Lavash-rulla valkosipulilla ja raputikulla. Raputikkurullat turskanmaksalla. Lavash-rulla raputikuilla: vaiheittainen resepti.

Jos tarkastelemme lavash-rullaa sen kulinaarisen sisällön kannalta ja hylkäämme spiraalin muotoisen mallin, voimme sanoa, että se on voileipä. Ja melkein täydellinen. Kerro minulle, voisitko leikata leivän niin ohueksi ja sovittaa sen päälle? suuri määrä täytteet? Tuskin. Kyllä, ja tällainen suunnittelu olisi epämukavaa. Olipa kyseessä siisti rullaus armenialainen leipä. Kääri se siihen kevyesti suolattua lohta tai savustettua kanaa Leikkaa kauniisti, koristele yrteillä ja tarjoile vadilla. Mitä ei loman välipala. Ja jos valitset yksinkertaisemman täytteen, esimerkiksi raputikut, saat erinomaisen välipalan. Miksi ei? Valmistetaan lavash-rulla sen kanssa raputikut ja sulatettua juustoa ja munaa. Erittäin yksinkertainen ja aina onnistunut yhdistelmä.

Ainekset:

Kuinka valmistaa lavash-rulla raputikuilla ja sulatetulla juustolla ja kananmunalla:

Pisin kulinaarinen prosessi- keitetyt munat. Se kestää noin 10 minuuttia, joten suosittelen aloittamaan välipalan valmistuksen sillä. Kaada kananmunien päälle kylmä vesi niin, että neste peittää ne kokonaan. Aseta se päälle keskilämpötila ja kiehauta. Keitä kiehumishetkestä 7-9 minuuttia "jäykiksi". Siirrä kylmä vesi. Voit jopa lisätä muutaman jääkuution, jotta munat jäähtyvät nopeammin. Poista kuori niistä. Hiero päälle karkea raastin. Kaada syvään kulhoon, jossa on kätevää sekoittaa täyte.
Myös sulatejuusto on raastettava karkeasti. Pehmeää juustoa on vaikea jauhaa raastimella. Siksi laita se uuniin 10-15 minuutiksi ennen rullan valmistamista. pakastin jotta se kovettuu, mutta ei jääty. Siirrä juustolastut munien joukkoon. Muuten, muista kiinnittää huomiota sen laatuun ostaessasi juustoa. Ei tarvitse käyttää ns juustotuotteet. Yleensä niiden juustopitoisuus ei ylitä 20-30%. Loput ovat transrasvoja, jotka ovat haitallisia keholle. Ja tämän "juuston" maku jättää paljon toivomisen varaa. Käytä rullan täyttämiseen vain herkullisia aineksia.
Myös raputikut on raastettava tai leikattava pieniksi suikaleiksi (kuutioiksi). Hionnan helpottamiseksi voit käyttää esijäädytystekniikkaa. Muutama sana rapupuiden laadusta. Monet ovat edelleen vakuuttuneita siitä, että ne ovat erittäin haitallisia terveydelle, kirjaimellisesti täynnä väriaineita, täynnä syöpää aiheuttavia aineita ja maustettua säilöntäaineilla, jotka on kielletty kaikkialla maailmassa. Itse asiassa korkealaatuiset raputikut valmistetaan niistä jauhettua kalaa(useimmiten turskasta) käyttämällä aromiaineita ja pieni määrä tärkkelystä. Älä osta pakastettua tuotetta, on parempi jäähdyttää se. Kiinnitä huomiota myös tikkojen väriin. Kirkas helakanpunainen väri osoittaa, että tuotannossa on käytetty aggressiivista väriainetta. Parempi ostaa korvike rapujen lihaa punainen-porkkana väri.
Maista kurkkua ennen kuin lisäät sen pitatäytteeseen. Jos se maistuu katkeralta, kuori se. Raasta tai leikkaa ohuiksi suikaleiksi. Kuori yksi tai kaksi valkosipulinkynttä. Ohjaa erityisen puristimen läpi. Lisää valmiiksi paloiteltuihin tuotteisiin.
Laita kulhoon muutama ruokalusikallinen majoneesia tai smetanaa, jotta rulla ei kuivu liikaa. Pitaleipä liotetaan kastikkeessa ja kurkkumehussa, ja siitä tulee mureaa ja pehmeää.
Sekoita. Lisää ripaus suolaa.
Levitä pitaleipä pöydälle. Levitä raputikut tasaisesti päälle prosessoitua juustoa ja muna. Älä täytä yhtä reunaa, jotta täyte ei tule ulos rullaa rullattaessa.
Kääri rullaksi. Kääri elintarvikelaatuiseen polyeteeniin ja aseta se viileään paikkaan, jotta välipala on hyvin liotettu.
Ennen tarjoilua leikkaa paloiksi.

Mitä muuta rullaan voi kääriä?

1. lehtisalaattia
2. paprika
3. Korean porkkanat (mietoja)
4. paistettuja tai marinoituja herkkusieniä

Hyvää ruokahalua!

Universaali lavash-rulla raputikuilla voidaan syödä eri aterioilla: olipa kyseessä aamiainen tai iltapäivän välipala. Lisäksi ruoka sopii täydellisesti päälle juhlapöytä tai välipalaksi alkoholijuomat. Se valmistuu erittäin nopeasti eikä vaadi mitään lämpökäsittely. Ja sen ainesosien yhdistelmä on äärettömän harmoninen ja onnistunut.

Ainekset lavash-rullan valmistamiseen raputikuilla:

1. Ohut pitaleipä 3 arkkia
2. Raputikkuja 400 grammaa (2 pakkausta)
3. Majoneesi 300 grammaa
4. Juusto durum-lajikkeita 200 grammaa
5. Kananmunat 3 kpl
6. Valkosipuli 3 kynttä
7. Tuoreet vihreät (useita tyyppejä voidaan käyttää) 100g
8. Pöytäsuolaa oman maun mukaan
9. Jauhettu mustapippuri mieleiseksesi

Tuotteet eivät sovellu? Valitse samanlainen resepti muilta!

Varasto:

1. Mikroaaltouuni
2. Pot
3. Keittiön liesi
4. Ruokailuvälineet
5. Raastin
6. Leikkuulauta
7. Terävä veitsi
8. Valkosipulipuristin
9. Muovipussi
10. Jääkaappi
11. Tarjoilulautanen

Lavash-rullan valmistus raputikuilla:

Vaihe 1: Valmistele ainekset.

Raputangot, jos ne ovat jäässä, niin niiden täytyy olla tuntia ennen keittämistä sulattaa klo huonelämpötila, poista sitten pakkauksesta ja raasta karkealla raastimella.

Laita kananmunat pieneen kattilaan, lisää vettä niin, että ne peittyvät kokonaan, lisää teelusikallinen suolaa, jotta kuori ei halkea kypsennyksen aikana, ja aseta kattila keskilämmölle. Kun vesi kiehuu, keitä niitä lisää. 8 minuuttia jotta niistä tulee kovaksi keitetyt. Sen jälkeen kuuma vesi valuta ja laita kylmän juoksevan veden alle. Tämä on välttämätöntä, jotta munat olisi helpompi kuoria ja samalla jäähtyä nopeammin. Kuori seuraavaksi munat ja raasta ne. Raasta myös juusto karkealle raastimelle. Kuori valkosipuli, huuhtele kylmän veden alla ja raasta sitten hienoimmalla raastimella tai laita valkosipulipuristimen läpi. Pese vihreät hyvin alla juokseva vesi, kuivaa sitten talouspaperilla ja laita päälle leikkuulauta ja leikkaa hienoksi. Kaikkia valmistettuja ainesosia ei tarvitse sekoittaa, riittää laita ne eri astioihin.

Valmis lavash laita se mikroaaltouuniin, kirjaimellisesti muutaman sekunnin ajan. Tämä on tehtävä, jotta se olisi joustavampi ja helpompi kääriä myöhemmin.

Vaihe 2: Levitä täyte kerroksittain ja muotoile lavash-rulla.

Avaa tämän jälkeen pöydän työpinnalla 1 arkki lämmitettyä pitaleipää. Levitä silputut raputikut sen päälle tasaiseksi ja siistiksi kerrokseksi, ripottele pinnalle yrttejä, hieman pippuria ja suolaa maun mukaan. Levitä seuraavaksi tasainen kerros majoneesia. Kääri pitaleipä rullaksi ja laita se sivuun toistaiseksi.

Rullaa nyt toinen pitaleipäarkki, laita raputikut taas tasaisesti sen päälle, päälle pippuria ja suolaa haluamallasi tavalla. Levitä tasainen kerros majoneesia. Aseta ensimmäinen rullattu rulla toisen pitaleivän reunalle ja kääri se kaksoisrullaksi. Aseta sivuun.

Rullaa pöydälle kolmas lavash-arkki, laita siihen juustoraastetta, sitten hienonnettu muna, jaa hienonnettu valkosipuli tasaisesti koko lavashin pinnalle. Lisää vain hieman suolaa päälle ja hienonnettu pippuri ja levitä tasaisesti majoneesilla. Aseta kaksoisrulla pitaleivän reunaa pitkin ja tee kolminkertainen rulla.

Vaihe 3: Tarjoa pitarulla raputikuilla.

Nyt kun rullamme on koottu, aseta se tiukkaan muovipussi, sopivan kokoinen, solmi tiukasti ja ilmatiiviisti pohjasta ja laita jääkaappiin, vähintään 2 tunnin ajan. Ennen tarjoilua ota se pois pussista ja leikkaa osiin, joiden paksuuden tulee olla

Laita kauniisti tarjoiluvadille ja tarjoa mehukkaana ja maukkaana välipalana. Nauti ateriastasi!

Voit helposti vaihtaa tämän ruuan täytteen henkilökohtaisten makuelämystesi mukaan. Voit myös kokata lapsille pulla käyttämällä erilaisia ​​hedelmä- ja marjahilloja tai säilykkeitä.

Tämä rulla on erittäin helppo valmistaa, eikä se vaadi sinulta paljon vaivaa, joten kun vieraat ovat jo matkalla, muista käyttää tätä reseptiä, varsinkin kun tämä alkupala sopii erinomaisesti vahvoihin alkoholipitoisiin välipaloihin.

Voit maustaa tätä rullaa paitsi majoneesilla, voit käyttää mitä tahansa suosikkikastiketta. Ja tehdäksesi siitä herkemmän päällystä kerrokset kotitekoista smetanaa, esisekoitettu valkosipulin kanssa tai ilman.

26. toukokuuta 2016 12606

Joskus ihmiset eivät ymmärrä kuinka paljon epätavallisia ruokia voidaan valmistaa armenialaisella lavashilla. Tämä johtuu siitä, että sillä on mieto maku, eikä sen päämaku ole korostunut. Se on kuitenkin juuri tämä laatu armenialainen lavash tekee siitä niin monipuolisen ruoanlaitossa.

Todellakin, heikon maun ansiosta se voidaan yhdistää useimpiin erilaisia ​​täytteitä, onko tuoretta tai kasvispata, lihaa, kalaa, munia, juustoa ja paljon muuta. Lisäksi niiden valmistuksen helppous on toinen, ei vähempää. tärkeä ominaisuus pitaleipä täytteellä.

Viime aikoina muunnelmat pitaleivän valmistamisesta raputikuilla ovat tulleet erityisen yleisiksi kotiäitien resepteiksi. Jos tiedät, mihin muihin ainesosiin voit yhdistää ne, voit saavuttaa uskomattoman harmonisen yhdistelmän.

Lavash-rulla raputikuilla: vaiheittainen resepti

Ennen kuin aloitat ruoanlaiton erilaisia ​​täytteitä tätä ruokaa varten sinun on opittava se itse perusresepti raputikuista valmistettu pitaleipä. Näin voit samalla tutkia vivahteita, kuten pitaleivän oikeaa kerrosjärjestystä ja sen rullaamista.

Tämän välipalan valmistamiseksi sen perusmuodossa tarvitset seuraavat ainesosat:

• kananmunat - 3 kpl;
• kova juusto - 250 g;
• raputikut - 200 g;
• Majoneesi tai tartarkastike - 3 rkl. lusikat.

Kypsennysaika: puoli tuntia.

Astian kaloripitoisuus 100 grammaa kohden on 233 kcal.

Kaikki kulinaariset luomistyöt on aina aloitettava valmistautumalla tarvittavat ainesosat käytettäväksi. Siksi on tärkeää huuhdella perusteellisesti kaikki vihannekset ja yrtit, joita voidaan käyttää. Tässä tapauksessa se koskee vihreitä.

Pesun jälkeen vihreät tulee hienontaa. On syytä huomata, että tässä ruoassa yrtit eivät missään tapauksessa ole tarpeettomia, joten voit käyttää useita yrttejä kerralla.

Munat on parempi laittaa ensin tuleen, jopa ennen ainesten valmistamista. Tällä tavalla voit säästää paljon aikaa. Kun ne on kypsennetty, niitä ei voi kuoria heti. Sinun on upotettava ne syvään lautaseen jäävesi jotta ne jäähtyvät nopeammin.

Vasta tämän jälkeen on mahdollista poistaa kuoret niistä ja erottaa varovasti keltuaiset valkuaisista. Nämä elementit on raastettava keskikokoisella raastimella erillään toisistaan.

Mitä tulee tulevan ruuan pääainesosaan, nimittäin raputikuihin, ne on raastettava.

Sama koskee kovaa juustoa. Joten pitaleivän täyte valmistetaan.

Sinun on aloitettava rullan muodostaminen antamalla pitaleivälle haluttu muoto. Useimmissa kerroksissa on pyöristetyt reunat, jotka on poistettava veitsellä. Tuloksena tulisi olla suorakaiteen muotoinen.

Arkin koko pinta on voideltava tartar-kastikkeella tai majoneesilla.

Voit viimeistellä valmistuksen käärimällä pitaleivän rullalle. On tärkeää tehdä tämä tiukasti, jotta kaikki komponentit puristuvat tiukasti toisiaan vasten.

On tärkeää leikata rulla yhtä suuriksi paloiksi vain terävällä veitsellä. Muuten rakenne voi vaurioitua. On parempi jäähdyttää alkupala ennen tarjoilua.

Pyöritä raputikuilla ja kiinankaalilla lavashissa

Voit käyttää sitä tässä reseptissä saadaksesi pitaleivän rapeaa, mehukasta makua. kiinankaali. Lisäksi se on erittäin terveellistä ja sopii hyvin ruuan muiden ainesosien kanssa.

Joten reseptiä varten tarvitset:

• Ohut armenialainen lavash - 3 kerrosta;
• kananmunat - 4 kpl;
• sulatejuusto - 4 pakkausta;
• Pekingin kaali - 5 arkkia;
• Valkosipuli - 1-2 neilikkaa;
• Vihreät (tilli ja/tai persilja ja/tai korianteri) – 1 nippu kukin;
• raputikut - 200 g.
• Majoneesi tai tartarkastike - 5 rkl. lusikat

Kaloripitoisuus 100 g - 205 kcal.

Kuten tavallista, minkä tahansa reseptin valmistelu tulee aloittaa ainesosien valmistelulla käyttöä varten. Joten sinun tulee huuhdella yrtit huolellisesti. Pesun jälkeen ne on leikattava.

Munien osalta on parempi aloittaa niiden keittäminen ennen vihreiden valmistamista - tämä säästää aikaa. Ennen puhdistamista sinun on upotettava munat jäävesi odottamaan niiden jäähtymistä. Kun tämä tapahtuu, voit poistaa ne kuoresta ja raastaa keltuaiset ja valkuaiset erikseen toisistaan.

Raputangot ja sulatejuusto tulee raastaa päälle hieno raastin. Sekoita ne ja lisää sitten hienonnetut yrtit ja munat. Mausta seos 1 rkl majoneesia tai tartarikastiketta.

Kiinankaalin lehdet tulee hienontaa, sekoittaa ruokalusikalliseen majoneesia tai kastiketta ja lisätä niihin valmiiksi hienonnetut valkosipulinkynnet.

Pitaleipälle tulee etukäteen antaa suorakaiteen muotoinen muoto leikkaamalla kaaret pois. Sinun on koottava se rullaksi seuraavasti: 1 kerros majoneesia tai kastiketta, kiinankaali valkosipulilla, sekoitus rapuja, juustorahkaa, yrttejä ja munia. Tässä muodossa voit kääriä rullan puristamalla sitä tiukasti. Jäljelle jää vain leikata astia osiin.

. Tämä herkkä, dieettinen liha, vaikka se on helppo valmistaa, on erittäin helppo pilata, joten ota reseptimme käyttöön.

Lue kuinka kokata nopeasti ja maukasta kotitekoisia keksejä raejuustosta. Mitä voit lisätä taikinaan, jotta maksa olisi vieläkin maukkaampaa?

Epätavallinen kakku Zebra, joka on helppo valmistaa kotona vaiheittaisen reseptimme avulla, yllättää vieraasi omaperäisyydellä.

Paastonajan lavash-rulla

Ihmiset, jotka elävät tiettyä elämäntapaa tai noudattavat sitä tiukat dieetit, he pitävät parempana kulinaarisessa taiteessa Paastonajan reseptit. On olemassa resepti sämpylöitä raputikuilla, joiden muut ainekset ovat tuoreet vihannekset. Joten valmistautumiseen paaston astia tarvitset:

• Ohut armenialainen lavash - 1 kerros;
• Tomaatit (tomaatit/kirsikkatomaatit) – 2 kpl/6 kpl;
• iso kurkku - 1 kpl;
• Vihreät (tilli ja/tai persilja ja/tai korianteri) – 1 nippu kukin;
• Raputangot - 125 g.

Kypsennysaika - puoli tuntia.

Kaloripitoisuus 100 g - 250 kcal.

Koska reseptin perusta on vihannekset, sinun on kiinnitettävä huomiota niiden valmisteluun käyttöä varten. Joten kurkkujen, tomaattien ja yrttien perusteellisen pesun jälkeen on tärkeää aloittaa niiden käsittely. Sinun on leikattava pari senttimetriä kurkkujen kummastakin päästä (taku) ja poistettava ylimääräiset vihreät tomaateista.

Tämän jälkeen kaikki osat on leikattava. On parempi tehdä tämä vain kuutioina, jotta tuloksena oleva pita-leipä on helpompi koota. Vihreät on hienonnettava hienoksi.

Jäljelle jää vain laiharullan kokoaminen. Tätä varten sinun on annettava pitaleivälle suorakaiteen muotoinen muoto, asetettava siihen raputikut, yrtit, tomaatit ja kurkut ja käärittävä se tiukasti. Leikkaa rulla paloiksi terävällä veitsellä.

Muut täytteet raputikuilla lavash-rullaa varten

Kuten jo todettiin, ruoanlaitossa on monia erilaisia ​​täytteitä lavash-rullille. Yllämainittujen lisäksi löydät myös:

1. Maissin kanssa;
2. Korean porkkanoilla;
3. Raejuusto ja yrtit;
4. kurkun kanssa;
5. Lohen ja muiden kalojen kanssa;
6. Vihannesten ja säilykkeiden kanssa;
7. Kanan ja perunoiden kanssa.

Lavash-rullat ovat yksi monipuolisimmista välipaloista:

• Se sopii aamiaisen tai juhlapöytään;
• Erittäin täyttävä;
• Ei ole iso määrä kaloreita ja on myös Paaston vaihtoehdot valmisteet;
• Yleensä minkään reseptin valmistaminen ei vie yli puoli tuntia;
• Ruoan ainesosat ovat erittäin budjettiystävällisiä;
• Rullat voivat sisältää mitä tahansa erilaisia ​​täytteitä.

Hyvää ruokahalua!

Ohut armenialainen jauho tortilloja voi tulla monien ruokien täydelliseksi osaksi makunsa vuoksi. Niistä tehdyt rullat erilaisilla täytteillä ja erityisesti raputikuilla (surimi) ovat erittäin omaperäisiä. On olemassa monia mahtavia reseptejä tällaisia ​​rullia, joihin tulet pian tutustumaan.

Kuinka keittää pitaleipää raputikuilla

Ruoassa käytetään ohuita soikeita lamellileipiä. Voit tehdä kauniin näköisen lavash-rullan raputikuilla leikkaamalla pois pyöristetyt reunat. Sitten ei jää enää muuta kuin voitelemaan pataleipä niin, että se ei menetä kimmoisuuttaan, täyttää se täytteellä ja kääriä rulla. Reseptistä riippuen herkku tarjoillaan kylmänä tai esipaistettuna. Tässä on muutamia vinkkejä alkupalan valmistamiseen:

1. Jos kokkaat ruokavaliorulla raputikuilla pitaleivässä, älä voitele sitä majoneesilla, ota parempi smetana tai luonnonjogurttia.
2. Joskus kastike levitetään kaikille astian kerroksille, mikä ei ole niin helppoa. Älä yritä levittää sitä lusikalla, se on erittäin hankalaa. Kaada se mieluummin pussiin, puhkaise se varovasti ja levitä verkolla.
3. Varmista, että astia on täysin liotettu, aseta se jääkaappiin tunniksi ennen tarjoilua.

Täyte lavashille raputikuilla

Pohja ainesosa Sulata aina ja leikkaa sitten kuutioiksi, suikaleiksi tai raasta. Levyjen voitelemiseen käytä majoneesia, smetanaa, sinappia, ketsuppia, voita, sitruunamehua, valkosipulia, mausteita ja yrttejä. Täyte raputikuille pitaleipää voidaan valmistaa lisäämällä seuraavat tuotteet:

• tuoreet vihannekset: tomaatit, porkkanat, paprika, kurkut, kiinankaali;
• kovat, pehmeät, sulatejuustot;
• suolatut ja marinoidut sienet ja vihannekset;
• keitetyt kananmunat;
• kalastaa;
• kaviaari;
• vehreys;
• liha;
• makkarat;
• pähkinät;
• maissi;
• herneet;
• rahkakastike.

Lavash-rullat raputikuilla - reseptejä

Ruokien valikoima on erittäin suuri, on yksinkertaisia ​​vaihtoehtoja, nopea korjaus, ja monimutkaisempia, jotka sopivat paremmin juhlapöytään. Voit helposti muokata mitä tahansa lavash-rullan valmistusohjetta itsellesi sopivaksi, sulkea pois ruoat, joista et pidä liikaa, ja lisätä mitä haluat. Rullat tehdään ohuiksi, halkaisijaltaan 3-4 senttimetriä ja paksuiksi, jotka sitten leikataan kapeiksi. annosteltuja paloja. Muista muutama vaiheittainen resepti erilaisia ​​tapauksia.

Lavashia raputikuilla

• kypsennysaika: 1 tunti;
• annosten määrä: 20 kpl;
• astian kaloripitoisuus: 134 / 100 g;
• keittiö: aasialainen;
• Valmistuksen vaikeus: alhainen.

Pidät varmasti pita-leivän rullasta ja raputikuista, joihin on lisätty raejuustoa, smetanaa ja yrttejä, joten muista resepti kuvan kanssa. Jos loma on tulossa, valmista tämä helposti, mutta... runsas välipala. Jos käytät vähärasvaista raejuustoa ja smetanaa, armenialaisen lavashin herkku on erittäin vähäkalorinen, minkä ansiosta jopa dieetillä olevat voivat syödä sitä.

Ainekset:

• lavash - 3 kpl;
• tuoretta tilliä– nippu;
• valkosipuli - 3 neilikkaa;
• vähärasvainen raejuusto - 350 g;
• smetana - 115 ml;
• rapujen lihatangot - 180 g.

Keittomenetelmä:

1. Sekoita smetana raejuuston, hienonnettujen yrttien ja murskatun valkosipulin kanssa.
2. Voitele jokainen leipä ensin. rahka täyte, ripottele sitten surimilla hienonnettuna pieniä kuutioita. Astu hieman taaksepäin reunoista.
3. Kääri jokainen pala putkeen, jäähdytä ja tarjoile.

Rulla taskuraputikkuja, kurkkua ja lavashia

• kypsennysaika: 15 minuuttia;
• annosten määrä: 6 kpl;
• astian kaloripitoisuus: 143 kcal / 100 g;
• keittiö: eurooppalainen;

Seuraava resepti auttaa suuresti ihmisiä, joilla ei ole tarpeeksi ruokaa täysimittaiselle salaatille. Lavash raputikuilla ja kurkulla on herkullinen ja tyydyttävä herkku. Se ei vaadi merkittävää määrää komponentteja. Jos keität astiaan sisältyvät munat etukäteen, rullan valmistusprosessi alkaa ohut pitaleipä kestää neljäsosa tuntia, ei enempää, joten välipalaa voi turvallisesti kutsua pikaiseksi.

Ainekset:

• purjo - 1 kpl;
• lavash (armenialainen) - 1 kpl;
• suola, kuivattu korianteri, pippuri;
• rapujen lihatangot - 7 kpl;
• keitetyt munat - 3 kpl;
• kurkku - 1 iso;
• majoneesi;
• vihreät - puoli nippua.

Keittomenetelmä:

1. Halkaise surimi, purjo ja kurkku, raasta munat, hienonna vihreät.
2. Voitele levyleipä majoneesilla.
3. Laita munat, vihreät päälle, loput ainekset, suola ja pippuri.
4. Rullaa tiukasti. Jäähdytä jääkaapissa tai tarjoile heti.

Rulla lavashia ja raputikut kananmunalla

• annosten määrä: 14 kpl;
• astian kaloripitoisuus: 154 / 100 g;
• käyttötarkoitus: välipala (kylmä);
• keittiö: eurooppalainen;
• Valmistuksen vaikeus: helppoa.

Pitaleipä raputikuilla ja kananmunalla on välipala, johon melkein kaikki tulevat hulluiksi. SISÄÄN seuraava resepti On ehdotettu, että se keitetään tartar-kastikkeella, joka lisää happamuutta ja pikantiteettia, eikä tavallisella majoneesilla. Lisäksi he laittoivat herkkua prosessoitua juustoa, muutama valkosipulinkynsi. Annospaloina tarjoiltu rulla näyttää herkulliselta, mikä näkyy selvästi kuvassa.

Ainekset:

• tartarikastike - 3-4 rkl. l.;
• lavash - 2 kerrosta;
• munat - 2 kpl;
• persilja - puoli nippua;
• sulatejuusto - 100 grammaa;
• nuori valkosipuli - 2 neilikkaa.

Keittomenetelmä:

1. Raasta juusto, keitetyt munat, surimi.
2. Sekoita hienonnettujen yrttien, murskatun valkosipulin ja kastikkeen kanssa.
3. Levitä täyte tasaisesti ohuiden leivonnaisten päälle.
4. Kääri rulla rullalle ja kääri kelmulle tai folioon. Laita jääkaappiin tunniksi tai kahdeksi ennen paloiksi leikkaamista.

Lavashia raputikuilla ja juustolla

• annosten määrä: 8 kpl;
• astian kaloripitoisuus: 144 / 100 g;
• tarkoitus: kylmä alkupala;
• keittiö: eurooppalainen;
• Valmistuksen vaikeus: helppoa.

Raputangot pitaleivässä juustolla on yksi helpoimmin valmistettavia ruokia. Vaikka alkupala koostuu vähimmäismäärästä ainesosia, siitä tulee yksinkertaisesti upea. Pian näkemäsi resepti vaatii majoneesia, mutta voit korvata sen jollain muulla. alkuperäinen kastike: kermainen, valkosipulinen, smetana tai jopa tomaattipohjainen.

Ainekset:

• tilli - puoli nippua;
• rapujen lihatangot - 150 g;
• majoneesi;
• kova juusto - 100 g;
• lavash - 1 kpl.

Keittomenetelmä:

1. Sekoita juustoraaste kuutioituihin surimeihin ja hienonnettuun tilliin.
2. Voitele ohut leipä majoneesilla.
3. Levitä täyte, rullaa tiukasti rapurulla. Jäähdytä ja tarjoile.

Lavashia juustolla, valkosipulilla ja raputikuilla

• kypsennysaika: 20 minuuttia;
• annosten määrä: 8 kpl;
• astian kaloripitoisuus: 163 / 100 g;
• tarkoitus: kylmä alkupala;
• keittiö: italialainen;
• Valmistuksen vaikeus: helppoa.

Lavash-rulla raputikuilla ja valkosipulilla osoittautuu pikantiksi ja tyydyttäväksi. Tämä herkku voidaan tarjoilla turvallisesti klo juhlallinen juhla, jossa alkoholijuomia odotetaan. Tämä kylmä alkupala auttaa vieraita olemaan nälkäisiä kauan ennen kuuman tarjoilua. Astia on käytetty makkarajuusto, jolla on erityinen maku, joten on parempi olla lisäämättä siihen suolaa.

Ainekset:

• makkarajuusto - 0,35 kg;
• lavash - 2 kpl;
• valkosipuli - 2-3 neilikkaa;
• majoneesi - 0,2 l;
• rapujen lihatangot - 0,4 kg.

Keittomenetelmä:

1. Raasta surimi ja juusto karkealla raastimella. Sekoita murskatun valkosipulin ja majoneesin kanssa.
2. Nosta levyt pöydälle ja levitä niiden päälle tasaiseksi kerrokseksi täyte.
3. Rullaa kaksi rullaa.
4. Kääri ne elintarvikemuovi, anna seistä jääkaapissa hetken ja tarjoile sitten paloiksi leikattuna.

Rapusalaatti pitaleivässä

• kypsennysaika: 40 minuuttia;
• annosten määrä: 6 kpl;
• astian kaloripitoisuus: 187 / 100 g;
• tarkoitus: kylmä alkupala;
• keittiö: ranska;
• kypsennysvaikeus: keskitaso.

Salaatti pitaleivässä raputikuilla on tuttu herkku kaikille. Sen omaperäisyys piilee sen esittämisessä. Jotkut kotiäidit huomauttavat, että jopa ne ihmiset, jotka eivät välitä tavallisesta salaatista, kokeilevat tätä alkuruokaa juhlapöydällä. Ruuassa ei ole mitään uutta: purkitettu maissi, keitetyt kananmunat, tuore kurkku.

Ainekset:

• lavash - 1 kpl;
• tilli - 1 nippu;
• majoneesi - 0,2 l;
• kurkku - 1 iso;
• rapujen lihatangot - 0,2 kg;
• maissi - 1 tölkki;
• keitetyt munat - 4 kpl.

Keittomenetelmä:

1. Leikkaa kaikki astian ainekset pieniksi kuutioiksi ja hienonna vihreät. Sekoita joukkoon majoneesi.
2. Nosta vatkat pöydälle.
3. Levitä täyte hieman reunoilta poispäin.
4. Kääri tiukasti rullalle. Kääri kalvoon ja laita jääkaappiin tunniksi tai kahdeksi.
5. Leikkaa varovasti annosteltuja viipaleita, palvella.

Rulla: lavashia, sieniä, raputankoja

• kypsennysaika: 30 minuuttia;
• annosten määrä: 10 kpl;
• astian kaloripitoisuus: 161 / 100 g;
• tarkoitus: kylmä alkupala;
• keittiö: eurooppalainen;
• Valmistuksen vaikeus: helppoa.

Toinen yksinkertainen maukas vaihtoehto välipalat. Lavash-rulla sienillä ja raputikuilla sopii mihin tahansa pöytään, voit ottaa sen mukaan vaikka ulos syömään kebabin valmistuessa. Resepti suosittelee marinoitujen hunajasienten käyttöä. Voit kuitenkin korvata ne millä tahansa purkitettuja sieniä esimerkiksi maitosieniä, herkkusieniä tai valkoisia.

Ainekset:

• lavash - 2 arkkia;
• vihreät - nippu;
• rapujen lihatangot - 0,2 kg;
• majoneesi - 0,1 kg;
• marinoidut hunajasienet - 0,2 kg;
• sulatejuusto - 2 kpl;
• valkosipuli - 1 kynsi.

Keittomenetelmä:

1. Hienonna surimi ja sienet. Raasta juustot hienoksi.
2. Sekoita murskattu valkosipuli majoneesin ja hienonnettujen yrttien kanssa.
3. Voitele levyleipä syntyneellä kastikkeella ja laita päälle loput ainekset.
4. Kääri tiukoiksi rulliksi. Säilytä niitä jääkaapissa kalvoon käärittynä puoli tuntia, sitten viipaloi ja tarjoile.

Rulla lavashia, raputankoja ja korealaisia ​​porkkanoita

• kypsennysaika: 1 tunti;
• annosten määrä: 12-16 kpl;
• astian kaloripitoisuus: 155 / 100 g;
• tarkoitus: kylmä alkupala;
• keittiö: aasialainen;
• Valmistuksen vaikeus: helppoa.

Tämän reseptin mukaan valmistamasi alkupala ei ole vain hämmästyttävän maukasta, vaan myös erittäin kaunista poikkileikkaukseltaan, mikä näkyy helposti valokuvassa. Lavash kanssa Korean porkkanat ja raputikuilla siitä tulee hieman mausteinen, erittäin mehukas. Kaikille faneille aasialaisia ​​välipaloja Tämä herkku taatusti miellyttää makuasi. Muista kuinka tehdä tämä rulla.

Ainekset:

• lavash - 2 arkkia;
• kurkku - 2 kpl;
• Korean porkkanat - 0,2 kg;
• keitetyt munat - 6 kpl;
• rapujen lihatangot - 0,2 kg;
• kinkku - 0,2 kg;
• juusto - 0,2 kg.

Keittomenetelmä:

1. Ennen rullan valmistamista leikkaa kaikki ainekset porkkanaa ja juustoa lukuun ottamatta pieniksi kuutioiksi ja jaa puoliksi.
2. Aseta tortillat pöydälle. Aseta ainekset kuhunkin vuorotellen ohuiksi nauhoiksi: surimi, porkkanat, kinkku, kurkku, juusto.
3. Rullaa kaksi tiukkaa rullaa. Kääri kelmulla. Jäähdytä tunnin ajan, leikkaa ja tarjoile.

Lavashia raputikuilla ja paistettua juustoa

• kypsennysaika: 1 tunti;
• annosten määrä: 14-18 kpl;
• astian kaloripitoisuus: 198 / 100 g;
• tarkoitus: kuuma välipala;
• keittiö: aasialainen;
• valmistelun vaikeus: korkea.

Paistettu pitarulla raputikuilla tarjoillaan lämpimänä, mikä tekee siitä vieläkin maukkaamman. Astia paistetaan erityisessä taikinassa, joka on valmistettu jauhoista, kananmunista ja maidosta. Tämän ansiosta annokset ovat erittäin mukavia syödä, ei tarvitse pelätä täytteen putoamista lautaselle. Alkupala valmistetaan lisäämällä pehmeää tuorejuustoa, mutta voit halutessasi korvata sen makkaralla tai kovalla juustolla.

Ainekset:

• rapujen lihatangot - 0,4 kg;
• vihreät - 0,5 nippu;
• kermajuusto- 0,2 kg;
• lavash - 2 arkkia;
• munat - 3 kpl;
• jauhot - 1,5 rkl. l.;
• maito - 5 rkl. l.

Keittomenetelmä:

1. Jauha vihreät, surimi, sekoita.
2. Laita ohuet levyleivät pöydälle. Voitele kukin puolikkaalla juustosta. Levitä osa täytteestä. Kääri tiukoiksi rulliksi ja anna vetäytyä hetken.
3. Vatkaa munat maidon kanssa, lisää jauhot.
4. Leikkaa rullat paloiksi.
5. Kasta jokainen viipale taikinaan. Paista keskilämmöllä molemmin puolin kullanruskeiksi.

Video: alkupala pitaleipää raputikuilla

Herkullinen lavash-rulla, jonka sisälle on kääritty salaattitäyte, voi olla todellinen pelastus, kun sinun täytyy ottaa jotain mukaasi välipalaksi. Tämä lavash tyydyttää nopeasti nälän ja antaa sinulle voimaa. Voit ottaa sen myös piknikille välipalaksi ennen pääruokaa, esimerkiksi ennen grillausta tai pilafia. Tämä rulla on nopea ja helppo valmistaa – kirjaimellisesti 15 minuutissa alkupala on valmis syötäväksi. Jos odottamattomia vieraita häämöi ovella - pyydä heitä odottamaan hieman ja yllätä heidät sitten kekseliäisyydelläsi ja kulinaarisella lahjakkuudellasi. Ottaen huomioon, että pitaleipää voi kääriä hyvin erilaisia ​​täytteitä, voit valmistaa useita sämpylöitä kerralla, jokaiseen makuun.

SISÄÄN tämä resepti rapupuikkoja käytetään, mutta jos jääkaapissasi on Olivier- tai mimosasalaattia, niin miksi et käyttäisi niitäkin? Kun olet asettanut rullan säiliöön, älä kuormita matkatavaroitasi lusikoilla ja haarukoilla - niitä ei tarvita ateriaa varten.
Seuraavat ainekset sopivat hyvin yhteen rullassa: raastettuna raaka porkkana, keitetty kananmuna, valkosipuli ja majoneesi; raastettu sulatejuusto, keitetty kananmuna, valkosipuli ja majoneesi - no, tällaista välipalaa pidetään klassisena, ilman pitaleipää. Voit myös kiertää keitettyä kanaa kunnes se murenee, sekoita juustoraaste, majoneesi ja jaa saatu massa lavash-arkin päälle. Tuoreet yrtit, tuoreet vihannekset ovat aina hyödyllisiä täytteessä, ne lisäävät tietyn virkistävän nuotin. Majoneesin sijaan voit aina käyttää smetanaa tai, mikä vielä parempi, kotitekoisia majoneesipohjaisia ​​kastikkeita. Tällaisia ​​kastikkeita lisätään usein shawarmaan (1 osa majoneesia, 1 osa smetanaa, pari valkosipulinkynttä).

Lavash-rulla raputikuilla, kananmunalla ja kiinankaalilla

• ohut pitaleipä - 1 kpl;
• majoneesi - 2 rkl;
• ketsuppi - 2 rkl;
• raputikut 2-3 kpl;
• kiinankaali - 100 g;
• makkara - 50 g;
• marinoituja kurkkuja - ½ kpl;
• kova juusto 50-80 g;
• porkkanat - 1/3 kpl;
• tuoreet vihreät 3-4 oksaa;

Siellä on pitaleipiä erilaisia ​​muotoja, anna etusijalle suorakaiteen muotoinen. Aseta se pöydälle tai taululle. Kaada päälle pitaleipä pieni määrä ja majoneesia ja ketsuppia. Levitä se lusikalla tai taikinaharjalla ohuen levyn koko pinnalle.

Aloita nyt täyttäminen. Ota kiinankaali ja pilko hienoksi terävällä veitsellä. Kuori tuoreet porkkanat ja raasta ne karkealla raastimella, hienonna sulatetut raputikut tai rapujen liha pieninä paloina, leikkaa makkara kuutioiksi, revi vihreät käsin tai pilko hienoksi. Voit käyttää mitä tahansa vihanneksia, mutta tilli ja persilja ovat ihanteellisia. Sekoita kaikki täytteen ainekset joukkoon käteviä ruokia, ala asettaa se pitaleipälevylle.

Nyt on sinun vuorosi kova juusto. Viipaloi se ohuiksi viipaleiksi ja laita salaatin päälle säännöllisin väliajoin. Ota seuraavaksi suolakurkku ja leikkaa ne ohuiksi nauhoiksi. Jotta rulla ei tule liian suureksi ja löyhäksi, levitä täyte ei liian paksuksi kerrokseksi. Sinun on myös rullattava rulla mahdollisimman tiukasti. Kun olet suorittanut tämän tehtävän, leikkaa pitarulla 3-4 yhtä suureen osaan.

Jos aiot tarjota pita-leivän välipalan kotona, lämmitä paistinpannu tai lämmitä monitoimikeitin "Fry"-tilassa, pinta on voideltava etukäteen kasviöljy. Laita pari rullapalaa paistinpannulle tai multicooker-kulhoon ja paista molemmin puolin kullanruskeiksi. Lisäksi itse pitaleipä tulee rapeaksi. Tarjoile lämpimiä lavash-rullapaloja heti täytteen kanssa. Jos otat lavashia tielle tai piknikille, älä huoli - se on erittäin maukasta myös kylmänä.

Hyvää ruokahalua!

Reseptin ja valokuvan kirjoittaja: Evgenia Khonovets.

Lavash-rullat ovat erittäin suosittuja moderni keittiö. Monet kotiäidit rakastavat ja osaavat valmistaa niitä. Tämän välipalan kauneus on, että voit käyttää täytteenä herkullisimpia aineksia. erilaisia ​​tuotteita: liha ja kala, vihannekset ja hedelmät, juusto ja äyriäiset. Yleensä välipala osoittautuu tyydyttäväksi, nopeaksi, edulliseksi ja ruokahaluiseksi.

Lavash-rulla raputikuilla ja juustolla

Tämä resepti on varmasti hyödyllinen ystäville herkullisia annoksia. Täyte on helppo valmistaa, kaikki ainekset sopivat hyvin yhteen. Rulla, jossa on pitaleivän raputikut, katoaa nopeasti lautasilta, koska se on kätevää - annospalat "hajotetaan" aina ensin. Lisäksi pienet rullat ovat omalla tavallaan erittäin houkuttelevia. ulkomuoto, ja tämä on tärkeää. Tämä voidaan valmistaa ja tarjoilla niin arkipäivänä kuin juhlapöytäänkin, voit ottaa sen mukaan matkalle tai valmistaa sen maaseudulle.