Салат из помидоров, огурцов и колбасы получается неимоверно аппетитным и вкусным, притом, что он быстро и просто готовится.
Благодаря помидорам и болгарскому перцу, салат с помидорами, огурцами, сыром и колбасой получается свежим и сочным, колбаса наполняет его легким копченым ароматом. Кириешки в салате из помидор и колбасы прибавляют закуске приятный хруст.
В итоге получается достаточно сытное блюдо, особенно если для заправки используют майонез. Уменьшить калорийность салата можно с помощью заправки из нежирного йогурта и заменой ветчины на отварное куриное мясо.
Для разнообразия добавляют в салат с колбасой и помидорами кукурузу или консервированную в собственном соку фасоль. Еще один не менее вкусный и простой вариант закуски с сухариками - соединить в салате помидоры, пекинскую капусту, колбасу и заправить все ингредиенты нежирной сметаной.
Чтобы помидоры не пустили сок, а сухарики не размякли, блюдо по окончанию приготовления сразу же подают к столу.
Ингредиенты:
- Помидоры - 3 шт.
- Колбаса копченая (или ветчина) - 200 г.
- Перец болгарский - 2 шт.
- Хлеб белый (или готовые сухарики) - 80 г.
- Сыр твердого сорта - 150 г.
- Петрушка, укроп - по 5 веточек
- Сметана (или майонез) - для заправки
- Соль, черный молотый перец - по вкусу.
Как готовить?
С болгарского перца срезают плодоножки и удаляют с овоща семена, а затем нарезают перец соломкой.
Томаты промывают холодной водой, обсушивают и нарезают каждый овощ пропорциональными кубиками. Если попались водянистые помидоры, то перед добавлением в салат, их лучше ненадолго оставить на разделочной доске для того, чтобы с них стекла лишняя жидкость.
Колбасу нарезают кольцами, а затем перерезают каждый кусочек на тонкие короткие ломтики.
Сыр натирают на крупной терке или нарезают толстой соломкой. Если добавляют в салат с помидорами и колбасой яйца, то их перетирают с помощью мелкой терки.
Вообще можно экспериментировать с длиной и формой ингредиентов для салата из помидор, колбасы и сухариков. Например, крупная нарезка продуктов сделает блюдо оригинальным и необычным, а миниатюрные кусочки овощей добавят салату с помидорами, колбасой, сыром и чесноком аккуратность и изысканность.
Все ингредиенты соединяют в глубокой емкости и заправляют смесью из сметаны или майонеза, соли и черного молотого перца. Альтернативной заливкой салата с колбасой, помидорами и перцем может стать соус из оливкового масла, лимонного сока и столового уксуса, измельченного чеснока и специй.
Перед подачей в салат из колбасы и помидор добавляют сухарики. Для блюда подойдут магазинные гренки со вкусом сыра или бекона, сметаны с зеленью.
Домашние сухарики - проще простого
Можно самостоятельно заняться приготовлением сухариков. Для этого ломтики ржаного или белого хлеба обжаривают в подсолнечном масле на маленьком огне или подсушивают на противне в духовом шкафу на протяжении нескольких минут. Наиболее оптимальным вариантом для салата с помидорами и копченой колбасой являются миниатюрные сухарики - кириешки.
Для приготовления домашних кириешек используют белый хлеб (или батон) и любую сухую приправу для супов. Чтобы получить более ароматные крутоны, для этого используют несколько видов специй, предварительно смешанных между собой.
С тонких ломтиков хлеба срезают корочку, а саму мякоть нарезают пропорциональными небольшими кубиками. Высыпают хлебные заготовки в глубокую емкость.
Кубики из хлеба обсыпают приправой, а затем несколько раз перемешивают сухарики между собой для того, чтобы они равномерно пропитались специями. Если в приправе содержится соль, то кириешки можно и вовсе не солить. Особенно вкусно будут сочетаться такие сухарики в салате с фасолью, колбасой и помидорами.
Противень застилают пергаментной бумагой и высыпают на лист равномерным слоем приправленные сухарики. Дверцу духового шкафа закрывают и просушивают сухарики до готовности. Если хрустящие крутоны готовятся в микроволновой печи, то их периодически помешивают деревянной лопаткой. По окончанию процесса кириешки остужают при комнатной температуре и перед подачей добавляют в салат из копченой колбасы, помидор и сыра.
Красиво можно преподнести блюдо, если по краям тарелки пропорционально выложить нарезанные помидоры, сухарики, соломку из болгарского перца, кубики сыра и колбасы, а центр заполнить заправкой из майонеза и сметаны. Подают на праздничный стол салат из сыра, колбасы и помидор в развернутом виде, чтобы каждый гость своими глазами видел все ингредиенты блюда, а затем соединяют все продукты воедино и смешивают с заправкой.
По желанию украшают салат с помидорами и колбасой кукурузой, зеленью или перепелиными яйцами.
Салат - традиционное блюдо на праздничном столе. Каждой хозяйке хочется удивить собравшихся за столом оригинальным угощением. Необычный и вкусный салат - выход из положения. Ниже мы предлагаем вам несколько рецептов, в которых используются овощи и копченая колбаса. Они станут хорошим подспорьем для встречи долгожданных гостей.
Ингредиенты для классического салата
Иногда хочется чего-нибудь незатейливого, но очень вкусного. колбасой и помидорами трудно назвать изысканным блюдом, но вряд ли кто-то откажется его попробовать. Чтобы приготовить его, понадобятся следующие продукты:
- колбаса (копченая) - 300 граммов;
- сыр (твердый) - 100 граммов;
- помидор - 1 штука (можно взять несколько черри);
- яйцо куриное - 3 штуки;
- чеснок - 2 зубчика;
- майонез, зелень - по вкусу.
Способ приготовления салата с помидорами и колбасой
- Для начала необходимо сварить и освободить от скорлупы яйца.
- После этого нужно помыть помидоры и очистить чеснок.
- Далее следует нарезать колбасу и яйца кубиками.
- Потом необходимо нашинковать сыр тоненькими полосочками.
- Томаты также нужно разрезать на кусочки. Для этого лучше выбрать твердый овощ, потому что мягкий может превратиться в кашу.
- Затем все ингредиенты следует тщательно перемешать и добавить к ним раздавленный чеснок и майонез.
- Немного посолить, все еще раз перемешать - и салат с копченой колбасой и помидорами готов!
Угощайтесь на здоровье!
Салат «Обжорка». Необходимые продукты
«Обжорку» знают и любят все. Этот салат назван очень метко. От него трудно оторваться. Так что шансы объесться действительно велики. Блюдо часто готовят со свежим огурцом, но его вполне может заменить томат. Давайте попробуем сделать «Обжорку» по нашему рецепту.
Ингредиенты:
- копченая колбаса - 120 граммов;
- свежий помидор - 1 штука;
- репчатый лук - 1 штука;
- морковь - 2 штуки;
- подсолнечное масло (для жарки) - по вкусу;
- майонез, соль, перец - по вкусу;
- сухарики - две горсти.
Этих продуктов достаточно, чтобы сделать салат с копченой колбасой и помидорами.
Как приготовить «Обжорку»
- Сначала нужно нарезать лук полукольцами, а морковь натереть на крупной терке.
- Далее в сковородку необходимо налить немного масла, разогреть его и обжарить на нем лук и морковку.
- После этого следует нарезать копченую колбасу кубиками, а помидоры - аккуратными ломтиками.
- Затем огурец и колбасу нужно смешать в одной миске с остывшей морковью и луком.
- Потом салат необходимо заправить майонезом и черным перцем.
- Теперь все составляющие следует хорошенько перемешать и засыпать сверху сухариками. Украшением может послужить зелень - укроп, петрушка или лук.
Салат с копченой колбасой, помидорами и сухариками готов! Он хорош для повседневного употребления. Но может украсить и праздничный стол.
Необычный салат «Виктория»
Найти новое вкусное и простое в приготовлении блюдо - большая удача. «Виктория» - как раз тот самый случай. Список продуктов для создания питательного салата с копченой колбасой и помидорами перед вами:
- вареная фасоль - один стакан;
- варено-копченая колбаса - 100-150 граммов;
- томаты - две-три штуки;
- яйца - три штуки;
- майонез, лимонный сок, красный перец, соль, зелень - по вкусу.
Фасоль может быть темной, красной или белой. Подойдет вареный или консервированный вариант. В зависимости от выбранных продуктов у салата будут появляться все новые и новые оттенки вкуса.
Приготовление салата «Виктория»
- Для начала нужно положить в миску фасоль. В нее необходимо добавить пару ложек отвара, в котором варился овощ, или соуса из банки, если он консервированный.
- Далее в ингредиенты следует добавить одну чайную ложку лимонного сока и красный перец, все перемешать и оставить мариноваться на 10 минут.
- После этого колбасу нужно порезать соломкой, а заранее отваренные яйца - кубиками.
- Затем необходимо измельчить томаты.
- Потом все продукты следует выложить в салатник, заправить майонезом (кто предпочитает готовить без данного соуса, могут вполне заменить его смесью оливкового мала и лимонного сока со специями), посолить и украсить зеленью. Вроде ничего особенного, но блюдо получается очень аппетитным. Салат с фасолью, копченой колбасой и помидорами может стать привычным угощением на вашем столе.
Салат «Копченый». Полезное лакомство
Салаты бывают полезными и не очень. «Копченый» можно смело отнести к первой категории. В нем масса витаминов, а все благодаря большому количеству овощей. Аромат копчености придает ему неповторимый вкус. Именно поэтому он кажется таким аппетитным.
Ингредиенты:
- копченая колбаса - 150-200 граммов;
- белокочанная капуста- 200 граммов;
- морковь - 150 граммов;
- томаты - 200 граммов;
- петрушка, зеленый лук и укроп - по вкусу;
- майонез - 100-150 граммов;
- соль - по вкусу.
Как приготовить салат «Копченый»
- Прежде всего нужно натереть свежую морковку на терке.
- После этого необходимо нарезать соломкой колбасу.
- Затем помидоры следует порезать на кусочки. При желании из них нужно удалить семена, но без них помидорами будет уже не таким сочным.
- После этого капусту необходимо нашинковать, чтобы получились длинные полоски. Позднюю можно немного пожать руками, чтобы она стала мягкой.
- Далее все приготовленные ингредиенты нужно сложить в салатник и соединить с мелко нарезанной зеленью.
- Потом салат необходимо заправить майонезом, посолить, тщательно перемешать и выложить в красивую посуду.
Салат с колбасой и кириешками
Еще один вариант соблазнительного угощения. Пряный вкус ему придают не только копченая колбаса, но и остренькие кириешки.
Ингредиенты:
- колбаса копченых сортов - 180 граммов;
- кириешки - 1 пачка;
- яйца куриные - три штуки;
- соль, зелень - по вкусу;
- огурец - одна штука;
- плотный помидор - одна штука;
- фасоль (консервированная) - 250 граммов;
- майонез - 130 граммов.
Рецепт салата с кириешками
- Сначала нужно слить жидкость из консервированной фасоли.
- Потом необходимо порезать кубиками вареные яйца.
- После этого нужно помыть огурец и нарезать его тонкой соломкой.
- Далее следует взять томат и нашинковать его тоненькими ломтиками.
- Копченую колбасу необходимо порезать небольшими кусочками.
- Теперь нужно измельчить заранее помытый укроп.
- После этого все ингредиенты следует поместить в миску, заправить майонезом, перемешать, слегка посолить и украсить зеленью.
Салат с помидорами, огурцами, копченой колбасой и кириешками готов! Теперь можно звать всех к столу, чтобы продегустировать новое блюдо.
Домашний майонез
Как видите, вариантов приготовления великое множество. Салат с кириешками, помидором и копченой колбасой, кукурузой, огурцом, капустой, корейской морковкой… Однако значение имеет не только состав блюда, но и соус, которым он заправлен. Опытные хозяйки утверждают, что лучший майонез - домашний. И они абсолютно правы. Стоит потратить некоторое время, чтобы сделать заправку для салата своими руками. В традиционном варианте рецепт предполагает использование следующих продуктов:
- масло (подсолнечное) - один стакан;
- яйца - две штуки;
- уксус (3-процентный) - 60 миллилитров;
- соль, перец - по вкусу;
- сахар - 30 граммов;
- горчица, вода - по вкусу.
Способ приготовления:
- Для начала необходимо отделить желтки от белков. Затем желтки нужно соединить с горчицей, перцем и солью. Далее все компоненты следует тщательно перемешать.
- После этого в смесь необходимо добавить охлажденное масло. Это нужно делать постепенно, по одной ложке, чтобы консистенция получилась однородной. При этом следует постоянно взбивать массу, чтобы она достигла нужной густоты. При необходимости можно слегка разбавить ее водой.
- В заключение соус следует заправить сахаром и уксусом и вновь все перемешать.
Вкусная и натуральная заправка для салата готова! Вашим близким она непременно понравится. Приятного аппетита!
Салат с сухариками, помидорами, сыром и чесноком является простым и незатратным блюдом, которое можно приготовить как для праздничного стола, так и, к примеру, на ужин в будний день. Суть процесса приготовления только в том, чтобы нарезать/натереть и смешать ингредиенты. Не нужно ничего заранее отваривать, достаточно зайти в магазин, возвращаясь с работы. Что же нужно купить для этого салата?…
Ингредиенты
- 3 красных помидора средней спелости__NEWL__
- 100 г твёрдого сыра__NEWL__
- пакетик любых сухариков (лучше тех, вкус которых вы знаете и любите)__NEWL__
- 2 зубчика чеснока__NEWL__
- майонез для заправки__NEWL__
Это базовые ингредиенты, вы же, чтобы разнообразить вкус, можете положить в салатик колбасу, копчёную курочку или добавить варёное яйцо. Помидоры обмываем, чеснок чистим и моем. Приступаем к сборке салата. Сыр натираем на крупной тёрке и перекладываем в салатницу или другую удобную миску.
Высыпаем в неё из пакетика сухари. Если есть время, и нет желания кушать магазинные сухарики, приготовьте их в домашних условиях. Для этого чёрный или белый хлеб порежьте кусочками (брусочками) и высушите в духовке на противне. Можно просто обжарить на сухой горячей сковороде. Выдавливаем через пресс чеснок.
Чтобы томаты не превратили салат с мокрую кашицу, берите их средней спелости, т.е. они естественно должны быть созревшими, но не мягкими. Тогда они хорошо будут резаться, а также хорошо будут держать форму. Заправляем майонезом и перемешиваем.
Солить салат не нужно: сухарики солёные, да и сыр с майонезом тоже имеют солоноватый вкус. Кушать его желательно практически сразу, иначе сухари размякнут, не будут хрустеть, а станут просто солёным хлебом в салате, в итоге блюдо потеряет свою изюминку.
Приятного аппетита!
Приятно, когда на столе по мимо традиционной еды есть еще и что-то что обязательно удивит, а ведь такое блюдо не обязательного готовить из сверх затратных продуктов и тратить на это много времени, вовсе нет. Возможно половина составляющих у Вас уже есть в холодильнике и ждет своего часа. Сегодня мы с Вами ознакомимся с такими простыми, но очень вкусными рецептами полезной салатной закуски, как салат из помидоров сухариков и сыром.
Рецепт салата с помидорами и сухариками
- 5 шт. помидоров;
- 200 г. сухариков (приблизительно 3 пачки);
- 200 г твердого сыра;
- Соль, перец по вкусу;
- Майонез.
Приготовление:
В первую очередь займитесь подготовкой нужных Вам ингредиентов, а именно тщательно промойте под проточной водой томаты и вытрите их насухо. После чего нарежьте их небольшими кусочками (брусочки, квадраты) по желанию. За тем на крупной терке необходимо натереть твердый сыр, отлично подойдет для салата с помидорами и сухариками Российский.
А вот что касается сухариков, так Вы можете использовать как покупные, таки приготовленные самостоятельно. Так что, если у Вас есть время и желание, возьмите пару кусочков хлеба, значение не имеет белый он или черный, нарежьте его на одинаковые квадратики, после чего распределите равномерно на противне и подсушите в духовке на протяжении 10-15 минут. Вот и все приготовление, сухарики для салата у Вас готовы.
Теперь подберите удобную емкость, к примеру глубокую миску, выложите в нее все подготовленные ингредиенты, а именно помидоры, сухарики, сыр, по вкусу посолите, поперчите и заправьте майонезом. Можете сразу подавать его к столу, в таком случае сухарики будут хрустящими и не успеют размякнуть от майонеза, но если же Вы хотите наоборот, чтобы сухарики пропитались, то поставьте салат на пару часов в холодильник. При подаче украсьте готовое блюдо свежей зеленью. Приятного аппетита!
Рецепт салата с помидорами, сухариками, фасолью
Для приготовления необходимо:
- 1 банка консервированной кукурузы;
- 300 г куриного филе;
- 3-4 помидора;
- 100 г сыра;
- 100 г сухариков;
- Для заправки майонез.
Для начала необходимо отварить куриную грудку, после того как Вы это сделаете на приготовление салата уйдут просто считанные минуты. Порежьте не очень мелко отварное мясо, помидоры нарежьте кубиками. После чего слейте с консервированной фасоли жидкость, добавьте ее в салат, туда же выложите натертый твердый сыр. Майонезом заправьте салат, хорошенько перемешайте, украсьте салат зеленью.
На заметку: майонез вы можете приготовить самостоятельно. Если Вы используете перепелиные яйца, то просто разбейте их в кружку, добавьте туда же растительное масло, немного уксуса, сок лимона, сахар, соль, после чего это все необходимо хорошо взбить. При необходимости, чтобы майонез был густым, добавьте еще немного масла и снова взбейте. Также можете использовать и куриные яйца, одного яйца будет вполне достаточно. Разбейте его в небольшую кастрюлю, добавьте 3 ст. л. сока лимона, перемешайте и поставьте на медленный огонь, постоянно помешивая, пока нагреется яйцо, его нужно пастеризовать, но будьте очень внимательны, яйцо сварится не должно. После чего необходимо сделать все то же, что и в рецепте с перепелиными яйцами.
Сухарики можете добавить непосредственно в салат, а можете выложить по кругу тарелки, это уже на Ваше усмотрение.
Рецепт салата с помидорами, сухариками и колбасой
Для приготовления понадобится:
- Ржаные сухарики – 50 гр;
- Копченая колбаса 200 г;
- Помидоры 300 г;
- Твердый сыр – 250 г;
- Майонез.
Приготовление:
Нарежьте небольшими кубиками копченую колбасу. После этого измельчите помидоры, используя при этом острый тонкий нож, в таком случае они не помнутся и порежутся легко. За тем положите их на дуршлаг или сито, для того чтобы избавиться от лишней жидкости. Все измельченные компоненты высыпаем в глубокую миску, в которой мы и будем готовить салат.
Потертый на мелкую терку твердый сыр, добавьте к остальным ингредиентам. Проверьте на наличие больших кусочков сухарики, при необходимости их поломайте. Также постарайтесь максимально отсеять крошки. Добавляйте этот компонент в миску и на завершающем этапе Вам останется только заправить салат майонезом, посолите его. Аккуратно перемешивайте салат, ведь в его состав входят томаты, которые могут помяться во время этого процесса и блюдо утратит свой вид.
Если же хотите сделать данный салат менее калорийным, тогда используйте вместо майонеза сметану и выбирайте сыр нежирных сортов. Данный рецепт рассчитан приблизительно на 6 порций. Украсив салат зеленью (петрушкой, укропом, зеленым луком) вы сделаете его более ароматным, аппетитным и полезным. Можете использовать в место колбасы ветчину или курицу, не бойтесь экспериментировать в кулинарии.
Рецепт данного салата очень популярен в Италии.
Рецепты с помидорами и кириешками
Помидоры, сухарики и картофель
Необычное блюдо с помидорами и кириешками готовят следующим образом. 3 томата режут кубиками и сразу кладут в салатник. Две отварные картофелины также режут кубиками и смешивают с пачкой сухариков. 3 зубчика чеснока режут как можно мельче и бросают в салатницу. Смесь солят, перчат, сдабривают сметанкой. После тщательного перемешивания вкусный салат дегустируют.
Вариант с острыми кириешками
Очень прост в приготовлении салат с помидорами черри, кириешками и маслинами. Его рецептура состоит из следующих ингредиентов:
Чистые листья салата рвут вручную, чтобы ширина каждого кусочка не превышала 3 см. Томаты режут надвое либо четвертинками. Крупные маслины нарезают тонкими кольцами, мелкие насыпают в салатницу целиком. Брынзу режут кубиками средней величины. Заготовки перемешивают с оливковым маслом и лимонным соком и посыпают кириешками. На стол блюдо выносят сразу.
Салат «Кириешки с колбасой и помидорами»
Изумительное лакомство готовится в считанные минуты. Оно уместно в ежедневном рационе и на застольных мероприятиях. Для приготовления понадобятся:
- Сыр твердый – 250 г.
- Колбаса копченая – 200 г.
- Помидоры – 300 г.
- Чеснок – 3 зубчика.
- Тюбик майонеза.
- Сухарики с привкусом бекона – 50 г.
Колбасу с помощью ножа превращают в мелкие кубики, сыр натирают на терке. Помидоры, нарезанные кубиками, раскладывают в сите для стекания лишней жидкости. Нарезку смешивают в единое блюдо, приправляют измельченным чесночком и майонезом, обсыпают кириешками и выкладывают в удобную посуду. Украшают блюдо на свое усмотрение.
Так что порадуйте Ваших родных столь вкусным салатом с помидорами и сухариками. Приятного аппетита!
Настоящая хозяйка умеет и любит радовать близких разнообразной вкуснятиной. Но весной и летом особенно хочется чего-нибудь свеженького, и вот тут-то вас и выручит салат с помидорами и сухариками.
Сегодня мы представим вам несколько вкусных, сытных и полезных вариаций этого блюда.
Салат с сухариками и помидорами черри
- 250 граммов пшеничных сухариков
- 500 граммов помидоров черри
- 250 граммов твердого сыра
- 500 граммов куриного филе
- 450 граммов консервированной кукурузы
- 300 граммов пекинской капусты
- ? столовой ложки сливочного масла
- майонез, укроп и соль по вкусу
Способ приготовления:
Сначала промыть куриное филе, залить холодной водой и отварить. В это время займитесь сухариками.
Конечно же, можно купить готовые, но приготовленные самостоятельно намного вкуснее. Нарезать батон на тонкие ломтики, порезать их небольшими кубиками.
Немного поджарить их на раскаленной сковороде, добавив сливочное масло.
Сыр нарезать такими же кубиками. Нашинковать тонко капусту, помидоры разрезать пополам.
К этому времени мясо уже должно свариться; дать ему остыть, нарезать кубиками такого же размера, как сухарики и сыр. Все ингредиенты, кроме сухариков, выложить в салатницу, посолить, добавить майонез и хорошо перемешать. Перед самой подачей к столу добавить сухарики, снова смешать, выложить на тарелки, сверху украсить зеленью.
Салат готов!
Салат с помидорами, сухариками и фасолью
- 300 граммов куриной грудки
- 1 пучок листьев салата
- 50 граммов ржаных сухариков
- ? столовой ложки горчицы
- 3 помидора
- 150 граммов красной консервированной фасоли
- соль по вкусу
- 70 граммов сметаны
Способ приготовления:
Вымыть куриную грудку, залить прохладной водой, добавить душистый перец, несколько лавровых листьев и щепотку соли. Варить в течение тридцати минут после того, как вода закипит.
Дать остыть, а потом порезать маленькими кубиками. Три помидора помыть и порезать таким же образом.
Листья салата несколько раз вымыть под проточной водой, подсушить и нарезать соломкой.
Для заправки салата смешать горчицу и сметану, хорошенько перемешать. Соединить помидоры, салат, куриную грудку, фасоль, немного посолить и добавить получившийся горчично-сметанный соус. Хорошо смешать.
Перед подачей блюда к столу добавить ржаные сухарики. Салат с сухариками и помидорами готов!
Салат с помидорами, сухариками и колбасой
- 300 граммов копченой колбасы
- 2 больших помидора
- 100 граммов сухариков
- 250 граммов твердого сыра
- 2 вареных яйца
- соль и майонез по вкусу
Способ приготовления:
Салат нужно выкладывать слоями, каждый из них смазывать майонезом.
- Копченая колбаса, нарезанная соломкой.
- Помидоры, порезанные тонкой соломкой или полукольцами.
- Сухарики. Если вы не хотите заморачиваться и самостоятельно их готовить – купите в магазине, причем можно выбрать с любым вкусом.
- Сыр, натертый на крупной терке.
- Яйца, мелко нарезанные или натертые на крупной терке.
Салат готов!
Салат с помидорами, сухариками и копченой скумбрией
Копченая скумбрия – это прекрасная составляющая для любого салата, неплохой заменитель красной рыбы. Итак, на четыре порции вам понадобится:
- 300 граммов листьев салата
- 1 копченая скумбрия
- 400 граммов помидоров, можно взять черри
- 5-6 ломтиком белого хлеба или батона
- 4 чайные ложки лимонного сока
- 100 граммов бекона
- 4 столовые ложки оливкового масла
- молотый перец и соль по вкусу
Бекон нарезать на тонкие ломтики. На разогретой сухой сковороде обжарить их с обеих сторон до золотистой корочки, примерно, в течение пяти-семи минут. В это время хлеб порезать кубиками.
Разогреть духовку до 220 градусов, на противень налить оливковое масло, выложить хлеб и сразу же перемешать, чтобы он максимально пропитался маслом. Поставить в духовку и запекать в течение десяти минут до хрустящей румяной корочки. Теперь очистить скумбрию от кожицы и косточек.
Филе рыбы и помидоры нарезать небольшими кубиками или длинными полосками.
Салат произвольно порвать руками и выложить на тарелку. Сверху выложить рыбу, помидоры и бекон, заранее порезанный соломкой.
Лимонный сок смешать с двумя столовыми ложками оливкового масла, солью и свежемолотым перцем. Полить сверху салат, украсить сухариками.
Блюдо готово, подавать его к столу нужно немедленно!
Салат с помидорами, сухариками и болгарским перцем
- 2 сладких болгарских перца
- 3 средних помидора
- 1 огурец
- 100 граммов сухариков
- 2 зубчика чеснока
- зеленый лук, петрушка, укроп
- 3 столовые ложки оливкового масла
- ? часть лимона
- свежемолотый перец и соль по вкусу
Способ приготовления:
Вымыть помидоры, болгарский перец и огурец, нарезать кубиками или соломкой. Чеснок раздавить ножом и мелко порезать или пропустить через чесночницу.
Для заправки смешать оливковое масло, молотый перец, соль и сок половины лимона. Туда же добавить измельченный чеснок и зелень.
В салатницу выложить все подготовленные составляющие, кроме сухариков. Полить соусом и тщательно перемешать. Если вы собираетесь прямо сейчас подавать салат к столу, тогда добавить сухарики.
Если вы добавите их заранее, они просто размякнут и потеряют свои хрустящие свойства.
Салат с помидорами, сухариками и креветками
- 1 килограмм королевских креветок
- 200 граммов листьев салата
- 300-400 граммов помидоров черри
- 100 граммов сыра Пармезан
- 5 ломтиков белого хлеба
- 1 зубок чеснока
- 2 столовые ложки подсолнечного масла
Для заправки:
- 3 яйца
- 4 чайные ложки лимонного сока
- ? столовой ложки горчицы
- 2 зубчика чеснока
- 100 миллилитров оливкового масла
- соль, молотый перец по вкусу
Способ приготовления:
Сначала нарезать кубиками хлеб, немного подсушить на противне в духовке. На разогретую сковороду налить подсолнечное масло и туда же добавить зубчик чеснока, разрезанный на две части. Когда масло начнет закипать, чеснок убрать со сковороды.
Так оно приобретет аромат. Теперь обжарить на нем сухарики до золотистого цвета. Листья салата заранее замочить в холодной воде на один час, потом высушить.
Это позволит оставаться салату хрустящим.
Отварить креветки в посоленной воде, добавляя душистый перец и несколько листьев лаврового листа. Дать остыть, очистить.
Сварить яйца, дать остыть, отделить белок от желтка. Желтки размять при помощи вилки и добавить к ним лимонный сок, два зубчика чеснока, пропустив заранее его через чесночницу, горчицу.
Туда же добавить оливковое масло, молотый перец и соль, хорошо перемешать.
Твердый сыр потереть на мелкой терке. Листья салата произвольно порвать руками и выложить на тарелку. Помидоры порезать на половинки и выложить сверху на салат, а на помидоры – креветки.
Добавить сухарики, полить заправкой. Тщательно перемешать, сверху украсить натертым сыром.
Блюдо готово!
Теперь вы знаете несколько замечательных рецептов, которые послужат прекрасным дополнением обеденного или праздничного стола в весенне-летнее время. Приятного аппетита!
- Тёплый салат с говядиной и овощами Воскресенье, 21 Февраля 2016 г. 09:38 + в цитатник Тёплый салат с говядиной и овощами поражает своим необычным сочетанием ингредиентов и одновременно очень богатым, сбалансированным вкусом. А тот факт, что он ещё и подаётся тёплым, только улучшает […]
- Рецепты и кулинарные советы Салат с печенью и омлетом Ингредиенты, входящие в состав салата с печенью и омлетом. возможно, несколько непривычно видеть в таком качестве. Омлет и жареная печень скорее воспринимаются как самостоятельные блюда. Но пора ломать этот стереотип: на их основе […]
- Соус для салата Цезарь Раньше я часто готовила дома салат Цезарь по своей секретной рецептуре. Конечно же, неповторимый вкус ему придавала специальная заправка на основе яичных желтков и анчоусов. С переходом на вегетарианство эти продукты оказались под запретом, а любовь к салату […]
- Салат из языка с огурцом. Сегодня я расскажу о том, как готовить салат из языка с огурцом. Говяжий язык является не только деликатесом, но и источником витаминов А и В. Итак, совместим приятное с полезным и сварганим салат из языка с огурцом. Вот что нам понадобится: 500 гр. отварного […]
- Салат с фасолью, сыром и сухариками Салат с фасолью, сыром и сухариками - вкусный и сытный салат. Замечательно подойдет как на праздник, так и на семейный обед. Если вы добавите немного чесночка, то это придаст пикантности салату. Для приготовления салата вам потребуется: -фасоль […]
