Кухни отличаются изысканностью, тонким стилем и лаконичностью. Угощения этой страны неоднократно удостаивалась мишленовской премии. Перечислять весь ассортиментный ряд традиционных блюд мы не будем, расскажем про легкий и низкокалорийный салат «Французский».
С яблоком, мясом и овощами готовят повара Изюминкой блюда является его универсальность и простота в приготовлении. В качестве составляющих компонентов могут выступать курятина, морепродукты, морковь, сыр, грибы — ингредиенты обязательно дополняются яблоком, которое придает приятную кислинку и пикантность. Предлагаем погрузиться в атмосферу настоящей французской кухни и прочувствовать ее на себе.
Салат «Французский» с яблоком и морковью
Независимо от кулинарных пристрастий, вкус закуски понравится всем без исключения. К слову говоря, салат можно подавать в разгрузочные дни, исключив майонез и дополнив разнообразной зеленью. Вот требуемый набор ингредиентов:
- два крупных яблока «симиренко»;
- морковь в количестве двух штук;
- твердый сыр — 150 г;
- два яйца.
Для заправки: по 50 мл сметаны и майонеза. Придать яркости поможет зелень на ваше усмотрение. Некоторые добавляют грецкие орехи.
Поэтапная технология
Отвариваем яйца вкрутую. Чтобы их легче очистить, немного потрясите готовое изделие в кастрюле, затем залейте холодной водой. Такой способ позволяет быстро отделить скорлупу от белка. В глубокой таре натереть яйца на крупной терке. Туда же добавить сыр и морковь, предварительно натерев.
Очищаем яблоки, вынимаем сердцевину и вмешиваем к остальным продуктам. Остается заправить салат «Французский» с яблоком и морковью смесью из сметаны и майонеза. При желании можете присолить и перемешать. Угощение имеет специфический вкус, поэтому целесообразно подавать в качестве самостоятельной закуски.
Салат «Французский» с яблоком и луком
Второй способ приготовления отличается более нежным вкусом, поскольку выкладываете слоями. Нам потребуются:
- три яйца;
- сыр — 150 г;
- кисло-сладкие яблоки — 2 шт.;
- лук перьевой — пучок;
- майонез.
Организационный процесс
В заранее подготовленное блюдо (плоское), выкладываем натертые яблоки. Сверху покрываем зеленым нашинкованным луком, затем натираем сыр и яйца. Каждый слой промазываем майонезом. Если желаете получить более объемный «овощной торт», тогда чередуйте слои несколько раз. Украсьте салат «Французский» (с яблоком и луком) веточкой укропа.
Можете добавить помидоры черри между слоями либо кусочки ветчины. Вместо майонеза добавить сметану. Чтобы усилить ощущение атмосферы подайте к закуске традиционное угощение «фрикасе» или соте.
«Французский» салат с курицей
Хотите что-то более сытное? Добавьте филе курицы. Блюдо заиграет новыми красками и надолго утолит голод. Необходимые компоненты:
- три яйца;
- филе куриное — 300 г;
- сыр — 200 г;
- яблоки — 2 шт.;
- жирная сметана и майонез — по 60 мл;
- 10 грамм сока лимона и веточка петрушки.
Правила приготовления
В течение 15 минут отвариваем охлажденное филе, нарезаем тонкой соломкой. С яблок снимаем кожуру, натираем. Чтобы фрукты не потемнели, сбрызгиваем их лимонным соком. В отдельной тарелке трем сыр. Аналогично поступаем с яйцами.
Начинаем формировать салат «Французский» с яблоком: на середину плоского блюда устанавливаем специальную форму либо пластиковую емкость из-под майонеза. Первым рядом будет мясо курицы, старайтесь укладывать плотным слоем, покрыв соусом. Следом выкладываем яблоко, на фрукты кладем сыр.
Завершающим ингредиентом будут яйца. Обильно смазываем заправкой. Аккуратно убираем форму, украшаем веткой петрушки и убираем в холодильную камеру на 2 часа. Закуска получается очень нежной и сочной. Если готовите блюдо для праздничного стола, украсьте его красной икрой - получится презентабельно и красиво.
Калорийность: Не указана
Время приготовления: Не указано
Сегодня остановим свое внимание на удивительном по своему вкусу салату. А называется он никак иначе как "Французский". Название интригующее, запоминающееся, поэтому для праздника такой салат идеально подходит. В его состав входят яблоки, морковка, сыр, лук и яйца. Из такого набора продуктов получается легкий салат "Французский" с яблоком и морковью, который тает во рту. Яблоко придает блюду неповторимую кислинку, сыр и яйца наполняют салат объемом и сливочным вкусом. Лук с морковкой приятно хрустят. Замечу, что морковка используется сырая, поэтому салат выходит и хрустящим, и сочным. "Французский" салат не уступает по вкусовым качествам другим салатам, а даже некоторых уверенно обходит. Если вам поднадоели мясные салаты, или вы на посту, или на диете и решили в меню включить больше овощных блюд, то данный салат и рецепт с фото вам очень пригодятся. Также предлагаю вам попробовать этот .
Необходимые продукты:
- 200 гр. зеленых твердых яблок,
- 100 гр. твердого сыра (например, голландский),
- 1 средняя по размеру морковка,
- 1 белая репчатая луковица,
- 2 шт. куриных яйца,
- 150 гр. салатного майонеза.
Как приготовить с фото пошагово
Луковицу нарезаем полукольцами и чтобы в салате она не была острой ошпариваем ее кипятком. Сливаем кипяток через 3-4 минуты, ополаскиваем луковые полукольца ледяной водой, кладем их на салфетку, чтобы вода впиталась. В форму для салата кладем готовый лук. Слегка его поливаем майонезом, чтобы он начал пропитываться соусом.
Следующим слоем натираем сырую морковку (лучше тереть на мелкой стороне) и ее также поливаем тонким слоем майонеза.
Следующим слоем будет зеленое яблоко, которое мы натрем на терке, но уже будем использовать сторону покрупнее. Яблочный слой поливаем соусом.
Для салата варим куриные яйца вкрутую, заливаем их потом холодной водой, чтобы они остыли. Чистим и трем через терку и выкладываем яичный слой в салат поверх яблок. Яйца пропитываем салатным соусом.
Пришло время использовать сыр: натертый на мелкой терке сыр распределяем последним слоем. Сырный слой украшаем майонезом и ставим салат в холодильник на пропитку. Уверена, всем вашим гостям и домашним понравится и этот .
Через 30-40 минут готовый и пропитанный "Французский" салат подаем к столу. Как говорят французы "Bon Appetite"!
Традиционно французский салат с яблоком и морковью дополняется сыром, яйцом и майонезом. Получается очень вкусное и довольно сытное блюдо. Но существуют различные вариации французского салата. Такие рецепты мы и предлагаем вашему вниманию.
Начнем мы, конечно, с классического рецепта. Интересное сочетание ингредиентов никого не оставит равнодушным. Сладость моркови и яблок отлично оттеняет вкус сыра и яиц. Салат сытный, его вполне можно подавать в качестве самостоятельного блюда.
Время приготовления:
15 минут
Количество порций:
2-3
Ингредиенты:
- яйцо куриное (2 шт.);
- лук репчатый (1 шт.);
- яблоко (1 шт.);
- морковь (1 шт.);
- сыр твердый (100 г);
- уксус столовый, 9% (2 ст. л.);
- майонез (100 мл);
- укроп/другая свежая зелень (1 пучок);
- сахар (0,5 ч. л.);
- соль, перец (по вкусу);
- вода (200 мл).
Приготовление:
- Яйца отварить, остудить и почистить.
- Подготовить маринад для лука (смешать воду, уксус, по щепотке соли и сахара).
- Лук порезать тонкими полукольцами и замочить в маринаде на 10-15 минут.
- Очистить яблоко от кожуры и сердцевины. Натереть его на крупной терке.
- Очищенную морковь и яйца натереть на терке.
- Сыр натереть на крупной терке.
- Мелко порубить укроп.
- Лук отжать от маринада и выложить на блюдо. Это будет первый слой. Смазать майонезом (майонезной сеточкой).
- Второй слой – яблоко. Смазать майонезом.
- Третий слой – яйца. Посолить и поперчить по вкусу. Полить майонезом.
- Четвертый слой – морковь. Смазать майонезом.
- Посыпать салат тертым сыром и украсить зеленью.
Этот салат отличается от традиционного тем, что в него добавляется ветчина. Благодаря этому блюдо получается еще более насыщенным и питательным.
Время приготовления:
15 минут
Количество порций:
3
Ингредиенты:
- яйцо куриное (3 шт.);
- лук репчатый (1 шт.);
- ветчина/колбаса вареная (200 г);
- морковь (1 шт.);
- сыр твердый (200 г);
- яблоко кисло-сладкое (1 шт.);
- сахар (1 ч. л.);
- уксус столовый, 9% (1 ст. л.);
- майонез (по вкусу);
- соль, перец (по вкусу);
- вода (200 мл).
Поэкспериментируйте с ингредиентами, чтобы получить новые вкусовые сочетания. Замените ветчину копченой куриной грудкой, используйте хрустящие моченые яблоки и морковь по-корейски.
Приготовление:
- Яйца отварить, остудить, почистить и натереть на мелкой терке.
- Подготовить маринад для лука (смешать воду, уксус, сахар и щепотку соли).
- Нарезать лук тонкими полукольцами и замочить в маринаде на 10-15 минут.
- Ветчину мелко нарезать.
- Очищенную морковь и сыр натереть на мелкой терке.
- Яблоко очистить, убрать сердцевину и косточки. Натереть его на терке.
- Достать лук из маринада и отжать. Выложить половину лука на блюдо для салата. Это будет первый слой.
- Второй слой – половина ветчины. Смазать майонезом.
- Третий слой – половина тертых яиц. Посолить и поперчить по желанию.
- Четвертый слой – половина сыра. Полить майонезом.
- Пятый слой – половина моркови.
- Шестой слой – яблоко.
- Седьмой слой – оставшаяся часть ветчины. Смазать майонезом.
- Восьмой слой – вторая половина лука.
- Девятый слой – оставшиеся яйца. Полить майонезом и приправить по вкусу.
- Десятый слой – оставшийся сыр.
- Одиннадцатый слой – вторая половина моркови.
- Поставить салат на 1-2 часа в холодильник, чтобы он хорошо пропитался.
Все детали процесса приготовления вы можете посмотреть в видеоролике.
Данный салат можно подать как в качестве десерта, так и в дополнение к мясным блюдам. Попробуйте, это очень вкусно!
Время приготовления:
15 минут
Количество порций:
4
Ингредиенты:
- чернослив без косточек (100 г);
- морковь (4 шт.);
- яблоко (2 шт.);
- орехи кедровые (1-2 ст. л.);
- лимон (1 шт.);
- соль (по вкусу);
- сахар (1 ч. л.);
- вода (200 мл).
Чтобы салат получился более оригинальным и пикантным, добавьте в воду для замачивания чернослива 20-30 мл коньяка или рома. Готовый салат присыпьте молотой корицей.
Приготовление:
- Чернослив залить теплой водой и оставить на 10-15 минут.
- Слегка обжарить орехи на сухой сковороде.
- Яблоки и морковь помыть, очистить и нашинковать тонкой соломкой.
- Выдавить сок из лимона и полить им яблоки и морковь.
- Выложить ингредиенты в салатницу, добавить соль и сахар по вкусу. Все тщательно перемешать.
- Слить воду с чернослива и обсушить его салфеткой. Мелко порезать. Добавить в миску с салатом. Снова перемешать.
- Посыпать салат кедровыми орешками.
Предлагаем к просмотру видеорецепт салата.
Салат из доступных продуктов, который неожиданно приобрел новый интересный вкус за счет необычной заправки. Это блюдо необязательно съедать сразу. На следующий день салат становится только вкуснее.
Время приготовления:
15 минут
Количество порций:
2
Ингредиенты:
- капуста белокочанная (500 г);
- яблоко (1 шт.);
- морковь (1 шт.);
- сельдерей, стебли (1 пучок);
- лимон (0,5 шт.);
- масло оливковое/сметана (4 ст. л.);
- уксус бальзамический (0,5 ч. л.);
- горчица (0,5 ч. л.);
- соль, перец (по желанию).
Приготовление:
- Капусту нашинковать и слегка посолить. Выложить в миску для салата.
- Морковь и яблоко почистить, натереть на терке (крупной).
- Сбрызнуть соком лимона морковь и яблоко. Добавить к капусте.
- Сельдерей нарезать тонкими полосками и добавить к остальным ингредиентам.
- Смешать горчицу с маслом/сметаной. Добавить в миску с салатом.
- Полить салат бальзамическим уксусом и посыпать свежемолотым перцем.
- Тщательно все перемешать.
- Накрыть миску пищевой пленкой и поставить на 2 часа в холодильник, чтобы салат настоялся.
Также вы можете посмотреть вариант видеорецепта салата.
Этот легкий салат – отличная альтернатива покупным сладостям. Он не только вкусный, но и очень полезный.
Время приготовления:
20 минут
Количество порций:
2
Ингредиенты:
- морковь (1 шт.);
- яблоко (1 шт.);
- мед жидкий (2 ст. л.);
- сметана (100 мл);
- изюм (50 г);
- масло оливковое/другое растительное (2 ст. л.);
- вода теплая (200 мл);
- соль (по вкусу).
Приготовление:
- Тщательно промыть изюм, залить его теплой водой. Оставить на 15 минут.
- Морковь очистить и натереть на крупной терке. Поместить в емкость для салата.
- Яблоко очистить от семян и кожуры, нарезать на небольшие дольки или соломкой. Поместить в емкость для салата.
- Слить воду с изюма. Добавить его в емкость с салатом.
- Соединить мед, масло и сметану. По желанию слегка посолить и перемешать до однородной консистенции.
- Добавить соус к салату.
Предлагаем к просмотру вариант видеорецепта:
Благодаря сочетанию различных овощей, в салате много витаминов. Это вкусное и легкое блюдо.
Время приготовления:
10 минут
Количество порций:
2
Ингредиенты:
- морковь (1 шт.);
- яблоко (1 шт.);
- свекла (1 шт.);
- капуста белокочанная (200 г);
- соль, перец (по вкусу);
- лимон (0,5 шт.);
- петрушка/другая свежая зелень (для украшения, 1 пучок).
Приготовление:
- Капусту мелко нашинковать. Немного ее посолить и помять, чтобы пустила сок.
- Яблоко, морковь и свеклу очистить и потереть на терке для корейской моркови. При желании сырую свеклу можно заменить отварной.
- Все ингредиенты сложить в салатник и тщательно перемешать.
- Выдавить сок из половинки лимона и полить им салат. По желанию посолить и поперчить, снова перемешать.
- Петрушку мелко порубить.
- Полить салат маслом и украсить рубленной зеленью.
Салат готов!
Если вы хотите перекусить, но не переедать, это блюдо для вас. Салат получается не только диетическим, но и очень приятным на вкус.
Время приготовления:
15 минут
Количество порций:
4
Ингредиенты:
- капуста белокочанная (500 г);
- перец болгарский (1 шт.);
- яблоко (2 шт.);
- огурец (1 шт.);
- морковь (2 шт.);
- петрушка/другая свежая зелень (1 пучок);
- соль (по вкусу);
- перец (по вкусу);
- масло оливковое/другое растительное (2-3 ст. л.).
Приготовление:
- Тщательно вымыть все ингредиенты и подсушить их на бумажном полотенце.
- Яблоки и морковь очистить от кожицы и натереть на терке (крупной).
- Капусту мелко нашинковать.
- Перец порезать тонкой соломкой.
- Огурец нарезать кружками.
- Мелко порубить зелень.
- Выложить все ингредиенты в салатник, посолить, поперчить и полить маслом. Аккуратно перемешать.
Блюдо можно подавать к столу!
Салат готовится просто и быстро. Блюдо получается очень вкусным, особую пикантность ему придает красный лук. Такой салат будет отличным дополнением к мясным блюдам.
Время приготовления:
15 минут
Количество порций:
3
Ингредиенты:
- капуста кольраби/белокочанная (500 г);
- яблоко (1 шт.);
- лук репчатый красный (1 шт.);
- морковь (1 шт.);
- петрушка/другая зелень (1 пучок);
- масло оливковое/другое растительное (2-3 ст. л.);
- соль, перец (по желанию).
Приготовление:
- Капусту нашинковать тонкой соломкой.
- Яблоко и морковь очистить, потереть на терке (крупной).
- Нарезать лук тонкими полукольцами.
- Петрушку крупно порубить или порвать руками.
- Все ингредиенты смешать в глубокой миске.
- Заправить салат маслом, посолить и поперчить по вкусу. Аккуратно перемешать.
Для заправки салата идеально подойдет соус из 2-3 ст. л. оливкового масла, 1 ст. л. бальзамического уксуса, сока половины лимона и щепотки свежемолотого черного перца.
Салат готов!
Салат из простых ингредиентов получается довольно интересным на вкус. Необычные нотки блюду вносит лимонно-медовая заправка. Попробуйте приготовить салат по такому рецепту, и, возможно, он станет для вас одним из любимых.
Время приготовления:
10 минут
Количество порций:
4
Ингредиенты:
- морковь (3 шт.);
- яблоко (2 шт.);
- лимон (1 шт.);
- сельдерей, стебли (1 пучок);
- масло оливковое (40 мл);
- мед (30 г).
Приготовление:
- Морковь и яблоки очистить от кожуры, потереть на крупной терке.
- Стебли сельдерея промыть, обсушить, тонко нарезать.
- Выложить ингредиенты в глубокую емкость.
- Смешать оливковое масло с медом и соком лимона.
- Заправить салат получившимся соусом и перемешать.
Блюдо готово!
Легкий салат с овощами и заправкой из йогурта. Блюдо особенно понравится приверженцам правильного питания. Также это отличный вариант для тех, кто следит за фигурой.
Время приготовления:
15 минут
Количество порций:
3
Ингредиенты:
- груша твердая (1 шт.);
- яблоко сладкое (2 шт.);
- капуста белокочанная (500 г);
- морковь (1 шт.);
- орехи грецкие очищенные (50 г);
- йогурт обезжиренный без добавок (250 мл);
- соль (по вкусу);
- перец (по вкусу).
Салат получится более нежным, если заменить грецкие орехи кедровыми. Изюминку блюду может придать заправка сладким фруктовым йогуртом.
Приготовление:
- Капусту тонко нашинковать и выложить в глубокую миску. Посолить и немного помять вилкой, чтобы она пустила сок.
- Яблоко и грушу очистить, нарезать на небольшие кубики. Добавить к капусте.
- Морковь почистить, нарезать соломкой или натереть на терке. Добавить в миску с салатом.
- Измельчить орехи и добавить в салатник.
- Заправить салат йогуртом, посолить и поперчить по желанию. Аккуратно перемешать.
Салат готов!
Простой в приготовлении, красивый и полезный салат на каждый день. Отличный вариант перекуса или легкого ужина.
Время приготовления:
10 минут
Количество порций:
1-2
Ингредиенты:
- апельсин сладкий/помела (1 шт./150 г);
- морковь (1 шт.);
- семечки тыквенные (20-30 г);
- петрушка/кинза/другая зелень по вкусу (1 пучок);
- масло оливковое/другое растительное (2-3 ст. л.);
- соль (по вкусу);
- перец (по вкусу).
Приготовление:
- Апельсин почистить от кожуры и желательно от пленок.
- Морковь почистить, натереть на терке для корейской моркови.Поделиться:
Хотим предложить вам приготовить к новогодним праздникам необыкновенно аппетитный салат по-французски с яблоком и сыром. Этот нежный и благодаря тертому яблоку легкий салатик, тем не менее, не позволит вам чувствовать себя голодным. Яйцо и сыр, входящие в состав этой закуски, насытят вас, не оставляя ощущения тяжести в желудке. Нежные текстуры продуктов, собранных в слоеный салат, особенно подчеркнуты ярким вкусом зерен граната. Запрятанные между слоев, для гостей они будут настоящим сюрпризом. Готовы приступить?
Ингредиенты:
- Сыр – 200 г;
- Яблоки — 1-2 шт.;
- Репчатый лук – 1 шт.;
- Яйца – 2 шт.;
- Грецкие орехи для украшения – ядра 4-5 шт.;
- Майонез — сколько понадобится;
- Зерна граната – 2ст. л.
Рецепт с фото: салат по-французски с яблоком и сыром
1. Для приготовления интересного и пикантного салата, прежде всего, займемся луком. Необходимо убрать из него всю горечь. Для этого зальем мелко нарубленный пряный овощ крутым кипятком и дадим воде остыть до комнатной температуры. Обработанный таким образом лук останется сочным и вкусным, однако горчить он не будет. Об этом способе мы уже писали в рецепте , который также отлично украсит любой праздничный стол.
2. На блюдо, на котором будете формировать салат, в форме круга выкладываем лук. Отбросьте его перед этим на дуршлаг, чтобы вся лишняя жидкость ушла: нам не нужно, чтобы салат потек.
3. Щедро сдабриваем первый слой майонезной сеткой.
4. Яблоко чистим и трем на крупной терке. Выкладываем на луковый слой. Для этого салата лучше брать кисло-сладкие твердые яблоки, они сделают вкус салата выразительнее.
5. Следом идет слой вареных яиц. Их тоже трем на крупной терке.
6. Покрываем майонезной сеткой и посыпаем гранатовыми зернами.
7. Твердый сыр трем на мелкой терке и покрываем им горку салата.
8. Ядра грецких орехов мелко рубим и посыпаем ими салат. Салат можно подавать к столу.
Нежный и сочный салат по-французски с яблоком и сыром готов. Насладитесь его необыкновенным вкусом. Приятного аппетита!
Всем привет. Сегодня готовим салат Французский с яблоком и морковью, рецепт с сыром – нежное вас приятно порадует, т.к. риск для фигуры, совершенно, минимальный.
Как вы уже догадались по названию этого салата, его корни тянутся из Франции, а французы, как известно, очень заботятся о своих фигурах. Поэтому, французский салат с яблоком и морковью, получится очень нежным, сочным, питательным и легким.
Вы можете подумать, что о какой фигуре может идти речь, если он содержит майонез?
Но, не торопитесь кидать в меня помидорами…, просто возьмите рецепт « » и, я вас уверяю, что вашей фигуре ничего не грозит. Он получается легким низкокалорийным и, в то же время, очень вкусным. Я пользуюсь только им, когда что-либо готовлю.
В общем, если вам нужно что-нибудь приготовить на ужин, или к вам, неожиданно, заглянули гости, то именно этот, салат Французский с яблоком и морковью, придет вам на помощь.
Готовится он очень быстро, просто и из доступных и недорогих продуктов.
Ну а если вы «фанатеете» от Французской кухни, то у меня для вас есть еще несколько рецептов, которые не оставят вас равнодушными, обязательно посмотрите и попробуйте:
…И это, ещё не всё, загляните в раздел « » и там вы найдете уйму, полезных для фигуры, вкусных, оригинальных рецептов.
Но давайте вернемся к сегодняшнему рецепту — Салат Французский с яблоком и морковью.
В его рецептуру я не включила маринованный лук, т.к., в моей семье его не очень-то любят, но вы, с легкостью, можете это сделать. Просто, маринованный лук кладется на самый нижний слой, под слой с яблоками. А в остальном, всё идёт по шагам, как в этом рецепте.
Пикантный вкус Французскому салату придает сочетание яблока с морковью, яйцами и сыром, которые выкладываются слой за слоем, и в итоге, получается красивый . А если вы ещё и лук маринованный добавите, то это будет совсем оригинально и изысканно (но тут дело вкуса).
Кстати, в качестве дополнительных ингредиентов к салату Французскому с яблоком и морковью, могут послужить помидоры, огурцы, грецкие орехи, и даже, апельсины. Но, тогда, это уже будет не классический рецепт такого салата, а импровизация.
Теперь выбор за вами.
P.S. Чуть не забыла вам представить царский десерт: « » — превзошла все пирожные вместе взятые. Попробуйте обязательно, с горячим чаем, уютным вечером.
Ну, а сейчас смотрим.
