Настала наконец-то и очередь такого немаловажного приема пищи, как ПЕРЕКУС! Согласно системе ПП на перекус следует употреблять: кисломолочные продукты, творог, фрукты, овощи, сухофрукты, орехи.
В данном рецепте я совмещаю кисломолочку (кефир) с творогом и овощами. На перекус - кефирный смузи с огруцом!
Нам понадобится:
200 мл кефира (чем ниже жирность, тем лучше!)
1/2 огурца
творог - 30-40 грамм (2-3 столовые ложки)
зелень по вкусу (у меня петрушка и укроп)
Приготовление:
1. Огурец помыть и нарезать маленькими кусочками.
2. Зелень помыть, немного обсушить и мелко порубить.
Овощи в нашем рационе занимают особое место. С ними не сравнится ни один продукт. Сырые свежие овощи очень полезны для организма и производят в нем хорошую работу, насыщая витаминами, минералами, а также очищая и восстанавливая работу ЖКТ!!! Огурец состоит на 95% из воды, что позволяет утолять им жажду, очищать организм от токсинов. Кроме воды в огурце содержится целый комплекс витаминов, поэтому зря его многие считают бесполезным. В составе имеется витамин А, В, С, РР, Е, Н. А также в этом овоще есть целый ряд макро и микроэлементов, необходимых для поддержания организма в надлежащем состоянии.
Кефир – это популярный напиток для похудения. Существует масса диет на основе этого кисломолочного продукта. Для особо выдержанных была разработана кефирная монодиета. Но, согласитесь, худеть со стаканом этого полезного напитка рано или поздно станет неинтересно, энтузиазм исчезнет через несколько дней. Не расстраивайтесь. Если ваш выбор пал на этот кисломолочный продукт при похудении, то обратите внимание на смузи с кефиром с дополнением вкусных разнообразных добавок.
Польза смузи
Если приготовить смузи в блендере для похудения с применением доступных овощей и фруктов, то вы получите вкусное сытное блюдо, которое поможет не только скинуть лишний вес, но и оздоровить организм. Польза смузи для похудения:
- Хорошая работа пищеварительной системы. Кефир – это ценнейших источник полезных бактерий, которые помогают кишечнику нормально функционировать.Смузи на кефире не оставляет чувство тяжести в животе. Наличие пищевой клетчатки овощей и фруктов – это дополнительный повод обратить внимание на данный напиток.
- Обогащение организма витаминами и минералами. Добавление в смузи овощей или фруктов, отсутствие сахара делают это блюдо настоящим кладезем полезных веществ.
- Очищение организма. Смузи – это источник антиоксидантов, веществ, которые противостоят действию свободных радикалов и токсинов, негативно влияющих на здоровье.
- Разнообразие вкусов. Смузи можно приготовить с добавлением любых овощей или фруктов, которые у вас имеются. В зависимости от «начинки» у вас получится как основное блюдо, так перекус или десерт. Можно также сделать напиток с добавлением молока.
- Подстройка под особенности организма. Благодаря большому выбору продуктов это блюдо можно приготовить, отталкиваясь от индивидуальных проблем организма. Хотите подправить зрение и при этом похудеть? Смузи на кефире с морковью – это то, что вам нужно.
- Легкость приготовления. Всего несколько действий ножом, нажатие на кнопку блендера и напиток готов.
Рецепты смузи на кефире для похудения
Приготовление смузи занятие увлекательное. Никогда не знаешь, какой вкус получится после смешения яблока, ананаса или помидора с брокколи и зеленью. Экспериментируйте, фантазируйте, но не забывайте про красивую подачу. Сладкие варианты напитка рекомендуется подавать в стаканах или высоких бокалах с нанизанными дольками фруктов или трубочкой. Для более густых смузи для похудения возьмите креманки. Овощные пюре можно украсить стеблями зеленого лука, листочками петрушки, дольками помидоров.
Смузи с бананом и кефире
Это классический вариант диетического напитка с добавлением небольшого количества орехов. В качестве последних лучше использовать миндаль, грецкие, кешью. Калорийность такого смузи для похудения равняется 70 ккал на 100 грамм продуктов. Такой здоровый напиток отлично подойдет для перекуса всей семьи.
Ингредиенты:
- банан – 0,5 шт.;
- клубника – 2-3 ягоды;
- кефир – 150 мл;
- орехи колотые – маленькая горсть.
Способ приготовления:
- В стакан для блендера загрузите мякоть половины банана, порезанную на кусочки.
- Залейте кисломолочным напитком и добавьте мелко наколотые орехи с клубникой.
- Превратите все в пюре при помощи блендера и перелейте в высокий стакан.
С овощами
Для смузи можно использовать не только свежие или замороженные фрукты. Такой напиток можно сделать и с овощами. Это может быть брокколи, огурец, морковь, сладкий перец. Не забудьте про зелень и пряности. Нежный вкус кисломолочного напитка разбавит брокколи и болгарский перец. Аромат овощному пюре, калорийность которого составляет 38 ккал/100 г, придадут сушеные пряности, например, «итальянские травы».
Ингредиенты:
- кефир – 150 мл;
- болгарский перец – 50 г;
- брокколи – 50 г;
- пряности – по вкусу.
Способ приготовления:
- Отварите брокколи и болгарский перец до полуготовности. Остудите.
- С перца снимите кожуру.
- Порежьте овощи на кусочки.
- Залейте кефиром и добавьте пряности на свой вкус.
- Взбейте и перелейте полученный смузи в креманку.
Ценителям молочных продуктов придется по вкусу следующий вариант смузи. В его составе нет фруктов и овощей, зато присутствует масса других вкусных дополнений. Мед сделает напиток сладким, цедра лимона придаст свежести, а ваниль облагородит его. Как и с кефиром, берите обезжиренный вариант молока. Калорийность такого перекуса составляет 45 ккал/100 г.
Ингредиенты:
- кефир – 100 мл;
- молоко – 100 мл;
- цедра лимона – по вкусу;
- мед – 1 ч. ложка;
- ванильный сахар – один пакетик.
Способ приготовления:
- Налейте в стакан кефир и молоко.
- Добавьте в смесь немного цедры лимона, мед, ваниль.
- Взбейте блендером и перелейте в бокал.
Фруктово-овощной смузи
Коктейль для похудения можно приготовить как с овощами, так и с фруктами в одном бокале . Вспомните витаминный салат из детства, состоящий из натертого яблока и моркови. Яблоко предварительно можно запечь, а морковь отварить до полуготовности. Так фруктово-овощной смузи для похудения с калорийностью 40 ккал/100 г будет нежнее. Семена кунжута подарят дополнительную бодрость и энергию.
Ингредиенты:
- кефир – 150 мл;
- яблоко – 0,5 шт.;
- морковь – 0,5 шт.;
- корица – по вкусу;
- семена кунжута – 1 ч. ложка.
Способ приготовления:
- Возьмите половинку яблока, удалите зерна и кожуру. Измельчите на кусочки.
- Морковь почистите. Порубите на кольца.
- Семена кунжута перемелите на кофемолке.
- Положите все в стакан для блендера, залейте кисломолочным напитком, добавьте корицу. Взбейте и перелейте в стакан для подачи.
С клюквой
Ягода обладает большим количеством полезных витаминов, поэтому смузи для похудения с клюквой рекомендуют употреблять тем, кто хочет укрепить свой иммунитет и наполнить организм витаминами и минералами. Эти ягоды редко можно встретить в свежем виде, но чаще их продают в замороженном. Калорийность этого напитка составляет 55-60 ккал/100 г.
Ингредиенты:
- кефир – 150 мл;
- клюква – 6-7 ягод;
- черника – 3-4 ягоды;
- мед – 1 ч. ложка;
- фруктовый йогурт – 50 мл.
Способ приготовления:
- Закиньте ягоды в стакан для блендера.
- Залейте их кефиром.
- Добавьте мед и фруктовый йогурт.
- Перебейте все в пюре и перелейте в стакан.
С апельсинами
Сладкий цитрусовый фрукт сгодится для приготовления вкусного смузи, но десерт может получиться недостаточно густым. Чтобы придать напитку с сочным апельсином необходимую консистенцию, диетологи и повара советуют добавить в блюдо немного творога или кусочек банана. В этом рецепте использован творог. Калорийность напитка для похудения с апельсинами равна 60 ккал на 100 грамм продуктов.
Ингредиенты:
- кефир – 150 мл;
- творог – 1 ст. ложка;
- имбирь сухой – 0,5 ч. ложки;
- апельсин – 0,5 шт.
Способ приготовления:
- Возьмите мякоть апельсина, нарежьте на крупные куски, положите на дно стакана из-под блендера.
- Залейте кисломолочным напитком, добавьте творог и имбирь.
- Превратите все в пюре и перелейте готовый смузи в бокал.
С абрикосами
Мякоть плодов абрикоса очень нежная и сладкая. Это идеальный вариант для вкусного смузи для похудения с небольшой калорийностью (45 ккал/100 г). В коктейль можно добавить другие фрукты, например, банан, дыню, вишню, бруснику. Абрикос хорошо сочетается с персиком. Такой десерт отлично подойдет для летнего перекуса.
Ингредиенты:
- кефир – 150 мл;
- абрикосы – 3 шт.;
- персик – 0,5 шт.
Способ приготовления:
- Положите на дно стакана блендера мякоть абрикоса и половинку персика, разрезанного на несколько частей.
- Залейте фрукты кефиром, взбейте блендером.
- Перелейте смесь в стакан для подачи.
С геркулесом
Овсяные хлопья настраивают работу кишечника на нужный лад, придают сил, энергии. Из злаковых можно получить вкуснейший смузи для похудения на кефире с добавлением небольшого количества меда, изюма, сладкой кураги. Калорийность такого лакомства составит 70 ккал/100 г. Это отличный вариант для вкусного и питательного завтрака.
Ингредиенты:
- кефир – 150 мл;
- творог – 30 г;
- Геркулес – 1 ст. ложка;
- изюм – маленькая горсть;
- курага – 3 шт.;
- мед – 2 ч. ложки.
Способ приготовления:
- Овсяные хлопья залейте небольшим количеством кипятка.
- Курагу порежьте на кусочки. Изюм поставьте распариваться в горячей воде, чтобы он был мягким.
- Смешайте все с творогом и медом в стакане. Залейте кефиром, взбейте.
- Перелейте готовую смесь в стакан для подачи.
С грейпфрутом
Любителям грейпфрутов с горьковато-сладким вкусом этот рецепт понравится. Помимо этого фрукта, в составе блюда присутствует мандарин и груша. Разнообразить смузи можно при помощи других вкусных экзотических плодов, например, киви. Такое блюдо поможет скинуть лишний вес – калорийность напитка всего 40 ккал/100 г.
Ингредиенты:
- кефир – 150 мл;
- грейпфрут – третья часть;
- груша – третья часть;
- мандарин – 1 шт.
Способ приготовления:
- Нарежьте мякоть грейпфрута и груши на крупные куски, а мандарин дольками.
- Положите цитрусовые фрукты в емкость блендера. Залейте кефиром.
- Превратите все в пюре и перелейте в высокий бокал или стакан.
С томатами и зеленью
Смузи с помидорами и зеленью – питательный напиток не только поможет избавиться от ненужных килограмм, но и насытит организм витаминами и другими полезными веществами за счет обилия зелени в составе. Калорийность такого овощного напитка для похудения составляет всего 35 ккал/100 г.
Ингредиенты:
- кефир – 150 мл;
- помидор – 0,5 шт.;
- базилик – несколько веточек;
- петрушка – несколько веточек;
- укроп – несколько веточек;
- соль – маленькая щепотка;
Способ приготовления:
- Порежьте помидор на дольки, положите в стакан для блендера.
- Добавьте к томату порубленную зелень, посолите.
- Залейте кефиром.
- Перебейте все блендером в пюре, перелейте в бокал для подачи.
Со шпинатом и авокадо
Выбирая листья салата для смузи, обратите внимание на цвет и плотность зеленых листков. Шпинат быстро портится, но быстрее он теряет свои витамины и минералы. Для консистенции коктейля со шпинатом рекомендуется добавить немного авокадо. Напиток идеально подойдет для перекуса при похудении, калорийность которого равна 55 ккал на 100 г.
Ингредиенты:
- кефир – 150 мл;
- шпинат – 50 г;
- авокадо – одна треть.
Способ приготовления:
- Листья шпината порежьте крупно.
- Авокадо порежьте кубиками.
- Загрузите все в емкость блендера, залейте кефиром.
- Превратите в пюре.
- Готовое смузи перелейте в стакан.
Видео
Сегодня в рационе питания людей, предпочитающих вести здоровый образ жизни, большую популярность приобрел один напиток, который многие считают полноценной «жидкой едой». Это смузи – коктейль или микс густой консистенции на основе овощей, фруктов или ягод, измельченных в блендере. В качестве дополнительных ингредиентов используются мед, овсяные хлопья, зелень, специи, орехи, сырые яйца, зеленый чай, натуральные соки, молоко, йогурт и, конечно, такой широко распространенный кисломолочный продукт, как кефир. Термин смузи произошел от английского smoothie, что означает «однородный, мягкий». В отличие от традиционных соков и коктейлей этот напиток более густой, так как в блендере плоды перемалываются полностью, вместе со шкурками, а зачастую с семенами и косточками. В результате получается освежающий десерт такой густоты, что иногда для его употребления приходится откладывать в сторону коктейльную трубочку, а пользоваться десертной ложкой.
Полезные свойства
Впервые смузи начали готовить в американских барах в 20-х годах прошлого столетия, а всемирную известность этот напиток получил позже, в 60 – 70-х годах ХХ века благодаря его популяризации тихоокеанскими серферами и представителями молодежного движения хиппи. Сегодня держать в руках стаканчик с фруктово-овощным миксом-коктейлем стало настоящей модной тенденцией. Многие любители данного чуда-напитка именуют его «витаминной бомбой». Это неудивительно, поскольку в смузи сохраняются все полезные и питательные свойства, которыми одарила матушка-природа тот или иной натуральный продукт. Полноценный витаминно-минеральный состав и жидкая структура микса способствуют улучшению пищеварения, освобождению организма от токсинов, нормализации стула, укреплению иммунитета, притоку энергии. А если готовить смузи с добавлением кефира, то можно не только усилить полезные качества напитка, но и включить его в состав диетического питания для похудения. Еженедельные разгрузочные дни на этом замечательном коктейле помогут избавиться от лишних килограммов, сделать привлекательным внешний вид, улучшить общее самочувствие.
Несколько слов о кефире
Родина этого известного всем кисломолочного продукта – Кавказ. Напиток получают путем брожения (сквашивания молока) при помощи кефирной закваски (грибка) и молочных дрожжей. Его уникальность заключается в пробиотическом воздействии молочнокислых бактерий на желудочно-кишечный тракт. Употребление кефира препятствует развитию в пищеварительных органах патогенной микрофлоры, поэтому напиток считается лучшим средством для профилактики дисбактериоза. Помимо нормализации процесса пищеварения и улучшения перистальтики кишечника, кефир эффективно очищает организм, устраняя его зашлакованность. Недаром этот кисломолочный продукт входит в состав различных диет для избавления от лишних жировых отложений. Кефир способствует улучшению обмена веществ, оказывает иммуностимулирующее и успокаивающее действие. Высокое содержание в напитке кальция благоприятно влияет на состояние костей, зубов, ногтей. А сочетание кефира со свежими фруктово-ягодно-овощными ингредиентами – это двойная польза в одном напитке. Как говорится, всё на благо здоровья!
Некоторые нюансы приготовления кефирного смузи
Для того, чтобы самостоятельно сделать полезнейший микс-коктейль, особых усилий прилагать не потребуется. Достаточно смешать в блендере все необходимые компоненты. Но все-таки к некоторым рекомендациям стоит прислушаться. Так, если на кухне отсутствует современная бытовая техника, то можно воспользоваться миксером. Однако следует учесть, что блендер измельчает овощи, фрукты и ягоды более тщательно, поэтому напиток получается гораздо нежнее. Кефир подойдет любого процента жирности в зависимости от предпочтений потребителя. В идеале смузи готовят без соли и сахара и употребляют его свежеприготовленным, хотя допускается непродолжительное время хранить напиток в холодильнике. Подсластить микс можно натуральным медом, а вместо соли использовать специи и пряности. К слову, сегодня повсеместно налажен промышленный выпуск смузи в бутылочках. Но, к сожалению, готовые магазинные напитки менее полезные, а иногда даже вредные, поскольку большинство из них напичканы всевозможными усилителями вкуса, красителями, искусственными ароматизаторами и, конечно, большим количеством сахара. Поэтому кефирный смузи, приготовленный в домашних условиях, остается стопроцентно натуральным, «живым». А сочетание компонентов для смешивания и приготовления освежающего вкусного коктейля может быть самым разнообразным.
Фруктово-овощной кефирный смузи
Ингредиенты:
- Огурец – 1 шт.;
- Свекла (сырая) – 1 шт.;
- Морковь (сырая, крупная) – 2 шт.;
- Стебель сельдерея – 1 шт.;
- Яблоко – 1 шт.;
- Кефир – 1 стакан.
Приготовление:
Морковку и свеклу рекомендуется не измельчать в блендере, а предварительно натереть на мелкой терке, после чего из получившейся кашицы отжать сок с помощью марли. Огурец и яблоко освободить от кожицы, из фрукта удалить семена. Порезать оба ингредиента, а также сельдерей, на небольшие кусочки. Подготовленное твердое сырье поместить в блендер, измельчить до густого однородного состояния. В чашу блендера влить кефир и смесь овощных соков. Всю массу снова взбить. Витаминный напиток готов.
Овощной кефирный смузи (1-й вариант)
Ингредиенты:
- Капуста брокколи – 150 г;
- Кинза – 1/2 пучка;
- Укроп – 1/2 пучка;
- Петрушка – 1/2 пучка;
- Зира (молотая) – 1/4 чайной ложки;
- Кефир – 1 стакан.
Приготовление:
Свежие соцветия капусты отварить в кастрюле до готовности (примерно 5 – 7 минут). Измельчить ножом зелень. Все компоненты выложить в блендер и взбить до однородности. Получившийся напиток будет напоминать суп-пюре. Его можно употреблять даже теплым, то есть сразу после отваривания брокколи. Соцветия можно и не варить, получится смузи более насыщенный витаминами, но не такой нежный, как при отваренной капусте брокколи.
Овощной кефирный смузи (2-й вариант)
Ингредиенты:
- Огурец – 1 шт.;
- Помидоры – 2 шт.;
- Болгарский перец (красного цвета) – 1 шт.;
- Укроп – 1 пучок;
- Кефир – 1 стакан.
Приготовление:
С помидоров и огурца удалить кожицу, перец освободить от семян. Овощи порезать на кусочки, укроп измельчить. Далее можно сразу взбить в блендере все компоненты, а можно поступить по-другому: соорудить оригинальный напиток, внешний вид которого приятно удивит членов семьи или пришедших в гости друзей. Первый этап: взбить в блендере помидоры и перец, смесь разлить по бокалам. Технику ополоснуть.
Второй этап: взбить кефир с укропом, аккуратно долить массу в бокалы, не допуская перемешивания слоев. Блендер опять ополоснуть.
Третий этап: взбить нарезку из огурца до состояния пюре, поместить в бокалы поверх первых двух слоев. В результате получится трехслойный, радующий глаз, напиток.
Фруктовый кефирный смузи (1-й вариант)
Ингредиенты:
- Яблоко – 1 шт.;
- Корица – 1/2 чайной ложки;
- Мед – 2 чайные ложки;
- Кефир – 1 стакан.
Приготовление:
Яблочко очистить от кожицы, удалить из сердцевины семена, порезать на дольки, поместить в блендер. В чашу для взбивания вылить кефир, добавить мед с корицей. Включить блендер на 30 – 40 секунд. Перед употреблением кефирно-яблочного микса его можно охладить, положив в бокал кубик льда.
Фруктовый кефирный смузи (2-й вариант)
Ингредиенты:
- Банан – половина плода;
- Мед – 1 чайная ложка;
- Печенье песочное – 2 шт.;
- Кефир – 1 стакан.
Приготовление:
Всё очень просто. Банан порезать кружочками, печенье покрошить руками, поместить сырье в блендер, долить кефир с медом. Все компоненты измельчить. Перелить в бокалы.
Фруктовый кефирный смузи (3-й вариант)
Ингредиенты:
- Груша – 1 шт.;
- Мед – 1 чайная ложка;
- Молоко – половина стакана;
- Кефир – половина стакана.
Приготовление:
Молочно-кефирный коктейль с грушевым вкусом великолепно освежает в жаркую погоду, особенно если его охладить. Очищенную от кожуры и освобожденную от семян сочную грушу порезать на 8 – 10 частей, положить в блендер, добавить кефир с медом. Всё превратить в массу густой консистенции. Затем влить молоко и еще раз взбить смесь. Напиток получится более жидким, но очень нежным.
Фруктовый кефирный смузи (4-й вариант)
Ингредиенты:
- Хурма – 1 шт.;
- Лимонный сок – 1 чайная ложка;
- Кефир – 1 стакан.
Приготовление:
Для этого микса-коктейля лучше всего подойдет хурма из спелых сортов, объединенных под названием «королек». Во-первых, данная разновидность фрукта не оставляет во рту терпкого послевкусия. Во-вторых, в них содержится большое количество пектинов, предотвращающих всевозможные расстройства желудочно-кишечного тракта. Из плода нужно вынуть косточки, порезать на дольки, поместить их в блендер, залить кефир, добавить лимонный сок. Взбить до состояния жидкой густой массы. Вкус напитка будет с кислинкой. Для более сладкого вкуса можно дополнительно добавить немного меда.
Фруктово-ягодный кефирный смузи
Ингредиенты:
- Вишня – 50 г;
- Банан – 1 шт.;
- Мед – 2 чайные ложки;
- Апельсиновый сок – полстакана;
- Кефир – полстакана.
Приготовление:
Вишню освободить от косточек. Банан очистить и порезать на кусочки. Ягоду с фруктом заложить в блендер, налить кефир с апельсиновым соком, добавить мед. Все компоненты взбить, разлить напиток по бокалам. Будет очень красиво, если каждый бокал украсить листиками свежей мяты.
Ягодный кефирный смузи
Ингредиенты:
- Черная смородина – 15 ягод;
- Малина – 10 ягод;
- Клубника – 5 ягод;
- Мед – 1 чайная ложка;
- Кефир – 1 стакан.
Приготовление:
Свежие ягоды промыть, чтобы удалить прилипшие листики и прочий сор, а плоды, хранящиеся в морозильной камере, разморозить. Поместить ягодное «ассорти» в чашу блендера, налить кефир с медом, всё перемешать. Освежающий полезный микс готов к употреблению.
Творожно-ягодный кефирный смузи
Ингредиенты:
- Клубника – 5 ягод;
- Малина – 10 ягод;
- Красная смородина – 10 ягод;
- Творог – 150 г;
- Кефир – 1 стакан.
Приготовление:
Людям, желающим сохранить фигуру, рекомендуется использовать для этого коктейля обезжиренный творог. Перебранные и промытые свежие ягоды засыпать в блендер, добавить кефир с творогом, включить технику и довести массу до состояния пюре. Напиток должен получиться достаточно густым, поэтому его удобнее употреблять ложкой.
Ягодный кефирный смузи с овсянкой
Ингредиенты:
- Клубника – 7 ягод;
- Овсяные хлопья – полстакана;
- Ваниль – на кончике ножа;
- Мед – 1 чайная ложка;
- Кефир – 1 стакан.
Приготовление:
Этот питательный микс-коктейль – замечательная альтернатива сытному завтраку. Овсяные хлопья потребуется заранее замочить или отварить. Затем выложить их в чашу для взбивания вместе с клубникой, налить кефир, добавить мед с ванилью. Весь состав измельчить и можно наслаждаться напитком, который обеспечит организм энергией на первую половину рабочего дня.
Таким образом, если включить фантазию, то кефирный смузи можно приготовить с использованием самых разных овощей, фруктов, ягод, орехов и других диетических продуктов. В любом случае стаканчик свежего натурального микса-коктейля на основе кефира гораздо полезнее, чем какой-нибудь вредный для организма энергетический напиток. Экспериментируйте и пейте на здоровье!
Февраль — лучшее время, когда можно очистить организм и сбросить лишний вес. Ведь новогодние праздники с многочисленными застольями уже позади, а до весны, когда хочется выглядеть особенно хорошо, еще есть время. В этой статье предлагаем вам подборку вкусных и полезных кефирных смузи: с фруктами, ягодами, овощами и другими добавками.
Для того, чтобы очистить организм и улучшить работу всех его систем, очень хорошо подходит кефир — этот кисломолочный напиток содержит много витаминов, микроэлементов, в том числе кальция , а также пробиотиков , которые полезны для кишечника и общего состояния организма. Фруктовые и другие добавки, с которыми готовят смузи, также содержат много витаминов и полезных веществ. При этом, в кефирных смузи сравнительно немного калорий, что делает их незаменимым блюдом для похудения и очищения организма.
Смузи с кефиром и ягодами/фруктами — универсальный рецепт первый
- 1 чашка кефира
- 1/2 чашки свежих или замороженных фруктов или ягод (клубники, черники, банана, персиков, яблок, др.)
- 1-2 чайные ложки меда по желанию
- Несколько кубиков льда
Ингредиенты поместите в блендер, измельчите и наслаждайтесь. Легко, просто и вкусно!
Смузи с кефиром и ягодами/фруктами — универсальный рецепт второй
- 1 чашка кефира
- 1/2 чашки свежих фруктов или ягод
- 1/2 чашки замороженных фруктов или ягод
- Сахар, мед, кленовый сироп — по желанию
- Семена льна или испанского шалфея (чиа) — по желанию
- Любое растительное масло (например, кокосовое) — по желанию
Ингредиенты поместите в блендер и измельчите. Если хотите — поставьте ненадолго в холодильник. Смузи готов!
Другие варианты приготовления смузи с кефиром:
Кефирный смузи с черникой и бананом — рецепт
Этот смузи — просто кладезь полезных веществ и микроэлементов. В нем содержатся витамин С (четверть суточной нормы), кальций (треть суточной нормы), железо, и др., при этом калорийность всей порции составит чуть более 200 калорий, что не так и много для перекуса или завтрака.
Обязательные ингредиенты:
- 1 чашка кефира
- Половинка свежего или замороженного банана
- 1/2 чашки замороженной черники
- 1/2 чайной ложки корицы
Необязательные ингредиенты:
- 1 чайная ложка кокосового масла
- 1 чайная ложка семен льна или испанского шалфея (кстати, в семенах льна и испанского шалфея, содержится много фосфора)
- 1/2 столовой ложки какао
Поместите все ингредиенты в блендер и измельчите. Приятного аппетита!
Кефирный смузи с клубникой — рецепт
Обязательные ингредиенты:
- 1 чашка кефира
- 1,5 чашки замороженной клубники
Необязательные ингредиенты:
- 1/2 столовой ложки какао
- 1/2 столовой ложки кокосового масла (добавлять в последнюю очередь)
- 1 чайная ложка семен льна или испанского шалфея
- Любые другие ингредиенты
Кефирный смузи с красным апельсином — рецепт
Обязательные ингредиенты:
- 1 чашка кефира
- 2 красных апельсина среднего размера, очищенных
Необязательные ингредиенты:
- 1/2 чайной ложки ванили
- 1/2 столовой ложки какао
- 1/2 столовой ложки кокосового масла
- 1/2 авокадо
- 1/2 чашки любых других ягод
Калорийность этого смузи — 250-300 калорий. В нем содержится много витамина С (полторы суточных нормы), четверть суточной нормы витамина А и треть суточной нормы кальция.
Кефирный смузи с дыней и бананом — рецепт
Обязательные ингредиенты:
- 1 чашка кефира
- 1,5 чашки измельченной мякоти дыни
- 1/2 чашки замороженного йогурта
- Половина свежего или замороженного банана
- 1 столовая ложка кокосового масла (добавлять в конце)
- Щепотка соли, можно морской
Необязательные ингредиенты:
- 5 кубиков льда
- 1 столовая ложка меда
- 1/2 чайной ложки ванили
Этот смузи немного более калорийный, чем три предыдущие — в нем содержится около 400 калорий. Он обеспечит ваш организм калием (около трети суточной нормы), витамином А (более трети суточной нормы)и витамином С. Кроме того, как и в других смузи на основе кефира или йогурта, в нем много кальция.
Смузи с клубникой, овсянкой и зеленью — рецепт
Этот смузи прекрасно подойдет для сытного завтрака, который обеспечит вас энергией на целый день. В нем содержится около 350 калорий, много витамина С и существенное количество кальция.
Обязательные ингредиенты:
- 1 чашка кефира (можно заменить молоком или йогуртом)
- 1/2 чашки овсяных хлопьев (предварительно замоченных или отваренных)
- 1 чашка свежей или замороженной клубники
- Немножко ванили
- По желанию — немного меда или кленового сиропа
Необязательные ингредиенты:
- 5 свежих листьев мяты
- 1/2 столовой ложки какао
- 1/4 авокадо
- 1 чашка шпината, кудрявой капусты или другого зеленого овоща
Измельчите все ингредиенты в блендере и наслаждайтесь!
Кефирный смузи с черникой и вишней — рецепт
Обязательные ингредиенты:
- 1 чашка кефира (можно заменить молоком)
- 1/2 чашки свежей или замороженной вишни без косточек
- 1/2 чашки свежей или замороженной черники
- 1/2 столовой ложки кокосового масла (добавлять в конце)
- Щепотка соли, можно морской
Необязательные ингредиенты:
- 3 кубика льда
- Немного меда или кленового сиропа
- 1 столовая ложка семян льна или испанского шалфея
- 1 столовая ложка кокосовой стружки
- Корица
- 1/2 столовой ложки какао
Этот смузи готовится так же просто, как и остальные. Его калорийность — немногим более 300 калорий. Приятного аппетита!
Фрукты и овощи - основной источник витаминов и полезных веществ, поэтому очень важно включать их в повседневный рацион. Сочное яблоко или сладкий банан можно съесть даже во время рабочего дня, но или будут более питательными.
Уже давно доказаны полезные свойства кисломолочных продуктов, а в особенности кефира как антиоксиданта. Он улучшает микрофлору желудка и общий тонус организма. Мы собрали для вас отличные рецепты кефирных смузи на любой вкус.
Рецепты кефирных смузи
С черникой и бананом
Низкокалорийный (200 кал) смузи станет идеальным завтраком или перекусом. Черника способствует лучшему обмену веществ и богата необходимыми витаминами А и С, а также содержит калий, магний, фосфор и железо.
Ингредиенты
- 1 стак. кефира
- 90 г замороженной черники
- 0,5 ч. л. корицы
- 1 ч. л. семян льна
- какао по вкусу
Приготовление
Все ингредиенты помещаем в блендер и хорошо измельчаем.
С клубникой
Благодаря клубнике этот смузи наполнен кальцием, железом, витаминами А, В, С и очень важной для женщин фолиевой кислотой. Калорийность - 250 кал.
Ингредиенты
- 1 стак. кефира
- 200 г замороженной клубники
- 1 ч. л. семян льна
Приготовление
Взбиваем в блендере, при желании добавляем 0,5 ст. л. какао и 90 г черники.
С красным апельсином
Апельсин содержит в себе много витаминов С и А, а также кальций. Усиливает иммунитет, оказывает противовирусное и противовоспалительное действие. Калорийность - 250–300 кал.
Ингредиенты
- 1 стак. кефира
- 2 красных апельсина среднего размера
Приготовление
Очищаем апельсины и измельчаем в блендере вместе с кефиром. Для улучшения вкуса можно добавить 0,5 ч. л. ванили, 0,5 ст. л. какао, половину авокадо или горсть любимых ягод.
С дыней и бананом
Немного калорийный (400 кал), но не менее полезный. Банан повышает настроение и оказывает благотворное влияние на желудок. А вот дыня - настоящий кладезь золота!
Ингредиенты
- 1 стак. кефира
- 200–250 г дыни
- 0,5 стак. замороженного йогурта
- 70 г свежего или замороженного банана
- 1 ст. л. кокосового масла
- 1 щеп. соли
Приготовление
Дыню и банан очищаем, режем кусочками и взбиваем с кефиром, йогуртом и солью. Кокосовое масло добавляем в конце. А несколько кубиков льда сделают смузи еще более освежающим.
С клубникой и овсянкой
Отличный вариант сытного завтрака. Овсянка придает энергии на целый день, а клубника и зелень станут источником витаминов. Калорийность - 350 кал.
Ингредиенты
- 1 стак. кефира
- 40 г овсяных хлопьев
- 150 г свежей или замороженной клубники
- 1 щеп. ванили
- мёд или кленовый сироп по вкусу
Приготовление
Завариваем овсяные хлопья и смешиваем всё в блендере. Хорошим дополнением станут четверть авокадо или 5 свежих листьев мяты.
С черникой и вишней
Столь же простой в приготовлении, как и предыдущие смузи. Хорошо подходит для диет.
Ингредиенты
- 1 стак. кефира
- 100 г свежей или замороженной вишни
- 100 г свежей или замороженной черники
- 0,5 ст. л. кокосового масла
- 1 щеп. соли
Приготовление
