Такое изобретение, как кедровая бочка, возникло достаточно давно. По своему принципу воздействия она является уникальной, другой такой в мире просто нет. Широкое применение кедровой бочки в народной и традиционной медицине обусловлено ее высокой эффективностью в лечении многих заболеваний.
Следует отметить, что кедровая фитобочка помимо лечебного эффекта, имеет массу положительных свойств. При регулярном проведении данной процедуры улучшается самочувствие, организм начинает чувствовать себя бодрее и моложе, значительно поднимается настроение. Высокая эффективность данной методики лечения научно подтверждена центром восстановительной медицины и курортологии Минздрава РФ.
История кедровой бочки (фитобочки).
Лечебные свойства кедра еще с давних времен привлекали внимание людей. Не зря бани и парные на Руси особенно почитались и пользовались любовью. Монахи-ученые выяснили, что кедр может значительно повысить полезный эффект парной. У наших предков славян имелись редкие иллюстрированные лечебники, один из которых был найден в Архангельске. Так вот на иллюстрациях в книге видна деревянная бочка, стоящая на камнях с находящимся внутри человеком, рядом с ней горит огонь. Далее изображен знахарь, которые подкладывает под бочку камни, предварительно нагретые на костре. Эти камни он также обливает травяными отварами. Данный способ использовался в древности для лечения болей в спине, шее и суставах. Кроме того, бочка хорошо избавляла от прострелов, стенокардии и лихорадки. Изготавливались подобные деревянные бочки только из кедра.
Устройство кедровой бочки (фитобочки).
Кедровую бочку можно назвать своеобразной сауной только в миниатюре. Внутри устройства имеется скамья для удобства и комфорта пациента, ведь процедура принимается в положении сидя для достижения максимального расслабления организма. В зависимости от телосложения пациента скамья может регулироваться по высоте. В качестве подставки для ног в бочке предусмотрена деревянная решетка так называемый трапик.
В комплекте с деревянным корпусом предусмотрен термостойкий паропровод со штуцером под парогенератор. Также кабина оборудована системой слива для удаления из нее воды. Снаружи деревянной кабины находится парогенератор, который оснащен регуляторами температурного режима, что дает возможность пациенту настраивать под себя температуру внутри бочки. Здесь же имеется специальная емкость для наполнения фитосборами, пантовыми концентратами и эфирными маслами, необходимыми для повышения положительного эффекта от процедуры.
При проведении процедуры туловище пациента находится внутри бочки, а голова снаружи, что важно для тех пациентов, которые не могут переносить пар в обычной парной.
Процедура проведения.
Перед началом сеанса в кедровой бочке кабинку хорошенько обрабатывают специальным моющим средством. Затем в целях герметизации шея пациента оборачивается полотенцем, а под ноги пациента и на скамью кладут одноразовые полотенца, которые заменяются после каждого парового сеанса. Продолжительность сеанса составляет в среднем от пятнадцати до двадцати минут, все зависит от «комплекции» пациента. Пациента самостоятельно может устанавливать длительность сеанса. В течение сеанса рядом с пациентом находиться человек, который контролирует самочувствие пациента, а также по мере необходимости добавляет или снижает температуру. По окончании сеанса в течение получаса необходимо полностью расслабиться, отдыхать и пить травяные чаи. Душ принимается уже после этого.
Кедровая бочка (фитобочка) в домашних условиях.
Такую процедуру предлагают в салонах красоты, фитнес-клубах, а также в некоторых специализированных клиниках. Между тем сегодня существует возможность устанавливать кедровую бочку у себя дома, и испытывать ее чудодейственное влияние на себе хоть каждый день. За счет небольшого размера (занимает не более одного квадратного метра) ее можно установить даже в самой маленькой квартирке, причем фитобочка обладает всеми необходимыми характеристиками, которые дают возможность использовать ее в домашних условиях. Она потребляет всего 2 кВт электроэнергии, проста, удобна и безопасна в эксплуатации. Кедровая бочка имеет современный дизайн, благодаря чему она успешно сольется с интерьером любой квартиры.
Эффективность кедровой бочки.
Целебные свойства кедровой бочки дают положительный эффект при таких заболеваниях как аритмия, тахикардия, брадикардия, гипертония и гипотония, облитерирующий эндартериит, атеросклероз, а также улучшают общее состояние пациентов, перенесших инфаркт и инсульт (не ранее шести месяцев после приступов). Процедуры в фитобочке оказывают оздоровительное воздействие на пациентов с заболеванием суставов. С ее помощью лечат остеохондрозы, артриты, радикулиты, артрозы, а также межпозвонковые грыжи.
Такие заболевания как псориаз и нейродермиты (нередко в запущенных случаях) также с успехом лечатся с помощью процедур в кедровой бочке. Благодаря ее положительному воздействию очищаются кожные покровы, осуществляется обеззараживание и заживление поверхности кожи.
Фитобочка является отличным средством для лечения патологии почек. Процедуры дают положительный эффект в лечении нервных, иммунных и эндокринных заболеваний, а в сочетании с дополнительными ваннами, приемами бальзамов, настоек и спиртовых вытяжек нормализуют углеводный обмен, снижают уровень сахара в крови, укрепляют защитные функции организма, укрепляют нервную систему.
Данная процедура при условии регулярного проведения эффективно очищает организм от скопившихся токсинов и шлаков, избавляет от так называемого «синдрома хронической усталости». Ощущение постоянной усталости может наблюдаться на фоне сильного стресса, напряженного ритма жизни. Сеанс в фитобочке не только полностью расслабляет организм, но и способствует выделению эндорфинов или гормонов радости. Регулярные процедуры устраняют эмоциональное напряжение, чувство тревоги, позволяя человеку обрести полное спокойствие.
Фитопроцедуры в кедровой бочке являются прекрасным средством нормализации веса, а также методом борьбы с целлюлитом , в основе которых лежит чистка организма от шлаков и токсинов, а также растворение жировых отложений под действием высоких температур и их вывод через поры. Стоит отметить, что даже после первой процедуры заметен положительный эффект. Они абсолютно безопасны для здоровья, поскольку никакого теплового воздействия на сосуды головы не осуществляется.
Парные сеансы в фитобочке нередко применяются для восстановления нервной системы. Во время сеанса отмечается полное физическое и психологическое расслабление. Они улучшают общее самочувствие и укрепляют организм, а именно через это восстанавливают нервную систему. Ведь болезни и недомогания во всех случаях провоцируют возникновение негативного эмоционального фона.
Показания к применению.
- Оздоровление организма.
- Нарушение кровообращения и обменных процессов.
- Повышенный уровень холестерина в крови.
- Варикозное расширении вен.
- Лишний вес, целлюлит.
- Сниженный иммунитет.
- Сниженный тонус и вялость кожи.
- Проблемы с нервной системой.
- Болевые ощущения в мышцах и суставах.
- Радикулит и ревматизм.
- Наличие кожных заболеваний.
- Нарушение функции дыхательных путей.
- Кровотечения.
- Заболевания воспалительного характера.
- Аллергия на травы.
- Сердечно-сосудистые заболевания в стадии обострения.
- Заболевания онкологического характера.
- Гипертоническая болезнь.
- Острые респираторные заболевания в обостренной форме.
- Лихорадочные состояния.
- Пациенты, недавно перенесшие инфаркт миокарда и инсульт (до шести месяцев).
- Туберкулез.
- Цирроз печени.
- Мерцательная аритмия.
- Тромбофлебит глубоких вен.
Издревле известна лечебная сила пара и полезные свойства кедра, считающегося деревом-терапевтом. А их совместное использование усиливает благотворное воздействие, помогая избавиться от разного рода недугов, очищая и омолаживая организм.
Кедровая бочка, которую часто ещё называют мини-сауной или фитобочкой – отличное решение для тех, кто не желает болеть и хочет чувствовать себя моложе и активнее , снизить вес, улучшить состояние кожных покровов, стабилизировать работу нервной, лимфатической, сердечно-сосудистой систем, всегда иметь хорошее настроение.
Мини-сауна «Кедровая бочка»
Мини-сауна «Кедровая бочка» является деревянной ёмкостью
размером 130х98х76(82) см. Материал, из которого она изготовлена — сибирский или алтайский кедр. Помимо энергетической ценности такая древесина выделяет фитонциды (природные антибиотики)
, уничтожающие болезнетворные микроорганизмы, вредные для здоровья человека.
Кедр наполняет помещение ароматом тайги и придаёт целебные свойства воздуху. При изготовлении фитобочек используется старинный способ колки дерева – комлевание, при этом толщина стенок должна быть не менее 5 см. При настоящей бондарной сборке не допускается никакой химии (клея или пропитки) и используется минимальное количество металлических комплектующих, как правило, это нержавеющая латунь. В целях продления срока службы и улучшения прочности снаружи бочка покрывается пчелиным воском.
Кедровые бочки эффективно используются в санаториях, массажных и spa-салонах, медицинских, косметических центрах, фитнес-клубах. Это настоящий лечебно-оздоровительный комплекс в миниатюре, который может разместиться прямо у вас на дому. Он надёжен, прост в эксплуатации и, что немаловажно, для его установки не требуется специальных условий и помещений.
Кедровая бочка: процедура
Процедура принятия процедур в фитобочке проста и приятна. Время, которое требуется на разогрев мини-сауны – около 30 минут, t воздуха внутри – +45 °С…+50 °С
, время принятия процедур – минимум 15, максимум 40 мин. Процедуру принимают в положении сидя.
Устройство фитобочки довольно простое:
- деревянный корпус;
- крышка (прямая или скошенная) с отверстием для головы;
- небольшая скамья с подлокотниками в кабине (высота сиденья регулируется);
- удобный трапик под ногами;
- термостойкий паропровод;
- слив для воды;
- парогенератор с регуляторами температурного режима;
- ёмкость для фитосборов.
Всё время процедуры голова человека находится не внутри ёмкости, а снаружи, не испытывая воздействия пара, что очень важно для людей, плохо чувствующих себя при посещении обычной сауны или парной. Кроме того, температурный режим внутри можно регулировать самостоятельно, ориентируясь на своё самочувствие.
В чём заключается польза кедровой бочки? Главное, конечно же, заключается в тепловом воздействии пара, который проникает очень глубоко в каждую клеточку тела
, и фитонцидах кедра, подавляющих рост и размножение микроорганизмов, наносящих вред нашему здоровью. В медицине давно известно, что разнообразные фитосборы и эфирные масла растений оказывают положительный эффект на физическое и психологическое состояние человека, нужно лишь правильно их подобрать.
В сочетании с паром, который подается в бочку из кедра, они особенно благотворно действуют на человека. Травяной пар, окутывая тело, раскрывает поры, расслабляет напряжённые мышцы. Минут через 10 после нахождения в фитобочке начинается сильное потоотделение, которое выводит шлаки и раскрывает и очищает поры , через которые всасываются активные лечебные биологические соединения.
И как результат:
- приятная расслабленность;
- снятие стрессов и усталости;
- нормализация обменных и иммунных процессов;
- улучшение работы всех жизненно важных органов и систем;
- прилив сил.
При простудных и инфекционных заболеваниях фитобочка действует как ингалятор : при вдыхании лечебного пара снимается отёк со слизистых, расслабляются мышцы, отвечающие за дыхание, расширяются бронхи, восстанавливаются дыхательные ткани, а микробы и вирусы при высокой температуре погибают. Кедровая бочка успешно используется при излечении псориаза и дерматита, отлично тренирует сердце, заставляя сосуды и капилляры расширяться, хорошо помогает при физическом переутомлении, нормализует работу мышечных клеток после физической нагрузки, убирая болезненные ощущения, улучшает обмен веществ.
Оздоровительный эффект
Многолетние медицинские научные исследования показали, что влажный пар приносит огромную пользу организму человека. В кедровой бочке тело прогревается на глубину около 4 см, что открывает сильное потоотделение — выходят шлаки, соли тяжёлых металлов, токсины, канцерогены – словом, очищается организм.
Естественная реакция организма человека на прогрев — расширение кровеносных сосудов, ускорение лимфотока и кровотока, снижение давления, усиление метаболизма, активация иммунной системы организма. Эффективное лечебное воздействие фитобочки научно доказано при возникновении следующих проблем:
- при нарушении функций сердечно-сосудистой системы;
- при заболеваниях почек;
- при простудных заболеваниях;
- для профилактики простудных заболеваний;
- если имеются проблемы с мышцами и суставами;
- при ревматизме и артрите;
- для укрепления иммунной системы;
- при некоторых кожных заболеваниях;
- при стрессах;
- при восстановлении после спортивных травм;
- при синдроме хронической усталости;
- при многих других проблемах.
Косметический эффект
Здоровый человек замечательно выглядит, энергичен, позитивен, полон радости. И кедровая бочка благодаря воздействию тёплого, насыщенного биоактивными веществами (фитонцидами) пара, способствует этому. В коже активизируется циркуляция крови, расширяются и очищаются поры.
Верхний слой отмерших клеток легко отшелушивается, в результате чего эпидермис обновляется. Кожные покровы становятся гладкими, упругими. Кожа делается эластичней , восприимчивей к косметическим средствам, выглядит моложе. Улучшается цвет лица, исчезают различные высыпания, акне, угревая сыпь и т. п., смягчаются и становятся менее заметными шрамы, рубцы.
Конечно же, Вы были в Турции. Конечно-же, Вы были в хамам. Но вопрос: а знаете ли Вы что такое ? Читайте..
Желаем Вам иметь крепкую семью, красивый и просторный дом, а в доме — бассейн! О — наш сайт представляет!
Лето… Семья у бассейна… Хорошо… Но наступает осень, а затем зима. Что делать с бассейном? Загадок нет:
Кроме того, кедровая бочка достаточно эффективно помогает избавиться от лишнего веса , так как потоотделение во время процедур требует больших энергетических затрат: 30-минутный сеанс «сжигает» около 1 000 калорий, что можно сопоставить с пробежкой в 10 км. Кедровая бочка также поможет в борьбе с одной из главных женских проблем – целлюлитом, представляющим собой смесь клеток воды, жира, шлаков и др. продуктов жизнедеятельности.
Знаете ли Вы, что…
По данным лабораторных исследований, 1 г. пота содержит около 80% воды, остальные же 20% занимают твёрдые вещества (жир, шлаки, холестерин и т. п.).
Использование фитобочки помогает расщепить эти отложения на составляющие (жир и воду), которые во время обильного потоотделения выводятся через поры. Наилучшие результаты в борьбе с целлюлитом достигаются применением кедровой бочки с массажем, аппаратными методиками, средствами косметологии.
Противопоказания
При любом лечении или оздоравливании следует соблюдать принцип «не навреди»
, поэтому перед тем, как начать пользоваться кедровой бочкой необходимо проконсультироваться у врача. Противопоказаниями к использованию кедровой бочки однозначно служат следующие заболевания:
- онкология;
- тромбофлебит;
- туберкулез;
- цирроз печени;
- мерцательная аритмия;
- любые воспалительные заболевания в стадии обострения и др.
Процедуры достаточно проводить один раз в неделю . Применение кедровой бочки отлично заменяет традиционную баню и, пожалуй, единственный её минус в том, что веником попариться в ней, увы, не получится. Оздоровительный эффект от кедровой бочки документально подтвержден Минздравом РФ.
Считать ли самогон благородным алкоголем - вопрос личных требований каждого потребителя к продукту и добросовестности производителя. Многое зависит от качества сырья, выполнения всех требований к соблюдению технологии и во многом от самогонного оборудования. Немаловажный фактор - способность самого хэндмейдера оценить свое произведение по достоинству, а для этого требуется опыт и в производстве, и в правильном потреблении. Если все исходные требования соблюдены, можно приготовить дома кальвадос или виски, бренди или бурбон.
Несложно изготовить в домашних условиях добротный самогон, неплохой по вкусу, но куда интереснее и почетнее поставить перед собой глобальную цель: превратить его в благородный напиток. К счастью, инструмент для этого изобретен, используется давно и успешно это дубовая бочка.
Граждане, готовьте тару!
Не всякой дубовой бочки для самогона суждено попасть к вам в руки, а только специально изготовленной и обработанной. Домашние винокуры выдерживают продукт в небольшой (по сравнению с промышленными объемами) дубовой бочке, минимум - 5, максимум - 50 литров. Не потому, что вряд ли для себя и друзей нужно много домашнего виски, а еще и потому, что в малых объемах быстрее протекают процессы и выдержки, и ферментации.
Как правильно выбрать бочку
- Начинать следует с поисков классного бондаря, изделие которого соответствуют требованиям.
- Предпочтительно, чтобы для производства бочки был использован колотый дуб пород: северо-американский белый, черешчатый либо скальный (это наилучшие варианты). Хорошо зарекомендовали себя и европейские породы - славонская (сербская), болгарская, украинская, а также дуб, растущий в России. Такая древесина обойдется производителю дешевле.
- Доска для бочек должна быть качественно высушена на воздухе или в специальной камере.
- Качество сборки играет важную роль, недопустимы сквозные щели и неплотно подогнанные обручи.
- Дубовая бочка для виски должна быть обожжена изнутри, это делается для придания напитку благородного звучания, полученного за счет высвобождения древесиной ароматов и нюансов вкуса.
- Древесина пористый материал, поэтому приходится мириться с потерей части продукта при выдержке, так называемой долей ангелов. Иногда ангелы позволяют себе отпить до семи процентов содержимого, и, чтобы уберечь их от чрезмерного пьянства, лучше покупать вощенный бочонок.
Подготовка бочки к таинству сотворения благородного напитка процесс несложный, но требующий соблюдения правил.
Вымачивание водой
Внимание! Не надо сразу бочку заливать водой до краев!
Пропаривание
Вымачивание водой длиться от двух недель до месяца. Для того что бы сократить это время и максимально вымыть излишние дубильные вещества пропарим бочку острым паром.
Вощение дубовой бочки
Для уменьшения потерь (доля ангелов) продукта бочку обрабатывают воском - вощят.
Наше мнение этого делать не стоит, потому что бочка должна «дышать полной грудью» и тогда все процессы в ней пройдут правильно, а вы получите качественный продукт.
Эксплуатация и технология выдержки
Даже грамотно подготовленная дубовая бочечка для выдержки самогона и превращения в бренди или виски не полная гарантия успеха. Важна информация, где, как и при каких внешних условиях выдерживать продукт.
- Если бочонок куплен навощенным, не лишне проверить, насколько добросовестно проведена процедура, сделано ли вощение уторов и донышка, оставлены ли сухими 2 клепки для газообмена
- Храните бочку в темном и проветриваемом помещении без прямых солнечных лучей, без посторонних запахов и вибрации, в помещении не используйте неонового освещения
- Температура для хранения вина и другого легкого алкоголя 10°С до 14°С (рекомендованная 12°С), для самогона, виски, бренди и другого крепкого алкоголя 14°С до 20°С (рекомендованная 16°С)
- Поддерживайте влажность в диапазоне 75%-85%. Увеличить влажность можно поставив рядом с бочкой какую то емкость с водой. Излишняя сырость повредит и таре, и содержимому, а слишком сухая среда увеличит потери, возрастет ангельская доля
- Недопустимы сквозняки и нагревательные элементы вблизи бочки
Следуйте этим рекомендациям и это позволит продлить срок службы бочки, а главное получить алкоголь, сопоставимый по вкусу с произведениями всемирно прославленных брендов или даже лучше.
Содержится большое количество дубильных веществ, и если сразу поставить в ней дистиллят или вино, напиток приобретет очень терпкий дубовый вкус. Поэтому, бочку готовят перед выдержкой — заполняют холодной водой и вымачивают до 4 недель. Воду рекомендуется менять каждые 1-2 дня. При смене воды допускается заливать бочку теплой водой (не кипятком), что также ускоряет процесс подготовки бочки.
В начале вымачивания возможна течь через щели между клепками. Это не брак. Нужно лишь несколько раз в сутки доливать воду до полной остановки течи. При вымачивании клепка разбухнет и плотно закроет все щели.
После вымачивания бочку нужно промыть раствором пищевой соды. На 1/3 бочку заполнить кипятком и добавить пищевую соду из расчета 2 г на литр воды. Плотно закрыть отверстие и тщательно прокатать бочку, что бы горячая вода промыла клепки. После этого необходимо слить воду и тщательно промыть чистой питьевой горячей и затем холодной водой. Если имеется возможность, то можно обработать бочку паром. Для этого нужно заполнить бочку водой наполовину, добавить соду, и довести воду до кипения, подавая в бочку пар через шланг. Далее как при обработке горячей водой.
Ваше изделие почти готово к использованию. Можно залить в него крепкий дистиллят на непродолжительное время, а можно продолжить подготовку и вымочить бочку спиртосодержащей смесью (крепостью 15-25%) до 5-6 недель. После этого в бочку можно заливать на длительный срок крепкий дистиллят. Это связано с тем, что в «молодой» бочке происходит наиболее интенсивная экстракция компонентов древесины дуба, и максимум их попадет в напиток, залитый в бочку первый раз, что придаст ему грубый, иногда с тонами горечи привкус «зеленого дуба».
Выдержка и хранение алкогольных напитков в быту
Бочку с напитком необходимо хранить вдали от источников тепла, в прохладном влажном помещении, с легкой циркуляцией воздуха. В таких помещениях испарение продукта («доля ангела») будет минимально, нормальными считаются 5-10% в год. Если бочонок с напитком поставить в квартире, то испарение может достигнуть до 50-70%. Важно знать, что чем меньше объем бочонка, тем больше площадь соприкосновения жидкости с поверхностью, а значит быстрее идет вызревание, но и больше процент испарения.
Рекомендуемая влажность воздуха должна быть 80-85%, температура 10 — 17°C. Идеальная температура для вина и другого легкого алкоголя – 12°C, для коньяка и другого крепкого алкоголя – 16°C. При увеличении температуры увеличиваются потери за счет испарения, при уменьшении – тормозится или прекращается процесс созревания и старения напитка.
Влажность можно создать искусственно – рядом с бочкой поставить тазик с водой. Если нужно создать влажность не во всем помещении, а только возле бочки, то ее можно накрыть чем-нибудь и поставить под нее тарелку с водой.
Если вы планируете осуществлять выдержку напитка в квартире, рекомендуется обработать бочку воском. Для этого берется пчелиный воск, нагревается феном и распределяется по всей поверхности бочки (которая уже должна быть вымочена водой и вытерта насухо), в том числе обрабатываются уторы и дно бочки. Рекомендуется оставить 2-3 клёпки внизу не вощеными, дабы оставался небольшой газообмен с внешней средой. Некоторые домашние винокуры рекомендуют в сухих помещениях ставить бочку в ящик, побеленный изнутри известью, и туда же поставить миску с водой для поддержания влажности внутри ящика.
Хранение пустой бочки после эксплуатации
Ополосните бочонок от остатков спиртного напитка, налив в него на четверть холодной воды, заткнув отверстие пробкой и покатав бочонок из стороны в сторону. Слейте воду. Повторите несколько раз, пока вытекающая вода не будет чистой. Потом налейте в него немного горячей воды и насыпьте пищевой соды. Покатайте хорошо несколько минут, слейте, потом пару раз ополосните холодной водой. Просушите Ваш бочонок и заверните его в ткань, теперь можно ставить его в темное, прохладное место на хранение.
Перед длительным хранением рекомендуется окурить бочку , для предупреждения развития микроорганизмов. Равно и после длительного хранения, перед использованием, также рекомендуется окуривать бочку. Если со временем Ваш бочонок слегка рассохся, наполните его водой, и он вновь приобретет свою форму.
Истощение дубовой бочки
При второй, третьей и последующих заливках (циклах выдержки) молодого спирта в бочки, постепенно замедляется скорость отдачи компонентов древесины из дуба в алкоголь. Это происходит из-за уменьшения содержания этих компонентов в клепках бочки. Так происходит до момента истощения древесины, после чего и в дальнейшем бочка продолжает служить, однако не как источник компонентов дуба, а преимущественно как сосуд для хранения виноматериалов и коньячных спиртов без заметного улучшения их качества.
Таким образом, после третьего цикла заливки коньячных спиртов бочка переходит в разряд старой, а на шестой и седьмой цикл внутренняя поверхность клепок бочки уже является истощенной до 90 %. Чтобы и в дальнейшем получать качественные спиртные напитки предлагается использовать дубовую щепу. Использование дубовой щепы при выдержке коньячных спиртов в истощенных бочках, определяет накопление в спирте необходимых компонентов дуба.
Лучшие результаты получены при использовании:
для обработки белых столовых (доза 0,3 – 1,0 г/дм3, время выдержки – 6 – 12 дней);
для красных столовых крепленых и десертных вин (доза до 1 г/дм3 – время выдержки 6 – 30 дней);
для коньячных и кальвадосных спиртов (доза 5 – 30 г/дм3, – минимальное время выдержки — 3 – 6 месяцев).
Благородные алкогольные напитки нельзя получить без выдержки в дубовой бочке. Для изготовления разных продуктов используют бочки с различной степенью обжарки. Они отличаются друг от друга производителем, объемом и видом древесины. Хорошая бочка может превратить обычный самогон в элитный напиток с приятным цветом и вкусом.
Степени обжарки
- Легкая. Она используется для выдержки вина.
- Средняя. В таких бочках настаивают ром, виски и коньяк.
- Сильная. Емкости подобной обжарки применяют для крепкого вина, рома, кальвадоса и коньяка.
Если вы хотите купить дубовую бочку для самогона , то сначала вы должны определить с тем, какой конечный продукт хотите получить. Выдержанный напиток в процессе контакта с дубовой поверхностью насыщается различными ароматическими веществами. К ним относят аминокислоты, лактоны, танины и другие вещества. При выборе бочки всегда обращайте внимание на производителя. На постсоветском пространстве популярны Сербские, Украинские и Краснодарские емкости. Все они отличаются сортом древесины и технологией изготовления.
Качественные производители используют деревья старше 70-80 лет. Более молодые дубы не такие прочные, поэтому со временем начнут давать течь. Следует учитывать, что емкость на 10 л вместит в себя 11 л, а на 20 л – все 22 л. Кроме того, сначала бочка впитывает в себя большое количество жидкости. Каждый год вы будете терять с 15 литров около 2-3, поэтому нужно будет доливать продукт. Обязательно учитывайте это при производстве самогона.
Обычно дубовые бочки для виски настаиваются больше 2-3 лет. Есть категория элитных напитков, которые хранятся в специальных емкостях и больше десяти лет. Нужно учитывать, что на производствах используют бочки объемом 500-700 литров, из-за этого процесс настаивания и выдержки сильно замедляется. В домашних условиях можно добиться нужного эффекта и за полгода-год, используя дубовую бочку на 40-50 литров.
Установка и хранение
Лучше всего хранить дубовые бочки в помещении с одной постоянной температурой. Идеальные условия для выдерживания самогона – 15-20 градусов тепла. Устанавливают деревянные емкости на специальных подставках, которые располагаются на высоте 60 см от земли. Также следует учесть, что бочка должна быть отдалена на 40-60 сантиметров от стен. Влажность в помещении нужно удерживать при показателе 75-80 градусов. Также следует обработать поверхность изделия воском. Старайтесь наносить его равномерно, но можете не боятся излишков, потому что воск никак не влияет на свойства древесины «дышать».
Чтобы получить хороший алкогольный напиток, следует учитывать все вышесказанные правила. Попробовать первую порцию выдержанного самогона можно уже через 3-4 месяца после заполнения емкости.
