Prozirni džem od jabuka za zimu. Kako napraviti ukusan prozirni džem od jabuka u kriškama: recept za zimu

Vrijeme pripreme - 35 minuta (plus 20 sati za infuziju)

Izdašnost: 2 litre pripremljenog pekmeza

Za pripremu pekmeza od jabuka u kriškama potrebno vam je:

Jabuke - 3 kg
Šećer - 2,5 kg

Slatke kriške u obliku polumjeseca koje plutaju u mirisnom slatkom sirupu i miris zrele sočne antonovke uspomene su iz djetinjstva na jesenske domaće pripreme za zimnicu.

Postoji mnogo recepata za pripremu ukusnog pekmeza od jabuka u kriškama. Ali najlakši i najpouzdaniji način za pripremu voćnog slatkog deserta je kuhanje nasjeckanih jabuka sa šećerom. Samo se trebate pridržavati nekih pravila kuhanja, o kojima ćemo govoriti u nastavku.

Kako napraviti džem od jabuka u kriškama:

Za početak odaberite jabuke prikladne za ovo jelo. Plodovi trebaju biti čvrsti, jaki, s gustom, sočnom pulpom. Idealno bi bilo da se beru samo sa stabla. Prezrelo, mekano voće nikako nije prikladno, od njega je bolje napraviti džem ili marmeladu. Jabuke narežite na ploške debljine oko 0,5 cm i stavite u posudu u kojoj ćete kuhati pekmez. Pretanko narezane jabuke brzo će izgubiti oblik, a ako pretjerate s debljinom kriški, jednostavno se neće dobro skuhati.

Jabuke pospite šećerom i ostavite neko vrijeme dok voće ne pusti sok. Ovaj proces će trajati od 2 do 5 sati, ovisno o sočnosti voća.

Posudu s voćem stavite na najslabiju vatru i pirjajte pet minuta. Skinuti sa štednjaka i ostaviti džem da se potpuno ohladi.

Potom džem kuhajte na laganoj vatri još 10 minuta, žlicom umačite kriške u šećerni sirup. Isključite vatru i ostavite da se ponovno strmi. Ponavljajte ovaj korak dok kriške ne budu potpuno prozirne, a sam sirup se zgusne.

Vrući džem stavite u čiste staklenke, zatvorite i čuvajte na suhom i tamnom mjestu.

Od gustih jabuka jesenskih sorti možete napraviti pekmez od pet minuta. Ovaj džem je dobar jer zahvaljujući kratkoj toplinskoj obradi zadržava maksimum hranjivih tvari i vitamina.

Pekmez od jabuka pet minuta

Da biste napravili džem, uzmite šećer i jabuke u jednakim omjerima, jedan prema jedan. Stavite oguljene kriške jabuke u lonac. Svaki sloj pospite šećerom i ostavite nekoliko sati da voće pusti sok. Zatim kuhajte poluproizvod na laganoj vatri pet minuta i ostavite ga na sobnoj temperaturi 6-8 sati. Pekmez ponovno prokuhajte pet minuta i uvaljajte u staklenke.

Ljubitelji Istoka će cijeniti ovaj slatki desert od jabuka s dodatkom cimeta. Ovaj orijentalni začin vrlo će povoljno naglasiti aromu mirisne jabuke i dati pekmezu bogat i bogat okus.

Kriške džema od jabuka s cimetom

Ova aromatična poslastica priprema se na isti način kao petominutni džem od jabuka. Tek pri kraju kuhanja, za nekih pet minuta, u posudu s marmeladom dodajte štapić ili prah cimeta po ukusu.

Limun će marmeladi od jabuka dodati osvježavajući citrusni okus. Obično se za svjetliji okus limun stavlja u džem zajedno s korom.

Kriške džema od jabuka s limunom

Za tri kilograma jabuka uzmite jedan limun srednje veličine, tri kilograma šećera i 200 grama vode. Jabuke i limun temeljito operite vrućom vodom. Sameljite na ploške jednake veličine. Stavite voće u metalnu posudu, dodajte vodu i šećer. Kuhajte desert 15 minuta na laganoj vatri. Žlicom nježno umočite voće u sirup. Maknite džem s vatre i ostavite 12 sati da se upije. Zatim posudu s pekmezom stavite na laganu vatru i pirjajte još 15 minuta. Ukusan, aromatičan džem je spreman!

Kako se komadići jabuke tijekom kuhanja ne bi pretvorili u pire, već zadržali svoj oblik, preporuča se kratko vrijeme potopiti u otopinu sode.

Kriške džema od jabuka sa sodom

Dva kilograma jabuka ogulite, očistite od sjemenki i narežite na jednake komade. Prelijte ih litrom vode pomiješanom sa žlicom sode i ostavite dva sata. Skuhajte sirup od dva kilograma šećera i 1,5 šalice vode. Isperite komade jabuke kako biste uklonili sodu i stavite ih u šećerni sirup. Pekmez kuhajte na srednjoj vatri 20 minuta uz povremeno protresanje posude da se sve jabuke pomiješaju sa sirupom. Vrući džem sipati u pripremljene staklenke i zarolati.

Možete napraviti prekrasan, ukusan džem ako jabuke krupno nasjeckate. Samo u ovom slučaju potrebno je malo više vremena za njegovu pripremu.

Pekmez od jabuka narezan na velike kriške

Operite jabuke. Izvadite jezgru zajedno sa sjemenkama. Sitno voće narežite na četiri dijela, a veliko voće na 8 dijelova. Izvadite jezgru zajedno sa sjemenkama. Jabuke prelijte vrućim šećernim sirupom. Pekmez kuhajte na laganoj vatri u dva dijela po 20 minuta dok kapljica sirupa ne zadrži oblik, a kriške voća postanu prozirne.

Zamamnim ušećerenim jabukama u gustom medenom sirupu neće odoljeti ni najhirovitiji sladokusci. Da biste dobili proziran džem od jabuka u kriškama, nasjeckane jabuke prelijte kipućim šećernim sirupom i ostavite ih u tom obliku 12 sati. Zatim sirup ulijte u lonac, zakuhajte i ponovno prelijte jabuke. Ponovno ostavite 12 sati. Zatim ponovno prokuhajte, prelijte preko voćnih kriški. Ovaj postupak ponovite još dva do tri puta. Zatim u posudu s pekmezom stavite prstohvat limunske kiseline i kuhajte pekmez od jabuka desetak minuta.

Pekmez od jabuka jedna je od najpopularnijih priprema za zimnicu, budući da jabuka ima dosta u sezoni, bila bi šteta ne skuhati nešto ukusno od njih.

Budući da je sezona jabuka na horizontu, a berba na dači u punom jeku, goruće pitanje postaje sve hitnije: što ukusno možete napraviti od jabuka za zimu? Naravno, prvo što vam pada na pamet je pekmez. A za one koji ne znaju kako napraviti džem od jabuka, reći ćemo vam.
U ovom članku pokušat ćemo vam reći najpopularnije recepte za džem od jabuka za zimu.

Prozirni džem od jabuka u kriškama za zimu

Prilično popularan recept, za izradu ovog pekmeza u pravilu se koriste jabuke sorte Antonovka.

Sastojci:

šećer - 1 kg;
jabuke - 1 kg.

Prozirni džem od jabuka u kriškama - korak po korak recept s fotografijama:

Kao što vidite i sami, sa sastojcima je sve krajnje jednostavno, osim što ako su vam jabuke jako slatke, a ne volite kiselo slatki džem, možete dodati manje šećera.

Proces kuhanja, kao i uvijek, počinje pripremom najvažnije stvari - jabuka, koje ćemo temeljito oprati. Jabukama izvadite jezgru i narežite jabuke na ploške.

Sipati sastojke u pripremljen pleh u slojevima - sloj jabuka, sloj šećera i ostaviti u plehu nekoliko sati da jabuke puste sok.

Poteškoća pripreme pekmeza od jabuka u kriškama je što se mora pripremati u nekoliko faza, točnije u tri.

Posudu sa sirupom i jabukama stavite na laganu vatru i zakuhajte, kuhajte desetak minuta i ugasite štednjak. Lagano hladite džem, čim se potpuno ohladi vratite na vatru i kuhajte, po potrebi tako tri puta četiri puta.

Nakon što ste završili sve faze kuhanja džema od jabuka, ohladite i ulijte u sterilizirane suhe staklenke.
Naučili ste ovaj jednostavan, ali dugotrajan recept; recept je zaista vrijedan vaše pažnje.

Džem od jabuka Pjatiminutka

Džem pripremljen prema ovom receptu ne samo da se brzo i jednostavno priprema, već zadržava gotovo sve blagodati svježeg voća. Ne zove se uzalud "pet minuta".

Proizvodi:

šećer - 300 g;
jabuke - 1 kg.

priprema:

Kvalitetno voće izvadite iz jezgre, narežite na tanke trakice ili naribajte.
Pospite šećerom, promiješajte, čim iscuri sok stavite na štednjak.
Pustite da prokuha na srednjem plinu, smanjite i kuhajte ne više od 10-15 minuta.
Za to vrijeme sterilizirajte staklenke na pari, a poklopce u kipućoj vodi. Čim je džem kuhan, vruću smjesu staviti u pripremljenu posudu i zatvoriti.

Jednostavan recept za džem od jabuka za zimu

Trebat će vam:

1 kg jabuka;
1 kg šećera;
1 čaša vode.

priprema:

Kako napraviti džem od jabuka po tradicionalnom receptu. U lonac uspite šećer, ulijte vodu, prokuhajte, u kipući sirup stavite jabuke narezane na lijepe tanke ploške, kuhajte džem, lagano miješajući da ne oštetite jabuke, dok kriške ne postanu prozirne.

Po želji, pri kraju kuhanja, u ovaj džem možete dodati limunovu koricu, mljeveni cimet ili malo vanilina.

Spremnost pekmeza od jabuka možete provjeriti na klasičan način - kap po kap, koja se, nakon što se malo osuši, ne bi trebala širiti po tanjuriću kada ga okrećete. Također, ako je džem gotov, jabuke neće isplivati na vrh, već će biti ravnomjerno raspoređene po sirupu.

Džem od jabuka s kriškama naranče

Pravilno pripremljen džem od jabuka omogućuje vam da zadržite većinu korisnih svojstava izvornog proizvoda. A prema sljedećem receptu, džem za zimu ispada izuzetno ukusan.

Sastojci za recept:

oguljeno voće - 1 kg;
naranče bez kore - 0,5 kg;
šećer - 0,5 kg.

priprema:

Odaberite isključivo cijele jabuke bez truleži i crvotočine. Izrežite sredinu svakog voća. Narežite na jednake kocke srednje veličine.

Ogulite naranče i uklonite što više bijele opne. Svaki podijelite na kriške i narežite ih na ploške veličine ploški jabuke. Najbolje je to učiniti neposredno iznad posude u kojoj će se kuhati ukusni džem od jabuka.

Čudesna bobica - 3-5 kg svježih jagoda svaka 2 tjedna!

Kolekcija Miracle berry Fairytale prikladna je za prozorsku dasku, lođu, balkon, verandu - bilo koje mjesto u kući ili stanu gdje pada sunčeva svjetlost. Prvu berbu možete dobiti za samo 3 tjedna. Čudesna bobica Bajkovita žetva daje plodove tijekom cijele godine, a ne samo ljeti, kao u vrtu. Životni vijek grmlja je 3 godine ili više, u tlo se mogu dodati gnojiva.

Stavite komade naranče i jabuke zajedno, dodajte šećer i promiješajte. Ostavite oko 2-3 sata da pusti sok.
Stavite na lagani plin i nakon što sirup provrije kuhajte 10 minuta.

Zatim ga odložite i ostavite još nekoliko sati da se svo voće prožme slatkim sokovima.

Kuhajte oko 40 minuta na vrlo laganom plinu dok smjesa ne porumeni.

Kako bi se pekmez ravnomjerno kuhao, ne zaboravite ga povremeno promiješati lopaticom.

Gotovu, ukusnu marmeladu ohlađenu staviti u staklenke. Za dugotrajno skladištenje mogu se smotati metalnim poklopcima.

Džem od jabuka za zimu s limunom

Da biste pripremili ukusan džem od jabuka s okusom limuna za zimu, trebat će vam sljedeće:

granulirani šećer - 1 kg;
jabuke - 1 kilogram;
voda - 400 ml;
limunova korica;
vanilin.

Kako kuhati:

Prvo morate napraviti šećerni sirup od vode i šećera. Trebate ga kuhati dok kapljice sirupa ne postanu jako guste. Čim se kapljica počne skrućivati na tanjuriću, sirup je spreman.

Nakon toga uzeti jabuke, oprati ih, oguliti, odstraniti sjemenke i opne. Potom ih je potrebno narezati na ploške, kockice – kako god volite. Jabuke je potrebno pažljivo prebaciti u kuhani sirup i pirjati na laganoj vatri oko pola sata.

Pazite da se jabuke ne prekuhaju.

Nakon toga trebate uzeti limun i oprati ga, naribati na sitno ribež, njegovu koricu dodati u džem s malo vanilina. Nakon toga, pekmez koji ste napravili potrebno je uliti u staklenke i zarolati kako to inače radite.

Recept za gusti džem od jabuka s cimetom

Gustoća džema u većini slučajeva ovisi o početnoj rastresitosti jabuka. Ako uzmete voće koje je previše tvrdo i gusto, morat ćete ga jako dugo kuhati, a kao rezultat toga džem neće biti onoliko gust koliko biste željeli. Osim toga, plodovi moraju biti potpuno zreli i ostavljeni jedan dan u hladu.

Proizvodi:

nasjeckane kriške - 3 kg;
šećer - 3 kg;
mljeveni cimet - 1-2 žlice.

priprema:

S ploda uklonite oštećene dijelove, jezgru i po potrebi kožicu. Nasjeckajte na proizvoljne kocke, stavite u zdjelu, posipajte šećerom pomiješanim s cimetom. Ostaviti preko noći da pusti sok.

Inovativni stimulator rasta biljaka!

Povećava klijavost sjemena za 50% u samo jednoj primjeni. Recenzije kupaca: Svetlana, 52 godine. Jednostavno nevjerojatno gnojivo. Puno smo slušali o njemu, ali kada smo ga probali, iznenadili smo i sebe i svoje susjede. Grmovi rajčice narasli su s 90 na 140 rajčica. O tikvicama i krastavcima nije potrebno govoriti: žetva je skupljena u kolicima. Cijeli život dačimo, a takvu žetvu nismo imali....

Stavite na srednji plin i dovedite do vrenja, ne zaboravite miješati. Čim sirup prokuha, malo smanjiti plin i kuhati oko 5-8 minuta. Maknite s vatre i ostavite najmanje par sati, najviše jedan dan.

Ponovite postupak još dva puta istom učestalošću.

Pekmez posljednji put prokuhajte oko 7-10 minuta, vruć spakirajte u staklenke i nakon potpunog hlađenja zatvoreno odložite u smočnicu ili podrum.

Džem sa sitnim cijelim jabukama koje plutaju u sirupu boje jantara koji podsjeća na med čak izgleda ukusno i primamljivo. Ali najnevjerojatnije je to što se vrlo jednostavno i lako priprema.

Sastojci:

vrlo male jabuke s repovima - 1 kg;
granulirani šećer - 1,2 kg;
voda za piće - 1,5 tbsp.

priprema:

Plodove sortirajte bez kidanja peteljki, operite ih i osušite. Kako tijekom kuhanja ne bi popucale, svaku nabodite čačkalicom (običnom vilicom) na nekoliko mjesta.

Napravite sirup od navedenih sastojaka kuhajući ga 2-3 minute na jakoj vatri.
Slatku tekućinu prelijte preko jabuka stavljenih u lonac.

Kad se potpuno ohladi, stavite na vatru i zakuhajte. Smanjite vatru i kuhajte ne više od 5 minuta.
Ocijedite sirup u posebnu posudu i lagano kuhajte na srednjem plinu 15 minuta.

Staklenke sterilizirati, slobodno puniti kuhanim jabukama i preliti vrućim sirupom.
Odmah zarolajte poklopce. Okrenuti naopako i lagano ohladiti pokriveno toplom dekom. Možete ga spremiti u podrum, smočnicu ili samo u sobi.

Video: Džem od jabuka u laganom kuhalu za zimu

Pozdrav drage domaćice i čitatelji naše stranice. Ako ste sretni vlasnik osobne parcele na kojoj rastu stabla jabuka, tada je tijekom sezone žetve tema njihove obrade relevantna za vas. Od jabuka možete napraviti puno različitih pripravaka; u ovom članku dijelim recepte za džem.

Ova slatka poslastica bit će vam korisna kao nadjev za pite ili kao ukrasi za kolače, a općenito se takav džem može dodati apsolutno svim pekarskim proizvodima. Donijet će još više užitka i užitka uz mirisnu šalicu vrućeg čaja. Kome se više sviđa, ukusom i bojom, što se kaže.

Raznolikost jabuka za džem nije važna. Samo ako imate voće s izraženom kiselošću, najvjerojatnije ćete morati dodati malo više šećera nego što je navedeno u receptu. Slobodno isprobajte i uredite recept kako bi odgovarao vašim potrebama. Počnimo konačno stvarati!

1. Džem od jabuka za zimu

Prekrasna jantarna boja poslastice je očaravajuća, a miris će biti jednostavno jedinstven. Limunska kiselina razrijeđena u vodi pomoći će sačuvati boju narezanih jabuka i spriječiti njihovo potamnjenje.

Sastojci:

Jabuke - 1 kg
Šećer - 800 g
Voda - 300 ml
Limunska kiselina - 1 žličica

Koraci kuhanja:

1. Jabuke oprati i razvrstati. Izrežite na velike komade, uklanjajući jezgru i sjemenke. Stavite u lavor i napunite vodom pomiješanom s limunskom kiselinom; potrebna je žličica po litri. Ostavite da odstoji četvrt sata, ne više.

3. Nakon toga stavite posuđe na štednjak, budući džem prokuhajte na srednjoj vatri, kuhajte 10 minuta, a zatim ostavite da se ohladi.

4. Drugi put nakon što pekmez prokuha kuhati 15 minuta. Postupak će se morati ponoviti treći put.

5. Gotovu poslasticu stavite u prethodno oprane i sterilizirane staklenke za daljnje skladištenje i dobro zatvorite poklopcima.

Sretno s pripremama i izvrsni rezultati!

2. Prozirni džem od jabuka na ploške

Slatki desert od jabuka nevjerojatan okusom i izgledom. Džem je savršen kako za posluživanje uz čaj, tako i za dodavanje raznim pekarskim jelima. Malo snage, strpljenja i čudesna delicija oduševit će cijelu obitelj.

Sastojci:

Jabuke - 1 kg
Šećer - 1,2 kg
Soda - 2 žličice
Sol – 1 žličica

Koraci kuhanja:

1. Jabuke temeljito operite pod mlazom vode, zatim ih narežite na tanke ploške, izvadite im jezgru i sjemenke. Nasjeckane plodove stavite u zdjelu, pa ih prelijte slanom vodom. Na litru vode dodajte žličicu soli. Jabuke trebate držati u otopini oko 10 minuta.

Slana otopina će spriječiti da narezano voće promijeni boju.

2. Zatim pomiješajte sodu s vodom brzinom od nekoliko žličica po litri vode. Isperite kriške jabuke i potopite ih u otopinu sode bikarbone 5 minuta.

Otopina sode spriječit će prekuhavanje i zadržati kriške netaknutima.

3. Voće isperite u čistoj vodi, stavite u lonac ili neku drugu posudu za pekmez i po vrhu pospite šećerom. Pričekajte dok ne izađe sok.

4. Posudu stavite na štednjak, smjesu zakuhajte na umjerenoj vatri i maknite s vatre.

5. Pričekati 6 sati da se pekmez potpuno ohladi, ponoviti postupak još 2 puta. Tijekom kuhanja kriške jabuke malo će nabubriti i postati prozirne.

6. Pripremite staklenke, operite, sterilizirajte na način koji vam odgovara. A zatim ih puniti gotovim, mirisnim i još vrućim pekmezom.

Uživajte u čaju i ugodan dan!

3. Mirisni džem od jabuka u saftu

U hladnim zimskim danima lijepo se ugrijati uz šalicu toplog čaja i aromatični džem kao međuobrok. Da pekmez bude lijep, skuhajte ga u šećerni sirup. Poteškoće su svedene na nulu, a rezultat će vam se sigurno svidjeti.

Sastojci:

Jabuke - 1 kg
Šećer – 1 kg
Čaša vode

Koraci kuhanja:

1. Jabuke osušiti, oprati od prljavštine i narezati na tanke ploške. Izvadite jezgre sa sjemenkama.

2. Kako ploške ne bi promijenile boju, lagano ih poškropite limunovim sokom.

3. Uzmite lonac, po mogućnosti onaj s debljim dnom. Ulijte čašu vode i dodajte veći dio potrebne količine šećera.

4. Posudu stavite na štednjak, ne palite jaku vatru. Na štednjaku na umjerenoj vatri, miješajući dok se sav šećer ne otopi, a zatim sirup treba prokuhati.

5. Nakon toga kriške jabuka odmah prebacite u tepsiju.

6. Kuhajte lagano miješajući da ne oštetite kriške, za to je najprikladnije koristiti drvenu lopaticu.

7. Odozgo još pospite šećerom i zakuhajte sadržaj posude.

8. Zatim ostavite pekmez da se ohladi, najbolje preko noći. I sutradan ponovno prokuhajte. Nije teško provjeriti spremnost delicije, kapnite kap na ravni tanjur, ako se ne širi, slatki desert je spreman.

9. Svoju obitelj možete odmah počastiti vrućim pekmezom. Za pripremu zimnice poslasticu ulijte u čiste staklenke i zarolajte poklopce.

Uživajte u čaju!

4. Džem od jabuka s brusnicama i mentom

Ovaj slatki desert nije pogodan za dugotrajno skladištenje za zimu. Ali nisam mogao ne podijeliti ovaj nevjerojatan recept za jednostavno čarobni džem. Ova poslastica je prikladna kao dodatak palačinkama ili palačinkama za doručak, na primjer. Ako ne volite brusnice, zamijenite ih limunom.

Sastojci:

Jabuke - 3 kom
Brusnice - šaka
Maslinovo ulje - 2 žlice. žlice
Javorov sirup - 3 žlice. žlice
Šećer - 3 žlice. žlice
Jabukovača - čaša
Metvica - 2 grančice

Koraci kuhanja:

1. Jabuke operite, dvije narežite na kockice srednje veličine.

2. Stavite komadiće u lonac i dodajte brusnice. Ulijte maslinovo ulje i javorov sirup. Usput, sirup se može zamijeniti bilo kojim drugim, ili ga uopće ne možete dodati.

3. Dodajte šećer, ulijte jabukovaču u smjesu voća i bobica.

4. Grančice metvice potrebno je nasjeckati što sitnije i staviti u lonac.

5. Stavite lonac na vatru koja treba biti umjerena. Lagano miješajući zakuhajte, a zatim smanjite vatru na štednjaku na minimum.

6. Komadići jabuke trebaju postati jako mekani, tekućina iz jela treba ispariti u razumnoj mjeri. Preostalu jabuku narežite na tanke ploške, dodajte pekmezu i promiješajte. Pokrijte lonac poklopcem i ostavite na štednjaku 5-7 minuta da svježe kriške jabuke malo omekšaju.

To je sve, tako lijep desert s jabukama različitih tekstura nikoga neće ostaviti ravnodušnim. A miris je jednostavno nevjerojatan, savjetujem da ga i vi isprobate.

Ugodan dan i dobro raspoloženje!

5. Jednostavan recept za džem od jabuka u mikrovalnoj

Naravno, teško je pripremiti takav desert u velikim količinama. No, kao i prethodni recept, idealan je kao brzi slatki nadjev za pečenje ili kao dodatak njemu. Cimet se dodaje po želji; može i bez njega.

Sastojci:

Jabuke - 300 g
Šećer - 50 g
Limun - 1/2 kom
Cimet - po ukusu

Koraci kuhanja:

1. Oprane jabuke ogulite i narežite na kockice. Veličina ovdje nije bitna, napravite je po svom ukusu.

2. Komadiće voća pospite šećerom.

3. Po vrhu poprskati sok od pola limuna i promiješati.

4. Komadići jabuke bi trebali pustiti sok; neće trebati puno vremena.

5. Zatim posudu odmah možete staviti u mikrovalnu pećnicu na 5 minuta na najvećoj snazi.

6. Čim se mikrovalna oglasi zvučnim signalom, izvadite zdjelu, dodajte prstohvat cimeta i pošaljite ga natrag još jednu minutu, miješajući sadržaj.

Uživajte u okusu i mirisu slatkog deserta!

6. Džem od jabuka i krušaka s kriškama limuna za zimu

Slatki džem nevjerojatnog okusa, vrhunac je limun. To će deliciji dati blagu kiselost. Priprema poslastice za zimu je jednostavna, lako se možete nositi s ovim zadatkom, glavna stvar je započeti.

Sastojci:

Jabuke - 2 kg
Kruške - 1 kg
Šećer - 1 kg
Limun - 1 kom.

Koraci kuhanja:

1. Prethodno oprane i osušene jabuke, izrezati na proizvoljne male komadiće. Stavite ih u posudu u kojoj ćete kuhati pekmez.

2. Na kriške jabuke dodajte nasjeckane kruške.

3. Voće prelijte šećerom, lagano promiješajte, ostavite na stolu pola sata. Trebamo sok od njih.

4. Zatim stavite posudu na štednjak, kuhajte slatki desert na laganoj vatri oko pola sata ili malo duže. Pazite na konzistenciju, voće bi trebalo postati mnogo mekše.

5. Nekoliko minuta prije spremnosti dodajte limun izrezan na male kockice i promiješajte.

6. Dobivenim pekmezom od jabuka-krušaka s limunom puniti sterilizirane, čiste staklenke, zatvoriti poklopcima. Nakon što se staklenke ohlade na sobnoj temperaturi, mogu se premjestiti na hladno mjesto za daljnje skladištenje.

Jedite sa zadovoljstvom i počastite svoje prijatelje!

7. Video - Jantarni pekmez od jabuka na kriške

Uživajte u čaju i ugodan dan!

Jednostavna, lagana, au većini slučajeva priprema džema od jabuka kod kuće neće vam oduzeti puno vremena. Nemojte se bojati probati nešto novo, ovo je jako dobra prilika da obogatite svoje pripreme pekmeza koje pripremate iz godine u godinu. Tako ćete obradovati sebe i svoje najmilije otvaranjem i isprobavanjem slatkiša po novom receptu.

Danas pravimo pekmez od jabuka. Domaćice se opskrbljuju voćem i nastavljaju pripremati zimnicu. Rado dijele savjete i s guštom pričaju kako rade džem od divnih jabuka boje jantara.

Na ovoj stranici nalazi se pet najjednostavnijih recepata za džem od jabuka slatko-kiselog okusa. Ovu poslasticu možete spakirati za zimu i uživati u njenoj prekrasnoj boji, zavodljivom mirisu i, naravno, izvrsnom okusu tijekom cijele hladne sezone.

Prozirni pekmez od jabuka u kriškama - brzi recept

Prozirni pekmez od jabuka u kriškama priprema se brzo. Ispada dosta gusta. Za ovaj recept najbolje su jabuke kasnih sorti - antonovka, anis ili papirovka. Samo od njih dobivate prozirne kriške ljetne arome i slatko-kiselog okusa!

Sastojci za kuhanje:

Antonovka - 1 kg;
šećer – 1 kg.

Ustajale jabuke, natučene i obložene, nećete rezati na kriške za džem. Od njih je bolje napraviti džem ili marmeladu.

priprema:

Pripremimo Antonovku za kuhanje. Izrežite voće na 8-10 komada na uredne kriške, uklonite sjemenke i madeže. Ne skidamo kožu! Prekrijte jabuke šećerom u slojevima i ostavite 10-12 sati. Može trajati cijelu noć.

Ujutro je budući džem već pun sokova i možete ga prokuhati. Zatim maknite s vatre, pritisnite tanjurom i stavite bilo koji uteg. Tako će se jabuke upiti vrućim sirupom i postati prozirne.

Nakon što se potpuno ohladi, sirup s jabukama kuhajte još 3-5 minuta, ostavite sa strane, pokrijte tanjurom i ostavite da odstoji. Ponovite postupak kuhanja još jednom. Opet, ostavite jabuke preko noći da se namaču. Kuhajte ujutro treći put nakon vrenja 10-15 minuta.

Vrući džem ulijte u sterilne staklenke, a jednu posudu ostavite za probu. Dobar tek!

Recept za džem od jabuka i aronije

Ovaj originalni recept pomoći će domaćicama da pripreme ukusan i lijep džem jedinstvenog trpkog okusa. Nježna slatkoća jabuka odlično se slaže s kiselkastim i žilavim okusom zdrave aronije.

Pripremimo sastojke:

aronija - 2 kg;
jabuke - 1 kg;
šećer - 3 kg;
voda - 4 čaše.

priprema:

Prvo pripremamo sirup. Ulijte malo vode u posudu i dodajte 1 kg šećera. Na laganoj vatri pričekajte dok se pijesak potpuno ne otopi i pripremljeni rowan prelijte pripremljenim sirupom.
Pustite bobice da prokuhaju na jakoj vatri. Zatim smanjite plin na minimum i kuhajte budući džem 5-7 minuta.
Sada stavljamo posudu na stranu i držimo bobice ispod poklopca 8-10 sati.
Sljedeći korak je sjeckanje jabuka na male komadiće. Sočno voće mora biti oguljeno. Narežite na male komadiće i stavite u zdjelu s bobicama oskoruše.
Dodajte preostala 2 kg šećera, stavite posudu na jaku vatru i lagano miješajte dok kuhanje napreduje. Nakon što zavrije, smanjite plin, pokrijte poklopcem i kuhajte 20 minuta.

Vruć pekmez se može sipati u čiste staklenke i poklopiti poklopcima. Za otprilike 10 staklenki od pola litre. Dovoljni su za obiteljske čajanke tijekom duge, hladne zime.

Džem od jabuka i naranči za zimu

Neki od najukusnijih recepata su džem od jabuka i naranči. Ispada poput želea, ukusno i vrlo aromatično! Možete ga pripremiti u bilo koje doba godine ili zarolati za zimnicu. Sastojci su uvijek na akciji u zelenim trgovinama.

Za kuhanje trebat će vam:

tvrde jabuke - 1 kg;
narančasta - 1 komad;
šećer - 0,5 kg.

Džem od jabuka je najnižekalorična poslastica. Idealan je za one koji mršave i drže dijetu. Džem od jabuka i naranči korisna je zamjena za teške slastice.

priprema:

Pripremimo jabuke. Uklonite koru i sjemenke i nasjeckajte na srednje kocke. Naranču narežite na ploške, izvadite sjemenke i zajedno s korom propasirajte kroz stroj za mljevenje mesa. Pomiješajte voće u zdjelu i dodajte šećer. Pekmez kuhajte na laganoj vatri oko 1 sat. Povremeno promiješajte!

Na kraju kuhanja jabuke bi trebale postati gotovo prozirne, a sirup se teško cijediti sa žlice.

Pekmez je spreman! Najbolje ga je čuvati u hladnjaku, ali se može prebaciti i u hladniji podrum.

Recept za džem od jabuka s cimetom

Ovo je niskokaloričan i vrlo ukusan džem, jer se jabuke odlično slažu s cimetom. Ovaj zdravi začin daje ugodnu aromu i daje egzotičan okus jabukama. Priprema deserta traje 2-2,5 sata. Prema receptu, poslastica se infuzira jednu noć, a ujutro se može poslužiti za obiteljski doručak.

Pripremimo sastojke:

jabuke - 1,5 kg;
šećer - 800 g;
voda - 50 ml;
cimet – 1 štapić.

priprema:

Jabuke operite, ogulite i izvadite im sjemenke iz sredice. Prvo ga nasjeckajte na ploške, a zatim na kockice srednje veličine.
Voće stavite u lonac, pospite šećerom i dodajte vodu. Između jabuka stavite štapić cimeta.

Za prvi put dodajte 600 g šećera u prahu.

Smjesu kuhajte na jakoj vatri 5-6 minuta, lagano miješajući. Zatim smanjiti plin i džem kuhati još 5 minuta.
Napola gotov džem maknite sa štednjaka i ostavite 1 sat. Voće će pustiti sok, a sirup će se ohladiti. Toplu slasticu ponovno stavite na štednjak i dodajte preostalih 200 g šećera.
Pekmez drugi put kuhajte oko 20 minuta dok ne bude potpuno kuhan. Svi komadići voća trebali bi postati prozirni, poput prave marmelade.

Gotova poslastica treba stajati jednu noć. Nakon toga zgusnuti pekmez možete uvaljati u staklenke. Desert ispada sladak, ali ne i cloying. Izvrstan za ispijanje čaja i kao nadjev za izdašna peciva!

Pekmez od jabuka i krušaka - recept za zimnicu

Domaće poslastice uvelike se razlikuju od poslastica kupljenih u trgovini. Džemovi i kompoti najbolji su način da se po hladnom vremenu prisjetite ugodnog okusa kasnih jabuka i krušaka. Domaćice po jednostavnom receptu mogu same napraviti džem i uvaljati ga u staklenke za dugu zimu.

Sastojci za ukusan desert:

jabuke i kruške - po 1 kg;
šećer - 1 kg;
voda - 250 ml.

priprema:

Za kuhanje ogulite voće, uklonite sjemenke i narežite na jednake, ne baš velike kriške.
Skuhajte sirup. Ulijte granulirani šećer u kipuću vodu. Lagano promiješajte smjesu da se zrnca šećera otope i ne zagore.
Vrućim sirupom preliti nasjeckane jabuke i kruške. Kada se obradak potpuno ohladi, stavite ga na vatru i kuhajte nakon vrenja 5-6 minuta.

Voće je potrebno vrlo pažljivo miješati kako se kriške ne bi raspale, nego ostale cijele i lijepe.

Nakon prvog kuhanja potrebno je pričekati 6-8 sati i ponoviti postupak. Za one koji vole gušće, možete povećati broj kuhanja na 3-4 uz 8 sati stajanja.

Prekrasan džem od jabuka i krušaka je spreman. Za desert će biti dovoljno oko 4-4,5 litara. Ostaje samo uvaljati slatko u sterilizirane staklenke i odložiti za zimu. Uživajte u čaju!

Sretno s pripremama i veselimo se novim receptima!

Džem od jabuka: kriške, prozirne, recept s fotografijama korak po korak

Džem od jabuka od Antonovke vulgare vrlo je aromatičan, ukusan i nježne slamnate boje. Za razliku od ostalih jabuka, pulpa ovih plodova podložna je vrenju tijekom blanširanja, pa se kuhaju posebnom tehnologijom. Da bi kriške jabuke bile gušće, iz njih se šećerom iscijedi sok, zatim kuha na laganoj vatri i drži najmanje 10 sati. Nakon konačnog kuhanja kriške jabuke postaju prozirne. Ovaj džem posebnog okusa i mirisa odličan je vitaminski pripravak za zimnicu! Također vas pozivamo da kuhate prema receptu na našoj web stranici.

Džem od jabuka sorte "Antonovka obična".

Jabuke (sorta "Antonovka obična") - 1 kg

Šećer u prahu - 1,3 kg

Voda – 1 čaša

Vrijeme pripreme – 10 minuta

Vrijeme kuhanja – 40 minuta + vrijeme stajanja

Izlazna – 1,2 l

Pripremite sve potrebne sastojke. Težina jabuka je naznačena bez uzimanja u obzir otpada.

Korak po korak recept s fotografijama kako napraviti bistri džem od jabuka:

Jabuke operite, prerežite na pola, izvadite sjemenke, a pulpu narežite na jednake ploške debljine 1-1,5 cm. soli na 1 litru vode). Vrijeme u kojem su jabuke u slanoj otopini ne smije biti duže od 1 sata. Kad su sve jabuke oguljene i izrezane, ocijedite otopinu salamure.