И курицей делается довольно быстро, а получается невероятно сытным и вкусным. Такое блюдо можно смело готовить как для обычного семейного обеда, так и для праздничного стола.
Салат с яичными блинчиками и курицей: рецепт пошагового приготовления
Приготовив такой салат единожды, вы будете делать его еще и еще. Ведь он получается очень нежным, вкусным и питательным. Употребив закуску в обед, вы не захотите снова садиться за стол вплоть до позднего ужина. Следует отметить, что это необычное блюдо особенно нравится маленьким детям.
Итак, прежде чем приготовить салат с яичными блинчиками и курицей, необходимо приобрести такие ингредиенты, как:
- грудки куриные охлажденные - около 250 г;
- куриные яйца (желательно крупные) - 3 шт.;
- красная луковица сладкая - 1 головка;
- кукуруза сладкая - 1 небольшая консервная банка;
- растительное без аромата масло - примерно 55 мл;
- соль, измельченный перец - применять по вкусу;
- майонез средней жирности - около 150 г.
Обработка белого мяса птицы
Салат с яичными блинчиками и курицей следует начинать готовить с обработки белого мяса. Его необходимо хорошенько сполоснуть, а затем выложить в кипящую воду. Посолив продукт, его требуется варить на малом огне около 40 минут. За это время охлажденные куриные грудки должны стать мягкими и нежными.
После того как мясо будет готово, его следует вынуть и остудить. В дальнейшем с него необходимо убрать кожицу, вынуть кости, а оставшееся филе нарезать на кубики. Кстати, красный репчатый лук рекомендуется измельчить аналогичным образом.
Процесс приготовления блинов
Салат с яичными блинчиками и курицей следует готовить поэтапно. После того как мясной продукт будет обработан и нашинкован, необходимо приступить к обработке яиц. Их требуется разбить в миску и хорошенько взболтать вилочкой. После добавления в посуду соли и перца у вас должна образоваться однородная яичная масса. Чтобы использовать ее для приготовления блинов, необходимо разогреть сковороду с растительным жиром и влить 1/3 часть полученной основы. Причем ее следует равномерно распределить по поверхности посуды, чтобы у вас получился круглый и тонкий блин. Когда его нижняя часть подрумянится, изделие необходимо перевернуть, используя лопатку.
Приготовив яичный блинчик, его следует убрать со сковороды и отложить в сторону. В точности так же требуется обжарить и два других.
Пожарив и остудив блины, их необходимо сложить друг на друга и нарезать тонкой соломкой длиной 3-4 сантиметра.
Процесс формирования вкусного и нежного салата
Как следует формировать салат с яичными блинчиками и курицей и кукурузой? Для этого необходимо взять большую миску, а затем выложить в нее отварное филе и нашинкованные блины. Далее к ингредиентам требуется добавить сладкий красный лук и консервированную кукурузу, лишенную рассола. В завершение все продукты следует сдобрить майонезом средней жирности, а затем тщательно перемешать.
Как следует подавать закусочный салат к столу?
После того как блюдо из яиц и курицы будет сформировано должным образом, его необходимо сразу же преподнести друзьям или домочадцам. Если выдержать некоторое время такой салат, то его вкусовые качества ухудшатся. Подавать его к столу рекомендуется вместе с ломтиком хлеба перед основным горячим обедом.
Делаем салат с яичными блинчиками и курицей и грибами
Как было сказано выше, и блинчиками, получается очень нежным и вкусным. Если же вам требуется более пряная закуска, то рекомендуем воспользоваться нижеследующим рецептом. Для него нам понадобятся следующие компоненты:
Подготавливаем компоненты
Для приготовления данного салата тоже следует использовать яичные блинчики. То, как их обжаривать на сковороде и измельчать, мы подробно описали выше. Что касается остальных ингредиентов, то их необходимо обрабатывать несколько иначе. Копченые грудки курицы следует очистить от костей и кожицы, а затем нарезать оставшееся филе на кубики. Также требуется помыть маринованные грибочки и накрошить их соломкой. Помимо этого, необходимо порубить на кубики и головку красного репчатого лука.
Формирование салата
Салат с яичными блинчиками и формируется так же легко, как и вышепредставленное блюдо. Для начала в большой миске необходимо соединить филе птицы, нарезанные блины и красный лук. Далее к ним требуется добавить зеленый горошек, лишенный рассола, и нашинкованные В завершение компоненты следует сдобрить достаточным количеством майонеза. Перемешав все, вы должны получить очень сытный и вкусный салат.
Как следует подавать членам семьи?
Приготовленный салат из копченых куриных грудок и маринованных грибов получается очень ароматным и пикантным. Прежде чем подать его к столу, сдобренную майонезом массу следует красиво выложить в салатник. Сверху закуску можно украсить веточкой укропа, а также дольками маленьких шампиньонов. Подавать ее членам семьи желательно вместе с хлебом.
Приятного аппетита!
Практически каждая хозяйка готовит к праздничному столу очень вкусные блюда, всячески их украшая. На сегодняшний день существует огромное количество вкусных праздничных блюд, заслуживающих вашего внимания. Я сегодня хочу рассказать вам, как приготовить очень вкусный блинный салат с курицей и далее пошаговый рецепт с фото. Это, конечно, не всеми любимый оливье с колбасой и огурцами и не каждая хозяйка решится его состряпать. Но приготовить его все же стоит, уж очень вкусный он получается.
Если вы боитесь испортить продукты, попробуйте сделать его в будничный день в небольшом количестве и вы убедитесь, насколько вкусным он получается.
Готовим салат из блинов и курицы
Продукты
- Филе курицы – 200 гр.
- Лук – 2 шт.
- Кукуруза консервированная – 1 баночка
- Майонез
- Соль по вкусу
Для блинчиков
- Яйца – 4 шт.
- Мука – 1 ст.л.
- Соль, специи по вкусу
Пошаговый рецепт приготовления салата с блинами и курицей
Приготовление салата с яичными блинами видео рецепт:
Сначала нужно отварить филе курицы. Для этого положите курицу в подсоленную воду и поставьте на огонь. Когда я искала такой рецепт, то видела на некоторых ресурсах, что филе курицы мелко режут и потом обжаривают. Можно поступить и так, но мне кажется, что салат и так получится слишком жирным (ведь, еще жарить блины и лук) и калорийным.
А пока курица вариться, можно приготовить блинчики. Яйца разбить в отдельную глубокую тарелку, высыпать муку, посолить, добавить специи и все тщательно размешать, чтобы не было комочков.
В разогретую сковороду налить немного масла и налить немного яичной массы, равномерно распределяя ее по сковороде. Обжарить блинчик с двух сторон.
Теперь нужно очистить лук и мелко его порезать, затем, лук обжарить на сковородке до золотистого цвета.
Отварную курицу порвать руками на маленькие кусочки, или порезать ножиком.
Яичные блинчики свернуть в рулетики и ножом порезать на тонкие полоски.
В салатницу выложить мясо, лук, кукурузу, порезанные блинчики, добавить майонез и все перемешать.
Ну, вот и все, наш вкусный и нежный блинный салат готов, теперь его можно подавать к столу. Приятного аппетита!
Яичные блинчики в салате кажутся многим чем-то незнакомым. На самом деле они являются великолепной базой для многих вкусных блюд. Использование этого ингредиента в салатах обусловлено тем, что он украшает их и дополняет необычным вкусом. Например, салат с яичными блинчиками и курицей стал очень популярным. Это настоящий белковый бум! Его любят спортсмены и приверженцы правильного питания.
Что такое яичные блинчики?
Основной ингредиент салатов, описанных ниже, - это яичные блинчики. Остальные составляющие меняются. Так, салат с курицей, огурцом и яичными блинчиками имеет достаточно свежий вкус, а вариант с кукурузой - более сытный.
По сути, яичные блинчики - это просто яйца, взбитые с несколькими ингредиентами, например, крахмалом, мукой и специями. Это зависит от рецептуры. Смесь обжаривают на сковороде и сворачивают в блинчик. От этого и произошло название данного блюда.
Салат с зеленым горошком
Для приготовления салата нужны следующие ингредиенты:
- 250 г курицы, лучше копченой, но допускается и вареное филе;
- 4-5 блинчиков из яиц;
- пять яиц среднего размера;
- банка консервированного горошка;
- пара луковиц;
- пара столовых ложек крахмала;
- два зубчика чеснока;
- соль и перец по вкусу;
- немного любого растительного масла.
Этот салат с яичными блинчиками и копченой курицей очень вкусный. Если использовать просто отварное мясо, то есть вероятность того, что вкус станет менее насыщенным.
Описание приготовления
Для начала стоит приготовить сами блинчики. Для этого в миску разбивают яйца, взбивают их вилочкой. Когда белок и желток смешаются, нужно добавить немного соли и крахмала. Сюда же вливают и пару ложек растительного масла, чтобы блины не пригорели. Тесто выливают на небольшую по диаметру сковороду, выпекают с двух сторон. После остывания их сворачивают трубочкой, а затем режут на полосочки.
Лук режут полукольцами и обжаривают до мягкости. Куриное мясо нарезают кубиками, достаточно крупными. Смешивают мясо, лук, горошек из банки, блинчики. Заправить салат можно сметаной или майонезом. Сюда же отправляют и чеснок. Его можно пропустить через пресс, а можно нарезать достаточно мелко. Также дополнительно салат с курицей и яичными блинчиками украшают зеленью.
Использование консервированной кукурузы
Эта вариация блюда достаточно пикантная на вкус. Кроме того салат с этими ингредиентами достаточно сытный, им можно заменить гарнир. Для приготовления следует взять:
- полкило отварного филе курицы;
- семь яиц;
- одну головку лука;
- 250 г сыра, лучше твердого;
- банку консервированной сладкой кукурузы;
- три свежих огурца;
- по две столовых ложки молока и майонеза;
- любую зелень;
- соль и перец, при желании.
Для приготовления салата с яичными блинчиками, кукурузой и курицей огурцы можно предварительно очистить, а можно оставить и в кожице. Все зависит от спелости плодов.
Вкусное и сытное блюдо
В данном рецепте для приготовления блинчиков не нужно использовать крахмал. В миску вливают яйца, к ним отправляют молоко, соль и специи. Все взбивают вилкой или же венчиком. Из этой смеси получается около трех больших блинчиков. Их обжаривают с двух сторон, а затем режут длинными кусочками.
Репчатый лук режут как можно мельче. К нему отправляют нарезанное кубиками филе, огурцы и сыр. Все кусочки должны быть примерно одного размера. Все заправляют майонезом, украшают нарезанной зеленью. В салат с яичными блинчиками и курицей дополнительно добавляют соль и перец.
Салат с шампиньонами и курицей
Для приготовления салата по этому рецепту нужно взять следующие ингредиенты:
- Четыре яйца. Если они небольшие, то можно увеличить их количество до шести.
- Четыреста грамм куриного филе, отварного или запеченного.
- Столовая ложка кукурузного крахмала.
- Четыреста грамм грибов, лучше шампиньонов.
- Пару столовых ложек растительного масла, столько же майонеза.
- Пучок зеленого лука.
- Соль и специи.
Салат с курицей, грибами и яичными блинчиками очень сытный. Однако из-за жареных блинов он может не подойти тем, кто сидит на диете.
Этапы приготовления вкусного салата с блинчиками
В первую очередь стоит подготовить самый главный ингредиент, то есть яичные блинчики. Яйца взбивают вместе с крахмалом, солью и перцем. На раскаленную сковороду выливают получившуюся смесь. Обжаривать блинчики лучше с двух сторон. Остывшее блюдо разрезают на кусочки. Лучше всего смотрятся тонкие полоски.
Стоит отметить, что когда сковорода раскалена, следует убавить огонь до минимума. Теперь каждый блин можно выпекать по две минуты с каждой стороны. Так он хорошо прожарится. Каждую порцию теста выливают с помощью небольшого половника. Также на сковороду можно добавить масло, чтобы блюдо не пригорело. Этот шаг можно пропустить тем, у кого есть качественная посуда с антипригарным покрытием.
Дальше на сковороде обжаривают грибы. Шампиньоны чистят, убирая темные места. В крупных грибах можно избавиться от темной юбочки под шапкой, мелкие сразу режут тонкими ломтиками. Грибы жарят на растительном масле. Их лучше посыпать молотым перцем, так вкус грибов станет более насыщенным.
В миску кладут куриное филе, предварительно измельченное на небольшие кубики. Сюда же отправляют остывшую массу из грибов, тонко нарезанные блинчики, а также измельченный зеленый лук. При желании можно добавить и иную зелень, например, петрушку или кинзу. Заправляют салат с яичными блинчиками и курицей майонезом. При желании можно добавить еще соль или перец.
Салат с использованием яичных блинчиков - это интересный способ разнообразить привычные блюда, посоревноваться с обычным оливье. Такие блюда станут прекрасным дополнением к любому гарниру.
Почему его так назвали, неизвестно, но из-за доступности ингредиентов и легкости приготовления, его так любят. А еще его невероятный вкус, который оценят не только женщины, но и мужчины.
Что в него входит:
- половина десятка куриных яиц;
- половина десятка столовых ложек кукурузного крахмала;
- немного растительного масла;
- около половины килограмма копченой мякоти курицы;
- пару крупных зубчиков чеснока;
- соль;
- майонез.
Как делать:
- Один блин - это смесь из куриного яйца и столовой ложки кукурузного крахмала с солью по вкусу.
- Интенсивно перемешать, избавляясь от комков и добиваясь максимальной однородности. Если получилось густо, добавить немного воды.
- Для каждого блина сковороду нужно смазывать отдельно.
- Жарить до румяного цвета с двух сторон. Переворачивать блин аккуратно, т. к. может порваться.
- Дать блинам остыть и заняться в это время курицей: ее просто рвет вдоль волокон, стараясь не делать куски слишком длинными.
- Остывшие блины свернуть трубочками и нарезать длинными, но тонкими полосками.
- Смешать мясо с блинами.
- Добавить давленый чеснок и майонез.
- Перемешать. Дать настояться пару часов и можно подавать.
«Солнечные брызги»: рецепт салата с кукурузой
Этот куриный салат очень любят дети, т. к. делают его со сладкой . Хорош он и для праздничного стола, ведь при красивом оформлении и сытости, которую он дает, это наилучшее решение. А в тандеме с яичными блинчиками он прекрасен.
Праздничная кулинария: новогоднее меню
Что в него входит:
- десяток крупных куриных яиц;
- пшеничная мука;
- майонез;
- пара крупных свежих огурцов;
- соль;
- прованские травы;
- банка сладкой консервированной кукурузы;
- пара вареных куриных грудинок;
- чеснок по желанию.
Как делать:
- В расчете на 1 блин брать пару яиц, щепотку прованских трав и соли, пару столовых ложек пшеничной муки и майонез. Смешать все сухие ингредиенты, добавить взбитое яйцо и майонез, чтобы получить нужную консистенцию как у магазинной сметаны низкого процента жирности.
- Выпекать на тефлоновой сковороде без добавления растительного или сливочного масла до румяности с двух сторон.
- Остывшие яичные блины нарезать тонкой и длиной соломкой.
- Куриное филе нарезать вдоль волокон длинными и тонкими полосами.
- Огурцы нарезать также длинной и тонкой соломкой.
- Смешать все составляющие и добавить кукурузу, соль, майонез и чеснок.
Подавать можно сразу, но вкуснее он станет, если дать постоять ему хотя бы час в холодно месте.
С ананасом
Очень оригинальный рецепт, в котором сочетаются такие разные вкусы. Благодаря кисло-сладкому привкусу его любят женщины, а большое католичество мяса притягивает сильный пол.
Что в него входит:
- вареная куриная грудка;
- копченая куриная грудка;
- 300-граммовая банка, консервированного кольцами, ананаса;
- яичные блины, приготовленные по любому рецепту;
- столовая ложка горчицы;
- майонез;
- пачка сухариков.
Как делать:
- Испечь блины, на данную порцию потребуется не менее 5 шт.
- Нарезать их тонкими полосками.
- Два вида грудки рвут вдоль волокон так, чтобы образовались недлинные, но тонкие полосы.
- Ананас слить от жидкости и тонко нарезать на куски произвольной формы.
- Смешать майонез с горчицей.
- Соединить все составляющие, кроме сухарей. Их кладут в блюдо перед самой подачей.
Приготовление вкусного праздничного салата на Новый год 2019
«Гарант»: пошаговый рецепт
Бытует мнение, что свое название это блюдо получило из того, что его активно делали практически во всех наших посольствах. Насколько это правда неизвестно, но салат действительно выше всяких похвал и может служить гарантом удовлетворенности ваших гостей в еде. Если есть желание, то можно воспользоваться только одним видом майонеза, тем который вам больше нравится.
Что в него входит:
- 5 куриных яиц;
- небольшая пачка салатного майонеза;
- пачка жирного провансальского майонеза;
- стакан муки;
- соль;
- три крупных зубчика чеснока;
- около половины килограмма вареного куриного филе;
- банка зеленого горошка;
- крупный огурец.
Как делать:
- Взбить яйца с солью до однородности.
- Добавить муку и перемешать так, чтобы не образовались комки. Это будет сделать легко, т. к. тесто будет довольного густым.
- Разбавить его нежирным майонезом до нужно консистенции.
- Выпекать на раскаленной сковороде до золотистого цвета. Должно получиться не менее 4 блинов.
- Остывшие блины порвать руками на произвольные куски.
- То же самое сделать с филе.
- Огурец нарезать тончайшей длиной соломкой.
- Соединить все составляющие.
- Добавить давленый чеснок и жирный майонез.
Подавать не раньше, чем через четверть часа после приготовления.
«Нежный»
Очень легкий и воздушный салат, который не оставит чувство тяжести в животе, даже если съесть больше нормы. Является отличным вариантом для коктейльных вечеринок. Можно подавать не только в салатнице, но и на больших чипсах. Причем из него можно смело убрать грибы или заменить их на другие, более любимые. То же самое можно проделать с филе, если, к примеру, вы не любите копчености.
