Как да готвя туршия без краставици. Разсолник с ориз и кисели краставички. Съставки за туршия със свинско и ечемик

В списъка с популярни ястия, rassolnik с ориз и кисели краставички не е последното място. Ето защо всяка домакиня знае рецептата. И ако не, тогава е време да добавите към вашата готварска книга и ние ще се радваме да ви помогнем с това.

Разсолник с ориз и кисели краставички - основна рецепта

По правило компонентите в такова ястие винаги са едни и същи. Променят се само бульоните и начините на приготвяне на съставките. Ще ви разкажем за най-популярните от тях. И така, пригответе супа от туршия с ориз и краставица.

Необходими продукти (за 3 литров съд ~ 8-10 порции):

• ориз 100гр
• средна кисела краставица 1 бр.
• телешко с кост 350 гр
• картофи 3 големи бр
• лук, моркови 1 бр.
• растително масло прибл. 30 гр
• доматен сос 1 маса. лъжица
• сол, черен пипер, билки и дафинов лист на вкус.

Подготовка

• Ако искате богат бульон, тогава е по-добре да поставите месото в студена вода. Ако искате ястието да е по-красиво и бульонът да е бистър, сложете месото и костите във вряща вода. И не забравяйте да премахнете пяната навреме.
• Бульонът ще бъде по-вкусен, ако добавите към него голяма глава лук след като заври. След като пулпата се свари, бульонът определено трябва да се прецеди.
• Вместо говеждо, можете да сложите всякакво месо в супата с ориз и краставици: пилешко, свинско. За бульона често се използват вътрешности: черен дроб, бъбреци и др.
• За да направите супата с кисели краставички и ориз богата и задоволителна, по-добре е да я приготвите в бульон. Но ако не сте голям привърженик на месото или предпочитате постни ястия, туршията може да се приготви и във вода.
• Също така, ако искате месна супа, но времето е малко, тогава я пригответе със задушено месо.
• Каквато и рецепта да изберете за туршия с ориз и краставици, най-добре е да използвате кисели краставици за ястието. Но ако решите да добавите консервирани (с оцет) краставици, тогава добавете още саламура към ястието на вкус.
• Доматеният сос също е по желание. Много домакини предпочитат да готвят супа от краставици и ориз без домати.
• Ако кората на краставицата е плътна и жилава, по-добре е да я отрежете.
• Винаги добавяйте сол в края на готвенето. Краставиците са мариновани и ако ги сложите преди да се сварят, може туршията да е пресолена.
• Преди сервиране оставете готовото ястие да вари. Това ще направи вкуса по-богат.
• Rassolnik „обича“ зелените. И в такова ястие можете да сложите каквото ви харесва: магданоз, копър, босилек и др. Но е по-добре да се въздържате от кориандър.
• За "гъбени" гастрономи можете да добавите гъби към рецептата. За да направите това, изсипете мариновани гъби (около 300 грама) във вряща течност заедно с пържен лук и моркови, когато картофите се сварят.
• Като постно ястие разсолникът може да се приготви с риба. В този случай вместо месен бульон се готви рибен бульон. Взимаме всяка прясна риба. Отстраняваме старателно вътрешностите, кожата и семките.
• Можете също така да разредите класическата рецепта с помощта на ловни колбаси. Добавете ги, докато запържвате зеленчуците и ги оставете да къкри в тиган за няколко минути.
• Винаги добавяйте краставици в края на готвенето, в противен случай картофите могат да се втвърдят.

Както можете да видите, приготвянето на супа от кисели краставички с ориз и краставици е доста лесно. Освен това дори в такова просто и обикновено ястие има място за въображение. Основното е да искате да зарадвате любимите си хора с вкусна и здравословна супа. Успех в кулинарните експерименти и винаги приятен апетит!

Цитат на съобщениеТуршията от пресни краставици е често срещано първо ястие с необичаен вкус. Изпитани рецепти за приготвяне на супа от туршия с пресни краставици

Всяка домакиня знае класическия вариант на разсолник с кисели краставички. Струва си да помислите как да приготвите такова ястие с пресни краставици.

Летният вариант на туршия е представен в много рецепти.

Пресни краставици от краставици (без перлен ечемик)

съставки:

Картофи – 3 броя;

Пресни краставици - 3 броя средно големи;

Лук - глава;

Подправки - на вкус;

Моркови – 2 броя;

Захар - на вкус;

Домати - 2 средни;

Сладък пипер - 1 малко парче.

Изчислението се основава на 2 литра вода. Ако искате да вземете доматено пюре или сос, вземете чаена лъжичка. Белият пипер може да се пропусне. Някои хора не го харесват: вкусът е специфичен. Солта се добавя в малки количества.

Метод на готвене

1. Сложете водата на огъня да заври.

2. Обелете зеленчуците.

3. Нарежете лука на половин пръстени, а чушката - на ивици.

4. Настържете морковите.

5. За пържене се използва зеленчук или масло. Първо трябва да запържите лука. Към него се добавят морковите и чушката. Зеленчуците се задушават до полуготовност.

6. Добавете подправките и запържете за няколко минути. За вкус се добавят куркума, аджика, индийско орехче и червен пипер.

7. Попарете доматите с вряща вода и ги поставете в студена вода. Отстранете кожата. Нарежете на кубчета. Добавете към зеленчуците и оставете да къкри за 5 минути. Доматената паста се задушава за 3 минути.

8. Нарежете картофите на тънки лентички.

9. Нарежете или настържете краставиците на едро ренде.

10. Поставете краставиците във вода и варете 8 минути.

11. Добавете картофите към супата. Кипене.

12. Добавете задушените зеленчуци и гответе до омекване.

13. Добавете захарта, солта, 2 дафинови листа и оставете да ври 2 минути.

14. Туршията от пресни краставици е готова!

Готовото ястие трябва да се сервира със заквасена сметана и билки. Можете да добавите малко копър, магданоз и зелен лук. Приготвя се бързо. Вкусът е приятен, супата е здравословна. Добър апетит!

Туршия от прясна краставица (със зеле)

съставки:

Средно големи краставици - 2 броя;

Прясно зеле - 150 г;

Картофи - 1 грудка;

Лук - глава;

Морков – 1 бр.;

Всякакви зеленчуци - на вкус;

Лимонов сок - на вкус.

За любителите на месото разсолник с пресни краставици се приготвя в месен бульон. Как да приготвим диетично ястие без сол. Вкусът пак ще бъде отличен. За подобряване на вкуса се добавя малко захар.

Метод на готвене

1. Сложете вода да заври или използвайте бульон.

2. Подгответе зеленчуци. Нарежете на ленти.

3. Поставете всички зеленчуци във вряща вода. Намалете топлината. Покрийте тенджерата с капак. По време на варенето разбърквайте от време на време.

4. Посолете и добавете малко захар. Подправете с лимонов сок.

5. Зелените нарежете на ситно и добавете в чинията.

6. Подправете туршията със заквасена сметана.

7. Приятен апетит!

Туршия от прясна краставица (обилна)

Лятна версия на туршия с пресни краставици ще ви позволи да се насладите на изискания вкус и да заредите тялото си с витамини и минерали.

съставки:

Краставици – 3 броя;

Лук - 1 средно голяма глава;

Подправки - голям брой всякакви;

Морков – 1 бр.;

Перлен ечемик - 2 супени лъжици. лъжици;

Картофи - 2 грудки;

Зехтин - 10 грама;

Листа босилек - 3 броя;

Магданоз, зелен лук, копър;

Добавя се сол на вкус.

Изчисление за 2 литра вода. Прави 7 порции. Всички билки, които харесвате, могат да се използват като подправка.

Метод на готвене

1. Поставете съд с вода на котлона.

2. Измийте и обелете зеленчуците.

3. Перленият ечемик трябва да се накисва най-малко 2,5 часа преди готвене. Най-добрият вариант е, ако успее да престои цяла нощ във водата. Източете водата, в която е бил. Изплакнете. Добавете перлен ечемик към вряща вода. Вари се 15 минути.

4. Нарежете лука и морковите на кубчета.

5. Загрейте тиган и добавете зехтин. Ако някой не харесва този вид дресинг, можете да използвате слънчогледово масло. Задушете зеленчуците на слаб огън до полуготовност.

6. Постепенно добавете подправките в тигана. За предпочитане 4 различни вида.

7. Нарежете краставиците на малки кубчета. Поставят се в тенджера. След като заври, варете 6 минути.

8. Добавете картофите и задушените зеленчуци към бульона.

9. Овкусете със сол и дафинов лист след 6 минути.

10. Нарежете листата босилек на малки лентички и добавете към туршията. След 3 минути отстранете от огъня.

11. Покрийте тавата с кърпа. Супата трябва да кисне 25 минути.

12. Подправете с пресни билки и заквасена сметана преди сервиране.

Rassolnik с пресни краставици се приготвя бързо. Зеленчуците запазват своя полезен химичен състав. Супата се оказва вкусна и много питателна. Поради голямото количество подправки изглежда засищащо. Но в същото време се усвоява лесно и не натоварва храносмилателната система.

Туршия от пресни краставици в бавна готварска печка

Посоченото количество продукти е достатъчно за 7-8 порции.

съставки:

Лук – 1 глава;

Краставици - 5 броя;

Картофи – 300 г;

Бахар или черен пипер - 4 грах;

Телешко месо - половин килограм;

малко растително масло за пържене;

Перлен ечемик - 100 грама.

Метод на готвене

1. Обелете лука и го нарежете на ситно.

2. Изсипете растително масло в купата на мултикукъра. Сложете и лука там. Включете режима за пържене за 10 минути. Затворете капака на устройството.

3. Месото се нарязва на ситно и се добавя към лука.

4. Първо обелете и настържете морковите. Поставете в тенджера за бавно готвене.

5. Картофите се нарязват на малки кубчета. Добавя се към останалите съставки 8 минути преди изтичане на определеното време.

6. След 2 минути добавете предварително измития перлен ечемик.

7. Зеленчуците се заливат с гореща вода, колкото позволява купата на мултикукъра. Затворете плътно капака и продължете да готвите.

8. След изтичане на зададеното време уредът се превключва в режим „гасене“ и се готви за 1 час.

9. Нарежете краставиците на ивици и ги добавете в тенджерата за бавно готвене след 30 минути варене.

10. Сложете няколко дафинови листа и бахар заедно с краставиците - 3 грах са достатъчни. Посолява се.

11. След сигнала за завършване туршията от пресни краставици е готова за употреба.

12. Можете да добавите заквасена сметана.

Rassolnik може да се приготви на обикновена печка, но в бавна готварска печка вкусът му ще бъде по-богат, а самата супа ще бъде по-здравословна. Добавя се сол на вкус.

Прясна туршия от краставици с краставици

съставки:

вода - 2 литра;

Лук – 1 глава;

Корени целина и магданоз - по една малка;

Морков - 1 среден размер;

Картофи - 3 грудки;

Краставица – 2 бр.;

Зеле – 1/3 глава или 300 г;

Туршия от краставици - половин чаша;

Растително масло - 20 грама.

Метод на готвене

1. Поставете съд с вода на котлона.

2. Пригответе корен от целина и магданоз, обелете лука. Нарежете съставките на тънки ивици.

3. Изсипете растително масло в тигана и добавете горните съставки.

4. Нарежете краставиците на филийки. Поставете саламурата в малка тенджера и варете краставиците в нея за 7 минути.

5. Нарежете картофите на ситно.

6. Накълцайте зелето.

7. Картофите се пускат във вряща вода. След това зеле. След 9 минути добавете запържените зеленчуци. След 4 минути - краставици.

8. Подправката и дафиновият лист се добавят в края на готвенето. След това трябва да добавите сол към супата.

9. Накрая залейте със саламура от краставици.

За да направите туршията с пресни краставици по-задоволителна, можете да добавите зърнени култури. Подходящи са перлен ечемик, просо и овесени ядки. Може да разнообразите и със сушени гъби. Сол и черен пипер се добавят по ваша преценка.

Туршия от прясна краставица (с царевица)

С царевица може да се приготви необичайна туршия. Вкусът ще се промени малко, но само към по-добро.

съставки:

Картофи - 4 клубена;

Консервирана царевица - 100 г;

Краставици – 2 броя;

Лук - 1 средно голяма глава;

Прясно зеле - половин глава;

Зелените (копър, магданоз) - на вкус;

Морков - 1 среден размер;

Няколко зърна бахар.

Метод на готвене

1. Поставете съд с вода на котлона да заври.

2. Нарежете лука и корена магданоз на лентички.

3. Загрейте тиган и изсипете растително масло. Добавете лука да се запържи. След това корен от магданоз и накрая моркови, настъргани на едро ренде.

4. Нарежете зелето и го хвърлете във вряща вода.

5. Нарежете картофите на кубчета и ги изпратете там.

6. След 9 минути от момента на кипене добавете в бульона краставици, нарязани на малки филийки, и царевица.

7. Добавете подправки. Малко бахар, няколко дафинови листа. И посолете ястието 7 минути преди края на готвенето.

8. Оставете да вари малко.

9. Сервирайте със заквасена сметана и билки.

Туршия от прясна краставица (с пилешки вътрешности)

съставки:

Краставици - 4 броя;

Корен от магданоз - 1 малък;

Лук – 1 глава;

Чесън – 3 скилидки;

Пилешки вътрешности - 300 грама;

Морков - 1 среден;

Ряпа - 50 грама;

Ориз – 1 с.л. лъжица;

черен пипер;

Копър, магданоз, естрагон;

Растително масло - малко за пържене;

Масло – 20 грама.

Метод на готвене

1. Измийте пилешките вътрешности. Нарязват се на малки парчета и се слагат във вряща вода да се сварят. Гответе 1 час.

2. Запържете лук, моркови и корен от магданоз в растително масло.

3. Изплакнете ориза няколко пъти.

4. Добавете зърнени култури и сотирани зеленчуци към готовия бульон.

5. Настържете или нарежете краставиците на лентички. Поставят се в тавата, след като оризът се свари.

6. След 7 минути добавете настърганата по същия начин ряпа.

7. Няколко минути преди готовност добавете любимите си подправки и дафинов лист към бульона. Подправете с билки и сол.

8. Варете още 4 минути.

9. Свалете от огъня.

10. Овкусете туршията с пресни краставици с масло и настърган чесън.

11. Ястието трябва да се сервира със заквасена сметана.

Ястието изглежда апетитно, ароматът е отличен, а хранителната стойност е на най-високо ниво.

Рецептите за приготвяне на супа от туршия с пресни краставици не свършват дотук. Сръчните домакини винаги разнообразяват любимото ви ястие. Можете да експериментирате и да добавяте свои собствени съставки към всяка рецепта. Например, калмари, водорасли, кюфтета от херинга или друга морска риба, доматено пюре и домати, боб са перфектни. Вкусна туршия се получава с добавка на гъби.

Тайните на приготвянето на вкусна супа от кисели краставички с пресни краставици

Зеленчуците трябва да бъдат нарязани на равни парчета. Ако решите да нарежете краставицата на ивици, всички останали съставки трябва да са с еднаква форма.

За да добавите вкус към вегетарианската супа, трябва да добавите повече подправки. Това ще направи приготвеното ястие по-богато.

По-добре е да вземете средно голяма краставица, тъй като семената в тях са доста малки и самите те не омекват по време на готвене.

Ако сте любители на месото, то гответе ястието с месен бульон. В този случай е по-добре да източите първия бульон след кипене. По този начин ще премахнете вредните за здравето микроелементи и бульонът ще стане бистър. По време на готвене е необходимо да се отстрани пяната.

За различни видове подправки добавете четвърт ч.л. Така вашето ястие ще бъде изпълнено с аромат и изискан вкус, а подправките няма да се налагат.

Туршията ще се вкуси много по-добре, ако я оставите да престои 30 минути.

Препаратът за туршия може да се приготви за зимата. В същото време можете да се насладите на вкуса на лятото в суровите зимни дни.

Поздрави, скъпи читателю!

Опитахте ли вече тази вкусна супа от днешното ни меню? Може би сте го опитвали, но най-вероятно в месен или пилешки бульон. Днес ще приготвим вегетарианска супа от кисели краставички. На вкус не се различава от супата, приготвена на месо или пилешки бульон, напротив, вариантът, който ви предлагам и приготвям от доста време, превъзхожда по вкус всяка супа с месо. И развенчаваме мита за ползите от месото.

Ако за първи път чувате за туршия от прясна краставица, тогава сега ще ви кажа как да го приготвите вкусно и бързо.

Като начало ще споделя две малки, но значими тайни на една успешна супа (каквато и да е!):

1. Винаги нарязвайте зеленчуците по един и същи начин. Например, ако нарязвате зелето на ивици, тогава другите зеленчуци, включени в супата, също трябва да бъдат нарязани на ивици или на кубчета, тоест идентични с основния продукт. За тази тайна ще има отделна статия.

2. Към вегетарианските супи трябва да добавите букет от подправки (по ваш вкус), тогава вкусът ще бъде отличен. И вече няма да искате супа с месо. Ще хванете два заека с един камък - ще се наситите и в същото време ще почувствате лекота в тялото си, а не тежестта на трудносмилаемото месо.

Рецепта за пресни краставици

съставки:

За 2 литра вода:

• Пресни краставици– 3-4 броя (средни)
• Картофи – 3 бр.
• Моркови – 2 бр.
• Черен пипер – 1-2 бр., може и без него
• Лук – ряпа – 1 бр.
• Доматено пюре или домати – 1 чаена лъжичка или 2 бр. съответно
• Комплект подправки - на вкус
• Сол, захар - на вкус
• дафинов лист

Метод за бързо приготвяне:

Приготвяне на зеленчуци:

1. Сложете водата на огъня и започнете със зеленчуците
2. Нарежете лука и чушката на лентички
3. Настържете морковите на едро ренде
4. Запържете зеленчуците, като ги добавяте постепенно един по един в растително или разтопено масло до полуготовност
5. Добавете набор от подправки на вкус (куркума, индийско орехче, аджика, червен пипер, риган и много други), запържете още малко
6. В края на пърженето добавете доматено пюре или домати и оставете да къкри 3 - 5 минути.
7. Нарежете картофите на кубчета
8. Краставиците се настъргват на едро ренде или се нарязват на ивици
9. Сега сложете във вряща вода:
10. Подгответе краставици и ги гответе за 10 минути
11. Картофи и оставете да заври
12. Печени зеленчуци с подправки, гответе още 5 минути
13. Добавете сол, захар, дафинов лист и оставете да ври още 2 минути

Супата е готова! За готвене туршия от прясна краставицаотнема само 30 - 35 минути, включително всички етапи на подготовка. Бързо, здравословно, питателно, лесно!

Сервирайте супа от туршия, приготвена от пресни краставици със заквасена сметана, гарнирайте с нарязан копър или магданоз.

Успех с готвенето! Очаквам вашите коментари.

Присъединете се към моите групи

1. Най-често започват с приготвяне на бульон от карантии: бъбреци, вътрешности и др. или каквото и да е месо. Получава се по-богато, ако готвите месото на костите. Отлична супа може да се направи и от рибен бульон.
2. Кисели краставички и саламура- душата на добра туршия. Изберете много солени барел краставици. Те имат особена, характерна миризма. Когато се варят в бульона, такива краставици му придават своя аромат и вкус. Консервираните краставици не могат да се мерят с бъчвите, защото... При продължително варене стават хилави и безвкусни. Ситно нарязани кори от краставици се варят в бульон, а кашата им се задушава отделно с лука, като се запазва сочността му.

важнотака че да се спазва определена технологична последователност за приготвяне на всички компоненти на тази супа:

• Първо се вари бульонът; готовото месо, риба или вътрешности се отстраняват от него и се нарязват на парчета;
• тогава е време да сготвите зърнените култури в бульона, което добавя плътност и калорично съдържание към тях. Ако перленият ечемик се поставя в туршия, тогава той се накисва предварително и се вари отделно, докато се готви месната основа, като се добавя към супата на полуготов етап;
• след това зеленчуците се варят в бульона и малко по-късно краставиците;
• подправките се добавят към края на готвенето;
• Солта не се включва в храната: липсата й трябва да се компенсира с краставици и саламура.

Тайните на вкуса

За да успее туршията е важно да знаете още:

• кога е най-добре да поставите краставици в него;

• какви подправки трябва да се добавят.

1. Големите краставици се слагат след обелване и отстраняване на семките. Нарязани на кубчета, тези най-важни съставки за кисели краставички се добавят към печеното, след като покафенее. Можете също да ги залеете с вряла вода и да ги сложите в съда заедно с картофите.
2. Добрата туршия се нуждае от билки, билки, подправки и подправки. Това са маслини, копър, магданоз, целина, дафинов лист, чубрица, всякакъв пипер и други.

Борш: от трикове за готвене до най-добрите рецепти

Разсолник с ориз (видео)

Rassolnik е национална славянска супа. Може да се приготви в много варианти. Задушен, „отпочинал“, с пресен хляб и заквасена сметана - той е чест и желан гост на нашата трапеза.

Отзиви и коментари

(4 оценки, средни: 5,00 от 5)

Предварително накисвам зърнените култури и когато месото е наполовина готово, спускам зърнените култури. Никога не слагайте краставици и картофи в разсолник или други ястия с картофи. Няма да се сготви. Винаги задушавам краставиците в отделен тиган до готовност. Много обичам тази супа през студения сезон. Никога не готвя през лятото, по някаква причина не ми се иска.

Валерия 19.04.2018 г

Кажи ми как да се отърва от теб Опитах няколко пъти, нищо не се получи.

Rassolnik с кисели краставички - общи принципи на приготвяне

Както знаете, много често кулинарни рецепти могат да бъдат намерени в литературата. Rassolnik не е изключение. Николай Василиевич Гогол пише за това в произведението си „Мъртви души“, но това беше... пай. Рецептата за баницата с туршия по Гогол е много интересна - пиле, яйце, елда, краставица и саламура. Супата от саламура обаче също е била обичана от славяните, но под името „каля“ и най-често се е приготвяла от риба на базата на квас или саламура.

Rassolnik с мариновани краставици приятно ще разнообрази вашата диета. Можете да го приготвите с всякакви съставки, да го направите богато и мазно или постно и нискокалорично.

Разсолник с кисели краставици - приготвяне на храна и ястия

Обичайно е да се добавят зърнени култури към туршията. Може да е ориз, елда, перлен ечемик. Перленият ечемик не е много удобен, защото приготвянето на супа с него отнема много време, така че най-популярната съставка за супа с кисели краставички е оризът. Има обаче малък трик как можете да спестите време за приготвяне на супа с ечемик - просто трябва да я запържите преди готвене.

В допълнение към зърнените храни, в супата се добавят зеленчуци - картофи и пържени лук и моркови. Спокойно можете да добавите и гъби, домати, чушки и маслини. Всички тези компоненти ще направят супата ароматна.

Маринованата краставица трябва да се добави към супата 5-7 минути преди да е готова. Имате ли нужда от туршия от краставици, ако добавите краставица? От вас зависи да решите, защото такава добавка ще направи ястието по-кисело и остро.

Готвенето на ястието започва с подготовката на основата. Месото се измива, почиства от филмите и се нарязва на парчета. След това се напълва с вода и се довежда до кипене (незабавно отстранете шума от повърхността на водата - ако не направите това, бульонът ще се окаже мътен).

Не забравяйте за пърженето. Първо трябва да запържите нарязания лук и след това да добавите към него настъргани моркови. Запържените зеленчуци се добавят към супата 10 минути преди готовност.

Рецепти за мариновани краставици:

Рецепта 1: Разсолник с кисели краставички

Пригответе кисела супа с кисели краставици на базата на месен бульон. Това е ястието, което домакините най-често си представят, когато чуят думата „rassolnik“ - гъсто, вкусно и задоволително. За супа е най-добре да изберете меката част на свинското месо, например вратът. Други части са по-тлъсти и по-жилести.

Необходими съставки:

• Елда - 3 супени лъжици
• Картофи - 2-3 бр
• Свинско (врат) - 340 гр.
• Маринована краставица - 2 бр
• Морков
• Саламура - ½ чаша
• Прясна краставица
• Лук

Метод на готвене:

Рецепта 2: Разсолник с кисели краставички и ориз

Оризът е най-честата съставка за супа с кисели краставички. Тази зърнена култура прави ястието задоволително и богато. Можете да вземете или обикновен бял ориз (за предпочитане дългозърнест) или смес с див кафяв ориз. Моля, имайте предвид, че готвенето на кафявия ориз отнема много време, така че е по-добре да го сготвите предварително.

Необходими съставки:

• Картофи - 4 бр
• ориз - 75 гр.
• Моркови - 1 бр
• Телешко - 320 гр.
• Мариновани краставици - 2 бр
• Лук - 1 глава
• Слънчогледово масло - 2 супени лъжици. лъжици
• Подправки
• Пресни зеленчуци

Метод на готвене:

Рецепта 3: Разсолник с кисели краставички и маслини

Каним ви да опитате вкусна диетична супа с маслини и домати. Тази туршия ще има абсолютно невероятен вкус.

Необходими съставки:

• Бял ориз - 30 гр.
• Кафяв ориз - 35 гр.
• Морков
• Домат
• Растително масло за пържене на зеленчуци
• Луков лук
• Маринована краставица - 2 бр
• Саламура от краставици - 1 чаша
• Зелени маслини без семки - 100 гр.

Метод на готвене:

Рецепта 4: Разсолник с кисели краставички и перлен ечемик

Rassolnik може да се готви с всякакви зърнени култури, включително перлен ечемик. Запомнете обаче: варенето на перления ечемик отнема два пъти повече време от всяко друго зърно.

Необходими съставки:

• Картофи - 1 бр
• Перлен ечемик - 5 супени лъжици. лъжици
• Саламура от краставици - 250 мл
• Телешко - 360 гр.
• Маринована краставица
• Морков
• Слънчогледово масло - 1 супена лъжица. лъжица

Метод на готвене:

Рецепта 5: Разсолник с кисели краставички в гъбен бульон

Rassolnik може да се готви във всеки бульон, включително гъбен бульон.

Необходими съставки:

• Елда - 3 супени лъжици. лъжици
• картофи
• Пресни гъби от всякакъв вид - 350 гр.
• Мариновани краставици - 2 бр
• Растително масло - 1 супена лъжица. лъжица
• Морков
• Подправки
• Лук - 1 бр

Метод на готвене:

Разсолник с кисели краставички - тайни и полезни съвети от най-добрите готвачи

• Маринованите краставици трябва да се добавят към супата в самия край на нейното приготвяне. Ако ги сложите по-рано, картофите ще станат жилави.
• Можете да направите краставиците за туршия меки, като ги попарите с вряща вода, преди да ги добавите към супата.
• Приготвили ли сте супа, но вкусът й не изглежда много богат и ярък? В отделен съд сложете саламура от краставици да заври и я изсипете в туршията.
• Трябва ли да осолявам туршията? Според „класическата“ рецепта няма нужда да добавяте сол към супата, достатъчни са кисели краставички и саламура.
• Не забравяйте за зелените. Можете да използвате както пресни магданоз и копър, така и сушени.
• Можете да експериментирате и вместо кисели краставички да добавите към супата каперси или мариновани гъби.

Също така разберете...

• За да расте едно дете силно и сръчно, то се нуждае от това
• Как да изглеждате с 10 години по-млад от възрастта си
• Как да се отървете от мимическите бръчки
• Как да премахнете целулита завинаги
• Как да отслабнете бързо без диети и фитнес