Рецепт сырников из 200 г творога. Пять рецептов вкусных сырников. Правильное обжаривание творожных сырников

Инструкция

Понедельник, первый день масленичной недели, называется Встреча. В старые времена в этот день начинали подготовку к веселым гуляньям – строили ледяные горки, крепости, сооружали качели, делали соломенное чучело – символ Масленицы. Вы можете сделать то же самое около дома. Наметьте ваши визиты на неделю и визиты к вам, определите состав гостей. Проведите ревизию на кухне – все ли есть для приготовления блинов. Закупите необходимое. В этот день уже можно напечь блинов. К слову, у предков первый блин всегда предназначался усопшим родственникам и отдавался малоимущим.

Второй день Масленицы – Заигрыш. Большинство масленичных обрядов этого дня сводилось к сватовству. В этот день молодые люди ходили на смотрины, выбирали себе женихов и невест. Пригласите и вы свои вторые половинки – потенциальные или настоящие – куда-нибудь съесть по блину, покататься с гор.

Среда была Лакомкой – накрывали в этот день столы и ходили к теще на блины. Не нарушайте традицию. Возможно, в этот день, поев вкусных блинов, вы проникнитесь друг к друг большим уважением и родственными чувствами.

Четверг – Разгуляй. Хотя у этого дня масленой недели много названий – Перелом, Широкий, Разгул, Разгульный четверток. Начинается Широкая Масленица – гулянья на полную катушку. Соберите знакомых на праздник на открытом воздухе, устройте шуточный кулачный бой, взятие сооруженных вами ранее снежных крепостей, соревнования, напоследок шумно попируйте дома. Выплесните весь негатив, накопившийся за зиму.

Пятница – Тещины вечерки. В этот день в гости к зятю с ответным визитом приходит теща. Не забудьте пригласить родственников на ужин. Приготовьте угощение – напеките блинов, подумайте над разнообразием начинок. Продемонстрируйте свое расположение друг к другу.

В субботу – Золовкины посиделки – невестки накрывали стол для родственников мужа. Подготовьте подарок для золовки – этого тоже требует традиция.

Проводы, или Прощеное воскресенье – завершающий день масленичной недели. В последний перед Великим постом день попросите друг у друга прощение за все обиды, вспомните умерших родственников. Совершите ритуал прощания с Масленицей: для этого пригласите друзей за город, на дачу, соорудите чучело – символ зимы и сожгите его. Попрыгайте через костер, соблюдая меры предосторожности. Чистый понедельник, которым начинается Великий пост, – время очищения от грехов и дурных помыслов. Сходите в этот день в баню или хотя бы примите ванну «со смыслом».

Обратите внимание

Предложите вашим детям из любых подручных материалов изготовить чучело или куклу Масленицы. Ее можно будет надеть на руку и ходить по соседям и гостям, припевая особые масленичные пестушки.

Полезный совет

Главное блюдо недели - блины. Подумайте над разнообразием начинки. Она может быть как сладкой – повидло, творог с изюмом, сгущенка, так и соленой – из овощей, грибов, мясного фарша, курицы, исключительно приветствуются с блинами семга и икра.

Связанная статья

Масленичная неделя длится семь дней. Каждый день принято отмечать по-своему, ведь он символизирует определенные традиции.

Существует поверье, что тот, кто не встретит достойно Масленицу, проживет весь год несчастным и замерзшим. Поэтому широкая Масленица является одним из самых радостных и длинных праздников в году. Ведь гулянья длятся целую неделю, а каждый день празднования связан с определенными традициями и означает какое-то событие.

Понедельник – «встреча». В первый день праздника встречали Масленицу со своим женихом. Это были большие соломенные чучела, одетые в нарядные костюмы. Их провозили на санях по всей деревне, а потом усаживали на самое почетное место и угощали блинами. Сейчас принято в понедельник печь блины и приглашать к себе родственников в гости.

Вторник – «заигрыш». В этот день проводились радостные гулянья и шумные хороводы вокруг чучела Масленицы. Молодые парни приглашали девушек кататься с горок и в гости на блины. На улицах происходили представления, все люди старались нарядиться в яркие костюмы.

Среда – «лакомки». Ярмарки продолжают набирать обороты, а гулянья становятся все масштабнее. Третий день недели самый сытный, так как можно есть столько, сколько душе будет угодно. Каждая семья старалась накрыть стол со всякими вкусностями. В современном мире, в этот день теща должна пригласить зятя «на блины».

Четверг – «широкий разгул» или «перелом». Этот день является самым веселым на масленичной неделе. Одной из любимых забав было поджечь тележку и спустить ее со склона в овраг. Часто проводились кулачные бои, а самые смелые боролись с медведем. Вечером ряженые дети собирали угощение и колядовали.

Пятница – «тещины вечерки». В этот день совершались самые разнообразные обряды и гадания, чтобы сблизить влюбленные пары и ускорить свадьбы. Тем же, кто еще не определился с парой, нужно было помочь ее найти. Принято, чтобы зять оказывал в этот день гостеприимство и приглашал тещу к себе «на блины».

Суббота – «золовкины посиделки». Этот день был самым семейным на масленичной неделе. Молодая жена должна была приглашать в гости сестер мужа (золовок), одаривать их подарками и угощать вкусностями. Конечно же, в гости приходили не только золовки, но и вся родня.

Воскресенье – «прощеное воскресенье» или «целовальник». В последний день Масленицы все ходили по домам, целовались при встрече и просили друг у друга прощения. Прощение просили не только у родственников, но и у соседей и даже у всей деревни. Прощающий должен был сказать фразу: «Бог простит». Так, люди освобождали свою душу от всех грехов перед Великим постом. Кульминацией этого дня и всей масленичной недели было сожжение соломенного чучела Масленицы. А оставшийся пепел нужно было развеять над полями, чтобы год был плодородным и урожайным. Так на Руси провожали зиму и встречали долгожданную весну.

Выбрать подарок на день рождения зятя совсем несложно, если иметь представление о его вкусовых предпочтениях или образе жизни. Желательно приобрести что-то оригинальное, чтобы порадовать зятя.

Подарки, которые дарить не стоит

На день рождения, конечно же, не стоит дарить «дежурные» наборы, например, носки, приспособления и косметику для бритья, сувениры в виде брелоков, кружек, авторучек, зажигалок и прочее.

Стоит отметить, что не самый лучший вариант – дарить подарки, которые могут использовать все члены семьи. Стоит отказаться от идеи преподнести любимому зятю подарок с намеком на его не совсем положительные качества. Чтобы показать ваше хорошее отношение к супругу дочери, лучше придумать стоящий презент, подарок с душой, то, что он оценит по достоинству.

Как выбрать подарок для зятя

Если у вас есть возможность, то стоит посоветоваться с дочерью или с родителями зятя, разузнать про его увлечения, желания и потребности в каких-то вещах. Может быть, он интересуется охотой, рыбалкой, футболом, лыжным спортом и т.п. В соответствии с этими знаниями можно уже начать выбирать подарок, например, аксессуар, который понадобится зятю для его любимых увлечений.

В качестве подарка можно преподнести набор снастей, крючков, наживки и прочее, если человек увлекается рыбалкой. Стоит выбрать набор ножей, походный рюкзак и так далее, если зятю нравится охота и путешествия. Подойдет билет на футбольный матч любимой команды, гетры и прочее, если он болельщик или играет в свободное время в футбол. Абонемент в спортзал можно подарить в том случае, если зять любит спорт и следит за собой.

Если ваш зять увлечен своим автомобилем, можно пофантазировать и подарить ему, например, серебряный брелок для ключей от машины, набор инструментов, автомобильный термос для напитков, навигатор, магнитолу и пр. Можно вручить зятю хороший цифровой фотоаппарат, беспроводную электронную бритву и прочее. Список увлечений и соответствующих подарков может быть внушительным.

Если вы не хотите привязывать подарок к интересам названного сына, то спросите у дочери о его потребностях. Если он работает в офисе или его профессиональная деятельность связана с общением с людьми, может быть, он хотел бы получить в подарок новый дорогой галстук, запонки, рубашку, хорошие часы, визитницу или кейс.

Если зять много времени проводит за компьютером, его может порадовать какое-нибудь приспособление для компьютера, например, съёмный диск с большим объемом памяти, хорошая беспроводная мышь, клавиатура и так далее.

Если вы хотите преподнести подарок «с душой», то можно заказать или что-то создать своими руками, картину, шарж, футболку с интересным принтом, связанный шарф или шапку и тому подобное. Если идея подарка так и не посетила вас, то всегда подойдет конверт или копилка с деньгами.

Масленица – один из самых любимых народных праздников, который на Руси отмечают с незапамятных времен. Целую неделю длятся масленичные гуляния.

Как называются дни недели Масленицы? В 2019 году этот праздник будут отмечать с 4 по 10 марта, и каждый из этих дней имеет свое название.

Названия дней масленичной недели («Лакомка», «Золовкины посиделки» и др.) говорят сами за себя. Расскажем о них по порядку.

Как называются дни недели Масленицы в 2019 году?

Понедельник (4 марта) носит название «Встреча ». В этот день принято встречаться с родней. В былые времена, в этот день хозяйки начинали печь блины, причем первый блин обязательно отдавали бедным людям. Из соломы изготавливали чучело Масленицы, которое, насадив на шест, носили по деревне.

Во вторник (5 марта) – «Заигрыш » – молодожены ходят в гости к родным. Начинаются веселые игры и забавы. В этот день проводятся народные гуляния, катания на санях, каруселях и ледяных горках.

Расскажем о других названиях дней масленичной недели 2019 года. В среду Лакомку » (6 марта) зятья ходят к тещам на блины. В этот день пекут блины и готовят другие праздничные блюда. В старину в масленичную среду устраивали конные бега.

Рассказывая о том, как празднуется Масленица по дням недели, конечно же надо упомянуть о четверге. С него (7 марта) начинается Широкая Масленица. Она сопровождается выступлениями скоморохов, веселыми песнями и хороводами.

Ряженые ходят по домам соседей, исполняя колядки. В «Широкий четверг » в старину проводились кулачные бои, участники которых бились «стенка на стенку» или «один на один».

Говоря о значении каждого дня масленичной недели, чаше всего упоминают пятницу (8 марта), когда проводятся «Тещины вечерки ».

А в субботу (9 марта) устраиваются «Золовкины посиделки ». Женщины общаются между собой, гадают, угощаются, дарят друг другу небольшие подарки.

Завершается неделя Прощеным воскресеньем (10 марта), когда сжигают соломенное чучело Масленицы – символ зимы, а люди просят друг у друга прощения за прежние обиды.

На просьбу о прощении нельзя отвечать отказом. Если обида велика, то на просьбу о прощении принято говорить: «Бог простит». Также в Прощеное воскресенье следует навестить могилы родственников, принести угощение (блины) и таким образом тоже извиниться перед ними.

Теперь вы знаете, что делают в Масленицу по дням недели. Однако прощаются с ней только в Чистый понедельник (11 марта), когда начинается Великий пост 2019 года.

Этот день считается днем очищения от грехов и скоромной пищи. По традиции в Чистый понедельник мылись в бане и мыли посуду, очищая ее от жира.

12 февраля в 2018 году начинается Масленица и продлится она как всегда в течении 7 дней. Эти 7 дней традиционно принято называть масленичной неделей и делить на два периода: Узкую Масленицу, которая длится первые три дня и Широкую Масленицу, которая выпадает с четверга по воскресенье.

На Узкую Масленицу люди празднуют приход весны только в кругу семьи и занимаются привычными делами. А с четверга начинаются широкие гуляния, а на домашние дела наступает запрет.

Давайте в этой статье поговорим про то, как называются дни масленичной недели, как называется каждый день Масленицы и что он значит, какие традиции имеет.

Первый день Масленицы - понедельник, его называют ВСТРЕЧА

В этот день в старые времена начинали готовиться к народным гуляниям - на улицах возводили ледяные горы, ставили качели. С утра именно в этот день изготавливают куклу из соломы - Масленицу, надевали на ее сарафан, насаживали на кол и носили от дома к дому с песнями.

В Масляный понедельник взрослые решают как и где будут гулять на Масленицу, сколько гостей к себе позовут. Также в этот день пеклись первые масленичные блины по специальным рецептам. Первый испеченный в этот день блин по традиции отдавался малоимущим на помин усопших.

Второй день Масленицы - вторник - ЗАИГРЫШ

Практически все масленичные обряды сводились к сватовству, для того, чтобы после Великого поста сыграть свадьбу. В этот день молодые люди высматривали себе невест, а девушки женихов. С утра приглашали молодежь кататься с гор, поесть блинов. Звали родных и знакомых. Масленицу зазывали словами «У нас горы снежные готовы и блины напечены - просим жаловать!».

Третий день Масленицы - среда - ЛАКОМКИ

В среду, во всех домах накрывались столы и главным событием этого дня был визит зятя к теще на блины. Теща старалась накормить зятя вкусными блинами так, чтобы он помнил тещино угощение и чувствовал ее расположение к нему.



Четвертый день Масленицы - четверг - РАЗГУЛЯЙ. У этого дня есть еще и другие названия: Широкий, Разгул, Перелом, Разгульный четверток.

С этого дня начиналась Широкая Масленица - гуляния разворачивались с полной силой. Все собирались на праздник, устраивались знаменитые кулачные бои, взятие снежных городков, различные соревнования, катания на лошадях и все заканчивалось шумными пирушками. Таким образом люди выплескивали накопившуюся за зиму негативную энергию.

Пятый день Масленицы - пятница - ТЁЩИНЫ ВЕЧЕРКИ

В этот день с ответным визитом тёща приходила в гости к зятю. Накануне зять должен был лично сам пригласить тещу на блины. Теща и тесть присылали зятю все из чего и на чем пекут блины. Блины в этот день пекла дочь - жена зятя. Тёща приходила в гости со своими родственниками и подругами.

Зять должен был продемонстрировать своё расположение к тёще и её близким.

Шестой день Масленицы - суббота - ЗОЛОВКИНЫ ПОСИДЕЛКИ

В этот день молодая невестка приглашала к себе золовок и других родственников мужа. Если золовка была не замужем, то невестка приглашала своих незамужних подруг, если сестры мужа уже были замужние, то невестка звала свою замужнюю родню.




С древних времен Масленица была знамением прихода весны, люди песнями и плясками провожали холодную зиму и снега, привлекая в дом больше солнца и теплой погоды. Существовало поверье, что если человек будет встречать празднование с большим размахом, то у него в доме всегда будут яства и деньги, а вот кто решит не отмечать торжество, у того в доме будет грустно и пусто весь следующий год. Какой будет и название каждого дня рассмотрим в статье.

Кроме того, что на масленицу хозяйки должны печь блинчики, у этого торжества есть и другие интересные традиции, которым необходимо следовать. Каждый из семи дней в масленицу носит свое уникальное название, а также он имеет свои правила, далеко не многие празднующие сегодня знают о них. Так как имеет масленичная неделя название каждого дня, стоит рассказать о них более подробно.

Как уже говорилось, имеет масленичная неделя название каждого дня, а получила она их уже несколько веков назад, когда праздник приходил в дома к славянскому народу. Сегодня главными правилами масленицы является выпекание солнечных и горячих блинов, также на площадях открываются ярмарки, народ устраивает песни, пляски и гулянья. По главной традиции, в самом конце торжества, гуляющие и празднующие должны сжечь большое чучело, оно является символом уходящей зимы. Так как отмечается масленичная неделя по дням недели, стоит более подробно описать каждый из них.




  • Лакомка, приходится на среду
  • Разгул, приходится на четверг

Встреча, приходится на понедельник

По давным традициям в этот день люди все вместе должны быть сделать большое чучело, которое украшали старыми тряпками, его прикрепляли к большому бревну, а затем ставили на сани и катали по всему селу. Когда катания заканчивались, необходимо было установить чучело на самой высокой горке в деревне, сегодня чучело чаще всего устанавливается непосредственно перед празднованием Масленицы, а ставят его на большой городской площади, где потом и сжигают. Раньше же, чучело ставили на большую горку, а затем на этой горке катались на санях, и устраивали в этом месте пляски с песнями.

Заигрыш, приходятся на вторник

В этот день необходимо было продолжать веселье, которое было начато еще в понедельник, но к основным развлечениям также добавляли некоторые традиции, например, люди могли переодеться в красочные и яркие костюмы, а также надеть на лица маски. В таком виде празднующие создавали небольшие театральные выступления, на которые приглашались абсолютно все гости, не зависимо от их статуса и положения в обществе. Именно в этот день начинали ставить помосты с различными лакомствами и яствами, сегодня это называют большой масленичной ярмаркой, которую открывают в масленичную неделю.




Лакомка, приходится на среду

В этот день на в домах хозяйки начинали печь не только блинчики, но и различные пироги, начинкой для них служил творог, ягоды, различные овощи, но не разрешалось добавлять никакого мяса. В этот день теща должна пригласить к себе в дом зятя, а молодой человек при желании мог взять с собой всех своих родных и близких, теща же не могла отказать гостям и потчевала их пирогами и яствами.

В качестве основных блюд на столе были различные пироги, ароматные блины, а также домашнее пиво. Кроме этого, в среду начинают разбивать больше шатры, в них продавцы продавали пряники и орехи, горячий сбитень пользовался особенной популярностью, а чай подавали из настоящего блестящего русского самовара.

Разгул, приходится на четверг

Этот праздничный день не просто так получил название "разгул", ведь он был настоящим переломных днем в праздновании масленицы. В вечернее время мужчины собирались толпой и начинали сражение "стенка на стенку". Разгоряченные мужчины могли поучаствовать в кулачных боях между собой, а по правилам боя нельзя было наносить удары в область затылка и бить соперника ниже пояса. Если же соперник упал, то он обязательно получал пощаду, выигравшего угощали пирогами и блинами, на такие гулянья собирались и взрослые, и дети.




Тёщин вечерок, приходится на пятницу

Множество из традиций масленицы направлена на то, чтобы ускорить женитьбу молодого человека и юной девушки, но и это еще не все, ведь некоторые обычаи также касались и совсем молодых супружеских пар, которые живут вместе не так долго. В этот день сам зять должен пригласить к себе в дом тещу, чтобы поздравить её с масленицей, а также угостить различными яствами. К приходу тещи молодые должны были приготовить не только вкусности, но и , а родители невесты приносили с собой подарки.

Золовкины посиделки, приходятся на субботу

В субботний день молодая жена должна пригласить сестру своего мужа к себе в дом, чтобы порадовать угощениями, тут стоит помнить, что хозяйка должна очень постараться, чтобы накрыть богатый и вкусный стол. По традиции, золовка должна оценить стол молодых, и не редко в давние времена сестра мужа могла отпустить ехидные замечания о том, что стол не слишком богат вкусностями.




Сегодня вряд ли золовки будут отпускать такие шуточки, но все таки стоит более серьезно подготовиться к приходу сестры мужа в дом. Также в этот день люди могли помянуть все ушедшие в другой мир души, хозяева должны были угостить не только своих близких и гостей, но и отдавать блины просящим или бездомным, чтобы они тоже могли почтить память умерших.

Проводы или прощеное воскресенье

По древней традиции последний день масленичной недели носит название "прощеное воскресенье", именно в этот день каждый человек мог попросить прощения у своих друзей, родных и знакомых. Верующие посещали кладбища и просили прощения у уже умерших людей, также на могилу преподносили угощения. В воскресный вечер вся деревня собиралась на горе, где стояло чучело, и сжигали его, тем самым провожая зиму, и встречая теплую весну. Кроме того, по традиции необходимо было разжечь несколько больших костров, куда кидали блины и просили плодородия и хорошей погоды.

Масленица – праздник блинов и проводов зимы, который берет своё начало еще с языческих времён. Празднуют его в течение 7 дней перед началом Великого поста перед Пасхой. В 2015 году масленичная неделя отмечается с 16 — по 22 февраля.

История и традиции Масленицы

Корни празднования Масленицы идут от римских и греческих сатурналий и вакханалий. У славян-язычников в это время праздновались проводы зимы и встреча весны. Отмечали Масленицу всегда весело – разжигали костры, катались на санках и, конечно, пекли блины. Почему именно блины? Потому что блин ассоциируется с солнцем.

Дни масленичной недели

Каждый день масленичной недели имеет свое название и традиции. Остановимся на каждом дне немного подробнее:

Понедельник — Встреча

В начало масленичной недели традиционно традиционно наряжают чучело зимы, строят горы из снега и пекут блины для нуждающихся.

Вторник — Заигрыш

Принято строить снежные крепости, петь частушки и гадать. Неплохо собраться погадать с подружками и напечь блинов.

Среда — Лакомка

Принято, чтобы зять шел в гости к тёще на блины. Отличный повод собраться всей семьей на ужин.

Четверг — Разгул

Это самый весёлый день масленичных гуляний. В этот день поют песни, катаются на санках, возят чучело на колесе и посещают ярмарки. На ярмарках, естественно, обилие блинов.

Пятница — Тёщины вечерки

В Тёщины вечерки зять зовёт тёщу в гости на блины. Так сказать, ответный визит за среду.

Суббота — Золовкины посиделки

Невестка должна преподнести подарок сестре своего мужа. А ещё в этот день сжигают чучело зимы, развеивая пепел по полю для хорошего урожая.

Воскресенье — Прощённое воскресенье

И последний день Масленицы – это «Прощённое воскресенье». В этот день можно попросить прощения у близких и друзей и творить милосердные дела. Праздник заканчивается массовыми гуляниями, разведением костров для приближения тепла и поеданием блинов.

Вот такие традиции у Масленицы. Конечно, каждый год они одинаковые, но вы можете взять нашу статью на заметку и каждый день справлять этот чудесный славянский праздник!