Врачи не зря поют яблокам дифирамбы и называют их плодами здоровья. Они содержат важные компоненты, избавляющие от необходимости прибегать к синтетическим аналогам. Калий, фосфор и другие микроэлементы из таблицы Менделеева в полном объеме присутствуют в кислых и сладких сортах. Отмечено высокое содержание фруктовых кислот, клетчатки, антиоксидантов. витаминов: С, A, H, группы В, РР. Аминокислоты тирозина, треонита в совокупности составляют 38-80 мг %, что подтверждает ценность продукта. Хотя бы потому, что 1 яблоко оказывает на организм воздействие не хуже аптечного витамина С, принятого в количестве 1 500 мг, можно считать печеные яблоки полезными.
Фрукты полезны в любом виде, поэтому их сушат, изводят на компоты, готовят муссы и вино. Вкус и польза печеных яблок из микроволновки знакома гурманам и тем, кому пришлось по необходимости включать их в щадящую диету или употреблять в качестве вспомогательного средства при многих болезнях. Вкуснейший фруктовый десерт, приготовленный с корицей, медом и орехами позволит насладиться вкусам и принесет огромную пользу организму.
Польза печеных яблок
Плоды после термической обработки быстрее усваиваются. Однако в процессе допускается частичное разрушение полезных веществ. Четыре запеченных плода или пара стаканов яблочного фреша обеспечат дневную норму железа, органических кислот, витамина C.
Польза печеных яблок в духовке очевидна. Большое количество пиридоксина (В6) — панацея для реанимации микрофлоры после курса антибиотиков и дамам, принимающих . Витамин стойко переносит высокие градусы и не разрушается при кулинарных манипуляциях.
Польза печеных яблок для похудения доказана временем. В отличие от свежих фруктов, они не провоцируют аппетит, быстрее насыщают и содержат не более 63 ккал/100 г. При добавлении ложки меда или сахара на 30 единиц. Монодиета проходит незаметно при чередовании свежих фруктов с запеченными. Пектин повышает эластичность кожи и существенно улучшает ее состояние.
Чем еще полезны печеные яблоки
- Присутствие калия значительно увеличивает полезные свойства печеных яблок. Нежная мякоть необходима для сердца, поддержания баланса кислотно-щелочной среды, вывода щавелевой кислоты.
- Соли железа и меди кислых сортов помогают при малокровии.
- Польза и вред печеных яблок обусловлена присутствием магния и натрия, участвующих в обменных процессах, координации водного и углеводного баланса, стабилизации давления.
- Фосфор и кальций незаменимы для скелета, крепости мышц, зубов, волос. При травмах любого рода в приоритете должны быть яблоки в разных видах и желательно в сочетании с орехами.
- Запеченные фрукты с чудесным ароматом помогаю при простуде, сухом кашле – разжижают мокроту. Для большего эффекта мякоть лучше смешивать с медом, лимонным соком.
- Яблоки полезны при сердечной недостаточности, расстройстве сна.
Роль пектина, клетчатки, кверцетина
Флавоноид кверцетин обладает высокой способностью воздействовать на ДНК при делении клеток. Угнетает вещества, провоцирующие воспаление и аллергию, предотвращает тромбозные образования в сосудах. Фрукты помогают нормализовать общие показатели холестерина, нейтрализовать свободные радикалы. Это предупреждает развитие атеросклероза, онкологии и продевает молодость клеткам.
Польза печеных яблок неоспорима при повышенной кислотности, и входят в диету при хроническом гастрите и язве, вялом пищеварении. Яблочная и винная кислоты помогают в усвоении пищи. В протертом виде рекомендованы при колите. Польза печеных яблок для печени (за счет пектина) заключается:
- в выводе «плохого» холестерина и солей тяжелых металлов;
- мягком очищении протоков;
- нормализации липидного и углеводного обменов.
Полезны ли яблоки, если только один фрукт содержит 3, 4 г пищевых волокон? При срезании кожуры их количество уменьшается до 2, 8 г, но показатели сохраняются после кулинарной обработки. Волокна считаются эффективным средством от запоров. Людям с этой проблемой рекомендуется добавлять плоды к утренней каше слегка запеченными или проваренными в молоке с водой, взятых в равном соотношении. Семечки выбрасывать не стоит — они богаты йодом. О пользе печеных яблок говорит тот факт, что они присутствуют в детском меню.
Вред и польза печеных яблок
В целях сохранности продукта поставщики фруктов наносят на кожицу защитный слой на основе воска, вызывающего аллергию. При тщательной обработке горячей водой со щелочью явление допустимо избежать. Присутствие бета-каротина в красных сортах тоже может спровоцировать негативную реакцию. Зеленые яблоки абсолютно безопасны.
Говоря о вреде и пользе печеных яблок, сложно придти к однозначному утверждению. Например, говоря о пектине, стоит упомянуть тот факт, что растительная клетчатка усиливает перистальтику, провоцирует вздутие живота. При этом нельзя недооценить его значение при лечении дисбактериоза, т.к. пектины помогают адаптироваться полезным микробам в кишечнике и подавляют патогенные. Сорбент также незаменим для чистки печени. Запеченные фрукты – альтернатива мучным десертам из магазина. Для этого требуется: вынуть середину, посыпать корицей, добавить ингредиенты по вкусу, засунуть их в духовку.
Яблоко – известнейший и любимый многими фрукт. Но в данной статье пойдет речь о печеных яблоках, выделяемых врачами — диетологами в отдельную категорию полезных диетических блюд. Мы расскажем о пользе и вреде для здоровья печеных яблок, их калорийности и химическом составе, применении в народной медицине.
Дадим простой и доступный любой хозяйке рецепт приготовления лечебного для множества органов продукта.
Ответим на сайте сайт на вопросы, какие все же яблоки полезнее и лучше усваиваются организмом — печеные или свежие, можно ли их есть беременным и кормящим женщинам и есть ли вообще норма употребления этого диетического блюда…
Яблоко и его польза
Яблоко – плод, растущий в большинстве садов. Фрукт, полный витаминов, был всегда популярен и востребован населением. Определенным плюсом яблок является то, что употреблять их можно круглый год, так как выращиваются данные плоды почти во всех уголках мира.
Не зря описываемые фрукты в сказках называются «молодильные яблочки», ведь яблоки действительно способствуют укреплению здоровья и иммунитета, а также влияют на омоложение.
Особенно популярны в России, так как в нашем климате их можно вырастить даже в собственном саду.
Состав и калорийность печеных яблок, фото
Печеные яблоки – очень вкусное и ароматное блюдо. В состав такого угощения входят пищевые волокна, являющиеся главным составляющим печеного яблока. Говоря о витаминах, в печеных яблоках состоят все витамины класса B и витамины A, C, H, E, K.
Рассматривая минеральные вещества в составе продуктов, отмечаются такие минералы как калий, железо, марганец, натрий и кальций. Фолиевая и урсоловая кислоты также входят в состав испеченного яблока.
Калорийность печеного яблока превышает калорийность свежего яблока и составляет – 50-70 ккал на 100 грамм.
Польза печеных яблок для здоровья
Запеченные в духовке яблоки, несомненно, полезны для здоровья. Многие врачи назначают их в некоторые диеты или при каких-либо заболеваниях. Также они советуют внести печеные яблоки в свой ежедневный рацион.
- Говоря о пользе печеных яблок для организма, стоит сразу отметить то, что они намного легче им усваиваются.
- Они отлично подойдут к рациону людей, имеющих проблемы с желудочно–кишечным трактом, так как стимулируют его работу, справляясь с .
- Еще одним достоинством печеных яблок можно назвать очищение кровеносных сосудов от лишнего
- Печеные яблоки имеют мочегонное свойство, способствуют здоровой работе почек.
- Помогают в сбросе избыточного веса.
- Также фруктовый десерт защищает от развития онкологических заболеваний.
- Запекаемые фрукты способствуют активной работе сердечной мышцы. Особенно их советуют употреблять людям в возрасте, чтобы не переживать за больное сердце.
- Употребление печеных яблок благополучно скажется и на , так как они улучшают здоровье сетчатки глаза и защищают от возможности заболевания глазными инфекциями.
- Содержание кальция и фосфора в печеном яблоке поспособствует улучшению качества зубной эмали. Эти компоненты предотвращают резкую и развитие кариеса.
- Как мы уже говорили, печеные яблоки полезны при заболеваниях желудочно-кишечного тракта, они так же благотворно влияют и на состояние кожи.
Применение в народной медицине печеных яблок
Зачастую печеные яблоки используют не только как вкусное блюдо к столу, но и как лекарство. Имея большой спектр полезных свойств, печеные яблоки являются отличным натуральным медикаментом.
Народное применение печеных яблок состоит в профилактике многих болезней. Также многие проводят разгрузочные дни, питаясь печеными яблоками.
Данное средство советуют применять при заболеваниях желудочно-кишечного тракта, ожирении, депрессии, и сердечно — сосудистых заболеваниях. Особенно полезны печеные яблоки детям, людям пожилого возраста и будущим мамам, или находящимся на этапе кормления грудью.
Также печеные яблоки применяют во время или интоксикации.
Зачастую печеные яблоки применяют в изготовлении натуральных масок и бальзамов. Такие средства применяются в лечение акне, аллергических высыпаний, дерматита. Они мягко воздействуют на кожу, помогая в избавлении от кожных заболеваний.
Употребление печеных яблок известно и как средство для похудения. В печеном яблоке содержится минимум калорий и по размеру оно небольшое. Но при всем этом в нем содержится множество витаминов и полезных веществ. Именно это полезно для тех, кто стремится к похудению.
Также печеные яблоки способствуют нормальной функциональности различных систем организма. Печеные яблоки выводят из организма ненужные жиры и напрямую влияют на хорошее самочувствие.
Противопоказания, вред печеных яблок
С употреблением печеных яблок так же нужно быть осторожным и соблюдать противопоказания к их применению. Например, противопоказанием к употреблению печеных яблок может послужить:
- обостренная язва;
- гастрит;
- продолжительная диарея или запор.
Применяя печеные яблоки в пищу, стоит учитывать норму. Не переедайте печеные яблоки, так как они могут нарушить или привести к обостренной диарее.
Главным и возможно единственным вредным свойством печеного яблока можно считать возникновение проблем с пищеварением. Чтобы избежать данных проблем, нужно соблюдать норму употребления печеных яблок в день. Для каждого возраста с учетом возможных заболеваний существует своя норма употребления запеченного фрукта.
Рецепт приготовления печеных яблок
Для приготовления печеных яблок выбирайте целые и свежие яблоки. Так они будут невредимы и полезны для организма.
- Тщательно промойте яблоки и аккуратно вырежьте сердцевину яблока.
- Делая узкий срез в яблоке, удалите семечки.
- Подготовьте формы для запекания яблок и поставьте фрукты туда.
- По вкусу добавьте в яблоко сахар, мед, орехи, и т.п.
- Заранее разогрейте духовую печь до 180-200 градусов и поставьте туда яблоки на 20-30 минут.
- Следите за процессом запекания. Готовность печеного яблока зависит от состояния кожи – если она начала трескаться, то печеное яблоко готово.
- Перед подачей дождитесь, пока блюдо остынет. При подаче можно добавить к печеным яблокам мороженое, жидкую карамель или шоколад, корицу, творог.
Норма употребления или сколько печеных яблок можно съедать в день
Сильных побочных эффектов от употребления фруктового лакомства ожидать нечего. Но это не значит, что не стоит соблюдать норму применения печеных яблок. Средняя ежедневная норма – 3 больших или 5 маленьких печеных яблок. Детям – 3 маленьких яблока, диабетикам – 1 большое яблоко.
Печеные яблоки не следует есть на ночь, так как они сильно влияют на работу пищеварительной системы.
Употреблять печеные яблоки стоит после принятия основного приема пищи. Они отлично подойдут в качестве десерта.
Сколько хранятся печеные яблоки
Конечно, вкуснее и полезнее есть десерт сразу после приготовления, но, если есть такая необходимость, пару дней их можно хранить в холодильнике. Им дают остыть и потом кладут в закрытую посуду.
Правда, если честно, вкус их со временем хранения портится, плоды стекают, сморщиваются.
Можно ли кормящим и беременным печеные яблоки
Печеные яблоки никак не навредят кормящим и беременным женщинам. Наоборот, в них содержится много витаминов и минералов, необходимых как маме, так и ребенку. Особенно стоит отметить:
- большое количество клетчатки;
- содержания полезных витаминов;
- отсутствие аллергенов;
- облегчение симптомов беременности;
- снижение лишнего веса
Многих мам пугают тем, что яблоки разных цветовых окрасов имеют различные аллергические эффекты. Но это заблуждения. Печеные яблоки не аллергичны и очень полезны. Главное, употреблять, их в нормальном количестве, не перебарщивая.
Но стоит учесть, что при грудном вскармливании печеные яблоки разрешается употреблять только после того, как возраст малыша достиг 2,5 – 3 месяцев. Не стоит бояться употреблять печеные яблоки во время вскармливания, так как это не нанесет никакого вреда ребенку.
Именно печеные яблоки очень полезны для беременных женщин. Они помогут справиться с токсикозом, устранят и вздутие живота. Особенной проблемой во время беременности является тяжелая нагрузка и набор веса. Описываемый продукт укрепит мускулатуру и сосуды – это поможет справиться с тяжестями во время беременности.
Можно ли печеные яблоки при сахарном диабете
Можно и даже очень полезно, только в процессе приготовления не стоит добавлять сахар, мед, есть прекрасные рецепты в интернете печеных яблок со , творогом.
Также кислые сорта яблок можно употреблять диабетикам и в свежем виде, главное, соблюдать норму — 1-2 штуки в сутки.
Можно ли есть печеные яблоки при поносе
В отличие от сырых фруктов, да, можно, но стоит соблюдать умеренность, не более 300-350 гр в день, это одно большое или 2 маленьких яблочка.
Можно ли печеные яблоки при гастрите
Печеные яблоки будут одинаково полезны и тем, у кого кислотность повышена, и тем, у кого – понижена.
Печеные яблоки при панкреатите
Данные фрукты в запеченном виде можно употреблять даже при обострении панкреатита, но не более 2 яблок в день и лучше сладких сортов. Предпочтительно не натощак, во избежании дискомфорта в животе.
Какие яблоки полезнее — свежие или печеные
Нельзя однозначно ответить на данный вопрос. И запеченные, и свежие яблоки одинаково полезны.
Подвергаясь термической обработке, яблоки не теряют свои полезные свойства и наличие витаминов.
Печеные яблоки имеют в своем составе элементы, способствующие нормальной работе многих важных для жизни органов.
В отличие от свежих яблок, печеные яблоки могут послужить в роли легкого слабительного. Также печеные яблоки легче употребляются в пищу, так как они мягче свежих яблок, больше подойдут людям в возрасте при проблемах с зубами и их отсутствием, деснами.
Выбирая яблоки для употребления в изначальном виде или для запекания, одинаково нужно обратить внимание на качество фрукта. Предпочитайте выбирать яблоки, выращенные в Вашем регионе. Если же Вы купили яблоко импортного производства, следует очистить его от кожи, так как отмыть воск, находящийся на яблоке, практически невозможно.
Яблоко - довольно распространенный фрукт. Выращивают его в различных странах мира. Это самый распространенный продукт в бытовом питании, его стараются употреблять на протяжении всего года. Готовят из яблок компоты, варенье, джем, повидло, всевозможные напитки, соки, они входят в составы многих интересных кулинарных рецептов. Также употребляют печеные, маринованные, Но хочется рассказать, чем полезны печеные яблоки.
Многие любят кушать и готовить в разных вариантах печеные яблоки. Польза их прежде всего состоит в массе полезных веществ: витаминах В2, В3, А, В1, СС, Н, В6, В9, Е и PP. А больше всего в яблоках присутствует полезный витамин В6, еще пиридоксин, что принимает участие в активном обмене аминокислот. Яблоки являются крайне необходимыми тем, кто принимает долгое время антибиотики, еще беременным в периоды токсикозных приступов и женщинам, что принимают гормональные противозачаточные. Когда в организме обнаруживается недостаток витамина В6, это сказывается на работе мозга и кровообращении. Одним из главных достоинств сего витамина есть его стойкость к слишком высоким температурам. В составе витамина такие элементы из знаменитой таблицы Менделеева: железо, калий, кальций, магний, медь, йод.
Печеные яблоки, польза которых, несомненно, основана на их мягкости, делают себя доступными даже для пожилых людей, ведь не все они могут похвастаться здоровыми и сильными зубами.
Вот еще чем полезно печеное яблоко — в нем достаточное количество натрия, что является важным межклеточным и внутриклеточным элементом. Он регулирует в нервных и мышечных тканях кровяное давление. Кроме того, активно участвует в водном обмене и активизации разных пищеварительных ферментов. Печеные яблоки, польза которых обусловлена также содержанием калия в них, положительно влияют на работу печени, крови, мышечной системы. Магний, что лежит в составе яблок, благотворно воздействует на нервную деятельность, активно участвует в обмене углеводов.
Печеные яблоки, польза которых довольно многогранна, можно обсуждать долго. Они чудесно помогают даже при сильных запорах, ведь разрежают полностью все содержимое кишечника. Отлично выводя из организма холестерин, они помогают соединяться свободным радикалам, в которых содержится множество пектинов. Печеные яблоки — хорошее средство для предупреждения рака и разнообразных опухолей.
Лечение дисбактериоза также может осуществляться при помощи печеных яблок. Еще они хорошо восстанавливают, налаживают пищеварение после сложных операций на брюшных полостях.
Плоды в раскаленной золе костра, знаменитые народные лекари прописывали больным плевритом, а кормящим женщинам натертые с жиром печеные яблочки прикладывали к и губах в виде мази для быстрого заживления.
Кальций и фосфор (содержащиеся в яблоках) всегда отвечают за четкую работу всей скелетной массы тела человека. Они укрепляют зубы, кости и сухожилия. При растяжениях, переломах или трещинах врачи также советуют есть побольше яблок. Поэтому нередко в детстве мамы и бабушки маленьким деткам, чтобы у тех кости срастались правильно.
Полезный фрукт также может служить отличным заменителем обычной зубной щетки. Нужно всего лишь съесть 1 печеное яблочко натощак, так эмаль мгновенно очищается от скопившихся бактерий и налета. В деснах заметно улучшается кровоснабжение. Еще печеное яблоко здорово избавляет от неприятного и дискомфортного запаха изо рта.
Съедая всего 5 яблок за день, человек замечательно и надежно оберегает себя от разных респираторных заболеваний, и астмы в том числе. Флавоноиды — антиоксиданты однозначно снижают риск заболевания сердечно-сосудистых систем. Наличие в яблоках неких фитонутриентов дает возможность уменьшать риск возникновений нейродегенеративных заболеваний в головном мозге, в том числе болезней Паркинсона и Альцгеймера.
Кому не знакомы печеные яблоки! Их запекают с сахаром или медом, изюмом и орехами, добавляют ваниль или корицу – рецептов приготовления масса. Причем ароматное лакомство не только очень вкусное, но и исключительно полезное.
В печеных яблоках сохраняются все витамины группы B, витамины А, С, Е и некоторое количество аскорбиновой кислоты . Они богаты железом, калием, фосфором, натрием и другими микроэлементами. В яблочной кожуре содержится очень редкий и ценный полисахарид – пектин. Причем именно в печеном яблоке его особенно много. Такие яблоки просто «переполнены» клетчаткой, которая полностью усваивается организмом.
Печеные яблоки – низкокалорийное блюдо. В них примерно 45-54 ккал на 100 гр . готового продукта. Естественно, что яблоки с разнообразными добавками будут калорийнее, особенно если речь идет об орехах, карамели или шоколаде.
Угощение для «пышек»
Печеные яблоки – незаменимая еда для тех, кто сидит на диете или хочет сбросить лишний вес. Они благотворно влияют на работу желудочно-кишечного тракта и особенно полезны тем, кто страдает частыми запорами. Органические кислоты убивают патогенную микрофлору на стенках толстого кишечника и способствуют развитию полезных бактерий. Печеные яблоки назначают пациентам, перенесшим операцию на брюшной полости, поскольку они восстанавливают пищеварение.
Яблочная клетчатка прекрасно выводит из организма шлаки, вредные веществ и продукты распада. Красные печеные яблоки рекомендуется есть людям, которые хотят почистить кишечник. Вещества, содержащиеся в яблоках, действуют медленно, но очень эффективно – примерно за 2-3 месяца кишечник полностью освобождается от ненужных «залежей». Человек при этом сбрасывает от 3 до 5 кг веса.
Волшебные яблочки
Известны и антиоксидантные свойства печеного лакомства. Сказка про молодильные яблоки – не просто красивая выдумка. Она основана на фактах. Яблоки значительно замедляют процессы старения в организме, омолаживая его на клеточном уровне, — это самым положительным образом сказывается на продолжительности жизни. Употребление яблок позволяет избавиться о вредного холестерина и предупреждает развитие новообразований.
Помогут сладкие печеные яблоки и при стрессе, переутомлении, общей угнетенности нервной системы. Включив в рацион это блюдо, можно избавиться от некоторых сердечно-сосудистых заболеваний. Элементы, содержащиеся в яблоках, укрепляют стенки сосудов, улучшают кроветворение и кровообращение. Полезны печеные яблоки и для сердечной мышцы. Они очищают кровь и лимфу, улучшают работу почек и печени, обладают антибактериальным эффектом и повышают иммунитет.
Когда печеные яблоки вредны
Длительная монодиета из печеных яблок способна вызвать дисбаланс в организме и спровоцировать различные заболевания. Кроме того, чрезмерное употребление печеных яблок – проверенный многими способ «заработать» диарею. Кислые сорта яблок надо с осторожностью есть людям, страдающим язвенной болезнью желудка.
Для запекания лучше всего приобретать обычные яблоки. Очень красивые фрукты, продающиеся в супермаркетах, всегда обрабатываются специальным средством для длительного хранения и способны привести к расстройству желудка и даже легкому отравлению.
Вкусный и полезный продукт, дарованный нам природой, который обязательно стоит включить в свой рацион. Кроме разнообразных яблочных пирогов, варенья и салатов, существует блюдо, на приготовление которого уйдет минимум времени и затрат, а получится максимум вкуса, аромата и пользы - печеное яблоко .
В чем заключается польза такого лакомства для здоровья человека, каковы способы его приготовления и особенности химического и энергетического состава, рассмотрим подробнее в нашей статье.
Калорийность данного запеченного фрукта без добавок, в зависимости от сорта, по результатам разных исследований, чуть больше, чем у свежего, - 45-70 ккал на 100 г.
Людям, соблюдающим диету, следует учитывать тот факт, что если запекать яблоки с сахаром, медом, изюмом, черносливом и другими сладостями, калорийность продукта увеличивается вплоть до 100 ккал на 100 г.
Если говорить об энергетической ценности, при запекании яблок вода испаряется, но концентрация белков и жиров остается на очень низком уровне. Концентрация же углеводов вырастает в несколько раз:
- - 0,4-0,6 г;
- жиры - 0,3-0,5 г;
- углеводы - 15-25 г.
Знаете ли вы? Согласно археологическим исследованиям, люди начали употреблять «райские плоды» в пищу более, чем 6500 лет до нашей эры.
Количество БЖУ указано на 100 г продукта.
Главным элементом в составе запеченного яблока остаются пищевые волокна, благоприятно влияющие на работу ЖКТ. Также продукт богат витаминами. Здесь в небольшом количестве присутствует почти вся линейка (В1, В2, В3, В6, В9), также витамины , Н, и РР.
Из минералов в составе продукта есть , . Кроме этого, печеные яблоки богаты фолиевой кислотой и пектинами, в кожуре находится урсоловая кислота, а в косточках содержится , который также полезен в небольших количествах.
Знаете ли вы? Многие уверены, что разрез яблок чернеет из-за окисления в них железа. Но это не так. На самом деле происходит сложная химическая реакция окисления растительных пигментов - полифенолов, схожая с тем, что происходит с картофелем.
Благодаря низкой калорийности и положительному воздействию на организм, печеное яблоко - один из самых популярных продуктов для похудения, диет и поддержания мышечного тонуса. Но это далеко не единственное полезное свойство данного десерта.
Пектин, входящий в состав продукта, улучшает пищеварение, ускоряет выведение шлаков и благоприятно влияет на состояние и цвет кожи.
Запеченное яблоко, с помощью железа, калия и фолиевой кислоты, содержащихся в нем, делает огромный вклад в стабильную работу сердца и кровеносной системы. Благодаря потреблению в пищу данного продукта, активизируется выработка гемоглобина, усиливаются процессы очищения крови, кроветворения, кровообращения и обогащения органов кислородом. Введение лакомства в рацион питания уменьшает риски лейкозов, атеросклерозов, и инсультов.
Важно! Доказано, что съедая два печеных яблока в день в течение месяца, человек снижает риск развития инсульта на треть.
Медицинское применение, лечение, профилактика, витаминизация
Печеные яблочки богаты витаминами, минералами и полезными микроэлементами, поэтому широко применяются в медицинских целях для лечения и профилактики.
Начинать прикармливать ребенка пюре из печеного яблока можно уже с 6 месяцев. Для малыша блюдо станет не только лакомством, но и будет способствовать пищеварению и поддерживать иммунитет.
При термической обработке яблочки почти не теряют своих полезных свойств. Еще не до конца сформировавшееся детское пищеварение более благосклонно отнесется к печеным яблокам, нежели к свежим. При отравлениях, которые часто бывают в детском возрасте, такое яблочное блюдо становится лучшим средством для лечения интоксикации детского организма.
Кладезь витаминов и минералов будет не только любимым десертом для чада, но и верным помощником, поддерживая работу иммунной и сердечно-сосудистой систем. Кальций, урсоловая кислота и витамины А, и С способствуют укреплению костей и развитию мышечной ткани ребенка.
Важно! Печеные яблочные десерты являются прекрасным противовирусным средством, благодаря антибактериальным и иммуноподдерживающим свойствам витамина С. Йод способствует умственному развитию ребенка, а вкусовые качества десерта не оставят малыша равнодушным.
Правильное питание мамы напрямую влияет на самочувствие и здоровье грудничка. Печеные яблоки маме можно кушать уже в первые недели рождения малыша. Блюдо гипоаллергенно, полно витаминов и минералов. Яблоки не влияют на лактацию, но оказывают положительное действие на самочувствие и пищеварительную систему малыша, поскольку попадают к нему с молоком матери.
Если в течение нескольких дней после приема запеченного фрукта состояние малыша не изменилось, можно смело включать десерт в свой рацион на постоянной основе.
У печеных яблочек есть свойства восстановления дисбаланса в организме после родов, они помогут восстановить силы и придадут бодрости.
Запеченное яблочное лакомство - вкусное и полезное блюдо, которое обеспечит здоровье малышу и спокойствие маме.
При диабете
Еще одно достоинство печеных яблок - низкий гликемический индекс. Это свойство особенно полезно людям, страдающим диабетом, помогает удерживать уровень глюкозы в крови на допустимом уровне.
Важно! Эндокринологи говорят, что диабетикам будет полезно включение в меню одного-двух печеных яблок в день для насыщения организма.
Пектин, находящийся в составе печеных плодов, при регулярном питании очистит ЖКТ от шлаков, кровь от вредных веществ и снизит уровень инсулина в крови.
Печеные яблоки разрешены при всех типах панкреатита, при выполнении некоторых условий:
- запекать следует только сладкие сорта;
- в период обострения употреблять такой десерт можно спустя неделю от начала болезни;
- при обострении хронической стадии кушать запеченные яблочные лакомства следует без кожуры, в перетертом виде.
Огромным плюсом запеченных яблочных десертов для больных панкреатитом является пониженная кислотность продукта. Поэтому нагрузка на поджелудочную железу минимальна и фрукты отлично перевариваются, обеспечивая организм полезными веществами и порцией углеводов.
Пектин и клетчатка нормализуют пищеварение и решают проблемы с запором и метеоризмом, при этом печеные яблоки не вызывают вздутия и болей в животе.
Важно! Запеченный яблочный десерт не перегружает, а наоборот, способствует работе ЖКТ, что благоприятно сказывается на работе поджелудочной железы и течении болезни.
Как при панкреатите, так и при язве желудка появляется вопрос правильного питания, который помогут решить запеченные яблоки. При систематическом их употреблении, как говорилось выше, можно избавиться от многих расстройств пищеварения.
Именно данные фрукты в запеченном виде будут одним из тех блюд, которые поспособствуют самому быстрому выздоровлению.
Еще немаловажен факт для сладкоежек. Среди всех десертов печеные яблоки являются самыми безопасными и полезными.
Объясняется этот факт тем, что при термической обработке клетчатка яблок становится более мягкой и восприимчивой для пищеварения.
Желудок выделяет для переваривания минимум желудочного сока, получая при этом максимум питательных и полезных свойств.
Печеные яблоки - один из продуктов, которым можно не только питаться для улучшения общего состояния организма, но и использовать как косметологическое средство.
Так, регулярное употребление продукта нормализует процессы метаболизма, тем самым помогая регулировать вес, а также станет отличным ингредиентом для диет.
Кроме этого, минералы, входящие в состав блюда, способствуют улучшению мышечного тонуса, качества и цвета кожи.
Важно! Благодаря очистительным свойствам пектина, входящего в состав, печеные яблоки помогут избавиться от угрей и прыщей.
Злоупотребление - это большой враг человека. Нередко мы сами портим свое здоровье, «подсев» на ту или иную полезную продукцию. Так и с запеченными яблоками. Да, запас их полезных свойств безграничен. Но, как говорят, во всем нужно соблюдать меру.
К примеру, взрослый человек может себе позволить 2-3 яблока в сутки, для детишек от 2-х лет допустима половинка фрукта один раз в несколько дней, деткам от 5 до 10 лет можно позволить скушать 1 яблочко за 2 дня.
Важно! В случае, если вы хотите сесть на яблочную диету, необходимо запастись большими порциями продукта. Суть диеты заключается в том, чтобы на протяжении 5-7 дней питаться исключительно запеченными яблоками (до 1 кг в день). Важное условие: их нужно запивать большим количеством воды. Если же сила воли не позволяет вам жить на одном лишь этом фрукте, можно добавить в рацион либо литр , либо нежирного , или завтракать отварными овощами, куриной грудкой, сухариками, а с обеда переходить на «райский» фрукт и воду.
Самые лучшие яблочные плоды для запекания - это те, место надреза на которых быстро темнеет. Поэтому именно такими экземплярами нужно запастись на зиму, конечно же, лучше всего подойдут для такого дела зимние сорта (Антоновка, Симиренко). Оптимальная температура хранения - 0...+5 °С, влажность - 85-95 %. Помещение нужно регулярно проветривать, поскольку фрукты выделяют этилен - газ, который негативно влияет на хранение: он ускоряет дозревание плодов и уменьшает срок их хранения.
Яблочное хранилище должно быть подготовлено должным образом: лучше всего провести побелку стен и обработку пола железным купоросом. Самая лучшая тара для яблочных плодов - ящики из дерева либо картона, контейнеры, стеллажи.
Сами фрукты нужно аккуратно собрать, избегая повреждений, и рассортировать их.
Как приготовить печеные яблоки: рецепт и пошаговая инструкция
Существует множество рецептов приготовления такого вкусного и полезного десерта. Раскроем секреты некоторых их них.
Готовим в духовке
В духовке можно приготовить поистине «райские» яблочки: их вкус и аромат не оставят равнодушным ни одного гурмана. И, что самое главное, приготовить такой кулинарный шедевр довольно просто: фрукты нужно разрезать пополам, сердцевину извлечь, а в ямочку, которая образовалась, поместить мед и корицу. Лакомство готово к запеканию, осталось только поместить его в духовку. Время приготовления - 20 минут при температуре до 200 °С. Разнообразить вкус можно, присыпав такой диетический десерт орехами, изюмом, курагой, имбирем, цукатами, корицей - словом, чего душа пожелает.
В микроволновке
Еще один замечательный способ - запекание яблок в микроволновке. Он отличается легкостью, простотой и скоростью приготовления. Главные ингредиенты: яблочные плоды и мед.
Пожалуй, самый тяжелый этап - удалить сердцевину так, чтобы не проколоть фрукт насквозь. Затем нужно залить образовавшиеся выемки медом.
Важно! Количество использования меда в данном рецепте зависит от того, насколько вы сладкоежка, и от степени кислоты самого фрукта.
Время запекания - всего 5 минут, при условии, что микроволновка работает на полной мощности.
В мультиварке
Один из трендов современной кулинарии - яблоки, запеченные в мультиварке. Оригинальное соединение ингредиентов делает блюдо не только очень полезным, но и изумительно вкусным. Итак, для приготовления такого уникального лакомства вам понадобятся яблочки, мед (сахар), корица, творог, орехи.
Важно! Опытные хозяюшки рекомендуют выбирать для запекания в мультиварке яблоки с твердой кожурой и кисловатой мякотью (к примеру, Симиренко). При использовании сортов с мягкой кожурой в итоге может получиться вкусная печеная яблочная каша.
На дно выемок, которые образовались в яблоках после изъятия сердцевин, необходимо поместить мед (сахар), оставшуюся пустоту заполнить перетертым в блендере творогом с корицей и орехами. При желании, можно поэкспериментировать и перемешать творог с вареньем или джемом. Подготовленный продукт поместить в мультиварку и запекать около 40 минут, в зависимости от твердости кожуры самого яблочка.
Как видите, печеные яблочки - это не просто десерт. Это - настоящий кладезь витаминов и полезных для человеческого организма веществ. Для желающих похудеть, такое блюдо - настоящая находка, поскольку процесс похудения на яблочной диете довольно вкусный и не изнурительный. А для всех, кто просто хочет быть здоровым, запеченный яблочный десерт - лакомое и полезное народное средство.
