Pileći lonci: brzi, ukusni, zadovoljavajući i ekonomični. Najukusniji lonci od piletine i krumpira lonac od krumpira i pilećih prsa

Jela poput pileće složenice lako se pripremaju, a ostavljaju dovoljno prostora za maštu i kulinarsko eksperimentiranje. Prilično ga je jednostavno oživjeti, a jednako će biti prikladan na blagdanskom stolu, za običnu obiteljsku večeru, a zgodno ga je ponijeti sa sobom na posao za užinu u vrijeme ručka.

Postoji mnogo različitih opcija na temu pilećeg lonca, želimo vas upoznati s najzanimljivijim od njih.

Pileći lonac - korak po korak foto recept

Ukusna i nježna, zadovoljavajuća i aromatična tepsija od pilećeg filea prava je proteinska bomba! Izvrstan recept za one koji se pridržavaju posebne dijete i broje kalorije.

Za njega se koriste kuhana pileća prsa koja se prvo dobro usitne, zatim pomiješa s brašnom poparenim u mlijeku (bešamel), dodaju se žumanjci i posebno tučeni snijeg od bjelanjaka.

Dobije se vrlo rahla masa, koja će nakon pečenja dobiti lijepu zlatnu koricu. Dijetalno meso bit će nježno i blago slatkog okusa. Maslaca se koristi vrlo malo, ali ga je potrebno dodati jer će suha prsa učiniti sočnijim i dati im ugodan kremasti okus.

Vaša oznaka:

Vrijeme za kuhanje: 1 sat i 20 minuta

Količina: 6 porcija

Sastojci

Kuhani pileći file: 500 g
Žumanjci: 2 kom.
Ohlađeni bjelanjak: 2 kom.
Mlijeko: 200 ml
Maslac: 40 g
Brašno: 1 žlica. l. s toboganom
Sol, papar i muškatni oraščić: ukus
Biljno ulje:za podmazivanje kalupa

Upute za kuhanje

Prvo skuhajte pileća prsa do kraja u lagano posoljenoj vodi - oko 20 minuta od trenutka vrenja. Po želji u juhu možete dodati začine i začinsko bilje, posebice lovorov list, crni papar u zrnu i svježi peršin. Ohladite meso na sobnoj temperaturi.

Zatim se filet mora temeljito nasjeckati. Samljeti ga kroz mlin za meso srednje velike rešetke.

Meso je poželjno dva puta samljeti: možete ga još jednom propasirati kroz stroj za mljevenje mesa ili samljeti kroz sito s metalnom mrežicom.

Posebno pripremiti bešamel mliječni umak. Da biste to učinili, otopite maslac u loncu, dodajte brašno i dobro promiješajte tako da nema grudica. Čim se brašno zagrije, ulijte mlijeko. Nastavite kuhati na laganoj vatri dok se umak ne zgusne.

Pomiješajte nasjeckano pileće meso i malo prohlađeno mlijeko. Dodajte žumanjke. Dodajte začine, začine i/ili sušeno bilje po ukusu. Miješajte dok ne postane glatko.

Ohlađene bjelanjke s prstohvatom soli mikserom s nastavkom za pjenjaču istucite u čvrsti snijeg. Pnenastu masu dodajte u mljeveno meso. Pažljivo, ne preintenzivno, kako bi održali rahlost proteina, sjedinite ih s ostalim sastojcima.

Podmažite posudu za pečenje (ili kalupe za male porcije) biljnim uljem. Napunite ih do 2/3.

Pecite u pećnici, prethodno zagrijanoj na 180 stupnjeva, 40 minuta. Ako su oblice porcionirane, dovoljno je 20-25 minuta.

Kad se pileća tepsija ohladi, narežite je na porcije i poslužite. Jelo možete nadopuniti nezaslađenim jogurtom ili kefirom.

Lopsa od krumpira s piletinom

Za pripremu 8 porcija ovog ukusnog i zadovoljavajućeg jela, pripremite:

2 polovice pilećeg filea;
1 kg krumpira;
0,2 kg sira;
2 luka;
2 žlice. majoneza;
300 g svježeg kiselog vrhnja;
sol, začini;

Postupak pripreme:

Uključite pećnicu unaprijed.
Oprane filete narežemo na proizvoljne sitne komade, koje prebacimo u zdjelu, posolimo, dodamo začine po želji i majonezu, izmiješamo i mariniramo u hladnjaku 15-20 minuta.
Oguljeni luk narežite na pola kolutića.
Krompir ogulite i narežite na tanke ploške.
Tri sira na ribež.
Pripremamo preljev. Da biste to učinili, pomiješajte kiselo vrhnje sa začinima i soli.
U podmazan pleh stavite luk, dodajte pola krumpira i prelijte s pola umaka. Sada stavimo pola piletine, na to pola sira, pa na to preostali krompir, sos, file i sir.
Stavite tepsiju u sredinu zagrijane pećnice i pecite oko sat vremena dok ne bude pečeno.

Recept za složenac od piletine i gljiva

Potrebni sastojci:

1 pola pilećeg filea;
0,2 kg šampinjona;
1 jaje;
2 vjeverice;
50 g sira;
100 g prirodnog jogurta;
sol, začini po ukusu.

Postupak pripreme:

Piletinu i gljive skuhati i nasjeckati.
Istucite bjelanjke sa soli.
U jogurt dodajte začine.
Pomiješajte sve sastojke i ulijte ih u kalup, koji se zatim šalje u prethodno zagrijanu pećnicu.
I nakon pola sata, pospite lonac sirom i pošaljite ga da se kuha još nekoliko minuta.

Kako napraviti složenac od tjestenine s piletinom?

Ovo vam je jelo nesumnjivo poznato još iz vrtića, ali u domaćoj varijanti ispadne još ukusnije.

Potrebni sastojci:

0,4 kg sirove tjestenine;
2 polovice pilećeg filea;
1 luk;
1 žlica. krema;
4 jaja;
0,2 kg sira;
sol, začini;

Postupak pripreme:

Skuhajte vermicelli i stavite ih u cjedilo.
Na tavi popržite nasjeckano pileće meso.
Nasjeckajte očišćeni luk, dodajte ga piletini, pržite dok ne porumeni, začinite začinima i posolite.
U posebnoj posudi umutite jaje, vrhnje, pola naribanog sira i začine.
Dublju posudu namazati uljem, staviti polovinu tjestenine, meso i luk, preliti polovinom preljeva, staviti drugi dio jufki i napuniti preostalim preljevom.
Odozgo buduću tepsiju pospite naribanim sirom.
Stavite u pećnicu, za otprilike pola sata će tepsija biti gotova.

Tepsija s piletinom i kupusom

Za pripremu ove sočne, ukusne i nemasne složenice trebat će vam sljedeći set sastojaka:

0,5 kg bilo kojeg kupusa: prokulica, cvjetača, bijeli kupus;
pola pilećeg filea;
1 luk;
2 jaja;
1 češanj češnjaka;
1 žličica pšenično brašno;
1 žlica. majoneza;
50-100 g tvrdog sira;
Bilje, sol i začini.

Postupak pripreme:

Meso narežite na komade proizvoljne veličine, dodajte majonezu, nasjeckani češnjak, odabrane začine i sol, promiješajte i stavite u hladnjak na 20 minuta.
Bijeli kupus sitno nasjeckajte, a ako imate cvjetaču rastavite ga na cvatove, stavite u kipuću, malo posoljenu vodu, kad ponovno provrije kuhajte 5 minuta. Stavite kupus u cjedilo.
Na biljnom ulju popržite luk narezan na kockice dok ne porumeni.
Za to vrijeme pripremite preljev. Umutiti jaja sa prstohvatom soli, dodati kiselo vrhnje i začine po želji, promiješati, dodati žlicu brašna, opet miješati dok ne nestanu sve grudice.
Kupus i luk izlijte u namašćenu dublju posudu, poravnajte, na to ravnomjerno rasporedite piletinu, prelijte preljevom i stavite peći sat vremena.
Neposredno prije konačnog kuhanja, lonac pospite naribanim sirom.

Recept za složenac od piletine i riže

Dodate li šampinjone riži i piletini, lonac će ispasti jednostavno ukusan. Preljev se može uzeti iz bilo kojeg od navedenih recepata od vrhnja, kiselog vrhnja ili majoneze pomiješanih s četiri jaja i začinima. Osim ovih, trebat će vam:

konzerva zelenog graška;
½ luka;
0,15 kg tvrdog sira;
pola fileta;
1 mala mrkva;
1 žlica. riža

Postupak pripreme:

Skuhajte rižu u slanoj vodi.
Dok se riža kuha narežite šampinjone, piletinu i luk, naribajte mrkvu.
Zatim popržiti nasjeckano meso, kad je gotovo posoliti i začiniti.
Sada pržite gljive dok ne budu spremne, a na kraju im se dodaju i začini i sol.
Pirjajte luk i mrkvu, zatim ih dodajte gljivama i dobro promiješajte.
Pomiješajte piletinu sa smjesom gljiva, rižom i graškom. Zatim ih staviti u podmazan oblik, napuniti smjesom od tri jaja i kiselog vrhnja
Preostalo jaje mora se pomiješati s naribanim sirom i preliti preko našeg lonca.
Jelo se priprema oko 40 minuta u zagrijanoj pećnici.

Recept za lonac s piletinom u sporom kuhalu

Bilo koja od gore navedenih posuda prikladna je za kuhanje u laganom štednjaku.

Zdjelu kuhinjskog pomoćnika obilno namažite uljem;
Na dno dodajte luk, nasjeckani pileći file i npr. naribani krumpir.
Proizvodi se poravnaju i preliju smjesom od jaja i pavlake, na koju se buduća tepsija pospe naribanim sirom.
Lonac se peče oko 40 minuta u načinu rada "Pečenje".

Lonac je sam po sebi vrlo ukusno jelo, ali ako ga poslužite u lijepoj staklenoj posudi, postat će pravi ukras za vaš stol.
Dodavanje zelenila jelu neće samo učiniti ljepšim izgledom, već će obogatiti i okus. Obično se dodaju kopar, zeleni luk i peršin. Talijansko bilje i papar tradicionalno se koriste kao začini.
Kuhani pileći file bit će mnogo mekši od bilo kojeg drugog mesa. Tijekom kuhanja bit će temeljito zasićen sokovima preostalih sastojaka i izgubit će svoju prirodnu suhoću.

Radujemo se vašim komentarima i ocjenama - to nam je jako važno!

Tepsija od pilećih prsa- Ovo je još jedan odličan recept za jelo koje sadrži mekani pileći file. Danas ću s vama podijeliti recept za jedno od najuspješnijih takvih jela, a sigurno je da ga možete kuhati svaki dan. Za pripremu tepsije od pilećih prsa potrebno nam je malo vremena, malo strpljenja i sljedeći sastojci:

- Dva pileća prsa.
– Jedan srednji luk.
– Jedna paprika.
- Jedno kokošje jaje.
– Pet žlica vrhnja 10%.
– Žličica maslinovog ulja.
- Jedan režanj češnjaka.
– Pedeset grama tvrdog sira.
– Žličica začina za piletinu.

Kako kuhati tepsiju
Pileće meso sitno nasjeckajte nožem. Odmah dodajte sol i papar te malo začina i začina. Uzimam začin za piletinu. Vrlo je važno pažljivo proučiti sastav kako ne bi bilo pojačivača okusa poput natrijevog glutamata i slično. Koristimo samo prirodne začine. Općenito, možete malo eksperimentirati sa začinima, po vlastitom nahođenju, ako, naravno, želite. Zatim uzmite posebnu zdjelu i u njoj pomiješajte vrhnje s jednim jajetom. Obično koristim 10% vrhnje kako jelo ne bi bilo prekalorično. U ovu zdjelu bacite nasjeckano meso i promiješajte. Zatim očistimo i sitno nasjeckamo luk, mrkvu naribamo na krupnije rende, a papriku narežemo na kockice.

U posudu ulijte žličicu maslinovog ulja i ubacite povrće. Popaprite, posolite i malo pirjajte. U nedostatku takve jedinice u svakodnevnom životu, činimo isto u dubokom kotlu. Kako se povrće pirja, poredamo ga po dnu u ravnomjernom sloju. Inače, ako više volite prženo povrće, možete ga umjesto pirjanja zagrijati u tavi. Na njih stavite sloj pilećeg mesa i vrhnja. Odozgo sve pospite naribanim sirom pomiješanim sa začinskim biljem. Postavite pećnicu na način rada "Pečenje" i postavite vrijeme na trideset minuta. Ovako si naučio recept za složenac od pilećih prsa, i s osjećajem uspjeha krenuo sam pripremiti nešto zanimljivo za naše čitatelje.

recept za složenac od pilećih prsa sa fotografijama

Nije uzalud pileće meso jedno od glavnih mjesta na popisu najzdravijih, niskokaloričnih i bogatih hranjivim tvarima i mikroelementima proizvoda. Pileća prsa su bogata proteinima i aminokiselinama. Prosječni sadržaj kalorija u takvom mesu je oko sto kilokalorija. Slažem se, jelo od njega savršeno je za dame koje mršave ili sportaše na dijeti.

Danas ćemo govoriti o složencima od pilećih prsa. Postoji mnogo opcija i recepata, ali mi smo za vas odabrali najjednostavnije i najbrže za pripremu. Da bude ne samo ukusno za jelo, već i jednostavno za pripremu.

Tepsija s pilećim prsima i krumpirom

Ova je opcija najpopularnija i najraširenija. Krumpir je, unatoč sadržaju škroba, vrlo zdrav proizvod čak i za osobu koja mršavi. Dakle, ne bojte se, slobodno pripremite tako ukusno jelo kao što je složenac s pilećim prsima i krumpirom.

Potrebni sastojci

150 grama pilećih prsa.
50 grama bilo kojeg topljenog sira.
Dva manja krumpira.
4 žlice majoneze (ako ste na dijeti možete je zamijeniti kiselim vrhnjem ili jogurtom).
Papar, sol (po ukusu).
30 grama maslinovog ili suncokretovog ulja.
Zelenilo.

Proces kuhanja

Tepsija od pilećih prsa i krumpira može se pripremiti za sat vremena. A to uključuje rezanje hrane, zagrijavanje pećnice i pečenje. Slažem se, prilično brzo za složeno jelo s nekoliko komponenti.

Prvo morate izrezati pileća prsa. Bolje je raditi sitne komadiće, tako će se meso brže skuhati, što nastojimo postići u receptu. Posolite, popaprite i dodajte majonezu.

Krompir ogulite i narežite na kolutove. Bolje je uzeti okrugle, ravne gomolje kako bi "jastuk" ispao lijep. Ulijte malo ulja na dno posude za pečenje i rasporedite po cijeloj površini. Obložite “jastuk” od krumpira i na njega stavite pripremljena pileća prsa. Ne zaboravite posoliti sloj krumpira.

Dok kuhate krumpir i meso, topljeni sir treba biti u zamrzivaču. Ovako će biti bolje naribano kada dođe vrijeme da ga dodate u jelo. Pospite naribani sir po vrhu, štedljivo.

Do tog vremena pećnica bi već trebala biti zagrijana na uobičajenih 180 stupnjeva. Stavite našu tepsiju u pećnicu na 30-40 minuta. Vrijeme kuhanja ovisit će o količini sastojaka i debljini komadića krumpira.

Tepsija s pilećim prsima i patlidžanima

Ako niste ljubitelj krumpira ili ga ne želite jesti dok ste na strogoj dijeti, onda će vam lonac od patlidžana i pilećih prsa biti dobra alternativa. Sastav proizvoda izračunat je na temelju toga da osam osoba može uživati u gotovom jelu. Svoje porcije možete izračunati tako da sastojke podijelite s dva ili četiri.

Sastojci potrebni za pripremu tepsije

Jedan kilogram pilećih prsa.
350 grama svježih patlidžana.
150 grama tvrdog sira koji će se dobro otopiti u pećnici.
Par velikih rajčica.
Jedan režanj češnjaka.
Dodati soli i mljevenog papra po ukusu.
Biljno ulje - 2 žlice. l.
Kopar ili peršin.

Budući da se u ovom jelu koristi patlidžan, vrijeme kuhanja je nešto duže. Povrće treba oprati, oguliti, narezati na tanke ploške i staviti u zdjelu s vodom. Povrće ćemo namakati oko pola sata. U tom će slučaju izgubiti gorčinu i postati ugodni za okus. Ni u kojem slučaju ne preskačemo ovu fazu i ne smanjujemo vrijeme namakanja.

Kada su patlidžani spremni za daljnju obradu, možete početi sastavljati jelo. Pileća prsa narežite na sitne kockice, posolite i popaprite. Po želji svaki komad možete zamotati u prozirnu foliju i malo proraditi kuhinjskim čekićem da meso bude još mekše i mekše. Paradajz narežite na kolutiće, češnjak propasirajte kroz sjeckalicu.

Pileći lonac u pećnici je jelo s minimalnom količinom masnoće. Ali prema receptu, patlidžane treba ispeći prije stavljanja u kalup. Ovaj korak možete preskočiti ako ste na dijeti. Ako ne, onda slobodno zagrijte tavu i pošaljite kolutove da se zapeku.

Svaki lonac s pilećim prsima sastoji se od slojeva postavljenih u kalup u određenom slijedu. Dakle, na dno smo stavili patlidžane, a zatim će doći glavni sastojak - pileća prsa. Na to se stavljaju ploške rajčice, dodaju se češnjak i začinsko bilje. Sve sastojke prekrijte slojem sitno naribanog sira.

Budući da se svi sastojci u ovom jelu kuhaju prilično brzo, složenci s pilećim prsima i patlidžanima mogu se poslužiti za samo dvadesetak minuta. Kao i obično, zagrijte pećnicu na 180 stupnjeva. Čekamo dvadesetak minuta i uživamo.

s gljivama i povrćem

Lonac s dodatkom povrća i žitarica je kompletan ručak ili večera koja ne zahtijeva dodatna "ulaganja". Ne morate ni pripremati salatu od povrća, jer se povrće već nalazi u samom jelu.

Set proizvoda

250-300 grama riže.
300 grama pilećih prsa.
Dvije velike paprike babure.
Jedan mali luk.
Par žlica pileće juhe.
3 žlice maslinovog ulja.
Dvije žlice. l. kiselo vrhnje.
Jedno jaje.
250 grama gljiva (bolje je uzeti šampinjone, oni se brže kuhaju).
150 grama sira.
Začini, sol, papar i začinsko bilje po ukusu i želji.

Spremimo se!

Tepsija od riže zahtijeva dodatnu pripremu nekih sastojaka. Na primjer, preporuča se kuhati rižu unaprijed u lagano posoljenoj vodi. Zatim ga ohladimo na sobnoj temperaturi ili isperemo u hladnoj vodi pod slavinom.

Šampinjone je potrebno sitno narezati, posoliti i lagano popržiti na maslinovom ulju. Isto radimo i s pilećim prsima: nasjeckamo, posolimo, popaprimo, popržimo s lukom na maslinovom ulju. Pokušajte ne kupovati smrznutu hranu za složence. Iako ćete ih pravilno odmrznuti bez mikrovalne pećnice, ipak će tijekom pečenja ispustiti veliku količinu tekućine. A to se mora izbjeći. Inače ćemo dobiti pileću juhu, a ne cijelo gusto jelo.

Pileći lonac u pećnici ne kuha se uvijek brzo. Možete, naravno, jednostavno dodati sve sastojke i ispeći ih, ali tada će poslastica izgubiti puno okusa, a ovaj trenutak je potpuno nepoželjan.

Dakle, pripremljene proizvode stavljamo u posudu za pečenje slučajnim redoslijedom. U posebnoj zdjeli pomiješajte jaje, kiselo vrhnje i naribani sir. Ovom smjesom preliti sadržaj kalupa. Stavite u pećnicu koja već treba biti zagrijana na 200 stupnjeva. Lonci s pilećim prsima i gljivama pripremaju se za 25 minuta. Jelo je gotovo i može se poslužiti. Preporuča se rezati na porcije neposredno prije posluživanja.

Takva se jela vrlo lako pripremaju i pružaju ogroman prostor za kulinarsku maštu i eksperimentiranje sa sastojcima. Tepsija od pilećih prsa, pripremljena prema našem korak-po-korak receptu sa fotografijama, ispada sočna čak i kada se peče u pećnici. Za pripremu ovog jela nije potrebno puno vremena i truda, može se poslužiti za ručak ili obiteljsku večeru.

Pečena na ovaj način, pileća prsa ispadaju vrlo sočna. Budući da je na dnu, upijat će sok od gljiva i luka, a umak od rajčice će dodati ugodnu kiselost jelu i zamijeniti začine.

Gornji sloj tepsije od pilećih prsa napravimo klasični - sa sirom. Njegov kremasti okus savršen je s gotovo svim sastojcima. Kada kora malo porumeni, izgledat će posebno ukusno.

Jednostavan lonac od pilećih prsa u pećnici vrlo je jednostavan za pripremu. Svi sastojci se najprije pripreme i narežu, a zatim slože u slojeve u posudu otpornu na toplinu. Glavni sastojci su file od pilećih prsa i bukovače koje možete zamijeniti šampinjonima.

U lonac s pilećim prsima možete dodati gotovo bilo koje povrće, uz piletinu dobro idu paprike ili patlidžani. Ova opcija može biti ili samostalno jelo ili baza. Ovdje svaka domaćica može pokazati svoju maštu.

Sastojci

Pileća prsa - 800 g;
Bukovače - 500 g;
Luk - 300 g;
Sir - 150 gr.;
Umak od rajčice;
Majoneza

Kuhanje lonca s pilećim prsima i gljivama u pećnici

Korak 1.

Pileća prsa prvo je potrebno oprati i odstraniti kožu, kosti i eventualno hrskavicu.

Korak 2.

Sada možete rezati file. Pravimo male komadiće, otprilike u obliku kockica. Stavite ih na dno staklene posude za pečenje.

3. korak

Premažite sloj piletine umakom od rajčice. Silikonska četka pomoći će da ga pažljivo rasporedite po cijeloj površini piletine.

Korak 4.

Operite gljive, odrežite im vrh peteljke. Nasjeckajte na proizvoljne komade. Pržite 10 minuta u biljnom ulju.

Korak 5.

Pržene bukovače stavite na vrh piletine u vatrostalnu posudu za pečenje.

Korak 6.

Oguljeni luk potrebno je narezati na kockice ili sitno.

Korak 7

Pospite ga po prženim gljivama, pa jelo posolite.

Korak 8

Sve pospite strugotinama sira. Za to koristimo našu omiljenu vrstu sira (ali uvijek tvrdi).

Punjena piletina, piletina pečena u pećnici, pileće rolice... Popis pristupačnih i jednostavnih jela od piletine može se nabrajati jako dugo. A recepti za pečenje bit će izvrsna alternativa za one koji su umorni od banalnih kotleta i kotleta. Priprema tepsije zahtijeva minimalno vremena. Čak i neiskusna domaćica može se nositi s tim, jer se složenci lako pripremaju i ne zahtijevaju posebne kulinarske vještine. Pileće meso je također nemasno i dijetalno, pa će recepti za složence od njega biti korisni onima koji se dobrovoljno ili prisilno pridržavaju dijete.

Tepsija "Prevara" s pilećim fileom u pećnici

Poznato je da muškarci vole mesna jela, a ponekad okreću nos na povrće. Dakle, morate izbjegavati i varati kako biste ih nahranili povrćem.

pileći file - 500 g;
krumpir - 4 komada;
paprika - 1 komad;
rajčice - 3 komada;
glava luka - 1 komad;
brokula - 200 g;
kiselo vrhnje i majoneza - po 100 g;
sir - 200 g;
bilja i začina.

Način kuhanja:

Marinirajte meso sa začinima i ostavite pola sata.
Oguljene i tanko narezane krumpire prelijte majonezom i ostavite par minuta.
Luk narežite na pola kolutića, papriku na trakice, rajčicu na kriške.
Brokulu nalomite na male cvjetiće i poparite kipućom vodom.
Marinirana pileća prsa narežite na tanke trakice.
Za umak umutite jaja, ulijte kiselo vrhnje, dodajte pola naribanog sira i žličicu začina.
U posudu za pečenje namazanu suncokretovim uljem poslažite polovinu nasjeckanog krumpira, na to meso, zatim luk, ulijte polovinu nadjeva, dodajte rajčice, papriku i brokulu. Zadnji sloj neka bude od krumpira. Tepsiju prelijte umakom i pospite sirom. Pecite u prethodno zagrijanoj pećnici na 220 stupnjeva 50 - 60 minuta. Po želji po vrhu možete posuti svoje omiljeno začinsko bilje.

Lopta će se svidjeti i onima koji ne vole brokulu, drugo povrće će prikriti njen okus;

Tepsija “Pile pod bundom”

Ova tepsija svidjet će se svima koji drže do svoje figure. Ima minimalno kalorija i ne zahtijeva majonezu ili kiselo vrhnje za pripremu.

Potrebni sastojci:

700-800 g piletine (file);
5-6 rajčica;
1 patlidžan;
4 prepeličja jaja;
1-2 češnja češnjaka;
300 g sira (najbolji parmezan);
maslinovo ulje;
sok od pola limuna;
peršin ili bosiljak;
sol, začini.

Kako kuhati:

Patlidžan narezan na komade stavite u slanu vodu i ostavite pola sata.
Pileća prsa natrljajte začinima, narežite na kockice, pržite dok ne budu kuhana i ostavite da se ohlade.
Ploške patlidžana dobro ocijedite i pržite dok ne porumene.
Rajčice ogulite (da biste to lakše učinili, možete ih popariti kipućom vodom) i narežite na velike ploške.
Češnjak sitno nasjeckati (može i preša za češnjak), sir narendati na ribež sa sitnim režnjevima, a začinsko bilje nasjeckati.
Pržene ploške patlidžana stavite u namašćeni kalup, po vrhu pospite češnjakom, poslažite kockice piletine, pospite sirom. Na vrh stavite narezane rajčice, pospite preostalim češnjakom i nasjeckanim začinskim biljem. Maslinovo ulje pomiješajte s limunovim sokom, smjesu izlijte na tepsiju i na vrh razbijte prepeličja jaja. Trajanje kuhanja je 25 minuta na temperaturi od 180 stupnjeva.

Za oštriji okus možete koristiti više češnjaka; A oni koji ne vole patlidžane mogu uzeti tikvice.

Tepsija-soufflé “Ljetni povjetarac”

Tepsija se priprema brzo i jednostavno, a okus je lagan i nježan.

Proizvodi za kuhanje:

pileći file ili šunka - 1 kg;
jaja - dva komada;
svježi zeleni grašak - 150 g;
mrkva - 2 komada;
vrhnje - 3 žlice. l.;
sol papar;
zelenilo.

Proces kuhanja:

Skuhajte piletinu. Ako koristite šunke, uklonite kožu. Ohladite i dva puta sameljite u stroju za mljevenje mesa.
Skuhajte grašak i mrkvu. Mrkvu ogulite i narežite na kockice.
Mljeveno pileće meso popaprite, posolite, dodajte žumanjke i dobro promiješajte. Zatim dodajte vrhnje, povrće, začinsko bilje (po želji).
Bjelanjke istucite u čvrsti snijeg i pažljivo umiješajte u mljeveno meso.
Mljeveno meso stavite u namašćenu tepsiju i stavite peći. Okvirno vrijeme pečenja je 30 minuta na 220 stupnjeva.

Tepsija se može pripremati u jednoj posudi, a može se peći u porcioniranim keramičkim kalupima. Umjesto graška možete koristiti kukuruz.

Tepsija od pilećih prsa “Dva u jedan”

Recept za ovu tepsiju posebno će se svidjeti muškarcima. Lonac će biti ukusna i zadovoljavajuća večera.

Za pripremu će vam trebati:

pileća prsa - 6 komada;
jaja - 2 komada;
žumanjak - 1 komad;
luk - jedan komad;
bilje po ukusu (posebno je pogodan estragon);
gljive - 500 g (možete koristiti šumske gljive ili možete uzeti šampinjone);
sol papar.

Kako kuhati:

Ispecite dva pileća prsa dok ne budu gotova. Od ostatka pilećeg filea pripremite mljeveno meso.
Na maslacu popržite sitno nasjeckane šampinjone i luk dok luk ne porumeni.
U mljeveno meso dodajte sol, papar, jaja i dobro promiješajte. U mljeveno meso dodajte luk i gljive, dodajte nasjeckano začinsko bilje.
Zagrijte pećnicu na 200 stupnjeva.
Kalup namazati uljem, staviti polovinu mljevenog mesa, na to prženi file i prekriti drugom polovicom mljevenog mesa. Gornji dio tepsije premažite žumanjkom. U veću posudu ulijte vodu, stavite šerpu i kuhajte 45 minuta. Zatim smanjite temperaturu pećnice na 150 stupnjeva i ostavite još pola sata.

Uz pileće meso posebno se slažu vrganji ili lisičarke. Vode u šerpi treba biti toliko da tepsija bude uronjena u nju do sredine.

Tepsija "Iznenađenje"

Ova tepsija je jako zanimljiva i lijepo izgleda kad se reže. A još je i ukusan!

Popis potrebnih proizvoda:

1 kg pilećeg mesa;
6 kokošjih jaja;
5 tankih i dugih trakica slanine;
2 luka;
3 režnja češnjaka;
zelje (peršin, origano, bosiljak);
bilo koje biljno ulje;
začinima.

Algoritam kuhanja:

Napravite mljevena pileća prsa, dodajte dva sirova jaja, sitno naribani luk i sitno nasjeckani češnjak.
Kuhanim jajima skinite ljusku.
Dugu usku tepsiju namastite i dno obložite trakicama slanine tako da krajevi padaju preko stijenki tepsije. Na slaninu stavite polovicu mljevenog mesa. Kuhana jaja stavite na mljeveno meso i lagano ga utisnite u njega. Prekrijte preostalom polovicom mljevenog mesa, a odozgo prekrijte trakicama slanine. Kako bi slanina ostala na loncu, krajeve možete pričvrstiti čačkalicama. Premažite slaninu biljnim uljem.
Pećnicu treba prethodno zagrijati na 200 stupnjeva. Kuhajte lonac sat i pol. Kako biste lako izvadili lonac, a da ga ne oštetite, dno posude možete obložiti pergamentom ili folijom.

Umjesto kokošjih jaja, možete uzeti prepeličja jaja.

Pileći lonac: nježan i sočan (video)

Za one koji vole eksperimentirati u kuhinji, recepti za složence bit će pravo otkriće. Imate prostora za maštu na volju, dodajući različite sastojke i začine. Uz malo kreativnosti i snalažljivosti možete osmisliti svoje jedinstveno jelo kojim ćete razmaziti svoje najdraže i iznenaditi svoje goste. I složenci se peku u pećnici, za njihovu pripremu ne koristi se velika količina masnoće i ulja, pa su puno zdraviji od jela kuhanih u tavi.

Recept za tepsiju od pilećeg filea, sira, krompira u nadjevu od jaja

Potrebni sastojci:

krumpir – 800-900 g;
pileći file - 600 g;
krema - 1 nepotpuna čaša;
mlijeko - 1 nepotpuna čaša;
srednji tvrdi sir - 150 g;
jaja - 4 kom .;
češnjak - 2 mala režnja;
luk – 1 kom.;
paprika - 1 kom .;
suncokretovo ulje - 2 žlice. l.;
sol – 1 žlica. l.

Priprema korak po korak:

Krompir se mora oguliti i narezati na prilično debele ploške. Zatim ga malo prokuhajte dok ne bude napola kuhan.
Filet se izreže na trakice i prži u tavi sa suncokretovim uljem.
Piletina se popapri, posoli i doda joj se unaprijed sitno nasjeckani luk, nasjeckani češnjak i biber.
Svi sastojci se prže oko 10 minuta.
Forma u kojoj će se peći namasti se, nakon čega se u nju mogu staviti krumpiri.
Sloj krumpira prekrije se već pripremljenom smjesom od fila.
Vrhnje i mlijeko umutiti s jajima, posoliti i popapriti.
Smjesa mlijeka i jaja stavlja se na vrh piletine.
Kalup se stavlja u pećnicu, gdje će jelo stajati pola sata na temperaturi od 200 stupnjeva.

Za raznolikost, ovom jelu možete dodati malo pileće jetre i začiniti senfom: okus će postati pikantniji.

Ako se proces pečenja neće provoditi u pećnici, već u mikrovalnoj pećnici, lonac ne treba biti previše gust. Pet centimetara bit će dovoljno da se jelo ravnomjerno ispeče.

Recept za pileći lonac sa svježim sirom

Potrebni sastojci:

svježi sir - 300 g;
maslac - 50-70 g;
jaja - 2-3 kom .;
noga - 1 komad;
tikvice - 1 kom .;
brašno - 5 žlica. l.;
majčina dušica - 1 žličica;
soda - pola žličice;
sol.

Koraci kuhanja:

But se skuha, pažljivo odvoji od kosti i izreže na jednake komade.
Tikvice se nasjeckaju pomoću krupnije ribe. Istiskuje višak tekućine.
Svježi sir se melje kroz sito.
Jaja su temeljito pretučena sa soli.
U svježi sir dodaju se umućeno jaje, maslac, brašno i soda. Tijesto se zamijesi.
U dobivenu masu od skute dodaju se piletina i nasjeckane tikvice i sve promiješa.
Gotovu smjesu složiti u kalup, ravnomjerno posuti majčinom dušicom i naribanim sirom.
Pecite u pećnici na 200 stupnjeva ne više od pola sata.

Ova lonac se može poslužiti ne samo topla, već i hladna. Ovo je prilično zgodno, jer nije uvijek moguće pripremiti jelo neposredno prije samog obroka.

Za kuhanje je bolje koristiti svježu piletinu nego smrznutu. Tako će jelo biti ispunjeno korisnim tvarima i boljeg okusa.

Tepsija od povrća s pilećim prsima: nevjerojatno ukusan recept

Potrebni sastojci:

pileća prsa - 600-700 g;
slatka paprika srednje veličine - 1 kom;
brokula - 250 g;
jaja - 3 kom .;
jogurt - 60 g;
bilo koje biljno ulje - 2 žličice;
začinima.

Koraci kuhanja:

Prsa se izrežu na sitne kockice i lagano poprže na maslacu i začinima.
Slatke paprike se režu na male trakice ili kockice.
Brokula se izreže tako da se odvoje cvjetovi.
Jogurt se umuti sa začinima i jajima.
Svi sastojci se pomiješaju i stave u uredne kalupe.
Ovo jelo se peče u pećnici pola sata na maksimalnoj temperaturi od 200 stupnjeva.

Sa začinima se ne morate bojati: dodajte što god vam srce poželi, stvarajući svaki put nešto novo.

Ako je lonac namijenjen djeci, onda je pileće meso bolje skuhati nego pržiti. To također treba uzeti u obzir pri pripremi jela za one ljude koji su prisiljeni slijediti dijetu.

Pita od piletine i špageta

Potrebni sastojci:

800 g pilećih prsa;
200 g špageta;
1 mali luk;
50 g bilo kojeg ulja;
6-7 žličica. brašno;
jedna i pol čaša kiselog vrhnja;
sol i papar;
1 mali češanj češnjaka;
150 g srednje tvrdog sira.

Koraci kuhanja:

Špagete trebate kuhati dok ne budu malo čvrsti.
Ocijedite ih u cjedilu i stavite u pripremljenu posudu za pečenje koju ste unaprijed namastili.
Luk se nasjecka dosta sitno i lagano poprži.
Brašno se zaprži u tavi.
U brašno se dodaje kiselo vrhnje i sve se dobro izmiješa. Najlakši način je pomoću pjenjače.
Kad smjesa počne kuhati, maknite je s vatre i dodajte sol i papar.
Svi sastojci se pomiješaju s kuhanom i narezanom na komade piletinom, doda se češnjak zgnječen pomoću preše. Sve se izmiješa i stavi u kalup gdje već leže špageti.
Na kraju se sve pospe ribanim sirom.
Potrebno je oko pola sata da se peče.

Ako ulje ne sprječava lijepljenje, možete koristiti silikonski papir. Ona se mnogo bolje nosi s ovim zadatkom.

Jednostavan lonac od piletine i kukuruza

Za pripremu će vam trebati:

pileća prsa - 500 g;
krumpir - 600 g;
kukuruz - 1 konzerva;
2 luka;
majoneza - 100 g;
srednje tvrdi sir - 100 g;
suncokretovo ulje - 3-4 žlice. l.

Koraci kuhanja:

Prsa prvo treba skuhati, ohladiti i tek onda narezati na male trakice.
Krompir se oguli i izreže na tanke kolutiće.
Sir se nariba pomoću sitnog ribeža.
Luk je izrezan na tanke pola prstena.
Posuda za pečenje se namasti. Na njega je položen prvi sloj - kuhana piletina.
Prsa se posipaju sirom, kukuruzom i lukom.
Krumpir je položen i opet morate posuti položene proizvode sirom.
Ostaje samo posoliti i namazati majonezom.
Stavite u pećnicu pola sata na maksimalnu temperaturu od 200 stupnjeva.

Umjesto prsa možete koristiti mljeveno meso. Tako će jelo biti nježnije, a s njim će biti puno manje posla. Ova je opcija posebno prikladna kada nemate dovoljno vremena za kuhanje.

Zasitan lonac s mljevenom piletinom i krumpirom

Ukusno i hranjivo jelo svidjet će se muškarcima. Vruća i aromatična tepsija s krumpirom i mljevenom piletinom ne zahtijeva složene sastojke, a proces kuhanja može učiniti čak i domaćica početnica.

Za recept će vam trebati:

pola kilograma mljevene piletine;
pileće jaje - 1 kom;
veliki krumpir - 5-6 komada;
mrkve srednje veličine;
luk - jedan komad;
ribani tvrdi sir;
mljeveni papar i sol.

Za pripremu ovog jela trebat će vam posuda za pečenje i pećnica.

Proces se može grubo podijeliti u dvije faze - glavnu i završnu:

Mljeveno pileće meso dobro izmiješajte s jajetom i soli u velikoj zdjeli. Dodati luk narezan na sitne kockice.
Stavite obradak na stranu 15 minuta. Smjesa treba skuhati i natopiti.
Mrkvu narežite na trakice, a krumpir na jednake ploške. Tako će se povrće bolje zapeći i rasporediti po posudi.
Uzmite pripremljenu posudu i stavite malo krumpira na dno. Preostalo povrće bit će potrebno za druge slojeve.
Sljedeću razinu tepsije prekrijte mljevenom piletinom. Na vrhu su štapići mrkve i zadnji sloj krumpira.
Tepsiju napuniti vodom do trećine posude.
Za 40 min. pošaljite posudu u pećnicu, zagrijanu na temperaturu od 180 °C.
Nakon što je tekućina isparila i krumpir omekšao, prelazimo na završnu fazu. Lonac pospite naribanim tvrdim sirom, koji će dati originalni okus, i vratite u pećnicu dok se ne skuha.
Stavite jelo na tanjure izrezane na porcije.

Lonac se može poslužiti uz salatu od rajčice, krastavaca i kiselog vrhnja.

Zdrava tepsija od pileće jetrice - božji dar za mame

Ovo jelo je prava delicija. Ima prednosti obilnog obroka i sadrži mnogo korisnih mikroelemenata. Tepsiju od pileće jetre posebno vole roditelji koji svoju djecu žele hraniti zdravim delicijama.

Za pripremu ovog jela trebat će vam sljedeći proizvodi:

pileća jetra - 250 g;
tri velika krumpira;
jedna tikvica srednje veličine;
mrkva - jedan komad;
50 g sira;
kokošje jaje;
100 ml mlijeka;
crni papar i sol;
ulje za prženje: biljno.

Prije pečenja sastojke je potrebno popržiti u tavi, stoga unaprijed pripremite ne samo posudu za pečenje.

Zdravo jelo nastaje na sljedeći način:

Pileću jetricu, mrkvu, tikvicu i luk sitno nasjeckajte.
Unutar 5 min. pržite pripremljeno povrće u tavi, prvo zalivši površinu biljnim uljem.
U smjesu za pirjanje dodajte sitno nasjeckani krumpir.
Začinite paprom i solju te nastavite pržiti.
Pripremite umak od mlijeka, ribanog sira i sirovog jaja. Prelijte ga preko smjese jetrica postavljenih u posudu za pečenje.
Pecite 35 minuta u pećnici zagrijanoj na 180°C.

Gotovu složencu možete poslužiti sa salatom od mrkve, što će povećati blagotvorna svojstva ukusnog ručka.

Kuhanje u laganom štednjaku: pileća lonac

Moderne kulinarske mogućnosti daleko su napredovale: plinske i električne pećnice ustupile su mjesto multicookerima. Danas nema ništa lakše od pripreme pilećeg lonca u takvom uređaju.

Ovaj recept je za moderne i mlade domaćice:

pileći file - pola kilograma;
osam srednjih krumpira;
četiri kokošja jaja;
veliki luk;
čaša kiselog vrhnja;
brašno - 3 velike žlice;
žlica za večeru paste od rajčice;
maslac;
zelje, sol, papar - po želji.

Napraviti pileću tepsiju u sporom kuhalu jednako je jednostavno kao i pripremati druga jela. Pametan stroj će sve učiniti sam.

Vi samo trebate staviti pripremljene proizvode unutra:

Pileći file narežite na male kockice.
Na sličan način nasjeckajte luk, pomiješajte sa začinskim biljem i začinima. Dodati mesu.
Temeljito izmiješajte sirova jaja, pastu od rajčice, kiselo vrhnje i brašno za pripremu nadjeva.
Zdjelu namazati maslacem. Dno obložite krugovima krumpira.
Preliti sa 5-6 velikih kašika fila od pavlake. Sljedeći sloj će biti komadići pilećeg filea.
Slojevitu strukturu dovršite preostalim krumpirom i začinima.
Odaberite način rada "Pečenje" u postavkama multicookera i pecite 60 do 90 minuta. ovisno o spremnosti krumpira.