Как жарить шашлык в духовке. Шашлык из свинины в домашних условиях в духовке. Рецепт приготовления в рукаве для запекания, на луковой подушке

Заранее подумайте о личностных типах парней, которые будут на этом общественном собрании. Определите, кто они – экстраверты, интроверты, спортсмены или книжные умники. Например, так вы не будете много говорить с парнем, который не отличается разговорчивостью, что убило бы у него желание ходить с вами на свидания в будущем. И вы определенно хотите произвести положительное впечатление на них всех, даже если вас интересуют только один-два. Ведь парень, к которому вы не испытываете чувств, может оказаться лучшим другом того, кем вы заинтересуетесь. Определенно переманите всех парней на свою сторону!

Внимательно наблюдайте, как эти парни относятся друг к другу, и перенимайте их манеру поведения. Они увидят, что вы прилагаете усилия для того, чтобы приблизиться к их платоническому стилю общения, что даст вам преимущество. Они будут считать вас платоническим другом, поэтому захотят потусить с вами и в другой раз. Так вы получите больше возможностей развить химию и притяжение между вами. Просто помните НЕ ПЫТАТЬСЯ становиться между ними. Парни ценят свою дружбу и вы тоже должны, поэтому всегда позволяйте им делать то что нужно.

Будьте интересной. Парням может очень быстро наскучить девушка с ограниченными интересами или разговорами. Покажите им свою личность – полную знаний и умеющую развлекаться – с помощью разговоров, поддразнивания, игр и т. д. Но это не значит, что нужно неустанно болтать (как многие из нас склонны делать). Дайте им рассказать о себе. Покажите, что слушаете – комментируйте задумчиво и свежо, чтобы они надолго задумались о том, что вы сказали. Чем дольше они будут думать о сказанном вами, тем больше они будут задумываться и поражаться вашей привлекательности. Парни обожают разгадывать загадки!

Общайтесь со всеми. Если вы пытаетесь оставить открытый путь для отношений с этими парнями или даже если вы выбрали парня, который вам нравится, не оказывайте предпочтение только одному. Общайтесь со всеми в примерно одинаковых пропорциях. Парни любят общительных девушек и борьба за вас создаст легкую конкуренцию между ними. Парням нравится уделять внимание и представлять себя девушке, это дает им цель в общении. Если вы собираетесь сосредоточиться на одном потенциальном парне, делайте это позже на свидании, но пока держитесь отчужденно! Вы не хотите сразу же выдать свой выбор, иначе вы будете выглядеть так, как-будто просто охотились на бойфренда!

Оставьте парней желать большего. Другой вариант этого – "играйте в недотрогу", но не говорите этого вслух, потому что такое часто превратно воспринимают. Парням не нужна девушка, которая настолько экстраверт, что открыта ко всему, включая сексуальный аспект. Конечно, они могут пофантазировать о шаловливых ночках с ними, но это снизит шансы на долгосрочную привязанность. Определите наряды, которые демонстрируют ваши лучшие качества, не показывая при этом слишком много. Но, кроме внешности, не раскрывайте слишком легко свои мысли и намерения. Если они спросят вас, кого вы из себя представляете, не всегда нужно давать прямой ответ. Немного увиливайте. Дайте им возможность догадываться. Будьте загадкой.

При выписке из роддома в справке или выписном эпикризе указывают рекомендации по уходу за новорождённым малышом. Когда с ребёнком всё в порядке, то рекомендации обычно краткие «грудное вскармливание, купание, прогулки». И если с купанием и кормлением все более-менее понятно, то прогулки с новорождённым вызывают множество вопросов: когда начинать, сколько гулять и что при этом надевать? И так ли уж нужны прогулки крошечному малышу, которого на улице могут подстерегать инфекции, сквозняки и ядовитые выхлопные газы? Ответ на самом деле прост – несомненно.

Возможно, далеко не все места в городе годятся для прогулок с недавно появившимся на свет малышом. Тем не менее важность открытого воздуха (пусть даже и не слишком свежего) и солнечного света трудно переоценить. Хотя мнения врачей по поводу продолжительности прогулок новорождённого и их целесообразности, традиции ухода и воспитания не принимать в расчет всё же не стоит.

Иммунитет ребёнка необходимо последовательно укреплять, но если растить его в тепличных условиях, можно добиться прямо противоположного результата. Поэтому регулярное пребыванием с малышом на воздухе – залог его будущего здоровья.

Зачем нужны прогулки

Чтобы развеять сомнения в бесспорной пользе прогулок, следует прислушаться к следующим аргументам:

1. Даже если семья проживает в большом городе, содержание кислорода в открытом воздухе всё равно значительно выше, чем в квартире, где его «съедают» отопление и замкнутое пространство. Из-за постоянной нехватки кислорода дети хуже спят и теряют аппетит.
2. Механизмы терморегуляции новорождённого малыша несовершенны: свежий воздух и перепады между комнатной и уличной температурой помогают наладить их работу, а также укрепить иммунную систему.
3. Для правильного формирования костно-мышечной и нервной систем необходим витамин Д, особенно его разновидность холекальциферол (также известный как витамин Д3). В пище он практически не присутствует, но образуется в коже под воздействием ультрафиолета. Прогулки позволяют малышу получить необходимую для организма дозу витамина даже в пасмурный день.
4. Длительные прогулки на свежем воздухе укрепляют организм мамы и позволяют ей быстрее прийти в форму после родов.

И, наконец, прогулки с новорождёнными детьми – отличная возможность сблизиться с такими же мамами и найти новых друзей!

По разным причинам некоторые мамы заменяют прогулки сном на балконе, что вызывает множество споров и у педиатров, и у родителей. В числе аргументов против такой замены называют сниженный приток свежего воздуха, нехватку солнечного света и самое главное – ребёнок привыкает спать в коляске, что в дальнейшем может привести к проблемам со сном малыша в кроватке. Тем не менее воздух на балконе значительно чище, так как туда не поднимаются выхлопные газы, а если он не остеклён, то и ультрафиолета малышу будет вполне достаточно. Прогулки на балконе допустимы, если семья живёт на верхних этажах, в домах без лифта или некому помочь маме вынести и занести коляску. Однако если помощники всё же есть, а мама выбрала легкую коляску или слинг, выходить на прогулку непременно стоит – это залог здоровья малыша в будущем.

Когда и сколько гулять

Многие врачи рекомендуют начинать прогулки с крохой сразу после выписки из роддома. Однако из соображений профилактики рекомендуется выждать 5–7 дней - если ребёнок родился летом, или пару недель – для малышей, появившихся на свет зимой. Если температура на улице ниже -10 градусов или выше +30, сильный ветер или обильные осадки, то с первой прогулкой новорождённого также рекомендуется подождать до более приятной погоды.

Продолжительность прогулки в зависимости от возраста малыша отражена в таблице ниже. С каждой прогулкой желательно увеличивать время пребывания на улице на 5–10 минут в неделю.

Цифры эти довольно приблизительны, и могут меняться в зависимости от погодных условий или самочувствия малыша. В зимние метели или сильные морозы выходить на прогулку не слишком разумно, а с приходом солнечных и тёплых весенних и летних дней можно проводить на улице всё свободное время.

Новорождённый во время прогулки чаще всего спит: движение убаюкивает его. Но по мере взросления продолжительность бодрствования увеличивается, и малыш с интересом разглядывает окружающий мир, сидя в слинге или рассматривая коляску изнутри. Через пару месяцев после рождения к коляске можно прикрепить яркие игрушки: это сделает прогулки более увлекательными для ребёнка.

Когда время для выхода на улицу с малышом пришло и погода этому благоприятствует, маме предстоит решить довольно сложную для неопытных родителей задачу – как одевать новорождённого на прогулку и что может потребоваться с собой?

Что касается одежды, то раньше педиатры советовали придерживаться классической формулы «плюс один», когда на ребёнка надевался на один слой одежды больше, чем на взрослого. Но благодаря разнообразию фасонов детской одежды и современных материалов, из которых она шьётся, подбирать малышу экипировку следует строго индивидуально и с учётом погодных условий.

Лето

Сначала может показаться, что в тёплые деньки гулять с малышом можно сколь угодно долго, летняя погода может таить в себе немало опасностей для крохи: сильная жара — привести к перегреву, а внезапно поднявшийся ветер или проливной дождь – к переохлаждению и простуде. Именно поэтому к первой прогулке с новорождённым летом нужно готовиться очень тщательно. В этом могут пригодиться следующие советы:

1. Оптимальный комплект прогулочной одежды для малыша может состоять из распашонки и ползунков, слипа (тонкого комбинезона с длинными рукавами), платьица или боди с коротким рукавом, шортиков и носочков. Однако шапочка в любом случае желательна, даже если малыш находится в коляске.
2. Единственно возможный материал для младенческой одежды – чистый хлопок, который прекрасно дышит, не вызывает аллергии и поддерживает комфортный для ребёнка теплообмен.
3. Лучшие цвета для летней одежды малыша – белый, голубой, нежно-розовый, кремовый, а вот шапочку или панамку лучше выбирать белоснежную: светоотражающие свойства цвета предотвратят перегрев и тепловой удар.
4. Кофточки и ползунки для летних прогулок должны быть очень качественно сшиты, без грубых швов и аппликаций, которые могут натирать и причинять малышу дискомфорт.
5. Если первая прогулка новорождённого летом планируется в слинге, то одевать малыша нужно полегче: высокая температура воздуха и тепло маминого тела могут спровоцировать перегрев. Ребёнку будет вполне комфортно в слинге даже в одной шапочке и подгузнике, однако боди без рукавов или тонкую маечку всё же стоит надеть. Желательно брать с собой на прогулку слип или ползунки на случай, если малыша понадобится вынуть из слинга. Что касается цвета перевязи, он должен быть только светлым: тёмная ткань, поглощающая солнце, создаст очень тяжёлую атмосферу для грудничка.
6. Проверить, насколько правильно малыш одет, можно, потрогав его шейку: она должна быть только тёплой, горячая шейная складка указывает на повышение температуры или перегрев, а холодная сигнализирует о том, что малыш замёрз.

Летняя прогулка с новорождённым не обойдётся без пары пелёнок, запасного подгузника и кофточки с длинным рукавом, а также тёплого одеяльца, которое поможет защитить малыша в случае резкой перемены погоды.

Следует помнить, что самая комфортная температура воздуха для новорождённого + 23–25 градусов. При температуре выше +30 прогулку рекомендуется отложить до наступления прохлады.

Осенне-весенний период

Мамам малышей, родившихся весной или осенью, подобрать одежду для прогулок нелегко, ведь погода в это время так переменчива. Поэтому необходимо позаботиться о любых непредвиденных ситуациях. Собрать «осеннего» или «весеннего» грудничка на прогулку помогут следующие советы:

1. В тёплые майские или сентябрьские дни кутать малыша не следует: если температура не ниже +10, ему будет комфортно в боди с длинным рукавом распашонке или тонкой кофточке, тонком осеннем комбинезоне и одной тёплой шапочке.
2. Если на улице похолодало до +5 и ниже, к уличному наряду малыша необходимо добавить тонкую шапочку, которая надевается под тёплую, и сменить осенний комбинезон на зимний.
3. Для прогулок в слинге сильно «утеплять» грудничка не требуется: он будет согреваться маминым теплом. В начале осени или в конце весны дни для него будет достаточно плотного летнего прогулочного комбинезона поверх боди и кофточки или слипа, а в холод – осеннего комбинезона и одной шапочки.
4. Тепло для ребёнка должно обеспечиваться многослойностью наряда, а не толщиной одного комбинезона: лучше снять с малыша лишнюю кофточку, чем заставить его потеть в жаркой зимней верхней одежде.
5. На прогулку рекомендуется взять тонкий плед или одеяльце, чтобы при сильном ветре укутать малыша.

Прекрасный вариант для межсезонья – комбинезон-трансформер с отстёгивающейся тёплой подкладкой. Во время потепления её можно будет убрать, а возможность превратить одёжку в конверт для прогулок с новорожденным поможет защитить малыша от переохлаждения.

Зима

Гулять зимой не всегда приятно для мамы, но очень полезно для малыша. Тем, кто хочет сделать прогулку с новорождённым комфортной и безопасной, пригодятся следующие советы:

1. Зимой рекомендуется одевать грудничка в 3 слоя одежды: слип или боди с длинным рукавом, комбинезон из флиса и тёплый конверт или комбинезон с подкладкой из овчины.
2. Шапочек для малыша понадобится две: тонкий чепчик и утеплённая зимняя.
3. Лучшие материалы для детской зимней одежды – хлопок, флис, шерсть, а для комбинезонов – современные ткани на основе мембранных технологий.
4. Теплое одеяло должно быть в коляске на протяжении всего зимнего сезона: им можно защитить малыша от ветра и метели.
5. Мамы, выбравшие для ношения малышей слинг, должны внимательно отнестись к подбору комбинезона: самым подходящим будет комплект из курточки и штанишек на лямках, которые лучше надеть поверх куртки: в этом случае одёжки не будут задираться, и малыша не продует.
6. На прогулке следует внимательно следить за состоянием новорождённого, периодически ощупывая шейку и лоб: если ребёнок вспотел и покраснел, ему жарко, а холодный носик и икота указывают не переохлаждение и необходимость срочно отправиться домой.

Также не стоит забывать и про одежду мамы: высокие каблуки, обтягивающие наряды, длинные пальто и шубы – не слишком комфортный вариант для прогулок с грудничком. Удобная, лёгкая и тёплая одежда в повседневном или спортивном стиле, устойчивый каблук или обувь без него, а также перчатки и шапочка в холода (даже если мама предпочитала раньше их не носить), сделают прогулки одинаково приятными и для мамы, и для малыша, подарят обоим здоровье и хорошее настроение.

Рекомендации специалиста о том, какими должны быть первые прогулки малыша

Ответов

Не так давно я поняла, что превращаюсь в затворницу. Утром подъем – за компьютер. Вечером из-за компьютера в постель. И так день за днем, одно и то же. Постепенно превращаешься в зомби какого-то, оторванного от внешнего мира. Живешь на кофеине (или чае, кто что любит), загораешь в лучах монитора, а во время редких вылазок в магазин за хлебом недоумеваешь, когда это все успели из пуховиков перелезть в кожанки – только ж прошлый раз -20 было, не?

Так жить нельзя. Фриланс для многих вместо свободы превращается в домашний арест. Сидишь сутками, то проект затянул, то клиента ищешь. И свободой абсолютно не пахнет. Какая свобода, если ты кроме моря на заставке компьютера никаких больше водоемов не видишь вообще?

Нужно с этим что-то делать. Потому что…

… с точки зрения здоровья

Сидеть дома – плохо. Нашему организму нужен свежий воздух. Чем больше вы гуляете (отлично вообще приучить себя выходить на улицу в любую погоду) – тем крепче ваш иммунитет и лучше настроение.

Во время пеших прогулок или пробежек вы насыщаете свой организм кислородом. Как следствие – улучшается аппетит и общее самочувствие. И мозг соображает быстрее.

Вам еще в школе предлагали эксперимент провести - спрятать цветок в темный чулан и посмотреть, что с ним будет. Он завянет.

Так и мы вянем дома – без свежего воздуха, без солнца. Потому прогулки на каждый день нужно заложить в свой график обязательно.

… с точки зрения вдохновения

Одни и те же стены, потолок, обойки – все это не способствует вдохновению, абсолютно. Сколько не ищи его в интернете, за одну прогулку можно набраться впечатлений на год вперед. Причем еще и с пользой для здоровья.

Природа – самый лучший художник. Прогуливаясь в парке, вы можете найти необычное сочетание цветов или текстур, которое вдохновит на новый дизайн или рисунок.

Наблюдая за другими людьми или знакомясь, слушая истории их жизни, можно найти уйму тем для новых статей или постов в соцсети.

Прогулка позволит отвлечься и перезагрузить мозг – особенно полезно, если вы долго мучаете один проект и никак не можете найти решение.

Я сейчас так и делаю: не пишется статья – плюю на нее, и иду гулять. Через час возвращаюсь, и обычно материал пишется словно сам собой.

Вы кайфуете в одиночестве? Не хочется идти на улицу, потому что там люди? Плеер, хороший плейлист и наушники вам в помощь.

Выходить надо. Вы и сами это знаете без моих нравоучений тут. Сложность в другом – как себя заставить это сделать?

Дом становится такой себе скорлупой. Не хочется ее покидать – тут тепло и уютно. Зачем время тратить, если можно кино посмотреть, мемасики полистать или написать еще одну статью «впрок»?

Когда такие мысли начали посещать меня все чаще, я поняла, что нужно себя немного расшевеливать. Так продолжаться дальше не может, потому что я превращаюсь в какую-то асоциальную личность. Друзей сто лет не видела, участились головные боли, и усталость грозила перерасти в хроническую.

Был период, когда я просто работала на износ, я упивалась работой, и мне нужны были деньги. Много денег.

Сейчас такой необходимости во всем этом нет. Я поняла, что можно уже работать поменьше. И надо превращать фриланс и настоящий фриланс, с его свободой и возможностью иметь свободное время. Много свободного времени. В том числе на себя и на прогулки.

Как заставить себя выйти из дома?

Привычка сидеть в четырех стенах успела пустить глубокие корни. Было действительно тяжело заставить себя первый раз просто бросить все и выйти погулять среди дня. Первые полчаса не покидало чувство вины (как так, там статья не дописана!). Потом попустило.

Пришлось сделать усилие над собой. Сначала твердо решить: я буду выходить гулять каждый день после обеда. С 14.00 до 15.00, или вечером, если что-то срочное по заказу – с 18.00 до 19.00.

Потому нужно было настроить напоминания на телефоне – чтобы не заработаться, как обычно, и не забыть.

И повесить себе стикер на стене перед глазами: «Прогулка!».

Сейчас прогулка вошла в привычку. И не поверите – я стала успевать больше. Самочувствие улучшилось. Появились новые знакомства. Наладила связь со старыми друзьями, с которыми из-за работы виделась редко.

Вообще на улицу я выходила и так в любую погоду, утром и вечером – с собакой. Но этого оказалось мало. Кстати, это тоже вариант начать выходить на улицу. Два в одном – новый друг и стимул выползти из дома в любую погоду.

Не забывайте о друзьях. Если вы не любите или не можете гулять в одиночестве – найдите себе компанию. Я уверена, что среди старых знакомых обязательно найдутся те, кто будет рад вас видеть.

Что делать, если вы одни в большом городе, и знакомых нет – ни новых, ни старых, а собаку заводить не вариант?

Просто берете себя в руки. Берете ноутбук. Или не берете. Одеваетесь и идете из дома прочь.

В теплое время идите работать в открытое кафе. Если отвлекает шум – наушники в помощь.

Не сидите вечером дома у телевизора – пойдите пройдитесь по вечернему городу. Столько интересного можно увидеть и услышать, столько интересных мест и закоулков найти!

Да просто попейте кофе не дома, а в кофейне за углом. Причем не обязательно с кем-то знакомиться или общаться. Но такая смена обстановки подействует освежающе на вас, и на ваш мозг, уставший от рутины.

Что делать на прогулке, чтобы она была полезной?

Если вы не можете слоняться без дела, старайтесь извлечь из выхода из дома максимум пользы (если пользы для здоровья вам недостаточно).

Можно гулять и слушать в наушниках обучающие аудиокниги .

Можно перебраться на лето работать на природу или в открытое кафе (я уже писала выше об этом).

Можно сесть в глухом уголке парка, дышать воздухом и диктовать статью на телефон (в последнее время часто так делаю).

Можно ходить и фотографировать всякие интересные вещи , чтобы использовать их потом в работе.

Можно просто общаться с людьми и собирать интересные мнения, данные. Знания, которые потом можно будет использовать в работе. Например, спросите у прохожих, сок в какой упаковке они купят – зеленой или синей, и почему?

Главная задача для вас сейчас – просто начать выходить из той бетонной коробки, в которой вы сидите 24/7. Уже через неделю-вторую вы заметите положительный результат.

О том, что ребенок замерз , обычно узнают, потрогав его нос. У замерзшего малыша он холодный (не прохладный, это как раз нормально, а ощутимо холодный!). На такой случай стоит иметь с собой лишнее тонкое одеяло.

Особенно осторожно к одежде новорожденного стоит подходить в жаркую погоду, потому что перегревание гораздо страшнее для малыша, чем переохлаждение .

Поэтому, если температура воздуха превышает 25 градусов, достаточно легкой распашонки или рубашечки и памперса, сверху можно прикрыть тонкой пеленкой. Москитная сетка защитит от насекомых и прямых солнечных лучей.

Когда прогулки противопоказаны?

Вряд ли стоит вообще выходить на улицу с новорожденным, если там сильный ветер или температура ниже минус 15 градусов . А начинать прогулки вообще лучше при температуре не ниже минус 5.

Противопоказаны также прогулки в сильную жару , когда столбик термометра поднимается выше 29 градусов. Если же дома не менее жарко, можно вынести малыша в тенистый уголок сада или рощи.

Естественно, не гуляют с новорожденным, если он болен .

Прогулки с недоношенным малышом лучше начинать только с разрешения наблюдающего его врача.

Вместо заключения

Таким образом, для новорожденного прогулки, несомненно, полезны — это и свежий воздух, и закаливание, и солнечные ванны.

Кроме того, маме, папе, бабушке, дедушке прогулки часто доставляют огромное удовольствие. Так хочется поскорее «похвастаться» новым членом семьи, встретить подруг, знакомых, услышать их поздравления.

Беспокойные младенцы часто крепко спят только во время прогулки , позволяя родителям спокойно пройтись или даже присесть на лавочку и почитать книжку.

Но необходимость прогулок для новорожденных часто сильно преувеличивают. В первые месяцы жизни балкон или даже хорошо проветренная комната вполне заменяют прогулку по городским улицам.

Только сами родители решают, можно ли и нужно ли гулять с новорожденным ребенком.

Я рада снова вас приветствовать у себя в блоге, мои дорогие гости. Весна все больше и больше вступает в свои права. Дни становятся теплее. Лето уже не за горами. Дачный сезон уже открыт. Многие стараются в выходные покинуть город и выехать на природу.

А что является непременным атрибутом любой вылазки на пикник? Конечно же, шашлык, отстоявшийся на вкусном маринаде, и приготовленный на мангале. Как его готовить из и я вам уже писала в своих предыдущих статьях.

Но что же делать, если нет возможности уехать из города или просто погода подкачала. А так хочется вкусного, сочного и мягкого мяса на шампурах. Есть выход! Можно приготовить его дома, прямо у себя на кухне, в духовке. И поверьте, он будет ни чем не хуже приготовленного на углях.

Давайте я вам сегодня расскажу о шашлыке и вкусных маринадах, приготовленных так, чтобы мясо было сочным и мягким, в духовке. И вам не придется завидовать тем счастливчикам, которые балуются такой вкуснятиной у себя на даче, или в походе, или просто на пикнике на лоне природы. У вас будет не менее вкусное мясо, приготовленное у себя дома.

Вы не поверите, но даже рецепты приготовления шашлыка в духовке могут быть такими разными начиная с маринада и заканчивая техникой готовки. Но при этом есть общие секреты, которыми я с вами сейчас и поделюсь:

• Неважно какое мясо вы выберите, главное чтобы оно было свежее и охлажденное.
• Чтобы деревянные шпажки не обгорели в духовке, заранее подержите их в горячей воде 20-30 минут.

• Мясо нарезайте не очень крупными кусочками, примерно 3-5 см. Очень мелко тоже не стоит нарезать, иначе оно получится передержанным и суховатым.

• Духовку разогревайте заранее, в среднем 230-250 градусов.
• Чтобы мясо было сочным и мягким, стоит подержать его сначала в маринаде от двух и более часов. Рецепты смотрите ниже.
• Лук является чаще всего одним из основных ингредиентов рассола для мяса. Его сок хорошо размягчает, поэтому следует при замешевании его разминать прямо руками.

Ну а теперь давайте рассматривать непосредственно само приготовление. Рецептов много, я подобрала наиболее, на мой взгляд интересные.

Рецепт приготовления в рукаве для запекания, на луковой подушке

Очень простой рецепт маринада. Специи можете выбирать любые. Мы обычно используем паприку, кориандр, молотый сушеный чеснок, молотый черный перец, майоран и красный перец для остроты. По щепотке смешайте и будет замечательная смесь специй. Можно и в магазине купить уже готовую смесь.

Ингредиенты:

• Свинина -2 кг
• Лук — 6-7 шт.
• Сахар -0,5 чайной ложки
• Соль — по вкусу
• Уксус — 4 столовые ложки
• Вода — 0,5 стакана
• Специи для шашлыка

1. Мясо нарежьте не крупными кусками, положите в блюдо. Посолите и добавьте специи. Размешайте все.

2. Нарежьте три штучки лука мелкими кубиками и перемешайте хорошенько с мясом. Прикройте пленкой и оставьте на 2 часа.

3. Оставшиеся луковицы нарежьте кольцами, положите в отдельное блюдо и залейте воду с уксусом и сахаром. Немного разомните руками. Точно также пусть постоит 2 часа.

4. После этого в рукав для запекания положите часть лука кольцами. Сверху на лук положите мясо и прикройте слоем из оставшегося лука, порезанного кольцами. Рукав завяжите и поставьте противень в духовку примерно на 1 час 20 минут. Духовку разогрейте до температуры 200 градусов заранее.

Друзья мои, посмотрите какой он получился. А аромат, который издает мясо, просто потрясающий. Зовите семью и друзей за стол и кушайте такую вкуснятину.

Сочный шашлык на шпажках на противне

Ингредиенты:

• Свиной ошеек — 1 кг
• Специи для шашлыка — 1,5 чайной ложки
• Перец черный молотый — по вкусу
• Лук — 3-4 шт.
• Томаты в собственном соку — 700 гр.
• Соль — 1 чайная ложка

1. Первое, что надо сделать, это порезать лук кольцами. Положите его в миску и помните руками.

2. Свинину вымойте и нарежьте на порционные кусочки. Положите в другую миску, посолите, поперчите, положите остальные специи. Затем смешайте с луком.

3. Затем добавьте «изюминку» этого способа — консервированные томаты в собственном соку. Разомните их и перемешайте с остальными ингредиентами.

4. Полученный маринад можно оставить в холодильнике минимум на три часа, а можно и на всю ночь. Только прикройте крышкой или пленкой сверху.

5. Перед тем, как надевать мясо на шпажки, залейте их горячей водой на 15-20 минут, чтобы они не обгорели в духовке. Затем оденьте на них кусочки свинины и сложите на противень. Немного добавьте на дно водички, чтобы выделявшийся сок не подгорел.

6. Поставьте противень с мясом в духовку при температуре 200 градусов на 20 минут. Затем переверните и оставьте еще на 10 минут.

Получилось очень вкусно и сочно. Кстати, шпажки можно положить и прямо на противень на пергаментную бумагу, тогда вода будет не нужна.

Готовим мясо из свинины на решетке, с грилем

Шашлык, приготовленный на гриле, тоже очень неплохой вариант. Он не менее вкусный и не менее ароматный, чем приготовленный на мангале. Мясо можно точно также оставить в маринаде на ночь или готовить уже через четыре часа.

Ингредиенты:

• Свиная шея — 800 гр.
• Кефир — 300 мл
• Лук — 3 шт.
• Соль — по вкусу
• Смесь перцев — по вкусу

1. Шею нарежьте на куски приблизительно 4 см. Затем положите в глубокую миску, добавьте соль и смесь перцев. Тщательно перемешайте и залейте кефиром, еще раз перемешав. Мешайте руками, так соль и специи лучше распределяться по мясу.

2. Лук нарежьте кольцами и добавьте к мясу, немного смешайте. Накройте пленкой и поставьте в холодильник минимум на 4 часа.

3. После этого наденьте кусочки мяса на подготовленные деревянные шпажки, выложите на решетку и поставьте в разогретую духовку до 250 градусов. Внизу поставьте противень покрытый фольгой, чтобы в него стекал сок. Запекайте мясо в режиме гриль около 8-10 минут. Затем переверните и доведите в духовности до готовности, примерно еще 10 минут. Контролируйте, чтобы оно не пересушилось.

Подавайте его с соусом, овощами и зеленью и никто вам не помешает насладиться сочным и вкусным шашлыком у себя дома.

Пошаговый рецепт приготовления на шпажках в банке

А этот шашлычок у нас водочкой и принимать ее надо не во внутрь, а вылить в маринад. Для его приготовления нам понадобятся две трехлитровые банки, чтобы в каждую поставить по три шпажки с мясом.

Ингредиенты:

• Свинина — 1 кг
• Лук — 4-5 шт
• Соль — 2 чайные ложки
• Перец — 2 чайные ложки
• Сметана 15% — 400 гр
• Водка — 40 мл
• Лавровый лист — 1 шт
• Рис — 200 гр
• Сало копченое — 200 гр

1. Нарежьте мясо порционными кусочками. Луковицы надо нарезать полукольцами.

2. К луку добавьте перец, соль, влейте водку и сметану. И все хорошо перемешайте. Затем положите туда мясо, еще раз перемешайте. Закройте крышкой или пленкой и поставьте в холодильник примерно на один час.

3. Насадите мясо на шпажки, прокладывая его кусочками сала. Насаживайте по четыре кусочка на каждую шпажку. У нас получится примерно шесть шпажек по 4 кусочка.

4. В банки высыпьте на дно по 100-120 граммов риса. Рис необходим для защиты банки, чтобы она не лопнула и в тоже время это получится замечательный гарнир. Сверху на рис выложите лук из маринада, пополам на каждую банку.

5. Поставьте в них по три шпажки. Если концы будут торчать из банки, просто отломите их. Горлышко плотно закройте фольгой и ставьте в холодную (!) духовку. Затем включите духовку на температуру 220 градусов и оставьте там наше мясо на 1 час 15 минут.

6. Затем выключите духовку и оставьте банки постоять там еще 15 минут. Можно даже чуть приоткрыть духовку. Когда достанете банки и откроете фольгу, не лезьте туда руками, можно обжечься. Лучше доставайте шпажки оттуда щипцами или при помощи вилки. Шашлычки приобрели золотистый оттенок, аромат выдают просто волшебный. Просто тают во рту и разваливаются. Подавать можно с зеленью и овощами.

Рецепт запекания свинины в духовке без шампуров и без шпажек, в фольге

Вот замечательный способ запекания в фольге, с добавлением «жидкого дыма» Создается ощущение, что вы сняли шашлык только что с мангала. Очень рекомендую.

Ингредиенты:

• Ошеек — 600 гр.
• Лук — 2 шт.
• Томатная паста — 2 чайные ложки
• Масло растительное — 2 чайные ложки
• Соль, специи для шашлыка — по вкусу
• Аджика — по вкусу
• «Жидкий дым» — 2-3 капли

1. Нарежьте мясо порционными кусками примерно 6-7 см. Лук нарежьте полукольцами и добавьте к мясу. Посолите, добавьте специи и тщательно перемешайте руками так, чтобы лук немного размяк и выдал сок.

2. Затем добавьте томатную пасту, растительное масло, и аджику. Хорошенько перемешайте и помните. Поставьте в холодильник на 2-3 часа. После этого выложите мясо в фольгу, сбрызните «жидким дымом» и соедините края фольги, прикрывая сверху. Положите на противень.

3. Духовку разогрейте на 200 градусов и отправьте туда противень со свининой на 30 минут. После этого разверните края фольги, убавьте духовку до 180 градусов и оставьте еще на 30 минут. Результат будет просто блестящий. Очень сочное и мягкое мясо, по аромату не отличающееся от приготовления на мангале.

Видео о том, как приготовить шашлык из свинины в духовке с гранатовым соусом в рукаве

Я нашла для вас отличное подробное видео на youtube. Мясо маринуется с испозьзованием гранатового соуса и получается просто особый вкус и аромат, что пальчики оближешь. Здесь не нужны будут ни шампура, ни шпажки, готовится все в рукаве. И никаких сложностей в приготовлении.

Из ингредиентов вам понадобятся всего лишь свиная шея, лук, соль, специи и гранатовый соус, которые можно купить в любом магазине.

Даже начинающие хозяйки по такому рецепту легко и просто смогут приготовить замечательное блюдо и порадовать своего мужчину.

Соус для шашлыка, приготовленный в домашних условиях

Согласитесь, что даже самое сочное и ароматное мясо без соуса будет недостаточно вкусным. Останется легкое ощущение незавершенности блюда. Можно купить в магазине уже готовые соусы, но можно приготовить и сами. Я считаю, что все приготовленное своими руками и с любовью будет все равно вкуснее. Поэтому хочу предложить вам очень просто и быстрый рецепт.

Ингредиенты:

• Кетчуп — 200 гр.
• Кинза — 1 пучок
• Укроп — 2-3 веточки
• Лук — 1/3 шт
• Чеснок — 2 зубчика
• Соль и перец — по вкусу.

1. Мелко нашинкуйте зелень и лук и положите в миску, выдавите туда же чеснок.

2. Добавьте соль и перец по вкусу, заправьте кетчупом и перемешайте. Затем дайте настояться 10-15 минут и соус уже готов.

Ну, вроде бы я охватила все возможные способы приготовления шашлыка дома в духовке. Вам осталось только выбрать, какой для вас будет удобнее. Хотя, можно их все попробовать, у каждого своя «изюминка». Напишите в комментариях, какой рецепт вам больше понравился.

А я на сегодня заканчиваю. Хочу пожелать вам, что бы у вас все получилось очень вкусно и не осталось недовольных. Заходите ко мне снова. До свидания!