Tuotteet kakkujen koristeluun. Kuinka koristella kakku kotona - vaiheittaiset kuvat. Kuinka koristella kakku mastiksilla, kermalla, hedelmillä, proteiinikermalla, kermalla, kuorrutuksella, makeisilla, hyytelöllä, suklaalla, keksillä omin käsin? Kuinka koristella kakku hedelmillä kotona

Koristellaksesi lomaasi kirkkaalla kakulla, sinun ei tarvitse mennä kauppaan tai konditoria ostamaan sitä. Voit tehdä sen kotona, jos yrität tarpeeksi. Autamme sinua tässä.

Kerma on niin erityinen massa, josta voit valmistaa monia erilaisia ​​asioita. Tänään tarjoamme sinulle yhden version kermasta, josta valmistamme erinomaiset koristeet ruusujen muodossa.

Kuinka paljon aikaa - 40 minuuttia.

Mikä on kaloripitoisuus - 395 kaloria.

Kuinka valmistaa ruokaa:

1. Laita valkuaiset suureen kulhoon ja lisää happo, sokeri ja vanilliini;
2. Aseta liedelle pannu, johon mahtuu kulho munanvalkuaista;
3. Kaada siihen vettä ja keitä;
4. Aseta valkuaiset vesihauteeseen ja vatkaa kermaa viisitoista minuuttia;
5. Kun valkuaiset ovat jo elastisia, poista ne kylvystä ja vatkaa vielä muutama minuutti, kunnes muodostuu vakaat piikit;
6. Seuraavaksi anna kerman jäähtyä ja lisää halutessasi väriä;
7. Sekoita seos varovasti lastalla ja aseta se konditoriapussiin, kun olet aiemmin asettanut siihen "tähtisuuttimen";
8. Koristele valmis, jäähtynyt kakku saadulla kermalla, purista ruusuja. Voit tehdä tämän aloittamalla keskustasta ja kiertämällä kättäsi kahdessa ympyrässä repäisemällä suutin jyrkästi pois kermasta, jotta et saa häntää;
9. Koristele koko kakku näillä ruusuilla ja anna niiden kovettua jääkaapissa.

Vinkki: jos valkuaiset eivät vatkaudu kunnolla, voit lisätä hieman sitruunamehua.

Mastiksi on samanlainen kuin plastiliini, sekä koostumukseltaan että ulkonäöltään. Se on värikäs, pehmeä ja sen avulla voit tehdä mitä sydämesi haluaa. Mukana leivontakoristeet.

Mikä on kaloripitoisuus - 34 kaloria.

Kuinka valmistaa ruokaa:

1. Kaada tomusokeri siivilän läpi suureen kulhoon;
2. Lisää maitojauhe ja sekoita hyvin;
3. Kaada kondensoitu maito ja vaivaa joustavaksi massaksi, työskentele sen kanssa kuten tavallisen taikinan kanssa;
4. Lisää sitruunamehua, konjakkia miellyttävän aromin saamiseksi ja tarvittaessa väriaineita;
5. Vaivaa, kunnes rakenne ja väri ovat tasaiset;
6. Tuloksena tulisi olla sileä, matta massa;
7. Seuraavaksi muodostetaan syntyneestä massasta taapero koristeeksi kakun päälle. Tätä varten sinun on lisättävä mastiksiin lihanväristä väriainetta;
8. Tee ensin mastiksipalasta pienen kananmunan muotoinen ja kokoinen soikea;
9. Tee hammastikulla reikä juuri keskikohdan alle - vauvan navan;
10. Työnnä hammastikku tähän "munaan" niin, että se seisoo tukevasti kakun päällä;
11. Ota pienempi pala mastiksia (mutta ei liikaa) ja pyöritä se täydelliseksi palloksi;
12. Aseta se hammastikulle päänä;
13. Tee vauvan silmät toisella hammastikulla;
14. Venytä hymyä (suuta) samalla hammastikulla ja laita pisteitä kulmiin;
15. Tee nenä pienestä mastiksipalasta ja tasoita se;
16. Pyöritä korville kahta palloa ja aseta ne kynän tai lyijykynän terävään päähän (syvennysten tekemiseksi), mutta älä lävistä niitä.
17. Ota nyt lisää mastiksia (neljännes pään määrästä), kääri se makkaraksi ja tee hammastikulla raitoja loppuun (sormet);
18. Tee toinen käsi samalla tavalla ja kiinnitä molemmat kädet vartaloon;
19. Voitele kakun pinta vedellä ja liimaa pieni.

Vinkki: konjakin sijasta voit käyttää toista aromia.

Hedelmät ovat yksinkertaisin ja edullisin koriste kakulle. Tätä koristelua voidaan periaatteessa pitää valmiina. Loppujen lopuksi hedelmät ja marjat on pestävä, kuivattava, ja ne voivat mennä heti kakun päälle.

Helpoin vaihtoehto on kaata kokonainen vuori marjoja tai hedelmäpalasia suoraan kakun keskelle. Voit asettaa "kuukauden" samoja ainesosia. Molemmista vaihtoehdoista tulee erittäin maukkaita, kirkkaita ja herkullisia.

Mutta jos yrität vähän enemmän, voit tehdä jotain muuta hedelmistä. Esimerkiksi siili. Tätä varten tarvitset yhden paketin hammastikkuja, noin kaksi tusinaa samankokoista vaaleaa viinirypälettä, kaksi pientä mustaa viinirypälettä, yksi suuri ja yksi päärynä.

Päärynä on pestävä, kuori puolet päärynästä kasviskuorittimella tai veitsellä kapealta puolelta. Lävistä jokainen valkoinen rypäle hammastikulla ja työnnä se päärynän kuorimattomaan osaan. Rypäleiden tulee olla päärynän vieressä, ja hammastikkujen tulee työntyä ulos kuin siilin piikit.

Halkaise kaksi hammastikkua ja pujota niistä kahteen pienet mustat viinirypäleet ja kiinnitä ne päärynään silmiksi. Aseta iso tumma rypäle toiselle puolikkaalle ja työnnä se nenän tapaan. Mutta sekä silmät että nenä tulisi tehdä niin, että hammastikkuja ei näy, toisin kuin siilin takaosa.

Työnnä bambutikku kakun sisään ja pujota siili siihen, jotta se ei puhkaise sitä. Koriste on valmis!

Kakun kuorrutteen täyttämisen lisäksi voit valmistaa myös suklaafiguureja, jotka koristelevat kakkuasi yhtä hyvin.

Vaihtoehto 1

Helppo ja yksinkertainen tapa koristella kakku jollain suklaaisella on ostaa valmiita koristeita. Voit ostaa esimerkiksi useita Kit Kat -pakkauksia (ei patukat, vaan ne, jotka rikkoutuvat) ja saman määrän M&M’s-karkkeja.

Ympäröi valmis kakku Kit Kat -tikuilla ympyrässä ja sido ne kauniilla nauhalla. Ja kaada makeiset sisälle täyttäen koko tilan yläosaan.

Vaihtoehto 2

Toinen menetelmä on lasiteverkko. Tätä varten sinun täytyy peittää kakku valko- tai tummalla suklaakuorrutteella ja kaada päälle hieman vaaleaa tai päinvastoin tummaa kuorrutetta.

Käytä seuraavaksi hammastikkua tai bambutikkua minkä tahansa kuvion levittämiseen. Mutta tämä on tehtävä välittömästi, ennen kuin lasite on kovettunut. Siksi olisi viisasta olla jäähdyttämättä kakkua ennen tätä, mutta myös olla kaatamatta vettä vielä lämpimän kakun päälle. Kakun "koristamisen" jälkeen laita se heti jääkaappiin.

Verkon sijasta voit tehdä kuorrutusspiraalin ja ajaa sitä pitkin hammastikulla. Tämä luo koko sydämen kierteen.

Vaihtoehto 3

Tätä menetelmää varten tarvitset tuotteista suklaata. Tämän lisäksi tarvitset vain pergamenttia.

Ensin sinun on sulatettava suklaa, ja kun se sulaa uunissa, mikroaaltouunissa tai liedellä, valmista pergamenttiliuska ja aseta se tasaiselle alustalle (kuten leikkuulaudalle), joka voidaan laittaa jääkaappiin. Ihannetapauksessa marmorilauta, jota ei tarvitse edes siirtää kylmässä.

Tee sitten pieni kirjekuori toisesta pergamentista ja kaada siihen suklaata. Kaada suklaa tästä kirjekuoresta valmiille paperiarkille siinä muodossa, jossa haluat koristelun näkyvän. Se voi olla sydän, perhonen, onnitteluteksti ja niin edelleen. Sinun on käytettävä ohutta nauhaa, jotta koristelu ei kellu.

Vinkki: Käytä aitoa, korkealaatuista suklaata saadaksesi koristeistasi mahdollisimman herkullisia.

Lapset pitävät useimmiten kirkkaista ja kauniista kakkukoristeluista ja usein tämä on mastiksia. Mutta rehellisesti sanottuna koristeiden joukossa voi olla jotain sokerimassaa terveellisempää. Voit esimerkiksi koristella lasten kakun juustomassalla. Se ei ole vain terveellisempää, se on myös herkullista!

Kuinka paljon aikaa - 15 minuuttia.

Mikä on kaloripitoisuus - 327 kaloria.

Kuinka valmistaa ruokaa:

1. Ota ensin voi jääkaapista tai pakastimesta, jotta siitä tulee pehmeää ja sen kanssa on helpompi käsitellä;
2. Leikkaa se kuutioiksi ja laita kulhoon;
3. Lisää siihen raejuusto ja vaniljauute;
4. Vatkaa ainekset sekoittimella tai vispilällä kuohkeaksi, kevyeksi, ilmavaksi;
5. Lisää jauhetta lusikalla useissa vaiheissa;
6. Sekoita ja vatkaa kaikki uudelleen sekoittimella tai vispilällä tasaiseksi;
7. Vatkaa seosta kolme minuuttia.

Ensimmäisessä ja toisessa vaihtoehdossa kerma on jaettava kahteen osaan. Ensimmäisessä tapauksessa lisää valkoista väriainetta yhteen osaan ja mustaa väriainetta toiseen. Toisessa tapauksessa lisää musta ja punainen. Laita seuraavaksi molemmat voiteet eri pusseihin halutuilla kiinnikkeillä ja ota valmis, jäähtynyt kakku pois. Aloita kakun koristelu puristamalla pieniä, mutta teräviä piikkejä kakun ympärille.

Voit auttaa itseäsi piirtämällä ensin kuvan leppäkertun tai jalkapallon selästä samalla värillä. Levitä seuraavaksi kerma ja laita se jääkaappiin vähintään kahdeksi tunniksi.

Vinkki: jotta kerma olisi mahdollisimman homogeeninen, on parempi vatkaa raejuusto ensin erikseen tehosekoittimella tai vatkaa se siivilän läpi.

Muita yksinkertaisia ​​ja mielenkiintoisia tapoja koristella

Ne koristeet, joista kirjoitimme yllä, eivät ole kaikki, joita voidaan käyttää kakun koristeluun lomalle. Tämän koko luettelon lisäksi on vielä meri vaihtoehtoja.

1. Voit esimerkiksi käyttää tavallista sirotettua sokeria. Tätä varten sinun täytyy vuorata kakku kermalla ja ripotella sprinkleillä, jotta tyhjää tilaa ei jää. Kuvittele kuinka kirkas kakku on;
2. Voit tehdä hunajakennon muotoisen kakun. Tätä varten sinun on tehtävä pehmeä (!) kerma ja asetettava se pestyyn ja kuivattuun kuplamuoviin (jota kaikki rakastavat räjähtää) ja poista se sitten. Tee tämä kakun joka puolelle. Jäähdytä kakku tässä muodossa jääkaapissa ja nauti myöhemmin luomisesta;
3. On myös tullut suosittuja tehdä se "pisaroina". Peitä tätä varten kakku kermanpiikkeillä ja tasoita ne lusikalla yhteen suuntaan. Se osoittautuu erittäin kauniiksi ja omaperäiseksi, varsinkin jos siirryt väristä toiseen - saat meripihkan.

Olemme tarjonneet sinulle yli kymmenen vaihtoehtoa kakun koristeluun. Kumpi minun pitäisi tehdä? Nyt päätös on sinun. Riippuen siitä, mihin lomaan valmistaudut, voit valita sisustuksen ja harjoituksen. Jos ei ensimmäisellä kerralla, niin toisella kerralla kaikki menee varmasti. Siitä tulee kirkasta ja maukasta! Onnea!

Jos voit leipoa herkullisia kakkuja, sinun pitäisi tietää, kuinka kotitekoinen kakku koristellaan oikein, jotta se voi kimaltaa kirkkailla väreillä. Kakkuja ei tarjota vain syntymäpäivinä tänään! Osoittautuu, että tällaisista makeista tuotteista voi tulla minkä tahansa juhlan pääruoka. Siksi tässä artikkelissa koristelemme kakun omin käsin. Samalla käytämme omaperäisimpiä ideoita.

Mitä käyttää kakun koristeluun

Ennen kuin tarjoat sinulle mielenkiintoisia ideoita, on syytä mainita, että nykyään on tapana koristella kakut erilaisilla koristeilla. Tällaisten korujen tekeminen saattaa kuitenkin vaatia sinulta kärsivällisyyttä ja taitoa. Saatat myös tarvita tiettyjä käytettävissä olevia työkaluja. Se voisi olla:

• leivonnainen ruisku erilaisilla kiinnikkeillä,
• pergamenttipaperi,
• erilaisia ​​teriä,
• ohut ja terävä veitsi,
• laite mastiksin kanssa työskentelemiseen.

Mutta jos työskentelet kovasti, saat erinomaisen laadun tuloksen. Lopputuloksena saatat saada herkullisen ja erittäin kauniisti sisustetun annoksen, jonka avulla vieraasi voivat ihailla ja nauttia sen upeasta mausta. Tässä artikkelissa kerromme sinulle, kuinka tehdä erilaisia ​​​​ainesosia kakun koristeluun.

Kuinka tehdä mastiksia?

Mastiksia käytetään melko usein kakkujen koristeluun. Voit valmistaa mastiksia millä tahansa nykyaikaisella menetelmällä. Mutta kuvaamme yksinkertaisimman menetelmän mastiksin valmistamiseksi. Joten sinun tulee valmistaa maitomassa. Se vaatii:

• maito- tai kermajauhetta,
• maitotiiviste,
• jauhe,
• värit halutessasi.

Vaahtokarkkeista sinun tulee valmistaa:

• pureskella vaahtokarkkeja,
• elintarvikeväri,
• vesi ja sitruunahappo (sitruunamehu),
• voita,
• tärkkelystä ja tomusokeria.

Kuinka kokata?

Maitomassa tulee valmistaa seuraavasti:

1. Sekoita kaikki ainekset syvässä kulhossa. Ensin kuivat sekoitetaan, minkä jälkeen niihin kaadetaan kondensoitu maito.
2. Tuloksena on paksu ja joustava taikina, joka ei tartu käsiisi.
3. Jos mastiksiin lisätään väriaineita, tulee käyttää vain elintarvikevärejä. Niitä tulee lisätä yksi tippa kerrallaan.

Vaahtokarkkimastiksi tulee tehdä seuraavasti:

1. Kaada sen jälkeen vähän vettä ja lisää ripaus sitruunahappoa tai sitruunamehua. Voit myös lisätä maitoa.
2. Lisää nyt nestemäiseen seokseen elintarvikeväriä.
3. Valkoiset vaahtokarkit tulee sulattaa mikroaaltouunissa tai höyryttää.
4. Lisää lopuksi seokseen 50 grammaa voita.
5. Tee sokeriseos: sekoita tärkkelys jauheeseen suhteessa 3:1.
6. Lisää tämä seos osissa vaahtokarkkimassaan. Tuloksena olevan taikinan tulee olla joustavaa ja joustavaa.
7. Vaivaa nyt taikinaa noin 10 minuuttia tasaisella alustalla, jolle tulee ripotella jauhetta.

Huomioon! Mastiksia tulee käyttää seuraavasti. Mastiksi tulee rullata ohuesti ympyräksi. Se peittää makean tuotteen yläosan. Siitä voidaan myös leikata erilaisia ​​tuotteita. Kuten kukat, lehdet ja harjakattoiset kuviot. Muista, että mastiksilla on taipumus kuivua välittömästi. Sen kanssa kannattaa työskennellä hyvin nopeasti. Koristeen luomiseksi purista pala kokonaismassasta ja kääri pääosa sellofaaniin.

Kuinka koristella kakku marsipaanilla?

Marsipaani on herkullinen pähkinätahna, jota on pitkään käytetty makeiden kakkujen koristeluun. Tämä tahna koostuu mantelijauhosta ja sokeritahnasta. Tuloksena massa on joustavaa ja säilyttää muotonsa täydellisesti. Tämä tahna tekee kauniita muotoja ja ihanteellisen kakun päällysteen.

Pastan valmistamiseksi sinun on otettava seuraavat ainekset:

• 200 grammaa sokeria,
• 1/4 lasillista vettä,
• 1 kuppi paahdettuja manteleita.

Kuinka kokata?

1. Puhtaat mantelit tulee kuivata uunissa. Sen pitäisi saada kultainen sävy. Se raastetaan pienellä raastimella.
2. Sokeri sekoitetaan veteen ja keitetään paksu siirappi.
3. Kun siirappi sakenee hyvin, lisää mantelimuruja. Sekoita kaikki hyvin ja keitä vielä 3 minuuttia.
4. Voitele kulho palalla voita. Sen jälkeen siihen lisätään marsipaani.
5. Jäähdytä seos ja laita lihamyllyn läpi. Tämän jälkeen sitä voidaan käyttää kakun koristeluun.

Huomioon! Marsipaani voi muuttua nestemäiseksi. Siksi tässä tapauksessa voit lisätä siihen tomusokeria saadaksesi halutun koostumuksen. Jos tahna on liian paksua, kastele se keitetyllä vedellä ja rullaa. Tällä tavalla koristellut kakku laitetaan jääkaappiin 8-10 tunniksi.

Kuinka koristella kakku kuorrutuksella?

Icing on jääkuvio. Tämä kuvio näyttää hyvältä kakussa. Tämä koristelu näyttää jääkuviolta lasilla. Ja tämä koristelu maistuu rapealta jäältä. Kuorrutetta käytetään pääasiassa hääkakkujen koristeluun.

Tällaisen koristeen tekemiseksi sinun on valmisteltava:

• teelusikallinen glyseriiniä.
• Munanvalkuainen - 3 kpl.
• Noin 600 grammaa tomusokeria, ehkä vähemmän. Kaikki riippuu kananmunien koosta.
• Sitruunamehua 15 grammaa.

Kuinka kokata?

Kuorrute valmistetaan yleensä jäähdytetyistä aineksista.

1. Erottele siis valkuaiset. Astioista, joihin ne asetetaan, on poistettava rasva ja ne pyyhittävä kuiviksi.
2. Valkuaisia ​​tulee vatkata pari minuuttia alhaisella nopeudella.
3. Lisää sitten: sitruunamehu, jauhe ja glyseriini.
4. Vatkaa seosta, kunnes se muuttuu valkeaksi.
5. Peitä massa kalvolla ja jätä se viileään paikkaan tunniksi. Tällä hetkellä kaikki siinä olevat ilmakuplat räjähtävät.

Huomioon! Kuorrutuksen kanssa työskennellessä käytetään leivonnaisruiskua. Tässä tapauksessa kannattaa käyttää kapeinta suutinta. Kun tuote on koristeltu, se asetetaan kylmään kovettumaan.

Koristele kakku vohveleilla.

Tässä artikkelissa luetellaan parhaat ideat, jotka auttavat sinua koristelemaan DIY-syntymäpäiväkakun.

Vohvelit ovat myös loistava vaihtoehto makean kakun koristeluun. Lisäksi ne ovat erittäin käteviä käyttää työssä. Ne eivät halkeile tai murtu. Usein vohveleista valmistetaan: marja-, kukka- ja kolmiulotteisia kirjaimia ja numeroita. Myös valokuvat ja kuvat vohveleista, jotka ovat syötäviä, ovat kysyttyjä.

Kuinka koristella kakku vohvelikuvilla?

• On syytä sanoa, että vohvelikuvien kakun koristeluprosessilla on omat ominaisuutensa, joista kannattaa puhua tarkemmin.
• Vohveliaihio asetetaan vain kakun tasaiselle pinnalle.
• Voit käyttää mastiksia pohjana. Sopii myös: paksu voikerma, suklaakuorrutus.
• Vohvelikuva tulee asettaa kovettumattomalle pinnalle. Tämä kannattaa kuitenkin tehdä, jos käytät suklaakuorrutusta.

Se tulee muotoilla seuraavasti:

1. Työkappaleen takapuoli on voideltava kevyellä hillolla tai nestemäisellä hunajalla. Paksu sokerisiirappi toimii myös. Aine levitetään vohvelille ohuella siveltimellä leveällä silikoniharjalla.
2. Aseta työkappale kakun pinnalle. Tässä tapauksessa sinun on tasoitettava se lautasliinalla. Tämä liike vapauttaa ylimääräistä ilmaa.
3. Vohvelikuvan reunat on peitetty kermavaahdon tai voikerman sivuilla.
4. Jos kakku on koristeltu vohvelifiguureilla, vain hahmon takapuoli ja erityisesti sen keskiosa on voideltava siirapilla.

Koristele kakku suklaalla.

Jos et tiedä kuinka koristella kakkua omin käsin ilman mastiksia, sinun on kiinnitettävä huomiota suklaaseen. Kakun koristelu suklaalla on loistava vaihtoehto. Ja kaikki, koska tämä ainesosa voidaan yhdistää minkä tahansa taikinan ja kerman kanssa.

Kuinka tehdä suklaata?

Suklaalastujen valmistaminen ei ole vaikeaa. Voit esimerkiksi raastaa laatan ja ripotella lastut kakun reunoille ja pinnalle. Voit käyttää myös vihanneskuorimaa. Tällä veitsellä voit leikata pitkiä ja ohuita nauhoja.

Koristaaksesi kakun suklaakiharoilla, sinun on ensin lämmitettävä patukka hieman. Tämän jälkeen voit leikata nauhat terävällä veitsellä tai vihannesleikkurilla.

Tarvitset taitoa tehdä harjakattoisia kuvioita. Tässä tapauksessa pergamentille piirretään erilaisia ​​​​kuvioita. Sitten sinun on piirrettävä kuvioita sulatetulla suklaalla. Työ tulee tehdä nopeasti, mutta samalla huolellisesti. Kuvioiden tulee kovettua paperille kylmässä.

Jos haluat tehdä lehtiä suklaasta, sinun on otettava kaikki lehdet kasveista ja kuivattava ne. Tietenkin ennen lehtien lähettämistä kuivaukseen ne on pestävä perusteellisesti, minkä jälkeen voit levittää sulatettua suklaata niiden sisäpuolelle. Lehdet tulee laittaa viileään paikkaan. Kun ne kovettuvat, kuivatut lehdet on poistettava varovasti suklaanlehdistä. Sitten lasite levitetään silikoniharjalla.

Koristele kakku kuorrutuksella.

Kuorruteella voi myös koristella kakun erittäin kauniisti kaikkiin tilaisuuksiin. Tällä hetkellä lasitetyyppejä on monia. Esimerkiksi on eräänlainen lasite, joka vaatii kovettumista kylmässä. Toinen lasitetyyppi voidaan käyttää heti. Nyt kerromme sinulle, mitä tarvitset suklaakuorrutuksen valmistamiseen:

• Maito - 1,5 rkl.
• Kaakao - 2 teelusikallista.
• Sokeri - 1,5 rkl.
• Voi - 40 grammaa.

Kuinka kokata?

1. Laita sokeri ja kaakao kulhoon, hienonna voi ja lisää se sinne. Täytämme myös kaiken maidolla.
2. Sulata seos ja keitä noin 7 minuuttia. Sinun on sekoitettava, kunnes massa muuttuu paksuksi.
3. Peitä kakku tällä seoksella leveällä veitsellä ja jäähdytä välittömästi.

Muita vaihtoehtoja kakun koristeluun kotona

Kaikkien yllä kuvattujen menetelmien lisäksi on muitakin menetelmiä, joita käytetään kakkujen koristeluun. Ja jos olet kiinnostunut tietämään, kuinka koristella DIY-syntymäpäiväkakku? Katso sitten mielenkiintoisempia ideoita.

Voit siis käyttää kermaa kakun koristeluun. Se on erittäin helppo valmistaa. Ja se tulee levittää kakun päälle kondiittorin ruiskulla.

Kerma on myös hyvä vaihtoehto kakun koristeluun. Marenkia käytetään usein myös kakkujen koristeluun.

Kuinka koristella kakku hedelmillä?

Kakun koristeluun käytetään usein tavallisia tai eksoottisia hedelmiä ja marjoja. Niiden suosio on ilmeinen. Niissä on ainutlaatuisia makuja ja eloisia värejä. Hedelmähyytelön valmistamiseksi tarvitset:

• omenamehu - 600 millilitraa,
• gelatiinijauheen pakkaus,
• tomusokeri - 1 kuppi,
• tuoreita marjoja ja hedelmiä.

Kuinka kokata?

1. Gelatiinipakkaus täytetään lasillisella mehua. Massa jätetään, kunnes se turpoaa.
2. Puhtaat hedelmät leikataan viipaleiksi tai ympyröiksi.
3. Jo paisunut gelatiini sulatetaan vesihauteessa. Kaada sitten joukkoon loput mehut ja lisää tomusokeri.
4. Valmis massa suodatetaan. Sen jälkeen marjat ja hedelmät laitetaan hyytelöön ja asetetaan kylmään.
5. Kun hyytelö on hieman jäähtynyt, siirrä se kakun päälle. Peitä reunat kermavaahdolla.

Kuinka koristella kakku karkeilla?

Jos valmistat kakkua lapsen syntymäpäivälle, muista, että kaikki lapset kiinnittävät huomiota tällaisen tuotteen suunnitteluun. Voit aina tehdä kauniin kakun itse tehdäksesi vaikutuksen lapsiisi. Valitse tässä tapauksessa karkit koristeeksi.

Kuinka koristella?

• Voit koristella mitä tahansa kakkua karkeilla. Ne voidaan asettaa viskoosille tai paksulle pinnalle.
• Valitse kakun reunan koristeluun vohvelirullat tai pitkät tankot. Ne on rivitetty ja sidottu kauniilla satiininauhalla.
• Kakun yläosan voi koristella erivärisillä rakeilla.
• Käytä pyöreitä karkkeja vuoraamaan kakun reunat. Voit myös laittaa 3 näitä karkkeja keskelle.
• Käytä pieniä toffeja myös kakun koristeluun. Niillä voidaan asettaa kuvio kakun kermaiselle pinnalle tai valkoiselle kuorruteelle.
• Hyytelöpavut asetetaan hajallaan kakun päälle.

Lopulta

Marmeladia käytetään myös kakkujen koristeluun. Tämä vaihtoehto on myös söpö. Lisäksi monet ihmiset pitävät hänestä.

Mitä kauniimpi kakku, sitä enemmän se herättää ruokahalua ja ihailua muissa. Siksi tänään tarjoamme sinulle nopeita, helppoja ja tehokkaita tapoja koristella kakku kotona.

Vaihtoehto 1, kuinka nopeasti koristella kakku: stensiili

Yksi helpoimmista tavoista koristella kakku tai piirakka on ripotella siihen tomusokeria tai kaakaota stensiilin läpi.

Kaikki voi toimia stensiilinä erityisestä valmiista stensiilistä, lautasliinoista, joissa on veistetyt reiät, monenlaisiin esineisiin!

Sisustusprosessi on hyvin yksinkertainen: aseta stensiili kakun pinnalle, ripottele seulan avulla jauhetta tai kaakaota ja poista stensiili varovasti.

Kaikki tämä näyttää erityisen vaikuttavalta, jos käytät kontrastista taustaa ennen kaavaimen käyttöä. Tee esimerkiksi tausta valkoiseksi tomusokerilla ja ripottele päälle kaakaota stensiilin läpi tai päinvastoin.

Vaihtoehto 2: Tee lasite

Voit koristella kakun nopeasti ja kauniisti täyttämällä sen päälle kuorruteella. Päälle voi myös ripotella värikkäitä sprinklejä.

2.1. Maitokuorrute kakun koristeluun nopeasti ja helposti

• Voita 50 gr.
• Tomusokeria 3 rkl.
• Maito 1 rkl.

Ainesosat.

Sulata voi miedolla lämmöllä ja jäähdytä sitten hieman.

Lisää tomusokeri ja sitten maito sekoittaen.

Tuloksena tulisi olla homogeeninen valkoinen paksu massa.

Päällystä pääsiäiskakkujen tai sämpylöiden pinta valmiilla lasiteella. Anna lasitteen kovettua.

2.2. Suklaakuorrute kakun koristeluun

• Kaakaojauhe 1 rkl.
• Tomusokeria 3 rkl.
• Voita 30 g
• Maito 2 rkl.

Kunnioitamme mittasuhteita. Tärkeintä on sekoittaa jatkuvasti, jotta suklaakuorrute ei rypisty.

Sekoita maito sokerin ja kaakaon kanssa, kiehauta, poista lämmöltä. Jäähdytä hieman ja lisää öljy, sekoita hyvin. Öljy tekee lasituksesta kiiltävän. Suklaakuorrute on valmis!

Vaihtoehto 3: voikerma auttaa koristelemaan kakun nopeasti ja helposti!

Vatkaa 100 gr. pehmeää voita vatkaimella kuohkeaksi. Lisää sitten varovasti 5 rkl. l. kondensoitu maito (voi keittää), jatkuvasti vatkaten. Kerman tulee olla sileää ja kuohkeaa.

Tuloksena olevan kerman värjäämiseen käytetään erityisiä väriaineita, kirsikoiden, punajuurien, porkkanoiden, pinaatin, kaakaon tai kahvin (pika) mehua.

Voit ”piirtää” kakun pintaan alkuperäisiä reunuksia, röyhelöitä, kukka-asetelmia yms. käyttämällä leivonnaisia ​​pussilla tai ruiskulla, jossa on erilaisia ​​kiinnikkeitä. Vaihtoehtoisesti kornetti (paksu paperiarkki, joka on rullattu kartioksi, jonka alapää on leikattu pois) on varsin sopiva tähän tarkoitukseen. Kun olet täyttänyt kotitekoisen makeiskuoren kermalla ja pitänyt sitä kädelläsi, sinun on puristettava sitä hieman puristamalla pois tarvittava määrä makeismassaa.

Voit myös tehdä konditoriapussin kaltaisen tavallisesta paksusta muovipussista tai ”viilasta” leikkaamalla pienen kulman irti ja sitomalla pussin vapaan pään.

Vaihtoehto 4: kermavaahto

Kaikki kotiäidit eivät voi ylpeillä kyvystään vatkata kermaa kakulle oikein, mutta noudattamalla yksinkertaisia ​​​​sääntöjä voit oppia tekemään sen. Ensin sinun on valittava halutun rasvapitoisuuden kerma, vähintään 30%. Ennen vatkaamista kermaa esijäähdytetään jääkaapissa kahdesta kolmeen tuntia. Jos et jäähdytä kermaa ennen vatkaamista, se voi irrota vaahdon aikana ja tulla sopimattomaksi leivonnaisten koristeluun. Astia, jossa aiot vatkata, ja vispilä kannattaa myös esijäähdyttää, tätä tarkoitusta varten ne voi laittaa myös jääkaappiin vähän ennen vatkaamista. Säiliön valinnassa on otettava huomioon, että vaahdotusprosessin aikana kerman tilavuus kasvaa; sen siirtämistä toiseen astiaan sekoittimen käynnistyttyä ei suositella; on parempi valita iso kulho etukäteen. Kakun koristeluun voi vatkata kermavaahtoa hyvällä käsivispilällä, mutta se vaatii kotiäidiltä paljon vaivaa. Sinun on aloitettava vatkaaminen alhaisella nopeudella, lisäämällä sitä vähitellen; vatkausprosessi on lopetettava ajoissa, muuten kerma voi menettää ilmavuutensa. Keskimääräinen lyöntiaika on 6-8 minuuttia.

Halutessasi voit lisätä niihin sokeria tai tomusokeria, jotka liukenevat nopeammin kokonaismassaan. Lisäksi voit lisätä makua vaniljasokerilla. Jos et voi vatkaa kermaa vaahdoksi, voit kokeilla lisäämällä sitruunamehua.

Kakkujen koristeluun kermalla tarvitset leivonnaisen pussin (ruiskun), jossa on erilaisia ​​kiinnikkeitä, joilla voit levittää kermaa kakun pinnalle harjakuvioilla, luoda kirjoituksia ohuilla viivoilla, piirtää kukkia, tähtiä ja muuta. pieniä muotoja.

Vaihtoehto 5: suklaa auttaa sinua koristelemaan kakkusi nopeasti ja helposti!

Helpoin ja nopein tapa koristella kakku on suklaalastuilla. Tätä varten sinun tarvitsee vain raastaa suklaa karkealla tai hienolla raastimella.

Mutta on myös mielenkiintoisempi ja epätavallisempi tapa saada perunalastuja: laita suklaapatukka lämpimään hetkeksi ja leikkaa sitten ohuita lastuja levystä veitsellä. Ne alkavat välittömästi käpertyä. Aseta nämä kiharat lautaselle ja aseta ne jääkaappiin. Ripottele niitä satunnaisesti kakun päälle, kun ne ovat täysin kovettuneet.

Vaihtoehto 6: hedelmät, marjat!

Kuinka nopeasti koristella kakku kotona? Kokeile hedelmäistä versiota!

Säilykkeet, tuoreet hedelmät ja marjat ovat loistava idea nopeaan sisustukseen kotona. Kaikkina vuodenaikoina voit löytää sopivan vaihtoehdon: talvella - kiivi, sitrushedelmät, omenat, banaanit, kesällä - mansikat, kirsikat, vadelmat, aprikoosit. Milloin tahansa vuoden aikana voit käyttää eksoottisia hedelmiä - mangoa, ananasta.

Voit helposti koristella kakun marjoilla ja kermalla - vaihtoehto aloitteleville kotiäidille!

1. Peitä valmis pyöreä kakku kermalla: päälle - tasaisena kerroksena, sivuilla, käytä hammassuuttimella varustettua leivonnaispussia muodostaen sivuille uritettuja pystysuoria raitoja.
2. Jaa kakun pinta 8 osaan ja merkitse ne veitsen kärjellä piirtämällä raitoja kerman päälle.
3. Ota noin 150 grammaa vadelmia tai karhunvatukoita (tai muita, joiden väri on kontrasti).
4. Aseta jokaiseen kakun "viipaleeseen" varovasti marjat yhteen kerrokseen ja erota osat toisistaan ​​ohuella kermanauhalla.

Kakun pinnalle hyytelöityvät hedelmät ovat erittäin vaikuttava ja kirkas koriste. Se vie hieman enemmän aikaa, mutta vain hyytelön kovettumiseen.
Jotta kerros olisi tiivis eikä leviä, kakku kannattaa koristella useita tunteja etukäteen ja säilyttää jääkaapissa tarjoiluun asti.

1. Leikkaa hedelmät ohuiksi viipaleiksi ja aseta ne paksulla kermalla päällystetyn kakun pinnalle.
2. Järjestä viipaleet tasaisiin riveihin ja aseta keskelle veistämällä tehdyt hedelmäkukat.
3. Valmista hyytelö. Tätä varten voit käyttää kaupasta ostettua (laimentaa vedellä pakkauksen ohjeiden mukaan) tai valmistaa hyytelöä tavallisesta gelatiinista veteen tai mehuun perustuen. Valitse täytesävy, joka vastaa hedelmän värejä, tai käytä väritöntä.
4. Jäähdytä vähintään 1 tunti.

Ei ole epäilystäkään siitä, että herkullinen kotitekoinen kakku on paljon parempi kuin kaupasta ostettu. Kotituotteen pitäisi myös näyttää kauniilta, mutta tämä tehtävä ei aina ole niin yksinkertaista kuin miltä ensi silmäyksellä näyttää. On olemassa useita yksinkertaisia ​​ja ei niin yksinkertaisia ​​tapoja koristella kakku kauniisti.

Todennäköisesti suosituin menetelmä nykyään on koristelu mastiksilla (se on monenlaisia). Tämä "materiaali" on hyvä, koska se on melko helppokäyttöinen ja antaa jälkiruoalle kauniin ilmeen. Voit myös luoda mastikseista erilaisia ​​hahmoja - terälehtiä, kukkia, sarjakuvahahmoja jne. - eli kaikkea, mitä voit haaveilla.

Kokit käyttävät usein myös "klassisia" menetelmiä kakun koristeluun - he tekevät erityisiä ganacheja, kuorrutuksia, ostavat tai vatkaavat itse kermaa tomusokerilla ja tekevät voivoiteita. Näiden materiaalien kanssa työskennellessä on kätevää käyttää erityisiä kulinaarisia lasta (tai leveää veistä), ruiskuja erilaisilla kiinnikkeillä ja kornetteja.

Kakun koristeluun on myös melko monimutkaisia ​​tapoja, esimerkiksi peittämällä se veluurilla tai kiiltävällä pinnalla. Kaunis kiiltävä pinta syntyy esimerkiksi moussekakkuihin. Minun on sanottava, että aloittelijan on melko vaikea hallita tällaista monimutkaista, uutta kakkujen koristelutekniikkaa kotona.

Älä unohda muita melko helppoja ja hyväksi havaittuja tapoja koristella leivonnaisia. Todennäköisesti jokainen meistä on nähnyt tai maistanut kakkuja, jotka on koristeltu kauniisti erityisillä makeispalloilla, suklailla, marmeladilla ja tietysti hedelmillä.

Katsotaanpa tarkemmin suosituimpien leivontakoristeiden valmistusprosessia kotona.

Kuinka koristella kakku mastiksilla: yksinkertainen resepti valokuvilla

Helpoin tapa valmistaa fondanttia kotona on käyttää kaupasta ostettuja vaahtokarkkeja. Tässä ei ole mitään monimutkaista, ja nyt näet itse.

Tarvitsemme siis:

• 300 g vaahtokarkkeja.
• 400 g (tai enemmän) tomusokeria
• 2 rkl. l. sitruunamehua

On parempi käyttää reseptissä kaupasta ostettua jauhetta, koska se on erittäin hienoksi jauhettua (ellei sinulla ole todella laadukasta myllyä). Tämä takaa rakeiden puuttumisen, "taikinan" sileyden ja elastisuuden mastiksia varten.

Aloitetaan. Kaada karkit syvään kulhoon ja lisää sitruunamehu. Aseta kulho sitten mikroaaltouuniin (täydellä teholla) 20 sekunniksi. Massasta tulee pehmeää. Se on sekoitettava lastalla tasaiseksi ja laitettava sitten takaisin mikroaaltouuniin samaksi ajaksi.

Lisää tomusokeri kulhoon sulaneiden makeisten kanssa ja ala vaivata "taikinaa". Siirrä seos sitten laudalle ja sekoita joukkoon tarvittaessa jauhetta. Tuloksena tulee olla sileä ja muovinen massa, joka ei tartu käsiisi eikä repeydy.

Kääri sen jälkeen valmis “taikina” kalvoon ja jätä kylmään tunniksi. Sitten valmis mastiksi voidaan rullata kaulimella laudalle ja muotoilla yksittäisiksi figuureiksi tai kokonaiseksi kakunpäälliseksi.

Mastiksia voidaan valmistaa myös käyttämällä gelatiinia. Ainesosat ovat:

• noin 500 g jauhetta
• 6 tl vettä
• 1 rkl. l. nestemäistä glukoosia
• vaniljapussi
• 1 rkl. l. kasviöljy (puhdistettu, hajuton)
• sitruunamehu - valinnainen

Liota gelatiinia kulhossa kylmässä vedessä ja sulata se sitten vesihauteessa (kun se turpoaa), kunnes se on täysin liuennut. Lisää glukoosi, kasviöljy ja vanilliini. Sekoita kaikki lusikalla.

Laita 2/3 kaikesta jauheesta kulhoon ja tee sormella reikä (näin usein valmistetaan yksinkertaista happamatonta taikinaa), kaada gelatiinineste siihen.

Sekoitamme kaiken käsillämme kuten tavallista taikinaa lisäämällä vähitellen jauhetta (sinun on katsottava, kuinka paljon taikina itse vie). Jos mastiksi murenee, lisää puoli teelusikallista. sitruunamehu ja sekoita uudelleen. Valmiin massan ei pitäisi tarttua.

Aseta taikina kalvoon ja anna sen "levätä" kylmässä noin 2 tuntia. Kakun koristelu tällä mastiksilla ei ole ollenkaan vaikeaa - se on erittäin muovinen ja helppo työstää.

Jos et halua vaivautua karkkien, jauheen tai gelatiinin kanssa tai sinulla ei yksinkertaisesti ole aikaa valmistaa kotitekoista mastiksia, älä vaivu. Monissa makeisliikkeissä tai supermarketeissa voit helposti ostaa valmiita mastiksia jokaiseen makuun ja väriin. Tämä säästää huomattavasti vaivaa ja aikaa. Varsinkin jos vieraita on jo ovellasi.

Oman ganachen valmistaminen leivonnaisten koristeluun

Kiiltävä ja makea tumma tai valkoinen kuorrute näyttää aina hyvältä herkullisen kotitekoisen kakun päällä. Lisäksi ganache on erittäin helppo valmistaa. Jopa kulinaarinen noviisi voi selviytyä tästä tehtävästä.

Valmistautuaksemme tarvitsemme:

• valkosuklaapatukka - 100 g
• kerma - 33-35 g
• voita - 30 g

Sulata suklaa vesihauteessa ja lisää siihen kerma. Kun seos on jäähtynyt, lisää siihen öljyä. Voit tehdä sen vielä yksinkertaisemmin - murskaa suklaapatukka neliöiksi, kaada kermaan ja kuumenna mikrossa haluttuun koostumukseen. Mutta tämä on tehtävä useita kertoja (3-5 kertaa) useiden sekuntien ajan (10-15 sekuntia), jotta seos ei ylikuumene ja sillä on haluttu konsistenssi.

Sekoita jäähdytysmassa, lisää öljy ja sekoita uudelleen. Öljyn on oltava korkealaatuista, muuten ganache ei välttämättä tule esiin. Voi myös antaa ganachelle kiiltoa ja halutun paksuuden. Kaada valmistettu neste pussiin.

Se voidaan säilyttää jääkaapissa ja yksinkertaisesti "sulattaa" huoneenlämpöön ennen käyttöä. Voit turvallisesti peittää kakun pinnan ja sivut valkoisella ganachella. Siitä tulee erittäin maukasta ja kaunista, jos koristelet kakun kookoslastuilla ja makeisilla päälle.

Kuorrutus

Leivonnaisten koristelu kuorrutuksella (tai, kuten sitä myös kutsutaan, kuninkaallinen kuorrutus) antaa sinun luoda hienoimpia elementtejä ja malleja. Tällä tavalla koristellut kakut, piparkakut, kuppikakut houkuttelevat silmää heti, eivätkä jätä herkkusuomia välinpitämättömäksi.

Oikein valmistetun kuorrutteen tulee olla täysin valkoista ja kovettunut hyvin. Voit myös työskennellä tämäntyyppisen sisustuksen kanssa eri tavoin. Jos sinulla on jo kakku, joka on peitetty fondantilla tai suklaaganachella, niin kuorrutus antaa sille vieläkin edustavamman ilmeen. Laittamalla kuorrute taikinapussiin voit piirtää kakun pintaan erilaisia ​​pyörteitä ja kuvioita. Älä huoli, jos se ei mene suunnitelmien mukaan ensimmäisellä kerralla. Pienellä harjoittelulla kakun koristelu on vain hauskaa.

Lisäksi tästä valkoisesta lasituksesta voit luoda erilaisia ​​figuureja. Tätä varten tarvitset paperia, kynän ja läpinäkyvän, tyhjän tiedoston (tavallinen, jota käytämme papereiden tai asiakirjojen säilyttämiseen). Paperille sinun on piirrettävä haluamasi kuvio (kukat, lehdet, perhoset) ja asetettava se tiedostoon. Sitten, kun leivonnainen pussi on pienessä reiässä, sinun on noudatettava ääriviivoja. Sitten viilan, jossa on koristeltu, tulee kovettua (kuivua) hyvin. Sitten kuorrute "irtoaa" siitä helposti ja voit siirtää sen varovasti leivonnaisiin.

Kuninkaallinen kuorrutusresepti on melko yksinkertainen. Tarvitsemme:

• yksi proteiini
• 150-170 g tomusokeria
• 4 tippaa sitruunahappoa
• elintarvikeväriä (haluttaessa)

Sekoita munanvalkuainen syvässä kulhossa (mutta älä vatkaa, vaan sekoita). Lisää sitruunahappo ja jauhe siihen. Lisää jauho vähitellen. Siinä kaikki, oikeastaan. Tarkistamme valmiuden: kuorrutus ei saa valua kovin voimakkaasti (ajoittain) haarukalta.

Alas tippuvan lasitteen tulee säilyttää muotonsa näkyvästi. Sitten kuorrutus on valmis. Laitamme sen pussiin ja piirrämme halutut kuviot viilaan. Odotamme piirustusten kuivumista (huoneenlämmössä). Laitamme ne leivontaan ja nautimme työstämme.

Koristelemme leivonnaisia ​​makeisilla, marmeladilla, hedelmillä

On monia muita tapoja koristella kotitekoista kakkua kauniisti. Voit käyttää erilaisia ​​karkkeja (esim. suklaatryffeleitä), M&M:itä, marmeladia, kauden hedelmiä.
Lisäksi voit yhdistää koristelumenetelmiä. Teet esimerkiksi kakun päälle suklaagaanachea ja koristelet sen kauniisti päälle suklaakarkkeilla ja ripottelet päälle kookoshiutaleita tai kaakaojauhetta.

Myös tällaiset karkit näyttävät kauniilta koristeena valkoisella fondantilla päällystetylle kakulle. Suklaatryffelit voi korvata suosituilla monivärisillä M&M:n karkeilla esimerkiksi, jos kakku on leivottu lapsen syntymäpäivän kunniaksi.

Leivonnaisia ​​ja kakkuja on aina hyvä koristella sesongin hedelmillä. Mansikat näyttävät kauniilta ja vaikuttavilta, kun ne asetetaan tavalliselle kermavaahdolle. Mutta tässä on otettava huomioon, että mansikat ovat pilaantuvia tuotteita, joten tällaiset leivonnaiset on syötävä välittömästi ja koristella välittömästi ennen käyttöä.

Yksinkertainen kermavaahto voi antaa kakulle juhlavan ilmeen. Ja tätä varten tarvitset joitain erikoislaitteita. Hienoilla ruusuilla et yllätä ketään, mutta tavallisella ruokalusikalla tai jälkiruokalusikalla voit helposti tehdä "kohokuvioinnin" ja koristella kakun tällä tavalla. Katso alla olevasta valokuvasta esimerkki tällaisesta kevyestä koristeellisesta tekniikasta.

Riippumatta siitä, kuinka juhlava pöytä on täynnä ruokia, kaikki vieraat odottavat innolla viimeistä sointua - jälkiruokaa. Kauniit kakut ovat herkullinen päätös juhliin. Iloiset tietävät, että kotitekoinen, omin käsin kotona tehty kakku on aina parempi ja terveellisempi kuin kaupasta ostettu. Jokainen kotiäiti haluaa hämmästyttää läsnä olevia mestariteoksella, laittaa pöytään paitsi herkullisen, myös kauniin kakun. Kakkujen koristelu kermalla on hauskaa toimintaa. Kakun koristeluun kotona on monia tapoja. Koristele se esimerkiksi kermalla, suklaalla, mastiksilla, fondantilla, kermavaahdolla, hyytelöllä, laita siihen kauniisti marjoja ja hedelmiä, käytä marenkia kakun koristeluun. Kakkujen koristelun mestarikurssi tarjoaa tapoja monipuolistaa kakun koristelua kotona.

On tärkeää ottaa huomioon, että koristeluun tarkoitettujen ainesosien maku on sopusoinnussa leivonnaisten maun kanssa:

• lehtitaikina ja hunajakakku sopivat keitetyn tai raa'an kondensoidun maidon ja pähkinöiden kanssa;
• murokeksi sopii hyvin voin, proteiinikerman, hillon kanssa;
• Voivoiteet, voivoiteet ja suklaakuorrutus sopivat sienikakkuihin;
• raejuuston leivontaan ota marjoja ja hedelmiä, kermavaahtoa.

Pienellä halulla ja huolella pystyt valmistamaan kauniita kakkuja ja pystyt nopeasti ja helposti luomaan makeisten mestariteoksen.

Esimerkiksi voikerman käyttö kakun koristeluun on klassikko. Lapsuudesta asti muistamme voiruusuja, lilan oksia, vihreitä lehtiä leivonnaisissa kaupasta. Kirjoitukset, kukat lehdillä, harjakattoiset kuviot - kermanvärinen sisustus ei koskaan vanhene. Kermaisen massan tulee olla melko paksua. Paras vaihtoehto on voi ja kondensoitu maito. Tämä kakun koristelukerma pitää muotonsa hyvin. Voit lisätä siirappia, pikakahvia (värjäämään ja tehostamaan aromia), kaakaota (antaa suklaalle maun ja värin), smetanaa ja kermavaahtoa saadaksesi herkemmän koostumuksen sekä erilaisia ​​lisäaineita aromin parantamiseksi (vanilja, kaneli , kuori). Proteiinikerma sopii mainiosti myös kakun koristeluun.

Koristellaksesi herkkua omin käsin, tarvitset paksusta kalvosta valmistettuja leivonnaisia ​​pusseja ja elintarvikelaatuisesta metallista tai muovista valmistettuja suuttimia tai konditoriaruiskua, jossa on kiharat kärjet. Pussin sijaan voit ottaa vain paksun muovipussin. Jos aiot tehdä jälkiruoasta kirkkaan, jaa kerma osiin ja värjää elintarvikevärillä, jäähdytä. Aseta se konditoriapussiin tai ruiskuun ja valitse suutin. Voit käyttää kakun koristelukermaa luodaksesi herkän reunuksen, siroja ruusuja ja kaikenlaisia ​​pieniä hahmoja tai kuvioita. Proteiinivaahtoa käytetään usein kakun koristeluun. Kermaresepti sisältää kuuman siirapin ja kermavaahdon vatkauksen, kerma on vahvaa eikä laskeudu.

Koristele hedelmillä ja marjoilla

Mehukkaat marjat, aromaattiset hedelmät - se on niin herkullista. Kakun koristelu hedelmillä on loistava tapa koristella leivonnaisia. Kakkukerrosten väliin voidaan laittaa hedelmäpalat, lisätä kermaan, laittaa jälkiruoan pinnalle ja peittää hyytelökerroksella. Samaa menetelmää käytetään kakun koristeluun marjoilla. Jos kohtaat kysymyksen, kuinka koristella kakku hedelmillä, muista, että kaikki eivät sovellu koristeluun, liian mehukkaat pilaavat ulkonäön. Leivonnaisten koristeluun käytetään useimmiten mangoja, sitrushedelmiä, omenoita ja päärynöitä, aprikooseja ja persikoita, kiivejä ja ananasta. Ja tietysti värikkäitä kakkukoristeita mansikoilla käytetään useimmiten.

Saat onnistuneen jälkiruoan hedelmillä kotona, jos täytät pinnan hyytelöllä. Hedelmäpalat pysyvät paremmin yhdessä ja niiden kypsennys vie hyvin vähän aikaa. Laita tuote joustovuokaan, asettele ohuiksi viipaloidut marjat ja hedelmät ja kaada joukkoon hyytelö. Sinun ei tarvitse miettiä hyytelön valmistusta, osta vain valmis hyytelö kaupasta, kypsennä ohjeiden mukaan vähentäen hieman veden määrää. Laita jälkiruoka jääkaappiin useiksi tunniksi, kunnes se jäähtyy kunnolla.

Mastiksi

Monet kotiäidit ovat varmoja, että kakun koristelu fondantilla on erittäin työvoimavaltainen tehtävä. Ei tarkoita, että se olisi helppoa, mutta kun ymmärrät kuinka koristella kakku fondantilla kotona, kakun koristelu ei ole sinulle ongelma. Mastikseja on erilaisia, ne voidaan maalata eri väreillä, se on pehmeää ja joustavaa ja siitä voi luoda todellisen mestariteoksen. Mastiksin valmistamiseksi tarvitset gelatiinia, vettä, tomusokeria, sitruunamehua ja elintarvikeväriä. Sekoita tomusokeri liuotettuun gelatiiniin, lisää hieman sitruunamehua ja vaivaa. Erottele mastiksi ja maalaa se halutuilla väreillä. Ensin sinun on peitettävä valmis kakku kerroksella mastiksia. Kauli ohueksi kerrokseksi, aseta pinnalle, paina kevyesti ja leikkaa ylimääräiset reunat pois.

Leikkaa pienet yksityiskohdat (kukat, lehdet, kuviot) ja kiinnitä ne. Voit tehdä kolmiulotteisia hahmoja, muovata ne mastiksista, kuten muovailuvahasta. Jos haluat liimata yksittäisiä osia yhteen, käytä proteiinia. Tämä valmistelu tulee tehdä pari päivää etukäteen, jotta se ehtii kuivua. Mastic tekee kaikesta erittäin kirkasta ja tyylikästä.

Suklaa koristeet

Kaikki rakastavat suklaata ja suklaakarkkeja, joten kakun koristelu suklaalla on aina ajankohtainen. Saat erittäin kauniita kakkuja täyttämällä ne lasiteella tai voit luoda todellisen mestariteoksen. Käytetään karvas-, maito- ja valkosuklaata. Ennen kuin teet kakun suklaakoristeita, sinun on lämmitettävä se. Kätevintä on tehdä tämä mikroaaltouunissa, vesihauteessa tai uunissa 50-100 asteen lämpötilassa. Seosta on sekoitettava usein, eikä höyryä ja vettä saa päästää sisään.

Jos sinulla on kysyttävää leivonnaisten koristeluun ja aikaa on vähän, täytä se suklaakuorruteella. Voit tehdä sen kaakaojauheesta, voista, sokerista, maidosta tai kermasta. Tällä kuorrutuksella koristelu on halvempaa kuin suklaalla, pääasia, että kaakao on laadukasta.

Mutta ihanteellinen vaihtoehto on käyttää oikeaa suklaata (70% tai enemmän kaakaopapuja), raskasta kermaa ja tomusokeria. Lasituksesta tulee erinomainen maku ja se antaa kiiltävän, tasaisen pinnan.

Voit ripotella jälkiruoan suklaalastuilla. Suklaa on ensin pidettävä noin 30 asteen lämpötilassa, se tekee siitä muovisemman. Laatan leveällä puolella se on leikattava vihannesleikkurilla terävällä veitsellä leveiksi lastuiksi. Lastut kääritään rulliksi, niillä voidaan koristella pintakerros, ripotella pinnalle kevyesti tomusokeria ja koristella kakkuja kotona.

Suklaanlehdillä kehystetyn kakun marjat herättävät aina huomion.

Ennen kakun koristelua, kokeile tehdä lehdet itse:

1. Kerää elävät lehdet, jotka ovat vahvoja, ei liian pieniä ja joissa on paljon suonia.
2. Peitä lakan takapuoli siveltimellä sulatetulla suklaalla; sen suonet erottuvat paremmin.
3. Nosta kylmään ja suklaa päälle. Kun suklaapatukka on kovettunut, poista se varovasti.

Kornetilla (konditoriapussilla) voit tehdä suklaakuvioita kakkujen koristeluun. Se on sulatettava vesihauteessa, kaadettava kornettiin ja kirjoitettava onnittelut pinnalle, piirrettävä kuvioita.

Koristaaksesi kakun kermalla, voit valita koristeelliset jouset. Suklaarusetit näyttävät kauniilta. Kaada pitkät suikaleet kornetista leivinpaperille, kun suklaa on vielä pehmeää, taita puoliksi ja purista reunat pyykkipuikolla. Poista pergamentti pakastesuklaasta ja aseta rusetin osat kerroksittain vähentäen joka kerta taitteiden määrää. Aseta rusetti ja kiinnitä se kuumalla suklaalla.

Voit heittää suklaahahmoja, kuten perhosia. Tätä varten tarvitset leivonnaisen ruiskun ja pergamentin. Aseta pergamentti stensiiliin ja taita se keskelle antaaksesi hahmolle tilavuuden. Levitä suklaata ääriviivoja pitkin, odota, kunnes suklaa kovettuu, ja poista pergamentti. Perhonen on valmis. Figuuri on erittäin hauras, käsittele sitä varoen. Samalla tavalla voit tehdä harjakattoisen reunuksen kakun puolelle. Merkitse pergamentille haluamasi kokoinen kaistale ja piirrä siihen kuvioita. Kovettumisen jälkeen poista pergamentti varovasti ja liimaa reunus sivupintaan. Nämä aihiot sopivat lasten kakkuihin.

Temaattinen

On mahdotonta kuvitella syntymäpäivää ilman makeisia. Lapsen syntymäpäivänä äiti leipoo herkullisen jälkiruoan ja varmistaa, että lapsen kakku on koristeltu korkeimmalla tasolla. Tehokkuus ja kirkkaus ovat erittäin tärkeitä lasten tuotteille. Valmista M&M´s- ja Kit-Kat-karkeilla koristeltu sokerikakku - tee-se-itse-kakku. Paista sokerikakku todetun reseptisi mukaan, peitä se suosikkikermallasi. Liimaa tick-tock-tarrat sivupintaan, voit solmia ne kirkkaalla, tyylikkäällä nauhalla. Kaada päälle iso pakkaus M&M:iä ja jäähdytä kaikki. Tytöille sopivat koristeet jousista, helmistä ja mastiksista tehdyistä kukista. Pojat pitävät urheilu- tai autoteemaisista koruista, joissa on tietokonepelihahmoja.

Tietenkin sinun on mietittävä, kuinka koristella syntymäpäiväkakku aikuiselle. Tässä kannattaa ottaa huomioon syntymäpäivän harrastukset ja ammatti. Vuosipäivää varten voit leipoa makeistuotteen numeron muodossa - syntymäpäivän henkilön iän tai kirjoittaa onnittelun kermalla suoraan pinnalle. Innokas jalkapallofani voi leipoa jalkapallon muotoisia syntymäpäiväkakkuja kentällä, jossa on suosikkijoukkueidesi maaleja ja lippuja. Mastiksin avulla voit pelata mitä tahansa syntymäpäiväpojan harrastusta tai ammattiominaisuuksia. Mielikuvituksellesi on täysi tilaa.

Yksi elämän tärkeimmistä tapahtumista on häät. Kauniit hääkakut eivät ole vain herkkua, ne ovat nuorten puolisoiden rakkauden ja uskollisuuden symboli. Useimmiten se on tehty pehmeäksi, pehmeillä pastelliväreillä ja koristeltu kukilla. Nykyään useista geometrisista muodoista valmistettu leivonta, useimmiten monikerroksinen, on muodissa. Suosittu jälkiruoka on yhden tai kahden sydämen muodossa, jotka on yhdistetty kermaan.

Hääleivonnaisten joukossa monikerroksiset tuotteet ovat johtavassa asemassa, ne näyttävät erittäin juhlallisilta. Voit käyttää seuraavia kakkukoristeita:

1. Mastic on erittäin suosittu. Se voidaan maalata millä tahansa värillä, muotoilla morsiamen ja sulhanen hahmoiksi, jousiksi, kukiksi, sormuksiksi.
2. Jäätelöä käytetään laajalti. Lumivalkoisesta sokerikuorruteesta voit luoda herkimmät pitsit ja onnittelukirjoitukset.
3. On vaikea kuvitella kakkua ilman kukkia, lehtiä ja kuvioita. Herkeimmät ruusut on luotu lumivalkoisesta voikermasta.
4. Laita ohuiksi viipaloidut marjat ja hedelmät kermalla peitetylle uunipellille, ne kannattaa peittää hyytelökerroksella.
5. Voit ripotella herkkua sokeroiduilla ruusun terälehdillä.

Kauniin kulinaarisen mestariteoksen luominen ei ole vain ammattilaisille. Kotitekoinen kakku, johon emäntä laittoi sielunsa ja koristeltu rakkaudella, jää varmasti kaikkien vieraiden mieleen. Samalla koristeluun sopivat yksinkertaisimmat saatavilla olevat tuotteet - valmis suklaa, yksinkertainen voi- tai proteiinikerma, sesongin hedelmät, pakastemarjat ja jopa kotitekoiset valmisteet.