Для того чтобы кафе или ресторан приносили прибыль и привлекали клиентов, недостаточно только правильно построить бизнес. Очень важно придумать хорошее, интересное, броское и запоминающееся название. В данной статье предлагается изучить 30 вариантов красивых названий , одним из которых может быть названо ваше кафе, ресторан, клуб или другое частное предприятие:
1. "РАНДЕВУ" - другими словами, встреча. Это весьма неплохое и запоминающееся название.
2. "ВСТРЕЧА" - тоже что и РАНДЕВУ, только на русский лад.
3. "ПРОВАНС" - отличное, современное и модное название, для , например.
4. "ЛАСКОВЫЙ МАЙ" - ностальгия советских времен.
5. "БРИГАНТИНА" - интересное название, всегда будет на слуху.
6. "КОЛИБРИ" - маленькая птичка. Лёгкое и простое название, подойдет как для обычного кафе, так и для детского.
7. "ПИНГВИН" - которое можно еще дублировать как "ГвинПин". Очень простое, но в тоже время не распространенное название.
8. "АЛЫЕ ПАРУСА" - словосочетание известное со школьной скамьи. Подойдет для названия молодежного кафе.
9. "БУДЬ ГОТОВ" - такое название придется в самый раз для молодежного кафе или ночного клуба.
10. СССР - вполне подходит для кафе, бара с атрибутикой и символикой советских времен.
11. "ПОБЕДА" - интересное и запоминающееся название для кафе любого типа.
12. "КРАСНАЯ ПЛОЩАДЬ" - особенно подходит такое название, если площадка кафе будет декорирована красной брусчаткой.
13. "КОЛУМБ" - необычное,но запоминающееся название.
14. "СУБМАРИНА" - интерьер кафе выполненный в виде подводной лодки.
15. "ДЮЙМОВОЧКА" - такое название подойдет для детского кафе.
16. "ЗОЛОТОЙ КЛЮЧИК" или "БУРАТИНО" - также подойдет для детского кафе.
17. "БАЙКАЛ" - глубокое и богатое название для любого общественного заведения.
18. "ЛЕОПОЛЬД" - веселое и позитивное название для взрослого и для детского кафе, бистро.
19. "ЗОЛОТАЯ ХОХЛОМА" - интересное название для кафе, возведенное из деревянных брусьев с соответствующей росписью внутри помещения.
20. "ТОРТИЛА" - для детских и взрослых , где предлагается много сладостей и различных вкусностей.
21. "ЮБИЛЕЙНОЕ" - очень распространенное название, которое подойдет для мини кафе.
22. "ПИОНЕР" - ностальгия по советскому времени.
23. "ПЕГАС" - простое и роскошное название.
24. "СЕМЕЙНОЕ" - подходящее название для семейных недорогих кафе и большим ассортиментом блюд.
25. "БАНИФАЦИО" - название для детского кафе.
26. "ГЛОБУС" - необычное и интересное название для ресторана или кафе, которое находится в курортном городе или около водоема.
27. "СЕВЕРНОЕ СИЯНИЕ" - великолепное и красочное название.
28. "МИРАЖ" - подходящее название для круглосуточных кафе.
29. "АЙСБЕРГ" - название для ночных клубов или ресторанов, расположившихся на морском побережье.
30. "ГУЛЛИВЕР" - звучное название для детского кафе.
Вот несколько названий для Вашего нового кафе.
Да, как корабль назовёшь, так он и поплывёт. Назвать магазин правильно и- много значит!
Если перед вами стоит задача придумать название для кафе, то вам не помешает небольшой экскурс в историю этого заведения.
Произошло название от французского слова cafe, изначально предлагалось только кофе, горячий шоколад, чай, пирожные и другие кондитерские изделия. Они готовились здесь же и по максимуму использовались местные дешевые продукты, чтобы держать низкие цены и чтобы у владельцев заведения всегда была прибыль.
Первое кафе появилось в конце 17 века в Венеции, а затем в Марселе и Париже. Они были ещё и местными центрами культурной жизни, где обсуждались политические новости и театральные постановки, поэты декламировали стихи, а писатели читали вслух свои романы.
Это были, по сути, те же модные салоны аристократов, но сюда мог прийти любой желающий, ему не нужно было приглашение.
Атмосфера царила свободная, шли споры, иногда даже возникали дуэли, но каждый мог высказать своё мнение. Из-за этой самой свободы общения и началась их бешеная популярность в Европе, особенно в Париже.
Там на углу бульвара Сен-Жермен в 1887 году открылось и до сих пор существует «Café de Flore» . Название для этого кафе дала богиня Флора, покровительница цветов, юности и расцвета всего сущего. Её статуя располагалась напротив заведения. В наши дни здесь вручается престижная литературная премия молодым авторам. Оно также популярно у туристов и любителей настоящего французского лукового супа.
Существует большое разнообразие этих заведений: кафе-бар, кафе-закусочная, кафе-гриль, кафе-мороженое, кофейня, интернет-кафе. 
Многие предприниматели в своей деятельности используют франшизу кафе соответствующего профиля, что сильно снижает предпринимательский риск. Но в этом случае название заведения регламентируется пунктами договора франшизы.
Контингент посетителей у кафе различного вида отличается по составу и возрасту, как и интерьеры помещений: современные и ретро, выполненные в американском, итальянском, японском, мексиканском стилях.
Кухня тоже разнится. Поэтому, решая вопрос, как назвать кафе, можно отталкиваться от категории клиентов, стилистики и расположения помещения или от фирменных блюд.
В Европе очень любят называть кафе по месту нахождения - «У высотки», «На мосту», «У фонтана», чтобы их легче было запомнить.
Если ваш фирменный десерт называется «Романс», «Танго» или «Болеро», то его можно сделать названием предприятия.
К
огда большинство клиентов студенты, то вполне уместным будет выбор следующих наименований: «Резюме», «Портфолио», «Иллюзион», «Настроение», «Рандеву», «Колесо Фортуны», «Оазис», «Амиго», «Андроид».
Если же открывается арт-кафе, то ему подойдет что-нибудь артистическое: «Вернисаж», «Маэстро», «Пастораль», «Каприз», «Авангард», «Автограф», «Модерн», «Бомонд», «Фотограф», «Сальвадор», «Маджестик», «Перла», «Муза», «Элегия». Красивое название кафе всегда нравится людям искусства, эстетам и меценатам.
Независимо от стиля, название для кафе подбирается таким образом, чтобы оно было понятно и абсолютно ясно всем, без всяких разночтений. Это будет служить его популярности, создаст превосходный имидж, уменьшит расходы на рекламу и привлечет больше клиентов. Например, «Акватория», «Корона», «Искушение», «Кофеман».
Иногда для названия можно использовать модный сленг, то есть упрощенные общеизвестные слова, поскольку жаргон весьма популярен среди молодежи и через пару десятилетий плавно перетекает в разговорную речь. Это оправдано, когда открывается молодежное или кафе для подростков.
Вот некоторые примеры сленга: ИМХО (IMHO - моё скромное мнение), халява (бесплатно), аватарка (картинка), юзер (пользователь), дискач (дискотека), уматово (превосходно).
Название кафе ни в каком случае не должно вызывать дискомфорт у клиентов. 
Например, кафе-бар, рассчитанный на рабочих парней автозавода, приходящих после смены посидеть с пивом и чебуреками, никак не может называться «Голубой шар», «Модный прикид» или «Сирена». Вы просто потеряете этих клиентов, настоящих мужиков.
Однако, есть владельцы, которые долго не раздумывают над тем, как назвать кафе. Они используют, полагаясь лишь на своё мнение, понравившиеся им слова: агат, арабеска, бланш, гамак, глазурь, домино, континент, панорама, тары-бары, ультрафиолет.
Такой подход тоже имеет право на существование, поскольку предприниматели рискуют только своими деньгами и вправе принимать любые решения.
Copyright "Всероссийский бизнес-клуб"
Накануне праздников вспоминаем лучшие бары Москвы, Петербурга и еще 10 городов Европы: от пивных до секретных коктейльных спикизи.
Москва
Chainaya. Tea & Cocktails - самый известный спикизи (то есть секретный бар) Москвы. Сюда просто так не попасть: это возможно либо через знакомых, либо по звонку - и то не факт. Конечно, если вам довелось попасть сюда, то заказывать стандартный мохито - просто грех. Попробуйте лучше что-то необычное, например Periodista Viejo на основе рома, настоянного на финиках и кардамоне, с апельсиновым и абрикосовым ликерами. Chainaya второй год подряд входит в список 50 лучших баров мира.
Noor - один из лучших баров Москвы c очень ярким освещением. Расположен рядом с Электротеатром «Станиславский», поэтому театралы любят сюда приходить до или после посещения спектаклей. Главным коктейлем здесь считается «Гранатовый тини» (550 рублей). Также советуем попробовать Caipirihna de uva - виноградную кайпиринью (480 руб.) - или же коктейль Old fashioned на основе бурбона, скотча или ржаного виски, который считается официальным коктейлем Международной ассоциации барменов.
Санкт-Петербург
El Copitas - тайный бар с мексиканской едой. В этом году он попал в список 50 лучших баров мира. По интерьеру напоминает маленький мексиканский дом с кактусами и кирпичными стенами, на одной из которых изображена обнаженная Фрида Кало. Сам бар работает только по четвергам, пятницам и субботам, и владельцы заведения просят записываться заранее и не опаздывать. Так что туда спонтанно не сходить.
«Танцплощадка » - этим летом команда популярного бара Mishka открыла просторный танцевальный клуб. Помещение «Танцплощадки» поделено на ресторан-бар и танцпол. Также у клуба во дворе есть отдельный бар. Из еды здесь можно попробовать бургеры, фалафель, сациви из индейки и кебаб. Цены на коктейли в барной карте чуть выше, чем в Mishka. На большую компанию можно заказать сет «Котики» из десяти шотов на основе рома с маракуйей (1 200 руб.) или фирменные коктейли заведения за 300–400 рублей: «Молодость», «Биба и Боба» и Jungle Fever.
Сочи
Cocos - лаундж-бар в центре города с ежедневными выступлениями диджеев. По словам туристов, лучшие коктейли в Сочи делают именно здесь. Кроме алкогольных напитков, здесь вкусная еда: пицца, роллы, тапас и прочие закуски. Но стоит иметь в виду, что у Cocos строгий фейсконтроль.
CORKs Wine Bar & Kitchen - уютный винный бар в стиле лофт. В центре внимания здесь вино: каждое блюдо специально приготовлено так, чтобы раскрывать вкус этого напитка. Можно попробовать специальные сеты к белому или красному вину или же привычную всем сырную тарелку. С выбором вам всегда поможет сомелье. Кстати, любители нестандартных вкусов могут попробовать зефир из фиалки или брауни с мороженым из тархуна.
Тбилиси
Pur Pur - винтажное кафе с лучшими грузинскими винами и коктейлями в Старом городе. Это любимое место тбилисской молодежи, для которых Pur Pur - флешбэк в прошлое. Хотя десять лет назад, когда бар только открылся, он не пользовался большой популярностью среди местных, потому что по интерьеру он напоминает старую квартиру в Тбилиси.
Lolita - модный ресторан напротив Rooms Hotel в богемном районе Вера. Ресторан разделен на разные зоны по этажам: на первом этаже - нью-йоркский ресторан, второй - модный DJ-бар, где выступают европейские и американские диджеи, а третий этаж - для закрытых вечеринок и презентаций. У бара большой выбор коктейлей на основе водки, а также авторский напиток Lolita.
Тель-Авив
Library Bar находится в отеле The Norman c интерьером в стиле 1940-х. В меню - большой выбор крафтовых коктейлей и вин, а также фирменные тапасы от шефа Library. Кстати, в полдень гостям предлагают выпить традиционного английского чая.
«223» - один из самых популярных коктейльных баров Тель-Авива, а еще он считается лучшим контактным баром. Здесь стоит пробовать авторские коктейли, в выборе которых вам поможет бармен. Кстати, в «223» действуют скидки: ежедневно с 18:00 до 20:00 все коктейли продаются за полцены.
Рига
Spot Kafe. Сюда советуют приходить пить шоты и коктейли перед тем, как пойти на вечеринку в клубы. Цены на напитки либеральные: шоты стоят по 2–3 евро. Бар находится в Старом городе, что удобно для туристов, которые могут выпить после посещения достопримечательностей.
Labietis - пивоварня с лучшим латвийским крафтовым пивом. В баре - 12 основных сортов пива, а также есть вариации вкуса для каждого сорта: некоторые из них с травяными привкусами (тмин, тысячелистник, вереск, прополис). Также тут вам расскажут о процессе создания каждого сорта пива, поэтому это можно считать своего рода экскурсией.
Брюссель
A La Mort Subite - этому бару уже более 100 лет, и внешне он выглядит так же, как и в 1910 году. Здесь можно попробовать траппистское пиво - бельгийский эль, который варят в пивоварнях старинных монастырей. Из еды в A La Mort Subite предлагают только закуски, сэндвичи и омлеты.
Delirium Café. Конечно, в Бельгии сложно удивить большим выбором пива, но здесь вы найдете более 2 400 пивных брендов из 60 стран мира. Причем в Delirium можно попробовать разные сорта пива желтого, красного или зеленого цветов.
Берлин
Soju. Соджу - это традиционный корейский алкогольный напиток и бар владельца ресторана Kimchi Princess в столице Германии. В заведении подают немецкое пиво, соджу и коктейли на его основе. В центре зала - просторный танцпол, а интерьер имитирует главные улицы Сеула. Тут постоянно играют диджей-сеты (в основном минимал-техно и дип-хаус). Но если вы устали от танцев, то можете «отдохнуть» в туалете, где стоит караоке-машина с главными хитами 80-х.
Stagger Lee считается одним из лучших баров Европы. Название этого заведения пришло из американской народной песни об убийстве в Сент-Луисе в Рождество 1895 года, поэтому интерьер бара выполнен в стиле Дикого Запада. В Stagger Lee большой выбор бурбона, виски и коктейлей.
Барселона
Vino y Otros Remedios - название переводится на русский как «Вино и другие лекарства». Считается одним из лучших винных баров Барселоны. Наряду с местным вином здесь предлагают различные виды тапас. Порции блюд большие, по либеральным ценам, и все обязательно подают с хлебом.
Boadas Cocktails - самый старый коктейльный бар Барселоны, открытый в 1933 году. Сам фасад и дизайн внутри помещения сохранились. Все бармены носят смокинг, чтобы сохранить дух 30-х годов. Места внутри не так много, но погодные условия в городе позволяют оставлять веранду открытой круглый год. Кроме большого количества фирменных коктейлей, здесь можно попробовать лучшие местные вина.
Париж
Dirty Dick. Тематический полинезийский бар в районе Пигаль - парижский район «красных фонарей». Внутри заведения - большое количество экзотических растений, полинезийские тотемы, большинство коктейлей подают в миниатюрных тотемах. Все это направлено на то, чтобы гости почувствовали себя частью мифологии племени маори. В Dirty Dick предлагают 55 видов рома, поэтому здесь стоит пробовать коктейли на основе этого напитка с добавлением экзотических фруктов.
Legrand Filles et Fils р асположен в самом сердце Парижа. Это один из самых старых винных баров Парижа, открытый в 1880 году. Заведение занимает малую часть помещения магазина: здесь в основном продают местное вино (аж 311 брендов), сладости, сыры, свежие продукты, а также книги и сувениры.
Амстердам
Bar Jones - тихий и уютный бар на площади Дам недалеко от «квартала красных фонарей». Здесь можно поиграть в пул c друзьями, выпить местного и бельгийского пива и попробовать коктейли Pimm"s. С алкогольными напитками подают бесплатные закуски.
Whiskycafé L&B. В этом баре - около 1 500 видов виски и бурбона из Шотландии, Ирландии, Америки, Канады, Японии и даже Индии. Иногда работники бара по вашей личной просьбе могут устроить дегустации, так как к выбору алкоголя они относятся очень серьезно.
Стокгольм
Akkurat - пивной бар в центре Стокгольма. Главная задача Akkurat - раскрывать и поддерживать маленькие пивоварни для создания «культуры пива». В их меню - 26 шведских и более 600 пивных брендов по всему миру. Кроме пива, здесь предлагают большой выбор виски и вегетарианские закуски.
Kåken считается одним из лучших баров города. Заведение спрятано за дверью ресторана Niklas. Коктейли делают на шведский лад: добавляют сиропы из сосновых шишек, бузины и яблок. Еще в Kåken достаточно обширный выбор органического пива. Пожалуй, это самый шведский бар Стокгольма.
Мы собрали для гид по лучшим историческим кафе в Европе - любимые места аристократии, писателей, поэтов, а также пользующихся дурной славой донжуанов. Многие из них имеют красочную историю и являются местами силы для всех вышеперечисленных. В список 15-ти лучших исторических...
Исторические кафе
Мы собрали для вас гид по лучшим историческим кафе в Европе – любимые места аристократии, писателей, поэтов, а также пользующихся дурной славой донжуанов. Многие из них имеют красочную историю и являются местами силы для всех вышеперечисленных. В список 15-ти лучших исторических кафе в Европе попали, как причудливые кафе стиля Арт Деко, так и одно из старейших «Браун кафе» кафе Амстердама.
1. La Closerie des Lilas, Париж
La Closerie Des Lilas является идеальным местом для посещения его в по выходным. Это кафе ранее было излюбленным местом философов. Кафе известно своей богатой историей. В нем принимали таких известных деятелей литературы и изобразительного искусства, как , Генри Миллер, Аполлинер, Сезанн и Пикассо.
Каждый вторник в ночь великих мыслителей, художников и поэтов, творческие личности собираются в La Closerie и размышляют над новейшими теориями и творческими проектами, делясь своими работами и идеями с коллегами. Поклонники Эрнеста Хемингуэя наверняка хотели бы посетить пышные уединенные террасы, где великий писатель провел бесконечные часы в написании своих повестей. Хемингуэй жил в кирпичном здании напротив кафе, и это было его любимым местом с блестящими панелями из красного дерева, украшенными хорошо отполированной досчатой окантовкой из латуни, на которой запечатлено имя писателя.
Адрес
171 бульвар Монпарнас 75006 Париж, Франция.
2. Кафе «Нью-Йорк», Будапешт
Кафе «Нью-Йорк», Будапешт часто упоминается как одно из самых красивых кафе в Европе, если не в мире, и если доведется посетить это место, то каждый, скорее всего, согласится с таким мнением. Это кафе известно тем, что являлось местом встречи художников начала XX века. Cегодня это не только кафе, но еще и ресторан, где предлагаются блюда как традиционной кухни, так и итальянские блюда для местных жителей и туристов. Интерьер щедро декорирован соответствующей тематикой в сложном стиле традиционных пьес в сочетании с более современными элементами.
Заказав себе место за одним из зеркальных столов, можно стать свидетелем небольших выступлений местных актеров, которые часто выступают в этом популярном заведении.
Адрес
H-1073 Будапешт, Erzsébet körút 9-11, Венгрия.
3. Кафе Central, Вена
С его мраморными колоннами, блестящими массивными люстрами и широкими потолками кафе в центре является сказочным примером ранней архитектуры XIX века. Расположенное в больших просторных залах исторического дворца, кафе уже давно ассоциируется с ним с момента его открытия в 1876 году. Сегодня в европейских кафе используется идея венского кафе в качестве шаблона, а кафе Central сейчас является, вероятно, прекрасным примером из всех подобных.
Особенно, приятно здесь находиться в послеобеденное время, поскольку теперь в кафе проходят сольные концерты, сопровождающиеся живой классической музыкой. Можно представить, какая здесь невероятно восхитительная акустика.
Адрес
Herrengasse / Strauchgasse, 1010, Вена, Австрия.
4. Кафе Majestic, Порту
Любителям модерна наверняка понравится славное кафе Majestic, . Это место отличают: потрясающий фасад, изысканные интерьеры и восхитительный зимний сад. Известное своей атмосферой эпохи «бэль», возможно, это одно из самых эстетических сфотографированных кафе в мире, не говоря уже о Европе. Архитектура здесь была выполнена исключительно Джоао Кейрушем. Наряду с красивой обстановкой, кафе может похвастаться богатой программой культурных мероприятий в течение года.
Адрес
Руа Санта-Катарина, 112, 4000-442 Порту, Португалия.
5. Кафе Chris, Амстердам
Амстердам также славится своими так называемыми «Браун кафе» (такое название кафе получили из-за интерьера из темного дерева и прокуренного помещения, смола от сигарет оседала на стенах, тем самым создавался еще более мрачный вид). Кафе Chris основано в 1624 году и считается старейшим «Браун кафе» в городе. Оно является настоящим историческим памятником, расположенным в привлекательном районе Йордан. Люди приходят полюбоваться на старинный интерьер и встретить интересных личностей, захаживающих сюда выпить чашечку кофе.
Адрес
Bloemstraat 42, 1016 LC Амстердам, Нидерланды.
6. Кафе Torino, Турин
До сих пор в этом итальянском городе процветает культура кафе. Другим привлекательным кафе наряду с Torino в городе считается Claire Belle Epoque, которое было открыто в 1903 году. По сравнению с другими домами кофе на в Турине, кафе Torino конечно выделяется своей роскошной мебелью, обитой бархатом, отделкой интерьера из натурального дерева и по-домашнему уютными каминами.
Гостями этого заведения было множество именитых особ, таких как: Ава Гарднер, Алкид де Гаспари и пианист Людовик Эинауди. С 1950 года в кафе имеется отапливаемая терраса. Изысканной изюминкой этого гостиного дома является ресторан, находящийся в нижней части террасы.
Адрес
Площадь Сан Карло, 204, 10121 Турин, Италия.
7. Кафе Antico Greco, Рим
Любой, кто хоть раз бывал в , знает, что этот город полон многими превосходными кафе, однако Antico Greco действительно выделяется из многих ему подобных. Оно является вторым старейшим кафе в , и старейшим баром-кафе на всей территории Рима. С момента своего открытия на Виа дей Кондотти в 1760 году это заведение гостеприимно принимало таких выдающихся личностей, как Стендаль, Гете, Байрон, Ференц Лист, Генрик Ибсен, Ганс Христиан Андерсен, Китс, Вагнер, Дэвид Рейнольдс, Феликс Мендельсон, Мария Самбрано, Леви и Казанова. На сегодняшний день его постоянными посетителями остаются современные художники, писатели и политики.
Адрес
Виа Кондотти 86, Пьяцца ди Спанья, Рим, Италия.
8. Кафе Ultieme Hallucinatie, Брюссель
Ранее популярное историческое кафе со временем было закрыто, а затем полностью реставрировано. Кафе Ultieme Hallucinatie расположено в особняке, построенном во второй четверти XIX века в элегантном неоклассическом стиле, дополненном красивыми витражами. Ресторан состоит из трех частей: передней часть выполнена в стиле «империи модерн», средняя часть относится к стилю «арт-нуво» Чарльза Ренни Макинтоша и столовой, выполненной в духе прошлых лет с отчетливым отпечатком французского модерна. Это по-настоящему уникальное место, чтобы пообедать или заглянуть сюда на чашечку кофе.
Адрес
Koninsstraat 316, Брюссель, Бельгия.
9. Кафе Slavia, Прага
С момента своего открытия к концу XIX века кафе гостеприимно принимало диссидентов, писателей и художников. Даже Вацлав Гавел наслаждался здесь кофе до своего назначения на титул президента и, вероятно, это то самое место, где Аполлинер любил выпить абсент. Сегодня это менее выраженный пример ностальгии по «арт-деко», хотя этот стиль по-прежнему сохранился здесь, выражаясь в традиционном пражском духе.
Адрес
Набережная Smetanovo 1, 110 00 Прага, Чешская Республика.
10. Кафе Jama Michalika, Краков
Одним из самых необычных кафе в Европе можно назвать кафе Michalika Jama в . Стены украшены карикатурами великих художников кабаре, актеров и писателей, которые посетили это любимое богемное место с его секретной потайной комнатой. Заведение известно вкусной тушенкой и своими традиционными блюдами. Нет более интересного кафе, где можно насладиться абсентом.
Адрес
Floriańska 45, Краков, Польша.
11. Кафе Florian, Венеция
Кафе Florian в было открыто в 1720 году и считается старейшим в , если не во всем мире. Известными постоянными посетителями данного двухкомнатного заведения являлись легендарный Лотарио Казанова и Вольфганг Гете. Сегодня стены кафе Florian украшают различные произведения искусства огромных размеров, начиная от классических картин и заканчивая комиксами. Это кафе является идеальным местом, чтобы познать частицу итальянской культуры, а также насладиться одним из лучших кофе в Европе.
Адрес
Пьяцца Сан Марко, 56, 30124 Венеция, Италия.
12. Кафе де L"Opera, Барселона
Поклонники стиля модерн вероятнее всего придут в восторг от этого кафе. L"Opera идиллически расположено прямо напротив оперного театра посреди оживленного центра Лас-Рамблас. Это идеальное место, чтобы прочувствовать шумный ритм города, а также обратить внимание на знакомые лица и встретить новых друзей. Кафе L"Opera принимало зрителей и исполнителей оперы на протяжении более века.
Адрес
La Rambla, 74, 08001 Барселона, Испания.
13. Brasileira, Лиссабон
Также известен своей прекрасной коллекцией исторических кафе. Одним из излюбленных многими мест является кафе Brasileira. Это одно из самых старинных известных кафе, расположенных в старом квартале города. Туристы стекаются к данному месту начиная с XX века. Привлекает фасад, декор из старого резного дерева и полированного металла, а также сверкающие бутылки различных напитков за стойкой бара. Обслуживание клиентов в этом заведении происходит неторопливо, однако, это дает великолепную возможность прочувствовать здешнюю атмосферу.
Адрес
Rua Garrett 120, 1200 Лиссабон, Португалия.
14. Кафе Buchwald, Берлин
Специализируется данное кафе на выпечке тортов – традиция, впервые основанная королевским кондитером Густавом Бухенальдмаде. Кафе Buchwald было открыто в 1900 году. Обстановка все еще сохраняет следы ушедшей эпохи с ее вульгарными обоями, занавесками в цветочек, а также простой мебелью, что дает посетителю подлинное чувство нахождения в старомодной гостиной.
Адрес
Bartningallee 29, 10557 Берлин, Германия.
15. Кафе Odeon, Цюрих
Одним из самых известных кафе является «Odeon». Это гостеприимное место с интерьером в фантазийном стиле арт-деко было открыто в 1910 году – любимое место многих писателей, художников и музыкантов. Альберт Эйнштейн, Джеймс Джойс, Ленина и Пикассо всего лишь несколько из его бывших знаменитых посетителей, что придало ему репутацию места встречи интеллектуалов и представителей высшего общества. Сегодня кафе «Odeon» привлекает многих посетителей, любящих старину с претензией на элегантность старой школы Европы с ее высокими потолками, фитингом и декором, а также консервативной формой одежды официанток.
Кафе – это заведения, которые периодически посещает большинство из нас. Действительно, открытие собственного кафе – довольно прибыльный на сегодняшний день бизнес. Однако, нужно не только вкусной едой, уютной атмосферой и качественным обслуживанием, но и оригинальной концепцией. Предприниматели, сумевшие воплотить в жизнь необычную идею кафе, уж точно без посетителей своего заведения не останутся.
В заведениях, речь о которых пойдет далее, стоит побывать хотя бы раз в жизни. Какие эмоции они вызовут – положительные или отрицательные – это вопрос отдельный, но равнодушны к ним вы точно не останетесь. Мы собрали для вас двенадцать кафе с оригинальными концепциями.
Alkatraz (Япония)
Это заведение предназначено для любителей «тюремной романтики» и просто для искателей новых ощущений. На входе у посетителей берутся отпечатки пальцев, оглашаются правила поведения и выдается одинаковая тюремная форма. Официанты так и будут норовить надеть на вас наручники и сделать «успокоительный» укол. Столы в кафе отделены решетками, так что клиенты действительно чувствуют себя как в тюрьме.
Поражают также и названия блюд. Хотите попробовать коктейль «Выжигатель мозга» или блюда «Мертвая птица», «Кишечник человека» и «Сосиска-пенис»? Тогда вперед за впечатлениями в токийский Alkatraz.
Dinner in the Sky (Бельгия)
В столице Бельгии открыто кафе, где вы можете неслабо пощекотать себе нервы. Здесь вы имеете возможность пообедать буквально паря над землей. Заведение представляет собой конструкцию из подъемного крана, большого стола и кресел с надежными ремнями безопасности. Одновременно за столом могут разместиться 22 посетителя, не считая официантов. Когда клиенты уселись за свои места и пристегнули ремни, кран поднимает их вместе со столом и официантами на высоту 50 метров от земли.
Некое совмещение кафе и аттракциона появилось недавно и в столице Украины Киеве.
Metro St. James (Австралия)
Владельцы кафе Metro St. James в Сиднее придумали необычный способ оплаты за свои услуги. Чтобы получить утреннюю чашку ароматного кофе, посетителю необходимо поцеловать любого человека, кроме персонала заведения. Это могут быть как возлюбленные, пришедшие вместе со своими половинками, так и случайные прохожие.
Изначально оплата поцелуями задумывалась как промо-акция длительностью в один месяц, однако, кофе за поцелуи так понравились посетителям, что владельцам кафе пришлось продлить акцию еще на такой же срок. Если клиент кафе желает заплатить за свой заказ поцелуем, ему нужно выбрать соответствующий пункт меню на планшете, которым был оборудован каждый стол. Далее сам процесс поцелуя фиксируется в виде фотографии.
Все фотографии нестандартной оплаты администрация Metro St. James выкладывает на странице заведения в Facebook. За два месяца было собрано более тысячи поцелуев. «Никакой фальши, поцелуи обязательно должны быть искренними! Мы будем тщательно следить за вами» - таким был слоган акции.
Matchmaker Café (Нью-Йорк)
Главная идея этого кафе – никому не позволить быть одиноким. Официанты активно общаются с каждым клиентом, пришедшим в одиночестве. И если в процессе беседы выясняется, что у посетителя нет спутника жизни, ему сразу же предложат зарегистрироваться на сайте знакомств, помогут подобрать людей со схожими интересами и тут же пригласить их на чашку кофе или бокал вина.
Сайт предлагается не случайный, а вполне определенный – на самом деле кафе создавалось с целью продвижения интернет-ресурса для знакомств. Для Нэнси Слотник, которая уже много лет работает в сфере «соединения одиноких сердец» это второй проект, который нацелен на продвижения её сайта. И надо отметить, весьма удачный: сейчас на сайте уже зарегистрировано более 5 тысяч анкет, и значительную часть из них составляют посетители кафе Matchmaker Café.
O’Noir (Канада)
Зайдя в это кафе, вы сразу же погрузитесь в полнейшую темноту. В заведении никогда не включается свет; фонарики, зажигалки и прочее тоже не используется. Делать заказ и трапезничать предлагается в темноте. Большинство официантов – слепые. Концепция призвана привлечь внимание к тому, что слепые люди остро нуждаются в социальной адаптации в обществе.
На самом деле, ужин в темноте оставит вас под впечатлением: ведь, как известно, при «выключении» одного органа чувств, резко обостряются другие. Не видя пищи, вы сможете прочувствовать совершенно новые оттенки вкуса привычного жареного мяса или свежих овощей.
Подобные рестораны можно встретить во многих столицах мира, и несмотря на возможные неудобства, связанные с полной темнотой внутри заведений, пользуются они огромным успехом.
Le Café Des Chats (Франция)
Забежав в кафе выпить чашечку кофе, как вы отнесетесь к обнаруженной рядом со своим столом кошке, находящейся там абсолютно беспрепятственно со стороны администрации заведения? А вот жители Парижа уже сумели оценить подобное дополнение к времяпрепровождению в кафе. Новое парижское кафе своей главной особенностью сделало «кототерапию» - пока вы сидите и завтракаете, вокруг вас находятся кошки, которых можно гладить и всячески с ними «общаться».
Кошки-жители Le Café Des Chats были позаимствованы из приюта для животных и проверены ветеринарами. В кафе для них были построены специальные домики, однако, кошки могут свободно разгуливать по заведению в любое время. Владельцы «кошачьего» кафе заверяют, что все санитарные условия соблюдены, и посетители могут не волноваться за свое здоровье. По задумке создателей концепции, кошки выполняют особое задание: своим мурлыканьем успокаивают и приводят в норму нервную систему посетителей, а также способствуют улучшению кровообращения.
Кроме наличия пушистых жителей, заведение ничем не отличается от остальных кафе – интерьер и меню вполне стандартны. Хоть Le Café Des Chats было открыто не так уж и давно, оно уже пользуется огромной популярностью, столики бронируются за месяц вперед. Заведения с подобной «кошачьей» концепцией также можно встретить в Лондоне и Санкт-Петербурге.
Bau House Dog Cafe (Корея)
А вот кафе, в котором живут четвероногие друзья человека, находится в столице Кореи – Сеуле. Идея схожа с концепцией «кототерапии», однако, это кафе больше придется по душе любителям собак. Bau House Dog Cafe стало жилищем для двадцати собак (все разных пород), с которыми посетители могут играть во время пребывания в заведении.
Клиенты могут и кормить животных, но только той едой, которая готовится в самом кафе. Некоторые приходят в «собачье» кафе уже со своим псом – это никак не запрещается администрацией. При кафе создан небольшой магазинчик, где любители собак могут приобрести различные аксессуары и игрушки для своих четвероногих любимцев.
The Mill (Сан-Франциско)
Как часто мы видим в кафе людей, уткнувшихся в свои мобильные телефоны, планшеты или ноутбуки. Тотальная «интернетизация» захватила практически все общественные заведения. The Mill – обыкновенное с виду кафе, одна его особенность в том, что его создатели полностью отказались от доступа к Wi-Fi на территории своего заведения. The Mill является вторым кафе без Wi-Fi, которое открыл предприниматель Джоди Джирин.
В 2010 году им уже было открыто кафе под названием Four Barrel Coffee, куда люди с удовольствием приходят, чтобы пообщаться со своими спутниками, а не с мобильной техникой. «Общайтесь друг с другом! Только живое общение!» - именно эту идею продвигает Джоди в массы, и надо сказать, у него это неплохо получается. Несмотря на то, что в его кафе нет ни доступа к интернету, ни розеток, чтобы зарядить мобильные устройства, The Mill пользуется большой популярностью и имеет постоянных клиентов.
Barbie Café (Тайвань)
Если вы хотите попасть в настоящий мир Барби, то обязательно должны посетить заведение Barbie Café в тайваньском городе Тайбэй. Абсолютно всё в этом кафе – от интерьера до формы официантов – выполнено в стиле знаменитой на весь мир куклы. Даже блюда (преимущественно десерты) здесь розового цвета. Надо сказать, некоторые печатные и интернет издания уже высказали свои негативные мнения о Barbie Café, встречались даже такие описания данного заведения, как «тошнотворное» и «отвратительное».
Однако, создатели концепции придерживаются кардинально иного мнения. По их словам, кукла Барби – это пример идеальной по всем параметрам женщины, поэтому вызывать она может только восхищение. Добьется ли Barbie Café доставленных целей в привлечении поклонников популярной куклы, пока неизвестно. Однако уже сейчас кафе является активно обсуждаемым и постепенно набирает популярность.
Velokafi (Швейцария)
Среди жителей столицы Швейцарии довольно много велосипедистов, и в этой стране и далее всячески поощряется и развивается велосипедное движение. Кафе Velokafi – настоящая находка для любителей этого вида транспорта. Особенность в том, что посетители кафе подъезжают к столику прямо на своих велосипедах, и не слезают с них даже когда пьют свою чашку кофе или едят сэндвич. В каждый стол встроено специальное устройство, с помощью которого велосипедисты могут закреплять переднее колесо своего транспорта и просто удобно сидеть на велосипеде за столиком в кафе.
Bench Cafe (Великобритания)
Случалась ли с вами неприятная ситуация, когда принесенный официантом счет несколько «превзошел» ваши ожидания и денег в кошельке оказалось меньше, чем нужно заплатить? В кафе, недавно открывшемся в британском городе Грейфсенд, такая ситуация априори не может произойти. Здесь нет ценников - посетители платят столько, сколько захотят и считают нужным.
Продукты для приготовления Bench Cafe закупает из супермаркетов, которые продают их за копейки из-за потерянного товарного вида. Например, повредилась упаковка продукта, и продавать в магазине его уже нельзя. Владельцы Bench Cafe приобретают такие товары и готовят из них абсолютно качественные и свежие блюда. Долго ли продержится кафе с такой концепцией пока остается загадкой.
Tea Cosy Rooms (Англия)
Идея данного заведения заключается в строгом и беспрекословном выполнении заранее установленных правил поведения. Управляющего кафе посетители уже окрестили «фашистом». И есть за что: если хозяином заведения будет замечено, что кто-то из гостей нарушил строгие правила, клиент сразу же с позором выставляется за дверь.
Законы, которые необходимо соблюдать всем в Tea Cosy Rooms преимущественно касаются правил этикета за столом: не смеяться слишком громко, не чавкать, не класть локти на стол и т.д. Как ни было бы странно, но такое «суровое» заведение пользуется спросом. Возможно, в Tea Cosy Rooms всё компенсируется неимоверно вкусной едой, ради которой посетители готовы терпеть даже такие акты воспитания от хозяина кафе?
