سوپ شلغم خامه ای؟ مواد 4 شلغم، 1 قاشق غذاخوری. قاشق آرد گندم، 1 قاشق غذاخوری. قاشق روغن ذرت, آب گوشت.؟ روش پخت 1. شلغم ها را بشویید، شلغم های پوست کنده را در آب بجوشانید، دوباره بشویید، قسمت سبز رنگ را جدا کنید. شلغم ها را پوست بگیرید، به قطعات برش دهید، بریزید

سوپ شلغم خامه ای با سیب زمینی و کلم؟ مواد 4 عدد شلغم 4 عدد سیب زمینی 1/2 سر کوچک سفید یا گل کلم 200 گرم سفید کهنهنان، 1/2 فنجان خامه ترش کم چرب، 6 قاشق غذاخوری. قاشق نخود سبز کنسرو شده، نمک به مزه. مسیر

سوپ پوره شلغم با سینه اردک 181 کیلو کالری 1 ساعت شلغم – 4 عدد هویج – 2 عدد موسیر – 2 عدد سیر – 2 حبه کره – 50 گرم آویشن – 3 شاخه آب مرغ – 1 لیتر نان سبوس دار – 4 عدد اسمو سینه اردک– 1 عدد نمک، فلفل همه سبزیجات را پوست بگیرید و به دلخواه برش دهید

پوره شلغم با فلفل مواد لازم شلغم 500 گرم کره 40 گرم فلفل دلمه 70 گرم 2/1 لیتر آب نمک طرز تهیه شلغم ها را آب بریزید نمک اضافه کنید و بپزید تا نرم شوند شلغم ها را صاف کرده و با اضافه شده له کنید آب گوشت و کره، سپس با مخلوط کن بزنید. شیرین

آیا دوست دارید ترکیبی از طعم ها و بافت ها را آزمایش کنید؟ سپس ما دستور پخت امروز- سوپ شلغم با شیر نارگیل- فقط برای شما. در این مناقصه سوپ ابریشمیشلغم ساده، کرفس تند، نت لیموآویشن و شیرینی سبکشیر نارگیل. سوپ را با کمی فلفل سیاه آسیاب شده مزه دار کنید، یک مشت بپاشید آجیل کاجیا رنده شده پارمسانو خواهید فهمید که لذت واقعی چیست.

نویسنده نشریه

در ساحل دریای خشن اما زیبای بالتیک زندگی می کند. او از اوایل کودکی عاشق آشپزی بود، اما از همان لحظه ای که شروع به زندگی مستقل کرد، به یک سرگرمی واقعی تبدیل شد. اکنون از آشپزی برای خانواده ام بسیار لذت می برم. دوبار مامان سرگرمی های او شامل عکاسی است و عکس های غذایی اخیراً سهم شیر همه عکس ها را به خود اختصاص داده است.

• نویسنده دستور غذا: والنتینا ماسلوا
• پس از پخت 4 عدد دریافت خواهید کرد
• زمان پخت: 40 دقیقه

عناصر

• شلغم 500 گرم
• 200 گرم ریشه کرفس
• 100 گرم پیاز
• 100 گرم هویج
• 1 قاشق غذاخوری. روغن سبزیجات
• 400 میلی لیتر آب سبزیجات
• 400 میلی لیتر شیر نارگیل
• 1 شاخه آویشن تازه
• 2 عدد برگ بو
• 1/8 قاشق چایخوری جوز هندی آسیاب شده
• فلفل سیاه زمینی

روش پخت

سبزیجات را برای سوپ آماده کنید: شلغم، ریشه کرفس، پیاز و هویج را پوست بگیرید و به اندازه های دلخواه خرد کنید.

در قابلمه ای گرم کنید روغن سبزیجاتو با هم زدن مداوم پیاز را به مدت 2-3 دقیقه تفت دهید تا شفاف شود.

سبزیجات خرد شده را به ماهیتابه اضافه کنید و به مدت 5-7 دقیقه با هم زدن تفت دهید. آب گوشت را روی سبزیجات بریزید، اضافه کنید برگ بو، یک شاخه آویشن و جوز هندی. نمک و فلفل را به مزه اضافه کنید. آب گوشت را بجوشانید و روی حرارت ملایم را به مدت 15 تا 20 دقیقه بجوشانید تا سبزیجات نرم شوند.

سوپ را از روی حرارت بردارید، برگ بو و شاخه آویشن را بردارید و دور بریزید. با استفاده از مخلوط کن غوطه ور، محتویات تابه را پوره کنید تا یکدست شود.

تابه را روی حرارت برگردانید و شیر نارگیل را در آن بریزید. هم بزنید، به جوش بیاورید و خاموش کنید. سوپ را برای نمک و فلفل بچشید و در صورت لزوم مزه دار کنید.

سوپ شلغمآماده! نوش جان.

کالری: مشخص نشده است
زمان پخت و پز: نشان داده نشده است

هر شلغمی مناسب است - شیرین با گوشت خامه ای یا کمی تند، داخل آن سفید برفی. شلغم نه تنها با کدو تنبل، بلکه با سبزیجات دیگر نیز خوب است، بنابراین از خراب کردن سوپ نترسید، هر چه دلتان می خواهد به آن اضافه کنید: سیب زمینی، هویج، پیاز، گل كلم، قارچ ، ادویه جات ترشی جات. یا برای اولین بار ساده ترین سوپ را تهیه کنید که حاوی کدو تنبل، شلغم، پیاز با هویج و ادویه باشد - طعم دلخواه را می دهند. سوپ آماده. در دستور پخت، دانه خردل سیاه، فلفل سیاه و قرمز به این سوپ اضافه می شود (سوپ کمی تند خواهد بود). با صلاحدید خود می توانید این ادویه ها را با سایرین جایگزین کنید.

عناصر:

کدو تنبل پوست کنده - 500 گرم؛
- شلغم - 1 کوچک؛
- پیاز - 1 قطعه؛
- هویج - 1 قطعه؛
- روغن نباتی - 2-3 قاشق غذاخوری. ل
- سیر - 3-4 حبه؛
- خردل سیاه (دانه) - 0.5 قاشق چایخوری؛
- فلفل سیاه و قرمز - به مزه؛
- نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن؛
- کراکر، کروتون، کروتون - برای سرو سوپ.

دستور تهیه با عکس مرحله به مرحله:

در این دستور سوپ کدو تنبل، تمام سبزیجات را ابتدا در روغن با ادویه و سپس آب یا سرخ می کنند آب سبزیجات. بنابراین، برای اینکه هنگام سرخ کردن حواس شما به چیزهای دیگر پرت نشود، بهتر است ابتدا همه چیز را خرد کنید و سپس سوپ را تهیه کنید. پوست شلغم را به صورت یک لایه نازک برش دهید (مثل سیب زمینی پوست کنده می شود)، پیاز و هویج را پوست بگیرید. هویج ها را به قطعات برش دهید یا مکعب کوچک، در نی - هر چیزی که برای شما راحت تر است. پیاز را به حلقه های نیمه نازک خرد کنید. شلغم های پوست کنده را به مکعب های کوچک برش دهید.

کدو تنبل را از پوست و مرکز فیبری آزاد می کنیم، دانه ها را انتخاب می کنیم و می شوییم. چه زمانی خواهد بود وقت آزادآنها را در فر خشک کنید - این یک مکمل ویتامین مفید برای سالاد، دسر و سوپ خواهد بود. کدو تنبل را به قطعات متوسط ​​برش دهید. به صورت پوست کنده به حدود 500 گرم کدو تنبل نیاز داریم.

روغن را در تابه ای با دیواره ضخیم گرم کنید. بلافاصله پیاز و هویج را اضافه کنید. سبزیجات را بدون قهوه ای شدن تا زمانی که نرم شوند تفت دهید.

تکه های کدو تنبل، دو یا سه حبه سیر ریز خرد شده و شلغم را نیز همزمان اضافه کنید. آنقدر هم بزنید تا روغن به هر تکه برسد. چند دقیقه روی حرارت ملایم بجوشانید.

ادویه جات - فلفل سیاه، پاپریکا و دانه خردل سیاه را اضافه کنید. با چنین ادویه هایی سوپ کدو تنبلطعم آن کمی تند خواهد بود (خردل سیاه تند است). اما می توانید هر ادویه ای را انتخاب کنید، طعم دیگری به سوپ بدهید یا چیزی اضافه نکنید. به همراه ادویه ها حدود دو دقیقه دیگر به تفت دادن سبزی ها ادامه می دهیم تا باز شوند و عطرشان به سبزی ها برود.

بریزید آب گرم(اگر آب سبزیجات دارید از آن استفاده کنید). نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن. به محض ظاهر شدن اولین علائم جوشیدن روی سطح سوپ، حرارت را ملایم کرده و آن را زیر درب آن بپزید تا همه سبزیجات نرم شوند. زمان تقریبیاز 15 تا 20 دقیقه بسته به نوع کدو تنبل.

سبزی ها را با قاشق سوراخ دار بیرون می آوریم یا همه چیز را در آبکش می گذاریم. مخلوط سبزیجاتداخل مخلوط کن بریزید و به پوره همگن تبدیل کنید.

آبگوشت را به تابه برگردانید و روی حرارت ملایم قرار دهید. برقراری ارتباط پوره سبزیجاتبا آبگوشت، با قاشق یا لیسک هم بزنید. سوپ باید بجوشد پس از جوش آمدن بلافاصله آن را خاموش کنید. آن را غلیظ بریزید

شلغم گیاهی از خانواده کلم است. متأسفانه کودکان مدرن همیشه نمی دانند چه چیزی است؛ زنان خانه دار نمی دانند چگونه و چرا آن را بپزند. اما بیهوده، زیرا این محصول فوق العاده مفید است. حاوی ویتامین C حتی بیشتر از لیمو یا پرتقال است. علاوه بر این، دارای خواص ادرارآور و ضد التهابی است. در حال حاضر شلغم تقریبا در نظر گرفته شده است سبزیجات عجیب و غریب، و وقتی آن را در قفسه های فروشگاه می بینند، بیشتر از آنجا عبور می کنند.

از زمان های قدیم شلغم به عنوان یک پیشگیری از راشیتیسم در کودکان عمل کرده است. از آن فرنی، سوپ، خورش درست می‌کردند، برای مرغ‌های شکم پر و اردک، پای و حتی کواس با آن درست می‌شد. اما محبوبیت آن با وارد شدن سیب زمینی به کشور ما به شدت کاهش یافت. امروزه دستور العمل های زیادی برای تهیه غذاهای شلغم وجود دارد. به عنوان مثال، شلغم را می توان به عنوان غذای جانبی در فر پخت، له کرد یا با سبزیجات دیگر خورش داد. با این سبزی تازهتو میتوانی آشپزی کنی انواع سالادمی توان آن را با قارچ یا گوشت پر کرد یا برای زمستان نمک زد تا کمبود ویتامین در زمان های یخبندان جبران شود. در طول روزه شما می توانید آشپزی کنید کوفته ناهار، که در آن پر کردن شلغم خواهد بود. شلغم تنوع بسیار زیادی دارد، اما در این دستور به شما می گوییم که چگونه به سرعت و به راحتی یک غذای دلچسب و دلچسب تهیه کنید. سوپ خامه ای سالماز شلغم

ابتدا تره فرنگی را درشت خرد کرده و سیر را ریز خرد کنید.

ماهیتابه را گرم کنید و کمی اضافه کنید روغن زیتونو روی حرارت ملایم سیر و پیاز و همچنین برگهای 1 شاخه مریم گلی را حدود 10 دقیقه بجوشانید تا همه چیز نرم شود.

سپس شلغم ها و سیب زمینی های خلال شده را به آن اضافه کنید و 10 دقیقه دیگر با حرارت ملایم تفت دهید.

آب سبزیجات را اضافه کرده، آن را به جوش بیاورید و 20 دقیقه دیگر تفت دهید تا سبزیجات نرم شوند. سپس سرد کنید و با مخلوط کن به صورت خمیری یکدست در آورید.

قبل از سرو، بهتر است برگ‌های مریم گلی را در روغن باقی‌مانده در ماهیتابه‌ای کوچک سرخ کنید تا ترد شوند.

همه چیز را روی یک حوله کاغذی بگذارید و خشک کنید تا روغن اضافی آن گرفته شود. سوپ را گرم با برگ مریم گلی و خامه ترش سرو کنید.

یک ناهار خوشمزه بخورید!

شما همچنین می توانید طبق دستور ما طبخ کنید غذای خوشمزه -