Удивительно и в то же время очень просто можно замариновать куриную грудку так, чтобы после запекания в духовке она осталась сочной! А ещё запеченная куриная грудка с лимоном, чесноком и тимьяном будет очень ароматной. Рекомендую попробовать такой способ! Будет вкусно!
куриная грудка, лимон, масло сливочное, лимон, чеснок, тимьян (чабрец, богородская трава), соль, перец чёрный молотый, соль, лимон, тимьян (чабрец, богородская трава)...
Запеченные блинчики под сыром с очень вкусной начинкой из куриного филе, болгарского перца и консервированной кукурузы идеально подойдут для завтрака, перекуса и даже для праздничного стола на Масленицу.
молоко, мука, яйца, соль, сахар, разрыхлитель, масло растительное, куриная грудка, перец сладкий, кукуруза консервированная, сметана, зелень петрушки, соль...
Такую колбасу вы точно не купите в магазине - такая сочная и ароматная получается. Приготовить домашнюю колбасу из курицы можно очень просто и быстро.
куриная грудка, Куриные бедрышки, сало свиное, чеснок, соль, перец чёрный молотый, вода, кишки, соль, лавровый лист, перец чёрный горошком
Салат с куриным филе, морковью и яичными блинчиками - очень вкусный, но в обыденной подаче будет смотреться скучно. Стоит лишь проявить фантазию, украсив его цветами из моркови, свеклы и сыра, как салат тут же превратится в очень красивую и привлекающую внимание закуску, достойную самого изысканного праздничного стола!
куриное филе, сыр твёрдый, свекла, морковь, яйца, лук репчатый, масло подсолнечное, зелень петрушки, чеснок, майонез, соль, вода
Вкусный салат с курицей, празднично оформленный в виде букета цветов, будет всегда актуален для торжественного застолья. Салат с курицей не только красивый, но вкусный и полезный. В нём прекрасно подобраны все ингредиенты. Даже украшающие салат листики мяты придают ему свежести и особый шарм.
куриная грудка, морковь, яблоко кислое, яйца, орех грецкий, чеснок, майонез, соль, перец чёрный молотый, маслины, мята свежая, капуста кочанная
Фаршированный картофель, приготовленный по этому рецепту, можно подать в качестве горячей закуски или как основное блюдо. Сыр, куриная грудка, сладкий перец и специи придают фаршированному картофелю особенный аромат и яркий вкус.
картофель, куриное филе, лук репчатый, перец болгарский красный, сыр, соль, перец чёрный молотый, орех мускатный, чеснок, масло растительное, зелень петрушки, лук зелёный
Интересный по своему оформлению слоеный салат "Шляпка", в котором представлено идеальное и любимое многими сочетание продуктов: куриное филе, сыр, шампиньоны. Это нежно, сытно и очень вкусно. Такой салат с курицей, грибами и сыром точно не останется незамеченным вашими гостями!
куриное филе, шампиньоны свежие, сыр твёрдый, яйцо куриное, лук репчатый, майонез, соль, морковь, лук зелёный
Слоёный салат "Белый" - холодная закуска, в состав которой входит куриное мясо, рис, фасоль, редька и яйца. Как вы поняли, все ингредиенты светлых цветов, потому салат и имеет такое незамысловатое название. Рецепт слоёного салата с курицей идеально впишется в праздничное меню. Гости надолго запомнят нежный вкус этого салата с куриным мясом. Обязательно приготовьте!
куриное филе, фасоль белая, рис, рис отварной, редька, яйца, лук зелёный, майонез, сыр сливочный, чеснок, соль
Штрули (штрудли, струли) - блюдо немецкой кухни, которое представляет собой рулетики из пресного теста с различной начинкой. Традиционно штрули готовятся на пару или отвариваются в бульоне. Но этот рецепт предлагает приготовить штрули с курицей и овощами в виде пирога и запечь в духовке. Пройти мимо такого аппетитного кушанья просто невозможно!
мука пшеничная, молоко, яйца, масло растительное, соль, вода, куриное филе, морковь, лук репчатый, соус соевый, приправа, масло растительное, масло сливочное...
Рецепт очень вкусного и сытного салата с курицей и сельдереем! Особый вкус салату придаёт оригинальная заправка из йогурта, горчицы и мёда.
куриное филе, сельдерей черешковый, капуста пекинская, листья салата, масло растительное, йогурт, майонез, сок лимонный, уксус, горчица, мёд, соль, перец чёрный молотый
Сырные супы - отличный способ разнообразить список домашних первых блюд. Нежный сливочный вкус супа станет прекрасной альтернативой уже имеющимся в ассортименте супам. А веселые сырные шарики привлекут детей не только к процессу поедания, но и готовки - ведь вместе все делать гораздо веселее!
куриное филе, картофель, сыр плавленый, сыр твёрдый, морковь, лук репчатый, макароны, яйца, мука пшеничная, соль, перец чёрный молотый, лук зелёный
Если вы часто покупаете мясо птицы, но не знаете, что приготовить из неё, то этот рецепт куриных рулетиков с сыром и ветчиной вам идеально подойдёт. Сочетание курицы с сыром и ветчиной - это всегда вкусно и сытно, поэтому всем советую приготовить эти мясные рулетики и подать в качестве закуски на праздничный стол или разнообразить повседневное меню.
куриное филе, сыр твёрдый, ветчина, масло растительное, смесь сухой травы, соль, перец чёрный молотый
Салат с курицей, салатом айсберг и сухариками, приготовленный по этому рецепту, чем-то напоминает салат "Цезарь", но все же отличается. Это рецепт салата с куриной грудкой, мандаринами и шариками из творожного сыра. Оригинальная салатная заправка готовится с мандариновым соком. Попробуйте приготовить такой салат к праздничному столу, вы будете очарованы его вкусом!
куриное филе, салат айсберг, лук репчатый красный, перец болгарский красный, мандарин, сыр творожный, чеснок, кунжут, майонез, хлеб белый, масло оливковое...
Какие только блины не пекут! Наверное, сколько хозяек, столько и рецептов приготовления блинов: на молоке, на кефире, на воде... Попробуйте приготовить ещё и замечательные блины на пиве, а затем нафаршировать их начинкой из курицы, запанировать в сухарях и обжарить до золотистой корочки. Вкусно - словами не передать!
мука, пиво, яйца, сметана, сахар, соль, куриное филе, яйца, масло сливочное, соль, перец чёрный молотый, специи, яйца, молоко, сухари панировочные, масло растительное
Аромат куриной грудки, запечённой с овощами, заставит собраться всю семью за столом! Запечённая куриная грудка в беконе получается очень нежной и сочной, с приятным "копчёным" привкусом. Румяные полезные овощи будут отличным гарниром.
куриная грудка, морковь, корень сельдерея, чеснок, бекон, масло сливочное, масло оливковое, тимьян (чабрец, богородская трава), соль, перец чёрный молотый
Филе куриной грудки, приготовленное по этому рецепту, получается сочным и невероятно вкусным. Сначала куриное мясо обжаривается, а затем тушится в сливочном соусе с шампиньонами. Этот соус в дальнейшем станет замечательной подливкой к гарниру, с которым вы будете подавать курицу!
Куриное филе – это уникальный продукт, который можно приготовить как заблагорассудится. При этом именно эта часть птицы считается самой полезной для организма. В ней практически не содержится жира, зато вдоволь белка и питательных веществ. Куриное филе обязательно присутствует в рационе каждого человека, который придерживается здорового питания. Впрочем, даже те, кто не следит за калориями и минеральным балансом, вряд ли откажутся от такого вкусного и сытного блюда.
Куриное филе можно отварить, пожарить, запечь, приготовить на пару или на гриле. Его добавляют в салаты и супы, в начинку для пирогов, пиццы и блинчиков. Кроме того, из куриного филе получаются замечательные отбивные и котлеты. Оно настолько нежное, что практически не требует предварительной обработки и очень быстро достигает нужной степени готовности.
С куриным филе сочетаются все известные продукты, которые можно добавить во второе блюдо. Это овощи, фрукты, зелень, грибы, сыр, сухофрукты и пр. Также можно сразу же готовить филе с гарниром из крупы, макаронных изделий или картофеля. Для отбивных и котлет часто используют панировку из сухарей или специальный кляр.
Чтобы сделать угощение еще более сочным, к нему добавляют различные соусы и маринады. Кроме того, существует множество специй и специальных пряностей для куриного филе, которые позволяют разнообразить привычные рецепты.
Куриное филе, в зависимости от выбранного способа приготовления, может стать сытным обедом или ужином, легким завтраком, питательным перекусом и даже блюдом для праздничного стола. Его можно предлагать и взрослым, и даже самым маленьким детям.
Запеченное куриное филе с помидорами получается очень сочным, ведь его пропитывает не только майонез (кстати, его можно заменить сметаной), но еще и овощной сок. При этом блюдо готовится считаные минуты и смотрится очень аппетитно. Так что можно смело подавать его гостям и даже самым требовательным гурманам. Пикантный аромат придаст паприка и базилик, но можно также добавить готовые приправы для куриного мяса.
Ингредиенты:
- 500 г куриного филе;
- 2 помидора;
- 100 г твердого сыра;
- 3 ст. л. майонеза;
- 1 ч. л. паприки;
- 2 ст. л. растительного масла;
- 2 щепотки базилика;
- Соль, перец.
Способ приготовления:
- Нарезать куриное филе примерно равными полосками и каждую слегка отбить молоточком.
- Натереть отбивные базиликом, перцем. Паприкой и небольшим количеством соли, оставить так на 10 минут.
- Удалить у помидоров плодоножки, сами овощи нарезать толстыми кружочками.
- Отбивные выложить на смазанный маслом противень и обильно смазать майонезом.
- Сверху на мясо выложить помидоры (по 1-2 колечка на отбивную).
- Посыпать все тертым сыром и поставить противень в духовку.
- Готовить куриное филе с сыром и помидорами 20 минут при 200 градусах.
Интересное из сети
Отбивные в панировке сохраняют внутри максимальное количество мясного сока, а вот снаружи, наоборот, получаются хрустящими и прожаренными. Именно за такое приятное сочетание и ценят это блюдо, которое в домашних условиях сможет приготовить каждая хозяйка. Сухари можно использовать покупные или же сделать их самостоятельно, высушив хлеб на сковороде без добавления масла.
Ингредиенты:
- 1 кг куриного филе;
- 1 яйцо;
- 1 ½ ст. л. майонеза;
- 2 стакана панировочных сухарей;
- 3 ст. л. растительного масла;
- 1 ст. л. паприки;
- Соль, перец.
Способ приготовления:
- Нарезать куриное филе порционными кусочками, отбить их с обеих сторон, натереть солью и перцем.
- Панировочные сухари смешать со сладкой паприкой.
- В отдельной тарелочке взбить яйца с майонезом до однородности.
- Раскалить сковороду и хорошо нагреть на ней растительное масло.
- Каждый подготовленный кусочек куриного филе обмакнуть в яичную смесь, затем обвалять в панировке.
- Жарить отбивные с каждой стороны по 4-5 минут.
Мука и яйцо – это самый простой кляр, который только можно себе представить. Тем не менее именно с ним отбивные из куриного филе получаются особенно нежными и аппетитными. Чтобы мясо было еще более сочным, в этом рецепте его недолго выдерживают в маринаде из лука и яблока. Не стоит переживать – отбивные не успевают напитаться посторонними запахами или вкусами, просто вбирают в себя сок овощей и фруктов. Впрочем, можно готовить и по старинке, без маринада.
Ингредиенты:
- 500 г куриного филе;
- 2 яйца;
- 3 ст. л. растительного масла;
- 3 ст. л. муки;
- 1 луковица;
- ½ яблока;
- 2 ст. л. майонеза;
- Соль, перец.
Способ приготовления:
- Куриное филе разделить на порционные кусочки и каждый слегка отбить.
- На мелкой терке натереть яблоко и луковицу, смешать их с мясом и оставить на 20 минут.
- Все отбивные посолить и поперчить по вкусу, смазать с обеих сторон майонезом.
- Муку высыпать на плоскую тарелочку, яйца разбить в мисочку и взбить с солью и перцем.
- Сначала обмакнуть отбивные в муку, затем – в яичный кляр.
- Жарить куриное филе на разогретой сковороде с растительным маслом с двух сторон до золотистого оттенка.
Рубленые котлеты из филе станут настоящей находкой для тех, кто не хочет лишний раз возиться с приготовлением фарша. Всего-то и нужно, что мелко нарезать курочку и добавить к ней пару секретных ингредиентов. С зеленью и сыром такие котлеты становятся не только потрясающе вкусными и сочными, но еще и очень интересными на вид – желтые и зеленые вкрапления отчетливо видны в готовом блюде. Подают рубленые куриные котлетки с сытным гарниром или легким салатом.
Ингредиенты:
- 1 куриная грудка;
- ½ стакана кефира;
- 100 г твердого сыра;
- 1 луковица;
- 3 ст. л. крахмала;
- 1 пучок зелени;
- 2 зубчика чеснока;
- 3 ст. л. растительного масла;
- Соль, перец.
Способ приготовления:
- Мелкими кубиками нарезать куриное филе, точно так же измельчить сыр.
- Измельчить репчатый лук, зелень и чеснок.
- В одной глубокой миске смешать мясо, лук, сыр, чеснок, крахмал, кефир и специи по вкусу.
- Подержать фарш в холодильнике 15 минут, затем добавить в него зелень и перемешать.
- Смочить руки в холодной воде и сформировать котлетки.
- Жарить рубленые котлеты из куриного филе на сковороде до готовности.
Соевый соус и ананасы обеспечивают курочке сладко-соленый вкус, который станет приятным сюрпризом среди прочих блюд из филе. В кастрюльке мультиварки после приготовления блюда будет не только аппетитное мясо с овощами, но и очень вкусная подлива. Ею можно полить гарнир или же само куриное филе перед подачей на стол. Также блюдо можно украсить свежей зеленью и твердым сыром, натертым на мелкой терке.
Ингредиенты:
- 350 г куриного филе;
- 1 банка консервированных ананасов;
- 2 ст. л. муки;
- 2 ст. л. соевого соуса;
- 1 болгарский перец;
- 1 луковица;
- Соль, перец.
Способ приготовления:
- Нарезать полукольцами лук, болгарский перец – соломкой.
- Промыть куриное филе и нарезать его полосками.
- Выложить в смазанную маслом чашу мультиварки репчатый лук и болгарский перец.
- Куриное филе поперчить, посолить и приправить по вкусу, отправить следом за овощами.
- Готовить куриное филе в мультиварке 20 минут в режиме «Выпечка» под закрытой крышкой.
- Ананасы нарезать небольшими кусочками и добавить в мультиварку после звукового сигнала, перемешать.
- В глубокой мисочке смешать ананасовый сок (из банки), соевый соус и муку, тщательно размешать.
- Полученным соусом полить содержимое мультиварки, снова закрыть крышку и выбрать режим «Тушение».
- Готовить куриное филе с ананасами в мультиварке 30 минут.
По этому рецепту получится очень вкусная и сытная картофельная запеканка с куриным филе. Она отлично подойдет для семейного ужина. Получается такое блюдо довольно питательным, поэтому никто не останется голодным. Вместо сметаны для соуса отлично подойдут сливки. С ними блюдо получится нежным и пикантным. Кроме того, можно добавлять на свое усмотрение любые приправы к курице и картофелю. Если форма для выпечки небольшая, можно сделать по два слоя каждого ингредиента.
Ингредиенты:
- 500 г куриного филе;
- 600 г картофеля;
- 2 ст. л. майонеза;
- 300 г сметаны;
- 4 зубчика чеснока;
- 250 г твердого сыра;
- 2 луковицы;
- Соль, перец.
Способ приготовления:
- Нарезать куриное филе тонкими полосками, чеснок – пластинками.
- Смешать мясо с чесноком, солью, перцем и майонезом.
- Оставить куриное филе в маринаде на 20 минут.
- На крупной терке натереть твердый сыр, лук нарезать кольцами, картофель – тонкими пластинками.
- В отдельной мисочке смешать сметану с солью и перцем.
- Форму для выпечки смазать растительным маслом и выложить в нее лук в один слой.
- Следующим в форму добавить картофель и обильно смазать его сметанным соусом.
- Картофель накрыть слоем куриного филе, выложив полоски мяса плотно к друг другу.
- Посыпать запеканку тертым сыром и поставить в разогретую до 200 градусов духовку.
- Запекать куриное филе с картофелем в сметанном соусе в духовке 40-45 минут, дать ему немного остыть в форме для выпечки.
Сливки отлично сочетаются и с куриным филе, и с шампиньонами. Они превращают эти два ингредиента в тающее во рту лакомство, от которого просто невозможно оторваться. Многим это угощение напомнит вкус жюльена. Обжаривать курицу и грибы рекомендуется на сливочном масле, чтобы получить сбалансированный вкус и очень нежную консистенцию блюда.. Количество шампиньонов зависит исключительно от их размера и предпочтений кулинара. В этом рецепте имеются ввиду крупные грибы. Они могут быть свежими или замороженными – какие удастся раздобыть.
Ингредиенты:
- 1 кг куриного филе;
- 8 шампиньонов;
- 350 мл сливок;
- 300 г твердого сыра;
- 4 зубчика чеснока;
- ½ пучка укропа;
- Соль, перец.
Способ приготовления:
- Нарезать шампиньоны пластинками, куриное филе – крупными кубиками.
- На сковороде растопить сливочное масло и жарить на нем курицу с грибами до готовности.
- Тем временем натереть сыр на мелкой терке и выложить его в глубокую тарелочку.
- Туда же выдавить с помощью пресса чеснок и добавить измельченный укроп.
- В общую мисочку вылить сливки и все хорошо перемешать.
- Слить со сковороды жидкость, которая выделилась в процессе жарки грибов и мяса.
- Вылить к курице сливки, перемешать и тушить все вместе еще 10 минут на небольшом огне.
Теперь вы знаете, как приготовить куриное филе по рецепту с фото. Приятного аппетита!
Куриное филе – универсальный ингредиент, без которого трудно себе представить половину блюд из нашего повседневного рациона. При этом позволить себе это лакомство может каждый желающий – цена продукта остается доступной. Даже начинающая хозяйка наверняка знает, как приготовить куриное филе, но следующие рекомендации помогут еще немного расширить кулинарные горизонты:
- Если вы готовите отбивные из куриного филе, отбивайте мясо очень нежно. Слишком активные действия в этом направлении приведут к неизбежным разрывам мяса, которые потом очень трудно склеить;
- Куриное филе категорически не рекомендуется долго держать в маринаде. И без того нежное мясо просто утратит форму. Вполне достаточно 15-30 минут для того, чтобы курица пропиталась специями;
- Лучше всего для приготовления вкусного блюда подходит филе молодой курочки или цыпленка – оно особенно сочное и нежное. Бройлеров же лучше оставить для супов;
- Котлеты из куриного филе после готовности рекомендуется подержать под крышкой еще 10-15 минут;
- Чтобы филе сохранило свою структуру. Лучше не размораживать его в микроволновой печи, а просто выложить в мисочку с теплой водой.
Курица - один из самых популярных и универсальных продуктов на кухне. Из нее можно приготовить несметное количество блюд, начиная от супов, заканчивая отбивными и котлетками. Но что если включить воображение, добавить к курице что-то неожиданное и превратить ее в настоящее произведение кулинарного искусства?
В этом выпуске вы найдете 10 простых блюд из куриного филе на все вкусы и случаи жизни.
Немного разбавьте вкус курицы овощами и сыром - и перед вами совершенно новое блюдо.
Рецепт:
- 4 филе;
- 5–6 штук томатов черри;
- 20 оливок без косточек;
- 100 граммов феты;
- 3 столовые ложки оливкового масла с винным уксусом.
Натрите курицу солью и черным перцем, затем обжарьте каждый кусочек в течение 6 минут на каждой стороне (лучше это делать на сковороде-гриль). Оставьте курицу на небольшом огне, чтобы она не остыла. В это время в средней сковородке смешайте томаты, оливки и половину винно-масляного соуса, обжарьте в течение 2–3 минут или до тех пор, пока помидоры не станут мягкими. Оставшейся половиной соуса смажьте грудки, разрежьте их на полоски, полейте потушенными томатами и оливками. Положите на блюдо, посыпьте сыром и украсьте листьями базилика.
Интересный рецепт, который отличается от традиционных способов приготовления курицы с пастой.
Рецепт:
- 250 г капеллини (или другие тонкие спагетти);
- 2 чайные ложки оливкового масла;
- 250 г куриного филе;
- 2 чашки соуса томатного с базиликом (к примеру, томатный песто);
- ¼ чашки нарезанных оливок;
- 1 столовая ложка каперсов;
- 60 г тертого пармезана;
- соль, красный перец и листья базилика по вкусу.
Отварите спагетти, как это указано в инструкции на упаковке, добавив соли по вкусу. Нарежьте курицу средними кусочками, разогрейте масло на сковородке. Обжарьте кусочки курицы, добавив соли и красного молотого перца по вкусу. Смешайте курицу, оливки, макароны, каперсы с соусом. Оформите красиво на тарелках, украсьте базиликом и посыпьте чайной ложкой тертого пармезана.
Очень простой рецепт, который не требует специфических ингредиентов.
Рецепт:
- 500 г картофеля;
- 1 тонкий красный перец, нарезанный полосками;
- 1 мясистый зеленый болгарский перчик, нарезанный тонкими полосками;
- 1 луковица, нарезанная тонкими кольцами или полосками;
- 4 зубчика чеснока;
- 4 куриных филе;
- тертый пармезан;
- оливковое масло;
- помидоры черри;
- листья базилика и специи по вкусу.
Разогрейте духовку до 250 градусов, выстелите противень фольгой и смажьте ее маслом. На фольгу выложите порезанные на четвертинки картофель, лук, чеснок и красный перец. Пока они готовятся, разогрейте масло на сковородке. На рабочую поверхность положите бумагу для выпекания или фольгу. На нее высыпьте тертый пармезан со специями (лучше без соли) и аккуратно обваляйте в этой смеси куриное филе. Обжарьте курицу в сыре до готовности. Приготовьте салат - томаты с базиликом в оливковом масле. Подавайте на стол филе в сыре с картошкой, перцем, луком и салатом.
Если вам нравится бальзамический уксус, то этот рецепт придется вам по вкусу.
Рецепт:
- 6 кусочков филе курицы;
- оливковое масло;
- 1 нарезанная луковица;
- 1 помидор, нарезанный ломтиками или кубиками;
- 1 чашка бальзамического уксуса;
- сушеный базилик, розмарин, оригано и тимьян;
- чеснок, специи по вкусу.
Куриное филе натрите перцем и солью с обеих сторон. На сковородке разогрейте оливковое масло. Поджарьте с обеих сторон до появления корочки, добавьте лук и специи, жарьте 2–4 минуты на среднем огне, пока лук не станет золотистым.
Смешайте бальзамический уксус с помидорами и сухими травами и залейте смесь в сковородку с курицей и луком. Готовьте до тех пор, пока курица не станет розовато-золотистой. При тушении можно также добавить нарезанный соломкой болгарский перчик, он придаст блюду пикантную горчинку.
Интересный рецепт, который удивит гостей, - курица с беконом.
Рецепт:
- ½ пачки майонеза;
- пакет замороженного шпината;
- ½ чашки тертой или размятой феты;
- 2 зубчика чеснока (мелко нарезать);
- 4 куриных филе;
- 4 полоски бекона;
Смешайте чеснок, шпинат, сыр, специи и майонез. В разогретую до 200 градусов духовку поставьте блюдо, смазанное маслом. Филе разрежьте так, чтобы получилась бабочка. В «кармашек» положите по ложке полученной смеси, «закройте бабочку», оберните полоской бекона, скрепите зубочисткой. Запекайте в духовке в закрытом блюде в течение часа или до готовности. Курица не должна пересохнуть.
Простой, но оригинальный рецепт приготовления курицы с клюквенным соусом.
Рецепт:
- 4 куриных филе;
- 2 стакана клюквы (если замороженная, то разморозить и дать стечь);
- масло оливковое;
- специи.
Курицу обжарить с тонко нарезанным луком на предварительно разогретой сковородке. Жарить до получения золотой корочки, затем накрыть крышкой и тушить на медленном огне, добавив специи по вкусу. Тем временем клюву протереть через сито, добавить немного сахара по вкусу. Готовую курицу залить полученным клюквенным соусом и дать настояться 10–15 минут.
Подавать украшенную ягодами клюквы и листиками зелени.
Красивый и вкусный рулет может стать вашим коронным блюдом на любом празднике.
Рецепт:
- 4 куска куриного филе;
- 100 граммов феты;
- 2 столовые ложки свежего рубленного орегано;
- 4 зубчика чеснока;
- ½ чайной ложки лимонной цедры мелко измельченной;
- ½ стакана сухого белого вина;
- 2 столовые ложки лимонного сока;
- лимон;
- оливковое масло.
Отбить куриные кусочки, выложить на них смесь из сыра фета, орегано, мелко нарезанного чеснока и лимонной цедры, разделив равномерно, чтобы края остались свободны. Заверните рулетиками, закрепив спичкой. Обжарить на сковороде на разогретом масле до золотистой корочки. Тушить в закрытой посуде в духовке до готовности. Затем залить лимонным соком, вином и бульоном и довести до кипения в сковороде. Дождаться, пока половина жидкости не выкипит.
Дать рулетам остынуть и нарезать их кольцами, украсив свежими овощами и зеленью.
Пикантный рецепт с мексиканским характером покажется вам интересной идеей для праздничного стола.
Рецепт:
- 4 кусочка куриного филе;
- 150 граммов тертого сыра чеддер;
- 1 чашка соуса сальса;
- соль, перец по вкусу;
- тертый тмин;
- 1 измельченный зубчик чеснока.
Кусочки куриного филе натрите тмином, солью, чесноком и черным перцем по вкусу. Обжарьте на сковородке в течение 15–20 минут, почти до готовности. Разогрейте духовку до 200 градусов, положите курицу на противень, полейте соусом сальса и посыпьте тертым сыром. Запекайте в духовке, не переворачивая, до тех пор пока сыр не станет золотистым.
Простое в приготовлении и очень вкусное блюдо из курочки.
Рецепт:
- 4 кусочка куриного филе;
- ¼ стакана тертого сыра пармезан;
- ¼ стакана панировочных сухарей или хлебной крошки;
- 2 измельченных зубчика чеснока;
- ¼ чашки оливкового масла.
Нагрейте духовку до 220 градусов. Одновременно в маленькой кастрюльке разогрейте оливковое масло с чесноком (1–2 минуты), перелейте в неглубокую миску. В другую миску пересыпьте и смешайте сухари с сыром. Опустите один кусочек курицы сначала в масло, затем в смесь хлеба и сыра. Так сделайте со всеми кусочками. Выпекайте их на противне в духовке до готовности (чтобы курица не была сухой, 30–35 минут).
Можно в рецепт добавить мед и кунжут, тогда ваша курочка приобретет невероятный новый вкус и аромат.
Интересный вариант первого блюда с курицей.
Рецепт:
- 1 головка чеснока, разрезанная горизонтально;
- 6 чашек куриного бульона;
- ½ чашки лимонного сока;
- тонкие ломтики лимона для украшения;
- 2 столовые ложки нарезанных листьев эстрагона;
- 2 кусочка куриного филе, нарезанных небольшими кубиками;
- морская соль и черный перец.
Разогрейте духовку, на фольгу положите чеснок разрезом вниз, налейте столовую ложку бульона и заверните фольгу кулечком. Оставьте минут на 30, пока чеснок не станет мягким.
Дайте чесноку остыть, разомните его в кашицу, перемешайте в кастрюле с оставшимся бульоном, лимонным соком и листьями эстрагона. Положите курицу, варите до готовности, посолив и поперчив по вкусу. Перед подачей на стол украсьте мелко нарезанными листьями эстрагона и тонкими ломтиками лимона.
Мне кажется, каждый может найти здесь что-то интересное для своего стола. Лично мне понравилась курица по-мексикански и курица путтанеска. А вам?
Нежное и легкое, сытное, универсальное по сочетаниям с овощами и крупами – мясо птицы присутствует почти в каждой кулинарной кухне. Самой доступной является курица, которую иногда заменяют индейкой. Однако не каждая хозяйка понимает, как приготовить филе курицы вкусно и полезно, не устать от этого продукта во время диеты и найти достойный рецепт для праздника.
Как приготовить куриное филе
Для мяса птицы обязательно проводить предварительную подготовку перед приготовлением любого блюда из куриного филе. Любые рецепты с куриной грудкой подразумевают использование до начала жарки, тушения или запекания следующей технологии:
- Замочить для быстрого приготовления.
- Нарезать, отбить при необходимости.
- Залить маринадом или просто натереть специями, но готовить с жиром – маслом или сливками.
Разнообразие вносят соусы и пряности: даже на фото курица под карри и под сливками будут сильно различаться. Самые вкусные варианты специй:
- имбирь;
- кардамон;
- карри;
- паприка.
Что приготовить из куриного филе
Профессионалы уверяют, что мясо птицы можно использовать для тех же рецептов, что предполагаются для свинины или говядины. Рецепты из куриного филе могут представлять собой:
- шашлычки на шпажках;
- диетические супы;
- фаршированные рулетики;
- запеканки;
- гуляш;
- котлеты и тефтели;
- отбивные.
В духовке
Необычный способ создания вкусного блюда из птицы – приготовление горячего рулета с экзотической начинкой. По кулинарным фото понять принцип работы сложно, но общий алгоритм в действительности готов покориться даже неопытной хозяйке. Если вам надоели стандартные блюда из филе курицы в духовке, обязательно попробуйте воспользоваться этим рецептом, чтобы удивить домашних и себя.
Ингредиенты:
- ананасы консервированные – 200 г;
- сыр мягкий – 135 г;
- филе курицы – 0,55 кг;
- паста томатная – полстакана;
- бекон – 90 г;
- соль.
Способ приготовления:
- Филе порезать продольно, слегка отбить. Кусочки выложить единым пластом на пищевую пленку. Вы можете сделать несколько маленьких рулетиков либо один большой.
- Распределить сверху томатную пасту, оставив нетронутой полоску по периметру.
- Рассыпать тертый сыр, нарезанный бекон, кусочки ананасов.
- Свернуть рулет, обвязать.
- Вскипятить соленую воду в кастрюле, на дне которой большая тарелка.
- Положить туда рулет, варить полчаса.
- Вынуть, убрать пленку, отправить запекаться еще на 20 минут. Температура – 180 градусов.
В сметанном соусе на сковороде
Возможно ли создать кулинарный шедевр из минимального набора ингредиентов? Если вы любите простые, но всегда удачные и восхищающие гостей блюда, вам нужно узнать, как приготовить куриное филе в сметанном соусе на сковороде. Это нежная подливка, вкусное, сочное мясо, великолепный аромат и всего полчаса вашего времени. Вы посмотрите на курицу новыми глазами!
Ингредиенты:
- нежирная сметана – полстакана;
- куриное филе – 0,55 кг;
- зубчики чеснока – 2 шт.;
- масло растительное;
- соль.
Способ приготовления:
- Обмытое и подсушенное мясо нарезать.
- Раскалить сковороду, влить масло. Ссыпать кусочки филе.
- Быстро переворачивая, обжарить их по всей поверхности.
- Долить воды (около стакана), убавить мощность конфорки вполовину. Накрыть емкость.
- Через полчаса ввести сметану, измельченный чеснок, соль.
- Тушить еще 6-7 минут, чтобы курица впитала в себя соус.
Котлеты
Птица идеально подходит для создания полноценного отдельного горячего блюда, которое выходит не хуже, чем с использованием жирного мяса. Рубленые котлеты из куриного филе ни по вкусу, ни по питательности не уступают свиным и говяжьим, но значительно легче по калорийности. Это прекрасное диетическое блюдо, которое при приготовлении на пару разрешено даже самым маленьким.
Ингредиенты:
- грудка курицы – 3 шт.;
- яйца 2 кат. – 2 шт.;
- мука цельнозерновая – 40 г;
- сметана – 1 ст. л.;
- чернослив – по количеству сформированных котлет;
- пучок свежей зелени;
- луковица маленькая фиолетовая;
- масло растительное;
- соль.
Способ приготовления:
- Мясо с грудки снять, положить на четверть часа в морозилку, чтобы облегчить процесс нарезки.
- Порубить большим ножом так, чтобы получить не слишком крупные кубики; подсолить.
- Луковицу покрошить, пожарить на растительном масле с водой.
- Чернослив запарить.
- Яйца (1 целое и белок) взбить со сметаной, добавить нарезанную зелень.
- Соединить с мясом, ввести специи, муку.
- Руками сформировать котлетки, внутрь положить чернослив.
- Выпекать, завернув в фольгу, при 175 градусах. Можете жарить под крышкой. Примерное время доведения котлет до готовности – 15 минут.
В мультиварке
Для самых маленьких, худеющих или даже пожилых людей идеально подойдет такой способ приготовления любой птицы. Кроме курицы вы можете использовать индейку. Дополняющие ее овощи выбираются согласно предпочтениям людей, для которых будет подано блюдо. Если вам интересно, что приготовить из куриного филе в мультиварке, этот рецепт имеет шансы заинтересовать вас.
Ингредиенты:
- кабачок молодой;
- филе курицы – 0,4 кг;
- морковка;
- сладкий перец;
- молотая паприка;
- сметана – полстакана;
- соль.
Способ приготовления:
- Замочить птицу на час. Нарезать, натереть паприкой.
- Морковь с перцем измельчить, кабачок порубить кубиками.
- Все ингредиенты выложить в мультиварку, посолив, залить стаканом воды. Готовить на «тушении» полчаса.
- Добавить сметану, подержать еще 10 минут.
В кляре
Классическая «шубка» для мяса птицы формируется из яйца и муки, но профессионалы советуют добавлять немного сливок, чтобы вкус был нежнее. Как вкусно приготовить филе курицы в кляре на сковороде? Важно проследить, чтобы оно не пересушилось, поэтому жарка должна быть быстрой. Некоторые хозяйки любят вводить в состав кляра мягкий сыр (моцареллу, сулугуни) или посыпать горячие кусочки пармезаном.
Ингредиенты:
- грудки куриные – 3 шт.;
- яйца 1 кат. – 2 шт.;
- мука – 2 ст. л. с горкой;
- сливки жирные – 30 мл;
- специи;
- масло растительное.
Способ приготовления:
- Каждую грудку очистить, порезать крупными кусками. Отбить, приправить специями. Завернуть в пленку, дать полежать полчаса.
- Взбить яйца со сливками, аккуратно ввести муку. Идеальная масса – средней густоты.
- Раскалить смазанную маслом толстую чугунную сковороду.
- Кусочек курицы опустить в кляр и сразу отправить жариться. После обретения мясом белого цвета перевернуть, готовить до коричневой корочки.
Отбивные
Несколько лет назад особую популярность обрели наггетсы – хрустящие кусочки птицы, жареные в большом количестве панировочных сухарей и легком базовом кляре. Если вы понимаете, как приготовить отбивные из куриного филе, с данным блюдом проблем у вас не возникнет. На фото и по вкусу домашние наггетсы магазинным не уступают, а пользы в них значительно больше.
Ингредиенты:
- яйцо;
- филе курицы – 0,3 кг;
- мука – 2 ст. л.;
- сухари для панировки;
- перец, соль;
- масло.
Способ приготовления:
- Нарезанные продольно толстые пластины филе отбить деревянным молотком.
- Присыпать перцем, посолить.
- Опустить во взбитый желток, затем белок. Переместить в муку и сухари.
- Жарить на раскаленном масле, которое полностью покрывает отбивные.
- Перед подачей обсушить салфетками.
Салат
Ценители низкокалорийных блюд любят овощные сочетания с нежирным белком, полученным от птицы или морепродуктов. Салат с куриным филе может быть теплым или холодным, простым по составу или очень экзотическим. Не меняется лишь сытность, которую он дарит, и всегда замечательный вкус. Классический вариант – со свежим несладким яблоком и хрустящей морковью. Дополнительно можно ввести сельдерей.
Ингредиенты:
- яблоко зеленое;
- морковка;
- яйца 2 кат. – 2 шт.;
- филе курицы – 200 г.;
- соль;
- майонез – 1 ст. л.;
- сыр твердый – 50 г.
Способ приготовления:
- Отварить филе, нарезать не длинной соломкой.
- Яблоко нашинковать тонко, морковь измельчить на терке.
- Яйца отварить, желтки натереть, а белок нарезать.
- Соединить основные ингредиенты, добавить майонез.
- Посыпать тертым сыром.
С грибами
По общему принципу работы это блюдо похоже на тушеное мясо со сметанной подливкой, но французский дух в нем ощущается более явно. Куриное филе в сливочном соусе с грибами желательно готовить с белым сухим вином. Мясо можно снимать с любой части птицы – грудку покупать не обязательно. Среди грибов предпочтительны шампиньоны, как гарнир желательно взять рис.
Ингредиенты:
- филе курицы – 0,35 кг;
- зубчики чеснока – 3 шт.;
- грибы – 210 г;
- белое вино – 50 мл;
- соус соевый – 1 ст. л.;
- сливки нежирные – стакан;
- масло.
Способ приготовления:
- Пожарить филе, чтобы придать ему заметный золотистый оттенок.
- Бросить на сковороду измельченный чеснок.
- Спустя пару минут добавить нарезанные шампиньоны.
- Помешивая, готовить блюдо 5-6 минут, выставив мощность на максимум.
- Влить вино, через пару минут сливки. Последним ввести соевый соус.
- Убавить огонь, подождать загустения жидкости.
С картошкой
Такое традиционное вкусное и сытное блюдо хоть раз, но появилось на каждом столе. Тяжело найти хозяйку, не знающую, как приготовить куриное филе в духовке с картошкой, но даже этот простой рецепт имеет массу важных нюансов. Как добиться сочности и нежности птичьего мяса, не пересушить картофель, но подрумянить все компоненты блюда? Какие специи лучше взять? Ответы найдутся ниже.
Ингредиенты:
- филе курицы – 0,7 кг;
- картофель – 0,4 кг;
- мед – 3 ст. л.;
- соус соевый – 2 ст. л.;
- горчица зернами – 1 ч. л.;
- чеснок зубчиками – 2 шт.;
- соль;
- зелень;
- черный перец.
Способ приготовления:
- Почистить картофель, порезать кружочками, посолить.
- Соевый соус влить в нагретый мед, добавить горчицу. Замариновать в этой смеси кусочки филе.
- Чеснок измельчить, соединить с зеленью, перцем. Натереть ими картофельные кружочки.
- Все ингредиенты ссыпать в рукав для запекания, готовить около часа. Температура приготовления – 170 градусов.
Бризоль
Это великолепное на вид и вкус блюдо с необычным названием схоже с омлетом или отбитым мясом, помещенным в кляр. Бризоль из куриного филе с пикантным сырным послевкусием и пряностью ароматных трав великолепно дополнит завтрак или выступит сытным белковым ужином. Подайте к нему свежие помидоры и горячие ржаные сухарики, натертые чесноком, чтобы полностью раскрыть вкус данного блюда.
Ингредиенты:
- грудка куриная;
- яйца 1 кат. – 4 шт.;
- зелень;
- соль;
- мука – 35 г;
- полутвердый сыр – 40 г;
- масло.
Способ приготовления:
- Филе грудки избавить от кости и кожи, порезать, превратить в фарш.
- Яйца взбить, подсыпав соль. Добавить муку, измельченную зелень, тертый сыр.
- Соединить все ингредиенты (кроме масла).
- Вылить тесто на горячую промасленную сковороду или в керамическую форму.
- Жарить как омлет или запечь.
- Полученную лепешку можно заполнить любой начинкой, скрутить рулетом.
Как вкусно приготовить куриное филе – секреты от шеф-повара
Каждая хозяйка со временем получает набор личных навыков и хитростей по манипуляциям с определенными продуктами. До появления такого опыта приходится пользоваться чужими наработками. Если вы определились, что приготовить из куриного филе, нужно разобраться и с тем, как это сделать лучше всего. Профессионалы дают несколько советов:
- Правильно размораживайте куриное мясо: в холодильнике, а не в воде, иначе оно потеряет вкус.
- Универсальный маринад – 0,1%-ный кефир, в который погружают кусочки филе на час. Дальше можно использовать любые специи.
- Боитесь, что грудка пересушится при запекании, но не хотите мариновать ее? Сделайте карман продольным разрезом и положите внутрь несколько ломтиков лимона либо колечки лука.
- Нарезать мясо рекомендовано поперек, чтобы волокна сохраняли форму в процессе термообработки.
Видео
Курица – это один из самых популярных видов мяса. Ее используют при приготовлении легких, диетических блюд, которые выходят невероятно вкусными и ароматными.
Один из самых простых, но сытных и вкусных супов – это простой суп с использованием куриного филе. А вот добавление яйца придает простому блюду некую пикантность.
Ингредиенты:
- вода – 4 л;
- филе – 400 грамм;
- картофель – 3-4 штуки;
- луковица;
- пару зубчиков чеснока;
- морковка;
- вермишель – 200 гр;
- два яйца;
- несколько лавровых листиков;
- растительное масло – 20 гр;
- зелень для украшения;
- специи по вкусу.
Время: 40-45 минут.
Калорийность: 45 ккал.
Французский сырный суп
Французы давно вывели идеальный рецепт супа – это курица и сыр. Благодаря двум этим составляющим получается ароматное и сытное блюдо, достойное праздничного стола.
Ингредиенты:
- полкилограмма филе;
- 2 плавленых сырка;
- картофель – 0,4 кг;
- луковица;
- небольшая морковь;
- сливочное масло для обжарки;
- специи, зелень по вкусу.
Время: 50 минут.
Калорийность: 110 калорий.
Вторые блюда с куриным филе в духовке
Картофель с курицей в духовке
Это блюдо экономит время приготовления вдвое, поскольку включает в себя сразу мясо и гарнир. А благодаря приготовлению в духовке является еще и невероятно сочным и полезным.
- 5-6 клубней картошки;
- 4 средних куриных грудки;
- пару ложек майонеза;
- 3 ст. ложки оливкового масла;
- специи по вкусу;
- уксус (бальзамический) – 2 ст. л;
- 2-3 зубчика чеснока;
- сухой тимьян – чайная ложка;
- щепотка красного молотого перца.
Время приготовления: 60 минут.
Калорийность: 180 калорий.
Куриное филе, запеченное в сыре
Добавить к филе сыр – это всегда хорошая идея. Курица, просто запеченная в духовке, очень быстро надоедает, а вот добавив к ней потертый сыр, можно получить совершенно новый пикантный вкус!
- полкилограмма филе;
- сыр – 0,3 кг;
- майонез – 100 гр;
- 1 репчатая луковица;
- несколько зубчиков чеснока;
- один большой помидор;
- специи по вкусу.
Время приготовления: 1 час.
Калорийность: 90 калорий.
- Филе порезать на пластины. Можно использовать целые грудки, но они могут получиться суховатыми, поэтому лучше расслоить их на несколько пластов. Немного отбить и обильно смазать их майонезом, смешанным со специями и измельченным чесноком. На 10-15 минут оставить мясо;
- Нагреть духовой шкаф до 180 градусов. Натереть на терке сыр, а помидор и лук нарезать на тонкие кружочки;
- Форму смазать кусочком масла, разложить куриные грудки, сверху на каждый кусочек курицы положить кружочки лука и помидора. Посыпать все мясо тертым на терке сыром;
- Запекать блюдо около получаса. В качестве гарнира можно использовать овощи.
Диетические рецепты
Куриная грудка в панировке
Очень часто приготовленная куриная грудка получается суховатой. Избежать этого можно простым способом – готовить ее либо в соусе, либо в панировке. И если соус добавляет блюду калорийности, то вот панировка позволяет есть сочное мясо без переживаний о лишнем весе.
- 4 филе;
- 200 гр сливочного масла;
- 1 чеснок;
- 50 гр горчицы;
- пару ложек сухого вина;
- чашка сухарей (около 200 грамм);
- пармезан – 100 грамм;
- щепотка паприки, соли и перца.
Время: 35 минут.
Калорийность: 110 калорий.
- В растопленное сливочное масло добавляем специи, вино, горчицу и чеснок;
- Грудки моем;
- В сухари высыпаем натертый на терке пармезан, хорошо перемешиваем;
- Каждую грудку поочередно вымачиваем в жидкой смеси, а затем хорошо панируем в сухарях с сыром. Чтобы лучше запанировать мясо, каждое филе несколько раз придавливаем с каждой стороны в панировке;
- Раскалить духовку на 200 градусов. Фольгой покрываем форму для запекания и чуть-чуть промазываем ее маслом. Выкладываем грудки на противень и отправляем в печь на 25 минут;
- Чтобы проверить готовность мяса каждую грудку протыкаем ножом, если сок прозрачный – значит блюдо готово.
Грудка в имбирно-медовом маринаде
Курица хороша с любым маринадом, но именно такой маринад не только делает мясо сочным, но и укрепляет иммунитет. И калорийность такого блюда минимальна.
Ингредиенты:
- филе – 4 штуки;
- столовая ложка меда;
- молотый имбирь и перец – по ¼ ч. л.;
- апельсиновый сок – столовая ложка;
- кукурузные хлопья или кукурузная мука – 100 гр;
- оливковое масло для смазывания;
- сушеная петрушка по вкусу.
Время: 30 минут.
Калорийность: 100 калорий.
Классическая запеченная грудка
Самым простым и быстрым способом получить диетическое блюдо – запечь куриные грудки. Минимум усилий и максимум пользы.
Ингредиенты:
- куриное мясо – 0,5 кг;
- 2 зубчика чеснока;
- пару ложек оливкового масла;
- сок 1 лимона;
- соль, перец по вкусу (или любые другие специи по выбору).
Время приготовления: 40 минут.
Калорийность: 90 калорий.
- Разогреть духовой шкаф до 200 градусов. Куриное мясо очистить от лишнего жира, вымыть и подсушить салфеткой;
- Смешать в миске оливковое масло, сок лимона, измельченный чеснок и все специи;
- В заранее приготовленную форму выложить курицу, залить ее полученным соусом, хорошо укутать фольгой и 40 минут выпекать в духовке. При желании можно замариновать курицу на ночь, тогда мясо получится сочнее;
- Проверить мясо на готовность можно с помощью зубочистки – сок должен быть прозрачным.
Куриное филе со шпинатом
Лучше всего куриное мясо сочетается с овощами. Но лучше всего добавлять овощи непосредственно к мясу. Отлично подойдет для этого шпинат.
Ингредиенты:
- филе – 800-900 грамм;
- шпинат – 700 грамм;
- крахмал – 1 ст. л;
- бульон – 250 мл;
- соевый соус – 60 мл;
- масло для обжарки;
- острый перец – 1 штука;
- молотый имбирь, соль, перец по щепотке.
Время приготовления: 25 минут.
Калорийность: 150 ккал. на порцию.
- Помыть в холодной воде шпинат, удалить непригодные части и обсушить. Крупно его нарезать;
- Мясо помыть, удалить лишний жир и нарезать на полоски. Посолить и поперчить филе. Острый перец также помыть и порезать на мелкие кусочки;
- На сковороде жарить куриное мясо до золотистого цвета минут 15. Выложить филе на тарелку;
- На той же сковороде обжарить шпинат, острый перец, хорошо перемешав все это с молотым имбирем. При необходимости добавить еще немного масла. Тушить зелень в течении 4 минут, а после добавить к нему мясо;
- Растворить крахмал в небольшом количестве холодной воды, добавить к нему бульон и соевый соус. Полученную смесь добавить к мясу и зелени и довести до кипения;
- Подавать мясо с любым гарниром. В особенности хорош будет отварной рис.
Вкусные блюда из куриного филе в мультиварке
Курица по-еврейски
Этот рецепт отличается малым количеством ингредиентов и простотой приготовления. Именно поэтому и имеет такое необычное название. Однако это отнюдь никак не сказалось на отличном вкусе блюда.
Ингредиенты:
- 3 куриных филе;
- 4 крупных головок лука;
- подсолнечное масло для обжарки;
- по 0,5 ч. л. соли и пищевой соды.
Время приготовления: 50 минут.
Калорийность: 80 калорий на 100 грамм.
- Нарезать лук мелкими кубиками. В мультиварку налить подсолнечного масла и равномерно распределить по нему весь лук. Посолить и добавить соды. В блюде она чувствоваться не будет, а вот лук благодаря соде станет очень мягким;
- Готовить лук на режиме «Жарка» 10 минут;
- Как только лук станет золотого цвета выложить на него куриное филе, посолить и поперчить мясо по вкусу;
- Готовить на режиме «Тушение» около 40 минут;
- Через 20 минут от начала тушения открыть мультиварку и перевернуть курицу;
- При подаче полить мясо луковым соусом.
Куриное филе на пару
Паровое мясо крайне полезно и быстро готовится. Особенно при помощи мультиварки.
Ингредиенты:
- филе – 0,6 кг;
- литр воды;
- соевый соус – 1,5 ст. л;
- приправа для курицы – 1 ч. л;
Время приготовления: 75 минут.
Калорийность – 60 калорий на 100 грамм.
- Мясо помыть и натереть приправой. Залить соевым соусом. Оставить мариноваться на полчаса, периодически переворачивая;
- Затем завернуть мяса в фольгу или рукав для выпекания и поместить в специальный лоток для готовки на пару;
- В чашу мультиварки налить заранее вскипяченную воду. Выставить режим «Варка на пару» и установить время приготовления – 45 минут;
- Подавать мясо чуть остывшим с любым гарниром.
Куриное мясо будет вкуснее, если:
- Для маринада использовать сметану вместо майонеза;
- Не снимать шкурку с филе перед готовкой, а делать это после;
- Лучше всего брать филе на кости;
- Для уменьшения калорийности использовать оливковое масло и различные пряности;
- Готовить не целое филе, а нарезать его на кусочки;
- Замачивать филе перед приготовлением в подсоленной теплой воде на 15-20 минут, мясо тогда будет намного сочнее;
- Запекать мясо быстро на высоких температурах;
- Обмазывать курицу перед приготовлением сливочным маслом. Благодаря этому можно получить хрустящую корочку снаружи и мягкость мяса внутри.
Используя эти советы, можно в считанные минуты приготовить вкусный и полезный завтрак, обед или ужин!
Оригинальный рецепт приготовления куриного филе есть в следующем видео.
