Как известно, точность - вежливость королей. Но рано или поздно наступает момент, когда и простым смертным приходится быть скрупулезными до мелочей, вернее - до миллилитров. Допустим, младенцу надо дать 5 мл сиропа, и погрешность даже в 1 мл недопустима. Мама легко справится с этим, если ей известно, сколько миллилитров в чайной ложке. Научимся отмерять!
Ничего лишнего: то, что действительно надо знать о миллилитрах
Миллилитр - популярная мера, которую используют для измерения жидкостей уже более трех столетий. Она встречается не только в кулинарных книгах, но и в инструкциях к лекарственным препаратам. Но чем отмерить указанное количество продуктов или лекарственного средства? Удобнее всего сделать это с помощью ложки.
- 1 десертная ложка - 10 мл (так как она вдвое больше чайной);
- 1 столовая ложка - 15 мл (ее объем приравнивается к 3 ч. л.);
- 1 стакан - 200 мл (40 ч. л.).
Итак, если Вам необходимо строго дозированное количество жидкой субстанции, то его без проблем можно отмерить стандартными чайными ложками: 1 ч. л. - 5 мл. Но это будет правильно, если выполняются два условия: количество указано именно в миллилитрах, по своей консистенции отмеряемая жидкость соответствует обыкновенной воде.
Читайте также:
- Как отмерить 100 грамм сахара?
Узнав, сколько миллилитров воды в чайной ложке, многие засомневаются в точности подобного измерения. Ведь жидкость, плотность которой не совпадает с плотностью воды, будет иметь и другой объем. Это вполне справедливо, поэтому не помешает знать, какое количество различных жидких продуктов вмещает этот кухонный прибор.
Правильно ли Вы измеряете жидкости?
Конечно, отмерить порцию жидкости можно и мерным стаканом с делениями. Но ложкой это сделать намного проще, тем более что она есть у всех.
Когда начнете отмерять лекарства или продукты для блюд, то имейте в виду, что объем и вес, который вмещает 1 чайная ложка (иными словами, сколько миллилитров и граммов), могут резко разниться. Вес напрямую определяется плотностью: чем этот параметр выше, тем тяжелее вещество.
Перейдем к делу. Объем разных жидкостей в 1 ч. л. такой:
- вода, уксус столовый, лекарственный сироп, вино, водка - 5 мл (или 5 г);
- растительное масло - 4,9 мл (4,53 г);
- оливковое масло - 4,93 мл (4,49 г);
- молоко - 4,9 мл (5 г);
- сгущенное молоко - 9,3 мл (12 г);
- сметана - 4,7 мл (5 г);
- сливки - 5 мл (10 г);
- варенье - 6,6 мл (17 г);
- растопленный маргарин - 4,6 мл (4 г);
- сливочное масло растопленное - 4,8 мл (5 г);
- майонез - 5 мл (4,16 г);
- мед (густой) - 9,2 мл (12 г); жидкий - 4,93 мл (6,4 г);
- фруктовое пюре - 7 мл (17 г);
- томатная паста - 6 мл (10 г);
- ликер - 4,93 мл (5,47 г).
Мы собрали самые распространенные продукты жидкой консистенции, которые встречаются в рецептах. Но что делать, если Вам попался какой-то экзотический ингредиент? Как разобраться с весом и объемом? Читайте дальше!
Как, не зная физики, легко перевести миллилитры в граммы?
Если все делать по правилам, то для перевода миллилитров в миллиграммы надо вооружиться калькулятором, аптечными весами и таблицей плотности веществ. Существует и специальная формула: умножить миллиграммы на плотность вещества и поделить результат на 1000. Вам уже стало скучно?
Тогда просто примите к сведению такую информацию: миллилитр (мл) и миллиграмм (мг) - не одно и то же! 1 мл = 1000 мг. Как это применить на практике? Если указано, что надо взять 5 мл, к примеру, растительного масла, то в переводе на мг это будет 5000 мг (примерно 1 ч. л.) Почувствовали разницу? Постарайтесь не запутаться в этих мерах, так как неразбериха в единицах измерения может привести к большим проблемам.
Но трудности перевода на этом не заканчиваются. Если Вы просто добавите нули, то ответ будет неверным. Используйте такую тактику быстрого перевода для некоторых кулинарных продуктов:
- 1 мл будет равен 1 г для воды (комнатной температуры);
- 1 мл = 1,03 г для жирного молока (для обезжиренного используйте коэффициент 1,035);
- 1 мл = 0,911 г для масла;
- 1 мл = 0,57 г для муки (мало ли - вдруг кто-то укажет ее количество именно в мл).
Усредненный стандарт таков: 10 мл = 9,11 г.
Конечно, такой метод перевода обречен на погрешность. Она способна испугать человека, привыкшего к идеальному порядку, так как достигает 14-18 %. Если Вам необходимо очень точно отмерить жидкость, то берите не обычный кухонный «инструмент» в виде чайной ложки, а специальную мерную ложечку с делениями (она иногда прилагается к лекарству и продается в магазине).
Для любой домашней хозяйки при приготовлении нового блюда по незнакомому рецепту становится настоящей проблемой, если нет под рукой кулинарных (кухонных) весов. Особенно, когда доза ингредиентов указывается в граммах.
Поэтому сегодня мы с вами рассмотрим, какое количество пищевой соды, поваренной соли, корицы, сахарного песка и многих других продуктов находится в одной чайной ложке с горкой и без нее. Потому что вес конкретного вещества зависит от его типа, консистенции и может весьма отличаться.
Понятно, что если не соблюсти пропорции при готовке блюда, это может изменить его вкус в худшую сторону. Даже сделать пищу непригодной к дальнейшему употреблению, особенно если дело касается соли, приправ, соды и разрыхлителя.
Вопрос правильного добавления нужного количества продуктов актуален! А если нет на кухне специальных весов для определения объема чайной ложки в граммах, нет мерного стаканчика? Что делать, когда множество рецептов используют стандартную меру и содержат инструкцию со списком пищевых ингредиентов в граммах?
Выход есть! Вы легко и быстро можете узнать нужное количество разных веществ из следующей таблицы:
| Наименование продукта | Сколько граммов в одной чайной ложке |
| Арахис очищенный | 8 |
| Варенье/джем | 5 |
| Вода | 5 |
| Геркулес | 6 |
| Горох лущеный | 10 |
| Горчица порошок | 4 |
| Гречка | 8 |
| Грибы сушеные | 4 |
| Дрожжи сухие | 5 |
| Дрожжи сырые | 15 |
| Желатин в порошке | 5 |
| Изюм | 7 |
| Икра | 7 |
| Какао | 9 |
| Кислота лимонная | 8 |
| Корица молотая | 8 |
| Кофе молотый зерновой | 8 |
| Крахмал картофельный | 6 |
| Креатин | 5 |
| Крупа кукурузная | 6 |
| Крупа манная | 7 |
| Крупа овсяная | 5 |
| Крупа саго | 6 |
| Крупа ячневая | 6 |
| Мак | 5 |
| Маргарин | 5 |
| Масло оливковое | 5 |
| Масло растительное | 6 |
| Масло сливочное | 6 |
| Мед жидкий | 10 |
| Молоко сухое | 5 |
| Мука ржаная/пшеничная | 8 |
| Перец молотый | 6 |
| Перловка | 8 |
| Протеин сухой | 5 |
| Рис | 8 |
| Сахар | 8 |
| Сахарная пудра | 10 |
| Сгущенка | 11 |
| Сметана | 6 |
| Сода | 12 |
| Соль «Экстра» | 8 |
| Соль крупная | 10 |
| Сухари панировочные | 6 |
| Творог | 10 |
| Томатная паста | 10 |
| Уксус | 6 |
| Фасоль | 11 |
| Хлопья кукурузные | 2 |
| Чечевица | 7 |
| Яичный порошок | 6 |
Соль
Наверное, поваренная соль является одним из наиболее часто используемых продуктов в кулинарии, поэтому очень важно знать, сколько соли в чайной ложке, чтобы не испортить блюдо.
Видите, что в таблице выше указывается, сколько вмещается грамм. Но имейте в виду, что это с горкой:
- Соль «Экстра» мельче и легче крупной поваренной, поэтому в одной ложке поместится до 8 г (с горкой).
- Крупные кристаллы соли весят больше – около 10 грамм.
Учитывайте это, без соли можно сварить только варенье или джем.
Сахар
На второе место по популярности компонента можно поставить сахарный песок. Причем он используется очень широко: приготовление напитков, десертов, а также необычных гарниров мяса, рыбы, соусов и молочных каш.
Важно понимать, сколько сахара в чайной ложке – это, если взять:
- без горки – 5 г;
- с горкой – 7 гр.
Все хорошо, что в меру! Если все пропорции соблюсти, блюдо не будет ни пресным, ни приторным.
Мёд
Натуральный пчелиный мед – это пчеловодческий продукт с массой полезных свойств. Добавление верных пропорций ингредиента, чтобы не испортить соус, напиток, десерт или маринад, обязывает любого кулинара точно знать, сколько грамм меда вмещает чайная ложка!
Запоминайте, в чайной ложке помещается свежего жидкого меда около 9 г. Если он начинает кристаллизоваться – 10 и более граммов. Тогда немного счищайте горку с ложки, корректируйте рецепт.
Конечно, цветочный мед бывает разных видов. Заранее скажу, что темные сорта меда весят несколько более светлых сортов. Но, полагаю, что это не критично. Просто знайте, что когда мед достаточно жидкий, он лучше распределяется в ложке соответственно ее краям. Засахарившаяся природная сладость – будет куском.
Дрожжи сухие
Большинство хозяек дома готовят выпечку и радуют своих домочадцев. Главный секрет приготовления вкусных тортов и пирогов – правильно замешанное тесто, содержащее дрожжи.
Конечно, наиболее быстрый вариант используемого продукта – сухой порошок. Интересно, сколько грамм сухих дрожжей в чайной ложке?
Именно такого вида сухих дрожжей там содержится от 3-х до 5-ти г. Причем, если нет специальных весов, то три грамма дрожжей находится в ложке без горки и пять грамм – с горкой!
Лимонная кислота
На самом деле лимонка очень широка в применении. Она добавляется в различные муссы, напитки, десерты, соусы, маринады к мясу и супы. Даже совсем небольшое ее количество придает оригинальный освежающий вкус блюду. Однако если переборщить, кушанье будет испорчено! Так сколько же лимонной кислоты в 1 чайной ложке может быть?
Строго соблюдайте такую пропорцию: в чайной ложке лимонной кислоты помещается 5 г. В этом секрет приготовления изысканных блюд и успешной консервации.
Кофе
Кофейный напиток, ароматный и вкусный, может таковым получиться при приготовлении, когда точно знаешь, сколько грамм и сколько ложечек кофе нужно добавить.
Кофе бывает растворимым или натуральным молотым. Его вес в чайной ложке будет зависеть от вида данного продукта. В чайную ложку помещается 8 г натурального молотого кофе.
Необычайно сложно готовить без точных пропорций такой профессиональный рецепт.
Взвешивая растворимый кофе в таком же объеме, Вы обнаружите,что он намного легче молотого зернового и его вес составляет 6 г в одной чайной ложке.
Сода
Без соды приготовить блины, оладьи и пироги очень проблематично. Причем пищевая сода с добавлением капли уксуса может вполне заменить промышленный разрыхлитель. Тесто поднимается, становится более воздушным и пышным.
Сода даже участвует в приготовлении домашних лекарств.
Когда взятая доза соды превышает, блюдо портится на вкус или лекарство невозможно приготовить. Поэтому нужно знать, сколько помещается грамм соды в чайной ложке:
- без горочки – 7 г;
- с горкой – около 12 гр.
Масло
Знаете, что масло бывает многих сортов: подсолнечное, оливковое, кукурузное и других. Каждый вид масла имеет особенности и состав.
Масло широко используют при приготовлении первых блюд, мяса, выпечки, десертов. Добавлять его более нормы нецелесообразно, иначе блюдо на выходе может уже не быть полезным, чересчур жирным или напротив.
Сколько грамм масла в чайной ложке, конечно, зависит от вида и сорта, но средний показатель будет составлять 6 г.
Сметана
Сметана, один из самых популярных кисломолочных продуктов! С нею подают к столу блины, «забеливают» борщ, добавляют в кондитерские соусы и кремы.
В одной чайной ложке помещается 9 г сметаны (при составе 30% содержания жиров).
Разумеется, что угадать вес заменителей натурального продукта и многочисленных сметанок непросто. Выше приведенная пропорция верна при покупке натуральной вкусной сметаны.
Мука
Мука применяется не только в производстве выпечки, но и ее используют при приготовлении кремов для тортов, соусов, пирожных и многих мясных и рыбных блюд. Большинство видов муки – пшеничная, гречневая, кукурузная имеют одинаковый удельный вес.
Важно узнать, сколько грамм муки в чайной ложке:
- с горкой – 5 г;
- без горочки – 4 г.
Чтобы тесто не получилось слишком густым, знайте, как правильно выбирать ее пропорции.
Вес в чайной ложке: Таблица мер продуктов в граммах
Смотрите полезное видео на канале «Дружная семейка» о том, сколько находится муки, сахара, соли в стакане, в столовой и чайной ложке.
Иногда тебе приходится измерять жидкость с помощью чайной, десертной или столовой ложек. Например, доктор назначил твоему ребенку или тебе лекарство, которое нужно принимать по 1 чайной или столовой ложке 3 раза в день. И вот ты мучаешься вопросом: - Сколько мл в чайной ложке? Сколько мл в столовой ложке? Потому что в инструкции к лекарству, доза на один прием четко прописана в миллилитрах. Любящая мама, боясь навредить ребенку, мучится вопросом: - Сколько мл сиропа в чайной ложке или столовой?
Сколько мл в столовой ложке?
Те же самые вопросы у тебя могут возникнуть во время приготовления различных кулинарных рецептов или соблюдении определенных диет. Например, в рецепте указано, что нужно добавить 20 мл уксуса. Сколько в ложке мл уксуса? Какой ложкой отмерить необходимое количество жидкости? Сколько чайных ложек помещает в себе столовая ложка, и есть ли здесь какая-то зависимость?
Во всех медицинских и кухонных книгах, можно прочитать, что в чайной ложке содержится 5 мл, в десертной - 10мл и столовой - 15мл жидкости.
Именно такому объему ложек, обучают докторов в медицинских институтах и, именно исходя из таких знаний, они прописывают прием лекарства. Хотя в Википедии написано, что стандартная столовая ложка в странах СНГ и, в частности, России это 18мл.
Сейчас мы говорим только об измерении жидкости ложками. Особой разницы между водой, уксусом и подсолнечным маслом нет, при дозировании этих продуктов ложками. Все они это жидкость. Другое дело это сыпучие продукты - их можно набрать как "с горкой", так и без "горки". Результат при этом может отличаться довольно существенно, иногда в 2 и более раз.
Поэтому о количестве сыпучих продуктов (сахар, мука, сода, соль) в одной ложке мы сегодня говорить не будем.
Сегодня в твоем доме есть ложки разных производителей, сделанные по разным стандартам. Поэтому, количество миллилитров жидкости, которые в них помещаются, казалось бы должны отличаться в достаточно широком диапазоне. Но это не так. Все они приблизительно соответствуют следующим стандартам:
1 чайная ложка = 5мл
1 десертная ложка = 10мл или 2 чайных ложки
1 столовая ложка = 15мл или 3 чайных ложки
Видео. Сколько мл в ложке?
Нужно отметить, что такое количество жидкости помещается во всех ложках, разных производителей. Но в некоторых она помещается с трудом и, только благодаря законам поверхностного натяжения, немного выступая выше краев ложки. Поднять ложку с таким наполнением, чтобы не расплескать воду, в принципе можно, хотя и тяжеловато, но а дать лекарство, особенно ребенку таким способом вообще нереально. А если налить немного меньше жидкости, тогда это уже будет несоответствие с рецептом.
Исходя из этого, применять для измерения количества жидкости ложки, можно только в крайнем случае.
Поэтому, мы рекомендуем измерять принимаемые лекарства с помощью мерной ложки, которая идет в комплекте с жидкими лекарствами - сиропами и микстурами. Так же можно измерять количество жидкого лекарства с помощью одноразового шприца. Только так можно соблюдать необходимую дозу. Особенно это важно при приеме лекарств детьми.
Для правильного дозирования жидкости на кухне, советуем приобрести набор стандартных мерных ложек.
Можно также протестировать одну ложку из своих домашних. Определить с помощью шприца, количество мл, которое она в себя помещает, отметить ее специальной пометкой и положить в определенном месте.
Только так можно избежать грубых ошибок в дозировке вещества ложками.
Как известно, точность - вежливость королей. Но рано или поздно наступает момент, когда и простым смертным приходится быть скрупулезными до мелочей, вернее - до миллилитров. Допустим, младенцу надо дать 5 мл сиропа, и погрешность даже в 1 мл недопустима. Мама легко справится с этим, если ей известно, сколько миллилитров в чайной ложке. Научимся отмерять!
Ничего лишнего: то, что действительно надо знать о миллилитрах
Миллилитр - популярная мера, которую используют для измерения жидкостей уже более трех столетий. Она встречается не только в кулинарных книгах, но и в инструкциях к лекарственным препаратам. Но чем отмерить указанное количество продуктов или лекарственного средства? Удобнее всего сделать это с помощью ложки.
- 1 десертная ложка - 10 мл (так как она вдвое больше чайной);
- 1 столовая ложка - 15 мл (ее объем приравнивается к 3 ч. л.);
- 1 стакан - 200 мл (40 ч. л.).
Итак, если Вам необходимо строго дозированное количество жидкой субстанции, то его без проблем можно отмерить стандартными чайными ложками: 1 ч. л. - 5 мл. Но это будет правильно, если выполняются два условия: количество указано именно в миллилитрах, по своей консистенции отмеряемая жидкость соответствует обыкновенной воде.
Читайте также:
- Как отмерить 100 грамм сахара?
Узнав, сколько миллилитров воды в чайной ложке, многие засомневаются в точности подобного измерения. Ведь жидкость, плотность которой не совпадает с плотностью воды, будет иметь и другой объем. Это вполне справедливо, поэтому не помешает знать, какое количество различных жидких продуктов вмещает этот кухонный прибор.
Правильно ли Вы измеряете жидкости?
Конечно, отмерить порцию жидкости можно и мерным стаканом с делениями. Но ложкой это сделать намного проще, тем более что она есть у всех.
Когда начнете отмерять лекарства или продукты для блюд, то имейте в виду, что объем и вес, который вмещает 1 чайная ложка (иными словами, сколько миллилитров и граммов), могут резко разниться. Вес напрямую определяется плотностью: чем этот параметр выше, тем тяжелее вещество.
Перейдем к делу. Объем разных жидкостей в 1 ч. л. такой:
- вода, уксус столовый, лекарственный сироп, вино, водка - 5 мл (или 5 г);
- растительное масло - 4,9 мл (4,53 г);
- оливковое масло - 4,93 мл (4,49 г);
- молоко - 4,9 мл (5 г);
- сгущенное молоко - 9,3 мл (12 г);
- сметана - 4,7 мл (5 г);
- сливки - 5 мл (10 г);
- варенье - 6,6 мл (17 г);
- растопленный маргарин - 4,6 мл (4 г);
- сливочное масло растопленное - 4,8 мл (5 г);
- майонез - 5 мл (4,16 г);
- мед (густой) - 9,2 мл (12 г); жидкий - 4,93 мл (6,4 г);
- фруктовое пюре - 7 мл (17 г);
- томатная паста - 6 мл (10 г);
- ликер - 4,93 мл (5,47 г).
Мы собрали самые распространенные продукты жидкой консистенции, которые встречаются в рецептах. Но что делать, если Вам попался какой-то экзотический ингредиент? Как разобраться с весом и объемом? Читайте дальше!
Как, не зная физики, легко перевести миллилитры в граммы?
Если все делать по правилам, то для перевода миллилитров в миллиграммы надо вооружиться калькулятором, аптечными весами и таблицей плотности веществ. Существует и специальная формула: умножить миллиграммы на плотность вещества и поделить результат на 1000. Вам уже стало скучно?
Тогда просто примите к сведению такую информацию: миллилитр (мл) и миллиграмм (мг) - не одно и то же! 1 мл = 1000 мг. Как это применить на практике? Если указано, что надо взять 5 мл, к примеру, растительного масла , то в переводе на мг это будет 5000 мг (примерно 1 ч. л.) Почувствовали разницу? Постарайтесь не запутаться в этих мерах, так как неразбериха в единицах измерения может привести к большим проблемам.
Но трудности перевода на этом не заканчиваются. Если Вы просто добавите нули, то ответ будет неверным. Используйте такую тактику быстрого перевода для некоторых кулинарных продуктов:
- 1 мл будет равен 1 г для воды (комнатной температуры);
- 1 мл = 1,03 г для жирного молока (для обезжиренного используйте коэффициент 1,035);
- 1 мл = 0,911 г для масла;
- 1 мл = 0,57 г для муки (мало ли - вдруг кто-то укажет ее количество именно в мл).
Усредненный стандарт таков: 10 мл = 9,11 г.
Конечно, такой метод перевода обречен на погрешность. Она способна испугать человека, привыкшего к идеальному порядку, так как достигает 14-18 %. Если Вам необходимо очень точно отмерить жидкость, то берите не обычный кухонный «инструмент» в виде чайной ложки, а специальную мерную ложечку с делениями (она иногда прилагается к лекарству и продается в магазине).
Рано или поздно наступает момент, когда малышу нужно дать какое-нибудь лекарство. В зависимости от возраста и веса ребенка врач назначает определенную дозу препарата и перед многими родителями встает вопрос, как же ее точно отмерить? А если ребенок еще и новорожденный, то как сделать так, чтобы он ее проглотил? На все эти вопросы, мы сегодня найдем ответы.
Начнем с того, что достаточно часто врачи прописывают давать ребенку чайную ложку или пол чайной ложки того или иного препарата. А сколько это - чайная ложка? Обычно всерьез над этим задумываешься, когда у тебя появляется маленький кроха, которому, в виду его небольшого веса, передозировка может быть чревата негативными последствиями, а ведь чайные ложки, как бы там ни было, все-таки разные. В медицине принято считать, что чайная ложка - это 5 мл, соответственно пол чайной ложки - 2,5 мл.
0,5 чайной ложки = 2,5 мл
1 чайная ложка = 5 мл
1 десертная ложка = 2 чайных ложки = 10 мл
1 столовая ложка = 3 чайных ложки = 15 мл
С этим разобрались. Теперь вопрос, как же эту дозу отмерить и дать малышу, чтобы он ее проглотил?
МЕРНАЯ ЛОЖКА
Вариант первый - , которой комплектуются некоторые лекарства, в основном, сиропы. Все бы ничего, да только малыш нет-нет да и выбьет у Вас из рук эту ложку или оттолкнет так, что лекарство разольется. Совсем крошки и вовсе еще не умеют пить из ложки. Как по мне, это вариант для деток постарше и поспокойней.
МЕРНЫЙ ШПРИЦ
Вариант второй - шприц. Покупаете в аптеке самый обычный шприц, иголку сразу можете отложить в сторону, она Вам ни к чему, и им отмеряете необходимую дозу лекарства. Некоторые жаропонижающие препараты также комплектуются специальными мерными шприцами, из которых очень удобно давать любые жидкие лекарства.
НАБЕРИТЕ ПРЕПАРАТ В ШПРИЦ ЗАРАНЕЕПрежде чем Вы возьмете малыша на руки, отмерьте необходимую дозу лекарства заранее. Если Вам нужно развести капли в воде, можете сделать это в ложке и из нее набрать в шприц.
ПРАВИЛЬНО ДЕРЖИТЕ МАЛЫШАЕсли кроха еще не сидит, это не повод поить его лежа. Держите его головку в сгибе локтя как при кормлении и придерживайте его ручки, чтобы не выбил лекарство.
СТРУЮ НАПРАВЛЯЙТЕ НА ЩЕКУПотихоньку выдавливайте лекарство, направив струю на щечку, а не в горло. Не спешите. Дайте малышу проглатывать лекарство.
Помните мультфильм, как удава измеряли в попугаях? Вот и в жизни: откроешь рецепт, а там все расписано в «щепотках» и унциях. Погружаешься в поиски информации. Но вот беда: цифры бывают настолько противоречивыми, что запутываешься еще больше. Пора положить этому конец. Начнем с малого: сколько в чайной ложке мл?
Сколько в чайной ложке мл?
Чайную ложку как единицу измерения объема широко используют в кулинарии и фармацевтике. Общепринятое сокращенное название ‒ ч. л. Между прочим, чайная ложка как удобная единица объема используется с середины XVII столетия. Она приблизительно составляет ⅓ от столовой ложки, 1/40 стакана или 5 мл.
Единица объема, равная 1×10⁻³л, является внесистемным метрическим значением, дольным в соотношении с литром, и называется миллилитром. Принятое сокращение ‒ мл. Миллилитр эквивалентен одному кубическому сантиметру.
Определяем количество жидкости
Для кулинарных рецептов жидкость, как правило, измеряют в единицах объема. Одним из традиционных инструментов измерения объема жидкости является чайная ложка. Изначально ее приравнивали к ¼ столовой ложки, впоследствии эта мера была пересмотрена и уточнена до ⅓ части. Сколько же в чайной ложке мл жидкости?
Именно такое соотношение сегодня использует американская диетологическая система измерений. Если быть точными, то одна чайная ложка содержит 4,92892159375 миллилитра. Американская диетология за объем 1 ч. л. принимает 5 миллилитров, это же значение принято считать метрической чайной ложкой. А вот у англичан чайная ложка несколько больше: у них принято значение в 5,9 миллилитра. В общем, для единицы объема в виде чайной ложки в кулинарных целях каждая страна использует свой стандарт.
В нашей стране в качестве стандарта в кулинарии и диетологии принята метрическая чайная ложка. Таким образом, объем жидкости составляет:
- 1 ч. л. = 5 мл;
- в десертной ложке (д. л.) содержится 2 ч. л. = 10 мл;
- столовая ложка (ст. л.) эквивалентна 3 ч. л. = 15 мл;
- граненый стакан, заполненный до уровня каемки ‒ 200 мл ‒ 16 ст. л. ‒ 20 д. л. = 40 ч. л.;
- граненый стакан, заполненный до краев ‒ 250 мл ‒ 12 д. л. + 1 ч. л. = 50 ч. л.
Сколько содержит чайная ложка мл сухих продуктов?
Очень часто в рецептах необходимое количество компонентов указывается и в ложках, и в граммах, и в миллилитрах, и в стаканах. Конечно, можно подыскать другой рецепт с более адекватным описанием, но на это необходимо потратить какое-то время, которого всегда не хватает. К тому же это может быть исключительно , отступать от которого ни на йоту нельзя, и другой такой найти невозможно.
|
Наименование продуктов |
Чайная ложка |
Столовая ложка |
||||
|
Масло растительное |
||||||
|
Масло сливочное |
||||||
|
Молоко сухое |
||||||
|
Молоко цельное |
||||||
|
Молоко сгущенное |
||||||
|
Сухари панировочные |
||||||
|
Крупа манная |
||||||
Необходимо отметить, что все данные, приведенные в таблице, соответствуют полной ложке чайной или столовой с горкой. В случае стакана речь идет о граненой посуде, заполненной до края. И конечно же, для удобства пользования приведены округленные значения, вычисленные с точностью до одной десятой. Между прочим, чтобы преобразовать граммы в миллилитры, недостаточно просто приписать несколько нулей к показателям. Все немного сложнее.
Так как нам нужно перейти из одной системы измерений единицы объема в другую, для каждого продукта будет соответствующий коэффициент пересчета, вычисленный по формуле V = W/ρ, где:
- V ‒ объем вещества (м³ или л);
- W ‒ вес вещества (кг);
- ρ ‒ плотность вещества (кг/ м³), определяется по специальным таблицам. У каждого продукта своя плотность.
Ниже будут приведены некоторые интересные данные, составленные по наиболее часто встречающимся запросам домашних хозяек в Интернете:
- Первое место в рейтинге занимает такой вопрос: 5 мл - это сколько чайных ложек? Ответ прост:1 ч. л.
- Следующий вопрос обратно противоположен первому:1 чайная ложка - сколько мл? Отвечаем: 1 ч. л. = 5 мл.
- 10 мл - это сколько чайных ложек?2 ч. л. или 1 д. л.
- 2,5 мл - это сколько чайных ложек? Этот объем занимает½ ч. л.
- 2 мл - это сколько в чайной ложке? Над этим вопросом пришлось немного задуматься. Но ведь есть еще одна единица измерения объема жидкости ‒ капли. Так вот, 2 мг - это 40 капель или 2 г, или 0,4 ч. л.
Сколько капель в миллилитре, чайной и столовой ложке.
В кулинарии, в лечении семьи, в приготовлении домашней косметики и в еще десятках домашних дел достаточно часто возникает вопрос: как отмерить 1 мл жидкости, как накапать 30 капель без пипетки и многое другое. Именно об этом наша статья.
Сколько капель в 1 мл, одной чайной и столовой ложке воды?
Для того чтобы точно знать сколько миллилитров в разных маленьких объемах сохраните себе данную таблицу. Помимо этого всегда имейте в аптечке запасной инсулиновый шприц. Высчитывать миллилитры конечно можно и по каплям, но шприц облегчит работу значительно.
Во время принятия лекарственных препаратов часто можно встретить в инструкции такую информацию: принимать n количество миллилитров, при этом никаких дозаторов не предусмотрено.
В принципе консистенция йода подобна консистенции воды, следовательно, их объем будет приблизительно одинаковый. Из этого следует, что в одной чайной ложке содержаться приблизительно 100-110 капель йода (5 мл), а в столовой ложке 300-310 капель йода (15 мл).
Если вы планируете применять йод в быту, то +/- несколько капель не сыграют существенной роли.
Сколько капель в 1 мл, одной чайной и столовой ложке перекиси водорода?
Перекись водорода просто «волшебное» народное средство для очистки дома от грязи и пятен. Но в большинстве рецептов написаны миллилитры. Сразу заверим, что в народных рецептах только на бумаге пишется точно, а в жизни все «на глазок». Но если сильно уж хочется соблюсти пропорции - все просто:
5 см перекиси водорода = 100-115 капель = 1 чайная ложка.
Сколько капель в 1 мл, одной чайной и столовой ложке масла?
Консистенция и вязкость масел бывает достаточно разнообразная, мы рассмотрим два вида масел: эфирные и базовые (в них входит репейное, подсолнечное, кокосовое и другие распространенные). Конечно же, это приблизительные данные, но в домашнем обиходе данной точности будет достаточно.
Эфирные масла:
- 1 капля - 0.06 мл;
- 10 капель - 0.6 мл;
- 1 мл - 17 капель;
- 1 чайная ложка = 5 мл = 83 капли;
- 1 столовая ложка = 3 чайным = 15 мл = 250 капель.
Базовые масла:
- 1 капля - 0.03 мл;
- 10 капель - 0.3 мл;
- 1 мл - 33 капли;
- 1 чайная ложка = 5 мл = 167 капель;
- 1 столовая ложка = 3 чайных ложки = 14 мл = 467 капель.
10, 15, 20, 30, 40, 50 капель - это сколько в чайной ложке?
Мы приведем средние значения, но в зависимости от текучести, или напротив вязкости вещества отмеряемого по каплям объем может меняться.
- От 1/16 до 1/18 чайной ложки - 15 капель;
- От 1/7 до 1/13 чайной ложки - 20 капель;
- От 1/4 до 1/6 чайной ложки - 30 капель;
- 1/3 чайной ложки - 35-40 капель;
- 1/2 чайной ложки - 45-55 капель.
Конечно же, отмерить половину или треть ложки не составит затруднения, но вот как отмерить «на глазок» 1/18, если честно мы не знаем. Но точно знаем, как отмерить такие маленькие дозировки по каплям без пипетки.
Предлагаем вам несколько вариантов решения данной проблемы без пипетки:
- Откройте аптечку и проверьте лекарства с пипетками или дозаторами на срок годности - возможно, что-то уже можно освободить и ею воспользоваться;
- Проверьте, нет ли под рукой инсулинового или небольшого обычного шприца, он зачастую выручает хозяек;
- Поищите соломинку для напитков. Воспользоваться ей просто - достаточно набрать жидкость, закрыть один кончик пальцем и не спеша прокапайте в необходимую емкость;
- Макаете пальчик, и по каплям, стекающим с него, делаете просчет (годится, когда надо отмерить 1-3 капли, и перевести остальное не жалко);
- Столовая ложка полная, под нее ставим еще одну ложку и аккуратно прокапываем, высчитывая необходимое количество.
И помните, что если вы делаете, домашние косметические или бытовые смеси некоторая неточность не страшна. Но если вы отмеряете лекарства - лучше всего вымерять шприцом или специальным дозатором. Ведь малое количество лекарства может не помочь, а передозировка навредить.
К больному органу лекарство транспортируют разными способами. Иногда в виде мощного залпа – инъекции, а иногда – опосредованно, если, допустим, лекарство применяют перорально («пер» - «через» + «ор» - «рот»). Как бы то ни было, эффективность лечения и вероятность побочных эффектов во многом зависят от введенной дозы.
НЕМНОГО О ТЕРМИНАХ
Доза (концентрация действующего вещества) чаще всего обозначается в граммах или долях грамма (миллиграммах, микрограммах и т. д.).
Разовая доза
- это количество вещества на один прием.
Суточная доза
- количество вещества для приема в сутки.
Терапевтическая доза
- количество вещества, вызывающее лечебный эффект.
Различают высшую разовую дозу (сокращенно ВРД) и высшую суточную дозу (сокращенно ВСД) – то есть такое количество вещества, прием которого не вызовет серьезных последствий.
Различают, кроме того, максимальную (высшую), минимальную
или среднюю терапевтические дозы
:
та, что ниже минимальной, не окажет лечебного действия;
та, что превышает максимальную, - это уже не лекарство, а яд, оказывающий сильное токсическое воздействие на организм, на его ткани и органы.
Курсовая доза
- доза препарата на курс лечения. Это особенно актуально для антибиотиков.
ПОЛ И ВОЗРАСТ ИМЕЮТ ЗНАЧЕНИЕ
Часто разовые и суточные дозы указываются не одним числом, а каким-то пределом.
Пример
:
… принимать по 50-70 мг на 1 прием. Суточная доза 100-200 мг.
В данном случае указаны минимальная и высшая терапевтические дозы, вернее, - их средние значения.
При назначении лекарства врач учитывает разные факторы:
пол и вес пациента;
возраст больного;
тяжесть заболевания;
взаимодействие препарата с другими принимаемыми лекарствами и т.д.
Так, например, из-за особенностей обмена веществ мужчинам требуются большие дозы, чем женщинам, а вот подросткам и пожилым – меньшие дозы, чем в зрелом возрасте. Люди с весом ниже среднего нуждаются в меньшей дозе, чем пациенты с большим весом. И т.д.
Дозу для детей обычно прописывают 2 способами
:
по возрасту (с формулировкой: принимать до 2-х месяцев или до 1 года и т. д.);
по весу (указывается количество препарата на 1 кг массы тела - в мг/кг либо мкг/кг).
Учтите, что самый точный расчет дозировки как для детей, так и для взрослых – относительно массы тела!
Пример
:
допустим, врач предписал давать лекарство ребенку несколько раз в день; разовая доза - 2-3мг/кг.
Если ребенок весит 10 кг, значит, на 1 прием нужно 20-30 мг действующего вещества.
Примерный расчет дозировок для детей
:
существует таблица приблизительного расчета дозировок для детей относительно взрослой дозы. Однако эти расчеты не касаются сильнодействующих препаратов, дозировки которых рассчитываются более сложным путем!
Обратите внимание: для детей лучше использовать именно детские препараты !
Во-первых, трудно обеспечить точность дозировки лекарственного вещества при разделении таблетки на несколько частей (даже при условии, что действующее вещество равномерно распределено по всему объему таблетки, точно разделить ее на равные части весьма затруднительно).
Во-вторых, для детских препаратов требования к компонентам таблеток (как лекарственным, так и вспомогательным) гораздо выше.
МЕРЫ ОБЪЕМА ЖИДКОСТЕЙ
1 чайная ложка = 5 мл
1 десертная ложка = 2 чайных ложки = 10 мл
1 столовая ложка = 3 чайных ложки = 15 мл
стакан граненый = 200 мл
на 200 мл = 16 столовых ложек = 20 десертных ложек = 40 чайных ложек.
Для аккуратного и точного дозирования лекарств лучше всего, конечно, использовать приспособления, которые выполняют роль медицинского дозатора. Это мерные стаканчики , ложечки-дозаторы, пипетки-дозаторы - для дозированного приема жидких и порошкообразных лекарственных средств. Как правило, они позволяют дозировать лекарственные средства в диапазоне от 2,5 до 60 мл и вполне приемлемы для использования в домашних условиях.
Понятно, что эти приспособления рассчитаны только на энтеральные пути
введения лекарственных форм, то есть поступающие в организм непосредственно через пищеварительный тракт (чаще всего перорально - через рот). Во всех остальных случаях (преимущественно в лечебных учреждениях) используются более сложные системы дозирования, которые позволяют контролировать дозу и скорость введения препарата, продолжительность эффекта, облегчая при этом работу медицинского персонала и повышая общую безопасность процедуры и т.д. Это могут быть шприцевые дозаторы непрерывного введения лекарств или наиболее совершенные на сегодняшний день микрочипы-имплантаты.
СКОЛЬКО ЛЕКАРСТВА В НАСТОЙКЕ ИЛИ РАСТВОРЕ?
Для жидких лекарственных форм часто указывают дозировку на 1 чайную ложку (5 мл).
Пример
:
врач назначил принимать лекарство в виде сиропа или суспензии.
На упаковке или в аннотации указано - 15 мг / 5 мл. Это значит, что 1 чайная ложка содержит 15 мг лекарственного средства.
Соответственно, если вам прописана разовая доза 30 мг, значит, за 1 прием вы должны принять 2 чайные ложки сиропа.
Нередко в жидких лекарственных формах указывается содержание препарата во всем объеме раствора
или сиропа
.
Пример
:
в аннотации указано, что во флаконе содержится 80 мг действующего вещества, а фасовка - 160 мл.
При этом препарат рекомендуется принимать по 1 чайной ложке 2 раза в день.
Занимаемся подсчетами дозы в 1 мл:
для этого дозу вещества во всем объеме нужно разделить на весь объем жидкости. То есть: 80 мг / 160 мл = 0,5 мг в 1 мл.
Зная о том, что чайная ложка вмещает 5 мл, полученный результат умножаем на 5. То есть: 0,5 Х 5 мг = 2,5 мг.
Следовательно, 1 чайная ложка (разовая доза) содержит 2,5 мг действующего вещества.
Иногда доза действующего вещества указана относительно 100 мл
или 100 мг
. Расчеты в данном случае аналогичны предыдущим.
Как считать, если доза дана на 100 г жидкости?
Пример
:
в аннотации указано, что в 100 г готового раствора содержится 40 мг действующего вещества.
Берем во внимание, что 100 г - это 20 чайных ложек по 5 мл.
А теперь занимаемся подсчетами:
указанную дозу вещества (40 мг) разделить на 20. То есть: 40 мг / 20 = 2 мг.
Следовательно, доза лекарственного вещества в 1 чайной ложке готового раствора – это 2 мг.
СТРОГО ПО РЕЦЕПТУ
От грамотного использования лекарственных препаратов зависит быстрое выздоровление больного. Прэтому так важно строго придерживаться указанных доз, времени приема - натощак или после еды. Для убедительности – еще несколько расчетов.
Пример
:
в аннотации препарата указано, что в 1 таблетке содержится 30 г действующего вещества. Курсовая доза - 800-900 г
В рецепте прописано: принимать по 1 таблетке 3 раза в день (в течение) 7 дней.
Теперь считаем: 30 г х 3 раза = 90 г в день, или 90 г х 7 дней = 630 г на курс лечения.
Следовательно, в рецепте заниженная дозировка. Обязательно уточните у своего врача, почему вам следует придерживаться именно такой дозировки!
ЧТО ДЕЛАТЬ ПРИ ПЕРЕДОЗИРОВКЕ?
Головокружение, головная боль, тошнота, рвота, слабость, шатающаяся походка – все это наиболее заметные симптомы передозировки.
Взрослым надо срочно промыть желудок и вызвать рвоту, выпить крепкий чай (ни в коем случае нельзя пить молоко!) и обязательно вызвать врача. При подозрении на острое лекарственное отравление необходима срочная госпитализация пострадавшего, особенно если пострадал ребенок!
С патологическим выпадением волос в наши дни, согласно
статистике, сталкивается примерно каждый пятый житель планеты.
Photo courtesy of baldy200
Облысение
– это процесс, при котором человек частично или полностью
лишается волос на голове. Различают несколько видов облысения –
андрогенное, диффузное, очаговое и рубцовое. Обзорная статья в журнале Медицинской Клиники Кливленда рассматривает диффузное облысение. Здесь мы приводим основные материалы этой статьи, полный текст (англ.) вы найдете по ссылке (1)
Нормальный цикл роста волос
Волосы на голове растут циклами, корень волоса в течение жизни проходит от 10 до 30 таких циклов. Выделяют три цикла:Анаген - фаза активного роста, длится от 2 до 8 лет;
Катаген - фаза инволюции, длится от 4 до 6 недель;
Телоген - фаза покоя, длится от 2 до 3 месяцев;
Эти циклы роста индивидуальны для каждого корня, поэтому волосы находятся в разных фазах роста и покоя. Диффузное выпадение волос это результат нарушений в одном из циклов роста. Если это нарушение кратковременное, то рост волос обычно восстанавливается, как например после облучения или химиотерапии. Если причина не устранена, то выпадение волос становится хроническим.
Почему выпадают волосы?
Причины облысения могут быть самыми разнообразными, среди них:- генетическая предрасположенность;
- стресс;
- хирургическое вмешательство;
- нарушения обмена веществ;
- гормональные нарушения;
- инфекционные заболевания.
Физиологический стресс
К этой группе причин относятся такие как хронические системные заболевания, высокая температура, хирургическая операция. Выпадение волос после родов часто наблюдается через 2 - 4 месяца после них.В каждом конкретном случае причины облысения мужчин и женщин могут быть связаны с дополнительными неблагоприятными факторами, среди которых – злоупотребление спиртным и наркотиками, курение, температурные перепады, неправильно подобранные средства по уходу за волосами.
Если выпадают волосы, что делать?
Для начала следует пройти медицинское обследование и установить, почему выпадают волосы на голове с корнем. Определив причины облысения, специалисты-трихологи подберут наиболее эффективный вариант лечения, к которым относятся:- лекарственная терапия;
- использование лазерной терапии;
- применение гормональных препаратов;
- трансплантация волос.
1. Диффузное выпадение волос: причины и лечение. Harrison, S. & Bergfeld, W. Diffuse hair loss: its triggers and management.Cleve Clin J Med 76 , 361–7 (2009).
Что такое "замаскированная гипертония"?
Foto courtesy of ER24В 1992 году британские врачи впервые описали состояние «замаскированная гипертония», при котором уровень артериального давления пациентов нормальный, 140/90 мм рт. ст. или ниже, при осмотре в клинических условиях, больнице или поликлинике, но при измерении его дома часто бывает повышенным. Единого мнения по поводу происхождения этого состояния у медиков пока нет.
Замаскированная гипертония (ЗГ) – обратный феномен артериальной гипертонии «белого халата», при которой артериальное давление пациента поднимается во время посещения врача, но при измерении давления дома оно нормализуется.
Причины и факторы риска заболевания
По мнению медиков из Laiko Hospital (Афины, Греция), которые опубликовали обзорную статью по этому заболеванию (1), в числе больных «замаскированной гипертонией» может оказаться каждый 7-8 житель Земли, даже если он или она имеет стабильное артериальное давление при посещении врача. Факторы риска замаскированной гипертонии пока изучены мало, но чаще всего такие больные:- мужчины;
- пациенты с
сахарным диабетом;
заболеваниями почек;
повышенным артериальным давлением;
высоким клиническим артериальным давлением;
высоким риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний; - люди, ведущие нездоровый образ жизни (курящие, употребляющие алкоголь, имеющие лишний вес).
Диагноз замаскированной гипертонии
Диагностировать замаскированную гипертонию у больных обязан врач. Естественно, что он не может проводить осмотр всех лиц, давление которых пребывает в норме. Поэтому самостоятельное измерение АД дома может иметь практическое значение. Для подтверждения диагноза необходимо провести амбулаторное 24 часовое измерение давления. Используются для этого специальные портативные мониторы давления. Эти мониторы подобны , но вместо кардиограммы они регулярно измеряют и регистрируют давление и отражают его в виде суточного графика.Критерием для выявления врачом ЗГ должно стать сравнение данных клинических и амбулаторных измерений АД. Особенно важны амбулаторные измерения АД – на основании их обычно и ставится диагноз замаскированной гипертонии. Подробнее об уровнях давления при диагнозе замаскированной гипертонии и гипертонии белого халата ниже, в разделе о гипертонии и деменции.
Чем опасна замаскированная гипертония?
ЗГ оказывает те же , что и "обычная", эссенциальная гипертония, повышая риск инфаркта миокарда, инсультов, гипертонической кардиомиопатии и почечной недостаточности.Замаскированная гипертония и риск деменции
В этом исследовании из Японии было зарегистрировано 578 участников. У них измерялось давление в клинике, а затем дома при помощи амбулаторного 24 часового монитора, а также проводилось измерение состояния когнитивных функций по шкале MMSE. Эта шкала используется для оценки когнитивных функций и . Среди участников исследования были установлены следующие диагнозы:- 15,8% замаскированная гипертония (давление в клинике 130/80);
- 21,7% гипертония белого халата (>140/90 в клинике и < 130/80 дома);
- 46,3% эссенциальная гипертония (>140/90 в клинике и > 130/80 дома);
Самые низкие показатели когнитивной функции были у лиц с замаскированной гипертонией, на втором месте - лица с эссенциальной гипертонией. Риск пониженной когнитивной функции был в 2,4 раза выше у лиц с замаскированной гипертонией по сравнению с больными гипертонической болезнью у которых давление поддерживалось в пределах нормы. Авторы исследования утверждают, что лица с понижением когнитивной функции должны проверятся на наличие замаскированной гипертонии (24 часовой монитор давления). Полный текст (англ.) на Медскейп по ссылке (2).
Источники
1. Замаскированная гипертония, Определение, Значение, Исходы: Критический обзор. Papadopoulos, D. & Makris, T. Masked Hypertension Definition, Impact, Outcomes: A Critical Review.The Journal of Clinical Hypertension
9
, (2007).
2. Замаскированная гипертония связана с нарушением когнитивной функции. Masked Hypertension Linked to Cognitive Decline .
Яйца и риск диабета
Photo courtesy of Ian Britton Количество больных диабетом 2-го типа растет, и соответственно растет интерес к предупреждению и лечению этого заболевания. Одним из важных факторов риска развития (или не развития:) диабета является диета. Какая диета предрасполагает к диабету, какая диета защищает от него? Употребление яиц заслуживает внимания из-за высокого содержания в них холестерина. Но повышает ли это риск диабета? Этот вопрос задан исследователями из Финляндии, которое рассматривало также факторы риска ишемической болезни сердца.Это проспективное исследование включало 2332 мужчин в возрасте от 42 до 60 лет. Их диета в начале исследования была оценена на основании 4 дневного дневника диеты. Диагноз диабета 2-го типа оценивался на основании опросника, с последующим крови натощак и после 2 часовой нагрузочной пробы через 4, 11 и 20 лет от начала исследования, а также изучением больничных выписных эпикризов и базы данных по возмещению расходов на лечение диабета.
Результаты сравнения употребления яиц и риска диабета
Участники исследования наблюдались в среднем в течение 19 лет, за это время диагноз диабета был установлен у 432 мужчин. После поправки на другие возможные факторы риска было проведено сравнение лиц с наиболее высоким потреблением яиц и наиболее низким. Это сравнение показало, что риск диабета в группе с наиболее высоким употреблением яиц был в среднем на 38% (от 18 до 53%) ниже в сравнении с группой с низким употреблением. Вот вам и холестерин!
Анализ других биохимических показателей крови у этих двух групп показал также более низкий уровень глюкозы натощак и Ц-Реактивного белка (CRP, C-reactive protein, используется в медицине как маркер уровня воспаления в организме) в группе с высоким потреблением яиц.
Photo courtesy of Samantha Evans
