Помидоры черри отличаются от своих крупных собратьев не только маленьким размером ягодок. Для многих сортов черри характерен неповторимый сладкий вкус, который очень отличается от классического томатного. Тот, кто никогда не пробовал подобных помидоров черри, с закрытыми глазами вполне может решить, что дегустирует какие-то необычные экзотические фрукты. В этой статье я расскажу о пяти разных томатах черри, которые имеют самые сладкие плоды необычной расцветки.
Выращивать однолетние цветы в саду и на балконе я начала более 20 лет назад, но никогда не забуду своей первой петунии, которую посадила на даче вдоль дорожки. Прошло всего пара десятилетий, но диву даешься, насколько же отличаются петунии прошлого от современных многоликих гибридов! В этой статье предлагаю проследить историю превращения этого цветка из простушки в настоящую королеву однолетников, а также рассмотреть современные сорта необычных расцветок.
Салат с пряной курицей, грибами, сыром и виноградом - ароматный и сытный. Это блюдо можно подавать как основное, если готовите холодный ужин. Сыр, орешки, майонез - продукты калорийные, в сочетании с пряной жареной курочкой и грибами получается очень питательная закуска, которую освежают кисло-сладкие ягоды винограда. Куриное филе в этом рецепте маринуется в пряной смеси из молотой корицы, куркумы и порошка чили. Если любите еду с огоньком, используйте жгучий чили.
Вопросом, как вырастить здоровую рассаду, озабочены все дачники ранней весной. Вроде бы, и секретов тут нет никаких - главное для быстрых и крепких всходов обеспечить им тепло, влагу и свет. Но на практике в условиях городской квартиры или частного дома это сделать не так уж и просто. Безусловно, у каждого опытного огородника есть свой проверенный способ выращивания рассады. Но сегодня мы поговорим об относительно новом помощнике в этом деле - пропагаторе.
Задача комнатных растений в доме - своим видом украшать жилье, создавать особенную атмосферу уюта. Ради этого мы готовы за ними регулярно ухаживать. Уход – это не только вовремя полить, хотя и это важно. Необходимо создать и другие условия: подходящее освещение, влажность и температуру воздуха, сделать правильную и своевременную пересадку. Для опытных цветоводов ничего сверхъестественного в этом нет. А вот новички часто сталкиваются с определёнными трудностями.
Нежные котлеты из куриной грудки с шампиньонами приготовить просто по этому рецепту с пошаговыми фото. Бытует мнение, что из куриной грудки трудно приготовить сочные и нежные котлеты, это не так! Мясо курицы практически не содержит жир, именно поэтому оно суховато. Но, если добавить к куриному филе сливки, белый хлеб и грибы с луком, получатся обалденно вкусные котлеты, которые понравятся и детям, и взрослым. В грибной сезон попробуйте добавить в фарш лесные грибы.
Красивый сад, цветущий на протяжении всего сезона, невозможно представить без многолетников. Эти цветы не требуют к себе такого внимания, как однолетники, отличаются морозостойкостью, и лишь иногда нуждаются в небольшом укрытии на зиму. Разные виды многолетников расцветают не одновременно, а продолжительность их цветения может варьировать от одной недели до 1,5–2 месяцев. В этой статье предлагаем вспомнить самые красивые и неприхотливые многолетние цветы.
Семена плохой всхожести - частое явление для российского рынка. В норме всхожесть капусты должна быть не менее 60%. На пакетиках семян часто пишут, что всхожесть чуть ли не 100%, хотя на практике хорошо уже, если из такой упаковки взойдет хотя бы 30% семян. Вот почему так важно правильно выбрать поставщика. В этой статье рассмотрим сорта и гибриды белокочанной капусты, которые заслуженно получили любовь огородников.
Получать с огорода свежие, экологически чистые и ароматные овощи стремятся все огородники. Родные с радостью принимают блюда домашней кухни из своей картошечки, помидорчиков и салатов. Но есть способ продемонстрировать свое кулинарное мастерство с еще большим эффектом. Для этого стоит попробовать вырастить несколько ароматных растений, которые придадут вашим блюдам новые вкусы и ароматы. Какую зелень на огороде можно считать лучшей с точки зрения кулинара?
Салат из редьки с яйцом и майонезом, который я приготовила из китайской редьки. Эту редьку в наших магазинах часто называют редька Лоба. Снаружи овощ покрыт светло-зелёной кожурой, а в разрезе оказалась розовая мякоть, выглядящая экзотично. Решено было при приготовлении ориентироваться на запах и вкус овоща, и сделать традиционный салат. Получилось очень вкусно, никаких «ореховых» ноток, мы не уловили, однако приятно было съесть зимой легкий весенний салатик.
Грациозное совершенство сияющих белых цветков на высоких цветоножках и огромные блестящие темные листья эухариса придают ему внешность классической звезды. В комнатной культуре это одно из наиболее именитых луковичных. Мало какое растение вызывает столько споров. У одних эухарисы цветут и радуют совершенно без усилий, у других долгие годы не выпускают более двух листьев и кажутся чахлыми. Амазонскую лилию очень сложно причислить к неприхотливым растениям.
Оладьи-пицца на кефире - вкусные оладьи с грибами, оливками и мортаделлой, которые легко приготовить меньше, чем за полчаса. Не всегда есть время готовить дрожжевое тесто и включать духовку, а, бывает, захочется съесть кусочек пиццы, не выходя из дома. Чтобы не отправляться в ближайшую пиццерию, мудрые хозяйки придумали этот рецепт. Оладьи, как пицца - отличная идея для быстрого ужина или завтрака. Как начинку используем колбасу, сыр, оливки, томаты, грибы.
Выращивание овощей в домашних условиях вполне посильная задача. Главное - желание и немного терпения. Большинство зелени и овощей можно успешно вырастить на городском балконе или кухонном подоконнике. Здесь есть плюсы по сравнению с выращиванием в открытом грунте: в таких условиях ваши растения защищены от низких температур, многих болезней и вредителей. А если у вас лоджия или балкон застеклены и утеплены, то выращивать овощи можно практически круглый год
Многие овощные и цветочные культуры мы выращиваем рассадным способом, что позволяет получить более ранний урожай. Но создать идеальные условия очень сложно: нехватка растениям солнечного света, сухость воздуха, сквозняки, несвоевременный полив, грунт и семена могут изначально содержать патогенные микроорганизмы. Эти и другие причины нередко приводят к истощению, а иногда и к гибели молодой рассады, ведь она наиболее чувствительна к неблагоприятным факторам
Брокколи стала очень популярна в последние годы, о ее пользе говорят все врачи, поэтому не упускаем возможности ее купить и приготовить. А готовить брокколи очень легко и просто, ведь это капуста, а капусту можно варить, тушить и . Так вот мы и пожарим сегодня брокколи, только в виде котлет, чтобы сделать свое меню разнообразным, вкусным и полезным. И этот рецепт с фото пошагово нам очень поможет. Если пожарить котлеты из брокколи на тефлоновой сковородке с минимальным количеством масла, то такие котлеты будут еще и диетическими.
- 300 грамм капусты брокколи,
- 50 грамм твердого сыра,
- 1 зубчик чеснока,
- 1 куриное яйцо,
- 50 грамм панировочных сухарей,
- по вкусу соль и молотый черный перец,
- масло растительное для жарки.
Как приготовить с фото пошагово
Разбираем брокколи на соцветия, потом отвариваем 5-7 минут. После варки сразу заливаем на пару минут ледяной водой, таким образом капуста останется яркой, красивой и сочной.
Мелко рубим капусту, чтобы она превратилась практически в крошку.
Натертый сыр и панировочные сухари всыпаем к брокколи. Также выдавливаем через чесночницу один зубок чеснока. Он придаст и пикантность, и неповторимый аромат котлетам.
Вбиваем одно куриное яйцо и перемешиваем капустный фарш, чтобы вышла единая масса, похожая на массу для котлет. Фарш солим, чуть перчим и опять перемешиваем, чтобы специи равномерно распределились в ингредиентах.
Чуть смоченными в воде руками лепим котлетки, придаем им округлую форму и начинаем обжаривать. Жарить котлеты будем на растительном масле, огонь делаем умеренный, чтобы котлеты прожарились внутри.
Жарим котлеты до румяной корочки и до полной готовности. По времени колеты из брокколи жарятся очень быстро, ведь капуста уже готова, предварительно сварена. По 2-3 минутки с каждой стороны и котлеты готовы.
Очень аппетитные котлеты сразу подаем к столу, хотя они вкусны и в холодном виде. Этим и хороша брокколи, что ее можно есть когда угодно и где угодно. Bon Appetite!
Попробуйте также вкусные
Шаг 1: подготавливаем брокколи.
Разберите капусту брокколи на соцветия и тщательно ее промойте. В кастрюле нагрейте подсоленную воду, когда она закипит, бросьте в нее капусту. Варить брокколи нужно не долго, хватит буквально 10-15 минут . Затем капусту нужно будет достать из воды и немного остудить.
Нарежьте вареную брокколи очень мелко, чтобы получилась почти что крошка.
Шаг 2: подготавливаем прочие овощи.
Морковь промойте и очистите от шкурки, затем натрите ее на терке среднего размера. Лук очистите от шелухи, сполосните прохладной водой и мелко порубите ножом.
Шаг 3: смешиваем овощи.
Смешайте подготовленные овощи (морковь, лук и брокколи) вместе. Добавьте к ним тертый сыр, соль, перец и яйцо. Хорошо перемешайте. Затем добавьте муки столько, чтобы масса хорошо держала ту форму, которую вы ей придадите (но много муки класть не нужно, обычно не требуется более 2 столовых ложек). Очень тщательно все перемешайте.
Шаг 4: формируем котлеты из брокколи.
Мокрыми руками сформируйте из овощной массы котлеты. Слишком большими их делать не нужно.
Сформированные котлеты кладите на некотором расстоянии друг от друга, чтобы они не слиплись между собой.
Шаг 5: жарим котлеты из брокколи.
Разогрейте в сковороде масло и обжарьте в нем котлеты из брокколи до золотистой корочки с обеих сторон.
После жарки обязательно промокните овощные котлеты бумажными полотенцами с обеих сторон. Как уберете лишний жир, подавайте готовое блюдо к столу, можно в горячем, а можно и в холодном виде.
Шаг 6: подаем котлеты из брокколи.
Котлеты из брокколи хорошо смотрятся на обеденном столе. Можно их подавать как самостоятельное блюдо, можно придумать к ним какой-нибудь легкий гарнир. Из соусов сюда подойдут сметанный, сырный или чесночный.
Приятного аппетита!
Для жарки выбирайте масло без запаха, чтобы оно не отбивало вкус и аромат самих котлет.
Вы можете добавить в котлеты специи, которые на ваш взгляд подойдут сюда, например, сушеные травы или острый молотый перец.
Мы привыкли, что если котлеты, то обязательно из мяса. Готовый фарш из магазина или приготовленный дома – неважно, но мясо в любом случае. А вот и нет! Сегодня мы будем готовить котлеты из брокколи. Только вот носом крутить тут никак нельзя. Это вкусное блюдо, которое для некоторых стоит выше мяса. Тут только пробовать, чтобы убедиться в том, насколько много вы успели потерять.
Блюдо, которое мы будем готовить сегодня, хорошо тем, что его можно есть не только в горячем и теплом виде, но даже в холодном. Это может быть завтрак и обед. А из-за того, что котлетки действительно очень легкие, их можно подавать даже на ужин.
Их не проблемно взять с собой, ведь температура не имеет значения, да они еще и не разольются, как, к примеру, суп. Который, между прочим, очень нежелательно есть холодным.
Рецепт необычных котлет из овощей пошагово
Как готовить овощные котлеты из брокколи:
- Кочан капусты вымыть, разобрать его на соцветия;
- Далее приготовить его в пароварке до мягкости. В случае, если пароварки нет, можно воспользоваться дуршлагом и приготовить брокколи над кипящей водой в обычной кастрюле;
- Полученные брокколи перебить в пюре с помощью толкучки или блендера;
- В пюре добавить яйцо и соли по вкусу, перемешать;
- Далее всыпать отруби и снова довести массу до однородности;
- Оставить массу на десять минут, чтобы отруби набухли;
- За это время стебель порея вымыть, порезать его соломкой;
- Добавить в массу вместе с цитрусовым соком;
- Манку насыпать в тарелку;
- Мокрыми руками сформировать котлетки и обвалять каждую в крупе;
- В сковородке нагреть масло и обжарить в нем котлеты до румяности с обеих сторон;
- Все готовые котлеты выложить в сковороду снова, накрыть крышкой и готовить еще пять минут, перевернув их хотя бы раз за это время, чтобы равномерно прожарить.
Котлеты из брокколи и цветной капусты
- 75 г манной крупы;
- 20 мл растительного масла;
- 430 г брокколи;
- 2 яйца;
- 420 г цветной капусты;
- 60 г муки.
Сколько времени – 50 минут.
Питательность на сто грамм – 95 ккал.
Действия:
- Если оба вида капусты заморожены, то их просто нужно поместить на дуршлаг над умывальником или миской и дать им разморозиться;
- Если же кочаны свежие, придется их варить, чтобы достичь мягкости;
- Для этого поставить большой сотейник с водой на огонь и довести его до кипения;
- Пока вода закипает, вымыть кочаны капусты и разобрать их соцветиями;
- Поместить соцветия в кипящую воду на десять минут;
- После этого слить на дуршлаг и подождать, пока хоть немного остынут;
- Размять капусту в пюре с помощью толкучки или блендера;
- Добавить муку, специи и манную крупу, хорошо перемешать;
- Яйца поделить и отправить к капусте только желтки, перемешать массу;
- Белки немного посолить и с помощью венчика или миксера взбить массу в пышную пену;
- Она должна быть настолько устойчивой, чтобы можно было перевернуть миску вверх дном;
- Если цель достигнута, переложить белки к капусте с помощью лопатки;
- Легкими, аккуратными движениями соединить обе массы в однородную;
- Оставить «фарш» на десять минут, чтобы разбухла манка;
- Прогреть сковороду с маслом, и пока она греется, мокрыми руками сформировать котлеты;
- Выкладывать их в масло и жарить до румяности со всех сторон.
Куриные котлеты с брюссельской капустой
- 45 мл растительного масла;
- 1 яйцо;
- 480 г куриного филе;
- 30 г муки;
- 220 г брокколи;
- 2 г соли;
- 1 лук;
- 2 ветки укропа.
Сколько готовить – 35 минут.
Питательность на сто грамм – 130 ккал.
Действия:
- Мясо курицы вымыть, обсушить его сухими салфетками и внимательно просмотреть;
- Если есть жировые нитки или пленки, то их лучше удалить острым ножом;
- Нарезать мясо небольшими кубиками и убрать в миску;
- Капусту вымыть, порезать соцветиями, измельчить немного;
- Лук почистить, помыть его и нарезать мелкими кубиками;
- Укроп вымыть, мелко его порубить;
- Смешать мясо, укроп, лук и брокколи;
- Всю массу пустить через мясорубку;
- В полученный фарш добавить яйцо, специи по вкусу и перемешать руками;
- Муку высыпать на тарелку;
- Мокрыми руками поделить фарш на части, из которых сформировать котлеты;
- Каждую из них обвалять в муке и в то же время нагреть масло на сковородке;
- Сформированные котлеты обжарить до готовности с каждой стороны на горячем масле.
Рыбные биточки с овощами
- 600 г хека;
- 1 лук;
- 30 г муки;
- 40 г сухарей;
- 250 г брокколи;
- 1 морковка;
- 50 мл растительного масла.
Сколько по времени – 1 час.
Питательность на сто грамм – 123 ккал.
Как приготовить рыбные котлеты с брокколи:
- Рыбу достаточно сложно разобрать в сыром виде, потому мы сначала ее отваривали. Если у вас есть время, вы тоже можете этим заняться;
- Для этого рыбу вымыть, сложить в кастрюлю и залить водой;
- Убрать на плиту и довести до кипения;
- Варить около двадцати минут, затем дать рыбе остыть прямо в рыбном бульоне;
- Зачистить филе хека от кожуры, костей и чешуи;
- Разобрать кусочками и сложить мясо в миску. В итоге получится около 0,5 кг рыбы;
- Лук почистить, вымыть его и нарезать маленьким кубиком;
- Добавить лук к рыбе, перемешать;
- Морковку тоже вымыть, очистить ее и натереть с помощью терки;
- Брокколи промыть, порезать небольшими кусочками;
- Отправить лук и брокколи к рыбе, перемешать компоненты;
- Добавить специи, немного муки и снова вымешать фарш;
- Нагреть сковороду, влить масло;
- Пока оно греется, мокрыми руками собрать фарш в котлеты и обвалять каждую из них в сухарях;
- Выкладывать котлеты в горячее масло и жарить их до готовности с обеих сторон.
Диетический вариант
- 1 яйцо;
- 140 г сухарей;
- 370 г брокколи;
- 130 г любого сыра;
- 1 лук.
Сколько готовить – 55 минут.
Питательность на сто грамм – 154 ккал.
Как готовить диетические котлеты из брокколи под соусом в духовке:
- Брокколи вымыть, порезать его на небольшие соцветия;
- Набрать в большой сотейник воды и убрать его на плиту;
- Всыпать туда брокколи и довести их до кипения;
- С этого момента готовить соцветия десять минут;
- По вкусу добавить в воду соли, перемешать, чтобы скорее растворилась;
- Готовую капусту слить на дуршлаг и сразу промыть холодной проточной водой, чтобы сохранить в соцветиях всю пользу;
- Когда вода с капусты стечет, измельчить соцветия блендером, ножом или мясорубкой;
- Духовой шкаф включить на 200 по Цельсию;
- Лук почистить, вымыть его и нарезать мелко-мелко острым ножом;
- Соединить лук с брокколи, отставить;
- Добавить лук, специи по вкусу и сухари;
- Туда же отправить яйцо и перемешать массу до однородности;
- Сыр измельчить с помощью терки и отправить его вслед за яйцом;
- Подготовить для котлет противень с бумагой;
- Мокрыми руками сформировать котлеты и выкладывать их на бумагу;
- Убрать противень в горячий шкаф на двадцать минут.
Готовя блюда из овощей или мяса, никогда не стоит забывать о специях. Если вы знакомы с этой нишей кулинарии, то вы точно в выигрыше. Поиграйте со специями, и вы получите новый, никому не знакомый вкус, который покорит всех.
Если ваш фарш рассыпается, то можно добавить в него манной крупы, муки или яиц и снова вымешать все. Если же не хватает сока, всегда можно добавить молоко или воду.
В качестве зелени можно добавить в фарш все, что нравится. Это может быть мята, щавель, шпинат, розмарин, майоран, базилик и так далее. К тому же, зелень придаст котлеткам еще более яркий и красивый цвет.
Котлеты из брокколи можно жарить по-разному. Это может быть корочка из сухарей или просто муки. Также можно пожарить их «голыми». Это дело вкуса каждого.
Сегодняшнее блюдо обязательно стоит попробовать. Это вкусно, ново, а оттого и необычно. Готовка займет час, если все делать более, чем щепетильно и медленно. Но тут стоит помнить, что это блюдо на скорую руку и возиться с ним не нужно.
Вот такие симпатичные, зелененькие котлетки сотворила сегодня! А вкусныееее….неописуемо! Кроме того, ученые диетологи установили, что в капусте брокколи витамина С больше, чем в любом цитрусе. Так же в ней присутствуют вещества, которые способствуют угнетению раковых клеток. Тот, кто съедает в день по 130г этого овоща, полностью обеспечивает себя суточной долей витамина А, отвечающего за нашу красоту. Вот такая она волшебная эта брокколи. Конечно, надо знать, как готовить капусту брокколи. При термообработке часть полезных веществ исчезает, поэтому варить ее надо 5-10 минут, не дольше.
Связующим звеном использовала овсяные хлопья. Они придают котлетам особую нежность и мягкость. Только учтите, что они должны быть обычными, но хорошего качества, свежими и, ни в коем случае, не горчили. Улучшают вкус котлет лук, чеснок и черный, молотый перец. А вот куриное яйцо не следует добавлять целиком, нам понадобится только желток.
- Капусту разбираем на соцветия и отвариваем в подсоленой воде в течении 3-5 минут.
- Сразу же охлаждаем под проточной водой и отжимаем.
- В чашу для блендера выкладываем брокколи, нарезанную головку лука, 4-5 зубчиков чеснока, куриный желток, по щепотке морской соли и черного перца, 1 чайную лодку панировочных сухарей, 4 столовые ложки геркулеса и измельчаем.
- Из вязкой однородной массы мокрыми руками формуем крохотные котлетки, которые выкладываем сразу же на раскаленную сковородку с оливковым маслом.
- Убавляем огонь и жарим без крышки в течении 7-10 минут с каждой стороны.
Вот такие симпатичные зелененькие котлетки получаются! Очень вкусны в теплом виде!
