Ананасовый сок получают из мякоти, поэтому в жидкости часто попадаются небольшие волоконца. Плод принято считать фруктом, хотя, на самом деле, это ягода. Из положительных свойств отмечается огромное количество витаминов и сжигающий жир бромелайн, еще этот сок существенно улучшает мужскую потенцию. Но наряду с этим, способен нанести и вред. Высокая кислотность в содержании очень опасна для людей с заболеваниями желудка.
Состав и свойства ананаса
Главные поставщики ананасов – Таиланд, Индонезия и ЮАР, сок встречается в продаже 2 видов: восстановленный и натуральный. В первом варианте его разбавляют очищенной водой, а во втором – нагревают, чтобы увеличить срок годности. Лучший способ – выдавить сок самостоятельно, поскольку большую часть полезных веществ он сохраняет в первые полчаса.Сок ананаса включает массу ценных витаминов и минералов:
- Витамин А. Важен для зрения. Укрепляет волосы, улучшает состояние кожи.
- Витамин В1. Налаживает обмен веществ.
- Витамин В5. Обеспечивает нормальный обмен аминокислот, жиров и углеводов.
- Аскорбиновая кислота. Является для организма ценным антиоксидантом.
- Натрий, калий. Заботятся о клеточном обмене и работе сердца.
- Кальций, фосфор. Важны для костей и зубов.
- Магний. Регулирует работу нервной системы.
- Употреблять маленькими порциями, за полчаса до еды или после.
- Дневная порция не должна превышать 500 мл.
- Нежелательно соединять с белком и крахмалом, бобовыми и крупами.
На вкус сок не должен горчить, это признак незрелых плодов, которые не приносят пользы.
Польза сока
Больше всего превозносят ананас за его способность убирать жировые отложения, он способствует перевариванию пищи, гасит аппетит, благодаря серотонину в составе. Компрессы на основе этой ягоды облегчают боль при травмах и артритах, снимают симптомы подагры, ревматизма. Есть еще ценное качество – сок ананаса убирает тошноту и предотвращает укачивания.Для детей
Детям сок ананасов очень полезен, его рекомендуют, как для профилактики простуды, так и во время болезни. В этом фрукте очень много витамина С, его эффективность сравнивают с аспирином.- улучшает нервную систему;
- укрепляет суставы и связки.
- С 3 лет можно давать только консервированные качественные ананасы, с 4 лет – маленькие ломтики свежих.
- Желательно добавлять в каши и десерты, а сок разводить.
- С 5-6 лет разрешается увеличивать дозу.
Прежде, чем давать ягоды малышу, надо посоветоваться с педиатром!
Для мужчин
Ананасовый сок считается очень ценным для мужчин, которые тяжело работают физически. Огромное количество минералов и витаминов помогают быстро восстановить силы, можно пить свежевыжатый сок или коктейли.Выжимка из ананаса полезна для потенции, поскольку:
- фолиевая кислота усиливает выработку эстрадиола, этот гормон налаживает сперматогенез;
- состав ананасового сока способствует выживаемости сперматозоидов в кислой среде женского организма.
Для женщин
Многие женщины уже оценили помощь ананасового сока при похудении. Если говорить о положительных свойствах, то ананас весьма ценен не только, как источник серотонина и бромелайна.- В составе масок разглаживает кожу, делает ее упругой.
- Помогает при лечении инфекций мочеполовых путей, которая чаще возникает у женщин. Существенно повышают эффективность узко направленных антибиотиков бромелайн и трипсин.
- Бромелайн еще поднимает иммунитет и является профилактическим средством от рака. Такую точку зрения обосновали американские медики.
Для беременных
Будущим мамам надо быть крайне осторожными в употреблении ананасового сока, этот продукт, с одной стороны, крайне полезен, и даже необходим. Только за то, что выжимка ананаса снимает симптомы токсикоза, беременные готовы пить ее постоянно.Есть и другие положительные моменты:
- снимает тяжесть в желудке и ;
- чистит сосуды, разжижает кровь;
- предотвращает врожденные дефекты нервной системы у ребенка, благодаря воздействию на организм фолиевой кислоты.
При грудном вскармливании
Для рациона кормящей мамы ананасы очень нужны, но врачи советуют включать их в меню не раньше, чем через 4 месяца после родов. Это снижает риск возникновения аллергических реакций или проблем с желудком у малыша.- Пить ананасовый сок нужно небольшими порциями, сами ягоды лучше употреблять свежими, сушеными или запеченными.
- Не стоит пить сок из консервированных ягод, поскольку туда часто кладут неспелые плоды и много консервантов.
- При консервировании жидкость теряет большую часть свойств, разрушаются аскорбиновая кислота и бромелайн.
В зависимости от заболевания
Ананасовый сок помогает справляться со многими хроническими недугами. Зачастую, их источником является слабая работа кишечника, эта выжимка успешно его прочищает.Другие положительные эффекты:
- При пиелонефрите . Снимает обострение, убирает отеки с лица, благодаря сильному мочегонному действию.
- При угрозе инсульта . Помогает кроветворению.
- При онкологии . Притормаживает развитие опухоли, уменьшает побочные эффекты химиотерапии, благодаря бромелайну.
- При . Поднимает гемоглобин.
Вред
Ананасовый сок оказывает сильное влияние на организм, причем, не только положительное, но и отрицательное. Важно знать, что эта вкусная выжимка может спровоцировать:- гастрит, если есть повышенная кислотность желудка;
- сыпь и зуд при склонности к аллергическим реакциям.
- способна дать толчок к аллергии у будущего малыша;
- стимулировать выкидыш, если пить сок неспелого ананаса;
- стать причиной преждевременных родов, поскольку бромелайн сильно повышает тонус матки.
Ананасовый сок – сильный аллерген, поэтому вводить его в рацион нужно постепенно.
Запреты на употребление сока
Наряду со столь мощным лечебным и оздоровительным действием, ананасовый сок имеет и ряд противопоказаний. Поэтому прежде, чем включать его в свой рацион, необходимо удостовериться, что в наличии нет:- повышенной кислотности;
- гастрита или язвы;
- чувствительной эмали;
- гипотонии, перепадов давления;
- заболеваний почек или печени;
- кожных заболеваний;
- склонности к аллергическим реакциям;
- очень вязкой крови.
Как выбрать?
Очень важно выбрать свежий и спелый ананас, чтобы не навредить организму выжимкой незрелых ягод. Как это сделать? Есть несколько аспектов, на которые нужно ориентироваться при покупке:- Плод должен быть плотным и тяжелым, а кожура – мягкой, упругой.
- Листья у спелого плода легко отделяются, имеют сочный зеленый цвет.
- При постукивании слышен глухой звук.
Любым, даже самым полезным продуктом, нельзя злоупотреблять, то же самое касается и ананасового сока. Получить положительный эффект вполне реально, если соблюдать некоторые правила безопасности: не пить его на голодный желудок, разбавлять хотя бы 1 к 4, употреблять умеренно. И предварительно убедиться, нет ли заболеваний из списка противопоказаний, чтобы не заполучить обострение недуга.
Ананасы мы называем тропическими фруктами, хотя на самом деле это ягоды, но очень уж большие и тяжёлые. Наверное, поэтому и сока в них так много – ведь ягоды почти всегда более сочные, чем фрукты или овощи. О пользе ананасового сока обычно говорят люди, желающие похудеть, но его свойства этим вовсе не ограничиваются – ананасы очень богаты полезными и питательными веществами.
Кроме полезных углеводов, в соке ананаса есть даже белки и жиры, хотя и немного, органические кислоты; витамины – бета-каротин, А, группы В, РР, С; минералы – калий, кальций, натрий, магний, фосфор, железо. Калорий в соке ананаса мало – около 47 в 100 г, зато в нём есть удивительное вещество бромелайн – то самое, благодаря которому ананасовый сок стали использовать для похудения во всём мире, причём многие производители средств для похудения свойства бромелайна преувеличили – наверное, им хотелось больше заработать. Бромелайн – не одно чудодейственное вещество, а целый комплекс биологически активных ферментов, помогающих организму расщеплять белки и улучшающих пищеварение – в этом бромелайн не уступает Мезиму, который нам так заботливо предлагают производители лекарственных средств.
Так что, если вам случилось переесть, или съесть что-то несовместимое (хотя лучше так не делать), не спешите «закусывать» пищеварительными ферментами из аптеки – выпейте немного свежего ананасового сока, или съешьте ломтик свежего (не консервированного) ананаса. Тогда пища переваривается и усваивается хорошо, лишние жиры и шлаки не накапливаются, да и чувство голода мы испытываем гораздо реже – известно, что есть нам хочется именно тогда, когда клетки с трудом воспринимают поступающие в организм питательные вещества. Сок ананаса может «наводить порядок» в нашем кишечнике: вредные микроорганизмы он уничтожает, а полезным облегчает работу; расслабляет мышцы, снимает боли и спазмы, выводит накопившиеся шлаки.
Бромелайн вряд ли может так активно расщеплять подкожный жир, чтобы человек - только благодаря этому - быстро и безболезненно избавлялся от накопленных килограммов; однако все перечисленные свойства бромелайна помогают очистить организм и привести в норму обмен веществ – вот поэтому и уходит лишний вес, а новый больше не накапливается – конечно, при условии нормального и здорового питания.
К тому же ананасы и их сок малокалорийны, и, если устраивать на них разгрузочные дни, можно довольно легко привести свой вес в норму, избавляясь от 600-700 в день.
Чем полезен для здоровья?
Гораздо целесообразнее вспомнить о лечебных свойствах ананаса, и использовать их по максимуму – при этом и вес может нормализоваться - мягко и постепенно. Мышление и память улучшатся, если несколько раз в неделю выпивать по стакану ананасового сока: это полезно всем, и особенно людям, деятельность которых связана с умственными нагрузками, а также цифрами и активной переработкой информации.
Живого витамина С в ананасах так много, что их сок можно использовать, как эффективное противопростудное средство, хотя лучше пить его всегда - тогда простуда просто побоится к вам приближаться. Аспирин, в отличие от натуральных продуктов, не снабжает наш организм витаминами и не укрепляет иммунитет, зато вызывает немало побочных эффектов, так что при простуде не торопитесь сразу пить таблетки – попробуйте витаминный напиток с ананасовым соком. Измельчите в блендере 100-150 г свежего ананаса – получится сок с мякотью, добавьте 100 мл домашнего кваса и немного лимонного сока. Готовьте и пейте такой коктейль до 3-х раз в день, и простуда у вас долго не задержится.
Сок ананаса полезен при ангине; он улучшает кровообращение и работу поджелудочной железы; укрепляет кости и выводит из организма мочевую кислоту, предупреждая развитие подагры и болезней суставов; помогает при заболеваниях почек. Пить его надо за полчаса до еды, по 1/2 стакана 3-4 раза в день, разбавляя на 1/4 остывшей кипячёной водой и добавляя 1-2 ч.л. мёда.
Если пить ананасовый сок регулярно, можно предупредить тромбообразование и возникновение отёков – в день нужно выпивать по 200 мл. Это же количество сока предотвращает атеросклероз, гипертонию, сердечнососудистые заболевания и инсульты – сок ананаса отлично очищает сосуды, но пить его в свежем виде каждый день могут позволить себе немногие из нас. И всё-таки не надо заменять свежий сок консервированным: старайтесь пить свежевыжатый сок ананаса хотя бы дважды в неделю – уже это позволит вам существенно улучшить своё здоровье и самочувствие.
При растяжениях, травмах и артритах с ананасовым соком делают компрессы: горячим соком (200 мл) заливают сухие листья мяты (100 г), настаивают 2 часа, процеживают и используют полученный настой для компрессов на больные места.
Широко известна польза ананасового сока в онкологии. Даже такое серьёзное заболевание, как рак, можно облегчить и затормозить с помощью ананасового сока: в результате исследований было выяснено, что метастазы на 65% реже возникают у пациентов, употребляющих его регулярно; опухоли у них тоже увеличиваются гораздо медленнее.
Улучшая пищеварение, сок ананасов одновременно снимает тошноту, поэтому его хорошо пить, чтобы избежать синдрома укачивания – во время поездок на автомобиле и автобусе, перелётов и путешествий по морю. Токсикоз беременных тоже облегчается ананасовым соком, но здесь следует быть очень осторожной: если сок получен из незрелых плодов, его употребление может увеличить вероятность выкидыша.
Как похудеть с помощью сока ананаса?
О том, как похудеть с помощью ананасов и сока, узнать несложно – диет разработано много, но эффект будет, даже если просто проводить разгрузочные дни – всего 2 раза в неделю. За день надо съесть 2 кг свежих ананасов и выпить 1 л свежего сока – за 5-6 приёмов. Ещё можно пить чистую воду, но отдельно от ананасов и сока – больше ничего есть и пить не надо. В неделю, если в остальные дни соблюдать нормальный режим питания, можно худеть на 2 кг, так что за месяц есть шанс избавиться от 8 кг – неплохой результат, если учесть то, что не надо особенно напрягаться и изводить себя голоданием – ананасы и их сок существенно снижают аппетит.
Сок готовят из спелых, неповреждённых ананасов. Плод промывают, снимают кожуру, нарезают кусочками и выжимают из них сок в соковыжималке. Можно добавить в соковыжималку свежую морковь, и вообще ананасовый сок можно смешивать с соками других фруктов и овощей – будет не только вкуснее, но и полезнее. В сутки не следует выпивать более литра ананасового сока, и лучше пить его небольшими порциями.
Ананасовый сок для мужчин
Говорят, что в странах Центральной Америки мужчины любят пить витаминный коктейль из сока ананасов – он позволяет им сохранять сексуальную активность даже в почтенном возрасте. Надо взять 4 плода киви и плод манго, вымыть их, очистить, нарезать и измельчить в блендере, потом добавить сок ананаса (250 мл), перемешать, разлить в стаканы и добавить лёд – напиток мужской силы готов.
Косметологические свойства
В косметологии сок ананаса применяется для восстановления свежести и упругости кожи, он очищает её и способствует разглаживанию мелких морщинок. Маски с ананасовым соком не следует держать долго – достаточно 10-15 минут, а при слишком чувствительной коже их лучше не использовать. Если сок попадает в глаза, надо сразу же промыть их чистой водой.
Маска с ананасом (по 2 ч.л. сока и мякоти), мёдом (1 ч.л.) и овсяной мукой (1 ст.л.). Муку смешивают с соком, а мякоть растирают с мёдом, соединяют все ингредиенты и хорошо перемешивают. Смесь накладывают на лицо и шею на 10 минут, стараясь, чтобы она не попала на кожу вокруг глаз – можно защитить глаза косметическими дисками, смоченными в зелёном чае.
Кислоты ананасового сока очищают кожу, выводят токсины и улучшают обмен веществ; при регулярном применении таких масок мелкие морщины начинают разглаживаться.
Эффект будет сильнее, если заменить овсяную муку кокосовым молоком. Сначала растопленный мёд смешивают с подогретым соком, потом добавляют тёплое кокосовое молоко (2 ч.л.), растёртую мякоть, перемешивают и наносят смесь на лицо и шею в тёплом виде. Держать маску, пока не загустеет, потом смыть обычным тёплым молоком и умыться прохладной водой. Чтобы улучшить состояние кожи, маску делают до 10 раз, но не чаще одного раза в неделю.
При язве желудка и 12-ти перстной кишки, при гастрите с повышенной кислотностью от ананасового сока лучше отказаться. И обязательно надо полоскать рот после него – чтобы активные кислоты не разрушали зубную эмаль.
Гатаулина Галина
для женского журнала сайт
При использовании и перепечатке материала активная ссылка на женский онлайн журнал обязательна
Этот вкусный напиток весьма полезен для нашего организма. Его отличает богатейший состав витаминов, большое количество фосфора и калия.
Польза и вред ананасового сока широко применяется в диетологии, напиток - универсальное средство, позволяющее бороться с жировыми отложениями. Кроме того, он помогает переваривать пищу, спасает от чувства тяжести и метеоризма. От него пропадает аппетит, благодаря присутствию в составе серотонина.
Для почек польза ананасового сока состоит в мочегонном действии, его употребление позволяет уменьшить обострение пиелонефрита, убрать отеки на лице. Напиток стимулирует умственную деятельность и мозговую активность, укрепляет сосуды, регулирует уровень холестерина.
Помогая процессу кроветворения, он служит профилактикой инсульта. Польза ананасового сока известна для онкологических больных. Напиток может затормозить развитие опухоли. В народе он известен, как природный антисептик и используется для борьбы с инфекционными заболеваниями, простудами и гайморитом.
Всем известно, что зачастую причиной недугов является забитый кишечник. Польза ананасового сока в том, что он способен уничтожать микробы и жировые отложения. Регулярное употребление напитка позволит прочистить не только сосуды, но и кишечник.
Польза ананасового сока незаменима для беременных. Он может облегчить токсикоз, так как обладает противорвотным действием. Фрукт помогает облегчить течение таких серьезных заболеваний как подагра, ревматизм и артрит.
Негативное действие напитка возникает из-за большого содержания в нем кислот. Вред ананасового сока достаточно существенен для зубной эмали, которая разрушается при частом его употреблении. Обязательно ополаскивайте рот после того как принимали напиток. Из-за повышенного содержания кислоты его не рекомендуют принимать кормящим женщинам.
Вред ананасового сока известен для людей с больным желудком. Его нельзя принимать людям во время рецидива язвенной болезни и при сальмонеллезе. Зато он очень полезен детям после перенесенных переломов и травм, так как способен восстанавливать костную ткань.
Никакой вред ананасового сока не сравнится с его способностью поднимать гемоглобин и лечить от анемии и малокровия. Людям с такими заболеваниями стоит включить напиток в свой рацион. Принимая его всего по стакану в день можно существенно повысить иммунитет и гемоглобин.
Стройная женская фигура и отличное мужское здоровье – вот две основные, но не единственные, причины, по которым врачи рекомендуют употребление ананасового сока. Ароматный сладкий напиток, полученный из экзотического плода, содержит множество витаминов и минеральных веществ, оказывает разностороннее положительное действие на организм.
Состав ананасового сока
Ананасовый сок имеет богатый химический состав, в нем содержатся:
- Витамин A – необходим для нормального зрения; обеспечивает здоровье кожного и волосяного покровов.
- Витамин B 1 – улучшает обменные процессы в клетках.
- Витамин B 5 – без него невозможен полноценный обмен аминокислот, жиров и углеводов.
- Аскорбиновая кислота – антиоксидант, без нее не обходится ни один процесс в организме.
- Натрий, калий – от баланса этих элементов зависит работа миокарда и клеточный обмен.
- Кальций – строительный материал для скелета и зубов человека.
- Фосфор – обеспечивает функционирование зубной и костной ткани.
- Магний – выполняет функцию регуляции нервной системы, отвечает за сократительную работу мышц.
- Железо – без него невозможно функционирование кроветворной системы.
- Пищевые волокна – необходимы для обеспечения жизни полезной микрофлоры кишечника.
Уникальные свойства ананаса
Самый важный и уникальный компонент ананасового напитка – бромелайн – фермент, принимающий участие во многих процессах жизнедеятельности организма. Бромелайн имеет противовоспалительное, антибактериальное, противоотечное, иммуномодулирующее действия; расщепляет белки и сжигает жиры, выводит из организма токсические вещества и способствует обновлению клеток кожи. Особенность фермента – полное разрушение при термической обработке, поэтому для получения максимальной пользы от приема ананасового сока его необходимо пить свежевыжатым.
Полезные свойства ананасового сока
При регулярном приеме сок из ананаса поможет облегчить состояние при таких проблемах:
- Снижение памяти, внимания.
- Предрасположенность к атеросклерозу.
- Повышенное кровяное давление.
- Простудные заболевания.
- Снижение иммунитета, авитаминоз.
- Лишний вес.
- Заболевания почек и поджелудочной железы
- Проблемы с пищеварением.
- Снижение потенции.
- Отеки.
- Заболевания опорно-двигательного аппарата.
Как правильно пить ананасовый сок
Ананасовый сок пьют как до еды, так и после нее. Принятый натощак, он положительно влияет на слизистую оболочку желудочно-кишечного тракта; если выпить сок после еды, не возникнет чувство тяжести в желудке.
Пьют напиток через трубочку, так как содержащиеся в нем кислоты могут разрушать зубную эмаль. Если трубочки нет, то после приема следует прополоскать рот водой.
Ананасовая диета для похудения предполагает прием до 1 л сока в день.
Лечебные рецепты с ананасовым соком
- При простуде в блендере измельчают кусочки свежего ананаса, добавляют на 150 г мякоти 100 мл кваса и немного лимонного сока. Пьют в течение дня, распределив на 3–4 приема.
- Для лечения нарушений потенции готовят напиток из ананаса, манго и киви. Фрукты смешивают в блендере и пьют сок с мякотью.
- Витаминный коктейль: по 200 мл некислого кефира и ананасового сока смешивают с 100 мл морковного сока, добавляют сахар по вкусу, взбивают миксером до появления пены. Вместо кефира можно использовать молоко.
- Маска для очищения кожи: 10 г измельченной мякоти ананаса смешивают с 10 мл ананасового сока, добавляют чайную ложку меда и столовую ложку овсяной муки. Смесь наносят на кожу лица и шеи на 10 минут.
В кулинарии ананасовый сок используют в качестве маринада и соуса для мясных, овощных блюд, а также с ним готовят десерты.
Получение ананасового сока
Для получения качественного напитка выбирают крупные тяжелые ананасы с хорошо ощутимым ароматом. На поверхности плодов не должно быть пятен и следов плесени.
Ананас очищают от кожуры, удаляя глазки с семенами; мякоть нарезают кусочками и при помощи ручной или электрической соковыжималки получают сок. Выпить напиток желательно сразу после приготовления, так как в нем очень быстро размножаются бактерии.
Как выбрать хороший ананасовый сок
Если нет возможности готовить свежевыжатый сок, можно приобретать в магазинах готовый напиток. Чтобы выбрать качественный продукт, необходимо придерживаться некоторых правил:
- Выбирать сок в стеклянных бутылках. Это объясняется тем, что стекло – более экологичный материал, чем другие виды упаковок, к тому же через него можно рассмотреть цвет и консистенцию сока. Единственный недостаток стеклянной тары – она пропускает солнечные лучи, которые отрицательно сказываются на качестве напитка, поэтому нужно обращать внимание на условия его хранения.
- Внимательно читать состав продукта: качественный сок не должен содержать сахара и ароматизаторов. Допускается наличие аскорбиновой кислоты – натурального консерванта.
- Если напиток оказался горьковатым на вкус, значит, для его производства использовали некачественные ананасы: такой сок покупать больше не нужно.
Противопоказания к применению сока
- Индивидуальная непереносимость.
- Обострение язвенной болезни желудка.
- Гастриты с повышенной кислотностью.
- 1-й и 2-й триместр беременности, кормление грудью.
- Детский возраст до 3-х лет. Разрешено применение ананасового сока в детском питании с года в небольшом количестве и только в смеси с другими соками.
Ананасовый сок – вкусный и полезный напиток, который привносит в меню легкий привкус экзотики. В его составе числится чуть ли не полный набор из всех возможных витаминов и минералов, необходимых для человека.
Как правильно выбирать и хранить сок
Ананасовый сок получают из ананасов, выдавливая его из мякоти этих крупных ягод. Получается ароматная светло-желтая жидкость с небольшим количеством мякоти. По способу изготовления различают натуральный и восстановленный сок. Первый получают из свежевыжатого и пастеризованного сока, а второй — разводя концентрированный сок очищенной водой.
Чтобы выбрать действительно качественный и вкусный сок, достаточно обратить внимание на несколько моментов:
- в нем не должно быть сахара. Из добавок допускается аскорбиновая кислота в качестве натурального консерванта;
- высокий показатель углеводов в составе говорит о массовой доле фруктов, использованных для приготовления напитка. Чем больше углеводов – тем насыщеннее будет вкус. Но это работает только для качественных натуральных соков;
- тара для сока. Оптимальным вариантом считается стекло, так как оно экологичное и позволяет оценить консистенцию напитка. Из минусов стеклянной банки – возможность пропускать ультрафиолет, который портит сок. В пластиковых емкостях сок хранится не больше 9 месяцев, а пакетированный сок «проживет» все 12 месяцев;
- горький привкус сока подскажет, что в производстве использовались недозревшие фрукты.
Важно! Сроки хранения, указанные выше, актуальны для запечатанной упаковки любого типа. Вскрытый сок рекомендуется израсходовать за два дня.
Состав сока
Ананасовый сок чрезвычайно полезен для здоровья, так как содержит множество необходимых для организма минералов, витаминов и полезных веществ. В первую очередь он богат витамином С, необходимым для поддержания иммунитета и защиты от болезней. Из минеральных элементов следует отметить высокое содержание натрия и калия. Кроме того, в составе присутствуют:
- витамины А, РР, группы В;
- железо, кальций, фосфор, магний;
- бета-каротин;
- бромелайн – особый фермент, способствующий сжиганию жировых отложений.
Согласно некоторым исследованиям, ананас и полученный из него сок способны предоставить человеку практически весь набор необходимых микро- и макроэлементов, витаминов и минералов.
О пользе бромелайна
Бромелайн – уникальное вещество, которое отличается высокой биологической активностью. Этот фермент:
- благотворно воздействует на работу всей пищеварительной системы;
- помогает расщеплять белки и жиры;
- помогает переваривать тяжелую пищу;
- уничтожает вредоносные бактерии в кишечнике;
- снимает спазмы и помогает расслабить мышцы, что будет полезно в период стресса.
Благодаря бромелайну, а также низкой калорийности, ананасовый сок часто рекомендуют включать в диетическое меню. На 100 г сока содержится всего 46,5 килокалорий, 0,4 и 0,2 г белков и жиров соответственно, и 11,5 г углеводов.
Однако способность ананаса и его сока расщеплять жиры в больших количествах значительно преувеличена. Он способствует похудению за счет совсем других своих свойств – притупления чувства голода, выведения лишней жидкости из организма и улучшает обмен веществ.
Другие полезные свойства сока
Но полезные свойства ананасового сока не заканчиваются на бромелайне. Он обладает противоотечным, омолаживающим и антистрессовым эффектом. При регулярном употреблении сок способствует нормализации работы печени, почек, поджелудочной железы, стимулирует деятельность кишечника.
Благодаря высокому содержанию аскорбиновой кислоты, пить ананасовый сок рекомендуют при простудах, ангине и других респираторных заболеваниях. Он работает как аспирин, справляясь с болезнями и укрепляя иммунитет.
Сок ананаса помогает устранить проблемы с памятью, для этого достаточно выпивать по одному стакану минимум дважды в неделю. А перед важными мероприятиям – ответственными выступлениями или экзаменами – ежедневно. Для улучшения умственной деятельности его часто рекомендуют тем, кто активно «работает головой» и оперирует цифрами или большими объемами информации – программистам, экономистам, владельцам крупных предприятий и т.п.
Ежедневный прием стакана ананасового сока помогает справиться с отеками тромбами, укрепить
и очистить сосуды. Его рекомендуют для профилактики сердечно-сосудистых болезней:
- атеросклероза;
- инсультов;
- повышенного давления.
Это интересно: регулярное употребление ананасового сока позволяет на 65% снизить вероятность развития и увеличения раковых опухолей, возникновения метастаз.
Помимо всего прочего ананасовый сок заработал славу «жидкой Виагры», поскольку он способствует повышению потенции. Поэтому его рекомендуют регулярно употреблять тем, кто столкнулся с подобной проблемой.
Применение
Полезные свойства ананасового сока используются в разных сферах жизни – в народной медицине, в косметологии, диетологии.
Народные рецепты предлагают использовать сок для изготовления компрессов для лечения травм, артрита или растяжений. Для этого листья мяты заливают горячим соком, настаивают 2 часа, процеживают и делают примочки на поврежденных местах.
Он помогает побороть приступы тошноты при укачивании – в самолете, машине или корабле. Иногда его рекомендуют как средство от токсикоза беременных, но в этом случае нужно быть крайне осторожными, поскольку сок из недозревших плодов может спровоцировать выкидыш.
Сок из ананасов обладает способностью восстанавливать костную ткань, выводить из организма продукты распада, обеспечивая профилактику проблем с суставами. Его рекомендуют пить при переломах и других проблемах с костной тканью чтобы ускорить выздоровление.
Как уже указывалось выше, сок часто используют для лечения простуды и гайморита, поскольку он обладает антисептическим эффектом. В народной медицине часто встречается рецепт противопростудного напитка из ананаса и кваса. Для этого в блендере измельчают 100 г свежей мякоти ананаса, и смешивают со 100 мл домашнего кваса. В напиток для вкуса и пользы добавляют немного лимонного сока. Чтобы простуда ушла за несколько дней, напиток пьют трижды в день.
Косметология
Ананасовый сок богат фруктовыми кислотами, которые прекрасно очищают кожу и выступают в роли пилинга. Использовать средства с ним можно только в том случае, если нет аллергии на сок. А обладательницам чувствительной кожи лучше отказаться от таких масок.
Любую маску с ананасовым соком или мякотью не рекомендуется держать на коже дольше 10-15 минут, так как это может вызвать раздражение и покраснение. Во время процедуры может ощущаться покалывание или пощипывание – результат действия кислот. После применения маски кожа становится более упругой, гладкой и свежей, сок не только очищает ее поверхность, но и выводит токсины из более глубоких слоев.
Несколько проверенных рецептов для поддержания красоты при помощи ананасов:
- Маска для любого типа кожи. Две чайные ложки мякоти смешивают с чайной ложкой жидкого меда, а столовую ложку овсяной муки разводят в двух чайных ложках ананасового сока. Затем обе части соединяют и перемешивают до однородности. Получившуюся кашицу накладывают на кожу лица и шеи, избегая области вокруг глаз. Для большей надежности можно положить на веки ватные диски, пропитанные зеленым чаем. Срок процедуры – 10 минут, не больше. В процессе может ощущаться пощипывание и покалывание кожи.
- Сильнодействующая маска. Не рекомендуется делать чаще 1 раза в неделю. Ингредиенты аналогичны предыдущему рецепту, только овсяная мука заменяется двумя чайными ложками кокосового молока. Молоко, сок и мед подогревают, затем добавляют к ним мякоть ананаса, все перемешивают и накладывают на лицо. Остывая, маска постепенно густеет. Смывают ее теплым молоком, а только после этого водой. Наиболее выраженный эффект можно получить при проведении масок курсом из 10 процедур.
Благодаря своему пилинговому эффекту, мякоть ананаса является действенным средством от мозолей. Ее накладывают на кожу, а утром смывают, распаривают нужное место и легко удаляют мозоль.
Кулинария
Сок можно не только пить, как самостоятельный напиток. Его добавляют в состав различных коктейлей, как алкогольных, так и безалкогольных. Также ананасовый сок используют для приготовления различных муссов, желе, соусов, киселя, мармелада, подливы, мороженного. Входит он и в состав некоторых кремов и кондитерских изделий.
Для похудения
Приготовить ананасовый сок самостоятельно совсем не сложно. Для этого потребуется спелый, неповрежденный ананас и соковыжималка. Без какой-либо техники выдавить сок из мякоти будет практически невозможно. Ананас очищают от кожуры, нарезают мякоть на кусочки, а затем отправляют в соковыжималку.
Важно! Пить сок нужно за полчаса до еды и через полчаса после нее. Порции сока должны быть небольшими, так как общее количество напитка в день не должно превышать 0,5 л.
Можно сочетать фреш с другими овощными или фруктовыми соками. Хорошо сочетается он с зеленью, орешками, сырами и кисломолочными продуктами, а вот с бобовыми, кашами белковыми и содержащими крахмал продуктами его лучше не смешивать.
Также всем, кто стремиться избавиться от лишнего веса, рекомендуют устраивать разгрузочные ананасовые дни – примерно 1-2 раза в неделю. Это позволит сбросить до 700 грамм за каждый такой день. Главное, чтобы они не шли подряд друг за другом.
В «ананасовый» день можно выпить до 1 литра сока и съесть примерно 2 кг свежих ананасов, разделив их на несколько порций. На все остальные продукты в такой день – табу, зато можно пить чистую воду. Однако не стоит запивать ею ананасы. Два разгрузочных дня в неделю на ананасах позволят сбросить до 2 кг веса.
Противопоказания
Как и любой другой сок, ананасовый может приносить не только пользу, но и вред. Поэтому перед употреблением этого напитка необходимо удостовериться в отсутствии аллергии на ананас, а также противопоказаний.
- во время беременности;
- при лактации;
- при болезнях желудка – язвы, гастриты, сальмонеллез.
Основная опасность ананасового сока – в большом содержании кислот. Поэтому, кстати, также может разрушаться зубная эмаль. Поэтому пить сок рекомендуется через соломинку, а после его употребления – обязательно полоскать рот чистой водой.
