Сезонът на ябълките настъпи и както винаги всяка година прибирам реколтата ябълки за зимата. Както се казва, летен ден зимата храни. И наистина е така. Колко хубаво е през зимата, когато няма много плодове, да отворите буркан с вкусно сладко и да пиете чай с него. В зимна вечер какво по-хубаво от чаша вкусен чай със сладко.
Много хора не обичат ябълки, но напразно. Този плод е много здравословен. Всички знаете това много добре. Няма нужда да изброявате всички полезни свойства на ябълките сега. Буквално всеки човек знае за това. Например, аз много обичам ябълки. И то в почти всякаква форма.
Постоянно сервирам конфитюри, конфитюри, конфитюри и сокове на домакинството си. И още не съм изброил всичко. Днес ви предлагам да приготвите сладко асорти. Преди няколко години реших да опитам да готвя сладко от ябълки и сливи. Сготвих го. И семейството ми много хареса това сладко. Аз съм от хората, които обичат да правят сладко. Така или иначе не е лесно да се готви. Обичам сладкото да е вкусно и ароматно, с малко жар.
Това е необичайно. Е, първо, фактът, че в сладкото има ябълки и сливи, вече е необичаен. И второ, в това сладко плодовете се нарязват много едро. Което придава пикантност на сладкото. В това сладко сливите и ябълките не се ширят, което отново се отразява на вкуса на сладкото.
Е, сега за основното. аз ще ти кажа как се прави сладко асорти от ябълки и сливи. Всичко е много просто.
Какви съставки ще ви трябват:
- 1 кг ябълки.
- 500 грама сливи.
- 1 кутия кристална захар.
- Стерилни буркани и капаци.
Сладко асорти от ябълки и сливи - рецепта
Преди да започнете да готвите, трябва да измиете добре ябълките и сливите. Бих искал да отбележа, че за това сладко трябва да вземете ябълки и сливи с твърда каша. Купете ябълки, които не се разпръскват при готвене. По-добре е да купувате сливи, които се използват за приготвяне на сини сливи. Тази слива има твърда плът. И не се разпада при готвене. Обелените ябълки трябва да бъдат едро нарязани.
Поставете ябълките в тенджера и ги поръсете с гранулирана захар.
Разбъркайте и сложете съда на котлона. Сложете сладкото да заври при непрекъснато бъркане. Това трябва да се направи, за да се гарантира, че захарта е напълно разтворена. Когато това стане, гответе ябълките, докато станат почти напълно прозрачни.
Веднага щом видите, че ябълките са станали почти прозрачни, добавете сливи към сладкото. Първо трябва да се измият и да се почистят от костилките.
Поставете сладкото на котлона и продължете да го варите. Когато готвите сладко, не го разбърквайте много. Разбъркайте леко с лъжица. Ако бъркате сладкото прекалено силно, може да повредите ябълките и сливите. Бих искал да отбележа, че най-добре е сладкото да се готви на слаб огън.
Можете дори да го изключите и да го оставите сам за няколко часа. Това може да се направи, за да може сиропът да попие в ябълките и сливите. Но не е нужно да правите това. Ако готвите и изцеждате на слаб огън, тогава не е необходимо да го изключвате. Самият сироп ще се абсорбира в плода.
Веднага след като кожата на сливите започне леко да се отлепва, веднага отстранете сладкото от котлона. Няма нужда да чакате, докато кожата на сливата се отлепи напълно. В този случай има голяма вероятност сливата да се разпадне по време на готвене. Но в нашия случай това не е необходимо да се постига.
Докато е горещ се нарежда в буркани. Бурканите трябва предварително да се стерилизират и изсушат. Бурканите и капаците трябва да са сухи.
За приготвянето на сладко не е необходимо ябълките да се белят. Достатъчно е да разрежете плода на две половини, да премахнете сърцевината със семената и да го нарежете на малки парчета.
За сладък десерт взех твърди есенни сливи. Характерно е, че поради това разнообразие, ароматът на сладкото се оказа с лек шоколадов оттенък, въпреки че в рецептата няма нито грам какао. Сливите трябва да се разделят на половинки и да се отстранят костилките, след което да се сложат в тигана с резените ябълка.
Сега поръсете плодовете с кристална захар и оставете за няколко часа, за да пуснат сок. Можете, разбира се, да добавите малко вода и веднага да започнете да правите сладко, но излишната влага ще направи сладката маса течна - не можете да я поставите в пайове.
След като се появи влага на дъното на съда, можете да започнете да правите сладко.
Сложете сортираните плодове на котлона, включете най-слабия огън и гответе, като разбърквате, докато плодовете се покрият напълно с гъст сироп. Увеличете котлона на среден, варете ябълките и сливите, докато омекнат. Пасирайте плодовете с потапящ се блендер в гладка, хомогенна маса, като внимателно натрошавате всички парченца плод.
След това пюрето трябва да се вари на слаб огън, докато достигне желаната гъстота. Този процес ще отнеме поне час. В същото време е важно да не затваряте напълно капака на тигана, така че влагата да се изпарява интензивно. Достатъчно е само леко да се покрие, за да се успокои малко бълбукащото сладко и по този начин да се предпази печката от замърсяване. На всеки 10 минути не забравяйте да разбърквате врящата маса с дървена лъжица, за да избегнете залепване към металното дъно на тигана.
Как да проверите готовността на конфитюра? Най-често срещаният, „старомоден“ метод е да капнете гореща маса на дъното на чинийка; ако капката е замръзнала и не се е разпространила на дъното, тогава сладкото от ябълки е готово. Друг начин е да вземете пълна лъжица сладко и да я наклоните настрани, ако плодовата смес се събере на две капки по ръба, можете спокойно да разточите сладкото в буркани.
Поставете сладкото от ябълки и сливи в чисти и сухи буркани, завийте с капаци и съхранявайте.
Ксения разказа как да направите сладко от ябълки и сливи за зимата, рецепта и снимка от автора.
Много е трудно да се преброи съществуващият брой рецепти за приготвяне на плодове и плодове. Невъзможно е да си представим подготовката за зимата без компоти и конфитюри. В крайна сметка домашното сладко е много по-вкусно и по-здравословно от сладкото, закупено в магазина.
Когато правите сладко, можете да експериментирате и да приготвяте сладко с различни добавки и плодови комбинации.
Предлагам ви да не бъдете мързеливи и да приготвите прекрасен десерт: сладко от ябълки и сливи за зимата.
Нека подготвим необходимите съставки за приготвяне на сладко.
Измийте сливите и ябълките. Нарежете малките сливи на половинки, големите на 4 части, отстранете семките. Ако желаете, можете да премахнете кожата.
Нарежете ябълките на филийки, като отстраните сърцевината. Опитах се да нарежа и сливите, и ябълките на едри парчета, за да не се разпаднат при варенето, а да запазят формата си.
Изсипете сливите в подготвения съд (леген или тава с дебело дъно) и ги поръсете с половината захар. След това разклатете малко съдовете, така че сливата да се „сприятели“ със захарта. Поставете ябълки отгоре.
И добавете останалата захар. Оставете за малко, за да пуснат сок ябълките и сливите. Оставих го за една нощ.
Поставете съдовете на слаб огън и ги оставете да заври. Варете 5-7 минути, като избягвате бързото кипене, като разбърквате от време на време. Не забравяйте да премахнете появилата се пяна. След това свалете от котлона и оставете да се охлади напълно на стайна температура.
Вторият път слагаме сладкото на котлона и го оставяме да заври. На този етап можете да добавите пръчка канела или няколко скилидки към сладкото. Варете 5-10 минути и отново извадете сладкото да изстине. Можете да повторите процедурата за трети път. Отне ми два пъти, за да станат готови сливите и ябълките. Разсипете готовото сладко в стерилни буркани и затворете. Без да опаковате, оставете да изстине и го поставете на хладно място за по-нататъшно съхранение.
Конфитюрът от ябълки и сливи е готов за зимата.
Колко хубаво е през зимата да вземете буркан от това сладко с резени ябълки и сливи и да го сервирате с палачинки или чийзкейкове.
Нашето семейство обича сладките чушки, така че ги засаждаме всяка година. Повечето от сортовете, които отглеждам, са тествани от мен повече от един сезон, отглеждам ги постоянно. Също така се опитвам да опитвам нещо ново всяка година. Пиперът е топлолюбиво растение и доста причудливо. Сортовите и хибридни сортове вкусни и продуктивни сладки пиперки, които растат добре за мен, ще бъдат обсъдени допълнително. Живея в централна Русия.
Салата от свинско месо с гъби е селско ястие, което често може да се намери на празничната трапеза в селото. Тази рецепта е с шампиньони, но ако имате възможност да използвате горски гъби, непременно я пригответе по този начин, ще бъде още по-вкусна. Не е нужно да отделяте много време за приготвянето на тази салата - сложете месото в тиган за 5 минути и още 5 минути за нарязване. Всичко останало става практически без участието на готвача - месото и гъбите се варят, охлаждат се и се мариноват.
Краставиците растат добре не само в оранжерия или зимна градина, но и на открито. Обикновено краставиците се засяват от средата на април до средата на май. Прибирането на реколтата в този случай е възможно от средата на юли до края на лятото. Краставиците не понасят слана. Затова не ги сеем твърде рано. Все пак има начин да доближите реколтата им и да опитате сочните красоти от градината си в началото на лятото или дори през май. Необходимо е само да се вземат предвид някои от характеристиките на това растение.
Polyscias е отлична алтернатива на класическите пъстри храсти и дървесни. Елегантните кръгли или перести листа на това растение създават поразително празнична къдрава корона, а елегантните му силуети и доста скромен характер го правят отличен кандидат за ролята на най-голямото растение в къщата. По-големите листа не му пречат успешно да замени фикуса на Бенджамин и Ко. Освен това полисциасът предлага много повече разнообразие.
Канелената запеканка от тиква е сочна и невероятно вкусна, малко прилича на тиквен пай, но за разлика от баницата е по-нежна и просто се топи в устата! Това е идеалната сладка рецепта за семейство с деца. По правило децата не обичат много тиква, но нямат нищо против да хапнат нещо сладко. Сладкият тиквен гювеч е вкусен и здравословен десерт, който освен това се приготвя много лесно и бързо. Опитай! Ще ви хареса!
Живият плет е не само един от най-важните елементи на ландшафтния дизайн. Освен това изпълнява различни защитни функции. Ако например градината граничи с път или наблизо има магистрала, тогава жив плет е просто необходим. „Зелените стени“ ще предпазят градината от прах, шум, вятър и ще създадат специален комфорт и микроклимат. В тази статия ще разгледаме оптималните растения за създаване на жив плет, който може надеждно да защити района от прах.
Много култури изискват бране (и повече от едно) през първите седмици на развитие, докато за други трансплантацията е „противопоказна“. За да „угодите“ и на двамата, можете да използвате нестандартни контейнери за разсад. Друга добра причина да ги опитате е спестяването на пари. В тази статия ще ви кажем как да правите без обичайните кутии, саксии, касети и таблетки. И нека обърнем внимание на нетрадиционните, но много ефектни и интересни контейнери за разсад.
Здравословна зеленчукова супа от червено зеле с целина, червен лук и цвекло - рецепта за вегетарианска супа, която може да се приготви и в дните на гладуване. За тези, които решат да свалят няколко излишни килограма, бих посъветвал да не добавят картофи и леко да намалят количеството зехтин (1 супена лъжица е достатъчна). Супата се оказва много ароматна и гъста, а по време на пост можете да сервирате част от супата с постен хляб - тогава тя ще бъде задоволителна и здравословна.
Със сигурност всички вече са чували за популярния термин „hygge“, който дойде при нас от Дания. Тази дума не може да бъде преведена на други езици по света. Защото това означава много неща едновременно: комфорт, щастие, хармония, духовна атмосфера... Между другото, в тази северна страна през по-голямата част от годината има облачно време и малко слънце. Лятото също е кратко. А нивото на щастие е едно от най-високите (страната редовно е на първо място в глобалната класация на ООН).
Кюфтета в сос с картофено пюре - просто второ ястие, приготвено на базата на италианската кухня. По-разпространеното наименование на това ястие е кюфтета или кюфтета, но италианците (и не само те) наричат такива малки кръгли котлети кюфтета. Котлетите първо се пържат до златисто кафяво, а след това се задушават в гъст зеленчуков сос - оказва се много вкусно, просто вкусно! Всяка кайма е подходяща за тази рецепта - пилешко, телешко, свинско.
Хризантемата се нарича кралицата на есента, защото по това време нейните ярки съцветия украсяват градината. Но хризантемите могат да се отглеждат през целия сезон – от февруари до декември, а в отопляеми оранжерии – дори през зимните месеци. Ако организирате процеса правилно, можете да продавате посадъчен материал и цветя от хризантеми през цялата година. Тази статия ще ви помогне да разберете колко усилия са необходими за отглеждане на хризантеми в големи количества.
Домашните мъфини са лесна рецепта със смокини, боровинки и сини сливи, която ще задоволи дори неопитен начинаещ сладкар. Вкусна торта на кефир с коняк и сушени плодове ще украси всеки домашен празник, а освен това такива сладкиши могат да бъдат приготвени за по-малко от час. Има обаче един важен момент - сушените плодове трябва да се накисват в коняк поне 6 часа. Съветвам ви да направите това ден преди готвене - ще се накиснат добре за една нощ.
Мисля, че всеки знае за вкуса и ползите от ореховите плодове. Със сигурност мнозина, изваждайки вкусни ядки от черупката, зададоха въпроса: „Не трябва ли да го отглеждам на парцела и от самите ядки, защото всъщност това са същите семена като другите растения?“ Има много градинарски митове и легенди около отглеждането на орехи. Половината от тях се оказват неверни. Ще говорим за характеристиките на отглеждането на орехи от ядки в тази статия.
Това е интересно:Тази рецепта изисква използването на необелени ябълки, което гарантира запазване на плътността им по време на готвенето. За по-деликатна текстура на ястието можете да обелите плодовете, след което по време на готвене те ще се превърнат от кубчета в деликатно пюре.
Сладко от сливи и ябълки "Пятиминутка"
Тази рецепта е една от тези, които се приготвят на няколко етапа, но въпреки доста дългия процес, те са търсени. Такива десерти имат по-свеж вкус и максимално запазени витамини.
Брой порции: 36
Време за готвене: 50 минути
Енергийна стойност
- съдържание на калории - 148,9 kcal;
- протеини - 0,3 g;
- мазнини - 0 g;
- въглехидрати – 37 g.
съставки
- зряла слива - 800 г;
- сладка ябълка - 350 г;
- гранулирана захар - 1 кг;
- лимон - 0,5 бр.
Подготовка стъпка по стъпка
- Отстранете костилката на измитата слива, като я разрежете на две. Нарежете ябълката на тънки филийки. Поръсете с лимонов сок - това ще запази външния вид на плода и ще предотврати потъмняването на пулпата.
- Поставете всичко в подготвената тава, добавете захарта и разбъркайте. Заделени. Тъй като това сладко се приготвя без вода, плодовете се нуждаят от време, за да пуснат достатъчно количество сок.
- В същото време се погрижете за контейнерите за съхранение. Малките буркани са много удобни за стерилизиране в микровълновата - процесът се намалява до няколко минути. За да направите това, напълнете бурканите буквално 1-2 см с вода, задайте максимална мощност и настройте таймера за 2 минути. Когато го извадите, внимавайте да не се изгорите от голямото количество пара.
- След около час можете да започнете да правите сладко. Оставете съдържанието на тигана да заври и след това го оставете на най-слабия огън за 10 минути. След това свалете от котлона и оставете да изстине. Повторете процедурата 3 пъти, след което навийте в буркани.
Рецепта за сладко от ябълки и сливи с канела
Много често готвачите комбинират плодове с подправки, така че предлагаме да приготвите обичайното сладко по нов начин, като добавите към него пикантни нотки на канела.
Брой порции: 40
Време за готвене:Един час
Енергийна стойност
- калорично съдържание - 85,9 kcal;
- протеини - 0,3 g;
- мазнини - 0 g;
- въглехидрати - 27 g.
съставки
- сладки ябълки - 500 г;
- лимон – 0,5 бр.;
- слива "унгарска" - 1000 г;
- гранулирана захар - 700 g;
- смляна канела – 1 ч.л.
Подготовка стъпка по стъпка
- Нарежете сливите и ябълките на малки парчета, като първо премахнете сърцевината им.
- Комбинирайте двата компонента, добавете настърганата кора от 1 лимон, добавете захарта. Разбъркайте.
- Съдът се поставя на котлона, добавя се подправката, кипва се и се вари около половин час.
- Използвайте потапящ се блендер, за да направите консистенцията малко като пюре.
- Нареждат се в предварително стерилизирани буркани и се затварят добре с метални капачки.
съвет:Изберете средно узрели плодове за сладко. Не трябва да са прекалено презрели. Не само ще можете да ги отделите безпроблемно от костилката, но и ще получите невероятно вкусен деликатес.
Рецепта за сладко от сливи и ябълки без захар
На мнозина може да изглежда, че някъде е имало грешка, защото няма такова нещо като неподсладено сладко. Това обаче е възможно. И това по никакъв начин не се отразява на съхранението, защото сладкото се подлага на доста сериозна подготовка.
Брой порции: 35
Време за готвене: 45 минути
Енергийна стойност
- калорично съдържание - 15,2 kcal;
- протеини - 0,2 g;
- мазнини - 0 g;
- въглехидрати – 3,6 g.
съставки
- ябълки - 500 г;
- сливи – 700гр.
Подготовка стъпка по стъпка
- Сортирайте плодовете и отстранете сърцевината. Нарежете на ситно.
- На среден огън задушете плодовете в тенджера с капак. От момента, в който се отдели голямо количество сок, варете още 30 минути.
- Свалете от огъня, охладете. Ще отнеме около 9 часа. Повторете процедурата поне 5 пъти. Крайният резултат трябва да е консистенция на лъжица.
- Поставете в чисти буркани и ги оставете без капачки. Когато на повърхността на сладкото се появи лека „коричка“, можете да затворите контейнерите или с найлонови капаци, или с обикновена пергаментова хартия.
съвет:използвайте най-зрелите и сладки плодове. Това може да са презрели плодове, в които се е натрупала естествена захар, което се отразява на крайния резултат.
Успех и лека зима!
Хареса ли ви рецептата? Запазете го във вашия Pinterest! Задръжте курсора на мишката над изображението и щракнете върху „Запазване“.
