Kermainen kukkakaalikeitto maidolla. Herkullisia ja terveellisiä kermaisia kukkakaalikeittoja. Oikean kukkakaalin valinta

Etkö tiedä mitä valmistaisit ensimmäiseksi? Erinomainen vaihtoehto olisi kermakeitto. Tämän ihanan keiton valmistukseen tunnetaan monia reseptejä. Tarjoamme sinulle pari vaihtoehtoa. Valitse terveytesi vuoksi!

kanan rintojen kanssa

Luettelo ainesosista:

yksi sipuli:
nippu persiljaa;
sellerin varsi;
yksi keskikokoinen porkkana;
400 g sulatejuustoa;
kolme valkosipulinkynttä;
kananrinta;
kukkakaalihaarukat (keskikokoiset);
suola.

Kuinka tehdä kermainen kukkakaalikeitto:

1. Aloitamme käsittelemällä vihanneksia. Pese ne huolellisesti vesijohtovedellä. Kuori porkkanat, valkosipulit ja sipulit. Nyt sinun on pestävä kananrinta, laita se vedellä täytettyyn pannuun. Laitimme sen tuleen.

2. Leikkaa porkkanat suuriksi paloiksi, leikkaa persiljan varret, hienonna selleri.

3. Laita kokonainen sipuli, valkosipulinkynnet, persilja ja hienonnetut kasvikset kananlihan sisältävään pannuun. Odotamme, että liemi kiehuu. Poista vaahto varovasti, suola ja lisää 5-6 pippuria. Vähennä lämpöä ja keitä keittoa vielä puoli tuntia. Tänä aikana meillä on oltava aikaa purkaa kaali yksittäisiksi kukinnoiksi.

4. Kun kana on kypsää, poista se pannulta. Kaada liemi siivilän läpi. Kaada tämä neste toiseen pannuun. Poista porkkanat siiviltä ja laita ne takaisin liemeen. Loput voidaan heittää pois (persilja, sipuli).

5. Jäljelle jää vain lisätä kukkakaali liemeen. Keitä 20 minuuttia, kunnes kukinnot ovat pehmeitä. Leikkaa sillä välin keitetty kananliha paloiksi ja hienonna persilja. Ota kattila pois liedeltä, kaada kukkakaalikeiton kerma tehosekoittimen kulhoon ja paina "Start". Laita saatu massa takaisin pannulle ja aseta lämpö minimiin. Lisää Sekoita kaikki. Kiehauta. Keitto tarjoillaan kanan ja persiljan kera. Toivotamme hyvää ruokahalua!

Nyt tiedät kuinka nopeasti valmistaa kermainen kukkakaalikeitto. Mutta tarjoamme toisen mielenkiintoisen reseptin - kermaisen keiton. Parsakaali, kukkakaali, porkkanat ovat tärkeimmät ainesosat. Voit ostaa niitä mistä tahansa ruokakaupasta. Astiasta tulee pehmeä ja erittäin maukas.

Tarvittavat ainekset (6 annokseen):

0,5 kg parsakaalia;
kaksi suurta sipulia;
puoli kiloa kukkakaalia;
1,5 litraa lientä (kana);
Cayennenpippuri;
200 ml kermaa (mieluiten 10 % rasvaa);
yksi peruna (iso);
100 g brie-juustoa;
oliiviöljy.

Käytännön osa:

1. Keitä parsakaali ja kukkakaali erillisissä pannuissa. Kaada liemi pesualtaaseen.

2. Kuori sipuli, hienonna se ja paista oliiviöljyssä paistinpannulla vähintään 10 minuuttia. Poista perunoista kuori terävällä veitsellä, hienonna ne ja lisää sipuliin. Hauduta noin 5 minuuttia. Tuloksena oleva massa on jaettava tarkalleen kahteen osaan. Lisäämme yhteen kukkakaalin ja toiseen parsakaalia. Kiehauta. Kaada pannulle kaalin kanssa ja lisää juustopalat siihen paikkaan, jossa parsakaalikeittoa valmistellaan. Pääasia, ettei sekaannu.

3. Kaada tehosekoittimen kulhoon 100 ml kermaa ja sitten parsakaalikeittoa. Muutaman sekunnin kuluttua meillä on sose. Teemme samoin kukkakaalikeiton kanssa. Jäljelle jää vain levyjen valmistelu. Sinun täytyy kaataa niihin keittoa kahdesta kauhasta samanaikaisesti. Se näyttää erittäin alkuperäiseltä ja herkulliselta.

Kermainen kukkakaalikeitto, vaikka se onkin ruokavaliokasvisruoka, voi olla todellinen lounasmenun koriste. Keitto on runsas mutta kevyt, erittäin terveellinen ja yhtä hyvä sekä talvella että kesällä. Yleensä siihen lisätään kukkakaalin lisäksi muita ainesosia, ei vain täydentämään makua, vaan myös lisäämään kylläisyyttä ja paksuuntumista. Tämä voi olla perunaa, munia, smetanaa ja tietysti kermaa. Valkosipuli, juusto ja sipulit sopivat myös hyvin keittoon.

Klassinen resepti

Yksinkertaisimman sosekeiton valmistamiseksi tarvitset:

1 kilogramma kukkakaalia;
1 sipuli;
2 valkosipulinkynttä;
400 ml nestettä liemeen, voit käyttää valmista kanalientä;
200 ml 20 % kermaa;
kasviöljy;
suolaa, pippuria, kuminaa.

Hienonna ensin sipuli ja valkosipuli. Ne tulee paistaa paksupohjaisessa pannussa parissa ruokalusikallisessa kuumennetussa kasviöljyssä. Lisää parin minuutin kuluttua kaali. Jos otit tuoreen, pura se kukinnoiksi. Mutta voit käyttää myös pakastevihanneksia missä tahansa keitossa. Se lisää keittoon vähemmän intensiivistä makua, mutta on myös hyödyllistä. Lisäksi sitä ei tarvitse sulattaa ensin.

Paista kaalia pari minuuttia kattilassa sipulin ja valkosipulin kanssa. Lisää sitten mausteet ja kaada vesi tai liemi. Peitä pannu kannella ja anna kiehua. Tämän jälkeen vähennä lämpöä ja hauduta keittoa kannen alla noin 20 minuuttia.

20 minuutin kuluttua kaali on kypsennettävä. Soseuta tehosekoittimella, nosta sosekeitto liedelle ja lisää kerma. Kiehauta neste sekoittaen ja sammuta lämpö. Anna keiton seistä hetken aikaa liedellä, kun se on hieman jäähtynyt, voit tarjoilla krutonkien tai tuoreen leivän kera.

Kypsennys hidas liesi

Kaalikeiton valmistaminen on yhtä helppoa kuin päärynöiden kuoriminen hidaskeittimessä. Voit käyttää klassista reseptiä tai yritetään antaa keitolle lisää makua ja väriä.

Voit tehdä tämän ottamalla:

500 grammaa kanaa - rintafilettä tai -jalkoja ja jopa kananruhoa liemeä varten;
60 grammaa kukkakaalia;
1 sipuli;
1 porkkana;
mausteet - suola, pippuri, laakerinlehti;
vihreitä maun mukaan.

Raasta porkkanat - se ei vain monipuolista keiton makua, vaan antaa sille myös kirkkaan oranssin sävyn. Jos haluat parantaa sitä, lisää keittoon hieman currya. Jos haluat tehdä keitosta kirkkaamman, käytä enemmän porkkanoita. Sipuli voidaan hienontaa tai leikata kahteen osaan - se pilkotaan silti tehosekoittimessa. Leikkaa broilerin filee paloiksi (jos käytät muita kanan osia, lisää se kokonaisena tai pilko paloiksi). Laita kana, sipulit ja porkkanat, kaalikukinnot ja mausteet multicooker-kulhoon. Kaada vettä kulhoon, kunnes se peittää ruoan. Ilmoitettu määrä ainesosia tuottaa noin 1,5 litraa. Kytke laite sammutustilaan tunniksi. Kun ohjelma on valmis, kaada kulhosta hieman lientä ja soseuta loput tehosekoittimella. Jäljellä olevaa liemeä voidaan käyttää keiton laimentamiseen, kunnes se saavuttaa halutun koostumuksen.

Herkullinen ja herkkä kermainen kukkakaalikeitto voi olla todellinen pöytäkoristelu. Tämä keitto voidaan valmistaa yhdestä aineksesta tai voit sekoittaa kukkakaalin muihin vihanneksiin. Astia maustetaan kermalla, maidolla tai sulatetulla juustolla, koristeluun suositellaan vihreitä.

Ruoan pääainesosa on. Voit käyttää tuoreita vihanneksia. Tässä tapauksessa sinun tulee valita tiheä kaalin pää ilman mustia pisteitä. Ennen kypsennyksen aloittamista on suositeltavaa leikata alalehdet irti ja upottaa kaalin pää kylmään veteen, johon on liuotettu muutama ruokalusikallinen suolaa. On tarpeen liottaa kaali suolavedessä 15-20 minuuttia. Jos kaalissa on hyönteisiä, ne kelluvat veden pinnalle. Tämän jälkeen kaali pestään kylmässä vedessä ja puretaan pieniksi kukinnoiksi.

Pakastettu kukkakaali sopii mainiosti myös keiton valmistukseen. Jäädytetyt kukinnot kastetaan suoraan kiehuvaan veteen ilman ennakkosulatusta.

Vihannekset keitetään kypsiksi ja hienonnetaan sitten. Kermakeiton tulee olla sosemainen, homogeeninen, herkkä rakenne. Siksi tämän ruuan valmistamiseksi sinun on käytettävä tehosekoitinta. Hienonnetut vihannekset on suositeltavaa jauhaa lisäksi siivilän läpi, jotta ei jää yhtään palaa.

Mielenkiintoisia faktoja: valkoinen kukkakaali on yleinen maassamme, mutta on lajikkeita, joissa on värillinen pää. Esimerkiksi Cheddar-kaalissa on appelsiinikukinnot ja runsaasti beetakaroteenia. "Lila pallo" -kaalilajikkeella on vastaava väri, tämä tyyppi sisältää antosyaania, ainetta, joka on erittäin hyödyllinen verisuonille.

Kermainen kukkakaalikeitto alle vuoden ikäiselle lapselle

Kukkakaali voidaan lisätä vauvan ruokavalioon 7 kuukauden iässä, jolloin valmistetaan yksikomponenttinen sose. Ja keitto, jonka resepti on esitetty alla, sopii 9-10 kuukauden ikäiselle lapselle, koska se sisältää erilaisia vihanneksia.

150-200 gr. jäädytetyt tai tuoreet kukkakaalin kukinnot;
1 pieni peruna;
1 porkkana;
5 gr. kasviöljyä tai voita.

Kuori, pese ja leikkaa vihannekset pieniksi paloiksi. Pienet palat kypsyvät nopeammin, joten niitä ei tarvitse pilkkoa karkeaksi, vaikka myöhemmin joudumme silti pilkkomaan kaikki vihannekset.

Neuvoja! Jos ruoka on valmistettu yli 1,2-1,5-vuotiaille lapsille, voit lisätä muita vihanneksia sekä yrttejä.

Laita peruna- ja porkkanapalat pannulle, kaada joukkoon niin, että kasvikset juuri ja juuri peittyvät. Keitä 10 minuuttia, lisää sitten kaali ja keitä vielä 10 minuuttia. Pienen lapsen keittoon ei tarvitse lisätä suolaa.

Lue myös: Kanasydänkeitto - 4 runsasta reseptiä

Poista kasvikset liemestä, jauha ne tehosekoittimessa ja jauha ne sitten siivilän läpi. Lisää sitten liemi pikkuhiljaa saavuttaen halutun keiton koostumuksen. Mausta astia kasviöljyllä tai voilla.

Kermakeitto kermalla ja parsakaalilla

Tämä resepti on tarkoitettu aikuisille. Tehdään kermakeittoa kukkakaalilla ja parsakaalilla. Jotta ruoasta tulisi vieläkin mureampi, keitämme sen kermalla.

400 gr. kukkakaali;
400 gr. parsakaali;
100 gr. sipulit;
1 keskikokoinen porkkana;
100 gr. vihreät herneet;
200 ml kermaa (10 %);
20 gr. ghee;
suolaa, mausteita, yrttejä.

Puhdistamme ja pesemme kaikki vihannekset. Jos käytetään pakastettuja elintarvikkeita, niitä ei tarvitse sulattaa.

Laita kukkakaali ja parsakaali kukinnot kattilaan. Leikkaa porkkanat pieniksi kuutioiksi ja lisää kaalin joukkoon. Lähetämme sinne myös vihreitä herneitä. Täytä kaikki vedellä niin, että vihannekset juuri ja juuri peittyvät. Laita tuleen, kiehauta ja keitä miedolla lämmöllä noin 20 minuuttia. Lisää suolaa kypsennyksen lopussa. Paista hienonnetut sipulit sulassa voissa. Lisää tämä paistaminen valmistettuihin vihanneksiin.

Ota pannu pois lämmöltä. Kaada joukkoon noin lasillinen kasvislientä. Soseuta vihannekset ja jäljellä oleva liemi tehosekoittimella. Halutessasi voit lisäksi jauhaa siivilän läpi.

Laita keitto jälleen tuleen, kaada kerma. Jos keitto on liian paksua, lisää hieman aiemmin valutettua lientä. Kuumenna keittoa, mutta älä anna sen kiehua. Tarjoile yrteillä ripoteltuna.

Neuvoja! Voit halutessasi lisätä puolikkaan keitetyn kananmunan jokaiseen keittoannokseen. Keiton kanssa voit tarjoilla myös kotitekoisia valkokrutonkeja.

Dieettikeitto kukkakaalilla ja maidolla

Yleensä kermakeitto valmistetaan lisäämällä rasvaisia ruokia - kermaa, sulatejuustoa, voita. Mutta voit myös valmistaa ruokavalioversion maidolla.

700 gr. kukkakaali;
2 valkosipulinkynttä (valinnainen)
2 oksaa tuoretta timjamia tai 0,5 tl kuivaa;
750 ml maitoa.

Erottelemme kukkakaalin kukinnoiksi. Laita ne kiehuvaan veteen. Pannussa ei saa olla paljon vettä; haluat nesteen peittävän vihannekset, ei enempää. Lisää kaaliin timjamia tai käytä muita aromaattisia yrttejä makusi mukaan.

Neuvoja! Halutessasi voit lisätä keittoon ei-tärkkelyspitoisia vihanneksia - parsakaalia, kesäkurpitsaa. Tässä tapauksessa sinun on vähennettävä kukkakaalin määrää.

Kypsennä 15-20 minuuttia kukintojen koosta riippuen. Kaalin tulee olla hyvin kypsennetty ja pehmeä, mutta sitä ei saa ylikeittää, muuten siitä tulee mautonta. Kun kaali on valmis, laita se siivilään, mutta älä kaada nestettä pois, voimme vielä tarvita sitä.

Lue myös: Kana-lihapulllakeitto – 8 reseptiä

Jauha kaali soseeksi ja laimenna kuumalla maidolla. Jos keitto osoittautuu paksuksi, lisää aiemmin valutettu liemi. Laita keitto tuleen, mausta maun mukaan suolalla ja pippurilla. Voit lisätä keittoon hienonnettua ja muussattua valkosipulia. Ota keitto pois liedeltä antamatta sen kiehua.

Juustokermakeitto

Juustolla keitetyllä kermakeitolla on alkuperäinen maku. Tämä ruokalaji valmistetaan yksinkertaisesti ja nopeasti.

600 gr. kukkakaali, jo purettu kukinnoiksi;
2 perunaa;
2 sipulia;
200 gr. pehmeä sulatejuusto;
1,5 litraa vettä;
suolaa, pippuria maun mukaan;
krutonkeja ja yrttejä tarjoiluun.

Laitetaan vesi kiehumaan. Sillä välin puramme kaalin kukinnoiksi ja kuorimme perunat. Laita kaalin kukinnot kiehuvaan veteen. Lähetämme sinne myös kuutioituja perunoita ja hienonnettuja sipulia. Keitä noin 20 minuuttia, vihannesten tulee olla täysin pehmeitä. Lisää kypsennyksen lopussa suolaa, mutta kevyesti, sillä se lisää suolaista juustoa.

Ota kattila pois liedeltä ja kaada liemestä pois, jotta voit myöhemmin säätää keiton paksuutta. Sekoita kaikki vihannekset tehosekoittimessa, kunnes saat tasaisen soseen. Laimenna valmiiksi valutetulla liemellä haluttuun paksuuteen. Laita keitto takaisin tuleen ja lisää sulatettu juusto. Jos juusto on kuutioina, leikkaa se pieniksi kuutioiksi ennen kuin laitat sen keittoon. Levitä juusto lusikalla pelliltä. Sekoita keittoa, kunnes juusto on täysin liuennut. Kaada keitto syviin keittokuppeihin. Ripottele päälle tuoreita yrttejä. Tarjoa keitto krutonkien kanssa.

Kermainen kukkakaali- ja kesäkurpitsakeitto

Herkkä kermainen kukkakaalikeitto voidaan valmistaa lisäämällä kesäkurpitsaa. On parempi ottaa nuoria kesäkurpitsaa, koska ylikypsillä on karkeampi kuiturakenne.

500 gr. kukkakaali;
500 gr. kesäkurpitsa;
150 gr. porkkanat;
150 gr. Luke;
2 rkl kasviöljyä;
suolaa, pippuria maun mukaan;
tarjoiluun - kova juusto, keitetyt munat, keksejä.

Monet ihmiset ovat tietoisia kukkakaalin eduista, ja kotiäidit sisällyttävät usein sen ruokia perheen ruokalistaan. Useimmiten nämä ovat kuitenkin pannuja, kasvisten lisukkeita, mutta eivät keittoja. Ensimmäiset ruoat ovat täyteläisiä ja vähäkalorisia, mutta kaikki eivät osaa valmistaa niitä herkullisesti ilman lihaa, pelkästään vihannesten pohjalta. Kukkakaali-sosekeitto kermalla on miellyttävän koostumuksen ja harmonisen makuisen, kyllästyy hyvin, mutta ei rasita vatsaa. Ruokavaliota noudattavat ihmiset voivat syödä tämän ruuan ilman pelkoa. Siitä pitävät myös lapset, joita ei aina ole helppo ruokkia terveellisillä keitoilla.

Ruoanlaitto-ominaisuudet

Maukkaan, terveellisen ja kauniin kukkakaalikeiton valmistamisen salaisuudet ovat harvassa, mutta ne ovat olemassa.

Ennen käyttöä kukkakaali on pestävä perusteellisesti. Jos liotat sitä hetken viileään veteen ennen tätä, hyönteiset pääsevät eroon helpommin; jos niitä on, hyönteiset kelluvat pintaan. On parempi leikata pois voimakkaasti saastuneita alueita.
Pakastevihannekset sopivat myös kermaisen keiton valmistukseen, mutta ennen kuin teet tämän, niiden on annettava sulaa ja valua ylimääräinen neste pois, muuten niistä voi tulla vetistä.
Jotkut kukkakaalin sisältämistä hyödyllisistä aineista hajoavat korkeiden lämpötilojen vaikutuksesta, joten sinun tulee yrittää minimoida tämän tuotteen kypsennysaika. Tätä varten laita kaali jo kiehuvaan veteen enintään 15 minuuttia ennen kuin ruokalaji on valmis. Ennen tätä se on jaettava pieniin kukintoihin, jotta ne kypsyvät nopeammin. Jos keitto sisältää elintarvikkeita, joiden kypsennysaika on pitkä, ne tulee esitellä ensin.
Jotta keitto olisi tasalaatuista, voit jauhaa jo keitetyt tuotteet soseeksi tehosekoittimella. Voit tehdä ilman sitä jauhamalla tuotteet siivilän läpi, mutta tämä prosessi on paljon työvoimavaltaisempi.
Perunoiden tai jauhojen lisääminen tekee kukkakaalikeitosta paksumpaa. Laimenna se haluttuun sakeuteen liemellä tai kermalla, jonka määrää voi vähentää tai lisätä makusi mukaan.
Korvaamalla kerman maidolla, vähennät valmiin ruuan kaloripitoisuutta.
Kerma lisätään keittoon viimeisessä vaiheessa, kun loput ainekset on jo hienonnettu. Tämän jälkeen keitto kuumennetaan miedolla lämmöllä kiehuvaksi tai melkein kiehuvaksi, mutta älä keitä, sillä se voi saada kerman juoksemaan ja pilata ruoan maun ja ulkonäön. Ilman kuumennusta ei voi tehdä, keitto on desinfioitava sen jälkeen, kun se on vatkattu tehosekoittimella tai jauhamalla se siivilän läpi.

Tarjoile kermainen kukkakaalikeitto mieluiten vehnäkrutonkien kanssa, jonka valmistat helposti itse leikkaamalla leivän kuutioiksi ja ruskistamalla uunissa tai paistinpannussa. Kaupassa ostetut keksejä sopivat vain, jos niiden maku toistaa keiton makua ilman, että se päihittää voimakkaalla aromilla.

Kukkakaalikeitto kerman ja perunoiden kera

kukkakaali - 0,4 kg;
perunat - 0,4 kg;
porkkanat - 150 g;
sipulit - 150 g;
vesi tai liemi - 1,5 l;
voita - 40 g;
kerma - 0,25 l;
suola, pippuri - maun mukaan;
tuoreita yrttejä, krutonkeja - tarjoiluun.

Keittomenetelmä:

Erottele kukkakaali pieniksi kukinnoiksi ja huuhtele huolellisesti.
Kuori perunat ja leikkaa ne keskikokoisiksi kuutioiksi.
Kuori sipuli ja pilko hienoksi.
Kuori porkkanat ja pese ne. Kuivaa lautasliinalla, raasta se karkealla raastimella.
Sulata voi sen kattilan pohjalla, jossa aiot keittää.
Laita sipulit ja porkkanat siihen, paista niitä 5 minuuttia.
Lisää perunat, kaada parin minuutin kuluttua vettä tai liemi kasvisten päälle.
Kun kattilan sisältö kiehuu, lisää kukkakaali ja keitä, kunnes kasvikset ovat pehmeitä.
Soseuta pannun sisältö sauvasekoittimella tai jauha muulla tavalla.
Lisää suolaa ja pippuria maun mukaan, kaada kerma.
Lämmitä miedolla lämmöllä. Heti kun keitto alkaa kiehua, ota kattila pois liedeltä.

Kun tarjoilet keittoa, laita jokaiseen lautaseen kourallinen hienonnettuja yrttejä ja lisää muutama keksä. Tarjoa loput krutonit erikseen, jotta vieraat voivat lisätä niitä pieninä annoksina niin paljon kuin haluavat. Tämä estää krutonkeja kostumasta nopeasti. Annettu kermaisen kukkakaalikeiton resepti on suosituin, sitä voidaan kutsua klassikoksi.

Kukkakaalikeitto kermalla ja juustolla

kukkakaali - 0,8 kg;
vesi - 1,5 l;
kerma - 0,2 l;
kova juusto - 100 g;
perunat - 0,3 kg;
sipulit - 100 g;
porkkanat - 100 g;
voita - 10 g;
suola, mausteet - maun mukaan.

Keittomenetelmä:

Pese vihannekset hyvin.
Pura kaali kukinnoiksi, leikkaa suuret kukinnot useisiin osiin.
Kuori perunat ja leikkaa keskikokoisiksi paloiksi.
Kuori porkkanat, leikkaa pieniksi kuutioiksi tai ympyröiksi.
Kuori sipuli ja hienonna se hienoksi.
Laita perunat ja porkkanat kattilaan, peitä vedellä ja kiehauta.
5 minuutin kuluttua laske kukkakaali kiehuvaan nesteeseen. Keitä 15 minuuttia.
Sulata voi pannulla, paista sipuli siinä pehmeäksi, lisää keittoon.
Nosta kattila 2-3 minuutin kuluttua lämmöltä ja soseuta vihannekset sinulle sopivalla tavalla.
Nosta kattila takaisin liedelle, kaada joukkoon kerma ja lisää 50 g hienoksi raastettua juustoa.
Kuumenna miedolla lämmöllä, kunnes keitto alkaa kiehua. Juuston tulee liueta tänä aikana.

Raasta loput juustot karkeasti ja ripottele keittoon tarjoilun yhteydessä juustolastuja. Jos haluat ruokalajin vieläkin ruokavalioon, älä paista sipulia, vaan lisää se keittoon kukkakaalin kanssa tai sulje se pois reseptistä. Silloin et tarvitse öljyäkään.

Kermainen kukkakaalikeitto hidaskeittimessä

kukkakaali - 0,3 kg;
parsakaali - 0,3 kg;
vihreät herneet - 100 g;
porkkanat - 100 g;
sipulit - 100 g;
kerma - 0,2 l;
suola, vesi - maun mukaan.

Keittomenetelmä:

Pese kukkakaali ja parsakaali ja pura ne kukinnoiksi.
Pese vihreät herneet.
Kuori porkkanat ja leikkaa pieniksi kuutioiksi.
Kuori ja hienonna sipuli.
Laita kaikki vihannekset multicooker-kulhoon. Täytä ne vedellä. Nesteen tulee peittää kaikki ainekset, mutta voit lisätä hieman enemmän, jos haluat vähemmän paksun ja kaloripitoisen keiton.
Sulje kansi. Käynnistä laite sammutustilassa. Keitä 20 minuuttia.
Siirrä vihannekset tehosekoittimen kannuun tai sekoitusastiaan ja lisää kasvisliemi. Jauha soseeksi.
Laimenna kermalla, lisää suolaa ja pippuria. Palaa multicooker-kulhoon.
Kytke laite lämmitystilaan 10 minuutiksi.

Ei haittaisi tarjoilla keittoa krutonkeilla ja ripottelemalla sitä yrteillä. Samalla periaatteella voit valmistaa kukkakaalikeittoa kermalla ja millä tahansa muulla reseptillä. Jos haluat esipaistaa vihanneksia, käytä "Leivonta"-ohjelmaa.

Kukkakaalikeitto kermalla on mureaa ja kevyttä. Melkein kaikki pitävät sen harmonisesta mausta. Jopa lapset harvoin kieltäytyvät tällaisesta herkusta. Tämän ruuan reseptit kannattaa ottaa huomioon niille, jotka välittävät terveydestään ja pyrkivät monipuolistamaan ruokavaliotaan tuomalla siihen uusia terveellisiä ruokia.

Kukkakaalissa on niin herkkä, hieman kermainen tuoksu, että tuntuu kuin se olisi luotu erityisesti kermakeittoihin. Tällaiset keitot eroavat yksinkertaisista sosekeitoista siinä, että niihin lisätään yleensä smetanaa, kermaa, maitoa - jotain kermaista. Tällaisten ainesosien lisäämisen ansiosta keitto on maultaan erittäin pehmeä ja sen koostumus on herkkä.

Kermainen kukkakaalikeitto kerman kera, jos se on valmistettu vain kaalista ja mausteista, voi osoittautua melko miedoksi ruokalajiksi. Jotta tämä herkku ei petä sinua, suosittelemme lisäämään perusreseptiin lisäaineita.

Joten vain yksi peruna tekee siitä tasaisemman, kermaisemman ja samettisemman. Kermakeiton pohjaksi valmista kanaliemi etukäteen - näin et vain korvaa keitossa olevaa tavallista vettä liemellä, vaan lisää myös lihaa "täytteeksi". Mutta mitä tulee mausteisiin, kukkakaali rakastaa yksinkertaisia mausteita: suolaa, pippuria ja muskottipähkinää riittää makuun.

Tämä kermainen kukkakaalikeitto on tarjottava kuumana, ripottelemalla päälle hienonnettuja yrttejä ja päälle tuoretta paahtoleipää tai kotitekoisia krutonkeja. Siitä tulee vertaansa vailla herkullista!

Ainesosat

0,5-0,6 litraa kanalientä
1 keitetty iso filee tai kaksi broilerin koipua
400 grammaa kukkakaalia
1 peruna
100 ml kermaa 20 % rasvaa
suolaa, pippuria, muskottipähkinää - maun mukaan
vihreitä ja krutonkeja (tai kuivattua leipää) tarjoilua varten

Valmiin tuotteen saanto: 1 litra

Kuinka tehdä kermainen kukkakaalikeitto

Laita kanaliemi tulelle ja kiehauta.

Leikkaa tänä aikana perunat pieniksi kuutioiksi, jotta ne kypsyvät nopeammin. Lisää se liemeen ja keitä 10 minuuttia.

Jaa kukkakaali pieniksi kukinnoiksi.

Laita se pannulle ja keitä vielä 10 minuuttia, kunnes kasvikset ovat pehmeitä.

Soseuta keitto tehosekoittimella täysin tasaiseksi. Säädä tarvittaessa keiton koostumusta lisäämällä vettä tai liemeä.

Nyt on aika lisätä kukkakaalikeittoon kermaa, jotta siitä tulee kermainen keitto. Kaada siis kerma keittoon ja sekoita.

Mausta astia mausteilla.

Jaa kana pieniksi paloiksi.

Lisää kana kermakeittoon, sekoita. Kuumenna astia kiehuvaksi ja sammuta lämpö.

Tarjoa kermainen kukkakaalikeitto heti tuoreilla yrteillä ripotellen. Tässä tapauksessa kuivalla paistinpannulla kuivatut leipä tai keksejä ovat hyödyllisiä.