Как варить гороховую кашу с тушенкой. Гороховая каша с тушенкой — кулинарный рецепт. Оценить рецепт Гороховая каша с тушенкой

Минеральные соли, клетчатку, ферменты, жирные кислоты и др.

Табак - травянистое растение. В табачном дыме содержится более 4200 различных веществ, из которых свыше 200 опасны для организма человека. Среди них особенно вредны никотин, табачный деготь, окись углерода (угарный газ) и др. Сильными отравляющими и разрушающими организм человека свойствами обладают содержащиеся в табачном дыму радиоактивные вещества и тяжелые металлы. У курильщиков они накапливаются в бронхах, легких, печени и почках. Продукты сухой перегонки табака содержат деготь, смолы и вещества, обладающие канцерогенным действием (бензпирен). У курящих людей в 20 раз чаще развиваются злокачественные опухоли легких, пищевода, желудка, гортани, ночек, нижней губы и др. Чем дольше человек курит, тем больше у него шансов умереть от этого тяжелого заболевания.

Курение — вредная привычка, заключающаяся во вдыхании дыма тлеющего табака, — это одна из форм токсикомании. Оно оказывает отрицательное влияние на здоровье курильщиков и окружающих лиц. Содержащийся в табачном дыме никотин практически мгновенно попадает в кровоток через альвеолы легких. Кроме никотина, в табачном дыме содержится большое количество продуктов сгорания табачных листьев и веществ, используемых при технологической обработке.

По данным фармакологов, табачный дым, кроме никотина, содержит угарный газ, синильную кислоту, сероводород, углекислоту, аммиак, эфирные масла и концентрат из жидких и твердых продуктов горения и сухой перегонки табака, называемый табачным дегтем. В последнем содержится около сотни химических соединений веществ, в том числе радиоактивный изотоп калия, мышьяк и ряд ароматических полициклических углеводородов — канцерогенов, химических веществ, воздействие которых на организм может вызвать рак (рис. 1).

Никотин . До трети общей токсичности табачного дыма приходится на никотин. Это маслянистая прозрачная жидкость с неприятным запахом и горьким вкусом.

Никотин является наркотиком — именно он вызывает пристрастие к табаку и является одним из самых опасных растительных ядов. Для человека смертельная доза никотина составляет от 50 до 100 мг, или 2 — 3 капли, — именно такая доза и поступает в кровь после выкуривания 20 — 25 сигарет. Курильщик не погибает потому, что такая доза вводится постепенно, не в один прием, но в течение 30 лет он выкуривает примерно 20 000 сигарет, поглощая в среднем 800 г никотина, каждая частичка которого наносит непоправимый вред здоровью.

Никотин проникает в организм вместе с табачным дымом. Обезвреживание его происходит в основном в печени, в почках и в легких, но продукты распада выделяются из организма на протяжении 10 — 15 часов после курения.

Никотин относится к нервным ядам. В экспериментах на животных и наблюдения над курящими позволили установить, что никотин в малых дозах возбуждает нервные клетки, способствует учащению дыхания и сердцебиения, нарушению ритма сердечных сокращений, тошноте и рвоте. В больших дозах он тормозит, а затем парализует деятельность клеток ЦНС. Расстройства нервной системы проявляются понижением трудоспособности, дрожанием рук, ослаблением памяти. Никотин воздействует и на железы внутренней секреции, вызывая спазм сосудов, повышение артериального давления и учащение сердечных сокращений. Пагубно влияя на половые железы, он ведет к развитию у мужчин половой слабости — импотенции.

Рис. 1. Действие табака на организм человека

Окись углерода (угарный газ, СО) при поступлении и организм вызывает кислородное голодание, так как нарушает способность красных кровяных клеток крови (эритроцитов) переносить кислород от легких ко всем органам и тканям, из-за чего у человека наступает удушье. При курении регулярное поступление СО в организм ведет к снижению возможностей дыхательной системы и к ограничению физической активности. По этой причине при курении мозговые клетки получают меньше кислорода, и умственная работоспособность снижается. Понятно, что курение также несовместимо с занятиями физической культурой и спортом.

Табачный деготь является исключительно сильным канцерогеном, т.е. веществом, вызывающим раковые заболевания. После выкуривания сигареты он хорошо виден на фильтре в виде коричневого налета. Но, выкуривая в день по пачке даже так называемых «легких» сигарет (в которых содержание табачного дегтя понижено), за год человек вводит в свой организм до 700 -800 г табачного дегтя. Поэтому неудивительно, что рак губы у курящих встречается в 80 раз, легких в 67 раз, а рак желудка — в 12 раз чаще, чем у некурящих. Именно табачный деготь оказывает сильное разрушающее влияние на небные миндалины, разрушая их клетки и вызывая развитие тонзиллита и более частые ангины.

Влияние табакокурения на организм

В организме человека нет ни одного органа или системы, на которые бы не оказывал вредного влияния табачный дым и его составные части.

Центральная нервная система курильщика находится в состоянии постоянного напряжения из-за возбуждающего влияния никотина. Но при этом к ней притекает меньше крови (из-за спазма мозговых сосудов), да и содержание в ней кислорода, необходимого для поддержания активной деятельности мозга, понижено. Но даже поступающий к мозгу кислород с трудом используется мозговыми клетками, поэтому у курящего снижена умственная работоспособность, ослабляется память, страдают волевые качества. Кроме того, он ощущает повышенную раздражительность, у него нарушено засыпание и часто отмечаются головные боли.

Попадая в дыхательные пути, табачный дым пагубно действует на всю дыхательную систему . Так, содержащиеся в табачном дыме вредные вещества вызывают раздражение слизистых оболочек полости рта, носа, гортани, трахеи и бронхов. В результате развивается хроническое воспаление дыхательных путей, чаще возникают простудные и простудно-инфекционные заболевания, ангины и другие нарушения состояния миндалин. После курения на 20 минут затормаживается действие маленьких ресничек слизистой оболочки дыхательных путей, которые своим быстрым мерцанием выгоняют попавшие сюда и осевшие на слизистой вредные и механические вещества. Продолжительное курение приводит к раздражению голосовых связок и сужению голосовой щели, из-за чего изменяется тембр и окраска произносимых звуков, голос утрачивает чистоту и звучность, становится хриплым.

Типичная примета курильщика — кашель с выделением слизи темного цвета, особенно мучающий по утрам. Кашель вызывает расширение легких из-за снижения их эластичности и способности спадаться на выдохе в такой степени, чтобы альвеолы в полной мере опорожнились от богатого CO., воздуха. Все это провоцирует развитие одышки и затрудняет дыхание. Длительное хроническое воспаление дыхательных путей и легких приводит к понижению их сопротивляемости и развитию острых и хронических заболеваний, например воспаления легких, бронхиальной астмы.

У систематически курящего человека развиваются многие заболевания системы кровообращения : повышенное артериальное давление, нарушения мозгового кровообращения и деятельности сердца вплоть до инфаркта миокарда и др. Частота сердечных сокращений во время курения возрастает на 10 — 18 ударов в минуту и восстанавливается лишь через 15 — 20 минут. Если учесть, что последствия выкуривания одной сигареты сохраняются в течение 30 — 40 мин после прекращения курения, то это означает, что, выкуривая каждые полчаса новую сигарету, курильщик держит систему кровообращения в состоянии постоянного напряжения. Например, за сутки его сердце делает до 10-15 тысяч лишних сокращений.

Изо рта курильщика неприятно пахнет, язык обложен серым налетом, что является одним из показателей неправильной деятельности желудочно-кишечного тракта

Раздражая слюнные железы, никотин вызывает усиленное слюноотделение. Курильщик не только сплевывает излишнюю слюну, но и проглатывает ее, усугубляя вредное действие никотина на пищеварительный аппарат. Происходят и другие изменения в состоянии органов ротовой полости: разрушение эмали зубов, развитие кариеса и появление желтого налета на зубах, разрыхление и кровоточивость десен.

Во время курения сосуды желудка сужаются, количество желудочного сока повышено, а его состав изменен; аппетит снижается, а пищеварение тормозится (именно поэтому при ощущении голода курильщик хватается за сигарету). В результате все эти причины часто приводят к развитию язвенной болезни желудка.

Табачный дым снижает остроту обоняния и вкусовых ощущений, поэтому курящие нередко плохо различают вкус сладкого, соленого, горького, кислого. Помимо указанных воздействий на организм, курение дает и целый ряд других последствии и осложнений. В частности, у курящих мужчин 25 — 40 лет сексуальная активность вдвое ниже, чем у некурящих.

Лишь 25% табачного дыма поступает в легкие курильщика, остальные 75% отравляют воздух, нанося вред окружающим, — это явление получило название «пассивного курения». Опасная для здоровья некурящих людей концентрация табачного дыма в воздухе закрытых помещений создается при выкуривании всего лишь нескольких сигарет, поэтому некурящие члены семьи, в которой курит лишь один человек, пассивно «выкуривают» до 10 сигарет в сутки.

Причины привыкания к курению различны. На первых порах это, как правило, подражание, затем в процессе курения вырабатывается стойкий условный рефлекс, и, наконец, главная причина развитие при длительном хроническом табакокурении пристрастия к никотину как одной из разновидностей наркомании.

Подавляющая часть курящих не получает удовольствия от курения и готова бросить эту пагубную привычку, но ссылается лишь на «отсутствие воли». На самом же деле основной причиной является отсутствие мотивации, цели. Именно поэтому до 99% курящих, попадая к врачам с тяжелыми последствиями курения (инфаркт миокарда, инсульт мозга, признаки рака), моментально забывают о курении. Установлено, что более 70% курящих могут легко бросить курить, так как у них нет истинной потребности в табаке. Поэтому курящему следует, не дожидаясь опасных последствий, осознать, что сама эта привычка может стать серьезной предпосылкой опасного для жизни заболевания.

Курение — это один из ведущих факторов саморазрушительного поведения, растянувшееся по времени самоубийство. Курить не модно, курить не престижно! В цивилизованных государствах это давно поняли. У нас же количество потребляемых сигарет за последние 17 лет возросло со 170 миллиардов до 700 миллиардов.

Борьбу с курением и пропаганду о вреде курения необходимо начинать с младшего школьного возраста, используя для этого все средства (беседы, лекции, кинофильмы, плакаты и т.п.), чтобы выработать у школьника отрицательное отношение к курению. К этой работе необходимо широко привлекать родителей и общественные организации.

Влияние курения на человека

Согласно данным ООН ежегодно в мире от табака умирают 3 млн человек, т. е. от курения погибает один человек через каждые 13 секунд. Исследования, проведенные в Италии, показали, что курение убивает в 50 раз больше людей, чем ВИЧ-инфекция. При этом курение воздействует не только на тех людей, которые курят, но и на тех, кто, находясь рядом с курящими, вынужден вдыхать табачный дым. От такого «пассивного курения» в США ежегодно умирают 53 тыс. человек.

Согласно данным ВОЗ, около 90-95 % рака легких, 45-50 % всех видов рака и 20-25 % сердечно-сосудистых заболеваний обусловлено курением. Риск умереть от рака легкого у курящих мужчин в 22 раза выше, чем у некурящих. Курение является основной причиной возникновения злокачественных новообразований губы, полости рта и глотки, гортани, пищевода.

Никотин, возбуждая сосудодвигагельные и дыхательные центры головного мозга, тем самым вызывает спазмы кровеносных сосудов, повреждение их стенок и способствует образованию склеротической бляшки, суживающей просвет сосуда. Повышенный выброс норадреналина надпочечниками под действием никотина представляет опасность для лиц, склонных к нарушению ритма сердечной деятельности. Никотин увеличивает потребность сердца в кислороде, повышает свертываемость крови, что способствует тромбообразованию. Под воздействием никотина число сердечных сокращений возрастает на 15-20 %. Поэтому постоянное курение заставляет сердце все время работать с повышенной нагрузкой и в нерациональном режиме, что приводит к его преждевременному изнашиванию.

Вещества, поступающие в кровь из табачного дыма, тормозят усвоение организмом витаминов, в частности витамина С, дефицит которого способствует отложению холестерина в стенке сосуда. Другой компонент табачного дыма — окись углерода — обладает способностью связывать гемоглобин крови, лишая его, таким образом, возможности доставлять кислород органам и тканям. Компоненты табачного дыма способствуют также развитию атеросклероза. Среди регулярно курящих мужчин в возрасте 45-49 лет смертность от ишемической болезни сердца в три раза выше, чем среди некурящих. Риск развития инфаркта миокарда у курящих женщин также в три раза выше, чем у некурящих.

Немалый вред приносит содержащийся в табачном дыме аммиак, который наряду с высокой температурой дыма, кислотами и щелочными радикалами способствует развитию хронического бронхита у курящих. Жизненная емкость у курящих в среднем на 400-600 мл меньше чем у некурящих.

Курение способствует также развитию хронического гастрита, язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки.

У курящих чаше возникают рецидивы этих болезней, они труднее поддаются лечению.

Отрицательно влияет курение и на половую функцию мужчин и женщин. Так, у мужчин, начавших курить в период развития половых органов (10-17 лет) число сперматозоидов уменьшилось на 42 % по сравнению с этим же показателем у лиц контрольной группы, а их подвижность — на 17 %. Это способствует снижению, а в отдельных случаях и полной потере возможности к оплодотворению. Специалисты связывают также курение молодых мужчин с проявлением импотенции в более раннем возрасте. Курящим же девушкам следует знать, что никотин, изменяя сложные биологические процессы в половой системе женщин, приводит к нарушению менструальной функции, отрицательно влияет на течение беременности, способствует преждевременным родам и гибели новорожденных, отставанию детей курящих матерей в умственном и физическом развитии, является одной из причин неспособности иметь детей. Курение сказывается и на внешнем облике курящих женщин, вызывая изменение естественного цвета лица, пожелтение эмали зубов.

Как уже отмечалось выше, курение опасно и для окружающих — некурящих. Риск для них возрастает на 30-35 % в отношении развития рака легких и на 25 % в отношении развития коронарной болезни сердца. Например, жены курильщиков в 1,5-2 раза чаще болеют раком легких, а у детей курящих родителей в 2 раза увеличивается риск развития бронхитов и пневмоний.

Весьма ощутимы и экономические потери от курения. Так, в США экономические потери, связанные с болезнями курильщиков, их медицинским обслуживанием и снижением их производственной деятельности, оцениваются суммой свыше 100 млрд долл. в год, а в 225 тыс. пожаров за год, вызванных курением (20 % от общего их числа), погибает около 2,5 тыс. человек и еще более 5 тыс. получают серьезные ожоги.

Влияние никотина

Под влиянием никотина происходит возбуждение дыхательного центра (при больших дозах у маленьких детей — паралич), возбуждение вегетативной нервной системы, сопровождающееся слюноотделением (поэтому у курящих резко увеличивается отделение слюны, человек вынужден постоянно се сплевывать), сужение зрачков (изменяется зрение, поток информации снижен, уменьшена быстрота зрительной реакции), повышение артериального давления (опасность гипертонических кризов, риск сердечно-сосудистых заболеваний), снижение чувствительности обонятельного и вкусового анализаторов, нарушение работы желудочно-кишечного тракта и т.д.

Опасность заключается в том, что организм довольно быстро привыкает к никотину, но, как правило, первая встреча с этим ядом проходит для человека довольно болезненно:

  • на 1-й фазе наблюдаются выраженные в различной степени спазмы в горле, в пищеводе и желудке, повторная обильная рвота, перебои в работе сердца, общая возбужденность, переходящая в ступор — «отупение», нередко потеря сознания (особенно у маленьких детей при выкуривании большого количества сигарет) — это фаза знакомства человека с табаком;
  • на 2-й фазе токсическое действие никотина постепенно ослабевает и на первый план выходит приятно возбуждающее — эйфо- ризирующее действие табака. Курение становится для человека приятным. Именно на этой фазе табачный дым, который «имеет вонючий и дьявольский запах», становится приятным как сам по себе, так и главным образом как признак связанного с курением эффекта эйфории. Отныне курильщики «жаждут смрада оного и скверны смердящей вкусить и... муку вечную себе исходатайствуют» («Легенда о происхождении табака»). На этой фазе употребление табака, сам процесс курения, прочно входит в динамический стереотип человека, становится привычным, необходимым и желательным;
  • на 3-й фазе — фазе психологического осмысления, когда человек постепенно начинает осознавать, что курение приносит ему не только удовольствие, но и вред, — появляются различные неудобства при выполнении сложной работы, требующей сосредоточения, внимания, скорости. У немцев есть специальное обозначение такого курения — Kettenraucher(kette — цепь, raucher- курильщик). У большинства курильщиков развиваются неврозы, если они не могут курить в определенных обстоятельствах длительное время (отмечено, что лишенные сигареты курильщики становились более возбудимыми, у них увеличивалось сердцебиение, давление, потоотделение, резко снижались память, внимание и т.д.). Если курильщик привык к определенному сорту сигарет, то другой сорт может вызвать неприятные ощущения, кашель, хрипы, горечь во рту, головокружение и рвоту. Физиологическая и психологическая зависимость превращает курение в «неизбежную работу».

Статистика показывает, что в табаке, в зависимости от его сорта, содержится от 0,8 до 3% никотина. Выкурив одну сигарету, человек получает от 0,4 до 3,5 мг никотина (при том что доза 4 мг этого вещества вызывает явление интоксикации, а доза в 60 мг смертельна). Нетрудно подсчитать, если в 1997 г. только в нашей стране было потреблено количество табака, содержащее свыше 5 ООО т никотина и в США — свыше 8,5 тыс. т, что составило примерно 85 и 143 млрд смертельных доз, которым можно было при однократном приеме отравить все население земного шара 57 раз, то сейчас потребляемым количеством табака можно было бы отравить все население земного шара 250 раз!

Результаты анкетирования показывают, что возраст начала курения у представителей мужского пола — 7-35 лет, женского пола — 11-38 лет. Примерно 98% курящих считают курение вредным для себя; примерно 2 / 3 делают попытки бросить его; примерно 25% активных курильщиков испытывают общее плохое самочувствие и слабость, около 30% — осложнения со стороны органов дыхания: кашель, боли в груди, одышку, затруднение дыхания при физической нагрузке; около 10% — раздражительность, ухудшение сна, ослабление умственной деятельности, снижение резервных возможностей организма: частые простудные инфекционные заболевания; около 5% отмечают огрубление голоса, пожелтение зубов, плохой цвет лица.

При вдыхании табачного дыма температура дыма в полости рта составляет около 50-60 °С. Разрушительное действие на организм начинает тепло. Чтобы ввести дым из полости рта и носоглотки в легкие, курильщик вдыхает порцию воздуха, с которым дым изо рта и носоглотки попадает в легкие. Температура воздуха, поступающего в рот, примерно на 40 °С ниже температуры дыма. Перепады температуры вызывают со временем на эмали зубов микроскопические трещины. Зубы у курильщиков начинают разрушаться раньше, чем у некурящих людей. Разрушению зубной эмали способствует отложение на поверхности зубов табачного дегтя, отчего зубы приобретают желтоватый цвет, а полость рта — специфический запах.

Табачный дым раздражает слюнные железы. Часть слюны курильщик проглатывает. Ядовитые вещества дыма, растворяясь в слюне, действуют на слизистую оболочку желудка, что может привести в конечном результате к язве желудка и двенадцатиперстной кишки. Постоянное курение, как правило, сопровождается бронхитом. Хроническое раздражение голосовых связок сказывается на тембре голоса.

Он теряет звонкость и чистоту, что особенно заметно у девушек и женщин. В результате поступления дыма в легкие кровь в альвеолярных капиллярах, вместо того чтобы обогатиться кислородом, насыщается угарным газом, который, соединяясь с гемоглобином, исключает часть гемоглобина из процесса нормального дыхания.

Электронные сигареты и никотин. Что бы там ни писали производители электронных сигарет, но они как-то обходят стороной вред от никотина. При курении электронных сигарет никотин также попадает в легкие и быстро всасывается в кровь. Уже через 8 с после затяжки электронной сигареты он попадает в мозг. И только через 30 мин после прекращения курения электронной сигареты концентрация никотина в головном мозге начинает снижаться, так как он начинает распределяться по всем тканям и органам в организме. Способность никотина связываться с холинергическими и никотиновыми рецепторами центральной нервной системы и другими структурами, активировать опиоидные рецепторы мозга обусловливает возникновение пристрастия к никотину. Никотин является одной из причин, приводящих к болезни Бюргера.

Производители электронных сигарет забывают упомянуть и о том, что никотин вызывает мутации клеток, и в следующих поколениях эти мутации только возрастают.

Вред курения - разрушенный генетический код…
Результат - самоубийство, хотя и медленное…

Медленное самоубийство - есть тот самый вред курения . Несмотря на то, что многие люди относятся скептически к таким утверждениям, и за примерами далеко ходить не надо, стоит просто спросить любого знакомого курильщика о вреде курения . И услышите ответ, что это вредно да, но ничего не поделаешь бросить тяжело, либо есть другой вид курильщиков, которые также признают данный вред, но говорят, что в любой момент могут бросить курить, хотя на самом деле глубоко заблуждаются. А то, что курение - представляет собой медленное самоубийство, мало кто вообще задумываются и иной раз могут просто над этим посмеяться. А вот в настоящее время все ученые, которые изучали данную проблему и вред курения, единогласно заявляют, что курение является именно таковым самоубийством, и также, что это огромная национальная трагедия, наряду с пьянством и проблемами лечения алкоголизма , тем более, когда не повинные дети приобретают данную вредную привычку, не подозревая о вреде, и к чему это в результате приводит. То же курение, как и употребление алкоголя, дети наблюдают в колоссальном количестве по телевидению, даже в самых талантливых фильмах и театральных постановках многие режиссеры заставляют своих героев курить или употреблять коньяк. Детям свойственно подражать взрослым, а тем более тому, что им показывают по телевидению, и, соответственно, они абсолютно не задумываются об истинном вреде курения, подражая своим любимым героям или просто взрослым. Это наносит неисчислимый вред, как всему народу, так, конечно, и отдельному человеку.

Что касается конкретных цифр, то далеко ходить и интенсивно их искать нет необходимости относительно негативного влияния курения. Английское королевское общество врачей установило то, что каждая выкуренная сигарета курильщиком сокращает ему жизнь на 7 минут. Это мало или много пусть решает каждый сам. Если взять средний показатель вреда курения в плане сокращения жизни каждого курильщика, то эта самая продолжительность жизни курящего человека в среднем менее, чем у некурящего на 6 - 7 лет. В конкретной жизни можно увидеть и наиболее страшные результаты курения, когда рак легких убивает 40 - летних людей. Вот тут и задумайтесь, сколько данный человек сократил, в общем, себе жизнь, отнюдь не 6 - 7 лет получится. Может быть, в этом и состоит коварный замысел данной вредной привычки в том, что она буквально блокирует силу воли человека и заставляет его у самого себя воровать десятки лет его жизни.

Вред наносимый курением и последствия безудержного влечения к сигаретам рассматриваются не только в контексте смертности, а также с точки зрения заболеваемости. Ведь негативное влияние в данном контексте состоит еще в том, что оно всегда усугубляет ту или иную болезнь. У курильщиков смертность от остальных причин намного выше, чем у некурящих людей. Курящие люди наиболее сильно подвержены разнообразным аллергическим нарушениям и простудным заболеваниям, так же само выздоровление после перенесенной курильщиком операции или болезней дыхательных путей идет намного дольше и имеет высокий шанс дать те или иные осложнения. Вся "соль" курения еще состоит и в том, что увеличивается степень риска заболеть какими-то хроническими заболеваниями.

Что касается проявления различных заболеваний, характерных для курящих людей, то самой ужасной, естественно, является рак, но помимо него список указанных болезней очень длинный.

Угроза, которая висит над нашим обществом по отношению к любому человеческому организму постоянно усиливается, так как потребление табака растет с каждым годом.

Табачный дым имеет несколько составляющих его элементов, которые оказывают губительное воздействие на человеческий организм. Курильщик, как правило, за месяц выкуривает 1 килограмм табака, в котором содержится 70 мг табачного дегтя, который и является одним из самых вредных элементов. Несложно подсчитать, что за 10 лет дыхательные пути курильщика пропускают через себя 8 литров этого самого дегтя. А теперь подумайте, насколько губителен вред курения , если человеческому организму, который хоть и содержит гениальные механизмы самозащиты, заложенные самой природой, систематически подается такое количество канцерогенного вещества.

Для примера наносимого вреда табачным дегтем, приведем следующий эксперимент и его результаты:

Данные эксперимент, для показания в качественном отношении вреда табачного дегтя был проведен с использованием специального аппарата в виде электрического мотора, с помощью которого сразу выкуривалось им же 60 сигарет. После этого полученный дым собрали и охлаждали. Такое внезапное охлаждение дыма приводит к тому, что табачный деготь оседает, который впоследствии растворяли в ацетоне. Таким приготовленным раствором 3 раза в неделю смазывали кожу обычных мышей. Контрольные мыши смазывались только одним ацетоном. Вот у этих последних мышей после смазывания одним ацетоном не наблюдалось даже раздражение кожи, в то время как у тех мышей, которым смазывали раствором ацетона и дегтя рак кожи развился в 44% случаев. Смазывание длилось чуть более половины всей продолжительности жизни мышей, а именно, примерно 71 неделя.

Таким образом, катастрофический вред курения доказан экспериментально, а также установлено, что такое заболевание, как рак у курящих встречается в 30 раз чаще.

Что касается количественного отношения смертности рака, то можно привести определенные цифры на 100 000 населения - некурящие люди - 3,4; люди, которые выкуривают меньше половины пачки в день - 51,4; от половины пачки в день до одной - 144; люди, выкуривающие больше 40 сигарет за день - 217.

Курение, если посмотреть, в общем, со стороны здравого смысла, выглядит довольно неразумно. Вот если бы курящие люди смогли, хотя бы на непродолжительное время освободиться от действия и рабства данного наркотика, могли бы представить свое будущее, а также тот вред курения, который наносится всему организму человека без исключения - то думается, что у них возникло отвращение к такому коварному наркотику, которым они себя губят систематически.

Заблуждаются те люди, которые думают, что ущерб состоит только в том, что табачный дым воздействует негативно только на легкие. На самом деле вред наносится такой же сердцу, сосудам, зародышевым органам. Канцерогенный вред курения сказывается не только на легких.

Раки, других органов и специализаций также у курильщиков наблюдаются в 2 раза чаще.

Что касается негативного влияния курения в общем плане, то оно может выражаться в том, что у курильщиков показатели трудоспособности намного ниже, чем у некурящих. На производстве крайне отрицательное действие курения может проявиться в виде усиленного в несколько раз отрицательного воздействия ряда вредных веществ на организм курильщика. Что касается хронического бронхита, то он встречается в 4 раза чаще у курильщиков.

Следующий вид вреда курения - это "пассивное курение", которое вызывает заболевание легких не только у самих, кто курит, но и у того, кто вдыхает этот дым, особенно это касается детей. Часто болеющих детей до 5 лет, в семье курящих родителей 73,9%. Если оба родителя курят, то цифра возрастает до 77%. И самое поразительно, что в ходе исследования семей, где три человека курят по отношению к вышеуказанным детям, то в них ни одного здорового ребенка не выявлено. Некурящий человек может подвергнуться такому виду вреда курения, как постоянный кашель и днем и ночью, но сразу необходимо упомянуть, что такой вред может получить некурящий человек, если даже он просто систематически общается с курильщиком. Вместе со всем этим, данная негативная привычка проявляется и в явной деградации человека, изменении его поведения, что, в свою очередь, проявляется в том, что человек может закурить свободно в общественном месте при присутствии большого количества людей, в том числе женщин и детей, а также просто выбросить сигарету в общественном месте, либо просто вести диалог с оппонентом с сигаретой во рту. Чувства приличия просто теряются, личная гигиена полости рта оставляет желать лучшего.

Что касается вреда курения по отношению к сердцу и сосудам, то здесь он ничем не уступает тому вреду, которые наносится легким. В табачном дыме помимо табачного дегтя также содержится никотин, который сам по себе является очень ядовитым веществом. Смертельной дозой никотина для человека, при условии, что он ее примет через рот, будет 1 мг. Вот данная доза обычно поглощается при выкуривании целой пачки сигарет. И только лишь благодаря тому, что человек курящий, при длительном курении причем вырабатывает определенную устойчивость к данному яду, то поглощение его происходит организмом не сразу, а в течение дня и поэтому отравления не происходит. Наверное, те кто курит или курил, помнят отлично первую, а порой несколько первых выкуренных сигарет, а именно влияние того курения, первого, в виде резко наступившего не очень хорошего самочувствия, а именно - тошнота, головокружение, порой рвота, "холодный пот" - эти симптому и являются первым свидетельством отравления клеток головного мозга никотином, и данное отравление повторяется каждый раз, когда человек курит.

Воздействие курения на стенки сосудов следующий - сосуды спазмируются. Курение табака может вызывать и усиливать приступы коронарной недостаточности. Поэтому курильщика наиболее чаще остальных подвержены заболеванию стенокардией, инфарктом миокарда. Соответственно и влияние, а также вред курения на сердце.

При наличии у человека приступов грудной жабы порой основой лечения от этого заболевания, а также способом для прекращения ангиозных болей, может служить просто прекращение курения.

По отношении к сосудам вред оказываемый курением затрагивает и перефирические сосуды, и возникает болезнь, которая носит название облитерирующий эндартериит, а по-русски говоря, идет закупорка сосудов изнутри. Характерные симптомы начала данной болезни это перемежающаяся хромота, которая проявляется в качестве резкой боли в икрах ног при ходьбе. Боль после остановки человека проходит, но как только он начинает следовать дальше, она опять появляется и заставляет человека опять остановиться. Это первый звонок курильщику о том, что вред и ущерб нанесен, и чтобы излечиться от указанной выше болезни надо немедленно бросить курить, так как при курении и одновременном лечении данная болезнь не подвергается излечению.

Коль мы говорим о вреде курения в данной статье, то продолжим далее о данной болезни. Если вдруг человек не бросает курить, то болезнь попросту продолжает свое развитие и данное развитие получает свое проявление в виде омертвевание большого пальца ноги и стопы в последующем. При этом уже приходится ампутировать ногу. Если курильщика и это не убедило и не показало наглядно отвратительное воздействие курения, то болезнь может перейти на следующую ногу, а затем и руки.

Вред, проявляющийся от курения, легко можно наблюдать при наличии сердечнососудистых заболеваний. Также следует предостеречь, что курение создает все условия, при которых очень легко возникают и наоборот тяжелее протекают сердечнососудистые заболевания.

Курящего человека легко отличить от остальных некурящих даже по внешнему виду, а именно у курильщика сухая кожа, дряблые мышцы, желтое лицо, вялость движений. Все многократно усугубляется, если человек еще страдает и алкоголизмом, соответственно его надо спасать не только от курения, но и подвергнуть лечению от алкоголизма.

/ Профилактические средства и личная гигиена в свете народной медицины и лечении народными средствами / Лекарственные растения в народной медицине и лечении народными сред ствами
Безопасность жизнедеятельности Виктор Сергеевич Алексеев

9. Табачный дым, влияние табачного дыма на человека

В табачном дыме содержится около 400 компонентов.

Из них наиболее известенникотин – одно из самых ядовитых химических веществ из группы алкалоидов. Содержащийся в табаке никотин относится к ядам, вызывающим сначала привыкание, а затем болезненное влечение – токсикоманию. В течение жизни взрослый человек выкуривает в среднем 200 тыс. сигарет, в которых содержится 800 г никотина, равных 10 тыс. смертельных доз. Так как никотин поступает в организм постепенно и дробными дозами, у привычного курильщика острых явлений отравления не наблюдается.

Никотин, сужая сосуды мозга и уменьшая их эластичность, затрудняет поступление крови в мозг, в результате ухудшается его питание и как следствие – головные боли, головокружение, чувство тяжести в голове.

Табачный дым содержит вредные вещества: угарный газ, пиридиновые основания, синильную кислоту, мышьяк, стирол, сероводород, углекислоту, аммиак, азот, эфирные масла.

Вдыхание дыма, содержащего продукты сгорания табака, уменьшает содержание кислорода в крови (гемоглобин теряет возможность присоединять кислород), вызывает раздражение слизистой оболочки бронхов, приводящее в последующем к хроническому бронхиту и изменениям структуры легочной ткани. Функция легких ослабевает, процесс обмена углекислоты на кислород затрудняется.

Аммиак раздражает слизистую оболочку рта, слизистую носоглотки, трахеи и бронхов, поэтому у курильщиков выявляется рыхлость десен. Язвочки ротовой полости, часто воспаляется зев, что приводит к частому возникновению ангин. При продолжительном постоянном курении происходит сужение голосовой щели, появляется охриплость голоса, снижается его тембр, утрачивается звонкость.

Образуется при курении еще одно вредное веществотабачный деготь , смолистый темный налет, оседающий в легких курильщика. Человек, ежедневно выкуривающий пачку сигарет, за год поглощает 700–800 г дегтя.

Смолистые вещества дегтя канцерогены и способствуют заболеванию раком легких. Особенно опасны и содержащиеся в дегте бензопропилен и радиоактивные изотопы: полоний–210, свинец–210, висмут–210, при чем полоний–210, попадая с табачным дымом в организм, накапливается в бронхах и легких, вызывая рак легкого.

При сгорании табака выделяетсяокись углерода , обладающая свойством связывать дыхательный пигмент крови – гемоглобин. При этом образуется кар-боксигемоглобин, который не может переносить кислород, что приводит к нарушению процессов тканевого дыхания.

Токсичные продукты сгорания табака могут проникать в молоко кормящей матери. В 1 л молока содержание никотина у курящей женщины может достигать 0,5 мг, в то время как смертельная доза – 1 мг на 1 кг веса ребенка. Окись углерода, попадая через молоко курящей матери в организм ребенка, вызывает кислородное голодание тканей растущего организма.

Из книги Курение: Тонкости, хитрости и секреты автора Юрий Васильевич Татура

Состав табачного дыма Табачный дым содержит азот, водород, аргон, метан и цианистый водород. Многие не осознают пагубного воздействия окиси углерода. Представляется угрожающим нижеследующий перечень возможных агентов, придающих сигаретному дыму опасный характер:

Из книги Бросить курить раз и навсегда автора Екатерина Геннадьевна Берсеньева

Состав табака и табачного дыма Химический состав обработанных листьев табака, применяемых для изготовления табачных изделий, следующий (в зависимости от сорта имеются колебания в составе): 1– 4 % никотина, 2-20 % углеводов, 1-13 % белков, 5-17 % органических кислот, 0,1-1,7 % эфирных

Из книги Укрепление здоровья в пожилом возрасте автора Геннадий Петрович Малахов

Влияние водных процедур на организм человека Пищеварительная функция. Медики установили, что банные процедуры снижают кислотность желудочного сока и вместе с тем повышают аппетит.Банная процедура благотворно действует на больных сахарным диабетом. Теплота и влажность

Из книги Безопасность жизнедеятельности автора Виктор Сергеевич Алексеев

1. Влияние окружающей среды на здоровье человека Здоровье связано с общественными отношениями и «параметрами» внешней среды. Окружающая среда включает в себя ряд сред: природную и социальную, бытовую и производственную, космическую и земную. Человек как живой организм

Из книги Энциклопедия дыхательной гимнастики автора Елена Анатольевна Бойко

7. Влияние алкоголя на организм человека Алкоголизм– болезнь, и болезнь коварная. Различают три его стадии.Начальная стадияхарактеризуется появлением влечения к алкоголю: возрастает устойчивость к принимаемым дозам, появляется психическая зависимость.Средняя

Из книги Массаж при ожирении автора Оксана Ашотовна Петросян

8. Курение и его влияние на здоровье человека Табакокурениеослабляет и подрывает здоровье, снижает трудоспособность, сокращает продолжительность жизни. Одна из самых опасных болезней химической зависимости, относимая к вредным привычкам, – табакокурение.Ежегодно из

Из книги Как легко бросить курить и не поправиться. Уникальная авторская методика автора Владимир Иванович Миркин

29. Производственная пыль и ее влияние на организм человека Производственная пыльсостоит из частиц твердого вещества, взвешенного в воздухе. По происхождению она может быть естественной и искусственной, минеральной и органической. Промышленная пыль, характер которой

Из книги Энергетика дома. Создание гармоничной реальности автора Владимир Киврин

33. Электрический ток и его влияние на человека Электрический ток– это упорядоченное движение электрических зарядов. Сила тока в участке цепи прямо пропорциональна разности потенциалов (т. е. напряжению на концах участка) и обратно пропорциональна сопротивлению

Из книги Энергетика воды. Расшифрованные послания кристаллов воды автора Владимир Киврин

Влияние дыхательной гимнастики на организм человека Работа дыхательной системы имеет уникальную особенность подчиняться воле человека. Изменяя осознанно тип, глубину, ритм, частоту и уровень дыхания, можно воздействовать практически на весь организм. Так, энергичные

Из книги Все способы бросить курить: от «лесенки» до Карра. Выбирайте свой! автора Дарья Владимировна Нестерова

Влияние лечебного массажа на организм человека Эффективным средством для лечения различных заболеваний и повреждений в настоящее время является лечебный массаж. Он помогает восстановлению нормальной деятельности всего организма. Массаж входит в комплекс лечебных

Из книги Тайные послания воды. Код любви и здоровья автора Анастасия Савина

Состав табачного дыма и его воздействие на организм человека При курении происходит сухая перегонка и неполное сгорание листьев табака, в результате чего выделяется дым, состоящий из различных газов (60 %) и микроскопических капель дегтя (40 %).В газовой фракции табачного

Из книги Лечебная физкультура автора Николай Балашов

Из книги автора

Влияние жилища на дом и здоровье человека На здоровье человека влияет много факторов, одним из самых сильно воздействующих, кроме слов, является дом и место работы, где на человека могут влиять подземные воды и другие факторы. Я очень давно интересуюсь влиянием жилища на

Из книги автора

Курение и его влияние на здоровье человека Ежегодно от табакокурения в мире умирает около 6 миллионов человек, а к 2030 году эта цифра может возрасти до 8

Из книги автора

Влияние кристаллической решетки воды на человека Жизнь – это одушевленная вода. Леонардо да

Из книги автора

Физические упражнения и их влияние на организм человека Физический труд, подразумевающий выполнение человеком определенного двигательного стереотипа, не может заменить занятия физической культурой.Обмануть можно всех, даже собственный разум, но тело не обманешь.

Табак - это самый распространенный, популярный и доступный растительный наркотик в мире. В нем содержится один из самых ядовитых алкалоидов (никотин ). Но кроме никотина, в составе его - угарный газ , синильная кислота, аммиак, табачный деготь . И все это поглощается человеком, который курит. В 1 см 3 табачного дыма насчитывается до 600 тысяч крупинок сажи , и эти вещества оседают в бронхах и легких. Табачный деготь содержит в том числе канцерогены, химические вещества, воздействие которых на организм человека может вызвать тяжелое онкологическое заболевание. Длительное курение приводит к снижению работоспособности, физической выносливости , ухудшению памяти, внимания, слуха, росту усталости. Табачный дым вреден не только для того, кто курит, но и для того, кто находится рядом (пассивное курение ). Дым, который струится от зажженной сигареты, - это неотфильтрованный дым . Он содержит в 50 раз больше канцерогенов, смол и никотина, чем дым, который вдыхается через сигарету. Важно знать, что человек, который не курит, находясь в комнате с компанией курильщиков, подвергается тому же риску, что и курильщик.

Основные болезни курильщиков:

  • рак: губы, рта, горла, пищевода, гортани, легких;
  • сердечно-сосудистые заболевания: высокое кровяное давление, инфаркт миокарда, ишемическая болезнь сердца и др.;
  • респираторные заболевания: воспаление легких, хронический бронхит, бронхиальная астма ;
  • заболевания пищеварительной системы: язва желудка, двенадцатиперстной кишки, желудочное кровотечение и др.

Организм женщины более чувствителен к воздействию сигаретного дыма, чем организм мужчины. Курение приносит женскому организму непоправимый вред . Женщина рано стареет, изменяется тембр голоса, цвет и упругость кожи . Непоправимый вред наносится будущему ребенку, если курит беременная женщина.

Сделайте свой выбор в пользу отказа от курения!

Светлана ЗЫЛЕВА , главная медсестра 23-й городской поликлиники Минска.
«Утульная хатка», интернет-версия приложения «Настаўніцкай газеты». Источник: http://hatka.ng-press.by/?p=46

У курильщика не может быть здоровых сосудов

Никотин прежде всего наносит вред сосудам. Они резко сужаются, и кровообращение нарушается. При этом подобные процессы происходят не только с крупными артериями, сосудами головного мозга - страдают и очень мелкие, которые обеспечивают питание и доставку кислорода к тканям глаз. Постепенно это приводит к патологии в глазных тканях. У курильщиков гораздо выше риск приобрести возрастное заболевание глаз .

По словам инструктора-валеолога 23-й городской детской поликлиники г. Минска Ирины Шиманской , теперь точно известно, что тот, кто работает или живет рядом с курильщиками, также повышает свой риск приобрести заболевания, присущие курильщикам, - сердечно-сосудистые, онкологические, органов дыхания, желудочно-кишечного тракта, костной системы, глаз, кожи . Табачный дым - мощный аллерген . У того, кто находится в прокуренном помещении, может развиться аллергический конъюнктивит . Опасен никотин и для «пассивных» беременных. А риск развития при «пассивном курении» у членов семьи курильщика повышается более чем в 3 раза. Экологическая опасность токсичных веществ табачного дыма усиливается тем, что они поглощаются стенами, потолком, полом, мебелью, а затем мигрируют в воздух помещений.

Курение как психологическая зависимость обычно компенсирует определенную внутреннюю проблему, которая имела место на момент первой пробы. Так что зависимому необходимо учиться решать проблемы. Можно привлечь к этому специалистов - психолога, психотерапевта, нарколога . Однако надо иметь в виду, что при большом желании, сильной мотивации можно справиться и самому. Самое важное - не откладывать принятие этого решения на потом.

Цель опыта : продемонстрировать учащимся вредные компоненты табачного дыма и объяснить их влияние на организм.

Оборудование: спички, две сигареты с фильтром, резиновая груша №5 или № 8, стеклянная трубка диаметром (6 мм и длиной 5-6 см, изолента, раствор 1 г чистого, безводного NaHCОз в 200 мл воды и 1 мл фенолфталеина и спирте, два стакана или пробирки со штативом, ножницы, пинцет.

Ход опыта. Вначале нужно получить окурок. Для этого резиновую грушу соединяют с целой сигаретой через трубку (мундштук). Зажигают сигарету, в резиновую грушу набирают дым и выпускают его в форточку или вентиляционное отверстие, следя, чтобы не загорелся фильтр. С помощью изоленты закрывают места просачивания дыма. Тушат окурок. Во время демонстрирования берут целую сигарету, осторожно высыпают табак, выталкивают фильтр и показывают учащимся белую полоску тонкой сжатой бумаги. Затем фильтр окурка осторожно разворачивают и обращают внимание на его темно-бурый цвет. Объясняют, что состав табачного дыма очень сложен: в него входит около 1200 газообразных, жидких, твердых компонентов (альдегидов, кетонов, смол, органических кислот, канцерогенных веществ), которые образуют бурую, клейкую смесь - табачный деготь. При курении он осаждается в дыхательных путях и легких, отравляя организм и вызывая различные воспалительные процессы, налет на зубах. На фильтре остается часть никотина, имеющего резкий, неприятный запах, который можно почувствовать даже на расстоянии от фильтра. Следует поднести фильтр к учащимся, чтобы они почувствовали запах - так пахнет изо рта курящих детей и подростков, даже если они просто набирают дым в рот.

Для выявления кислот в табачном дыме в два стаканчика или в две пробирки наливают до половины раствор фенолфталеина розового цвета. Напоминают учащимся, что этот индикатор в щелочной среде имеет красный цвет, в нейтральной и кислой - обесцвечивается. В первую пробирку опускают фильтр сигареты и взбалтывают; во вторую - фильтр из окурка и тоже взбалтывают. Красный цвет исчезает и появляется бурый оттенок от растворения смол.

Опыт можно провести в более наглядной форме, если из резиновой груши (под тягой) через раствор пропустить табачный дым. Объясняют действие органических кислот на дыхательные пути и легкие.

Вывод. В состав табака входит деготь, никотин, кислоты и другие ядовитые вещества. Многие из них хорошо растворимы в воде и легко проникают в организм.

2. Доказательство высокого содержания углекислого газа в табачном дыме.

Цель опыта: доказать непригодность табачного дыма для дыхания из-за высокого содержания в нем углекислого газа.

Опыт следует демонстрировать при изучении анатомии, физиологии и гигиены человека на уроке о газообмене в легких или при изучении темы «Биосфера и человек» в X классе. Можно проводить его и на внеклассных заня­тиях.

Оборудование: стеклянная трубка с резиновым наконечником для пропускания табачного дыма через раствор. Свежеприготовленный и отфильтрованный насыщен­ный раствор известковой или бариевой воды (Са(ОН) 2 или Ва(ОН) 2), два стаканчика или две пробирки, вытяжной шкаф или вентиляционное отверстие. Если нет тяги, применяют дыхательные клапаны, камеру от мяча или хорошо растянутый резиновый шар с зажимами.

Ход опыта. Вначале проверяют раствор извести. Две пробирки (два стаканчика) наполняют до половины известковым раствором. Через одну пробирку пропускают из резиновой груши воздух, через другую - такой же объем табачного дыма (рис. 1). Содержимое взбалтывают. После пропускания табачного дыма нужно сжимать грушу до тех пор, пока она не отсоединится от трубки, чтобы в нее не засасывался раствор. При использовании клапанов на время пропускания дыма открывают зажим баллончика, а затем закрывают его. Если часть раствора засосалась в резиновую грушу, следует отжать его назад. После этого сосуды ставят рядом и сравнивают - во второй пробирке выпало большое количество белого осадка - углекислых солей (СаС0 3). Чем его больше, тем выше содержание углекислого газа в табачном дыме. Объясняют учащимся, что табачный дым содержит большое количество углекислого газа, вредного для дыхания. СО 2 образуется и в организме как конечный продукт обмена, его избыток препятствует переносу кислорода тканям, снижает обмен веществ, угнетает нервную систему. Врачи установили, что если в воздухе содержится больше

0,1 % углекислого газа, он непригоден для дыхания. А табачный дым содержит 6-9 % углекислого газа, что в 60-90 раз превышает допустимую норму и в 200-300 раз больше, чем его находится в чистом воздухе. На поверхности раствора появляется буроватая пленка. Необходимо объяснить ее состав.

Вывод. Табачный дым содержит большое количество углекислого газа, вредного для здоровья.

3. Гниение белка во рту курильщика.

Цель опыта: с помощью цветной реакции обнаружить во рту курильщи­ка продукты белкового гниения. Этот опыт полезно использовать в беседах со старшеклассниками и родителями, среди которых есть курильщики. Его результаты демонстрируются и объясняются на уроках по гигиене.

Оборудование: штатив с двумя пробирками и воронками, два стакана с водой, уксусная кислота, раствор хлорного железа, две пипетки.

Ход опыта. Для проведения цветной реакции следует выбрать среди присутствующих курящего и некурящего, дать обоим пробирки с воронками и предложить собрать немного слюны или набрать в рот воды, прополоскать и выплюнуть в пробирку. При этом нужно иметь в виду, что даже у некурящего, если он не соблюдает гигиены рта, тоже обнаруживается положительная реакция. В пробирки добавляют несколько капель уксусной кислоты и 2-3 капли хлорного железа. При наличии во рту гнилостного процесса содержимое пробирки приобретает розовый цвет вследствие образования роданистых соединений. Чем больше продуктов гниения, тем интенсивнее окраска раствора. Учащимся объясняют, что яды табачного дыма вызывают воспаление и гниение белков сли­зистой оболочки десен, рта, зубов.