Шоколад влияет на нашу мозговую деятельность – это привычка, которая, как ни парадоксально, касается не только детей, но в большей степени также и взрослых, особенно женщин. Недавно ученые подвергли испытаниям группу женщин, проявляющих чрезмерную склонность к употреблению в пищу сладостей. Результат был поразительным. Оказалось, что когда женщины смотрят на шоколад, у них становятся активными части мозга, отвечающие за зависимость.

Что такое шоколадолизм?

Трудно поверить, но зависимость от шоколада имеет свое научное название – шоколадолизм. Как показали проведенные исследования, активность мозга увеличивалась в областях, отвечающих за зависимость и ощущение удовольствия, при условии что шоколад, который видели испытуемые, был в свободном для них доступе. Выводы ученых могут звучать невероятно, но, как кажется, единственный способ избавиться от зависимости от шоколада – употреблять его в темноте.

Зависимость от шоколада не является распространенной вредной привычкой и случается несравненно реже, чем зависимость, к примеру, от алкоголя или наркотиков. Ученые не установили еще до конца, как определить, зависимы ли вы от шоколада. Вещества, вызывающие зависимость, которые содержит в себе эта сладкая радость, встречаются в минимальных количествах:

• кофеин (меньше, чем в кофе),
• теобромин,
• анандамид (психоактивный компонент),
• фенилаланин.

Как бороться с зависимостью от шоколада?

Чрезмерное поедание шоколада является обычной зависимостью и следует лечить так же, как и другие зависимости. Если даже он не вызывает столь негативных последствий, как алкоголь или сигареты, то все равно отрицательно влияет на ваше здоровье. Несмотря на то, что ученые работают уже в течение некоторого времени над изобретением препарата, который эффективно ингибирует чрезмерное потребление шоколада, до сих пор их исследования не принесли желаемого эффекта.

Кажется, что наиболее эффективной формой лечения зависимости от шоколада является сильная воля и упорство, как и в случае других вредных привычек. Вместо того чтобы есть каждый день шоколад, лучше решиться на употребление фруктов. Шоколад содержит пустые калории и не дает нужной порции энергии. Плоды содержат сложные углеводы и имеют очень высокую питательную ценность, чем конфеты, и, кроме того, они являются достаточно ценным источником витаминов других полезных веществ.

Последствия чрезмерного употребления шоколада

Чрезмерное потребление шоколада в течение короткого времени приводит к избыточному весу или даже ожирению и к нарушению метаболизма. Может быть причиной запоров, проблем с пищеварением. Кроме того, заметно повышает уровень сахара. Тягу к сладкому, трудно сломать. Если Вас „ловит” аппетит на шоколад, попробуйте не думать о десертах и не тянитесь за ними. Лучше возьмите яблоко или другой фрукт. Если вы не справляетесь самостоятельно с зависимостью от сладостей, тогда обратитесь к психологу. В случае тяжелых вредных привычек рекомендуется психотерапия. Борьба с „сладостоманией” не так проста, но с помощью специалистов вы можете ее победить.

В конце августа я переехала в другой город, расставшись с родителями, с целью трудоустройства. Все сложилось даже более чем удачно, практически сразу меня повысили. Я быстро нахожу общий язык с людьми, у меня неплохое чувство юмора, что помогает расположить к себе людей. Но меня постоянно преследует ощущение страха, неудовлетворенности, я жду подвоха со стороны окружающих, нахожусь в постоянном состоянии напряжения, не могу расслабиться. Раньше, чтобы довести меня до слез, нужно было очень постараться, а сейчас могу расплакаться из-за любой мелочи, я стала очень сентиментальной. Мне кажется, что я одна против всех или все против меня. К тому же я заметила, что не могу без шоколада. Я всегда любила сладкое, но ела крайне редко, не было желания. Но иногда случались «шоколадные ломки», в такие моменты я была раздражительна, а после того как съедала плитку шоколада, все приходило в норму. И теперь мне кажется, что я просто не могу без сладкого, это переросло в своего рода зависимость. Возможно, вы посоветуете мне какую-то литературу, тренинги…
Светлана, 24 года

Первое, что предложила бы сделать, – сходить к эндокринологу или невропатологу и проконсультироваться, чем именно шоколад может вас так хорошо физиологически поддерживать. Рассказать им о своем продолжительном и многофакторном стрессе, в котором вы последние три месяца живете: смена места жительства, новая работа, повышение на работе и увеличение объема ответственности. И о том, когда, в какое время дня (в какие дни недели) и в ответ на какие события обостряется тяга. Только чтобы препарат, который они предложат, был легкий и без побочных эффектов. Поспрашивайте в своем окружении, пусть вас направят к хорошему специалисту.

А теперь про возможные эмоциогенные бонусы шоколада. Это было для вас в детстве лакомством? Утешением? Роскошью? Средством успокоения? Попробуйте вспомнить. В каком возрасте и как вы относились к шоколаду. И если получится поймать «хвостик», то попробуйте от себя взрослой обратиться к себе той, маленькой, которая так нуждается в шоколадках, и выяснить у нее, чем другим можно ее поддержать, утешить? Но это будет работать, когда вы с физиологическими причинами вашей «шокотяги» разберетесь с врачами.

Похоже, вы и ваша оставшаяся в родном городе семья устроили себе своеобразную «полосу препятствий». Результаты прохождения которой для вас сверхзначимы. «Проиграть – нельзя!» Хотя, собственно, что так упираться-то? Кому этот «рывок» за достижениями именно в таком постоянно «натужном» формате нужен? Да, я понимаю, порой нужен аврал, когда надо на день-два-неделю «поднатужиться» и «прыгнуть в дамки». Но вы, похоже, в режиме «рывка» принуждаете себя жить уже несколько месяцев. Вот и истощаетесь так сильно. И появляется зависимость от «энергетика» – шоколада в вашем случае. Ведь именно идеальные от себя ожидания рождают большую тревогу…

Вина перед родителями

Я очень долгое время находилась «под крылом» у родителей, ориентировалась в жизни на их директивы. По мере взросления почувствовала необходимость начать строить свою собственную жизнь, но авторитарность матери и отца этого мне категорически не позволяла. Пришлось уйти из дома. Я встретила мужчину, с которым чувствую себя любимой, защищенной и счастливой. Мы живем вместе, собираемся пожениться. Но меня гложет мысль, а как же почтение к родителям? Я благодарна им за то, что у меня была возможность получить образование, но и только. Вся остальная жизнь была кошмаром. Я не испытываю ни к отцу, ни к матери никакого почтения…
Анна, 34 года

По прочтении вашего письма у меня появилось ощущение, что вы верующий человек. В таком случае может быть, вам на исповедь сходить? Принести покаяние за грех неповиновения и неуважения отца и матери. А дальше жить, опираясь на свое взрослое понимание, кто вы и чего от своей жизни хотите. Думаю, что вы вряд ли оставите своих родителей в нужде и болезни. Но пределы своего участия и помощи им в трудную минуту у вас есть право определять самой. Они (эти пределы) должны быть посильные и просторные. Конечно, даже после исповеди и покаяния вы иногда будете чувствовать себя виноватой, тосковать по родителям и колебаться в правильности своего выбора. Да, иногда будете и сомневаться, и «виноватиться», и это вполне нормально. Но желаю вам, чтобы такое состояние было для вас преодолимо, и чтобы по большей части вы с удовольствием жили в своем праве автономии и самоопределения.

Среди населения есть поистине счастливая категория людей – сладкоежки. Они обожают сладости и употребляют их регулярно.

Многие таким образом поднимают себе настроение, другие заедают проблемы, третьи повышают умственные способности, а есть категория людей, которые и дня не могут прожить без шоколада. В медицине даже квалифицируют это как некую проблему, именуя ее «шоколадной зависимостью».

Определить свой уровень любви к шоколаду сложно. Потому большинство и не догадывается о том, что есть такое (своего рода) заболевание, как шоколадная зависимость.

Вот сегодня поговорим об этом и подскажем, как можно избавиться от нее и немного унять свою чрезмерную любовь к шоколаду.

Как определить шоколадную зависимость

Возможно ли самостоятельно догадаться о том, что вы уже зависимы от шоколада? Ответ положительный. Достаточно проанализировать количество и частоту употребления черного лакомства.

Постоянное желание и ежедневное употребление шоколадных сладостей говорит о проблеме. Вместе с этим проявляются и сопровождающие симптомы:

1. Систематичность приема шоколада: сладость хочется кушать всегда в одно и тоже время или в одной и той же ситуации. Например, во время ежедневного просмотра любимого сериала или вместе с чашечкой чая.

2. Шоколад находится в поле зрения и вы уже не можете остановиться: слюни текут, рука сама тянется к плитке, чтобы откусить хоть краешек.

3. Отсутствие черной сладости вызывает беспокойство и раздражение, у вас нет настроения и желания делать что либо.

Присутствие раздражения и постоянного желания скушать хоть кусочек шоколадки может говорить о неких нарушениях. К примеру, шоколадом вы заменяете один прием пищи.

Шоколад это неплохо и даже в некой мере полезно, но он не может заменить еду, которая пополняет организм полезными веществами. В последствии вы все чаще хотите кушать шоколад, покупаете его в больших количествах и обязательно впрок.

Таким образом вырабатывается чувство постоянной нужды в этом лакомстве. Кроме того, есть масса других негативных последствий. Частое употребление черного лакомства может провоцировать головные боли.

Отсутствие шоколада длительное время (полдня или день) приводит к сахарному кризису: вы становитесь нервными и вспыльчивыми. Шоколад является источником калорий. Скопление жировых отложений, плохое состояние кожи в таком случае гарантированы.

Помимо всего, шоколад удовольствие не из дешевых. Потому финансовая сторона вопроса тоже имеет место.

Причин, которые вызывают нездоровую тягу к черной сладости, может быть достаточно:

* Шоколад помогает вам решить проблемы и прогнать тревогу. Очень часто сладостью мы заедаем свое разочарование, подавленность, плохое настроение.

* Лакомство черного цвета является утолителем голода. Часто, даже не замечая того, при работе или просмотре телевизора, хочется что-то перекусить. Шоколад не требует никакого приготовления и затраты времени. Достаточно открыть упаковку и есть в удовольствие.

* Шоколадные ассоциации довольно сладки. Лакомство может вызывать приятные ощущения или воспоминания, тогда рука сама тянется к этому продукту.

* Черное лакомство помогает отвлечься. Шоколадка прогоняет скуку и дает возможность сделать небольшой перерыв в работе, чтобы возобновить силы и пополнить запас энергии.

Как преодолеть зависимость от шоколада

Преодолеть проблему с чрезмерным употреблением черной сладости можно самостоятельно. Главное - сила воли, твердое решение и правильные установки. Полностью ограничивать себя от употребления лакомства не нужно. Достаточно сократить дозы до разумных мер.

После задайте себе несколько установок, которые помогут ежедневно противостоять сладкому желанию:

1) Шоколад не должен быть стабилизатором настроения. Жизнь хороша, не стоит улучшать свои эмоции, наслаждайтесь тем, что имеете.

2) Восстановить энергию можно многими продуктами, потому отодвиньте шоколад в сторону, а кушайте побольше белковой пищи и зерновых каш. В качестве перекуса отлично подойдут орешки, семечки, сухофрукты .

Также пейте достаточно воды. Она всегда была и будет источником сил, энергии, жизни.

3) Значительно сократите прием шоколадных сладостей. За основу можно взять правило: кушать мало, но качественное. Купите себе плитку настоящего шоколада и растяните удовольствие на долгое время.

4) Паузы в работе или скуку гоните другими методами, а не чёрным лакомством. К примеру можно прогуляться, сделать легкую разминку, полить комнатные растения, позвонить родным. Альтернатив множество, главное не тянуться к шоколадке.

5) Отсутствие шоколада дома существенно помогает в решении проблемы. Не пополняйте свои запасы, попросите друзей не приносить вам сладости, родные пусть прячут свои запасы от вас.

6) Попробуйте найти альтернативу. Откройте для себя новые вкусы, ароматы. Этого можно достигнуть с помощью кулинарных произведений разных народов.

Испробуйте другие кухни и блюда. Не исключено, что там вы найдете для себя что-то необычное, что поможет заменить гастрономические потребности.

Имея твердое желание сократить порции приема шоколада, стоит ожидать неких последствий. В первое время будет очень нелегко. Отсутствие сладкого всячески будет давать знать о себе. Нервозность и вспыльчивость, упадок сил, лень и тревога появятся моментально.

Вы будет искать альтернативу в пирожных, печеньках и других продуктах, в которых есть сахар. Заедать одну проблему другой не стоит. Наберитесь сил и продержитесь парочку дней. После будет легче.

Сахарный кризис вскоре минует и вы будете пополнять энергетический запас другими способами и продуктами. Нелишним тут будет поход в магазин за пополнением запасов полезными продуктами. Прикупите фруктов, орешков, несладких крекеров .

Пусть всегда под рукой будет такая альтернатива и обязательно обычная негазированная вода. Помимо воды пейте какао. Оно обладает такими же качествами, но намного полезнее шоколада.

Запомните несколько нужных советов, которые помогут в борьбе с шоколадной зависимостью. Уничтожьте все домашние запасы шоколадных сладостей. Установите некий стимул. К примеру, уже через несколько деньков вы почувствуете себя лучше, а главное кожа и организм очистятся.

Попросите родных и друзей контролировать и всячески поддерживать вас. Возникает желание скушать шоколадку – попейте воды. Не забывайте, что шоколад влияет на состояние зубов, а также способствует скоплению жировых отложений.

Зависимость от шоколада не повод полностью отказаться от него. Лучше купите себе немного, но натурального и в особых случаях позвольте полакомиться и получить удовольствие.

Ведь иногда нам так нужно хоть чуточку чего-то позитивного, а шоколад способен привнести яркие краски в повседневную жизнь.

НАСКОЛЬКО ОН ПИТАТЕЛЕН?

Маленькая плитка шоколада содержит очень много калорий. Неслучайно их включают в сухие пайки туристов-экстремалов и военных.

В 50 граммах шоколада содержится примерно 240 калорий, из них половина приходится на долю жиров. Неожиданно, но факт: шоколад содержит необходимые микроэлементы, но не те, которые вы ожидали увидеть. Так, 200 грамм молочного шоколада покрывают только 10% суточной потребности в кальции. Но зато он является бесценным источником меди, необходимой для предотвращения анемии, сердечно-сосудистых заболеваний и, по некоторым предположениям, даже рака. Шоколад поставляет в организм большие количества магния, необходимого для нормального артериального давления и прочности костей.

Чем полезен шоколад

НАСКОЛЬКО ОН ПОЛЕЗЕН ДЛЯ СЕРДЦА?

Похоже, что очень. Новые исследования показывают, что по содержанию таких антиоксидантов, как полифенолы, шоколад может соперничать с фруктами, красным вином и зеленым чаем. Эксперимент в Пенсильванском университете Скрентона показал, что 50 грамм молочного шоколада содержат столько же полифенолов, сколько 5 яблок или один бокал вина. В темном шоколаде количество полифенолов в два раза выше. Это дает надежду, что любители шоколада получат меньше проблем с сердечно-сосудистыми заболеваниями, хотя такую статистику о полезных свойствах шоколада пока еще не исследовали.

МОЖЕТ ЛИ ШОКОЛАД УКРЕПЛЯТЬ ПАМЯТЬ?

Может. В недавнем исследовании пожилых людей в возрасте от 50 до 60 лет было доказано, что две чашки какао в день значительно укрепляют отделы мозга, отвечающие за память. И польза шоколада не раз подтверждалась в экспериментальных условиях.

НЕ ПЕРЕГРУЖАЕТ ЛИ ОН МЕНЯ КОФЕИНОМ?

Нет. 50 грамм шоколада содержат в 10 раз меньше кофеина, чем маленькая чашечка крепкого кофе.

МОЖНО ЛИ ЕСТЬ ШОКОЛАД С БЕЛЕСЫМ НАЛЕТОМ?

Такой налет возникает, если шоколад либо долго хранился, либо был переохлажден. И это всего лишь кристаллизация какао-масла на поверхности. Если шоколад долго лежал при комнатной температуре, его лучше не есть, но не из-за самого налета, а из-за других возможных проблем с пищеварением. А вот шоколадка, которая побелела из-за того, что в жаркий день вы убрали ее в холодильник, абсолютна безвредна. Более того, на вкус вы даже не заметите разницы.

МОЖЕТ ЛИ ШОКОЛАД ВЫЗЫВАТЬ ПОЯВЛЕНИЕ ПРЫЩЕЙ?

Нет. Эксперимент Медицинской школы Пенсильванского университета показал, что никакой связи между свойствами шоколада и появлением прыщей нет. Добровольцев закармливали шоколадом в течение месяца, и они не покрылись прыщами так же, как и контрольная группа, которая шоколад не ела вовсе.

ВЫЗЫВАЕТ ЛИ ШОКОЛАД ЗАВИСИМОСТЬ

Нет. Кроме, разве что психологической шоколадной зависимости, от наслаждения вкусом. Эксперимент с шоколадными капсулами и капсулами с плацебо показал, что не существует биологической тяги к шоколаду, которая удовлетворялась бы приемом шоколада в таблетках. Так что, все дело только во вкусе и привычках.

МОЖЕТ ЛИ ШОКОЛАД ВЫЗЫВАТЬ МИГРЕНИ?

Нет. Эксперимент с участием добровольцев, страдающих от мигреней, подтвердил это. Одни из них ежедневно ели натуральный шоколад, а другие — различные заменители шоколада, неотличимые по вкусу. В частности, имитацию шоколада из рожкового дерева (они химически различны по составу). Никаких изменений в самочувствии у обеих групп не наблюдалось.

Шоколадная зависимость действительно существует. И как тут следовать многочисленным советам по похудению? Американский врач Джейн Коллинвуд исследовала группу женщин, которые ели шоколад ежедневно. В итоге, она пришла к выводу, что их мозговая активность очень напоминала результаты тестов других «зависимых» – алкоголиков или наркоманов. После употребления шоколада возникал резкий всплеск активности и повышался уровень серотонина, а вот всего через час происходило существенное падение и активности, и уровня гормона счастья. Да и поведение респонденток позволило исследователю сделать вывод – чрезмерная тяга к шоколаду, когда вы едите его каждый день – ни что иное, как зависимость.

Однако с шоколадной зависимостью можно справиться. Джейн Коллинвуд охотно делится советами.

Как избавиться от шоколадной зависимости?

1. Для начала смиритесь с тем, что вы зависимы от шоколада, и едите его не от голода, а просто потому, что вам нравится приятное чувство возбуждения, бодрости и активности, которое возникает при его употреблении. Ну а если у вас есть лишний вес, то он возник не от шоколада, а от избыточной калорийности всей пищи в целом, так что прекратите переедать;
2. Оцените масштаб катастрофы – пара долек в особо тяжелый день и пара плиток почти каждый день – это разные виды зависимости. И если в первом случае можно расценить «шокоголию» как милый дамский каприз, то во втором – это угроза здоровью. Огромные количества сахара и масла какао могут привести к диабету и заболеваниям печени, ну а кофеин слишком «подстегивает» вашу нервную систему, в итоге вы можете чувствовать сильное утомление;
3. Не запрещайте себе шоколад совсем – так вы только увеличите вероятность срыва. Пейте обезжиренный какао, либо ешьте пару долек темного качественного шоколада в первой половине дня, включите это в меню, просчитайте заранее калорийность «лакомства» и будьте спокойны – вы сможете держать вес под контролем;
4. Некоторые люди чувствуют повышенный аппетит после употребления сладостей. Если вы из их числа, ешьте ваш шоколад с чем-то белковым. Например, пару долек шоколада заешьте ложечкой нежирного натурального творога или йогурта;
5. Отмечайте эмоциональные состояния, когда вам хочется «побаловать себя» и учитесь решать те проблемы, которые вызывают наибольший негатив. В конце концов, создание вокруг себя комфортного жизненного пространства – увлекательное занятие, гораздо более интересное, чем заедание обиды, вины и горечи шоколадом.

Ну и напоследок, приятная новость физиологической зависимости от шоколада не существует, все реакции на это лакомство носят сугубо эмоциональный характер. А значит контролировать тягу к шоколаду в нашей власти.