Vrlo ukusni recepti s pilećim batacima. Kako kuhati pileće batake bez kože i kostiju. Pileći ćevap u pećnici

Nije tajna da je najukusniji dio piletine filet batka. Meso u ovom dijelu je mekano i nježno, te nevjerojatno sočno. Postoji mnogo načina na koje možete skuhati pileći file od bataka. U ovom materijalu naći ćete recepte s fotografijama, kao i korisne savjete za kuhanje.

Jela u pećnici

Najlakši način je ispeći file pilećeg batka u pećnici. Recepti za takva jela prilično su jednostavni za pripremu, pa se s njima može nositi i domaćica početnica. Osim toga, delicije ispadaju nevjerojatno ukusne i mogu se poslužiti čak i za svečanim stolom. Recept za pileći file od bataka pečen u kremastom umaku posebno je popularan među domaćicama. Za njegovu pripremu potreban vam je sljedeći set proizvoda:

  • filet - 1 kg;
  • 3-4 češnja češnjaka;
  • dvije žlice maslaca;
  • svježi šampinjoni - 400 g;
  • vrhnje s udjelom masti 25-30% - 6 žlica. l.;
  • papar, sol po ukusu.

Po želji možete koristiti svoje omiljene začine i bilje.

Faze kuhanja piletine s kremastim umakom

Po ovom receptu pileći file od bataka priprema se na sljedeći način:

  1. Otopite maslac i njime premažite svaki komad piletine, kao i lim za pečenje.
  2. Nasjeckani češnjak pomiješajte s paprom i solju i tom pastom premažite meso.
  3. Stavite filete na lim za pečenje, pazeći da između dijelova nema razmaka.
  4. Prekrijte meso slojem tanko narezanih gljiva.
  5. Pecite jelo na 180 °C otprilike 35-45 minuta.
  6. Tekućinu koja se pojavi tijekom pečenja ulijte u manji lonac. U to dodajte vrhnje i pirjajte dok se smjesa ne zgusne.

Podijelite piletinu na tanjure za posluživanje s umakom. Idealan prilog za ovu poslasticu bila bi riža, pire krumpir ili tjestenina.

File pečen na francuskom

Ova izuzetna poslastica neće ostaviti ravnodušnima ni najizbirljivije gurmane. U isto vrijeme, proces kuhanja je prilično jednostavan; čak se i dijete može nositi s tim. Da biste pripremili izvrsnu deliciju, opskrbite se sljedećim sastojcima:

  • pileći file od bataka - 4 kom .;
  • jedan veliki luk;
  • tvrdi sir - 150 g;
  • majoneza - 100 g;
  • ulje za podmazivanje kalupa;
  • sol, začini po ukusu.

Upute za kuhanje:

  1. Luk narežite na tanke polu kolutove, a sir naribajte na sitno ribež.
  2. File narežite na ploške debljine 1 cm.
  3. Meso prekrijte prozirnom folijom i lagano istucite.
  4. Posolite i popaprite komade s obje strane i ostavite ih 10 minuta.
  5. Na dno namašćenog lima za pečenje stavite sloj luka, a na njega komade mesa.
  6. Premažite file majonezom i pospite sirom.
  7. Pecite na 180°C 35-40 minuta.

Gotovu deliciju ukrasite grančicama zelenila.

Pileći file sa soja umakom

Ako ste već umorni od standardnih jela, a stvarno želite zadovoljiti svoje kućanstvo neobičnom delicijom, pokušajte kuhati perad prema ovom receptu. Pileći file od bataka s umakom od soje i meda ispada posebno ukusan i pikantan s prekrasnom hrskavom koricom. Potreban set proizvoda:

  • 6 većih fileta buta;
  • 3 žlice soja umaka;
  • 3 žličice senfa;
  • 3 žličice tekućeg meda;
  • 3 žlice maslinovog ulja.

Prema originalnom receptu u ovu deliciju dodaje se samo mljeveni crni papar. Ali ako želite, možete koristiti bilo koje začine i bilje po svom ukusu. Soja umak je sam po sebi prilično slan. Stoga je bolje dosoliti već pripremljeno jelo. U suprotnom riskirate pokvariti okus poslastice.

Kako kuhati začinjenu piletinu

Za pripremu poslastice upotrijebite sljedeće upute:

  1. Pomiješajte senf, med, začine i sojin umak dok ne postane glatko.
  2. Oprane i osušene filete stavite u zdjelu i prelijte dobivenom smjesom.
  3. Držite meso 1-2 sata na srednjoj polici hladnjaka, a zatim ga prebacite u podmazan pleh.
  4. Pecite piletinu 30 minuta. Zatim okrenite komade i kuhajte još pola sata.

Gotovu deliciju stavite na tanjure za posluživanje. Za prilog možete koristiti salatu od povrća ili kuhanu rižu.

File pečen u foliji

Ovo jelo idealno je za romantičnu večeru u dvoje. Za njegovu pripremu trebat će vam sljedeći proizvodi:

  • dva pileća batka bez kostiju;
  • 3-4 srednja krumpira;
  • jedan veliki luk;
  • jedna srednja mrkva;
  • začini po ukusu;
  • nekoliko žlica soja umaka.

Ova količina jela dovoljna je za dvije porcije. Ali jelo ispada vrlo profinjeno i izuzetno ukusno. Stoga preporučujemo da napravite dodatne poslastice. Štoviše, recept za pileći file od bataka pečen u foliji prilično je jednostavan.

Korak po korak upute:

  1. Prelijte meso umakom od soje i ostavite u hladnjaku 60 minuta.
  2. Krumpir ogulite i narežite na ploške.
  3. Za svaki komad mesa pripremite kvadrat folije veličine 35-40 cm.
  4. Na sredinu izratka stavite sloj nasjeckanog luka, pokrijte ga krumpirom i naribanom mrkvom. Na vrh stavite komad mesa.
  5. Zamotajte foliju i stavite na lim za pečenje.
  6. File pecite na 200 °C 40-45 minuta.

Na kraju pažljivo razmotajte foliju i rasporedite povrće i meso u porcione tanjire.

Recepti za pečenje u tavi: file od pilećeg zabatka u tijestu

Zahvaljujući pohanju, meso zadržava svoju sočnost, a samo jelo ima ukusnu hrskavu koricu.

Popis potrebnih proizvoda:

  • pola kilograma pilećeg filea;
  • dva velika jaja;
  • 100 g pšeničnog brašna;
  • 100 g tvrdog sira;
  • 2 žlice majoneze;
  • začin i sol po ukusu;
  • suncokretovo ulje za prženje.

Koraci kuhanja:

  1. File narežite na ploške debljine pola centimetra.
  2. Svaki komad istucite i pospite solju i začinima.
  3. Umutiti jaja i dodati majonezu, brašno i sir.
  4. U duboku tavu sipati ulje u sloju od 5 mm.
  5. Svaki komad umočite u tijesto i pržite dok ne bude pečen s obje strane.

Ova se poslastica ne može nazvati osobito zdravom, jer pržena mast sadrži mnogo štetnih kancerogenih tvari. Želite li se počastiti zdravim jelom s hrskavom koricom, isprobajte recept za filete od pilećeg zabatka pečenog na grill tavi. Naći ćete ga u sljedećem bloku.

Piletina na gril tavi

Zahvaljujući ovoj metodi kuhanja, jelo nije ništa manje ukusno, ali u isto vrijeme praktički se ne koristi ulje u procesu, a filet se kuha u vlastitom soku. To poslasticu čini zdravijom, pa čak i dijetalnom. Za njegovu pripremu trebat će vam sljedeće:

  • file od butina - 0,5 kg;
  • maslinovo ulje - 1 tbsp. l.;
  • soli i začina.

Upute za kuhanje:

  1. Oprano i osušeno meso narežite po dužini na porcije.
  2. Natrljajte mješavinom soli i začina i ostavite 10-15 minuta.
  3. Dobro zagrijte tavu i dodajte meso.
  4. Pržite komade s obje strane oko 5 minuta.

Odličan dodatak ovom jelu bila bi riža ili povrće zapečeno u istoj gril tavi.

Recepti za sporo kuhanje: file od pilećeg batka s kremastim umakom od rajčice

Multicookeri su odavno stekli reputaciju najboljih pomoćnika domaćice. Zahvaljujući ovim uređajima možete pripremiti nevjerojatnu količinu ukusnih jela, a proces kuhanja ne oduzima puno vremena. Jedno od takvih kulinarskih remek-djela je recept za slasni file od pilećeg zabatka pirjanog u kremastom umaku od rajčice. Za pripremu poslastice trebat će vam sljedeći set proizvoda:

  • pileći batak bez kosti - 6 kom;
  • umak od rajčice ili kečap - 100 ml;
  • masno kiselo vrhnje - 100 g;
  • začini i sol po ukusu.

Priprema delicije je nevjerojatno jednostavna i sastoji se od sljedećih koraka:

  1. Stavite filete na dno posude.
  2. U kiselo vrhnje dodajte paradajz sos, začine, sol i dobro promiješajte.
  3. Dobivenu smjesu prelijte preko mesa i sve dobro promiješajte.
  4. Kuhajte jelo u načinu rada "Pečenje" 60 minuta.

Idealan prilog za ovu deliciju je povrće kuhano na pari. Ali kao dodatak možete koristiti i kuhanu rižu.

Sočni komadići sa sirom

Recept za pileći file od bataka pečen u foliji cijenit će svaki gurman. Zahvaljujući načinu pečenja, meso zadržava svu svoju mekoću i sočnost. Osim toga, jelo se priprema bez ulja, što ga čini vrlo zdravim. Potrebni proizvodi:

  • 6 pilećih bataka bez kostiju;
  • 100 g sira;
  • 1 žličica paprike;
  • soli po ukusu.

Koraci kuhanja:

  1. Batakovima pažljivo izvadite kosti, a zatim meso isperite i osušite.
  2. U svakom komadu napravite plitke rezove iu njih stavite plošku sira.
  3. Od folije napravite omotnice odgovarajuće veličine i u njih stavite piletinu.
  4. Meso posolite i popaprite, zatim zamotajte omotnice i stavite ih u sporo kuhalo.
  5. Kuhajte poslasticu u načinu rada "Pečenje" 2 sata.

Pileći zabatak s krumpirom u laganom kuhalu

Ovo jelo bit će idealno za one domaćice koje nikad nemaju dovoljno vremena za pripremu kulinarskih remek djela. Za pripremu poslastice opskrbite se sljedećim proizvodima:

  • tri buta bez kostiju;
  • dvije velike rajčice;
  • 3-4 češnja češnjaka;
  • jedna paprika;
  • šest srednjih krumpira;
  • voda - 50 ml;
  • majoneza - 50 g;
  • tvrdi sir - 70 g;
  • 2 žlice biljnog ulja;
  • začinsko bilje, sol i začini po ukusu.

Korak po korak upute:

  1. Meso oprati i odstraniti kožu i masnoću.
  2. Stavite komade u zdjelu multicookera i uključite način "Pečenje" na 15 minuta.
  3. Krompir i rajčicu ogulite, paprikama izvadite koštice, a povrće narežite na sitne kockice.
  4. Mesu dodajte mješavinu povrća, nasjeckani češnjak, naribani sir i dobro promiješajte sastojke.
  5. Zalijte vrelom vodom, posolite i začinite jelo po želji.
  6. Zatvorite poklopac i kuhajte u načinu rada "pirjanje" oko 40 minuta.

Ako ne znate kako iznenaditi goste ili obradovati svoje ukućane, pripremite jela od filea pilećeg batka. Recepti navedeni u ovom materijalu su jednostavni, pa ih može koristiti čak i domaćica početnica. Glavna stvar je slijediti upute za kuhanje i tada ćete dobiti nevjerojatno ukusne i ukusne delicije.

Svaka će domaćica, na pitanje što se može nazvati univerzalnim proizvodom, bez oklijevanja nazvati. I da pojasnimo: pileći bataci. Zaista, s njima možete raditi što vam srce poželi: kuhati, dinstati, pržiti, dimiti, puniti.

Svaki način kuhanja će donijeti rezultate koji će zadovoljiti zahtjeve ukusa svih prisutnih. Sve što trebate učiniti je gledati i razumjeti: kako ukusno kuhati pileća bedra. Recepata ima mnogo. Treba odabrati one najbolje.

Da bi svi bili zadovoljni, morate znati kako ukusno skuhati butove.

Čini se kao, dobro, koje suptilnosti mogu biti? Natrljajte začinima i pržite. Ali nije tako. Dakle, nekoliko nijansi:

  1. U standardnu ​​sol i papar dodajte malo nasjeckanog češnjaka i sitno nasjeckanog začinskog bilja.
  2. Prije početka toplinske obrade, obavezno marinirajte proizvod - svaka marinada će poboljšati okus
  3. Za mariniranje bataka koristite sojin umak, malo smanjite količinu soli.
  4. Oprezno sa začinima - previše će uništiti jelo. Dovoljno je soli i papra. No, ako baš želite dodati nešto drugo, dodajte prstohvat muškatnog oraščića - odlično se slaže s mesom i ne narušava njegov prirodni okus
  5. Nemojte zanemariti pohanje. Uz njegovu pomoć, jelo će biti prekriveno mirisnom, hrskavom koricom. Za paniranje koristiti prezle, brašno, griz (pomiješan sa začinima).
  6. Ne bacajte novac na skupe mješavine začina. Puno je lakše i jeftinije napraviti vlastiti asortiman tako što ćete pomiješati svoje omiljene sastojke i držati ih u posebnoj staklenci na kuhinjskoj polici

Butovi sa sirom - zapeći u pećnici

Recept:

  • bokovi - 0,350 kg.
  • majoneza - 0,06 kg.
  • češnjak - 0,02 kg.
  • kopar - 0,02 kg
  • biljno ulje - 0,03 l.
  • sol.

Tehnologija:

  1. Kopar temeljito operite. Osušite ga na kuhinjskoj krpi. Nasjeckajte na sitno
  2. Češnjak obradite. Samljeti prešom ili sitno nasjeckati nožem
  3. U maloj posudi pomiješajte majonezu, kopar, nasjeckani češnjak
  4. Sve sastojke temeljito izmiješajte dok ne postanu glatki. Konzistencija ne smije biti jako gusta
  5. Zatim uzmite sir i narežite ga na kvadrate debljine 1 cm.
  6. Na obrađenim batacima pažljivo malo zarezati kožu kako bi se ispod nje mogli staviti kockice sira. Kao opcija: sir možete naribati na krupni ribež i utrpati pod kožu od butova
  7. Pripremljene posolite. Stavite u vatrostalnu posudu za pečenje obloženu komadom pergamenta. Površinu butova dobro premazati prethodno pripremljenim umakom.
  8. Kalup staviti u pećnicu, ubrzanu na 180. Peći 40 minuta.

Ne ostavljajte bez nadzora tijekom pečenja.

Svako jelo treba kontrolu, koja će osigurati očekivani rezultat.

Pileći zabatak u curry umaku u laganom kuhalu

Recept:

  • Dijon senf (sa zrnima) - 0,02 kg.
  • curry prah - 0,005 kg.
  • luk - 0,650 kg.
  • bokovi - 0,175 kg.
  • biljno ulje
  • limun
  • biljno ulje

Tehnologija:

  1. dobro isperite hladnom vodom
  2. Proradite luk. Izrežite na pola trake
  3. Natrljajte bedra dijon senfom, limunovim sokom, curryjem i soli. Stavite pod plastičnu foliju da se marinira pola sata
  4. Uključite način rada "Fry", stavite marinirana bedra u zdjelu. Pržite ih u biljnom ulju
  5. Piletini dodajte nasjeckani luk. Sve zajedno pržite četvrt sata
  6. Zatvorite multicooker poklopcem. Postavite način "pirjanje" ili "pečenje" na 25 minuta
  7. Na kraju ciklusa kuhanja isključite opremu, stavite batake na porcione tanjure
  8. Preporuča se garnirati kuhanom rižom, pire krumpirom ili povrćem sa žara

Procijenjeno vrijeme kuhanja temelji se na multicookeru od 1000 W.

Za opremu s nižom snagom, vrijeme kuhanja treba malo povećati.

Pileći bataci prženi u tavi

Recept:

  • but - 1,0 kg.
  • majoneza - 0,120 kg.
  • češnjak - 0,02 kg
  • pasta od rajčice - 0,05 kg.
  • tvrdi sir - 0,100 kg.
  • biljno ulje - 0,08 l.
  • muškatni oraščić (prah) - 0,005 kg.
  • papar

Tehnologija:

  1. Batakove isperite hladnom vodom i osušite na kuhinjskoj krpi ili salveti.
  2. Češnjak obradite, nasjeckajte prešom
  3. Pomiješajte pastu od rajčice sa soli, paprom i pola količine nasjeckanog češnjaka
  4. Dobivenu marinadu utrljajte na batake. Stavite ih u plastičnu vrećicu. Uklonite zrak iz vrećice i zavežite je. Stavite vrećicu u hladnjak na dva do tri sata. Za to vrijeme potrebno je nekoliko puta protresti sadržaj pakiranja.
  5. Sir sameljite na krupni ribež. Pomiješajte s preostalim nasjeckanim češnjakom, dodajte majonezu. Za boju možete dodati malo slatke mljevene paprike
  6. Zagrijte biljno ulje u tavi odgovarajuće veličine. U to stavite marinirane zabatake. Pržite dok ne porumene na umjerenoj vatri. Zatim smanjite vatru na nisku i, bez pokrivanja poklopcem, dovedite jelo do spremnosti. Trajat će oko četvrt sata
  7. Nakon tog vremena nanesite umak od majoneze i sira na površinu bedara. Pokrijte posudu poklopcem. Dodajte vatru. Kuhajte jelo 5 - 7 minuta dok se sir ne otopi.

Pileći batak u kremastom umaku od gljiva

Recept:

  • pileći batak - 1,0 kg.
  • slanina - 0,100 kg.
  • šampinjoni - 0,200 kg.
  • masno vrhnje - 0,250 l.
  • Provansalsko bilje
  • papar
  • biljno ulje - 0,05 l.

Tehnologija:

  1. Prije početka pečenja potrebno je upaliti pećnicu i zagrijati je na 180°C
  2. Bedra isperite hladnom vodom. Suha. Natrljajte provansalskim biljem, solju i paprom
  3. Zagrijte biljno ulje u velikom loncu
  4. Pripremljene batake pržite na srednje jakoj vatri s kožom prema dolje.
  5. Kad porumene, prebacite batake u pripremljenu posudu za pečenje, s kožom okrenutom prema gore. Stavite u pećnicu na 20 minuta
  6. Dok se bataci peku, slaninu narežite na male ploške i popržite u loncu bez ulja. Prebacite u poseban pleh
  7. Na masnoći od slanine popržite prethodno oprane i narezane na tanke ploške. Pržite dok vlaga potpuno ne ispari i ne pojavi se zlatna korica.
  8. Vratite slaninu u tavu. Tamo dodajte navedenu količinu vrhnja. Dodajte preostale začine. Umak kuhajte na umjerenoj vatri dok se ne zgusne
  9. Pečene batake izvadite iz pećnice. Prebacite u lonac s umakom. Zatvorite poklopac. Pirjajte na rubu štednjaka 10 minuta
  10. Preporuča se ukrasiti špagetima ili pire krumpirom.

Jelo možete ukrasiti grančicama estragona, maslinama i kriškama limuna.

Punjeni pileći bataci

Recept:

  • but - 1,0 kg.
  • bijeli kruh - 0,05 kg.
  • mlijeko - 0,150 l.
  • pileća jetra - 0,100 kg.
  • luk - 0,200 kg.
  • maslac - 0,06 kg.
  • kiselo vrhnje - 0,06 kg.
  • muškatni oraščić - 0,005 kg.
  • papar
  • sol.

Tehnologija:

  1. Batakove operite i osušite. Pažljivo uklonite kožu s njih. Meso buta odvojite od kostiju. Propasirajte ga kroz stroj za mljevenje mesa sa srednjom rešetkom zajedno s kruhom i mlijekom
  2. Luk obraditi, oprati, narezati na sitne kockice. U loncu na maslacu pirjajte luk
  3. Pileću jetricu temeljito operite. Posušiti i pržiti. Malo ohladite i sitno nasjeckajte. Umiješajte pirjani luk i mljevenu piletinu. Dodajte začine, muškatni oraščić i opet dobro promiješajte
  4. Kožu od bataka staviti na dasku za rezanje, na nju poslagati pripremljeno meso, te zarolati u rolice. Zatim zašijte kuharskim koncem ili pričvrstite čačkalicama
  5. Gotove kiflice obilato premažite sa svih strana kiselim vrhnjem i kuhajte na pari 45 minuta. Zatim uklonite niti (čačkalice).

Jelo možete poslužiti samostalno ili uz prilog po želji. Preporučeni prilog: pire krumpir.

Marinade za pileće batake

Ako želite marinirati batake prije kuhanja, možete koristiti jednu od sljedećih marinada:

  • Najjednostavnija marinada je sol, papar i limunov sok. Važno je pripremljeni proizvod dobro istrljati ovom mješavinom.
  • Vernier marinada: maslinovo ulje, balzam, šećer od trske, dijon senf, češnjak - ova će marinada imati svijetli, pikantni okus
  • Marinada "Vitel": limunov sok i korica, maslinovo ulje, češnjak, sol, bijeli papar
  • S muškatnim oraščićem: maslinovo ulje, Sain soja umak, mljeveni muškatni oraščić, morska sol, bijeli papar

Istina je da nijedna zbirka recepata ne može sadržavati sve načine pripreme pojedinog jela.

Koliko kuhara - toliko. Zamišljajte, eksperimentirajte, stvarajte: sve je u vašim rukama.

Pileći zabaci jedna su od najpristupačnijih i najpopularnijih namirnica zbog svoje niske cijene, mesnatosti i zalogaja. Ako pravilno skuhate ovaj dio piletine, jelo će biti ne samo zadovoljavajuće, već i vrlo ukusno i originalno. U našem materijalu ćemo vam reći kako ukusno skuhati pileća bedra i što od njih možete napraviti za ručak ili večeru.

8 Pileći bataci na žaru “u talijanskoj marinadi”

Sočni pileći bataci, marinirani u “talijanskim okusima”, brzo se kuhaju, a još brže pojedu!) Idealan ručak/večera za radne dane, jer će vam za pripremu ovog ukusnog jela trebati minimalno vremena. Jedina stvar je da ćete morati marinirati meso unaprijed, po mogućnosti dan prije, u ekstremnim slučajevima - 6-12 sati. Večer prije mariniram i sutradan skuham. Potrebno je pržiti na grill tavi 4-5 minuta sa svake strane. Dok se bataci peku, u pećnici možete zapeći povrće za prilog.
Najbolje je odmah kupiti rezane batake - bez kostiju i kože, cjenovno su malo skuplji, ali s obzirom da će vam trebati vaditi kost, skidati kožu i vrijeme utrošeno na to - u biti ispada da .

Što trebaš:

Pileći batak (bez kože i kostiju) - 6 kom.,
Maslinovo ulje (biljno) - 1 žlica,
Dijon senf - 1 žlica,
Sok od limuna - 3 žlice,
Šećer - 1,5 žličica,
Sol - 1 žličica,
Crni papar - na okus
Suhe čili pahuljice - 0,5 žličice,
Mješavina talijanskog sušenog bilja (ili zamijenite mješavinom peršina, origana, bosiljka, majčine dušice, ružmarina) - 2 žličice.

Kako kuhati:

Pileće batake operite, osušite i stavite u veliku zdjelu. Pospite čilijem i talijanskim suhim začinskim biljem i promiješajte.
Za marinadu, u maloj posudi, pomiješajte vilicom do homogene emulzije - maslinovo ulje, dijon senf (nije tako ljut i žestok kao naš "ruski"), sok od limuna, sol, šećer.
Pileće batake prelijte marinadom, dobro promiješajte masirajući meso.
Marinirano meso pokrijte poklopcem i stavite u hladnjak na jedan dan, ili najmanje 6-12 sati.
Sat i pol prije pečenja meso morate izvaditi iz hladnjaka da dobije sobnu temperaturu.
Grill tavu dobro zagrijte, namažite biljnim uljem i pecite pileće batake s obje strane 4-5 minuta.
Poslužite odmah!

7 Pileći batak u marinadi od meda i senfa

Baš kao i kod pripreme hrskavih krilaca, i ovaj je recept jednostavan i dostupan gotovo svima. Za kuhare početnike, ovo je općenito božji dar - najmanje gužve u kuhinji, maksimalan rezultat!

Što trebaš:

  • Pileće nogice
  • Maslinovo ulje
  • Sok od limuna
  • ružmarin
  • Senf
  • Crni papar

Kako kuhati:

  1. Ulijte maslinovo ulje u posudu. Iscijedite limunov sok u posudu.
  2. Posolimo i popaprimo. Usitnite ružmarin. Dodati u marinadu.
  3. Pomiješajte s pilećim batacima bez kostiju. Pokrijte zdjelu filmom. Stavite u hladnjak na oko sat vremena. Posudu za pečenje namazati maslinovim uljem.
  4. Stavite piletinu s kožom prema dolje. Stavite peći na 190 stupnjeva 25 minuta. Izvadite i okrenite piletinu. Vratite ga na 10 minuta.
  5. Pomiješajte senf, med i maslinovo ulje. Posolimo i popaprimo. Četkom premažite piletinu. Zapecite u pećnici par minuta.
    Dobar tek!

6 Pileći bataci u soja umaku, pečeni s krumpirom i brokulom

Ako volite piletinu mariniranu u sojinom umaku s medom, sigurno će vam se svidjeti!) Savjetujem vam da uzmete svježu brokulu (po mom mišljenju, danas je nije teško pronaći), nemojte je zamijeniti smrznutom! U krajnjem slučaju zamijenite svježim šampinjonima, mislim da će i tu dobro poslužiti.
I ne brinite, jelo neće biti slatko! Bit će samo pikantna, pomalo slatkasta nota!

Za umak:
Soja umak - 150 ml,
Tečni med - 3 žlice,
Suhi bosiljak - 1,5 žličica,
Suhi origano - 1 žličica,
Mljeveni crni papar - po ukusu,
Čili pahuljice - 0,5 žličice,
Češnjak (rendan) - 4-5 češnja.

Što trebaš:

Pileći batak (ja sam imao male) - 6-8 komada,
Srednji krumpir - 8-10 kom.,
Svježa brokula - 500 gr.,
Bijeli sezam - po ukusu
Svježi peršin - po ukusu

Kako kuhati:

  • Prvo napravimo umak – u zdjeli vilicom pomiješamo soja umak, med, naribani češnjak i sve začine.
  • Pileće batake operite, osušite, lagano pospite solju i crnim paprom. Batakove pržite u tavici na malo ulja, 3-4 minute sa svake strane.
  • Krompir ogulite, narežite na male komadiće, veličine otprilike 3x3 cm, kako bi se tijekom pečenja imao vremena skuhati.
  • U posudu za pečenje stavite nasjeckani krumpir, između njih stavite pržene pileće batake, prelijte većim dijelom pripremljenog umaka i pospite piletinu bijelim sezamom. Stavite peći u prethodno zagrijanu pećnicu na 200 stupnjeva 30 minuta. Tijekom pečenja krumpir možete par puta promiješati i preliti meso umakom koji se stvorio na dnu.
  • Izvadite pleh, stavite u njega cvjetiće brokule, prelijte preostalim pripremljenim umakom i vratite u pećnicu na još 15 minuta.
    Poslužite odmah vruće, posuto svježim peršinom.

Pročitajte također:

5 Slatko-kiseli pileći batak: recept

Što trebaš:

450 grama mrkve
8 pilećih bataka
5 češnja češnjaka
1 luk
1/2 šalice vode
1/4 šalice limunovog soka
2 žlice. med
1,5 žlice. maslinovo ulje
1 žlica svaki nasjeckani peršin i cilantro
1/2 žličice mljeveni papar
sol

Kako kuhati:

  1. Batakove operite, odstranite višak masnoće, osušite i stavite u duboku zdjelu.
    Pomiješajte žličicu i pol soli s paprikom, crnim paprom i cimetom, pa tom smjesom natrljajte komade piletine.
  2. U tavi zagrijte maslinovo ulje, pecite batake u dva dijela po 10 minuta s obje strane dok ne porumene i prebacite na tanjur.
    Odlijte višak masnoće iz tave u kojoj su se pržili bataci, a ostavite samo 3 žlice. ovo debelo.
  3. Luk narežite na tanke polu kolutove, a mrkvu na dugačke trakice ili kockice, stavite u tavu, popaprite i posolite, dinstajte povrće 10 minuta uz miješanje dok luk ne omekša i ne porumeni, zatim dodajte sitno sjeckani češnjak i pirjati još par minuta.
  4. Stavite pileće batake u tavu na povrće, kožom prema dolje.
  5. Pomiješajte vodu s limunovim sokom i medom, ovim umakom prelijte piletinu i povrće u tavi, smanjite vatru i pirjajte jelo ispod poklopca pola sata dok se piletina i mrkva ne skuhaju.
  6. Pileće batake s mrkvom u slatko-kiselom umaku prije posluživanja pospite nasjeckanim začinskim biljem!

4 Šiški ražnjići od pilećih bataka s koprom

Što će vam trebati:

  • Pileći batak - 1 kg;
  • Luk - 5 kom;
  • Ocat - 1 žlica;
  • Sol - po ukusu;
  • Voda - 1 l;
  • Sjemenke kopra - 2 žličice;
  • Lovorov list - 1 kom;
  • Sjemenke gorušice - 1 žličica.

Kako kuhati:

  1. Bedra dobro operite, stavite u emajliranu posudu i prelijte ih marinadom 2 sata.
  2. Marinada: ocat, voda, kopar, gorušica, lovorov list, sol, luk nasjeckan na kolutiće.
  3. Navucite marinirano meso na ražnjiće, naizmjenično s ukiseljenim lukom, i pržite na ugljenu, prskajući marinadom, dok ne bude kuhano.
  4. Poslužite šiš kebab sa suhim bijelim vinom i svježim povrćem.

DOBAR TEK!!!

3 Pečeni pileći bataci

Rumena, aromatična i sočna piletina sastavni je atribut svake gozbe. Svaka domaćica pokušava ga skuhati i poslužiti na nov način. Neki peku cijelo meso, a drugi meso režu i mariniraju. Drugi radije pripremaju quiche ili složenac s piletinom i povrćem. Kako ga poslužujete? Samo smo sigurni da imate svoj čips.

Ako tražite nešto malo drugačije, napravite pileće batake u zdjeli od jestivog tijesta. Jela na takvim tanjurima nisu nova: pripremaju se i poslužuju u mnogim zemljama. Biraju se najraznovrsniji nadjevi. Dobije se nešto poput otvorene pite sa tankim tijestom i dosta nadjeva - sve što volite.

Što trebaš:

  • Pileći batak - 4 kom.
  • Limun - 1/4 kom.
  • Bosiljak - 1 žlica. l.
  • Češnjak - 6 zuba.
  • Sol - 1-1,5 žličice.
  • Crni papar (mljeveni) - 0,5 žličice.
  • Maslinovo ulje - 5 žlica. l.
  • Lisnato tijesto - 200 g

Kako kuhati:

  1. Češnjeve češnjaka sitno narežite. Uzmite sušeni bosiljak. Pomiješajte oba sastojka i začinite s 4 žlice. l. ulje, papar i sol.
  2. Operite pileće batake. Osušite ih papirnatim ručnikom. Sada ih natrljajte mješavinom češnjaka i bosiljka.
  3. Gotovo tijesto razvaljajte u tanki sloj. Teflonski kalup namazati uljem i u njega prebaciti tijesto.
  4. Pripremljene pileće batake prebacite u tijesto. Limun narežite na polukrugove i stavite ih između butova. Stisnite rubove tijesta. Rubove tijesta premažite maslinovim uljem.
  5. Zagrijte pećnicu na 180 °C. Stavite posudu s piletinom u pećnicu na 50 minuta. Nakon navedenog vremena isključite pećnicu i ostavite posudu još nekoliko minuta.

Limun, bosiljak i češnjak daju posebnu aromu i okus. I sada se nitko neće usuditi reći da je jelo od piletine dosadno. Bilo da je radni dan ili praznik, na putu kući kupite gotovo tijesto bez kvasca i ispecite piletinu na novi način. Podijelite recept s prijateljima kako bismo kasnije razmijenili dojmove!

2 Pileći zabaci s češnjakom, punjeni sirom i suhim šljivama

Što trebaš:

  • Pileći batak bez kostiju - 4-6 kom. (500-700 g)
  • tvrdi sir - 70 g
  • suhe šljive - 50 g
  • majoneza - 100 g
  • češnjak – 1 češanj
  • sol papar

Kako kuhati:

  1. Priprema punjenih pilećih bataka nije nimalo teška, a jelo ispada ukusno i elegantno - sasvim dostojna opcija ne samo za svakodnevni jelovnik, već i za blagdanski stol. Istucite pileće batake s kožom u plastičnoj vrećici dok ne postanu ravni.
  2. Za nadjev narežite sir na kockice, a suhe šljive na velike trakice. Nasjeckane batake posolite i popaprite s unutarnje strane. Uz rub koji vam je bliži prvo stavite kockice sira, a zatim paralelno komadiće suhih šljiva. Zarolajte batake u roladu i učvrstite niklom ili čačkalicama.
  3. Punjene batake stavite na lim za pečenje, premažite majonezom pomiješanom s češnjakom propuštenim kroz prešu. Prekriti folijom.
  4. Pecite u pećnici zagrijanoj na 170 stupnjeva 30-40 minuta. Nakon toga skinite foliju i ostavite da se kiflice zapeku 10-15 minuta. Gotove punjene butove prerežite na dva-tri dijela i poslužite s povrćem.

1 Ukusni pečeni pileći bataci u marinadi

Mladi pileći zabatak i gusta marinada od češnjaka ono su što vam treba za pravi ručak!

Što trebaš:

Pileći batak - 12 kom.
Svježi korijen đumbira - 5 cm
Veliki češnjak - 3 kom.
Soja umak - 4 žlice. l.
Biljno ulje - 3 žlice. l.
Sol - po ukusu

Za začin:

Male lukovice - 1-2 kom.
Svježi korijen đumbira - 2 cm
Peršin - 1 velika hrpa
Bosiljak, samo listovi - 1 manja vezica
Šećer - 1 žličica.
Sol - po ukusu
Srednji limun - 0,5 kom.
Maslinovo ulje - po želji

Kako kuhati:

1. Za začin nasjeckajte ljutiku i đumbir. Zelje nasjeckajte, pospite solju i šećerom, prelijte limunovim sokom.
2. Pomiješajte nasjeckanu ljutiku i đumbir sa začinskim biljem i sameljite pomoću uronjenog blendera da dobijete grubu pastu. Postupno dodavati po malo ulja. Dodajte limunovu koricu i promiješajte.
3. Za pripremu piletine ogulite i naribajte đumbir i češnjak. Pomiješajte sa sojinim umakom, biljnim uljem i soli.
4. Pileće batake stavite u Ziploc vrećicu, prelijte marinadom i promiješajte da se marinada rasporedi. Zatvorite vrećicu i stavite je u hladnjak na 4-12 sati.
5. Izvadite batake iz marinade. Zagrijte pećnicu na 220°C (najbolje s roštiljem). Stavite batake na pleh obložen papirom za pečenje i stavite ih na vrh pećnice. Pecite, okrećući nekoliko puta, 25 minuta. Poslužite sa zelenim okusom.

Dobar tek!

Sočna, aromatična piletina savršena je za zabavu jer se može pripremiti unaprijed i podgrijati prije posluživanja. Recept Giade De Laurentiis.

Ova jednostavna, zdrava večera unaprijeđena je verzija tjestenine s mesnim okruglicama. Ali umjesto mljevene smjese, koriste se komadići pilećih bataka bez kože i kostiju, koji ostaju mekani i sočni dok se krčkaju u umaku. Recept od Ree Drummond.

Klasično francusko jelo iz bistroa može se učiniti pristupačnijim ako zečje meso zamijenite jeftinim pilećim batacima. Pirjajte meso u bogatom, kremastom umaku dok ne omekša, a zatim poslužite s rezancima. Recept Melisse D'Arabian.

U klasičnom receptu za cacciatore s piletinom Ree Drummond, ona stavlja rezance od jaja na vrh sočnim, zapečenim pilećim batacima i raznim pirjanim povrćem. recept .

Umjesto tradicionalne govedine, ovo izdašno večernje jelo koristi sočne pileće batake. recept .

Za ovu jednostavnu večeru, umočite sočnu piletinu u ljutu mješavinu Dijon senfa, premažite je pikantnim premazom od parmezana, a zatim pecite dok ne postane hrskava. Recept .

Napravite svoje omiljeno jelo iz kineskog restorana s manje soli i ugljikohidrata. Pileći bataci se peku na jakoj vatri i poslužuju s domaćim teriyaki umakom. Recept od Ellie Krieger.

Ovi pileći zabaci pohani su u bogatoj mješavini čilija u prahu i kajenskog papra. Kako biste ublažili pikantnost jela, poslužite ih uz sočne rajčice na žaru. Recept .

Ellie Krieger dokazuje da bijelo meso nije jedini dio piletine koji zaslužuje pažnju. Ona koristi pileće batake bez kože s kostima i premaže meso slanom glazurom s malo masnoće prije pečenja. recept .

Za marinadu pomiješajte limunov sok, svježu kadulju i ružmarin. Pecite polovice limuna i poslužite uz piletinu za ukusnu kombinaciju. Recept od Anne Burrell.

Korica i sok citrusa dodaju intenzivne note okusa pilećim batacima. Dodajte malo topline pomoću nekoliko prstohvata kajenskog papra. Recept od Davea Liebermana.

Uštedite vrijeme na kuhanju tako što ćete meso prethodno marinirati preko noći s češnjakom, đumbirom, sojinim umakom i sokom od naranče. Recept od Guya Fierija.

Mark Forgioni pusti pileće batake s kožom da se namaču u marinadi od češnjaka i začinskog bilja preko noći, a zatim ih peče na roštilju. “Ovo je odlična osnovna marinada za meso s roštilja”, kaže Mark. "Ružičasti papar daje dobar udarac." Recept Marka Forgionija.

Piletina pirjana u pivu

Ovaj slani pileći paprikaš pršti od okusa. Recept zahtijeva smeđe pivo, smeđi šećer i slaninu. recept .

Može se činiti da grožđe nije prikladno za takvo jelo. No, kombinacijom slatkog voća s piletinom, slanim kaparima i maslinama postiže se savršen slatko-slani okus. recept .

Jerk začin je pun začina i ima laganu toplinu od kajenskog papra. Ljuto-slatki umak s mangom i habanero papričicama daje osvježavajući štih. Recept Bobbyja Flaya.

Kako biste uštedjeli vrijeme, piletina se trlja marinadom, upijajući njezin okus. Dok se meso marinira možete pripremiti slatku i slanu salatu od lubenice. recept .

Pileći bataci najbolja su perad za kuhanje s pikantnim umakom od harissa češnjaka u ovom jelu. Svježe začinsko bilje i slatke suhe marelice pomažu malo uravnotežiti toplinu umaka. Recept Bobbyja Flaya.

Piletina se marinira u grčkoj marinadi od limuna, češnjaka i origana. Zahvaljujući grožđicama, maslinama i feta siru, ptičji kus-kus je sladak i slan. Recept .

Bogato jelo od pilećih bataka s krumpirom upotpunjeno je limunom i peršinom. Kremasto je i gusto, a opet pogodno za toplije mjesece. recept .

Tepsija od riže i piletine

U ovoj tepsiji kuha se pileći paprikaš sa prilogom. Paprike nisu tradicionalni dodatak, ali su bogate vitaminom C i jelu daju prirodni slatki okus. Smeđa riža se natapa u umak, postaje vrlo bogata i zadovoljavajuća. recept .

Sunny Anderson zaprži piletinu u tavi za intenzivan, pikantan okus, a zatim pretvara jelo u toplu juhu s krumpirom, kukuruzom i vrhnjem. recept .

Melisa kuha piletinu s glavicom češnjaka, a češanj postaje slatkast i mekan u pećnici. Jelo poslužite s kruhom za umakanje u umak i namazanjem češnjaka na ploške. Recept Melisse D'Arabian.

Izdašni pileći bataci savršena su baza za ovu slatku i slanu, bogatu glazuru napravljenu od soja umaka, smeđeg šećera, češnjaka, đumbira i mirina (japanskog rižinog vinskog octa). Recept od Aide Mollenkamp.

Pileći batak s kostima i izdašni Russet Burbank krumpir savršeno se slažu s ovim ljutim umakom. Recept od Aide Mollenkamp.

Koji je vaš omiljeni dio pilećeg trupa? Siguran sam da će većina odgovoriti da su to noge ili bedra. Jer ovo mjesto ima najnježnije, takozvano “crveno” meso. Da, prsa se mogu i skuhati tako da budu mekana i sočna, ali to je puno teže.

A za butove obično kažu da ih je jako teško nečim pokvariti i u pravilu ispadnu ukusni sami.

I osobno sam sklon složiti se s ovom tvrdnjom. Ovo je dio ptice koji sam prvi naučio kuhati. Što kuhati tamo? Namastite lim za pečenje i stavite peći. No, s vremenom je želja za uživanjem u hrani dovela do kompliciranja recepata, dodavanja raznih marinada i umaka.

I upravo o tome želim danas razgovarati: Kako kuhati pileće batake u pećnici da im date drugačiji okus, tako da svaki put imaju poseban, jedinstven okus.

Prva tri recepta temelje se na pripremi umaka od meda uz dodatak raznih sastojaka koji će ugodno istaknuti okus karamele. Preporučujem da započnete eksperimente s ovim opcijama. Sasvim je moguće da nakon njih više nećete htjeti probati nijednu drugu.

Butovi u umaku od meda i soje s češnjakom

Počnimo sa slanim umakom od meda, soja umaka i češnjaka. Kombinacija ovih okusa ne može se opisati riječima. Ukusno. Odlično ide uz priloge poput riže i krumpira.

Sastojci:

  • Pileći batak - 6 kom
  • Pšenično brašno - 100 g
  • Paprika - 1 žličica.
  • Sol - 1/2 žličice.
  • Papar - 1/2 žličice.
  • Med - 50 ml
  • Soja umak - 2 žlice.
  • Češnjak - 3-4 češnja

priprema:

1. U suhoj posudi sjediniti i pomiješati sve suhe sastojke: brašno i začine.

2. U pripremljenu smjesu umočite prethodno oprane i papirnatim ručnikom posušene batake i ostavite da se namaču 10 minuta.

Meso treba ne samo otkostiti, nego i lagano utrljati brašno i začine.

3. Dok se meso namače, pripremite umak. Da biste to učinili, morate pomiješati med sa sojinim umakom i češnjakom, naribanim na finom ribežu ili propuštenim kroz prešu za češnjak.

Ako imate samo ušećereni med, potrebno ga je lagano zagrijati na vatri dok ne postane tekući.

4. U posudu za pečenje namazanu biljnim uljem stavite piletinu, prelijte umakom i kistom ga ravnomjerno rasporedite po mesu da se meso ne osuši.

5. Kalup prekrijte folijom i stavite peći u pećnicu zagrijanu na 200 stupnjeva 30 minuta. 10 minuta prije kraja maknuti foliju da se napravi hrskava korica.

Spreman. Dobar tek!

Marinada za pečenje piletine u narančama

Ali ovaj će se recept svidjeti ljubiteljima citrusnih nota i kiselosti naranče. Proizvodi koji nemaju jaku aromu idealni su kao prilog. Na primjer, pire krumpir.

Sastojci:

  • Pileći batak - 1,5 kg
  • Naranče - 4 kom.
  • Soja umak - 5-6 žlica
  • Med - 100 g
  • Sol - 1 žličica.
  • Provansalsko bilje, kurkuma, crvena paprika - po 1/2 žličice.
  • Češnjak - 3-4 češnja

priprema:

1. Pripremite umak tako da pomiješate med, soja umak i sok od tri naranče.

Ako nemate sokovnik, samo rukama iscijedite sok. Prirodni voćni sok ne smijete zamijeniti kupovnim ekvivalentom, presladak je.

Dodajte sol, začine i češnjak narezan na tanke ploške. Sve dobro promiješajte.

2. Uzmite duboku posudu za pečenje, malo je namažite biljnim uljem i u nju poslažite oprane i osušene batake.

Meso treba biti ili ohlađeno ili potpuno odmrznuto kako nakon pečenja ne bi ispalo sirovo iznutra.

Ulijte marinadu u kalup, pokrijte ga prozirnom folijom i stavite u hladnjak na par sati da se marinira.

3. Nakon toga skinite foliju, na butove poslažite kolutove naranče i stavite kalup u pećnicu zagrijanu na 10 stupnjeva 45-55 minuta.

Svakih 10-15 minuta prelijte meso marinadom da se ne osuši.

Spreman. Dobar tek!

Kako napraviti umak od senfa od meda

Recept za umak od senfa za ljubitelje ljutog. Kombinacija senfa i začina od đumbira sigurno će vam se svidjeti. Dobro se slaže sa svim prilozima.

Sastojci:

  • Pileći batak - 9 kom
  • Paprika - 2 žličice.
  • Češnjak - 1 češanj
  • Senf - 2 žličice.
  • Med - 3 žličice.
  • Mljeveni đumbir - 1/2 žličice.
  • Sol, papar - po ukusu

priprema:

1. Sve sastojke osim soli i papra pomiješajte i pomiješajte u jednoj zdjeli, češnjak protisnite presom za češnjak.

2. Batakove operite, osušite papirnatim ručnikom, posolite i popaprite, premažite marinadom i stavite u lim za pečenje namazan biljnim uljem.

3. Lim za pečenje stavite peći u pećnicu zagrijanu na 180 stupnjeva 34-40 minuta.

Spreman. Dobar tek!

Pileći bataci u pećnici sa sirom

Pa, sada prijeđimo na jednostavnije, ali ništa manje ukusne opcije. Na primjer, meso ispod sirnice s majonezom.

Sastojci:

  • Kukovi - 4 kom.
  • Majoneza - 150-200 ml
  • Sol i papar - po ukusu
  • Luk - 1 komad
  • Tvrdi sir - 100 g

priprema:

1. Oprano i papirnatim ubrusom posušeno meso stavite u duboku zdjelu. Sol i papar.

2. U zdjelu stavite majonezu i luk narezan na pola kolutiće. Sastojke pomiješajte, a luk istovremeno drobite rukama da pusti sok. Nakon toga ostavite meso da se marinira 30-40 minuta.

Protivnici majoneze majonezu mogu zamijeniti kiselim vrhnjem.

3. Gotovo meso stavite na lim za pečenje, ne zaboravite na batake rasporediti luk koji je ostao od marinade. I pecite u pećnici zagrijanoj na 200 stupnjeva 20 minuta.

4. Nakon 20 minuta smanjite temperaturu na 180 stupnjeva, na butove stavite ribani sir i pecite još 20-25 minuta.

Spreman. Dobar tek!

Video o tome kako ispeći piletinu s hrskavom koricom

Ako vam je zlatna hrskava korica vrlo važan uvjet pri kuhanju piletine, onda je sljedeći video za vas.

Jednostavan recept za perad u umaku od rajčice i vrhnja

Recept predstavljen u nastavku savršeno ide uz prilog od tjestenine ili špageta, budući da je umak od rajčice i vrhnja savršen kao umak za njih.

Sastojci:

  • Bedra - 6 komada
  • Pasta od rajčice - 3 žlice.
  • Kiselo vrhnje - 3 žlice.
  • Voda - 300-400 ml
  • Sol, papar - po ukusu
  • Češnjak - 2 režnja
  • Zeleni luk - mala hrpa

priprema:

Proces kuhanja je zapravo vrlo jednostavan. Piletinu posolite i popaprite te stavite u lim za pečenje s visokim stranicama ili u posudu za pečenje. Kiselo vrhnje i pastu od rajčice razmutiti u posudi s vodom i ovim umakom preliti meso.

Zatim lim za pečenje stavite u pećnicu, prethodno zagrijanu na 180 stupnjeva, 40-50 minuta.

Gotovo jelo izvadite iz pećnice i pospite nasjeckanim lukom i češnjakom. Dobar tek!

Recept za kuhanje u foliji sa soja umakom i sjemenkama sezama

Ova metoda kuhanja nije samo vrlo ukusna, već je i vrlo uredna. Nakon toga ne morate namakati i čistiti posudu. Preporuka za lijene gurmane.

Sastojci:

  • Pileći batak - 4 kom
  • Soja umak - 2 žlice.
  • Senf - 1 žličica.
  • Sezam - 1 žlica.
  • Češnjak - 3 režnja
  • Suncokretovo ulje - 3 žlice.
  • Curry začin - 1 žličica.
  • Sol, papar - po ukusu

priprema:

1. U plitkoj zdjeli pomiješajte soja umak, senf, curry i suncokretovo ulje.

2. Batakove posolite i popaprite te premažite pripremljenom marinadom.

Da bi se meso bolje namočilo, potrebno ga je ostaviti u marinadi najmanje 40 minuta ili još bolje 2 sata.

3. Uzmite 2 lista folije dužine oko 30 cm i postavite ih poprečno i na njih poslažite meso. Na vrh prelijte par žlica suncokretovog ulja i zamotajte u foliju.

4. Dobiveni paket stavite u posudu za pečenje i ulijte čašu vode. Zatim šaljemo obrazac u pećnicu, prethodno zagrijanu na 180 stupnjeva 35-40 minuta.

5. Proizvodi u foliji ne porumene, a da bi dobili koricu, posudu je potrebno izvaditi iz pećnice nakon 40 minuta, pažljivo je otvoriti i peći otklopljenu još 15 minuta.

Iskoristimo ovaj trenutak i posipamo meso susamom.

Spreman. Dobar tek!

Butovi pečeni s krumpirom u rukavu

Pa, sada prijeđimo na kuhanje mesa ne odvojeno, već zajedno s prilogom. Za pripremu kompletnog obroka odmah.

Sastojci:

  • Kukovi - 2 kom.
  • Krumpir - 4-6 srednje
  • Biljno ulje
  • Sol, papar - po ukusu
  • Začini za piletinu - 2 žličice.

priprema:

1. Meso operite i osušite papirnatim ubrusom. Krompir oguliti, oprati i krupno nasjeckati (dovoljno je jedan krumpir podijeliti na 4 dijela). Zatim u zdjelu s krumpirom i mesom ulijte nekoliko žlica biljnog ulja. Dodajte sol, papar i začine te sve dobro promiješajte.

Biljno ulje osigurava dobro prianjanje začina na hranu.

Ako vaš rukav nema šav, ne zaboravite napraviti nekoliko uboda u njemu čačkalicom kako bi para imala kamo otići.

3. Stavite tuljac na lim za pečenje i pecite u pećnici, prethodno zagrijanoj na 180 stupnjeva, 60 minuta.

Spreman. Dobar tek!

Ukusna piletina na maslacu s rižom

Evo jednostavno divnog recepta za piletinu i rižu u pećnici. Priznajem, nisam još sama probala, ali već znam točno što ću kuhati sutra za ručak.

Perad u pećnici s povrćem i gljivama

Ovaj će recept biti relevantan tijekom ljetne sezone voća i bobica. Ovo jelo se priprema po principu "sve što je raslo na mjestu stavljamo u pećnicu".

Sastojci:

  • Pileći batak - 6 kom
  • Svježi šampinjoni - 1 paket (12-15 kom.)
  • Biljno ulje - 100 ml
  • Češnjak - 3-4 češnja
  • Sol - 1 žličica.
  • Bilo koje povrće koje želite - mrkva, krumpir, tikvice, patlidžan, rajčica i tako dalje

priprema:

1. Češnjak nasjeckajte i stavite u duboku zdjelu. Tamo ulijte biljno ulje i dodajte sol. Dobro promiješajte i dobivenom marinadom premažite pileće batake. Nakon toga trebaju stajati 40 minuta.

Preporučljivo je napraviti 3-4 uzdužna reza na mesu kako bi se bolje natopilo.

2. Lim za pečenje obložite folijom (stavite je tako da kasnije možete prekriti gotovo jelo), namažite biljnim uljem i poslažite marinirano meso. Zatim dodati šampinjone i krupno nasjeckano povrće. Rez mora biti jako velik: mrkvu je dovoljno podijeliti na pola, a npr. krumpir srednje veličine uopće ne treba rezati.

Odozgo poprskati uljem, posoliti i dodati začine po ukusu.

3. Pokrijte hranu folijom i pošaljite jelo da se peče u pećnici, prethodno zagrijanoj na 180 stupnjeva 40 minuta. Nakon tog vremena skinite gornji sloj folije, meso i povrće ponovo poprskajte uljem i pecite još 10 minuta.

Spreman. Dobar tek!

Pa, jeste li pronašli recept koji vam se sviđa? siguran sam da je tako. Uostalom, uz pomoć ovih recepata uvijek možete pripremiti jednostavno, ali ukusno i fino jelo.