Когда в августе 2010 закон «О безопасности дорожного движения» претерпел ряд изменений и внесенных правок, это привело в замешательство многочисленную категорию лиц, владеющих собственным автомобилем. Ведь, согласно новому постановлению, автолюбителя могли лишить прав даже при обнаружении 0,01 промилле.
Это означало, что нарушение фиксировалось даже при концентрации в выдыхаемом воздухе (при проверке алкотестером) спиртовых паров в объеме 0,01 мг на литр воздуха. Рост нарушений тогда резко возрос, ведь этанол содержится во многих кисломолочных и иных продуктах и даже сигаретах. А сколько алкоголя в кефире, его по-прежнему не стоит употреблять при предстоящей поездке?
Кефир считается слабоалкогольной продукцией
Такие строгие ограничения вызвали ряд многочисленных и бурных дебатов, которые окончились в пользу автолюбителей. 2013 год ознаменовался принятием в действие нового указа РФ за № 196-ФЗ, который возымел силу 1 сентября . Данное постановление несколько смягчало имеющийся закон. Теперь степень опьянения при проверке на алкотестере и проведении медэкспертизы устанавливалась в следующих уровнях:
- В выдыхаемом воздухе концентрация спиртовых паров допускалась до 0,16 промилле. Это соответствует 0,16 мг на литр выдыхаемых паров.
- При осуществлении медицинской экспертизы (сдача кровь на выявление алкоголя) минимальная доза этанола составляла 0,34 промилле. Или 0,34 мл на литр биоматериала.
Такие показания в какой-то мере компенсировали возникающие погрешности при проверке на опьянения, проводимые ранее. Ведь пары этанола содержатся даже в окружающем человека воздухе, да и в самом организме.
Согласно новым правилам, за рулем можно находиться при содержании алкоголя в организме до 0,3 промилле
Установлено, что в человеческом организме находится эндогенный (внутренний) спирт. Его концентрация различна и варьируется в пределах 0,03%-0,015%. Эндогенный алкоголь вырабатывается в теле в результате различных биохимических реакций.
Концентрация этанола при выдыхании воздуха может увеличиваться и при ряде иных факторов:
- масса тела;
- температура организма;
- физиологические нюансы организма;
- общее состояние человека на момент исследований.
Увеличивается уровень этанола и после употребления различных кисломолочных изделий. В частности, кумыса, айрана, кефира, сыворотки. Существующий процент алкоголя в кефире существенно влияет на показатели алкотестера. Именно этот прибор и используется для выявления этилового спирта в воздухе, выдыхаемом человеком.
Кстати, если уровень этанола будет превышен, а водитель категорически отрицает свою причастность к употреблению алкоголя, утверждая, что содержание спирта в кефире, который он пил, слишком большое, сотрудники ГИБДД могут отправить последнего на проведение медицинского обследования . При отказе водителя от такого освидетельствования, ему грозит штраф в размере более 30 000 рублей.
Особенности кисломолочной продукции
Определяя, сколько градусов в кефире, не стоит упускать из вида и иные изделия, которые производятся путем кисломолочного брожения. А к ним относятся (кроме кефира):
- йогурт;
- Айран;
- шубат;
- кумыс;
- ряженка;
- варенец;
- простокваша.
Рассматривая вопрос, есть ли алкоголь в кефире, стоит подробно изучить технологический процесс изготовления данной продукции. А в частности, полезного и ценного для здоровья кефирного напитка.
Что такое кефир
Данное изделие является слабоалкогольным продуктом. Производят его путем смешанного брожения (спиртового и молочнокислого). Сырье составляет пастеризованное молоко, которое сквашивается с использованием закваски. Основа закваски составляет специальный кефирный грибок.
Кефир производят путем кисломолочного брожения
Знакомый всем любителям освежающего кефирного напитка чуть остренький и тонизирующий вкус получается в результате сочетания двух производных:
- Молочной кислоты, которая накапливается из-за молочнокислого спиртового брожения.
- Углекислоты, образующейся при бродильном расщеплении спирта.
Кефир – продукт уникальный и удивительный. На данный момент в продаже можно встретить кефирную продукцию самого разнообразного вида и категории. И каждый из видов по-своему хорош и целителен для человека. Например:
- Продукция нежирного сорта помогает очистить организм от излишков жидкости (что очень полезно при болезнях сердца, почек, сахарном диабете);
- Кефир одно- и двухдневной выдержки способствует послаблению кишечника и его хорошему очищению;
- А вот новые сорта продукции (Биомакс, Бифидок, Бифилайф, Биофилин) содержат в составе много бифидобактерий, они стабилизируют и восстанавливают работу ЖКТ, проводят профилактику аллергий и дисбактериозов, повышают иммунитет.
Сколько алкоголя в кефирных напитках
В среднем концентрация этилового спирта в кефире укладывается в пределы 0,01-0,7%. Но, если кефирный напиток долго стоял в открытом виде и перекис, уровень этанола может достигнуть и 2,5-3%. Процент спирта зависит от категории изделия и времени его заквашивания:
- Легкий (однодневный и двухдневный). Такая продукция содержит минимум молочнокислых бактерий и спирта. Поэтому практически никак не влияет на определяемую концентрацию этанола.
- Крепкий (трехдневный). А вот именно данный вид изделий может показать наличие этанола при проверке человека на алкотестере. Кстати, врачи не рекомендуют потребляться трехдневный кефир лицам, страдающим непереносимостью алкоголя.
Уровень этанола зависит и от условий хранения кефирного напитка. Если продукт будет сохраняться в теплом месте, он начинает закисать, увеличивая тем самым уровень этилового спирта. Кстати, в данном случае даже одно- и двухдневный кефир приобретет статус «алкогольного».
Употребление в пищу кефира 2-недельной давности при дальнейшей проверке на алкотестере может дать показания в 0,2-0,3 промилле.
По стандартам ВОЗ этанол, который содержится в кефирной продукции, относится к наркотическим средствам. Неумеренное потребление спиртосодержащих напитков может привести к развитию алкоголизма – хронического и смертельно опасного заболевания .
Активисты за трезвую жизнь говорили, что употребление кефира приводит к развитию алкоголизма
Мнение ВОЗ бурно поддерживали активисты трезвого стиля жизни. Они громогласно заявляли о скрытой угрозе алкоголизации нации путем распространения по стране кефирных изделий. Более того, активисты усиленно пропагандировали полный запрет на употребление кефира детям и беременным, объясняя это угрозой вырождения нации.
Ими даже были приведены математические расчеты. Согласно данным противников кефира если человек в сутки употреблял порядка 500-600 мл кефира, то он получал порядка 35-40 г чистого этанола.
Пить или нет
Так что делать? Кефир по утверждениям светил медицины, безусловно, хорош для человека. Его полезные и целительные для здоровья качества неоспоримы. Но все всегда хорошо в меру. Если одним махом употребить 2-3 литра перебродившего кефира, который хранился более 3-4 суток, человек получит энную дозу опьянения. Здесь даже и медицинское освидетельствование будет говорить о грубом нарушении правил.
Кефир очень полезен для здоровья и отказываться от его использования перед поездкой за рулем нет нужды
Правда, спустя всего 1-2 часа человек придет в полную норму. Да и кефирное опьянение выражается лишь в некотором покраснении глаз. В отличие от опьянения алкоголем, в случае «кефирного избытка» человеку не придется восстанавливать работу внутренних органов и ЦНС.
Кефир пить можно и нужно, это один из отличных способов подправить здоровье. Но употреблять его лучше в свежем виде и не превышать указанных сроков хранения. Тем боле не стоит пробовать кефир, который давно уже лежит в холодильнике в открытом виде. И желательно продукцию крепкой консистенции все же не употреблять сразу перед поездкой, а выждать не менее 2-3 часов во избежание неприятностей.
Постоянно обсуждаемым является вопрос о том, есть ли алкоголь в кефире, сколько промилле может дать этот кефир, и можно ли водить машины после его употребления. Некоторые также переживают относительно того, что кефир употребляют дети, а ведь алкоголь может повредить детскому организму.
Ответим коротко: алкоголь и кефире есть, и при соблюдении ГОСТ его содержание равно:
- В однодневном кефире – 0,2%
- В двухдневном кефире – 0,4%
- В трехдневном кефире – 0,6%.
Кефир с крепостью до 0,4% спокойно могут употреблять дети: алкоголь в кефире в таких концентрациях не способен нанести ребенку сколько-нибудь значимого вреда. К тому же, сам организм человека вырабатывает алкоголь, и его содержание в кефире несущественно на фоне естественного количества алкоголя в крови.
Откуда пошла информация об алкоголе в кефире
Впервые об алкоголе в кефире заговорил академик Ф.Г. Углов, который всегда относился к пьянству строго отрицательно и, можно сказать, был воинствующим трезвенником. Углов в 80-ых годах прошлого столетия поднял настоящий информационный бум своими заявлениями о том, что кормление детей кефиром может привести к появлению у детей склонности к алкоголизму, дескать, детский организм привыкает с рождения к постоянному употреблению спиртных напитков.
Его поддержал другой колоритный гражданин, господин Жданов, который и вовсе считал это происками спецслужб по отравлению всего населения кефиром. Они подсчитали, что ребенок, выпивая 600 грамм кефира в день, выпивает количество алкоголя, эквивалентное 50-60 грамм водки.
Размышления автора блога
Я лично ознакомился с расчетами господина Жданова и Углова. Они опирались действительно на действующий ГОСТ, который допускает 0,5% алкоголя. «Однако, — говорит господин Жданов, — кефиру достаточно постоять 4 часа на подоконнике – а кефир всегда стоит на подоконнике по четыре часа – чтобы крепость поднялась до 1,5%. После того, как ребенок съел этот кефир, то брожение продолжается и в желудке, где крепость кефира достигает 3%».
Жданов — ярчайший противник алкоголя как явления.
Возникают логичные вопросы:
- Откуда информация, что кефир у каждой матери стоит непременно по 4 часа на подоконнике?
- Откуда информация о том, что каждая упаковка кефира имеет содержимое крепостью не менее 0,5%?
- Откуда информация о том, что крепость за четыре часа таинственного состояния на подоконнике вырастет в три раза? Где исследования? Почему не в четыре? Не в шесть? Не в два?
- Известно, что алкоголь начинает всасываться и перерабатываться ферментами печени практически сразу же после употребления. Как можно допустить, что кефир продолжает «бродить» через некоторое время после употребления, если сразу же начинаются процессы по его переработке организмом? Почему тогда в желудке не начинает бродить и повышать свой градус пиво? Квас?
- Как грудной ребенок способен употребить сразу 800 мл кефира? Даже для взрослого человека такой объем жидкости крайне проблематичен для одноразового употребления. Ребенок будет быстрее трезветь, чем пьянеть, пока будет пить кефир для комфортно для нормального грудного ребенка скоростью.
- Даже если допустить, что ребенок единовременно выпил почти литр кефира крепостью в 1,5%, откуда информация, что в желудке крепость достигает 3%? Как это мерили? Может, это число взято из головы, как и все числа ранее?
Даже поверхностное размышление над фантазиями господина Жданова дает понять, что он не делал никакого открытия, а просто старался натянуть сову на глобус и пытался привлечь внимание. При этом мужчина был доктором химический наук, что, однако, не мешало ему мыслить совершенно не логично и не научно.
Реальность
Алкоголь в кефире действительно есть. Часть научных работ говорит о количестве в 0,2-0,6%, другая – о том, что алкоголя на порядок меньше, около сотых долей процента.
Наркологи института профилактики заявляют, что прием кефира действительно можно привести к выдаче положительных результатов алкотестером. Однако алкотестер показывает 0,1-0,2 промилле сразу после употребления кефира; через 10-15 минут алкотестер уже показывает полный ноль.
В.В.Путин в феврале 2011 года отменил 0,3 промилле для водителей, а не аргумент про кефир ответил, что «В кефире нет промилле! Заволновались пьяницы!». Тем временем Т.А.Голикова, глава Министерства здравоохранения и социального развития заявила, что алкоголь есть, но определяться он будет очень недолго.
В кефире, как и в любой другой кисломолочной продукции, есть алкоголь. Это не может не настораживать женщин во время беременности и грудного кормления, людей, которым необходимо садиться за руль, а также пациентов, которым по медицинским показателям запрещен этиловый спирт. Чтобы разобраться, сколько алкоголя в кефире, необходимо понимать, каким образом продукт изготавливается.
Алкоголь в кефире образуется при помощи двойного брожения: кисломолочное, спиртовое. Молоко содержит нормальное количество лактозы, чтобы получился градус до 2%. Но часть этого компонента перерабатывается микроорганизмами в кислоту. Для спиртового брожения необходим специальный температурный режим от +18 до +30 градусов по Цельсию. Кисломолочный напиток при такой температуре никто не держит. Именно поэтому в спирт успевает трансформироваться лишь малая часть продукта.
Если хранить продукт согласно всем требованиям, в трехдневном напитке находится этанола не больше 0,6 промилле. Процент алкоголя в кефире двух дней - 0,4. В однодневном - 0,2. Молодые мамы могут быть спокойны: для детского питания используются только два последних варианта.
Кефир на завтрак после выпивки
Любители выпить знают рецепт от алкогольного похмелья - кефир после алкоголя утром устраняет неприятную симптоматику интоксикации спиртной продукцией, не хуже чем минералка. Высококвалифицированные специалисты согласны с этим утверждением.
Кисломолочная продукция выводит из организма вредные вещества, которые образуются в результате распада этанола. К тому же он насыщает системы и органы полезными минералами, витаминами и небольшой спиртовой дозой. Очистить кишечник от алкогольных токсинов можно при помощи кефира и яблочного уксуса.
В каком количестве можно употреблять кефир детям?
Одним из первых о содержании спирта в кисломолочной продукции, в том числе кефире, заговорил исследователь Ф.Г. Углов. Всю жизнь он посвятил борьбе с алкогольной зависимостью. Он считал, что водка - злейший враг человечества. В 80-х гг. ученый поднял «на уши» все российские СМИ. Он утверждал, что кормление ребенка кефиром приводит к детскому алкоголизму, регрессу общества. Его сторону принял знаменитый борец за трезвость - Жданов. Он считал, что это организованная операция заграничных служб особого назначения.
Активисты считали, что выпивая два стакана кефира ежедневно, в кровь ребенка проникает доза этилового, равная 50-60 граммам крепкого алкогольного напитка. Но современные ученый считают, что это миф. Кефирная продукция использовалась для детского питания 50-х-90-х гг. Если бы в ее содержании был действительно такой процент этанола, то сегодняшнее поколение состояло бы из одних алкоголиков.
Несмотря на содержание спирта в кефире, квалифицированные специалисты рекомендуют его для кормления детей. Этот продукт содержит множество полезных микроорганизмов, которые положительно воздействуют на микрофлору кишечника ребенка. Огромную пользу оказывает спитосодержащий напиток в следующих случаях:
- При ослабленном детском организме, который подвержен частым вирусным инфекциям;
- При дисбактериозе кишечника. Если пить кефир, то его бактерии приостанавливают распространение и размножение патогенных микроорганизмов;
- При лечении антибиотиками. Благодаря своей жирности и полезным бактериям, напиток восстанавливает микрофлору кишечника.
Спирта в детском кефире содержится очень малое количество. Дозировка не превышает 0,01-0,02 %. В таком количестве этанол не способен нанести вреда здоровью или вызвать алкогольную зависимость. Кефир имеет совместимость с детским питанием. Кисломолочная продукция может употребляться в таком количестве, которое необходимо. К тому же кефир на ночь улучшает сон ребенка.
Кефир и квас для водителей
Управление транспортным средством не является поводом чтобы отказываться от кефира или кваса. Если после употребления напитков вам необходимо садиться за руль, придерживайтесь следующих рекомендаций:
- Употребляйте только свежий напиток, который хранился согласно всем правилам. Если не принять это во внимание, содержание этилового спирта в крови может быть больше, чем вы ожидали;
- Не садитесь за руль сразу после употребления напитка. Это связано с тем, что пары этилового спирта некоторое время находятся в воздухе, так как вещество не всасывается в ЖКТ сразу. Поэтому при выдохе алкотестер может показать превышение допустимой нормы этанола. За руль рекомендуется садиться не ранее через 20 минут после выпитого;
- Перед тем как сесть за руль, прополощите ротовую полость или почистите тщательно зубы. Небольшое количество спирта может остаться во рту и при выдохе специальный прибор покажет наличие этанола в крови;
- Не употребляйте напитки в количестве больше трех литров. Такой объем не сможет сразу всосаться в ЖКТ и в результате выветриваться намного медленнее. Если вы превысили допустимую норму, то за руль рекомендуется садиться не ранее, чем через 1,5 часа.
Чтобы этиловый спирт быстрее всосался, можно перед употреблением напитка съесть дольку лимона или кусочек сливочного масла.
Содержание спирта в других кисломолочных продуктах
Небольшая доза этилового спирта содержится и в других кисломолочных продуктах:
- Йогурт;
- Айран;
- Шубат;
- Кумыс;
- Ряженка;
- Варенец;
- Простокваша.
В перечисленных напитках этанола содержится примерно столько же, сколько и в кефире. Такая дозировка не может вызвать зависимость или навредить здоровью и тем более заставить опьянеть. Но все же не стоит сразу садиться за руль после их употребления. Тем более, если вы за день до этого употребляли алкогольные напитки в большом количестве.
Молодые мамы, беременные женщины, водители автотранспортных средств задаются вопросом – сколько алкоголя в кефире? И как потом объяснить сотрудникам ДПС, что не употреблял спиртного, если тест покажет наличие паров алкоголя в дыхании? А как быть с малышами, которым выдают кефир централизованно на молочных кухнях по всей стране?
Факты, мифы и заблуждения
Алкоголь в кефире столь незначителен, что едва ли человек способен выпить настолько большой объем, чтобы опьянеть. В советский период два академика Углов и Жданов стали бить тревогу, как только обнаружили, что процесс брожения кисло-молочных бактерий в кефире приводит к повышению уровня алкоголя в напитке. Они утверждали, что по всей стране детей с самого раннего детства приучают к спиртным напиткам, что в дальнейшем скажется волной повсеместного алкоголизма.
К счастью, этого так и не случилось. И заблуждение двух человек не стали базой для того, чтобы детей лишили хорошего питания. Процесс сбраживания происходит при определенных условиях соблюдения температуры и давления. Дрожжи – довольно ленивые объекты, поэтому работают только в тепле. Содержание спирта в кефире ничтожно мало и не может навредить человеку.
Если взрослый человек выпьет стакан кефира и сядет за руль, а спустя 200 метров его остановят сотрудники ДПС и будут проверять на состояние опьянение, то алкотестер покажет уровень, эквивалентный 0,03 промилле, что значительно ниже ГОСТов, установленных в 2017 году. По законам и нормативным стандартам 2017 года допустимый уровень содержания этанола в крови не должен превышать 0,16 промилле.
На деле же сотрудники ДПС не считают опьянением состояние, при котором результат не превышает 0,35 промилле. Это связано с особенностями функционирования организма, с продуктами, которые были съедены накануне. Поэтому переживать из-за стакана кефира перед выездом – не стоит. А вот квас в дорогу брать не стоит. В тепле салона дрожи начнут процесс сбраживания, повышая уровень алкоголя в квасе.
Процент алкоголя в кефире ничтожно мал, он не способен вызвать опьянения
Какой процент алкоголя содержится в кефире:
- До 0,2% содержание алкоголя в свежем кефире.
- 0,2–0,4% в 2-дневном продукте.
- 0,4–0,6% в 3-дневном кефире.
- 0,6–0,9% в 3–4-дневном кефире, если были нарушены условия хранения.
- Для 2% содержания спиртного необходимо, чтобы кефир хранился при температуре 24–30 градусов Цельсия.
Сколько реально нужно выпить
Чтобы опьянеть, и опьянение было реально заметно окружающим, процент алкоголя в крови должен быть, примерно 0,6–1 промилле. Это эквивалентно 100 грамм водки, которые должен выпить человек с весом 60–70 килограмм. То есть, если взять самый просроченный кефир с наиболее высоким содержанием этанола в 2%, то выпить его нужно примерно 50 литров. Сделать это не так просто из чисто физиологических возможностей организма.
Есть ли шанс быть пойманным сотрудниками ДПС, если выпил литр кефира немного просроченного? Все заливист от того, за какой срок был выпит продукт до того, как пришлось дышать в трубочку, от настроения и характеров самих сотрудников, от веса человека и его физиологических особенностей. Кефир не сразу всасывается в кровь.
Если он еще не успел перевариться и находится в желудке, где температура достигает 37 градусов Цельсия, то есть вероятность того, что результаты анализа будут положительны. В таком случае необходимо отрицать употребление алкоголя и настаивать на том, чтобы позволили сдать кровь на содержание этанола. И именно этот анализ реально установит, что наличие алкоголя в крови ничтожно мало. А трубка сотрудников ДПС реагирует на выдыхаемые пары.
Кефир для здоровья
Сколько процентов алкоголя содержится в свежем кефире? До 0,2%. Несмотря на это, по ГОСТам не предусмотрено рассматривать этот продукт, как алкоголесодержащий. И на упаковках с кефиром не указывают процент алкоголя, как и на сдобных булочках не пишут, сколько процентов этанола было в том дрожжевом тесте, из которого они были сделаны.
Кефир безвреден для детей
Что касается употребления кефира и алкоголя совместно – то на это отваживаются далеко не все. Организм взрослого человека не приспособлен к перевариванию большого объема молочных продуктов. По всему миру среди взрослого населения 50% всех людей страдают именно лактозными аллергиями. И это нормально для зрелого возраста.
Ребенок может выпить кефира литр и чувствовать себя прекрасно. Если это сделает взрослый человек, то на весь день он будет, скорее всего, привязан к туалету. В кишках возникнет бурление и легкая слабость.
Если человек выпьет стакан свежего кефира и запьет его пивом – ничего страшного не произойдет, но и особой пользы от этого не будет. Если водку запивать кефиром, то полномасштабная чистка организма гарантирована. Кефир отлично сворачивается под действием алкоголя. А простокваша – это слабительное средство. Бактерии брожения начинают активно бродить по всему желудочно-кишечному тракту, вступая в реакции со всем, что им попадается на пути.
Поэтому употребляя кисло-молочные продукты, нужно быть бдительным и не уподобиться маленькому ребенку, который не ведает, что тащит в рот. Кефир и алкоголь, как продукты несовместимы. Содержание этанола в свежем кефире столь мало, что не может стать причиной опьянения взрослого человека или ребенка. Просроченный кефир, у которого были нарушены сроки хранения, может вызвать легкое головокружение и диарею. Несмотря на то, что содержание спирта в кефире – факт, оно столь мало, что не может быть противопоказанием к детскому питанию.
Кефир – один из самых полезных напитков. При этом далеко не все знают, что этот продукт обладает градусной мерой. О том, есть ли алкоголь в кефире, а также о прочих нюансах, касающихся данного вопроса, далее и пойдет речь.
Вы узнаете, как правильно пить данное изделие и какие его дозы могут негативно сказаться на состоянии вашего здоровья. Постарайтесь учесть все вышеизложенные нюансы, чтобы в дальнейшем молочка в вашем рационе не вызывала негативных последствий для организма.
Знаете ли вы? В качестве детского питания сегодня можно использовать однодневный и двухдневный вариант перебродившего напитка.
Как может варьироваться содержание алкоголя в одном из самых востребованных молочных изделий
Начать следует с того, что содержание алкоголя в кефире кардинальным образом отличается от показателей в том же и тем более или . При малых дозах потребления данные напитки даже невозможно отнести к слабоалкогольным продуктам.
Рассматривая, сколько промилле в кефиретого или иного вида, вы должны знать, что в молоке достаточно лактозы для достижения крепости в 2%. Все же достичь таких показателей невозможно без надлежащей температуры брожения в 18-30 градусов.
На низких температурах большая часть лактозы перерабатывается бактериями в молочную кислоту, которая и несет основополагающую пользу для организма. Таким образом, если компания соблюдает установленные правительством ГОСТы и внимательно относится к процедуре хранения изделия, его градусная мера будет варьироваться от 0,2 до 0,6%.
Различные типы молока
Изучая более подробно соотношение градусной меры в кефире с его составом, вы обязательно отметите для себя тот факт, что крепость напитка напрямую зависит от лактозы, которая входит в состав.
Вышеописанные показатели в 0,2 и 0,6% относятся исключительно к коровьему молоку, где количество лактозы равно 4,5%.
Имейте ввиду, что, изготовив кефир, к примеру, на кобыльем молоке, вы можете получить продукт с более высокой градусной мерой, так как показатель лактозы у этого продукта составляет 6,5%. Также свои особые показатели присущи козьему и другим типам молочной продукции.
Особые правила для водителей
Ранее мы уже успели определиться с тем, что естественное брожение, которое происходит в изделии, способно вызывать появление градусной меры. И данный фактор особенно следует учесть водителям.
Немногие знают о спиртовой составляющей кефира, но при этом данный напиток является чуть ли не излюбленным продуктом каждого второго автомобилиста.
Следовательно, потребляя молочку в больших дозах и попав под проверку инспекторов, вы можете столкнуться с курьезной ситуацией, когда ничего кроме молочки не пили, а тестер показывает наличие алкоголя.
Чтобы этого не произошло с вами, отказываться от напитка не стоит, достаточно просто принять к сведению следующие правила:
- Пейте только свежий напиток, который хранился при низкой температуре в холодильнике. Если купленная молочка провела больше часа при температуре окружающей среды свыше 18 градусов, содержание спирта в ней может резко повыситься.
- Сразу перед поездкой пить молочный продукт не стоит. Делайте это за 15 минут до того, как сядете за руль. Также желательно почистить зубы и хорошенько прополоскать ротовую полость водой. Уже в первые минуты после потребления кефира алкотестер может выдать 0,3 промилле, а это повод для инспектора присмотреться к вам.
- Ни в коем случае не выпивайте больше 3 литров молочного продукта за час до поездки. Данное количество напитка может привести даже к небольшому опьянению и показать на тестере весьма неприятные значения.
Знаете ли вы? Первым специалистом, который поднял вопрос содержания спирта в молочке, стал академик Федор Григорьевич Углов.
Влияет ли вид изделия на его градусную меру
Чтобы не задумываться над тем, сколько процентов алкоголя в кефире, и в любой момент наслаждаться его вкусом независимо от того, будете ли вы садиться за руль или вы привыкли быть пассажиром, обращайте внимание на классификацию данных напитков. Согласно общепринятым нормам, все вариации молочного изделия делятся на:
Однодневный
Молочка с пониженной кислотностью и слабым воздействием на организм. Эти изделия обладают малой жирностью и скромным составом. Соответственно, интересуясь, сколько градусов алкоголя в таком кефире, вы можете рассчитывать лишь на показатель, не превышающий отметку в 0,2 промилле.
Двухдневный
Это более выдержанное изделие, кислотность которого на порядок выше так же, как и спиртовая составляющая. Градусная мера данных изделий может достигать отметки в 0,4%, что уже чревато неприятными последствиями для тех персон, которые собрались за руль автомобиля.
Трехдневный
Самые кислые и жирные варианты молочных популярных изделий. В них содержится феноменальное количество кислоты, и они демонстрируют наибольший показатель градусной меры. В таких напитках вы встретите 0,6% спиртовой острастки.
Следите за состоянием собственного здоровья, потребляя в пищу только качественные молочные изделия
В данной статье вы успели ознакомиться с тем, сколько алкоголя может быть в определенных дозах кефира. Конечно, процентное соотношение данного продукта никогда не догонит , но в тот же момент халатно относиться к данным показателям нельзя, в особенности если вы водитель или имеете серьезные противопоказания к потреблению спиртных напитков.
Не пренебрегайте собственным здоровьем и учитывайте особенности каждого продукта, который используете в личном рационе. Только так вы сможете обеспечить свой организм достойными условиями жизнедеятельности и укрепить его, избавив от любых вредоносных воздействий.
