„Петминутни“ орлови нокти: приготвяне на вкусно сладко. Най-добрите рецепти със снимки

Това сладко-кисело зрънце се използва за приготвяне на сокове, компоти и, разбира се, сладко. Резултатът е не само вкусни, но и здравословни десерти. Приготвянето на сладко от орлови нокти е много лесно. Рецептата за зимата ще ви позволи да запазите сладкото лакомство до най-студеното време.

Сладко от орлови нокти - класическа рецепта

Най-простата класическа рецепта използва минимум съставки. Само горски плодове (900 г), същото количество захар и 250 мл вода.

Орлови нокти за разглежданото лечение трябва да са пресни, узрели, но не презрели. Важно е да изберете цели, красиви плодове без дефекти. Плодовете с гнилец в никакъв случай не трябва да се добавят към сладкото. В този случай определено няма да издържи до зимата.
Добавете гранулирана захар и вода в голяма тенджера. Съставките се довеждат до кипене при непрекъснато бъркане на умерен огън. Захарта трябва да се разтвори напълно в течността.
Веднага след като сладките песъчинки вече не се забелязват в тигана, трябва да готвите сиропа на слаб огън за още 12 минути.
Зърната се изсипват внимателно във врящата течност. Щом сиропът заври отново, съдът се отстранява от котлона и се оставя на хладно за една нощ.
На сутринта масата отново се вари при непрекъснато разбъркване за 12-15 минути. Ако е необходимо, отстранете пяната от него с широка дървена лъжица.
Готовата сладост се изсипва в стерилизирани стъклени съдове и се затваря с найлонови капаци.

Можете да опитате сладкото веднага щом изстине.

Пет минути

Ако десертът е приготвен правилно, крайният резултат ще бъде деликатен желеобразен деликатес. Ще бъде идеален пълнеж за пайове и торти. За "пет минути" се използват само 800 г захар и плодове.

Много е важно да използвате емайлирани съдове за готвене. Можете да вземете контейнери от други неокисляващи материали. Един леген ще свърши работа.
Плодовете се сортират внимателно, измиват се и се подсушават с хартиена кърпа. След това се превръщат в каша с блендер и се прехвърлят в избрания съд.
Гранулираната захар се изсипва върху орлови нокти на части. След всяка нова порция съставките се разбъркват с дървена шпатула.
Сладкото се вари на умерен огън 7-9 минути.
След това време можете да изсипете лакомството в подготвени буркани и да го навиете.

Сладкото от орлови нокти се прави по различни начини. Приготвя се както самостоятелно от сини плодове, така и в смес с други овощни и зеленчукови култури. Общото между тях е, че от всяка една от рецептите за готвене се получава вкусен, вкусен и здравословен продукт.

Сладкото от орлови нокти изглежда толкова красиво, просто искам да го опитам!

Подготовка на плодовете

Преди да започнем да приготвяме сладко от орлови нокти по една от избраните рецепти, ще ви разкажем малко за приготвянето на плодовете.

На първо място, трябва да се отбележи, че прибирането на реколтата се извършва само в сухо, слънчево време; ако предишния ден е валяло или е паднала роса, трябва да изчакате, докато плодовете изсъхнат напълно. Когато берете, не вземайте презрели или повредени плодове.

Когато измивате, трябва да боравите с плодовете много внимателно, като се опитвате да не ги смачкате. Най-добре е да ги изплакнете под течаща вода, след като ги поставите в гевгир или върху сито. След водни процедури трябва да изсушите плодовете, като ги разпръснете върху парче плат или кърпа.

Справка! Знаете ли, че орловите нокти са първите зрънца, които узряват, затова сладкото от тях се прави най-рано през сезона!

Ще разделим всички рецепти за приготвяне на сладко от орлови нокти за зимата в две големи категории:

Еднокомпонентно сладко от орлови нокти.
Сладко от плодовете на няколко вида растения.

Рецепти за сладко от една съставка

витамин

Не напразно нарекохме тази рецепта витамин. В края на краищата, според него, сладкото от орлови нокти се приготвя без никаква варене, а плодовете, които не са термично обработени, запазват почти всички витамини, присъщи им от природата.

За да приготвите този деликатес, вземете един и половина килограма захар и два грама лимонена киселина на килограм плодове.

внимание! Чаена лъжичка лимонена киселина, която е 4 грама, замества един лимон и обратното.

Процесът на приготвяне на конфитюр от витамини изглежда така:

Орлови нокти се покриват със захарта.
Разбъркайте с блендер или прекарайте през месомелачка.
Разбъркайте в купа с дървена лъжица, докато захарта се разтвори.
Прехвърлете в буркани.

Можете да съхранявате това ястие в мазето или хладилника.

Между другото! Лимонената киселина се добавя към много консерви и конфитюри за предотвратяване на захаросването.

Пет минути

Много плодови култури се използват за бързо приготвяне на конфитюри, така че има „петминутна“ рецепта за приготвяне на сладко от орлови нокти. Този деликатес се приготвя от следните съставки:

горски плодове - 10 чаши;
гранулирана захар - 12 чаши;
вода – 2 чаши.

Процес на готвене:

Изсипете орлови нокти в купа.
Напълнете с вода.
Оставете съставките да заврат, като ги разбърквате непрекъснато.
След като заври, варете пет минути, откъдето идва и името.
Свалете от котлона и постепенно добавете гранулирана захар.
Разбърква се до пълното разтваряне на захарта.

Петминутно сладко

Дебела

Тази рецепта е подобна на предишните две, когато се комбинират заедно. Тъй като в продукта няма вода, резултатът е гъсто сладко от орлови нокти, почти като желе.

Смесете един и половина килограма захар с килограм орлови нокти.
Смелете всичко в блендер или месомелачка.
Гответе, докато захарта се разтвори напълно.
Поставят се в стерилизирани буркани с найлонови или метални капачки.
Съхранявайте на хладно.

Тройни пет минути

Въпреки че това сладко се нарича „тройно петминутно сладко“, то се приготвя най-дълго. За подготовка ще ни трябват следните съставки:

орлови нокти - 1,5 килограма;
захар - 2 килограма;
вода - 300-350 грама.

Приготвяне:

Направете гъст сироп от вода и захар.
Внимателно поставете измитите плодове в купа със сироп.
Оставете да заври и намалете топлината.
Гответе пет минути и отстранете от котлона.
Оставете да се охлади и настоявайте за седем часа.
Оставете отново да заври и гответе пет минути.
Повторете цикъла охлаждане-готвене.
След третото варене се нареждат в стерилизирани буркани и се затварят.

внимание! Ако не разбърквате сладкото по време на варенето, можете да запазите плодовете цели!

Предварително напълнен със захар

Поръсете готовите плодове със захар в равни части по тегло и оставете за три до пет часа, така че орлови нокти да пуснат сок.
Гответе пет минути след кипене.
Оставете за 6-8 часа.
Гответе до готовност за 15 минути.

съвет! Проверете готовността на сладкото с капка върху студена чинийка. Готовият продукт няма да се разтече.

Плодове от орлови нокти и сладко

С горски плодове, напоени със сироп

Изсипете килограм захар в чаша вряща вода и гответе, докато се образува гъст сироп.
Внимателно потопете килограм орлови нокти в захарен разтвор.
Оставете да престои четири часа, за да се напоят плодовете.
Гответе пет минути и охладете за 6-8 часа.
Гответе до готовност, плодовете трябва да потънат на дъното на съда.

В бавна готварска печка

Конфитюрът от орлови нокти в бавна готварска печка се приготвя в следната последователност:

Вземете един килограм измити и изсушени плодове.
Поръсете ги с килограм кристална захар.
Съхранявайте на хладно и тъмно място за осем часа. Разбъркайте няколко пъти през това време, внимателно, за да не смачкате зърната.
Сложете в купа за мултикукър и гответе за един час на програма „Задушаване“.

Сглобяеми конфитюри

С ягода

Веднага след узряването на орлови нокти, любимата на всички ягода поддържа темпото. За да комбинирате тръпчивостта и наситеността на синьото зрънце със сладкия аромат на червеното, направете сладко от орлови нокти с ягоди.

съставки:

орлови нокти - 300 грама;
ягоди - 700 грама;
захар - 1,1-1,4 килограма (количеството зависи от вкуса и киселинността на плодовете).

Приготвяне:

Внимателно смесете плодовете с половината готова захар.
Поставете легена на хладно място до сутринта или за 8-10 часа.
Поставете купата на слаб огън.
Гответе на слаб огън, докато захарта се разтвори напълно, като разклащате съда от време на време.
Увеличете топлината до средна и оставете да заври.
Пет минути след началото на кипенето добавете останалата захар.
Гответе сладкото, докато омекне, като разклащате купата непрекъснато.
Сладкото ще бъде готово след пет минути, но за да го съхраните за зимата, трябва да го оставите да престои около четвърт час.
Поставете готовия продукт в стерилизирани буркани и затворете.

Подобно на този деликатес можете да направите сладко от орлови нокти и малини, ако сроковете ви за зреене съвпадат.

С портокал

Добавянето на портокал към сместа от орлови нокти и ягоди ще добави уникална нотка на сладкото. Ето как се приготвя това чудо:

Пригответе силен сироп от килограм и половина захар и чаша вода.
По половин килограм от двата вида горски плодове и резенчета портокал потопете в сироп.
Оставете да заври и гответе на три стъпки по пет минути, като оставите за 6-8 часа, както в тройната петминутна рецепта.
Поставете в стерилизирани буркани, затворете, обърнете с капачката надолу и поставете под одеяло.

Вместо портокал можете да използвате други цитрусови плодове. Но ако искате да направите сладко от орлови нокти с лимон, имайте предвид, че трябва да вземете много по-малко количество поради голямото количество киселина.

Сладко от орлови нокти, ягоди и портокал

С ревен

Но ето една рецепта, която съчетава горски плодове и зеленчуци, имаме предвид оригиналното сладко от орлови нокти и ревен. Приготвя се по следния начин:

Смелете един килограм плодове от орлови нокти в блендер или претрийте през сито.
Смесете ги в купа с килограм захар.
Поставете съда на котлона и го оставете да заври.
Варете пет минути.
Добавете половин килограм нарязани дръжки от ревен.
Разбъркайте и оставете отново да заври.
Гответе седем минути
Свалете от огъня за два часа.
Върнете на котлона и гответе още седем минути.
Поставете в стерилизирани буркани и затворете.

Под метални капаци такова сладко може да се съхранява при стайна температура, под найлонови капаци - на студено.

Както винаги, в края на нашата история ви каним да гледате видео репортаж за приготвянето на вкусно и богато на витамини сладко от орлови нокти:

Плодовете на орлови нокти се използват за приготвяне на много препарати за зимата. по-специално компоти, ликьори, сокове, конфитюри и консерви. Това зрънце, което прилича донякъде на боровинките и има кисело-тръпчив вкус, има много лечебни свойства. Използва се като диуретично и противовъзпалително средство.

Плодовете на орлови нокти съдържат витамини A, B, C, D, както и цинк, калий, мед, манган и други полезни микроелементи. Приготвяйки сладко от плодовете на това лечебно растение, ще имате не само буркан с вкусен деликатес, но и добро лекарство, което идеално помага да се справите с настинки, анемия, болки в гърлото, хрема и стомашно-чревни разстройства. Има много начини да приготвите това вкусно и днес ще разгледаме как да приготвите петминутно сладко от орлови нокти.

Струва си да се отбележи, че петминутното сладко от всякакви плодове или плодове е отличен начин да ги приготвите, като същевременно отделяте минимум време. В допълнение, този метод на приготвяне ви позволява да запазите всички витамини и микроелементи, доколкото е възможно. Тъй като плодовете са доста кисели, сладкото се прави с много захар. Разбира се, вкусът на плодовете зависи до голяма степен от мястото на техния растеж и зрялост, но във всеки случай плодовете от орлови нокти за приготвяне на сладко се вземат добре узрели.

Петминутно сладко от орлови нокти - рецепта.

Сортирайте плодовете от орлови нокти, отстранете листа, клонки и други отпадъци. Измийте ги обилно с вода. След това ги натрошете с дървена преса или използвайте месомелачка или блендер. Добавете гранулирана захар към готовото пюре от горски плодове. Разбъркайте и изсипете в тенджера. Оставете сладкото да заври, след което намалете котлона. Отстранете образувалата се пяна с дървена лъжица.

След 5-7 минути сладкото може да се извади. Навийте го в горещи, току-що запарени буркани. След това ги обърнете с главата надолу и ги увийте плътно.

Едва ли има някой, който да не е опитвал сладко от боровинки. Опитайте да комбинирате орлови нокти с боровинки, толкова са вкусни заедно. Много домакини предпочитат да правят пресни заготовки от смлени орлови нокти и боровинки, като пълнят плодовете с много захар. Разбира се, това е отличен вариант, но за да издържат плодовете до следващия сезон, най-добре е да приложите термична обработка. Ако желаете, можете да добавите парчета лимон, канела, ванилин към това сладко - това ще му придаде специален аромат и пикантност.

Сладко от орлови нокти с боровинки - рецепта.

Както в предишната рецепта, плодовете трябва да бъдат добре пасирани. След това се усукват през месомелачка или се смилат по друг начин. След това добавете захарта и оставете да заври. След като заври сладкото го варете още 5-7 минути. Сипете горещ в буркани. Сега, знаейки как да готвите сладко от орлови нокти за пет минути, ще имате какво да печете пайове, гевреци и да сервирате чай за приятели и роднини. Освен това не забравяйте да приготвите вкусен компот от орлови нокти.

Интересни статии

Сладко от орлови нокти - общо описание Орлови нокти е сладко-кисело синьо зрънце, подобно на боровинките, но по-дълго. Има различни сортове орлови нокти, които се различават по съдържание на киселина, стипчивост и др. Орлови нокти се използват за приготвяне на сладка, компоти и сокове. Сладко от

Плодовете на касис са много здравословни. Някои казват, че касисът е просто незаменим по време на настинка, тъй като е богат на витамин С. Но за съжаление, когато правите сладко за зимата, много полезни вещества се губят, ако се придържате към класическата рецепта и довеждате плодовете до кипене три пъти.

Сладко от малини петминутна рецепта за приготвяне на сладко от малини. Прогресивните домакини все повече започват да готвят по петминутната рецепта. Предимството на тази рецепта пред традиционните рецепти за сладко от малини. е, че при такова бързо готвене се запазва много повече

Здравейте приятели кулинари и млади домакини!

Днес ще говорим за прекрасно сладко от орлови нокти. Това е едно от първите летни плодове, затова изглежда толкова вкусно, особено за нас, сибиряците. В крайна сметка нашата зима е толкова дълга, че наистина искаме нещо вкусно и вкусно.

Просто помислете за тази дума, орлови нокти - „жива младост“. Хората казват, че ако изядете една чаша от тази наслада, ще се запасите с витамини за цяла година.

Затова не изоставайте, ако никога преди не сте го яли, тогава тичайте на пазара, за да купите такива дарове на природата от баби. Може би сте запален летен жител и градинар и затова вече сте избрали цяла голяма кофа от това вкусно. Какво да правите с него, разбира се, да го обработите и да го насипете в буркани. Разбира се, можете да замразите няколко чаши и да ги приготвите по-късно.

Има огромен брой рецепти, ще разгледаме най-доказаните и любими. Присъединете се към нас и само след няколко часа този лилав деликатес ще бъде на вашата маса. Освен това можете да го направите у дома течен или гъст, а освен това има още един вариант - желеобразен. Кой предпочиташ?

Ако изберете петминутната опция, тогава всичко ще бъде готово за почти кратък период от време. В крайна сметка тук няма нищо сложно, измийте го, сварете го, добавете захар, разбъркайте, докато се разтвори напълно, а вие сте страхотен готвач и майстор на занаята си.

Това е магия, така че не изоставайте и творете с мен, повтаряйки всички тези действия и стъпки в ред. Тогава и вие ще успеете и в резултат ще получите прекрасно и ароматно сладко, което няма да горчи, а ще има уникална горчивина, бих казала, това го прави пикантно и много вкусно.

Нека започнем с най-лесната подготовка в домашни условия и разгледаме този вариант, наречен 5-минутен. Всеки, който поне веднъж в живота си е правил сладко от абсолютно всякакви плодове, вероятно вече е чувал за това.

Предимството пред всички други рецепти е самият процес на готвене, а именно не е нужно да стоите с часове на котлона и да бъркате, достатъчни са само пет минути.

На бележка. Също така със сигурност е важно да знаете необходимите пропорции на гранулирана захар и плодове. В крайна сметка, ако добавите малко захар, тя ще ферментира, ако добавите много, напротив, ще стане захарна.

Правилното съотношение е, ако вземете горски плодове в съотношение 1 към 1,5, прочетете съставките по-долу и ще разберете всичко сами.

И не забравяйте, че орлови нокти могат да бъдат ядливи и неядливи, внимавайте да не ги смесвате, в противен случай ще направите бъркотия))). Баба ми отглежда и двата вида. Защо? Тя просто има голяма градина и там има толкова много неща.

Ще ни трябва:

За сладко с цели плодове:

орлови нокти - 1 кг
захар - 1,5 кг

За сладко през месомелачка:

орлови нокти - 900-1000 g
захар - 1,4 кг

Етапи:

1. Подгответе зрънцето (внимание, само ядливи сортове), вземете го от дървото, след това не забравяйте да го измиете в течаща вода и го поставете на масата с помощта на хартиени салфетки, за да изсъхне. Или използвайте гевгир, за да отцедите цялата течност.

След това разпределете плодовете в две чаши. Можете, ако нямате желание да не правите това, тогава сами решете как ще ви бъде по-удобно.

2. И така, да започваме, претеглете на кухненска везна, така че да получите точно 1 кг.

3. Но вземете 1,5 кг гранулирана захар.

Хитър. Ако нямате такива везни, тогава можете да вземете обикновени чаши и да го направите по следния начин: 1 чаша орлови нокти ще бъде равна на 1,5 чаши захар.

Най-добре е да разбърквате с дървена шпатула или лъжица - така е по-удобно.

5. В тази форма трябва да оставите зрънцето да престои 1 ден и понякога да го разбърквате, когато има време.

6. Също така претеглете втория контейнер с орлови нокти на везните.

7. И направете това, като използвате блендер или месомелачка, смилайте го на пюре.

8. Претеглете отново на везната и едва след това добавете захарта.

9. Трябва да вземете 1,4 кг. Претеглете на чек баланс.

10. И съответно разбъркайте доста старателно и внимателно, за да не изцапате масата. Препоръчително е да вземете дълбок съд с високи стени. След като разбъркате, както при първата чаша, оставете в апартамента за 24 часа.

11. След като изтече необходимото време, сложете една от чашите на котлона и оставете да къкри 5 минути след като заври.

Стерилизирайте бурканите и капачките предварително във фурната или микровълновата.

Щом сладкото заври, се появи пяна, отстранете я с лъжица. Захарта трябва да се разтвори напълно.

13. Това са трите буркана, които ще получите, охладете ги и ги приберете в хладилника или мазето. И направете същото с втората купа, оставете да заври и гответе 5 минути, след което изсипете в чисти буркани.

Рецепта за петминутни орлови нокти с вода - рецепта за зимата

Изглежда, че няма нищо по-просто, вземете първата опция за готвене и направете отличен десерт с него. Но, като вас, вероятно търся нещо по-опростено. Харесвам рецепти, при които не се налага да чакате дълго или да чакате дълго. Изглежда, че в първия вариант няма нищо трудно, но трябва да се съгласите, че понякога няма абсолютно никакво време да чакате 1 ден.

Какво да правя тогава, но това, което предлагам, е да използвам любимата си и да отбележа една изпитана рецепта, която никога не ме е разочаровала за 3 години. Това сладко издържа идеално цяла зима, дори и една година в мазето. Ако искате да знаете всички тънкости и нюанси, прочетете цялата инструкция и повторете след мен, уверявам ви, всичко ще се получи изключително, след това не забравяйте да благодарите и да напишете отзив в долната част на бележката.

Ще ни трябва:

орлови нокти - 1 кг
гранулирана захар - 1,5 кг
вода - 0,5-1 с.л.
добро настроение)

Етапи:

1. Сортирайте и измийте плодовете в течаща вода, отцедете цялата излишна влага. За целта ги изтръскайте леко в гевгир. Поставете орлови нокти в купа или съд, в който ще варите. Добавете вода.

Можете да вземете около 1 чаша вода, можете да излеете малко по-малко, имайте предвид, че след кипене някои плодове ще се напукат и от тях ще излезе сок, въпреки че много ще останат невредими.

2. И така, след като добавите вода, включете котлона на най-ниската степен и оставете да заври. Махнете пяната.

3. Добавете гранулирана захар и гответе, докато зърната се разтворят напълно.

Интересно! Конфитюрът, приготвен по тази технология, прилича на желе, освен това не е течен и доста гъст. Съветвам ви да го направите!

4. След това охладете сладкото и го насипете в буркани, които просто изплакнете със сода, няма нужда да го стерилизирате, така че се съхранява добре. Затворете под найлонов капак или още по-добре използвайте капаци на винт.

Освен това можете да готвите сладко от касис по този начин, също се оказва, че прилича на нещо като сладко).

Остава само да ви пожелая приятен апетит! Съхранявайте го в мазето, не мисля, че си струва да се споменава.

Помогнете си на вашето здраве!

Най-добрата рецепта за гъсто сладко от орлови нокти

Ако сте голям фен или ценител на приятелските събирания, тогава вероятно винаги се радвате да изненадате своите гости или членове на домакинството. Тази опция ще помогне за това. Ще бъде необикновено и такова чудо ще има нереален вкус. Няма да е много течно, това е уловката.

Ще ни трябва:

плодове от дрян или орлови нокти - 1 кг
гранулирана захар - 1 кг
лимонена киселина - 0,5 ч.л. (за да не ферментира и да не горчи)

Етапи:

1. Предлагам веднага да изплакнете добре плодовете във вода и ако има такива, отстранете всички ненужни листа и пръчки. По-удобно е да направите това в гевгир и на малки части. Не вземайте голям леген веднага))). Отделете време.

2. За да премахнете цялата излишна влага след измиване, леко разклатете плодовете. След това ги разделете на две равни части. Завъртете един от тях в месомелачка, това се прави, така че консистенцията да бъде гъста в бъдеще.

3. Поставете цели плодове плюс получената през месомелачка каша в съд и поставете на печката. Веднага щом тази смес заври, добавете кристална захар. Смесете добре.

4. Варете на слаб огън 14 минути, като бъркате непрекъснато, по принцип и пет минути са достатъчни. Преди да изключите котлона, добавете лимонена киселина и гответе още 1 минута.

Интересно! Лимонената киселина ще придаде на ястието лека приятна киселинност и най-важното е, че такъв деликатес няма да мухляса. Резултатът ще бъде един вид малка консервация.

5. След това насипете в чисти буркани и завийте с обикновени капачки или използвайте найлонови. Това е толкова страхотен десерт, със сигурност ще се хареса на всеки, просто е бомба, много вкусен и здравословен! Пийте чая си с удоволствие!

Как да си направим сладко от орлови нокти за зимата

Специален вкус, мирис и аромат са всички характеристики на такова прекрасно ястие. Всеки, който никога не е трябвало да консумира такъв нереален деликатес в диетата си, е загубил много. Но той може да коригира ситуацията и да създаде това чудо днес.

За тези, които все още обичат да гледат, а не да четат, предлагам да гледат този филм.

Приготвяне на желе в бавна готварска печка

Както обещах по-рано, нека разгледаме още един доста необичаен и интересен вариант. В края на краищата, мисля, че никой няма да има нищо против да яде желеобразно лакомство от орлови нокти. Този вид сладко се характеризира с ароматен вкус, но и с гъстота, която много хора харесват. Можете да използвате и да добавите желатин или пектин към почти готово ястие, за да постигнете този ефект, много хора използват и ага-агар.

Но бих искал да ви покажа една рецепта с желефикс, защото тогава можете да спестите от кристална захар. Как е това за идея?

И аз нямам нищо против да готвя това, а освен това мултикукърът е винаги в изправност. Моят помощник за всички поводи. Препоръчвам ви да го направите и вие, а след това пишете по-долу как се е получило.

Ще ни трябва:

плодове от орлови нокти - 2 кг
гранулирана захар - 1,5 g
Добавка Желфикс – 2 пакетчета по 25 гр

Етапи:

1. Както обикновено, започнете с щателно измиване на вашите плодове от орлови нокти. Отцедете ги през цедка и след това ги поставете в купа.

2. Отворете гелфикса и направете същото, смесете една торба с кристална захар (2 супени лъжици). Направете същото и с втория. След това добавете тази смес към горските плодове и разбъркайте.

Можете да вземете само 1 опаковка желефикс, след това вземете 1 кг плодове и 750 г гранулирана захар.

3. Сега започва забавната част - магьосничество. Включете мултиасистента и задайте желания режим „Десерти“. В този случай се използва мултикукър Redmond, можете да вземете Polaris.

Задайте времето за готвене на 15 минути. От време на време отваряйте капака и отстранявайте пяната и разбърквайте сместа.

4. В края на необходимото време добавете захарта и разбъркайте. Затворете капака и оставете да се разтопят захарните зърна. Не забравяйте да разбъркате добре преди да затворите, можете да работите с лъжица за 5-10 минути, за да сте сигурни, че захарта се разтопи.

Изчакайте сладкото да се охлади напълно до стайна температура.

5. След това отново включете режима „Десерти“ или можете да изберете „Пържене“ и да доведете до кипене, гответе 5 минути. След това подгответе бурканите и капаците, изсипете ги внимателно в стерилизирани съдове и ги затворете с найлонова капачка. Оставете да изстине и поставете в мазето.

Изглежда просто страхотно, много готино и най-важното вкусно! Късмет!

6. Както казва сестра ми, струва колкото лъжица и е вярно. Това може да се види на тази снимка).

Вкусно асорти от ягоди и орлови нокти

Тъй като орлови нокти е едно от първите плодове, се случва, че Виктория и ягоди вече са в нивите и зеленчуковите градини. Ако това се случи, тогава можете да комбинирате тези две богати на витамини плодове и да приготвите готин десерт за чай.

Между другото, можете да вземете абсолютно всякакви плодове и да ги добавите тук, може да са портокали, череши и дори касис. Знам, че готвят и с ревен и ябълки. Но, разбира се, по-добре е да не се намесвате, в противен случай вкусовете ще се смесят))).

За да не се повтарям, този път реших да ви покажа варианта за готвене в блендер, за да може всеки да избере рецептата, която му харесва. Най-интересното е, че цветът на това ястие се оказа толкова оригинален - рубин. Можете да готвите както във всеки леген, тенджера или да използвате купа за мултикукър.

Забележка към домакините. И не забравяйте основното правило - пропорциите на горски плодове и захар, тук те остават същите - 1 към 1,5.

Ще ни трябва:

орлови нокти и ягоди (може да са диви ягоди или Виктория гардън) - по 500 г, общо тегло - 1 кг
гранулирана захар - 1,5 кг

Етапи:

1. Изплакнете плодовете и ги поставете в чаша на блендер.

2. Включете и смелете на паста. О, и миризмата, каква миризма, можете просто да го изгребете с лъжица и да го изядете.

След това сложете пюрето на огъня и го оставете да заври, след което добавете захарта и разбъркайте, докато се разтвори (това трябва да отнеме около 15 минути).

внимание! Огънят трябва да е най-малък! В противен случай дъното ще изгори.

3. Е, всички чудеса, изсипете в буркани и покрийте с чисти капаци. Можете да охладите конфитюра или да го изсипете веднага, докато е горещ. Можете да вземете всякакви метални или найлонови капаци, няма разлика. Честити открития!

Домашно сладко от орлови нокти, за да не горчи

За да направите този деликатес без горчивина, препоръчвам да вземете плодове от орлови нокти Yugan, това е най-успешният сорт. Именно от това се оказва доста сладко и ако все още се съмнявате и не знаете дали такъв деликатес е вкусен или не. Е, отговорът е очевиден – да, много е вкусен и един от любимите ми. Определено препоръчвам да го направите без колебание.

Освен това се готви бързо и без много време. Което ще бъде спасение за мнозина. Задължително яжте прясно, замразете пакета във фризера, защото можете да направите такъв десерт и от сладолед. Или гответе компот или желе.

И това видео е доказателство за това, гледайте и научете.

За това имам всичките си приятели, искам и вие като мен винаги да имате в скривалището си такова бурканче с лилаво чудо. Пожелавам ви отлични летни препарати, така че да ви радват през цялата зима и пролет.

Успех на всички, чакам нови абонати в групата за контакти, а също така споделете статията, ако ви е харесала в социалните мрежи и идвайте в моя блог по-често. Очаквам вашите отзиви и коментари. Ще се видим скоро всички, ще се видим утре). Чао!

С уважение, Екатерина Манцурова

Казват, че за да получите прилив на енергия и положително настроение сутрин, трябва да изядете шепа плодове от орлови нокти, смлени със захар, или още по-добре да наберете плодовете направо в градината, вдишвайки аромата на този прекрасен храст.

Плодовете на орлови нокти узряват по-рано от другите ягодоплодни култури, в самото начало на летния сезон. За съжаление, това растение не е толкова чест посетител в градината, така че не всеки знае как изглежда. Това е храст със синкави плодове, напомнящи боровинки, но удължени; вкусът им съчетава киселинност и сладост, вкусът донякъде напомня на боровинки. В допълнение към приятния си вкус и очарователен аромат, орлови нокти са истински склад на витамини и минерали.

Съдържа витамини С, А, В. Една лъжица сладко е идеално средство срещу настинки, т.к Съдържа не по-малко витамин С от лимона.

Орлови нокти често се нарича „антибиотик на природата“, защото съдържа фитонциди, следователно има антибактериален ефект. Разбира се, няма да замени лекарствата, но ще помогне допълнително при възпалено гърло и възпаление на кожата.

Това зрънце съдържа повече магнезий и калий от всички други плодове - съответно растението ще помогне в борбата със стреса и ще поддържа оптимален водно-солев баланс. Според любителите на ароматерапията дори миризмата на храст нормализира нервната система.

По отношение на количеството на витамин Р орлови нокти надминават всички горски плодове в градината и гората, дори шипките. Витамин Р е вещество, което човешкото тяло не може да създаде само, така че храните, които са източници на рутин и други варианти на този витамин, са безценни. Постоянната употреба на витамин Р има благоприятен ефект върху състоянието на капилярните стени, понижава кръвното налягане и забавя сърдечната честота.

Орлови нокти има много кратък период на плододаване, а реколтата може да се съхранява само два дни, така че въпросът за преработката е много важен. Зрънцето може да бъде замразено, от него можете да готвите мор, желе, компот и, разбира се, да направите сладко. Ето най-интересните рецепти за сладко от орлови нокти.

Тази рецепта ви позволява да усетите вкуса на зрънцето напълно, защото... плодовете се варят в собствен сок. За прибиране на реколтата е по-добре да използвате сортове с големи, месести плодове.

съставки:

Плодове от орлови нокти - 1 кг.
Гранулирана захар - 1 кг.

Процес на готвене:

Сортираме плодовете, премахвайки развалени плодове, листа и малки отпадъци.
Изплакваме старателно плодовете под чешмата с помощта на сито или гевгир, докато водата напълно се оттича.
Поставете в подходящ съд, покрийте с пясък, оставете за 3-4 часа, през което време плодовете ще пуснат сок.
Поставете тенджерата с препарата на котлона и гответе пет минути.
Поставяме го за 8 часа.
Върнете сладкото на котлона и варете около 15 минути.
Прехвърлете горещото сладко в стерилизирани буркани, затворете с пластмасови капачки или навийте.

Зимно сладко от орлови нокти с ягоди „Girlfriend Berries“

Това ароматно сладко няма да остави никого безразличен, хармонично съчетава два изискани вкуса и акумулира полезните свойства на две горски плодове - например, ягодите съдържат не само витамин С, но и йод, т. може да компенсира ниското си съдържание в ежедневното хранене и фолиевата киселина, която има ефект върху плодовитостта.

съставки:

ягоди – 500 гр.
Орлови нокти - 500 гр.
Захар - 1,5 кг.

Процес на готвене:

Избираме цели ягоди без повреди и гниене, измиваме ги и ги изсушаваме.
Сортираме плодовете от орлови нокти, отстраняваме листата и клонките, измиваме ги под течаща вода и ги изсушаваме.
Правим пюре от плодовете с помощта на месомелачка.
Поставете полученото вещество в тенджера и добавете захар.
Оставяме препарата за един ден (минималният период е една нощ), разбъркваме пюрето от време на време, така че захарта да се разпръсне добре.
Поставете съда с препарата на слаб огън, оставете да заври и продължете да готвите още 5 минути.
Оставете готовото сладко да се охлади леко, поставете го в стерилизирани буркани на малки порции, така че стъклото да не се спука, и навийте бурканите.

Често се случва реколтата от орлови нокти да бъде събрана преди узряването на ягодите. Плодовете на орлови нокти могат да се приготвят предварително - смлени със захар и съхранявани в хладилник.

Сладко от орлови нокти с портокал и ягоди (пет минути) “Витаминно трио”

Това тройно сладко осигурява много силен витаминен тласък и подкрепа за имунната система през зимата: аскорбинова киселина, витамин Р и калий от орлови нокти, витамин С и ретинол от портокал, йод и фолиева киселина от ягоди. В допълнение към очевидните ползи за здравето, препаратът ще бъде интересен десерт с изискан вкус и просто несравним аромат.

съставки:

Плодове от орлови нокти - 500 гр.
ягоди – 500 гр.
портокал - 500 гр.
Захар - 1500 гр.

Можете да направите експериментален ход - заменете портокала с лимон, но тогава трябва да вземете наполовина по-малко от него, така че сладкото да не е кисело.

Процес на готвене:

Почистете орлови нокти от малки отпадъци, изберете ягодите без повреди и отстранете листата.
Изплакнете, поставете в сито или гевгир, за да се отцедят.
Обелете портокала, отстранете семките и го нарежете на малки филийки; нарежете ягодите на половинки.
Сварете сироп от вода и гранулирана захар, важно е целият пясък да е добре разпръснат.
Сложете всички плодове в сиропа и разбъркайте леко.
Варете на слаб огън, докато заври, след това още 5 минути; Важно е сладкото да не загори.
Ако искате цели плодове в сладкото, трябва да разклатите тигана; ако имате нужда от желеобразно сладко, разбъркайте с лъжица или шпатула.
Сложете сладкото отново на котлона, оставете да заври, гответе още 5 минути.
Разклатете или разбъркайте след кипене.
Върнете сладкото на котлона за трети път, оставете да заври, след което варете още 5 минути.
Разклатете или разбъркайте.
Поставете в стерилизирани буркани и затворете.

Сладко от орлови нокти без варене “Свеж вкус”

съставки:

Плодове от орлови нокти - 1 кг.
Захар – 1 кг.
Лимонена киселина - 2 g.

Процес на готвене:

Почистете плодовете от малки отпадъци, изплакнете и подсушете.
Добавете захарта и разбъркайте.
Смелете с месомелачка или блендер, добавете лимонена киселина.
Разбъркайте внимателно получената смес, докато захарта се разтвори напълно, не загрявайте сместа.
Изсипете сладкото в стерилизирани съдове и поставете в хладилника.

Сладко от орлови нокти “Здравословен десерт”

Децата наистина ще харесат сладко от орлови нокти, лъжици сладко се топят на езика като сладки бонбони. Освен това сладкото помага при настинки, кашлица и температура. Този препарат съдържа много малко калории в сравнение с конфитюра от други горски плодове, така че ще направи диетичното ви меню по-разнообразно.

съставки:

Плодове от орлови нокти - 1 кг.
Захар - 1,5 кг.
Желатин - 10 гр.
Лимонена киселина - около 2 g (щипка) - незадължителен компонент.

Процес на готвене:

Сортираме плодовете за малки остатъци и развалени плодове.
Измийте и подсушете.
На следващия етап трябва да смилате плодовете в блендер или да ги смилате с помощта на месомелачка.
Добавете захарта и желатина.
Разбъркайте добре, докато захарта се разтвори напълно.
Сложете на слаб огън, оставете да заври, като не спирате да бъркате, защото... Сладкото не трябва да загаря.
Разсипете сладкото в стерилизирани буркани и затворете.
Същото сладко може да се приготви в бавна готварска печка, а не в тенджера, като зададете режим „Задушаване“ за 1 час.

Можете да не навивате бурканите, а да поставите пергамент отгоре и да ги завържете здраво и след това да ги съхранявате на хладно място.

Сладко от орлови нокти и цариградско грозде в мултикукър „Дует с киселост“

Това необичайно сладко е много подходящо за диетичната трапеза, защото... И цариградско грозде, и орлови нокти са нискокалорични плодове, а препаратът съдържа и малко захар. Полезните компоненти на цариградско грозде се добавят към полезните вещества на орлови нокти: витамини С, А, В, микро и макроелементи. Тази симбиоза от съставки ще бъде полезна при настинки, за укрепване на здравето на жените, за нормализиране на кръвното налягане и укрепване на кръвоносните съдове. Приятен бонус е, че приготвянето на това сладко е много лесно.

съставки:

Плодове от орлови нокти - 200 гр.
цариградско грозде - 200 гр.
Захар – 300 гр.

Процес на готвене:

Сортирайте плодовете: отрежете стъблата на цариградско грозде, отделете малки остатъци и листа от орлови нокти.
Измийте плодовете и подсушете.
Поставете в купа за мултикукър и добавете захар.
Изберете режим „Задушаване“ за 1,5 часа, през този период трябва да разбъркате сладкото няколко пъти.
Бавно изсипете горещото сладко в стерилизирани буркани и покрийте с изварени капаци.
Обърнете бурканите с капачките надолу, покрийте с нещо топло и изчакайте, докато изстинат напълно.

Лесно и лесно можете да го приготвите и като зимнина, която има благоприятен ефект върху човешкото здраве и укрепва имунната система.

Ако събирането на орлови нокти и цариградско грозде не съвпада във времето, т.к Орлови нокти са много ранни плодове и могат да се съхраняват не повече от два дни, можете да използвате замразени или смлени плодове със захар.

За всички варианти на сладко от орлови нокти има още една тайна, която ще ви помогне да избегнете смазването и да направите вкуса наистина изискан. За него трябва да изберете сортове с лека киселинност.

Между другото, има много разновидности на градински орлови нокти, всяка от които е уникална по размер и форма на плодове и вкус. Например „Ленинградски гигант“ е сорт с най-големите плодове с красив синкав цъфтеж или „Виолет“ със синкаво-сини заострени плодове със сладко-кисел вкус. Сортът определя вкуса на зрънцето, плодът може да има сладък, сладко-кисел или дори леко горчив вкус. Има разновидности на орлови нокти, които имат вкус на ягода или ананас.

Трябва да се помни, че можете да ядете само култивирани градински орлови нокти; дивите орлови нокти са негодни за консумация; наричат го още „вълчи зрънца“. Ядливото зрънце се различава от отровно растение преди всичко по цвят: сините и почти черни плодове са безопасни за консумация, но плодовете с червеникави и оранжеви нюанси са негодни за консумация, но е по-добре да не експериментирате, ако този храст не расте в градината и не сте сигурни в нейната самоличност.

Когато консумирате сурови орлови нокти и сладко с тях, трябва да знаете кога да спрете, защото... твърде много може да причини алергии (особено при деца) и други проблеми.

С нашите читатели споделихме и други интересни рецепти за препарати, като например или. Можете да намерите описание на подготовката и списък с необходимите съставки в съответните раздели на нашия уебсайт.