Хеннесси какие бывают бутылки. Как отличить настоящий Hennessy от поддельного. Все о хеннесси хо

Уже несколько веков коньячный дом «Hennessy» занимает лидирующие позиции на рынке алкоголя по качеству и мастерству производства. Его продукция еще в XVIII веке распространилась далеко за пределы Франции, сейчас же на его долю приходится 45% всех мировых продаж. Этот легендарный алкоголь подавался и подается по сей день в самом изысканном обществе, его пьют настоящие сливки общества. Чем же этот коньяк так особенен? В этой статье мы расскажем вам о его особенностях и видах, научим отличать его от подделки, подавать правильно к столу и готовить замечательные коктейли на его основе.

Состав «Хеннесси»

Для изготовления этого спиртного могут использоваться 4 ингредиента: чай, сахар, гвоздика и коньячные спирты. Последний является самым важным в составе, так как от выдержки спиртов, которая может достигать двухсот лет, зависят все дегустационные характеристики коньяка.

Знаете ли вы? Хотя секрет производства этого элитного коньяка держится в строжайшем секрете, приготовить аналог-имитацию достаточно просто, если точно придерживаться рецепта.

Сколько градусов в «Хеннесси»?

Коньяк сам по себе является достаточно крепким видом алкогольных напитков. Все виды этой торговой марки имеют крепость строго 40%, однако исключением является коллекционный «Hennessy Ellipse». Из-за специфики изготовления этот вид имеет 43,5% крепости.

Каждый вид этого напитка имеет уникальную бутылку по своей форме и внешнему виду. Так как эта марка отличается качеством и высокой стоимостью, производители «Хеннесси» позаботились о том, чтобы подделать их продукт было проблематично. Однако установлено, что только каждая четвертая бутылка этого коньяка подлинная. Давайте рассмотрим подробнее критерии, которые помогут распознать контрафакт.

Торговая точка

Оригинал этого коньяка на самом деле практически невозможно найти в обычных супермаркетах. Даже специализированные магазины не всегда могут ручаться за качество такого товара. Так что лучше всего покупать дорогой алкоголь в бутиках, а при первой покупке желательно попросить у консультанта сертификат качества.

Важно! Помните, что большие скидки в магазинах очень редко ставятся на качественный и дорогой товар. Если вы увидели, что «Хеннесси» стоит менее 20 долларов, будьте уверены, под видом этого бренда вам продадут обычную низкокачественную контрабанду.

Упаковка

Бутылка каждого вида этого горячительного продается в коробке. Она должна быть произведена из качественного толстого картона, который не прогибается, когда упаковку берут в руки. На коробке всегда присутствуют рельефные надписи, а также надписи золотой краской. Такая качественная краска никогда не размазывается, если ее потереть, и не оставляет блестка на пальцах.

Бутылка

Первое, на что следует обратить внимание при осмотре бутылки, – это наличие всех рельефных рисунков . Абсолютно на каждой бутылке любого вида «Хеннесси» на верхнюю лицевую часть нанесена гравировка в виде руки с алебардой – гербом производителя.

Оболочка пробки – также очень важный критерий качества. Оболочка оригинала изготавливается по специальным технологиям. Она должна очень плотно прилегать к горлышку, не имея под собой пузырьков, и выглядеть дорого, не вызывая ассоциации с оболочкой бутылки дешевого вина.
Обращайте внимание и на надписи . Конечно, выявить ошибку достаточно проблематично для того, кто плохо знает английский язык, однако некоторые подделки даже в названии специально добавляют или изменяют букву. Проявив чуточку внимания, вы легко заметите это несоответствие.

И конечно, не забывайте про акцизную марку – гарант легального ввоза алкоголя в вашу страну.

История возникновения бренда

История этого легендарного бренда началась в XVIII веке, а именно в 1775 году. Как ни странно, хотя производителями настоящего конька стандартно считаются французы, компанию «Хеннесси» создал ирландец, первый из династии, Ричард Хеннесси. После службы во французской армии Ричард обосновался в Шаранте, где и открыл свой первый коньячный завод.

Первая партия горячительного сразу же отправилась экспортом на родину производителя – Ирландию, а также в Британию. Затем – в Америку и французские колонии. Из-за такого быстрого распространения по разным странам мира это спиртное все чаще начали узнавать, «Хеннесси» начал пользоваться популярностью у знати. Через 27 лет объем его продаж составлял 3 млн. бутылок, которые попадали к столу европейских королевских домов, а позже и к российскому императорскому двору.


Конечно, компания переживала взлеты и падения. Например, после смерти Ричарда правление перешло к его сыну Жаку. Это произошло как раз в сложный исторический период, когда Наполеон начал войну, чем спровоцировал и отказ многих стран от поставок продукции из Франции.

Знаете ли вы? Интересным является еще один исторический факт, связанный с компанией. Во времена чумы в Британии поставки этого горячительного, как ни странно, взлетели. Из-за высокого градуса алкоголя врачи рекомендовали заразившимся подавлять боли и употреблять в качестве профилактики именно эту торговую марку.

После стабилизации ситуации в мире бренд вышел на мировой уровень и обрел свою популярность практически на всех континентах. С момента основания и по нынешний день компанию возглавляли исключительно потомки Ричарда Хеннесси, которые сохранили семейную тайну производства напитка.

Виды «Хеннесси»

• Этот вид коньяка – результат купажирования сразу 60 коньячных спиртов, возраст которых может достигать 15 лет. Именно из-за этого напиток обладает насыщенным, сбалансированным вкусом, в котором четко ощущаются мед, миндаль, груша, а в аромате присутствуют тонкие цветочные-фруктовые тона и нотки лесного ореха.
  
  
• —— В его состав входят коньячные спирты выдержкой не менее 2,5 лет и не более 10 лет. Так как его рецепт был создан еще в 1860 году, этот вид коньяка по праву является одним из самых популярных во всем мире. Он не раз завоевывал золотые и серебряные медали на разных международных выставках алкоголя. В его сложном букете присутствуют ароматы ореха, свежей выпечки, миндаля, карамели. Во вкусе же ощущается приятная горечь виноградной косточки и ванили.
  
  
• —Hennessy X. O. —Один из самых элитных и хороших коньяков на современном рынке спиртного. Его изысканность – результат купажирования более 100 дистиллятов. Большинство из них прошли выдержку от 20 до 30 лет. Самый же старый коньячный спирт в купаже созревал целых 90 лет. Этот купаж был создан в 1870 году и по сей день пользуется невероятной популярностью. Его аромат наполнен шоколадом, кардамоном, перцем, стружками дуба, гвоздикой и сухофруктами. Во вкусе преобладают тона грецкого ореха, фруктов и разных пряностей.
  
  
• .Так же, как и предыдущий вид, этот коньяк сделан из 100 коньячных спиртов, которые являются очень редкими и имеют выдержку от 15 до 100 лет. Отбором лучших старых спиртов для этого вида в 1979 году занимался Морис Фийю – представитель шестого поколения династии, члены которой с момента создания компании «Хеннесси» занимали должность мастеров ассамбляжа. Букет такого купажа раскрывается нотками сухофруктов, корицы, цукатов и меда. Вкус мягкий, с виноградными и миндальными тонами.
  
  
• .Этот вид был создан относительно недавно, в 1991 году, Яном Фийю в честь основателя Ричарда Хеннесси. Его особенностью являются коньячные спирты, которые были изготовлены в 1800 году из винограда сорта Фоль Бланш и Уни Блан. Помимо них в купаж входят еще более 100 спиртов. В аромате этого вида можно ощутить примесь цитруса, специй, ирисок и даже табака, а вкус играет ягодными и фруктовыми нотками, ванилью и медом.
  
  
• Hennessy Very Special Limited Edition .Этот вид выпускается лимитированным изданием. В купаж входят молодые спирты с выдержкой от 3 до 6 лет, однако это не мешает иметь напитку раскрытый насыщенный аромат, в котором преобладают цветочные оттенки, тона грейпфрута и винограда. Вкус изобилует сладостью ванили и миндаля.
• Hennessy Library .Этот особый вид был выпущен как своеобразная памятка об отношении производителя к своему бесценному продукту, как к драгоценности и антиквариату. В ассамбляже присутствуют 40 коньячных спиртов с выдержкой от 10 до 12 лет. При дегустации напиток сразу же раскрывается примесью ванили, ржаного хлеба и ореха. Во вкусе явное присутствие белого шоколада, кофе и сухофруктов.
  
  
• Hennessy Futura V. S. Еще одна изысканная лимитированная серия. Название она получила из-за того, что дизайном этой бутылки занимался знаменитый американский художник Futura. Купаж спиртного заключает в себе более 40 видов коньячных спиртов. Аромат пестрит цветами, виноградом, грецким орехом и тонкими нотами карамели.
  
  

Как правильно подавать этот коньяк

Помните, что этот сорт коньяка является элитным, его подают на светских вечерах, поэтому и его употребление должно соответствовать статусу. Многое в этикете подачи зависит от вида и выдержки горячительного, так как к напитку с выдержкой менее 4 лет предъявляются не такие строгие требования, как к более старым сортам. Однако существует несколько общих правил, которые одинаковы для любого сорта.

Как же пить «Хеннесси» правильно?

• Выбор бокалов. Не следует пренебрегать этим пунктом и подавать «Хеннесси» в обычном бокале, который завалялся у вас дома. Сложный аромат горячительного раскрывается только при определенных условиях и только в определенной таре. Идеальным вариантом является бокал «Снифтер». Его округлые стенки и суженный верх позволяет испарениям спиртов не рассеиваться, а короткая ножка служит для удобного подогревания спиртного в ладонях.
• Температура. Каждую нотку во вкусе можно ощутить только при комнатной температуре. Алкоголь не должен быть охлажден, но и перегревать его не нужно. Оптимальная температура подачи к столу спиртного – 18-20°C.
• Графин с водой. Ни в коем случае не кладите в бокал с напитком кусочки льда, как это показано в голливудских фильмах. Выглядит это красиво, зато аромат и вкус оставляет желать лучшего. Лёд практически прекращает испарение спиртов, что убирает аромат, а холод понижает температуру спиртного, делая его безвкусным. Для разбавления и снижения крепости к столу подают графин с водой такой же температуры, как и сам коньяк.
• Сервировка. Такой алкоголь как «Хеннесси» настоящие гурманы и ценители употребляют в чистом вид дабы не нарушить идеальный вкус и аромат. Именно поэтому на столе кроме бокалов, графина с водой и бутылки не должно ничего быть. Ароматические свечи, палочки и цветы строго запрещены, они слишком влияют на аромат алкоголя. Если в комнате присутствуют и дамы, разрешено подать к столу черный шоколад для заедания горячительного.

Допустимые закуски

Как мы уже отмечали ранее, на столе не должно присутствовать ничего лишнего, подача закусок вообще исключена из этикета. Однако если дегустация коньяка растянулась на длительное время, в любом случае, чтобы спирты не ударили в голову, нужно продумать хоть какой-то вариант заедания.

Поэтому мы рекомендуем в качестве дополнения к алкоголю следующий вариант блюд:

• Фрукты и ягоды. Ко французскому коньяку лучше всего подойдет нарезка из винограда, дыни, абрикос и груш.
• Пиала с орехами. Для подчеркивания вкуса спиртного отлично подойдут разнообразные поджаренные орехи. Отдайте предпочтение арахису, фундуку или миндалю.
• Сырная нарезка. Используйте только твердые сорта сыра, которые не имеют резкого запаха. Лучшие из них – это Пармезан, Эмменталер или Гауда.
• Канапе с паштетом. Лучше не использовать в блюдах жирное мясо или колбасы, замените их паштетом. Прекрасным и вкусным дополнением к столу станут канапе с паштетом из куриной или кроличьей печени.
• Шоколад. Черный шоколад – самый оптимальный и лучший десерт. Используйте качественный натуральный шоколад, в котором содержание какао не менее 90%. Он будет отлично перекликаться со старыми сортами коньяка.

Варианты употребления

Мы настоятельно не рекомендуем чем-либо разбавлять этот алкоголь, он прекрасен в своем чистом виде. Единственным вариантом, которым можно разнообразить распитие алкоголя, являются коктейли. Готовить их также желательно только с Hennessy VS.

• «Лесоруб Джек». Помимо французского коньяка в его состав входят , кленовый сироп и лимонный сок.
• «Frozen Sidecar Shake». Коктейль имеет низкий градус, поэтому отлично подходит для женского пола. В составе его мороженое, лимонный сорбет и —ликер Triple Sec—.
• «Sangria». Коктейль имеет малое содержание спирта и сладкий фруктовый тон, поэтому он отлично дополнит жаркий вечер. Готовится он из коньяка, красного вина, малины, апельсина, персикового шнапса и свежего мангового сока.

Хеннесси – один из тех домов, по истории которых можно писать книги. Этот дом первым ввёл обозначение возраста звёздочками, первым применил наименования XO, первым выпустил супер коньяк, посвящённый миллениуму… Дом,который привык быть первым: однажды возглавив список коньячных брендов, он не упускал лидерства.
Сегодня Хеннесси располагает самыми большими резервами коньячных спиртов – около 200 тысяч бочек, что делает его возможности в принципе неисчерпаемыми. Гордостью Франции является эталонный коньяк Hennessy, который был создан человеком из страны, где любят пиво и виски. Ричард Хеннесси, являлся ирландцем, служил в армии короля Людовика XV. В 1765 году он уехал лечить раны на остров Рэ во Франции. Больница находилась в близи от города Cognac, который славился хорошим французским коньяком. Как ирландец он знал толк в крепком алкоголе, и высоко оценив местный напиток, 36-летний капитан решил заняться коньячным бизнесом.
В этом году Хеннесси зарегистрировал свой товарный знак и переехал в регион Коньяк. Спустя несколько лет продукция Коньячного Дома Хеннесси стала очень знаменитой и широко известной в Старом и Новом Свете. Эмблемой коньяка Hennessy стала, перенесенная с герба капитана: рука с занесенной алебардой. Интересным является то, что во Франции середины XVIII века никто не знал и даже не слышал про .
Ричарда Хеннесси по праву можно назвать тем, благодаря усилиям которого название одного из самых изысканных напитков в мире взято из названия города. Ричарду Хеннесси помогли его ирландские корни быстро изучить важный британский рынок, достаточно сложный для французских виноделов. С тех самых пор Лондон сохранял положение центра, оттуда и осуществлялась мировая экспансия Хеннесси. Северо-Американские Штаты добились своей независимости от англичан конечно не без помощи Франции, поэтому скупка французских товаров стала для американцев политическим актом.
В 1790-х годах на долю фирмы Хеннесси приходилось уже около 40% всего экспорта французского коньяка. Вложив в производство и дистрибуцию коньяка огромную для тех времен сумму – 150 тыс. фунтов, компания Хеннесси обогнала по объему экспорта коньяка даже более популярные и старые коньячные дома.
В 1800 году Ричард Хеннесси скончался. Но его сын Жак отцовское дело во много раз приумножил и дал имя семейной фирме,которое известно и во всем мире: Jas Hennessy & Co. После поражения войск Наполеона у компании Хеннесси на Британских островах появились сразу два дилера. Один из них был любящий эту коньячную марку французский посол маркиз де Талейран.

В 1832 году в Англии началась эпидемия холеры.Тогда английские врачи стали рекомендовать своим больным французский коньяк в качестве дезинфицирующего средства – и таким образом коньяки Хеннесси шли нарасхват. Благодаря открывшемуся в Лондоне торговому агентству, уже к 1840 годам, до 90% коньяков компании уходило на экспорт. Многие королевские дома Европы к тому времени стали клиентами Хеннесси, включая российских императоров: в 1818 году Хеннесси начала поставлять свои коньяки к двору в Санкт-Петербург, а спустя десять лет открыла в столице Российской империи торговый дом Хеннесси. Потомки Ричарда Хеннесси не ограничились Европой и Северной Америкой, они начали производить поставку в Азию и Австралию, – исключение на предельно коньячном рынке. Вторая половина ХХ века, прошла под расцветом массового производства коньяка, и наступили достаточно трудные времена для производителей элитных коньяков.В 1971 году, спустя три года после выпуска миллионного ящика коньяка Hennessy, глава компании, Килиан Хеннесси, после раздумий продал долю акций семейному бизнесу "Moet & Chandon", выпускающему очень известные игристые вина. Основатель Клод Моэт начал торговать шампанским примерно в то же время, когда Ричард Хеннесси – коньяком. Сспустя 17 лет объединенная компания приняла решение – войти в состав Louis Vuitton, который специализируется на производстве предметов роскоши. Благодаря Бернару Арно, стоявшему во главе LVMH (Louis Vuitton Moet-Hennessy) через некоторое время после его создания, дела пошли в гору.Сегодня LVMH – является одной крупнейшей корпораций Европы. Она владеет почти полусотней мировых брэндов: домов моды Givenchy, Christian Lacroix, Kenzo, Guerlain, Loewe, Berluti, Celine, шампанского Moet et Chandon, Dom Perignon, Krug, Veuve Clicquot, Ruinart и, конечно, коньяка Hennessy.Дом Хеннесси с успехом сочетает, совершенно несочетаемое. Предлагая рынку элитные коньяки Хеннесси класса premium, рассчитанные на ценителя, он является лидером коньячного рынка. В 2001 году дом Хеннесси выпустил рекордное количество бутылок – 35 млн. Хеннесси контролирует треть всех продаж, и ее основной конкурент отстает от нее в два раза по продажам. Особенности стиля коньяка Hennessy:Виноград большое преобладание Юни Блан. Зоны субрегионов Гранд Шампань, Петит Шампань, Бордери, Фен Буа. Дистилляция, побочные фракции перегоняются с вином. Выдержка производится из дуба, регионов Лимузен и Тронсе. Мастер – купажист: Йанн Филью, представитель династии, которая работает с Хеннесси уже более двух веков.Гамма коньяков Hennessy:V. S. В состав коньяка входит до 40 спиртов из четырёх зон Коньяка с преобладанием Бордери и Фен Буа.V. S. O. P Privilege. В состав коньяка входит до 60 спиртов из четырёх зон. Возраст спиртов – до 14 лет.Pure White. Очень светлый коньяк в английском вкусе. В ассамбляже преобладают спирты из Фен Буа, придающие этому напитку легкость и выраженный цветочно – фруктовый букет с минимальными тонами дуба. Выдержка – несколько лет в старых бочках.XO. В состав коньяка входит до 100 спиртов из четырёх зон Коньяка. Возраст спиртов – до 30 лет.Private Reserve Grand Champagne. В состав коньяка входит 14спиртов.Paradis Extra. В состав коньяка входит несколько сотен компонентов с преобладанием спиртов из Гранд Шампани и Петит Шампани. Самые старые спирты – 1870 года.Richard Henessy. В состав коньяка входит более 100 спиртов, в числе которых старейшие из коллекции Хеннесси, например, 1830 и 1860 годов из сорта Фоль Бланш. В ассамбляже преобладает Гранд Шампань.Timeless. В состав входит 11 спиртов: 1900, 1918, 1929, 1939, 1947, 1953, 1959, 1961, 1970, 1983 и 1990 годов. Алкоголь 43,5 процента. К миллениуму было выпущено две тысячи графинов Баккара.Купить легендарный коньяк Hennessy Вы можете в нашем магазине.

Компания Hennessy является одним из самых крупных производителей элитного алкоголя. В линейке выпускаемой ей продукции – коньячные спирты и коньяки разного срока выдержки, в том числе элитные и коллекционные. Многие ценители крепкого алкоголя, говоря «Хеннесси», подразумевают хороший коньяк, и наоборот – предвкушая дегустацию качественного алкоголя, думают о напитке вышеназванной компании. Было бы опрометчивым употреблять этот легендарный напиток неправильно. Ведь этим вы лишили бы себя возможности оценить многогранность букета и чудесное послевкусие. Если вы оказались счастливым обладателем бутылки «Хеннесси», вам не помешает узнать, как его лучше пить.

Основные правила употребления

Основные правила дегустации коньяка справедливы и для «Хеннесси».

• Коньяк считается дижестивом, его принято подавать после еды в компании с кофе и сигарой. Других дополнений правила этикета не предусматривают, хотя даже ценители коньяка не будут сильно возражать, если вы предложите к нему легкие закуски, гармонично подчеркивающие и оттеняющие его букет.
• Аромат «Хеннесси» не сможет раскрыться, если вы будете дегустировать его охлажденным. Коньяк подают комнатной температуры, но после его еще некоторое время согревают ладонью, вдыхая постепенно раскрывающийся букет.
• Для дегустации коньяка подходят широкие бокалы, слегка сужающиеся кверху, как бутон цветка. Они могут быть на низкой ножке или без нее. Последние слегка заваливаются набок, так как имеют округлое дно, в народе их называют «неваляшками».
• Перед тем как сделать глоток, оцените внешний вид и аромат напитка. Слегка вращая бокал, посмотрите, насколько долго на стенках задержатся капли. Чем дольше сохраняются потеки, тем выдержаннее коньяк. Букет не помешает вдохнуть сначала с расстояния около 20 см, потом у края бокала – он раскроет разные свои грани.
• Сделав глоток, задержите напиток на некоторое время во рту, позволив ему медленно перетечь по языку, затронув разные вкусовые рецепторы. Только так вы сможете в полной мере ощутить неординарный вкус напитка и его долгое послевкусие.

Закуски к коньяку по правилам этикета предусматривать не обязательно, но, если вы непременно хотите предложить к этому напитку что-то более существенное, чем кофе, ориентироваться следует на вкус коньяка, чтобы закуска не мешала оценить его благородный букет.

Чем закусывать «Хеннесси»

Несмотря на то что традиции употребления алкоголя отводят для коньяка место дижестива, он постепенно отвоевывает для себя больше пространства. Все чаще его предлагают в качестве аперитива, а некоторые даже ставят его на обеденный стол. Эта тенденция была замечена производителями «Хеннесси», и шеф-повару принадлежащего Хеннесси замка Bagnotel было поручено создание закусок к лучшим сортам выпускаемого компанией коньяка. В результате появились рекомендации, чем закусывать «Хеннесси», чтобы закуска не помешала, а иногда даже и помогла оценить благородный вкус напитка.

• Hennessy V.S.O.P. рекомендуется закусывать рыбой и морепродуктами, но под соусом, в рецептуру которого входит сам этот коньяк. Подмечено также, что легкие нотки дыма, отчетливо звучащие в аромате названного напитка, удачно подчеркиваются мясом, пожаренным на гриле, сыровялеными мясными продуктами и копченостями.
• Hennessy Х.О. неплохо уживается с дичью, мясом птицы в винном соусе. Неплохой идеей будет предложить к нему сухофрукты, засахаренные фрукты, свежий инжир.
• Hennessy Paradis Extra требует нежных закусок. Лучше всего к нему подойдет фуа-гра. Неплохую пару для него составят козий сыр и слабосоленая семга.
• Richard Hennessy может быть подан с такими десертами, как орехи, засахаренные фрукты, мороженое, шоколад, ягодный мусс.

Если вы не нашли того сорта «Хеннесси», который собираетесь дегустировать, в приведенном выше списке, то можете подать к нему:

• маслины;
• печеночный паштет;
• морепродукты;
• канапе со слабосоленой семгой;
• нежирную телятину;
• фруктовый салат со взбитыми сливками;
• мороженое;
• орехи и сухофрукты.

Разбавлять и смешивать с другими напитками элитные сорта коньяка не принято, но ординарные разновидности «Хеннесси» вполне могут стать частью алкогольных коктейлей. Наиболее удачные рецепты предлагают сами производители.

Коктейль Hennessy Honey

• «Хеннесси» – 8 мл;
• вода – 8 мл;
• мед – 1 мл;
• лимон – 1 долька.

Способ приготовления:

• Вскипятите воду, остудите примерно до 60 градусов, влейте в коньячный бокал.
• Добавьте «Хеннесси», перемешайте.
• Добавьте мед, размешайте коктейль еще раз барной ложечкой.

Остается украсить бокал долькой лимона, и согревающий коньячный коктейль готов к употреблению.

Коктейль Hennessy Winter’s Spirit

• «Хеннесси» – 8 мл;
• горячая вода – 8 мл;
• лимон – 4 ломтика;
• имбирь – 2 ломтика;
• сахарный сироп – 1 мл;
• спираль из апельсиновой цедры – 1 шт.

Способ приготовления:

• На дно коньячного бокала положите ломтики лимона и имбиря.
• В отдельной емкости смешайте коньяк, горячую воду и сироп.
• Влейте в бокал с лимоном и имбирем.
• Бокал украсьте апельсиновым твистом.

Несмотря на то что традиционно лимон считается не лучшей парой для коньяка, этот вариант зимнего коктейля предложен самими производителями «Хеннесси».

Hennessy - самый известный и самый продаваемый коньяк в мире. Он реализуется в более чем 100 странах, а годовые обороты его производства достигают около 50 млн. бутылок. Популярная марка представляет ценителям элитного алкоголя впечатляющий ассортимент недорогих напитков, доступных базовых купажей и нескромно дорогих коньяков со 100-летним сроком выдержки. Hennessy - коньяк экстракласса, эталон качества, безупречного вкуса и респектабельности, прошедший звездный путь длиною в 250 лет.

История легендарного напитка

Своим происхождением благородный напиток обязан ирландцу Ричарду Хеннеси. Будучи капитаном одного из батальонов армии Людовика XV, он получил ранение в бою и был отправлен на лечение в госпиталь. Волею судьбы он оказался близ города Коньяк, известного на тот момент производством волшебного бренди, который, по словам местных жителей, мог поставить на ноги даже безнадежно больного человека. Чудесный вкус произвел на Ричарда неизгладимое впечатление, вдохновив на создание аналогичного напитка. Однако тотчас же претворить планы в жизнь ему не удалось - офицера ждала служба. И рождение Hennessy (коньяк) отодвинулось на неопределенный срок.

В 1765 году, заслужив звание отставного капитана, Ричард вернулся в Коньяк и основал небольшую коньячную компанию. Воспользовавшись временным дефицитом виски, он организовал поставки сначала на Изумрудный остров, а затем и по всей Британии. Со временем вкус коньяка оценили и во Франции. Заслужив высокую оценку Людовика XV, детище Хеннеси достигло берегов США, России, Австралии и Китая. Вскоре его слава разнеслась по всему миру и нашла отклик у миллионов алкогольных гурманов. В 1813 г. сын Ричарда Жак запатентовал марку Jas Hennessy & Co, под эгидой которой легендарный коньяк выпускается и по сей день.

Звездная классификация

Сегодня бренд которого задает тон всей алкогольной индустрии, известен всему миру. Секрет его успеха - в особых технологиях производства и в воле к победе, которые передаются из поколения в поколение, от отца к сыну.

В 1865 г. в целях борьбы с коньяк, изначально реализуемый в бочках, стали впервые поставлять в бутылках. Тогда же и была изобретена и культовая форма бутылки, напоминающая по очертаниям виноградную гроздь. В то же время Морисом Хеннеси была придумана легендарная звездная классификация купажей, по количеству которых определялся возраст коньячного спирта. Число звезд обозначало минимальный срок выдержки. Так, Hennessy Very Special получил три звезды, а Hennessy VCOP - четыре.

Многогранность Hennessy

Хеннеси представлен на рынке в нескольких категориях, различаемых по сроку выдержки, стоимости и вкусу. К базовым купажам относятся: самый известный коньяк Hennessy XO (отзывы тому подтверждение), Хеннеси VS, Хеннеси VSOP. К более дорогостоящим - Hennessy Paradis и Ричард Хеннеси. Самую высокую ступень занимают коллекционные представители марки: Hennessy Timeless, Hennessy Ellipse, Hennessy Private Reserve, цена которых может достигать 700-800 тысяч рублей.

Хеннеси VS (Very Special)

Это самый востребованный коньяк в мире со сроком выдержки более двух лет. Его отличает искрящийся и мягкий, бархатный вкус, насыщенный цветочными, дубовыми и ореховыми оттенками. Завершает гамму ощущений выразительное ванильное послевкусие. Стоимость бутылки 0,7 л - 800-1000 рублей.

Hennessy VSOP (Very Superior Old Pale)

Светло-янтарный напиток с многогранной палитрой вкуса: за волной ванили, корицы и гвоздики, следует легкий привкус дыма, который тут же сменяется медовыми и виноградными нотами, оканчивающимися лавиной послевкусия с участием миндаля и фруктов. Коньяк производится из 60 видов спирта, возраст которых насчитывает 6-12 лет. Цена напитка - 2-3 тыс. рублей (0,5 л).

Хеннеси XO (Extra Old)

Коньяк этой категории можно смело назвать шедевром алкогольной индустрии. Он основан на сочетании ста видов спирта, выдержка каждого из которых насчитывает не менее 20 лет. Напиток отличает глубокий янтарно-красный цвет и идеально сбалансированный вкус, в котором нет ничего лишнего, навязчивого - лишь нотки корицы и дуба, крепость которых смягчается оттенками сухофруктов, цветов и какао. Завершает лавину чувств долгое, пряное послевкусие. Купить коньяк 0,5 л. можно за 12-13 тысяч рублей.

Как пить

Коньяк принято пить неспешно, неторопливо, наслаждаясь каждым глотком, богатой палитрой вкуса и приятным ароматом. Именно по этой причине благородный напиток подают в специальной посуде - снифтерах (от англ. слова sniff - нюхать). Снифтер имеет форму широкой рюмки на короткой ножке, резко сужающейся кверху. Посуда дает возможность в полной мере насладиться запахом элитного алкоголя. Hennessy (коньяк) употребляют медленно, согревая бокал теплом руки, от чего раскрывается весь букет его роскошного аромата. обычно не закусывают, хотя за всю историю своего существования, напиток приобрел национальные особенности употребления. Так, русский народ привык заедать его лимоном или шоколадом, тогда как французы разработали правило трех «C» (Cafe, Cognac, Cigare) - кофе, коньяк, сигара.

Коньяк Hennessy: как отличить подделку

Чтобы обезопасить себя от покупки подделки знаменитого напитка, необходимо знать некоторые правила:

Употребляйте только оригинальный коньяк Hennessy. Как отличить подделку, мы вам рассказали. А попробовав вкус истинного «Хеннеси», вы надолго станете его поклонником!

Hennessy – это слово знает каждый. Так называется поистине легендарный коньяк необычайным вкусом и богатым букетом аромата.

В 1765 году была открыта коньячная компания Hennessy, основателем ее является Ричард Хеннесси. Производство было расположено в провинции Коньяк во Франции. Из года в год все больше совершенствовались методы и пропорции смешивания разных сортов коньячного спирта, а также процесс перегонки. В винодельческом доме Hennessy в то время этим занимался профессионал Жан Филу (скоре его профессия была названа энолог). Благодаря этому человеку, и его династии в семь поколений, появился на свет известный в наше время коньяк с удивительно мягким вкусом и одновременно богатым букетом.

Коньяк Hennessy пользовался огромной популярностью в аристократических кругах Франции и Англии. Вскоре продажи напитка постепенно распространились по всему миру.

В 1865 году Морис Хеннесси ввел маркировку, которая используется сейчас у всех производителей коньяка в мире. Это легендарные звездочки, которые обозначают срок выдержки коньячного спирта. В этом же году коньяк Hennessy начали выпускать в стеклянных бутылках, поскольку раньше было принято разливать этот напиток в деревянные бочонки. Классическая бутылка Hennessy, которая используется и сейчас, напоминала по форме гроздь винограда.

В начале 20-го века большую популярность приобрела марка коньяка Hennessy XO (это значит extra old). Так обозначался напиток с большой выдержкой и богатым вкусом. Этот коньяк ассоциировался с эксклюзивностью и светским обществом. И до наших дней Hennessy символизирует богатство, высокий статус и роскошь.

В 1987 году компания Hennessy входит в состав холдинга Louis Vuitton Moet-Hennessy.

В наше время коньяк Hennessy можно купить нескольких видов. Самыми распространенными, а в стледствии и самыми подделываемыми являются марки:

1. VS (это коньяк выдержанный не меньше двух лет, имеет мягкий вкус с древесными и цветочными нотками, примерная стоимость бутылки около 15 долларов, самый недорогой и самый покупаемый вид).

2. VSOP (напиток с очень богатым вкусом, что достигается благодаря смешиванию при производстве 60 сортов коньячного спирта от 6 до 12 лет выдержки, цена поллитровой бутылки не меньше 40 долларов).

3. XO (это самый изысканный сорт, для его изготовления используют сто сортов коньячного спирта, выдержанных не меньше 20 лет, имеет глубокий янтарный цвет, а также вкус с нотами корицы, дуба, цветов и какао, этот коньяк считаю совершенством коньячного искусства, его цена составляет не меньше 200 долларов за бутылку).

Отличия оригинала и подделки

Для того чтобы не попасть в руки недобросовестных продавцов алкоголя, нужно знать основные особенности оригинального коньяка Hennessy.

Только каждая четвертая бутылка коньяка Hennessy из всех, что продаются в мире – это настоящий напиток. Так можно представить внушающий масштаб рынка поддельного алкоголя. Но покупать подделку или нет решать вам, ведь если быть внимательным, то можно без особого труда распознать некачественную подделку.

Прежде всего обращайте внимание на форму бутылки. В оригинале она более широкая в сорте XO и узкая в VSOP. Бутылка очень качественная без сколов, царапин и трещин. Цвет напитка в оригинале более насыщенный и чистый. Пробка выполнена очень качественно, обтянута специальной пленкой из алюминия. Сверху на пробке обязательно нанесен логотип бренда Hennessy, а также название и степень выдержки.

Обязательным является наличие акцизной марки. Она должна быть качественно и ровно наклеена, без следов клея.

Этикетка должна быть ровно наклеена и не иметь на себе следов клея. Дно бутылки должно быть ровной формы, без лишних обозначений. Если на дне рельефное обозначение 0,5 или 0,7 – будьте уверенны, что держите в руках подделку.

Чаще всего подделывают Hennessy сортов XO и VSOP. Давайте и рассмотрим главные особенности этих видов.

Hennessy XO

Прежде всего Hennessy XO не бывает в бутылках объемом 0,5 литра. Этот сорт всегда упакован в подарочную упаковку.

На бутылке должны быть четкие и аккуратные символы: ветки винограда и символ дома Хеннесси в виде молота в руке. В подделках символа дома обычно нет, а ветки винограда смазанные и неровные.

Внизу бутылки обязательно присутствует рельефная надпись HENNESSY & C COGNAC FRANCE.

Hennessy VSOP

Должны быть четкие и ровные рельефные символы VSOP спереди на бутылке и знак дома Хеннесси сзади. Этикетка должна быть очень аккуратной, на ощупь она рельефная и с обязательным изображением логотипа бренда.

И, конечно же, стоит воздержаться от покупок коньяка Hennessy в подозрительных магазинчиках и киосках. Лучше всего совершать покупку в специализированных магазинах алкогольных напитков. Только там вам по требованию смогут предоставить сертификат качества и оригинальности напитка.