Новогодние салаты с курицей. Вкусные салаты к новому году с курицей

Курица – любимый продукт миллионов людей во всем мире. Мясо этой птицы является настоящим деликатесом, источником важнейшего белка, многих микроэлементов и витаминов. Курицу любят в вареном, жареном, тушеном виде, в супах и основных горячих блюдах, особую часть угощений с курицей составляют салаты.

Салаты из курицы очень разнообразны как по форме, так и по составу ингредиентов: их готовят с грибами, овощами, кукурузой, зеленым горошком, другими сортами и видами мяса, сырами, и даже с фруктами. Рецепты этих салатов исчисляются сотнями, и многие из них стали настоящими завсегдатаями новогодних столов, удивляя нас все новыми вкусами. Только человек без фантазии может делать из года в год одно и то же блюдо одинаково. А ведь любой салат, например популярнейшее оливье, можно готовить с курицей каждый раз по-новому! Новогодние салаты с курицей должны отличаться от других, выглядеть более красочно.

Праздничное оформление салатов – это вообще отдельная тема, возможности наших хозяек в этом вопросе просто зашкаливают! Учитывая универсальность этого мяса, рецепты салатов из курицы к Новому году будут всегда появляться в новом виде, а их оформление постоянно совершенствоваться.

Творческий подход к приготовлению новогодних салатов из курицы – основа успеха любой хозяйки, стремящейся удивить гостей за новогодним столом. Пробуйте и вы новые идеи, как приготовить салат из курицы на Новый год, новые варианты его оформления и наслаждайтесь вместе с гостями своими кулинарными творениями!

Наши советы вам в помощь:

Салат можно очень весело и интересно оформить в виде любой картинки, если некоторые ингредиенты не смешиваются, а использовать для оформления и исполнения рисунка: зеленый горошек, красная морковь, зелень, оливки;

Теплый салат из курицы прекрасно выполняет роль основного блюда, а для закусочного салата лучше использовать охлажденные продукты;

Для салата с курицей используется, как правило, самая нежирная часть тушки птицы, грудка;

Для некоторых видов салатов используется куриное филе, которое готовится разными способами: его можно отварить, запечь или обжарить;

Интересным является применение в качестве ингредиента для салатов копченого куриного мяса;

В целях оптимизации собственных действий в предновогодний период составьте список необходимых продуктов, подберите ваше оптимальное меню для праздника, заготавливайте продукты заранее;

Некоторые составные части для салата можно приготовить за день-два до праздника: отварить картошку, начистить лук, перемыть и подготовить другие овощи и зелень. Это сэкономит ваше время и не навредит продуктам, которые в холодильнике вполне могут подождать некоторое время.

На новогоднем столе традиционно много разнообразных блюд, салатов и закусок. Салаты с мясом особенно популярны на наших праздничных столах. Предлагаем вам оригинальную подборку новогодних салатов с курицей. Как приготовить новогодний салат с курицей читайте далее.

Новогодние салаты с курицей: подборка оригинальных рецептов

Рецепт Салат "Гаити"

Ингредиенты:

• 2 шт. куриной грудки
• апельсин
• 1 б. консервированных ананасов (маленькая)
• 1 ст. отварного риса
• зелень петрушки
• 1 ст. л. сметаны
• 2 ст. л. майонеза

Способ приготовления:

1. Отварить куриное филе, остудить и порезать мелко.
2. Зелень порубить и смешать с рисом.
3. Ананас измельчить.
4. Соединить все ингредиенты, заправить смесью майонеза со сметаной.
5. Посолить по вкусу.

Рецепт Салат с шампиньонами "Менестрель"

Ингредиенты:

• 300 гр. куриного филе
• 2 ст. л. топленого масла
• 1 кг редьки
• 200 гр. шампиньонов
• 4 шт. маринованных огурцов
• 5-6 ст. л. майонеза
• 2 ст. л. тертого хрена
• 0,5 ч. л. сахара
• перец
• зелень укропа и базилика

Способ приготовления:

1. Куриное филе посолить и поперчить, обжарить на топленом масле.
2. Филе охладить, нарезать кубиками.
3. Редьку почистить и натереть на крупной терке.
4. Грибы и огурцы измельчить соломкой.
5. Из хрена, сахара, соли, перца и майонеза приготовить соус.
6. Соединить все ингредиенты салата, заправить соусом.
7. Дать салату пропитаться в холодильнике 3 часа.
8. Подавать к столу украсив свежей зеленью.

Рецепт Салат новогодний с курицей и абрикосами

Ингредиенты:

• 2 отварные куриные грудки
• 500 гр. кураги
• листовой салат
• яблоко
• 1 ст. л. дробленых орехов
• 2 ст. л. майонеза
• 3 ст. л. сметаны
• сахар

Способ приготовления:

1. Курицу и абрикосы нарубить мелкими кубиками.
2. Яблоки натереть на терке. , заправить.
3. Смешать майонез, сметану, приправить солью и сахаром.
4. На блюдо разложить листья салата, затем курицу, абрикосы и яблоко.
5. Полить салат заправкой и посыпать орешками.

Рецепт Салат "Катрин"

Ингредиенты:

• 300 гр. отварной курицы
• апельсин
• 2 ст. л. сметаны
• зерна граната
• яблоко

Способ приготовления:

1. Курицу порезать на кусочки.
2. Разделить апельсин на дольки и разломить каждую на 3-4 части.
3. Яблоко натереть на терке.
4. Фрукты смешать со сметаной, добавить курицу и зерна граната.
5. Салат посолить по вкусу.

Рецепт Салат "Чудо"

Ингредиенты:

• 2 шт. отварных грудок
• 100 гр. сухариков
• 100 гр. сыра
• маринованные грибы
• майонез
• зелень укропа

Способ приготовления:

1. Сухарики можно взять готовые или приготовить самим.
2. Измельчить курицу, грибы и сыр.
3. Зелень нарезать мелко.
4. Соединить в салатнике все ингредиенты, заправить майонезом.

Видеорецепт САЛАТ " НОВОГОДНИЙ ВЕНОК "

Готовьте с удовольствием и будьте здоровы!

Всегда Ваша Алёна Терёшина.

Здравствуйте, мои дорогие друзья! Как вы уже поняли, я вас сегодня буду знакомить с простыми рецептами очень вкусных салатов из курицы. Будем продолжать готовиться к всеми любимому празднику — Новый Год.

А для того, чтобы у вас не возникло сложностей при составлении меню к вашему столу, я пишу серию статей с отличными предложениями. Вы можете выбрать для себя салат с популярными или , вспомнить рецепт любимой « «. И, конечно же, ни один стол не обходится без вкусных закусок, например — .

Все это и еще много-много всего вы сможете найти у меня и определится с меню для празднования. А я уж постараюсь, чтобы разочарованных не осталось.

Вы наверняка найдете для себя что-нибудь новое и интересное. Уж я для этого постараюсь. Ну все, не буду много говорить и задерживать. И так, прошу любить и жаловать — рецепты, которые просто обязаны быть на вашем новогоднем столе! Поехали.

Хочу начать с очень оригинального, но безумно вкусного салата «Грибная поляна». Радовать своим красивым видом он вас будет не долго, так как точно уйдет со стола одним из самых первых блюд. Давайте пробовать.

Заранее отварите картошку (лучше в мундире), морковь, яйца и куриное мясо.

Ингредиенты:

• Маринованные шампиньоны — 300 гр
• Отварной картофель — 3 шт
• Отварная морковь — 2 шт
• Вареные яйца — 3 шт
• Куриное филе (отварное) — 300 гр
• Зеленый лук — 1 пучок (100 гр)
• Майонез
• Растительное масло

Приготовление:

1. Возьмите для удобства широкую миску (тазик). Намажьте дно и внутренние стенки растительным маслом. Теперь на дно подготовленной посуды положите шампиньоны шапочками вниз. Это будет верхний слой нашего блюда.

2. Затем мелко нарежьте зеленый лук и посыпьте им грибы. При желании, его можно заменить свежим укропчиком, но мне больше нравится с луком.

Можно сделать как у меня — сеточкой, а можно и размазать полностью по картошке.

4. Новый слой мы кладем из вареной морковки. Натрите ее на мелкой терке и ровно выложите в блюдо. Ее также следует смазать немного майонезом.

5. Очистите отваренные и остывшие яйца, натрите на мелкой терке следующим слоем в наш шедевр. Не хочу показаться банальной, но и этот слой нужно покрыть майонезом.

6. Теперь дело за мясом. Отваренное и остывшее филе нарежьте на небольшие кубики и добавьте последним слоем в нашу красоту.

7. А теперь наступил ответственный момент. Возьмите плоскую тарелочку, на которой будете подавать, покройте ее сверху блюда и переверните.

8. Немножечко постучите по блюду, чтобы салат легче выходил, и очень осторожно его снимите. А теперь полюбуйтесь на то, что у нас получилось. Правда красиво? Украсьте его зеленушкой и подавайте на новогодний стол.

Вкусный салат «Дамский» из курицы, ананасов и грецких орехов на праздник

Этот очень популярный, после грибов, вид салата. У меня есть еще множество вариантов именно с этими ингредиентами. Очень рекомендую ознакомиться . Вся эта красота получается очень нежной и аппетитной. А этот рецептик я специально приберегла для сегодняшней статьи.

Ингредиенты:

• Куриное филе отварное — 300 гр
• Ананасы консервированные — 200 гр
• Тертый сыр — 250 гр
• Грецкие орехи — 100 гр
• Майонез — для заправки

Для этого салата сыр нужно поделить пополам и натереть одну часть на крупной терке, а вторую на мелкой. И еще — оставьте немного орехов и ананасов для украшения.

Приготовление:

1. Отваренное филе порежьте кубиками и положите половину на сервировочную тарелочку первым слоем. Покрываем его майонезной сеточкой.

2. Если у вас в банке ананасы были кружочками, то нарежьте их на кубики и уложите половину фруктов следующим слоем. Его тоже слегка покройте майонезом. Затем кладите половину натертого на крупной терке сыра, покройте майонезом. Следующий слой из порубленных грецких орехов (вы можете измельчить их ножом или в блендере). Положите только половину орехов. Далее идет слой из оставшегося мяса с майонезом.

3. Но и это еще не все. Повторите все слои — ананасы, тертый на крупной терке сыр, майонез и орехи. Завершающим слоем положите натертый на мелкой терке сыр.

4. И вот наконец-то мы уложили все слои, осталось только украсить. Покройте верхушку майонезом в виде цветка, положите орехи и оставшиеся кусочки ананасов. И такую красоту можно уже ставить к своим собратьям на праздничный стол.

Новогодний салат с копченой курицей и кукурузой по классическому рецепту

Этот вариант действительно вполне классический. Простые продукты, вот только подача не совсем обычная. Но мы же говорим о праздничных салатах, значит и постараться навести красоту будет не лишним.

Ингредиенты:

• Куриный копченый окорок — 1 шт
• Вареные яйца — 4 шт
• Свежий огурец — 4 шт
• Кукуруза консервированная — 1 банка (350 гр)
• Майонез

Приготовление:

1. Снимите мясо с кости и нарежьте на небольшие кусочки. Возьмите овальное блюдо и уложите на него мясо первым слоем в форме овала. Покройте этот слой майонезной сеточкой.

2. Огурец очистите от кожи, но не выбрасывайте ее. она пригодится для украшения. А сам огурчик нарежьте на тонкую соломку и положите следующим слоем. И также покройте майонезом.

3. Сваренные в крутую яйца очистите и натрите на крупной терке. Положите их новым слоем, разровняйте и смажьте майонезом по всей поверхности.

4. Теперь осталось покрыть верхний слой. Откройте банку с кукурузой и слейте жидкость, а ее разложите поверх яичного слоя и выровняйте. С одного края уложите очистки от огурца, получится как бы початок. И у нас будет простой в исполнении, но оригинальный на вид салат, который не стыдно поставить на новогодний стол.

Можно еще украсить вместо огурцовых очисток перьями из зеленого лука. Так даже лучше будет, как мне кажется.

Салат «Ананас» из куриной грудки с шампиньонами и сыром на Новый Год

Попробуйте еще и такой оригинальный шедевр в форме ананаса. Как вы думаете, долго ли он простоит на праздничном столе? По личному опыту знаю, что уйдет еще до речи президента. Потому что выглядит очень аппетитно и каждый захочет себе в тарелочку положить хотя бы ложечку.

Ингредиенты:

• Картофель вареный — 3 шт
• Куриная грудка — 1 шт
• Яйца вареные — 3 шт
• Сыр «Российский» — 100 гр
• Огурцы маринованные — 4 шт
• Красный лук — 1 шт
• Шампиньоны маринованные — 200 гр
• Лук зеленый — на украшение
• Майонез — по вкусу
• Соль — по вкусу
• Уксус 9% — 1 чайная ложка
• Карри

Приготовление:

1. Красный лук очистите от кожуры. Затем его нарежьте очень мелко и положите в глубокую посуду. Залейте кипятком и добавьте 1 чайную ложку уксуса 9%. Оставьте в стороне, пусть маринуется. Через 10 минут слейте воду.

2. Куриную грудку отварите и остудите. Для придания вкуса можно ее натереть смесью из карри и соли. Мелко нарежьте ее на кусочки.

3. Картофель заранее отварите в мундире, остудите, очистите и натрите на крупной терке. Отварные яйца очистите и также натрите на крупной терке. Маринованные огурцы нарежьте мелко ножом. Сыр тоже следует натереть на крупной терке. Теперь все ингредиенты для нашего шедевра готовы.

4. Приступаем к формированию салата. Для этого подготовьте чистое овальное блюдо. Первым слоем положите натертый картофель в форме ананаса. Слегка его утрамбуйте и смажьте небольшим слоем майонеза.

5. Следующим слоем выкладываем слой из красного лука. Поверх лука положите половину куриного филе и смажьте его майонезом. Далее идут маринованные огурчики, распределите их ровно по всей поверхности и тоже смажьте майонезом. Следующий слой из оставшейся грудки. Сделайте поверх нее сеточку из майонеза.

Обязательно все слои разравнивайте по всей поверхности, немного утрамбовывая.

7. Маринованные шампиньоны нарежьте тонкими пластинками. Затем аккуратно грибочек за грибочком выложите на всю поверхность салата. А хвостик ананаса сделайте из перьев зеленого лука.

8. Вот и готов наш шедевр. На новогоднем столе он будет иметь просто огромный успех. Очень вкусны и яркий, а также имеет оригинальную форму.

Простой рецепт салата из курицы и китайской (пекинской) капусты

Если вы уже наготовили несколько оригинальных шедевров и вам уже порядком поднадоело, то есть и простенький вариант. Здесь нужно только подготовить продукты, нарезать и все смешать. Но это не означает, что он застоится на столе, так как он тоже не менее вкусный предыдущих.

Ингредиенты:

• Пекинская капуста — 600 гр
• Вареные яйца — 3 шт
• Отварное куриное филе — 1 шт
• Кукуруза — 1 банка
• Соль — по вкусу
• Майонез — для заправки

Приготовление:

1. В приготовлении нет ничего сложного. Возьмите капусту и нашинкуйте ее мелкой соломкой. Сложите ее в блюдо, немного посолите и слегка разомните руками.

2. Отварное филе и яйца нарежьте соломкой. Положите их в блюдо к капусте. Далее положите туда консервированную кукурузу и посолите по вкусу. Все продукты перемешайте.

3. Прямо перед подачей заправьте майонезом и ставьте на стол. Кстати, майонез можно заменить сметаной или натуральным йогуртом. Получается простой, но очень вкусный салатик для закуски на праздничный стол.

Видео рецепт салата «Ромашка» из куриного филе, чернослива и сыра

Хочу представить видео рецепт просто потрясающего салата. По истине это шедевр, который может стать королем вашего новогоднего стола, благодаря оригинальному составу продуктов и его внешнему виду.

Ингредиенты:

• Куриное филе (отварное) — 250 гр
• Яйца (вареные) — 5 шт
• Сыр твердый — 150 гр
• Чернослив без косточек — 150 гр
• Кунжут (обжаренный) — 20 гр
• Майонез — по вкусу
• Чеснок — 2-3 зубчика
• Перец черный и соль — по вкусу

Ваши гости будут поражены и удивлены. Поставив его на праздничный стол, он улетит за 10 минут. Жалко, конечно, такую красоту, но а для чего мы тогда все это готовим? Для меня скорость, с которой исчезают блюда со стола, является главным критерием его качества и вкуса.

Праздничный салат «Ежик» с куриным филе и корейской морковью

Продолжаю знакомить вас с шедеврами для новогоднего стола. Представляю вам вот такого симпатичного «ежика». Очень красочный, аппетитный и очень вкусный салатик.

Ингредиенты:

• Отварное куриное филе — 2 шт
• Морковь по-корейски — 150 гр
• Болгарский перец — 1 шт
• Кукуруза — 1 банка
• Вареные яйца — 4 шт
• Сыр твердый — 50 гр
• Маслины — для украшения
• Соль и перец — по вкусу
• Петрушка
• Майонез

Приготовление:

Подготовка для нашего блюда стандартная. Отварите куриное мясо, нарежьте его кубиками. Болгарский перец очистите от сердцевины и семечек, нарежьте небольшими кубиками. Яйца и сыр натрите на крупной терке.

1. Возьмите тарелочку, на которой будете подавать. Она может быть и круглая, и овальная. Вообщем, какая под рукой. Положите первым слоем порезанные мясные кусочки в предполагаемой форме ежа. Посолите и поперчите по вкусу. Покройте сеточкой из майонеза.

2. Следом положите слой из кукурузы. Сверху идет слой из болгарского перца. На предполагаемую голову его класть не нужно. Покройте майонезом, также сеточкой.

4. Сверху разложите по туловищу ежика корейскую морковь. А голову плотно покройте сыром. Если он у вас останется, просто разложите его для украшения по краю.

5. Нам осталось только довести его до ума. Носик сделайте из целой маслинки. Для глазок и крапинок на туловище нарежьте маслинки на кружочки. По краю выложите зелень петрушки. Вот и все.

Очень вкусный салат из куриной печени, сыра и соленого огурца

И вот дошла очередь до очень нежного и безумно вкусного салата. Как и большинство представленных здесь рецептов, он состоит из нескольких слоев. Попробуйте приготовить эту вкусноту.

Ингредиенты:

• Куриная печень — 350 гр
• Сыр твердый — 100 гр
• Лук репчатый — 1 шт
• Морковь — 1 шт
• Яйца вареные — 3 шт
• Соленые огурцы — 3 шт
• Чеснок — 3 зубчика
• Соль — по вкусу
• Майонез
• Растительное масло — для жарки
• Листья салата
• Укроп

Приготовление:

1. Для начала отварите печень. Налейте воду в кастрюлю и доведите до кипения, затем положите туда саму печень. Убавьте огонь и прикройте крышкой. Варите 15 минут. За 2 минуту до конца варки посолите ее. Одновременно с этим сварите в другой кастрюльке яйца. Положите их в воду и поставьте на огонь. После закипания варите еще 10 минут. Затем остудите под холодной водой и очистите от скорлупы.

2. Репчатый лук очистите и нарежьте мелкими кубиками. Затем обжарьте его на сковороде до мягкого полупрозрачного состояния. Когда наш лучок дойдет до нужного состояния добавьте к нему натертую на крупной терке морковь и обжаривайте до золотистого цвета. После этого сюда же добавьте мелко порубленный чеснок и обжаривайте еще в течении 1 минуты.

3. Остывшую печень измельчите тонкой соломкой. По отдельности натрите на крупной терке яйца, маринованные огурцы и сыр. Теперь можно быть спокойной, все ингредиенты подготовлены.

4. И вот, наконец-то, займемся сборкой нашего блюда. Для начала постелите на тарелку листья салата по кругу и смажьте немного майонезом.

5. Первым слоем положите туда печенку. Выкладывайте ее красиво по кругу. Слегка присолите и покройте майонезом. Следующим слоем кладем огурцы. Дальше идут обжаренные овощи, покройте их майонезом. Затем покройте слой из яиц, слегка посолите и обмажьте майонезом.

6. На самую верхушку положите тертый сыр. Вот теперь мы наше творение завершили. Поставьте его на пару часов в холодильник для пропитки, а затем украсьте укропчиком и предлагайте гостям угощение.

Салат «Нежность» с курицей и свежим огурцом

Попробуйте еще один нежный и как-будто бы воздушный салатик. Минимум затрат по времени и замечательное блюдо можно выставлять к гостям. Очень легкий и быстрый рецептик.

Ингредиенты:

• Куриная грудка (отварная) — 250 гр
• Сыр — 100 гр
• Яйца — 3 шт
• Огурцы — 2 шт
• Майонез — 150 мл
• Сметана — 150 мл
• Перец черный молотый — по вкусу
• Петрушка, зеленый лук

Приготовление:

1. Первым делом подготовим соус для заправки. Очень мелко нарежьте петрушку и сложите в миску. Добавьте туда майонез, сметану и черный молотый перец. Хорошенько перемешайте до однородного состояния и пока отставьте в сторонку.

2. Сыр и вареные яйца натрите на мелкой терке. Отварную грудку разберите на волокна или порежьте мелкими кубиками. Свежие огурцы нарежьте соломкой.

3. Теперь начинаем укладывать слоями и каждый слой смазывать соусом. И так, первый слой идет из мяса курицы. Следующий слой — огурцы. Затем слой из тертого сыра. И завершающий слой — это яйца. Готовый салат поставьте в холодильник на несколько часов. Перед подачей украсьте зеленым луком и петрушкой.

Новогодний салат с курицей и консервированной фасолью

У меня нет слов, чтобы расхвалить этот салат. Он так легко и быстро готовится, а съедается еще быстрее. Вы просто посмотрите этот видео рецепт и приготовьте такую вкуснятину на праздник.

Кстати, совет — выбирайте для этого блюда именно красную фасоль, чтобы ее было видно в нашем шедевре. Ведь ее используют и для украшения тоже.

Ингредиенты:

• Консервированная фасоль — 360 гр
• Отварной окорочек — 1 шт
• Яйца вареные — 3 шт
• Огурец соленый — 120 гр
• Лук красный — 1 шт
• Майонез 100-120 гр

Вот так, на скорую руку, можно создать настоящий вкусный шедевр. Я вам очень рекомендую обязательно его приготовить.

Салат «Тиффани» с курицей, виноградом и грецкими орехами

Еще один необычный салат, но потрясающе вкусный и нарядный. Быстрый в приготовлении, он может стать настоящим украшением вашего праздничного стола.

Ингредиенты:

• Куриное филе — 400 гр
• Яйца вареные — 3 шт
• Сыр твердый — 200 гр
• Грецкий орех — 100 гр
• Виноград — 100-200 гр
• Приправа «карри» и соль по вкусу
• Майонез — 200 гр

Приготовление:

1. Перво на перво порежьте филе на кусочки и положите их на разогретую сковороду с растительным маслом. Посыпьте немного карри и обжаривайте до готовности, время от времени помешивая. В самом конце посолите и перемешайте. Готовые кусочки мяса выложите на тарелочку для того, чтобы остывали.

2. Вареные яйца натрите на крупной терке. Сыр натрите на мелкой терке. Орехи мелко порубите ножном. Виноград порежьте на половинки и избавьтесь от косточек.

3. Ну вот мы все и подготовили. Теперь займемся укладкой слоев. Если у вас есть кухонное кольцо, то им и воспользуйтесь, будет удобнее. Кольцо поставьте на тарелочку и выложите в него первый слой из куриного мяса.

5. Далее положите слой из грецких орешков и промажьте майонезом. Снимите кольцо и сверху красиво уложите половинки виноградинок срезом вниз. Уберите его в холодильник на пару часов. Вот теперь наш «Тиффани» готов.

Ну вот, дорогие мои друзья, на сегодня я закончила. а впереди еще очень много интересных рецептов как для праздничных дней, так и для будничных.

Выбирайте понравившиеся варианты и берите на заметку. Любой из них будет замечательно смотреться на праздничном столе и мгновенно улетучится от туда.

Приятного вам аппетита! Пока.

Салаты из курицы всегда отлично смотрятся на столе, тем более на новогоднем столе. А если проявить фантазию и изобретательность, тогда салат из курицы обязательно станет великолепным украшением праздничного застолья и порадует ваших гостей.

Салаты из курицы - это просто, вкусно и красиво. Эти рецепты салатов с фото обязателньо вам понравятся. Сохраняйте себе в дневничок и экспериментируйте на здоровье.

Приятного аппетита!

1. Салат из курицы и овощей

Ингредиенты:

Куриное филе - 1 шт.

Коктейльные помидоры - 3-4 шт.

Огурцы - 1-2 шт.

Листья салата

Зеленый лук - 3 стебля

Петрушка - 3-4 веточки

Оливковое масло - 2 ст.л.

Соль, перец, пряности - по вкусу

2. Салат из куриного филе и грибов

Ингредиенты:

500 грамм куриного филе

150 грамм молотых орехов

500 грамм шампиньонов

1 луковица

4 яйца

3 огурца

соль

зелень

3. Салат "Тиффани"

Ингредиенты:

2 куриных филе

200 г твердого сыра

4 яйца

500 г крупного винограда

1 стакан миндаля или грецких орехов

0,5 ч. ложки карри

1 пучок салата

Майонез

Соль, черный молотый перец

Приготовление:

1. Куриное филе вымоем и отварим в подсоленной воде, остудим его, а затем нарежем кубиками. Обжарим нарезанное филе, посыпав его карри и молотым черным перцем, на растительном масле до золотистой корочки.
2. Яйца отварим вкрутую, зальем холодной водой, а затем очистим и натрем на крупной терке.
3. Твердый сыр натрем на крупной терке
4. Орехи слегка обжарим и истолчем.
5. Виноград вымоем (он может быть двух цветов), разрежем ягоды пополам и вытащим косточки.
6. Дно салатника выложим салатными листьями, а на них - слоями, каждый слой промазывая майонезом и посыпая орехами: 1 слой - курица, 2 слой - яйца, 3 слой - твердый сыр. Затем выложим ягоды винограда.

4. Салат из курицы с огурцом и кукурузой

2 куриных филе, около 250 г каждое 1 средний огурец 1 крупный стебель сельдерея 150 г консервированной сладкой кукурузы 1 кочан листового салата соль и перец по вкусу Для заправки: 1 маленькая красная луковица 4-5 веточек укропа 3 ст.л. майонеза 3 ст.л. натурального йогурта или сметаны соль по вкусу Как приготовить Салат из курицы с огурцом и кукурузой к новому году: Готовим заправку. Мелко рубим лук и укроп. Кладем в плошку, добавляем майонез и сметану, солим по вкусу и перемешиваем. Отставляем в сторону. Каждое куриное филе разрезаем пополам вдоль, чтобы получились тонкие котлеты. Солим и перчим по вкусу. В сковороде на среднем огне разогреваем 1 ст.л. растительного масла. Кладем филе и жарим по 2-3 минуты с каждой стороны. Снимаем со сковороды и отставляем в сторону. Огурец разрезаем пополам вдоль, затем нарезаем тонкими ломтиками. Сельдерей также нарезаем тонкими ломтиками. Остывшее куриное филе нарезаем на небольшие кусочки. На блюдо кладем листья салата. Смешиваем курицу, кукурузу, огурец и сельдерей, солим по вкусу и выкладываем на салат. Поливаем заправкой и подаем.

5. Салат из курицы и кальмаров

Ингредиенты рецепта

• отварные кальмары (или консервированные) - 250 грамм
• свежая зелень, майонез - по вкусу
• маринованные огурцы - 200-250 грамм
• отварная куриная грудка - 250 грамм

Способ приготовления рецепта

• Мелко нарезать курицу, кальмары и огурцы, добавить порубленную зелень и заправить сверху майонезом.
• Если использовать консервированные кальмары, то нужно их обязательно промыть и обсушить.
• Свежей зеленью можно украсить салат.
  

6. Салат с курицей, грибами, сухариками

500 г куриной грудки; -500 г шампиньонов; -500 г пекинской капусты; -3-4 огурца; -майонез для заправки; -хлеб и чеснок для сухариков; -растительное масло. Как приготовить Салат с курицей, грибами, сухариками к новому году: Куриную грудинку обжариваем на растительном масле. Грибы отвариваем в подсоленной воде и измельчаем. Капусту нарезаем. Огурцы нарезаем соломкой. Все смешиваем и заправляем майонезом. Выкладываем салат на тарелку и украшаем чесночными сухариками.

7. Салат с копченой курицей, черносливовм и авокадо

Состав:
Копчёная курица (у меня грудка) - 350г
Чернослив - 100г
Авокадо - 1 шт.
Фисташки (очищенные, обжаренные) - 80г
Яйца - 3 шт.
Огурцы - 2 шт.
Пучок петрушки, майонез

Приготовление:
Чернослив вымыть, залить кипятком на 10 минут, воду слить, чернослив обсушить и нарезать кубиками.
Авокадо вымыть, обсушить, очистить, вынуть косточку, нарезать кубиками.
Яйца отварить до готовности, охладить, очистить и нарезать кубиками или соломкой.
Огурцы вымыть, обсушить, нарезать кубиками.
Фисташки измельчить (оставить немного измельчённых фисташек для украшения).
С копчёной курицы снять шкурку, отделить мясо от костей, филе курицы нарезать кубиками.
Петрушку вымыть, обсушить, мелко нарезать (несколько листиков оставить для украшения).
В салатнике смешать чернослив, курицу, фисташки, петрушку, яйца, огурцы, авокадо, добавить майонез, салат ещё раз хорошо перемешать, украсить измельчёнными фисташками и листиками петрушки.

8. Салат из курицы и ананасами

Вам понадобится:

Сделать заправку: смешать оливковое масло и бальзамический уксус, немного соли. Заправить салат.

Совет: В заправку можно также добавить немного чеснока.

Время приготовления: 25 минут.

Общее время: 30 минут

10. Салат с курицей и фасолью

Продукты для приготовления сытного салата с красной фасолью

• Филе курицы - 300 грамм
• Соленые огурчики - 2 шт.
• Картофель - 2 шт.
• Яйцо - 3 шт.
• Белый лук - 1 шт.
• Консервированная красная фасоль - 0,5 банки.
• Майонез - 50 гр.
• Зелень петрушки.

Порядок приготовления сытного салата с красной фасолью

Мясо курицы отварить в подсоленной воде до готовности, охладить и нарезать кусочками.
Яйца сварить в крутую, очистить и нарезать кубиками.
Картофель отварить в мундире, охладить и также нарезать кубиками.
Лук очищаем от шелухи и нарезаем полукольцами.
С соленых огурцов срезаем кожицу и нарезаем небольшими кубиками.
С фасоли сливаем рассол.
Все ингредиенты смешиваем и заправляем майонезом, солим и перчим по вкусу.
Выкладываем порционно и украшаем зеленью петрушки.

Новогодние торжества уже практически на пороге. Морозный воздух и пролетающий серебристый снег шепчет нам о том, что пришла пора ликовать и готовиться к предстоящим волшебным праздникам. Если вы еще не задумывались о том, какой перечень блюд будет насыщать ваше торжественное меню, тогда мы вам рекомендуем ознакомиться с нашей полезной статьей на тему: Что приготовить на Новый год . А пока, чтобы там не говорили, а среди большого ассортимента аппетитных яств обязательно должны быть разнообразные салаты, как мясные, так и овощные. В голову никак не прейдет, какие же лучше продемонстрировать своим родным и гостям на вашем новогоднем столе, тогда милости просим на просторы нашей очередной статьи. Мы предоставим вам в ней 9 фото рецептов вкусных и простых салатов из курицы к Новому году 2019 своими руками приготовленными в домашних условиях, а интересные и познавательные видео с поэтапными мастер классами укрепят ваши навыки в кулинарном искусстве.

Азиатский салат с курицей и кунжутом

Предлагаем вам вкусный, острый салат из свежих овощей и приправ. Это блюдо достаточно часто можно увидеть в меню азиатских ресторанов. Рекомендуем вам воспользоваться рецептом его приготовления, и попробовать нотку Азии.

Вам понадобятся:

• белокочанная капуста,
• огурец,
• морковь,
• отварная курица,
• кинза,
• орехи кешью,
• кунжут,
• сливочное масло,
• соевый соус,
• имбирь,
• пресное тесто,
• оливковое масло,
• уксус,
• сахар.

Приготовление:

1. Во — первых, вам нужно нашинковать капусту, морковь. Орехи нарезать мелко, а огурец натереть на терке.
2. Во — вторых, имбирь стоит натереть. Из пресного теста сделать небольшие полосочки и запечь их в микроволновой печи. После этого немного измельчить их на небольшие ломтики.
3. В — третьих, на сливочном масле обжарьте тертый имбирь и семена кунжута.
4. В — четвертых, отварную курицу нарежьте кусочками и одну луковицу тоже.
5. В — пятых, из оливкового и кунжутного масла, уксуса и сахара взбейте заправку для закуски.
6. В — шестых, в салатнике смешайте: овощи, мясо, обжаренный имбирь, семена кунжута и орехи кешью. После этого заправьте все это полученным соусом и в охлажденном виде подавайте на стол. На Новый год 2019 такой салат покажется вам и всем гостям очень экзотическим и вкусным. Хотите попробовать тогда запишите себе этот рецепт с фото.

Новогодний салат «Собачка» с копченной курицей и грибами

Замечательный рецепт вкусного слоенного салата с удивительным фото! Возьмите во внимание!

Ингредиенты:

• Курица копченая — 300 гр.;
• Картофель — 6 — 7 шт.;
• Морковь небольшая — 4 — 5 шт.;
• Яйца — 3 — 5 шт;
• Сыр плавленный — 1 шт. (90 — 100 гр.);
• Грибы маринованные — 150 гр.;
• Майонез — 100 — 150 гр.;
• Соль, перец черный по вкусу;
• Зелень для украшения.

Приготовление:

1. Для приготовления вкусного салата к Новому году 2019 вам необходимо для начала отварить морковь, картофель и яйца.
2. Копченую курицу и маринованные грибы мелко порезать.
3. Отварные картофель, морковь и яйца натереть на терке. Белок и желток при этом в отдельных посудинах.
4. Приступаем к сбору нашего торжественного блюда на красивой большой тарелке: картофель тертый выкладываем так, чтобы сформировалась мордочка собачки, а потом все это дело пропитываем майонезом.
5. Следующим слоем пойдет копченая курица, ранее нами порезанная мелко, и тертый белок.
6. Потом в ход идут грибы, плавленный сырок и майонезная прослойка.
7. Последними слоями пойдут натертая вареная морковь и картофель, который будет производить основное оформление нашего вкусного салата — все боковые стороны и верх должны быть спрятаны в картофельную шубку, а потом со всех боков обработаны майонезом.
8. Декоративной частью выступит также и натертый на мелкой терке желток. Им нам необходимо украсить мордочку свиньи, как на фото в рецепте, кроме ушек.
9. Тертым белком формируем носик, ушки.
10. Из маслин создаем глазки и носик, из гвоздики — усики. Из небольшого краюшка колбасы можно изготовить прекрасный язычок, а бровки из грибов маринованных.
11. В завершении, преображаем наше кулинарное творчество веточками петрушки или укропа.
12. Накрываем наш шедевр пищевой пленкой и ставим в холодильник для пропитки, а после этого подавать к столу на Новый год 2019.

Видеорецепт: как приготовить вкусный салат с ананасом и курицей

Салат «Изумруд»

Предлагаем вам ознакомиться с превосходным рецептом салата, который наверняка понравится всем не только ярким зеленым видом, как на фото, но и замечательным утонченным вкусом.

Необходимые продукты:

• грамм 100 оливок;
• три свежих огурца;
• 500 гр. сырого мяса курицы;
• легкий майонез — по вкусу;
• киви — 3 штуки;
• грамм 200 грецких орехов;
• щепотка соли;
• 230 гр. твердого сыра;
• подсолнечное масло.

Как приготовить:

1. Чтобы приготовить вкусный салат из курицы на Новый год 2019 своими руками, нужно для начала почистить киви и порезать его на тонкие кружочки.
2. Небольшими кубиками нарежьте сырое мясо птицы и обжарьте его на подсолнечном масле до румяности с добавлением щепотки соли.
3. Выкладывайте подготовленные ингредиенты на круглое большое блюдо такими слоями:
4. Мясо птицы и тонкая сеточка из майонеза;
5. Огурцы, нарезанные кубиками и майонезная сеточка;
6. Половинки оливок и майонезная сеточка;
7. Слой измельченных орехов и тонкая майонезная сеточка;
8. Слой крупно натертого сыра, немного майонеза.
9. Верх салата и бока украшаете нарезанными кружочками киви.
10. Приготовленное блюдо на пару часов поставьте в холодильник.

Салат «Ревнивая»

Рецепт с фото вкуснейшего салата на Новый год 2019. Техника приготовления проста, главное приобрести свежее мясо курицы и еще ряд дополнительных продуктов.

Необходимые продукты:

• полбаночки консервированной кукурузы;
• грамм 230 куриного филе;
• одна маленькая упаковка белых сухариков;
• половинка желтого болгарского перца;
• капуста «Пекинская» — 1 небольшой кочан;
• одна упаковка сыра — «Моцарелла» (мелкими шариками);
• 1 маленькая упаковка черных сухарей;
• салатный майонез — по вкусу;
• половинка сладкого красного перца;
• один маленький мандарин.

Как приготовить:

1. Приступая к приготовлению вкусного салата на Новый год 2019, нужно сперва до готовности отварить филе курицы, отложить его в сторону и дать ему полностью остыть. Затем порежьте на небольшие кубики.
2. Сладкие перцы моете и режете на мелкие кубики.
3. Режете зеленую часть пекинской капусты.
4. Размешиваете все подготовленные ингредиенты и добавляете кукурузу (без жидкости).
5. Шарики сыра режете на 4 части и отправляете их в салат.
6. Дальше добавляете в блюдо готовые сухарики по рецепту, и еще раз все вымешиваете.
7. Выдавите из мякоти мандарина весь сок и полейте им верх блюда.
8. Затем все перемешайте и заправьте блюдо любимым жирным майонезом, как на фото.

Салат с курицы и грибами

Хотите вкусный салат на Новый год 2019, но возиться долго не охота с его приготовлением, тогда вот вам рецепт с фото. Попробуйте, вам должно понравиться.

Продукты:

• одна грудинка курицы;
• масло растительное — 1,5 ложки столов;
• 150 гр. майонеза;
• вареные яичка — 4 шт.;
• 320 гр. шампиньонов (берите свежие);
• сыр твердый — 120 гр.

Как приготовить:

1. Сварите мясо курицы в солёной водичке до готовности.
2. Птицу охладите прямо в бульоне.
3. Снимите кожу и вытяните косточки.
4. Мясо очень тонко порежьте поперёк волокон.
5. Грибочки порежьте тоненькими пластинками.
6. Разогрейте сковородку, потом налейте в нее масло и выложите нарезанные грибы.
7. Обжаривайте грибы минут 6.
8. Затем отделите у яиц желтковую часть от белковой, отдельно натрите их на тёрке.
9. Добавьте в остывшие грибочки натёртые белки и легкий майонез.
10. Размешайте. Выложите слоем на блюдце.
11. Желтки соедините с мясом курицы, заправьте майонезом и уложите сверху на слой грибов. Разровняйте.
12. Мелко натрите сыр и посыпьте сверху.
13. Украшать по желанию. Вот такой чудо — салат у вас получился на Новый год 2019 своими руками. Его рецепт, как видите, не особо сложен для всех желающих. Да и с виду смотрится просто, как на фото, незамудренно. А вкусно как, вы не поверите, пока не приготовите сами!

Салат с курицы и красной икры

Простой и оригинальный вкусный салат из курицы на Новый год 2019 порадует вас, если вы заинтересуетесь данной идеей. Приготовление этого блюда не занимает много времени. Украсит длительное обильное застолье или молодежную вечеринку, на которой не подают горячее блюдо.

Продукты:

• по половине банки красной и белой консервированной фасоли;
• крупная луковица;
• подсолнечное масло для жарки;
• 250 г отваренного белого или красного мяса курицы;
• 150 г моркови по — корейски;
• рубленая свежая зелень сельдерея;
• майонез.

Приготовление:

1. С фасоли слить рассол, попробовать, если она очень соленая, промыть кипяченой водой и подсушить на сите или в дуршлаге.
2. Луковицу нарезать тонкой соломкой, быстро обжарить в масле, выключить огонь.
3. Птицу нарезать кусочками размером с зерно фасоли, положить к луку, перемешать.
4. Потом выложить все компоненты, образуя вкусный и красивый салат: белую фасоль напротив курицы, красную – напротив моркови, посыпать сельдереем. В центр налить майонез.
5. Подать на стол к Новому году 2019 и перемешать в присутствии гостей. Данный рецепт с фото будет для вас полезным.

Праздничные вкусные салаты являются своеобразной палочкой — выручалочкой для радушной хозяйки, особенно, в случае новогодних праздников. Такие многокомпонентные и питательные блюда хороши тем, что заменить могут большое количество разных яств.

Для приготовления:

• филе курицы без косточки (210 г);
• лесные отварные грибы (160 г);
• жирная сметана или майонез для прослойки;
• помидор мясистый (две штуки);
• головка лука репчатого крупная (одна штука);
• сыр твердых сортов (160 г);
• масло растительное без запаха для жарки;
• зелень свежая для украшения;
• соль мелкая пищевая.

Приготовление:

1. Небольшими аккуратными кубиками нарезать филе курицы, которое предварительно было замариновано в смеси из майонеза и соевого соуса. Но можно готовить салат и из не маринованного куриного филе, в этом случае придется дополнительно его, посолить.
2. В сковородку налить небольшое количество растительного масла без запаха, до готовности обжарить на нем кусочки филе птицы, затем переложить их в какую — то отдельную посуду, дать остыть. На этом же масле обжарить измельченный кубиками лук до среднего золотистого цвета. Через несколько минут к обжаренному луку добавить лесные отварные грибы, при постоянном помешивании, обжаривать их в течение 3 — х минут.
3. Дольками нарезать помидоры, из мякоти сначала удалить все семена, затем порезать кубиками.
4. Теперь слоями нужно выложить в салатник все компоненты для праздничного блюда. Сначала следует ровным слоем положить обжаренное филе курицы, далее сделать сеточку из сметаны или майонеза. После этого равномерно распределить на ней обжаренные грибы с луком, еще раз «нарисовать» сеточку из майонеза. Следом идет слой из кусочков помидоров, на поверхность которых тоже наносится сетка из сметаны или майонеза. Сверху делается шапочка из сыра твердых сортов, предварительно натертого на самой мелкой терке.
5. В конце праздничный вкусный салат остается только украсить свежей зеленью, и убрать для пропитки в холодильник. Подавать на стол к Новому году 2019. Запомните этот рецепт с фото, он вам, наверняка, пригодится.

Салат «Настасья»

Решила я как — то навести порядок в своих старых записях, которых уже скопилась приличная стопа. И вот среди нужных и ненужных журналов и альбомов случайно наткнулась на мой старый дневник, куда я записывала различные рецепты блюд, ещё учась на втором курсе в МГУ. Даже и не помню, откуда я переписывала их, может подружки делились, может из каких — нибудь журналов… Но не важно, вот здесь — то я обнаружила этот вкусный салат, даже и не знаю его точного названия, и потому назову его «Настасья», в честь себя любимой. Кстати, мой муж оценил вкус его на пять баллов, а в этом качестве ему не занимать.

Нам понадобится:

• Филе курицы – 250 — 300 грамм;
• Вареная ветчина – 250 — 300 грамм;
• Небольшой кочан пекинской капусты;
• Морковка по — корейски – 150 — 200 грамм;
• Куриные яйца – 3 штуки;
• Очищенные грецкие орехи – на любителя, обычно кладется горсть;
• Диетический майонез – 100 — 150 грамм.

Приготовление:

1. Само приготовление этого вкусного салата на Новый год 2019 не займет особо много времени. Сначала мелко шинкуем пекинскую капусту, кладём её в салатницу.
2. Туда же корейскую морковь.
3. Нарезаем длинными полосками ветчину, филе курицы режем на мелкие кубики, все кладем в салатницу.
4. Далее взбиваем в отдельной таре куриные яйца, добавляем немного воды и муки, чтобы пожарить небольшой омлет, который нужно нарезать соломкой и положить ко всем ингредиентам.
5. Всё хорошенько перемешиваем, добавляем майонез, соль по вкусу. Всё, он готов к употреблению, посыпьте его размельченными грецкими орехами и можно подавать на праздничный стол. Если хотите, то можно как — то оригинально его украсить, ну, допустим, как на фото с рецептом.

Видеоинструкция, как приготовить салат с курицы

Салат с курицей и черносливом