Как сделать сливочное мороженое рецепт. Сливочное мороженое в домашних условиях. Пошаговый рецепт с фото. Сливочный пломбир на палочке недорогой рецепт

Все мы осознаем, что периодический отдых нужен не только нашему разуму, но и телу. Однако почему-то соблюдают этот постулат единицы.

Большинство из нас регулярно дает отдых душе и уму, расслабляясь на выходных или уезжая в отпуск. Но при этом даже в дни умственного отдыха мы продолжаем заставлять наше тело усиленно работать, часто предаваясь чревоугодию (кто из нас не привозил с отдыха несколько лишних килограммов?).

Для таких случаев еще древняя ведическая культура подарила человечеству такое явление, как пост Экадаши.

Что такое пост Экадаши ? Чем он полезен, а чем может быть опасен? Как правильно соблюдать пост Экадаши?!

Пост Экадаши: что это такое и откуда он появился

Еще не так давно пост Экадаши был распространенным явлением разве что среди кришнаитов.

Однако со стремительным ростом популярности ведической культуры в обществе такой пост начали практиковать и обычные люди, которые заботятся о своем здоровье - как физическом, так и духовном.

Если говорить совсем просто, то практика Экадаши - это 1-суточное сухое голодание (то есть даже без воды), которое проводится в сочетании с духовными практиками ровно от восхода солнца до следующего восхода.

Однако подобный пост имеет несколько вариантов, в том числе и облегченный, который выдержат даже люди, далекие от суровых индийских практик.

Слово «экадаши» обозначает цифру 11 на санскрите. Такое название пост получил потому, что индуисты, джайнисты, кришнаиты и другие последователи индийских религий и культуры практикуют его на 11-й лунный день после каждого появления в ночном небе новой луны и полной луны (получаются 11-е и 26-е лунные сутки). Именно эти дни, согласно Ведам, считаются идеальными для духовного роста и эмоционального очищения.

В свою очередь, очищение организма путем временного полного отказа от пищи и воды способствует скорейшему духовному просветлению и помогает меньше отвлекаться на мирскую суету.

Медитация и духовная работа над собой - глубоко личное дело, поэтому мы уделим больше внимания именно физиологическим аспектам поста Экадаши .

Как правильно соблюдать пост Экадаши

Полноценный пост Экадаши подразумевает полный отказ от любой еды и воды. Это «продвинутый» вариант для опытных людей, ранее уже пробовавших лечебное голодание или хотя бы старающихся придерживаться принципов здорового питания в обычной жизни.

Самые ярые поклонники сухого голодания в эти сутки даже не чистят зубы, чтобы в рот не попало ни капли воды. Также они отказываются ночью от сна, медитируя или читая мантры.

В некоторых ведических источниках можно найти уточнение, что женщинам, как более слабому полу, можно не истязать себя полноценной версией поста Экадаши. Им можно ограничиться половинным постом.

Также Веды говорят о том, что даже строгая аскеза для страстных людей может превратиться в зависимость и вред. Поэтому при сильном чувстве дискомфорта не нужно стараться держать пост любой ценой.

Иначе ваши мысли вместо высоких духовных устремлений будут заняты физическим самочувствием, то есть пост Экадаши потеряет свой глубинный смысл.

Как мы писали выше, пост Экадаши имеет и «лайт-версию» для неподготовленных людей, которые не смогут выдержать тотальный голод.

Минимальный пост подразумевает просто ограничения в рационе. Это отказ от всех зерновых и бобовых (и продуктов из них, в том числе, мучного), сои, кофе, семечек, грубых овощей (баклажанов, шпината, свеклы, томатов, лука и чеснока, капусты и пр.), морской соли, многих индийских специй и пряностей, масла любого происхождения, сладкого (даже меда).

Вамможет быть интересно: Идеальный живот за 5 минут в день!

» я написал, что вегетарианство является первым очень небольшим шагом на пути к духовности и личностному росту. В любом начинании первый шаг даётся очень нелегко, но если Вы читаете эти строки значит мы с Вами уже начали движение по этому пути и пришло время двигаться дальше, сделать следующие шаги…

Сегодня я расскажу Вам про экадаши. Соблюдение экадаши является одной из установленных ведическими писаниями очищающих церемоний, созданных для того, чтобы человек мог духовно возвыситься. Если быть кратким, экадаши — это пост, но особое внимание в этот день в первую очередь следует уделять духовным практикам! Экадаши проводится на 11 лунные сутки с полнолуния и на 11 лунные сутки с новолуния, т.е. в месяц 2 экадаши.

Думаю всем будет интересно послушать историю появления экадаши:

Итак, согласно древним писаниям Верховный Бог сотворил богиню лунного дня экадаши. Он наделил живых существ возможностью освободиться от грехов и материального существования, достичь духовного мира почитая богиню экадаши. Олицетворённому греху или так называемому человеку греха негде стало жить и он обратился к Богу с просьбой приютить его. Бог дал ему возможность скрываться в зернобобовых в дни экадаши. С тех пор считается, те кто соблюдает пост в экадаши — освобождаются от всех грехов, а те, кто употребляет зернобобовые в экадаши — принимает в себя грех.

Так почему же именно 11 лунные сутки выбраны днём аскезы?! Оказывается всё не просто так: экадаши ещё называют сухим голоданием, т.е. в этот день нельзя не только есть, но и пить воду. Объясняется это так, в 11 и 26 лунные сутки воздействие луны на человека максимально, т.к. она наиболее близка к Земле, поэтому действуя на внутренние жидкости человеческого организма она создаёт избыточное давление в голове и грудной клетке человека, экадаши нацелено на то, чтобы ограничить количество жидкости в организме (напомню, что помимо воды в первозданном виде вся еда содержит воду, а некоторая, например овощи и фрукты, практически состоит из воды) и тем самым минимизировать избыточное давление.

Как и почему экадаши соблюдается в нашей семье Вы можете прочитать в статье « «. Также я придерживаюсь следующего мнения, что для некоторых (если вы не знаете свою конституцию, можете определить её при помощи , либо написать нам на почту [email protected] и мы поможем Вам её определить) соблюдение строгого экадаши может очень тяжело даваться, поэтому рекомендую начать проведение экадаши в более толерантной к еде и жидкости форме.

Сейчас расскажу Вам, как правильно есть в экадаши. Правила следующие:

1. Естественно только вегетарианское питание!

2. Полный отказ от зерновых и бобовых, в том числе от любых их производных.

3. Любые масла запрещены, запрет не касается только масла Гхи.

5. Нельзя употреблять любые листья.

6. Строго запрещены сладости.

7. Также не употребляйте баклажан, свёклу, томат, лук, чеснок, любая капуста, грибы, кунжут, семечки, кокос.

Помимо этих ограничений для щадящего варианта экадаши (он актуален особенно для начинающих!) существуют ещё несколько правил:

Первое правило как правильно есть в экадаши — это всё же употреблять некоторое количество чистой воды, скажем 2 стакана в день, можно заменить один стакан воды на стакан фреша — яблочного, апельсинового, грейпфрутового, но только свежевыжатого!

Второе правило как правильно есть в экадаши — приёмов пищи следует сократить до двух или одного, исходя из ваших возможностей.

С основными запретами и правилами как правильно есть в экадаши на этом всё, пришло время подкрепить теорию практикой:), поэтому напоследок поделюсь с Вами парой моих любимых и очень простых блюд для экадаши:

1. Зелёная гречка с хумусом из авокадо:

Зелёную гречку рекомендую даже не отваривать, а просто замачивать заранее. Готовую к употреблению гречку немного поджариваем с добавлением топлёного масла и куркумы. Лично я очень люблю масло Гхи, поэтому добавляю его практически везде и достаточно щедро:) Теперь готовим хумус: берём спелое, но не перезрелое авокадо, очищаем его и нарезаем в произвольном порядке. Немного грецких орехов перемалываем в блендере до кашеобразного состояния, затем добавляем туда авокадо и ещё раз пробиваем. Всё, хумус готов. Очень важно готовить его непосредственно перед употреблением и не делать про запас.

2. Картофель с яблоками, запечёный в духовке:

Несколько пикантное сочетание, но лично мне нравится. Итак, картофель и яблоки нарезаем тонкими пластинками, кладём картофель на противень, поливаем маслом Гхи, перемешиваем и отправляем в духовку минут на 15, за это время картофель слегка поджаривается, затем достаём картофель из духовки, добавляем яблоки и перемешиваем со сметаной, снова отправляем в духовку на 15 минут при меньшей температуре. За 5 минут до окончания готовки посыпаем тёртым сыром.

Согласно Ведам в мире есть два вида человеческих существ. Сознание первых духовно, они живут по ведическим писаниям, другие же материалистичные люди полны невежества и не следуют писаниям. Несмотря на это Богом установлены такие очищающие процессы, как экадаши, которые едины для всех и дают возможность каждому духовно возвыситься.

Экадаши (санскр. - «одиннадцать») - одиннадцатый день (титхи) после полнолуния и новолуния каждого лунного месяца в индуистском календаре.

Экадаши – 11-й день от новолуния или полнолуния.

В индуизме и джайнизме дни экадаши считаются особо благоприятными для совершения аскезы или епитимьи. Индуисты в дни экадаши постятся либо полностью, либо только от зернобобовых продуктов.

В Индии этот обычай очень распространен, и многие люди соблюдают ограничения в пище в этот день, даже если они не в силах выдерживать полный пост. Особо в этот день избегают употребления в пищу зерновых и бобовых.

По строгим стандартам "Гоудия Веданта Самити" (Шрилы Бхактипрагьяны Кешавы Госвами Махараджа) в экадаши нельзя употреблять в пищу:

  • баклажаны, помидоры, мед, цветную капусту, брокколи, болгарский перец;
  • бобовые: горох, турецкий горошек (нут), бобы, фасоль и любые продукты, сделанные из бобов или зерна (пападамы, тофу, кофейные напитки);
    такие индийские овощи, как карела (горький лимон), локи , пармал (потол) , торой, кунли, бенди, дэта ("барабанные палочки"), банановые цветы; а также листья и стебли всех этих овощей;
  • любые листья: шпинат, салат, капусту, карри, ним, петрушку и т.д.; зерно и продукты из него: пшено, овес, пшеницу, манку, макароны, рис, кукурузу, а также любую муку из зерна и бобовых (рисовую, нутовую, чечевичную и т.д.);
  • экстракты из кукурузы или другого зерна, а также продукты приготовленные из этих экстрактов либо смешанные с ними: питьевую соду, пекарский порошок, многие прохладительные напитки, некоторые виды творога, некоторые виды йогурта, карамель, конфеты и т. п.;
  • масло, выжатое из зерна: кукурузное, горчичное, сезамовое и т.д., а также продукты, жаренные в таком масле, например картофельные чипсы. Некоторые относят к запрещенным в экадаши маслам и подсолнечное.

Вэкадаши можно использовать следующие специи: куркуму, черный перец, имбирь и соль , но только из новых, чистых пакетов.

А следующие специи использовать нельзя: сезам, тмин, асафетиду, шамбалу, горчицу, тамаринд, фенхель, калинджи, кардамон, гвоздику, мускатный орех и т.д.

Продукты, которые можно употреблять всегда ,
даже в экадаши и в чатурмасью :

любые фрукты (свежие и сушеные), любые орехи (также арахис) и ореховое масло; картофель, тыкву, кабачки, свеклу, огурцы, редис, зеленую папайю, лимоны, авокадо, маслины, кокос, любой сахар; гречневую крупу (но ее нужно тщательно перебирать от зерновых); любые молочные продукты, за исключением молока и йогурта в соответствующие месяцы чатурмасьи .

Наилучший пост - это полное воздержание от еды и питья. Тот, для кого это невозможно, должен есть только пищу, не содержащую зерна или бобовых и желательно один раз после полудня. Эта пища, называемая накта (ужин), должна состоять из корнеплодов (кроме свеклы), фруктов, воды, молочных продуктов, орехов, сахара и овощей (кроме грибов).

В экадаши, по возможности, нужно пить и есть не больше одного раза.

Детям и людям, которые больны, и не могут соблюдать полный пост (голодание), рекомендуется очень легкая пища в Экадаши. Согласно индуистским писаниям, каждый человек старше пяти лет должен соблюдать пост в экадаши.

При употреблении пищи, помимо зерновых и бобовых, также следует избегать шпината, мёда, баклажанов, асафетиды и морской соли (другие виды соли, такие как поваренная соль, допустимы), а также принятия пищи в чужих домах .

Принимать гомеопатические лекарства в день экадаши могут только больные.

Духовное значение

На одиннадцатый день луны ум оказывается «дома», в Аджне (на 11-й день после новолуния) и в Анахате (на 11-й день после полнолуния). Тогда ум легче концентрируется. Когда ум «на своем месте», намного легче медитировать. Именно поэтому йоги используют эти дни для практики глубокой медитации.

Особо важное духовное значение экадаши имеет в вайшнавизме.

Соблюдение экадаши является одной из установленных ведическими писаниями очищающих церемоний, созданных для того, чтобы человек мог духовно возвыситься. Последователи различных направлений индуизма свершают этот пост также с целью обрести милость Бога и освободиться из иллюзии материального существования. Говорится, что сила экадаши так велика, что постоянное соблюдение поста в эти дни может привести к освобождению индивидуума из цикла сансары. Поэтому экадаши иногда называют «лучшей из всех возможностей».

Чатурмасья

Чатурмасья - это четыре месяца подряд.

Чатурмасья начинается с дня Вьяса-пурнимы (Гуру-пурнимы) - примерно начало июля, а заканчивается в конце месяца Картикпримерно начало ноября. В этот месяц следует принимать особые обеты (жить и питаться более аскетично). В Индии во время чатурмасьи идет сезон дождей, и все брахмачари и санньяси обычно остаются в одном месте, следуя обетам и правилам чатурмасьи . В других странах, за пределами Индии, как правило, труднее соблюдать чатурмасью , но все-таки инициированным преданным следует соблюдать хотя бы основные правила, изложенные ниже.

В течение всей чатурмасьи нельзя употреблять: баклажаны, помидоры, локи, пармал (потол), урад-дал и мёд. [локи и пармал (потол) - индийские овощи]

  1. В 1-й месяц чатурмасьи нельзя употреблять: любые листья - шпинат, салат, любую капусту, петрушку, укроп, кинзу, карри, а также порошки из сушеных листьев.
  2. Во 2-й месяц: йогурт (если йогурт необходим вам для здоровья, разбавляйте его водой).
  3. В 3-й месяц: молоко (если вам без него нельзя, капните в него чуть-чуть лимона).
  4. В 4-й месяц: кунжут, горчицу и горчичное масло.

Хотите улучшить будущее, ускорить исполнение сокровенных желаний? Все это станет возможным при регулярном соблюдении поста Экадаши!

Ведический пост Экадаши способствует очищению на физическом, ментальном и духовном плане, он помогает сохранить и улучшить здоровье. Также считается, что этот пост предупреждает и излечивает многие болезни.

Всего 2 раза в месяц проведите дни Экадаши правильно и ощутите благотворный эффект.

В эти дни энергия действует на благо нашего организма, оздоравливает и укрепляет. Кроме того, это духовное время, когда уничтожаются следствия наших плохих поступков, снижается уровень стресса и беспокойства.

Традиционный ведический подход заключается в полном отказе от еды в этот день. Но! Обязательно учитывайте свое состояние здоровья, трудозатраты в течение дня! Если вы никогда не постились, много работаете, не нужно сразу держать строгий пост без еды и воды. Для начала воздержитесь от мяса, зерновых и бобовых, уменьшите порцию, покушайте 1-2 раза в день.

В день Экадаши следует избегать употребления:

  • Мяса и любых мясных изделий
  • Рыбы и морепродуктов
  • Любого вида бобовых, меда
  • Всех видов круп и особенно риса, муки.

В Экадаши можно употреблять:

  • Воду и свежевыжатые соки
  • Свежие фрукты и овощи (кроме баклажанов, шпината, свеклы, моркови, помидоров, грибов)
  • Сухофрукты и орехи (немного)
  • Молочные продукты.

Совет: кушайте 1-2 раза в день простую пищу, не готовьте сложных блюд, не зацикливайтесь на еде! Отварите несколько овощей, съешьте что-то молочное, выпейте сок или стакан воды с лимоном. Прием пищи можно провести в 12-13 ч, когда огонь пищеварения самый активный.

Простой план соблюдения Экадаши

1. В день Экадаши с раннего утра примите душ (считается, что вода в этот день смывает дурную карму, поэтому мойтесь и освежайтесь чаще). Наденьте свежую одежду, старайтесь весь день держать тело в чистоте.

2. Утром посвятите время духовной деятельности: почитайте молитвы или мантры, священные книги, просто поразмышляйте в тишине, проведите йогу, практику «Сурья-Намаскар» или погуляйте. Хотя бы просто утром и вечером желайте всем счастья. Очень полезно в день Экадаши больше молчать, это помогает сохранить духовную энергию и очистить .

3. Если вы на работе - сохраняйте спокойствие, не давайте втянуть себя в конфликты. Помните, что поведение в Экадаши так же важно, как и еда! Если в этот день вы даете волю раздражению и гневу вы на самом деле не соблюдаете Экадаши, а просто не кушаете!

4. Ешьте только те продукты, которые разрешены. Запланируйте себе 1-2 приема пищи или полный пост, на воде или сухой.

5. Делайте пожертвования в дни Экадаши. Благотворительность помогает развить аспект милосердия, а это в свою очередь необходимо для того, чтобы очистить ум и избавиться от негативной кармы.

6. Вечер тоже полезно посвятить духовности, помедитировать, погулять на природе. Очень хорошо провести практику заземления: походить босиком по траве, земле, обнять дерево и прислониться к нему на несколько минут. Полезны в этот день и массажи!

7. Выход из поста выполняется на следующее утро. В это время сделайте первый прием пищи (небольшой) - пусть это будут свежие фрукты (или некислый сок).

И еще одно - помните, что Экадаши это не суровый день, не испытание, а праздник тела, духа, здоровья, легкости. Так и относитесь к нему. Радуйтесь, улыбайтесь и Вселенная одарит вас своими дарами!

Ближайшие Экадаши в июле и августе

9 июля , понедельник - Йогини Экадаши.
23 июля , понедельник - Девшаяни Экадаши.
8 августа , среда - Камика Экадаши,
22 августа , среда - Шравана Путрада Экадаши.

Попробуйте эту оздоровительную практику и ощутите, как здоровье возвращается в ваше тело, и жизнь становится лучше!

Экадаши – одиннадцатые лунные сутки после полнолуния и новолуния (санскр. «эка» – один, «даши» – десять), случаются два раза в месяц. Это особый день лунного календаря, лучшее время для духовной практики: молитва, пост (как минимум на зерновые и бобовые), аскезы и пожертвования в эти дни обретают невиданную силу. Экадаши по-своему чтут все последователи Вед. В статье мы расскажем о том, как правильно соблюдать экадаши и поститься.

Луна с легкостью перемещает огромные массы воды во время приливов и отливов океана. Так же сильно она влияет на тело и психику человека, жизнь растений и животных. Поэтому экадаши – не фантазия древних брахманов, а точная фиксация реальных процессов, происходящих во вселенной. Если мы правильно соблюдаем экадаши , после выхода мы сможем ощутить всю их благотворность: ясный ум, энтузиазм, концентрация, духовный подъем, прилив сил, очищение организма. Вы можете провести эксперимент и убедиться, что экадаши работают. И чем более человек продвинут духовно, тем отчетливее ощущается результат.

Что дает соблюдение экадаши



Физический уровень (тело)

В «Аштанга-хридая-самхите» 1.8, трактате об аюрведе , сказано, что «во время поста несбалансированные доши приходят в равновесие, пищеварительный огонь разгорается, состояние тела и ума нормализуется. Кроме того, достигается физическая легкость, здоровый аппетит и жажда, хорошее настроение и пищеварение, так же, как сила и энергия». То есть пост позволяет сжечь шлаки, скопившиеся в нашем организме.

«Чем бы ты ни занимался, что бы ты ни ел, какие бы ни приносил дары, что бы ни отдавал и какую бы тапасью ни совершал, делай это, о сын Кунти, как как подношение Мне».
«Бхагавад-гита», 9.27

«Однажды Шри Чайтанья Махапрабху, припав к стопам Своей матери, попросил ее сделать Ему один подарок. Мать ответила: „Сын Мой, я дам Тебе все, что Ты пожелаешь”. Тогда Господь сказал: „Дорогая матушка, пожалуйста, не ешь пищу из зерна в дни экадаши”».
«Чайтанья-чаритамрита», Ади-лила, 15.8-9

«Вайшнавы с великим почтением относятся ко дню экадаши, Шри Хари-васаре. Должным следованием экадаши бхакты соблюдают все дополнительные принципы преданного служения. Отказ от определенных физических удовольствий и регулярное, раз в две недели, обращение к преданному служению, позволяет сделать практику служения непрерывной и систематической».
Бхактивинода Тхакур, «Бхактья-лока»

«В экадаши и дни явления Господа нужно забыть о еде и наслаждениях и круглые сутки петь святое имя в обществе преданных».
«Шри Харинама Чинтамани»

Названия экадаши

Не знаем, как вам это поможет, но у каждого экадаши есть свое название.

  1. Трисприша

  2. Папавимочани

    Даманакаропани

    Варутхини

  3. Пандава-нирджала

  4. Девашаяни

  5. Павитраропани

  6. Папанкуша

    Девоттхани

    Вишуддха

Источники

    Экадаши – день Господа Хари. Перевод отдельных частей из Пуран

    Руководство по поклонению Божествам в ИСККОН. Панчаратра-прадипа. Том 2.

    Шримад-Бхагаватам. Песнь 3

    Явление Шри Экадаши (1956 г.). Шри Навина Чандра Чакраварти

    Бхагавад-гита как она есть

    Хари-бхакти-виласа

    Чайтанья-чаритамрита. Ади-лила

    Бхакти Вигьяна Госвами, ответы с форума

    Экадаши и другие аспекты практики гаудия-вайшнавов / Сост. Варадешвара д.

    Путь вайшнава. Повседневная практика сознания Кришны / Сост. Варадешвара д.

    Сознание Кришны: руководство для начинающих. Бхакти Викаша Свами