Основное преимущество мяса индейки в том, что оно диетическое и низкокалорийное. Например, в 100 граммах грудки индюшки содержится всего 113 ккал. Это мясо легко усваивается, оно очень полезно для нашего организма по многим показателям.
По вкусовым качествам индюшиному мясу тоже нет равных: питательное, сочное, и очень вкусное. Главное условие: правильное его приготовление! Беспроигрышный вариант – запечь индейку в горшочке в духовке. А чтобы лучше сохранить все полезные свойства продуктов, ничего не нужно обжаривать. Но это – на любителя. По набору дополнительных продуктов в этом блюде можно пробовать все, что угодно, что сегодня есть у вас в холодильнике. Индейка в горшочке с картошкой – испытанный популярный вариант. Также хороша и вкусна индейка с овощами в горшочке, или индейка с грибами в горшочке. Наиболее распространенный рецепт такого блюда: индейка с картошкой в горшочке в духовке, его еще называют жаркое из индейки в горшочке. Такой вариант широко используется даже в ресторанах, на различных торжествах.
Самым нежным и сочным получается филе индейки в горшочке. Эта часть тушки птицы особенно годится для детского и диетического питания, пользуется популярностью у людей, почитающих здоровый образ жизни.
Рецепт индейки в горшочке понравится каждому, кто любит нежирное мясо и тушеные овощи. Ведь практически каждый рецепт индейки в горшочке в духовке предусматривает наряду с мясом использование и различных овощей, с которыми индейка очень хорошо гармонирует.
Приготовить индейку в горшочке легко, но несколько советов не помешают:
Индейка в горшочке дружит с любым гарниром, но лучше всего это мясо сочетается с рисом;
Горшочки не любят резкой смены температуры, разных мелких повреждений, царапин, а также когда их роняют;
Перед приготовлением любого блюда в глиняных горшочках, замочите их в холодной воде примерно на час. Затем воду слейте и готовьте. В замоченных горшках блюда получаются более сочными;
Более диетическим блюдо получится, если индейку предварительно не обжаривать;
Продукты, заложенные в горшочек в сыром виде, а также и мясо, сделают готовое блюдо в горшочках более вкусным. Мясо в процессе готовки впитает аромат других продуктов;
Готовится такое блюдо в духовке при 180-200 градусах минут на 40-45;
Если в процессе приготовления в блюдо понадобится добавить жидкости, используйте для этого только горячую воду или бульон, причем в небольшом количестве, иначе горшочек, скорее всего, лопнет;
Верхний слой продуктов в горшочке при тепловой обработке может подсохнуть. Чтобы этого не произошло, верхний слой желательно делать из лука или помидоров, которые обильно выделяют сок. Кроме того, обязательно накрывайте горшочек крышкой или фольгой. Можно также использовать для этого кусочек теста;
Вынимать горшочек из духовки желательно минут за 10 до готовности блюда, которое немного остынет перед подачей и самостоятельно постепенно дойдет до готовности.
Как вкусно приготовить картошку в глиняном горшочке, и чтобы блюдо было не просто вкусным, а изумительным! Это очень просто! Сегодня мы приготовим картофель с грибами в горшочке в духовке с мясом индейки и сметаной. Настолько это блюдо ароматно, рассказывать не нужно. Это нужно попробовать. Не забудьте купить и свой любимый твёрдый сыр, чтобы заправить картошку перед подачей. Хотя если дома нет этого ингредиента, то можно обойтись просто зеленью. Так же обратите внимание, что в рецепте используется мало специй. Вы же можете добавить по желанию любые другие.
Рецепт: картофель с грибами в горшочке в духовке со сметаной
Ингредиенты на 3 глиняных горшочка:
- Картофель клубни — 9 шт. (среднего размера);
- Грибы шампиньоны — 350 г;
- Сметана 15% — 4 ст. л.;
- Сыр твёрдый — 120 г;
- Филе индейки — 2 половинки (примерно на 500 г);
- Перец, смесь, молотый — 1 щепотка;
- Сливочное масло — 1 ст. л., и 3 ч. л.;
- Лук — 1 головка большая;
- Соль — 1,5 ч. л.
Приготовление:
1. Понятно, что измельчить и «засунуть» все ингредиенты в горшочек, было бы не разумно. Сначала нужно приготовить грибную заправку для картофеля, что бы в духовке в горшочке запеченная картошка получила уже какой-то соус.
Приступим! Промойте и нарежьте грибы не крупными дольками. Лук можно нарезать кубиками. Пассируйте шампиньоны вместе с луком на столовой ложке сливочного масла в сковороде на среднем огне. Дождитесь когда и грибы и лук станут мягкими.
2. Так же не крупными кубиками порежьте и выложите филе индейки прямо в сковороду. Доводить до готовности мясо не нужно. Просто пассируйте его несколько минут.
3. Теперь сметана. Не стоит добавлять сметану прямо в сковороду к грибам, луку и индейке. Большая вероятность того, что она свернётся. В рецепте уже был описан этот момент. Разведите сметану горячей водой (температура от 60 до 70 градусов). Чайную ложку без Горки соли тоже добавьте в сметану. Так в блюде она не должна свернуться.
4. Влейте сметану в сковороду, перемешайте заправку. В этом шаге можно поперчить грибы по вкусу. Лавровый лист не указан в ингредиентах, но по вашему желанию его тоже можно добавить в блюдо и именно вместе со сметаной. Оставьте заправку томиться на уже уменьшенном огне.
5. А сами тем временем занимайтесь картофелем. Очистите и промойте корнеплод. Нарежьте картошку кубиками. Обязательно положите в каждый горшочек по чайной ложке сливочного масла на дно. И немного больше половины наполните горшочек сырым измельченным картофелем. Посолите равномерно по поверхности первый слой.
6. Вот теперь доверху наполните подготовленной грибной заправкой со сметаной и индейкой, глиняные горшки. Старайтесь распределить заправку так, чтобы равномерно попала в каждую посудину сметанная юшка. У вас получится, что первый слой вы просто слегка польёте юшкой, поэтому картофель будет запекаться, а не вариться.
Наполненные картофелем и грибами горшочки накройте глиняными крышками и отправьте в духовку, только обратите внимание, что именно в холодную духовку. Установите температуру печи 210 градусов. Глиняная посуда будет нагреваться вместе с духовкой. Время установите 40 минут (10 минут пойдёт на разогрев).
7. Вы тем временем приготовите твердый сыр для заправки. Его нужно натереть на тёрке, можно на любой. По истечению сорока минут при такой температуре посмотрите, как запеклась картошка с грибами и сметаной в духовке. Вы уже можете украсить блюдо рубленой зеленью и подавать.
8. Но если добавить в этот момент сыр, снова накрыть горшки родными глиняными крышками и отправить ещё на 10 минут в духовку, то блюдо станет намного вкусней и праздничней.
Температуру духовки менять не нужно при запекании сыра.
Попробовав такой картофель с грибами в горшочке в духовке запеченный со сметаной, вы не забудете этот вкус! Мясо индейки немного даже поджарится, а картофель будет светло коричневого цвета. Вкус будет настолько изысканным, что гости подумают, что блюдо готовилось в настоящей печи.
Знаете, какое есть ещё название у черешни ? По латыни, черешня означает - птичья вишня. Давно люди едят её и выращивают. Она имеет красивый цвет, сортов черешни существует несколько. Чем же она привлекает нас, помимо своей красоты и вкусноты? В ней содержится довольно много очень полезных веществ: каротин (витамин А), витамин PP, витамин C (аскорбиновая кислота), много Меди, которая влияет на правильное функционирование нашей кожи.
Ещё в черешне много пектина, он позволяет нормально функционировать нашему кишечнику. Но самое важное в ней - это те вещества, благодаря которым черешня имеет свой ярко красный цвет, они называются антоцианы. Доказано, что эти вещества оказывают противоопухолевые действие в нашем организме. То есть черешня блокирует образование новых опухолевых образований. Поэтому, можно сделать вывод, что этот продукт и вкусный, и полезный.
Не упускайте момент, и кушайте побольше черешни, особенно красной. Ну а когда вы съели черешни уже вдоволь, можно и сделать пару баночек вкусных из черешни. Например, сделайте . Он будет хорошим дополнением к мясу и сырам. Входящие в этот соус пряные специи, придадут интересный аромат.
Чтобы приготовить острый соус из черешни, вам понадобиться примерно один час.
Ингредиенты из расчёта на баночку (150 мл.):
- черешня - 300 грамм,
- сахар - 50 грамм,
- уксус бальзамический (винный) - 40 мл.,
- сухой острый перец (хлопьями) - 2 ст. л.
- корица - 1 палочка,
- имбирь - 5 грамм,
- можжевельник - 0,5 ч. л.
- смесь перцев,
- соль по вкусу.
Острый соус из черешни - рецепт
Переберите черешню, помойте и удалите косточки. Всыпьте сахар в миску с черешней.
Через один час черешня пустит сок, что нам и нужно.
Теперь поставьте миску с черешней на плиту, включите средний огонь. В миску налейте бальзамический (винный уксус), измельчённый имбирь, положите палочку корицы, можжевельник, острый перец, смесь перцев. Все эти компоненты будут насыщать соус из черешни. А ещё каждая из специй, по своим свойствам, полезна для нашего организма.
После того как смесь закипит, уменьшите огонь на минимальный, и варите соус до загустения.
Примерно, через 20-30 минут, соус приобретёт красивый цвет и нужную консистенцию. Попробуйте его на вкус, при желании, добавьте соль или каких-то специй. готов, густой и с кусочками черешни. Если вам хочется, чтобы соус был однородной консистенции, измельчите его блендером (корицу достаньте), опять доведите до первых пузырьков на плите, и снимайте.
Для соусов хорошо подходят маленькие баночки. Кстати, баночка такого соуса, может стать отличным презентом для своих друзей и близких.
Перелейте соус в баночки, закрутите плотно крышку. За счёт бальзамического уксуса, хорошо сохраняется. Остро-сладковатый вкус соуса хорошо будет сочетаться с выдержанными сырами, хамоном, парашутто, сырокопчёным мясом, и не забудьте про хорошее вино. В общем, есть повод устроить маленькую вечеринку, для закуски уже всё придумано. Также вы можете приготовить
А соленые сыры с таким соусом станут еще более вкусными. Готовится этот соус, как вы понимаете, на основе ягод . Дополнительный аромат для этого соуса придает бальзамический уксус, имбирь, корица и можжевельник, ну, а остроту – перец чили. Вы можете использовать как свежий, так и сушеный перец, только не переборщите с ним, иначе соус получится слишком острым.
А вот имбирь лучше всего использовать свежий, а не порошком, ведь именно свежий корень имбиря обладает столь приятным запахом. Попробуйте хотя бы раз приготовить этот острый соус из черешни, и я уверенна, что он займет достойное место в вашей кулинарной книжечке. Несмотря на большое количество ингредиентов, готовить такой соус не сложно и с этим заданием вполне справится даже начинающая хозяйка. Главное – это желание. А теперь давайте непосредственно посмотрим, как приготовить пряный соус из черешни .
- черешня - 300 грамм,
- сахар - 50 грамм,
- уксус бальзамический (винный) - 40 мл.,
- сухой острый перец (хлопьями) - 2 ст. л.
- корица - 1 палочка,
- имбирь - 5 грамм,
- можжевельник - 0,5 ч. л.
- смесь перцев,
- соль по вкусу.
Соус из черешни с имбирем и корицей - рецепт
Через один час черешня пустит сок, что нам и нужно.
Теперь поставьте миску с черешней на плиту, включите средний огонь. В миску налейте бальзамический (винный уксус), измельчённый имбирь, положите палочку корицы, можжевельник, острый перец, смесь перцев. Все эти компоненты будут насыщать соус из черешни. А ещё каждая из специй, по своим свойствам, полезна для нашего организма.
После того как смесь закипит, уменьшите огонь на минимальный, и варите соус до загустения.
Примерно, через 20-30 минут, соус приобретёт красивый цвет и нужную консистенцию. Попробуйте его на вкус, при желании, добавьте соль или каких-то специй. Соус готов, густой и с кусочками черешни. Если вам хочется, чтобы соус был однородной консистенции, измельчите его блендером (корицу достаньте), опять доведите до первых пузырьков на плите, и снимайте.
Для соусов хорошо подходят маленькие баночки. Кстати, баночка такого соуса, может стать отличным презентом для своих друзей и близких.
Знаете, какое есть еще название у черешни? По латыни, черешня означает — птичья вишня. Давно люди едят ее и выращивают. Она имеет красивый цвет, сортов черешни существует несколько. Чем же она привлекает нас, помимо своей красоты и вкусноты? В ней содержится довольно много очень полезных веществ: каротин (витамин А), витамин PP, витамин C (аскорбиновая кислота), много Меди, которая влияет на правильное функционирование нашей кожи.
Знаете, какое есть еще название у черешни
? По латыни, черешня означает — птичья вишня. Давно люди
едят ее и выращивают. Она имеет красивый цвет, сортов черешни существует
несколько. Чем же она привлекает нас, помимо своей красоты и вкусноты? В ней
содержится довольно много очень полезных веществ: каротин (витамин А), витамин PP, витамин C (аскорбиновая кислота), много Меди,
которая влияет на правильное функционирование нашей кожи.
Еще в черешне много
пектина, он позволяет нормально функционировать нашему кишечнику. Но самое
важное в ней — это те вещества, благодаря которым черешня имеет свой ярко
красный цвет, они называются антоцианы. Доказано, что эти вещества оказывают
противоопухолевые действие в нашем организме. То есть черешня блокирует
образование новых опухолевых образований. Поэтому, можно сделать вывод, что
этот продукт и вкусный, и полезный.
Не упускайте момент, и кушайте побольше
черешни, особенно красной. Ну а когда вы съели черешни уже вдоволь, можно и
сделать пару баночек вкусных из черешни. Например, сделайте острый соус из черешни
. Он будет
хорошим дополнением к мясу и сырам. Входящие в этот соус пряные специи,
придадут интересный аромат.
Чтобы приготовить острый соус из черешни, вам понадобиться примерно один час.
Ингредиенты из расчета на баночку (150 мл.):
- черешня — 300 грамм,
- сахар — 50 грамм,
- уксус бальзамический (винный) — 40 мл.,
- сухой острый перец (хлопьями) — 2 ст. л.
- корица — 1 палочка,
- имбирь — 5 грамм,
- можжевельник — 0,5 ч. л.
- смесь перцев,
- соль по вкусу.
Острый соус из
черешни — рецепт
Переберите черешню, помойте и удалите косточки. Всыпьте сахар в миску с
черешней.
Через один час черешня пустит сок, что нам и нужно.
Теперь поставьте миску с черешней на плиту, включите средний огонь. В миску
налейте бальзамический (винный уксус), измельченный имбирь, положите палочку
корицы, можжевельник, острый перец, смесь перцев. Все эти компоненты будут
насыщать соус из черешни. А еще каждая из специй, по своим свойствам, полезна
для нашего организма.
После того как смесь закипит, уменьшите огонь на минимальный, и варите соус до
загустения.
Примерно, через 20-30 минут, соус приобретет красивый цвет и нужную
консистенцию. Попробуйте его на вкус, при желании, добавьте соль или каких-то
специй. готов, густой и с кусочками черешни. Если вам хочется, чтобы соус
был однородной консистенции, измельчите его блендером (корицу достаньте), опять
доведите до первых пузырьков на плите, и снимайте.
Для соусов хорошо подходят маленькие баночки. Кстати, баночка такого соуса,
может стать отличным презентом для своих друзей и близких.
Перелейте соус в баночки, закрутите плотно крышку. За счет бальзамического
уксуса, острый соус из черешни
хорошо
сохраняется. Остро-сладковатый вкус соуса хорошо будет сочетаться с выдержанными сырами,
хамоном, парашутто, сырокопченым мясом, и не забудьте про хорошее вино. В общем,
есть повод устроить маленькую вечеринку, для закуски уже все придумано. Также вы можете приготовить.
