Самый вкусный рецепт лисичек. Рецепты с лисичками. Польза и вред лисичек

Понос с кровью - это неприятное явление, от возникновения которого никто не застрахован: ни взрослый, ни ребёнок. Диарея порой возникает в самый неподходящий момент для человека и важно незамедлительно выявить причины её появления.

Понос - это частая дефекация, которая сопровождается водянистыми испражнениями, болевыми позывами, анальным недержанием каловых масс. Это явление не считается отдельным заболеванием, однако, его появление может быть симптомом серьёзного недуга. Именно поэтому длительное проявление расстройства желудка требует выяснения истинной причины.

Понос - это частая дефекация, сопровождающаяся анальным недержанием каловых масс более трёх раз в сутки

Бывают случаи, когда появившийся неожиданно понос сопровождается присутствием примесей в кале. Наиболее опасным является наличие крови. Однако не каждый человек уделяет этому факту должное внимание, поэтому порой несвоевременно обращаются к врачу за помощью. А ведь диарея с кровью - серьёзный повод для беспокойства.

Присутствие крови в испражнениях может быть различным. Всё зависит от причин, вызвавших диарею.

Сопутствующие недугу симптомы

Существует несколько видов кровавых выделений, содержащихся в кале. Часто по таким данным и сопутствующим симптомам можно предположительно поставить предварительный диагноз.

Вид присутствия крови и иных примесей Сопутствующие симптомы Предположительное заболевание
Небольшие сгустки крови в жидком стуле с содержанием элементов непереваренной пищи. Распирание в животе;
потеря аппетита;
метеоризм;
боли в животе;
слабость;
головная боль
Дисбактериоз на фоне развивающихся иммунодефицитных заболеваний (СПИД, рак крови, лучевая и химиотерапия, системные болезни) и/или продолжительного лечения антибиотиками.
Длительная диарея со сгустками крови. Лихорадка;
слабость;
снижение массы тела;
быстрая утомляемость;
повышение температуры тела;
тошнота;
рвота.
Болезнь Крона (гранулематозное воспаление ЖКТ, различных его отделов с преимущественным поражением подвздошной кишки).
Кашицеобразный стул с примесями крови, гноя и слизи. Ложные позывы к дефекации;
боли в животе, чаще слева;
лихорадка на фоне повышенной температуры тела до 39 °C;
потеря веса;
снижение аппетита;
боли в суставах;
недомогание и слабость.
Язвенный колит.
Понос со слизистыми комками, содержащими элементы крови, иногда сменяющийся запорами. Кровянистые выделения на белье;
боли в нижней части живота;
вздутие;
болезненность при пальпации;
метеоризм;
повышение температуры тела;
тошнота;
рвота;
снижение аппетита;
общая слабость и вялость.
Дивертикулит различных отделов кишечника.
Содержание в жидком кале крови тёмного цвета. Тошнота и рвота;
боли в суставах;
астения;
повышение температуры тела;
тяжесть в верхней части живота;
переполнение вен брюшной стенки (голова медузы);
метеоризм;
низкая работоспособность;
увеличение внутренних органов ЖКТ;
распирание.
Цирроз печени.
Кал практически полностью окрашен запёкшейся кровью, иногда чёрного цвета. Кислая отрыжка;
длительная изжога;
рвота и тошнота после еды;
боли в животе.
Язва желудка и двенадцатипёрстной кишки.
Понос с обилием тёмных сгустков крови, иногда полностью окрашен в чёрный цвет. Снижение аппетита;
астения;
желудочный дискомфорт;
отвращение к мясным блюдам;
тошнота;
рвота «кофейной гущей»;
ощущение переполнения желудка;
вздутие живота;
потеря веса.
Раковые заболевания органов ЖКТ
Присутствие яркой крови поверх кала. Зуд и тяжесть в области заднего прохода;
спазмы прямой кишки;
появление выпадающих узлов;
появление следов крови на белье при любом натуживании.
Геморрой и анальные трещины.
Кровавый понос с частой (до 20 раз) дефекацией и постоянно присутствующей слизью. Иногда кал может иметь зелёный цвет. Головная боль;
острые боли в животе;
озноб;
значительное повышение температуры тела;
слабость в теле;
зловонный запах газов;
бледная кожа;
снижение артериального давления;
урчание в животе, сопровождающееся спазмами.
Дизентерия и прочие инфекционные заболевания кишечника и прочих органов ЖКТ, включая ротовую полость.

Такая дефекация может быть свидетельством инфекции

Кроме всех заболеваний, указанных в таблице, причиной появления следов крови в фекалиях при диарее могут быть такие заболевания, как туберкулёз, сифилис, отравление некачественными продуктами, аллергия, частое употребление алкоголя, гормональные нарушения.

Кровь в кале:видео

Лечение поноса с кровью

Домашние методы

В тех случаях, когда понос с небольшими вкраплениями крови протекает с отсутствием явных болевых ощущений, без повышения температуры и прочих серьёзных симптомов, то речь может идти о небольшом расстройстве пищеварения, а кровь в кале - результат появления небольшого изъязвления или последствие, лопнувшего от натуги капилляра. В такой ситуации можно воспользоваться домашними методами. Они помогут остановить диарею.

  1. Во время поноса рекомендуется обильное питьё. Предпочтение в этом должно отдаваться минеральным негазированным лечебным и лечебно-столовым водам, а также крепкому чаю без сахара и добавок.
  2. Можно использовать активированный уголь из расчёта 1 таблетка на 10 кг массы тела больного.
  3. Поможет восполнить потерю жидкости углеводно-электролитный аптечный раствор или напиток, приготовленный следующим образом:
    1. В одном литре воды растворяют соль и сахар в пропорции 1:4 (столовые ложки).
    2. За сутки выпивают около литра напитка.
  4. В первые сутки при открывшемся поносе нежелательно употреблять пищу. Небольшое голодание поможет остановить диарею.
  5. Если нет воспалительных заболеваний желудка, можно употребить перед сном 10–15 горошин чёрного перца не разжёвывая, запив их стаканом холодной воды.
  6. Поможет «закрепить желудок» обычный картофельный или кукурузный крахмал. Его следует растворить в стакане холодной воды в количестве ½ столовой ложки. Тщательно размешать и выпить сразу.
  7. Сухая заварка поможет моментально справиться с поносом, если он не является симптомом серьёзного заболевания. Для этого 1 столовую ложку сухой чайной заварки (чёрный мелколистовой чай предпочтительнее) запивают небольшим количеством воды.

Как лечить понос в домашних условиях: видеоматериал

Кроме этого, существует ряд способов остановить понос, основанных на советах народной медицины. Вот несколько рецептов:

  1. Травяной сбор от поноса с кровью. Берут по 2 столовые ложки травы лапчатки и корневища кровохлёбки, 3 столовые ложки пастушьей сумки. Заливают кипятком в количестве 200 мл настаивают в течение 20 минут. Процеживают и принимают по 30 мл 4–6 раз в день независимо от приёмов пищи.
  2. Настой ромашки. Для его приготовления необходимо 15 грамм цветков залить стаканом кипятка. Настоять в термосе 3–4 часа. Процедить раствор. Пить после еды 4 раза в день по 30 мл.
  3. Гранатовая кожура. Вымытую, сушёную кожицу фрукта толкут в порошок. Одну чайную ложку растительного сырья заливают стаканом кипятка. Пьют как обычный чай.
  4. Отвар дубовой коры. Одну столовую ложку растительного сырья заливают кипятком в количестве 250 мл. На водяной бане томят в течение 1 часа. Остужают и процеживают. Принимают перед едой трижды в день по 1–2 столовой ложке.
  5. Корни шиповника. Корневище растения моют, чистят, сушат, мелко нарезают. Одну столовую ложку сырья заливают 1 стаканом кипящей воды. Томят на слабом огне 15–20 минут. Затем настаивают в течение 40 минут. Процеживают и пьют в тёплом виде независимо от употребления пищи.
  6. Спиртовая настойка из перегородок грецкого ореха. Для приготовления раствора 100 грамм сырья заливают спиртом или водкой в количестве 150 мл настаивают 3 дня. Процеживают и хранят в холодильнике. При поносе используют, разводя в 1/3 стакана холодной кипячёной воды 10 капель настойки. Принимают натощак.
  7. Рябиновый сок. Этот напиток употребляют по 50 мл за 30 минут до еды дважды в день. Для улучшения вкуса можно добавить в сок немного мёда.
  8. Чай из крапивы и листьев ежевики. Растения смешивают в равных пропорциях. Для приготовления напитка берут 1 чайную ложку растительного сбора и заливают его 300 мл кипятка. Настаивают 2 часа. Пьют по 1–3 стакана в сутки.
  9. Настойка корня бадана. Толчёный корень растения в количестве 1 столовой ложки заливают 2 стаканами кипятка. Настаивают в термосе в течение двух часов. Процеживают и принимают маленькими глотками на протяжении всего периода, пока диарея не остановится.

Фотогалерея лекарственных растений, применяемых при лечении жидкого стула с примесями крови

Корни шиповника помогут справиться с диареей
Ромашка помогает во многих случаях, в том числе и при поносе Рябиновый сок - известное и эффективное средство от поноса Бадан способен помочь при диарее Кровохлебку применяют, как средство при поносах Дубовапя кора великолепно справляется с расстройством желудка
Перегородки грецких орехов часто используют как средство от диареи Крапива растение полезное при многих недугах Гранатовую кожуру легко заготовить. Она отлично помогает остановить понос

Медикаментозное лечение

Когда появление жидкого стула со следами крови не имеет под собой оснований для особых беспокойств и не является симптомом серьёзного заболевания, можно воспользоваться некоторыми медикаментозными препаратами, способными остановить развитие поноса.

  1. Пребиотики и пробиотики нормализуют микрофлору кишечника, восстановив его работоспособность:
  2. Бифиформ;
  3. Лактобактерин;
  4. Бифидум форте;
  5. Пробифор;
  6. Прелакс;
  7. Хилак форте;
  8. Лактофлор;
  9. Максилак.
  • Сорбенты помогут вывести из организма токсины:
    1. Полифепан;
    2. Энтеросгель;
  • Водорастворимые порошки для приготовления углеводно-электролитных растворов:
  • Глюкосан;
  • Гастролит.
  • Противомикробные препараты антидиарейного действия:
    1. Нифуроксазид;
  • Лоперамид;
  • Диара;
  • Энтерол;
  • Лекарства от поноса: фотогалерея

    Смекта - отличное средство для лечения расстройства желудка
    Регидрон поможет восстановитьуглеводно-электролитный баланс Стопдиар умело справиться с поносом
    Линекс восстанавливает микрофлору кишечника Фуразолидон - недорогое противомикробное средство при поносе

    Диарея: причины и лечение: видео

    Питание при диарее с кровью

    При поносе необходимо соблюдать особую диету, которая основана на принципе исключения из меню раздражающих факторов. Из рациона следует исключить продукты, способствующие усиленному выделению желудочного сока, а также повышающие моторно-эвакуаторную работу кишок:

    • сдобу;
    • сладости;
    • чёрный хлеб;
    • жирное мясо;
    • свежие овощи и фрукты;
    • грибы;
    • бобовые;
    • жареное;
    • соленья;
    • консервы;
    • копчёности;
    • алкоголь;
    • газированные напитки;
    • маринады;
    • пшённую крупу;
    • острые блюда;
    • цельное молоко.

    Оптимальный вариант питания - варёно-пареная диета с учётом исключения запрещённых блюд. При этом специалисты рекомендуют в первый день начала расстройства желудка отказаться от еды. В последующие дни меню больного должно состоять из таких продуктов, как:

    • каши, приготовленные на воде;
    • варёные яйца;
    • отварной и/или запечённый картофель;
    • нежирный творог;
    • печёные яблоки;
    • чёрный/зелёный чай;
    • нежирное мясо и рыба.

    Диета при поносе должна быть основана на скрепляющем действии употребляемых блюд.

    Предупреждения

    При открывшемся поносе, сопровождаемым различными болезненными симптомами, нельзя заниматься самолечением.

    1. Нельзя принимать обезболивающие препараты, так как это лишь смажет клиническую картину заболевания, на фоне которого появилась диарея.
    2. Использовать грелку или лёд, в качестве средства для снятия спазмов крайне не рекомендуется, так как это может привести к ухудшению состояния.
    3. Не стоит насильно заставлять больного есть, это может вызвать ответную реакцию в виде рвоты или спазмов кишечника.
    4. Нельзя использовать в лечении поноса антибиотики без назначения врача. Это может повредить микрофлору кишечника.

    Если диарея с кровью сопровождается симптомами, явно свидетельствующими о наличии какого-либо серьёзного заболевания, то необходимо сразу же обратиться к врачу за помощью. Возможно, что потребуется экстренная госпитализация, так как существует большое количество опасных для жизни заболеваний, признаком которых является понос с кровью.

    Если жидкий стул с наличием крови не проходит на третий день, то следует обязательно обратиться к доктору за квалифицированной помощью. Это позволит на ранней стадии развития заболевания приступить к его лечению.

    Кровавая диарея может указывать на относительно мягкое состояние, таких заболеваний, как геморрой, а также может быть вызвана угрожающим для жизни состоянием таким как варикозное расширение вен пищевода или кровотечение при язвенной болезни.

    У детей, кровавый понос чаще возникает из-за бактериальной инфекции и воспаления в нижних отделах желудочно-кишечного тракта.

    Черная, смолистых диарея обычно означает, что кровь идет из верхних отделов пищеварительного тракта (пищевода, желудка и двенадцатиперстной кишки), а ярко-красные или бордовые цвета диареи часто происходят от кровотечения в желудочно-кишечном тракте ниже (толстой кишки, прямой кишки и ануса). Кровавый понос, который связан с головокружением или рвотой с кровью должны быть немедленно оценены.

    Причины кровавого поноса связанные с ЖКТ

    • Порок развития кровеносных сосудов
    • Ишемия кишечника или непроходимость кишечника
    • Рак толстой кишки
    • Запор
    • Дивертикулез
    • Гастроэнтерит
    • Геморрой
    • Воспалительные заболевания кишечника (болезнь Крона или неспецифический язвенный колит)
    • Кишечные инфекции (пищевое отравление)
    • Выпадение прямой кишки

    Другие причины кровавого поноса

    Кровавая диарея может быть вызвана:

    • Побочным эффектом лечения
    • Лучевой терапией

    Серьезные или опасные для жизни причины кровавого поноса

    Любой тип кровавого стула должен быть оценен. Кровавая диарея может указывать на серьезные и потенциально опасные для жизни заболевания, расстройства или состояния, в том числе:

    • Кровотечение из-за язвенной болезни
    • Непроходимость кишечника
    • Пищевое отравление
    • Разрыв варикозно расширенных вен пищевода
    • Тяжелые травмы живота

    Каковы потенциальные осложнения кровавого поноса?

    Со временем, кровавый понос может привести к серьезным осложнениям, включающим:

    • Анемию
    • Обезвоживание
    • Тяжелой потерей крови
    • Шоком

    Что такое кровавый понос?

    Кровавая диарея является потенциально критическим состоянием, в котором кровь смешивается с жидким стулом. Кровь может возникнуть в любом месте вашего пищеварительного тракта, от рта до ануса. Кровавый понос часто является признаком желудочно-кишечного кровотечения из-за травмы или болезни. Кровавая инфекция также может именоваться дизентерией, от бактериального заболевания …

    Диарея, или в простонародье понос, – один из неприятнейших симптомов многих расстройств различного генеза. Характеризуется частыми процессами опорожнения с изменением количественных и качественных показателей стула. У человека появляются частые позывы к акту дефекации, при этом изменяется количество, консистенция и окрас фекалий. Этот недуг способен проявить себя в любом возрасте – в молодости или старости.

    Диарея – одно из самых частых расстройств кишечника, которое бывает чаще всего в летнюю пору. Легкие формы диареи не приносят особого вреда организму, но обильные дефекации чреваты развитием истощения, обезвоживания и появлением гиповитаминоза.

    Зачастую присутствуют дополнительные неприятные симптомы, такие как боль в животе, колики, вздутие живота, тошнота вплоть до рвоты, повышение температуры тела.

    Причинами возникновения поноса могут быть:

    1. Нарушение перистальтики кишечника.
    2. Инфекционные заболевания пищеварительного тракта, как следствие, – появление токсинов при энтеровирусных заболеваниях, сальмонеллезе, холере, пищевой токсикоинфекции и т.д.
    3. Как следствие бесконтрольного употребления антибактериальных препаратов.
    4. Нарушение нормального содержания микроорганизмов в кишечнике.
    5. Нарушение в ферментативной системе пищеварительного тракта (ферментопатии).
    6. Наследственные патологии, связанные с непереносимостью определенных продуктов.

    Понос с кровью у взрослого человека иногда не является заболеванием. Но если диарея длится более трех суток, сопровождается повышением температуры тела, если в испражнениях присутствуют примеси (гной, кровь и др.), – это патология.

    Каковы состояния, при которых в поносе содержится кровь, а также причины возникновения, способы диагностики и лечения данных патологий?

    Причины появления крови в поносе

    Кровь – жизненно важная составляющая нашего организма, соединительная ткань, состоящая из плазмы и клеточного звена. Циркулирует в замкнутой системе под действием сокращений сердца, и в норме не сообщается непосредственно с другими тканями из-за присутствия гистогематических барьеров.

    Несложно догадаться, что наличие крови в полости пищеварительного тракта – отклонение от нормы. Так почему же появляется кровь в жидком стуле?

    Инфекционные болезни. К ним относят дизентерию, воспаления слизистой оболочки кишки инфекционного генеза, сальмонеллез и др. Это не самая частая причина наличия в кале крови, но именно при этих заболеваниях стул имеет неоформленный вид – жидкий.

    Частота позывов к акту дефекации может доходить до 20 в сутки. Также будет присутствовать и другая симптоматика – резкие боли в нижних отделах живота и симптомы общей интоксикации, например, снижение работоспособности, высокие показатели температуры тела, наличие лихорадки.

    Все это – признаки наличия инфекции в пищеварительном тракте, язвенной болезни желудка и дуоденума.

    При этой патологии происходит развитие язв, которые зачастую могут кровоточить. Кровь, смешавшись с ферментами и другим содержимым верхнего отдела ЖКТ, обретает черный или кофейный окрас из-за образования специфического пигмента – гемосидерина. Кровотечение при этих заболеваниях сопровождается общей слабостью, учащением пульса, снижением показателей артериального давления, чувством тошноты, характерной болью в животе.

    Однако кофейный окрас кала, возможно, обусловлен приемом некоторых лекарственных средств, содержащих ионы железа – Ферум лек, Космофер, Ликферр, Ферростат, Монофер, Венофер. В таком случае изменение цвета кала представляет собой нормальное физиологическое явление.

    Причиной могут быть и трещины в области анального отверстия и геморрой.

    Кровянистые выделения в кале могут быть в виде прожилок крови светло-красного цвета, которые виднеются на поверхности испражнений. Такой вид крови обусловлен тем, что она изливается из поврежденных участков анального отверстия или геморроидальных узлов, при этом на нее не воздействуют ферменты пищеварительной системы, и она не приобретает цвет кофейной гущи.

    Признаком начала кровотечения из геморроидальных узлов служит дискомфорт, чувство зуда, болевые ощущения и зуд при акте дефекации.

    НЯК (неспецифический язвенный колит) и болезнь Крона – серьезные болезни, которые вызываются хроническими аутоиммунными процессами, вследствие которых происходит развитие воспаления и изъязвления стенки кишечника. Все эти процессы обуславливают кровотечения, при которых будет виден понос с прожилками крови. Опухоли органов пищеварения. Многие новообразования имеют тенденцию к васкуляризации (образованию новых сосудов в опухоли). При распаде или повреждении опухоли желудочно-кишечного тракта происходит кровоизлияние.

    По цвету и характеру кала можно приблизительно определить локализацию новообразования: если испражнения имеют черный окрас – кровоизлияние произошло в верхних отделах ЖКТ, если кровь алого цвета и имеет форму прожилок – в нижних отделах.

    Что делать если вы заметили понос с кровью?

    Кровь во время поноса чаще всего появляется внезапно и может сопровождаться тяжелой симптоматикой. Если вы обнаружили примеси крови в кале, особенно в больших количествах, стоит немедленно обратиться врачу и не тянуть время, это чревато прогрессированием заболевания и быстрым ухудшением состояния.

    Что делать до оказания квалифицированной помощи?

    До прибытия бригады скорой медицинской помощи при поносе с кровью нужно принять меры с целью остановки частых дефекаций и восстановления водно-электролитного равновесия в организме.

    Необходимо принимать больше жидкости, предпочтительно минеральную воду без содержания газа. Не стоит пить сладкие напитки, спиртосодержащие жидкости – это приведет к еще большему обезвоживанию.

    При появлении жидкого стула рекомендуют принять энтеросорбенты (Энтеросгель, Смекта), если заметили появление диареи с кровью после отравления пропавшей или испорченной пищей. Эти лекарства «притягивают» различные токсины и яды в ЖКТ и выводят их из организма. Это первые мероприятия, которые можно предпринять при обнаружении кала с кровью, лечение необходимо продолжить после осмотра врача.

    Лечение жидкого стула с примесями крови

    Главной задачей лечения диареи с кровянистыми выделениями является воздействие непосредственно на причину возникновения расстройства, а не на устранение частых позывов к дефекации.

    Выбор тактики лечения определенно зависит от источника развития патологии. Если диарея с кровью вызвана действием инфекционных агентов, необходимо определить их группу и подобрать адекватное лечение антибактериальными и противомикробными средствами.

    Хотя понос с кровью зачастую и не является таким уж опасным заболеванием, иногда требуется госпитализация больного, поэтому самолечение противопоказано. Важным этапом лечения является восстановление водно-электролитного равновесия в организме.

    В последние годы многие группы микроорганизмов приобрели устойчивость ко многим группам антибактериальных средств. Сейчас медики предпочитают использовать препараты из группы фторхинолонов – Ломефлоксацин, Норфлоксацин, Офлоксацин, Пефлоксацин, Ципрофлоксацин, Левофлоксацин, Спарфлоксацин и т.д.

    При диарее с кровотечением больные нуждаются в неотложной медицинской помощи, особенно в таких случаях:

    • старческий возраст;
    • младенцы младше 1 года;
    • при гипертермии выше 38 ˚C;
    • мучительных и выраженных болевых ощущениях в животе;
    • наличии рвоты с содержанием крови или рвоты черного цвета;
    • нарушении сознания, сильном обезвоживании.

    Если у вас расстройство пищеварения, можно обратиться к народным методам лечения – делать настой из листьев ромашки, пить различные травяные сборы.

    Профилактика

    Любое заболевание можно предупредить. Так и нарушения пищеварения можно «вылечить» еще до их появления. Соблюдайте диету, ешьте небольшими порциями 5–7 раз в день, не наедайтесь перед сном.

    Лисички собирают с середины осени и до ранней весны. Весь этот период времени мы имеем возможность наслаждаться их ароматом и вкусом. Следует отметить, что лисички содержат в своём составе массу витаминов и минералов. Но чтобы все эти полезные вещества усвоились нашим организмом, следует правильно приготовить грибы.

    Лисички плохо усваиваются, поэтому их измельчают, а уж потом подвергают обработке. Грибы можно жарить, солить, мариновать и тушить. Во всех случаях они вкусны и ароматны. Итак, в нашей статье мы расскажем, что делать с грибами лисичками.

    Маринование лисичек. Рецепт

    Чтобы приготовить лисички, следует приобрести такие продукты:

    • лисички - 3 кг;
    • сахар - 125 г;
    • уксус 9 % - 250 мл;
    • вода - 500 мл;
    • масло подсолнечное - 200 мл;
    • соль - 60 г;
    • лаврушка, чёрный перец горошком, гвоздика.

    Готовим по рецепту

    К радости, лисички обладают уникальной способностью: в них нет червей. Поэтому перед любой обработкой их следует просто очистить от земли, листьев и тщательно промыть под водой.

    Итак, крупные грибочки разрезаем на несколько частей, а мелкие оставляем как есть. На плиту ставим кастрюлю с водой и доводим до кипения. Бросаем грибы и варим около 30 минут на среднем огне. Не забываем снимать пену.

    Затем воду сливаем, а лисички откидываем на дуршлаг и промываем. Снова заливаем воду в кастрюлю и добавляем все ингредиенты для маринада. Когда вода закипит, закинем грибы, перемешаем и оставим на 10 минут вариться.

    А пока простерилизуем баночки. Это можно сделать в микроволновой печи. Заливаем кипяток в банку и устанавливаем время 2 минуты. После этого достаём наши стеклянные ёмкости и размещаем их на чистом полотенце в перевёрнутом состоянии, чтобы стекла вода.

    Готовые лисички перекладываем в баночки и заливаем маринадом. Закатываем. Стерилизуем банки в течение 10 минут. Затем переворачиваем и укутываем тёплым пледом до полного остывания.

    Всё, наши маринованные грибы лисички готовы. Приятного аппетита!

    Как солить грибы лисички? Горячий способ

    На вопрос о том, что делать с грибами лисичками, отвечаем: «Засолить горячим способом». Для этого нам будут нужны следующие продукты:

    • лисички - 1 кг;
    • соль - 4 ч. л.;
    • лаврушка - 8 листиков;
    • чеснок - 6 зубков;
    • гвоздика, перец чёрный горошком, перец молотый.

    Начинаем приготовление

    Грибы внимательно очищаем и моем в воде. На плиту ставим кастрюлю с водой и доводим до кипения. Добавляем наши лесные дары и все остальные ингредиенты, кроме чеснока. Варим в течение 20 минут на среднем огне, снимая образовавшуюся пену.

    Как дальше солить лисички? Грибы достаём с помощью шумовки и перекладываем в кастрюльку, посыпаем солью и заранее порубленным чесноком. Смесь поливаем небольшим количеством маринада, в котором варились лисички. Ставим гнёт. Когда грибочки остынут, поместим их в холодильник. Через сутки грибочки можно попробовать.

    Надеемся, что на вопрос о том, лисички, мы ответили. Наслаждайтесь!

    Жареные рыжие грибочки с картошкой

    Грибы готовятся довольно быстро, а вкус получается незабываемым. Итак, какие ингредиенты понадобятся нам для приготовления блюда? Это:

    • лисички - 500 г;
    • картофель (лучше молодой) - 800-900 г;
    • чеснок - 3-4 зубка;
    • лимон - четвертинка;
    • луковицы средние - 2 шт.;
    • соль;
    • перец чёрный.

    Готовим в соответствии с рецептом

    Чтобы приготовить грибы следует очистить их и тщательно промыть. Затем замочить в воде на 15-20 минут. А пока закипятим воду.

    Закладываем грибы и варим их в течение 20 минут на слабом огне, не забывая постоянно снимать образовавшуюся пену с мусором.

    Пока лисички варятся, приступим к обработке других ингредиентов. Картофель очищаем, промываем и режем кубиками. Лук мелко рубим. То же самое проделываем и с чесноком.

    На плиту ставим сковороду и вливаем растительное масло. Затем выкладываем чеснок, обжариваем его в течение нескольких минут и извлекаем из сковороды с помощью шумовки. Выкладываем картофель, лисички, лук и обжариваем в течение 8 минут. Затем солим, перчим, приправляем, сбрызгиваем лимонным соком, перемешиваем, накрываем крышкой, уменьшаем огонь и оставляем тушиться до полной готовности.

    Всё, готовы наши лисички. Грибы с картошкой отлично сочетаются, попробуйте. Приятного аппетита!

    Холодная засолка лисичек

    Этот способ заготовки также достаточно используемый. Для рецепта нам потребуются такие ингредиенты:

    • лисички - 3 кг;
    • луковицы средних размеров - 8 шт.;
    • чеснок - 5-6 головок;
    • укропные зонтики;
    • соль;
    • масло подсолнечное.

    Начинаем приготовление

    Что делать с грибами лисичками в этом случае? Сначала очищаем грибы, а затем промываем. Далее наши лесные дары помещаем в кастрюльку, заливаем кипятком и оставляем на несколько минут. Затем откинем их на дуршлаг. Большие лисички разрежем на несколько частей. Лук нарубим полукольцами.

    Банки стерилизуем и накладываем лисички послойно. Каждый новый слой обильно посыпаем солью и луком. Поверх последнего располагаем мелко порубленный чеснок. Укропные зонтики ошпариваем кипятком и добавляем в каждую банку. На все ёмкости ставим гнёт и убираем в холодильник.

    Ровно через сутки зальём в каждую банку подогретое так, чтобы оно полностью покрыло лисички. Это необходимо для того, чтобы наша заготовка не испортилась. Закатываем ёмкости крышками и убираем в холодное место.

    Заключение

    Что делать с грибами лисичками, мы определились. Главное - перед приготовлением этих «рыжиков» правильно их очистить и обработать. Тогда из лисичек можно извлечь максимальную пользу и вкус. Наслаждайтесь!