Pehmeät raejuustoletut uunissa. Raejuustoletut uunissa. Dieettijuustokakut uunissa

Monille tämä on tuttu herkku, joka on helppo valmistaa aamiaiseksi. Itse asiassa valmistus ei vie paljon aikaa, ja tuotesarja voi koostua pääainesosasta, pienestä määrästä jauhoja, sokeria ja munia. Herkku osoittautuu maukkaaksi, ruokahaluiseksi ja ravitsevaksi - mikä on tärkeää, kun on kyse energiavarastojen täydentämisestä tuottavan työpäivän aloittamiseksi. Uunissa olevien juustokakkujen reseptit ansaitsevat erityistä huomiota. Tässä kulinaarisessa osiossa kerätyt ideat auttavat sinua luomaan ruokalista, joka noudattaa terveellisen ruokailun periaatteita.

Viisi yleisimmin käytettyä ainesosaa resepteissä ovat:

Raejuustokakkujen valmistamisella uunissa on useita etuja. Ensinnäkin suuren määrän haitallisia aineita - syöpää aiheuttavia aineita - joita syntyy paistinpannussa paistamisen aikana, valmiissa astiassa on suljettu pois. Lisäksi öljyn käyttö minimoituu, aktiivinen kypsennysaika lyhenee - juustokakkuja ei tarvitse kääntää ja ne paistuvat tasaisesti. Älä myöskään unohda, että uunipannu on kooltaan suurempi kuin tavallinen paistinpannu.

Juustokakkujen valmistaminen lapsille ja rakkaalle miehellesi ei ole ollenkaan vaikeaa. Mutta tässä on joitain kulinaarisia hienouksia. Tarjoamme sinulle useita eri ainesosilla. Lisäksi emme valmista tätä ruokaa paistinpannussa, vaan uunissa. Valitse mikä tahansa vaihtoehto ja aloita ruoanlaitto.

yleistä tietoa

Kerromme sinulle myöhemmin, kuinka juustokakkuja tehdään kotona. Sillä välin katsotaanpa tämän ruuan esiintymisen historiaa. Sen pääainesosa on hapatetusta maidosta saatu raejuusto. Lisää tuotteita käytetään parantamaan juustokakkujen makua.

Jos luulet, että Venäjä on raejuuston syntymäpaikka, olet erittäin väärässä. Se valmistettiin ensimmäisen kerran Arabiassa. Paikalliset asukkaat uskovat edelleen seuraavaan legendaan. Eräänä päivänä kauppias lähti matkalle. Hänen polkunsa kulki erämaan halki. Hän otti mukaansa maitoa sammuttaakseen janonsa. Kuten tiedät, autiomaassa asiat ovat huonosti veden kanssa. Maito muuttui siis happamaksi matkan aikana. Kun kauppias avasi leikkeen, hän näki raejuustopaakkuja. Näin tämä tuote syntyi.

Juustokakkujen alkuperästä ei ole tarkkaa historiaa. Versioita on useita. Yhden heistä mukaan juustokakut ovat ukrainalainen ruokalaji. Toinen versio perustuu siihen, että Baltian tasavaltojen asukkaat aloittivat ruoanlaiton ensimmäisenä.

Klassinen resepti

Tämä juustokakkujen valmistusvaihtoehto sisältää seuraavien ainesosien käyttämisen:

100 g jauhoja;
2 munaa;
½ tl kutakin vaniljasokeri ja leivinjauhe;
400 g raejuustoa;
80 g sokeria.

Raejuustoletut uunissa, jonka resepti tarjoamme sinulle, valmistetaan seuraavasti.

Laitamme kaikki tarvittavat tuotteet pöydälle. Mistä aloittaa? Riko munat kulhoon ja lisää sokeri. Laitoimme nämä ainekset tehosekoittimeen jauhamista ja sekoittamista varten. Tämä prosessi kestää enintään 5-7 minuuttia.
Lisää sokerin ja kananmunien jälkeen raejuusto, leivinjauhe ja jauhot tehosekoittimeen. Lisää määrätty määrä vaniljasokeria. Vatkaa kaikki. Sekoitusprosessin nopeuttamiseksi suosittelemme lisäämään tuotteet vähitellen eikä kerralla. Tuloksena on juustokakkujen taikina. Herkät ja pörröiset raejuustopannukakut eivät jätä ketään välinpitämättömäksi.
Esilämmitä uuni. 5 minuutin kuluttua poista leivinpelti siitä. Voitele se öljyllä. Tämä estää juustokakkuja palamasta. Otamme lusikan ja alamme asettaa tasaisia taikinapiirejä pellille. Lähetämme astian uuniin. Paista puoli tuntia 220 asteessa. Ne muuttuvat uunissa kullanruskeiksi. Resepti sisältää vaniljasokerin käytön koristeena.

Juustokakut mannasuurimoilla

Tuotesarja:

600 g omenoita;
2 rkl. l. tärkkelys;
150 g sokeria;
3 munaa;
80 g voita;
600 g raejuustoa;
50 g rusinoita;
hieman jauhettua kanelia;
4 rkl. l. mannasuurimot;
hienosokeri.

Katsotaanpa kuinka tehdä juustokakkuja mannasuurimolla.

Pesemme rusinat vesijohtovedellä. Toistamme menettelyn 2-3 kertaa. Kaada seuraavaksi rusinoiden päälle kiehuvaa vettä. Jätä puoleksi tunniksi.
Laita voi ja sokeri yhteen kuppiin. Vatkaa ne vatkaimella.
Kaada mannasuurimot (3 rkl) kattilaan. Kaada 150 ml maitoa tai tavallista vettä. Keitä, kunnes se on täysin kypsä.
Sekoita erillisessä kulhossa keltuaiset, jäähdytetty mannasuurimot, määritetty määrä tärkkelystä sekä aiemmin vatkattu voi ja sokeri. Saatu massa lähetetään tehosekoittimeen jauhamista varten.
Pesemme omenat juoksevalla vedellä. Jauha ne yhdessä kuoren kanssa karkealla raastimella.
Vatkaa syvässä kulhossa vispilällä. Lisää vähitellen hienonnetut omenat ja turvonneet rusinat. Lisää valkuaiset. Sekoita ainekset lusikalla.
Esilämmitä uuni. Levitä valmis taikina leivinmuotteihin. Aseta ne uunipellille ja laita uuniin. Juustokakut valmistuvat tunnissa (160 °C). Ne tarjoillaan lämpiminä, päälle ripottelemalla tomusokeria ja kanelia.

Ostoslista:

100 g sokeria;
kaksi kananmunaa;
200 g vehnäjauhoja;
vähän hilloa;
0,5 kg raejuustoa;
ripaus vanilliinia;
100 g mannasuurimot;
smetana tai kerma;
50 g voita.

Siirrytään ruoanlaittoprosessiin.

Laita raejuusto kuppiin. Muussaa se haarukalla. Vatkaa samassa kulhossa munat, lisää vanilja ja sokeri. Sekoita ainekset.
Lisää mannasuurimot saatuun massaan. Sekoita uudelleen. Jos taikinasta tulee vetistä, voit sakeuttaa sitä kourallisella raejuustolla.
Aloitetaan leipien muodostaminen taikinasta. Niiden tulee olla keskikokoisia, eli ei suuria, mutta eivät myöskään pieniä. Pyöritä jokainen juustokakku jauhoissa.
Kuumenna paistinpannu laittamalla siihen pala öljyä. Levitä useita juustokakkuja varovasti. Heti kun ne ovat ruskistuneet toiselta puolelta, käännä ne toiselle puolelle. Ihannetapauksessa niiden tulisi saada miellyttävä kultainen sävy.
Kun viimeinen erä juustokakkuja on paistettu, aseta ne lautasille. Ripottele pinnalle voita, hunajaa tai smetanaa. Makeahampaat voivat syödä niitä siirapin tai hillon kera. Nuolla vain sormiasi!

Raejuustopannukakut uunissa: resepti ilman jauhoja

Ainesosat:

yksi kananmuna;
360 g raejuustoa 1,8% rasvaa;
vanilliini;
kourallinen rusinoita.

Aloitetaan ruoanlaitto.

Laita raejuusto kulhoon. Muussaa se haarukalla. Lisää ripaus vanilliinia.
Riko kananmuna. Erottele valkuainen varovasti keltuaisesta. Laitoimme kaksi lautasta pöydälle. Yhdessä niistä sekoitetaan raejuusto keltuaiseen ja toisessa.Tämä vie muutaman minuutin.
Lisää vaahdotettu valkuainen raejuuston kanssa lautaselle. Sekoita lusikalla.
Huuhtelemme rusinat vesijohtovedellä. Laita liinalle valumaan neste. Lisää rusinat kokonaismassaan. Sekoita ainekset huolellisesti.
Esilämmitä uuni. Jaa syntynyt taikina silikonimuotteihin. Laitamme ne uunipellille. Laita se uuniin. Ajastamme sen 30-35 minuutiksi. Tänä aikana (180 °C:ssa) juustokakut saavat punertavan ja herkullisen ulkonäön. Tärkeintä ei ole unohtaa kääntää niitä puolelta toiselle.

Jos sinulla on vielä vapaa-aikaa, voit valmistaa herkullisen kastikkeen juustokakkuihin. Ainekset, joita tarvitset: banaani, 1 tl. hunajaa ja vähän Ota puhdas kulho. Laita kuorittu banaani siihen ja muussaa se haarukalla. Lisää jogurtti ja määrätty määrä hunajaa. Sekoita ainekset. Voit tarjoilla kastikkeen pöytään kuumien juustokakkujen kanssa. Toivotamme kaikille hyvää ruokahalua!

Resepti juustokakkuihin banaanin kanssa (ilman munia)

Luettelo tarvittavista tuotteista:

1 rkl. l. sokeri ja rusinat;
yksi banaani;
250 g raejuustoa;
ripaus vanilliinia;
50-70 g kaurapuuroa;
sitruunamehu (muutama tippa);
kasviöljy.

Olemme jo puhuneet siitä, kuinka raejuustoletut valmistetaan uunissa. Voit valita reseptin makusi mukaan. Mutta mitä niiden, joilla on vähän aikaa mutta jotka haluavat syödä, pitäisi tehdä? Tässä tapauksessa voit paistaa juustokakut paistinpannussa. Katsotaanpa, miten tämä tehdään.

Kuori banaani, leikkaa paloiksi ja laita tehosekoittimeen jauhamista varten. Tuloksena on sosemainen massa.
Laita kulhoon raejuusto, rusinat ja hienonnettu banaani. Lisää jauhot. Sekoita lusikalla.
Muotoilemme keskikokoisia juustokakkuja. Pyöritä jokainen niistä jauhoissa.
Aseta useita juustokakkuja esilämmitetylle paistinpannulle. Paista ne öljyssä. Kun toinen puoli on ruskistunut, käännä se toiselle.

Mitä tarjoilla

Juustokakut sopivat täydellisesti juomien, kuten marjamehun, kaakaon, mustan teen ja maidon kanssa. Ne tarjoillaan pöydälle hunajan, smetanan, kondensoidun maidon, hedelmäpalojen, hillon tai säilykkeiden kanssa.

Lopulta

Raakajuustopannukakut ovat maukas ja tyydyttävä ruokalaji, jota lapset ja aikuiset arvostavat. Artikkelissa esitellään erilaisia versioita ruoasta - klassista, makealle ja laihduttajille.

Raejuusto on terveellinen tuote, joka rikastaa kehoa kalsiumilla. Aikuiset ymmärtävät tämän, mutta yritä ruokkia lapsia. Jos keität juustomassaa uunissa, jokainen pieni nirso ihminen syö sitä mielellään, aikuisista puhumattakaan.

Leipominen on yksi tapa valmistaa dieettiruokia. Se säilyttää kaikki tuotteiden hyödylliset ominaisuudet. Leivottaessa rasvaa käytetään mahdollisimman vähän.

Tämä valmistusmenetelmä ei sovellu vain ihmisille, joilla on erilaisia sairauksia, vaan myös niille, jotka noudattavat ruokavaliota painonpudotuksen toivossa. Lisäksi leivotut ruoat ovat myös herkullisia. Jokainen, joka on niitä kokeillut, tietää tämän.

Jokaisella ruoalla on klassinen resepti, joka antaa kokkeille ruokaa kulinaariselle mielikuvitukselle. Sitä on myös juustokakuissa, jotka on valmistettu raejuustosta uunissa.

Ainesosat:

minkä tahansa rasvapitoisuuden raejuusto - 300 g;
kananmuna - 1 kpl;
sokeri - maun mukaan, klassisessa reseptissä - 2 rkl. lusikat;
jauhot - 3-4 rkl. lusikat, kaikki riippuu raejuuston koostumuksesta.

Voit lisätä näihin aineksiin 0,5 tl leivinjauhetta saadaksesi juustomassasta kuohkeamman, mutta pärjää ilmankin.

Ruoanlaittovaiheet:

Muussaa raejuusto hyvin haarukalla. Sekoita sokerin ja kananmunan kanssa tasaiseksi.
Siivilöi leivinjauheeseen sekoitettu jauho ja lisää juustomassaan.
Sekoita uudelleen ja muotoile juustokakkuja.
Vuoraa uunivuoka foliolla tai leivinpaperilla, jotta juustokakut eivät tartu vuokaan kypsennyksen aikana.
Asettelemme tuotteet niin, etteivät ne kosketa toisiaan.
Laita uuni keskilämmölle (180 astetta) ja paista noin 20 minuuttia.
Lisää tarjollessaan smetanaa, kondensoitua maitoa, hilloa - mitä haluat.

Klassista reseptiä voi aina parantaa makusi mukaan.

Mannasuurimolla ja omenoilla

On parempi valmistaa tämä ruokalaji erityisissä muotteissa, jotta juustokakut eivät leviä, koska taikina osoittautuu melko nestemäiseksi. Silikonimuotit tai perinteiset metallimuotit toimivat hyvin.

Ainesosat:

minkä tahansa konsistenssin raejuusto - 250 g;
hapan omena - 1 kpl, on parempi ottaa iso;
kananmuna - 1 kpl;
pussi vanilliinia tai vaniljasokeria;
smetana - 6 tl;
0,5 tl soodaa ja etikkaa kutakin.

Voit lisätä pienen ripaus suolaa - tämä tekee ruuan mausta ilmeisemmän.

Valmistusmenettely:

Sekoita kaikki kuivat aineet kulhossa.
Lisää muna ja sekoita uudelleen.
Sammuta ruokasooda etikalla ruokalusikallisesti ja kaada kulhoon.
Kuorimme omenat ytimestä, mutta älä leikkaa kuorta pois. Leikkaa ne pieniksi kuutioiksi ja laita kulhoon.
Muussaa raejuusto hyvin haarukalla tai perunamurskaamalla ja lisää seokseen.
Jaa juustomassa muotteihin ottaen huomioon, että se kohoaa hieman kypsennyksen aikana.
Voitele pinta smetalla ja paista uunissa keskilämmöllä 1 tunti.

Tuotteet on poistettava muotista, kun ne ovat jäähtyneet, muuten ne voivat murentua.

Pehmeää banaanirahkaa

Raejuuston ja banaanin yhdistelmä antaa ainutlaatuisen maun. On myös parempi kypsentää ne leivinmuotteissa. Voit lisätä mannasuurimot muroihin, mutta kauran kanssa niistä tulee paljon terveellisempiä. Tässä tapauksessa sinun on lisättävä smetanaa juustomassaan, jotta se ei kuivu. Banaani voidaan leikata pieniksi paloiksi tai jauhaa tehosekoittimessa.

Ainesosat:

raejuusto, mieluiten maalaismainen, - 250 g;
kananmuna - 1 kpl;
rakesokeri - 2 rkl. lusikat;
kaurapuuro - 3 rkl. lusikat;
pussillinen vaniljasokeria, voit ottaa vanilliinia;
banaani - 1 kpl;
smetana - 2 rkl. lusikat.

Voit lisätä juustomassaan 0,5 tl leivinjauhetta lisäämällä juustomassasta kuohkeampaa.

Kuinka valmistaa ruokaa:

Sekoita kuivat aineet kulhossa: leivinjauhe, sokeri ja vanilja.
Sekoita ne kananmunan ja kaurapuuron kanssa. Anna kaurapuuron turvota hieman.
Hiero raejuusto siivilän läpi ja lisää se kulhoon.
Lisää smetana ja sekoita kaikki hyvin.
Kuori banaani ja leikkaa paloiksi tai käännä soseeksi tehosekoittimella.
Lisää banaani juustomassan joukkoon, vaivaa viimeisen kerran.
Laita silikonimuotteihin ja paista 60 minuuttia uunissa keskilämmöllä.
Anna juustokakkujen jäähtyä ja laita ne sitten lautaselle tarjoilemaan.

Seuraavassa reseptissä käytetään jauhoja mannasuurimon sijaan, ja rusinoiden lisääminen tekee juustokakuista vieläkin maukkaampia.

Juustokakut ilman mannasuurimoa rusinoilla

On parempi paistaa ne erityisissä muffinivuokissa. Lopputuloksena on juustokakkuja, joissa kullanruskea kuori ja hämmästyttävä maku.

Ainesosat:

siemenettömiä rusinoita - 70 g;
rasvainen raejuusto - 250 g;
kananmuna - 1 kpl;
2 rkl. lusikat smetanaa ja sokeria;
pussi vaniljasokeria;
leivinjauhe - 1 tl;
vehnäjauho - 3 rkl. lusikat juustomassataikinaan ja 1 rkl. lusikka rusinoihin.

Jos uunivuoat eivät ole silikonia, tarvitset öljyä niiden voitelemiseen.

Kuinka valmistaa ruokaa:

Ensin valmistetaan rusinat. Huuhtelemme sen juoksevan veden alla ja kaada kiehuvaa vettä neljänneksen tunnin ajan. Siivilöi siivilän läpi ja lisää rkl. lusikka jauhoja. Sekoita hyvin.
Sekoita toisessa kulhossa muna, smetana, sokeri - tavallinen ja vaniljasokeri.
Hiero raejuusto siivilän läpi ja sekoita nestemäisten ainesten kanssa.
Lisää rusinat ja sekoita hyvin.
Yhdistä jauhot ja leivinjauhe ja siivilöi seos juustomassan joukkoon.
Jaa valmis juustokakkujen taikina muotteihin ja paista uunissa keskilämmöllä. Otamme juustomassat pois, kun ne ovat ruskistuneet - noin 0,5 tunnin kuluttua.

Seuraavan reseptin mukaiset juustokakut valmistetaan ilman sokeria, mutta lisäämällä perunoita.

Raejuustoa perunoiden kanssa uunissa

Niitä ei tarjoilla jälkiruoaksi. Raejuusto perunalla sopii hyvin eri kastikkeiden kanssa ja siitä voi tulla joko lisuke erityyppisille lihalle tai täysipainoinen toinen ruokalaji.

Ainesosat:

rasvainen raejuusto - 0,5 kg;
perunat - 8 kpl. keskikokoinen;
kananmunat - 2 kpl;
vehnäjauho - 1/2 kuppia;
smetana - 0,5 kuppia.

Suolaa ja pippuria astiaan maun mukaan.

Kuinka valmistaa ruokaa:

Keitä kuoritut perunat suolalla maustetussa vedessä kypsiksi.
Kaada vesi pois ja käännä se soseeksi.
Lisää hieman jäähtyneeseen soseeseen raejuusto, munat ja siivilän läpi soseutetut jauhot. Jos taikina on nestemäistä, joudut lisäämään jauhoja. Suola, pippuri, sekoita hyvin.
Muotoilemme pieniä litteitä juustomassaa. Tämän helpottamiseksi sinun on laitettava valmistettu taikina jääkaappiin 0,5 tunniksi.
Aseta valmiit juustokakut foliolla tai leivinpaperilla vuoratulle uunipellille.
Paista uunissa keskilämmöllä noin puoli tuntia. Tarjoile smetanan tai minkä tahansa kastikkeen kanssa.

Seuraavan reseptin mukaan valmistettu ruokalaji houkuttelee epäilemättä sekä aikuisia että lapsia.

Jälkiruoka mannasuurimolla ja kuivatuilla aprikoosilla

Voit valmistaa sen uunipellillä tai uunivuooissa. Kuivattujen aprikoosien lisäys tekee juustokakkujen mausta epätavallisen, ja itse ruokalaji on erittäin terveellinen.

Ainesosat:

raejuusto - 0,5 kg;
1 kuppi kutakin kuivattuja aprikooseja ja mannasuurimoja;
kananmunat - 2 kpl;
sokeri - 6 rkl. lusikka;
sooda - ½ tl;
paketti vanilliinia;
pieni ripaus suolaa.

Raejuusto mannasuurimolla uunissa lisäämällä kuivattuja aprikooseja on dieettiruoka, koska se valmistetaan ilman öljyä, ja kuivatut aprikoosit rikastavat sitä kaliumilla.

Kuinka valmistaa ruokaa:

Pesemme kuivatut aprikoosit ja annamme turvota. Tätä varten kaada kiehuvaa vettä sen päälle 15-20 minuuttia.
Kun kuivatut aprikoosit turpoavat, valmista juustomassa. Vatkaa sitä varten munat suolalla, jauha raejuusto sokerin ja vaniljan kanssa. Yhdistä molemmat seokset lisäämällä mannasuurimot ja sooda. Mannasuurimoiden tulee turvota, joten anna taikinan levätä noin 20 minuuttia.
Siivilöi turvonneet kuivatut aprikoosit ja kuivaa niitä hieman. Leikkaa se pieniksi paloiksi ja lisää juustomassan joukkoon.
Muotoile juustokakut ja laita ne leivinpaperilla vuoratulle pellille. Paista juustomassaa kuivattujen aprikoosien kanssa noin 40 minuuttia, kunnes ne ovat ruskeita.

Joillekin ihmisille munat ovat terveydellisistä syistä vasta-aiheisia. Mutta tämä ei ole syy kieltäytyä sellaisesta maukkaasta ja terveellisestä ruoasta kuin raejuustopannukakut uunissa. Manna korvaa munat täydellisesti. Paisuessaan se sitoo taikinan ja estää sitä hajoamasta kypsennyksen aikana. Yritetään tehdä juustokakkuja ilman munia.

Ei pähkinöitä sisältäviä munia

Lisää juustokakkuihin maun ja ravitsemuksen vuoksi hienonnettuja pähkinöitä.

Ainesosat:

500 g raejuustoa;
2 rkl. lusikat mannasuurimoa ja sokeria;
1 rkl. lusikka jauhoja;
pussi vaniljasokeria;
100 g pähkinöitä.

Tämän reseptin pähkinät voivat olla erilaisia, niiden valinta riippuu maustasi. Paista kuorittuja pähkinöitä hieman kuivalla paistinpannulla ja hienonna. Jos pidät suurista paloista, laita pähkinät muovipussiin ja murskaa ne kaulimella. Maapähkinämassan valmistamiseksi käytä tehosekoitinta. Mutta tässä tapauksessa öljy voidaan suodattaa pois.

Kuinka valmistaa ruokaa:

Vaivaa raejuusto, yhdistä se kuiviin aineisiin ja anna mannasuureiden turvota 15-20 minuuttia.
Lisää pähkinät juustomassan joukkoon ja muotoile juustokakkuja. Aseta ne leivinpaperilla vuoratulle pellille. Voit laittaa taikinan silikonimuotteihin.
Emme lämmitä uunia liikaa, 160 astetta riittää. Paista juustokakkuja kullanruskeiksi, noin 15-20 minuuttia.
Tarjoile raejuustoa smetanan, jogurtin, hunajan tai hillon kanssa - mielikuvituksen mukaan.

Uunissa kypsennetyt juustokakut ovat terveellinen ruokalaji, jota voidaan pitää dieettinä. Erilaisilla täytteillä rikastettuna se ilahduttaa sekä aikuisia että lapsia joka kerta uudella maulla.

Uunissa keitetyillä juustopannukakkuilla on monia etuja paistinpannussa paistettuihin kollegoihinsa verrattuna. Ensinnäkin rasvainen paistettu kuori (joka lisäksi on terveydelle haitallista) ei pilaa niiden makua. Toiseksi niiden valmistaminen on paljon nopeampaa ja helpompaa, koska koko erä paistetaan kerralla, eikä sinun tarvitse katsoa pannua ja kääntää jokaista rahkaa. Kolmanneksi, öljyä säästyy. Neljänneksi, paistinpannusta ei tule savua eikä rasvaisia astioita.

Nämä paistetut juustokakut maistuvat enemmän raejuustokakkulta - hyvin pörröiseltä ja mannasuurimosta johtuen hieman kostealta.

Juustokakut uunissa mannasuurimoilla

askel askeleelta valokuvaresepti

Ainesosat:

300 g raejuustoa,
1 muna,
1 rkl. l. Sahara,
1 rkl. l. mannasuurimot,
1-3 rkl. l. jauhot

Keittoprosessi:

Voit valmistaa mistä tahansa raejuustosta uunissa, mutta taikinan tyyppi riippuu sen laadusta. Jos raejuusto on märkä, se vie paljon jauhoja ja taikinassa on paljon gluteenia - seurauksena juustokakut ovat vähemmän "juustomaisia" eivätkä niin mureita. On parempi ottaa kuivaa raejuustoa tai puristaa lisää heraa kosteasta asettamalla se sideharsopussiin puristimen alle (tai ripustamalla sideharsopussiin).

Sekoita raejuusto, muna, sokeri ja mannasuurimot.

Lisää nyt jauhot. Lisää sitä vähitellen ja tasaisesti, kunnes taikinasta on mahdollista muodostaa litteitä kakkuja, sivelemällä käsiäsi kevyesti jauhoilla. Taikinaan ei tarvita ylimääräisiä jauhoja. Huomaa, että resepti ei sisällä leivinjauhetta - juustokakut kohoavat mannasuurimon ja raejuuston ominaisuuksien vuoksi.

Valmista uunipelti ja muotoile siitä pieniä litteitä kakkuja. Leivinpelti voidaan vuorata leivinpaperilla tai käyttää sellaisenaan. Ennen kuin laitat taikinan uunipellille, voitele sen alapuoli hyvin jauhoilla. Jos käytät leivinpaperia, jossa on pergamentti, sinun on tehtävä tämä vielä huolellisemmin ja voit lisäksi ripotella jauhoja työkappaleiden alla oleville alueille.

Paista juustomassa uunissa 150 asteessa kullanruskeiksi. Uunissa ne kohoavat hyvin ja muuttuvat kuohkeiksi.

Säilytä paperipussissa.

Syrnikit ovat öljyssä paistettuja raejuustolettuja. Ne ovat erittäin maukkaita, pehmeitä, makeita, mutta ne paistetaan paistinpannussa öljyssä. Jos haluat tehdä juustokakkuja, jotka ovat ilmavia, epätyypillisiä ja ruokavalion mukaisia, käytä uunia. Juustokakut uunissa eivät ole huonompia kuin paistinpannussa paistetut, niillä on myös herkkä rakenne, miellyttävä tuoksu ja maku. Artikkelissamme kerromme sinulle, kuinka valmistaa herkullisia juustokakkuja uunissa.

Juustokakut uunissa

Valmista juustokakkuja seuraavat tuotteet:

300 g raejuustoa
1 tl vaniljasokeria
3 rkl. Kidesokeri
4 rkl. smetana
2 munaa
3 rkl. houkuttimia
30 g voita
1 tl leivinjauhe

Kuinka kokata?

Jauha raejuusto siivilän läpi. Sekoita joukkoon kidesokeri, vaniljasokeri ja munat.
Lisää tähän massaan määritetty määrä smetanaa ja voita, jotka on ensin pehmennettävä. Lisää leivinjauhe ja mannasuurimot. Sekoita ja laita lämpimään paikkaan 20 minuutiksi.
20 minuutissa taikina paksunee ja näyttää hapankermalta.
Laita saatu taikina silikonimuotteihin ja täytä niistä hieman yli puolet.
Laita uuniin ja paista juustokakkuja puoli tuntia 180 asteessa.
Anna valmiiden juustokakkujen jäähtyä muotteissa ja poista ne vasta sitten.
Juustokakkujesi tulee olla kullanvärisiä. Tarjoile jauheella ripottuna tai hillolla, kondensoidulla maidolla tai lisää tuoreita marjoja.

Herkät, ilmavat juustokakut ovat valmiita!

Juustokakkuja aprikoosilla

Jos haluat hemmotella itseäsi jollakin omaperäisemmällä kuin pelkillä juustokakuilla, tee samat juustokakut, mutta lisää täytettä. Pohjassa se on aprikoositäyte.

Tämän herkun valmistamiseksi sinun on otettava seuraavat tuotteet:

2-3 tuoretta aprikoosia
200 g raejuustoa
30 g kidesokeria
4 rkl. jauhot
Yksi kananmuna
Ripaus suolaa

Kuinka keittää juustokakkuja aprikooseilla?

Sekoita raejuusto kananmunien, suolan ja sokerin kanssa. Sekoita huolellisesti.
Siivilöi jauhot ja lisää se rahkamassaan. Valmista taikina.
Tee juustokakku käsin, laita siihen pala aprikoosia, laita päälle toinen kakku ja anna juustokakun muoto.
Paista juustokakkuja pannulla 1 minuutti kerrallaan, jotta ne säilyttävät muotonsa.
Aseta ne sitten uunipellille ja paista 10-15 minuuttia 180 asteessa.
Tarjoile juustokakut lämpiminä. Smetana tai jäätelö tekee juustokakuistasi herkullisempia.

Ruoka on valmis!

Juustokakkuja rusinoilla

Tarvittavat ainekset juustokakkujen valmistukseen:

400 g raejuustoa
Yksi kananmuna
4 rkl. houkuttimia
2 rkl. Kidesokeri
70 g rusinoita
10 g vaniljaa
Hieman auringonkukkaöljyä

Kuinka keittää juustokakkuja rusinoilla?

Liota ensin rusinat vedessä.
Sekoita munat, sokeri ja mannasuurimot. Odota hetki, että mannasuurimot turpoavat.
Lisää tarvittava määrä raejuustoa, rusinoita ja vaniljaa ja sekoita hyvin.
Tee pieniä juustokakkuja ja aseta ne uunipellille, jonka olet aiemmin voideltu öljyllä.
Laita vuoka juustokakkujen kanssa uuniin puoleksi tunniksi ja paista 180 asteessa.
Tarjoile ruusuiset juustokakut smetanan tai hillon kanssa.

Pehmeät ja tuoksuvat juustokakut ovat valmiita!

Juustokakkuja kaakaolla, kanelilla ja vaniljalla

Tämän reseptin mukaiset juustokakut valmistetaan ilman jauhoja. Tällaisten tuoksuvien juustokakkujen valmistamiseksi ota seuraavat tuotteet:

300 g raejuustoa
Yksi kananmuna
3-3,5 rkl. houkuttimia
3 rkl. Kidesokeri
1 d.l. kaakaojauhe
1 tl leivinjauhe
Maun mukaan suolaa, vaniljaa ja kanelia

Juustokakkujen valmistus:

Laita uuni lämpenemään 180 astetta.
Jauha raejuusto siivilän läpi murskaamaan mahdolliset kokkareet ja sekoita muiden ainesten kanssa lisäämättä vain kaakaota ja kanelia.
Jaa saatu taikina tasaisesti 2 osaan. Lisää kaakao ja kaneli yhteen osaan taikinaa, maista ja lisää aineet tarvittaessa.
Käytä muffinssien paistamiseen tarkoitettuja muotteja juustokakkujen paistamiseen.
Kaada taikina silikonimuotteihin ja paista uunissa 180 asteessa puoli tuntia.

Nämä herkulliset juustokakut voidaan valmistaa aamiaiseksi, erittäin maukkaita kahvin, teen tai kuuman suklaan kanssa.