Сколько минут варить мясные пельмени. Сколько варить пельмени после закипания пошаговый видео рецепт. Подготовительный этап приготовления замороженных пельменей

Если в советское время пельмени в обычной семье были праздничным блюдом, то в настоящий момент это повседневная еда. Чаще даже встречаются магазинные, чем самодельные. Хотя последний вариант вкуснее и имеет полноценный аромат. И хотя вареные пельмени кажутся простым блюдом, есть несколько нюансов, которые стоит учитывать при их приготовлении.

Для того чтобы сварить пельмени, кастрюлю выбрать можно любую. Но при запуске нужно учитывать, что их количество не должно быть больше 1/3 от общего объема. Опускают полуфабрикаты в закипевшую подсоленную воду.

Варить нужно в зависимости от того, покупные они или домашние.

Самолепные варятся 15-20 минут после закипания, магазинные - 8-10 минут.

Время варки также зависит от того, заморожен продукт или нет, так как если полуфабрикат из морозилки, то готовится он будет чуть дольше.

Еще один аспект, влияющий на время приготовления, - это начинка. Говядина варится дольше остальных. Свинина мягче и потому имеет свойство готовиться чуть быстрее. Куриная и рыбная начинка считается готовой сразу после всплытия пельменей.

Как варить домашние пельмешки вкусно

Домашние пельмени вкусны сами по себе, так как в них используется более качественное мясо. А также хозяйки часто используют при приготовлении фарша лук и различные специи.

Варка в воде:

Как готовить магазинные пельмени

Магазинные пельмени варятся гораздо быстрее, так как фарш у них мельче и чаще всего уже обработан термически. Кроме того, он чаще всего состоит из более дешевого мяса (курица, кенгурятина).

Варить магазинный полуфабрикат нужно, опираясь на ту инструкцию, которая указана на упаковке. Если же они куплены на развес, то стоит придерживаться примерно следующих действий:

1. Кастрюлю с водой поставить на плиту.
2. Довести до кипения.
3. Посолить, добавить специи.
4. Поместить полуфабрикат в кипящую воду.
5. Варить, периодически помешивая.
6. После того как пельмени всплывут, засечь 5-10 минут.
7. Вынуть один и попробовать его на готовность.
8. Если он готов, достать остальные.

Особенности их приготовления с бульоном

Пельмени с бульоном: это блюдо заменяет два - первое и второе. Но в этом случае есть некоторые особенности. Во-первых, выбирать для данного блюда нужно мелкие пельмени, суповые. Но как советуют специалисты и гурманы, пельмени или ушки (завитки из теста) лучше готовить самим от начала и до конца. Также готовить это блюдо вкуснее с мясной начинкой.

В каком бульоне отварить пельмени: овощном, мясном или грибном - зависит от вкуса и предпочтений каждого человека. Приведенные ниже рецепты дадут возможность всем выбрать то, что им хочется.

Традиционный рецепт

Для приготовления самого бульона понадобятся: корень сельдерея, лук, соль, перец-горошек, лавровый лист, вода.

1. Воду поставить на огонь. Туда же положить надрезанные корнеплоды и специи.
2. Когда закипит, посолить и опустить в воду пельмени. Помешивать ложкой, чтобы они не прилипли к стенкам и дну.
3. После того как всплывут, засечь время.
4. Затем достать их и разложить по тарелкам.
5. Бульон процедить и залить им готовые пельмени. При подаче посыпать рубленой зеленью.

С мясным бульоном

Для бульона понадобятся: говядина на кости, перец-горошек, лук, лавровый лист, соль, морковь, вода.

1. Холодной водой промыть мясо и положить его в кастрюлю.
2. Поставить на огонь и следить, чтобы бульон не выкипал, постепенно убирая накипь.
3. Когда мясо закипит, вылить первый отвар, заново залить водой и вернуть на плиту.
4. Когда вода закипит, положить корнеплоды и добавить специи. Отваривать до полуготовности мяса.
5. Затем вынуть овощи и специи. Косточку вытащить, обрезать мясо и измельчить его.
6. Поместить обратно в отвар и варить до готовности.
7. Отправить в душистый бульон ушки или пельмешки и варить до готовности.

Затем готовые пельмени раскладываются по тарелкам и заливаются процеженным бульоном. Подавать можно с различными соусами и рубленой зеленью.

Другие способы приготовления

Приготовить пельмени можно не только в кастрюле, но и в мультиварке, микроволновке, скороварке.

В микроволновке

1. Налить в специальную емкость кипяток.
2. Посолить воду, положить в нее пельмени и закрыть крышкой.
3. Поставить в микроволновку на 10 минут.
4. Периодически (через каждые 2-3 минуты) открывать посуду и помешивать ее содержимое.
5. Готовое блюдо переложить в тарелки.

В мультиварке

1. В чашу мультиварки налить воды.
2. Немного посолить и поставить режим «Варка на пару».
3. Когда вода закипит, поместить туда пельмени по одному, помешать и закрыть крышку.
4. Установить время 10-15 минут.
5. Достать готовый продукт и выложить на блюдо.

Как сварить пельмени в мультиварке необычным способом, рассказывается в этом видео.

Для большего аромата в бульон часто добавляют продавленный зубчик чеснока. Также можно добавить следующие травы и специи: базилик, укроп, петрушка, хмели-сунели. Соль нужно добавлять из расчета ½ ч.л. на 1 литр воды.

Пельмени хоть и стали в настоящее время довольно обыденным блюдом, хочется, чтобы даже оно было вкусным и питательным. Экспериментируя с разными добавками и подачей, его можно разнообразить.

Приготовление вкусных пельменей различными способами с подробными рецептом и указанием времени.

Прибежать домой и быстро-быстро покушать, даже если ничего нету дома! И очень часто выручить в этой сложной ситуации могут пельмени!

Покупные или собственноручно слепленные – это всегда сытно, быстро, легко и удобно, если времени на готовку совсем немного. Из статьи Вы узнаете сколько же времени нужно на приготовление пельменей

Как и сколько времени варить покупные пельмени в кастрюле после закипания?

Ничего не заменит с любовью слепленные, одинакового диаметра, теплом рук согретые домашние пельмешки. Но и многообразие данного полуфабриката в сегодняшних супермаркетах позволяет подобрать оптимальный вариант в соотношении цена-качество, вариант начинки и размер.

В вопросе приготовления покупных пельменей, нужно прежде всего учитывать:

• состав теста
• формат начинки
• диаметр изделия

На упаковке, как правило, обозначены все исходные параметры и рекомендованное время их приготовления. Для варки 500 г среднестатистических, диаметром от 2 до 5 см, со смешанным фаршем пельменей:

• в кастрюлю влейте 1 л воды
• добавьте щепотку соли, перец горошек и лавровый лист
• с момента закипания воды в кастрюле и погружения пельменей, понадобится около 12-15 мин, после всплытия пельменей варить их 5 минут

За это короткое время из ледяного полуфабриката получатся вкусные мясные пельмени.

Видео: Пельмени из магазина — вкусный ужин по быстрому

Сколько и как варить пельмени в микроволновке?

Несомненным преимуществом приготовления нашего объекта обсуждения в микроволновой печи есть ее популярность и наличие во многих уголках-кухнях на работе.

Благодаря широкому спектру функций современных микроволновок, в них можно приготовить пельмени традиционно отварив, на пару и даже поджарить.
В готовке отварным способом нужно придерживаться порционности. Для этого:

• поместите 10-15 замороженных пельменей в емкость пригодную для использования в свч-печах. Воду нужно заливать горячую – с электрического чайника, например, если готовим на работе, так чтобы вода покрыла наши пельмени, но не так много, как при варке в кастрюле.
• солите, перчите, кладите лаврушку и устанавливайте время приготовления на 6 мин при мощности 800 Вт
• при приготовлении в микроволновке на пару, нужно налить в глубокую тарелку 100 мл. воды, поместить туда порцию пельменей, посолить, накрыть крышкой и поставить на 15 мин при 800 Вт силы печки. Желательно помешивать каждые 3 мин
• жаренные пельмени в микроволновой печи готовьте после предварительной варки одним с вышеупомянутых способов.
• после слейте бульон, нарежьте кусочками сливочное масло и ставьте на 8-9 мин, равномерно помешивая каждые 4 мин

Если же есть функция «гриля», то в качестве бонуса, жарка пельменей в свч-печи, вознаграждается еще и румяной корочкой. Готовое блюдо можно также посыпать твердым сыром – на любителя.

Видео: Варим пельмени в микроволновке за 6 минут

Сколько варить пельмени на пару?

Альтернативным вариантом приготовления пельменей в кастрюле есть их варка на пару. Для этого берут кастрюлю и сито по диаметру кастрюли.

Если подходящего сита нету, то на кастрюлю можно повязать марлю. В нижний отсек заливают около 150 мл воды, а на сито или марлю выкладывают изделия и накрывают плотной крышкой.

Общего времени на приготовление таким способ нужно около 30 мин. Если у вас большая порция пельменей, не забывайте каждый раз подливать воду в кастрюлю.

Видео: Приготовление пельменей на пару

Сколько и как варить пельмени в мультиварке?

Еще одна замечательная помощница хозяек сегодня – мультиварка. В ней также отлично можно справиться с приготовлением пельменей по разным рецептам.
При простой варке 450 г пельменей нужно взять 1 л воды, соль, специи и загрузив все в чашу, выставить режим «Пельмени» или «Варка» в зависимости от Вашего аппарата на 15 мин.

Приготовление на пару в мультиварке можно также выполнить с использованием специального накладного сита, предназначенного для этого режима. Для этого:

• налейте в чашу мультиварки 150 – 200 мл воды
• верхнее сито смажьте растительным маслом, чтобы пельмени не прилипали
• выложите замороженные полуфабрикаты
• установите функцию приготовления «на пару» на 20 мин
• через 10 мин можно перевернуть

Поможет мультиварка и в вопросе жарки предварительно не отваренных пельменей. Для этого:

• в чашу налейте подсолнечное масло
• выкладывайте замороженные пельмени
• установите опцию «жарить» и время приготовления 20 мин

За счет создания парового вакуума в чаше мультиварке, наше блюдо готовится достаточно быстро даже с формата замороженного продукта. После окончания первой сессии рекомендуется перевернуть и проделать такую же процедуру с другой стороны.

Видео: Приготовление пельменей в мультиварке

Сколько времени варить свежие домашние пельмени после всплытия?

Варятся свеже слепленные домашние пельмени очень легко и быстро. Среднее общее время приготовления – до 20 мин. После всплытия варить 5 минут.
При классическом приготовлении – варке в кастрюле, нужно учитывать несколько простых правил:

• Воды нужно взять в три раза больше, чем масса «мясного ушка». Например, на 0,5 кг изделия нужно в кастрюлю влить 1,5 л воды
• Низменной приправой при приготовлении пельменей является лавровый лист. По вкусу также добавьте смесь перца горошком, укроп, петрушку или кинзу
• Бросьте пельмени в кипящую воду, интенсивно помешивая, чтобы те не слиплись, не уменьшая силы огня. Когда пельмешки всплывают – сигнал о их готовности к выходу

Сколько времени варить замороженные домашние пельмени?

Особого отличия способа приготовления домашних пельменей от покупных нету. Но следует учитывать, что домашние пельмени имеют более нежное, эластичное тесто и в тоже время более плотную начинку. Общие рекомендации – варить 5 мин после всплытия.

Сколько времени варить пельмени с мясом?

Вне зависимости от того лепили сами или покупали в магазине, следует помнить, что общие рекомендации по приготовлению среднестатистических мясных пельменей таковы: начинка из говядины должна провариться не менее 10 мин, свиные – 5 мин, если начинка куриная – немного меньше – около 4 мин после всплытия.

Видео: Приготовление пельменей с мясом

Как и сколько варить пельмени в картошкой?

Особенным видом пельменей есть достаточно не популярная разновидность этого мучного блюда – пельмени с картошкой. Как уже упоминалось, начинка в пельмени, в отличии от вареников берется сырая. Для приготовления таких пельменей понадобится около 3-4 мин после всплытия.

Видео: Приготовление пельменей с картошкой

Сколько и как варить рыбные пельмени?

Кроме традиционных мясных также можно встретить рыбные пельмени. Их главное отличие от вареников – сырая начинка, форма изделия и стиль подачи.

Готовят пельмени из заварного теста, начинкой будет:

• рыбное филе — 800 г
• сало — 150 г
• вода — 50 мл
• луковица
• соль и специи

Для приготовления рыбных пельменей понадобится рыбное филе, немного сала, лук, смесь перцев, соль и немного воды. Готовят такие пельмени после всплытия 4-5 мин.

Видео: Приготовление рыбных пельменей

Сколько варить мелкие пельмени?

Мелкие пельмени, диаметром около 2 см варятся значительно быстрее. После закипания воды и поднятия изделий – до 4 мин.

Сколько варить большие пельмени?

Более крупные пельмени следует варить до 15 мин после закипания воды. Если речь идет о совсем больших пельменях, типа хинкали – до 17 мин.

Как и сколько варить пельмени с бульоном?

Вместо воды при варке можно использовать бульон. Тогда пельмени с простого закусочного или второго блюда превратятся в полноценное первое блюдо.

Для этого:

• готовьте мясной бульон на кости или других частей туши
• на сковородке подрумяньте лук и морковь
• после закипания бульона, добавляйте картошку, поджаренные лук и морковь
• за 10 мин до окончания, всыпьте пельмени. После всплытия, варить их 5 минут
• для насыщенного вкуса используйте зелень

Подают такое блюдо с юшкой и со сметаной.

Кулинарные изделия, подобны к нашим традиционным пельменям, или как иногда их в народе называют «мясные ушки», есть в национальных кухнях многих стран мира.

В Италии, например, это равиоли, в Грузии – хинкали, в Центрально-азиатских странах – манты. Как бы не называли сочетание теста и начинки, как правило, мясной, это все невероятно вкусно. Воспользуйтесь указанными советами и балуйте близких вкусными пельмешками.

Видео: Вкусные пельмени с насыщенным бульоном

Замороженные пельмени бросаем в кастрюлю с подсоленной кипящей водой с расчетом 4 литра жидкости на 1 килограмм пельменей. Добавляем специи (лавровый лист, перец), варим 7 минут до момента, когда пельмени начнут всплывать, потом варим еще 3-5 минут и снимаем с огня.

Как варить пельмени (подробно)

1. Набираем воду в кастрюлю и ставим на сильный огонь. Воду рассчитываем так: на 1 порцию (15-20 пельменей) понадобится литр воды.

2. Добавляем соль и черный перец горошком.

3. Когда вода закипит, бросаем пельмени.

4. Когда вода опять закипит, пельмени помешиваем, чтоб они не прилипли ко дну и не слиплись, а огонь уменьшаем.

5. Варить пельмени достаточно 10-12 минут (варим 7 минут до момента, когда пельмени начнут всплывать, потом варим еще 3-5 минут). Потом с помощью столовой ложки или шумовки вылавливаем пельмени в тарелку.

6. С чем подавать пельмени? Это уже на ваше усмотрение. Можно с маслом и зеленью, со сметаной и зеленью, в пельменном бульоне, с кетчупом, аджикой, майонезом или любым другим соусом.

Как варить пельмени в гаджетах?

Как варить пельмени в мультиварке?

Пельмени выкладываем в чашу мультиварки, заливаем смесью воды и сметаны (1 к 4). Варить пельмени в мультиварке нужно в режиме «выпечка» 20 минут. Перед подачей посыпаем тертым сыром, получается очень вкусно!

Как варить пельмени в пароварке?

В пароварке варить пельмени необходимо 30 минут.

Как варить пельмени в скороварке?

В скороварке варить пельмени необходимо 20 минут.

Как варить пельмени в микроволновке?

Берем глубокую миску, выкладываем порцию пельменей (где-то 250 грамм), заливаем стаканом воды, кладем лавровый лист, перец, соль. Накрываем миску крышкой или тарелкой и ставим в микроволновку на 10 минут (мощность 800 Вт.). Вот так легко варить пельмени в микроволновке !

Как сделать пельмени дома?

Ингредиенты:

Фарш свиной – 600 грамм

Мука – 3 стакана

Лук – 2 штуки

Сливочное масло – 1 столовая ложка

Кипяченая вода – 1 стакан

Чеснок – 2 зубка

Перец молотый – 1 чайная ложка

Соль — щепотка

Как приготовить пельмени?

1.Муку просеиваем, добавляем соль и вбиваем 1 яйцо, вливаем стакан воды. Все хорошо вымешиваем. Тесто должно получиться тугое, оставляем его на полчаса.

2. Готовим фарш: лук и чеснок пропускаем через мясорубку или измельчаем блендером. Добавляем в фарш, перчим и солим по вкусу. Фарш хорошо вымешиваем.

3. Рабочую поверхность (стол, к примеру) посыпаем мукой, раскатываем на нем пласт теста, толщина которого должна быть не более 3-4 миллиметров.

4. Стаканом вырезаем кружочки, в каждый такой кружочек кладем 1 чайную ложку фарша.

5. Складываем кружочек пополам, края хорошо залепливаем руками, концы соединяем.

Пельмени готовы, осталось только отварить. Отметим, что при готовке фарша можно добавлять зеленый лук, петрушку или укроп.

Как хранить пельмени?

1. Пельмени хранить в морозилке, но не дольше 4 месяцев.

2. Прежде чем отправлять пельмени на хранение в морозилку, посыпаем плоскую поверхность мукой (разделочную доску, к примеру), выкладываем на нее пельмени и ставим на час в морозилку. Когда они затвердеют, тогда можно складывать и отправлять на долгое хранение. Так домашние пельмени не слипнутся.

Варить пельмени легко, но можно испортить вкус изделий, передержав их в кипящей воде. Впрочем, недоваренное мясо и тесто также не вызывают особого восторга! Не существует особого рецепта варки пельменей – достаточно знать, сколько варить пельмени после закипания воды.

Пельмени – вкусно, сытно и быстро!

Кастрюлька на плите, вода закипела и приняла первую партию пельменей? Теперь необходимо подсолить воду по вкусу и добавить перец (молотый, горошком) и лавровый лист. Пельмени аккуратно перемешиваются, чтобы не допустить их слипания в один ком или пригорания к стенкам или дну посуды. Большинство изделий всплывает при повторном закипании воды и необходимо выдержать ещё 5-7 минут до их полной готовности.

Вода закипела – сколько ждать?

Длительность варения пельменей зависит от того, были ли они заморожены или только слеплены (свежее тесто). Скорость также зависит от размеров изделий и особенностей начинки.

Разный размер – разная скорость приготовления
Маленькие пельмешки, помещающиеся в чайную ложку, могут вариться 2-3 минуты. А вот грандиозные пельмени, занимающие пол ладони, требуют 10 минутной варки! Пельменям средних размеров достаточно 5-7 минут. Желательно не передерживать их в воде, иначе тесто разваривается и становится не вкусным.

Начинка влияет на скорость варки
Традиционные пельмени обладают мясной начинкой. Обычно для фарша используют свинину, говядину или баранину. Впрочем, не меньшим спросом пользуются пельмешки с более оригинальной начинкой – рыбой. Да и постный вариант радует необычным вкусом – в средней полосе России охотно варят пельмени из рубленой картошки.

Пельмени с овощной начинкой (картошка , капуста) после закипания варятся около 2-3 минут. Рыбная начинка требует 5-минутной варки после повторного кипения. Если изделия были предварительно заморожены, то может потребоваться 2-3 дополнительных минуток. Поэтому желательно проверить готовность изделия на вкус до выключения огня.

Готовые пельмени вытаскивают шумовкой и располагают в глубоких мисках. Использованный бульон может быть слит или использован для приготовления второй-третьей партии. Вкус пельменей полностью раскрывается в сочетании приправ – майонеза или сметаны, горчицы или перца, аджики или кетчупа.

Для приготовления начинки:

• Мясной фарш – 0,7 кг,
• Лук репчатый – 1 головка,
• Соль и специи по вкусу.

Процесс приготовления:

Для начал нужно замесить пресное тесто. Многие современные люди часто покупают уже готовое тесто, но домашнее тесто для пельменей на много вкуснее магазинного теста, собственно, как и сам продукт, которому посвящен сегодняшний выпуск. Итак, приступим к замесу.

Я даю вам рецепт теста на пельмени для хлебопечки, для замешивания в ведерке на один раз. Просто складываете все продукты и выбираете нужную программу, в разных моделях она называется по-разному (паста, пельмени). Как правило, их длительность составляет около 20 минут. Не важно, делаете вы замес вручную или вам помогает машина, но вы должны знать, что пельменное тесто должно созреть, перед тем, как вы начнете с ним работать. Поэтому ему нужно дать отдохнуть минут 30-40.

Еще один важный момент. Даже при использовании муки одной торговой марки, качество ее не всегда одинаково. В одной партии больше клейковины, в другой – меньше. Да и яйца по размеру могут немного отличаться. Поэтому иногда приходится подмешивать немного муки в колобок, когда вы вынете его из ведерка. Сегодня получилось все идеально. Если фарша много, просто сделайте несколько замесов. Тесто по этому рецепту получается эластичным и его легко можно раскатывать тонким слоем. А еще, даже без добавления растительного масла, при заморозке оно не трескается и при варке не лопается.

Как приготовить тесто на пельмени вручную без хлебопечки

Для этого в прохладную воду добавляем соль и вбиваем куриное яйцо (или сразу несколько, при увеличении пропорций). Тщательно все взбалтываем и потом добавляем небольшими порциями просеянную муку. В итоге у вас должно получиться эластичное тесто, которое нужно положить в пакет и дать ему отлежаться. Клейковина набухнет и с тестом будет легко работать.

В это время приготовим начинку для пельменей. Классика - мясной фарш, можно использовать любой фарш в зависимости от ваших предпочтений: рыбу, печень, овощи, грибы … Также добавляем в фарш репчатый лук, он придаст сочность и аромат начинке. Не следует отмахиваться от специи. Можно использовать готовые специи для пельменей в пакетиках. Лук для начинки лучше всего пропустить через мясорубку, а также можно порезать мелким кубиком. Затем перемешиваем мясной фарш с луком, добавляем соль и специи, тщательно все смешиваем.

Теперь из готового теста нужно скатать длинный жгут диаметром 1 – 1,5 см. Затем, отрезая небольшие кусочки теста от жгута, обваливаем их в муке и раскатываем в тонкие лепешки. Если рука набита, можно получить лепешки примерно одинакового диаметра.

Но есть и другой способ: для этого нужно раскатать большую лепешку толщиной не более 2 мм, затем с помощью бокала или фужера вырезать необходимое количество лепешек. Рабочую поверхность при раскатывании нужно присыпать мукой.

В середину каждой лепешечки из теста выкладываем по чайной ложке мясной начинки для пельменей.

Начинаем аккуратно соединять противоположные концы лепешки, начиная с ближнего к вам конца. Если лепешка подсохла или на ней большой слой муки, внутренний контур можно смазать водой для лучшего склеивания теста.

В результате у вас должен получиться полукруг, напоминающий вареник, концы которого нужно соединить. Так у вас получится домашний пельмень в виде ушка.

Готовые пельмени нужно выкладывать на поверхность, присыпанную мукой, чтобы тесто не прилипло. Лепка домашних пельменей в больших количествах для последующей заморозки - это очень длительный процесс. Если у вас большая семья, привлекайте к этому процессу всех членов семьи, чтобы было веселее и, конечно же, быстрее. Варить пельмени лучше в таком объеме, который сразу съедят. Свежие полуфабрикаты, только что слепленные лучше все-таки чуть-чуть подморозить, чтобы они не слипались. Другую часть пельмешек, те, что налепили впрок, отправляем в морозилку до полной заморозки. Сначала на дощечке, а потом, когда все пельмени замерзнут, вы можете пересыпать их в пакет и хранить в морозилке долгое время.

Как и сколько по времени варить пельмени

При выборе кастрюли отдать предпочтение не высоте, а ширине. В широкой посуде их гораздо удобнее перемешивать. Воды использовать не более 2/3 объема кастрюльки.

Еще важно знать, сколько воды потребуется, чтобы сварить пельмени, от этого зависит, слипнутся они или нет. Так вот, количество воды должно превышать количество пельменей минимум в три раза. Так, на 500 г исходного продукта лучше использовать 2 литра воды.

Итак, для варки домашних пельменей нужно в кипящую воду добавить немного специй, в частности это лавровый лист, несколько горошин душистого перца или все та же готовая приправа для пельменей. Опускаем пельмени в кипящую воду со специями, да, еще не забываем ее посолить до того момента, как засыпать пельмеши. Кипящая вода – обязательное условие. Пельмени должны всплыть на поверхность, однако, на это может уйти до 10 минут времени. Поэтому в этот момент пельмени лучше помешивать и проверять, не прилипли ли они ко дну.

Варить пельмени домашней лепки после их всплытия на поверхность нужно минут 7 – 10, в зависимости от их размера и толщины теста. Тесто должно напитаться водой и разбухнуть, но не должно развариться.

Далее вынимаем готовые пельмени с помощью шумовки, смазываем сливочным маслом и подаем на стол со сметаной, любимым вами соусом или бульоном с луком и чесноком, в который непременно добавьте черный молотый перец и столовую ложку 9%-ого уксуса.

Ну, что все к столу, пока пельмени не остыли и источают такие сумасшедшие ароматы!

Приятного вам аппетита желает Анюта.

В комментариях как всегда, жду ваших вопросов и предложений по способу приготовления.

Другие рецепты теста для пельменей можно найти в одном из специальных выпусков нашей Записной книжки рецептов