Tuoksuva mehukas kana perunoiden kanssa uunissa on käytännöllinen ruokalaji. On niin helppoa laittaa kaikki ainekset uunipellille ja lyhyessä ajassa saat herkullisen kanan kullanruskeilla perunoilla lihamehussa.
Klassinen kana perunoilla uunissa
Yleisin ja yksinkertaisin on klassinen resepti, jossa käytetään valkosipulia ja majoneesia. Tuloksena on kaunis kultainen kuori ja täyteläinen maku.
Jos haluat lihan olevan mureampaa, valitse nuoria kanoja, enintään vuoden ikäisiä. Ruhon paino, joka ei saa olla yli 1,5 kilogrammaa, auttaa sinua ymmärtämään tämän. Kanaa ei saa jäädyttää. Käytä vain jäähdytettyä lihaa.
Ainesosat:
- perunat - 1 kg;
- kanan ruho - 1 kpl;
- valkosipuli - 5 neilikkaa;
- majoneesi - 4 tl;
- basilika - 1 tl;
- oregano - 1 tl;
- meirami - 1 tl;
- pippuri;
- suola.
Valmistautuminen:
- Kuori valkosipuli, hienonna karkeaksi.
- Huuhtele ruho ja pyyhi ylimääräinen kosteus pois talouspaperilla.
- Hiero ruho suolalla, johon on sekoitettu mausteita. Täytä sisäpuoli valkosipulilla.
- Aseta puolivalmis tuote uunipellille.
- Kuori perunat, leikkaa ympyröiksi. Aseta ruhon ympärille.
- Peitä ruoka foliolla.
- Laita 200 asteeseen esilämmitettyyn uuniin. Prosessi kestää puolitoista tuntia.
Resepti hihaasi
Jos haluat ruokkia vieraasi alkuperäisellä ruoalla, mutta säästää aikaa, kana perunoiden kanssa uunissa hihassa on ihanteellinen vaihtoehto.
Ainesosat:
- kana - paino noin 2 kg;
- perunat - 10 suurta mukulaa;
- sipuli - 2 isoa päätä;
- majoneesi - 120 g;
- smetana - 170 g;
- kanan mausteseos;
- suola;
- hienonnettu pippuri.
Valmistautuminen:
- Huuhtele ruho ja taputtele kuivaksi talouspaperilla. Jaa luu kahteen osaan.
- Sekoita suola mausteisiin.
- Raasta ruho.
- Sekoita majoneesi smetanan kanssa kulhossa.
- Marinoi ruho puolikkaassa kastikkeessa ja laita sivuun puoleksi tunniksi.
- Leikkaa kuoritut perunat renkaiksi.
- Valmista ja hienonna sipuli.
- Aseta puolivalmis tuote syvään kulhoon, ripottele mausteita ja lisää suolaa. Kaada loput kastikkeesta ja sekoita.
- Aseta ruho takaisin paistoholkkiin. Levitä rintaa sivuille. Laita kasvikset levitteeseen. Sulje hiha klipsillä. Aseta pellille niin, että liha on perunoiden yläpuolella, liota vihannekset mehulla kypsennyksen aikana.
- Laita kuumaan uuniin. Lämpötila 200 astetta. Ruoka on valmis puolessatoista tunnissa.
Kananliha kypsyy nopeasti. Mausteiden ja marinaattien ansiosta sitä on helppo ja helppo kokeilla. Kananrinta perunoiden kanssa uunissa on vähäkalorinen ruokalaji. Kanafilee on runsaasti proteiinia. Ja uunissa paistetut ruoat säilyttävät enemmän terveyshyötyjä ja niillä on erityinen maku. Uunissa kypsennetty runsas herkku perunoiden kanssa valloittaa koko perheen makuhermoja. Sen avulla voit nopeasti järjestää juhlapöydän, kun vieraat ovat oven takana.
Resepti
Ensin valmistetaan ainekset ja ostetaan 1 kg. Tuotteen kauneus on, että sitä voi ostaa mihin aikaan vuodesta tahansa ja se on suhteellisen edullinen.
Tämän lisäksi tarvitsemme
- 0,5 kg perunoita;
- 200 g kovaa juustoa;
- valkosipuli maun mukaan;
- sipulin pää;
- 2 rkl majoneesia;
- curry, suola, pippuri maun mukaan;
- kasviöljy.
Kaikki tuotteet löytyvät jääkaapista. Jos sinulla ei ole juustoa, voit pärjätä ilman sitä. Tärkeintä on, että kananrinta on mehukas ja maukas.
Jotta filee pysyisi pehmeänä, esimarinoi sitä 5 minuuttia soijakastikkeessa. Voit kaada sitruunamehua lihan päälle juuri ennen kypsennystä.
Kuinka kokata
Kuori perunat ja leikkaa ne viipaleiksi tai. Se ei ole niin merkittävää. Voit jopa jättää perunat kokonaisiksi, jos ne ovat pieniä eikä sinulla ole kärsivällisyyttä kuoria. Sekoita paloiksi leikattu filee majoneesiin ja murskattuun valkosipuliin. 
Pippuroi ruokalaji maun mukaan ja lisää suosikkimausteitasi. Jos kana on marinoitu soijakastikkeessa, sitä ei tarvitse suolata.
Lisää currya maun mukaan, mutta älä liikaa. Sekoita kaikki ja jatka ainesten lisäämistä. Lisää ensin puolirenkaiksi leikattu sipuli lihaan. Sitten on perunoiden vuoro. Sekoita kaikki uudelleen ja laita kasviöljyllä voideltuun uunipellille.
Uunissa olevat perunat saavat herkän kermaisen maun, jos voitelet pannulla voilla. Levitä tuotteet tasaisesti uunipellille. Kananrinta ja perunat kypsyvät uunissa tunnin ajan. Astia paistetaan 180-200 asteen lämpötilassa.
Juusto voidaan raastaa heti tai 10 minuuttia ennen valmista. Ensimmäisessä tapauksessa kuori on kultaisempaa.
Mitä tarjoilla
Kun kananrinta ja perunat kypsyvät uunissa paistovaiheessa, pese vihannekset ja leikkaa ne. Ruoan voi koristella yrteillä ja tarjoilla tomaattien kanssa. Kaikki kasvissalaatit vain korostavat herkun keveyttä ja samalla kylläisyyttä.
Jos pidit tämän kulinaarisen mestariteoksen reseptistä, arvostamme palautettasi arvostelun muodossa. Mielipiteesi on meille tärkeä - koska me työskentelemme sinua varten!
Kana auttaa minua aina. Se on nopea valmistaa ja herkullista, mmmm! Esitän kananrinta-stroganoffin reseptin, uskon, että pidät siitä. Kauniin muotoilunsa ansiosta se toimii myös kuumana annoksena uudelle vuodelle 2016.
Kanafilee, sipuli, jauhot, kerma, tomaattimehu, sinappi, suola, pippuri, kasviöljy
Ranskalainen kananliha on erittäin maukas ruokalaji, joka on helpompi valmistaa kuin ranskalainen sianliha. Kanaruoka osoittautuu vähärasvaiseksi, vähäkaloriseksi, mikä miellyttää jokaista naista.
Broilerin filee, herkkusienet, sipulit, tomaatit, kova juusto, sinappi, suola, pippuri, kasviöljy
Erittäin helppokäyttöinen resepti myös aloitteleville kotiäidille. Reseptin olen luonut. Vähimmäissarja vaaditaan, mutta se osoittautuu erittäin tyylikkääksi. Voit miellyttää perhettäsi ja yllättää ystäviäsi
Broilerin filee, sipuli, munat, suola, pippuri, tärkkelys, valkosipuli, tilli, kasviöljy
Chicken beef stroganoff on erittäin mureaa ja maukasta. Ja se kypsyy nopeasti. Se valmistetaan samalla tavalla kuin naudan stroganoff, mutta lyhyemmässä ajassa.
Broilerin filee, smetana, tomaattipyree, sipuli, jauhot, kasviöljy, kananliemi, liemikuutio, suola, jauhettu mustapippuri
Yksinkertainen resepti kanafileille-pannukakkuille. Ministeriön kotletit valmistetaan jauhelihasta. Nämä kotletit on valmistettu hienonnetusta broilerin fileestä. Onko se maukasta? Ei tuo sana! Sarjasta "You'll Lick Your Fingers".
Broilerin filee, sipuli, valkosipuli, muna, perunatärkkelys, majoneesi, smetana, suola, pippuri, mausteet, kasviöljy
Meille niin rakas majoneesi kaikissa eri käyttötavoissaan ja erityisen hyvä ranskalainen majoneesi Dijon-sinapin, mausteiden ja mausteiden kera tekevät kananlihasta erityisen maukasta.
Vihreä sipuli, majoneesi, majoneesi, sitruunamehu, valkosipuli, suola, timjami (timjami, Bogorodskaya-yrtti), jauhettu mustapippuri, kananrinta
Pehmeät broilerinpalat-pannukakut raasteperunoilla valmistetaan minimimäärästä aineksia! Kaksi yhdessä - liha ja lisuke. Erinomainen vastaus kysymykseen: mitä valmistaa toiselle ruokalajille?
Perunat, broilerin filee, proteiini, jauhot, valkosipuli, persilja, suola, kasviöljy
Herkullisia, helposti ja nopeasti valmistettavia kananuggetteja. Sinun ei enää tarvitse paistaa niitä runsaassa öljyssä ja siirtää niitä lautasliinoille. Likaisia pintoja ei myöskään tarvitse pestä keittiössä.
Kanafileetä, keksejä, jauhettua paprikaa, suolaa, jauhettua mustapippuria, kananmunaa, kastiketta
Kultaiset kananrintafileet yhdistettynä riisin ja vihannesten lisukkeeseen ovat erittäin ravitseva ja maukas ruokalaji.
Pitkäjyväinen riisi, kanaliemi, suola, pippuri, broilerin filee, kasviöljy, salottisipuli, maissintähkä, valkosipuli, kumina, kirsikkatomaatteja, kuori, limetin mehu
Järjestetäänkö itsellemme pieni "vatsajuhla"? Tänään meillä on lounaaksi kanaa, mutta se ei ole yksinkertaista - keitämme pastaa tomaatti-kanakastikkeella.
Pasta, broilerin filee, tomaatit, kerma, sipuli, valkosipuli, kasviöljy, suola, pippuri, curry
Herkullinen kanakebab paistinpannussa. Loistava idea kotitekoiseksi illalliseksi tai lounaaksi. Ruoka on erittäin helppo valmistaa, ja lopputulos on herkullinen. Liha on mureaa, vihannekset aromaattisia, nuolet vain sormiasi. Nauti ateriastasi!
Broilerin filee, paprika, tomaatti, sipuli, mauste, oliiviöljy, suola, omenaviinietikka, vesi
Kun leikkaat broilerin fileerullan, sisältä löydät sulatettua juustoa ja aromaattista sienitäytettä - täydellinen makuyhdistelmä ja näyttää erittäin herkulliselta!
Broilerin filee, herkkusienet, kova juusto, tilli, valkosipuli, suola, jauhettu mustapippuri, kananmuna, korppujauho, voita
Paistettua kanaa sienillä ja juustokastikkeella. Erittäin pehmeä ja maukas broilerin filee, melko yksinkertainen valmistaa ja ei vaadi monia aineksia.
Broilerin filee, tuoreet herkkusienet, marinoidut herkkusienet, sipulit, jauhot, majoneesi, kastike, kova juusto, kasviöljy, suola, pippuri
Kypsennetään kanaa niin kuin he tekevät sen Marrakechissa - Almoravidien muinaisessa pääkaupungissa, Marokon kolmanneksi suurimmassa kaupungissa. Mitä muuta tässä ruoassa on sen hämmästyttävän maun ja aromin lisäksi? Kaksi asiaa - sinun ei tarvitse seistä sen päällä, ja kaikki sen ainekset leikataan suuriksi kuutioiksi.
Broilerinrintaa, sipulia, porkkanaa, bataattia, purkitettuja papuja, tomaattia omassa mehussaan, valkosipulia, tulipaprikaa, seesamiöljyä, kuminaa...
Jos keität kananrintaa hapankermassa tämän reseptin mukaan, lihasta tulee maukasta ja herkullisen mehukasta, suussa sulavaa. Tätä varten rinnat liotetaan hapankermassa ja sitten kananrintaa paistetaan hiilellä.
Kananrintaa, smetanaa, kasviöljyä, persiljaa, basilikaa, suolaa, pippuria
Loistava lounas koko perheelle viikonloppuna. Suosittelen kanapaistia sienien kanssa ruukuissa. Maukas, aromaattinen, tyydyttävä.
Broilerinrinta, herkkusienet, perunat, sipulit, porkkanat, kasviöljy, kova juusto, kerma, suola, pippuri, curry, yrtit
Tämä kananrintojen versio tarjoaa upean yhdistelmän hunajaa, sitrushedelmämehua, sinappia ja currya, mikä tekee siitä loistavan kastikkeen uunikanalle.
Voi, appelsiinimehu, hunaja, sitruunamehu, sinappi, curry, suola, kananrinta, maissijauho, vesi
Kauppamatkan jälkeen keittiössä oli pari broilerinfilettä. Mitä kokata? Olen kyllästynyt niiden leipomiseen, minullakin on ollut niitä taikinassa, joten illalliseksi niistä tehdään kotletteja, mutta ei ihan tavallisia, vaan "Stolichnye" pohjalta.
Broilerin filee, leipä, voita, sipulia, kananmunaa, sitruunaa, yrttejä, jauhoja, kasviöljyä
Herkullisia, ei vaikea valmistaa, valkovenäläisiä kanafileejä runollisella nimellä ”paparats kvetka”, ts. "saniainen kukka" Kääri juusto ja voi kotletin keskelle.
Broilerin filee, sipuli, munat, kova juusto, voita, leipä, kasviöljy, suola, jauhettu mustapippuri
Herkullisia perunoita rinnalla!
Jos haluat valmistaa jotain uutta kananrintaa, niin suosittelen paistamaan tätä ruokavaliolihaa perunoiden, sipulien ja porkkanoiden kanssa. Ja siitä tulee erittäin maukasta!
Perunat ja kananrinta täydentävät hyvin toisiaan tässä yksinkertaisessa ja kauniissa ruoassa! Perunat luopuvat tärkkelysmehustaan peittäen luonnollisesti kuivan rinnan, ja rinta tunkeutuu lihaisuudellaan ja maullaan koko ruokalajiin lisäten kylläisyyttä!
Mitä tarvitset perunoihin rinnalla
1 paistinpannulle (3-4 annosta)
perunat - 6-7 mukulaa;
kananrinta - 0,5 kg (1 kpl);
Sipuli - 1 pää tai purjo (valkoinen osa) - 10 cm;
Pienet porkkanat - 0,5 kpl;
Sitruuna - 1/3 hedelmästä;
Suola, pippuri - maun mukaan (en lisännyt kuumaa, mutta maustepippuria maun vuoksi);
Kasviöljy - 0,3 kuppia.
Kuinka paistaa rintaa perunoiden kanssa
Leikkaa kananrinta pieniksi kuutioiksi. Suolaa ja pippuria. Kaada päälle sitruunamehu ja anna marinoitua 20-30 minuuttia (tämä lisää lihaan mehusuutta).
Leikkaa perunat puolipyöreiksi, viipaloi sipuli ohuiksi (renkaiksi tai puolirenkaiksi), raasta porkkanat karkealla raastimella.
Kaada öljy paistinpannulle, kuumenna ja lisää kananrinta. Paista lihaa nopeasti 5-7 minuuttia, kunnes siihen muodostuu valkoinen kuori.
Alenna lämpöä ja hauduta rintaa kannen alla noin 10 minuuttia. Poista sitten kansi ja sekoita liha. Jos nestettä on paljon, lisää lämpöä, jotta kosteus haihtuu nopeammin (melkein kokonaan). Liha kuivuu nopeasti, joten varo polttamasta sitä.
Laita kaikki vihannekset pannulle. Sekoita hyvin ja paista alla peitä miedolla lämmöllä noin 10 minuuttia.Kun perunat ovat melkein valmiita, lisää suola ja paista ilman kannet valmiiksi.
Perunoiden paistamisen ominaisuudet kananpaloilla
Paistettujen perunoiden ja kananrintaen kypsentämisen vaikeus on, että sinun on jatkuvasti säädettävä lämpöä ja kansi ja irrotettava kansi. Siksi sinun on seurattava astiaa huolellisesti ja sekoitettava tarvittaessa.
On toinenkin tapa valmistaa rinta perunoiden kanssa: paista rintaa kypsäksi, ota se pois ja tarjoa perunat tässä lihaöljyssä (kuten ohjeessa tai totuttuun tapaan). Ja 5 minuuttia ennen valmista, laita kana takaisin paistettujen perunoiden joukkoon. Ja tuo se valmiiksi.
Voit paistaa kananrintaa erikseen, marinoida sitruunamehussa mehukkaaksi ja arkuudeksi - rintaresepti tai tehdä rinnan narsharab granaattiomenakastikkeessa. Nämä ovat yhtä yksinkertaisia ja herkullisia ruokia!
Nauti ateriastasi!
Paistettua kanaa voidaan kutsua yhdeksi yleisimmistä ruoista kaikkialla maailmassa: se on vähäkalorinen lounas, joka ei vaadi paljon aikaa ja vaivaa emännältä. Erilaiset mausteet, lisäaineet ja leivontatekniikat uunissa auttavat antamaan astialle uusia sävyjä, jotta siitä ei tule tylsää. Voit valmistaa sekä ruokavalion että mausteisen mausteisen version.
Rintojen kypsentäminen uunissa
Jokainen kotiäiti, jopa nuori opiskelija, joka on vasta aloittamassa itsenäistä elämää, voi muistaa kuinka kypsentää rintalihaa uunissa. Tällaisten reseptien mukavuus on, että pakollisia kypsennysolosuhteita ei ole: voit käyttää esimerkiksi foliota, leivinholkkia tai kattiloita, voit laittaa fileen leivinpaperille ilman käärimistä, lisätä lisukkeita, kastiketta tai mausteita. .
Lisäksi broilerin filee kypsyy erittäin nopeasti, joten tämä lounas tai päivällinen voidaan valmistaa tuoreena joka päivä jättämättä ruokaa seuraavalle päivälle. Voit säilyttää sen jääkaapissa (enintään kaksi päivää) tai pakastettuna, kunnes tarvitset lihaa. Kanan sulattamiseksi nopeasti laita se veteen pussiin tai laita mikroaaltouuniin muutamaksi minuutiksi.
Kana
Tämän reseptin lajikkeiden valinta riippuu siitä, minkä tuloksen haluat saada. Tytöille, jotka noudattavat terveellisiä ruokailusääntöjä ja laskevat kaloreita, paras vaihtoehto on paistettu rinta yrteillä, kääritty folioon. Jos mietit kananrintaa uunissa nälkäisen miehen ruokkimiseksi, valitse resepti, johon on lisätty perunoita, täyteläistä kastiketta ja vihanneksia.
Ankka
Nykyelämässä ankka ja hanhi unohdetaan ansaitsemattomasti, mutta oikein keitettyinä näistä linnuista tulee erittäin maukkaita. Jos ostit fileitä ja mietit, kuinka ankanrintaa leivotaan, aloita yksinkertaisimmista ideoista. Voit paistaa sen kokonaisena tai leikata ohuiksi viipaleiksi (saat jotain Pekingin ankkaa muistuttavaa). Kummassakaan tapauksessa ihoa ei pidä poistaa - ankanfilee on hieman kuivaa. On suositeltavaa valmistaa herkullinen täytekastike. Ihanteellinen: yhtä suuret osat soijakastiketta ja nestemäistä hunajaa, lisää hieman paprikaa ja kaada fileen päälle 15 minuuttia ennen kypsennystä.
Kuinka kauan paistaa
Yksi rintalihan kiistattomista eduista on nopea kypsennys. Resepteistä voi saada erilaisia ohjeita rintojen kypsentämiseen uunissa, mutta on suositeltavaa luottaa yksinkertaisimpaan tekijään: sillä hetkellä, kun filee vaihtaa väriä vaaleanpunaisesta valkoiseksi, se on valmis. Tämä vaatii keskimäärin 15-20 minuuttia uunissa (koko fileepalalle - jopa 30 minuuttia). On tärkeää, että lihaa ei saa kuivata, sillä se itsessään on hieman kuivaa. Kypsentäminen foliossa tai hihassa mahdollistaa mehun säilymisen.
Reseptit
Harvat ihmiset pitävät paistetusta kanasta, erityisesti fileestä, ilman lisäaineita. Siksi useimmat herkullisen paistetun rintojen reseptit sisältävät lisävihanneksia, kastikkeita tai mausteita. Kotiäidin mukavuus on, että voit laittaa fileen heti uuniin lisukkeen kanssa ja valmistaa koko aterian vähällä vaivalla ja aikaa. Jos olet dieetillä, voit tarjoilla paistettua filettä kasvissalaatin kanssa.
Foliossa
Dieettiliha foliossa uunissa sopii niille, jotka jostain syystä ovat pakotettuja noudattamaan oikeita ravitsemusstandardeja: laihtuakseen tai terveysongelmien vuoksi. Kun valmistat tätä ruokaa, sinun on varottava kuivumasta fileestä: se on valmis 15-20 minuutissa. Eri mausteiden valitseminen auttaa tekemään mausta alkuperäisen ja kirkkaan.
Ainesosat
- filee - 4 kpl;
- maustepippuri;
- suola;
- Laakerinlehti;
- tomaatti - 1 kpl.
Keittomenetelmä
- Valmista filee. Hiero suolalla ja mausteilla.
- Levitä foliolevy kiiltävä puoli ulospäin. Aseta liha keskelle.
- Leikkaa tomaatti viipaleiksi ja lisää jokaiseen fileeseen.
- Kääri folio.
- Paista 30 minuuttia. On suositeltavaa tarjoilla ruoka riisin kanssa.
Hihasi ylös
Herkullisen paistetun rinnan keittämistä hihassa vihannesten kanssa suositellaan niille, jotka suunnittelevat runsaan lounaan koko perheelle tai odottavat vieraita. Hihaan voit laittaa mitä tahansa kanan osan, mutta jos pidät valkoisesta lihasta, älä unohda mausteita. Fileetta ei tarvitse esimarinoida, sillä se pehmenee paistamisen aikana.
Ainesosat
- broilerin filee - 500 g;
- perunat - 2-3 kpl;
- vihannekset (pavut, parsakaali, herneet) - 300 g;
- mausteet kanalle.
Keittomenetelmä
- Leikkaa hihasta noin metrin pituinen. Solmio toisessa päässä.
- Pilko liha pieniksi kuutioiksi.
- Leikkaa kuoritut perunat samalla tavalla. Vihanneksia voi käyttää kokonaisina.
- Laita kaikki ainekset hihaan, lisää mausteet.
- Sido hihan toinen pää ja ravista saatua pussia kevyesti.
- Aseta se uunipellille ja tee useita pistoja veitsellä tai saksilla. Paista 35 minuuttia.
Ruokavalio
Tytöt, jotka haaveilevat laihduttamisesta, tarvitsevat ruokavalion kananrintaa uunissa, koska on vaikea keksiä täyteläisempää ja samalla vähäkalorista ruokaa. Jos ruokavaliosi vaatii täydellistä pidättäytymistä suolasta, mutta et voi syödä täysin mautonta ruokaa, etsi tie ulos käyttämällä suosikkimausteitasi.
Ainesosat
- broilerin filee - 400 g;
- soijakastike - 3 rkl. l.;
- tuoreita yrttejä - 2 rkl. l.;
- vihannekset (esimerkiksi parsakaali) - 100 g.
Keittomenetelmä
- Leikkaa liha kolmeen tai neljään osaan (esimerkiksi viipaleiksi). Kaada joukkoon soijakastike ja anna marinoitua tunnin ajan.
- Valmista matala astia (lasinen kattila käy). Aseta fileet ja vihannekset sinne ja peitä kannella.
- Paista 25 minuuttia 200 asteessa. Ripottele päälle tuoreita yrttejä ennen tarjoilua.
Vihannesten kanssa
Herkullisesti kypsennetty rintaliha kasvisten kera uunissa voi olla erinomainen valinta arjen lounaaksi tai vaikka juhlapöytään. Jos et ole tiukalla ruokavaliolla, voit lisätä kastiketta. Herkullisen epätavallisen ruuan valmistamiseksi tarvitset keraamisia kattiloita tai suuren lasisen ankanpaahtimen.
Ainesosat
- filee - 500 g;
- ruusukaali - 500 g;
- perunat - 4-5 kpl;
- polttimo;
- porkkana;
- tomaatti - 2 kpl;
- voita - 2 rkl. l.;
- smetana - 100 grammaa;
- suosikki mausteet;
- suola.
Keittomenetelmä
- Leikkaa filee pieniksi paloiksi, ripottele päälle mausteita.
- Kuori perunat ja leikkaa kuutioiksi.
- Hienonna sipuli ja porkkana hienoksi ja paista voissa. Lisää niihin hienonnettu tomaatti.
- Laita vuokaan kerroksittain: perunat, sitten ruusukaali, sitten fileepalat ja viimeinen kerros paistettuja vihanneksia. Lisää päälle smetana (tl jokaiseen tarjoiluastiaan).
- Sulje kansi ja paista 40 minuuttia 180-200 asteen lämmössä.
Sienten kanssa
Ne, jotka pitävät ajatuksesta leipoa lihaa ranskalaisen reseptin mukaan, mutta välttävät mieluummin rasvaista sianlihaa, pitävät ajatuksesta kuinka kypsentää herkkää kananrintaa sienillä ja juustolla uunissa. Jos haluat runsaan lounaan, voit lisätä perunoita samaan reseptiin tai valmistaa herkemmän kermaisen kastikkeen, joka sopii hyvin lisukkeen kanssa.
Ainesosat
- filee - 500 g;
- sienet (sampinjonit tai osterisienet) - 1 kg;
- polttimo;
- kerma - 250 ml;
- juusto - 200 g;
- perunat (valinnainen) - 3 kpl;
- majoneesi - 3 rkl.
Keittomenetelmä
- Leikkaa rinnat ohuiksi viipaleiksi. Vatkaa niitä kevyesti vasaralla, ripottele päälle mausteita (esim. maustepippurisekoitusta) ja anna seistä 20 minuuttia. Voit myös marinoida fileen soijakastikkeella.
- Leikkaa sienet ohuiksi viipaleiksi. Paista, kunnes neste on haihtunut niistä. Lisää sitten hienonnettu sipuli. Mausta suolalla ja pippurilla.
- Lisää kerma (voit korvata smetanalla), sekoita ja anna kiehua 10-15 minuuttia.
- Jos lisäät perunoita, kuori ennen rintojen paistamista uunissa juuret, leikkaa keskipaksuiksi viipaleiksi ja laita ensimmäiseksi voideltuun uunivuokaan.
- Aseta broilerin filee seuraavaan kerrokseen.
- Peitä se kermaisella sienikastikkeella (kuten kuvassa).
- Raasta juusto ja ripottele päälle.
- Voitele majoneesilla, jotta juusto ei pala. Jos vastustat jyrkästi tätä rasvaista tuotetta, korvaa se parilla lusikalla kermaa, jota voi myös ripotella juuston päälle.
- Paista 40 minuuttia.
Monet kotiäidit osaavat valmistaa erilaisia pataruokia - tämä auttaa taloudellisissa vaikeuksissa, kun sinun on valmistettava herkullinen lounas vähimmäismäärästä ainesosia. Perunavuoka broilerin rinnalla uunissa on erinomainen runsas illallinen koko perheelle. Vaihtelun vuoksi voit lisätä mitä tahansa vihanneksia, tuoreita tai pakasteita.
Ainesosat
- filee - 1 kg;
- perunat - 5-6 kpl;
- jäädytetyt vihreät herneet - puoli pakkausta;
- smetana - 3 rkl. l.;
- kerma - 100 ml;
- polttimo;
- kananmuna;
- juusto - 100 g;
- makea paprika - 3 tl;
- kuuma paprika - 1 tl.
Keittomenetelmä
- Leikkaa broilerin filee etukäteen pieniksi kuutioiksi. Ripottele päälle paprikaa ja lisää kaksi ruokalusikallista kermaa. Sekoita ja jätä tunti.
- Kuori perunat ja leikkaa hieman rintaa pienemmiksi kuutioiksi.
- Hienonna sipuli hienoksi ja paista.
- Voitele uunivuoka (voit käyttää lasista uunipannua).
- Laita sinne perunat, marinoitu kana, vihreät herneet ja paistetut sipulit. Sekoita.
- Vatkaa kananmuna vatkaimella kerman ja smetanan kanssa. Lisää sinne juustoraastetta.
- Kaada vuoan päälle ja laita uuniin 40 minuutiksi.
Kefirissä
Hapatetut maitotuotteet sopivat erinomaisesti lihan marinointiin - siitä tulee erittäin pehmeää ja mureaa. Monet kotiäidit pitävät eksoottisesta versiosta, jossa kefirmarinadi yhdistetään mausteiseen intialaiseen currymausteeseen. Jos osaat valmistaa kananrintaa kefirissä uunissa, kuulet varmasti monia kohteliaisuuksia ystäviltäsi.
Ainesosat
- broilerin filee - 700 g;
- rasvakefiiri - 200 ml;
- currymauste - 3 rkl. l.;
- mustapippuri - 1 tl;
- kurkuma tai sahrami - 1 tl.
Keittomenetelmä
- Leikkaa kananrinta pitkiksi ohuiksi nauhoiksi. Tarvittaessa vatkaa niitä kevyesti vasaralla.
- Kaada kefir fileen päälle ja anna seistä tunti.
- Lisää sitten curry, pippuri ja kurkuma. Jälkimmäistä tarvitaan antamaan astialle miellyttävä keltainen väri (kuten kuvassa). Jätä vielä tunti.
- Laita rintapala lämmönkestävään vuokaan (kannen kattila tai paistinpannu käy) ja paista 30 minuuttia.
- Suosittelemme tarjoilemaan riisin kanssa. Sopii hyvin appelsiinin ja omenan kanssa varustetun hedelmäsalaatin kanssa.
Paistettu rinta - mehukkaan lihan kypsennyksen salaisuudet
Monet ihmiset eivät pidä fileesta, koska he pitävät sitä hieman kuivana. Useammin sitä käytetään kotlettien tai monimutkaisten täytettyjen rullien valmistukseen. Yksinkertainen uunissa paistettu rinta voi kuitenkin olla mehukas ja maukas, jos noudatat yksinkertaisia sääntöjä. On suositeltavaa marinoida liha etukäteen ja antaa seistä useita tunteja - soijakastike, viini tai fermentoidut maitotuotteet sopivat tähän. Voit käyttää valmiita marinadeja kaupasta.
Keittäessään kalkkunaa amerikkalaiset haluavat kääriä linnun pekoniin imeytyäkseen rasvassa. Samanlaista salaisuutta voidaan käyttää kanassa: maukas ruoka tulee, jos leikkaat fileen puoliksi, hierot mausteilla, kääri jokainen pala yhteen tai kahteen pekoniviipaleeseen ja kiinnitä puisilla vartailla (kuten kuvassa). Lisäksi mikä tahansa rintakehä uunissa osoittautuu herkulliseksi, jos haudutat sen kermaisen kastikkeen kanssa.
Video resepti
