Рецепт зебры простой и вкусный. Готовим дома торт зебра — очень красивый праздничный рецепт

Пошагово превратит процесс готовки в занимательный процесс. Десерты можно создавать в духовке, в мультиварке. Кроме того, и крем можно делать по-разному. Каждая хозяйка имеет на примете несколько проверенных рецептов и с радостью использует их на практике.

Торт «Зебра» со сгущенным молоком

Выпечка со сгущенным молоком обладает потрясающим вкусом и удивительным ароматом. Коржи получаются нежными, будто тают во рту. Такое угощение не останется без внимания. Даже дети попробуют кусочек, ведь они так любят сгущенку.

Обратите внимание!

Все компоненты, которые потребуются для готовки, необходимо заранее достать из холодильника.

Ингредиенты:

• сахар – 100 г;
• разрыхлитель – 10 г;
• сметана – 200 г;
• ванилин – щепотка;
• яйца – 3 шт.;
• сгущенное молоко – 200 г;
• мука – 300 г;
• сливочное масло – 20 г;
• какао – 40 г.

Приготовление:

• Подготовим глубокую посуду. Вбиваем в нее яйца, засыпаем сахар, ванилин. Перемешиваем все с помощью миксера.

• Отдельно взбиваем сметану со сгущенкой. Соединяем обе массы, смешиваем.

• В отдельной посуде смешиваем сухие компоненты: муку, разрыхлитель. Засыпаем их в общую массу.

• Делим тесто на 2 части. В одну из них отправляем какао, перемешиваем. Готовим форму, промазываем бока маслом.

• Выкладываем тесто слоями. Сначала делаем белый слой, затем темный. Выполняем это до тех пор, пока не закончится тесто.

• Включаем духовку, устанавливаем температуру 180 градусов. Зубочисткой рисуем на тесте паутину. Готовим блюдо в течение 40 минут. Как только пройдет отведенное время, извлекаем выпечку из духовки, даем ей слегка остыть. Разрезаем угощение на порционные кусочки, собираемся всей семьей за столом.

Торт – угощение не только на праздник. Домашних можно и нужно баловать вкусненьким ежедневно. Простой, очень вкусный…

Домашний торт Зебра на молоке

Чтобы получить нежное лакомство, рецепт следует немного разнообразить. На молоке выпечка получается также очень вкусной и аппетитной. Аромат блюда разносится по дому еще в процессе готовки.

Ингредиенты:

• ванильный сахар – 8 г;
• молоко – 100 мл;
• сахар – 250 г;
• мука – 300 г;
• растительное масло – 250 мл;
• яйцо – 4 шт.;
• разрыхлитель – 20 г.

Дополнительно:

• какао – 40 г;
• мука – 40 г.

Приготовление:

• В одной миске соединяем 2 вида сахара, яйца. Перемешиваем смесь венчиком.
• Заливаем молоко, вновь перемешиваем.
• Вводим растительное масло.
• Небольшими порциями засыпаем муку, разрыхлитель. Получаем густое тесто.
• Полученную массу делим на 2 части, в одну засыпаем какао, во вторую – муку.
• Берем форму, застилаем дно пергаментом, промазываем бока маслом.
• Поочередно заливаем белое и темное тесто.
• С помощью зубочистки делаем рисунки.
• Ставим форму в духовку на 35 минут, установив температурный режим 180 градусов.

По классическому рецепту с фото пошагово в домашних условиях можно приготовить самый вкусный торт Прага. Десерт…

Торт «Зебра» из бисквитного теста

Кто бы мог подумать, что в выпечку совершенно необязательно добавлять кисломолочные продукты. Даже без сметаны бисквит получится пышным, аппетитным. На готовку уйдет немного времени, что особенно порадует занятых хозяек. Немного терпения, и на собственной кухне удастся создать настоящий кулинарный изыск.

Ингредиенты:

• ванильный сахар – 10 г;
• кукурузный крахмал – 30 г;
• соль – щепотка;
• растительное масло – 75 мл;
• сахар – 110 г;
• яйца – 4 шт.;
• мука – 100 г;
• разрыхлитель – 20 г;
• вода – 85 мл;
• какао – 50 г.

Приготовление:

• Отделяем белки от желтков.

• К белкам отправляем соль. Взбиваем смесь на минимальной скорости.

• В желтки засыпаем 70 г сахара, ванильный сахар, все перетираем. К желткам добавляем воду, растительное масло. Все перемешиваем.

• В белковую смесь засыпаем оставшуюся часть сахара. Взбиваем массу до жестких пиков.

• Приготовим сухую смесь. В одной посуде перемешиваем муку, разрыхлитель, крахмал.

• Соединяем компоненты. К желткам засыпаем сухую смесь, все перемешиваем. Как только масса станет однородной, вводим белки. Смешиваем тесто аккуратными движениями. Как это правильно делать, можно посмотреть на видео.

• Делим тесто на 3 части, в одну засыпаем какао.

• Готовим форму для выпечки, диаметром 21 см. Выкладываем тесто следующим образом: 3 ст. л. светлой массы, 2 ст. л. темной массы. Чередуем до тех пор, пока не закончится тесто.

• Сверху рисуем зубочисткой узоры. В разогретую до 160 градусов духовку ставим форму, готовим блюдо в течение часа. Проверяем готовность выпечки с помощью зубочистки.

• Готовый пирог переворачиваем на решетку, даем ему остыть. Выкладываем лакомство на тарелку, угощаем всю семью.

Если есть желание обычному дню придать частичку торжества, не стоит себе в этом отказывать. Достаточно приготовить легкий, воздушный десерт, который порадует всех домочадцев.

Торт Зебра на кефире в мультиварке

Каждая хозяйка с удовольствием использует мультиварку, создавая с ее помощью потрясающие десерты. Торт «Зебра» готовится очень просто, а с такой помощницей на кухне и вовсе не возникнет проблем.

Чтобы получить аппетитное и вкусное блюдо, нужно подготовить все необходимые компоненты и выделить немного свободного времени. Пока мультиварка будет готовить, хозяйка сможет заняться своими делами.

Ингредиенты:

• соль – щепотка;
• кефир – 200 мл;
• мука – 200 г;
• растительное масло – 50 мл;
• какао – 40 г;
• яйца – 2 шт.;
• сахар – 200 г;
• сода – 10 г;
• уксус – 5 мл.

Для украшения:

• взбитые сливки – по вкусу;
• мандарины – 5 шт.

Приготовление:

1. Подготовим глубокую посуду. Перемешиваем в ней яйца, сахар, соль. Взбиваем смесь до получения пышной пены.
2. Поскольку тесто готовим на кефире, заливаем его в общую массу.
3. Сюда же добавляем растительное масло, гашенную уксусом соду. Все перемешиваем.
4. Засыпаем муку, замешиваем тесто.
5. 1⁄2 часть теста отправляем в отдельную миску. Засыпаем в него какао. Обе массы перемешиваем.
6. Подготовим чашу мультиварки.
7. Заливаем в кастрюлю поочередно светлое и темное тесто. В результате получим полосатую заготовку.
8. Помещаем чашу в мультиварку, выбираем программу «Выпечка», устанавливаем время приготовления час.
9. Как только прозвучит сигнал, выкладываем лакомство на тарелку. Даем ему немного остыть.
10. После того как корж остынет, приступаем к украшению десерта. Поливаем пирог взбитыми сливками.
11. Очищаем мандарины, разделяем их на дольки, выкладываем сверху.

Торт не только очень вкусный, но и аппетитный. Благодаря ярким фруктам десерт не затеряется даже на праздничном столе. Почему бы не приготовить блюдо на Новый год и не поднять себе настроение. Поскольку тесто было приготовлено на кефире, выпечка получится пышной, воздушной.

Аромат цитрусов мгновенно разнесется по дому, напоминая о предстоящем торжестве. Вся семья с радостью попробует угощение.

Совет!

Во время приготовления крышку мультиварки открывать не рекомендуется, в противном случае выпечка осядет.

Творожный торт «Зебра»

Как же хочется в домашних условиях создавать оригинальные десерты. Для этого необязательно обладать специальными навыками, достаточно заглянуть в рецепт с фото пошагово. Торт «Зебра» на сметане в духовке получается очень вкусным. Но если есть желание слегка разнообразить рецепт, сметану можно заменить творогом. Эта идея понравится людям, которые придерживаются правильного питания. В результате калорийность блюда немного снизится.

Ингредиенты:

• яйца – 3 шт.;
• сливочное масло – 170 г;
• соль – щепотка;
• сахар – 200 г;
• ванилин – пакетик;
• мука – 250 г;
• шоколад – 250 г;
• разрыхлитель – 10 г.

Для начинки:

• яйцо – 2 шт.;
• сахар – 100 г;
• творог – 500 г;
• кокосовая стружка – по вкусу.

Для украшения:

• сахарная пудра – по вкусу.

Приготовление:

1. Подготовим все необходимые компоненты. Достаем продукты из холодильника заранее, чтобы они слегка прогрелись.
2. В кастрюлю забрасываем сливочное масло с шоколадом. Растапливаем на водяной бане.
3. Отдельно перемешиваем яйца с 2 видами сахара. Взбиваем полученную смесь миксером. Начинаем с минимальной скорости, постепенно ее увеличивая.
4. Растопленный шоколад убираем с плиты. Ждем, когда он остынет.
5. Соединяем муку, разрыхлитель, соль.
6. Шоколад выливаем в яичную смесь, все перемешиваем.
7. В общую массу засыпаем сухие компоненты. Получаем шоколадное тесто, напоминающее густую сметану.
8. Творог смешиваем с сахаром, яйцами. Взбиваем блендером.
9. Сюда же засыпаем кокосовую стружку, все перемешиваем.
10. Готовим форму для выпечки, застилаем ее пергаментом.
11. Выкладываем шоколадное тесто, творожную массу. Делаем это поочередно.
12. Разогреваем духовку до 180 градусов, на готовку отводим 1,5 часа.
13. Через отведенное время открываем духовку, даем выпечке остыть.
14. Остывшее блюдо извлекаем из формы, выкладываем на тарелку, разрезаем на куски.
15. Торт украшаем сахарной пудрой. Для декорации можем использовать и другие ингредиенты.

Угощение готово. Значит, время подходит для того, чтобы устраивать домашнее чаепитие. Как дети, так и взрослые оценят угощение по достоинству.

Торт на сметане

Если хочется в домашних условиях приготовить торт «Зебра» на сметане, не стоит себе в этом отказывать. Рецепт с фото пошагово поможет сделать блюдо в духовке, превратит готовку в интересный и занимательный процесс.

Торт получается мягким, оригинальным, необычным. Отказаться от лакомства невозможно.

Ингредиенты:

• сахар – 200 г;
• яйца – 3 шт.;
• сливочное масло – 50 г;
• мука – 300 г;
• сода – щепотка;
• уксус – 5 мл;
• какао – 60 г;
• ванильный сахар – 15 г;
• соль – щепотка;
• сметана – 200 г.

Приготовление:

1. В емкости соединяем яйца, соль, 2 вида сахара. Взбиваем смесь до однородности.
2. Вводим к компонентам сметану, подтаявшее сливочное масло, соду, гашенную уксусом.
3. Из муки берем 3 ст. л., убираем их в сторону.
4. Оставшуюся муку просеиваем, не спеша отправляем к остальным компонентам. Для перемешивания теста воспользуемся лопаткой.
5. Разливаем тесто по 2 тарелкам. В одну вводим муку, во вторую – какао.
6. Готовим форму для выпечки. Застилаем дно пергаментом, промазываем маслом.
7. Выкладываем в форму тесто. Для начала отправляем 2 ст. л. светлой массы, затем 2 ст. л. шоколадной.
8. В разогретую до 180 градусов духовку убираем противень, готовим блюдо 50 минут.
9. Проверяем готовность блюда зубочисткой. Если тесто к ней не прилипает, значит корж готов.
10. По окончании отведенного времени достаем форму из духовки, даем блюду остыть.
11. Декорируем торт на свое усмотрение. Для украшения можем использовать шоколадную глазурь, измельченные орехи, миндальные лепестки, сахарную пудру.

Готовый станет настоящим украшением праздничного стола. Все приглашенные гости оценят старания хозяйки по достоинству и скажут ей слова благодарности.

Торт «Зебра» является любимым десертом как детей, так и взрослых. Готовить его можно по-разному: на кефире, сметане, молоке. Кроме того, многие хозяйки в тесто добавляют сгущенное молоко или творог. Рецепты довольно разнообразные, и каждый из них особенный.

Торт сделает атмосферу праздничной, даже обычное чаепитие принесет массу положительных эмоций. Почему бы не удивить всех домочадцев своими кулинарными способностями и не подарить им частичку волшебства.

Торт зебра является одним из самых известных и любимых лакомств. Его особенность состоит в причудливом чередовании полос светлого и темного теста в коржах. У детей такой вид торта вызывает настоящий восторг, да и взрослые не прочь попробовать это вкуснейшую полосатую сладость.

С точки зрения особенностей рецепта, торт зебра является классическим сметанником с добавлением какао в половину теста. Для его приготовления в форму поочередно выливают светлое и коричневое тесто, благодаря чему на срезе торта и виден причудливый мраморный рисунок. Некоторые думают, что сделать такой торт сложно, особенно за него не решаются браться начинающие кулинары. Однако, на самом деле готовится этот тортик довольно просто. К тому же, для него необходим очень доступный набор продуктов, поэтому браться за его выпечку смело может даже совсем неопытный кулинар.

Торт зебра — подготовка продуктов

Как мы уже сказали, одним из основных компонентов торта зебра является сметана, также он готовится из сливочного масла, сахара, яиц, какао, соды и муки. Все перечисленные продукты не требуют особой подготовки, кроме муки, которую нужно обязательно просеять, в идеале — несколько раз, тогда коржи будут лучше подниматься и тесто получится более мягким и пушистым.

Торт зебра — лучшие рецепты

Рецепт 1: Торт зебра классический

Это классический рецепт торта зебра: тесто двух цветов на основе сметаны, которое выливается в форму особым образом для получения причудливого узора в коржах, и, конечно, глазурь для покрытия торта, без которой настоящую зебру просто невозможно представить.

Ингредиенты :

для теста:

200 гр. сметаны;
4 яйца;
350 гр. сахара;
100 гр. масла сливочного;
300 гр. муки;
2 ст. л. какао;
200 гр. грецких орехов;
разрыхлитель;

для пропитки:

250 гр. сметаны;
100 гр. сахара;

для глазури:

50 гр. сметаны;
3 ст. л. сахара;
70 гр. масла сливочного;
2 ст. л. какао.

Способ приготовления :

1. В миске растираем сливочное масло с половиной сахара. Затем, вбив в другую миску яйца, слегка взбиваем их венчиком или миксером и смешиваем с масляной массой.

2. Смешиваем сметану с разрыхлителем и добавляем ее к масляно-яичной смеси, снова перемешиваем.

3. Всыпаем в полученную массу муку, затем, снова хорошо ее перемешав и разделив напополам, в одну из частей добавляем какао.

4. Смазав маслом форму для выпекания и обсыпав ее мукой или сухарями, выкладываем в нее поочередно по 2 столовые ложки темного и светлого теста, так, чтобы каждый цвет попадал в центр предыдущего.

5. Перекладываем таким образом все тесто в форму, затем выпекаем торт в духовке, разогретой до 180 градусов.

6. Для приготовления глазури смешиваем в кастрюльке сметану со сливочным маслом, сахаром и какао, и при постоянном помешивании доводим до кипения (чтобы растворился сахар).

7. Достав готовый пирог из духовки, разрезаем вдоль на 2 части, затем намазываем обе для пропитки сметанным кремом (его готовим, взбив сметану с сахаром). После этого покрываем торт глазурью и посыпаем рублеными орешками.

Рецепт 2: Торт зебра с манным кремом и сгущенкой

Это более простой рецепт торта зебра. Здесь «полосатость» торта достигается очень просто: мы просто чередуем коричневые и светлые коржи, складывая торт. Однако, на его вкус это не повлияет, и он получается ничуть не хуже классической зебры.

Ингредиенты :

Для светлого коржа:

200 гр. жирного кефира;
2 стакана муки;
200 гр. сахара;
3 яйца;
1 ч. л. соды;

для темного коржа:

200 гр. жирного кефира;
400 гр. муки;
3 яйца;
200 гр. сахара;
3 ст. л. какао;
ч. л. соды;

крем для прослойки:

800 гр. молока;
200 гр. манной крупы;
200 гр. сахара;
150 гр. масла сливочного;
1 ч. л. лимонной кислоты;

для верха торта:

банка вареного сгущеного молока;
100 гр. грецких орехов.

Способ приготовления :

1. Для приготовления светлого коржа взбиваем яйца с сахаром, затем добавляем к ним кефир с мукой и с содой, гашеной уксусом, и замешиваем тесто.

2. Смазав форму подсолнечным маслом, выкладываем туда тесто и выпекаем около получаса при температуре около 170 градусов.

3. Для приготовления темного коржа взбиваем яйца с сахаром, затем, добавив кефир с содой, гашеной уксусом, какао и мукой, замешиваем тесто. Выпекаем так же, как светлый корж.

4. Для приготовления манного крема доводим молоко до кипения, затем, всыпав в него тонкой струйкой манку и добавив сахар, варим при постоянном помешивании. Добавляем масло. Когда масса остынет, добавляем лимонную кислоту и хорошенько перемешиваем.

5. Разрезав каждый из коржей на три части, складываем их в торт, чередуя темные коржи со светлыми и промазывая каждый манным кремом. Верхний корж покрываем вареной сгущенкой и посыпаем рублеными орехами.

Рецепт 3: Торт зебра творожный

Вы не верите, что сладкие блюда могут быть полезными? Если в их состав входит творог, то сомневаться в этом не приходится. А когда вы узнаете, что этот торт даже не требует выпечки, то непременно захотите его приготовить, чтобы получить легкое, красивое и очень вкусное блюдо.

Ингредиенты :

500 гр. сливок 38%-ных;
200 гр. молока;
100 гр. сахара;
80 гр. (1 уп.) порошка инстант пудинга;
250 гр. мягкого творога;
темный шоколад для украшения;
25 шт. бисквитного шоколадного печенья

Способ приготовления :

1. Взбив миксером сливки со половиной стакана молока, инстант пудингом и сахаром, добавляем в смесь творог и хорошо перемешиваем.

2. Взяв продолговатую форму и смазав ее растительным маслом, наполняем на три четверти полученным кремом.

3. Обмакивая печенье в оставшееся молоко, «утапливаем» его в крем в несколько рядов. Это поможет получить полоски на срезе торта. Оставшийся крем выкладываем сверху и разравниваем, затем закрываем пленкой и помещаем на несколько часов в морозилку.

4. Достав готовый торт и перевернув форму на блюдо, снимаем ее и украшаем торт тертым шоколадом.

Такой тортик можно есть как мороженое, сразу достав из морозилки, а можно его немного разморозить в холодильнике и есть как торт.

Если при выпечке торта он сильно подрумянился снаружи, а внутри не пропекся, можно накрыть его фольгой и довести до готовности.

Во время печки нельзя открывать духовку, чтобы тесто не осело. Сразу после того, как бисквит будет извлечен из духовки, не следует его сразу разрезать. Если дать ему остыть, «отдохнуть», то он будет красивым снаружи и хорошо пропеченным внутри.

Вкусный пирог Зебра станет изюминкой не только повседневного, но и торжественного стола. Оно порадует каждого едока жизнерадостным и аппетитным видом. От такой красивой выпечки будут в восторге, как дети, так и взрослые.
Содержание рецепта:

Пирог Зебра - известное и многими любимое лакомство. Особенность десерта заключается в чередовании полос из светлого и темного теста. Такая полосатая сладость вызывает восторг у каждого едока. Самое главное подобрать нужный рецепт, т.к. их вариаций существует множества. О некоторых из них расскажем в данном обзоре.

Пирог зебра в домашних условиях - секреты

Чтобы самостоятельно безупречно приготовить пирог зебра, нужно знать правильный пошаговый рецепт и определенные секреты, хитрости и полезные советы. Об этом и поговорим ниже.

• Чтобы пирог был воздушным и рыхлым, а не плотным и не сбитым, в тесто добавьте соду или разрыхлитель.
• Смешивайте жидкие и сухие ингредиенты отдельно. Тогда жидкая часть не потеряет воздух. Сначала готовьте сухую смесь, потом жидкую.
• Соль добавляйте всегда, она придаст более яркий вкус.
• Масло используйте растопленное и осветленное, тогда выпечка будет пышной.
• Чтобы пирог равномерно поднялся, формочку с тестом накройте фольгой. Она предотвратит быстрому образованию корочки и блюдо вырастет вверх.
• Форму для запекания смазывайте маслом (сливочным или растительным), присыпайте тонким слоем муки или накройте пергаментом.
• Излишки муки встряхните.
• Чем больше выложить теста за один раз, тем будут более выразительные полоски.
• Чтобы слои получились четкие, какао добавляйте в готовое тесто. Его две части получатся разной консистенции, потому не будут смешиваться между собой.
• Чтобы готовый пирог не осел и не опал, подержите его в выключенной духовке 15 минут.
• Если пирог сильно подрумянился, а внутри еще не пропекся, прикройте его фольгой и доведите до готовности.
• Не открывайте духовку во время печки пирога, иначе тесто осядет.
• Готовый бисквит сразу не нарезайте, дайте ему «отдохнуть».
• Тесто в центр формы выливайте поочередно по несколько ложек: светлое и коричневое. Благодаря этому на срезе пирога получится мраморный рисунок.
• Для Зебры лучше всего подойдет бисквитное тесто, но есть рецепты на кефире или сметане.
• Готовность изделия проверяйте деревянной лучинкой. Она должна быть сухая. Если будут налипания теста, пеките пирог далее несколько минут и снова проверьте.

Классический домашний рецепт пирога зебра готовится на основе сметаны, масла и яиц из двух цветов: светлого и темного теста. По желанию изделие покрывается глазурью, и тогда получится настоящий праздничный торт.

• Калорийность на 100 г - 319 ккал.
• Количество порций - 1 пирог
• Время приготовления - 1 час

Ингредиенты:

• Сметана - 200 г
• Сливочное масло - 100 г
• Яйца - 4 шт.
• Сахар - 300 г
• Мука - 300 г
• Какао - 2 ст.л.
• Разрыхлитесь - 1 ч.л.

Пошаговое приготовление пирога Зебра по классическому рецепту:

1. Сливочное масло разотрите миксером с половиной порцией сахара.
2. В другую миску вбейте яйца, высыпьте оставшийся сахар и взбейте миксером.
3. Смешайте яичную и масляную массу.
4. В масляно-яичную смесь добавьте сметану и снова перемешайте.
5. Муку соедините с разрыхлителем и всыпьте в жидкие ингредиенты. Перемешайте.
6. Тесто поделите напополам, в одну из частей добавьте какао.
7. Форму смажьте маслом и обсыпьте мукой.
8. Выкладывайте в нее поочередно по 2 ст.л. темного и светлого теста. Каждый цвет должен попадать в центр предыдущего.
9. Перекладывайте в форму все тесто.
10. Выпекайте пирог в духовке при 180 градусах 40 минут.

Легкое, красивое, вкусное, а главное полезный лакомство - пирог Зебра приготовленный на сметане. Это нежная выпечка, похожа на сметанник.

Ингредиенты:

• Сметана - 300 г
• Сахар - 200 г
• Сливочное масло - 100 г
• Мука - 300 г
• Какао - 2 ст.л.
• Сода - 1 ч.л.
• Соль - щепотка

Пошаговое приготовление пирога Зебра на сметане:

1. Муку, соду, соль и сахар соедините и перемешайте.
2. Сметану взбейте миксером до пышности.
3. Сливочное масло растопите на водяной бане, не доводя до кипения, и влейте к сметане.
4. Жидкие составляющие перемешайте и влейте в сухую смесь.
5. Миксером перемешайте тесто и поделите на две части.
6. В одну из них добавьте какао и вымешайте ингредиенты.
7. Форму для выпечки застелите пергаментом для выпечки и поочередно по ложке выливайте темное и светлое тесто.
8. Прикройте форму фольгой и отправьте выпекаться изделие в нагретую духовку до 180 градусов на 40 минут.

Простой и всем доступный рецепт десерта - пирог Зебра приготовленный на кефире. Использование этого кисломолочного продукта никак не повлияет на вкус готового изделия, а наоборот сделает его нежным и мягким.

Ингредиенты:

• Кефир - 400 г
• Мука - 600 г
• Сахар - 300 г
• Яйца - 6 шт.
• Сода - 2 ч.л.
• Какао - 3 ст. л.

Пошаговое приготовление пирога Зебра на кефире:

1. Яйца с сахаром взбейте миксером до пышной массы.
2. Влейте кефир комнатной температуры и снова вымешайте.
3. Муку соедините с содой и всыпьте в жидкие составляющие.
4. Замесите тесто по консистенции, как на оладьи.
5. Разделите тесто пополам и в одну часть насыпьте какао. Вымешайте.
6. Форму смажьте подсолнечным маслом и поочередно выкладывайте тесто: ложку темного теста, ложку светлого.
7. Заполните всю форму и отправьте пирог в духовку при 180 градусах на 45 минут.

Если у вас имеется мультиварка, то с этой помощницей вы сможете приготовить любые вкусные блюда, в т.ч. и испечь потрясающую выпечку, как пирог Зебра. Тесто готовится так же, как и всегда, но только выпекается не в духовке, а мультиварке.

Ингредиенты:

• Сахар - 200 г
• Яйца - 4 шт.
• Сметана - 200 г
• Сливочное масло - 100 г
• Мука - 1,5 ст.
• Разрыхлитель - 10 г
• Какао - 2 ст.

Пошаговое приготовление пирога Зебра в мультиварке:

1. Соедините сахар, яйца и хорошо взбейте миксером до пышности.
2. Влейте сметану и снова взбейте.
3. Добавьте соду, гашенную уксусом, и продолжайте взбивать.
4. Масло растопите на водяной бане и влейте в тесто.
5. Вводите просеянную муку, замешивая тесто, по консистенции, как на оладьи.
6. Полученное тесто поделите пополам.
7. В одну из них насыпьте какао и перемешайте.
8. Чашу мультиврки смажьте маслом и выливайте поочередно по несколько ложек светлое и темное тесто.
9. Для красоты пройтись по нему зубочисткой, сделав разводы.
10. Закройте крышку мультиварки, включай режим «Выпечка» и нажмите Старт.
11. Выпекайте пирог 45 минут.
12. Когда программа закончится, не вынимайте пирог 20 минут, а оставьте на подогревающем режиме, чтобы он подошел.
13. После открой крышку и дай пирогу остыть.

Зебра – довольно несложный и вкусный торт. Об этом вкусном десерте наверняка слышала каждая хозяйка. Как вы можете видеть, получается довольно необычный полосатый десерт, который будет уместен не только для домашнего чаепития, а который можно подать даже гостям.

Готовить наш торт можно в духовке или при помощи наших электрических помощников, к примеру, можно воспользоваться мультиваркой. Мы сделали для вас пошаговый рецепт, который вам облегчит процесс приготовления. Компоненты, которые входят в состав торта довольно стандартные, у каждой хозяйки они есть в наличии.

Классический торт зебра с пошаговыми фото

Первым рецептом у нас будет классический вариант приготовления «зебры».

Он прост в приготовлении и отнимет у вас немного времени.

• какао 2 ст.л.
• мука 250 г.
• яйца 4-5 шт.
• масло сливочное 100 г.
• сахар 250 г.
• сметана 250 г.
• разрыхлитель 2 ч.л. или на крайний случай сода гашеная 0,5 ч.л.

Процесс приготовления:

1. Первым делом мы взбиваем яйца и сахар. Сахара для этого пункта нужно взять половину нормы, остальной ещё пригодится далее. Если миксер у вас отсутствует, то сначала перемешайте сахар с маслом, а только потом добавьте яйца и тщательно перемешайте.
2. Сразу можно добавить разрыхлитель для более воздушного теста нашего торта. Если вы любите орехи, то можете смело наполнять ими десерт. Стоит отметить, что соду лучше использовать, как запасной вариант, разрыхлитель для торта подходит лучше.
3. Теперь небольшими порциями добавляем муку, хорошо мешаем, чтобы не получилось мелких комочков. Следите за тестом, чтобы у вас оно не получилось чрезмерно густое.
4. Наступила наша главная задача – сделать вид настоящей зебры. Для этого делим наше тесто пополам и в одну часть мы добавляем какао. Можно использовать пищевые красители и сделать пирог совершенно другой раскраски, в этом случае цвета вы подбираете сами.

Подготовка к выпечке:

1. Для начала нужно смазать форму растительным маслом. Если вы надумали делать торт в мультиварке, то также необходимо смазать чаши маслом. Силиконовую форму обрабатывать не стоит.
2. Если хотите получить красивый полосатый узор, то выкладываем тесто постепенно. Начинать мы будем с центра, кладем 3 ст.л. коричневого теста, поверх пару ст.л. светлого.
3. Наше тесто получается немного редковатым, как бы мы не хотели – оно будет медленно растекаться. Не переживайте по этому поводу, ведь грани цветов не будут перемешиваться между собой. Теперь по заданной схеме заполняем всю емкость тестом. Можете сделать узор, похожий на паутинку, проведя ножом по тесту от центра к краям.

Выпекание торта:

Наша зебра будет выпекаться примерно 35 минут при температуре 180 градусов. Как мы описывали ранее, можно готовить наш тортик в мультиварке. Вам необходимо активировать режим «Выпечка», в таком случае время готовки нашего пирога будет составлять примерно час, может на 10 минут больше.

Наш пирог готов к употреблению, но если вас не устраивает такой внешний вид, то попробуйте его чем-либо дополнить. Наиболее простым, но очень удачным дополнением станут коржи, которые сделают больший объем нашему десерту.

Потребуется всего пару коржей или даже один, который можно поделить на два. Сделайте крем, который будет соединять коржи. Вариантов крема есть очень много, но мы вам предлагаем сделать самый простой, в который входят сахар и сметана. Вам просто необходимо взбить эти ингредиенты, а затем присыпать их ванильным сахаром.

Если желаете, можете добавить немного глазури. Чтобы ее сделать вам нужно сперва взять сливочное масло и растопить его в отдельной посуде. Потом добавьте молоко, и сахар. Чтобы придать оттенок крему – добавьте какао. Теперь наш пирог стал полноценным. С кремом он намного вкуснее, поэтому обязательно повторите этот рецепт, и вы не пожалеете.

Приятного вам аппетита!

У нас есть еще несколько рецептов «Зебры», которые мы сейчас вам и расскажем!

С медом, цукатами и абрикосовым кремом

Пирог с такой начинкой имеет нежный армат и очень приятный вкус. Такой десерт подойдет длю любого застолья.

• манка 200 г.
• яйца - 6шт.
• какао 25 г.
• мед 200 г.
• разрыхлитель - 5г.
• грецкий орех 70 г.
• цукаты на ваш вкус 60 г.
• корица пол ч.л.
• ром (в моем случае, это коньяк) - 2 ст. ложки

• джем из абрикоса 100 г.
• яйца - 2 шт.
• масло сливочное 120 г.
• молоко 0.75 л.
• мед 1 ст.л.
• сахарная пуда и мука по 0.5 стакана.

Процесс приготовления:

1. Отделяем желтки от белков.
2. Первым делом нужно взбить желтки.
3. Доведя их до пенного состояния.
4. Смешиваем с ними мед, соду, коньяк и цукаты. Заново взбиваем получившуюся массу.
5. Теперь получившуюся массу делим на две равные части. Одна у нас будет наполнена какао 25 грамм или 5 столовых ложек, а вторая с измельченными орехами.
6. Взбиваем до пены яичный белок и манку, полученную массу нужно равномерно распределить по двум частям теста и перемешать.
7. Смазываем растительным маслом форму и совмещаем в ней все части теста.
8. Выставьте температуру 180 градусов и выпекайте пирог.
9. Затем коржу нужно дать остыть и поделить его на два пласта.
10. Пришло дело к крему. Сахар с яйцами перемешать.
11. Далее соединить с мукой.
12. В кипящее молоко нужно выложить эту массу и довести до кипения и варите ее, пока она не станет густой.
13. Теперь добавляем мед, сливочное масло и джем, снова делаем однородную массу.
14. Теперь пропитываем коржи готовым кремом и делаем тортик

Глазурь я не делаю, после приготовления делю крем на две равные части. В одну добавляю какао и как разе мы делали поливаю сверху поочередно. Ложка белого, ложка шоколадного.

Сливочно-кофейная зебра

Рецепт достаточно несложный, у вас получится весьма оригинальный торт. Использовать дорогие продукты мы не будем, чтобы не было лишних заморочек. Вы сами будете удивляться красоте и вкусу торта.

Для кофейного теста:

• сахар 1 ч.
• молотый кофе 50-60 г.
• молоко 0,5 ч.
• мука 1 ч.
• вода 0,8 ч.
• яичный белок 1 шт.
• соль на кончик ножа.

Для сливочного теста:

• сахар 1 ч.
• сметана 0,2 л.
• мука белая 1 ч.
• сливочное масло 200 г.
• гашеная сода пол ч.л.

Способ приготовления:

1. Начинаем готовить тесто из кофе. Заполняем стакан на ¾ и завариваем кофе. После этого добавляем какао и хорошо перемешиваем его в кофе.
2. Остудите яичный белок и взбейте его с солью до состояния пены, затем добавьте сахар и опять взбейте массу, пока не образуется пена.
3. Жидкость, основанную на кофе, перемешайте с молоком, затем смешайте ее с белком, снова взбейте массу. Теперь кладем муку и хорошо перемешиваем. Тесто не должно быть сильно густым. Добавляйте столовыми ложками немного воды, чтобы сделать его более жидким.

Делаем сливочное тесто

1. Сперва сметану нужно смешать с маслом, которое мы заранее должны размять. Яичный белок нужно взбить с сахаром до состояния пены, снова подсластите массу и взбейте. Перелейте массу в жидкость, которую сделали ранее. Добавляем муку с содой и замешиваем тесто.
2. Кладем тесто на форму, предварительно смазав маслом. Слои кладем поочередно.
3. Отправляем в духовку на 25 минут, при этом температура должна быть 180 градусов.

Творожная зебра без муки

Когда вы сидите на диете, то наверняка боитесь попробовать что-то сладкое? Не стоит этого делать, потому что легкий десерт наоборот будет полезным. Как сделать вкусный и легкий тортик, вы можете узнать далее.

• яйца 2 шт.
• манка 4 ст.л.
• творог нежирный 0,5 кг.
• сахар 4 ст.л.
• молоко 150 мл.
• соль и ванилин на кончик ножа.
• какао 1 ст.л. полная.

1. Взбиваем яйца в миксере, добавляем массу в творог вместе с сахаром и ванилью. Перемешиваем до однородной массы.
2. Теперь вливаем молоко и добавляем манку. Начинаем замешивать тесто.
3. Делим полужидкое тесто на две равные части, какао добавляем в одну из них.
4. Смазываем форму для запекания и выкладываем по очереди разные слои.
5. Отправляем пирог в духову на 30 минут при температуре 180 градусов.

Сегодня воскресенье. С утра позвонила дочка и сказала, что зайдет вместе с внучкой в гости к вечеру. Внучка наша — еще та сластена! Любит она выпечку. Никогда не отказывается, да еще и добавку всегда попросит.

Вот и стала я думать, чем же порадовать своих дорогих девочек. Достала старую тетрадочку с рецептами домашней выпечки, и стала перелистывать ее. У меня их несколько тетрадочек, есть с салатами, есть со вторыми блюдами, и конечно же особое место занимает тетрадочка с рецептами выпечки.

У нас в доме все любят выпечку. Любую, хоть сладкую, хоть несладкую. Хоть каждый день пеки, не надоест. И рецептов, конечно же, накопилось достаточно много.

Так вот, листаю я значит свою тетрадь, и натыкаюсь на рецепт пирога «Зебра». Раньше в 80-90-е годы часто пекли этот пирог, а сейчас что-то позабыли о нем. Увидев этот рецепт, я и искать другие перестала. А зачем? Уж больно вкусен и красив этот пирог, чтобы искать какой-нибудь другой. Тем более, что для своей внучки я его еще ни разу не пекла.

Пирог получается очень оригинальным в исполнении, слои располагаются таким образом, что чередуются темные полоски со светлыми, и это напоминает окрас зебры. Отсюда и название.

На основе этого рецепта можно испечь и пирог, и торт. Разница лишь в том, что для торта нужно приготовить крем. В конце рецепта расскажу, как можно приготовить крем для торта «Зебра».

Ну что же, приступим к приготовлению пирога «Зебра». В рецептуре указываю две цифры. Первая цифра — для приготовления пирога маленького объема, в маленькой форме. Если форма размером со среднюю сковородку и больше, тогда актуальна вторая цифра.

Пирог «Зебра» - вкусный домашний рецепт на сметане

Нам понадобится:

• масло сливочное -200 гр (300 гр)
• яйцо — 3 шт. (5 шт)
• сахарный песок — 1 стакан (2 стакана)
• ванильный сахар — 1 пакетик 8 грамов
• сметана -1 стакан (1,5 стакана)
• сода — 1 ч. ложка (или разрыхлитель для теста)
• уксусная эссенция (для гашения соды)
• мука — 2 стакана (3 стакана)
• какао-порошок — 2 ст. ложки
• соль — щепотка

Приготовление:

1. Яйца взбить с сахаром до однородной массы.

2. Добавить размягченное масло. Масло нужно заранее достать из холодильника и оставить при комнатной температуре до размягчения. Микроволновкой для этих целей лучше не пользоваться.

3. Добавить сметану, хорошенько перемешать.

4. Соду загасить уксусной эссенцией и добавить в смесь. Можно воспользоваться готовым разрыхлителем. В этом случае добавить половину пакетика разрыхлителя вместе с мукой. Посолить.

5. Постепенно, небольшими порциями вмешать муку. Добавить ванильный сахар. Оставить настаиваться 30 минут.

6. Тесто должно получиться эластичным, не жидким и не густым. Примерно по консистенции напоминающее густую сметану.

7. Разделить тесто на две равные части.

8. В какао добавить немного воды комнатной температуры, перемешать его до однородного состояния. Если водичку не добавлять, тесто с какао будет гуще белого теста. И будет труднее наносить равномерно слои.

9. В одну из частей теста вмешать какао-массу.

10. Форму смазать сливочным маслом.

11. В каждую миску с тестом положить столовую ложку. Наготове держать две чайные ложки.

12. В центр формы положить ложку белого теста. Сверху положить ложку темного цвета.

12. Таким образом выложить все тесто. Чайной ложкой можно помогать соскребать тесто с большой ложки.

13. Стараться выкладывать тесто ровно посередине. Необходимо следить за тем, чтобы тесто не съезжало в сторону. Здесь нужно запастись терпением, и не торопиться. Тогда все получится.

14. Заранее прогреть духовку до 180 градусов.

15. Выпекать 30-35 минут, в зависимости от объема теста, до золотистого цвета. Готовность можно проверить зубочисткой. При протыкании готового пирога, на ней не должно остаться жидкого теста.

16. В случае, если верх пирога уже пропечется, а середина еще нет — следует накрыть пирог фольгой, уменьшить температуру до 160 градусов и выпекать пирог «Зебра» до готовности.

17. Готовый пирог достать, дать остыть и подавать с горячим чаем.

Как оформить пирог. Торт «Зебра»

• чтобы пирог получился красивым, сверху на него можно нанести рисунок. Когда тесто уже полностью налито в форму, можно провести зубочисткой или ножом по тесту от края к центру или от центра к краю. Пирог будет разделен на сегменты и будет красив в оформлении.

• для того, чтобы испечь торт «Зебра» нужно взять те же самые ингредиенты, что и для пирога, только по-большой рецептуре.
• следуя рецепту испечь корж.
• затем нужно приготовить крем. Крем для торта может быть любой — подходит и заварной, хорош будет и крем со сливочным маслом и сгущенным молоком. Но мне очень нравится сметанный крем в сочетании с шоколадной глазурью.

Сметанный крем

• возьмите 500 гр. густой сметаны повышенной жирности, охладите ее в холодильнике. Густая и жирная сметана нужна для того, чтобы крем не потек, а хорошо держался на торте
• достаньте их холодильника, добавьте 1,5 стакана сахарного песка, а еще лучше 1 стакан сахарной пудры. Хорошенько взбейте смесь миксером. И поставьте обратно в холодильник.
• когда корж выпечется и полностью остынет, нанесите крем сверху и можно по-бокам, как захотите.
• а если захотите, корж можно разрезать на две части. И положить крем еще и между коржами.
• по-желанию в такой крем можно добавить измельченные орехи, примерно 100 гр.

Но помимо сметанного крема сделаем еще шоколадную глазурь, чтобы внешний вид соответствовал названию.

Шоколадная глазурь

• взять по 3 столовые ложки сметаны, какао-порошка и сахара
• все смешать до однородной массы
• поставить на огонь. Постоянно помешивая, следить чтобы не закипало, а чтобы глазурь стала темной, как шоколад.
• добавить столовую ложку сливочного масла и выключить огонь. Даем остыть.
• наносим на покрытый сметанный кремом торт глазурь в произвольном порядке.
• затем берем зубочистку, и как подскажет фантазия рисуем полоски «зебры». Ну или как получится.

Вот наш пирог — торт и готов. Очень красивый, и очень вкусный. Кстати пишу сейчас, а от пирога осталось одно воспоминание. Все съели за 10 минут. А самое главное — внучка осталась довольна! И сказала, что теперь это ее самый любимый пирог!

Приятного аппетита!