Как приготовить имбирь в чай. Как приготовить имбирный чай: простые рецепты. Как правильно пить чай, чтобы похудеть

У современных людей имбирь ассоциируется с суши-барами, где вместе с роллами подают пряный маринованный продукт розового цвета. А ведь имбирь – это кладезь фосфора, магния, кальция, витаминов группы В и С, аминокислот и эфирных масел. Поэтому употребление сырого корня или имбирного чая станет замечательнейшей профилактикой широкого спектра болезней, в том числе вирусных, желудочно-кишечных и простудных.

Тонизирует и укрепляет;
Убирает воспаление и чужеродные бактерии, раковые клетки;
Потогонное, ветрогонное и отхаркивающее действие;
Профилактика токсических отравлений;
Продлевает здоровье костей;
Помогает усваивать тяжелую белковую пищу;
Борется с желудочно-кишечными расстройствами;
Защищает слизистую желудка от бактерий;
Укрепляет сосуды, избавляя от холестериновых бляшек;
Профилактика диабета, болезней Альцгеймера и сердца;
Убирает спазм, облегчая мигрень и зубные боли;
Улучшает сексуальную активность у обоих полов;
Помогает снизить вес и вывести токсины;
Устраняет ощущения укачивая и тошноты.

Перед покупкой корня следует также и проконсультироваться с мед.специалистом.

Противовирусный имбирь и согревающее молоко замечательно устраняют простуду и справляются с мокрым кашлем. Данный чай актуален в межсезонье и периоды активности зимних болезней. Благодаря действиям продукта, стимулирующим кровообращение, употребление имбирно-молочного напитка в первой половине дня значительно укрепит иммунитет.

Чтобы приготовить порцию чая с молоком и имбирем , необходимо закипятить стакан молока, уменьшить огонь до минимальной отметки, высыпать чайную ложку купленного в магазине порошка имбиря и проварить 2-4 минуты. К слегка остывшему и настоявшемуся чаю подойдут корица, мед и кардамон. Они усилят полезность и улучшат необычный привкус.

Второй рецепт можно делать в вариациях с черным или . Берутся два стакана холодной, но очищенной или кипяченой воды, в них добавляются две чайные ложки заварки выбранного чая и тертый имбирь. Корень должен быть очищенный, свежий, небольшого размера. Все это доводится до кипения, затем доливается 1.5 стакана молока и продолжает вариться еще 3 минуты. Чтобы молоко в кипятке не свернулось, рекомендуется добавлять его подогретым или простой комнатной температуры.

Сделать имбирный чай с молоком и медом можно аналогично первому рецепту. Когда напиток проварился и подостыл, в него добавляется мед в количестве 1-2 чайных ложек. Важно выждать, пока настоится и остынет чай, иначе высокая температура ликвидирует большую часть полезных элементов в составе меда. Вкусу напитка это, конечно, не сильно повредит, но лечиться им станет бессмысленно.

Пряный и мягкий имбирно-ванильный чай – профилактика простуды, которая понравится даже детям. Крупнолистный черный чай (1 чайная ложка) засыпается в стакан холодного молока и медленно нагревается на маленьком огне. В процессе добавляется чайная ложка натурального ванильного сахара. Пятисантиметровый очищенный имбирный корень нарезается ломтиками. Желательно тонкими, чтобы они легче проваривались и производили сок. Ломтики помещаются в молоко, смесь доводится до кипения и кипятится 2-4 минуты, после чего столько же настаивается под крышкой.

Чай с имбирем и клубникой

Для такого интересного напитка нужно столовую ложку черного чая довести до кипения в литре воды и по окончанию процедить. В это время очищается и нарезается 8 см корня имбиря, отправляется к приготовленному чаю. 20 минут настаивается под крышкой, вновь процеживается. После этого берется 50 г клубники (свежей или замороженной в зависимости от сезона), режется на кусочки и опускается в емкость к напитку. Имбирный чай с клубникой готов. По желанию можно добавить ломтики лимона в чашку.

Бодрящий пряный напиток избавит от простуды при помощи имбиря, заодно подлечит неприятный кашель и успокоит боль в горле. За основу берется 400 мл заваренного чая. Зеленый или черный на выбор, в привычной для человека крепости. 1 штучка гвоздики, 30 г имбиря и 2 штуки кардамона мелко натираются и помещаются в чай. Смесь 15-20 минут кипятится в емкости на тихом огне. Чай с гвоздиком и имбирем употребляется в горячем виде после процеживания.

Второй рецепт избавит от икоты и поспособствует в лечении недугов дыхательных путей. 1 бутон гвоздики и 2-3 сантиметровый очищенный имбирь кипятятся в 150 мл воды. Как только закипит, нужно взять крупнолистовой черный чай и чайную ложку его добавить в смесь. Убрать с огня, дать завариться 5-10 минут, а после процеживания разбавить гвоздично-имбирный чай теплым молоком.

Еще рецепты лечения простуды и бронхита при помощи имбиря .

Зеленый чай с имбирем и гвоздикой : делается крепкий чай из одной столовой ложки заварки на стакан кипятка, и настаивается для сохранения целебных элементов не менее пяти минут. Далее в пропорциях 1:1 в емкость выливается чай и кипяченая вода. В закипевшую жидкость помещается тонко нарезанный имбирный корень (примерно 4 см), 1-2 бутона гвоздики, 2 штучки кардамона и щепотка корицы. Напиток на 20 минут оставляется на слабом огне, по истечении времени в него кладется сок ½ лимона и 3 чайные ложки меда. Пить можно через 15 минут, когда вкусы и запахи в чае достаточно перемешаются.

Как приготовить чай с имбирем и медом

Вкусную имбирно-медовую профилактику может устроить каждый. Корень свежего имбиря аккуратно очищается от кожуры и измельчается на терке в количестве, чтобы вышло 2 столовые ложки. Два стакана кипящей воды заливают получившуюся пряную кашицу и 10 мину провариваются в накрытой емкости. Убранный с огня напиток должен 5 минут остыть и настояться, только потом добавляется мед. Мед рекомендуется добавлять на основе личный предпочтений, но перед питьем он должен полностью раствориться в кружке.

Легкий рецепт чая с имбирем и медом на каждый день: берется ½ чайной ложки из упаковки сушеного имбирного порошка и смешивается в кружке с чайной ложкой меда. Размешивается, заливается кипятком, заваривается с четверть часа под крышкой или накрытое блюдцем. Такой чай быстро теряет лечебные характеристики в отличие от напитка на основе натурального свежего корня, поэтому пить его рекомендуется сразу после заваривания.

Кроме того мед возможно добавлять в любой чай по окончанию его приготовления или просто употреблять пчелиный продукт вместе с заварившимся напитком. В каждом случае организм получит его природный лечебный эффект.

Чай с апельсином и имбирем

Попав под дождь, перемерзнув на улице или пообщавшись с гриппозным товарищем, не лишним будет провести имбирно-цитрусовую профилактику чаем, чтобы недомогание одного вечера не перелилось в недельную простуду.

Приготавливается заварник с чаем любого сорта, в него опускается несколько очищенных нарезанных ломтиков имбиря и 2-3 апельсиновые дольки. Напиток настаивается от 5 до 10 минут и разливается по кружкам. Любителям сладкого в чашку к апельсиновому чаю можно положить мед. Двойной удар витамина С, плюс согревающее действие имбиря придадут энергичности и справятся с простудой.

Более экзотический вариант чая с апельсином и имбирем готовится так: мелко нарезанный двухсантиметровый имбирный корень перемешивается с чайной ложкой и 70 мл апельсинового сока. Для лучшего эффекта берется свежевыжатый, но магазинный тоже подойдет. Туда же идет стручок разрезанного кардамона и 2 столовые ложки меда. Чай должен настояться час. В летнюю жару цитрусовый напиток утолит жажду и оживит организм.

Полинезийский рецепт чая превосходно тонизирует. Натертая или нарезанная половинка имбирного корня проваривается в литре кипящей воды приблизительно 7 минут. Процеживается и разбавляется апельсиновым соком по вкусу, после чего четверть часа спокойно настаивается в уголке.

Имбирь и мед для потенции

Благодаря остроте имбирь распаляет кровь, заставляя стремительно циркулировать во всех органах, а аминокислоты и большой штат витаминов приводят тело в тонус. Поэтому для профилактики недугов, и в том числе потенции, достаточно ежедневно пить имбирные чаи или употреблять корень как самостоятельную приправу к блюдам.

5 столовых ложек меда и средне натертый корень имбиря в количестве 3 столовых ложек добавляются к литру кипятка и перемешиваются. Через пару минут, когда успеет раствориться мед, напиток процеживается. Дальше в него идут 4 столовые ложки цитрусового сока (апельсина или лимона), 2 столовые ложки мятных свежих листьев. Любителям остроты можно добавить щепотку черного перца. Пьется такой чай горячим, желательно перед едой.

Очищенный корень среднего размера измельчается на тонкие ломтики и помещается в термос. Туда же идут несколько лимонных долек (или нарезанная кружочками треть фрукта). Заливается кипятком на 8 часов. К налитому в кружку имбирному чаю добавляется столовая ложка меда.

Легкий рецепт для потенции из имбиря и меда: берется сухой корень, то есть имбирный порошок, в размере чайной ложки и смешивается с двумя чайными ложками имеющегося дома меда. Все это растворяется в горячей воде, накрывается чем-нибудь сверху и настаивается. По истечении четверти часа можно пить.

Имбирный чай с малиной и яблоком

Еще несколько необычных рецептов, до краев наполненных витаминами.

Имбирный чай - полезный и согревающий напиток, рассказы об удивительных свойствах которого распространяются с невероятной скоростью. И правда, если попробовать напиток один раз, можно самим убедиться в его полезности. Любители вкусовых экспериментов могут сделать имбирный чай с различными добавками, повышающими его эффективность. А вот пить такой чай лучше из прозрачных кружек, таким образом возникает необычный эффект солнышка в вашем стакане.

«Волшебный» имбирный чай с мятой
Целебные свойства имбиря в сочетании с листьями перечной мяты усиливают лечебный эффект чая. Если чай пить горячим, то он послужит отличным профилактическим средством от простуды, устранит головную боль, снимет заложенность носа и смягчит больное горло. Мята обладает удивительным свойством: зимой она согревает, летом - охлаждает. Поэтому если в летнее время готовый чай остудить и добавить лед, то получится эффективный охлаждающий напиток. Готовится такой волшебный чай очень просто:

насыпьте в стакан половинку чайной ложки зеленого или черного листового чая;
добавьте к нему 1/4 или 1/2 чайной ложки имбиря, натертого на мелкой терке;
возьмите пару листиков свежей или высушенной мяты и добавьте ее в стакан;
залейте все горячей водой, но не кипятком, укутайте и оставьте настаиваться минут на 15;
после настаивания чай необходимо процедить.

При желании добавьте сахар или мед. Особенно приятно пить такой чай после долгого пребывания на улице в холодную погоду, например, в мороз или ветер.

Пикантный чай с имбирем и корицей
Вкусовые качества и полезные свойства этих двух специй сочетаются идеально. Поэтому если использовать имбирный чай с корицей против простуды, то он окажется в несколько раз эффективнее, чем обычный чай с имбирем. Готовить напиток с корицей и имбирем можно как на основе черного чая, так и без него:

насыпьте в заварочный чайник чайную ложку без горки черного листового чая;
добавьте туда 1/4 или 1/2 чайной ложки натертого имбиря;
залейте в чайник горячую воду и накройте его крышкой, пусть заваривается минут 10-15;
после перелейте чай в чашку, при желании подсластите, добавьте щепотку корицы и перемешайте.

Такой чай лучше пить сладким, так его вкус раскрывается полностью. Так как корица подавляет чувство голода, то чай с имбирем и корицей поможет еще и похудеть. Но эту пикантную и ароматную специю не стоит часто добавлять в чай, так как чрезмерное ее употребление негативно сказывается на работе печени и почек. Ее также нельзя употреблять и при беременности.

Чай с имбирем для ежедневного применения
В сезон простуд или желающим похудеть подойдет именно этот рецепт имбирного чая, так как его ингредиенты при ежедневном применении не несут опасности для организма:

подготовьте литровый термос и ошпарьте его изнутри кипятком;
сложите в него 3 чайные ложки натертого на мелкой терке имбиря;
залейте кипятком, закрутите крышкой и оставьте на ночь.

В готовый чай добавьте ломтик лимона и чайную ложку меда. Для похудения такой чай пьют три раза в день, а для профилактики простудных заболеваний его достаточно пить всего один раз в день по утрам.

Ароматный имбирный чай с листьями смородины
В листиках смородины содержится огромное количество витамина С, поэтому если добавить их в имбирный чай, то получится не только полезный для организма напиток, но и очень вкусный и ароматный. Такой чай улучшит работу печени и почек, отлично утолит жажду и поможет иммунитету:

возьмите пару свежих листиков черной смородины и обдайте их кипятком;
порвите их на небольшие кусочки и сложите в заварочный чайник;
натрите на мелкой терке имбирь и добавьте его к измельченным листьям;
залейте все очень горячей кипяченной водой, накройте крышкой, укутайте и настаивайте около получаса.

При желании в чайник можно добавить пару листиков мяты. Чай обладает незабываемым ароматом и интересным вкусом. В жару такой напиток приятно освежит и поможет организму оставаться в тонусе.

Однако имбирный чай полезен не всем. Людям, страдающим заболеваниями сердца и желудочно-кишечного тракта, такой чай принимать нельзя. Также его не следует пить про желчнокаменной болезни и хрупкости кровеносных сосудов. Высокая температура тела тоже является противопоказанием к употреблению имбирного чая.

Чай с имбирем – все больше этот ароматный напиток завоевывает своих почитателей. Для тех, кто уже пробовал имбирный чай или считает себя его поклонником информация к размышлению. Для тех, кто слышал, но все еще опасается провести «пробный эксперимент» – немного полезных советов, рецептов, видео. Не бойтесь попробовать! Непривлекательный с виду корешок может многое.

Имбирная история покорения мира

Главная составляющая чая с имбирем… имбирь – пряность, родом из Южной Азии. Ныне дикорастущих растений даже на «исторической родине» нет. Имбирь окультурили и возделывают в Индии, Китае, Индонезии, в Африке и Австралии.

О «белом жгучем корне» впервые упоминается в древнеиндийских трактатах. Исследователи утверждают, что из-за большой любви к «имбирному лакомству», его лекарственным свойствам, фитоаромату, густонаселенные Индия и Китай избежали губительных средневековых эпидемий чумы.

Монастырские летописи свидетельствуют, что Германия и Франция узнала имбирь в IX , а в Х веке уже англичане внесли данные о его лечебных достоинствах в Англо-саксонский справочник по медицине. Позднее, дополняя информацию, даже описывалось влияние успокаивающего чая с имбирем при истерии.

В Англии XIII века стоимость 1 фунта имбиря приравнивалась к цене барана. В XIII –XIV вв. пряность была привезена в Африку, а в XVI веке «освоила» Америку и Вест-Индию, став экспортной культурой.

Большой поклонницей имбиря была английская королева Елизавета I . С ее легкой руки в Европе «увидела свет» имбирная коврижка-человечек. А в Лондоне появилась Gingerstreet – Имбирная улица.

Вкус, аромат, состав

Имбирный вкус – свежий, перечный, ярко выраженный, с продолжительным послевкусием. Аромат – сладковатый. Уживается со многими продуктами. Имбирь добавляют в зеленый и черный чаи, заваривают со специями и травами. В имбирном отваре белый корень дополняют мед, шиповник, цедра цитрусовых, яблоки, пряности.

Для индийских йогов и тибетских монахов во время медитации чай с имбирем – единственное разрешенное «материальное» очищение души и тела.

Давно известно о согревающем эффекте имбиря. Согласно аювердическим принципам такой чай пробуждает в нас горячую энергию «янь». В холодное время года при пониженном иммунитете, простудах, ангинах, кашле – отличный способ профилактики и народное лечебное средство. Лучше использовать свежий корень, который быстро заваривают, иначе, он, отдав всю остроту, сделает чай горьким.

В составе корня содержатся витамины А, С, Е, группы В, эфирные масла. Целый ряд аминокислот с заумными названиями, но полезными свойствами. Микроэлементы. Имбирь содержит натуральные антиоксиданты и вещества, подобные природным антибиотикам.

Отдельная история

В списке «полезностей» жиросжигательная способность имбирных напитков стоит отдельно. Научно доказано, что чай с имбирем может снижать вес… только «работая в паре» с физнагрузкой и сбалансированным питанием. Не нужно плюшки запивать имбирным чаем, надеясь, что за несколько приемов сожгутся лишние калории. Эфирные масла нормализуют обменные процессы, снижая уровень холестерина. Поднимают настроение и дают силы для активных занятий фитнесом, спортом. Такой подход – один из способов достичь желаемых «фигурных форм».

Впервые пить чай с имбирем для похудения начинайте с половины стакана в день. Далее объем может увеличиваться – сколько сможете выпить.

Лишь регулярно попивая имбирный чаек несколько месяцев можно добиться результата. Например, свежий корень + зеленый чай, мята, свежий апельсиновый сок.

Для тех, кто не страдает желанием похудеть, пейте на здоровье такой чай для понижения давления, укрепления иммунитета. Простудились – пейте от простуды. Токсикоз на ранних сроках беременности? – Облегчите свое состояние, заваривая чай с имбирем.

Имбирный чай почти универсален, но есть и противопоказания. Если знаете о неладах со здоровьем, посоветуйтесь с доктором.

Нюансы чайной церемонии: как заваривать?

Чем полезен чай с имбирем? В числе его достоинств эффект согревающей «внутренней грелки» зимой, действие как тоника и утоление жажды летом. Он хорош для профилактики или лечения уже начавшейся простуды. Как средство ускорения процессов метаболизма, восстановления сил, противовоспалительное, потогонное, обезболивающее.

Нужно время, чтобы привыкнуть к его специфическому вкусу. Добавив в кипяток корень, дать настояться и можно пить – это самый доступный способ.

О некоторых особенностях имбиря, как выбрать и хранить, как приготовить чай – смотри видео.

Белый корень заваривают вместе с мятой, мелиссой, полезные свойства которых он усиливает. Молоко, корица, мускатный орех также подходят для добавки. Лимон с успехом заменяется апельсином, лаймом, грейпфрутом.

Имбирный чай: некоторые особенности

Сушеного корня для чая нужно вдвое, меньше, чем свежего. Отвар с ним запаривают 20-25 минут на слабом огне.

Воду с имбирем около 10 минут кипятят в открытой посуде для чая от простуды.

В «летний» имбирный чай кладут листики свежей мяты и кубики льда, добавляя любую сладость по вкусу.

Польза меда «испаряется» при высокой температуре, поэтому его добавляют в чашку с готовым чаем или кушают ложкой.

Важна и нарезка корня. При заварке тонкие «лепестки» отдадут чаю легкую имбирную нотку. Свежий тертый корень подарит ярко выраженный вкус, а кубики раскроют всю вкусовую палитру. Натирать корень лучше на крупную/среднюю терку. Мелкая – «впитает» много целебного сока.

Много имбиря в чае спровоцирует сильный эффект жгучего перца. В лечебном противопростудном и согревающем чае – это совсем неплохо. В другом случае – на любителя и без противопоказаний.

Молотый корень для чая вряд ли подойдет – напиток будет мутноватым, вкус и аромат малозаметными.

Имбирный чай для похудения желательно пить перед едой. Общеукрепляющий для иммунитета – утром, натощак. Вечером бодрящим имбирным чаем лучше не баловаться, повышая тонус, он может стать причиной бессонницы.

В море рецептов, обязательно найдется чай с имбирем с вашими любимыми добавками.

Рецепт пряного зеленого чая с имбирем

Ингредиенты:

Корица (молотая) - щепотка
Зира (тмин) - щепотка
Гвоздика - 4 шт.
Кардамон - 4 шт.
Вода - 500 мл
Имбирь (кусочек размером с крупную вишню)
Чай зеленый - 1 ст. л.
Лимон - 1/4 шт.

Как готовить:

Очистите имбирь и натрите на терке, сложите его в заварник, который предварительно обдайте кипятком.
Добавьте гвоздику, корицу и кардамон.
Все залейте кипятком и настаивайте 5-6 минут.
Зеленый чай насыпьте в ситечко и обдайте кипятком.
Переложите в заварник со специями и настаивайте, помешивая, еще 5 минут.
Перед подачей выжмите сок лимона в заварник.

Чай с имбирем: простенько и со вкусом…

Имбирный чай с шиповником, фруктовый чай с имбирем, освежающий мятно-имбирный чай… Необычный букет вкусов, рецепты на все случаи жизни.

Противопростудный имбирный чай . Классика жанра. На 1 литр воды, кладем кусочек имбиря в 4–5 см. Нарезаем тонкими лепестками очищенный корень, а лучше – натираем. Опускаем в кипящую воду. Завариваем 10 минут на медленном огне Можно добавить в процессе молотый перец. Сладость, остроту, кислоту чая с имбирем регулируют медом, лимоном, сахаром, апельсином. Количество самого имбиря – тоже. Главное, чтобы острота не потерялась, которая «разгоняя» внутренний жар борется с затяжной простудой.

Еще один способ – профилактический. В заварочной кружке смешиваем 1 ст. л. имбиря, резаного или тертого, мед, лимонный (апельсиновый) сок. На ¼ заливаем водой комнатной температуры. Доливаем горячую воду, не кипяток, доверху. Настаиваем 5 минут. Чайный напиток готов к употреблению.

Чай с имбирем успокаивающий. В качестве добавок – свежие листочки мяты/мелиссы, шалфей, чабрец, иван-чай, лимон, лайм.

Чай «Транссибирский экспресс». Сочетание азиатского имбиря и русской облепихи. Для чая нужно 100 г замороженной облепихи, 200 мл апельсинового сока, по 40 мл сока имбиря, лимона, меда. Смесь разогреть до 60 С и можно пить.

Экспериментируйте, импровизируйте, комбинируя свои вкусовые предпочтения, любимые ароматы. Создайте неповторимый рецепт чая с имбирем и пейте его на здоровье!

Рецептов приготовления чая с имбирем больше сотни. Один из них, который принят за классический, описан в индийских Ведах. Он и сегодня распространен в странах Востока, откуда и пришел в Европу. В процессе изучения состава и свойств корня были определены и другие компоненты, которые стали добавлять в чай. Как, по каким рецептам и с какой целью пьют имбирный чай?

Свойства имбирных напитков

Традиционно чай с имбирем пьют горячим и свежеприготовленным. Независимо от дополнительных ингредиентов любой напиток с пряностью имеет следующие свойства:

дезинфицирует полость рта и убивает болезнетворные микробы в желудке;
усиливает циркуляцию крови;
способствует насыщению головного мозга кислородом;
стимулирует выработку пищеварительных ферментов;
согревает;
ускоряет метаболизм жиров;
оказывает муколитический эффект при кашле;
снимает легкие воспаления;
снижает аппетит;
повышает работоспособность и общий тонус.

Рецепт имбирного чая может быть самым разным, но пить его можно для профилактики простуды, укрепления иммунитета, похудения, улучшения пищеварения, снятия усталости, восстановления после болезни, сохранения молодости и красоты кожи.

Рецепт из древности

Ведическая кулинария, основанная на принципах вегетарианства и здорового питания, имеет целый большой раздел, посвященный специям и пряностям. Несмотря на то, что основные разделы священной и целительной кулинарии были написаны тысячи лет назад, многие и сегодня возвращаются к ее рецептам.

Черный перец – один из самых частых компонентов для имбирного чая, усиливающий его согревающие свойства

Для того чтобы сделать имбирный чай по ведическим правилам, необходимы ингредиенты:

1000 мл воды;
2,5 ст. л. тертого имбиря;
4 ст. л. цитрусового сока;
щепотка молотого перца;
несколько листочков свежей мяты;
мед по вкусу.

В стеклянную или керамическую емкость выкладывают имбирь, мяту, заливают кипятком. Дают выйти из емкости лишнему пару и закрывают крышкой. Когда температура жидкости станет благоприятной для того, чтобы употреблять чай, в чайник добавляют цитрусовый сок, перец и мед. Пьют именно в горячем виде.

Такой полезный и витаминный напиток можно сделать в домашних условиях в течение нескольких минут. Данный рецепт может служить основой для просчета пропорций воды и имбиря для других вариантов приготовления чая.

Самые популярные рецепты

Рейтинг популярности имбирных напитков составить очень сложно, так как их действие может быть направлено на решение разных задач. Ниже представлены варианты приготовления чаев с молотым и свежим корнем, которые не требуют поиска экзотических компонентов и просты в исполнении.

Рецепты с фруктами, сухофруктами и ягодами

Имбирь в свежем виде прекрасно сочетается с цитрусовыми, особенно лимоном и апельсином. На две чашки чая (500 мл) необходимо:

половинка апельсина;
2 ч. л. зеленого чая;
щепотка черного перца;
2 см имбирного корня, очищенного и измельченного;
мята, мед по вкусу и желанию.

В заварник укладывается имбирь, зеленый чай, мята, перец, заливается горячей водой. Настаивают 3─5 минут. Из апельсина выжимают сок, добавляют в заварник. Разливают полученный чай по чашкам, добавляют мед. Такой напиток богат витаминами, имеет необычный пряно-цитрусовый вкус, заметно уменьшает аппетит. С апельсином можно готовить и холодны чай, но тогда из рецепта удаляется перец.

Апельсин – более вкусная замена традиционного лимона в пряном напитке

Добавляя ягоды и сухофрукты, можно сделать чай с имбирем в термосе. В качестве вкусного наполнителя могут быть:

облепиха;
клюква;
малина;
изюм;
курага;
плоды лимонника китайского;
шиповник.

Ягоды и сухофрукты добавляют в произвольном количестве кроме лимонника. Он хорошо тонизирует, поэтому в расчете на 1 литр воды можно добавить 1 ст. л. ягод. Свежий измельченный имбирь берут в той же пропорции. Все компоненты заливают горячей водой в термосе. Крутой кипяток не используют. Закрывать крышку термоса лучше через 30─60 минут, чтобы излишки пара успели выйти. Время настаивания чая – 30─40 минут. После этого его можно процедить и пить с добавлением меда по желанию.

Рецепт с черным чаем

На Востоке имбирь чаще готовят с зеленым, на Западе – с черным чаем. Базовым считается обычный черный чай, заваренный в заварнике с дольками имбиря. После заварки на 1 чашку добавляют треть теплого молока.

Черный чай – основа многих имбирных напитков

В Индии чаще всего готовят так называемый теплый чай ─ масала. Он имеет выраженное согревающее свойство и включает 3 основных вида компонентов:

специи;
подсластитель (сахар или мед);
молоко.

Специй в рецепте всегда много, а молоко служит для того, чтобы гармонично соединить их вкусы и ароматы. Черный чай считается основой для раскрытия всех вкусов и запахов. Традиционно для приготовления масала в домашних условиях используют:

кардамон;
гвоздику;
корицу;
анис;
фенхель;
черный перец;
свежий корень имбиря.

На 1 стакан воды берут половину молока, 1 ч. л. имбиря и черного чая, 4 коробочки кардамона. Это основа масала. Остальные специи европейцу, не привыкшему к жгучей азиатской кухне, следует брать в небольшом количестве, по щепотке.

Все специи, кроме имбиря, измельчаются в кофемолке, заливаются кипятком и томятся 1 минуту. Далее добавляют имбирь, томят еще минуту. Затем добавляют заварку, снова томят минуту. На заключительном этапе вливают молоко, доводят до кипения, высыпают коричневый сахар, выключают огонь. После 1 минуты настаивания масала разливают по чашкам и пьют горячим. Это напиток должен быть сладким, жгучим и ароматным одновременно.

Рецепт очищающего имбирного чая

Чтобы избавить организм от шлаков, очистить кишечник или просто провести подготовительный разгрузочный день на кануне диеты, можно сварить особый имбирный чай. Его следует готовить с добавлением травы сенны, оказывающей слабительный эффект на стенки желудка и кишечника. На 200 мл кипятка потребуется:

1 ч. л. измельченного корня имбиря;
1 пакетик травы сенны.

Ингредиенты заливают горячей водой и настаивают 20 минут. Выпить такой напиток лучше утром натощак, повторить прием в обед. В течение дня желательно воздержаться от серьезных приемов пищи, ограничив рацион овощами и гречневой кашей.

Экзотический рецепт из Индонезии

На острове Бали принято варить особенный напиток, из крупного корня имбиря, который содержит больше всего эфирных масел и очень терпкий на вкус. Чтобы правильно приготовить напиток, берут два крупных корня, очищают и измельчают на терке. Смысл процедуры – получить из кашицы сок. Выжатый сок смешивают с водой в пропорции 1:3. Ставят на огонь и доводят до кипения. Через несколько минут чай разливают по чашкам и добавляют тростниковый сахар. Такой напиток считается концентратом полезных веществ, пить его можно при простуде, для укрепления иммунитета, при болях в мышцах, для улучшения пищеварения.

Имбирный чай для детей

Как приготовить имбирный чай для ребенка? Если ребенок первый раз употребляет имбирь, а это можно делать только после 3 лет, следует ограничиться символичным кусочком корня. Можно заварить черный чай обычным способом: добавить в чашку тоненькую дольку имбиря и лимона. Если нет аллергии на мед, добавить и его по вкусу.

Если адаптация к продукту прошла хорошо, не помешает увеличить дозу корня до неполной чайной ложки в измельченном виде на 250 мл воды.

Имбирный сок используют в небольших количествах, так как он представляет собой жгучий концентрат полезных компонентов в больших дозах

Некоторые специалисты рекомендуют заваривать черный чай с соком имбиря, который добавляется прямо в заварник. Полезно делать кашицу из тертого имбиря и лимона, которую заливают кипятком, выдерживают в закрытом виде 10 минут. Чаем нужно поить детей, добавляя мед. Это прекрасное натуральное средство для укрепления иммунитета, которое особенно актуально в осенне-зимний период для детей от 3 до 7 лет, переживающих становление иммунной системы.

Применение молотого корня

Не менее вкусный чай можно приготовить с молотым корнем имбиря. Для приготовления можно воспользоваться любым классическим рецептом, но имбиря взять вдвое меньше. Есть рецепт, призванный улучшить состояние женщины во время ПМС, основанный на использовании молотого корня.

На 500 мл кипятка берут от 1 до 2 чайных ложек сухого корня и 1 ст. л. высушенной крапивы. Все настаивают полчаса, фильтруют и принимают 3 раза в день по половине стакана.
С сухим корнем можно сочетать молотую корицу и черный перец. Смесь из трех пряностей помогает при эпидемии гриппа. Достаточно залить стаканом кипятка щепотку перца и по одной чайной ложке имбиря и корицы. Настоять, добавить мед и пить не более 3 стаканов в день.

Все описанные рецепты просты в приготовлении, обладают выраженными положительными свойствами на организм и имеют минимальный перечень противопоказаний. Если взять за правило хотя бы один раз в день выпивать чашечку имбирного чая, можно сделать большой вклад в собственное здоровье и состояние своих близких. Это самые недорогой и приятный способ профилактики многих заболеваний.

Имбирный чай — это не просто вкусный и приятный горячий напиток, но это ещё и очень полезное питьё, которое мощно заряжает организм многочисленными полезными веществами и помогает справится с неприятными простудными и вирусными заболеваниями. В этом рецепте в пару к имбирю я подобрал мяту, лимон и мёд, все составляющие очень полезны и вместе создадут необходимую для нас неповторимую композицию, также мы постараемся сохранить в имбирном чае максимум витаминов и микроэлементов, ведь зимой и весной так важно получать максимум пользы которую нам дарит природа.

Чай с имбирём хорошо согревает и удерживает тепло в организме, а знатоки говорят, что на востоке блюда из имбиря относят к афродизиакам. Я думаю, что бесполезно перечислять все полезные свойства всех входящих в рецепт этого имбирного чая ингредиентов, на это у нас не хватит ни времени, ни места, поэтому сразу начнём приготовление.

Ингредиенты

корень имбиря 30 г
мята 30 г
лимон 5 ломтиков
мёд 3-4 ч. ложки
вода 1 л

Данного количества чая хватит на 4-5 кружек или чашек.

Приготовление

Подготавливаем все необходимые ингредиенты. Имбирь, лимон и мяту моем. Для заваривания имбирного чая я буду использовать заварочный чайник с фильтром-сеткой.

Совсем немного мяты откладываем для подачи, а остальную кладём на дно заварочного чайника. Листья мяты от стеблей отрывать не нужно, мы будем используем и листья и стебли.

Отрезаем от лимона 5 тонких кружочков и также кладём в чайник.

30 г корня имбиря нарезаем на тоненькие ломтики.

Ломтики имбиря укладываем в фильтр-сетку и устанавливаем в чайник. Если такого фильтра нет, то кладём прямо в чайник.

Кипятим воду и ждём 3-4 минуты, чтобы вода остыла до температуры примерно 90 градусов. Крутым кипятком имбирный чай заваривать неправильно, так мы все витамины разрушим и получим только воду со вкусом, а зачем нам такая? Заливаем 1 литр горячей воды в заварочный чайник и закрываем его крышкой. Чай должен завариться, для этого пусть настоится 10-15 минут. Если у вас в заварочном чайнике нет фильтра-сетки, то чай необходимо процедить через сито.

Имбирный чай готов! При подаче в чашку с чаем кладём мёд, количество зависит от вашего вкуса, я обычно кладу примерно 1 ч. ложку на 250 мл имбирного чая. Также в чашку можно положить немного листьев мяты и ломтик лимона. Пряный и согревающий, ароматный и тонизирующий имбирный чай с лимоном, мятой и мёдом — прекрасное средство для повышения иммунитета и хорошего настроения. Приятного чаепития!