Салат куриное мясо ананас сыр. Диетический салат из курицы со свежими ананасами и карри. Куриный салат «Фьюжн»

Пошаговые рецепты приготовления салатов с нежной и сочной курочкой, ананасами и сыром

2017-10-13 Мила Кочеткова

Оценка
рецепта

9535

Время
(мин)

Порций
(чел)

В 100 граммах готового блюда

11 гр.

9 гр.

Углеводов

7 гр.

158 ккал.

Вариант 1: Классический рецепт салата с курицей, ананасами и сыром

Этот оригинальный салатик многим известен под названием «Дамский», так как отлично подходит для женщин, которые следят за своим весом. Сочное куриное мясо, с добавлением сладкого ананаса и твердого сыра в этом блюде украсят как праздничное застолье, так и семейную трапезу своим аппетитным видом. Как же приготовить салат с курицей, ананасами и сыром, в классическом исполнении этого рецепта?

Нужные ингредиенты:

Свежее куриное филе - 450 гр.;
Консервированные ананасы - 380 гр. (1 баночка);
Любой твердый сыр - 125 гр.;
Свежий молодой чеснок - 3-4 зубчика;
Домашний майонез - 125 гр.;
Салатные листья для подачи блюда - по желанию;
Специи, любая свежая зелень, крупная поваренная соль.

Пошаговый рецепт салата с курицей, ананасами и сыром

Поставить вариться куриное филе, залив его чистой водичкой. Воду желательно хорошо посолить, добавить лаврушечку, черный и душистый перчик - будет достаточно по 5 горошин, и пару зонтиков гвоздики. Если у вас под рукой имеется репчатая луковица, морковка, корень сельдерея или свежие помидоры, то стоит добавить и их. Не будет лишним и добавление стебельков от свежей зелени, которые обычно не используются в пищу. Причем мяса можно сварить немного больше, а потом, вынув все овощи и специи - использовать его вместе с бульоном для приготовления супчика.

Открыть баночку с ананасами, в чашку слить сок, а само содержимое - измельчить, нарезав мелко.

Натереть любой твердый сыр на терке. Причем рекомендуется сделать это в два этапа - половину на крупной стороне, а остальную - на мелкой терке, чтобы получилась более нежная консистенция салата.

Соединить нарезанные ананасы с курицей, добавить сыр, посолить и приправить специями.

Очистить зубчики чеснока, пропустить их через кухонный пресс и размешать в майонезе. Добавить немного крупномолотого черного перца.

Заправить салат майонезом, по желанию добавить в него измельченную зелень петрушки, или любой другой зелени. Накрыть тару с салатом крышкой и на пару часов убрать в холодильник, чтобы он охладился и пропитался ингредиентами.

Готовый, уже охлажденный салат выложить на блюдо, его предварительно можно украсить салатными листьями или веточками свежей зелени.

В такой салат можно добавить свежие или маринованные огурчики, а курицу, к примеру, заменить на крабовое мясо или палочки. Ну а заправка салата может быть по вашему вкусу - сметана или натуральный йогурт без добавок.

Вариант 2: Быстрое приготовление салата с курицей, ананасами и сыром

Быстро приготовить салат с курочкой можно, наверное, лишь в одном случае - если у вас с обеда или ужина осталось отварное, жареное или запечное мясо. Тогда останется в течение 10 минут просто собрать салатик с курицей, ананасами и сыром, и дать ему настояться, а холодильной камере.

Готовая курица - любая часть тушки - 350 гр.;
Баночка ананасов - 1 шт.;
Небольшой пучок петрушки;
Твердый сыр - 150 гр.;
Немного соли и перца;
Майонез или сметана - по вкусу.

Как быстро приготовить салат с курицей ананасами и сыром

Нарезать куриное мясо кусочками, небольшими, как и для приготовления любого мясного салата.

Таким же образом поступить с ананасами или персиками, только не забудьте слить сок, разбавив его чистой питьевой или газированной водой, можно получить еще и быстрый напиток к блюду.

Смешать майонез с зеленью и по желанию добавить в него чеснок, жгучий перец или же немного сладкой (копченой) сухой паприки.

Шаг 4:
Натереть твердый сыр на крупной терке, смешать его с готовым к использованию майонезом, в который добавлены все специи и соль.

Перемешать фрукты с куриным мясом, заправить густым майонезно-сырным соусом, и поставить охлаждаться.

Если используете вместо ананасов консервированные персики, добавить к майонезному соусу немного натёртого свежего имбиря, чтобы вкус салата стал еще пикантнее и ярче.

Вариант 3: Салат с копченым окорочком, ананасами и сыром

Это салатик очень понравится почитателям копченых «вкуснящек», ведь именно копченая курочка в салате с курицей, ананасами и сыром обеспечивает пикантный и насыщенный вкус этой закуске. В качестве хрустящей дополнительной основы можно подать блюдо с сухариками.

Нужные ингредиенты:

Ананасы - 1 банка;
2 копченых окорочка;
Репчатый лук - 1 шт.;
Сыр «Российский» - 200 гр.;
3 ст. ложки майонеза;
Немного зелени и соль

Пошаговый рецепт

Подготовить большую кухонную мисочку для смешивания всех ингредиентов. Слить сироп из банки с ананасами, и их мелко порезать. Переложить в салатник.

Копченую курятину нарезать тонкими ломтиками или кубиками. Или же просто можно разобрать мякоть на волокна. Смешать ананасы и куриное мясо.

Репчатый лук необходимо очень мелко порезать. Для приготовления можно использовать лук шалот или сладкий красный. В случае, если у вас обычный репчатый, то его можно присыпать коричневым сахаром и залить фруктовым уксусом или просто ошпарить кипятком. Добавит к остальным ингредиентам в миску.

Натереть или нарезать кубиками любой твердый сыр. Добавить в салатник и перемешать с добавлением соли, специй и несравненного майонеза.

Перед подачей салатик нужно не только охладить в течение пары часов в холодильнике, но и переложить в красивую посуду и обязательно украсить его специями и свежей зеленью.

Вариант 4: Пикантный салат с курицей, ананасами, сыром и добавлением кукурузы

Простой салатик с курочкой, ананасами и твердым сыром можно приготовить в качестве летнего легкого ужина, если дома имеется небольшой запас консервированных продуктов.

Нужные ингредиенты для блюда:

Отварное куриное мясо - 400 гр.;
Небольшая банка кукурузы - 1 шт.;
Твердый сыр - 125 гр.;
Ананасы в банке - 1 шт.;
Майонез - 125 мл;
Соль, специи, зелень.

Как приготовить

Измельчить куриное мясо и ананасы, потереть сыр.

Сложить все ингредиенты в миску, добавить кукурузу и перемешать.

Заправить салат майонезом с добавлением измельченной зелени, соли и специй. Перемешать салат и убрать охлаждаться.

Подавать салат к столу через пару часов, украсив веточками зелени, зернами кукурузы и по желанию можно добавить ломтики свежего или соленого огурца.

Вариант 5: Малазийский салат с рисом и курицей, ананасами и сыром

Осматривая холодильник, вы все еще не знаете, что приготовить, чтобы накормить семью? Если у вас есть отварной рис и запечённая курочка, а в запасах найдется банка ананасов, считайте что у вас уже на столе полноценно и вкусное блюдо. О салате с курицей, сыром и ананасами не стоит забывать, когда совершенно не хочется готовить.

Подготовим мисочку и переложим в нее отварной рис.

Переберем курицу от костей и сухожилий и смешаем с рисом. Приправим все специями и солью, добавим, если есть свежую зелень.

Натрем немного сыра, и порежем сочные ломтики ананасов, и все, соединив, перемешаем еще раз.

Останется только лишь салат охладить и можно подавать его к столу, например, оформив края каждой порции на тарелке зеленью.

Существует большое количество различных салатов из мяса курицы, однако наиболее удачной находкой кулинаров можно считать салат с курицей и ананасом. Особенно этот легкий и вкусный салат в почете у людей, следящих за своей фигурой и весом. Действительно, парадокс – продукты в этом салате сплошь диетические, а итоговый вкус годится для статуса праздничного салата и блюда для приема гостей. На любом торжестве такой необычный салат быстро расходится по тарелкам и неизменно вызывает интерес у гостей. А поскольку его очень просто приготовить, частенько этот салат наши хозяйки делают и в будние дни, чтобы порадовать свою семью.

Базовым в этом салате можно считать гармоничное сочетание вкусов курицы и ананаса, а различные дополнительные ингредиенты только подчеркивают эту гармонию. Есть несколько основных вариантов использования других продуктов в этом блюде: салат из ананасов с курицей и сыром, салат с курицей, ананасами и грибами, салат с курицей, ананасами и кукурузой, салат из курицы, ананаса и грецкого ореха. Выбор кулинара зависит от того, какой по насыщенности салат он хочет получить. Например, для легкого, даже воздушного варианта достаточно добавить в салат с курицей и ананасами сыр и яйцо. Для более насыщенного вкуса положите в салат с ананасами и курицей орех. Грибы добавляют в салат для аромата и оригинальности. Если же вы не сторонник грибного аромата, готовьте салат с курицей без грибов и с ананасами. Оригинальным получается салат с копченой курицей и ананасами, он обладает интересным кисло-сладким с горчинкой привкусом, который многие очень любят. Выкладывается на блюдо салат с курицей и ананасами слоями, и в этом кроется еще одна возможность варьировать продуктами и вкусами.

Заправкой к такому салату, как правило, служит легкий майонез, либо майонез с лимонным соком. Поэтому салат с курицей и ананасами классический выглядит так: отварная куриная грудка, нарезанная кубиками, ананасы кусочками, тертый сыр, все это заправляется майонезом и перемешивается. Ведь просто? А как вкусно!

Но, поскольку салат с курицей и ананасами слоеный, любая хозяйка может сама решить – какие продукты и каким слоями будут в ее салате. Так, находчивые кулинары часто используют в качестве дополнительных ингредиентов следующие продукты: сухарики из белого хлеба, консервированная кукуруза, яйца, грецкий, иногда кедровый орех, рис, сладкий перец, отварной картофель, лук, чеснок, зелень, специи.

Поэтому, рецепт салата с курицей и ананасами можете составить сами на основе упомянутого базового перечня продуктов. Однако, если это ваш первый подобный салат, для первого раза воспользуйтесь подсказкой нашего сайта: рецепт салата с курицей и ананасами с фото поможет вам справиться с задачей. Особенно хорошей подсказкой для вас могут стать пошаговые рекомендации: салат с курицей и ананасами, пошаговый рецепт с фото которого вы для себя выбрали, получится значительно качественнее и главное, быстрее, с меньшими потерями.

А пока прислушаемся к опытным мастерам, которые советуют:

Для салата важно правильно отварить куриное мясо, чтобы оно было сочным. Для этого грудку курицы нужно опустить в кипящую подсоленную воду и варить около 25 минут на среднем огне. Переваренное мясо курицы для салата не годится;

Чтобы ваш салат получился немного более калорийным, в качестве мяса можно использовать вместо грудки мясо с бедрышек или ножек;

Также калорийный и более яркий и насыщенный вариант салата получится с использованием копченой или даже жареной курицы;

Для использования в салате удобнее брать уже нарезанные ананасы, консервированные в банках. Кусочки нужно тщательно отделить от сиропа и немного отжать от остатков жидкости;

Для дополнительной сытости в салат добавляют отварной рис или картофель;

Как и в любой другой салат, все ингредиенты желательно нарезать одинаковыми по форме кусочками;

Салат из курицы и ананасов можно не приправлять солью, перцем, другими резкими специями, т.к. присутствующие в нем майонез и сыр сделают его достаточно вкусным.

Сочетание курицы с ананасами очень удачное. Больше всего оно нравится женщинам, иногда такие салаты называют дамскими. Но все же и некоторые мужчины очень даже любят подобные салаты. Салат с курицей и ананасами считается праздничным, но его можно приготовить и на обычный ужин, если хочется новых вкусовых ощущений. Предлагаю в этой статье 3 отличных пошаговых рецепта приготовления салата с курицей и ананасами. К этим ингредиентам добавляют кукурузу, яйца, сыр, чернослив, грибы. Но обо всем по порядку. Ознакомьтесь для начала с содержанием и выбирайте свой рецепт.

Также заходите в отличную подборку новых праздничных салатов .

Салат с курицей и ананасами, сыром и кукурузой

Это самый классический вариант приготовления салата с курицей и ананасом. Хотя, вариаций и здесь может быть много. В этом рецепте используются и яйца, и кукуруза, и сыр. В некоторых вариантах готовят без яиц или только с тремя ингредиентами: курицей, ананасом и сыром, а заправляют майонезом с чесноком. Вы можете выбрать любой вариант, готовятся они однотипно. Я думаю, нет смысла отдельно описывать каждый из этих рецептов. Если хотите, удалите тот ингредиент, который не хотите видеть в этом салате.

Салат по этому рецепту делается слоями. Но можно просто смешать все ингредиенты, будет не хуже. Я чаще смешиваю, чтобы сэкономить время. Получается вкусно. В общем, смотрите салат с курицей и ананасами: классическая версия.

Ингредиенты:

куриная грудка — 1 шт.
кукуруза — 1 банка маленькая
отварные яйца — 3 шт.
ананасы — 300 гр.
твердый сыр — 200 гр.
майонез

Пошаговое приготовление классического салата с курицей и ананасом.

Рецепт салата с курицей, ананасами и черносливом.

Этот вариант салата очень понравится дамам, так как он имеет сладкую нотку не только от ананаса, но и от чернослива и кукурузы. При этом во вкусе присутствует немного кислинки. Все эти компоненты отлично сочетаются с курицей и с друг другом, поэтому салат получается вкусным и необычным.

Этот салат делается слоями. Это можно сделать в большом салатнике или на блюде. А можно сделать порционную подачу в бокалах, если этот салат готовится на праздник. Приготовление салата занимает считанные минуты, если не считать времени для отваривания курицы.

Ингредиенты:

куриная грудка отварная — 1 шт.
консервированная кукуруза — 300 гр.
сушеный чернослив — 200 гр. (не копченый)
майонез — 150 гр.
зелень — для украшения

Как приготовить салат с курицей и ананасами, и черносливом.

Как приготовить салат с курицей, грибами и ананасом

Есть рецепты салата с ананасом, курицей и грибами. И это тоже довольно интересное сочетание вкусов. Попробуйте такой салат — вдруг Вы окажетесь его поклонником. Этот салат выкладывается слоями.

Ингредиенты:

куриная грудка — 1 шт.
грибы свежие — 450 гр.
репчатый лук — 1 шт.
отварные яйца — 6 шт. (С1) или 5 шт. (С0)
консервированный ананас — 300 гр.
твердый сыр — 150 гр.
майонез — по вкусу
соль, перец
масло для жарки

Способ приготовления салата с ананасом и грибами.

Вот такие простые рецепты приготовления салата с курицей и ананасами. Готовьте с удовольствием и будет все вкусно!

Многие гурманы предпочитают необычные сочетания ингредиентов в салате. И не зря, ведь они придают особую пикантность салату. Одним из таких блюд является салат с курицей, сыром и ананасом. Очень нежное куриное мясо в сочетании с экзотическим ананасом и тертым сыром образуют невероятно аппетитную композицию.

Кроме того, салат относится к диетическим, что, несомненно, является огромным плюсом для большинства людей, поддерживающих свою форму. Существует множество рецептов приготовления такого салата. Предлагаем ознакомиться с несколькими наиболее популярными.

Простой куриный салат из сыра и ананаса

Следующий рецепт пригодится любой хозяйке, которая бережет свое время и любит удивлять своих домочадцев интересными блюдами. Как же приготовить такой простой, но, в то же время, аппетитный салат? Ответ: очень легко и просто. Необходимо лишь запастись некоторыми продуктами и приложить чуточку старания.

Ингредиенты на 4 порции:

4 шт. куриного филе
3 шт. куриных яиц
Консервированные ананасы
300 г твердого сыра
3 ст. ложки майонеза

Приготовление салата начните с подготовки кастрюли, в которую налейте воды и поместите филе. Поставьте отвариваться на средний огонь в течение 30-40 минут. Своевременно убирайте появляющуюся пену. Готовое мясо выложить, мелко порезать и переложить в свободную тарелку.

Яйца отварите вкрутую. После того, как они приготовятся, очистите их от кожуры и отделите белки от желтков. Измельчите их по отдельности. Добавьте белки в тарелку к уже нарезанному мясу. Желтки отложите в сторону, они пригодятся немного попозже. Затем натрите сыр на мелкой или средней терке. Переложите его в ту же тарелку. Перемешайте.

Возьмите консервированную банку с ананасами. Слейте ананасовый сок. Обратите внимание на то, как порезаны ананасы. Если они уже порезаны кубиками, то их можно использовать в салат в таком виде. В случае, если они представлены по-другому, нарежьте их самостоятельно. Добавьте готовые ананасы в тарелку к остальным продуктам.

Прекрасным завершением приготовления блюда является майонез. Полейте им получившийся салат, посолите на ваш вкус. Не забывайте, что у вас остались желтки. Покрошите их на заранее заправленный салат.

Попробуйте испытать новые вкусовые ощущения благодаря этому салату, состоящему из яиц, курицы, сыра и ананаса.

Куриный салат «Фьюжн»

Рецепт салата немного отличается от предыдущего. За счет включения в него дополнительных ингредиентов, салат приобретает новый, более насыщенный вкус. Однако основные ингредиенты останутся прежние: курица, ананас, яйцо, сыр и появится чеснок. Благодаря этому салату, вы не только разнообразите, но и обогатите витаминами ваш ежедневный рацион.

Состав ингредиентов на 4 порции:

4 шт. куриного филе
2 шт. куриных яиц
консервированные ананасы
200 г сыра твердых сортов
3 шт. зубчика чеснока
300 г шампиньонов
1 шт. луковицы
Майонез
Сметана
Соль по вкусу
Укроп для украшения

Пошаговое приготовление:

Как и в предыдущем рецепте, приготовление салата начните с того, что отварите филе курицы в соленой воде на среднем огне в течение 30-40 минут.
Пока оно готовится, поставьте также отвариваться вкрутую яйца.
Подготовьте сковороду, добавьте туда растительного масла и поставьте разогреваться.
В это время измельчите лук, промойте и порежьте грибы.
Положите грибы с луком на раскаленную сковороду и оставьте обжариваться на низком огне в течение 10-15 минут.
Готовое мясо и сваренные яйца необходимо мелко порезать.
Данный салат не подразумевает разделение белка и желтка, поэтому оставляйте на ваше усмотрение.
Сыр натрите на средней терке.
Перемешайте все готовые продукты вместе: яйца, мясо, сыр и грибы с луком.
Сверху добавьте нарезанные ананасы без сока.

В отдельной тарелке приготовьте соус. Для этого смешайте растолченный чеснок, ложку майонеза и две ложки сметаны. Полученным соусом заправьте салат, тщательно перемешайте и посолите по вкусу. Украшением может служить любая свежая зелень, в нашем случае это укроп. Куриный салат «Фьюжн» готов!

Вы и ваши гости будете приятно удивлены необычным приятным вкусом предложенного салата, особую пикантность которому придает чесночный соус. Салат станет приятным началом обеда или вкусным дополнением легкого ужина. Многие предпочитают кушать салат в сочетании с белым вином.

Если вы новичок в кулинарном деле, то легко научиться готовить эти и другие похожие салаты по всевозможным видео в интернете, в которых представлены подробные инструкции пошагового приготовления.

В этот салат можно класть не только филе грудки, но и любую другую часть куриной тушки без костей и кожи. Курицу можно сварить или запечь до готовности.

Также очень интересный, пикантный вкус получится, если добавить копченую курятину.

В этом рецепте использовалось отварное филе. Чтобы довести его до готовности и сохранить максимальную сочность, помытую и обсушенную курицу необходимо опустить в кипящую воду. После повторного закипания жидкости в кастрюле варить 20-25 минут при умеренном кипении воды. Солить рекомендуется примерно за 5 минут до готовности, так как соль вытягивает влагу из мясных волокон.

Отварную курицу полностью остудить, а затем нарезать небольшими одинаковыми кубиками или разобрать руками на волокна.

Еще один ингредиент, требующий термической обработки – яйца. Их нужно поставить вариться сразу после курицы. Помыть яйца, положить в кастрюлю и залить водой. Поставить на плиту, готовить на умеренном огне 7-9 минут после закипания.

Чтобы сваренные вкрутую яйца быстрее остыли и проще чистились, сразу погрузить их в холодную воду. Остывшие яйца почистить, натереть на крупной терке.

Пока варятся яйца и курица, можно измельчить и подготовить к добавлению в салат другие компоненты. Сыр крупно натереть. Можно использовать любой сорт, по вкусу.