Ананасы мы называем тропическими фруктами, хотя на самом деле это ягоды, но очень уж большие и тяжёлые. Наверное, поэтому и сока в них так много – ведь ягоды почти всегда более сочные, чем фрукты или овощи. О пользе ананасового сока обычно говорят люди, желающие похудеть, но его свойства этим вовсе не ограничиваются – ананасы очень богаты полезными и питательными веществами.
Кроме полезных углеводов, в соке ананаса есть даже белки и жиры, хотя и немного, органические кислоты; витамины – бета-каротин, А, группы В, РР, С; минералы – калий, кальций, натрий, магний, фосфор, железо. Калорий в соке ананаса мало – около 47 в 100 г, зато в нём есть удивительное вещество бромелайн – то самое, благодаря которому ананасовый сок стали использовать для похудения во всём мире, причём многие производители средств для похудения свойства бромелайна преувеличили – наверное, им хотелось больше заработать. Бромелайн – не одно чудодейственное вещество, а целый комплекс биологически активных ферментов, помогающих организму расщеплять белки и улучшающих пищеварение – в этом бромелайн не уступает Мезиму, который нам так заботливо предлагают производители лекарственных средств.
Так что, если вам случилось переесть, или съесть что-то несовместимое (хотя лучше так не делать), не спешите «закусывать» пищеварительными ферментами из аптеки – выпейте немного свежего ананасового сока, или съешьте ломтик свежего (не консервированного) ананаса. Тогда пища переваривается и усваивается хорошо, лишние жиры и шлаки не накапливаются, да и чувство голода мы испытываем гораздо реже – известно, что есть нам хочется именно тогда, когда клетки с трудом воспринимают поступающие в организм питательные вещества. Сок ананаса может «наводить порядок» в нашем кишечнике: вредные микроорганизмы он уничтожает, а полезным облегчает работу; расслабляет мышцы, снимает боли и спазмы, выводит накопившиеся шлаки.
Бромелайн вряд ли может так активно расщеплять подкожный жир, чтобы человек - только благодаря этому - быстро и безболезненно избавлялся от накопленных килограммов; однако все перечисленные свойства бромелайна помогают очистить организм и привести в норму обмен веществ – вот поэтому и уходит лишний вес, а новый больше не накапливается – конечно, при условии нормального и здорового питания.
К тому же ананасы и их сок малокалорийны, и, если устраивать на них разгрузочные дни, можно довольно легко привести свой вес в норму, избавляясь от 600-700 в день.
Чем полезен для здоровья?
Гораздо целесообразнее вспомнить о лечебных свойствах ананаса, и использовать их по максимуму – при этом и вес может нормализоваться - мягко и постепенно. Мышление и память улучшатся, если несколько раз в неделю выпивать по стакану ананасового сока: это полезно всем, и особенно людям, деятельность которых связана с умственными нагрузками, а также цифрами и активной переработкой информации.
Живого витамина С в ананасах так много, что их сок можно использовать, как эффективное противопростудное средство, хотя лучше пить его всегда - тогда простуда просто побоится к вам приближаться. Аспирин, в отличие от натуральных продуктов, не снабжает наш организм витаминами и не укрепляет иммунитет, зато вызывает немало побочных эффектов, так что при простуде не торопитесь сразу пить таблетки – попробуйте витаминный напиток с ананасовым соком. Измельчите в блендере 100-150 г свежего ананаса – получится сок с мякотью, добавьте 100 мл домашнего кваса и немного лимонного сока. Готовьте и пейте такой коктейль до 3-х раз в день, и простуда у вас долго не задержится.
Сок ананаса полезен при ангине; он улучшает кровообращение и работу поджелудочной железы; укрепляет кости и выводит из организма мочевую кислоту, предупреждая развитие подагры и болезней суставов; помогает при заболеваниях почек. Пить его надо за полчаса до еды, по 1/2 стакана 3-4 раза в день, разбавляя на 1/4 остывшей кипячёной водой и добавляя 1-2 ч.л. мёда.
Если пить ананасовый сок регулярно, можно предупредить тромбообразование и возникновение отёков – в день нужно выпивать по 200 мл. Это же количество сока предотвращает атеросклероз, гипертонию, сердечнососудистые заболевания и инсульты – сок ананаса отлично очищает сосуды, но пить его в свежем виде каждый день могут позволить себе немногие из нас. И всё-таки не надо заменять свежий сок консервированным: старайтесь пить свежевыжатый сок ананаса хотя бы дважды в неделю – уже это позволит вам существенно улучшить своё здоровье и самочувствие.
При растяжениях, травмах и артритах с ананасовым соком делают компрессы: горячим соком (200 мл) заливают сухие листья мяты (100 г), настаивают 2 часа, процеживают и используют полученный настой для компрессов на больные места.
Широко известна польза ананасового сока в онкологии. Даже такое серьёзное заболевание, как рак, можно облегчить и затормозить с помощью ананасового сока: в результате исследований было выяснено, что метастазы на 65% реже возникают у пациентов, употребляющих его регулярно; опухоли у них тоже увеличиваются гораздо медленнее.
Улучшая пищеварение, сок ананасов одновременно снимает тошноту, поэтому его хорошо пить, чтобы избежать синдрома укачивания – во время поездок на автомобиле и автобусе, перелётов и путешествий по морю. Токсикоз беременных тоже облегчается ананасовым соком, но здесь следует быть очень осторожной: если сок получен из незрелых плодов, его употребление может увеличить вероятность выкидыша.
Как похудеть с помощью сока ананаса?
О том, как похудеть с помощью ананасов и сока, узнать несложно – диет разработано много, но эффект будет, даже если просто проводить разгрузочные дни – всего 2 раза в неделю. За день надо съесть 2 кг свежих ананасов и выпить 1 л свежего сока – за 5-6 приёмов. Ещё можно пить чистую воду, но отдельно от ананасов и сока – больше ничего есть и пить не надо. В неделю, если в остальные дни соблюдать нормальный режим питания, можно худеть на 2 кг, так что за месяц есть шанс избавиться от 8 кг – неплохой результат, если учесть то, что не надо особенно напрягаться и изводить себя голоданием – ананасы и их сок существенно снижают аппетит.
Сок готовят из спелых, неповреждённых ананасов. Плод промывают, снимают кожуру, нарезают кусочками и выжимают из них сок в соковыжималке. Можно добавить в соковыжималку свежую морковь, и вообще ананасовый сок можно смешивать с соками других фруктов и овощей – будет не только вкуснее, но и полезнее. В сутки не следует выпивать более литра ананасового сока, и лучше пить его небольшими порциями.
Ананасовый сок для мужчин
Говорят, что в странах Центральной Америки мужчины любят пить витаминный коктейль из сока ананасов – он позволяет им сохранять сексуальную активность даже в почтенном возрасте. Надо взять 4 плода киви и плод манго, вымыть их, очистить, нарезать и измельчить в блендере, потом добавить сок ананаса (250 мл), перемешать, разлить в стаканы и добавить лёд – напиток мужской силы готов.
Косметологические свойства
В косметологии сок ананаса применяется для восстановления свежести и упругости кожи, он очищает её и способствует разглаживанию мелких морщинок. Маски с ананасовым соком не следует держать долго – достаточно 10-15 минут, а при слишком чувствительной коже их лучше не использовать. Если сок попадает в глаза, надо сразу же промыть их чистой водой.
Маска с ананасом (по 2 ч.л. сока и мякоти), мёдом (1 ч.л.) и овсяной мукой (1 ст.л.). Муку смешивают с соком, а мякоть растирают с мёдом, соединяют все ингредиенты и хорошо перемешивают. Смесь накладывают на лицо и шею на 10 минут, стараясь, чтобы она не попала на кожу вокруг глаз – можно защитить глаза косметическими дисками, смоченными в зелёном чае.
Кислоты ананасового сока очищают кожу, выводят токсины и улучшают обмен веществ; при регулярном применении таких масок мелкие морщины начинают разглаживаться.
Эффект будет сильнее, если заменить овсяную муку кокосовым молоком. Сначала растопленный мёд смешивают с подогретым соком, потом добавляют тёплое кокосовое молоко (2 ч.л.), растёртую мякоть, перемешивают и наносят смесь на лицо и шею в тёплом виде. Держать маску, пока не загустеет, потом смыть обычным тёплым молоком и умыться прохладной водой. Чтобы улучшить состояние кожи, маску делают до 10 раз, но не чаще одного раза в неделю.
При язве желудка и 12-ти перстной кишки, при гастрите с повышенной кислотностью от ананасового сока лучше отказаться. И обязательно надо полоскать рот после него – чтобы активные кислоты не разрушали зубную эмаль.
Гатаулина Галина
для женского журнала сайт
При использовании и перепечатке материала активная ссылка на женский онлайн журнал обязательна
В наши дни употребление свежих соков из фруктов и овощей стало нормой и широко практикуется в питании. В таких продуктах большая концентрация полезных веществ, нужных для нормальной работы организма. Бывают моменты, что жидкость является единственно возможной формой питания. Кроме того, в стакане нектарина содержится суточная норма полезных веществ.
Про ананасовый сок
Напиток готовят из очищенной мякоти экзотической ягоды с помощью выжимания. Качественный сок - это жидкость нежно-желтого цвета, содержащая немного мякоти без добавления сахара. Полезный напиток только тот, который готовят из спелой и здоровой ягоды. Выбрать правильный ананас можно, используя различные методы:
- визуально - цвет ягоды - желто-коричневый;
- на ощупь - кожура должна быть цельной, без повреждений;
- по звуку - корка достаточно мягкая, при надавливании пружинит. Если этого не происходит - ананас незрелый, и сок бесполезный;
- по виду хохолка - у спелой ягоды листья легко выкручиваются и отрываются;
- по запаху - сладкие нотки говорят о брожении, а это значит, что ягода переспелая.
Пищевая ценность
Ананас - очень ценный продукт, поскольку при сравнительно небольшой калорийности в нем присутствует множество полезных веществ. Например, витамина С намного больше, чем в известном лимоне. В состав сока входят:
- вода - больше 80%;
- сахар - выше 10%;
- лимонная кислота - 0,5%;
- витамин С - 50 мг;
- микроэлементы: магний, фосфор, марганец, медь;
- а также группы витаминов В, РР, А и другие.
Дополнительно комплекс полезных компонентов дополняется веществом бромелайн и летучими эфирами, благодаря которым ананас имеет неповторимый запах.
Важно! Благодаря тому, что в ананасовом соке присутствует аскорбиновая кислота, его можно использовать как аспирин для лечения простуды или в виде средства для поддержания иммунитета.
В ананасе содержится 0,4 г белков, 0,2 г жиров и 10,6 г углеводов.
Калорийность
Несмотря на то что калорийность фрукта представлена углеводами, она не превышает 50 кКал на 100 г жидкости.
Польза ананасового сока
Полезные качества ягоды определяются присутствием бромелайна - вещества, влияющего на работу ЖКТ, ускоряя обменные процессы. Диетологи рекомендуют заканчивать прием пищи стаканом свежего ананасового нектара. Он поможет ускорить процесс пищеварения и уберет все болезнетворные микробы в организме. Дополнительно нектар этого фрукта:
- улучшает память;
- восстанавливает силы;
- разжижает кровь;
- является профилактикой атеросклероза;
- сокращает процент возникновения проблем с сердечно-сосудистой системой;
- снижает риск появления онкологии;
- восстанавливает костную ткань;
- повышает потенцию.
Ананасовый сок для мужчин
Напиток, полученный из ананаса, важен для мужчин, которые выполняют тяжелую работу. Полезные вещества помогают быстро восстановить силы. Коктейль, приготовленный на основе этого напитка, не только сохраняет потенцию, но и существенно улучшает ингредиенты спермы, а также увеличивает выживаемость сперматозоидов в кислой среде женского организма.
Вред и противопоказания для организма
Несмотря на большое содержание полезных качеств, этот экзотический фрукт, как и другие, имеет свои негативные стороны, а именно:
- кислота, содержащаяся в большом количестве, разрушает эмаль, поэтому употреблять нектар нужно через трубочку. Можно после употребления просто прополоскать рот;
- нельзя пить напиток кормящим мамам;
- рекомендуется не употреблять тем, у кого индивидуальная непереносимость и проблемы с ЖКТ;
- наличие тромбофлебита и варикоза тоже является противопоказанием для питья нектара.
Важно! В составе нектара есть фолиевая кислота, которая положительно отражается на выработке эстрадиола. Этот гормон помогает нормальному сперматогенезу, а именно выработке здоровых сперматозоидов.
Как сделать ананасовый сок
Для приготовления напитка из ананаса дома следует приобрести качественный и обязательно спелый фрукт. Ягоду хорошо моют и сушат, затем очищают от кожуры, режут ломтиками и помещают в соковыжималку. Если ваш фрукт будет большим, можно получить почти 1 литр напитка, небольшой плод позволит сделать не больше 300 мл нектара.
Коктейли с ананасовым соком (алкогольные)
Благодаря интересному вкусу сегодня эту экзотическую ягоду можно встретить в большом количестве разных коктейлей. Рассмотрим несколько наиболее популярных.
Ром с ананасовым соком
«Пина Колада» (сок ананаса без мякоти) - карибский коктейль с небольшим количеством градусов, у которого уравновешенный вкус, и он достаточно быстро готовится.
Знаете ли вы? Напиток «Пина Колада» был придуман в 1954 году обычным работником бара на Карибах. В течение нескольких месяцев экспериментов со смешиванием компонентов был получен конечный состав напитка, рецепт которого используют и сейчас.
Компоненты:
- белый ром - 15 мл;
- нектар ананаса - 45 мл;
- ликер «Малибу» - 15 мл;
- лед - несколько кубиков;
- жирные сливки - 10 мл;
- украшение - 1 шт.
Коктейль «Малибу» с ананасовым соком
Сегодня коктейль на основе ромового ликера «Малибу» очень популярен, хотя он достаточно молодой, так как его начали готовить только в 80-х годах прошлого века. Сам ликер имеет крепость 21 градус, но его редко и в небольшом количестве употребляют в чистом виде. Чаще всего на его основе готовят разные напитки, рассмотрим один из популярных рецептов.
- нектар ананаса - 35 мл;
- ликер «Амаретто» - 20 мл;
- ликер «Малибу» - 15 мл;
- ром светлый - 10 мл;
- украшение - 1 кусочек ананаса;
- лед - несколько кубиков.
Мартини - вкусный, алкогольный напиток, который часто появляется на столах во время праздников. Однако сегодня чаще всего этот алкоголь добавляют в составы коктейлей для получения новых вкусов.
Компоненты:
- сухой мартини - 75 мл;
- нектар ананаса - 75 мл;
- лед - 3 шт.;
- веточка мяты.
«Блю Кюрасао» - ликер синего цвета, полученный из спирта от винограда и шкурок от апельсина. Крепость напитка составляет 30 градусов, и из него получаются оригинальные коктейли.
Составляющие продукты:
- «Блю Кюрасао» - 5 мл;
- сироп «Мохито» - 10 мл;
- светлый ром - 10 мл;
- сок лайма - 10 мл;
- содовая - 10 мл;
- лед - 3 кубика.
Сливки с разными соками дают возможность приготовить разные вариации напитков. Рассмотрим пример простого алкогольного коктейля.
- нектар ананаса - 60 мл;
- сливки - 20 мл;
- гренадин - 3 мл.
Рецепт приготовления блюд
Помимо коктейлей, ананасовый нектар еще добавляют в разные блюда. Рассмотрим наиболее простые, но при этом популярные рецепты.
Знаете ли вы? Листья ананаса благодаря прочности волокон используют для изготовления ткани.
Кабачки на зиму на ананасовом соке
Подобная зимняя заготовка сегодня достаточно популярна среди хозяек. Представленный рецепт позволит приготовить кабачки, которые в готовом виде невероятно похожи на ананасы.
- кабачки - 0,5 кг;
- сахар - 75 г;
- нектар ананаса - 250 мл;
- сок лимона - 50 мл;
- ванилин - щепотка.
Рецепт приготовления:
- Кабачки моют и очищают от кожицы. Затем овощи измельчают кубиками.
- Помещают в миску, заливают нектаром и хорошо перемешивают.
- Ставят на огонь и доводят до кипения. Добавляют остальные компоненты, уменьшают огонь и оставляют томиться 30 минут.
- Стерилизуют банки и готовую смесь раскладывают по ним.
- В завершение банки закручивают железными крышками и ставят в удобное место для остывания.
Видео: как приготовить кабачки на зиму на ананасовом соке
Мясо (свинина) в ананасовом соке
Свинина с ананасом - блюдо вкусное и при этом достаточно изысканное. Ягода делает мясо сочным и нежирным. Рассмотрим подробнее рецепт приготовления запеченного мяса с этим компонентом.
- свинина - 250 г;
- нектар ананаса - 150 г;
- сыр - 100 г;
- майонез - 75 г;
- маслины, специи и другие приправы по вкусу.
Рецепт приготовления:
- Мясо нарезают на отбивные и отбивают молоточком.
- Заливают нектаром, перемешанным с майонезом и специями, и оставляют на 10 минут мариноваться.
- На каждую отбивную насыпают тертый сыр.
- Духовку нагревают до 200 градусов и запекают в ней мясо 40 минут.
- Перед подачей блюдо украшают зеленью.
Знаете ли вы? Самый крупный ананас вырос в 2011 году в Австралии. Его вес составил 8,28 кг.
Видео: свинина на косточке в ананасовом маринаде
Курица - мясо достаточно сухое, особенно ее филе, поэтому чаще всего его предварительно маринуют в каком-то соке или соусе. Рассмотрим один из популярных рецептов, приготовление которого займет только 60 минут вашего времени.
- окорочка куриные - 4 шт.;
- нектар ананаса - 400 мл;
- соус соевый - 100 мл;
- лук - 2 шт.;
- апельсиновая цедра - 60 г;
- чеснок и специи по вкусу.
Рецепт приготовления:
- На предварительно разогретой сковороде обжаривают мясо в течение нескольких минут.
- Имбирь натирают, чеснок и лук мелко нарезают. Все заливают соевым соусом, добавляют цедру и специи, выливают сок ананаса.
- Полученный соус выливают в сковороду, в которой находится курица. Накрывают крышкой и тушат полчаса на медленном огне.
- При подаче на курицу рекомендуется вылить остатки соуса.
Все вышесказанное относится к домашнему ананасовому соку, поскольку промышленное изготовление применяет сухие компоненты, растворенные в воде. Этот сок не содержит бромелайн, а значит, пользы от него мало. Чтобы употреблять качественный напиток, приносящий пользу организму, лучше сделать сок в домашних условиях и употреблять его сразу после приготовления.
Видео: польза и вред ананасового сока
09. 08.2015
Блог Екатерины
Богдановой
Добрый день уважаемые читатели и гости сайта «Семья и детство». Сегодня тема нашего поста — ананасовый сок польза и вред. Ананасовый сок — питательная, низкокалорийная жидкость, добываемая из ананасовой мякоти. Любому, кто ни разу не пробовал можно гарантировать приятный нежный вкус и благоприятное влияние на организм.
В ананасовом соке содержится множество микроэлементов и высокомолекулярных веществ, среди которых витамины и прочие сложные белки вперемешку с аминокислотами, что делает сок не только питательным и хорошо усваиваемым, но и позитивно влияющим на нервную систему и обмен веществ.
Калорийность фреша и магазинного почти одинакова — 49 кКал и 48кКал, что является очень хорошими показателями, если вы хотите похудеть, но об этом будет сказано ниже. Также мы поговорим о пользе и вреде ананасового сока.
Польза ананасового сока.
Ананасовый нектар, наравне с грейпфрутовым и апельсиновым соком, является мировым лидером по полезности. В его состав входит множество витаминов, фосфор, про пользу которого нужно писать отдельную статью, так как этот микроэлемент вместе с кальцием является базовым для костей и зубов, также фосфор участвует в передаче нервных импульсов, синтезе энергии, поддерживает мембраны клеток, отвечает за хранение генетической информации, улучшает метаболизм и многое другое.
Помимо фосфора с витаминами, ананасовый сок также богат на калий. Калий для организма не менее важен, чем фосфор, ведь он тоже участвует в передаче нервных импульсов, регулировании работы кишечники, благодаря калию давление в организме человека поддерживается постоянным, калий помогает почкам с регуляцией выделительной системы и требуется для синтеза белка.
И это далеко не все свойства содержащихся в ананасовом соке веществ, а так как мы с вами живем в довольно грязное, с экологической точки зрения, время, то нам необходимо поддерживать свой организм если не свежими фруктами, то хотя бы соком. Диетологи единогласно рекомендуют данный напиток всем, кто хочет похудеть. Усваивание пищи улучшается, пропадает тяжесть в желудке, попрощаетесь с метеоризмом — все это благодаря веществам, содержащимся в соке. Серотонин уменьшает чувство голода.
Нектар можно использовать как мочегонное, убирает отеки под глазами, благоприятно влияет на выделительную функцию почек. Ананасовый сок активизирует мозговую деятельность, уменьшает уровень холестерина в крови до нормальной отметки, содействует укреплению сосудов и предупреждает инсульт.
Для людей с онкологическими заболеваниями также есть польза, составные ананасового сока тормозят развитие раковых опухолей, помимо этого ананасовый сок действует как антисептик, не такой сильный как традиционные, но бороться с простудой, инфекцией и гайморитом это ему не мешает. Он облегчает симптомы подагры, ревматизма и артрита. Имеет огромную ценность для беременных, так как благодаря ему женщина будет не так сильно страдать от токсикоза.
Благодаря содержащемуся фосфору, ананасовый сок очень полезен для детей, которые пережили травмы разной тяжести и переломы, так как костные ткани будут восстанавливаться куда быстрее. Поднимает уровень гемоглобина в крови, улучшает иммунитет и помогает бороться с анемией. Многие люди страдают из-за зашлакованности кишечника, отсюда и многие болезни, но регулярное употребление сока поможет вам не только прочистить кишечник и сосуды, но и избавиться от микроорганизмов.
Вред ананасового сока.
Особый вред наносят кислоты, содержащиеся в ананасовом соке, ведь для людей, у которых проблемы с желудком и повышенная кислотность пить жидкость с ещё более сильными кислотами может быть чревато обострением болезни, а при рецидиве язвенного заболевания или сальмонеллеза, необходимо полностью исключить ананасовый сок из рациона. Большой вред наносится эмали зубов, но только при регулярном частом употреблении. Необходимо ополаскивать рот после каждого употребления, по возможности.
Из-за огромного количества кислот также не рекомендуется принимать кормящим женщинам. Не стоит перебарщивать с соком, ведь он может вызывать гастрит или же проблемы с кислотностью. На этом негативные стороны ананасового сока исчерпали себя. Дальше стоит рассмотреть из-за чего происходит похудение, при регулярном употреблении ананасового сока, ведь это как плюс, так и минус.
Как мы все знаем, свежевыжатые соки необходимы для тех, кто хочет скинуть лишний вес, так как они способны насытить организм и улучшить обмен веществ. Однако если вы просто любите этот неповторимый нежный вкус и готовы пить его и днем и ночью, то вам придется либо очень много есть, либо есть очень калорийно, так как в ананасовом соке содержится вещество, один грамм которого способен расщепить до девятисот грамм жира, вещество называется бромейлан.
Смесь ферментов помогает расщеплению белков. Именно этот фермент (бромейлан) рекомендуется употреблять людям у которых проблемы с гастритом, помогает с контролем веса. Наиболее полезным является ананасовый сок с мякотью, не забывайте об этом.
Итак подведём итоги:
В качестве итога можно сказать что ананасовый сок является чуть ли не панацеей традиционной медицины, ведь такая польза, взамен на небольшие недостатки, достойна уважения. И то, эти недостатки зависят от переизбытка ананасового сока в дневном рационе. Помимо профилактики организма не стоит забывать о его нежном и бодрящем вкусе, ведь мало кто из потребителей задумывается о его пользе или вреде, в первую очередь нас радует вкус.
Также не стоит забывать что по свойствам ананасовый сок и свежий ананас не одно и то же, ведь в ананасовом соке концентрация веществ куда меньше и он сам по себе разбавлен другими жидкостями, сама по себе ананасовая мякоть в больших количествах и частом употреблении не очень хорошо действует на организм, достаточно вспомнить фразу, которую знают многие: «Когда ты ешь ананас, ананас ест тебя».
И это правда, ведь если гвоздь положить в ананасовый сок, то он растворится быстрее чем в Коле, а теперь представьте насколько сильно разъедают концентрированные кислоты в мякоти ананаса. И на вопрос можно уверенно сказать — ананасовый сок является самым полезным, любой диетолог скажет вам об этом.
И напоследок не большое видео о Ананасовом соке, о его пользе и вреде.
Стройная женская фигура и отличное мужское здоровье – вот две основные, но не единственные, причины, по которым врачи рекомендуют употребление ананасового сока. Ароматный сладкий напиток, полученный из экзотического плода, содержит множество витаминов и минеральных веществ, оказывает разностороннее положительное действие на организм.
Состав ананасового сока
Ананасовый сок имеет богатый химический состав, в нем содержатся:
- Витамин A – необходим для нормального зрения; обеспечивает здоровье кожного и волосяного покровов.
- Витамин B 1 – улучшает обменные процессы в клетках.
- Витамин B 5 – без него невозможен полноценный обмен аминокислот, жиров и углеводов.
- Аскорбиновая кислота – антиоксидант, без нее не обходится ни один процесс в организме.
- Натрий, калий – от баланса этих элементов зависит работа миокарда и клеточный обмен.
- Кальций – строительный материал для скелета и зубов человека.
- Фосфор – обеспечивает функционирование зубной и костной ткани.
- Магний – выполняет функцию регуляции нервной системы, отвечает за сократительную работу мышц.
- Железо – без него невозможно функционирование кроветворной системы.
- Пищевые волокна – необходимы для обеспечения жизни полезной микрофлоры кишечника.
Уникальные свойства ананаса
Самый важный и уникальный компонент ананасового напитка – бромелайн – фермент, принимающий участие во многих процессах жизнедеятельности организма. Бромелайн имеет противовоспалительное, антибактериальное, противоотечное, иммуномодулирующее действия; расщепляет белки и сжигает жиры, выводит из организма токсические вещества и способствует обновлению клеток кожи. Особенность фермента – полное разрушение при термической обработке, поэтому для получения максимальной пользы от приема ананасового сока его необходимо пить свежевыжатым.
Полезные свойства ананасового сока
При регулярном приеме сок из ананаса поможет облегчить состояние при таких проблемах:
- Снижение памяти, внимания.
- Предрасположенность к атеросклерозу.
- Повышенное кровяное давление.
- Простудные заболевания.
- Снижение иммунитета, авитаминоз.
- Лишний вес.
- Заболевания почек и поджелудочной железы
- Проблемы с пищеварением.
- Снижение потенции.
- Отеки.
- Заболевания опорно-двигательного аппарата.
Как правильно пить ананасовый сок
Ананасовый сок пьют как до еды, так и после нее. Принятый натощак, он положительно влияет на слизистую оболочку желудочно-кишечного тракта; если выпить сок после еды, не возникнет чувство тяжести в желудке.
Пьют напиток через трубочку, так как содержащиеся в нем кислоты могут разрушать зубную эмаль. Если трубочки нет, то после приема следует прополоскать рот водой.
Ананасовая диета для похудения предполагает прием до 1 л сока в день.
Лечебные рецепты с ананасовым соком
- При простуде в блендере измельчают кусочки свежего ананаса, добавляют на 150 г мякоти 100 мл кваса и немного лимонного сока. Пьют в течение дня, распределив на 3–4 приема.
- Для лечения нарушений потенции готовят напиток из ананаса, манго и киви. Фрукты смешивают в блендере и пьют сок с мякотью.
- Витаминный коктейль: по 200 мл некислого кефира и ананасового сока смешивают с 100 мл морковного сока, добавляют сахар по вкусу, взбивают миксером до появления пены. Вместо кефира можно использовать молоко.
- Маска для очищения кожи: 10 г измельченной мякоти ананаса смешивают с 10 мл ананасового сока, добавляют чайную ложку меда и столовую ложку овсяной муки. Смесь наносят на кожу лица и шеи на 10 минут.
В кулинарии ананасовый сок используют в качестве маринада и соуса для мясных, овощных блюд, а также с ним готовят десерты.
Получение ананасового сока
Для получения качественного напитка выбирают крупные тяжелые ананасы с хорошо ощутимым ароматом. На поверхности плодов не должно быть пятен и следов плесени.
Ананас очищают от кожуры, удаляя глазки с семенами; мякоть нарезают кусочками и при помощи ручной или электрической соковыжималки получают сок. Выпить напиток желательно сразу после приготовления, так как в нем очень быстро размножаются бактерии.
Как выбрать хороший ананасовый сок
Если нет возможности готовить свежевыжатый сок, можно приобретать в магазинах готовый напиток. Чтобы выбрать качественный продукт, необходимо придерживаться некоторых правил:
- Выбирать сок в стеклянных бутылках. Это объясняется тем, что стекло – более экологичный материал, чем другие виды упаковок, к тому же через него можно рассмотреть цвет и консистенцию сока. Единственный недостаток стеклянной тары – она пропускает солнечные лучи, которые отрицательно сказываются на качестве напитка, поэтому нужно обращать внимание на условия его хранения.
- Внимательно читать состав продукта: качественный сок не должен содержать сахара и ароматизаторов. Допускается наличие аскорбиновой кислоты – натурального консерванта.
- Если напиток оказался горьковатым на вкус, значит, для его производства использовали некачественные ананасы: такой сок покупать больше не нужно.
Противопоказания к применению сока
- Индивидуальная непереносимость.
- Обострение язвенной болезни желудка.
- Гастриты с повышенной кислотностью.
- 1-й и 2-й триместр беременности, кормление грудью.
- Детский возраст до 3-х лет. Разрешено применение ананасового сока в детском питании с года в небольшом количестве и только в смеси с другими соками.
- витамины группы А, В, С, РР;
- калий;
- натрий;
- магний;
- фосфор;
- железо;
- бромелайн.
Бромелайн – комплекс уникальных ферментов, который активизирует процесс расщепления белков и способствует быстрому снижению веса.
Ананасовый сок содержит относительно небольшое количество калорий, поэтому зачастую используется в качестве для проведения разгрузочных дней. Регулярное «ананасовой диеты» позволяет избавляться от лишних жировых клеток. За день можно потерять 0,5-0,7 кг в день.
Употребление ананасового сока снижает риск инсультов, атеросклероза, нарушений в работе сердечно-сосудистой системы, повышения артериального . В сутки требуется выпивать не более стакана сока.
Польза ананаса для мужского здоровья
Ананасовый сок просто необходимо , деятельность которых связана с высокими физическими нагрузками. При регулярном употреблении витаминного напитка происходит быстрое восстановление сил.Для сохранения и восстановления потенции рекомендуется готовить специальный коктейль на основе сока ананаса, что позволяет улучшить состав спермы и повысить выживаемость сперматозоидов в кислой среде влагалища. Чтобы приготовить «волшебный» напиток, необходимо смешать стакан ананасового сока, мякоть одного плода манго и четырех плодов киви. В латиноамериканских странах данное средство позволяет мужчинам преклонного возраста вести активную сексуальную жизнь.
Противопоказания к употреблению ананаса
Высокая кислотность может негативно отразиться на состоянии человека, страдающего заболеваниями желудочно-кишечного тракта. Поэтому при или язвенной следует отказаться от употребления ананасового сока или использовать его с малых количествах.Чрезмерное употребление ананасового сока может привести к язвенной болезни желудка и 12-перстной кишки.
Также большое количество сока ананаса негативно отражается на зубной эмали, провоцируя ее повреждение. Даже здоровому человеку не следует выпивать более стакана сока в день.
