Предлагаем вашему вниманию блюдо с простым составом ингредиентов и забавным наименованием - салат «Обжорка» с говядиной. Смело заявляем, что в данном случае название полностью оправдано, ведь за счет питательных продуктов насыщение наступает достаточно быстро, хотя при этом сложно отказать себе в очередной порции аппетитного и соблазняющего мясного салатика!
Итак, любители вкусно и сытно поесть, пополняйте свой кулинарный блокнот - готовим салат «Обжорка» с говядиной по рецепту с фото.
Ингредиенты:
- говядина - 300 г;
- морковь - 2 шт. (крупные);
- луковица - 1 крупная (или 2 средние);
- соленые (или маринованные) огурцы - 150-200 г;
- чеснок - 1-2 зубца;
- растительное масло - 3 ст. ложки;
- петрушка (по желанию) - несколько веточек;
- майонез - по вкусу;
- соль, перец - по вкусу.
Cалат «Обжорка» с говядиной рецепт с фото пошагово
Как приготовить салат «Обжорка» с говядиной
- Мясо отвариваем до полной готовности в подсоленной воде. Затем остужаем и нарезаем соломкой или разбираем руками на волокна.
- Избавив от шелухи, шинкуем тонкими полукольцами лук.
- Очищенную морковь нарезаем тончайшей соломкой. Если у вас имеется специальная терка для моркови по-корейски, можно воспользоваться ей.
- В чистой сковороде разогреваем 1 ст. ложку масла, затем выкладываем лук и обжариваем на среднем огне, помешивая. Доводить тонкие полукольца до потемнения и сильной зажарки не нужно: нам необходимо получить мягкий, полупрозрачный лук с легким золотистым оттенком. Для этого потребуется примерно 3-5 минут.
- В отдельной сковороде разогреваем 2 ст. ложки масла и обжариваем морковь на среднем огне около 5-7 минут. Учитывайте, что морковь в салате не должна быть слишком мягкой!
- Огурцы извлекаем из маринада, при необходимости очищаем от толстой кожуры, а затем нарезаем тонкой и длинной соломкой (длина около 3-4 см, толщина -
1-2 мм).
- Теперь осталось лишь собрать подготовленные ингредиенты воедино. Для этого выкладываем в глубокий салатник мясо, огурцы, а также подостывшие до комнатной температуры полукольца лука и морковную стружку. Солим, перчим и заправляем «Обжорку» майонезом, смешанным с чесночными зубцами, предварительно очищенными и пропущенными через пресс. Рекомендуем использовать вместо покупного -
так готовое блюдо получится не менее вкусным и при этом без химических добавок!
- Позволяем «Обжорке» немного настояться перед подачей, чтобы все составляющие блюда тщательно пропитались майонезом. Подаем, украсив каждую порцию веточкой свежей петрушки.
Салат «Обжорка» с говядиной, несмотря на простой состав продуктов, получается очень вкусным! Приятного вам аппетита!
Салат Обжорка
Салат «Обжорка» вкусный и сытный салат, который очень прост в приготовлении. Приготовить «Обжорку» можно несколькими способами: это и традиционный классический с мясом, и с копченой курицей, и с печенью, и др. Отличительной чертой салата “Обжорка” является то, что лук и морковь, входящие в состав салата обжариваются.
Оформление салата зависти только от вашей фантазии. Можно как обычно перемешать ингредиенты или выложить их в блюде горками, или слоями, украсив зеленью. Использовать прозрачные салатники и креманки, а также собрать салат при помощи формы для салатов.
Салат «Обжорка» классический с сухариками
Ингредиенты:
- Говяжья вырезка (свиная, куриная) – 400 грамм;
- Морковь – 3 штуки;
- Лук репчатый – 1 штука;
- Огурцы соленые – 2 штуки;
- Сухарики – 200 грамм
- Майонез – по вкусу;
- Растительное масло – для обжарки;
- Зелень – для украшения;
- Чеснок (по желанию) – 3 зубчика.
! Чеснок добавляйте по желанию – он придаст салату аромат, который немного необычен для салата «Обжорка».
Приготовление салата:
1. Мясо порезать соломкой
1) Прежде всего необходимо подготовить мясо говядины. Мясо хорошо промойте, обсушите. Для того, чтобы говядина в салате была мягкой, обмажьте его горчицей – пусть полежит минут 30-40. Если используете сухую горчицу, то подержите около часа. После чего тщательно смойте горчицу и дайте чуть обсохнуть мясу или обсушите его салфеткой. Затем отварите мясо до готовности. Готовое мясо нужно будет нарезать аккуратно соломкой.
2. Лук обжарить до золотистого цвета
2) Репчатый лук очистите, ополосните под холодной водой и порежьте лук полукольцами. Обжарьте лук на растительном масле до золотистого цвета. Откиньте на дуршлаг – пусть стечет лишнее масло.
3. Морковь обжарить до мягкости
3) Морковь вымойте, очистите и порежьте или натрите соломкой. Не мельчите сильно. Так как наша морковка будет ещё обжариваться, то лучше натереть покрупнее. Обжарьте морковь на растительном масле до готовности. Выложите из сковороды в дуршлаг, пусть стечет лишнее масло.
! Овощи обжаривайте отдельно. Можно сначала обжарить лук, а после, в этой же сковороде обжарить морковь.
4. Огурцы режем соломкой
4) Огурцы можно взять как соленые, так и маринованные. Извлеките огурцы из банки, промокните салфеткой. Порежьте огурцы тонкой соломкой.
Собираем салат:
Салат можно оформить разными способами.
Первый вариант: просто смешать все ингредиенты, заправить майонезом, посолить и поперчить по вкусу.
Выложите салат горками
Второй вариант: выложить ингредиенты горками в блюде, сверху посолить, поперчить, украсить горки майонезом, но не перемешивать
Сухарики добавить перед подачей к столу
В любом из вариантов сухарики высыпать сверху и подать к столу. Перемешивается салат уже перед раздачей по порциям. По желанию можно украсить свежей зеленью.
Ингредиенты:
- Свиная вырезка – 400 грамм;
- Морковь – 2 штуки;
- Лук репчатый – 1 штука;
- Шампиньоны консервированные – 200 грамм;
- Майонез – по вкусу;
- Соль, перец – по вкусу.
Для маринада:
- Вода холодная – 0,5 стакана;
- Уксус столовый (9%) – 3-3,5 ст. ложки;
- Сахар – 1 ст. ложка (с горкой);
- Соль – 1 чайная ложка
Приготовление салата:
Салат «Обжорка» со свининой и маринованным луком
1) Приготовление салата начнем с приготовления мяса. Свинину промойте под холодной водой. Заранее поставьте кастрюлю с водой на плиту, подсолите воду. Как вода закипит поместите в кастрюлю наше мясо и после закипания убавьте огонь. Варите на медленном огне до готовности мяса, примерно 1 час. Готовое мясо остудите и нарежьте поперек волокон тонкой соломкой.
! Для мягкости мяса можно добавить в кастрюлю с мясом при варке 1 чайную ложку уксуса.
2) Морковь вымыть, очистить, натереть соломкой. В этом рецепте морковь обжаривать не нужно, она пойдет в салат в свежем виде. Но по желанию можно конечно и обжарить. Салат будет отличаться по вкусу, но все-равно будет очень вкусным.
3) Лук в этом рецепте будем мариновать. Для этого смешиваем сахар и соль с холодной водой, размешиваем до растворения, добавляем уксус.
Лук очищаем, промываем холодной водой и нарезаем тонкими полукольцами, укладываем в стеклянную тару для маринования. Теперь заливаем лук маринадом и убираем в холодильник на 30 минут. По истечении времени маринад с лука нужно слить.
4) Консервированные шампиньоны отцедить от жидкости и нарезать тонкими пластиками.
Собираем салат:
В красивой салатнице смешиваем порезанное соломкой мясо, морковь, маринованный лук и шампиньоны, заправить по вкусу майонезом, посолить, поперчить.
Украсьте салат «Обжока» свежей зеленью и подайте к столу!
Ингредиенты:
- Язык телячий – 300-400 грамм;
- Морковь – 3 штуки;
- Лук репчатый – 1 штука;
- Огурцы соленые или маринованные – 3 штуки;
- Майонез – по вкусу;
- Соль, перец – по вкусу;
- Зелень лука – 3-4 пера.
Приготовление салата:
Салат «Обжорка» с телячьим языком
1) Телячий язык промыть, отварить в подсоленой воде до готовности. Остудить и очистить от пленки, порезать соломкой.
2) Лук репчатый очистить и порезать полукольцами. По желанию можно порезать и кубиками. Обжарить лук на растительном масле до золотистого цвета.
3) Морковь вымыть, очистить, натереть на терке соломкой. Обжарить на сковороде на растительном масле до мягкости.
! Не забывайте сцеживать излишки масла с обжаренных овощей, иначе салат получится очень жирным.
4) Огурцы режем соломкой.
5) Перья лука режем мелко.
Собираем салат:
Смешиваем говяжий язык и огурцы, добавляем обжаренные лук и морковь, заправляем салат майонезом, солим, перчим. Украшаем салат зеленым луком и подаем к столу.
Салат «Обжорка» с копченой курицей и грибами
Ингредиенты:
- Куриное копченое мясо (или колбаса копченая) – 300 грамм;
- Морковь «по-корейски» – 100 грамм;
- Свежие грибы – 300 грамм;
- Чернослив – 100 грамм;
- Огурец свежий (крупный) – 1 штука;
- Майонез – по вкусу;
- Соль, перец – по вкусу;
- Растительное масло – для обжарки.
Приготовление салата:
Салат Обжорка с копченой курицей и грибами
1) Грибы в салат можно использовать любые, например, шампиньоны. Вымойте и очистите грибы, порежьте тонкими пластиками и обжарьте на сковороде с растительным маслом до готовности
2) Куриное копченое мясо разобрать на волокна или порезать кубиками.
3) Свежий огурец вымыть, при желании очистить от кожуры, порезать кубиками.
4) Чернослив хорошо промыть, слегка размочить в кипятке, воду слить, чернослив обсушить и порезать кубиками.
5) С морковки по-корейски слить жидкость, слегка отжать.
Собираем салат:
Салат будем укладывать слоями. Для этого подойдет прозрачная посуда или круглая форма для салатов.
Каждый слой пропитать майонезом.
Первый слой: Копченое куриное мясо.
Второй слой: Чернослив.
Третий слой: Грибы.
Четвертый слой: Огурец
Пятый слой: Морковь по-корейски.
Готовый салат «Обжорка» с копченой курицей и грибами отправляем в холодильник минут на 30. После чего украшаем свежей зеленью и подаем к столу.
Ингредиенты:
- Печень куриная – 300 грамм;
- Морковь – 2 штуки;
- Лук репчатый – 1 штука;
- Лук зеленый (перо) – 1 пучок;
- Огурцы соленые (маринованные) – 3 штуки;
- Чеснок – 4 зубчика;
- Соль, перец – по вкусу;
- Майонез – по вкусу.
Приготовление салата:
Салат «Обжорка» с куриной печенью
1) Куриную печень промыть, дать стечь воде, отварить до готовности, остудить и порезать кубиками.
2) Морковь вымыть, очистить, натереть на крупной терке.
3) Репчатый лук очистить, порезать кубиками.
4) Чеснок (3 зубчика) очистить и мелко порубить ножом. В достаточном количестве растительного масла нужно обжарить измельченный чеснок и оставить настояться в течении 20 минут. Получится этакое чесночное масло.
5) По истечении 20 минут обжарить в чесночном масле лук и морковь до золотистого цвета.
6) Лук зеленый промыть, обсушить и мелко порубить ножом.
7) Выдавить через пресс один зубчик чеснока и смешать с мелко порубленным зеленым луком.
Собираем салат:
Смешиваем куриную печень, обжаренные морковь и лук, соленые огурцы, зеленый лук с чесноком, заправляем майонезом, солим и перчим по вкусу. Дайте салату настояться 30 минут, украсьте овощами и зеленью и подавайте к столу.
Салат «Обжорка» с печенью
Ингредиенты:
- Печень (говяжья или свиная) – 500 грамм;
- Лук репчатый (среднего размера) – 2 луковицы;
- Морковь – 3 штуки;
- Укроп – 1 пучок;
- Майонез – по вкусу;
- Масло растительное – для обжарки;
- Соль, перец – по вкусу.
Приготовление салата:
Салат «Обжорка» с печенью
1) Печень говяжью или свиную промыть, очистить от пленок и перегородок, опустить в кипящую подсоленную воду и варить до готовности. Отварную печень остудить и порезать соломкой или кубиками.
2) Морковь вымыть, очистить, натереть на крупной терке (соломкой).
3) Репчатый лук очистить и порезать кубиками.
4) В сковороде с добавлением растительного масла обжарить лук до золотистого цвета. Обжаренный лук убрать со сковороды, выложив в дуршлаг – для того, чтобы стекло лишнее масло.
5) В этой же сковороде обжарить морковь до готовности. Так же дать стечь лишнему маслу.
6) Свежий укроп промыть, обсушить и мелко порубить ножом.
Собираем салат:
В миске смешиваем печень, обжаренные морковь и лук, часть мелко порубленной зелени, заправляем майонезом, солим и перчим по вкусу. Оставляем настаиваться салат на полчаса. Посыпаем салат сверху оставшейся зеленью и подаем к столу.
Ингредиенты:
- Белое куриное мясо – 200 грамм;
- Фасоль белая консервированная – 200 грамм;
- Морковь – 1 штука;
- Лук репчатый – 1 штука;
- Огурец маринованный – 1 штука;
- Хлеб белый (или сухарики) – 100 грамм;
- Чеснок – 2-3 зубка;
- Масло растительное – для обжарки;
- Майонез – по вкусу;
- Соль, перец – по вкусу.
Приготовление салата:
Салат «Обжорка» с фасолью и курицей
1) Куриное мясо отварить в подсоленной воде, остудить и порезать кубиками.
2) Если вы хотите приготовить сухарики сами, то: порежьте белый хлеб небольшими кубиками, обжарьте кусочки хлеба на сковороде в небольшом количестве масла.
3) Морковь вымойте, очистите и нарежьте соломкой, обжарьте на сковороде в растительном масле до мягкости.
4) Маринованные огурцы нарежьте небольшими брусочками.
5) Репчатый лук очистите и порежьте тоненькими полукольцами. Поместите порезанный лук в дуршлаг и обдайте кипятком, дайте стечь жидкости. (Таким образом мы уберем из лука горечь).
6) Чеснок очистите и пропустите через пресс.
7) Откройте фасоль и сцедите рассол.
Собираем салат:
В салатнике смешайте мясо курицы, обжаренную морковь, чеснок, маринованные огурцы, репчатый лук и фасоль, заправьте все майонезом, посолите и поперчите по вкусу.
Дайте салату настояться с полчаса. Перед подачей на стол посыпьте сухариками и украсьте зеленью. Подайте к столу.
Приятного аппетита!
Отлично(16 ) Плохо(1 )
Калорийность: Не указана
Время приготовления: Не указано
Сегодня речь пойдет о нехитром, но сытном салате. В моей кулинарной книге салат "Обжорка" с говядиной предлагается как закуска на каждый день, но в реальности он вполне может быть подан на праздничный стол. В поисках рецепта с фото я обратилась к инету. Нашла несколько разновидностей этого салата. Их объединяет общее название, но ингредиенты немного отличаются. Сравнив рецепты, я решила, что салат из моей кулинарной книги лучше, чем то, что предлагает интернет. Решила готовить. Согласно названия, салат " Обжорка " предполагает довольно сытный . Чаще всего такой салат готовят с маринованными огурцами, но в моей кулинарной книжке были указаны маринованные грибы. На мой взгляд, они делают салат не только сытным, но и более нежным. От вкуса огурца салат может резко меняться, а вот грибы придают салату сочность, при этом не портят общий вкус салата. Наверное, хватит рекламировать салат, нужно брать и готовить. Именно этим мы сейчас и займемся.
Количество порций - 4
Время приготовления- 20 минут
Кухня европейская
Ингредиенты:
- говядина (телятина) отварная - 500 гр.,
- лук репчатый -1 шт.,
- морковь свежая- 1 шт.,
- маринованные грибы (шампиньоны, опята) - 300 гр.,
- зелень - по вкусу,
- майонез - по вкусу,
- соль, специи,
- растительное масло для жарки - по вкусу.
Пошаговый рецепт с фото:
1. Для приготовления салата возьмите телятину или говядину. Отварите ее в подсоленной воде. Дайте остыть и нарежьте на кусочки. При варке мяса в бульон можно добавить немного лука или моркови, корешки петрушки. Это сделает мясо ароматнее, а бульон можно будет потом использовать для других блюд.
2. Маринованные грибы нарежьте на небольшие кусочки. Для приготовления салата я взяла маринованные мелкие шампиньоны. Их нарезала тонкими пластинками. Вместо шампиньонов можно взять лисички или маринованные опята. В данном случае не рекомендую использовать для салата обжаренные свежие шампиньоны. Вкус салата явно будет проигрывать. Если нет грибов, вы можете замените их на маринованные огурцы.
3. Репчатый лук и морковь очистите и измельчите. Для измельчения моркови я использовала терку с крупными отверстиями.
4. Разогрейте сковороду. На разогретой сковороде с добавлением растительного масла обжарьте репчатый лук до легкого румянца.
5. Обжаренный лук снимите со сковороды, а на том же масле обжарьте натертую морковь.
6. В салатник добавьте обжаренный лук. Измельчите зелень и добавьте в салатник. В качестве зелени можно брать любую салатную зелень, доступную вам в данный момент.
7. Остывшую морковь добавьте в салатник.
8. Салат перемешайте, заправьте майонезом. Добавьте немного соли и черного молотого перца. Перемешайте. Приготовленному и заправленному салату дайте охладиться, поставив его в холодильник на 2 часа. Перед подачей салат перемешайте и подайте к столу.
У меня так вышло, что в гости на огонек зашли друзья. Пришлось салат подавать к столу буквально только приготовленным. Все равно получилось очень вкусно. Салат по-настоящему мужской. В нем достаточно мяса и все ингредиенты салата понятны и ясны. Так же несложно готовится
Здравствуйте уважаемые читатели! Пришло время приготовить что-то посытнее, вам надоели привычные блюда? Хочется как-то разнообразить стол? Тогда ответ найден, сделайте Обжорку, этот салат уже покорил своей простотой большое количество россиян, и даже многие отодвинули Оливье, а также на второй план.
Этот вид салата довольно сытный, но еще и очень калорийный. Возможно вот из-за этой причины он и получил такое потешное название. В нашей семье его ласково все зовут Жорик))). Те, кто гонится за красивой фигурой и сидит на диетах, боюсь тогда, что это кулинарное чудо не для Вас.
А вот всем остальным я рекомендую сделать эту быструю закуску и как-то по особенному украсить этот простенький и легкий салатик. Оформить можно самым оригинальным способом, для этого нужно включить фантазию и довериться полету ваших мыслей, ну а если уж совсем ничего не приходит в голову, тогда возьмите идеи украшений из этой заметки.
Хочу начать эту прекрасную подборку с такого интересного на мой взгляд варианта Обжорки. Дело в том, что в обычный традиционный салат добавляется такой ингредиент, как курица. Она везде идет в отварном виде, а вот если поджарить на сковороде, а потом внести в это блюдо, то получится еще сытнее и вкуснее.
Эта задумка очень хорошая, мне она понравилась, и поэтому я рекомендую начать именно с такого способа приготовления всем тем, кто никогда в жизне не ул обжору))). Тем более здесь не используются маринованные огурцы, которые многие, как мой муж не любят, поэтому можно и стоит сделать это блюдо без соленых огурцов. Продуктов используется по минимуму, а это очень радует, ведь получается очень дешево и бюджетно.
Нам понадобится:
- филе курицы — 800 г
- лук репчатый — 2-3 шт.
- морковь — 800 г
- чеснок -5 зубчиков
- соль — 1 ч. л
- перец — по вкусу
- майонез — 5 ст.л
Способ приготовления:
1. Лука и моркови возьмите одинаковое количество, т.е в равных пропорциях. Нарежьте репчатый лук полукольцами, поперчите и обжарьте на сковороде с растительным маслом буквально 2-3 минуты. После внесите морковь, которую нужно натереть на терке. Обжаривайте до готовности, чтобы лук стал мягким и все овощи имели золотистый оттенок.
2. Курочку нужно будет обжарить на масле с перчиком и солью. Представляете как это будет ароматно, такая зажаристая пряная лакомка с великолепной корочкой, только жарьте под крышкой на небольшом огне, чтобы у курицы хрустящей корочки не появилось.
4. Теперь все жареные овощи и куриные кусочки смешайте в одной миске и заправьте майонезом. В майонез выдавите чеснок, который пропустите через пресс. Посолите и поперчите по вкусу. Перемешайте. Поставьте в холодильник, а через час можно подавать на стол с любыми
Нежный и очень прелестный салатик получился, который можно делать каждый день для своих любимых и родных. Приятного аппетита!
Обжорка — классический рецепт
Конечно без традиционных и столь любимых классических рецептов не обходится ни одно торжество, ведь это и понятно. Классика будет жить вечна и радовать всех, а мы с вами на свое усмотрение можем видоизменять и брать абсолютно разные ингредиенты.
Равнодушных тоже не останется, получается очень живописно и привлекательно на внешний вид, а когда все распробуют его, то и вообще со стола улетит махом. Пробуйте сделать!
Нам понадобится:
- шампиньоны — 200 г
- куриное филе копченое — 200 г
- морковка — 100 г
- чернослив без косточек — 60 г
- огурцы — 150 г
- соль, перец, майонез по вкусу
Способ приготовления:
1. Свежие грибы, можно взять также и маринованные, но со свежими получается более изящнее. Так, вот грибы порубите мелким кубиком, а потом обжарьте на сковороде с растительным маслом до готовности. Посолите и поперчите по вкусу.
Копченую курицу нарежьте таким же способом, что и грибы, т.е на кубики. Огурцы также должны быть именно такой формы, чтобы весь состав ингредиентов очень сочетался между не только по вкусу, но по форме.
2. Морковь натрите на крупной терке и обжарьте ее на растительном масле. Чернослив порубите на небольшие куски.
Приступите в наполнению и украшению салата. Возьмите креманки или стаканчики и наполните их ингредиентами в такой последовательности, как показано на этих фото.
3. Сначала грибочки, кусочки куриного мяса, далее укладывается жареная морковка, после чернослив, огурцы. Все слоя нужно обязательно будет промазать майонезом и немного посолить и поперчить. Слоя повторите несколько раз, пока не кончатся продукты, последний слой мазать майонезом не рекомендуется, чтобы это смотрелось более эффектно и притягивало взгляд.
Видео о том, как приготовить салатик Обжорку с мясом свинины
Не ожидали, но есть вариант без курицы, зато с мясом свинины, можно также взять говядину, получится тоже прекрасно, единственное есть некоторые нюансы, которые нужно обязательно соблюдать, вообщем смотрите и учитесь:
Очень вкусный салат Обжорка с курицей и корейской морковью
Все те, кто любит салатики по острее, для Вас тоже есть грандиозное решение, соединить обжорку с морковью по корейски. Вкус получается просто чудненький и великолепный, а в своем составе кукуруза не поверите дает такой классный отпечаток. Пробуйте сделать, не пожалеете. А как всех удивите, будут все в восторге от такой прекрасной идеи.
Нам понадобится:
- куриное филе — 350 г
- корейская морковка — 200 г
- твердый сыр — 170 г
- кукуруза консервированная — 1 банка
- яйца вареные — 4 шт.
- майонез по вкусу
Способ приготовления:
1. Куриное мясо отварите в соленой воде, далее рассоедините его на волокна и положите в стеклянную миску. Следом добавьте кукурузу, слейте предварительно жидкость, которая была в баночке.
Ах, да, слой куриного филе нужно будет смазать майонезом, и только потом высыпать кукурузу. Далее опять слой майонеза.
2. После этого натрите на крупной терке твердый сыр и присыпьте им кукурузу.
3. Выложите слой корейской моркови, опять майонез. А дальше в виде украшения натрите на крупной терке вареные яйца, чтобы это смотрелось очень ярко и выразительно. Поставьте такой слоенный салат на пропитку в холодильник, да смотрите не съешьте сразу, потому что это очень очень вкусно, нужно чтобы все слои хорошо пропитались. Приятного аппетита! Готовьте с удовольствием!
Пошаговый рецепт Обжорки с говядиной и морковью
Хотите сделать бесподобный и яркий салат, который бы блестал на праздничном столе, и был довольно сытным и простым. Вот этот вариант, он найден. Не поверите, но в нем используются самые обыденные продукты, а в результате получается блюдо, которое покорило мир ни раз уже. Многие уже начинают его делать вместо самых ну опять же сколько людей столько и мнений.
Мне нравится делать разные виды, потому что хочется всегда как-то разнообразить свой рацион, а не цепляться за одно и тоже. А вы как готовите? Поделитесь своим мнением, внизу под этой статьей.
Нам понадобится:
- говядина - 300 г
- морковь - 2 шт.
- луковица - 1 крупная
- соленые (или маринованные) огурцы - 3-4 шт.
- чеснок - 3 зубчика
- растительное масло - 3 ст. л
- петрушка — пучок
- майонез - по вкусу
- соль, перец - по вкусу
Способ приготовления:
1. Мясо говядины отварите в кастрюле, а после порежьте его соломкой в виде таких вот тонких полосочек. Красный репчатый лук, кстати, почему именно красный, во-первых он красивее смотрится, а во-вторых он не горький, порубите его на полукольца, если головки маленькие, то можно и на кольца.
2. Соленые огурчики нарезаются тоже в виде тонкой и красивой соломки. Затем лук и морковь обжарьте на растительном масле до мягкости и золотистого оттенка.
Возьмите прозрачную миску и смешайте все ингредиенты между собой. Посолите и поперчите.
3. Чеснок обязательно пропустите через чеснокодавилку и смешайте его в отдельной чашечке вместе с 5 ст.л майонеза. Заправьте салат таким чесночным соусом. Размешайте. Украсьте листиком зелени петрушки или укропом. Фантастически красиво и просто маленькая «Бомба» на вашем обеденном столе. Супер! Класс!
Да и еще кстати, не забудьте, что блюдо какое-то время должно постоять в холодильнике, а уж потом его можно будет смело хрумкать))).
Салат с копченой колбасой и фасолью
Еще один кулинарный шедевр, в который добавляется копченость в виде колбасы и любая консервированная фасоль любого сорта, но не в томатной заливке. Существует много вариантов приготовления салатов из фасоли, но этот на мой взгляд получается самым вкусным.
Нам понадобится:
- фасоль консервированная — 1 баночка
- помидоры — 2 шт.
- зелень петрушки — 40 г
- копченая колбаска — 60 г
- сыр — 60 г
- майонез -2-3 ст.л
Способ приготовления:
1. Все что потребуется для этого салата, так это мелко покрошить все ингредиенты, колбаску на кусочки.
2. Помидорки мелким кубиком, очень аккуратно и красиво. Из фасоли вылейте всю жидкость, можно даже откинуть через дуршлаг.
3. Сыр натрите на мелкой терке, не знаю почему, но это дает какую то некую нежность, если трется он именно на мелкой, а не на крупной терке.
4. Зелень петрушки хорошо помойте и измельчите кухонным ножом на досточке. Все продукты положите в миску и хорошо перемешайте столовой ложкой. Заправьте майонезом. Подавайте с хорошим настроением и улыбкой! Ваши гости отплатят вам тем же))).
Слоенный Обжорка с курицей и грибами
А вот напоследок, как говорится я припасла вам десерт, да не простой, а гламурный, в плане подачи. Вы только посмотрите, как это обычное блюдо можно превратить с легкостью в шикарнейший тортик. Шучу конечно, но выглядит потрясно и со вкусом.
Начинающим хозяюшкам да и просто шеф-поварам тоже эта идея понравится. Ведь ее вы с легкостью сможете воплотить используя эти подробные описания.
Нам понадобится:
- грецкие орешки — 40 г
- свекла отварная — 1 шт.
- морковь отварная — 1 шт.
- лук репчатый — 1 шт.
- ветчина или куриное мясо отварное — 450 г
- яйцо отварное — 4 шт.
- сыр — 90 г
- маринованные грибы — 350 г
- майонез — по вкусу
- зелень
Способ приготовления:
1. В этом салате, как вы могли заметить из предложенного списка используется репчатый лук, чтобы он не давал горечь во вкусе обдайте его кипятком. Предварительно порубите его на маленькие кусочки.
Свеклу нужно будет отварить до готовности и натереть на крупной терке и выложить на плоское блюдо. Это будет первый слой. Присыпьте его грецкими измельченными орешками. Нанесите сеточку из майонеза.
2. Вторым слоем выложите яйца (2 шт.), пропустите их через специальную овощную терку или сами нарежьте ножом на кубики. Слой майонеза, а далее тертая морковка на крупной терке, затем опять майонезная сеточка и в заключении репчатый лук.
3. Теперь положите отварное мясо, порезанное на небольшие пластики, сдобрите майонезом. Следом уложите грибы шампиньоны или другие, например опята, можно если они крупно порезаны измельчить дополнительно. Майонез.
4. После этого натрите еще одно куриное яйцо на крупной терке.
4. А после на мелкой терке натрите сыром весь салат и по бокам и по всей поверхности. Украсьте это блюдо в виде подарка-сюрприза, вот таким образом, из моркови сделайте тоненькие ленточки.
5. А из шести кусочков свеклы скрутите розочку по часовой стрелки. Причем кусочки должны быть очень тоненькими, а то не получится цветок, и иметь круглую форму. Для этого положите их в ряд, немного каждый кусочек должен заходить друг на друга, а потом заверните в розу.
6. Получается непременно очень обаятельно и прикольно. А веточки петрушки еще только больше придадут изысканности и яркого праздничного настроения.
Классический рецепт Обжорки с печенью
Ну и еще один вариант представляю, который делается из печенки. Причем с сухариками, простенький и хорошенький. Готовьте такой хоть каждый день, потому что печень очень богата фолиевой кислотой.
Нам понадобится:
- печень говяжья — 600-700 г
- морковь — 2 шт.
- лук репчатый — 1 шт.
- майонез — по вкусу
- чеснок — 2 зубчика
- сухарики или кириешки — 2 пачки
- растительное масло для жарки
- соль и перец по вкусу
Способ приготовления:
1. Печень промойте и удалите пленку, нарежьте ее тонкими полосками. Далее немного притрусите мукой буквально 1 столовую ложку.
Лук нарежьте крупными кубиками, а морковку натрите на крупной терке.
2. Печень перемешайте и пожарьте на сковороде на растительном масле, варите не слишком долго, чтобы она не стала жесткой. Посолите и поперчите по вкусу.
3. Затем, чтобы убрать весь лишний жир процедите кусочки печени через дуршлаг. Тем временем пока она будет остывать обжарьте на сковороде лук и морковь до красивой золотой корочки и чтобы овощи стали мягкими.
4. Возьмите чашку и выложите туда все подготовленные ингредиенты, главное, чтобы они успели остыть. Высыпьте сухарики или кириешки с любым вкусом, хорошо и тщательно перемешайте. Натрите на самой мелкой терке чесночок. Далее пару ложечек майонеза. Размешайте.
5. Подавайте к столу хоть в теплом, хоть в холодном виде.
Вот такие на сегодня были дивные идеи, надеюсь вам все понравилось. И вы непременно приготовите и порадуете своих близких различными вкусняшками. Готовьте с радостью и заботой для ваших близких. Всем удачи и до скорых встреч! Пока- пока!
Салаты с мясом - простые рецепты
Праздничный, оригинальный и очень вкусный салат «Обжорка» – приготовьте его по нашим простым пошаговым рецептам с детальными фото- и видео-инструкциями.
1 ч
169.3 ккал
5/5 (2)
Вам надоел банальный салат «Оливье» на праздничном столе? Выход есть! Замените его салатом «Обжорка». Он такой же сытный, праздничный и вкусный. Вариантов его приготовлений масса. Главный ингредиент – мясо. А еще — все то, что всегда есть под рукой: лук, морковка, маринованный или соленый огурчик и майонез.
Добавьте сюда несколько продуктов, которые вам по вкусу, например консервированную кукурузу, грибы или фасоль, словом, все, что захотите, и получится отличный салат. Хоть на праздничный стол подавайте, хоть по будням уплетайте. Я предлагаю вам несколько самых известных и вкусных рецептов «Обжорки».
Салат «Обжорка» с говядиной: классический рецепт с фото по шагам
Кухонная техника:
- кастрюлька, чтобы отварить мясо;
- разделочная доска;
- салатник.
Ингредиенты:
Салат «Обжорка» с мясом и солеными огурцами готов. Можно сразу подавать его к столу. Пройдя по этой ссылке, прочтите у нас о том, как правильно приготовить вкусный и нежнейший .
Салат «Обжорка» с печенью пошаговый рецепт с фото
Время приготовления:
50 минут.
Количество порций:
2-3.
Кухонная техника:
- кастрюля на 1-2 литра;
- сковорода;
- сервировочное кольцо для салата;
- разделочная доска;
- блюдо для салата.
Необходимые продукты:
- 250-300 грамм говяжьей печени;
- 2 луковицы среднего размера;
- 100 грамм зеленого горошка;
- 3 морковки;
- 3 столовых ложки растительного масла;
- 2 маринованных огурца среднего размера;
- соль, перец по вкусу;
- 10 грамм рубленой петрушки.
Последовательность приготовления
- Помойте говяжью печень под проточной водой, положите в кастрюлю. Залейте холодной водой и варите до готовности (30 минут).
- Слейте воду, остудите печень и нарежьте ее соломкой. Переложите в салатник.
- Поставьте сковородку на огонь, добавьте подсолнечного масла. Пока сковорода разогревается, почистите лук и морковку. Лук порежьте полукольцами, морковку соломкой. Когда масло на сковороде раскалится, обжарьте лук с двух сторон до легкого золотистого цвета, затем добавьте морковь и обжаривайте овощи еще несколько минут. Немного охладите.
- Смешайте обжаренные овощи с печенью, посолите и поперчите по своему вкусу. Поставьте сервировочное кольцо на тарелку и выложите эту вкусную смесь. Смажьте тоненькой сеточкой майонеза.
- Нарежьте огурчики соломкой или мелким кубиком. Выложите вторым слоем. Снова сделайте майонезную сеточку.
- Горошек смешайте со столовой ложкой майонеза и выложите верхним слоем. Сверху украсьте петрушкой.
- Отправьте салат на несколько часов в холодильник. Снимите кольцо. Ваш красивый и вкусный слоеный печеночный «Обжорка» готов к подаче на стол.
Прочтите у нас вкусно приготовить .
Рецепт салата «Обжорка» с колбасой по шагам
Время приготовления:
20 минут.
Получится порций:
4.
Кухонная техника:
- ковшик или небольшая кастрюлька для варки яиц;
- острый нож и разделочная доска;
- сковорода;
- терка;
- салатник.
Основные продукты:
- 250 грамм вареной колбасы;
- 250 маринованных шампиньонов;
- 1 луковица;
- 1 морковка;
- 10 грамм зеленого лука;
- 2 яйца;
- 3 ложки майонеза;
- соль, перец по вкусу.
Последовательность приготовления
А здесь у нас можно прочесть, как правильно приготовить вкусный .
Салат «Обжорка»: рецепт с фасолью, курицей и грибам по шагам
Время приготовления:
40 минут.
Получится порций:
3-4.
Кухонная техника:
- небольшая кастрюля, чтобы отварить курицу (на 1-2 литра);
- разделочная доска;
- сковорода;
- салатник.
Необходимые продукты:
- 150 грамм фасоли консервированной;
- 250 грамм куриного филе;
- 200 грамм свежих шампиньонов;
- 1 луковица;
- 100 грамм корейской морковки;
- 2-3 ложки майонеза;
- соль, перец по вкусу.
Последовательность приготовления
У нас также можно узнать, пройдя по этой ссылке, рецепт приготовления .
Как правильно подавать салат и с чем
Если вы смешивали все ингредиенты салата, лучше подать его в красивом круглом или квадратном салатнике. Он может быть керамическим, стеклянным или фарфоровым. Можно подать на плоском блюде и придать салату красивую форму с помощью сервировочных колец разного диаметра. Также в кулинарном кольце можно выложить салат слоями.
Порционно «Обжорку» подают в маленьких красивых стеклянных вазочках на изящных, невысоких ножках. Этот салатик может быть самостоятельным блюдом, потому как очень сытный. На праздничный стол «Обжорку» можно подать в качестве закуски.
Варианты приготовления салата
Базовые продукты для «Обжорки» – мясо, лук и морковка (поджаренные) и соленый огурчик . Заправляют этот салат обычно майонезом. В классическом рецепте используют говядину.
Очень распространенные варианты: с курицей (отварной или копченой), свининой или колбасой (можно использовать вареную или сырокопченую). Обжаренные лучок и морковка придают салату мягкий вкус и сытность. Соленый или маринованный огурчик – остроту.
Еще можно добавить маринованные или жареные грибы, чернослив, орехи, консервированную кукурузку, консервированный горошек, фасоль, домашние сухарики, корейскую морковку, чеснок и даже капусту. «Обжорка» — очень креативный салат, поэтому смело экспериментируйте.
Видеорецепт салата «Обжорка»
На этом видео хороший, простой рецепт приготовления салата «Обжорка» и домашнего майонеза, чтобы заправить салат.
Напишите нам, понравились ли вам салаты по моим рецептам. Возможно, вы бы хотели что-то добавить или изменить — смело предлагайте собственные варианты знаменитого салата. Мы будем рады вашим письмам. Готовьте с любовью. Я желаю всем счастья.
Вконтакте
