Hei rakkaat ystävät. Öljyviikko lähestyy. Ja mitä Maslenitsa olisi ilman suosikkipannukakkujamme? Tänään valmistamme 3 pannukakkureseptiä Maslenitsalle. Pannukakkuja leivottiin aina Maslenitsalla. Niitä leivottiin aina paljon, suuria määriä ja erilaisilla täytteillä. Maslenitsan jälkeen alkaa paasto, ja paaston aikana voi myös leipoa pannukakkuja.

Pannukakkuja maidolla

• maitoa 250 ml
• 0,5 dl jauhoja
• muna 1 kpl
• öljyä 1-2 rkl. lusikat
• sokeri 1-2 rkl. lusikat
• vanilliini

Kuinka keittää pannukakkuja maidolla

Sekoita ensin kaikki kuivat aineet ja lisää sitten maito. Kaada jauhot astiaan, lisää vanilliini, sokeri ja ripaus suolaa. Sekoita kaikki hyvin. Riko seuraavaksi muna, lisää 250 ml maitoa ja sekoita hyvin. Vatkaa tasaiseksi, jotta ei jää paakkuja. Lisää sitten kasviöljy.

Laita paistinpannu lämmölle. Taikinan koostumuksen tulee olla sellainen, että se näyttää nestemäiseltä ja samalla paksulta. Aloitetaan leipominen. Pannukakut tulevat rapeiksi ja ilman reikiä. Halutessasi voit voidella ne voilla, jotta niistä tulee joustavampia ja voit lisätä erilaisia ​​täytteitä.

Ohuet pannukakut raejuustolla

Taikinan ainekset

• jauhot 350 gr
• maitoa 350 ml
• kiehuvaa vettä 200 ml
• muna 3 kpl
• sooda 1/3 tl
• suolaa 1/2 tl
• sokeria 3 rkl. lusikat
• kasviöljy 4 rkl. lusikat

Täytettä varten

• raejuusto 600 gr
• vanilliini 10 g
• 100 g sokeria
• rusinoita 70 gr
• suolaa 1/3 tl

Aloitetaan pannukakkujen valmistus valmistamalla taikina. Riko kolme munaa syvään kulhoon ja sekoita hyvin. Lisää sokeri munien joukkoon ja sekoita hyvin, mutta älä vatkaa. Jos valmistat makeita pannukakkuja, voit halutessasi lisätä 5 grammaa vaniljasokeria. Lisää sitten vähitellen jauhoja; se on siivilöitävä ja kyllästettävä hapella. Lisää maito vähitellen ja sekoita. Soda ja suola. Halkaise kokkareet hyvin. Lisää vähitellen lasillinen kiehuvaa vettä sekoittaen hyvin nopeasti. Ja lopuksi lisää kasviöljy. Taikina ei saa olla paksua, mutta ei myöskään nestemäistä.

Jos taikina on paksua, pannukakut muuttuvat paksuiksi; jos se on nestemäistä, pannukakkuja on vaikea poistaa pannulta.

Laita paistinpannu keskilämmölle ja kuumenna kunnolla. Ennen jokaista pannukakkua voitele pannu kasviöljyllä, niin pannukakut sopivat aina reikään. Paista pannukakkuja molemmin puolin 1,5-2 minuuttia. Jos sinulla on pannukakkuja ilman täytettä, voitele jokainen pannukakku voilla. Tällä ohjeella pannukakut kääntyvät aina hyvin, eikä ensimmäinen pannukakku tule koskaan paakkuiseksi. Pannukakut tulevat erittäin pehmeiksi ja ohuiksi.

Täyte pannukakkuihin

Lisää raejuustoon vaniljasokeri, voit lisätä yhden keltuaisen, lisätä kidesokeria ja vatkaa upposekoittimella tasaiseksi. Jos sinulla ei ole tehosekoitinta, voit valuttaa raejuuston siivilän läpi tai ottaa tavallisen perunamuustimen ja murskata raejuuston hyvin. Halutessasi voit lisätä pari lusikallista smetanaa tai luonnonjogurttia. Lisää valmiiseen juustomassaan pestyt rusinat ja sekoita hyvin.

Ota ruokalusikallinen raejuustoa ja levitä se ohueksi kerrokseksi koko pannukakun päälle. Kääri putkeksi, paina kevyesti, jotta putki litistyy. Pannukakut eivät saa olla liian paksuja. Leikkaamme putket timanteiksi neljään osaan.

Ota sitten pala voita ja sulata se paistinpannussa. Lisää pannukakut ja paista ne molemmin puolin kauniiksi, herkullisiksi, kullanruskeiksi. Voi lisää erityistä makua näihin pannukakkuihin.

Kun pannukakut ovat kuumia, kaada päälle smetana ja päälle mahdollinen hillo tai säilöntä. Tuloksena on erittäin maukkaita ja mureita pannukakkuja smetanakastikkeessa. Kokeile tehdä näitä pannukakkuja Maslenitsalle, ja olemme varmoja, että pidät todella tästä pannukakkuversiosta. Lapset rakastavat niitä erityisesti, koska raejuustoa niissä tuskin voi tuntea.

Paastonajan lettuja paastoamiseen

• 0,5 litraa lämmintä keitettyä vettä
• sokeria 2 rkl. lusikat
• auringonkukkaöljy 2-3 rkl. lusikat
• 2 kupillista jauhoja
• 0,5 tl ruokasoodaa (sammutettu sitruunamehulla)
• suolaa maun mukaan

Kaada lämmin vesi astiaan, lisää suola, sokeri, kasviöljy, jauhot. Siivilöi jauhot siivilän läpi ja sekoita tasaiseksi, jotta ei jää paakkuja. Ja lisää nyt taikinaan sitruunamehulla sammutettua ruokasoodaa. Sekoita uudelleen. Tuloksena on massa, joka muistuttaa hyvin, hyvin nestemäistä smetanaa. Paakkujen välttämiseksi voit vatkaa taikinan tehosekoittimella.

Kuumenna pannu ja aloita pannukakkujen paistaminen. Paista molemmin puolin kullanruskeiksi ja kauniiksi. Voitele pannu kasviöljyllä ennen jokaista pannukakkua. Paistamme pannukakkuja keskilämmöllä, jotta ne eivät pala.

Laihasta taikinasta valmistetut paastopannukakut ovat erittäin maukkaita, ohuita, pehmeitä ja joustavia. Voit tarjoilla pannukakkuja minkä tahansa hillon ja säilykkeiden kanssa.

Hyvää ruokahalua kaikille! Hyvää Maslenitsaa! Valmista pannukakkuja Maslenitsaa varten reseptiemme avulla.

Maanantaina voit keittää pannukakkuja kivennäisvedellä. Tästä taikinasta leivonnasta tulee ilmavaa ja pörröistä.

Valmistaaksesi tarvitset:

• 5 kpl. munat;
• kuohuvaa kivennäisvettä 1,5 pulloa;
• 1 tl suola;
• 4 tl Kidesokeri;
• 1,5 kupillista jauhoja;
• 5 rkl. l. kasviöljy.

Valmistautuminen:

1. Taikinan valmistamiseksi kaikki kuivat tuotteet sekoitetaan munien kanssa, sitten lisätään kivennäisvettä.
2. Seuraavaksi jauhot lisätään vähitellen, seos sekoitetaan perusteellisesti.
3. On parasta paistaa pannukakut paksussa valurautapannussa.

tiistai

Viikon toinen päivä liittyy vastaparien juhliin. Tämä on suotuisin aika parisuhteen tekemiselle. Tytöt, jotka halusivat mennä naimisiin, osoittivat nopeasti kulinaarisia kykyjään ja kohtelivat nuoria pannukakkuilla.

Herkullisia pannukakkuja maidolla

Tiistaina voit keittää pannukakkuja maidolla ja kivennäisvedellä. Testiä varten tarvitset:

• 2 lasillista maitoa;
• 2 lasillista hiilihapotettua kivennäisvettä;
• 3 munaa;
• rakeistettu sokeri - 1 rkl;
• 0,5 ruokalusikallista suolaa;
• jauhot - 2 kuppia.

Valmistautuminen:

1. Vatkaa munat sokerin ja suolan kanssa, lisää maito ja kiehuva vesi.
2. Seuraavaksi seokseen lisätään vähitellen jauhoja.
3. Voit lisätä valmiiseen taikinaan leivinjauhetta. Voit tarjoilla niitä minkä tahansa hillon, marjojen, hunajan kanssa.

keskiviikko

Keskiviikkona pöytään ilmestyy muita herkkuja. Juhlien aika alkaa. Tänä päivänä vävyt tulivat anoppille pannukakkuja varten.

Harjakatkoja pannukakkuja tärkkelyksellä

Maslenitsa-viikon puolivälissä voit leipoa herkullisimmat harjakattoiset pannukakut tärkkelyksellä.

Testiä varten tarvitset:

• 1,5 lasillista kivennäisvettä;
• 0,5 litraa kefiiriä;
• tärkkelys - 7 ruokalusikallista;
• 4 rkl jauhoja;
• 3 munaa;
• 2 rkl rakeistettua sokeria;
• suola, sooda;
• 4 ruokalusikallista kasviöljyä.

Valmistautuminen:

1. Kefiiri on ensin lämmitettävä hieman. Kaada siihen sooda ja sekoita huolellisesti.
2. Vatkaa sokeri munien kanssa vaahdoksi. Tärkkelys sekoitetaan erillisessä kulhossa jauhojen ja suolan kanssa.
3. Sitten kaikki sekoitetaan, lisätään öljy. Aluksi taikina on paksua, kuten pannukakkuja.
4. Se laimennetaan kivennäisvedellä. Kun seos on täysin valmis, sille on annettava aikaa hautua vähän.

torstai

Maslenitsan juhlat alkoivat torstaina. Tänä päivänä kaikki ihmiset lopettivat työnteon. Kaduilla oli paljon ihmisiä ja he kaikki pitivät hauskaa, lauloivat, tanssivat. Pojat järjestivät nyrkkitaisteluja. Tänä päivänä voit valmistaa valkovenäläisiä kurpitsapannukakkuja.

Kurpitsa pannukakkuja

Valmistusta varten tarvitset seuraavat ainesosat:

• vehnäjauho - 1 kuppi.
• tuore maito - 250 ml.
• muna - 1 kpl
• sokeri - 2 ruokalusikallista.
• kasviöljy - 2 rkl.
• ripaus suolaa.
• pieni pala silavaa.
• kurpitsan massasose - 1 kuppi.

Valmistautuminen:

1. Ensin sinun on tehtävä munan ja sokerin seos, suolattava se vaahdotusprosessin aikana.
2. Lisää seuraavaksi tähän seokseen kurpitsasose ja jauhot. Saatu taikina laimennetaan lämpimällä maidolla.
3. Aivan lopussa lisätään öljy. Kurpitsapannukakkuja voi syödä smetana- tai marjakastikkeen kanssa.

perjantai

Tänä päivänä anoppi yleensä kohteli vävyään pannukakuilla. Kaikkien perheenjäsenten oli oltava pöydän ääressä loman aikana. Perjantaina sai tehdä hirssipannukakkuja.

Hirssipannukakkuja maidolla

Ne vaativat ainesosia, kuten:

• hirssivilja - 100 grammaa.
• vehnäjauho - 100 grammaa.
• maito - 450 ml.
• kananmunat - 2 kpl.
• sokeri - 2 ruokalusikallista.
• suola - teelusikallinen.
• voita - 50 grammaa.
• kuivahiiva - 10 grammaa.

Valmistautuminen:

1. Pesemme hirssimurot ja kuivaamme sen lautasliinalla. Se on saatettava jauhojen koostumukseen tehosekoittimella.
2. Seuraavaksi ota munat, sokeri ja suola ja vatkaa ne, lisää tähän seokseen hiiva, jonka liuotamme lämpimään maitoon.
3. Lisää seokseen hirssi ja vehnäjauhot, sekoita ja laita lämpimään paikkaan kahdeksi tunniksi.
4. Kun taikina on kohonnut, ei tarvitse muuta kuin paistaa pannukakut paistinpannulla.

lauantai

Yleensä lauantaina kaikki sukulaiset kokoontuivat syömään nuoren miniän valmistamia pannukakkuja. Juhla-aterian jälkeen vanhin nainen joutui ilmaisemaan mielipiteensä ruoasta, kehumaan tai moittimaan tyttöä.

Pannukakkuja omenoiden kanssa

Lauantaina oli tapana keittää pannukakkuja omenoiden kanssa.

Eikö ole aikaa kokata? Seuraa nopeita reseptiideoita Instagramissa:

Niiden valmistamiseksi sinun on otettava:

• 450 ml maitoa.
• 180 grammaa vehnäjauhoja
• 1 omena.
• 3 munaa.
• 2 ruokalusikallista kasviöljyä.
• 1 rkl sokeria.
• puoli teelusikallista suolaa.
• 1 ripaus vanilliinia.

Valmistautuminen:

1. Ensin sinun täytyy vatkata munat, lisätä suolaa, sokeria ja vanilliinia.
2. Lisää vehnäjauhot saatuun seokseen, kaada puolet maidosta ja vatkaa kaikki uudelleen paksuksi taikinaksi.
3. Kun olemme sekoittaneet kaiken, kaadamme toisen puoliskon maidosta, lisäämme kasviöljyä ja vatkaamme kaikki uudelleen.
4. Seuraava vaihe on ottaa omenamassa ja hienontaa se karkealla raastimella ja lisätä se taikinaan. Kun kaikki ainekset on sekoitettu, jää vain paistaa ne.

sunnuntai

Sunnuntaina ihmiset pyysivät toisiltaan anteeksi Maslenitsa-viikon päättymisen kunniaksi. Tänä päivänä oli tapana keittää niitä pannukakkuja, joista sukulaiset pitivät eniten viimeisten kuuden lomapäivän aikana.

Boyar-pannukakkuja tattarijauhoista

Maslenitsan viimeisenä päivänä voit paistaa bojaarilettuja.

Testiä varten tarvitset:

• 2 lasillista maitoa;
• 120 gr. tattari jauhot;
• 80 gr. vehnäjauho;
• teelusikallinen kuivahiivaa;
• 0,5 kupillista kermaa;
• 3 rkl. sulatettua voita;
• sokeria, suolaa.

Valmistautuminen:

1. Kiehauta lasillinen maitoa, jäähdytä sitten hieman ja liuota siihen hiiva.
2. Tattarijauhot lisätään vähitellen maitoon.
3. Taikina on poistettava 20 minuutiksi, jotta hiiva kohoaa.
4. Sitten kaikki muut ainekset lisätään siihen. Pannukakut tarjoillaan smetanan kera.

Maslenitsa ei ole vain erittäin hauska, vaan myös herkullinen loma. Voit valita pannukakkureseptejä viikon jokaisena päivänä!

Sano kiitos artikkelista 0

Ensi viikolla alkaa suurin muinainen venäläinen kansanjuhla - Maslenitsa. Muinainen pakanallinen rituaali on aina ollut niin suosittu, että ortodoksinen kirkko tunnusti sen virallisesti ja liitti sen paastoon.

Jäähyväiset talvelle liittyvät perinteisesti aurinkoon, kansanjuhliin ja tietysti pannukakkujen leivontaan. Taas on aika leipoa kuohkeita, ruusuisia pannukakkuja ja hemmotella niitä rakkaitasi.

Olemme koonneet sinulle pienen oppaan Maslenitsa-pääherkun menestyneimmistä resepteistä. Uudesta arvostelusta löydät herkullisia ruokia parhailta kokeilta ja yksinkertaisia ​​reseptejä aloittelijoille.

Klassisia pannukakkuja maidolla

Tarvitset:

• Maito - 1 l
• Munat - 4 kpl.
• Jauhot - 500 g
• Kasviöljy - 2 rkl. l.
• Sokeri - 1,5 rkl. l.
• Suola - ripaus

1. Vatkaa suuressa kulhossa munat ja sokeri. Kuumenna osa maidosta, lisää suola ja sekoita hyvin vatkatun munan ja sokerin kanssa.

2. Lisää jauhot vähitellen tuloksena olevaan seokseen koko ajan sekoittaen, jotta ei muodostu kokkareita. Lisää hieman soodaa, suolaa ja öljyä, sekoita uudelleen huolellisesti.

3. Lisää loput maidosta seokseen ja vatkaa vatkaimella. 4. Paista pannukakut voidellussa paistinpannussa kullanruskeiksi.

Pannukakkuja nadugista

Tarvitset:

pannukakkuja varten:

• Kylmä maito - 125 ml
• Vehnäjauho - 250 g
• Munat - 2 kpl.
• Suola - ripaus
• Sokeri - ripaus
• Ghee - 40 g

Täyttämiseen:

• Nadugi - 50 g
• Saksanpähkinöiden, hasselpähkinöiden, kuivattujen hedelmien ja hillon sekoitus - 10g / 10g / 10g / 50g

Sekoita kaikki ainekset blenderissä.

Anna tekeytyä jääkaapissa 2-3 tuntia, jonka jälkeen seos on valmis leivontaan.

Valmista täyte: voit käyttää mitä tahansa hilloa.

Sekoita ainekset ja täytä niillä valmiit pannukakut. Reseptin kirjoittaja: Ravintola Kazbek, kokki Mamiya Jojua.

Ohuet pannukakut kefirillä

Tarvitset:

• Kefiiri - 500 ml
• Maito - 1 lasi
• Munat - 2 kpl.
• Jauhot - 1,5 kuppia
• Sokeri - 1 rkl. l.
• Suola - 0,5 tl.
• Soda - 1 tl.
• Kasviöljy

1. Kuumenna kefiiri lämpimäksi, kaada erilliseen tilavaan astiaan, lisää munat, sokeri, suola, sooda ja sekoita.

2. Lisää seokseen jauhot ja sekoita, jotta ei muodostu kokkareita.

3. Lisää seokseen ohuena nauhana kiehuva maito ja jatka sekoittamista. Lisää taikinaan 1-2 ruokalusikallista kasviöljyä.

4. Paista pannukakkuja paistinpannussa (mieluiten keraamisessa) auringonkukkaöljyä lisäten.

Pannukakkuja "Shinok" punaisella kaviaarilla

Tarvitset:

• Maito - 500 ml
• Vesi - 500 ml
• Smetana - 225 g
• muna - 5 kpl.
• Sokeri - 3 rkl. l.
• Suola - 1 tl.
• Jauhot - 500 g
• Kasviöljy - 250 g
• Punainen kaviaari - 300 g

Sekoita smetana kananmunien kanssa. Lisää jauhot suolan ja sokerin kanssa.

Sekoita huolellisesti, jotta ei muodostu kokkareita. Lisää kasviöljy ja sekoita uudelleen.

Kaada vettä taikinaan annoksittain ja sekoita huolellisesti, jotta saadaan halutun koostumuksen mukainen pannukakkutaikina.

Paista ohuita pannukakkuja kuumissa paistinpannuissa molemmin puolin. Tämä on kätevintä tehdä erityisissä pannukakkupannuissa, joissa on matalat sivut ja tarttumaton pinnoite.

Täytä valmiit pannukakut punaisella kaviaarilla ja tarjoile.

Yksinkertaisia ​​pannukakkuja hiivalla

Tarvitset:

• Maito - 500 ml
• Munat - 2 kpl.
• Jauhot - 2 kuppia
• Kuivahiiva - 0,5 pakkausta
• Sokeri - 2 rkl. l.
• Suola - 1 tl.
• Soda - 1 tl.
• Kasviöljy

1. Kuumenna maito lämpimäksi, kaada erilliseen tilavaan astiaan, lisää jauhot, sokeri, hiiva ja sekoita. Anna taikinan kohota lämpimässä paikassa puoli tuntia.

2. Lisää seokseen suolaa, kasviöljyä, kananmunia ja hieman sokeria maun mukaan. Vatkaa seos vatkaimella.

3. Paista pannukakut voideltuun paistinpannuun.

Pannukakkuja mustalla kaviaarilla

Tarvitset:

Täyttämiseen:

• Vuohenjuusto - 50 g
• ruohosipuli - 7 g
• Sitruunamehu - 10 g
• Hunaja - 8 g
• Kerma 33% - 20 g
• Musta kaviaari - 20 g
• pannukakkuja varten:
• Maito - 1 l
• Munat - 4 kpl.
• sooda - 2 g
• Oliiviöljy - 40 g
• Jauhot - 400 g
• Suola - 4 g
• Sitruunamehu - 25 g

1. Vatkaa munat suolan kanssa, lisää vähitellen jauhoja. Kaada joukkoon maito ja sekoita varovasti tasaiseksi. Anna hautua 20 minuuttia. 2. Lisää sooda ja sitruunamehu. Lisää oliiviöljyä ennen paistamista.

3. Sekoita vuohenjuusto hienonnettuun sipuliin, sitruunamehuun, hunajaan ja kermaan. 4. Levitä saatu täyte pannukakun koko pinnalle, rullaa ja leikkaa se. Koristele jokainen pala mustalla kaviaarilla.

Pannukakkuja vedessä

• Tarvitset:
• Vesi - 1 l
• Kananmunat - 4 kpl.
• Jauhot - 300 g
• Kasviöljy - 2 rkl. l.
• Ruokasooda - 1 tl.
• Etikka - sammutukseen
• Suola - ripaus
• Vanilliini - maun mukaan

1. Kaada vesi sopivaan kulhoon ja riko munat siihen. Jos haluat tehdä pitsiä, ilmavia pannukakkuja, käytä kivennäisvettä.

2. Sammuta sooda etikalla, lisää seokseen, kaada sitten öljy, lisää suola ja vatkaa kaikki vatkaimella.

3. Jauhojen lisäämisen jälkeen sekoita taikinaa, kunnes paakut ovat liuenneet. Anna seistä puoli tuntia.

4. Paista pannukakut voideltuun paistinpannuun molemmin puolin.

Pannukakkuja appelsiinilla ja karamellilla

Tarvitset:

Lähettääksesi:

• Appelsiinifilee - 30 g
• Grand Marnier -likööri flambille - 10 g
• Kastikkeeseen:
• Sokeri - 200 g
• Appelsiinimehu - 300 g
• Voi - 150 g
• Appelsiinin kuori - 100 g
• Vesi - 1 l

pannukakkuja varten:

• Maito - 1,5 l
• Munat - 2 g
• Jauhot - 900 g
• Voi - 200 g
• Rommi - 100 g
• Grand Marnier -likööri - 50 g
• Heineken-olut - 500 g

1. Vatkaa munat, lisää vähitellen jauhot ja sulatettu voi. Kaada joukkoon maito ja sekoita varovasti tasaiseksi. 2. Lisää rommi, likööri ja Heineken-olut. Anna olla 20 minuuttia ja paista sitten. 3. Sulata voi kattilassa, lisää sokeri ja kuumenna sekoittaen, kunnes sokeri on sulanut. Kuumenna sokeriseos kullanruskeaksi ja kaada joukkoon kuuma appelsiinimehu. Lisää appelsiinin kuoriraaste, vesi ja hauduta miedolla lämmöllä konfitoiduksi.

3. Paista pannukakut voideltuun paistinpannuun molemmin puolin.

Pannukakkuja haudutetulla kananmunalla, parsalla ja morelilla

• Tarvitset:
• Täyttämiseen:
• Haudutettu muna - 1 kpl.
• Morelit - 15 g
• Parsa - 50 g
• Salottisipuli - 8 g
• Beurre blanc -kastike - 20 g
• pannukakkuja varten:
• Maito - 1 l
• Munat - 4 kpl.
• sooda - 2 g
• Oliiviöljy - 40 g
• Jauhot - 400 g
• Suola - 4 g
• Sitruunamehu - 25 g

1. Vatkaa munat suolan kanssa, lisää vähitellen jauhoja. Kaada joukkoon maito ja sekoita varovasti tasaiseksi. Anna taikinan levätä 20 minuuttia. 2. Lisää sooda ja sitruunamehu. Lisää oliiviöljyä ennen paistamista.

3. Valmista haudutettu muna sous videssa: tätä varten sinun on keitettävä munaa 5 minuuttia 64 asteen veden lämpötilassa. Paista samalla parsaa, salottisipulia ja morelleja paistinpannulla 3-5 minuuttia, lisää beurre blanc -kastike ja anna seistä pari minuuttia.

4. Aseta pannukakku kauniisti renkaan muotoon, aseta keskelle valmistettu täyte ja lopuksi valmiiksi paistettu muna.

Kalorit: 455

Suuressa perheessämme kaikki rakastavat todella happamia lämpimiä ruokia, joten valmistan kesäkurkkuja. Nämä rapeat suolakurkut sopivat hyvin keitettyjen vihannesten kanssa vinegretteissä, erilaisissa keitettyihin perunoihin perustuviin kylmiin alkupaloihin, jotka on maustettu majoneesikastikkeella. Mutta ehkä paaston suolakurkku ohran ja suolakurkkujen kanssa on yksi kaikkien kotitalouksien arvostetuimmista. Tuoksuvat vihreät ja suolainen hapokas suolavesi antavat sille ainutlaatuisen maun. Kevyt ja samalla erittäin tyydyttävä, se tyydyttää täydellisesti nälän. Ohrapuuron vaikutuksen alaisena keho pääsee helposti eroon erilaisista myrkkyistä. Muuten, tavallinen ohra parantaa immuniteettia ja suojaa vilustumista vastaan. Kuvasin suolakurkkureseptin sinulle yksityiskohtaisesti. Olen varma, että pidät myös tästä.



Ainesosat:

- 2 paksua suolakurkkua,
- 1 pieni porkkana,
- 2 perunaa,
-1 sipuli,
- 1/3 kuppia ohraa,
- suola,
- mustapippuri,
- 2-3 laakerinlehteä,
- ½ ruokalusikallista 25 % tomaattipastaa.

Kuinka kokata kotona

Huuhtele ohra, poista vahingoittuneet jyvät ja satunnaiset roskat. Kaada kattilaan, täytä esilämmitetyllä vedellä ja anna turvota pari tuntia. Tyhjennä samea neste, huuhtele vilja uudelleen, kaada sitten puhdistettua vettä ja aseta astia alhaiselle lämmölle. Kiehumisen jälkeen vähennä lämpö minimiin ja jatka kypsennystä, kunnes ohra pehmenee.



Leikkaa valmistetut perunat pieniksi kuutioiksi. Lisää ohran joukkoon ja suolaa kevyesti. Koska kurkut ja suolavesi lisäävät suolaista makua, älä laita suolaa tavalliseen määrään, jätä puolikas, voit lisätä sen ennen suolakurkun sammuttamista.



Lisää liemeen laakerinlehti ja mustapippuri.








Kuori porkkanat ja pilko hienoksi tai hienonna karkealla raastimella. Leikkaa sipuli neliöiksi ja paista kuumennetussa paistinpannussa. Lisää auringonkukkaöljyä tarpeen mukaan. Heti kun sipuliviipaleet muuttuvat läpinäkyviksi, lisää porkkanat ja kuullota vihanneksia 3-5 minuuttia. Lisää ruokalusikallisella kasvislientä laimennettu tomaattipyree.
Poista kurkuista ohut kuori tai leikkaa ne paloiksi poistamatta mitään. Lisää paistettujen kasvisten joukkoon ja kuullota, kunnes kurkut ovat pehmeitä. Lisää aromaattinen kasviskastike kasvisliemen joukkoon ja keitä vielä vartin verran.






Maista aromaattinen liemi ja lisää tarvittaessa kurkkukurkkua. Kuumenna kiehuvaksi ja lopeta kypsennys. Tarjoile kuumana. Vihreän sipulin höyhenet ja hienonnettu tilli täydentävät täydellisesti herkän alkuperäisen hapan makua