Лето и осень — пора заготавливать припасы на зиму, в том числе различные . В этот раз предлагаю приготовить варенье из груш дольками — сладкое и ароматное, янтарно-солнечное. Открыть баночку такого грушевого варенья и порадовать близких всегда приятно, а в особенности, когда за окном льет дождь или сыплется крупными хлопьями снег. Урожайной Вам поры и вкусных припасов!
Ингредиенты:- на 1 кг. груш
- 900 гр. сахара
- 500 мл. воды
Для консервирования варенья из груш Вам также понадобятся банки (объемом 0,5 или 1 л.), крышки лакированные, закаточный ключ.
Приготовление:
- Моем груши, даем стечь воде. Груши для варенья дольками лучше брать крепкие, не перезревшие.
- Разрезаем груши на 4 части, удаляем плодоножку и семенные гнезда (сердцевину). Если груши крупные, то каждую четвертинку разрезаем еще на 2-3 дольки.
- Воду доводим до кипения, всыпаем сахар. Варим, помешивая, до полного растворения сахара. Заливаем горячим сахарным сиропом груши, даем им постоять 3-4 часа.
- Груши в сиропе ставим на огонь, даем им закипеть и варим на небольшом огне мин. 15-20, время от времени перемешиваем, чтобы не пригорело. Выключаем, оставляем на 4 часа, как и при приготовлении .
- Снова варим 15-20 мин. — всего грушевое варенье дольками варим 3-4 раза по 15-20 мин. с перерывами по 4 часа между варками (если есть необходимость, можно оставить выстаиваться варенье на ночь и доварить его утром). Готовность, как обычно, определяем по капле сиропа от варенья: если капля на блюдечке держит форму, не растекается — варенье готово.
- Перед последней варкой подготавливаем посуду для консервирования. Моем с содой или мылом банки и крышки, стерилизуем (я стерилизую крышки мин. 5 в кипящей воде, а банки — над паром в течение 7-10 мин.).
- Готовое грушевое варенье сразу после последней варки раскладываем в простерилизованные банки, наполняя по 1-2 банки за раз (чтобы банка от горячего варенья не лопнула, можно опустить в нее ложку).
- Банки с грушевым вареньем накрываем крышками и закатываем.
- Перевернув банки вверх дном, ставим их на застеленный газетами пол. Проверяем, качественно ли варенье закатано, не подтекает ли банка. В случае чего, лучше сразу открыть и закатать снова. Банки с вареньем укрываем старыми одеялами и оставляем до тех пор, пока они не остынут полностью. После чего можно их перевернуть, обтереть, чтобы не липли, влажной тряпочкой, приклеить или привязать ярлычки с указанием названия варенья и года консервирования. Можно отправлять варенье на хранение в кладовку или погреб.
- Вот и готово вкусное домашнее
Рецепт варенья из груш очень даже простой.
Вам понадобятся: твердые груши - 1 кг, сахар - 1 кг, стакан воды, лимонный сок - 90 мл, по желанию - гвоздика, корица.
Сам процесс: на огне растворяем сахар в воде + лимонный сок. Даем немного остыть. Затем добавляем порезанные кусочки груши. Варим несколько минут. Готово.
Для того что бы сварить прозрачное варенье с целыми дольками груш, необходимо для начала сварить сироп, берем полтора стакана воды, килограмм сахара смешиваем соду с сахаром и варим до кипения (можно для вкуса сюда добавить еще лимончик или же цедру апельсина), после чего режем 1 кг груш и варим до того момента, пока раствор не посветлеет. Вот и готово Ваше варенье) Для того, что бы приготовить побольше порцию, нужно пропорционально увеличить все ингредиенты.
Для такого варенья нам потребуется:
Груша 1 кг (очищенная).
Сахар 1 кг.
Вода 150 мл.
Лимонный сок 80 мл (один крупный лимон).
Гвоздика и корица.
На сутки оставить груши с сахаром, затем добавить остальные ингредиенты и варить до готовности, при этом следить,чтобы выпарилась вся влага. Рассыпать по баночкам и закатать крышками.
Мне нравится когда варенье не растекается а а лежит горкой.Поэтому я делаю так: на 1кг.груш(любые сорта тврдых)1кг.сахара,столовую ложку цедры лимона,пакетик ванильного сахара.Грушу нарезать дольками по всей длине груши(косточки вырезать),засыпать сахаром,и дать настоятся 4-5 часов,затем поставить на огонь добавить цедру и ванилин.Варить 40 минут на медленном огне,чтоб не закипело.Вкусно получается.
Варенье из груш дольками.
Варенье из груш дольками варится по такому же принципу как и яблочное варенье, но что бы оно получилось прозрачным есть некоторые хитрости.
Варим сироп из воды, сахара и лимонного сока, когда сироп остынет градусов до 50-ти добавляем в него груше порезанную дольками и отставляем на сутки, периодически грушу можно перемешивать.
Через сутки варенье закипятить и отставить на 6 часов, после опять закипятить, добавить гвоздику и проварить на очень маленьком огне 5 минут, потом опять отставить на 6 часов. Кипятим варенье последний раз и закатываем.
На 1 кг. груш вам понадобится:
Если вы хотите сварить варенье из груш, и при этом чтобы оно было прозрачным, то можно следовать этому рецепту:
Продукты:
груши 0.5 кг
сахар 0.5 кг
вода 4/3 стакана
цедра 0.5 лимона
Нужно порезать грушу дольками, вскипятить воду с сахаром до растворения сахара и опустить туда дольки. Варить варенье до тех пор пока оно не станет прозрачным. Добавить измельченную лимонную цедру. Вот и все, варенье готово.
Для того чтобы приготовить варенье вам нужно груши, сахар, цедру лимона и твердие сорта груш. Груши нарезать дольками и залить 3 стакана воды. Не варить варенье а запекать в духовки при таких параметрах как торт.
Секрет прозрачного грушевого варенья заключается в том, что варить его нужно до тех пор, пока сироп не станет прозрачным.
Предварительно груши (1 кг) моем, чистим, режем дольками. Затем готовим сироп следующим образом: на 1 кг сахарного песка берем 1 стакан воды и варим, помешивая до тех пор, пока сахар не растворится. Добавляем нарезанные груши. Напоминаю, варенье будет готово, когда станет прозрачным.
За пару минут до готовности, добавьте цедру одного лимона или щепотку корицы (на выбор). Лимон придаст сладкому варенью небольшую кислинку, а корица - неповторимый аромат. Одновременно обе специи добавлять не стоит.
Приятное янтарное прозрачное варенье варят из плотных груш, чтобы дольки не разваривались. Берем килограмм груш, килограмм сахара, цедру одного лимона, две трети стакана воды. Варим из воды и сахара сироп, предварительно порезав груши на дольки, опускаем в сироп и варим, пока они не станут прозрачными, а в конце варки кладем натертую цедру.
Мне нравится варить из груш сорт Вильямс- до чего же они хороши, сочные, аромтные, мягкие. Вот если их ножом тонко резать,(по весу(1-1,1 кг) то дольки у них хорошо пропитаются сиропом,(на 1 ст. воды столько сахара), оставить их в нем на ночь, а с утра закипятить и все, можно закатывать.
Из груш можно сварить совершенно замечательное варенье - ароматное и красивое. Для того, чтобы оно не получилось пресным, при варке сиропа можно использовать лимонный сок. Сахара берм столько же, сколько будет груш, т.е., на килограмм фруктов - килограмм сахара. Сироп варим из сахара, воды (150 мл) и почти 1/3 стакана лимонного сока (лично мне нравится, когда варенье получается кисло-сладким, а не просто приторным). В готовый сироп добавляем порезанную дольками грушу и натртую лимонную цедру, после чего варим до готовности. С другими вариантами приготовления грушевого варенья можно ознакомиться здесь.
Как всегда, рада всем моим гостям!
Приготовить не только вкусное, но и красивое варенье из груш дольками задача вполне выполнимая! Конечно, если знаешь некоторые нюансы. Именно о них и пойдёт речь в моей сегодняшней публикации.
В этой статье о варенье из груш дольками (рецепт с фото) я покажу последовательно и подробно как достичь желаемого результата, а также раскрою все секреты получения великолепного янтарного грушевого варенья.
Надеюсь, что мой кулинарный опыт послужит добрым пособием молодым хозяюшкам. Хорошо помню, как я в свои зеленые годы по крупицам собирала удачные рецепты (только по снятию пробы) и старалась достичь совершенства. Как давно это было…
Но думаю, что и на сегодняшний день статус хорошей хозяйки никто не отменял!
Первым делом определим количество ингредиентов. Из ниже перечисленного у меня вышло 2 пол литровые баночки варенья из груш на зиму и ещё немного, чтобы снять пробу сейчас и тут же получить удовольствие от полученного результата.
ИНГРЕДИЕНТЫ
- Груши – 1,2 кг
- Сахар песок – 1,2 кг
- Вода очищенная – 0,200 мл
- Пропорции соблюдать при любом количестве
- КАК ВЫБРАТЬ фрукты на варенье из груш дольками
Как ни странно это прозвучит, но не из каждой груши можно получить красивое янтарное варенье! Выбор фрукты здесь имеет большое значение. Подходят только груши с плотной мякотью, можно даже сказать слегка не дозревшие. Но и не зеленые, не достигшие ещё должного вкуса. Поэтому советую обязательно пробовать то, что вы покупаете.
И, конечно же, для получения прозрачного варенья из груш дольками никоим образом нельзя использовать мягкие, полностью созревшие или перезревшие экземпляры. Из них лучше сварить отличный джем или повидло. Что тоже в общем неплохо, зима подберёт всё!
И так, с выбором исходного материала определились. Мною было куплено 2 кг груш. После обработки, которых осталось 1,2 кг. Так что учитывайте отходы при расчете. Двигаемся дальше.
КАК ВАРИТЬ ВАРЕНЬЕ ИЗ ГРУШ ДОЛЬКАМИ
Начнём с того, что приобретённые фрукты первым делом нужно будет помыть. Затем с помощью ножа экономки снять с них кожицу, то есть почистить. И далее разрезав грушу на четыре части аккуратно вырезать семена. После чего разрезать четвертушки на дольки толщиной примерно в 3-4 мл.
Пока мы будем заниматься этим процессом, на плите уже греется вода для приготовления сахарного сиропа. Ведь без него не получится янтарное прозрачное варенье из груш дольками.
В кипящую воду нужно всыпать сахар песок (согласно рецепту), хорошо размешать и проварить до полного растворения сахара.
Можете, не сомневаться: раствориться ли указанное количество сахара песка в таком маленьком количестве воды, просто следуйте рецепту и всё получится!
Сахарный сироп сварился, и дольки груш нами уже подготовлены.
Засыпаем их в кастрюлю, в которой будем варить грушевое варенье. И тут же заливаем кипящим сахарным сиропом.
Оставляем на время пока груши не пропитаются сладостью, а сироп полностью не остынет.
После чего ставим наше будущее варенье из груш дольками на огонь, медленно доводим до кипения и провариваем буквально 5-6 минут. Затем выключаем огонь и ждём, пока содержимое кастрюли полностью остынет.
Малиновое варенье пятиминутка уже было бы готово, но здесь другой процесс.
Когда это случится, можно двигаться дальше и снова поджигать огонь и проваривать примерно столько же времени. При таком процессе наши грушевые дольки постепенно будут пропитываться сиропом, и делаться как бы прозрачными. Нужно сделать 2-3 таких подхода.
После чего можно уже приступить к окончательному этапу варки варенья. Но в этот раз время кипения будет уже примерно 1 час. Впрочем, вы увидите сами, как оно набирает янтарный цвет и делается гуще.
Не забывайте только, что кипеть варенье должно на маленьком огне и его обязательно в процессе нужно помешивать (касаясь дна кастрюли) желательно деревянной ложкой с длинной ручкой.
Технику консервирования на зиму варенья из груш простые рецепты с пошаговыми фото описывают очень подробно и доступно. Для приготовления домашнего лакомства рекомендуют брать твердые, слегка недозрелые или зеленые груши. Они легко переносят интенсивную термообработку и, нарезанные тонкими дольками или кубиками, не раскисают в сиропе и отлично держат форму. Плоды груши-дички используют целиком.
Чтобы десерт был более ярким и насыщенным, груши компонуют с лимоном, апельсином или пищевым маком, а для усиления аромата кладут корицу, ваниль и другие душистые приправы. И быструю «пятиминутку», и классическое грушевое варенье чаще всего готовят без стерилизации. Для сохранности в сироп добавляют лимонную кислоту. Она выступает как естественный консервант и обеспечивает продукту надежное и долгое хранение.
Вкусное варенье из груш с лимонной кислотой на зиму — простой рецепт без стерилизации
Чтобы грушевое варенье, сделанное на зиму без стерилизации, не забродило и благополучно дождалось холодного сезона, нужно в процессе приготовления добавить в продукт лимонную кислоту. Она выступит как естественный консервант и обеспечит закатке надежное и долгое хранение.
Необходимые ингредиенты для рецепта вкусного грушевого варенья с добавление лимонной кислоты
- груши – 3 кг
- сахар – 3 кг
- вода – 225 мл
- лимонная кислота – 1 ч.л
Пошаговая инструкция, как приготовить без стерилизации зимнее варенье с грушами и лимонной кислотой
Янтарное варенье из твердых груш дольками – рецепт с фото и видео
Варенье из груш, закатанное на зиму по этому рецепту с фото, получается очень привлекательным внешне. За счет троекратного проваривания сироп приобретает янтарный цвет и приятную густоту, а плотные дольки качественно пропитываются сахаром и становятся похожими на цукаты. Пошаговая инструкция подробно описывает процесс создания домашнего лакомства, а видео наглядно описывает каждое действие и помогает освоить способ заготовки варенья из твердых груш дольками даже начинающим хозяйкам.
Необходимые ингредиенты для рецепта янтарного грушевого варенья
- груши – 1,5 кг
- сахар – 1,5 кг
- вода – 400 мл
Пошаговая инструкция, как из долек твердых груш сварить янтарное варенье
- Груши тщательно вымыть, обсушить, удалить плодоножку, разделить на половинки, извлечь семенную коробочку, а кусочки порезать аккуратными дольками одинакового размера.
- Сахар всыпать в глубокую кастрюлю, залить водой и слегка вспенить венчиком, чтобы быстрее разошелся. Поставить на умеренный огонь и, регулярно помешивая во избежание пригорания, варить до полного растворения кристаллов.
- Когда сироп станет прозрачным и однородным, залить им дольки груш и очень осторожно перемешать, чтобы жидкость обволокла кусочки фруктов. Остудить до комнатной температуры.
- Затем емкость с охлажденным полуфабрикатом вернуть на плиту, довести до кипения и проварить в течение 5-6 минут.
- Опять остудить, а потом еще раз повторить проваривание.
- Закипевшее в третий раз варенье готовить от 10 до 45 минут (в зависимости от желаемой густоты). В горячем виде расфасовать в стерилизованные банки, герметично закрыть крышками, перевернуть и, накрыв банным полотенцем, оставить на сутки охлаждаться. Потом унести в сарай или погреб.
Варенье из диких груш целиком на зиму — простой пошаговый рецепт
Приготовленное на зиму из целой груши-дички варенье получается необыкновенно вкусным и насыщенным. Плоды, несколько раз проваренные в сиропе, приобретают выраженную сладость, а палочки корицы обогащают аромат лакомства яркими, пряными нотками.
Необходимые ингредиенты для зимнего варенья с целыми дикими грушами
- груша-дичка – 2 кг
- сахар – 2 кг
- лимон – 2 шт
- вода – 600 мл
- корица – 4 палочки
Пошаговая инструкция к рецепту приготовления варенья из целой груши-дички
- Плотные, цельные груши вымыть и отбросить на кухонное сито, чтобы стекла лишняя жидкость.
- Сахар насыпать в кастрюлю, залить водой, перемешать и оставить на 25-30 минут. Потом определить на плиту и на среднем огне довести до кипения. Снизить уровень подогрева и варить до полного растворения кристаллов. Регулярно помешивать, чтобы сироп не пригорел.
- Сухие груши и палочки корицы поместить в таз, залить кипящим сиропом и готовить на небольшом огне. Активно бурлящую массу проварить в течение 5 минут. Собирающуюся на поверхности пену обязательно снять.
- Убрать с подогрева, прикрыть чистым полотенцем и оставить до утра охлаждаться. Потом повторить процесс проваривания/кипячения/охлаждения еще дважды.
- На третий раз в варенье влить сок, выжатый из лимонов, проварить 10 минут, шумовкой разложить по банкам груши, залить их сиропом, закатать под металлические крышки, перевернуть, закутать в плотную ткань и остудить естественным путем. На хранение спрятать в подвал или погреб.
Прозрачное варенье из груш дольками с лимоном – рецепт на видео
Видео-рецепт подробно описывает процесс приготовления зимнего варенья из лимона и груш, порезанных дольками. Помимо сахара, фруктов и цитрусовых в состав входит натуральный желирующий компонент пектин. Он придает сиропу приятную, плотную консистенцию и необходимую густоту. А непревзойденную прозрачность обеспечивает сливочное масло. Аккуратно опущенное в горячую фруктовую массу, оно способствует растворению образующейся в результате кипения пенки и не дает ей замутнять сладкий сироп.
Вкуснейшее варенье из груш с маком — пошаговый рецепт с картинками готового блюда
Делать варенье из сладких груш и пищевого мака не сложно, но немного хлопотно. Однако, трудозатраты вполне оправданы, ведь готовое лакомство получается настолько вкусным, что затмевает другие виды домашней консервации и мгновенно становится самым любимым и у детворы, и у взрослых.
Необходимые ингредиенты для вкуснейшего грушевого варенья и мака
- груши – 2 кг
- мак – 1 ст
- сахар – 800 г
- лимонная кислота – 2 ч.л
- ваниль – 1 ч.л
Пошаговая инструкция, как сварить на зиму варенье с грушами и маком
- Груши сполоснуть в проточной воде, обсушить, почистить, удалить сердцевину с семечками, а мякоть порезать кусочками произвольной формы.
- Сложить обработанные фрукты в глубокую емкость, пересыпать лимонной кислотой и сахаром, аккуратно перемешать и оставить на 3-4 часа, чтобы успел выделиться сок.
- По истечению времени определить емкость с грушами на плиту, выставить медленный огонь и прогревать от 15 до 20 минут, регулярно помешивая и следя, чтобы масса не прилипала к дну.
- ½ порции варенья переместить в отдельную кастрюлю и перетереть в однородное пюре при помощи погружного блендера.
- Вернуть обработанные фрукты к кусочкам с сиропом и на очень слабом огне довести до кипения.
- Параллельно мак высыпать на толстодонную сковородку и просушить на среднем огне примерно 2-3 минуты.
- Затем всыпать его в кипящее варенье, добавить ваниль, хорошо перемешать, проварить 10 минут, разложить в банки, закатать, перевернуть, накрыть одеялом и остудить. На хранение унести в прохладное, сухое помещение.
Быстрое варенье из груши – рецепт-пятиминутка на зиму
У грушевого варенья-пятиминутки сразу два плюса. Во-первых, на приготовление уходит очень мало времени, а во-вторых, фрукты, подвергаясь минимальной термообработке, сохраняют все свои полезные качества и зимой не только радуют приятным вкусом, но и способствуют укреплению иммунитета.
Необходимые ингредиенты для грушевого варенья-пятиминутки
- груши – 1 кг
- сахар – ½ кг
- лимонный сок – 25 мл
- мед – 1 ст.л
- ваниль – ½ ч.л
Пошаговая инструкция, как сделать к зимним холодам грушевое варенье-пятиминутку
- Груши сполоснуть в проточной воде, обсушить, убрать хвостик и сердцевинку, почистить и порезать не толстыми кусочками произвольной формы.
- Сложить обработанные фрукты в глубокую эмалированную емкость, всыпать сахар и ваниль, влить мед и свежевыжатый лимонный сок. Очень хорошо перемешать, накрыть чистым полотенцем и оставить на ночь, чтоб выделился сок.
- С утра определить емкость на огонь, довести до кипения, проварить в течение 5 минут, в горячем виде расфасовать по стерилизованным банкам, закатать крышками, перевернуть, накрыть одеялом и остудить. На хранение спрятать в прохладное, темное помещение.
Простые рецепты, как варить в домашних условиях густое и сладкое грушевое варенье
Чтобы грушевое варенье имело плотную, густую консистенцию, его нужно готовить без воды. Усиленную сладость придаст лакомству сахар, которого, согласно рецепту, необходимо взять на 1/3 больше, чем фруктов.
Необходимые ингредиенты для приготовления дома густого варенья из груш
- груши – 1 кг
- сахар – 1,3 кг
Пошаговая инструкция к простому рецепту приготовления густого грушевого варенья
- Спелые, но твердые, не подпорченные вымыть, обсушить, почистить, удалить сердцевинку с семечками, а мякоть порезать кусочками любой удобной формы.
- Сложить обработанные фрукты в варочный таз, пересыпая каждый слой порцией сахара и оставить на 8-10 часов, чтобы масса пустила сок.
- Затем поместить емкость на огонь, довести до кипения и проварить в течение 35-30 минут, обязательно удаляя образующуюся на поверхности пену.
- Снять таз с подогрева и оставить на ночь, чтоб хорошо охладился.
- Утром снова проварить варенье 35-40 минут, в горячем виде разлить в банки, закрутить жестяными крышками, перевернуть и укутать плотной теплой тканью.
- Спустя сутки убрать на хранение в кладовку или любое другое сухое, темное и прохладное место.
Как сварить варенье из груши с лимоном и апельсином – рецепт с фото для мультиварки
Подробный рецепт с фото расскажет, как в домашних условиях сделать в мультиварке оригинальное и необычное грушевое варенье с лимоном и апельсином. Для приготовления понадобятся фрукты максимально сладкого сорта с плотной, упругой мякотью. Если взять слишком мягкие груши, они раскиснут в процессе обработки и потеряют свою форму. Наличие в составе цитрусовых придаст вкусу пикантную кислинку и насытит блюдо ярким, изысканным и запоминающимся ароматом.
Необходимые ингредиенты для грушевого варенья с апельсинами и лимонами
- груши – 1 кг
- лимон – 1 шт
- апельсин – 1 шт
- сахар – 1,5 кг
- вода – 150 мл
Пошаговая инструкция, как сварить в мультиварке варенье с грушами, апельсином и лимоном
- Фрукты и цитросовые тщательно вымыть в проточной воде и обсушить на бумажном полотенце. Груши очистить от шкурки, удалить плодоножку и семечки, а мякоть нашинковать некрупными ломтиками либо кубиками, если плоды плотные и слегка недозрелые.
- Лимон и апельсин вместе со шкуркой порезать мелкими кусочками. Из обработанных цитрусовых убрать косточки.
- В мультиварочную чашу налить воду, всыпать половину всей порции сахара, выставить на дисплее агрегата программу «Тушение», не накрывая крышкой, довести до кипения. Готовить до тех пор, пока гранулы сахара не растворятся в воде полностью.
- Когда сироп приобретет легкую густоту и станет однородным, добавить измельченную грушу и варить, не меняя программ настройки, в течение 10 минут.
- Затем выключить бытовую технику и остудить полуфабрикат до комнатной температуры. Обычно на это уходит от 3 до 4 часов.
- По прошествии необходимого времени опять активировать режим «Тушение» и довести груши, пропитавшиеся сиропом, до кипения.
- Всыпать оставшийся сахар, добавить мелко порезанные лимон, апельсин и готовить еще 1 час, регулярно помешивая варенье, чтоб не подлипло к донышку.
- Готовый сладкий продукт в горячем виде расфасовать по стерилизованным банкам, закатать под жестяные крышки, перевернуть, закутать теплым одеялом и хорошенько остудить. На хранение убрать в погреб или подвал, не допуская попадания на банки прямых солнечных лучей.
Груша – удивительный фрукт, обладающий богатым запасом полезных витаминов, имеет насыщенный вкус и аромат. Популярным считается варенье из груш, которое готовится с добавлением ягод и фруктов, а также специй и пряностей.
Варенье из груш - простой рецепт
Темно-янтарное грушевое лакомство сделает слаще блины, укрепить силы организма перед зимним сезоном.
Чтобы приготовить полезную сладость, нужно взять:
- 1000 г груш,
- 1000 г сахара;
- 450 мл воды;
- 1 лимон (цедра).
Рецепт грушевого варенья пошагово:
- В кастрюле соединяем сахар и воду, ставим смесь на огонь и варим до полного растворения сладких кристалликов.
- Не теряя времени, очистим от семян груши, нарежем ломтиками. Подготовленные фруктовые кусочки опускаем в горячий сироп, добавляем цедру, снятую с лимона с помощью мелкой терки. Она уберет излишнюю приторность.
- Варить заготовку приблизительно два часа на умеренном огне до красивого янтарного цвета. До зимы хранить в стерильных стеклянных банках.
С добавлением яблок
Варенье из яблок и груш может быть разным по консистенции. Например, с прозрачными янтарными дольками, густое повидло, конфитюр или джем, но в любом случае это вкусно и полезно.
Для простого варианта потребуются:
- 1000 г груш;
- 1000 г яблок;
- 2000 г сахара;
- 45 мл свежевыжатого яблочного сока;
- 1 лимон (сок);
- 5 г корицы.
Приготовление:
- Вымытые яблоки и груши нарезать небольшими кусочками, предварительно вырезав сердцевинки и подпорченные места, сложить в миску или таз подходящего литража.
- Засыпать фрукты сахаром, влить яблочный сок и туда же выжать сок лимона. Поставить на огонь и варить до готовности. За пять-семь минут до окончания процесса приготовления добавить размолотую в порошок корицу.
Заготовка с лимоном
У этого варенья есть очень красивое название «Солнечная красавица», поскольку именно такие ассоциации приходят на ум при виде меловых ломтиков груши, смешанных с цитрусовыми кружочками-солнышками.
Рецепт с лимоном предполагает использование:
- 3000 г груш;
- 3000 г сахара;
- 3 лимона;
- 100 мл воды.
Как варить грушево-лимонное варенье:
- Фрукты вымыть и нарезать: груши – полупрозрачными дольками, лимон – кружочками.
- В кастрюле соединить подготовленное фруктовое сырье с сахаром, влить воду и варить на медленном огне до красивого золотистого цвета сиропа.
