Очень вкусные кексы на сгущенке. Кексы с начинкой из вареной сгущенки

Делается на раз-два, ингредиентов минимум, а результат... По своей структуре - упругий, нежный, тающий.. Не сухой и не влажный..., он просто ОЧЕНЬ вкусный! Извините за мои эмоции...просто нам он очень понравился!

Если вы хотите порадовать себя вкусной выпечкой, но времени у вас не слишком много, кекс – самый лучший вариант.
Не знаю как вы, но я перед сгущенкой устоять не могу, и мысль о том, что ее можно использовать в кексе оказалась очень хороша. Этот пирог получился очень легким и губчатым, в нем нет начинки, крема или глазури, просто кекс, которым отлично насладиться с чашкой кофе, чая или апельсинового сока, как вам больше нравится..

120 гр. муки
4 яйца
380 гр. сгущенки (банка)
50 гр. сливочного масла
1 ч.л разрыхлителя
1 пакетик ванильного сахара (по желанию, я добавила получилось сладко, но не приторно)



Сгущенку и яйца перемешать на низкой скорости миксером.


Влить растопленное сливочное масло, снова перемешать.


Просеять в полученную массу муку с разрыхлителем, добавить сахар, еще раз хорошо перемешать.


Вылейте тесто в смазанную маслом и присыпанную мукой форму. Выпекать при 150 градусах около 35 минут.


Готовый кекс охладить 10 минут в форме, потом вытащить его и дать остыть полностью. Перед подачей посыпать сахарной пудрой и нарезать кусочками покрупнее. Не забудьте позвать друзей на чай



Севастополь - морской порт и удивительный город, богатый историческим прошлым, культурными ценностями и памятниками архитектуры. Сегодня город привлекает путешественников не только своей историей, но и возможностью прекрасно отдохнуть. Прекрасные пляжи, благоприятные климатические условия и чистый воздух - все это привлекает туристов на отдых в Севастополь.
Как известно, цены на отдых в Севастополе - это первое, что хотелось бы узнать. Но ценовая политика курортов зависит в основном от месяца, в который вы решите посетить курорты Крыма. Наиболее дорогостоящим из них является август. Стоимость питания зависит от места проживания и ваших финансовых возможностей. Основным правилом, действующим на побережье, является соотношение стоимости услуг и месторасположением базы отдыха - чем ближе к морю, тем дороже отдых.

Кекс - сладкое кондитерское изделие с изюмом, джемом или орехами, выпекаемое обычно из дрожжевого или бисквитного теста . А мы для вас подготовили простой рецепт выпечки — кексы со сгущёнкой внутри . Кексы с сгущёнкой могут круглой или прямоугольной формы.

Кексы со сгущенкой рецепт

5 from 1 reviews

Кексы со сгущенкой

Рецепт вкусных кексов

Тип блюда: Выпечка

Кухня: Русская

Ингредиенты

• Мука - 300 г,
• яйца куриные - 2 шт.,
• сахар - 1 ст,
• сметана - 140 мл,
• масло сливочное - 100 г,
• сода, гашенная - 0,5 ч. л.,
• молоко сгущенное - 12 ч. л.

Приготовление

1. Яйца и сахар надо хорошо взбить при помощи миксера около 4 минут.
2. Затем, добавить сметану и растопленное масло сливочное. Взбивать еще пару минут, потом добавьте соду, муку и тщательно перемешайте.
3. Формочки для кексов смажьте сливочным маслом, наполните их на ⅔ тестом, и в каждый будущий кекс, в середину, аккуратно положите по одной чайной ложке сгущёнки.
4. Ставим формы в духовку и выпекаем в течение 10 минут, при t 180 градусов.

Приятного чаепития! Кексы со сгущенкой

Кекс - сладкое кондитерское изделие с изюмом, джемом или орехами, выпекаемое обычно из дрожжевого или бисквитного теста. А мы для вас подготовили простой рецепт выпечки - кексы со сгущёнкой внутри. Кексы с сгущёнкой могут выпекаться круглой или прямоугольной формы. Кексы со сгущенкой рецепт 5 from 1 reviews Кексы со сгущенкой Распечатать Рецепт вкусных кексов Автор: Поварёнок Тип блюда: Выпечка Кухня: Русская Ингредиенты Мука - 300 г, яйца куриные - 2 шт., сахар - 1 ст, сметана - 140 мл, масло сливочное - 100 г, сода, гашенная - 0,5 ч. л., молоко сгущенное - 12 ч. л. Приготовление Яйца и сахар…

Пошаговые рецепты приготовления кексов со сгущенкой, ягодами, яблоками, творогом и кокосовой стружкой

Оценка
рецепта

Время
(мин)

Порций
(чел)

В 100 граммах готового блюда

9 гр.

15 гр.

Углеводов

299 ккал.

Вариант 1: Классический рецепт кексов со сгущенкой

Маленькие булочки с вкусной начинкой появились в кулинарии много веков назад. Начинка может быть на любой вкус: сладкой, соленой, мясной или сырной. Особенно популярны кексы с наполнителем из сгущенного молока.

Главное правило при выборе сгущенки для выпечки - она должна состоять из цельного молока, а не молокосодержащих продуктов. Если жирность сгущенного молока будет не менее 8,5% жирности, то и кексы получатся нежными и ароматными.

Ингредиенты :

• пять столовых ложек сгущенного молока;
• два отборных яйца;
• три столовых ложечки муки;
• немного разрыхлителя;
• столовая ложечка сливочного маслица;
• 5 гр. ванилина;
• сахарная пудра.

Пошаговый рецепт кексов со сгущенкой

В глубокую емкость разбить яйца и налить сгущенку. Венчиком взбить однородную массу - в процессе она немного увеличится в объеме и начнет пениться.

Масло заранее вынуть из холодильника или немного подогреть в микроволновке до мягкости. Растереть с массой из яиц и сгущенки.

Муку просеять через сито и подсыпать разрыхлитель. Добавить в чашку к остальным ингредиентам и вымешивать. Должно получиться тесто, похожее на негустую сметану.

В бумажные формочки налить тесто, отступая от края около 1 см, так как в процессе выпекания масса поднимется. Поставить их на противень. Разогреть духовку на 180-190 градусов и отправить кексы запекаться на тридцать минут.

Если хочется испечь большой кекс, то количество указанных продуктов нужно увеличить в два раза и выпекать при той же температуре около 50-55 минут.

Выключить духовку и дать некоторое время выпечке остыть. Затем извлечь из формочек, выложить на плоское блюдо, посыпать пудрой из сахара и подавать к кофе или чаю.

Вариант 2: Быстрый рецепт кексов со сгущенкой

К вечернему чаепитию с семьей очень просто приготовить кексы, внутри которых будет мягкая сладкая начинка из сгущенки. Выпечка получится очень нежной и ароматной, а формы из силикона позволят приготовить ее быстро, исключив пригорание.

Ингредиенты :

• два средних яйца;
• 120 гр. муки;
• пол стаканчика сахара;
• пол пачечки сливочного масла;
• 8 чайных ложек сгущенки;
• 0,5 чайной ложечки разрыхлителя.

Как быстро приготовить кексы со сгущенкой

В миску, достаточно глубокую для взбивания, разбить куриные яйца. Сразу же добавить всю порцию сахарного песка и вручную взбить ингредиенты друг с другом. Удобнее пользоваться миксером, но можно и венчиком. Должна получиться белая однородная смесь.

К сахарно-яичной массе положить размягченное сливочное масло. Для этого его можно прогреть в микроволновке в течение 1-2 минут (в зависимости от мощности печи). Когда масло будет мягким, оно очень легко смешается со сладкой смесью

Муку просыпать через сито прямо в сладкую массу. Во время просеивания добавить разрыхлитель, чтобы он смешался с мукой.

На выходе должно получиться вязкое, средней густоты тесто. Визуально разделить всю массу на две равные части.

Подготовить силиконовые формы. В каждую выложить тесто - чайную ложку с горкой. Сверху распределить сгущенку - немного меньше чайной ложечки. Налить в каждую форму оставшееся тесто.

Формы расставить на противне и отправить в духовой шкаф, уже разогретый до 180-190 градусов. Времени на запекание потребуется не более двадцати минут. Готовность можно проверить деревянной зубочисткой, проткнув кекс - если палочка сухая, значит, выпечку можно доставать.

Кексы не вынимать из форм примерно пять минут, чтобы они немного охладились и затем подавать к столу.

Вариант 3: Кексы со сгущенкой и творогом

Благодаря творогу, любая выпечка становится более воздушной и нежной. Кексы с творогом и вареной сгущенкой - настоящее лакомство для любителей сладкого, подойдут в качестве завтрака или десерта после обеда.

Ингредиенты :

• 120 гр. сливочного несоленого масла;
• 100-120 гр. сахара;
• три куриных яйца;
• стаканчик муки;
• 200-230 гр. творога;
• ложечка разрыхлителя;
• чайная ложка ванильной эссенции;
• 120 гр. вареной сгущенки;
• грецкие орехи (горсть).

Как приготовить

Поставить духовку разогреваться до 180-190 градусов. В глубокой чашке соединить мягкой сливочное масло и сахар с помощью венчика или миксера - на это уйдет около пары минут.

Добавить куриные яйца в сладкую массу и взбить венчиком до однородности.

Творог растереть вилкой, если есть крупные комочки, и пересыпать к остальным ингредиентам в чашку. Добавить эссенцию ванили и тщательно все перемешать.

Муку соединить с разрыхлителем, размешать. Просеять сухие ингредиенты в жидкую массу через мелкое сито. С помощью ложки или лопатки размешать, чтобы получилось тесто средней густоты.

Форму для кексов изнутри промазать растительным маслом. Налить тесто, чтобы закрылось дно. В центр выложить пару чайных ложек сгущенки и немного измельченных орешков. Сверху прикрыть новым слоем теста.

Поставить кексы в духовой шкаф на 25-35 минут, в зависимости от мощности печки. Дойдя до готовности, кексы покроются красивым румяным цветом и немного поднимутся в объеме.

Готовую выпечку слегка остудить, а при подаче можно украсить свежими фруктами или ягодами с сахарной пудрой.

Вариант 4: Кексы со сгущенкой, яблоками и кокосовой стружкой

Необычные кексы с яблоком, сгущенкой и кокосовым ароматом получаются на удивление нежными и тающими во рту. Кислинка творога и сладость сгущенки прекрасно сочетается с шоколадом и приятной на вкус кокосовой стружкой.

Ингредиенты :

• полтора стакана кефира;
• два с половиной стакана муки;
• три куриных яйца;
• неполный стакан сахара;
• щепотка ванилина;
• пакетик разрыхлителя;
• три яблока;
• 30-40 гр. кокосовой стружки;
• 40 гр. шоколада;
• четыре столовых ложки сгущенного молока.

Пошаговый рецепт

В глубокой миске соединить яйца, сахар, сгущенное молоко и кефир. Тщательно размешать все ингредиенты, чтобы получилась однородная смесь, а крупинки сахара полностью в ней растаяли.

К муке насыпать ванилин и разрыхлитель, размешать. Просеять смесь прямо над миской с жидкой массой через мелкое ситечко. Размешать ложкой, чтобы получилось тесто как сметана.

Яблоки очистить от кожуры и сердцевины. Мякоть нарезать на небольшие кубики и вмешать в тесто.

Шоколад разломать на мелкие кусочки и вместе с кокосовой стружкой добавить к остальным ингредиентам в миске. Тщательно помешать тесто и налить в формочки.

Запекать в духовом шкафу при температуре 170-180 градусов. Для маленьких формочек будет достаточно 30-35 минут, а для большой - 55-60 минут.

Готовые кексы остудить и перед подачей к столу присыпать пудрой из сахара. Вместо яблок можно добавить в тесто грушу или бананы.

Вариант 5: Кексы со сгущенкой и ягодами в мультиварке

Кексы можно приготовить не только в духовом шкафу, но и в мультиварке. Умная техника позволит без постоянного присмотра испечь вкусные кексы, не боясь, что они пригорят. Можно сделать один большой кекс, а можно маленькие, используя формочки.

Ингредиенты :

• банка сгущенного молока;
• два куриных яйца;
• брикет сливочного масла;
• стакан муки;
• 1,5 чайных ложки разрыхлителя;
• шесть столовых ложек сахара;
• четыре столовых ложки какао;
• пять столовых ложек молока;
• горсть черники.

Как приготовить

Белки отделить от желтков. Белки в глубокой миске взбить в с помощью миксера, чтобы появилась плотная пена.

Сливочное масло (оставить 50 гр.) размягчить на водяной бане и растереть с желтками и сгущенным молоком до однородности. Смешать муку и разрыхлитель, и пропустить их через сито сразу в чашку с маслом и сгущенкой. Размешать массу в средней густоты тесто.

Аккуратными движениями вмешать белковую массу в тесто, двигаясь ложкой снизу вверх.

Чашу мультиварки промазать маслом и прогреть около 3-5 минут, включив режим мультиповара. Если кексы будут готовиться в формочках, этот пункт можно пропустить.

Налить тесто и готовить на режиме «Мультиповар» в течение часа. Крышку во время всего процесса открывать нельзя, иначе выпечка осядет.

В сотейнике смешать порошок какао, оставшийся кусочек сливочного масла и молоко. Поставить на небольшой огонь и довести до кипения, после чего плиту выключить, а глазури дать время остынуть.

Полить глазурью готовые кексы и сверху украсить свежими ягодами. Приятного аппетита!

Кекс является одним из наиболее востребованных домашних десертов. А все потому, что в приготовлении он очень прост, да и времени занимает мало, но, тем не менее, обладает очень интересным и насыщенным вкусом.

Кекс со сгущенным молоком можно приготовить в самых различных вариантах. Если его дополнить сгущенным молоком, получается еще более насыщенное и ароматное лакомство.

Сладкую сгущенку можно добавлять как в само тесто, так и использовать в качестве прекрасной начинки. Также можно дополнять десерт питательным и полезным творогом. А для быстрого и незатейливого приготовления зачастую используется кухонная помощница – мультиварка.

Рассмотрим несколько пошаговых рецептов приготовления.

Кексы со сгущенкой в силиконовых формочках

Кексы, приготовленные по данному рецепту, получаются очень вкусными и ароматными, а выпечка в формах из силикона позволяет доставать их без всяких проблем.

Непосредственный рецепт кексов:

Простой рецепт

Этот рецепт приготовления наиболее быстрый и простой из всех предложенных вариантов. Перечень продуктов:

• два стакана муки пшеничной высшего сорта;
• сахар (желательно песок) – ½ стакана;
• сметана 20%-ной жирности объемом в 200 мл;
• два свежих куриных яйца;
• сгущенное молоко с сахаром объемом в 200 мл;
• разрыхлитель для теста – не более одной чайной ложки.

Калорийность – 401 ккал.

Рецепт приготовления лакомства:

1. Взбить с помощью миксера яйца вместе с сахаром;
2. Добавить сгущенку, все количество сметаны, снова взбить миксером состав;
3. Просеять муку с подготовленным разрыхлителем и взбивать до получения массы пышного однородного состава;
4. Форму на собственный выбор смазать растительным либо сливочным маслом и вылить туда подготовленное тесто;
5. Поместить в духовой шкаф на полчаса.

Творожные маффины со сгущенкой

Для любителей выпечки с творог данный рецепт подходит идеально. В процессе подготовки потребуется:

• размягченное сливочное масло количеством в 100 грамм;
• сахар, можно сахарный песок – примерно 110 грамм;
• яйца куриные, домашние – 3 шт.;
• мука пшеничная высшего сорта – около 200 грамм;
• творог нежирный – 250 грамм;
• специальный пекарский порошок – одна чайная ложка;
• чайная ложка ванильного экстракта;
• четыре чайных ложки сгущенного вареного молока;
• три чайных ложки концентрированного свежего молока;
• восемь грецких орехов.

Время приготовления – 30 минут.

Калорийность – 386 ккал.

Приготовление десерта:

1. Размягченное сливочное масло растереть с сахаром;
2. Добавить к сливочно-сахарной смеси яйца;
3. Добавить необходимое количество молока;
4. Перетереть творог через сито, добавить к смеси, хорошо все вымешать;
5. Муку просеять с разрыхлителем через сито. Тщательно вымешать тесто;
6. Для выпечки можно взять формочки из картона для одноразового использования. Выложить туда немного теста;
7. Затем ½ ложку сгущенного молока и половину грецкого орешка;
8. Снова покрыть тестом;
9. Выпекать при 180˚С в течение 20 минут до появления румяного цвета поверхности кекса.

Кекс «Снежинка» со сгущенным молоком

Кекс, приготовленный по этому рецепту, получается белоснежного цвета и рассыпчатого состава. Для приготовления необходимо:

• одно куриное яйцо;
• шесть столовых ложек крахмала;
• 1/2 чайной ложки сахара;
• цедра одного целого лимона.

Время приготовления – 25 минут.

Калорийность – 293,08 ккал.

Как приготовить «Снежинку»:

1. Все подготовленные составляющие смешать в общей емкости и тщательно перемешать;
2. Смазать прямоугольную форму растительным маслом и вылить туда подготовленное тесто;
3. Время выпекания составит от 20 до 30 минут при температуре 190˚С.

Кекс в мультиварке

Для приготовления нежнейшего кекса потребуется:

• ½ стакана пшеничной муки высшего сорта;
• четыре свежих куриных яйца;
• размягченное сливочное масло в количестве 50 грамм;
• целая банка сгущенного молока;
• один порционный пакетик разрыхлителя;
• ванилин в количестве двух грамм.

Время приготовления – 1 час.

Калорийность – 400,08 ккал.

Поэтапное приготовление десерта в мультиварке:

1. Соединить яйца, растопленное сливочное масло и все сгущенное молоко в чаше блендера и хорошо взбить;
2. Просеять к смеси муку с разрыхлителем и ванилином и тщательно перемешать до образования смеси однородного состава без комков;
3. Вылить полученный состав в мультиварочную чашу и закрыть крышку;
4. Привести прибор в режим «выпечка» и оставить на 50 минут;
5. Спустя заданное время предоставить кексу время для остывания и можно подавать на стол.

1. При желании получить кекс шикарного и аппетитного желтого цвета потребуется дополнительное добавление в тесто желтка, растертого с небольшим количеством соли. Но важно помнить, что перед этим куриное яйцо должно быть в холодильной камере не менее восьми часов.
2. Для качественного и полноценного выпекания кексов потребуется температура в пределах 180˚С. Помимо этого, первые 15 минут ни в коем случае нельзя открывать дверцу духового шкафа, поскольку только подошедшее тесто сразу же опустится.
3. Для того чтобы качественно нарезать воздушный кекс и не разрушить его, необходимо сразу же после выпекания этим заниматься до охлаждения. Вместо ножа стоит использовать нитку крепкой текстуры.
4. Для исключения подгорания десерта стоит в духовой шкаф вместе с пирогом поместить емкость с водой. Данный метод подходит для различного теста.
5. При желании сделать десерт более аппетитным и праздничным можно предусмотреть дополнительное украшение, для которого используется различная глазурь, присыпка кондитерского предназначения, мастика, различные фрукты, сахарные фигурки, мармелад. Не стоит лениться, а проявить фантазию, результат которых очень порадует родных и близких.

Кекс является прекрасным лакомством, которое любят не только взрослые, но и дети. А если он дополнен еще и сгущенкой, то невозможно оторваться от чаепития. В приготовлении любой кекс очень прост и занимает мало времени. Поэтому для начинающей молодой хозяйки считается самым лучшим стартом.

Родина этой выпечки — Британия, а что касается названия, то мнения расходятся, есть британская, французская и германская версии. В одном все согласны, название «маффин» означает маленький мягкий хлеб. В середине 18 столетия это название стали применять в отношении сдобы. Кстати, иногда их путают с кексами, капкейками. На самом деле у этих видов выпечки есть отличия, подробно написано .

Как испечь

Маффин и в самом деле совсем небольшой.

На ладони взрослого человека может уместиться целых три таких булочки.

Тесто очень нежное, тающее во рту.

Чтобы оно таким получилось, надо выполнить некоторые условия:

1. ни в коем случае нельзя его сильно мять во время вымешивания, иначе тесто не поднимется;
2. сначала надо смешать масло с сахаром, потом добавить яйца, понемножку добавить муку, в последнюю очередь добавить молоко. После добавления каждого ингредиента тесто снова перемешивают;
3. выпекать в специальных формочках, их смазать маслом и присыпать панировочными сухарями;
4. когда кладете тесто в формочки, не делайте «горку». Они поднимутся в духовке сами. Горка лишь деформирует готовое изделие, маффины будут некрасивыми и расползшимися;
5. выпекают их при 190 градусах около 20-25 минут. Вынимать лучше, когда они немного остынут.

Важно также и правильно выбрать сгущенное молоко. Среди всего разнообразия впору растеряться. Первое и главное правило — это должно быть именно молоко. Ни о каких «молокосодержащих продуктах» и речи быть не может — это дешевый продукт, но в нем не животный, а гомогенизированный растительный жир, который практически не усваивается в организме. Сгущенка должна быть не меньше 8,5% жирности, тогда и тесто выйдет идеальным, ароматным и нежным. Не забывайте также проверить сроки годности на упаковке.

Классический рецепт

Это вкусная, домашняя выпечка, которая придется по вкусу всем без исключения членам семьи и заглянувшим на чай гостям. Есть много разных способов: для этого в тесто добавляют кефир, сметану и другие молочные продукты или только масло, как например, в . Но особенно замечательной выпечка получаются на сгущенном молоке: в меру сладкая, довольно плотная, но пористая, с красивой объемной шапочкой.

Данный рецепт еще интересен тем, что за счет сладости сгущенного молока дополнительно сахар добавлять не нужно.

Информация о рецепте

• Кухня:европейская
• Тип блюда:выпечка
• Способ приготовления:в духовке
• Порции:6
• 35 мин

Ингредиенты:

• сгущенное молоко с сахаром – 5 ст.л.
• яйцо – 2 шт.
• пшеничная мука – 3 ст.л. с горкой
• разрыхлитель – 0,5 ч.л.
• сливочное масло – 1 ст.л.
• ванилин – 5 г
• сахарная пудра для посыпки

Способ приготовления:

В удобную для смешивания ингредиентов миску разбиваем яйца и добавляем сгущенное молоко.

При помощи венчика соединяем яйца и сгущенное молоко. В процессе смешивания масса начнёт пениться и немного увеличится в объеме.

Сливочное масло необходимо растопить и охладить, и только затем добавлять в миску с массой из яиц и молока.

Теперь нужно хорошо перемешать все ингредиенты, чтобы получить гладкое тесто, консистенцией напоминающее жидкую сметану.

Разливаем тесто по формочкам, отступив от края 1 см. Выпекаем кексы в разогретой до 180 градусов духовке 25 минут.

После выключения духовки даем выпечке немного остыть, присыпаем сахарной пудрой и подаем в качестве угощения к чаю или кофе. Приятного аппетита!

Если вы хотите испечь один большой кекс, то указанное количество ингредиентов необходимо увеличить вдвое. Также следует дольше выпекать кекс в духовке – примерно 40-50 минут.

Рецепт с начинкой из варенки

Маффины со сгущенкой внутри вполне могут дополнить или даже заменить праздничный пирог — такие они замечательные и вкусные.

И делаются быстро и просто.

Что понадобится:

• яйца — 2-3 шт.
• сметана — 3-4 ст.л.
• сливочное масло — 100-125 г
• сахар — 200 г
• мука — 1,5 ст.
• сгущенка — 3-4 ст.л.
• разрыхлитель для теста — 1,5 ч.л.

Как приготовить:

Рецепт прост в приготовлении, условно всё можно разделить на 2 этапа — замес теста и формирование вкусняшек.

1. Соединяем масло с сахаром, добавляем сметану и пока отставляем в сторону.
2. В муку просеиваем разрыхлитель, добавляем яйца, перемешиваем.
3. Соединяем обе смеси и вымешиваем до однородности.
4. Наполняем формочки тестом на половину объема.
5. Кладем чайную ложку сгущенки в центр.
6. Дополняем тестом, чтобы оно покрыло сгущенку, но в то же время, чтобы на 1\3 не доходило до краёв.
7. Ставим в духовку и выпекаем.

Готово! У вас получится около 10-12 штук.

Шоколадные маффины

Для этого рецепта понадобится чуточку сваренная сгущенка, чтобы она приобрела чуть бежевый оттенок.

При этом отварить ее нужно в течении 30 минут прямо в закрытой банке.

Если этого не сделать, сгущенка просто растечется и не будет держаться в маффине.

Что нужно:

• сливочное масло — 250 г
• сахар — 200 г
• яйцо — 5 шт.
• молоко — 5 ст. л.
• мука — 3 ст.
• разрыхлитель — 1,5 ч.л
• какао — 1 ч.л. или шоколад — 50 г
• сгущенное молоко — 3-4 ст.л.

Как готовить:

1. Смешиваем муку с какао и разрыхлителем. Если используете шоколад, его надо растворить в молоке до однородности и вводить в смесь жидких ингредиентов.
2. Взбиваем масло, сахар и яйца, добавляем молоко.
3. Соединяем обе смеси, перемешиваем до однородности.
4. Смазываем маслом формочки, выкладываем тесто на 1/2 объема.
5. Делаем маленькое углубление, кладем сгущенку.
6. Сверху накрываем тестом, до 2/3 объема формочки, поверхность выравниваем.
7. Выпекаем в духовке до готовности.

У вас получится 10-12 штук.

Хозяйке на заметку:

• Чтобы убедиться, что маффин пропекся, проткните его деревянной зубочисткой. Если он готов, зубочистка останется сухой, без налипшего на нее теста.
• При выпекании маффинов в силиконовых формах, предварительно смазывать маслом их не нужно. Если используете формы из других материалов, то смазывайте их сливочным маслом.
• Важно во время приготовления не открывать духовку до самого конца, иначе аппетитные шапочки могут опасть..
• Чтобы выпечка выглядела наряднее и праздничнее, посыпьте её сверху сахарной пудрой. Можно украсить взбитыми сливками, растопленным шоколадом и т.д.

Полезное видео

Очень интересный рецепт заварных шоколадных маффинов. Готовить несложно, вот видео с процессом: