Корейска салата от краставици. Корейска салата от краставици за зимата

Здравейте, скъпи читатели! Сезонът на залеза е в разгара си, което означава, че е време да опитате да направите краставици по нови рецепти, много необичайни, но в същото време вкусни.

Като цяло има огромен брой рецепти за приготвяне на краставици. Каквото и да правят с тях. Най-често срещаните опции са и.

Има и много голямо разнообразие, както стандартно в приготвянето им, така и не съвсем. Вече сме обсъждали това преди. Днес бих искал да разгледам варианти за приготвяне на салата от краставици, приготвена в корейски стил.

Такова ястие като корейските краставици навлезе в живота ни сравнително наскоро, но с право заема своето място в списъка с вкусни и незаменими закуски.

Има много начини за мариновани такива краставици, а някои от тях използват неочаквани съставки, които няма да оставят безразличен никой от вашите гости и роднини. Така че да започваме.

Най-вкусната рецепта за корейски краставици без стерилизация

Първата рецепта, която бих искал да представя на вашето внимание, е рецепта, която няма да отнеме много време за приготвяне.

Това напомня на рецептите за обикновени салати, които сме свикнали да консервираме за зимата, тъй като ще трябва да се вари малко. Но ситно нарязаните краставици в комбинация с моркови и подправки ще ви изненадат приятно с вкус и аромат.

съставки:

краставици – 2 кг
моркови – 500 гр
чесън – 1 бр
захар – 100 гр
сол – 50 гр
подправка за корейски моркови (черен пипер, лют червен пипер, кориандър) - 20 g
оцет 9% - 100 мл
растително масло - 100 мл.

Приготвяне:

1. Нарежете чистите краставици произволно, например на дебели ленти. Ако краставиците с големи семена са твърде обрасли, тогава е по-добре да ги премахнете. Премахваме и грубата кожа.

2. Пресните моркови се настъргват на корейско ренде и се посоляват малко, за да омекнат малко.

3. Изстискайте чесъна в отделна купа, добавете останалата сол, захар и подправка за корейски моркови. Добавете масло и трапезен оцет, разбъркайте добре.

4. Добавете морковите към краставиците, разпределете ги с ръце, залейте с маринатата и отново разбъркайте добре.

5. Покрийте съда и оставете за 2-3 часа, за да си пусне сока. През това време пригответе бурканите и капачките.

Измиваме бурканите със сода за хляб без препарати и ги стерилизираме на пара или във фурната, както сте свикнали. Просто сварете капаците във вода за около 3 минути.

След час и половина сложете краставиците на котлона, оставете да заври и гответе 15 минути, като разбърквате от време на време. Краставиците трябва да се затоплят и да променят цвета си.

6. Поставете горещата салата в буркани и залейте с марината догоре, увийте и охладете под одеяло с капачките надолу.

7. Остава само да изчакате зимата и да се насладите на най-вкусната корейска салата. Добър апетит!

Корейски краставици с подправка от корейски моркови

Повечето рецепти за това ястие съдържат подправки за корейски моркови и тази рецепта не е изключение.

Приготвянето на такава закуска ще отнеме малко повече време, тъй като салатата ще трябва да се стерилизира, след като я преместим в буркани, но такова ястие може да се съхранява дълго време на хладно място и да зарадва вашето домакинство с нещо вкусно в зимния студ.

съставки:

За 2 половин литрови буркана ще ни трябва:

Краставици – 1 кг
Моркови – 2 бр ~200-250гр
Чесън - 6 скилидки
Захар - 50гр
Сол - 25 гр
Синапено семе - 1 чаена лъжичка
Смес от смлян пипер - 0,5 чаена лъжичка
Подправка за корейски моркови - 1 супена лъжица
Оцет 9% - 50 мл
Растително масло - 50 мл.

Приготвяне:

1. Нарязваме краставиците на кръгчета и ги слагаме в съд, в който ще ги мариноваме, например в тенджера.

2. След това натрошете или нарежете морковите на лентички и ги добавете към краставиците. Тук също накълцайте чесъна. Добавете сол, захар, синапено семе, смлян черен пипер и подправка за корейски моркови. Всичко се разбърква старателно.

3. Изсипете оцет и растително масло, разбъркайте отново и оставете да се маринова за 4 часа.

4. През това време стерилизирайте бурканите и изварете капачките. След 4 часа отново разбъркайте краставиците и ги наредете в буркани. Краставиците трябва да се уплътнят добре и да се залеят с отделилата се марината.

5. Сега краставиците трябва да бъдат стерилизирани. За целта сложете салфетка в тавата, наредете бурканите и налейте вода до нивото на закачалката за буркани.

6. Поставете тигана на огъня, оставете водата да заври и от момента, в който заври, стерилизирайте за 10 минути. След това навийте капака и го поставете под одеялото, докато изстине напълно.

Готовите продукти трябва да се съхраняват на хладно и тъмно място.

Корейски краставици без моркови - рецептата е за умиране

Това е много интересна закуска. В зависимост от вашите предпочитания може да се направи много люто, средно люто или леко люто.

Сухата аджика ще добави остър вкус, а слънчогледовото масло в комбинация с кориандър и семена от чесън ще направят ястието много ароматно и богато.

съставки:

краставици - 1 кг
семена от кориандър - ½ чаена лъжичка
суха аджика - 1 чаена лъжичка
чесън – 1 глава
подправка хмели – сунели – 1 ч.л
сол – 1 чаена лъжичка
захар – 1 чаена лъжичка
нерафинирано слънчогледово масло - 2 супени лъжици
оцет 9% - 1 супена лъжица

За бележка! Вместо суха аджика можете да използвате смлян червен пипер.

Приготвяне:

1. На първо място, трябва да настържете краставиците на тънки ивици. Това може да стане с помощта на ренде за корейски моркови.

2. След като настържете краставиците, добавете към тях зърната кориандър...

...хмели-сунели, суха аджика.

3. Добавете сол и захар. Чесънът се обелва, нарязва на ситно и се добавя към краставиците.

4. Налейте слънчогледово масло и оцет. Сега трябва да разбъркате всичко старателно.

5. Покрийте нашия съд с чиния и го оставете за около 1-2 часа под лек натиск.

6. Нашите краставици са готови, такава закуска може да се съхранява в хладилника няколко дни, но мисля, че такава закуска няма да издържи дълго в хладилника.

Видео за това как да направите най-вкусните корейски краставици за зимата

Ето още един начин за приготвяне на кисели краставици. Разликата от предишните рецепти е, че салатата се поставя сурова в буркани и едва след това се вари в тенджера с гореща вода.

Получава се доста пикантно и много апетитно. Да видим!

Бърза рецепта за корейски краставици:

съставки:

краставици – 1 кг
моркови – 250 гр
сол - 1,5 чаена лъжичка
захар - 1,5 чаена лъжичка
растително масло - 80 мл
сусам – 1 супена лъжица
соев сос - 2 супени лъжици
оцет 9% - 2 супени лъжици
1/3 ч.л. червена люта чушка (или парче прясна) - 1/3 ч.л
смлян кориандър - ½ чаена лъжичка
чесън - 3-5 скилидки
черен пипер - на вкус
пресен кориандър (или сушен)

Приготвяне:

1. Обелените моркови трябва да бъдат настъргани на ренде за корейски моркови. Добавете 1 чаена лъжичка захар и ½ чаена лъжичка сол към морковите, разбъркайте добре и оставете за 30 минути.

2. Нарежете краставиците на тънки филийки.

3. Добавете една чаена лъжичка сол към краставиците и разбъркайте, оставете за 30 минути.

4. Отцедете сока от краставиците, добавете останалата ½ чаена лъжичка захар, разбъркайте и прехвърлете в чиния с морковите.

5. Обелете и нарежете на ситно чесъна и добавете към краставиците.

6. Добавете сусам, натрошени семена от кориандър и смлян червен пипер към силно сгорещено разтопено масло в тиган.

7. Всичко се разбърква добре в тигана и се сваля от котлона, за да не загорят подправките. Изсипете съдържанието на тигана върху краставиците.

8. Добавете оцет, соев сос и разбъркайте добре, можете също да добавите пресен кориандър.

9. Разбъркайте всичко отново внимателно. Покрийте предястието с капак и го поставете в хладилника за 2 часа.

Това е всичко за днес. Надявам се, че всички рецепти ще ви харесат и със сигурност ще ги използвате повече от веднъж. Успех с подготовката, до нови срещи. Чао!

Понякога ви се иска нещо пикантно и парещо. Предлагам ви да готвите Корейска салата от краставици. Веднага ви предупреждавам, че ако не обичате много пикантни ястия, количеството чесън и люта чушка може да се намали по ваш вкус. Характерна особеност е задължителното присъствие на люти подправки в състава.

Така че, за да направите салатата наистина вкусна, не използвайте оранжерийни краставици. Купете пресни хрупкави краставици от доверен продавач или съберете реколта от собствения си градински парцел. Соевият сос може да се използва както в чист вид, така и с добавки, като чесън или джинджифил. Това ще направи вкуса на салатата още по-интензивен.

Необходими съставки:

краставици - 485 г,

моркови - 200 г,

чесън - 3-4 скилидки,

лют лют пипер - 1-2 бр.,

сусам - 10 г,

соев сос - 2 супени лъжици,

растително масло - 25 g,

ябълков оцет - 1,5 супени лъжици,

сол - 1 ч.л.,

захар - 1 ч.л.,

семена от кориандър - 1 ч.л.,

зира - 1 ч.л.

Как да си направим корейска салата от краставици: рецепта

Изплакнете обилно пресни малки краставици в течаща студена вода. Подсушете с кърпа или хартиени салфетки. Отрежете опашките от двете страни. Нарежете зеленчука наполовина по цялата дължина на зеленчука. Нарежете половинките на кубчета. Поставете в удобна купа за салата.

Обелете дебелите моркови и изплакнете под течаща вода. Вземете ренде за корейски моркови и го настържете на дълги ивици. Обелете скилидките чесън, прекарайте ги през преса за чесън или нарежете на ситно ренде. Използвайте пресни или мариновани люти чушки. Отстранете дръжката и нарежете на колелца. По желание отстранете семките. Добавете готовите съставки към купата за салата с нарязаните краставици.

Семената от кориандър и кимион трябва да бъдат леко натрошени. За да направите това, използвайте кафемелачка, блендер или хаван. Семената се счукват много добре в глинен хаван.

Към салатената смес добавете нарязани подправки, сол, захар, ябълков оцет и соев сос. Вместо ябълков оцет използвайте трапезен оцет или лимонов сок. Разбъркайте добре съдържанието на купата за салата.

В подходящ съд се налива растително масло и се загрява добре. Можете да вземете маслини, слънчоглед или сусам. Залейте зеленчуците с горещо олио и разбъркайте добре.

Сусамът се поставя в сух тиган и се запържва до леко зачервяване. Добавете към салатната смес. Разбъркайте и оставете да се маринова в хладилника за около 30 минути. Корейска салата от краставициготов. Сервирайте за обяд, вечеря или вземете със себе си на пикник. Приготвя се също толкова лесно, препоръчваме ви да вземете под внимание тази рецепта!

С какво е добър този препарат? Пикантните подправки не само ускоряват кръвта, затопляйки ви в студа, но и добавят пикантни нотки към скучното зимно меню, като значително разнообразяват диетата. В допълнение, ястията с „черен пипер“ ускоряват леко забавения метаболизъм, помагайки за поддържане на стройна фигура. Звучи примамливо! Въпреки това, бъдете внимателни: ако имате заболявания на стомашно-чревния тракт, тогава е по-добре да не се увличате с екзотични ястия.

Така че, нека да разгледаме подробни рецепти със снимки.

Корейска салата от краставици за зимата: рецепта без стерилизация

Според мен това е най-вкусната рецепта, а и много лесна. Ще ви кажа как да приготвите пикантна салата от краставици в корейски стил за зимата без стерилизация.

съставки:

2 кг средно големи краставици;
500 г моркови;
50 г сол;
500 г гранулирана захар;
25-30 ml рафинирано растително масло;
30 ml оцет 9%;
3-5 средни скилидки чесън;
1/2 ч.л. млян черен пипер;
1/2 ч.л. смлян червен пипер;
0,5-1 ч.л. нарязан кориандър.

Съвет: Можете предварително да накиснете краставиците за един час - те ще станат еластични и хрупкави.

Приготвяне:

За да приготвите пикантна салата за зимата от краставици и моркови, измийте добре зеленчуците.
За марината смесете олио и оцет, добавете подправки и овкусители, наситнени скилидки чесън. Загрейте в емайлиран съд до кипене, като разбърквате. След това изключете котлона и оставете всичко да престои 1 до 5 часа.
През това време стерилизирайте бурканите и капаците. Аз най-често стерилизирам бурканите на пара и варя капачките директно в тенджерата.
След това нарежете краставиците на дълги ленти или кубчета. Настържете обелените моркови с помощта на ренде за корейски продукти. Смесете морковите с краставиците, изстискайте леко с ръце. Поставете зеленчуковата смес в чисти буркани. Оставете малко място отгоре – зеленчуците тепърва ще си пуснат сока.
Маринатата се загрява отново, докато заври, и внимателно се заливат с нея краставиците и морковите в бурканите почти до гърлото. Завийте капачките. Обърнете бурканите и ги завийте. Оставете ги да престоят, докато изстинат.

Корейските краставици за зимата с моркови са готови! Съхранявайте ги на хладно място.

Забележка към домакинята: Можете да добавите малко по-малко оцет от рецептата. Моля, имайте предвид, че консервираните с оцет краставици могат да станат още по-кисели с времето.

Съвет: Можете да използвате тази рецепта с подправка за корейски моркови, също без стерилизация. Тогава готвенето е още по-лесно!

Корейски краставици за зимата с чушки

Консервираните краставици в корейски стил ще се окажат по-пикантни, ако ги навиете с чушки.

съставки:

1 кг краставици;
250 г черен пипер;
100 г чесън;
250 г моркови;
¼ червен пипер (лют);
25 g сол;
50 г гранулирана захар;
15 г подправка за корейски моркови;
50-60 мл оцет 9%.

Приготвяне:

Отрежете краищата от двете страни на измитите краставици. Нарежете всеки кореноплод на осем дълги резена: наполовина, след това всяка половина отново наполовина и продължете, докато имате 8 парчета. Поставете ги в тенджера.
Нарежете обелената и измита чушка на ивици. Разбъркайте краставици.
Обелете, измийте, настържете или нарежете морковите на дълги ивици. Смесете с други зеленчуци в тенджера, добавете оцет, захар, сол, корейска подправка. Там също изпращаме люти чушки, нарязани на тънки ивици, и счукан чесън.
Всичко се разбърква и се оставя под капак за 3 часа. През това време зеленчуците се разбъркват още няколко пъти.
През това време стерилизирайте бурканите и капаците. Напълнете буркани със зеленчукова салата и ги поставете в широка тенджера. Напълнете със студена вода до закачалките, оставете да заври, стерилизирайте за 20 минути.

След това извадете бурканите от тигана, завийте им капаци, обърнете ги и ги завийте и оставете да изстинат. Корейска салата от краставици за зимата с моркови и чушки е готова.

„Корейски“ краставици без моркови

Не всеки харесва консервирани моркови. Затова искам да ви кажа как да приготвяте корейски краставици за зимата - най-вкусната рецепта без моркови.

съставки:

2 кг млади краставици;
2 големи глави чесън;
100 ml растително масло;
0,5 чаши гранулирана захар;
1,5 с.л. л. сол;
0,5 с.л. л. оцетна есенция (70%);
2 ч.ч. млян черен пипер;
0,5 ч.л. кориандър (нарязан).

Приготвяне:

Изплакнете обилно краставиците и отрежете краищата. Нарежете ги на тънки пръчици или лентички. Поставете в емайлирана купа.
В отделна купа натрошете чесъна, залейте с растително масло. След това добавете подправки: сол, захар, кориандър, черен пипер. Разредете оцетната есенция в четвърт чаша вода и изсипете в маринатата. Смесете всичко.
Залейте краставиците с маринатата и покрийте с капак. Можете дори да поставите тежест отгоре, за да пуснат зеленчуците от сока си. Оставете сместа от краставици да престои пет или шест часа.
След това наредете краставиците в стерилизирани половинлитрови буркани и ги залейте с останалия дресинг. Стерилизирайте в тенджера за 10 минути, напълнете я с вода до закачалките, след което завинтете с чисти капаци.

Съвет: Не забравяйте да разбърквате зеленчуците в марината на всеки час.

Обърнете го, увийте го. Скоро корейската салата ще бъде готова. Можете да го съхранявате или да го сервирате веднага.

Корейска салата от пораснали краставици

Можете да приготвите корейска салата от обрасли краставици за зимата. Но първо трябва да ги почистите от грубата кожа.

съставки:

2 кг обрасли краставици;
2-3 бр. моркови;
1 глава чесън;
15 г подправка за корейски моркови;
130 g рафинирано растително масло;
2 ч.ч. сол;
1/4 чаша кристална захар;
30-40 мл оцет 9%.

Приготвяне:

Изрежете кората и краищата от двете страни на измитите краставици. Обелете морковите и чесъна. Нарежете краставиците на тънки ивици, морковите настържете, скилидките чесън наситнете. Смесете всичко в отделен съд.
За да направите дресинга, смесете олиото и оцета, добавете подправка, сол и захар. Разклатете до гладкост, изсипете в краставичната смес, разбъркайте. Покрийте с филм (или марля) и оставете в хладилник за 24 часа. От време на време вадете купата и разбърквайте всичко отново (общо шест до седем пъти на ден).
На следващия ден наредете салатата в стерилизирани буркани и я залейте с останалия дресинг. Покрийте бурканите с изварени капаци. Слагат се в широка тава, като на дъното им се слага нагъната кърпа. Напълнете с вода до раменете, стерилизирайте след кипене за 10-12 минути.
Изваждаме бурканите от водата, избърсваме ги и навиваме капачките с ключ. Обърнете и завийте.

След охлаждане скриваме зеленчуците, мариновани с подправка, за съхранение.

Корейски краставици: рецепта със сусамово семе

Един приятел, който е голям фен на корейската кухня, ми сподели тази рецепта. Нарича се още краставица хе за зимата. Ястието се приготвя със сусамови семена, които придават пикантни ориенталски нотки. Препаратът е лек, с пикантен, освежаващ вкус.

съставки:

900 г краставици;
4 скилидки чесън;
20 г сусамово семе;
20 ml соев сос;
80 ml растително масло;
10 g сол;
20 g захар;
3-5 г смлян червен пипер.

Приготвяне:

Измийте краставиците, ако е необходимо обелете и нарежете на дълги ивици. Слагат се в купа, поръсват се със сол и се оставят за 20-30 минути. След това отцедете отделилия се сок, като изстискате краставиците.
Смесете маслото със соевия сос. Добавете захарта, наситнения чесън, сусама, лютия пипер. С тази смес се заливат краставиците. Покрийте и оставете в хладилник за 2-3 часа.
След това поставете салатата в стерилизирани половин литрови буркани. Покрийте с капаци и стерилизирайте в тигана за осем минути. След това завийте капаците.

Маринованите корейски краставици със сусам са готови.

Корейски краставици с горчица

Рецептата за краставици с горчица се оказва невероятно вкусна. Най-добре е да вземете много млади, малки зеленчуци - те са толкова нежни, че ще си оближете пръстите!

съставки:

4 кг млади краставици;
4 скилидки чесън;
2 с.л. л. суха горчица;
200 ml растително масло;
200 ml оцет 6%;
100 г сол;
200 г гранулирана захар;
1 с.л. л. млян черен пипер.

Приготвяне:

Краставиците не трябва да се белят. Нарежете ги по дължина на тънки ленти. Слагат се в тенджера, поръсват се с черен пипер, горчица, сол, кристална захар и наситнен чесън.
Изсипете растително масло, добавете оцет, разбъркайте. Оставете на студено място за три часа.
Салатата се поставя в чисти буркани и се стерилизират в тенджера за десетина минути, след като водата заври.
Навийте ключа, увийте го в кърпа. След охлаждане салатата е готова.

Корейски краставици за зимата на ренде

Предястието излиза сочно, пикантно и просто се топи в устата! Чудесен начин за приготвяне на моркови за зимата с краставици в пикантен сос.

съставки:

4 кг краставици;
2 глави чесън;
1 кг моркови;
200 ml растително масло;
1 чаша захар;
5 с.л. л. сол;
200 ml оцет 9%;
1 с.л. л. смлян червен пипер.

Подготовка

Тази рецепта за краставици за зимата ви позволява да приготвяте дори нестандартни зеленчуци. Настържете обелените, измити краставици и моркови на ренде (за предпочитане корейско ренде). Прекарайте чесъна през преса.
В голяма купа смесете зеленчуците с подправките, олиото и оцета. Оставете да вари в хладилника за 9-12 часа.
Поставете зеленчуковата салата в чисти половин литрови буркани. Стерилизирайте 10-12 минути. След това навиваме на руло.

Съвет: Тази закуска може да се направи с корейски моркови - ще бъде още по-лесно.

Кимчи от краставица

И още една интересна рецепта - как да приготвите корейски краставици цели, с пикантни мляни зеленчуци. Тази закуска се нарича кимчи.

съставки:

1 кг краставици;
1 бр. лук;
1/2 връзка зелен лук;
1 бр. моркови;
4 скилидки чесън;
3 с.л. л. соев сос;
1 с.л. л. оцет 6%;
1/4 чаша вода;
2 с.л. л. сол;
1 с.л. л. Сахара;
¼ шушулка лют сух пипер;
1 с.л. л. сусам

Приготвяне:

Нарежете измитите краставици напречно, като не стигате до края 1 см. Посолете ги отвън и отвътре, оставете за десетина минути. След това не забравяйте, оставете го да престои още 10 минути. Отцедете сока и изплакнете.
Зеленият и лукът се нарязват на ситно. Нарежете морковите на ивици или настържете. Накълцайте чесъна. Разбъркайте лука, чесъна и морковите.
Пригответе дресинга: разредете оцета с вода, налейте соев сос, добавете сол, захар, сусам, нарязана люта чушка. Изсипете всичко в морковено-лучената смес.
Напълнете краставиците с пикантния пълнеж и наредете в буркани или пластмасов съд. Покрийте с капак и поставете в хладилника. Краставиците ще бъдат готови след два до три часа.

Сега знаете как да направите корейски краставици за зимата - изберете сами най-вкусната рецепта, имате до 7 опции. Надявам се всеки от тях да намери своите ценители. Добър апетит!

Дори и да не сте привърженици на корейската кухня, непременно я опитайте. Повярвайте ми, това е много вкусно, както ясно се вижда от голямото разнообразие от рецепти.

Хрупкави, пикантни и пикантни, маринованите краставици са чудесно допълнение към всяко лятно ястие. Технологията за приготвянето им е много подобна на приготвянето на патладжан или кимчи. За да направите корейски краставици с пикантен вкус, пикантни и пикантни, добавете голямо количество подправки, люти чушки, лук, чесън, моркови, мед, соев сос, оцет.

Освен това по всяко време можете да приготвите различни корейски салати от краставици. Да правите у дома вкусни корейски краставици за бързо приготвянеще ви трябват само 15 минути време, а след половин час вече можете да ги вкусите. Според мен най-вкусната рецепта са корейските краставици с моркови и сусам. Щастлива съм да споделя с вас моята любима рецепта, която използвам от доста време.

съставки:

Пресни краставици - 5-6 бр.
моркови - 1 бр.,
черен пипер - половина,
Чесън - 3-4 скилидки,
Подправки за корейски моркови - 5 гр.,
Ябълков оцет – 1 супена лъжица. лъжица,
Соев сос – 2 супени лъжици. лъжици,
Мед - 1 чаена лъжичка,
Слънчогледово масло - 3 супени лъжици. лъжици,
Сусамово семе – 1 чаена лъжичка

Незабавни корейски краставици - рецепта

Измийте краставиците. Отрежете краищата от двете страни. След това нарежете краставиците напречно на две части. Нарежете всяко парче на две до четири части. Поставете ги в дълбока купа.

С помощта на белачка за зеленчуци нарежете обелените моркови на тънки и дълги ивици.

Добавете в купа с краставици.

Измийте морковите и българския. Нарежете чушката на малки кубчета.

Прехвърлете в купа със зеленчуци.

Към краставиците, морковите и чушките добавете пресован през преса чесън.

Сега ще подправим краставиците. Залейте със соев сос.

Добавете мед.

След това овкусете краставиците с ябълков оцет. Можете също да използвате обикновен трапезен оцет.

Добавете слънчогледово масло (за предпочитане рафинирано).

Смесете краставици по корейски.

Поръсете ги с подправките и отново разбъркайте.

Поставете купата с предястие в хладилника за 30 минути. След това време вашият Корейски краставици с моркови и сусамнезабавно готвене ще бъде готово за консумация. Поставете ги в чиния, поръсете с препечен сусам и сервирайте. Ако това предястие ви е харесало, следващия път можете да приготвите много по-голямо количество, защото може да се съхранява в хладилника една седмица в плътно затворена тава.

Корейски краставици за бързо приготвяне. снимка

След по-дълго престояване става още по-вкусен и пикантен. Приятен апетит. Ще се радвам, ако тази проста и бърза рецепта за корейски мариновани краставици с моркови е полезна за вас. И накрая, предлагам няколко други рецепти.

Опитайте също да направите пикантни корейски краставици с лук.

съставки:

краставици - 500-700 гр.,
Пресни билки - малък куп,
3-4 скилидки чесън,
Лук - 1 бр.,
Лют пипер - половин шушулка
Захар - 1 чаена лъжичка,
Оцет – 1 с.л. лъжица,
соев сос - 50-70 мл.,
Подправки - 10 гр.,
зехтин или слънчогледово масло - 75 мл.,
Сусам - 1 чаена лъжичка.

Корейски краставици с лук - рецепта

Измийте краставиците и нарежете на кубчета. Нарежете лука на половин пръстени. Прекарайте чесъна през преса. Запържете сусама в сух тиган. Измийте и нарежете на ситно зелените. Нарежете лютата чушка на колелца. Поставете резени краставица, лук, чесън и нарязани билки в купа. В отделен съд смесете растително масло със соев сос, захар, оцет и подправки. Залейте краставиците с дресинга. Поръсете ги със сусам. Смесете всички съставки. – Преди употреба дръжте корейските краставици в хладилника, докато изстинат.

Краставиците в корейски стил с месо или vecha са обилна и пикантна салата, произхождаща от Корея, която се счита както за топла салата, така и за основно ястие.

съставки:

телешко - 200 гр.,
краставици - 500 гр.,
Смлян червен пипер - 1 чаена лъжичка,
лют червен пипер - 1/3 шушулка,
Лук - 1 бр.,
Соев сос - 3 супени лъжици. лъжици,
Чесън - 2-3 скилидки (може и повече),
Сусамово масло – 20 мл.

Корейски краставици с месо или vecha - рецепта

Както в първата рецепта, краставиците трябва да се измият и да се отрежат задниците. След това нарежете на тънки кубчета. Поставете ги в дълбока купа и ги поръсете със сол. Телешкото месо се смила на тънки ивици. Измийте чушката. Обелете лука и чесъна. Нарежете лука и лютата чушка на малки кубчета. Смелете чушката на лентички.

Запържете месото във вряща мазнина. Към него добавете лука, чушката и лютия пипер. със зеленчуци, поръсете с червен пипер и полейте със соев сос. Оставете да къкри 10 минути. Поставете пържените зеленчуци и месо в чиния с краставици. Разбъркайте. Сервирайте корейски краставици с месо горещо.

Много хора обичат корейските салати, те се приготвят от различни зеленчуци, съчетани с подправки и подправки.

Ориенталската кухня отдавна е спечелила популярност по целия свят поради богатия си вкус, ниското съдържание на калории и ниската цена на ястията.

Днес ще ви покажа как да приготвите вкусна, пикантна и умерено пикантна закуска от пресни краставици само за 5 минути.

За да приготвим тази закуска, ще ни трябва:

Списък на съставките:

1 кг. краставици
1 морков
1 червена чушка
25 гр. Сахара
25 гр. растително масло
30 гр. 6% оцет
50 гр. соев сос
2 скилидки чесън
0,5 ч.л червени люти чушки
1 ч.ч сусам
1 ч.ч сол

Корейски краставици с моркови и чушки - рецепта стъпка по стъпка:

Първо, нека се погрижим за краставиците, които измих предварително.

Отрежете краищата от двете страни, разрежете краставицата по дължина на 2 части, а след това и напречно.

Дължината на парчетата е приблизително 7 см.

Всяка част нарязваме на 3-4 еднакви парчета.

Така нарежете всички краставици и ги сложете в отделна купа.

Поръсете краставиците със сол, разбъркайте добре и оставете настрана за няколко минути, за да пуснат малко сок.

През това време пригответе останалите зеленчуци.

Взех един червен сладък пипер, който предварително почистих, като премахнах семките и ципите.

Нарежете го по диагонал на тънки дълги ленти.

Като алтернатива можете да използвате лук или зелен лук вместо черен пипер.

Настъргваме морковите на специално ренде за корейски моркови, ако нямате такова, нарежете го на тънки ивици.

Остава само да настържете чесъна, да го накълцате по удобен за вас начин, да го накълцате, да го настържете или да го изстискате през преса.

Краставиците ни са престояли и са пуснали малко сок, отцеждаме го.

Изсипете нарязани чушки, моркови, чесън в купа с краставици, налейте оцет, соев сос, добавете захар, растително масло, люспи от лют червен пипер и сусам.

Остава само да разбъркате всичко старателно.

Нашите корейски краставици са готови, сложете купата в хладилника за 30 минути, така че предястието да се охлади и напои добре.

Можете да съхранявате тази закуска в хладилника за една седмица в плътно затворен съд.

Готовите краставици наредете в чиния, поръсете с препечен сусам и сервирайте.

Хрупкавите, пикантни мариновани краставици са чудесно допълнение към празничната трапеза или всяко ежедневно хранене.

Желая ви приятен апетит!

За да не пропуснете нови, интересни видео рецепти - АБОНИРАЙ СЕкъм моя YouTube канал Колекция рецепти👇

👆Абонирайте се с 1 клик

Дина беше с теб. Ще се видим отново, нови рецепти!