Почему беременным нельзя пить кофе? Чем вреден кофе для беременных. Можно ли беременным кофе с молоком

Пожалуй, самый популярный напиток на сегодняшний день - это кофе. Торговые точки, где можно купить стаканчик свежезаваренного напитка, множатся удивительно быстро. Разнообразные сиропы, пряности, взбитое молоко делают этот напиток еще более интересным. Сегодня кофе пить модно. Мы к нему привыкаем и уже не можем начать утро без кофе. И это не самый вредный тренд на сегодняшний день.

Даже наоборот: кофе обладает очень полезными свойствами:

Конечно, более всего мы ценим в этом напитке его способность разбудить нас и настроить на активный, продуктивный лад. Происходит это благодаря кофеину, который оказывает возбуждающее действие на нашу нервную систему.
Как ни странно, употребление кофе предотвращает кариес. Несмотря на некрасивый налет на зубах.
Любимый напиток поможет сохранить молодость, так как обладает антиоксидантными свойствами
Приятный аромат кофе считается антистрессовым и успокаивающим.
Считается, что кофе стимулирует области мозга, отвечающие за сексуальную активность, тем самым повышая наше либидо.

Вот как много положительных моментов в культуре употребления кофе.

Но есть и отрицательные:

Кофе, как, впрочем, и чай, обезвоживает организм, вымывая кальций.
Какао-масла способствуют некрасивому налету на зубах при регулярном употреблении кофе.
Кофе повышает давление. Людям с гипертонией и беременным, у которых артериальное давление повышено, стоит относиться осторожно к этому напитку.
Кофе может вызывать . Пить его лучше в первой половине дня.

Кофе при беременности. Можно?

Большинство современных женщин пьют кофе часто и много. Но беременность вносит свои коррективы в жизнь женщины. И одним из вопросов, которые становятся перед беременной женщиной, является вопрос: пить или не пить кофе?

Еще недавно врачи страстно утверждали, что беременным пить кофе нельзя. Во все периоды беременности.

Но спустя какое-то время пришли к выводу, что ограниченное употребление этого напитка, особенно во второй половине беременности, не вредно, а порой и полезно.

Но, конечно, нужно учитывать индивидуальные особенности организма беременной женщины.

Кофе не стоит пить беременным женщинам, которые еще до беременности страдали повышенным давлением. В этот период все процессы организма обостряются, в том числе и давление само по себе повышается, не нужно подстегивать его еще и кофе.
В период беременности из организма будущей мамы и так активно затрачивается на скелет будущего ребенка, а кофе вымывает его еще больше. Особо чувствительным беременным, которые страдают , рвотой, тошнотой, головными болями, стоит отказаться от напитка.
Кофейный напиток повышает кислотность желудочного сока, если беременная предрасположена к гастриту, кофе ей противопоказан.

Тем будущим мамам, у кого нет подобных проблем, главное - не злоупотреблять кофе и пить его, следуя нескольким правилам:

Не больше двух чашек кофе в день, не подряд и только в первой половине дня.
Желательно добавлять в кофе сливки или молоко. Это будет компенсировать кальций, который вымывает кофе из организма.
Пить достаточное количество чистой воды, чтобы предотвратить обезвоживание организма.
Не пить кофе натощак, так как кофе повышает кислотность желудочного сока.
В первой половине беременности от кофе стоит отказаться вовсе или пить по чашке кофе с молоком раз в несколько дней.

Соблюдая эти правила, будущие мамы могут не отказывать себе в любимом напитке, при этом снизив его вред и повысив пользу для организма.

Кстати, особенно полезным кофе окажется для беременных с низким артериальным давлением.

Кофе на ранних сроках беременности

Отдельно хочется сказать об употреблении кофе и кофеина в принципе беременности. Первый триместр - это период, когда у будущего малыша закладываются все жизненно важные системы организма.

Организм малыша в первый триместр еще очень мал, его масса невелика, у него мало шансов быстро вывести кофеин.

Поэтому негативное воздействие кофе в этот период обостряется. Кофе, как и другие напитки и продукты питания, поступает к малышу через пуповину мамы. В результате чего:

Даже небольшая доза кофеина ускоряет сердцебиение малыша
Мочегонный эффект кофе, который поможет избежать отеков женщинам с пониженным артериальным давлением во второй половине беременности, может оказать негативный эффект в первой половине беременности. Дело в том, что при выведении воды из организма будущей мамы ухудшается прилив крови к плаценте, что снижает ее питание. В связи с чем беременным лучше отказаться и от черного чая на ранних сроках.
Вымывание кофеином кальция из организма мамы осложняет формирование скелета малыша.

Очень важно в этот период отказаться от кофе. Или свести его к одной чашке с молоком в два-три дня. Это будет трудно для женщин, которые прежде пили по несколько чашек в день. Но привычные дозы кофеина плохо совместимы с беременностью. По некоторым данным, большие дозы напитка увеличивают вероятность .

Кофе без кофеина при беременности

Очень похвально, если будущая мама приняла во внимание рекомендации и решила отказаться от кофе хотя бы на ранних сроках беременности. А если Вы очень скучаете по любимому напитку, можно ли попробовать обмануть себя и выпить кофе без кофеина? Особенно этот фокус может пройти, если до беременности Вы любили не чистый черный кофе, а скажем, латте или фраппе с сиропом. Можно приготовить то же самое, только не кофе без кофеина. За счет добавок и молока Вы можете и не почувствовать разницу. Но дело в том, что для извлечения кофеина из кофе используются не очень полезные химические вещества, которые в малом количестве, но все же остаются в кофе без кофеина. К тому же исследования показали, что часть кофеина после таких процедур все равно остается, в растворимом напитке, кстати, больше.

Поэтому нельзя сказать, что кофе без кофеина является хорошей альтернативой для беременных.

Чем заменить кофе при беременности

Конечно, самым лучшим и верным решением будет отказаться от кофе на ранних сроках и свести его к одной чашке напитка с молоком или сливками примерно через день. Но чем же заменить утренний кофе?

Если кофе Вы любите за его горячесть и аромат, то заменить его смогут травяные чаи. Именно травяные. Поскольку и в черном и зеленым чае тоже содержится кофеин.

А правильные травяные сборы - это как раз для беременных. Они помогают поддерживать нервную систему в гармонии.

Для таких чаев подойдут: листья смородины, малины, вишни, черники, брусники, мелиссы, мяты, рябины, калины, шиповника. Поверьте, невероятный аромат Вам обеспечен. Сборы можно комбинировать, особенно все это хорошо с медом, если он не противопоказан беременной. Причем лучше использовать именно сборы, а не готовые травяные чаи из пакетиков.

Можете попробовать употреблять цикорий. Вкусом и цветом он похож на кофе.

Цикорий окажется очень полезным при беременности: он способствует повышению гемоглобина, очищает кровь, помогает работе печени и поддерживает необходимый уровень сахара.

Также в отличие от кофе цикорий обладает успокаивающим эффектом, что поможет поддерживать ровное психологическое состояние. Особенно вкусен будет цикорий с молоком. Просто подогрейте молоко и добавьте в него ложку растворимого цикория, сахар по вкусу.

Если беременной женщине просто хочется утолить жажду, то лучше всего это сделать чистой питьевой водой. Достаточное количество воды в организме может избавить и от головных болей, и от головокружений.

Итак, как видим, на вопрос «пить или не пить кофе беременным?» однозначного ответа нет. Нужно обращать внимание на срок беременности, индивидуальные особенности организма беременной. Но в идеале пить кофе можно во второй половине беременности, примерно одну чашку, лучше с молоком или сливками, через день. Если утренний ароматный кофе уже стал ритуалом, его можно заменить не менее ароматным травяным чаем. Стоит только как следует распробовать его вкус.

В период вынашивания ребёнка женщины сталкиваются со многими ограничениями, которые затрагивают и привычный режим питания. От каких-то продуктов и напитков будущей маме отказаться проще, тогда как замену другим найти порой очень сложно. Что делать, если, к примеру, до беременности женщина привыкла окончательно просыпаться только после кружки ароматного крепкого кофе? Стоит ли отказаться от этого напитка на все девять месяцев или достаточно просто сократить его употребление?

Как кофе влияет на организм

Одна чашка сваренного кофе без подсластителей содержит чуть менее 1200 натуральных веществ, добрая половина которых относится к классу ароматических соединений, придающих неповторимый вкус и аромат этому напитку. Основным компонентом кофе, определяющим его тонизирующее действие, является кофеин - алкалоид, способный возбуждать рецепторы центральной нервной системы. Чтобы напиток успешно справился с повышением умственной и физической работоспособности, чайная ложка свежемолотого натурального кофе должна содержать 0,2 грамма кофеина.

В кофе содержится около 1200 различных веществ

В состав кофейных зёрен входят и такие вещества, как:

алкалоид тригонеллин, придающий обжаренному кофе особый аромат. При обжаривании он разрушается, образуя никотиновую кислоту. Именно она и стимулирует активность нервной системы;
витамин D, который улучшает всасывание минералов в кишечнике;
углеводы, питающие нервные клетки головного мозга;
минеральные вещества, входящие в состав костей, регулирующие работу сердечно-сосудистой системы.

Благодаря такому насыщенному химическому составу кофе оказывает как положительное, так и отрицательное влияние на самочувствие и здоровье человека. Всё зависит от особенностей организма и объёма потребляемого напитка .

Так, употребление кофе в небольших количествах способно:

облегчить астматические проявления;
активизировать работу кишечника;
предотвратить кариес;
улучшить настроение;
повысить внимание;
сократить риск возникновения таких болезней, как синдром Паркинсона, Альцгеймера, рак груди.

К негативным свойствам кофе относят возможность:

обезвоживания организма из-за мочегонного эффекта;
повышения давления;
развития мочекаменной болезни.

Кроме того, кофеин считается разновидностью лёгкого наркотического средства. При слишком частом употреблении этого вещества возникает физическая и психологическая зависимость, которая заставляет человека всё чаще и чаще пить кофе.

Можно ли пить кофе женщинам в положении и сколько

Многие современные женщины употребляют кофе, причём довольно часто и в больших количествах. Однако интересное положение заставляет их кардинально менять свои привычки и образ жизни.

Согласно медицинским исследованиям, употребление кофе женщиной в положении способно негативно отразиться на её самочувствии и здоровье ребёнка. Так, в первом триместре возможно прерывание беременности, а на поздних сроках повышается риск преждевременных родов и отслоения плаценты. Однако подобные нежелательные последствия подстерегают не тех женщин, которые изредка пьют кофе, а любительниц крепкого напитка, поглощающих его в большом объёме в течение суток.

Результаты недавно проведённых датскими учёными обследований показали, что небольшое количество кофе не может существенно навредить материнскому и детскому здоровью. Рекомендованная суточная доза - 150 мл ароматного напитка . Этого количества должно хватить, чтобы получить заряд хорошего настроения и приступить к плодотворной деятельности.

Можно, до трёх чашек (маленьких) кофе. Конечно, «крепость» кофе определить трудно. Практически все латино-американские женщины пьют кофе как традиционный напиток, но обычно не больше 1–2 чашек в день. <…> Последние рекомендации Американского Колледжа Акушеров и Гинекологов, которыми руководствуются врачи не только Северной Америки, но и Европы и Австралии, были приняты в июле 2010 года, и они гласят, что 200 мг кофеина в день не увеличивают уровень выкидышей и преждевременных родов. Такое количество кофеина равнозначно 2 чашкам крепкого чёрного кофе…

Мнение доктора Комаровского

Популярный врач-педиатр Евгений Комаровский имеет свою точку зрения на питание будущей мамы. К его рекомендациям многие женщины относятся с особым доверием. Итак, относительно кофе при беременности позиция доктора видна в высказывании: «избегайте всего того, чего не ела ваша прапрабабушка. Здоровее будете».

Белковые составляющие таки продуктов, как цитрусовые, кофе или какао, не могут в нашем организме перевариться полностью, и нагружают печень, которая вынуждена их нейтрализовывать. Во время вынашивания малыша нагрузка на печень у женщины и без того большая. Кроме этого, велика вероятность развития аллергии у ребёнка именно на «экзотические» продукты, употребляемые будущей мамой.

…Именно печень и есть главный борец с токсикозами, нейтрализатор выделений плода и т. п. Давайте её беречь. Если вы хотите, чтобы ваш ребёнок не страдал от того, что ему нельзя съесть мандаринку или шоколадку, то не надо, будучи беременной, поглощать эти самые мандаринки и шоколадки (недопереваренные частицы до того, как нейтрализоваться печенью, пройдут через плод, вызовут ответные реакции, а у дитя потом будет на эти продукты аллергия).

Е. О. Комаровский
http://www.komarovskiy.net/knigi/chto-est-i-pit.html

Почему одним беременным часто хочется кофе, а других от него тошнит

Основным фактором, заставляющим женщину постоянно заваривать ароматный напиток, является содержание в нём кофеина. Это вещество в кратчайшие сроки через кровь попадает в мозг, стимулируя выработку нейромедиатора дофамина. Повышенный уровень этого биологического соединения в организме вызывает чувство удовлетворения, повышает настроение и работоспособность. Но эффект продолжается недолго (максимум 2 часа), и приходится заваривать всё новые и новые порции кофе .

Однако физиологическая зависимость - не единственная причина того, что будущие мамы мечтают о кружке кофе. Постоянное желание этого напитка может свидетельствовать о нехватке железа в крови. Об этом же говорит и внезапно развившаяся любовь к крепкому чаю .

Железо выполняет важную функцию в женском организме - транспортирует кислород из лёгких в ткани и органы, в том числе и в плаценту. При дефиците этого микроэлемента мама и ребёнок страдают от недостатка кислорода. Восполнить нехватку железа можно с помощью сбалансированного питания, включающего такие продукты, как:

печень животных;
красное мясо;
гречневая крупа;
фрукты (яблоки, хурма);
фасоль и горох.

Беременным женщинам нельзя поддаваться на «провокации» организма, требующего всё новые порции чёрного напитка. Лучший вариант - посоветоваться с лечащим врачом и сдать кровь на уровень гемоглобина. Если дефицит железа подтвердится, доктор назначит соответствующий комплекс витаминов и минералов и даст советы по изменению рациона.

Некоторые женщины отмечают непереносимость даже запаха кофе во время беременности, вплоть до тошноты и рвоты. Часто причиной этому становится токсикоз, так организм реагирует на опасный продукт, который усиливает неприятную симптоматику.

Возможный вред, в том числе на ранних сроках

Многие врачи рекомендуют отказаться от кофе в начале беременности или существенно ограничить его употребление. В первые недели у ребёнка закладываются все основные органы и системы, поэтому даже безобидный прежде напиток может негативно повлиять на развитие плода.

Употребление кофе беременными женщинами может привести к следующим нежелательным последствиям для матери и ребёнка, возникающим на разных сроках гестации:

Из-за мочегонного действия кофе материнский организм интенсивно теряет жидкость, а вместе с ней вымывается кальций, необходимый плоду для полноценного формирования костей в начале беременности.
Кофеин сужает сосуды плаценты, что чревато ухудшенным снабжением ребёнка кислородом и нехваткой питательных веществ.
В особо тяжёлых случаях возможен выкидыш или преждевременные роды, если у женщины наблюдался повышенный тонус матки.
Проникая сквозь пуповину, активные вещества кофе увеличивают частоту сердечных сокращений у ребёнка.
Злоупотребление ароматным напитком способно негативно сказаться на росте плода. Норвежские учёные подсчитали, что у женщин, выпивавших несколько кружек кофе в сутки, дети рождались с весом меньшего средних показателей.
Исследования, в которых приняли участие 60 тысяч беременных, показали: если женщина пьёт больше 150 мл кофе в день, то каждая лишняя кружка в итоге приводит примерно к 30 граммам недобора веса у новорождённого.
Высокое содержание тонизирующих веществ в кофе приводит к возбуждению нервной системы. Беременные становятся раздражительными, появляется тревожность, беспокойство, бессонница.

В начале беременности некоторых женщин мучает токсикоз, а употребление кофе только усиливает тошноту. Это происходит из-за способности напитка раздражать слизистую оболочку желудка, а также по причине сужения кровеносных сосудов. Особенно сильные рвотные позывы вызывает крепко заваренный кофе.

Кому нельзя: противопоказания

Таким образом, кофе считается достаточно опасным продуктом для будущей мамы. Если у женщины есть хронические заболевания, перед употреблением напитка следует посоветоваться с доктором. Основными противопоказаниями к употреблению кофе являются такие состояния и заболевания, как:

повышенное артериальное давление;
тахикардия;
гастрит и язва желудка;
ранний токсикоз и гестоз (осложнения во второй половине беременности);
нарушения сна;
фетоплацентарная недостаточность;
анемия.

В подобных ситуациях даже одна выпитая чашка кофе может ухудшить состояние матери и плода.

Польза от чашки кофе в день для будущей мамы

Однако любительницам этого продукта не стоит впадать в уныние. Учёные уверены, что тем беременным женщинам, у которых нет противопоказаний, можно баловать себя кружечкой ароматного кофе. В некоторых же ситуациях напиток может принести ощутимую пользу будущей маме.

Некрепкий кофе рекомендован беременным, страдающим от низкого давления. Таким женщинам непросто подняться с кровати без кружки бодрящего напитка. Главное условие - не употреблять его натощак, сначала нужно обязательно позавтракать.

Принесёт пользу напиток и тем будущим мамочкам, у которых на поздних сроках появляются отёки . Благодаря своим мочегонным свойствам, кофе выводит лишнюю жидкость из организма, поэтому, с разрешения врача, его можно использовать совместно с противоотёчными препаратами.

Как кофейничать правильно

Чтобы бодрящий напиток оставался полезным для беременной и не навредил ребёнку, врачи рекомендуют соблюдать несколько важных правил:

Таблица: содержание кофеина в напитках

Не следует бесконтрольно пить чай, как чёрных, так и зелёных сортов, поскольку в нём тоже присутствует кофеин. Однако в зелёном чае есть много полезных для будущей мамы веществ, например, провитамин A, витамины P и C, поэтому его можно пить, но в разумных количествах.

Натуральный зерновой, растворимый или без кофеина?

Качество растворимого кофе зависит от производителя и, соответственно, стоимости. В дешёвой продукции содержится минимальная концентрация натурального кофе и максимальный процент различных реагентов, остающихся после обработки. Но даже дорогие сорта растворимого кофе стоит употреблять как можно реже .

Ещё один вопрос, интересующий будущих мам: что скрывается в пакетике под интригующим названием «3 в 1»? В состав такого продукта входят многочисленные ароматизаторы, эмульгаторы, красители, а вот натуральный кофе там отыскать иногда просто невозможно. Этот напиток категорически запрещён женщинам в положении!

Лучший вариант - натуральный зерновой напиток в ограниченных количествах . Одна небольшая кружка некрепкого кофе с молоком или сливками в день не навредит малышу и будущей маме (конечно, при условии её полного здоровья), зато поможет ей почувствовать себя бодрее и счастливее.

В чайной ложке без горки содержится примерно 3–4 г кофе . Однако точный вес порошка зависит от помола: чем он тоньше, тем больше кофе поместится в ложке.

Таблица: регулируем крепость напитка

Важные нюансы, которые стоит учесть при выборе:

Специалисты рекомендуют будущим мамам тщательно выбирать и сорта кофе. Самым крепким считается робуста, в чьих зёрнах содержится от 2 до 4% кофеина . В арабике, например, количество этого алкалоида в 2 раза меньше.
Кроме этого, содержание кофеина в зёрнах зависит и от типа обжарки. Чем сильнее обжарены зёрна, тем больше в них алкалоидов, а, значит, вкус напитка становится более насыщенным и крепким. Женщинам в положении не подходит кофе сильной обжарки.

Некоторые беременные женщины, не желая отказываться от бодрящего напитка, приобретают кофе без кофеина, и совершенно напрасно . Оказывается, даже после обработки некоторое количество кофеина в продукте сохраняется. Кроме того, в процессе его выработки используют химические препараты.

В отношении декофеинированного кофе исследований проводилось мало, однако интересными оказались данные исследования State Department of Health, Kaiser Permanente Division of Research and UCSF, в котором приняло участие 5144 женщины: приём 3 и больше чашек декофеинированного кофе в день увеличивает риск спонтанных потерь беременности на ранних сроках в 2,4 раза по сравнению с теми беременными женщинами, кто не пьёт такой вид кофе. Также другое крупное исследование показало, что именно декофеинированное кофе, а не натуральное, увеличивает риск сердечно-сосудистых заболеваний. Важно понимать, что декофеинированное кофе - это химически обработанное кофе, не являющееся здоровым напитком.

Чем заменить кофе на время первого триместра или всей беременности

Безусловно, в первом триместре лучше всего вообще отказаться от кофейных посиделок или пить кофе по одной чашке 2–3 раза в неделю . Но что делать, если хочется побаловать себя любимую чем-то тёплым и согревающим? Заменить ароматный кофе помогут другие растительные напитки.

Правильно подобранные растения, например, кипрей, листья смородины, малины, плоды шиповника, укрепят нервную систему, подарят заряд бодрости и защитят женщину от простудных заболеваний. Перед употреблением травяных сборов необходимо проконсультироваться с доктором, чтобы избежать возможных негативных последствий. Кроме того, не следует чрезмерно увлекаться чаем из трав - достаточно будет 1–2 кружек в сутки.

Ячменный кофейный напиток

Вариант полезной замены - напиток из ячменя. Он не содержит кофеина, поэтому имеет совершенно непохожий на кофе аромат и привкус. Однако в ячменном заменителе присутствует много витаминов, белков, углеводов и клетчатки, что выгодно отличает его от оригинала. Кофе из ячменя поможет будущей маме при проблемах с почками и желудочно-кишечным трактом. Противопоказаний к нему нет, за исключением индивидуальной непереносимости.

Напиток из ячменя не очень похож на кофе по вкусу и аромату, но очень полезен

Способы приготовления ячменного кофе:

Засыпьте в кружку 1–2 чайные ложки готового растворимого напитка, залейте кипятком и размешайте до полного растворения. Молоко и сахар добавьте по вкусу.
Обжарьте на сухой сковороде крупные, хорошего качества зёрна ячменя, измельчите их в кофемолке. Чтобы приготовить одну порцию напитка, нужно залить столовую ложку молотого ячменя 200 мл кипятка. Дайте напитку настояться 3 минуты и добавьте по вкусу сливки и сахар.

Цикорий

Самым популярным заменителем кофе считается цикорий. И это неудивительно, поскольку натуральный продукт обладает следующими положительными качествами:

поддерживает нормальный уровень сахара в крови;
очищает кровь от вредных веществ;
повышает количество гемоглобина;
оказывает успокаивающее действие.

Однако у цикория также есть определённые противопоказания. Так, этот ароматный напиток не стоит пить при язвенных заболеваниях органов пищеварения, гастрите, варикозном расширении вен.

Цикорий - хорошая альтернатива обычному кофе при беременности

Медики предупреждают, что цикорий обладает мочегонным действием. Чтобы предупредить обезвоживание, не следует употреблять его слишком часто. Оптимальное количество цикория - 2–3 кружки в сутки. Готовить его нужно, как растворимый кофе: рекомендованное на упаковке количество цикория залить небольшим количеством кипятка, добавить сахар и размешать до однородной массы, а затем долить горячей водой.

Можно добавлять в такой напиток молоко, молочную пенку или сливки, в общем, использовать с ним все свои любимые кофейные рецепты.

Рецепт шоколадного цикория:

Вам понадобится по пол чайной ложки сухого растворимого напитка и какао-порошка, стакан молока и сахар по вкусу.
Смешайте цикорий и какао в кружке, вскипятите молоко и залейте им сухую смесь. Не забудьте хорошенько размешать и дать настояться 5 минут.

Видео: как приготовить вкусный кофе из цикория

Кофейные рецепты с молоком

Самое главное условие безвредного кофе для будущей мамы - наличие в нём молока или сливок. Эти добавки понижают крепость напитка, а также компенсируют неизбежную потерю кальция и других микроэлементов. Предлагаем два простых и вкусных рецепта кофе, подходящих беременным женщинам.

Капучино с корицей

Этот кофейно-молочный напиток обладает приятным запахом и вкусом. Для его изготовления потребуются такие ингредиенты:

чайная ложка хорошего кофе;
150 мл воды;
70 мл холодного молока;
щепотка корицы.

Капучино с корицей - традиционный рецепт кофе для десерта, популярный во всём мире

Приготовление:

Сварите порцию кофе привычным для вас способом: на плите в турке или же с помощью френч-пресса, кофеварки или кофемашины. При варке напитка в турке нужно соблюдать следующий порядок:
- прогрейте молотый кофе в турке несколько секунд и только потом залейте его холодной водой;
- поставьте кофе на самый маленький огонь, чем дольше он будет томиться на плите, тем лучше;
- напиток не должен кипеть, как только заметите пузырьки и резко поднимающуюся пенку, сразу же снимайте турку с огня.
Нагрейте молоко, не доводя его до кипения.
Взбейте горячее молоко блендером или френч-прессом в пышную пену.
Заполните объёмную кружку на треть кофе, налейте взбитое молоко, аккуратно выложите ложкой пенку и посыпьте корицей.

Новоорлеанский кофе

Неповторимый насыщенный привкус и аромат напитку придаёт добавленный цикорий.

Ингредиенты:

100 мл воды;
чайную ложку кофе;
щепотку соли;
чайную ложку цикория;
2 столовые ложки сливок.

Кофе по-новоорлеански имеет насыщенный тёмный цвет, готовить его можно разными способами, как в турке, так и медленно проливая кипяток порциями через смесь молотого кофе и цикория

Попробуйте уменьшить в рецепте количество кофе, чтобы кофеина было меньше.

Приготовление:

Вначале следует сварить кофе вместе с цикорием в турке, бросив туда в середине процесса нагревания щепотку соли, чтобы лучше раскрылся аромат напитка.
Затем нужно добавить сливки, чтобы смягчить его вкус. Напиток следует пить без подсластителей.

Видео: как просто приготовить латте с пышной пеной в домашних условиях

Ожидание малыша для женщины – это счастливый момент. В это время нужно тщательно следить за питанием и большинство будущих мам интересует вопрос, можно ли кофе при беременности в 1 триместре.

Влияние напитка на ранних сроках

Привычка пить бодрящий напиток в больших количествах может отрицательно сказаться на здоровье мамы и малыша. Если отказаться полностью не получается, врачи рекомендуют снизить употребление кофе в первом триместре беременности до 1 чашечки.

Можно ли кофе беременным в первом триместре? Напиток можно будущим мамочкам, которые не страдают от повышенного давления. В этом случае 1 чашка кофе не нанесет вреда.

Положительные свойства кофе:

придает энергии и сил. Кофеин бодрит, оказывая влияние на нервную систему;
является отличным предупреждением кариеса;
за счет антиоксидантов положительно сказывается на качестве женской кожи;
аромат обладает успокаивающим эффектом.

В первом триместре у женщин часто наблюдается токсикоз. В это время пить кофе не рекомендуется, так как вызывает тошноту.

Запрещено пить кофе:

гипертоникам, женщинам с гестозом, а также при повышенном артериальном давлении;
при недостатке кальция и железа в крови;
при наличии любых заболеваний желудочно-кишечного тракта.

Чрезмерное употребление напитка во время вынашивания ребенка усиливает работу почек и увеличивает позывы в туалет. Также напиток способствует повышенному слюноотделению.

Кофе в первом триместре беременности может принести как пользу, так и вред.

Выбор

Одна чашка кофе в день при беременности разрешена, если его употребление не вызывает побочных эффектов. Многие женщины интересуются, какой сорт напитка будет более полезным и менее вредным:

натуральный;
зеленый;
растворимый;
без кофеина.

Натуральный кофе во время беременности от принесет только вред. Врачи рекомендуют полностью исключить его из рациона. Черные сорта максимально насыщены кофеином, что отрицательно скажется на вынашивании малыша;

Зеленый сорт достаточно популярен. Он разрешен в количестве 1 чашки в сутки. Отличается от других качеством обжарки, при которой сохраняются его полезные свойства и меньше кофеина, по сравнению с черными сортами;

Растворимый – самый оптимальный вариант на первой неделе вынашивания младенца. Он содержит минимальное количество кофеина, и, если тяжело отказаться от бодрящего напитка полностью, этот вид разрешен;

Без кофеина – такой вид не несет в себе пользы для будущей мамы и малыша. Он проходит химическую обработку, при которой практически полностью из зерен исчезают хорошие вещества.

В любом случае нельзя злоупотреблять употреблением бодрящего напитка, особенно во время беременности. Каждая будущая мама должна сама принять решение и понять, что важнее для ее здоровья.

Альтернатива

Часто бывает так, что очень сложно отказаться от кофе на первых неделях беременности. В этом случае его можно заменить на более полезные напитки, приносящие пользу для организма и развития плода.

Лучшим вариантом станут травяные или ягодные настои:

листики малины;
смородина;
мята – свежая или сушеная;
плоды шиповника;
свежие или мороженые ягоды калины, черники, брусники.

Чаи получаются вкусные и полезные. Они придадут организму энергии и сил на целый день. Можно заваривать один вид трав, или делать разнотравье.Травяные настои рекомендованы при наличии отеков, помогают справиться с токсикозом, содержат витамины.

Листы малины разрешены после 34 недели, так как способствуют подготовке матки к родам, делая ее более эластичной. На ранних сроках заваривать малину нежелательно, так как это может привести к преждевременным родам.

Если нет противопоказаний, разрешено добавлять в чашку чайную ложечку меда. Этот продукт содержит полезные сахара. Которые полностью усваиваются организмом.

Кроме травяных и ягодных чаев, полезен цикорий. Если нет индивидуальной непереносимости, он окажет положительное влияние на организм.

Чем полезен цикорий:

умеренное его употребление повысит уровень железа в крови;
обладает легким очищающим эффектом для кишечника;
поддерживает нормальный уровень сахара в крови;
помогает в работе печени.

Чтобы получить из цикория максимум полезных веществ, в него добавляют молоко или сливки.

Второй и третий триместр

Контролировать питание и употребление кофе необходимо в течение всей беременности. Во втором триместре начинается формирование костного скелета ребенка, а значит кальций станет важной составляющей рациона. Бодрящий напиток вымывает его из организма, что отрицательно скажется на развитии плода.

В последние месяцы беременности особо важно исключить или снизить употребление кофеина. В больших количествах он сужает плацентарные сосуды, что приводит к гипоксии, то есть недостатку кислорода для будущего младенца.

Подавляя аппетит, кофе может способствовать снижению веса и недоеданию нормы калорий. Во время беременности - это очень опасно, ведь ребенок недополучит питательные вещества.

Одна чашечка ароматного напитка не навредит здоровью, если нет противопоказаний к его употреблению. После родов, во время кормления грудью, он может вызвать аллергические реакции у новорожденного.

Будет ли беременная женщина пить кофе, или заменит его полезными напитками и чаями – это лишь ее выбор. Но во время вынашивания ребеночка необходимо помнить, что излишнее злоупотребление этим напитком способно навредить его развитию.

Несколько чашек кофе в течение дня – обычное дело для многих женщин. Однако во время беременности перед любительницами бодрящего напитка остро встает вопрос: а можно ли беременным пить кофе?

На вопрос «Можно ли кофе беременным?» отвечает врач-диетолог медицинского центра «Риммарита » Ольга Перевалова.

Кофе во время беременности пить можно, но не всем. Можно и нужно пить тем женщинам, у кого низкое давление, кто с трудом утром просыпается и привык пить кофе по утрам. Но, во-первых, кофе лучше пить не натощак, во-вторых, он должен быть облегченный по кофеину (например, растворимый или гранулированный, поскольку в нем меньшее содержание кофеина) и, в-третьих, с молоком.

Добавление молока в кофе особенно важно для беременной женщины. Дело в том, что кофе, как и чай, способствует вымыванию кальция из костей. А во время беременности женщины и так теряют много кальция для роста скелета ребенка. Кальций должен поступать в организм с едой, поэтому в рационе будущей мамы должно быть много молочных продуктов, творога, рыбы, орехов, овощей, сыра. Если беременная недоедает эти продукты, кальций будет мигрировать из организма матери ребенку. Это большой риск раннего развития остеопороза.

Сейчас эта проблема особенно заметна, так как многие девушки плохо питаются, сидят на диетах, боятся поправиться и стараются соответствовать глянцевым моделям. Это очень беспокоит нас, врачей. В будущем такие женщины обрекают себя на остеопороз, переломы, боли в костях, плохой метаболизм, морщины, низкий иммунитет. Поэтому очень важно помнить, что запас кальция формируется примерно до 30 лет, а дальше кальций только расходуется, причем примерно 1% в год, то есть к 40 годам кальция будет на 10%, а к 50 – на 20% меньше. Лучшей профилактикой такого последствия является молочная диета до 25-30 лет.

Итак, кофе будущей маме следует пить с молоком или сливками с целью компенсации потери кальция.

Вот еще несколько нюансов употребления кофе во время беременности:

Сколько чашек кофе может себе позволить беременная женщина? Одну, максимум 3 чашки в день и, главное, не на ночь.

Кофе обладает также мочегонным эффектом. Поэтому напиток подойдет тем, у кого при низком артериальном давлении возникают отеки .

Если беременность сопровождается с судорогами, головными болями, тошнотой и рвотой, то необходимо воздержаться от кофе.

При гастрите с повышенной кислотностью или язвенной болезни кофе противопоказан, поскольку он повышает кислотность желудочного сока, особенно натощак.

В кофе содержится кофестол – вещество, повышающее уровень холестерина, если пить до 5-6 чашек кофе с день. Это актуально для женщин после 35-40 лет.

Совет : замените кофе на цикорий или какао – в этих напитках много кальция и растительного белка, поэтому они считаются более полезными, чем кофе.

Вкусный, ароматный, бодрящий, этот напиток знаком всему миру. Для большинства из нас выпитая чашка кофе в день – это залог продуктивности и отличной работы. Но что делать, если интересное положение обязывает от нее отказаться? Заменять или добавлять другие напитки для минимизации негативного воздействия? Давайте разберемся вместе, тем более, что врачи не так категоричны относительны того можно ли беременным кофе с молоком или нельзя, как нам кажется.

Пожалуй, о полезных и вредных свойствах кофе при беременности не спорит только ленивый. Но, несмотря на все негативные последствия от употребления бодрящего напитка, врачи полностью запрещать его в интересном положении не берутся. Знаете, почему? Оказывается, он показан тем:

у кого низкое давление;
у кого наблюдается отечность;
кто с трудом просыпается по утрам;
кто привык к нему настолько, что не в состоянии себе отказать.

А если добавлять в него молоко, то и всем остальным. Достоверно известно, что кофеин вымывает кальций из костей. А ведь тот жизненно необходим для роста скелета ребенка. В идеале, этот микроэлемент должен поступать в организм матери с едой, поэтому ей рекомендуют включать в свой рацион молочные продукты, творог, сыры, орехи, овощи, рыбу еще на этапе планирования.

А если быть честным, то до 25 – 29 лет медики вообще рекомендуют представительницам прекрасной стати придерживаться молочной диеты. Просто потому, что накапливается усиленно кальций лишь до 30 лет, а дальше преимущественно расходуется из расчета 1% в год. Отсюда, кстати, ранний остеопороз, проблемы с зубами, частые переломы, боли в костях, плохой метаболизм, низкий иммунитет и даже ранние морщины. По статистике, вероятность их появления у матери и проблем с костной системой у ребенка с годами лишь увеличивается.

Объясняется все плохим питанием и изнуряющими диетами у девушек уже в подростковом возрасте. Как результат, появившись, плод забирает у них те существующие крупицы кальция, которые успели отложиться, и оставляет их ни с чем. Чтобы этого не случилось, как раз и нужно баловать себя чашечкой кофе с молоком. Другой допустимый вариант – кофе со сливками, который также позволит компенсировать потери кальция.

Когда и сколько можно пить

На вопрос о том, сколько можно в день пить кофе, специалисты отвечают, что женщина с животиком может позволить себе этот напиток один раз. Отказаться от него стоит, как только появятся первые признаки токсикоза, особенно отягощенного судорогами, головными болями и выраженной рвотой. В противном случае состояние может ухудшиться.

При низком давлении допустимы две чашечки кофе с молоком, но выпивать их лучше по утрам на ранних сроках беременности или до обеда на поздних. На ночь пить не рекомендуется, ведь частые походы в туалет, головные боли вследствие повышенного давления и бессонница Вам сейчас ни к чему.

Особенно умерить пыл с этим напитком следует женщинам, которые перешли рубеж в 35 – 40 лет: к этому возрасту у них часто отмечается повышенный уровень холестерина. А ведь на него дополнительно влияет и кофестол – вещество, которое содержится в кофе. Правда, чтобы ощутить на себе все неприятные последствия его воздействия следует употребить больше 4 чашек в сутки.

Если у будущей роженицы наблюдается гастрит с повышенной кислотностью, язвенная болезнь или другие недуги желудочно-кишечного тракта, баловать себя кофейным напитком ей категорически запрещено. В противном случае кислотность еще повысится, особенно после выпитой чашечки натощак, и осложнения не заставят себя долго ждать.

Какой выбрать

Главное требование относительно кофе для женщины в ее новом положении – это качество продукта и правильность его приготовления. Имеется ввиду, что нужно делать слабый, некрепкий напиток на очищенной (фильтрованной) воде и разбавлять его несколькими ложками молока.

При этом предпочтение следует отдавать все же натуральному кофе. В нем количество вредных веществ сведено к нулю. Единственный его недостаток, по словам самих потребителей – необходимость длительной заварки, но он сполна компенсируется вкусом и свойствами продукта: он бодрит, повышает давление при необходимости.

Разумеется, проще и быстрее готовить растворимый кофе, но стоит ли? В нем содержится до 15% кофейных зерен. Все остальное – соединения, которыми он обогащается в процессе переработки в быстро растворимую форму. Истинное влияние этих веществ на организм ребенка пока не установлено, но рисковать все же не стоит. Тем более, когда есть и достойные заменители.

Кофе без кофеина – еще один раскрученный маркетологами продукт, который также в процессе производства подвергается химической обработке. Самое интересное, что кофеин в нем остается, хоть и в малых количествах, но из-за проведенных производителем процедур принимает необычную форму, которая впоследствии способна вызывать развитие аллергической реакции у плода и атеросклеротических бляшек у будущей матери.

Ученые пока трудятся над изучением истинного влияния такого напитка на организм, но все равно не советуют включать его в свой рацион женщинам с животиком. То же самое касается и кофе 3 в 1 – компактных пакетиков и стиков, которые позволяют насладиться продуктом уже через несколько секунд после приготовления. В нем много искусственных добавок, причем синтетического происхождения, а натуральные молоко или сливки заменены ненатуральными.

Пьют ли беременные зеленый кофе? Судя по сообщениям на форумах будущих мамочек, нет, и правильно делают. Этот продукт отличается от обычного процессом обработки: зерна при его приготовлении не обжариваются. Полезно ли это, вредно ли, покажет время. На данный момент исследования в этой области только проводятся. Следовательно, экспериментировать со своим здоровьем пока не стоит.

Чем опасен

Сладкий или терпкий напиток с горчинкой и без представляет для ученых всей планеты огромный интерес. Он тонизирует и прибавляет сил, но при этом порой провоцирует развитие опаснейших заболеваний. Чтобы полностью разобраться с его положительными и отрицательными сторонами, кофе постоянно исследуют и... все время открывают новые и новые его свойства.

Выигрывают ли от этого беременные? К сожалению, нет, и вот почему. Даже чашечка кофе, выпитая один раз в день, способна нанести им огромный вред, ведь она:

Сложно сказать, вредно ли кофе только в определенный период или всегда. В первые недели после зачатия лучше от него вовсе отказаться, чтобы обезопасить себя от прерывания. После 20 недель опасность проходит, но злоупотреблять напитком в это время все равно не стоит. В третьем триместре кофе также вреден: он может вызывать сужение плацентарных сосудов и, как следствие, провоцировать гипоксию плода (кислородное голодание).

Есть результаты исследований, подтверждающие, что кофеин на поздних сроках влияет и на нервную систему крохи: тот становится легковозбудимым и остается таким даже после рождения. Сладкий кофе повышает риск развития сахарного диабета у будущих малышей.

Можно ли заменить и как

«Люблю кофе!», «Привыкла к нему настолько, что не могу от него отказаться», «Как избавиться от пагубной привычки?» — периодически такие сообщения проскальзывают в сети. Отвечая на них, сами врачи дают конкретные практические советы:

Отказаться от кофе в пользу какао. Кстати, пить его можно без опаски по утрам на ранних сроках из-за низкого содержания кофеина. Говорят, эффект будет тот же. Другой возможный заменитель – цикорий, но перед его употреблением следует посоветоваться с врачом.
Придумать себе полезное и интересное занятие, а затем «уходить» в него буквально с головой всякий раз, когда захочется кофе. Тем более что зачастую последний многим из нас помогает скоротать время.
Поддерживать уровень сахара в крови: кушать богатую белком и углеводами пищу маленькими порциями, принимать витамины для беременных. Показан и белый шоколад (в черном также есть кофеин). Кстати, содержится это вещество и в чае, особенно зеленом, поэтому на вопрос о том, сколько можно его при беременности врачи называют те же цифры – 1 – 2 чашки.

Кофе – вкусный и полезный напиток, если пить его в умеренных количествах. Поэтому балуйте им себя, если не можете от него отказаться. Но главное, правильно выбирайте и готовьте.