ओवन में पके हुए आलू आहार रेसिपी। आलू: स्वास्थ्यवर्धक आहार व्यंजन। ओवन में पीपी आलू

विभिन्न आहारों से परिचित कोई भी व्यक्ति यह जानता है आलू − लगभग हमेशा एक निषिद्ध उत्पाद, जिसे वजन घटाने के तरीकों से बाहर रखा गया है। लेकिन यह केवल उन्हीं मामलों में उचित और उचित है जब आप तेल में तले हुए आलू, विभिन्न उच्च कैलोरी सॉस, या मसले हुए आलू जिनमें मक्खन और दूध मिलाया जाता है, के शौकीन हैं। इसके विपरीत, वजन घटाने के लिए आलू आहार आपको ऐसे किफायती और संतोषजनक उत्पाद को छोड़े बिना अतिरिक्त वजन कम करने में मदद करेगा।

एक राय यह भी है कि आलू खाना ही लगभग अतिरिक्त वजन का कारण बनता है। लेकिन विशेषज्ञों ने साबित कर दिया है कि इसमें जो सामग्री है स्टार्च यह सरल शर्करा में पूरी तरह से टूट जाता है, और अतिरिक्त पाउंड के लाभ को प्रभावित किए बिना, सब्जी स्वयं शरीर द्वारा अच्छी तरह से अवशोषित हो जाती है। इसके अलावा, 100 जीआर में. फल (लगभग 2 मध्यम आलू) में केवल 80 किलो कैलोरी होती है।

यह आहार उन लोगों के लिए आदर्श है जो जल्दी से खुद को बदलना चाहते हैं। वजन घटाने का मेनू नमक और वसा के बिना तैयार किए गए आलू से न्यूनतम कैलोरी सामग्री वाले व्यंजनों के साथ-साथ नकारात्मक कैलोरी सामग्री वाली सब्जियों की खपत पर आधारित है, जो आहार के प्रभाव को बढ़ाता है, और केफिर, जो धीरे-धीरे असुविधा से बचने में मदद करता है। शरीर की सफाई.

आलू पर वजन कम करने के कई विकल्प हैं: उपवास का दिन और आहार , जो 3 और 7 दिनों तक चल सकता है।

ऐसे दिन की अच्छी बात यह है कि इस दौरान आपको भूख बिल्कुल नहीं लगती। इस तरह की अनलोडिंग शरीर को गहराई से साफ कर सकती है, और पीड़ित लोगों के लिए भी आवश्यक है जेड , संचार विफलता.

मूल नुस्खा अविश्वसनीय रूप से सरल है: 1.5 किलो नए जैकेट आलू को बिना नमक और वसा के पकाया जाना चाहिए या उबालकर 4-5 भोजन में विभाजित किया जाना चाहिए। पकवान को ताजी जड़ी-बूटियों से सजाने की अनुमति है और यहां तक ​​कि प्रोत्साहित भी किया जाता है: डिल, प्याज, अजमोद, तुलसी।

इसके अलावा ऐसे दिन आलू का जूस बनाना भी उपयोगी होता है। अगर आपके पास जूसर नहीं है तो कोई बात नहीं। फल को कद्दूकस करके निचोड़ा जा सकता है। यह प्रति दिन 200-300 मिलीलीटर पीने के लिए पर्याप्त है।

कच्चे आलू के रस में अद्भुत औषधीय गुण होते हैं, इसमें सूजन-रोधी प्रभाव होता है, यह आंतों के कार्य और पेशाब को उत्तेजित करता है, और शरीर में जमा विषाक्त पदार्थों से पूरी तरह छुटकारा दिलाता है।

आलू के उपवास वाले दिन के दौरान, आप 1.5 किलोग्राम वजन से छुटकारा पा सकते हैं, और आप इस वजन घटाने की तकनीक का उपयोग महीने में 2 बार से अधिक नहीं कर सकते हैं।

आलू पर उपवास दिवस के बारे में समीक्षाएँ:

• « ...अतिरिक्त वजन के साथ अपने पूरे संघर्ष के दौरान, मैंने कई उपवास के दिनों की कोशिश की: फल, चॉकलेट, केफिर, सेब, इत्यादि। लेकिन आलू पर उतारना मेरा पसंदीदा है। क्यों? सबसे पहले, मुझे भूख नहीं है. और शायद यही सबसे महत्वपूर्ण बात है. दूसरे, यह सुलभ है. घर में हमेशा आलू होते हैं, भले ही मैं अनायास ही उपवास का दिन तय कर लूं, मुझे किराने के सामान की तलाश में दुकान तक नहीं भागना पड़ेगा। तीसरा, सबसे प्रभावी ढंग से. मैं ऐसे दिन अक्सर बिताता हूं और लगातार 1-1.5 किलो वजन कम करता हूं।«;

• « ... मेरे लिए, आलू पर उतारना मेरी पसंद के हिसाब से बहुत ज्यादा है। मैंने इसे इसके जैकेट में उबालकर, हरी प्याज और डिल के साथ खाया। और मैंने दोपहर के भोजन के लिए एक और खीरा खाया। सबसे महत्वपूर्ण बात यह है कि सब कुछ नमक के बिना है। साथ ही मैंने प्रतिदिन लगभग 2 लीटर पानी पिया। मुझे अच्छा लगा कि यह भरने वाला और सस्ता था, लेकिन मुझे लगता है कि परिणाम बेहतर हो सकता था - केवल माइनस 450 ग्राम।«

3 दिनों के लिए आलू आहार

उन लोगों के लिए उपयुक्त जो जल्दी से कुछ किलोग्राम वजन कम करना चाहते हैं, उदाहरण के लिए, अपनी पसंदीदा पोशाक में बेहतर दिखना। 3 दिनों के भीतर आपको 0.5 किलोग्राम से अधिक आलू, उबले हुए या पके हुए आलू खाने की आवश्यकता नहीं होगी। आपको निश्चित रूप से ढेर सारा साफ पानी या फीकी ग्रीन टी पीनी चाहिए।

7 दिनों के लिए आलू आहार

तीन दिन की तुलना में इसे सहन करना कुछ अधिक कठिन है, इसलिए आप मेनू में कम वसा वाला पनीर, दूध, खट्टा क्रीम और चिकन अंडे जोड़ सकते हैं। यहां आप सभी व्यंजनों में जड़ी-बूटियां मिला सकते हैं और खूब सारे तरल पदार्थ भी पी सकते हैं।

इस सब्जी के तमाम फायदों के बावजूद यह तकनीक शरीर के लिए फायदेमंद नहीं है, इसलिए आलू आहार के दौरान इसे लेने की सलाह दी जाती है विटामिन कॉम्प्लेक्स .

क्या आप आहार में आलू खा सकते हैं?

इस आहार में आपको उबले या पके हुए आलू खाने की अनुमति है। मुख्य बात यह है कि सभी व्यंजन बिना वसा वाले दूध, मक्खन और नमक के बनाये जाते हैं। साथ ही, विशेषज्ञ गर्मियों में आलू आहार की ओर रुख करने की सलाह देते हैं। सबसे पहले, गर्मी सहन करना आसान है, और दूसरी बात, यह युवा आलू का समय है, जो आहार के लिए सबसे उपयोगी और मूल्यवान हैं।

और अब मुख्य प्रश्न जो ज्यादातर लोग इस तकनीक के बारे में सीखते समय पूछते हैं: आप खा क्यों नहीं सकते तले हुए आलू खाद्य नियन्त्रण पर? पहला और सबसे महत्वपूर्ण कारण है तेल। जिस तेल का उपयोग हम व्यंजन बनाने में करते हैं, वह न केवल पशु वसा का स्रोत है, जिसे पचाना हमारे शरीर के लिए मुश्किल होता है और चमड़े के नीचे की वसा में चला जाता है, बल्कि गर्म होने पर यह खतरनाक स्रोत भी बन जाता है। कार्सिनोजन . और भविष्य में ये हानिकारक पदार्थ इसका कारण बन सकते हैं।

तले हुए आलू से परहेज करने का दूसरा कारण मसाला और सॉस है जो उनका विशेष स्वाद बनाते हैं। हम नमक के बारे में बात कर रहे हैं, जिसे हम अक्सर आलू भूनते समय जरूरत से ज्यादा इस्तेमाल कर लेते हैं, और भारी मात्रा में स्टोर से खरीदे गए विभिन्न वसायुक्त ड्रेसिंग के बारे में ई-additives और उच्च कैलोरी सामग्री।

अधिकृत उत्पाद

आपको आलू आहार पर खाने की अनुमति है ताज़ी सब्जियां जो फाइबर से भरपूर और कैलोरी में कम हैं: सलाद, मिर्च, खीरा, शतावरी, अजवाइन, पत्तागोभी, गाजर। ऐसे उत्पाद भूख से निपटने और शरीर के कामकाज में सुधार करने में मदद करते हैं, और आप उन्हें बिना किसी चिंता के बड़ी मात्रा में खा सकते हैं कि यह आपके आंकड़े पर नकारात्मक प्रभाव डाल सकता है।

इसके अलावा, के बारे में मत भूलना चिकन शोरबा सूप , जो शरीर की त्वरित और उच्च गुणवत्ता वाली संतृप्ति में भी योगदान देता है।

और, ज़ाहिर है, इस आहार का मुख्य उत्पाद है आलू . इसे प्रतिदिन 1.5 किलोग्राम से अधिक प्यूरी, उबालकर या बेक करके खाया जा सकता है।

बेशक, आलू आहार में अनुमत खाद्य पदार्थों की सीमा काफी कम है। लेकिन कभी-कभी आप वहन कर सकते हैं

• यदि आपको मुख्य भोजन के बाद भी भूख लगती है तो 100 ग्राम चिकन मांस;
• यदि आप कुछ मीठा चाहते हैं तो एक चम्मच शहद, आलूबुखारा या किशमिश।

लेकिन, समीक्षाओं को देखते हुए, ऐसा मेनू काफी सफलतापूर्वक सहन किया जाता है और वजन कम करने वाले अपने लक्ष्य हासिल कर लेते हैं।

अनुमत उत्पादों की तालिका

पूरी तरह या आंशिक रूप से सीमित उत्पाद

निषिद्ध खाद्य पदार्थों में अंगूर, आम, केले जैसे मीठे फल शामिल हैं - वे केवल भूख भड़का सकते हैं, जिससे टूटन हो सकती है।

इसके अलावा, आप घर में पकाए गए आलू के व्यंजन को अर्ध-तैयार उत्पादों के साथ आलू से नहीं बदल सकते: पकौड़ी, स्टोर से खरीदे गए पैनकेक - आप उनकी वास्तविक संरचना और कच्चे माल की गुणवत्ता को कभी नहीं जान पाएंगे।

तले हुए आलू और फ्रेंच फ्राइज़ के बारे में हमेशा के लिए भूल जाना उचित है क्योंकि तेल, नमक और सॉस हमेशा उनके साथ आते हैं।

इसके अलावा, मिठाइयों से बचें: स्टोर से खरीदी गई चॉकलेट और कैंडीज ट्रांसजेनिक वसा और चीनी की मात्रा के सभी रिकॉर्ड तोड़ देती हैं। यदि आप वास्तव में चाय के लिए कुछ खरीदना चाहते हैं, तो मलाईदार मार्शमॉलो लें। यह मौजूदा अलमारियों पर सबसे हानिरहित मिठाइयों में से एक है।

प्रतिबंधित खाद्य पदार्थों की सूची के अंत में शराब है। अपनी उच्च कैलोरी सामग्री के अलावा, अल्कोहल शरीर में पानी बनाए रखता है, जिसकी हमें चयापचय को सक्रिय करने और सफलतापूर्वक वजन कम करने के लिए आवश्यकता होती है। इसलिए, आहार के दौरान और भविष्य में, मादक पेय पदार्थों का सेवन कम से कम करने की सिफारिश की जाती है।

निषिद्ध उत्पादों की तालिका

मेनू (पावर मोड)

3 दिनों के लिए आलू आहार मेनू

इस डाइट विधि से 3 दिनों में आप 3 किलो तक वजन कम कर सकते हैं।

7 दिनों के लिए आलू आहार मेनू

इस पद्धति के सात दिवसीय मेनू में शरीर में प्रवेश करने वाले कार्बोहाइड्रेट की मात्रा को कम करने के लिए रात्रिभोज को शामिल नहीं किया गया है। लेकिन अगर भूख बहुत ज्यादा लग रही है, तो आप नकारात्मक कैलोरी सामग्री वाली सब्जी का सलाद खा सकते हैं। इसकी संरचना में शामिल सब्जियां अपने साथ कोई ऊर्जा मूल्य नहीं लाती हैं, लेकिन शरीर उनके पाचन पर भारी मात्रा में ऊर्जा खर्च करता है। ये हैं पत्तागोभी, खीरा, अजवाइन, शतावरी, मूली, पालक, गाजर।

आहार आलू व्यंजन

आहारीय आलू व्यंजनों की रेसिपी सिर्फ नरम मसले हुए आलू नहीं हैं। यहां तक ​​कि ऐसे मोनो-आहार को इसके मुख्य घटक - आलू को ठीक से तैयार करके अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट बनाया जा सकता है।

ओवन में खट्टा क्रीम और लहसुन के साथ आलू - एक स्वादिष्ट, संतोषजनक और त्वरित व्यंजन जिसके लिए आपको चाहिए:

• 0.5 किलो आलू;
• लहसुन की 3 कलियाँ;
• 4 बड़े चम्मच. कम वसा वाले खट्टा क्रीम के चम्मच;
• 1 मुर्गी का अंडा;
• मूल काली मिर्च;
• हरियाली.

आलू को धोकर काट लीजिये. इसे छीलने की कोई आवश्यकता नहीं है, क्योंकि जैकेट आलू के साथ, अधिक मूल्यवान पदार्थ जो वजन घटाने को बढ़ावा देते हैं, शरीर में प्रवेश करते हैं। खट्टा क्रीम, कसा हुआ लहसुन और काली मिर्च के साथ मिलाएं। एक बेकिंग डिश में डालें और 180-200 डिग्री पर पहले से गरम ओवन में 30 मिनट के लिए रखें। डिश को ओवन से निकालने से 5 मिनट पहले, उस पर फेंटा हुआ चिकन अंडा डालें और परोसने से पहले ताजी जड़ी-बूटियों से सजाएँ।

आहार पुलाव

सबसे स्वादिष्ट आलू पुलाव कैसे बनाएं जो आपके फिगर को नुकसान नहीं पहुंचाएगा? यहाँ एक बढ़िया नुस्खा है!

आपको चाहिये होगा:

• 5 मध्यम आलू;
• 1 प्याज;
• 2 टीबीएसपी। कम वसा वाले खट्टा क्रीम के चम्मच;
• 200 ग्राम चिकन ब्रेस्ट;
• 2 चिकन अंडे;
• काली मिर्च, सुगंधित जड़ी-बूटियाँ (दौनी, तुलसी, पुदीना, अजवायन);
• 100 ग्राम हार्ड पनीर;
• हरियाली.

आलू को बारीक कद्दूकस पर पीस लें, अंडे, मसाले, प्याज डालें और सभी चीजों को अच्छी तरह मिला लें। इसके बाद, खट्टा क्रीम, कसा हुआ हार्ड पनीर, बारीक कटा हुआ चिकन ब्रेस्ट डालें और चिकनाई लगी हुई जगह पर रखें। डिश को 200 डिग्री के तापमान पर 30 मिनट तक बेक करें। खाना पकाने के अंत में, पनीर और ताजी जड़ी-बूटियाँ छिड़कें।

आलू के व्यंजन का यह संस्करण पेट की श्लेष्मा झिल्ली को पूरी तरह से ढक देता है, उसे गर्म कर देता है, पूरी तरह से संतुष्ट कर देता है... और यह सूप बहुत स्वादिष्ट होता है! इसलिए, आलू आहार का पालन करते समय किसी भी स्थिति में इस नुस्खे को नजरअंदाज न करें।

आपको चाहिये होगा:

• 400 मिली पानी;
• 200 ग्राम आलू;
• 20 ग्राम गेहूं का आटा;
• 200 मि। ली।) दूध;
• 1 मुर्गी का अंडा;
• 15 ग्राम मक्खन;
• हरियाली.

- आलू को क्यूब्स में काट लें और 15-20 मिनट तक पकाएं. फिर आटा डालें, अच्छी तरह मिलाएँ, ब्लेंडर से पीसें और फिर से उबलने दें। इसके बाद, अंडे और दूध को मिलाएं और सूप में डालें। सूप को फिर से ब्लेंडर से ब्लेंड करें और उबलने दें। परोसने से पहले, आप सूप में मक्खन और जड़ी-बूटियाँ मिला सकते हैं।

असफलता की स्थिति में

बेशक, असफलता का जोखिम हमेशा बना रहता है। यह विभिन्न कारकों से प्रभावित है: तनाव, चिंता, इच्छाशक्ति, प्रस्तावित आहार मेनू का अपर्याप्त पोषण मूल्य।

यहां मूल्यवान युक्तियां दी गई हैं जो आपको टूटने से बचाने, आहार के अंत तक पहुंचने और वांछित परिणाम प्राप्त करने में मदद करेंगी।

• आहार के दौरान भूल जाओ शराब . आप निश्चित रूप से पनीर या चॉकलेट के साथ एक गिलास वाइन और चिकने चिप्स, क्रैकर या फ्रेंच फ्राइज़ के साथ एक पिंट बीयर का नाश्ता करना चाहेंगे। शराब भूख की भावना को भड़काती है, और यकीन मानिए, इससे आपको ही नुकसान होगा।

• अपने आप को खाने के लिए मजबूर न करें। यदि वह दिन आ गया है जब आप आलू की ओर देख भी नहीं सकते, तो एक ब्रेक लें। अनुमत सब्जियों के साथ सलाद लें।

• करने के लिए कुछ खोजें। डाइटिंग पर जाने का कोई मतलब नहीं है. शायद यह दौड़ना या योग करना, या सफाई या मैनीक्योर करना भी होगा। इस तरह आप घर में मौजूद सभी खाद्य सामग्री को नष्ट करने के जुनून से अपना ध्यान हटा सकते हैं।

• अपनी स्तुति करो. और हाँ, इस तकनीक के मामले में यह है मिठाइयाँ . यहां फल और मीठी चाय उपलब्ध नहीं कराई जाती है, लेकिन यह आपको 5-10 किशमिश, एक चम्मच प्राकृतिक शहद या आधा मलाईदार मार्शमैलो खाने से नहीं रोकता है, जो आपके द्वारा तय किए गए रास्ते के लिए खुद को पुरस्कृत करता है। 14.00 बजे से पहले मिठाई खाने की सलाह दी जाती है।

यदि कोई ब्रेकडाउन होता है, तो चिंता करने की कोई आवश्यकता नहीं है। यह ध्यान केंद्रित करने और आपके द्वारा शुरू किए गए आहार को न छोड़ने के लिए पर्याप्त है, बल्कि अगले दिन से प्रस्तावित मेनू पर फिर से शुरू करें। इसके अलावा, यदि आप असफल होते हैं, तो आहार को 1-2 दिनों तक बढ़ाने की सिफारिश की जाती है।

आहार छोड़ना

बेशक, सीमित कार्बोहाइड्रेट सेवन वाला आहार अच्छे परिणाम देता है। हालाँकि, फल, ब्रेड और अनाज को पूरी तरह से छोड़ना असंभव है। वे आपके क्लासिक आहार में मौजूद होने चाहिए। आलू आहार के अंत में ऐसे उत्पादों को कम मात्रा में शामिल किया जाना चाहिए। एक प्रकार का अनाज, सेब, संतरे, भूरे चावल, साबुत अनाज की ब्रेड से शुरुआत करना बेहतर है, और 2-3 सप्ताह के बाद आप अधिकांश "सही" खाद्य पदार्थ खाने में सक्षम होंगे।

मतभेद

यह तकनीक उन लोगों के लिए उपयुक्त नहीं है जो पुरानी बीमारियों, लीवर, किडनी और हृदय रोगों से पीड़ित हैं। इसके अलावा, 20 वर्ष से कम उम्र के रोगियों और लोगों के लिए आहार सख्ती से वर्जित है।

गर्भावस्था और स्तनपान के दौरान

यह आहार गर्भवती और स्तनपान कराने वाली महिलाओं के लिए वर्जित है।

आलू आहार के फायदे और नुकसान

खाना पकाने का इतिहास ऐसे कई मामलों को जानता है जब अत्यधिक उत्साही पोषण विशेषज्ञों के प्रयासों से यह या वह उत्पाद कई वर्षों तक बदनाम रहा। और बिल्कुल नाहक! इस प्रकार, कुछ स्थानों पर टमाटर को लगभग एक जहरीला पौधा माना जाता था, "बेकार" फाइबर को एक समय में खाद्य पदार्थों से गहनता से हटा दिया गया था, और आलू, पास्ता और ब्रेड को स्लिम फिगर के लिए नंबर एक दुश्मन घोषित किया गया था। और हर बार यह पता चला कि स्वस्थ और उचित पोषण के सज्जन विशेषज्ञ अक्षम्य रूप से गलत थे। तो आलू के क्या फायदे हैं, और क्या वजन घटाने वाले आहार में इसका उपयोग शरीर को लाभ पहुंचाने के लिए किया जा सकता है?

वजन घटाने के लिए आलू के फायदे...

एक चीज़ जिसे पोषण विशेषज्ञों ने बहुत अधिक नुकसान पहुंचाया है (और आज भी जारी है) वह है आलू। बड़ी संख्या में विशेषज्ञ, जब अपने रोगियों को अधिक सब्जियाँ खाने की सलाह देते हैं, तो मानक खंड "आलू को छोड़कर" बनाना नहीं भूलते। यह मोटापा और कब्ज दोनों का कारण बनता है... आइए देखें कि एक ऐसी सब्जी को अस्वीकार करके हम खुद को क्या नुकसान पहुंचा रहे हैं जो हमारी कमर के लिए "खतरनाक" है।

आलू में शामिल हैं:

• खनिज - फास्फोरस, मैग्नीशियम, सोडियम, जस्ता, लोहा, आयोडीन, कोबाल्ट, तांबा। और हमने अभी तक कैल्शियम का उल्लेख नहीं किया है, जो न केवल हृदय पर लाभकारी प्रभाव डालता है, बल्कि शरीर में अतिरिक्त तरल पदार्थ के ठहराव को भी रोकता है, जिससे हमें एडिमा और सेल्युलाईट से राहत मिलती है!
• विटामिन, विशेष रूप से समूह बी। और एस्कॉर्बिक एसिड (विटामिन सी) की सामग्री के मामले में, यहां तक ​​कि प्रशंसित अंगूर भी मामूली कंद के साथ नहीं रह सकते हैं।
• वनस्पति प्रोटीन जो तृप्ति की गारंटी देता है और रेफ्रिजरेटर में अनियोजित यात्राओं की संभावना को कम करता है।
• फाइबर, जिसके वजन घटाने के फायदे केवल उन लोगों ने नहीं सुने हैं, जो सिद्धांत रूप में, इस विषय में कभी रुचि नहीं रखते हैं।
• स्टार्च. हालाँकि इसमें पेट को मजबूत करने का गुण होता है, यह सामान्य रूप से पाचन पर लाभकारी प्रभाव डालता है और धीरे-धीरे पचने वाला कार्बोहाइड्रेट है।
• पानी।

इन सबके साथ, आलू में न्यूनतम वसा और बहुत कम हानिकारक "तेज़" कार्बोहाइड्रेट होते हैं। और इसकी कैलोरी सामग्री केवल 80 किलो कैलोरी प्रति 100 ग्राम है, तुलना के लिए, अनुभवी "डाइटर्स" के पसंदीदा अनाज में साढ़े तीन गुना अधिक और जौ चार गुना अधिक होता है।

...और इसके नुकसान

लेकिन यह अकारण नहीं है कि उचित पोषण के अनुयायियों ने एक समय में आलू को अभिशापित कर दिया और निर्दयतापूर्वक उन्हें आहार से बाहर कर दिया? हां और ना।

• जड़ वाली सब्जियों की खराब प्रतिष्ठा मुख्य रूप से हमारी अस्वास्थ्यकर खान-पान की आदतों के कारण हुई है। हम इसे मक्खन के साथ भूनते हैं (कुछ चटकने के साथ भी!), इसे डीप फ्राई करते हैं, इसे मक्खन के एक अच्छे हिस्से के साथ प्यूरी में बदल देते हैं, इसे चिप्स के साथ बड़े चाव से क्रंच करते हैं... और अगर हम इसे सेंकते हैं, तो हम आलू के साथ परोसते हैं केचप और अन्य गैर-आहार सॉस। परिणामस्वरूप, पलक झपकते ही हानिरहित 80 किलो कैलोरी तले हुए आलू के लिए लगभग 200 और गहरे तले हुए आलू के लिए 300 से अधिक हो जाती है।
• अगर हम इस उत्पाद का सेवन अक्सर, बड़ी मात्रा में या दोपहर में, खासकर रात के खाने में करते हैं, तो जड़ वाली सब्जी में स्टार्च की प्रचुरता हमारी कमर पर दबाव डाल सकती है।

तो क्या आलू खाकर वजन कम करना संभव है?

अनुभव से पता चलता है कि आलू का उचित सेवन वजन घटाने में बाधा नहीं डालता है। फ्राइंग पैन और डीप फ्रायर को एक तरफ रख दें, उनके स्थान पर स्टीमर और ग्रिल का उपयोग करें जिसमें तेल के उपयोग की आवश्यकता नहीं होती है। आलू को छिलके में उबालकर सेंक लें - वैसे, इनमें कई उपयोगी तत्व होते हैं। मेयोनेज़ और अन्य "गलत" मसालों से बचें। अंत में, अलग पोषण के समर्थकों की सलाह लें, जो आलू का सेवन मांस (पशु प्रोटीन + वनस्पति प्रोटीन) के साइड डिश के रूप में नहीं, बल्कि एक स्वतंत्र व्यंजन या सब्जी सलाद के हिस्से के रूप में करना पसंद करते हैं।

और हां, कोशिश करें कि ज़्यादा न खाएं। इस अद्भुत सब्जी के प्रति शांतिपूर्वक रुचि रखने वाले पोषण विशेषज्ञों के अनुसार, एक व्यक्ति स्वतंत्र रूप से हर दूसरे दिन, अधिमानतः दिन के पहले भाग में, ठीक से पके हुए आलू की एक सर्विंग खाने की अनुमति दे सकता है। और अगर हम जड़ वाली सब्जियों के साथ पहले कोर्स के बारे में बात कर रहे हैं, तो आप कम से कम हर दिन इसका आनंद ले सकते हैं। स्वाभाविक रूप से, बशर्ते कि आप पैन में आलू के सूप का सेवन नहीं करने जा रहे हों।

आलू के व्यंजनों के लिए कैलोरी तालिका

यह सुनिश्चित करने के लिए कि हम परेशानी में न पड़ें, आइए देखें कि विभिन्न तरीकों से तैयार किए गए आलू का वास्तविक पोषण मूल्य क्या है।

आलू आहार का मेनू और नियम

आलू का उपयोग करके अतिरिक्त वजन कम करने के कई विकल्प हैं। यहाँ, उदाहरण के लिए, सबसे प्रभावी, लेकिन साथ ही, अफसोस, नीरस आहारों में से एक है...

नौ दिन का आहार

दिन 1-3:

सुबह 1.5 किलो अच्छी तरह से धुले लेकिन बिना छिलके वाले आलू को ओवन में बेक करें, उन्हें 4-5 सर्विंग में बांट लें और पूरे दिन नियमित अंतराल पर खाते रहें। तेल, नमक और मसाले निषिद्ध हैं, लेकिन डिल या अजमोद की एक या दो टहनी के साथ पकवान के स्वाद को उज्ज्वल करने की अनुमति है।

दिन 4-6:

उतनी ही मात्रा में आलू छीलकर उबालें, 5 भागों में बाँट लें और दिन भर में खाएँ। पहले तीन भोजन के दौरान, तैयार कंदों के ऊपर थोड़ी मात्रा में जैतून का तेल डालने या नींबू का रस छिड़कने की अनुमति है।

दिन 7-9:

उबले आलू का समय हो गया है. आप चाहें तो पैन में दबाया हुआ मक्खन का एक छोटा टुकड़ा, ढेर सारी जड़ी-बूटियां और लहसुन की 2-3 कलियां डालकर इसे प्यूरी में बदल लें.

रात का खाना सोने से चार घंटे पहले न करें, हर दिन कम से कम 2 लीटर साफ पानी पिएं और परिणामस्वरूप आपको साफ आंतें मिलेंगी, भूख नहीं लगेगी और 3, 5 और कभी-कभी 7 किलो वजन कम होगा। सच है, यह जोखिम है कि इस दौरान आपको आलू से नफरत हो जाएगी।

7 दिनों के लिए मेनू: केफिर के साथ और बिना

क्या आपका आहार बहुत उबाऊ लगता है? एक और, अधिक रचनात्मक प्रयास करें। सच है, इस आहार पर रात्रिभोज प्रदान नहीं किया जाता है, लेकिन हर बार आपके पास नाश्ते और दोपहर के भोजन के लिए एक नया व्यंजन होता है।

सोमवार।

• नाश्ता: दूध के साथ 150-200 ग्राम मसले हुए आलू, लेकिन बिना नमक के। यदि चाहें, तो अजमोद की एक टहनी या लहसुन की आधी कुचली हुई कली डालें।
• दोपहर का भोजन: आलू की पकौड़ी के साथ मांस शोरबा (कम वसा वाले बीफ़ का उपयोग करें) के साथ सूप का एक कटोरा। सब्जी सलाद का एक छोटा सा हिस्सा. आलू नहीं!

• नाश्ता: सब्जियों के साथ आलू पुलाव। आप कम वसा वाला दूध मिला सकते हैं, लेकिन पनीर और खट्टा क्रीम न डालें।
• दोपहर का भोजन: चिकन शोरबा का एक कटोरा और किसी भी अनुमत तरीके से तैयार आलू के साथ सब्जी सलाद की एक प्लेट। एक सख्त उबला अंडा - इसे काटें और सलाद में डालें।

• नाश्ता: आलू के साथ 2-3 पकौड़ी (आप थोड़ा खट्टा क्रीम जोड़ सकते हैं)।
• दोपहर का भोजन: आलू के साथ चावल का सूप, खीरे और टमाटर का सलाद की एक प्लेट।

• नाश्ता: लहसुन और जड़ी-बूटियों के साथ उबले हुए कुछ जैकेट आलू।
• दोपहर का भोजन: आलू और किसी भी अनाज पर आधारित सूप, खीरे का सलाद, एक चम्मच मक्खन के साथ पकाया हुआ।

• नाश्ता: फलियों के साथ आलू पुलाव - मटर या बीन्स। या कुछ छोटे उबले आलू और, अलग से, सेम का एक हिस्सा।
• दोपहर का भोजन: उबले आलू के टुकड़ों के साथ मशरूम का सूप और सब्जी का सलाद।

• नाश्ता: आलू के साथ सब्जी पुलाव फिर से। आप पनीर का एक छोटा टुकड़ा डाल सकते हैं।
• दोपहर का भोजन: टमाटर के साथ गाढ़ा मसला हुआ आलू का सूप और ताज़ा टमाटर और जड़ी-बूटियों का सलाद।

रविवार।

• नाश्ता: ड्रैनिकी। चूंकि आप तेल से निपटेंगे, इसलिए इसे जितना संभव हो उतना कम रखें।
• दोपहर का भोजन: आलू और चिकन के साथ सूप, सब्जी का सलाद।

रात के खाने के बजाय पानी और हर्बल चाय पियें। लेकिन सावधान रहना! यदि आप एडिमा से पीड़ित हैं, तो शाम को अतिरिक्त तरल पदार्थ समस्या को और भी बदतर बना देगा।

उसी आहार की एक और भिन्नता रात के खाने के लिए एक गिलास केफिर खाने का सुझाव देती है, जिसे जड़ी-बूटियों, लहसुन और ताजा ककड़ी या मुट्ठी भर जामुन के साथ कॉकटेल में मिलाया जाता है। यदि आप सब कुछ सही करते हैं, तो आपको एक पाचन तंत्र मिलेगा जो घड़ी की तरह काम करता है, आपका शरीर अपशिष्ट और विषाक्त पदार्थों से साफ हो जाता है और, औसतन, आपका 5 किलो वजन कम हो जाएगा।

पत्तागोभी आहार

यदि आप जल्दी में हैं और परिणाम देखने के लिए इंतजार नहीं कर सकते हैं, तो कमर कस लें और एक सप्ताह के लिए आलू-गोभी आहार पर टिके रहें। आप प्रतिदिन यही खाएंगे:

• आलू - 4 मध्यम आकार के टुकड़े, उबले हुए या छिलके में पके हुए;
• गोभी - 500 ग्राम ताजा, पानी में उबाली हुई या उबली हुई;
• बिना चीनी वाली हर्बल चाय, बिना गैस वाला मिनरल वाटर, पीने का पानी - असीमित मात्रा में।

काली मिर्च और लहसुन को छोड़कर नमक और मसाले वर्जित हैं। लेकिन आपको कम से कम 7 किलो वज़न से छुटकारा मिल जाएगा! सच है, उनके साथ-साथ आपके अच्छे मूड और सेहत को खोने का भी खतरा होता है, इसलिए इस आहार के चक्कर में न पड़ें।

यदि आप बहुत अधिक भूखे हैं, तो अपने आप को सप्ताह में तीन बार उबली हुई मछली का 200 ग्राम का टुकड़ा रात के खाने में दें।

आलू और अंडे से वजन कम होता है

जब केवल 1.5-3 किलो वजन ही आपका जीवन खराब कर देता है, तो साप्ताहिक दौड़ से खुद को परेशान करने का कोई मतलब नहीं है। वजन कम करने के लिए तीन दिन अलग रखें और उन्हें निम्नलिखित आहार पर खर्च करें:

• नाश्ता: 200 ग्राम दूध, केफिर या बिना मीठा पीने का दही।
• दोपहर का भोजन: 300 ग्राम उबले हुए आलू, एक ब्लेंडर का उपयोग करके शुद्ध, कुछ चम्मच दूध और एक चुटकी काली मिर्च।
• रात का खाना: दो छोटे उबले या पके हुए आलू का सलाद, सिरका, कड़ी उबले अंडे, काली मिर्च और जड़ी-बूटियों के साथ छिड़का हुआ। एक अच्छा बोनस - 1 चम्मच। वनस्पति तेल और थोड़ा नमक।

पोटेशियम आहार

क्या आप नीरस आहार से पीड़ित हुए बिना अपना वजन कम करना चाहते हैं? आसानी से! बस अपने मेनू में आलू, अनाज और सूखे मेवे मिलाएं। उदाहरण के लिए, इस तरह:

• सुबह का नाश्ता दूध में पकाए गए कुट्टू के एक हिस्से के साथ करें।
• दोपहर के भोजन के दौरान, एक मुट्ठी सूखे खुबानी और एक गिलास गाजर या किसी अन्य सब्जी का रस खाएं।
• दोपहर के भोजन में आलू के साथ एक कटोरा बीफ़ शोरबा सूप लें और उबले हुए चावल के 150 ग्राम हिस्से पर नाश्ता करें।
• थोड़ी मात्रा में किशमिश और 1/2 चम्मच के साथ पकाए गए सेब से बनी एक आहार मिठाई आपको अपने आहार को पेट के वास्तविक उत्सव में बदलने की अनुमति देगी। दालचीनी।
• रात्रिभोज में उबले हुए बीफ़ के साथ आलू कटलेट शामिल होगा। मांस का टुकड़ा बहुत छोटा होना चाहिए, 50 ग्राम से अधिक नहीं।

बिना चीनी वाली चाय, मलाई रहित दूध, पानी, हर्बल अर्क और सूखे मेवे की खाद पियें। चीनी की उपस्थिति के कारण बाद वाले के चक्कर में न पड़ना बेहतर है - दिन में एक गिलास पर्याप्त से अधिक है।

या सबसे कोमल आहार विकल्प का उपयोग करें। दिन में दो बार, आधा गिलास ताजा निचोड़ा हुआ आलू का रस लें: सुबह नाश्ते से 30 मिनट पहले और दोपहर में, दोपहर के भोजन से आधा घंटा पहले। वसायुक्त और तले हुए खाद्य पदार्थों से बचें, अपने आहार में नमक और चीनी की मात्रा कम करें, अधिक भोजन न करें और रात के खाने में कुछ हल्का लें। आहार की अवधि 2 सप्ताह है। आपका वजन धीरे-धीरे लेकिन निश्चित रूप से कम हो जाएगा - 2-3 तक, और बड़े प्रारंभिक वजन के साथ, प्रति सप्ताह 5 किलो तक।

उन लोगों के लिए कुछ सुझाव जो आलू का उपयोग करके पतलापन पाने का इरादा रखते हैं:

1. 7-9 दिनों से अधिक समय तक आहार पर न रहें। असंतुलित आहार के कारण त्वचा और बालों पर इसका बुरा प्रभाव पड़ता है। खासतौर पर बुजुर्ग महिलाओं पर इसका असर जल्दी पड़ेगा।
2. कम से कम किसी तरह पोषक तत्वों की कमी की भरपाई के लिए विटामिन कॉम्प्लेक्स लें।
3. आहार के लिए सर्वोत्तम समय शरद ऋतु है। नए आलू में अधिकतम पोषक तत्व और न्यूनतम कैलोरी होती है, जबकि पुराने आलू की त्वचा के नीचे जहरीला पदार्थ कॉर्न बीफ जमा हो जाता है।

"खतरनाक" सब्जी के साथ आहार व्यंजनों का एक उदाहरण

टमाटर सॉस के साथ आलू

आपको चाहिये होगा:

• आलू।
• टमाटर।
• लहसुन।
• अजमोद।
• दिल।
• काली मिर्च।

सभी अनुपात मनमाने हैं और केवल आपके स्वाद और खाने वालों की संख्या पर निर्भर करते हैं।

तैयारी:

1. आलुओं को हार्ड डिश स्पंज से धो लें और उनके छिलकों में ही उबाल लें। नमक के बिना काम करने की सलाह दी जाती है।
2. टमाटर को बारीक काट लीजिये.
3. साग काट लें.
4. लहसुन को काट लें.
5. तैयार आलू को छीलकर टुकड़ों में काट लीजिये.
6. कटे हुए टमाटर, जड़ी-बूटियाँ और लहसुन मिलाएं, काली मिर्च डालें और परिणामस्वरूप मसाला आलू के ऊपर डालें। तैयार!

सुखद खटास के साथ

आपको चाहिये होगा:

• आलू।
• सोरेल।
• लहसुन।
• जैतून का तेल या बिना मीठा प्राकृतिक दही।
• काली मिर्च वैकल्पिक.

अनुपात मनमाना है, लेकिन यदि आपने पहले सॉरेल से निपटा नहीं है, तो इसे छोटा लें - 3 बड़े आलू के लिए लगभग 1 छोटा गुच्छा।

तैयारी:

1. जड़ वाली सब्जियों को छीलें और नरम होने तक उबालें। यदि आपको बिना नमक वाले आलू बिल्कुल पसंद नहीं हैं, तो थोड़ा नमक डालें, लेकिन आप इसके बिना भी काम चला सकते हैं।
2. शर्बत को पीस लें.
3. लहसुन को एक प्रेस से गुजारें।
4. मक्खन या दही के साथ मिलाएं.
5. आलू को टुकड़ों में काट लें और हरी चटनी से ढक दें।

ओवन में मेंहदी के साथ

आपको चाहिये होगा:

• 4-5 छोटे आलू.
• ताजी या सूखी मेंहदी - ½ छोटा चम्मच।
• वनस्पति तेल - ½ बड़ा चम्मच। एल
• काली मिर्च।
• नमक।

तैयारी:

1. रोज़मेरी, काली मिर्च और नमक मिलाएं। यदि आप ताजे पौधे का उपयोग कर रहे हैं, तो पहले उसे धो लें, तने से पतली "सुइयां" उठा लें और काट लें।
2. आलू को अच्छी तरह धो लें, कागज़ के तौलिये से थपथपा कर सुखा लें और बड़े टुकड़ों में काट लें। बेकिंग शीट पर रखें, मसाला छिड़कें और तेल छिड़कें।
3. मसालेदार आलू को 200 डिग्री पर पहले से गरम ओवन में रखें। 10-15 मिनट के बाद, इसे बंद कर दें और तैयार डिश को 10-12 मिनट के लिए बंद दरवाजे के पीछे छोड़ दें।

तेल और नमक की थोड़ी मात्रा को ध्यान में रखते हुए, रेसिपी को सुरक्षित रूप से स्वस्थ और आहार संबंधी कहा जा सकता है, लेकिन फिर भी कोशिश करें कि इसे रात के खाने में न खाएं।

वीडियो: नए आलू पकाना

ओला लिकचेवा

सुंदरता एक कीमती पत्थर की तरह है: यह जितनी सरल है, उतनी ही कीमती है:)

सामग्री

ऐसे कई आहार हैं जो वास्तव में आपको अतिरिक्त वजन से छुटकारा दिला सकते हैं। इन्हीं में से एक है आलू. वजन कम करने के लिए उबले या पके हुए आलू एक अनिवार्य उत्पाद हैं, क्योंकि इनमें वही पदार्थ होते हैं जो शरीर के महत्वपूर्ण कार्यों को बनाए रखने और अतिरिक्त पाउंड से छुटकारा पाने में मदद करते हैं। इस सब्जी के फायदे और नुकसान के बारे में आप आगे जानेंगे।

उबले आलू के फायदे

उबले आलू की रासायनिक संरचना विटामिन बी, सी, ई, सोलनिन और सूक्ष्म तत्वों से समृद्ध होती है:

• मैग्नीशियम,
• ताँबा,
• कोलीन,
• जस्ता,
• सेलेनियम,
• कैल्शियम,
• क्रोमियम,
• मोलिब्डेनम
• पोटैशियम।

साथ ही, ताजा, स्वस्थ उत्पाद खरीदना सुनिश्चित करने के लिए फसल के दौरान जड़ वाली सब्जियां खरीदना महत्वपूर्ण है, क्योंकि सर्दियों में वे अक्सर पहले से ही अंकुरित सब्जियां बेचते हैं। भण्डारण ठंडे स्थान पर होना चाहिए। वजन घटाने के लिए आलू का ऊर्जा मूल्य कम है - प्रति 100 ग्राम तैयार पकवान में केवल 86 किलो कैलोरी। इतने निम्न स्तर के कारण, जड़ वाली सब्जी को वास्तव में आहार उत्पाद कहा जा सकता है।

क्या वजन कम करते समय उबले आलू खाना संभव है? करने की जरूरत है! वजन कम करते समय, उबले हुए आलू के फायदे ही फायदेमंद होते हैं: आप न केवल खाते हैं और अपने शरीर को आवश्यक पदार्थों से समृद्ध करते हैं, बल्कि जल्दी से वजन भी कम करते हैं, क्योंकि आप केवल कम कैलोरी वाले आलू के व्यंजन खाते हैं। इसके अलावा, उन्हें तैयार करना बहुत सरल है: सब्जियों को छीलें, उन्हें सॉस पैन में डालें, पानी डालें और उबालें। 20-30 मिनट में आपके पास पूरी तरह से साइड डिश तैयार हो जाएगी, जिसे सलाद, मांस, मछली, सब्जियों के साथ पतला किया जा सकता है।

पके हुए आलू के फायदे

अगर कोई ओवन की सब्जियां पसंद करता है, तो एक अच्छी खबर है: वजन घटाने के लिए पके हुए आलू के फायदे उबले हुए आलू से कम नहीं हैं। वही कम कैलोरी सामग्री, वही उपयोगी सूक्ष्म तत्व, और इसके अलावा, जड़ वाली सब्जी को पकाने से पहले छीलने की आवश्यकता नहीं होती है, लेकिन उबले हुए के विपरीत, इसे गर्म खाना बेहतर होता है, क्योंकि ठंडा होने पर यह थोड़ा सूख जाता है।

यदि आप जल्दी से अपना वजन कम करने के लिए दृढ़ हैं, तो आप पकाते समय तेल का उपयोग नहीं कर सकते हैं, अन्यथा सब्जी एक सुनहरे परत से ढक जाएगी, जैसे कि तल रही हो। यह दिल के लिए कितना बुरा है, यह बताने की जरूरत नहीं है, क्योंकि तले हुए आलू या फ्रेंच फ्राइज से होने वाले नुकसान के बारे में बहुत से लोग जानते हैं। वजन कम करते समय, आप कभी भी बहुत अधिक आलू नहीं खा सकते हैं, और उनके बिना रूसी आहार की कल्पना करना असंभव है। इस पर आधारित पके हुए व्यंजन कार्बोहाइड्रेट और फाइबर से भरपूर होते हैं, जो शरीर के लिए बहुत जरूरी हैं। इसके अलावा, जड़ वाली सब्जी में ग्लोब्युलिन, एल्ब्यूमिन, प्रोटीन और पेप्टोन के रूप में प्रोटीन भी मौजूद होते हैं।

क्या वजन कम करते समय आलू खाना संभव है?

चूंकि यह उत्पाद कम कैलोरी वाला है, इसलिए उत्तर स्वयं ही पता चलता है: वजन कम करते समय, मांस या मछली के बिना आलू खाने पर पूरे आहार का मुख्य आहार व्यंजन बन सकता है। जैसे ही पोषण विशेषज्ञ इस निष्कर्ष पर पहुंचे, वजन घटाने के सभी प्रकार के नुस्खे तुरंत सामने आने लगे। मुख्य लाभ कीमत है: रूस में सब्जी कभी महंगी नहीं रही है, इसलिए इस जड़ वाली सब्जी पर वजन कम करना सस्ता होगा, जो अच्छी खबर है।

क्या आलू खाकर वजन कम करना संभव है?

जैसा कि ऊपर बताया गया है, आलू वजन घटाने में बहुत बड़ी भूमिका निभाएगा: उबली या पकी हुई जड़ वाली सब्जियों में कैलोरी की मात्रा इतनी कम होती है कि आप उन्हें नाश्ते, दोपहर के भोजन और रात के खाने के लिए सुरक्षित रूप से चुन सकते हैं। आप अपनी जीवनशैली और उसमें शारीरिक गतिविधि की उपस्थिति को ध्यान में रखते हुए, अतिरिक्त पाउंड से छुटकारा पाने के लिए प्रति दिन आलू की आवश्यक मात्रा की गणना कर सकते हैं।

आलू से वजन कैसे कम करें

सबसे पहले, आपको आलू पर जल्दी और प्रभावी ढंग से वजन कम करने के लिए अपना आहार ठीक से बनाने की आवश्यकता है:

• तले हुए, मैदा और मीठे खाद्य पदार्थों को हटा दें;
• गुणवत्ता वाले उत्पादों पर स्टॉक करें;
• मेयोनेज़ को खट्टा क्रीम से बदलें या इसे मेनू से पूरी तरह हटा दें।

वजन कम करने के लिए आप बिना तेल का उबला या बेक किया हुआ खाना ही खा सकते हैं। यह सुनिश्चित करने का एकमात्र तरीका है कि पकवान में कम से कम कैलोरी होगी। सुनिश्चित करें कि इसे सब्जियों के साथ मिलाएं और वैकल्पिक रूप से उबले हुए मांस के साथ डालें। याद रखें कि आलू का आहार दो सप्ताह से अधिक नहीं चलना चाहिए।

वजन घटाने के लिए आलू आहार

बहुत सारे व्यंजन और बहुत सारे आहार हैं। दरअसल, एक जड़ वाली सब्जी से वजन कम करने के कई तरीके हैं, यह सब इस बात पर निर्भर करता है कि आप खाना पकाने की कौन सी विधि चुनते हैं। आलू पर आधारित किसी भी आहार में कार्बोहाइड्रेट की न्यूनतम खपत शामिल होती है, इसलिए इस बारे में सावधान रहें: आहार छोड़ते समय, उन खाद्य पदार्थों पर ध्यान न दें जिन्हें आपने अस्वीकार कर दिया है, आसानी से अपने सामान्य आहार पर स्विच करें।

जैकेट आलू आहार

एक साधारण जैकेट आलू आहार का केवल एक ही मतलब है - प्रति दिन एक किलोग्राम से अधिक जड़ वाली सब्जियां नहीं खाना। इसे छिलके सहित हल्के नमकीन पानी में उबालना जरूरी है। यह आदर्श है यदि आप वजन कम करते समय आलू को तेल से चिकना न करें। इस तरह आप डिश की कैलोरी सामग्री को न्यूनतम कर देंगे। आप सलाद, साउरक्रोट, ताजा खीरे या टमाटर और उबली हुई तोरी के साथ मेनू में विविधता ला सकते हैं। यह मोनो-आहार 10 दिनों से अधिक नहीं चलना चाहिए।

आलू और केफिर पर आहार

वजन कम करने का एक और बढ़िया तरीका केफिर-आलू आहार है। दिन में तीन बार आप उबले या पके हुए आलू, मसले हुए आलू (किसी भी हालत में तलें नहीं!) खा सकते हैं और भोजन के बाद एक गिलास केफिर पी सकते हैं। वजन कम करने की इस पद्धति को अल्पकालिक माना जाता है और इसे 5 दिनों से अधिक नहीं चलना चाहिए। आहार के दौरान आलू पेट के लिए बहुत अच्छा होता है, सूजन दूर हो जाएगी और पाचन तंत्र साफ हो जाएगा।

पके हुए आलू का आहार

ओवन में पके हुए आलू का उत्कृष्ट आहार आपको एक सप्ताह में 5 किलोग्राम वजन कम करने में मदद करेगा। आपको बस इतना करना है कि प्रतिदिन 1.5 किलो से ज्यादा आलू नहीं खाना है। कोई मक्खन या वनस्पति तेल, खट्टा क्रीम और विशेष रूप से मेयोनेज़ नहीं, लेकिन आप ताजी जड़ी-बूटियाँ मिला सकते हैं। आपको केफिर पीने की अनुमति है, लेकिन अधिमानतः सादा पानी। ऐसा आहार 7 दिनों से अधिक नहीं चलना चाहिए, फिर सामान्य आहार में आसानी से संक्रमण करना महत्वपूर्ण है, धीरे-धीरे आहार में मांस और अनाज को शामिल करना।

पनीर और चेरी टमाटर के साथ पके हुए आलू छिलके सहित पके हुए आलू में विटामिन सी, बी, फॉस्फोरस और आसानी से पचने योग्य प्रोटीन सहित अधिकतम पोषक तत्व और विटामिन बरकरार रहते हैं। संपूर्ण आहार रात्रिभोज के लिए, आपको बस अमीनो एसिड, स्वस्थ वसा और सूक्ष्म तत्वों की एक पूरी श्रृंखला के साथ एक स्वादिष्ट फिलिंग जोड़ना है। यदि आप पनीर, जड़ी-बूटियाँ, लहसुन और जैतून का तेल मिलाते हैं, तो आप तुरंत एक स्वस्थ और सुंदर शरीर प्राप्त करने की राह पर होंगे।

पनीर और चेरी टमाटर के साथ बेक्ड आलू की रेसिपी

ज़रूरी:
(2 सर्विंग्स के लिए)
2 बड़े आलू

भरने:
200 ग्राम नरम पनीर 9%
2 कलियाँ लहसुन
डिल का छोटा गुच्छा
5-6 चेरी टमाटर
2 टीबीएसपी। जैतून का तेल
नमक, काली मिर्च - स्वाद के लिए

खाना कैसे बनाएँ:

1. धुले और सूखे आलू को जैतून के तेल से रगड़ें, ऊपर से गहरा क्रॉस-आकार का कट बनाएं।

धुले और सूखे आलू को जैतून के तेल से रगड़ें, ऊपर से गहरा क्रॉस-आकार का कट बनाएं और पन्नी में कसकर लपेटें और तैयार होने तक 40-50 मिनट के लिए 220 डिग्री सेल्सियस पर पहले से गरम ओवन में रखें। ओवन बंद मत करो!

2. भरने के लिए, डिल, लहसुन को बारीक काट लें और चेरी टमाटर को आधा काट लें। पनीर, नमक और काली मिर्च के साथ चिकना होने तक मिलाएँ।

भरने के लिए, डिल, लहसुन को बारीक काट लें और चेरी टमाटर को आधा काट लें। पनीर, नमक और काली मिर्च के साथ चिकना होने तक मिलाएँ

3. गर्म आलू को "खोलें" ताकि बीच में एक गहरा छेद बन जाए।

गर्म आलू को "खोलें" ताकि बीच में एक गहरा छेद बन जाए

4. दही के मिश्रण को आलू में डालें और 10 मिनट के लिए ओवन में रखें।

दही के मिश्रण को आलू में डालें और 10 मिनट के लिए ओवन में रख दें, लहसुन की सुखद सुगंध आएगी।

5. तैयार आलू को 1 टेबल स्पून पानी दीजिये. जैतून का तेल।

तैयार आलू को 1 टेबल-स्पून पानी दें। जैतून का तेल तुरंत परोसें।

बिना आटे के आलू पाई

आटे के बिना आलू पाई रेसिपी

ज़रूरी:
400 ग्राम आलू
1 छोटा सफेद प्याज
1 प्रोटीन
100-150 ग्राम हल्का नमकीन सामन या ट्राउट
डिल की कई टहनियाँ
जैतून का तेल
नमक, काली मिर्च - स्वाद के लिए

खाना कैसे बनाएँ:

1. ओवन को 210°C तक गर्म करें।

2. आलू और प्याज को मोटे कद्दूकस पर पीस लें और अच्छी तरह निचोड़ लें।

आलू और प्याज को मोटे कद्दूकस पर पीस लें और अच्छी तरह निचोड़ लें

3. बारीक कटा हुआ सोआ, नमक, काली मिर्च और प्रोटीन डालें।

बारीक कटा हुआ सोआ, नमक, काली मिर्च और प्रोटीन डालें

4. अच्छी तरह मिलाएं और अतिरिक्त तरल निकाल दें।

अच्छी तरह मिलाएं और अतिरिक्त तरल निकाल दें।

5. आलू के मिश्रण के आधे हिस्से को 20-22 सेमी व्यास वाले एक गोल स्प्रिंगफॉर्म पैन में रखें, जिस पर बेकिंग पेपर लगा हो और जैतून का तेल लगा हो।

हल्के से सघन

6. ऊपर पतली स्लाइस में कटी हुई मछली रखें।

ऊपर से पतली कटी हुई मछली रखें

7. बचे हुए आलू के मिश्रण से ढक दें.

बचे हुए आलू के मिश्रण से ढक दें और ब्रश की सहायता से जैतून का तेल लगाकर सुनहरा भूरा होने तक 30-40 मिनट के लिए ओवन में रख दें।

ब्रश का उपयोग करके जैतून का तेल लगाएं और सुनहरा भूरा होने तक 30-40 मिनट के लिए ओवन में रखें।

8. गर्मागर्म परोसें.

ब्रोकोली प्यूरी के साथ आलू मशरूम

ब्रोकोली प्यूरी के साथ आलू मशरूम अति-स्वस्थ ब्रोकोली प्यूरी के हरे घास के मैदान पर कुरकुरा आलू मशरूम। चमकीले रंगों, सूक्ष्म तत्वों और विटामिन ए, बी और सी से भरपूर यह व्यंजन तैयार करना बहुत आसान है और सद्भाव और सुंदरता हासिल करने का प्रयास करने वाले किसी भी व्यक्ति के लिए यह एक अद्भुत हल्का रात्रिभोज होगा।

ब्रोकोली प्यूरी के साथ आलू मशरूम की रेसिपी

ज़रूरी:
8-10 छोटे आलू
2 टीबीएसपी। जैतून का तेल
1 चम्मच सुगंधित जड़ी-बूटियों का मिश्रण (थाइम, मेंहदी, लहसुन, थाइम)
1 चम्मच मीठा लाल शिमला मिर्च
नमक, काली मिर्च - स्वाद के लिए
300 ग्राम जमी हुई ब्रोकोली
50 ग्राम पनीर
1 छोटा चम्मच। जैतून का तेल
30 ग्राम अखरोट
नमक, काली मिर्च - स्वाद के लिए

खाना कैसे बनाएँ:

1. ओवन को 220°C तक गर्म करें।

2. मशरूम को आलू से काट लीजिये.

आलू से मशरूम काट लें

3. मशरूम को जैतून के तेल से चिकना करें और मसालों के साथ रगड़ें।

मशरूम को जैतून के तेल से ब्रश करें और मसालों के साथ रगड़ें

4. पन्नी से ढकी बेकिंग शीट पर रखें और 40-50 मिनट के लिए ओवन में रखें।

5. ब्रोकली के ऊपर उबलता पानी डालें और ढक्कन से ढक दें। 3-5 मिनट के लिए छोड़ दें.

ब्रोकली के ऊपर उबलता पानी डालें और ढक्कन से ढक दें। 3-5 मिनट के लिए छोड़ दें

6. पानी निथार लें, थोड़ा सा प्यूरी के लिए छोड़ दें। फेटा चीज़ और जैतून का तेल मिलाकर ब्रोकोली को प्यूरी करें। यदि आवश्यक हो, वांछित स्थिरता प्राप्त करने के लिए तरल जोड़ें।

यदि आवश्यक हो, तो वांछित स्थिरता प्राप्त करने के लिए नमक और काली मिर्च डालें, यह ध्यान में रखते हुए कि पनीर पहले से ही नमकीन है।

7. प्यूरी पर कटे हुए अखरोट छिड़कें।

प्यूरी पर कटे हुए अखरोट छिड़कें और गरम आलू मशरूम के साथ परोसें।

आलू के कप में आमलेट

मुझे लगता है कि आलू के कप में आमलेट कम कैलोरी वाले और अत्यधिक स्वास्थ्यप्रद दोपहर के भोजन, रात के खाने या यहां तक ​​कि नाश्ते के लिए एक अच्छा विचार है। छिलके में पकाए गए आलू अधिकतम पोषक तत्व बनाए रखते हैं और इसमें भारी मात्रा में आवश्यक विटामिन और सूक्ष्म तत्व होते हैं, और एक प्रोटीन युक्त आमलेट आपको लंबे समय तक तृप्ति का एहसास देगा और आपके चयापचय को गति देने में मदद करेगा, जो उन लोगों के लिए बहुत आवश्यक है। खाना चाहते हैं और अतिरिक्त पाउंड कम करना चाहते हैं।

आलू के कप में आमलेट बनाने की विधि

ज़रूरी:
(2 सर्विंग्स के लिए)
2 बड़े आलू
1 अंडा
1 छोटा चम्मच। दही
50 ग्राम कसा हुआ पनीर
2 हरी प्याज
नमक, ताज़ी पिसी हुई काली मिर्च, मिर्च के टुकड़े - स्वाद के लिए

खाना कैसे बनाएँ:

1. धुले और सूखे आलुओं को जैतून के तेल से चिकना करें और पूरी तरह पकने तक 40-50 मिनट के लिए 220°C पर पहले से गरम ओवन में रखें। छिलका अच्छे से पका हुआ होना चाहिए. ओवन बंद मत करो!

2. गर्म आलू को ऊपर से काट लें और चम्मच से गूदा निकाल लें.

गर्म आलू को ऊपर से काट लें और चम्मच से गूदा निकाल लें।

3. अंडा, दही, कुछ कसा हुआ पनीर, कटा हुआ हरा प्याज, मसाले और आलू का गूदा चिकना होने तक मिलाएं।

अंडा, दही, कुछ कसा हुआ पनीर, कटा हुआ हरा प्याज, मसाले और आलू का गूदा चिकना होने तक मिलाएँ।

4. इस मिश्रण को आलू में भरें, ऊपर से बचा हुआ कसा हुआ पनीर छिड़कें और 10-15 मिनट के लिए ओवन में रखें।

इस मिश्रण को आलू में भरें, ऊपर से बचा हुआ कसा हुआ पनीर छिड़कें और 10-15 मिनट के लिए ओवन में रखें, तुरंत परोसें!

गुलाबी सामन के साथ मसालेदार आलू कटलेट

गुलाबी सामन के साथ मसालेदार आलू कटलेट सामान्य मांस कटलेट का एक स्वस्थ विकल्प। मसाले स्वादों का एक अनोखा मीठा-नमकीन सामंजस्य बनाते हैं, और पकवान का समग्र हल्कापन इन कटलेटों को एक आदर्श आहार दोपहर का भोजन या रात का खाना बनाता है। मैं इसे हरी मटर और जड़ी-बूटियों के साथ कम कैलोरी वाली दही की चटनी के साथ गर्मागर्म खाने की सलाह देता हूं।

गुलाबी बचाव के साथ मसालेदार आलू कटलेट की विधि

ज़रूरी:
2 मध्यम उबले आलू
200 ग्राम डिब्बाबंद गुलाबी सामन
0.5 बड़े चम्मच। ब्रेडक्रम्ब्स
1 अचार या मसालेदार खीरा
1 अंडा
लहसुन की 1-2 कलियाँ
1-2 चम्मच. दानेदार सरसों
1 छोटा चम्मच। नींबू का रस
कई हरे प्याज
नमक, काली मिर्च - स्वाद के लिए

खाना कैसे बनाएँ:

1. ओवन को 200°C तक गर्म करें।

2. एक बड़े कटोरे में मसले हुए आलू, मछली, बारीक कटा खीरा, प्याज और लहसुन, सरसों, नींबू का रस, 3-4 बड़े चम्मच मिलाएं। ब्रेडक्रंब, नमक और काली मिर्च।

एक बड़े कटोरे में मसले हुए आलू, मछली, बारीक कटा खीरा, प्याज और लहसुन, सरसों, नींबू का रस, 3-4 बड़े चम्मच मिलाएं। ब्रेडक्रंब, नमक और काली मिर्च

3. अंडा डालें और चिकना होने तक मिलाएँ। आपको घना कीमा मिलना चाहिए।

अंडा डालें और चिकना होने तक हिलाएँ। यह एक गाढ़ा कीमा होना चाहिए

4. कटलेट बनाएं और ब्रेडक्रंब में रोल करें।

कटलेट बनाएं और ब्रेडक्रंब में रोल करें

5. एक बेकिंग शीट या बेकिंग डिश पर चर्मपत्र बिछाएं, जैतून का तेल लगाएं और उस पर कटलेट रखें।

एक बेकिंग शीट या बेकिंग डिश पर चर्मपत्र बिछाएं, जैतून का तेल लगाएं और उस पर कटलेट रखें

6. एक बार पलट कर सुनहरा भूरा होने तक 15-20 मिनट तक बेक करें।

सुनहरा भूरा होने तक 15-20 मिनट तक बेक करें, एक बार पलट दें

7. हरी मटर, दही की चटनी और सलाद के साथ गरमागरम परोसें।