Коньяк с шоколадным вкусом - прекрасный напиток, который подойдет не только для романтического вечера вдвоем, но и для подачи на праздничный стол. Готовится очень просто и быстро.
Положить шоколад в кастрюлю и нагреть на медленном огне или водяной бане.
Когда шоколад растает, влить в него водку и добавить пакетик ванильного сахара. Смесь хорошо перемешать, снять с огня, слегка охладить и перелить в банку. Закрыть капроновой крышкой и поставить в холодильник или другие прохладное место.
Настаивать шоколадную массу несколько дней, ежедневно перемешивая содержимое, встряхивая банку.
Напиток процедить через мелкое ситечко и несколько слоев марли, смешать с сахарным сиропом и поставить еще на 1-2 дня в холодильник.
Коньяк можно сразу пробовать, но лучше всего его оставить для созревания на 3-4 недели.
Чем дольше он будет настаиваться, тем вкуснее и ароматнее он будет. Несмотря на то, что напиток достаточно крепкий, его можно пить в чистом виде.
Как сделать шоколадный вкус коньяка в домашних условиях
Шоколадный коньяк в домашних условиях можно приготовить и другим способом.
Если к вам неожиданно нагрянули гости, вы в течение нескольких минут сможете приготовить великолепный мягкий напиток. Для этого вам понадобится взять: 50 мл коньяка, половину лимона, 20 мл шоколадного ликера или плитку шоколада.
Из лимона выжать 1 ст. ложку сока и налить его в шейкер. Можно взять уже готовый лимонный сок.
К лимонному соку добавить коньяк и шоколадный ликер.
Если вы используете плитку шоколада, ее нужно будет расплавить. Способ, как сделать шоколадный вкус коньяка, очень простой - плитку шоколада положите в миску или кастрюльку и нагрейте ее на водяной бане.
Полученный коктейль хорошо перемешать и перелить в бокал. Украсить край бокала можно долькой лимона или сахарным инеем».
Теперь вы знаете, как приготовить шоколадный коньяк из самых простых и доступных продуктов.
В зависимости от ваших вкусовых предпочтений, вы можете пить готовый напиток в чистом виде или приготовить вкусный алкогольный коктейль.
Если вы предпочитаете теплые напитки, вы можете добавить в шоколадный коньяк горячий чай или кофе. Оригинальный вкус имеет шоколадный пунш. Перед тем сделать шоколадный коньяк, нагрейте в кастрюле бутылку красного столового вина. В подогретое вино влейте все необходимые компоненты для коньяка, смешайте их и аккуратно перелейте в другую посуду. Взбейте яйцо с 50 мл воды и положите его в смесь коньяка, шоколада и вина. Напиток хорошо перемешайте, перелейте в чашки и добавьте немного молотой корицы или ванильного сахара.
Среди разнообразия алкогольных напитков существуют такие, которые словно специально созданы для того, чтобы двое влюбленных могли отметить встречу, двадцатилетие семейной жизни или золотую свадьбу. Наверное, лидирует в «романтическом» списке коньяк «шоколадная гора».
Вы еще не пробовали его? Значит, сейчас самое время. Отмечено на опыте множества Ромео и Джульетт самого разного возраста: шоколадный коньяк очень укрепляет отношения .
Легкие рецепты в домашних условиях
Прежде чем вы начнете производство оригинального напитка под названием «коньяк «Шоколадная гора», сходите в …строительный магазин. Удивлены? На самом деле здесь нет ничего странного: в этой торговой точке вам нужно приобрести дубовые колышки .
Они пригодятся, когда будущий домашний перейдет в завершающую стадию приготовления – настаивание . Брусочки сыграют роль , в которой выдерживают настоящий крепкий алкоголь во Франции.
Еще приготовим:
- или спирт (полтора литра);
- плитку черного шоколада;
- 3 стакана сахарного песка;
- ванилин (естественный ароматизатор) на кончике ножа;
- воду (1,5 л).
Растопив кондитерское изделие, сыплем к нему ванилин и вливаем спиртосодержащую жидкость, выбранную для данного рецепта.
Подогреваем, вливаем все в банку, куда предварительно насыпаны дубовые колышки. Будущий шоколадный коньяк в домашних условиях выдерживаем 2 недели в темноте . Не забываем периодически взбалтывать.
Далее варим сироп из воды и сахара. Добавляем к нашей смеси, перемешиваем до образования однородной массы и оставляем в прохладном месте на 6 суток . Коньяк из шоколада почти готов. Как видите, ни консервантов, ни ароматизаторов – все только полезное и приятное!
При желании через недельку можно дегустировать произведение. Но лучше подождать: выдержанный коньячный напиток становится еще вкуснее.
Второй рецепт предполагает использование дополнительного ингредиента – молока .
Этот коньяк можно делать из самогона или крепостью 40º. На 200 г горького шоколада понадобится 4,5 литра спиртного. Кроме того, рецепт предусматривает:
- молоко (2 стакана);
- сахар (6 стаканов);
- пакетик ванильного сахара;
- полтора стакана воды.
Натерев горькое лакомство на терке, согреваем его на водяной бане – пусть плавится. Заливаем массу водкой и сыплем ванилин.
Перемешиваем. Переливаем в стеклянную банку, которую убираем в холодильник на 5 суток .
Когда шоколадный коньяк незаменим?
Бесспорно, на романтическом вечере напиток сыграет роль «короля стола». Подайте его к столу в широких бокалах-тюльпанах
. Ваша встреча будет по-королевски роскошной и красивой.
О королях мы здесь недаром упомянули: изобретателем такого коньяка условно можно считать ЛюдовикаXIV, которому подали однажды напиток в шоколадном бокале.
Его величеству понравилось! По прошествии веков дижистив не теряет популярности.
Его можно пить без всякой закуски – он сам и алкоголь, и лакомство.
Отведайте нектар и в других случаях, далеких от романтики, например, когда вы простыли, устали или просто неважно себя чувствуете. Коньяк:
- согреет;
- окажет противовоспалительный эффект;
- тонизирует;
- снизит давление.
В последнем случае соблюдайте осторожность: вы достигнете своей цели – понижения артериального давления – только если выпьете не более 30 г. В этой дозе крепкий алкоголь способствует расширению сосудов и снятию спазмов. Превысите дозу – спровоцируете резкий скачок давления.
После тяжелой трудовой недели добавьте ложечку сладкого напитка в черный чай . Настроение сразу станет лучше!
Мы поделились парой известных нам рецептов романтического напитка. Если вы готовите его по-другому, расскажите, какие ингредиенты смешиваете, в каких пропорциях. Мы попробуем «королевский нектар» в соответствии с вашими рекомендациями.
А от нас – маленькое замечание напоследок: не закусывайте ничем домашний шоколадный коньяк
. Пейте небольшими глоточками, продлевая удовольствие и ощущая неповторимое послевкусие. Пусть у вас все будет в шоколаде!
Шоколадный коньяк не является отдельным сортом, скорее, он представляет из себя один из многочисленных коктейлей на основе —самогона— или —водки—. Подобное спиртное прекрасно подойдет для романтической встречи или праздничного мероприятия.
Знаете ли вы? Невзирая на востребованность и распространенность этого алкоголя, его не всегда можно встретить на полках супермаркетов. На самом деле, рецепт коньяка с шоколадным вкусом настолько прост, что напиток с легкостью можно изготовить в домашних условиях из водки или самогона и впоследствии хранить достаточно длительное время без потери вкуса или ароматических свойств.
В отличие от других крепких алкогольных напитков это десертное горячительное великолепно сочетает в себе довольно высокую крепость с тонким привкусом шоколада и продолжительным миндальным или пряным послевкусием. Давайте обсудим все положительные и отрицательные стороны коньяка со вкусом шоколада, разберемся, какие он имеет названия, а также выясним, как самому изготовить коньяк, настоянный на шоколаде.
- Цвет. Спиртное со столь специфическим привкусом обладает насыщенным оттенком красного мрамора.
- Аромат. Этот алкогольный напиток раскрывается богатым ароматическим букетом, главную роль в котором играют шоколадные нотки. Чаще всего на первой стадии ощущаются тончайшие цветочные или фруктовые оттенки, плавно переходящие в ярко выраженные запахи горького шоколада с вкраплениями мягких ноток пряностей, орехов или древесины.
- Вкус. Подобный алкоголь обладает элегантным и сбалансированным вкусом, а славится мягкостью и легкостью. Употребляя этот напиток, можно раскрыть нетипичные вкусовые сочетания горького шоколада с оттенками сухофруктов или полевых цветов. В богатый привкус гармонично вплетаются нотки пряностей, миндаля, а также едва различаются тона древесины и душистого перца.
- Послевкусие. Приятное, длительное послевкусие этого спиртного дегустаторы называют «хвост павлина», поскольку букет раскрывается медленно и постепенно, а с каждым глотком становится роскошнее, как хвост этой дивной птицы.
Как правильно подавать
Прежде чем приступить к дегустации напитка, необходимо основательно к ней подготовиться.
- В первую очередь необходимо приобрести специальные бокалы, которые помогут максимально раскрыть и прочувствовать вкус и аромат этого спиртного. В идеале подойдет снифтер, от английского слова «sniff» – нюхать. Данный бокал имеет форму тюльпана – стенки емкости заужены кверху, что позволяет ароматному букету спиртного сконцентрироваться в широкой части бокала и полностью раскрыться, позволив прочувствовать все оттенки аромата жидкости.
- Более того, считается, что в подобном бокале можно легко определить срок выдержки спиртного. Для этого емкость заполняется лишь на 35-50 мл алкоголем, после чего необходимо покрутить бокал так, чтобы жидкость распределилась по стенкам, а далее наблюдать за ее поведением. Дело в том, что с каждым годом выдержки хорошее спиртное становится более тягучим и плотным, поэтому чем старше коньяк, тем медленнее жидкость будет стекать по стенкам снифтера.
- Оптимальная температура алкогольного напитка не должна превышать 25 градусов, лучше всего 22 градуса. В холодном виде вкус и аромат спиртного полностью не раскроется. А вот снифтеры желательно охладить в холодильнике перед разливом спиртного. Кроме того, советую бутылку с шоколадным горячительным откупорить за 10-15 минут до подачи на стол, позволив ей слегка «подышать».
- Вращаем бокал с содержимым вокруг своей оси, при этом оцениваем вязкость жидкости и наслаждаемся ее цветом.
- Вдыхаем сложный аромат спиртного и пытаемся определить все оттенки его букета.
- Ладонями обхватываем снифтер и согреваем его в течение пары минут.
- Делаем маленький глоточек и задерживаем жидкость в полости рта на пару секунд, затем глотаем. Это поможет вам уловить всю вкусовую гамму спиртного.
- Пьем божественный нектар небольшими глотками, продлеваем себе удовольствие и наслаждаемся продолжительным послевкусием, стараясь распознать все присутствующие в спиртном вкусовые нотки.
Другие варианты употребления
- Это горячительное частенько добавляют в выпечку, тем самым придавая десерту ярко выраженный сладкий привкус с легкими нотками алкоголя.
- Также он может стать основой для десерта, если в нем вымочить коржи или приготовить на его основе алкогольное желе. Этот вариант больше подойдет взрослой публике.
- Подобное спиртное станет великолепной основой для приготовления авторских вариантов коктейля – вкус получится интересным и ни в коем случае не приторным.
- Если же высокий градус алкоголя вас пугает, можно добавить сладкий напиток в горячий чай или кофе, тем самым придав безалкогольному напитку особую изюминку.
- Пунш на основе коньяка с шоколадным вкусом может стать своеобразной альтернативой . Для его приготовления используется смесь красного сухого вина и шоколадного алкоголя в соотношении 2 к 1.
Знаете ли вы? Шоколадный коньяк столь самодостаточен и уникален, что его ничем не закусывают и не запивают. Чаще всего его употребляют в качестве , как десертное угощение.
Марки коньяка с шоколадным привкусом
Приведу вашему вниманию список ТОП-5 лучших шоколадных коньяков с краткими характеристиками к ним.
Коньяк Шоколадная гора с выдержкой 5 лет
- Насыщенный темно-янтарный цвет;
- сложный аромат, гармонично сочетающий в себе цветочные и шоколадные оттенки;
- сбалансированный вкус отличается мягкостью, сплетающей в себе легкие нотки пряностей, сухофруктов, миндаля, дуба и горького шоколада;
- крепость 40 оборотов.
Коньяк Мане XO с выдержкой 8 лет
- обладает медно-золотистым цветом;
- многогранный аромат наполнен оттенками ванили, шоколада и сухофруктов;
- элегантный, мягкий вкус обогащен нотками кофе, древесины и шоколада;
- крепость 40 оборотов.
Коньяк Меуков XO с выдержкой 20 лет
- Яркий янтарный цвет с красными переливами;
- насыщенный аромат идеально сплетает в себе фруктовые нотки абрикос, сухофруктов и восточных специй;
- сложные вкусовые качества собрали в себе оттенки гвоздики, меда, имбиря, абрикос, черного перца и шоколада;
- крепость 40 оборотов.
Коньяк Арарат 5 звезд
- Янтарный оттенок с золотистым отливом;
- освежающий мягкий аромат персика, сливы, сухофруктов с нотками черного шоколада;
- деликатный, слегка обжигающий вкус выражен оттенками черной смородины с слегка заметными шоколадными нотками;
- крепость 42 оборота.
Коньяк Царь Тигран с выдержкой 15 лет
- имеет насыщенный янтарно-каштановый цвет;
- богатый аромат, в котором доминируют нотки карамели, полевых цветов, сухофруктов и восточных специй;
- щедрый, мягкий вкус с оттенками шоколада, ванили, карамели и сладких пряностей;
- крепость 40 оборотов.
Рецепт шоколадного коньяка в домашних условиях
Настало время выяснить, как сделать шоколадный коньяк из самогона по проверенному годами рецепту, который ориентирован на реализацию в домашних условиях. Все, что от вас необходимо, – это строго соблюдать пропорции и точно следовать описанной инструкции. Только так вы сможете насладиться достойным алкогольным напитком, вкусовые качества которого превосходят многие дешевые магазинные бренды.
Время приготовления:
приблизительно один месяц.
Количество продукта:
около двух литров.
Кухонные принадлежности
- сотейник;
- мерная чаша и кухонные весы;
- несколько вместительных емкостей;
- крупная терка;
- стеклянная трехлитровая банка;
- многослойная марля и вата;
- стеклянные бутылки.
Список требующихся ингредиентов
Пошаговое приготовление
Готовим настойку
Готовим сироп
Заключительный этап
История возникновения напитка
Появление шоколадного напитка напрямую связывают с французским королем Людовиком XIV. Бытует легенда, что в далеком XVIII веке монарху преподнесли в подарок набор посуды, сделанной из шоколада.
В определенный момент королю захотелось сделать глоток своего любимого коньяка, и ему услужливо подали спиртное в бокале из подаренного набора. Пока монарх занимался государственными делами, шоколад слегка растаял, тем самым обогатив спиртное своим привкусом. Когда король сделал глоток, он понял, что ничего прекраснее и вкуснее в жизни не пробовал.
Конечно, легенда вызывает обоснованные сомнения, поскольку в те года твердого шоколада еще и в помине не было, он появился лишь в XIX столетии. Однако байка совершенно точно звучит красиво и вызывает улыбку.
Теперь вы знаете, как настоять домашний самогон на черном шоколаде и в результате получить необыкновенно вкусный десертный напиток. Если вы готовите шоколадный нектар по-другому, поделитесь информацией о том, какие компоненты вы смешиваете, в каких пропорциях и в какой последовательности. Я непременно приготовлю спиртное согласно вашим рекомендациям и поделюсь своими впечатлениями относительно его качества. Благодарю за ваше потраченное время и удачной дегустации!
Настойка на шоколаде – один из самых простых и быстрых (готовится за 12 часов) вариантов десертного спиртного. Напиток очень популярен на Западе, где его пьют в чистом виде или добавляют в коктейли. Также эта настойка прекрасно сочетается с кофе.
Для приготовления шоколадкой водки идеально подходит чистый сладкий или горький черный шоколад с содержанием какао 50-80%. Желательно чтобы в составе не было начинки и орехов, которые делают вкус непредсказуемым.
Из добавок допускается только наличие карамели, например, интересный привкус дают батончики Марс (Mars). Молочный шоколад лучше не использовать, иначе получится сладкая водка с молоком.
Идеальной алкогольной основой шоколадкой настойки является светлый (белый) ром. В домашних условиях зачастую используется водка, разбавленный водой до 40-45% этиловый спирт или хорошо очищенный самогон (желательно фруктовый или сахарный дистиллят двойной перегонки).
Ингредиенты:
- шоколад – 150-200 грамм (2 плитки);
- водка (спирт, самогон, ром) – 0,5 литра;
- сахар – по вкусу (не обязательно);
- ваниль, корица, гвоздика – по вкусу (не обязательно).
Количество сахара зависит от индивидуальных предпочтений и начальной сладости шоколадки. Можно обогатить вкус настойки гвоздикой, корицей или ванилью, но главное не переборщить и не использовать эти добавки все вместе в одном напитке.
Рецепт шоколадной настойки
1. Нарезать или поломать шоколад на мелкие кусочки.
2. Подготовить водяную баню: кастрюлю средних размеров наполовину наполнить водой, закипятить, убавить мощность нагрева к ниже средней, затем поставить над кастрюлей с паром чистую миску или другую кастрюльку меньшего диаметра.
3. Растопить шоколад на водяной бане до жидкого состояния, периодически перемешивая. Время нагрева зависит от содержания какао в шоколаде – чем тверже шоколадка, тем больше времени потребуется. Обычно весь процесс занимает до 5-6 минут. Дольше всего плавится карамель.
Для ускорения процесса можно добавить в нагретый шоколад 50-100 мл водки, но нельзя допускать закипания.
4. В емкость для настаивания (подходит литровая банка с металлической крышкой) налить алкогольную основу, добавить горячий шоколад. Перемешивать, пока смесь не станет однородной. Закрыть крышкой и охладить до комнатной температуры.
5. Попробовать настойку из шоколада на вкус. По желанию добавить ваниль, корицу или гвоздику. Подсластить сахаром по вкусу. Перемешать. Герметично закрыть.
6. Оставить в холодильнике минимум на 12 часов для улучшения вкуса (лучше на 2-3 дня). Удалить из напитка корицу и гвоздику (если добавлялись).
Самостоятельно приготовить нежный и вкусный ликер из шоколада не сложно. Для основы предлагаем использовать светлый ром, спирт из сахарного тростника. Конечно, если таковые отсутствуют, их можно заменить коньяком, водкой пищевым спиртом или очищенным самогоном. Крепость алкогольного элемента не должна превышать 40%-45%. Для остальных ингредиентов не пожалейте средств и купите все максимально качественное: шоколад с высоким содержанием какао (60% и более), свежее нежирное молоко, какао-порошок, фундук.
Шоколадный ликер с молоком
Время приготовления – 3 недели.
Тертый шоколад плохо растворяется в процессе настаивания на спиртосодержащей основе. Для получения однородной консистенции рекомендуем 2 варианта решения проблемы:
- Подогреть шоколадный настой на водяной бане после недельной выдержки, поместив емкость на 20-30 минут в кастрюлю с водой 50°C-60°C, тщательно помешивая содержимое;
- Растопить тертый шоколад на водяной бане еще с самого начала, смешать его со щепоткой ванилина и необходимым объемом основы, взбить полученную смесь блендером.
Важно! Молочно-шоколадный ликер нельзя хранить более 2-3 месяцев.
Ингредиенты
- Черный шоколад – 100 г
- Спиртовая основа (ром, водка, коньяк, самогон) – 750 мл
- Ванилин щепотка
- Сахар – 500 г
- Молоко – 200 мл
- Вода – 200 мл
Метод приготовления
- Натрите шоколадную плитку на мелкой терке или измельчите ее в блендере.
- Высыпите крошку в банку и добавьте чуток ванилина.
- Влейте алкогольную основу и хорошо перемешайте.
- Закройте емкость крышкой и поставьте ее в темное теплое место.
- В течение 7 дней по нескольку раз в сутки встряхивайте банку.
- По истечении положенного срока достаньте емкость с настойкой.
- В кастрюльку налейте молоко и воду. Затем высыпьте в жидкость сахар и тщательно перемешайте.
- На маленьком огне вскипятите сироп, постоянно помешивая его.
- Остудите сироп до комнатной температуры.
- В банку с шоколадной настойкой влейте сироп и взболтайте содержимое.
- Спрячьте в темном месте заполненную емкость на 2 недели и ежедневно встряхивайте ее.
- Когда нужное время истечет, разлейте ликер в бутылки.
Перед подачей напитка на стол для исчезновения осадка достаточно встряхнуть бутылку. Фильтрация через ситечко или плотную марлю в данном случае не к чему, потому что шоколад – вкусность, которая не испортит ни вида, ни настроения.
Быстрый молочно-шоколадный ликер
Время приготовления - от 3 до 48 часов.
Данный напиток по-другому называется «Choco». Он выручит, если к вам скоро должны нагрянуть желанные гости, а времени настаивать ликер совсем нет. Понятно, что лучше после приготовления выдержать хотя бы несколько дней, но он быстро разойдется и без выдержки.
Ингредиенты
- Молоко – 500 мл
- Пакетик горячего шоколада – 2 порции
- Какао-порошк – 100 г
- Белый ром – 100 мл
- Пищевой неразведенный спирт – 100 мл
Метод приготовления
- В кастрюльку высыпаем какао и шоколад.
- Заливаем порошок молоком.
- Постоянно помешивая, доводим смесь до кипения.
- Остужаем жидкость до комнатной температуры.
- Добавляем ром и спирт, размешиваем.
- Наливаем в красивую оригинальную тару. При надобности напиток храним 2-3 месяца в холодильнике.
Шоколадный ликер с фундуком
Время приготовления – 6-10 недель.
Для этого рецепта вам понадобится растительный глицерин. Он не вреден, натуральный, придаст ликеру мягкости. Его можно купить в специальных лавках для виноделов или в интернет-магазинах косметологии. Данный компонент улучшает консистенцию напитка, препятствует оседанию какао-порошка.
Ингредиенты
- Белый ром, водка или коньяк – 700 мл
- Сахар – 300 г
- Вода – 150 мл
- Какао-порошк – 3 ст. л.
- Пищевой глицерин – 1 ч. л.
- Ваниль – 1 стручок
- Не жареный фундук – 230 г
- Миндальный экстракт (по желанию) - пару капель
Метод приготовления
- На противне в духовке при температуре 160°C-180°C 12 минут запекаем фундук.
- Остужаем орехи, протираем их чистым полотенцем, очищая их от кожицы.
- Грубо измельчаем фундук.
- Помещаем орехи и ваниль в банку, заливаем спиртосодержащей основой и закрываем крышкой.
- Настаиваем в темноте и прохладе 1-4 недели.
- По истечении положенного времени фильтруем жидкость.
- Прессом из хмельных орехов выдавливаем экстракт.
- Смешиваем полученное с настойкой.
- Добавляем в жидкость какао и тщательно перемешиваем.
- Ставим емкость в темное прохладное место еще на 1-2 недели.
- Когда нужное время истечет, процеживаем жидкость через кофейный фильтр или плотную, сложенную в несколько слоев марлю.
- Делаем простой .
- После остывания добавляем его в ванильно-ореховый настой.
- Вливаем в емкость с содержащим растительный глицерин и (по желанию) миндальный экстракт.
- Закрываем крышкой, взбалтываем и выдерживаем ликер еще 4 недели.
Домашний шоколадный ликер без молока
Время приготовления - 1 неделя.
Хранить данный напиток можно несколько лет.
Ингредиенты
- Сахар – 3 стакана
- Черный горький шоколад – 300 г
- Водка, бренди или самогон – 1 л
- Вода – 300 мл
Метод приготовления
- Измельчите шоколад на мелкой терке. Высыпьте полученную массу в банку и залейте водкой или другой спиртовой основой.
- Закройте емкость крышкой и спрячьте в теплом темном месте на 1 неделю.
- Ежедневно взбалтывайте содержимое.
- После нужного срока сварите простой .
- Остудите жидкость до комнатной температуры.
- Влейте сироп в банку с шоколадной настойкой и тщательно все перемешайте.
- Для того чтобы шоколад лучше растворился, поставьте емкость на водяную баню (примерно 60°C) на 10-15 минут и тщательно перемешивайте смесь.
- Затем разлейте ликер по бутылкам и поставьте на хранение в холодильник.
Рецепт ликера «Mozart»
Время приготовления – 2 недели.
Ингредиенты
- Шоколадный экстракт – 2 ч. л.
- Ванильный экстракт – 1 ч. л.
- Водка, ром или коньяка – 350 мл
- Сахарный сироп – 120 мл
Метод приготовления
- В воду насыпаем сахар и доводим до кипения, помешивая жидкость.
- Остужаем сироп до комнатной температуры.
- В пол-литровую бутылку наливаем водку.
- Добавляем экстракты и простой .
- Перемешиваем содержимое, ставим емкость в темное место на 2 недели.
- Фильтруем жидкость.
- Полученный ликер храним в прохладе и темноте.
Классический шоколадный ликер
Ингредиенты
- Сахар – 300 г
- Вода – 180 мл
- Водка – 750 мл
- Какао-порошок – 125 г
- Стручок ванилина – 1 шт.
Метод приготовления
- Приготовить , затем остудить.
- В большую банку положить надрезанный вдоль стручок ванилина, всыпать какао и влить водку и 250 мл сахарного сиропа.
- Закрыть банку, встряхнуть, оставить при комнатной температуре на 14 дней.
- Через каждые 2-3 дня банку встряхивать.
- Процедить ликер через марлю, перелить в бутылку, плотно закупорить, дать настояться перед употреблением в течение 30 дней.
Шоколадный ликер на базе темного шоколада
Ингредиенты
- Темный шоколад – 150 г
- Сахар – 100 г
- Вода – 250 мл
- – 500 мл
Метод приготовления
- Измельченный (натертый на терке) шоколад высыпать в спирт и выдержать 1 неделю в холодильнике.
- Затем сварить , охладить, смешать с шоколадным спиртом и процедить через ткань.
- Готовый ликер налить в бутылки, закупорить. Хранить в защищенном от света, прохладном месте.
Нашли ошибку или есть что добавить?
Выделите текст и нажмите CTRL + ENTER или.
Спасибо за ваш вклад в развитие сайта!
