Как бы вы не готовили кабачки в мультиварке они всегда получаются очень нежные, легкие и невероятно вкусные. Не верите? Убедитесь в этом сами, воспользовавшись нашими рецептами, которые мы предлагаем вам ниже.
Кабачки в мультиварке рецепты приготовления
Рецепт первый. Тушеные кабачки в мультиварке с мясом свинины.
Необходимые продукты:
Мука пшеничная - две столовых ложки;
Мякоть свинины - пятьсот грамм;
Морковка - одна штука;
Кабачки молодые - две штуки;
Чеснок - два зубчика;
Томатная паста - одна столовая ложка;
Помидоры - две штуки;
Перец черный молотый;
Лавровый лист.
Первый шаг. Начнем с мякоти свинины, ее мы промоем, обсушим, а затем нарежем небольшими кусочками, обязательно посолим, приправим перцем и обваляем каждый кусочек в пшеничной муке.
Второй шаг. В кастрюлю мультиварки выложим сливочное масло и включим ее, как и в случае приготовления на режим «Выпечка», дадим маслу растопиться и выложим в него кусочки подготовленной свинины.
Третий шаг. Обжарим свинину в течение пяти-семи минут и добавим к ней мелко нарубленный репчатый лучок. Перемешаем и протушим мясо с луком еще минут пять, накрывать крышкой мультиварку при этом не будем.
Четвертый шаг. Подготовим остальные овощи, помоем, очистим их и нарежем все кубиками приблизительно одинакового размера.
Пятый шаг. Добавим нарезанные овощи в мультиварку. Туда же сразу положим столовую пасту натуральной томатной пасты, измельченный чеснок и лавровый лист. Также немного соли и перца.
Шестой шаг. Все ингредиенты перемешаем и поставим мультиварку на режим «Тушение». Через один час наше вкусное блюдо будет готово.
Запеканка из кабачков в мультиварке
Необходимые продукты:
Кабачки - две-три штуки;
Лук репчатый - три головки;
Сыр плавленый - три штуки;
Сыр твердый - двести грамм;
Яйца куриные - четыре штуки;
Растительное масло;
Свежая зелень укропа и петрушки;
Пошаговый способ приготовления.
Первый шаг. Начнем с кабачков, их мы хорошенько моем если кожура тугая и старая, срезаемее и очищаем плод от семечку, а все оставшееся нарезаем кубиками.
Второй шаг. Репчатый лук очищаем и нарезаем кольцами, а свежую зелень рубим достаточно мелко.
Третий шаг. Твердый и плавленый сыр трем на крупной терке для овощей.
Четвертый шаг. В чашу нашей мультиварки наливаем растительное масло и выкладываем туда все подготовленные ингредиенты, перемешиваем их и устанавливаем режим «Выпечка» минут на двадцать-тридцать.
Пятый шаг. Отдельно хорошо взбиваем четыре куриных яйца и заливаем их в мультиварку с овощами и сыром, разравниваем все деревянной лопаткой и готовим запеканку из кабачков на режиме «Выпечка» двадцать минут.
Суп из кабачков в мультиварке
Необходимые продукты:
Куриная грудинка - двести грамм;
Картофель - три штуки;
Морковь - одна штука;
Кабачок - одна штука;
Репчатй лук - одна щтука;
Свекла - одна штука;
Пошаговый способ приготовления.
Первый шаг. Подготовим овощи для супа. Картофель очистим и нарежем мелкими кубиками. Также очистим и нарежем кабачок.
Второй шаг. Лук очистим и нашинкуем мелко, а чистую морковь натрем на крупной терке или нарежем кружками.
Третий шаг. Свеклу очистим от кожицы и нарежем кубиками или также как морковь натрем на крупной терке.
Четвертый шаг. Куринную грудинку, промоем, обсушим и нарежем маленькими кусочками.
Пятый шаг. Все подготовленные ингредиенты кладем вместе в мультиварку и заливаем их холодной водой.
Шестой шаг. Блюдо солим по вкусу, если нужно добавляем специи и готовим наш сумм на протяжении одного часа в режиме «Тушение». Благодаря тому, что все ингредиенты данного супа только варятся, данное блюдо можно свободно включать в рацион .
Рагу из кабачков в мультиварке
Необходимые продукты:
Кабачки - две штуки;
Помидоры - две штуки;
Болгарский перец - одна штука;
Репчатый лук - одна штука;
Чеснок - два зубчика;
Растительное масло - одна столовая ложка;
Соль и специи - по вкусу.
Пошаговый способ приготовления.
Первый шаг. Кабачки очистим от кожуры и семечек,а затем нарежем дольками или кубиками.
Второй шаг. Очищенный лук нашинкуем мелкими кусочками, а болгарский перец соломкой.
Третий шаг. Если помидоры не очень спелые, нарежем их кубиками, а спелые лучше резать дольками.
Четвертый шаг. Смажем чашу мультиварки растительным маслом и выложим в него наши овощи. Туда же добавим измельченный чеснок, соль и специи по вкусу.
Пятый шаг. Перемешаем все овощи и установим режим «Выпечка» на тридцать минут. Пока рагу будет готовится несколько раз перемешаем овощи в мультиварке.
Нежные кабачки в сливочном соусе
Необходимы продукты:
Сливочное масло - две столовых ложки;
Репчатый лук - одна головка;
Кабачки молодые - пятьсот грамм;
Сливки - один стакан;
Пшеничная мука - две столовых ложки;
Пошаговый способ приготовления.
Первый шаг. Молодые кабачки промываем под проточной водой, вытираем насухо и нарезаем кружками.
Второй шаг. Репчатый лук очищаем как обычно и нарезаем любым способом - можно маленькими кусочками - можно полукольцами.
Третий шаг. Включаем нашу мультиварку на режим «Выпечка» на двадцать минут и выкладываем в чашу сливочное масло.
Четвертый шаг. Когда масло растопится выкладываем в мультиварку нарезанный лучок и обжариваем ее в течение десяти минут.
Пятый шаг. Каждый кружок кабачка обваливаем с двух сторон в пшеничной муке и выкладываем в мультиварку. Обжариваем овощи вместе еще на протяжении десяти минут.
Седьмой шаг. Добавляем в блюдо по вкусу перец и соль, устанавливаем режим «Тушение» на сорок минут.
Восьмой шаг. Готовые кабачки перед подачей на стол посыпаем мелко нарубленной свежей зеленушкой и тертым твердым сыром.
Если Вам понравился наш сайт, выразите свое "спасибо"
нажатием на кнопочки ниже.
Скромный кабачок лишен оригинального или какого бы то ни было ярко выраженного вкуса, тем не менее, блюда из кабачков настолько разнообразны, что в кулинарии овощ очень популярен. Обед или ужин на основе легкого и диетического кабачка – отличный выбор для тех, кто придерживается здорового питания. А мы расскажем, как приготовить кабачки в мультиварке, которая сохранит максимум полезных веществ, содержащихся в этом овоще.
Чаще всего кабачки сочетают с мясом: нейтральный вкус сочного овоща только подчеркивает насыщенный вкус свинины или курицы. Более того, помогая переварить крепкие мясные волокна нашему желудку, кабачки оказывают нам ценную услугу.
Для приготовления блюда на 6 порций возьмите:
- свинину – 0,5 кг;
- масло сливочное – 2 ст. л.;
- муку пшеничную – 2 ст. л.;
- лук репчатый – 1 шт.;
- морковь – 1 шт.;
- молодой кабачок – 2 шт.;
- спелый помидор – 2 шт.;
- чеснок – 1 зубчик;
- лавровый лист – 1 шт.;
Порядок приготовления
- Промойте свинину и нарежьте небольшими кубиками. Посолите и поперчите их, затем обваляйте в муке.
- Очистите луковицу и нашинкуйте ее мелкими кусочками.
- Положите сливочное масло в чашу мультиварки. Запустите программу «Выпечка» и, дождавшись, когда растопится масло, опустите в чашу кусочки свинины. Обжаривайте мясо 5 – 6 минут, не опуская крышку, затем добавьте лук и готовьте продукты в том же режиме еще около 5 минут. Не забывайте перемешивать содержимое чаши.
- Помойте и очистите овощи. Морковку нарежьте колечками или соломкой – на ваше усмотрение. Помидор обдайте кипятком, чтобы легко удалить с него шкурку, и разомните овощ вилкой до образования томатной массы. Кабачки нарежьте кубиками.
- Положите овощи в мультиварочную чашу, не забудьте также добавить лавровый лист и мелко нарезанный зубчик чеснока. Приправьте продукты любимыми специями. Запрограммируйте режим «Тушение» на 60 минут.
Готовое блюдо украсьте веточками свежей зелени. Вы непременно оцените ту сочную нотку, которой наполнили мясо овощи и, в частности, кабачки в мультиварке.
Кабачки со сливками в мультиварке
Для блюда на 4 порции понадобится:
- молодые некрупные кабачки – 0,5 кг;
- масло сливочное – 2 ст. л.;
- морковь среднего размера – 1 шт;
- лук репчатый – 1 шт.;
- жирные сливки – 1 ст.;
- свежая зелень – пучок;
- соль, черный молотый перец – по вкусу.
Как приготовить кабачки в сливочном соусе в мультиварке:
- Нашинкуйте очищенную луковицу тонкими полукольцами. Активируйте программу «Выпечка» на мультиварке и киньте в чашу кусочек сливочного масла. Когда оно растопится, высыпьте сверху лук и обжаривайте его в течение 10 минут – он должен приобрести красивый золотистый оттенок.
- Поскоблите ножом морковку, помойте и натрите на крупной терке.
- Вымойте кабачки. Если овощ молодой, кожуру с него срезать не нужно. Нарежьте кабачки кружками, кубиками или брусочками – кому что больше нравится. Обваляйте все в муке и отправьте в мультиварку к луку. Следом положите морковь. Жарьте продукты еще 10 минут.
- Теперь влейте в чашу сливки, посолите и поперчите продукты, все перемешайте. Включите программу «Тушение» на 40 минут.
Кабачки в мультиварке получатся еще вкуснее, если присыпать их тертым твердым сыром и свежей зеленью.
Запеканка из кабачков в мультиварке
Запеканка из кабачков – полезный и легкий ужин для всей семьи. Блюдо можно сделать более сытным, если запечь овощи с мясом или курицей. Ну, а мы остановимся на вкусном вегетарианском варианте.
Чтобы приготовить 4 порции блюда, возьмите:
- 1 луковицу;
- 2 ст. л. сливочного масла;
- 2 небольших кабачка;
- 3 яйца;
- 4 ст. л. пшеничной муки;
- 3 ст. л. сметаны;
- 0,5 ч. л. разрыхлителя;
- 2 зубчика чеснока;
- твердый сыр – 150 г;
- свежую зелень укропа – несколько веточек;
- соль и черный молотый перец – по вкусу.
Инструкция по приготовлению запеканки из кабачков в мультиварке
- Нашинкуйте луковицу мелкими кусочками и положите в кастрюльку мультиварки, предварительно опустив туда кусочек сливочного масла. Обжаривайте лук в течение 10 минут в режиме «Выпечка» или «Жарка».
- Помойте кабачки, и натерев их на мелкой терке, сложите овощи в мультиварку к уже лежащему там луку. Слегка взбейте венчиком яйца, смешайте муку с разрыхлителем, а чеснок пропустите через пресс.
- Яйца, муку, сметану и чеснок сложите в кастрюлю мультиварки. Посолите и поперчите продукты, не забудьте также добавить к ним измельченный укроп. Сверху украсьте овощи шапкой из сыра, измельченного на крупной терке. Обращаем ваше внимание, что, соединив кабачки с остальными овощами, нужно сразу приступать к выпечке запеканки. Медлить нельзя, потому что кабачки очень быстро дают много сока.
- Включите режим «Выпечка» и запрограммируйте таймер мультиварки на 60 минут.
Готовую запеканку из кабачков сразу из мультиварки не доставайте: на тарелки ее можно будет выложить только спустя 7 – 10 минут.
Пирог с кабачками в мультиварке
Кабачок – универсальный овощ. Его можно обжарить, потушить, нафаршировать. А мы предлагаем вам испечь вкусный кабачковый пирог в мультиварке!
Продукты, которые нам понадобятся:
- кабачок – 500 г;
- яйца – 2 шт.;
- лук репчатый – 1 шт.;
- мука пшеничная – 2 ст.;
- разрыхлитель – 1,5 ч. л.;
- колбаса «Докторская» — 150 г;
- масло растительное – 1 ст. л.;
- масло сливочное – 20 г;
- твердый сыр – 40 г;
- сахар – 1 ч. л.;
- соль – 1 ч. л.
Порядок приготовления:
- Очистите кожуру с кабачков, нарежьте их небольшими кусочками и отставьте на четверть часа.
- Измельчите луковицу и 10 минут обжаривайте лук в чаше мультиварки, установив режим «Жарка». Готовый лук выложите на тарелку.
- Добавьте к яйцам соль и сахар. Взбивайте продукты, постепенно добавляя муку и разрыхлитель. Следите, чтобы в смеси не осталось комочков.
- Отожмите сок из кабачков, а затем соедините их с луком и добавьте в тесто. Следом отправьте нарезанную кубиками колбасу и хорошо перемешайте тесто.
- Чистую кастрюлю мультиварки смажьте кусочком сливочного масла и выложите туда тесто. Включите программу «Выпечка» и установите таймер на 40 минут.
- По истечению этого времени переверните пирог другой стороной и на том же режиме выпекайте его еще 25 – 30 минут.
- На готовый пирог выложите слой тертого сыра.
Варенье из кабачков в мультиварке
Если вы думаете, что кабачки и варенье – вещи несовместимые, то глубоко ошибаетесь! Кабачки в мультиварке не развариваются: их аккуратные кусочки в сладкой тягучей массе выглядят очень симпатично. Попробуйте это необычное блюдо – точно не пожалеете затраченного на него времени!
Необходимые продукты:
- очищенные с удаленной мякотью кабачки – 1 кг;
- сахар – 0,5 кг;
- лимон – 2 шт.;
- кислота лимонная – 2 ч. л.
Как приготовить варенье из кабачков в мультиварке
- Прежде всего, простерилизуйте банки и крышки для варенья: поставьте их в контейнер-пароварку, влейте в чашу пол-литра воды. Включите программу «Варка на пару» и установите время на таймере 20 минут.
- Нарежьте кабачки кусочками среднего размера – примерно 1 см х 1 см.
- Лимоны помойте и нарежьте такими же кусочками, как и кабачки.
- Нарезанные продукты сложите в большую миску, хорошо перемешайте и засыпьте все сахаром. Дайте смеси 60 минут настояться.
- Через 1 час лимонно-кабачковую массу с сахаром поместите в кастрюлю мультиварки, туда же вылейте сок, который выделили овощи и цитрус. Всыпав лимонную кислоту, все перемешайте. Установите режим «Тушение» на 40 минут. Крышку не опускайте. Приблизительно через 8 – 10 минут содержимое чаши закипит и будет вариться дальше, кипя не очень интенсивно. Время от времени массу помешивайте.
- Когда «Тушение» завершится, достаньте кастрюлю и поставьте ее остывать. Так как варенье должно остыть полностью, можно «забыть» о нем на целую ночь. Потом еще раз включите программу «Тушение» на 40 минут. Затем непременно попробуйте кабачок: если его мягкость вас устраивает, горячее варенье разложите по банкам и закатайте. Если же кусочки кабачка кажутся вам жестковатыми, можете сделать уваривание еще один раз (поставить «Тушение» еще на 40 минут).
Банки с вареньем поставьте в прохладное место. Однажды попробовав такой «деликатес», вы навсегда внесете кабачковое варенье в свой ежегодный план закупорок. Как видите, кабачки в мультиварке можно с легкостью превратить в оригинальное и очень вкусное блюдо!
Кабачки в мультиварке Редмонд. Видео
Сегодня мы будем учиться готовить !
Привычный и обычный, всем знакомый с детства кабачок - овощ популярный и дешёвый. Домохозяйки знают тысячу и один рецепт приготовления всевозможных блюд из кабачков. Эти овощи тушат, жарят, запекают, консервируют, даже варенье умудряются варить.
А ведь мало кто знает, что кабачки завезены в Европу в XVI веке из Мексики. Эти диковинные, удивительные для европейцев овощи (представители семейства тыкв, кстати) прижились на кухне не сразу. Быстрее всего оценили вкусовые качества и лёгкость приготовления блюд их них предприимчивые итальянцы. Наверное, старшее поколение наших сограждан до сих пор помнит банки с кабачковой икрой - обязательный атрибут любого советского продуктового магазина. Слава богу, времена СССР канули в лету.
Рецептура блюд из кабачков, на сегодняшний день, очень богатая. У всех домохозяек есть "своя", фирменная подборка любимых рецептов, которые постоянно совершенствуются, обогащаются и видоизменяются. В связи с появлением в нашем домашнем обиходе мультиварок, теперь появилась возможность готовить кабачки в этих чудо-помощницах.
Кабачки в мультиварке можно готовить по-разному. Интересных рецептов блюд из кабачков в мультиварке , которыми сегодня пестрят журналы и газеты, книги по кулинарии и интернет-сайты, очень много. Перепробовать приготовить их все - просто невозможно, на это, наверное, не хватит всей жизни. Мы предлагаем вам попробовать приготовить интересные, на наш взгляд, блюда из кабачков в мультиварке. Эта подборка рецептов и советов, как приготовить кабачки в мультиварке , будет интересна всем хозяйкам своей простотой и отличным вкусом.
Тушёные кабачки в мультиварке
Понадобится:- кабачки (молодые) 4-5 штук;
- помидоры - 4 штуки;
- морковка - 2 штуки;
- болгарский перец (сладкий) - 2 штуки;
- лук - 2 штуки;
- чеснок - 1 зубчик;
- соль, перец - по вкусу;
- сметана - 2 ст.ложки;
- масло рафинированное - 2 ст.ложки;
- вода - 1 стакан;
- зелень (укроп, петрушка).
Нарезаем кубиками кабачки и помидоры. Лук режем полукольцами, морковку натираем на мелкой тёрке. Перец нарезаем соломкой. Подготовленные овощи, складываем в мультиварку. Поливаем маслом. Солим, перчим, выдавливаем в чеснокодавке чеснок. Сметану смешиваем с мелко покрошенной зеленью, разводим водой и выливаем в мультиварку. Готовим в режиме "Тушение".
Запеканка из кабачков в мультиварке
Понадобится:
- кабачки (среднего размера) - 3 штуки;
- помидоры - 2 штуки;
- яйца - 2 штуки;
- сметана - 200 граммов;
- молоко - 200 мл.
- сыр твёрдый - 90 граммов;
- мука - 3 ст.ложки;
- соль, перец, специи - по вкусу.
Кабачки нарезать тоненькими ломтиками. Старые, при необходимости, очистить от кожуры; молодые - режем так, не очищая. Складываем в миску, солим, и через 10 минут сливаем выделившийся кабачковый сок. Помидоры нарезаем кружочками. Сыр натираем на мелкую тёрку. В отдельной ёмкости смешиваем молоко со сметаной. Туда-же добавляем муку, вбиваем яйца, натёртый сыр и специи. Вымешиваем. Мультиварку смазываем рафинированным маслом. Выкладываем слоями: кабачки и помидоры.
Каждый слой солим, перчим. Заливаем овощи сверху вымешанной смесью молока, сметаны и других ингредиентов, описанной выше. Можно нарезать десяток колечек из кабачков и уложить сверху. Выпекаем в мультиварке в режиме "Выпечка" в течение одного часа. Проверяем, если блюдо ещё жидковато - допекаем ещё в течение 20 минут.
Картошка с кабачками в мультиварке
Понадобится:- картофель- 1 кг;
- кабачки - 3 шт;
- сметана - 300 граммов;
- масло растительное;
- мука - 2 ст.ложки;
- вода;
- соль, перец, зелень - по вкусу.
Кабачки нарезаем кружочками с толщиной - 1 см. Обваливаем их в муке и на сковородке на растительном масле обжариваем с двух сторон. Картошку нарезаем тонкими пластинками 5-10 мм толщины. В ёмкость мультиварки укладываем послойно, при этом солим и перчим каждый слой: картошку; кабачки; сметану (4 ст.ложки); потом опять картофель - последовательность слоёв дублируем.
Заливаем выложенные овощи водой (она должна быть до уровня верхнего слоя). Готовим блюдо в режиме "Тушение" 1,5 часа. В конце готовки - посыпаем мелко нарезанной зеленью.
Кабачки в мультиварке на пару
Такой рецепт требует минимум ингредиентов. При этом, овощи получаются максимально полезными, сочными и очень вкусными. Так как приготовление на пару - щадит кабачки и сохраняет все ценные, находящиеся в них вещества.
Понадобится:
- кабачок - 1 штука;
- вода - 1 стакан;
- соль - по вкусу.
Кабачок моется, очищается от кожицы, разрезается пополам. Серединная мякоть с косточками удаляется. Сам овощ необходимо нарезать полукольцами. Толщина кусочков - 1 см. Складываем в мультиварочную чашу. Солим каждый кусочек. Заливаем стаканом воды. В режиме "Варка на пару" готовим - 20 минут. Если кабачок староват, то время готовки нужно, соответственно, увеличить. Такое блюдо желательно подавать на стол со сметаной и покрошенной зеленью, можно, с оливковым маслом.
Рагу из кабачков и баклажанов
Понадобится:
- кабачки - 2 штуки;
- баклажаны - 2 штуки;
- лук - 2 головки;
- помидоры - 2 штуки;
- морковка - 1 штука;
- рафинированное масло - 2 ст.ложки;
- соль, перец – по вкусу.
Кабачки, баклажаны (предварительно очистив от кожицы) и морковку нарезаем кубиками. Лук режем полукольцами. у помидоров снимаем кожицу - нарезаем дольками. Обжариваем в растительном масле в режиме "Выпечка" в мультиварке морковь - 10 минут. Затем в чашу мультиварки, поверх подготовленной морковки, послойно укладываем нарезанные овощи: баклажаны, помидоры, кабачки, лук. Каждый слой перчим и солим. Готовим в режиме "Выпечка" один час, а потом в режиме "Подогрев" наше блюдо должно ещё протомиться 20 минут.
Кабачки и баклажаны в мультиварке , приготовленные по этому рецепту, неплохо украсить консервированным горошком и посыпать зеленью. Не лишним будет отметить, что перемешивать ингредиенты готового рагу нужно непосредственно перед подачей на стол.
Попробуйте приготовить оригинальные баклажаны и кабачки в мультиварке с фото в томатном соусе.
Понадобится:
- кабачок - штука;
- перец болгарский (сладкий) - 1 штука;
- лук - 1 штука;
- капуста - 1 качан (небольшой);
- чеснок - 2 зубка;
- томатная паста - 3 ст.ложки;
- рафинированное масло - 1 ст.ложка;
- вода - четверть стакана;
- базилик;
- соль, перец - по вкусу.
Овощи промываем, удаляем кожуру у баклажанов и кабачков. Если семена у кабачков большие - то удаляем и их. У перца удаляется плодоножка. Кабачки, баклажаны и перец режем кубиками. Шинкуем капусту.
Делаем соус. Для этого смешиваем воду, томатную пасту, выдавливаем в эту смесь чеснок. В соус добавляем мелко нарезанный базилик. В мультиварке в режиме "Тушение" в течение 15 минут, предварительно налив рафинированное масло, протушиваем капусту.
Затем, с разрывом в 10 минут, отправляем туда наши овощи в последовательности: лук + баклажаны; кабачки. Ещё через 10 минут всё заливаем соусом и перемешиваем. Суммарное время готовки составляет 45 минут. За 5 минут до готовности блюда, отправляем в мультиварку болгарский перец.
Приготовленное блюдо получается с пикантным и оригинальным вкусом. Подаём его, посыпав каждую порцию зеленью.
Кабачки в мультиварке редмонд с овощами и рисом
Приготовить такие захочет любая хозяйка, ведь это блюдо по-другому называется "Соте".Понадобится:
- кабачок – 1 штука;
- помидоры - 2 штуки;
- лук – 1 штука;
- чеснок – 2 зубчика;
- рис – четверть стакана;
- масло не-рафинированное подсолнечное – четверть стакана;
- соль – 2 ч.ложки;
- масло сливочное - 50 граммов;
- вода - треть стакана;
- зелень, красный перец - по вкусу.
Кабачок нужно очистить от кожуры, удалить семена и порезать кубиками толщиной 2 см. Лук порезать маленькими кубиками, желательно измельчить. Через чеснокодавку выдавить чеснок. Помидоры порезать кубиками. Сначала, в чашу мультиварки, выкладываем кабачки, лук и чеснок. Затем - помидоры. Рис, предварительно промыв, укладываем сверху на слой помидоров.
Затем, ложим порезанный укроп, солим, добавляем красный перец. Вливаем подсолнечное масло. Затем, в чашу мультиварки вливаем воду (горячую). Все ингредиенты перемешиваются. Выбираем режим готовки "Рис" и тушим 17 минут. По истечении времени готовки, добавляем сливочное масло и перемешиваем. Готовое соте подаётся, посыпанным зеленью. Можно есть в горячем и холодном виде.
Попробуйте приготовить кабачки в мультиварке - рецепты , которые описаны в этой статье доступны и просты, а блюда получаются сытные, вкусные и понравятся всем без исключения. Приятного аппетита!
Кто из нас не любит шоколадную выпечку ? Наверное, таких мало. Не зря говорят, что шоколад несет в себе гормон счастья и радости. Ведь, когда мы едим шоколадный десерт, или торт, мы получаем огромное удовольствие. Многим из нас, наверное, тяжело представить, что начинкой для шоколадного пирога могут быть самые обычные кабачки.
Но это действительно так. Если у вас дома оказался сырой кабачок, то обязательно попробуйте приготовить выпечку по данному рецепту. Кабачковый пирог очень прост в изготовлении, ведь готовится он мультиварке, а самое главное он получается воздушным и изумительно вкусным.
Если вы будете говорить, что ваш шоколадный пирог содержит кабачки, вам просто не поверят. Во время приготовления овощи становятся настолько мягкими, что их легко можно спутать с чем-то другим, например, с яблоками. Итак, готовим .
- Кабачки (измельченные на терке) – 1,5 стакана
- Сахарный песок – 1 стакан
- Мука – 1,5 стакана
- Сырое яйцо – 2 штуки
- Растительное масло – 7 столовых ложек
- Шоколадный порошок (какао) – 2 столовые ложки
- Пищевой разрыхлитель – 10 грамм (1 пакетик)
- Щепотка соли
- Ванилин – 1 грамм
Шоколадный кабачковый пирог в мультиварке - рецепт
Для начала необходимо подготовить сырые кабачки. Под проточной водой хорошо моем овощи. Если у вас кабачки старые, то желательно ножом очистить их от кожуры. Далее измельчаем все на средней терке.
Для приготовления полезных и вкусных блюд нередко используют кабачки. В этом продукте содержится много витаминов и микроэлементов, необходимых человеку. Кабачки в мультиварке – отличный вариант, чтобы запечь, потушить или пожарить овощи, сделать из них кабачковую икру, пирог и другие блюда. Благодаря использованию кухонной техники, процесс готовки значительно упрощается и сокращается по времени.
Как приготовить кабачки в мультиварке
В меню практически у каждой семьи есть блюда из овощей, например из кабачков. Они особенно популярны в весенне-летний сезон. Чтобы получить быстрый и вкусный результат, можно использовать мультиварку. С помощью этого агрегата значительно сокращается время пребывания на кухне, длительность процесса готовки.
Овощи можно пожарить или потушить в кухонном агрегате, приготовить икру, испечь пирог или сделать запеканку, приготовить фаршированные плоды и многое другое . Схема создания блюд проста: нужно подготовить продукты, обработать их в соответствии с рецептурой, поместить в чашу мультиварки, задать нужный режим. Выбор программы приготовления зависит от конкретного кушанья и марки оборудования.
Какие кабачки выбрать
Для приготовления любого блюда из овощей при помощи мультиварки следует покупать овощи без пятен и повреждений, плотные, не увядшие. Желательно приобретать их в сезон или заменить классический вариант цуккини, которые дольше хранятся. Фаршируют, как правило, большие, «старые» кабачки. Чем они моложе, тем тоньше шкурка, нежнее мякоть. По этой причине молодые овощи быстрее готовятся, их используют для тушения, запекания или жарки.
Подготовка продуктов
Перед тем, как положить ингредиенты в мультиварку и выбрать программу приготовления, необходимо все подготовить. В каждом рецепте описано, что делать с продуктами в определенной последовательности, но есть и общие правила. Главный ингредиент и другие овощи промывают, очищают от кожицы, нарезают, как указано в инструкции. Если кабачки в мультиварке делают с мясом, то его тоже нужно вымыть и разделить на кусочки. Все остальные подготовительные мероприятия описываются в методике приготовления.
Рецепт кабачков в мультиварке
Существует широкий ассортимент способов, по которым можно приготовить кабачки с помощью мультиварки. Очень вкусный, полезный овощ жарят и подают с соусом, фаршируют разнообразными продуктами. Еще делают нежнейшее овощное рагу с картофелем, сладким перцем, морковкой, луком. Из плодов готовят запеканки, оладьи, пироги, тушат их с кусочками любого мяса (курица, свинина, говядина, индюшатина) или фаршем . Можно заготовить икру на зиму, сварить суп-пюре.
Тушеные с овощами
- Время: 1 час 20 минут.
- Количество порций: 6 персон.
- Калорийность: 75 ккал на 100 грамм.
- Предназначение: обед, ужин.
- Кухня: русская.
- Сложность: простая.
Классический способ приготовления полезного овоща – тушеный кабачок в мультиварке. Это блюдо отлично подходит легкого, но сытного ужина или обеда. Рецепт с фото очень простой, с ним совладает даже начинающий кулинар. Нужно просто нарезать овощи, поместить в кухонный агрегат, выбрать режим приготовления. Данное блюдо подается со свежей зеленью, сливками (по желанию).
Ингредиенты:
- картошка – 7 шт.;
- томаты – 4 шт.;
- лук, морковка – по 1 шт.;
- кабачок – 1-2 шт.;
- масло подсолнечное – 4 ст. ложки;
- сладкий перец – 2 шт.;
- чеснок – 5 зубцов;
- соль, перец.
Способ приготовления:
- Луковицу, морковку помыть, очистить.
- Луковицу нашинковать мелкими кубиками, морковь измельчить на крупной терке.
- В емкость мультиварки налить масло. Обжарить овощи до прозрачности.
- Кабачки помыть, очистить от кожицы, порезать кубиками. Картофель подготовить так же.
- Болгарский перец освободить от семечек, нарезать соломкой.
- В чашу положить овощи. Тщательно смешать. Посолить, добавить черный перец.
- Закрыть крышку.
- Установить режим Тушение на 40-50 минут.
- За 10 минут до готовности блюда добавить измельченные помидоры, раздавленный под прессом чеснок.
- Тушеные кабачки с овощами в мультиварке украсить зеленью, подать к столу.
В сметане
- Время: 30 минут.
- Предназначение: ужин.
- Кухня: русская.
- Сложность: средняя.
Следующий рецепт, что приготовить из кабачка в мультиварке, – овощи, тушеные в сметане. Блюдо, приготовленное в сметанном соусе, получается мягким и "деликатным". Процесс приготовления в электроприборе отличается от тушения на плите – продукты «обрабатываются» со всех сторон, они томятся, как в печи. Вдобавок к этому, овощи сохраняют максимум полезных веществ.
Ингредиенты:
- сметана – 100 г;
- цуккини – 600 г;
- чеснок – 2 зубчика;
- соевое масло – 5 мл;
- свежая зелень – по вкусу;
- специи, приправы.
Способ приготовления:
- Цуккини вымыть, очистить от кожицы, порезать кружочками.
- В мультиварочную чашу наливаем масло. Овощные кружки выложить слоями, каждый пласт сдобрить специями, приправами, смазать сметаной.
- Установить программу Запекание. Готовить блюдо 15 минут, сняв паровой клапан.
- Затем цуккини нужно перевернуть, поставить клапан на место и запекать еще 15 минут.
- Блюдо подается к столу с рубленой зеленью, перемолотым чесноком.
Кабачки жареные в мультиварке
- Время: 15-20 минут.
- Количество порций: 3-4 персоны.
- Калорийность: 31 ккал на 100 г.
- Предназначение: закуска, ужин.
- Кухня: русская.
- Сложность: простая.
Простой рецепт с фото для приготовления полезных плодов – жареные овощи в мультиварке. Такой метод дает отличную возможность сэкономить количество масла для жарки и сохранить максимум витаминов. Для блюда можно отдельно приготовить классический вариант острого соуса (майонез + чеснок ) или подать его с салатом из свежих овощей (помидор, огурец, лук).
Ингредиенты:
- кабачок – 2 шт.;
- подсолнечное рафинированное масло – 15 мл;
- соль, молотый перец.
Способ приготовления:
- Удалить хвостики с плодов, помыть овощи.
- Затем нарезать кружочками средней толщины, посыпать солью, перцем.
- Запустить режим Жарка (или Подогрев).
- Дно мультиварочной емкости смазать маслом.
- Обжарить кружочки до зарумянивания с обеих сторон.
Пирог с кабачками
- Время: 1 час.
- Количество порций: 8 персон.
- Калорийность: 175 ккал на 100 г.
- Предназначение: завтрак.
- Кухня: русская.
- Сложность: средняя.
Полезный овощной пирог – это вкусное, питательное блюдо для всей семьи. Такую выпечку готовят не только для ежедневной трапезы, его нередко подают на праздничные застолья. Рецепт подразумевает использование обычного продуктового набора, без изысков. Блюдо получится нежным и красивым. Пирог со сливочно-сырным вкусом покоряет с первой дегустации.
Ингредиенты:
- цуккини – 1-2 шт.;
- сметана – 150 г;
- яйцо – 2 шт.;
- мука – 3 ст. л.;
- сыр – 180 г;
- разрыхлитель для теста – 1 ч. л.;
- сливочное масло – 10 г;
- соль.
Способ приготовления:
- С цуккини снять кожицу, удалить семена. Измельчить овощ при помощи терки.
- Получившуюся массу смешать с яйцами, сметаной, тертым сыром.
- Тщательно перемешать. Засыпать просеянную муку.
- Затем всыпать разрыхлитель. Замесить тесто.
- Дно чаши смазать маслом. Выложить внутрь тесто, равномерно распределить (как на фото).
- Закрывают крышку, готовят на режиме Выпечка 45 минут.
Кабачки с баклажанами тушеные в мультиварке
- Время: 45 минут.
- Калорийность: 40 ккал на 100 г.
- Предназначение: ужин.
- Кухня: русская.
- Сложность: средняя.
Еще один способ сделать вкусный ужин – рагу с баклажанами. Легкое, но питательное, сочное блюдо можно подавать в качестве самостоятельного угощения или как гарнир к рыбе, мясу. Такое овощное рагу считается низкокалорийным, поэтому отлично подойдет для лечебного диетического питания, детского меню (если не добавлять черный перец). Кабачки в мультиварке с синенькими желательно подавать горячими.
Ингредиенты:
- цуккини – 400 г;
- лук – 2 шт.;
- баклажан – 700 г;
- томаты – 400 г;
- масло – 2 ст. л.;
- специи;
- сахар – маленькая щепотка (по желанию).
Способ приготовления:
- Луковицу очистить, нашинковать полукольцами.
- Разогреть масло в чаше, установив режим Жарка.
- Обжарить лук до прозрачности.
- С цуккини и баклажанов снять кожицу, нарезать кусочками и отправить к луку.
- К ним добавить измельченные кубиками помидоры. Посыпать ингредиенты солью, сахаром, поперчить.
- Включить программу Тушение на 35 минут.
Рагу из кабачков с картошкой
- Время: 1 час.
- Количество порций: 4 персоны.
- Калорийность: 55 ккал на 100 г.
- Предназначение: обед.
- Кухня: русская.
- Сложность: простая.
Когда на готовку немного времени, а нужно быстро сделать обед или ужин, то рагу с картофелем и кабачками будет идеальным вариантом. Блюдо сытное, вкусное, его с радостью попробуют взрослые и детки. Главное следовать алгоритму приготовления овощного рагу: правильно подготовить продукты, выбрать нужную программу. Украшают готовый полезный ужин свежей зеленью.
Ингредиенты:
- картошка – 4 шт.;
- лук – 1 шт.;
- соль, черный перец;
- кабачок – 1 шт.;
- свежая петрушка;
- масло оливковое – 2 ст. ложки.
Способ приготовления:
- Картошку и кабачки очистить, промыть и нарезать кусочками.
- Луковицу освободить от кожуры, отдельно поджарить на сковородке с оливковым маслом.
- В чашу выложить овощи, ткорректировать вкус солью и перцем.
- Запустить программу Тушение на 40 минут.
- Посыпать зеленью перед подачей.
Запеканка из кабачков
- Время: 1 час 30 минут.
- Количество порций: 4 персоны.
- Калорийность: 160 ккал на 100 г.
- Предназначение: ужин.
- Кухня: русская.
- Сложность: средняя.
Оригинальное и ароматное блюдо – овощная запеканка. Этот пошаговый рецепт простой, зато результат выходит особенным. Кроме овощей потребуется немного сыра твердых сортов и нежирная сметана. В качестве основного ингредиента вкусной запеканки выступают цуккини. Благодаря внешнему виду, овощной «тортик» сможет украсить даже праздничное застолье.
Ингредиенты:
- цуккини – 2 шт.;
- лук – 1 шт.;
- сметана – 3 ст. л.;
- мука – 4 ст. л.;
- яйца – 3 шт.;
- соль, черный перчик;
- разрыхлитель – 0,5 ч. л.;
- свежий укроп;
- сливочное масло – 2 ст. л.;
- сыр – 150 грамм.
Способ приготовления:
- Включить на мультиварке программу Жарка. Добавить в чашу сливочное масло.
- Луковицу почистить, измельчить ножом, обжарить до золотистого цвета.
- Цуккини очистить от кожицы, убрать семечки. Натереть с помощью терки.
- В одной емкости соединить тертый цуккини, жареный лук, взбитые яйца. Добавить сметану, муку, разрыхлитель.
- Посолить, поперчить, всыпать рубленую зелень.
- Ингредиенты хорошо смешать. Выложить в чашу.
- Посыпать измельченным на терке сыром.
- Установить на 60 минут режим Выпечка.
Курица с кабачками в мультиварке
- Время: 1 час 40 минут.
- Количество порций: 4 персоны.
- Калорийность: 52 ккал на 100 г.
- Предназначение: ужин.
- Кухня: русская.
- Сложность: средняя.
Чтобы добавить блюду сытности, его можно приготовить с мясом птицы. Овощное рагу с куриным филе – это сочный, аппетитный и полезный ужин, который станет отличным дополнением повседневного меню. Благодаря мультиварке, продукты сохраняют много витаминов, поэтому рагу рекомендуется даже детям. К нежным овощам с курицей для вкуса добавляют специи и натуральные приправы.
Ингредиенты:
- филе – 400 г;
- картошка – 3 шт.;
- кабачки – 1 шт.;
- морковь и лук – по 1 шт.;
- немного масла;
- томаты – 2 шт.;
- специи, приправы.
Способ приготовления:
- Мясо нарезать кубиками, луковицу – тонкими кольцами.
- Налить масло в чашу, обжарить кусочки мяса на режиме Жарка или Выпечка. Добавить к ним лук, готовить 10 минут.
- Кабачки, картошку, помидоры, морковь нарезать некрупными кусочками. Положить к мясу. Добавить специи, приправы по вкусу.
- Налить немного воды (полстакана). Готовить 1,5 часа, включив программу Тушение.
Фаршированные кабачки
- Время: 1 час.
- Количество порций: 4-6 персон.
- Калорийность: 70 ккал на 100 г.
- Предназначение: ужин.
- Кухня: русская.
- Сложность: средняя.
Фаршированные кабачки в мультиварке – диетическое и полезное блюдо, которое легко приготовить. Для рецепта понадобятся доступные продукты, которые легко купить в любом магазине (овощи, кругло зернистый рис, куриные яйца). Рекомендуется заранее отварить крупу, чтобы ускорить кулинарный процесс. Еще нужен говяжий фарш, который лучше сделать дома.
Ингредиенты:
- рис – 100 г;
- кабачки – 2 шт.;
- яйца – 2 шт.;
- зелень свежая;
- фарш говяжий – 300 г;
- специи.
Способ приготовления:
- Кабачки хорошо промыть, высушить бумажным полотенцем.
- Нарезать «стаканчиками», из которых необходимо вынуть середину.
- Сделать начинку из мясного фарша, риса, яиц и мелкорубленой зелени. Добавить специи. Продукты тщательно перемешать.
- Начинить овощи.
- Налить на дно чаши немного масла.
- Выложить фаршированные стаканчики в мультиварку.
- Включить на 40 минут режим Тушение.
Кабачковая икра
- Время: около 60 минут.
- Количество порций: 4 персоны.
- Калорийность: 74 ккал на 100 г.
- Предназначение: закуска.
- Кухня: русская.
- Сложность: простая.
Чтобы порадовать родных чем-то вкусненьким, можно сделать икру. Это аппетитное блюдо готовили еще наши бабушки, оно было практически на каждом семейном застолье. Понадобится минимум ингредиентов и времени, но результат должен получиться необычайно вкусным. Нежнейшая овощная икра станет отличной закуской или дополнением к основному блюду.
Ингредиенты:
- морковка – 150 г;
- помидор – ½ плода;
- цуккини – 400 г;
- лук – 1 шт.;
- вода – 5 ст. л.;
- соль;
- хмели-сунели;
- растительное масло – 4 ст. л.;
- сушеный укроп;
- кетчуп (или томатный соус) – 1 ст. ложка.
Способ приготовления:
- Луковицу нашинковать кубиками, морковку измельчить на терке.
- Обжарить овощи в мультиварке 7-10 минут (режим Жарка или Выпечка).
- Цуккини, нарезанные кусочками, добавить в чашу, туда же отправить томат, кетчуп, специи.
- Хорошо перемешать. Готовить с помощью программы Молочная каша 40 минут.
- Через 20 минут, перемешать продукты, насыпать хмели-сунели, налить воду.
- Готовое блюдо подавать к столу в теплом или охлажденном виде.
Блюда из кабачков в мультиварке - секреты и тонкости приготовления
Чтобы получить вкусное и ароматное блюдо, стоит придерживаться определенных правил. Вот несколько советов от опытных кулинаров:
- Время тушения ингредиентов желательно «согласовывать» с определенной маркой мультиварки и ее мощностью. Как правило, для готовки используют режимы Тушение или Выпечка.
- Кабачки содержат много сока, поэтому, если по рецепту нужны тертые овощи, жидкость нужно отжимать . В ином случае, блюдо с мякотью может развалиться и «поплыть». Особенно это касается пирогов, запеканок.
Осенью, когда все магазины в изобилии предлагают сезонные овощи, стоит непременно приготовить тушеные кабачки с овощами в мультиварке. Кстати, рецепты настолько разнообразны, что позволяют сделать такие сочные и питательные блюда не только постными. Очень вкусными получаются молодые цуккини в заправке из сметаны с приправами. Овощи прекрасно сочетаются с кусочками мяса или фаршем. В любом случае такие смеси оказываются полезными и аппетитными. Их можно смело включить в ПП-меню.
Но привлекательность всех предложенных здесь рецептов состоит в том, что по ним потушить кабачки можно как в мультиварках Редмонд, так и в технике других брендов.
Тушим кабачки в мультиварке — рецепт с фаршем
Ниже предлагается очень питательный и вкусный рецепт тушеных кабачков в мультиварке Redmond. Но адаптировать его можно и для других марок этой бытовой техники.
Время приготовления — 50 минут.
Количество порций — 6.
Ингредиенты
Приготавливать овощное лакомство мы будем из следующего набора простых составляющих:
- кабачки — 700 г;
- лук — 2 головки;
- фарш мясной — 300 г;
- картофель — 800 г;
- морковь крупная — 2 шт.;
- растительное масло — 4 ст. л.;
- соль поваренная — 1 ч. л.;
- смесь перцев молотых — 1/2 ч. л.
На одну порцию
- Калории: 93.02 ккал
- Белки: 3.5 г
- Жиры: 4.81 г
- Углеводы: 8.74 г
Способ приготовления
Приготавливать тушеные кабачки с овощами и мясным фаршем в мультиварке Redmond, как и любой другой марки, совсем несложно. Кстати, фарш в рецепте можно заменить на мясо, например, куриное филе. Получится очень вкусно!
Наша аппетитная овощная смесь с фаршем готова! Перед подачей на стол рекомендуется разложить её по порционным тарелкам и присыпать рубленой свежей зеленью.
Нежный вкус: готовим кабачки со сметанным соусом в мультиварке
Этот вариант приготовления овощей, которые могут стать как отличным гарниром, так и хорошим дополнением к стейкам или котлетам, предлагается сделать со сметаной. Нежная заправка придаёт блюду особую сочность.
Время приготовления — 40 минут.
Количество порций — 4.
Ингредиенты
Чтобы приготовить тушеные кабачки с нежной сметанной заправкой, нам нужны очень доступные и недорогие продукты:
- молодые кабачки — 1 кг;
- сметана 20% — 200 г;
- лук-репка — 100 г;
- соль — 1 ч. л.;
- морковь свежая — 150 г;
- очищенное растительное масло — 4 ст. л.;
- перчик молотый чёрный или другие подходящие специи.
На одну порцию
- Калории: 62.08 ккал
- Белки: 1.05 г
- Жиры: 4.2 г
- Углеводы: 4.91 г
Способ приготовления
Потушить кабачки со сметаной в мультиварке — это несложно. Блюдо гарантированно приживётся в обиходе хозяек, у которых нет времени на долгую возню на кухне. Тут всё просто: порезал, забросил в мультиварку, дождался звукового сигнала — и готово!
Тушеные кабачки в сметане готовы! В это блюдо можно добавить немного измельчённого укропа.
Рецепт тушеных кабачков в мультиварке — с рисом и капустой
На удивление вкусными получаются тушеные кабачки, приготовленные в мультиварке с рисом и белокочанной капустой. Это очень самодостаточное блюдо, которое не нуждается в дополнениях.
Время приготовления — 55 минут.
Количество порций — 9.
Ингредиенты
Приготавливать аппетитный и очень сытный овощной микс мы будем из таких продуктов:
- кабачки молодые (цуккини) — 1 шт.;
- рис круглый — 2 ст.;
- морковь крупная — 1 шт.;
- растительное масло подсолнечное — 4 ст. л.;
- лук-репка — 1 головка;
- белокочанная капуста — 1/2 вилка;
- молотая паприка — 1 ч. л.;
- томатная паста — 3 ст. л.;
- соль — 1 ч. л.;
- свежая зелень — для украшения (по желанию).
На одну порцию
- Калории: 136.19 ккал
- Белки: 2.89 г
- Жиры: 2.97 г
- Углеводы: 24.81 г
Способ приготовления
Принцип приготовления этой питательной овощной смеси на основе кабачков с рисом и капустой очень простой. Но блюдо получается на удивление аппетитным. Главное — правильно потушить овощи, в чём вам поможет пошаговый рецепт с фото.
Блюдо готово! Такие тушеные кабачки с капустой и рисом станут отличным вариантом второго на обед или очень сытным ужином. Готовить их можно как в мультиварках Редмонд, так и в технике других производителей.
Самый ароматный рецепт — тушеные кабачки с грибами в мультиварке
Предложенный вариант тушеных кабачков придётся по вкусу даже самым искушенным гурманам. Ведь в данном случае предлагается приготовить овощи с грибами. Они придадут всему блюду неповторимый насыщенный аромат, а свою пикантность внесут томаты.
Время приготовления — 35 минут.
Количество порций — 3.
Ингредиенты
Вот что нам следует использовать:
- кабачки — 1/2 кг;
- томаты — 250 г;
- грибы — 300 г;
- соль — 2 ч. л. без «горки»;
- лук — 1 крупная головка;
- приправы по вкусу — 1 ч. л.;
- подсолнечное масло — 3 ст. л.
На заметку! Можно использовать шампиньоны как самый доступный вариант, но подойдут и лесные грибы.
На одну порцию
- Калории: 50.28 ккал
- Белки: 1.58 г
- Жиры: 3.16 г
- Углеводы: 3.86 г
Способ приготовления
Приготовить тушеные кабачки в мультиварке марки Редмонд или любой другой помогут рецепты с фото. Ниже предложен один из самых вкусных вариантов, который ко всему прочему относится к категории низкокалорийных.
Приятного аппетита! Наш оригинальный и невероятно ароматный гарнир готов!
Видео-рецепты
Предложенная ниже подборка видео-рецептов сделает приготовление тушеных кабачков с овощами и дополнительными ингредиентами в мультиварке простым и необременительным:
