Ингредиенты:
- тесто:
- 1 стакан молока
- 3 ч.л. сухих дрожжей или 25 гр. свежих дрожжей
- 3 стакана муки в/с
- 1 стакан сахара
- 2 желтка
- 50 гр. сливочного масла
- 1/2 ч.л. соли
- 2 ст.л. растительного масла
- 100 гр. цукатов или орехов
- украшение:
- 1 яичный белок
- 1 ст.л. сахара
- посыпка для тортов
- В чистую емкость для выпечки наливаем две столовые ложки растительного масла. Обычно лью масло на лопатки, при смешивании оно быстрее распределяется по всему тесту.
- Молоко нагреваем до температуры 40 градусов. Теплое молоко выливаем в емкость. Важно, чтобы молоко не было горячим, при высокой температуре (свыше 50 градусов) дрожжи погибают.
- В теплое молоко высыпаем либо сухие дрожжи, либо крошим свежие прессованные дрожжи. Свежие дрожжи крошим руками.
- Пасхальный кулич готовится из сдобного теста. Такое тесто содержит много масла, сахара и яиц, оно хуже подходит, поэтому в него всегда кладется больше дрожжей, чем для обычного хлеба. Итак, для кулича берем 3 ч.л. сухих дрожжей или 25-30 гр. свежих дрожжей.
- Чтобы дрожжи быстрее проснулись и начали интенсивно расти, обычно в теплое молоко добавляю столовую ложку муки и столовую ложку сахара, но это не обязательно.
- Берем яйца комнатной температуры, отделяем желтки от белков. Кладем в тесто два желтка. Благодаря желткам кулич получится более желтеньким.
- Сливочное масло нагреваем. Теплое, но не горячее масло добавляем в форму для выпечки.
- Кладем сахар. По данному рецепту кулич получается довольно сладким. По желанию количество сахара можно немного уменьшить.
- Насыпаем муку.
- Добавляем соль.
- Включаем хлебопечку на режим «ВЫПЕЧКА БЕЛОГО ХЛЕБА», корочку указываем среднюю (или какая вам больше нравится).
- Во время вымешивания обращаем внимание на консистенцию теста. Должен образоваться неплотный шарик, который начинает отходить от стенок формы.
- Если вдруг тесто получилось жидким по причине крупных желтков или положили чуть больше масла (молока), то можно добавить самую малость муки. Муки добавляем немного, т. к. при избытке муки любая выпечка получается жесткой. Если же тесто получилось плотноватым, то добавьте 1-2 столовых ложек молока или воды.
- Цукаты или орехи кладем после окончания процесса вымешивания. Это связано с тем, что работающие лопатки растирают цукаты, а это не желательно.
- Ну, а дальше, хлебопечка сама проходит процесс ферментации, сама печет наш кулич. Нам остается только ждать и вдыхать потрясающий аромат сдобы, который распространяется по всей квартире.
- Готовый пасхальный кулич аккуратно извлекаем из формы. Остужаем кулич на решетке. Если хотите, чтобы корочка кулича была мягкой, оботрите горячую поверхность мокрой рукой. Или, что еще удобнее, при помощи кулинарной кисти "покрасьте" кулич водой.
- Пока испеченный в хлебопечке кулич остывает, приготовим глазурь. Охлажденный белок сначала взбиваем без сахара. Когда белок посветлеет, добавляем сахар. Взбиваем до образования стойкой густой пены.
- Остывший кулич обмазываем белой помадкой и посыпаем цветной посыпкой для тортов. Как вариант, кулич можно просто обильно посыпать сахарной пудрой.
- Вот и все, очень красивый и аппетитный кулич, испеченный в хлебопечке, готов. Вот какой красавец получается на разрезе.
- Разрезать лучше не ломтиками, как хлеб, а от центра, как обычно разрезают торты . Ничего страшного, если кусочки кулича будут немного разными по форме и размеру.
Кулич в хлебопечке рецепты – это настоящее спасение для тех хозяек, у которых совсем мало времени для приготовления пасхальной выпечки.
Пасхальный кулич в хлебопечке.
Вариант №1.
Ингредиенты:
- сахар – 75 г (6 столовых ложек)
- яйцо – четыре штучки
- масло сливочное – 155 г
- быстрорастворимые сухие дрожжи – 2,5 чайной ложечки
- пудра сахарная
- стакан сухофруктов
- ванильный сахар – пара чайных ложек
- мука – 500 г
- молоко – сто граммов
Приготовление:
1. В ведерко для хлебопечки насыпьте дрожжи, просейте муку, положите масло, молоко, ванильный сахар, соль, яйцо.
2. Изюм промойте, высушите, немножко пересыпьте мукой, переложите в диспенсер для сухофруктов.
3. Режим выставьте основной – «Выпечка» с изюмом, корочка светлая, размер XL.
Пасхальный кулич в хлебопечке рецепт.
Вариант №2.
Ингредиенты:
- коньяк – 50 г
- изюм – 120 г
- сахар – 165 г
- соль – полтора чайной ложки
- мука – 650 г
- сливочное масло – 185 г
- яйцо – 2 штуки
- молоко – 255 мл
Для глазури:
- белок
- лимонный сок – половина столовой ложки
- пудра сахарная – 120 г
Приготовление:
1. Первым делом подготовьте изюм – заранее залейте его коньяком, оставьте на полчаса, выложите на бумажное полотенце, слегка подсушите, обваляйте в муке. Для удаления излишек муки используйте сито. Если использовать муку для изюма, то но равномерно распределится по тесту. Вместе с изюмом можно использовать цукаты, лимонную и апельсиновую цедру и т.д.
2. В отдельной мисочке взбейте яйца.
3. К яйцам добавьте растопленное, немного подостывшее масло, теплое молоко, соль, сахар, размешайте, перелейте в емкость для хлебопечки.
4. Добавьте просеянную муку, сделайте углубление, засыпьте дрожжи, по краям насыпьте куркуму, поставьте емкость в хлебопечку, выставьте программу «Сладкий хлеб», режим «Светлый цвет корки», а размер буханки – самый большой.
5. После сигнала добавьте изюм.
6. Готовность кулича проверьте палочкой. Если он оказался недопеченным, то выставьте программу №11, выпеките кули на протяжении тридцати минут.
7. Ведерко выньте из хлебопечки, дайте постоять минут 20 минут, после чего выньте его, чтобы он полностью остыл.
8. Сделайте глазурь: взбейте все ингредиенты смешайте до глянцевого, белого состояния.
9. Готовый украсьте сахарной присыпкой, кусочками шоколада, дроблеными орешками и т.д.
Как испечь кулич в хлебопечке
Кулич для ленивых.
Ингредиенты:
- яйцо – 3 штуки
- молоко – 120 мл
- масло сливочное – 125 г
- мука – 455 г
- сахар – 50 г
- дрожжи – 2,5 чайной ложки
- горсть изюма, орехов
Приготовление:
1. Выставьте программу «сладкий хлеб». Если в вашей хлебопечке нет такой программы, выберите программу, рассчитанную на самое долгое замешивание. Корочку поставьте – светлую. За счет сахара, она будет иметь более темный цвет, чем при выпекании хлеба.
2. Пока ваш готовится, подумайте о том, как украсить куличи.
В период подготовки к празднику вам также будет интересно, .
Кулич в хлебопечке мулинекс
Ингредиенты:- сахар – четыре столовые ложки + пакетик сахара ванильного
- соль – чайная ложка
- масло сливочное – 165 г
- яйцо – 3 штуки
- мука – 425 г
- дрожжи – 2.5 чайных ложек
- молоко жидкое – 100 мл
- цукаты, орехи, изюм – около 150 г
Приготовление:
Приготовить такой кулич в хлебопечке необходимо, исходя из главного правила – сначала закладываются жидкие ингредиенты, а потом – твердые. Далее необходимо выставить подходящий режим и выпечь кулич. В результате у вас получится выпечка весом 1 кг. Данный рецепт универсальный, он вполне подойдет и для других видов хлебопечки.
Приготовление куличей в хлебопечке панасоник .
Еще один вариант приготовление пасхального кулича в хлебопечке панасоник.
Ингредиенты:
- смесь орехов и изюма – 155 г
- дрожжи сухие – 9 г
- сахар ванильный – 5 г
- песок сахарный – 50 г
- соль – 3 г
- мука пшеничная – 455 г
- лимонный сок – 55 г
Приготовление:
1. В чашу хлебопечки засыпьте следующие продукты: муку, дрожжи, сахар, соль, ванильный сахар, яйца куриные, сливочное масло, лимонный сок.
2. На хлебопечке выставьте соответствующую программу «Основной с изюмом».
3. Во время приготовления кулича в хлебопечке, необходимо придерживаться следующих правил. Например, 50 г лимонного сока можно получить с двух плодов. При этом следует помнить, что лимоны бывают разных размеров, поэтому количество полученного сока лучше все же измерить с помощью электронных весов. Большое количество цитрусового сока придаст куличу специфический вкус, поэтому выдавливать его нужно сначала в стаканчик.
4. Изюм вместе с другими «вкусными дополнениями» засыпайте в специальный диспенсер.
5. Во время выпекания кулича не заглядывайте под крышку.
6. Пока ваш кулич выпекается, приготовьте глазурь. Делать это лучше за несколько минут до конца выпекания. Миксером взбейте яичный белок и пудру сахарную, влейте несколько капель сока лимона.
7. Кулич выньте, дайте ему остыть, смажьте готовой глазурью, украсьте разноцветной посыпкой.
Кулич в хлебопечке «Параскина пасха».
Ингредиенты:
- масло сливочное, молоко – по 160 г
- соль – половина чайной ложки
- сахар – 200 г
- щепотка куркумы
- яйца – 4 большие штуки
- мука – 400 г
- кислота лимонная – половина чайной ложечки
- дрожжи сухие – пара чайных ложек
- изюм – 165 г
- сахар ванильный – 2 г
Приготовление:
1. В 160 мо молока добавьте такое же количество масла сливочного, соль, сахар, подогрейте.
2. В ведерко засыпьте муку, дрожжи сухие. Сверху вылейте теплую жидкость, запустите программу для вымешивания теста. После вы увидите, как тесто становится похожим на густого «колобка», слегка искаженной формы. Даже не думайте о том, чтобы в этот момент добавить жидкость. После замеса и добавления белка и желтка тесто станет довольно жидким.
3. Тесто оставьте для подъема где-то на полтора часа. Если в помещении, где вы готовите холодно, перенесите ведерко в теплую комнату.
4. Возьмите яйца, разделите их на белки, желтки. Приблизительно 50 г сахара разотрите со щепоткой куркумы и желтками, добавьте лимонную кислоту, взбейте, досыпьте еще 50 г сахара.
5. Как только тесто в ведерке поднимется до верха, снова запустите программу для замеса, быстренько добавьте растертые желтки, подождите, пока тесто вымеситься. Если на данном этапе тесто оставляет «подстилку», добавьте в емкость пару ложек муки.
6. Возьмите 160 г изюма с двумя граммами ванилина, мукой, выложите в тесто.
7. Как только все добавки хорошенько вмешались, отключите печку, оставьте тесто для подъема на приблизительно на полтора часа. Начинать выпечку нужно тогда, когда тесто «дойдет» до верха на 2/3. Непосредственно перед выпеканием смажьте верхушку, выпекайте один час. Если вы любите более «загорелую» выпечку, выставьте время – 1 час 10 минут.
Различные рецепты пасхальных куличей вы можете посмотреть .
Приготовление кулича в хлебопечке «Королевский лентяй»
Ингредиенты:
Для теста заварного:
Кипяток – 60 г
- мука пшеничная – 50 г
Для кулича:
- щепотка соли
- мука пшеничная – 355 г
- сливочное масло кусочками – 70 г
- молоко – 110 г
- яйцо – пара штучек
- изюм – 100 г
- свежие дрожжи – 17 г
- песок сахарный – 155 г
- ванилин
Приготовление:
1. Сделайте заварное тесто: в мисочку насыпьте муку, энергично размешайте, заварите кипятком.
2. В ведерко положите муку, щепотку соли, кусочки сливочного масла, остывшее заварное тесто, ванилин.
3. Сверху налейте смесь из свежих дрожжей, сахара, яйца, молоко.
4. В диспенсер добавьте изюм.
5. Корочку «закажите» светлую, размер – средний, режим «Основной режим». Пасочку поставьте на ночь, а утром – выньте.
А на второе приготовьте .
Кулич «Нежность».
Ингредиенты:
- мука – 1,5 кг
- закваска – 320 г
- молоко – 600 г
- яйцо – 10 штук
- шафран – 3 столовые ложки
- цедра одного лимона либо апельсина
- ванильный сахар
- киш-миш – 155 г
- молоко – 620 г
- сахарный песок – 555 г
- ром либо водка – 200 г
- миндаль, коринка – по 100 г
- кардамон
Для помадки:
- патока – пара чайных ложек
- песок сахарный – 620 г
- вода – 100 г
Приготовление:
1. Молоко вскипятите, остудите, разведите закваску, 5 стаканов муки, поставьте подходить в теплое место.
2. Подождите, пока поверхность опары станет бугристой и рыхлой.
3. До кипения доведите 35 г коньяка либо водки, всыпьте немного шафрана, накройте крышечкой для настаивания.
4. Приготовьте масляную массу: разотрите добела масляную массу, влейте яичные желтки (по одному), всыпьте 455 г сахарного песка, продолжайте растирать массу.
5. Натрите цедру на мелкой терке. Делать это нужно прямо в желтки с добавлением масла.
6. Кардамон добавьте при замесе теста.
7. Когда опара подойдет, влейте в нее чашку остального алкоголя и замоченный шафран, размешайте тесто, прибавьте 4 стакана муки (по одному).
8. В тесто положите киш-миш.
9. Если вы любите легкие куличи, то положите в тесто 10 взбитых белков.
10. Вымешанное тесто накройте, выставьте в теплую комнату.
11. Тесту дайте подойти, выпеките.
12. Приготовьте сироп: сначала сварите сироп из половины стакана воды и 600 г сахара и двух чайных ложек меда, остудите. Прибавьте несколько капель холодной воды, выбейте добела, украсьте верхушку вашего пасхального кулича. готов!
Любая Пасха не проходит без кулича. Но что если вместо привычных проблем попробовать сделать кулич в хлебопечке? Пошаговые универсальные рецепты кулича в хлебопечке с фото уже тут!
Мы с Вами прекрасно знаем капризы замечательного кухонного помощника. И закладывать продукты нужно поэтапно, и пропорции строго соблюдать. Причем у многих марок оборудования есть свои особенности.
Поэтому я решила описать и общие принципы выпекания куличей в хлебопечках, и выделить приготовление пасхальных изделий на самых распространенных моделях. Думаю, что это будет резонно.
Универсальный рецепт простого и вкусного кулича в хлебопечке
Что можно сказать об этом рецепте? Я бы назвала его традиционным, в чем собственно и состоит его прелесть. И еще бы добавила, что это заведомо успешный результат и вкуснейший пасхальный кулич на столе.
Какие продукты нужно подготовить
- Яиц 3 шт.
- Тепленькой водички 180 мл.
- Масла сливочного 3 ст.л.
- Меда 3 ст.л.
- Муки 3 ст.
- Сахара 1 ст.л.
- Соли 1,5 ч.л.
- Мака 1,5 ч.л.
- Сухих дрожжей 1 ч.л.
Советую заранее вынуть масло из холодильника. Оно понадобится размягченным.
Как испечь кулич в хлебопечке
Остается только посвятить кулич, попробовать и порадоваться тому, что в доме есть такой замечательный кухонный помощник.
Рецепт кулича с творогом для любой хлебопечки
Мне очень понравился этот рецепт, поэтому с удовольствием предлагаю его Вам. Почему, спросите? Да из – за творога! Благодаря ему, кулич получается по-настоящему праздничным.
Необходимые ингредиенты
- Мука 600 гр.
- Яйца 4 шт.
- Творог 200 гр.
- Масло растительное 2 ст.л.
- Изюм 50 гр.
- Мед 2 ч.л.
- Дрожжи сухие 1 ч.л.
Как приготовить
Вот так, благодаря хлебопечке, можно приготовить к празднику уникальный кулич. Приятного аппетита!
Как испечь пасхальный кулич в хлебопечке Редмонт
Необыкновенно вкусный кулич могут испечь обладатели модели Редмонд – ароматный, со вкусом лимона. Добавление сливок делает его очень нежным и пышным.
Перечень ингредиентов
- Сливки — три четверти стакана
- Сок 1 среднего лимона
- Цедра лимонная — 2 ч.л.
- Масло сливочное – 0,5 ст.
- Яйца – 3 – 4 шт. в зависимости от размера
- Ванилин — чуть меньше 0,5 ч.л.
- Мука — 2,5 ст.
- Сахар – 1,5 ст.
- Дрожжи сухие 1,5 ч.л.
- Мак – 1 ч.л.
Пошаговая инструкция приготовления
Могу точно сказать – кто попробует такую вкуснятину, сразу побежит в магазин за хлебопечкой.
Рецепт приготовления кулича в хлебопечке Кенвуд
У Вас стоит на кухне Кенвуд? Можете не беспокоиться за пасхальную выпечку. Что – бы праздник удался, возьмите на вооружение этот замечательный рецептик и все. Кулич получается бесподобный. Еще бы, он же с творожным сыром!
Необходимые продукты для выпечки
- Вода – 0,5 ст.
- Молоко – 0,5 ст.
- Сыр творожный — 100 гр.
- Мука 4 ст.
- Масло сливочное — 0,5 ст.
- Сахар – 0,5 ст.
- Дрожжи быстрорастворимые – 2 ч.л.
- Изюм – 50 гр.(при наличии специального диспенсера).
Возьмите себе на заметку
- Вода и молоко должны быть теплыми, все остальные ингредиенты комнатной температуры. Это позволит тесту быстро и хорошо подняться.
- Творожный сыр желательно выбирать такой, что – бы по консистенции он напоминал сливочный. Структура готового изделия тогда будет нежной, без комочков.
- После каждого добавления ингредиента желательно вымешивание. Эта процедура позволит тесту насытиться воздухом.
- При желании, в продуктовый состав можно добавить немного ванили и корицы. Кулич будет намного ароматнее.
Процесс выпекания
До чего дошел прогресс! Даже самые занятые женщины могут побаловать семью домашней выпечкой. Да еще какой вкусной!
Рецепт кулича для модели хлебопечки Панасоник
Думаю, Вы согласитесь со мной, что не бывает невкусных куличей. Все хороши по — своему. Изюминка этого рецепта — сухофрукты и орехи, которые придают изделию необыкновенный вкус и аромат.
Продуктовый состав для кулича в Панасонике
- Пшеничной муки 450 гр.
- Соли 0,5 ч.л.
- Яиц 4 шт.
- Сахара 4 ст.л.
- Ванилина 1 ч.л.
- Сливочного масла 100 гр.
- Воды 50 мл.
- Сухофруктов и орехов – диспенсер полностью
- Сухих дрожжей 2,5 ч.л.
Продукты должны быть одинаковой температуры. Значит есть смысл достать их заранее из холодильника.
Отдельно нужно приготовить продукты для глазури
- Сахара 100 гр.
- Яичных белков 2 шт.
- Кондитерской присыпки необходимое количество.
Технологический процесс приготовления
Очень вкусный кулич. И заметьте, без особых усилий. Сам себе пекся. Красота, да и только!
Приготовление воздушного кулича в хлебопечке Мулинекс
Подбирая варианты для себя и подружек (они мне доверяют почему – то), я сделала вывод, что в каждой хлебопечке можно испечь превосходный кулич. Мулинекс не исключение. И также может порадовать владельцев отменной пасхальной выпечкой. Вот давайте посмотрим, на что способна эта замечательная техника.
Для одного изделия в Мулинексе понадобятся
- Дрожжей 1 т.л. (имеются в виду сухие)
- Муки 0,5 кг.
- Молока 250 мл.
- Яиц 4 шт.
- Сахара 150 гр.
- Масла сливочного 150 гр.
- Изюма 150 гр.(можно использовать цукаты и курагу)
- Цедры любого цитрусового 1 ч.л.
- Ванили щепотка
- Соли щепотка.
Процесс приготовления
Благодаря хлебопечке, сдоба получилась действительно воздушной. И очень вкусной вдобавок.
Мне будет очень приятно, если моя подборка рецептов позволит Вам сэкономить время и приготовить вкусные куличи. Пишите в комментариях о своих успехах, присылайте фотки – порадуемся вместе пасхальным шедеврам. А пока до новых встреч!
Не так уж и много значимых праздников, вокруг которых сложилось обилие вековых традиций — Новый год, Рождество, Масленица и конечно же Пасха. Чтобы не потерять остатки народных обрядов, мы бережно передаем новым поколениям все то, что узнали от родных мам и бабушек: как покрасить яйца, чем украсить пасхальную выпечку, кого позвать в дом на светлый праздник Воскресения Христова. Но времена меняются, а старые-добрые советы пополняются новыми идеями и подсказками. На смену домашним продуктам приходят магазинные, а жаркие деревенские печи сменяют кухонные девайсы. Теперь можно готовить пасхальный кулич в хлебопечке, рецепты и все их вариации — явное тому подтверждение. Панасоник, Мулинекс, Редмонд, Кенвуд… Наши бабули даже слов таких не знали, а мы уже не представляем свою жизнь без этих грамотных и неутомимых помощниц. Особенно, в грандиозные праздничные дни. Кухонные комбайны исправно все измельчают и вымешивают, мультиварки — жарят-парят-варят, а хлебопечки — готовят самое вкусное тесто для куличей.
Дрожжевое тесто для кулича в хлебопечке: видео-рецепт
Многие хозяйки уверенны в том, что лишь строгое соблюдение пропорций в рецепте может служить залогом идеального результата. А мы советуем немножко поэкспериментировать. К примеру, добавить в дрожжевое тесто пасхального кулича для приготовления в хлебопечке не цельные яйца, а отдельные желтки. Так и мякиш получится более рыхлым, и сэкономить на глазури удастся.
Смотрите подробнее о том, как приготовить дрожжевое тесто для кулича в хлебопечке в видео-рецепте:
Быстрая пасха в хлебопечке — рецепты с фото пошагово
Если хорошенько потрудиться, можно отыскать десятки полезных советов, касающихся приготовления пышных праздничных куличей. Большинство из них актуальны даже подчас выпечки быстрой пасхи в хлебопечке по современным рецептам с фото. К примеру, все продукты в рецептуре лучше предварительно довести до одной температуры. А муку, как и в классическом варианте, дважды просеять перед введением в тесто.
Необходимые ингредиенты для приготовление быстрой пасхи в хлебопечке
- мука пшеничная -450 г
- яйца — 2 шт.
- молоко — 150 мл
- сухие дрожжи — 1,5 ч.л.
- мягкое масло -80 г
- сахар -100 г
- ванильный сахар — 0,5 ч.л.
- цедра одного лимона
Пошаговое приготовление быстрой домашней пасхи в хлебопечке по рецепту с фото
Творожный кулич на Пасху в хлебопечке: простые и вкусные рецепты
В тесто для кулича на Пасху непременно стоит добавить алкоголь, даже если вы готовите сдобу в хлебопечке по простому вкусному рецепту. Во-первых, спиртной напиток дивным образом влияет на консистенцию готовой выпечки. Во-вторых, он продлевает срок ее годности в несколько раз. В тесто творожного кулича для хлебопечки лучше добавлять ром, ликер или коньяк. Маленькие дозы этих напитков удачно подчеркнут вкус сливочного сыра и пряностей.
Необходимые ингредиенты для приготовления простого и вкусного пасхального кулича в хлебопечке
- мука пшеничная -600 г
- творог домашний -220 г
- молоко сухое — 2 ст.л.
- дрожжи -2 г
- яйца куриные — 3 шт.
- коньяк -30 г
- масло растительное — 2 ст.л.
- мед жидкий — 2 ст.л.
- соль — 1 щепотка
- изюм -200 г
Пошаговое приготовление вкусного творожного кулича на Пасху в хлебопечке
- В мерный стаканчик разбейте три яйца. Добавьте туда же стакан воды и взбейте массу. Общее количество жидкости должно быть +/- 300 мл.
- В чашу хлебопечки вылейте яичную смесь, добавьте коньяк. Введите в жидкую основу сухое молоко, дрожжи, творог, масло, мед и соль.
- Изюм залейте кипятком, отбросьте на дуршлаг и вложите в емкость для выпечки. В самом конце просейте в чашу нужное количество муки.
- Закройте крышку аппарата, включите таймер на 3 часа.
- Готовый творожный кулич на Пасху в хлебопечке по простому и вкусному рецепту остудите и украсьте сахарной помадкой.
Домашний кулич с цукатами на Пасху в хлебопечке Мулинекс — рецепт с фото
Чтобы кулич на Пасху получился более ароматным и аппетитным, добавьте в тесто немного шафрана, ванилина, корицы, кардамона, мускатного ореха или апельсиновой цедры. Не забывайте также о сухофруктах и цукатах. Перед использованием ошпарьте их кипятком, просушите бумажными полотенцами и обваляйте в пшеничной муке. При этом старайтесь использовать не более 2-3 добавок. Иначе домашний кулич с цукатами на Пасху в хлебопечке Мулинекс по рецепту с фото получится перенасыщенным лишними вкусами и ароматами.
Необходимые ингредиенты для кулича с цукатами в хлебопечке Мулинекс
- мука — 2 ст.
- сметана -100 г
- масло -50 г
- молоко — 50 мл
- сахар — 5 ст.л.
- дрожжи -7 г
- соль — 1 щепотка
- яйцо — 1 шт.
- цукаты -200 г
- изюм -60 г
Пошаговое приготовление пасхального кулича с изюмом и цукатами в хлебопечке Мулинекс
Кулич в хлебопечке Редмонд: рецепты с фото и видео
В разы проще и быстрее готовить пасхальные куличи, выбрав удачный рецепт с фото и видео и заручившись помощью хлебопечки Редмонд. Но вместе с преимуществами всегда проявляются и недостатки. Конечный вид готовой пасхи, испеченной в кухонной машине, оставляет желать лучшего. Корочка может быть слишком темной или блеклой, форма изделия не всегда получается подходящей, да и трещины на вершке выпечки могут все испортить. Остается исправлять ситуацию яркими глазурями и блестящими украшениями. Подумайте об этом, пока хлебопечка будет исполнять вашу работу.
Кулич в хлебопечке Редмонд — видео-рецепт:
Кулич на сливочном масле в хлебопечке Панасоник — пошаговый рецепт с фото
Выпекая куличи в хлебопечке Панасоник по пошаговым рецептам с фото, к сухим компонентам добавляют жидкие. Именно поэтому ингредиенты в списке расположены в таком необычном порядке. Тем не менее, инструкции к разным моделям могут отличаться, а значит последовательность закладки продуктов в девайс стоит корректировать, исходя из ситуации.
Необходимые ингредиенты для приготовления сладкого кулича на сливочном масле в хлебопечке Панасоник
- быстродействующие сухие дрожжи — 2,5 ч.л.
- пшеничная мука -450 г
- соль — 0,5 ч.л.
- сахар — 4,5 ст.л.
- куриное яйцо — 4 шт.
- масло -120 г
- свежевыжатый апельсиновый сок — 100 мл
- ванилин
- орехи грецкие, фундук и кешью -100 г
- курага -50 г
Пошаговое приготовление кулича на Пасху в хлебопечке Панасоник по рецепту с маслом и цитрусовыми
Пасха с вяленой клюквой в хлебопечке Кенвуд: рецепты с фото и видео
Для придания тонкого пряного аромата классической пасхе в хлебопечке Кенвуд к стандартным пунктам рецептуры можно прибавить несколько дополнительных. К примеру, нежный ванилин, утонченный шафран, едва уловимый кардамон и нотку игривой кисло-сладкой вяленной клюквы. Однако любым добавкам нужна мера. Второстепенные оттенки не должны перебивать основной вкус необыкновенного теста. Только так пасха с вяленной клюквой в хлебопечке Кенвуд по рецепту с фото и видео получится идеальной, эталонной, совершенной.
Необходимые ингредиенты для приготовления пасхи в хлебопечке Кенвуд с клюквой и пряностями
- молоко — 80 мл
- сахар — 6 ст.л.
- мука -500 г
- яйца куриные — 4 шт.
- соль — 0,5 ч.л.
- масло сливочное — 7 ст.л.
- дрожжи быстродействующие — 2,5 ст.л.
- клюква вяленная — 3 ст.л.
- ванилин
- кардамон
- шафран
Пошаговое приготовление клюквенного кулича на Пасху в хлебопечке Кенвуд
- Такой кулич лучше готовить в два замеса. На пером этапе взбейте теплое молоко с двумя целыми яйцами и двумя желтками. Туда же добавьте сахар и взбейте повторно.
- Вылейте жидкость в чашу хлебопечки. Введите в нее 2 ч.л. дрожжей, растопленное масло, соль, ванилин, специи и 350 гмуки.
- Включите режим «Тесто».
- После звукового сигнала выньте чашу из аппарата. На втором этапе добавьте в тесто остаток дрожжей и муки. Вяленную клюкву уложите в дозатор.
- Установите емкость на место. Включите программу «Основной вариант» на1 кгсо светлой корочкой.
- По истечению времени выньте готовую пасху из контейнера, остудите и нарядите к праздничному столу.
Чтобы испечь самый простой и вкусный кулич в хлебопечке, рецепты с фото и видео стоит подбирать отдельно для каждого девайса. Несмотря на одинаковый принцип действия, все кухонные аппараты отличается правильной очередностью закладки продуктов, скоростью выпекания, разнообразием подходящих режимов и программ. Мулинекс, Редмонд, Панасоник, Кенвуд… Эти кулинарные помощники способны ускорить и упростить подготовку идеального теста и приготовление самой вкусной пасхи к светлому празднику Воскресения Христова.
Хлебопечка является полезным современным кухонным оборудованием. С ней вам не нужно тратить много времени на оборудование, пачкать руки. Достаточно заложить необходимые продукты, выбрать режим и дождаться готового продукта.
Для приготовления кулича традиционным способом тесто замешивается на основе опары. Затем нужно дождаться его подъема. Весь процесс может занять более 12 часов. Для упрощения процедуры приготовления мы воспользуемся современными печами для выпекания хлеба. Нам нужно будет добавить все продукты и дождаться готового результата.
Но если не соблюдать соотношение ингредиентов, или не следовать этапам приготовления, то кулич в хлебопечке может не получиться. Если вы впервые решили готовить праздничную выпечку с использованием этой чудо-техники, то для начала сделайте пробный продукт.
Давайте рассмотрим несколько простых рецептов в разных печах.
Благодаря кухонной технике Panasonic вы можете сэкономить силы и время на приготовление пасхального кекса. Следуйте пошаговой инструкции, и у вас обязательно все получится. Для приготовления покупайте только качественные продукты.
Ингредиенты:
- 450 г пшеничной муки;
- 4 куриных яйца;
- 100 г сливочного масла;
- 50 мл цитрусового сока;
- 2,5 ч.л сухих дрожжей;
- ½ ч.л пищевой соли;
- 4 ст.л белого сахара;
- 50 г изюма.
Приготовление
Подготовим чашу хлебопечки. Чтобы сахар с солью не царапали ее поверхность, то мы растворим их во фруктовом соке. Отправляем в чашу все ингредиенты, кроме изюма и дрожжей.
Ничего не перемешиваем, прямо в таком состоянии, как все заложили, и закрываем технику.
На крышке открываем специальный отсек – диспенсер, который предназначен для автоматической подачи сухих ингредиентов. Отправляем в него изюм. Он будет добавлен в тесто в нужное время.
В соседний отсек добавляем сухие дрожжи в необходимом количестве.
Теперь накрываем крышку и выбираем 8 программу, согласно которой, наш кулич будет готовиться в течение 5 часов. Остается только нажать на кнопку «Старт».
После звукового сигнала открываем крышку и наблюдаем, что наша выпечка готова.
Остается только верхушку покрыть глазурью и можно подавать к столу. Получилось очень вкусно!!!
Рецепт пасхального кулича в хлебопечке Редмонд
Если у вас есть техника от фирмы redmond, то вы без особых усилий сможете приготовить ароматную и вкуснейшую выпечку к праздничному воскресенью. Все что нам потребуется, это приобрести необходимые продукты:
- 450 г просеянной муки;
- 1 яйцо;
- 250 мл свежего молока;
- 50 г кураги;
- 50 г изюма;
- 30 г кедровых орехов;
- 10 г сахарного песка;
- 40 г сливочного масла;
- 2 ч.л (6 г) сухих дрожжей;
- 10 г ванильного сахара;
- ½ ч.л соли
Приготовление
Для начала замочим сухофрукты кипятком, затем измельчим курагу.
В чашу хлебопечки вливаем свежее молоко. Рекомендуется использовать напиток с 2,5% жирностью.
На следующем этапе отправляем куриное яйцо, ванильный сахар, соль, сухофрукты с орехами, а также сахарный песок.
Муку просеиваем 2-3 раза, добавляем в чашу. Затем делаем небольшое углубление и высыпаем сухие дрожжи.
Редмонд накрываем крышкой. При помощи кнопки «Меню» включаем режим под номером «4» для приготовления сдобы. Затем нажимаем на кнопку «Вес», указываем 1 000 г. Теперь можно запускать процесс кнопкой «Старт».
Через 3,5 часов кулич будет готов. Остается только намазать его глазурью, при желании посыпать орехами, цукатами или другими сухофруктами. Как видите, от нас требуется минимум усилий.
Праздничная выпечка с техникой Борк
Такой современный помощник, как Bork позволит без особых усилий приготовить кулич к Пасхе. Благодаря хлебопечке, с этим рецептом справится даже ленивая и неопытная хозяйка. Пошаговую инструкцию выпечки смотрите в видео ролике ниже:
Вы можете воспользоваться таким способом, даже если у вас нет функциональной печи. Просто подготовьте необходимые ингредиенты, и выпекайте десерт в обычной духовке.
Пасхальный кекс в хлебопечке Филипс
Этот рецепт не для ленивых людей. Здесь не получится заложить все ингредиенты и через несколько часов вынуть готовый кулич. Для начала нам нужно будет подготовить опару, а затем сделать дополнительный замес.
Ингредиенты:
Опара:
- 200 мл молока;
- 1 ст.л сахара;
- 100 г муки;
- 3 ч.л сухих дрожжей.
Дополнительные продукты для теста:
- 90 г сливочного масла;
- 3 яичных желтка;
- 1 белок;
- Цедра 1-го апельсина;
- 400 г пшеничной муки;
- 100 г сахарного песка;
- Цукаты.
Глазурь:
- 1ст.л сахара;
- 1 белок;
- Цукаты.
Приготовление
- В чашу хлебопечки Filips выливаем подогретое молоко, а также добавляем сахар, муку и свежие дрожжи.
- Чашу устанавливаем в хлебопечку и активируем режим под номером «5», он называется «Сдоба». Для замеса понадобится один час.
- Тем временем займемся подготовкой других продуктов. Желтки отделяем от белков. Желтки взбиваем с небольшим количеством соли.
- На следующем этапе взбиваем белки до образования пенообразной массы.
- Очищаем апельсин. Цедру измельчаем на мелкой терке и перемешиваем ее со сливочным маслом.
- Когда опара подойдет, то отправляем в чашу масло с апельсиновой цедрой, сахарный песок, взбитые белки и желтки, а также просеянную муку.
- После закрытия крышки начнется второй замес. Когда техника даст сигнал, то в тесто отправляем цукаты.
- Теперь крышку открывать не рекомендуется. Когда кулич будет готов, выложите его, чтобы он остыл.
- Теперь остается только намазать поверхность выпечки белком и посыпать цукатами.
Вкусный и красивый десерт готов! При необходимости можете сделать еще одну выпечку аналогичным способом.
Как испечь кулич с техникой LG
Если у вас хлебопечка фирмы LG, то можете воспользоваться следующим рецептом. Все продукты нужно подготовить заранее, чтобы они были как минимум комнатной температуры. Пошаговое приготовление смотрите в видео ниже:
При желании можете немного изменить состав ингредиентов. Поэкспериментируйте с добавлением пряностей.
Процесс приготовление пасхального кулича в хлебопечах кенвуд, мулинекс или горение практически идентичен. Единственное, что может отличаться – это наличие программных режимов.
