В старинной Руси за трое суток до Пасхи делали полезную обрядовую приправу к пасхальному застолью — четверговую соль. Для современных людей специя экзотическая, необычная, а у прадедов — укоренившаяся символическая приправа.
Традиции славянских предков искоренялись веками. Однако некоторые пережили столетия и уверенно возрождаются. В древности соль отождествляли с белым золотом, считали панацеей, талисманом. Современники называют белой смертью, ядом. Ритуальное использование соли известно еще праславянским племенам, когда с помощью черной вкусовой добавки отпугивали вредоносные силы, боролись с порчей.
Четверговая соль: для чего калили
Поражает то, что прародители, не имели понятия о химических реакциях. Однако умудрялись убирать из вещества излишки хлора, вредные соединения, нежелательные металлические сплавы. И получалось, что вредная пищевкусовая добавка после обжигания на огне в корне меняла свойства, вплоть до цвета и становилась снадобьем, оберегом.
В Чистый четверг ранехонько просыпались, спозаранку купались и наводили блеск в каждом закоулке жилища. До рассвета калили соль. Выбирали приправу крупного помола заранее. Растворяли в колодезной воде, домешивали квасную гущу. Посередине холстины клали массу, плотно сворачивали и затягивали узлом. Заталкивали в берестяной кузовок или липовый лапоть. Помещали в горнило русской печи на остывающий жар. Могли просто накрыть теплящимися углями, оставив до вечера.
Когда Четверговая соль остывала, растирали в ступке и просеивали. Полные ладошки набирал каждый из членов семьи, и насыпали в холщовый мешочек.
Отправляясь в храм на церковную службу, оборачивали мешок новым белоснежным полотном. По завершении богослужения, величаво несли в избу, и упрятывали за иконой.
Чтобы пламя наделить очистительной силой, печь затапливали «воскресными» дровами. Березовые бревна заготавливали в воскресные дни Великого поста. Подыскивали крепкие деревья. Мощь огнища при желании повышали, извлекая искорку высеканием. По народным наблюдениям при прокалке соединение пропитывалось очищающей особенностью пламени.
При пережигании ароматные травушки, капуста насыщали выкаленные темные кристаллики минеральными компонентами: калием, магнием, кальцием, фосфором, хромом, йодом. Становились не только полезны, целебны, но и пикантны.
Когда кочерыжки, пряности, березовые дровишки перегорали, получался огнестойкий остаток с грудой минеральных полезностей - зола.
Четвережной золой земледельцы обрабатывали посевное сырьё. При высадке рассады, зёрен, луковиц разводили в ведре и как ценное удобрение подливали в борозды и ямки.
В народной медицине животворный сорбент приходил на выручку при лечении дерматологических заболеваний, поскольку выводил из тела человека токсичные микроорганизмы (аналогично нынешнему активированному углю).
Нераздельно с куличом и крашанками четвережную соль освящали в храмах, чтобы получить сильный оберег с чудодейственными возможностями. Берегли на божнице за иконами. На Праздник Воскресения Христова солоницу заполняли доверху свячеными крупинками. Ставили рядом с куличом, обложенным окрашенными яйцами.
В отдаленных губерниях России перед Страстной пятницей насыпали солонку с верхушкой и устанавливали в решето, наполненное зёрнами, рядом с хлебушком под ликами святых. Они располагались там до Пасхи. Двадцать пять % городских христиан частично употребляют такой обряд. В чистый четверг святят в церквях, или размещают на божницах.
Приготовление четверговой соли. Современные рецепты
С травами
Крупнозернистую специю (1 кг) энергично смешивать с четырьмя пригоршнями высушенной дробленой душицы, мелиссы, чабреца, мяты (подбирайте самостоятельно, которые понравились.). Выкладывать на противень, высокую сковороду или в просторный казан из чугуна. При максимальной температуре калить в духовом шкафу до черного оттенка. Получиться приятное на вкус и животворное кулинарное изделие.
С хлебом и квасовой гущей
Квасной осадок в одинаковых пропорциях перемешивать с каменной солью. Наполнить огнеупорную посудину, лучше чугунную. Поставить на среднюю полку в хорошо разогретую духовку. Прокалить до почернения. Охладить. Смолоть. Сквозь металлическое ситечко, решето перетереть и провеять. Остатки пускать в дело как пищевую добавку.
Примечание: Выдраить посуду нереально. Легче выбросить.
С капустными листьями
Плод осмотреть, удалить поврежденности, вымыть. Крепкие наружные листочки аккуратно раздробить ножом. Перемять с крупной солью. Разместить в старый чугунок. Пережигать на плите при оптимальной температуре или при высокой в духовке.
Видео о приготовлении
Для чего нужна четверговая соль и где использовать
Об эффективности «черного золота» повествуют притчи. Недаром причисляется к сильнейшим амулетам, панацее от болячек. В древности подсыпали в ладанки, держали возле сердца. Талисман берёг на ратном поле, ограждал от неприятностей, зла в дальних странствованиях. Некоторым людям помогал одолеть физиологические недуги, многих уберегал от размолвок.
- Выгоняя вначале мая после зимы животных на выпас, пастухи узелок с крупицами засовывали в пазуху.
- Приболевшей скотине подливали в поилку, подсаливали корма.
- Уникальным снадобьем прослыла при порче, сглазах и болезнях.
- По частичке клали на язык после еды, массировали раствором тело и умывали лицо.
- Больного отпаивали маленькими порциями соляного напитка.
- Углы в избе притрушивали, чтобы отпугнуть беду.
- Если ссоры с мужем, положите под подушку мешочек с Солью.
- Глава семейства бросал щепоточку оберега в огонь, если кто-то уехал и не возвращается.
- В воду для купания половину горстки бросали, чтобы росло здоровое, доброе, разумное дитятко.
- Для достатка в доме посреди стола в деревянной солонке ставили.
- Недоброжелателю в дом пришедшему, в блюдо миллиграмм добавляли. После ухода недруга солью следы присыпали.
На пороге жилья посыпьте ровную, еле приметную полоску снадобья, чтобы в семейный очаг не проникли колдовские чары, раздоры, болезни, безденежье.
Тот, кто знает, что такое четверговая соль, наверняка захочет её приготовить в четверг на этой неделе. Во многих ритуалах вам пригодится эта волшебная чёрная соль. Вопрос только в том, как сделать четверговую соль в современных условиях, в обычной городской квартире. Вот простые советы по тому, как сделать четверговую соль в этом году.
Вдруг вы живёте в своём доме с русской печкой? Или уже поехали на дачу и там у вас есть печь? Наверняка у вас есть свой рецепт приготовления четверговой соли. У нас на севере чёрную соль готовят так. Начинаем готовить соль в среду, если у вас уже есть дрожжевой хлеб. Если нет, и вы хотите его испечь, начинайте делать это во вторник.
Как сделать четверговую соль: начните во вторник с дрожжевого хлеба
Во вторник делайте дрожжевое ржаное тесто, примерно 1 кг и выпекайте хлеб. Если всё же не соберетесь, то к среде можно взять килограмм размоченного «магазинского» ржаного хлеба, или ржаную муку, или квасное сусло. Сделать четверговую соль без ржаного хлеба невозможно.
Вот довольно простой способ приготовить ржаной хлеб в современных условиях.
Приготовьте:
- мука ржаная 550 г
- вода 1 стакан
- масло сливочное 100 г
- дрожжи сухие 20 г
- соль 1 ч. ложка
- сахар 1 ст. ложка
- растительное масло 2 ст. ложки
Просеять через сито 2-3 раза муку в большую миску, добавить в просеянную муку соль, сахар, быстродействующие дрожжи, перемешать.
Подогреть молоко (не выше 40 градусов), растопить в нем сливочное масло, влить молоко с маслом в муку и замешать тесто.
В чистую миску перевалить ком теста, обмазывая его растительным маслом, накрыть миску полотенцем и поставить в тёплое место на два часа. Можно поставить в электрическую печь на 30 градусов и держать так замес 50-60 минут. После вымесите тесто и выпекайте в форме, смазав её растительным маслом.
Выпекаем в два этапа. Первый подход - 40 минут при температуре 50 градусов, затем прибавляем температуру до 200 градусов ещё 30 минут.
Если вы этот хлеб ещё и кушать будете (тут трудно удержаться), то выложите его на деревянную подставку, смажьте чистой водой, накройте льняной салфеткой на 30 минут.
Как приготовить четверговую соль: готовим в среду травы
Было бы прекрасно добавить в четверговую соль травы. Это не обязательная добавка, но чудесная по своей сути. Несмотря на то, что предстоит и соли и траве сильная перекалка, магическая составляющая трав остаётся в вашей соли.
Перетрите сухие травы в деревянной или керамической ступке.
Вот небольшой список трав , которые хороши при приготовлении четверговой соли:
- полынь увеличит способность Ведающего проникать в тонкие миры;
- крапива усиливает волю Ведающего;
- тысячелистник разгонит злые силы;
- бодяк полевой (чертополох) всякую Навью испугает;
- зверобой усилит способности ведуньи к прорицанию;
- чабрец усиливает женскую красоту, восстанавливает силы;
- чистотел защищает от тревог;
- пижма всякое зло разгонит;
- можжевельник ум спокойным сделает, дабы мысли верно направить;
- сосна поможет душевные силы восстановить, да чувство вины уменьшит, коли от него болезнь пришла;
- малина придаст жизненных сил.
Травушка-муравушка, росла в цистом поле росисцятом, ни бояласи ни дожджа, ни риньжы, ни бури, ни падёры. Так бы азъ (имя рек) ни боялся ни материной думы, ни отцёвой думы, ни призороф, ни людских оговороф. Вики пувики, отыни дувики.
Это наш северный заговор, с сохранением диалекта. Вы можете читать его, используя литературный современный язык.
Некоторые мастерицы загодя сушат капустные листья, осторожно снятые с крепких кочанов и мелко порубленные, на подоконнике. Это не обязательная добавка.
Четверговая соль: в среду замешиваем смесь
Берём 1 килограмм крупной соли. Помните, что мелкая и йодированная нам не подходит, берите самую дешёвую.
Если будете готовить четверговую соль в печи, то приготовьте один или два мешочка примерно 15х20 см. из плотной натуральной ткани, лучше старой. В них вы положите тесто. Если вы будете готовить в домашней духовке, то приготовьте смазанный растительным маслом противень.
Замешиваем всё вместе до однородной массы, закладываем всё или в мешочек, или на противень.
Четверговая соль: в среду выпекаем смесь
Теперь вопрос в том, где вы будете готовить четверговую соль. Если у вас есть доступ к русской печи, то делаем так:
- выкладываем все в печь на березовые дрова и поджигаем,
- через пару часов вытаскиваем из печи два полностью прогоревших уголька,
- даем им остыть и тщательно измельчаем.
- массу не выкладывайте в мешочки, а просто смешайте и выложите на противень,
- духовку электрическую разогрейте и поставьте на малый огонь, поставьте противень,
- если духовка газовая, то после разогрева выключите и периодически разогревайте.
К ночи вы получите наполовину готовую смесь.
Четверговая соль: в четверг получаем нашу волшебную соль
- переложите соль в сковородку, конечно, с толстым дном, чугунную,
- мешайте посолонь деревянной ложкой,
- читайте заговор, пока соль не потемнеет.
А заговором поделюсь таким:
Как к этой соли не льнут ни призоры, ни переговоры, такжо бы ко мне (имя рек), к моему блызнему, к моему дому и моему двору, не льнули бы ни прозоры и ни переговоры и не думы свои и ни помышления. Вики пувики, отыне дувики.
Пересыпьте свою волшебную четверговую в холщовый мешочек.
Уберите с чужих глаз.
Как использовать четверговую соль?
Вот что посоветую.
Можно использовать как оберег. Насыпают в маленький мешочек и носят на шее. Также ее используют для выведения порчи, и прочее.
Можно бросить в воду и вымыть этой водой полы. Четверговую соль можно насыпать под порог своего дома для защиты.
Если в доме больной – дать ему воды с солью.
Если в доме беда – в каждый угол насыпать.
Если меж супругами ссора – положить мешочек с солью под подушку. Если кто уехал и не ворочается – бросить горсть соли в огонь.
Чтобы дети росли здоровыми да крепкими, добрыми и красивыми – в воду для купания малую щепотку кинуть.
Чтобы в доме достаток был – в деревянную солонку насыпать да посередь стола поставить. Если недоброжелатель пришел – пищу ему подать, той солью сдобренную. А ежели враг, то после его ухода все следы его солью присыпать.
Чтобы лад в доме был – под каждую кровать, в самое изголовье, щепотку бросить.
Узнали, как готовить четверговую соль по северным традициям?
Вот такая она соль, четверговая. Будете делать?
Мы, в «Северной сказке», тоже будем делать да заговаривать четверговую соль.
Коли не успеете свою сделать, приходите к нам, за нашей, свежесделанной.
Производство у нас хорошее налажено, да заговор на всю соль делаем, несмотря на количество.
Четверговую соль можно использовать весь год, да радоваться.
Позже поболее расскажем – покажем, что с этой чудесной солью можно сделать – на благо себе да своим близким.
Радости да счастья,
Иванова Ирина,
хозяйка «Северной сказки».
Нынче широкой публике становятся известны ранее бережно охраняемые народами или даже единичными семьями традиции и обряды. К таковым относится «четверговая соль». Это не просто приправа. В Чистый четверг сильный род имеет возможность создать себе мощнейший оберег. Только, не совсем это просто. Давайте разберемся.
Что такое четверговая соль и где ее взять?
Вы же знаете, что положено полностью дом убрать, все углы проинспектировать, порядки в них навести? А еще в этот день соль готовили. От того она и называется четверговой. Процесс это не простой. Нынче никто почти такой не делает. А напрасно. Соль смешивали с пряными травами, обкладывали листьями капустными, добавляли квасной закваски и калили на угольях горячих.
Раньше верили, что из огня минерал впитывает его могучую чистую силу. Ею пользовались весь год. Традиция эта пришла еще с языческих времен. А вот в Храм ее начали носить, когда Русь крестилась. Так и повелось. В четверг соль готовили, а в Пасхальное воскресенье освещали. Хранили же ее за Иконами, использовали по надобности (ниже будет).
Рецепт приготовления (как ее сделать)
Сразу нужно оговориться, что для создания оберега необходимы все члены семьи. А еще обстановка хорошая, дружная. Чтоб каждый ощутил свою связь с остальными. Подумал о том, что только вместе могут люди создать счастье и гармонию. Без такого подхода не четверговая соль получится, а чертова. Учтите.
Возьмите пачку соли и тряпицу льняную. На нее высыпьте соль. К ней примешайте травы различные, порезанные мелко (сушеные, понятно).
Еще добавьте квасу домашнего, коли нет такого у вас, то хлеб размочите в воде. Все перемешайте. Теперь нужно «лукошко» придумать. В старину закладывали сверток в лапоть старый и клали на угли. Так и вы можете поступить. Если нет лаптей, то лукошко купите. Только обязательно лубяное, натуральное.
Соль пережигается долго. Когда совсем нет возможности костер развести, то в духовку поставьте. Только в тару с крышкой. Иначе вода очень быстро испариться. Когда остынет ваша заготовка, ее необходимо в ступке потолочь. Вот почти готова ваша четверговая соль. Осталось только вместе собраться. Каждый должен набрать горсточку «продукта» и в специальный мешочек насыпать. Его-то и берегут за Иконой. А еще не забудьте золу собрать от костра. Она тоже целебной силой обладает.
Старинные традиции применения
Вот эту соль черного цвета положено было в солонку насыпать. Ставили ее на решето зерном наполненное. Рядом булку четвергового хлеба клали. Все – в угол красный, рядом с Ликами святыми. Это был знак благополучия и мира в семье, ее роста и приумножения богатства.
Крестьяне соль с золой в семена добавляли. Они считали, что так урожая больше будет, а растения не станут болеть. Да и человеку недужному тоже полагалось ее употреблять. Говорят, ко многим так здоровье возвращалось. А уж в качестве оберега ее вообще все использовали. Кто в путь дальний отправлялся, обязательно ладанку с этим снадобьем с собой брал. А если ссора случалась, то ее в пищу добавляли.
Использование и заговоры на четверговую соль
Используют целебную соль целый год до следующего чистого четверга от разных бед и невзгод. Вот некоторые из ритуалов.
Заговор от беды
Если в дом беда заглянула, то рекомендуется в каждый угол этого средства волшебного насыпать, чтобы . Будет оно отгонять зло. Да еще обязательно на стол ароматный оберег поставьте в солонке. Пусть члены семьи попользуются такой приправой некоторое время. При этом говорите так:
«Четвергова соль, оберегает покоя престол! По углам сидит, черта бдит! Аминь!».
Заговор от ссор и скандалов
Если скандал в семье случился между супругами, то необходимо небольшой мешочек с этим средством под подушку поместить. Успокоит она и мозг, распаленный, и язык несдержанный. Также поступают, когда кто-то из членов семьи слишком уж эмоционально реагирует на определенные события. Ему соль поможет посмотреть на них с иной стороны. Говорите, когда мешочек класть станете, такие слова:
«Соль четвергова, сними злобы покровы, унеси их на погост. Мира будет нам прирост. Аминь!».
Заговор на мир в семье
Для мира и благополучия «солят» изголовье кроватей всех домочадцев. Традиция такая. А еще солонку ставят в центре стола с этим средством. Она будет, и идеи доходные подсказывать, и помогать в их реализации. Заговор таков:
«Солю, мир не делю. Роду достаток, будет порядок. Аминь!».
Заговор от врагов
Коли враг на порог ступил, то ему обязательно в угощение средства волшебного подсыпьте. Не сможет он в таком случае навредить. А уйдет, так и след его посыпьте изготовленным оберегом, чтоб «хвостов» за собой не оставлял. И еще заговор скажите:
«Черту отвожу черту. Стелю дорогу от нашего порога. Иди себе в ад, там дьявол тебе рад. Аминь!».
Заговор от болезней
Болеющему полагалось стакан воды с волшебным средством по утрам выпивать. Для этого немножко соли требуется. Всего щепотка. Как станете размешивать, прошепчите:
«Как соль огнем калилась, так, чтоб тело (имя человека) здоровьем налилось. Аминь!».
А младенцам несколько крупинок в воду для купания добавляли, чтоб росли богатыри и красавицы, крепкие здоровьем, талантами и умом.
Нынче мало кто готовит настоящую четверговую соль. Коли нет у вас времени, то просто смешайте ее с травами, да в духовке подержите несколько часов. А вот совместное наполнение мешочка заменять не рекомендуется. В изготовление оберега все члены рода должны вложить свою добрую энергетику. Удачи!
Четверговая соль всегда присутствовала на столах наших предков. Что это за чудо-соль, чем она полезна, как ее применяли и в каких случаях, и, конечно же, рецепты приготовления соли в современных условяих и то, как делали магическую соль в древности — обо всем этом вы узнаете из этой статьи.
Четверговая соль — что это такое в православии?
Заготовка Четверговой соли осуществляется один раз в год: в ночь с Великой среды на Чистый четверг.
В 2018 году этот день приходится на 5 апреля. Не забудьте про этот день, постарайтесь заготовить целебный продукт для оберега всей семьи, защиты дома от порчи.
Даже сам ритуал приготовления соли обладает магическими действиями. Ученые обнаружили, что заготавливать Четверговую соль славянские народы научились еще в 12-13 столетии.
Они защищали себя и свое жилище от черных сил, злых духов. Наверное, защита была настолько мощной, что обряд приготовления этого продукта дошел до наших дней.
Полезные свойства продукта
Во время обработки огнем, Четверговая соль приобретает черный цвет. А огонь имеет сильное очищающее действие. Древние люди не могли объяснить, почему она обладает сильной целительной и очищающей силой, а современные ученые нашли этому объяснение.
Оказывается, в ней минимум тяжелых металлов, хлора и других вредных веществ. Употребляя ее в пищу, человек не будет испытывать жажду, значит, не будет отекать.
Установлено, что в ней становится больше полезных микроэлементов. Это: йод, калий, кальций, селен, магний, медь и цинк. Кроме этого, она хорошо
Приветствую моих постоянных и новых читателей! Есть такая фраза «Век живи, век учись». Я живу — не тужу, с белой солью дружу, но о том, что такое четверговая соль узнала недавно. Об этом вам и поведаю.
Четверговая соль — что это?
Эта соль имеет черный цвет, но не от природы, а от специального приготовления. Этот продукт имеет особый привкус и менее соленый вкус.
Готовят ее в чистый четверг перед Затем четверговую соль освящают вместе с пасхальными яйцами и куличами. Говорят, будто она имеет целебную силу. Во время пасхальной трапезы соль ставят на стол, чтобы посолить освященные яйца.
В России эта традиция имеет древние корни. Например, в XVI веке считали, что магические кристаллы могут дать здоровье и защитить человека.
Как готовить четверговую соль
Таинство приготовления соли состоит в том, что готовят ее ночью со среды на Великий четверг. В среду нужно купить крупную поваренную соль без добавок. Не покупайте йодированную, морскую, либо мелкую и очищенную.
Соль смешивают с гущей хлебного кваса или с ржаным хлебом, вымоченном в воде. В соляной замес можно немного добавить ароматных трав ( , мята, базилик) или измельченные капустные листья.
Полученную хлебосольную смесь помещали в печь или закапывали в пепел. Огонь, по народным поверьям, обладает мощной очищающей силой.
В наши дни смесь прокаливают на чугунной сковороде, помешивая деревянной ложкой (движения по часовой стрелке). Сковорода должна быть с толстым дном. Подойдут казан или гусятница (утятница).
После того, как соль окрасилась в темный цвет, дайте ей остыть. Затем измельчите ее в ступке или ручной кофемолке. Часто готовый продукт имеет серый оттенок.
Важно! В процессе приготовления, нужно вслух читать молитву. Делать это надо искренне и душевно, чтобы передать кристаллам позитивную энергию. Прогоните плохие мысли настройтесь позитивно. Когда вы читаете молитвы, ваш дом очищается вместе с вами.
Кстати, когда будете готовить, включите вытяжку или откройте окно во избежание задымленности.
Четверговая соль: применение
- Хранят «волшебную» соль в туеске или плотном тканевом мешочке.
- В старину соль зашивали в ладанку и носили вместе с нательным крестиком.
- Принимали внутрь при разных болезнях.
- Брали с собой в дальнюю дорогу или на войну.
- Чтобы отвести беду насыпали по щепотке в углы жилища.
- Добавляли немного соли в корыто с водой при купании малышей, чтобы детки не болели.
- Часто мешочек с солью хранили в доме за иконами. О нем никому не рассказывали!
- Добавляют в пищу вместо обычной
Чёрная соль: польза и вред
- Калорийность — 0. Подходит для диетических блюд
- Благотворно влияет на обмен веществ в организме
- Полезна для костей и зубов (кальций)
- Выводит из организма токсичные соединения (углерод)
- Приводит норму пищеварение
- Натуральный адсорбент, аналог активированного угля (помощь при отравлениях)
- Способствует устранению метеоризма и запоров, имеет слабительный эффект
- Для омоложения кожи лица (компонент для масок)
- Главное преимущество чёрной соли – в особенности ее приготовления. В процессе пережигания она обогащается кальцием. После термической обработки соляные кристаллы освобождаются от вредных тяжелых металлов. Пережигание обогащает обычную соль.
Противопоказания
Четверговая соль -это чистейший натуральный продукт. При его умеренном употреблении противопоказаний не наблюдалось. При бесконтрольном употреблении:
- Повышение кровяного давления
- Сбои в работе почек и сердца
- Отеки
Видео
В этой подборке видео дополнительная информация, что такое четверговая соль и как она выглядит↓
Дорогие читатели, напишите в комментариях, готовите ли вы четверговую соль. Как вы ее применяете? 🙂 До новых встреч на этом сайте!
