Rolada od lavaša sa štapićima od rakova jelo je koje će biti dobar dodatak i blagdanskom stolu i običnom ručku. Takvi će ruleti biti dobra zamjena za sendviče; izgledaju mnogo bolje i imaju ništa lošiji okus, a ponekad čak i ukusniji od običnih sendviča.
Takvo jelo možete napraviti s potpuno različitim sastojcima, budući da se štapići od rakova u jelu kombiniraju s mnogim proizvodima, kao što ćete vidjeti čitajući recepte napisane u ovom članku.
Armenski lavaš ide savršeno uz sve, pa tako i uz štapiće od rakova. Nije uzalud da je u davna vremena armenski kralj Aram naredio da se peče lavaš umjesto drugih vrsta kruha. Kažu da je lavaš spasio kralja Arama od gladi dok je bio u zatočeništvu.
Kako kuhati roladu od lavaša sa štapićima od rakova - 15 varijanti
Rolada od lavaša sa štapićima od rakova - klasični recept
Vrlo jednostavan i najčešći recept za roladu sa štapićima od rakova u pita kruhu. Ovo jelo ne zahtijeva puno vremena, truda i novca. A evo i jednog od recepata. Rolada je vrlo ukusna i dobro ukrašava stol za večeru.
Sastojci:
- Lavash - 3 komada,
- štapići od rakova - 300 gr,
- Kuhana kokošja jaja - 3 kom.
- majoneza - 180 g,
- Češnjak - 20 g (4 režnja),
- Zeleni - 50 gr.
priprema:
Uzeti čisti tanjur u koji se na krupnije ribež naribati sir. Češnjak prolazimo kroz prešu u isti tanjur, ako nema preše, možete ga nasjeckati nožem i pomiješati sa sirom.
Uzmite drugi čisti tanjur i kuhana jaja naribajte na krupnije ribež.
Zelje nasjeckajte i pomiješajte s jajima.
Nasjeckajte štapiće od rakova i stavite na treći tanjur.
Uzmite list pita kruha i namažite ga majonezom. Na namašćeni lavaš ravnomjerno rasporedite prvi sloj nasjeckanih štapića od rakova po cijelom listu lavaša.
Uzmite drugi list, namažite ga majonezom i stavite na štapiće od rakova, a zatim ravnomjerno rasporedite sir pomiješan s češnjakom.
S trećim listom radimo isto kao i s prethodnim. Na ovaj lim poslagana su jaja sa začinskim biljem.
Nakon što rasporedite sve sastojke, pažljivo zarolajte da ništa ne pokidate. Stavite u hladnjak da se prožmu.
Zatim ga izrežite oštrim nožem na željenu debljinu.
Na kraju stavite na tanjur i ukrasite začinskim biljem za ljepotu.
Rolat je spreman za jelo. Dobar tek!
Ako ne volite da vrh vašeg pita kruha postane mokar i ružan od nadjeva, upotrijebite pećnicu da postane zlatan i hrskav. Sve što vam je potrebno je pripremljena rolada i ispeći je u pećnici. Nadjev zadržava svoju sočnost, a pita kruh na stolu poprima lijep i prezentiran izgled.
Sastojci:
- 1 tanki pita kruh,
- 5 jaja
- 200 g štapića od rakova,
- 1 konzerva riblje konzerve u ulju (skuša, sardina, tuna),
- Majoneza,
- Hrpa kopra.
priprema:
Skuhajte 4 jaja. Naribajte štapiće rakova na sitno ribež.
Kuhana jaja se moraju ohladiti i naribati na sitno ribež.
Stavite riblju konzervu na tanjur. Možete ga jednostavno zgnječiti vilicom, ali ako više volite da nema sjemenki, bolje ga je samljeti u blenderu.
Dodajte dobivenu masu za konzerviranje u jaja i štapiće od rakova. Svemu tome dodamo i majonezu. Majoneza je potrebna da nadjev ne bude suh, ali ne smije biti ni tekući. I svemu tome dodajte kopar. Nakon toga sve dobro promiješajte.
Stavite pita kruh na stol i položite nadjev, ravnomjerno ga rasporedite po pita kruhu. Zatim zarolajte i stavite u lim za pečenje.
Zapamtite da jedno jaje ostaje sirovo. Uzmemo ga, razbijemo ga u šalicu ili tanjurić, nema razlike, i istučemo. Ovim jajetom premažite pita kruh i stavite lim u hladnu pećnicu i pecite na 150-180 stupnjeva. Tijekom kuhanja premažite jajetom još 2 puta kako bi korica bila zlatna i hrskava.
Nakon 20-30 minuta, pita kruh je spreman. Može se narezati i poslužiti.
Kako se štapići od rakova ne bi raširili kada ih trljate, nemojte ih potpuno odmrzavati.
Rolada od lavaša je najjednostavnija opcija za novogodišnji stol. Jednostavan je za napraviti i zahtijeva minimum sastojaka.
Sastojci:
- štapići od rakova - 100 g,
- Jaja - 3 kom.
- Tanki list lavaša - 1 komad,
- sir - 50 g,
- Kopar - 1 hrpa,
- Prerađeni sir - 2 žlice. ja..
priprema:
Skuhajte jaja, ogulite štapiće od rakova, operite i osušite kopar. Naribajte sir koristeći sitno ribež.
Podmažite pita kruh otopljenim sirom.
nasjeckajte kopar i pospite po pita kruhu.
Jaja naribajte na sitno ribež i pospite koprom.
Naribajte štapiće od rakova i ravnomjerno rasporedite po kopru.
Odozgo pospite sirom i sve zarolajte u rolat. Zatim izrežite i stavite na tanjur.
Ako radite cijeli dan, a na poslu ne želite uvijek ići u kantinu, onda ga uvijek možete skuhati navečer i ponijeti sa sobom na posao.
Rolada od lavaša sa štapićima od rakova i krastavcima dobro nadopunjuje blagdanski stol i, kao što znate, došla je zamijeniti sendviče koji ne izgledaju tako privlačno u usporedbi s lavašem.
Sastojci:
- Lavash - 2 komada,
- štapići od rakova - 250 g,
- Kremasti topljeni sir - 100 g,
- Krastavac - 2 kom.
priprema:
Gulilicom za povrće narežite krastavce.
Pita kruh premažite kremom od sira.
Stavite krastavce na lavash.
Uzmite štapiće od rakova, pažljivo ih odmotajte i stavite na krastavce.
Zarolajte pita kruh u roladu, uzmite prozirnu foliju, zamotajte u nju i stavite u hladnjak na 15 minuta i izrežite.
Očekujete li goste? Želite iznenaditi ukusnim zalogajem? Rolada od lavaša sa štapićima od rakova i korejskom mrkvom sasvim je prikladna za prekrasan dodatak vašem stolu.
Sastojci:
- Tanki lavaš - 2 komada,
- korejska mrkva - 100 g,
- Tvrdi sir - 100 g,
- štapići od rakova - 150 g,
- Pileća jaja - 3 kom,
- Krastavci - 2 kom.
- Majoneza - 50 g.
priprema:
Skuhajte jaja, sitno nasjeckajte.
Naribajte sir.
Sameljite krastavce.
Uzmite pita kruh, na njega stavite štapiće od rakova, krastavce, korejsku mrkvu i naribani sir.
Sve zarolati u rolat. Narežite i poslužite.
Da biste izbjegli vodu u pita kruhu, prvo morate ukloniti sav sok iz korejske mrkve.
Rolada od lavaša sa štapićima od rakova može se koristiti kao predjelo uz juhu umjesto kruha.
Sastojci:
- Lavash - 2 lista,
- štapići od rakova - 250 g,
- Feta - 150 g,
- Jaja - 3 kom.
- Konzervirani kukuruz - 3 žlice,
- Zelena salata - 12 komada,
- Majoneza - 8 žlica.
priprema:
Za pripremu nadjeva trebat će vam: nasjeckajte štapiće od rakova i jaja.
Fetu narežite na ploške. Operite i osušite listove zelene salate.
Na prvi list zelene salate, premazan majonezom, stavite listove zelene salate i na vrh stavite fetu. Pokrijte drugim listom i namažite majonezom. Na vrh stavite jaja, štapiće od rakova i konzervirani kukuruz.
Zarolajte pita kruh u roladu.
Stavite u hladnjak na par sati.
Ako ste umorni od monotonih doručaka sa sendvičima ili kašom, predlažemo da pripremite obilan pita kruh sa štapićima od rakova, prženih u tavi.
Sastojci:
- Topljeni sir - 200 g,
- štapići od rakova - 200 g,
- Lavash - 1 paket,
- Jaje - 3 kom.
- Brašno - 1 žličica,
- Biljno ulje - 4 žlice,
- Češnjak - 3 režnja,
- Zeleni - 1 hrpa.
priprema:
Nasjeckajte štapiće od rakova i začinsko bilje
Topljenom siru dodajte češnjak propasiran kroz češnjak i sve zagrijte u mikrovalnoj da omekša.
Prvi sloj lavaša namažite sirom i rasporedite zelje štapićima od rakova.
Uzmite drugi sloj pita kruha i poklopite.
U posebnoj posudi umutite jaja i premažite ih. Sve popržiti u tavi. Doručak je spreman.
Odlučili ste postiti i ne znate što kuhati, kako svoj jednolični jelovnik obogatiti nečim zanimljivim i ukusnim. Lean lavash roll je pogodan za vašu dijetu.
Sastojci:
- Armenski lavaš - 3 komada,
- Umak od rajčice - po ukusu,
- Svježi kupus - 200 g,
- Luk - 1 komad,
- Rajčice - 1-2 kom.
- korejska mrkva - 200 g,
- Kisele medene gljive - 150 g,
- Posna majoneza - po ukusu,
- štapići od rakova - 150 g,
- Sol, papar - po ukusu.
priprema:
Kelj operite i osušite, pa narežite na trakice, posolite i popaprite po ukusu.
Zagrijte tavu, dodajte i popržite kupus.
Rajčice narežite na male krugove.
Nasjeckajte luk.
Gljive prebacite na tanjur i sitno nasjeckajte.
Uzmite pita kruh i raširite ga. Premazati kečapom, odozgo staviti kupus, pa paradajz i šampinjone, luk i mrkvu, odozgo namazati posnom majonezom. Zatim na vrh stavite štapiće od rakova i pažljivo ih zarolajte u roladu.
Zagrijte pećnicu na 200 stupnjeva. Stavite pita kruh na lim za pečenje namazan biljnim uljem. Pecite 10 minuta. Zatim ga izvadimo, ostavimo da se ohladi i rolat je spreman za konzumaciju.
Ako u gljivama i rajčicama ima puno tekućine, prije nego što ih stavite u salatu, morate ih staviti na tanjur i pustiti da se sok ocijedi.
Imate ljetnikovac i ne znate što možete učiniti s krastavcima osim salate, predlažemo roladu od lavaša sa štapićima od rakova i krastavcima. Jelo ispada sočno, ukusno i što je najvažnije zadovoljavajuće.
Sastojci:
- štapići od rakova 200g,
- krastavci 200 g,
- Jaja 2 kom,
- potočarka 100g,
- Tanki lavaš 1 komad,
- majoneza 100 g,
- Posolite po ukusu.
priprema:
Na pita kruh stavite salatu, zatim nasjeckana jaja.
Krastavce prerežite na 4 dijela.
Odvrćemo štapiće.
Na jaja stavite krastavce i štapiće i premažite majonezom.
Zarolajte pita kruh u roladu i stavite u hladnjak na 20 minuta.
Zatim ga izvadite i izrežite.
Ako volite više od jedne vrste mesa u pita kruhu, nudimo pita roladu sa štapićima od rakova i slaninom.
Sastojci:
- Lavash - 1 komad,
- Listovi zelene salate,
- štapići od rakova - 100 g,
- Slanina,
- Majoneza po ukusu.
priprema:
Listove salate potrebno je oprati i dobro osušiti da ne ostanu kapi vode.
Narežite štapiće od rakova na duge trake. Slaninu narežite na dugačke trakice.
Naribajte sir.
Uzmite lavaš, namažite majonezom, na vrh stavite listove zelene salate. Zatim dodajte štapiće od rakova, slaninu, pospite sirom i zarolajte u roladu.
Možete ga staviti u hladnjak ili zagrijati u mikrovalnoj pećnici na 30 sekundi.
Ovo jelo je pogodno za ljubitelje raznih vrsta mesa. Slaninu možete zamijeniti bilo kojim mesom, pa čak i crvenom ribom.
Rolada od lavaša sa štapićima od rakova dobar je zalogaj u bilo koje doba godine.
Sastojci:
- Lavash - 2 lista,
- štapići od rakova - 200 g,
- Kukuruz - 1 konzerva,
- sir - 200 g,
- Majoneza, začinsko bilje - po ukusu.
priprema:
Podmažite pita kruh majonezom.
Štapiće od rakova narežite na kockice, nasjeckajte luk i kopar.
Naribajte sir.
Stavite štapiće od rakova na pita kruh, zatim kukuruz, po vrhu pospite sir i začinsko bilje. Odozgo pritisnite drugi list lavaša i zarolajte u roladu.
Pita kruh stavite u lim za pečenje i stavite peći u prethodno zagrijanu pećnicu na 200 stupnjeva 10-15 minuta. Narežite na porcije.
Izvrsno jelo od pita kruha sa štapićima od rakova. Ako želite eksperimentirati, svakako isprobajte tanki rolat od lavaša sa štapićima od rakova i svježim sirom; iznenadit ćete se, ali ova će kombinacija proizvoda biti vrlo ukusna.
Sastojci:
- Tanki lavaš - 2 komada,
- štapići od rakova - 200 g,
- Svježi sir - 100 g,
- Jaja - 2 kom.
- Majoneza - 100 g.
priprema:
Skuhajte i narežite jaja.
Štapiće od rakova narežite na kockice.
Uzmite list lavaša i na njega stavite svježi sir, ravnomjerno rasporedite. Zatim na svježi sir stavite štapiće od rakova i jaja. Premazati majonezom i zamotati u rolat. Zatim izrežite i poslužite.
Za one koji još više vole eksperimentirati, u svježi sir dodajte malo češnjaka i začinskog bilja.
Pune kiflice za 15 minuta. Ukrasi za vaš stol i samo ukusno jelo.
Sastojci:
- 3 lista pita kruha,
- 2 rajčice
- 1 vezica kopra,
- 1 češanj češnjaka,
- 250 g štapića od rakova,
- 200 g tvrdog sira,
- 50 g majoneze.
priprema:
Sir naribajte na krupnije ribež. Kopar nasjeckajte, a sir i kopar pomiješajte. Iscijedite režanj češnjaka pod prešom i sve pomiješajte.
Narežite štapiće od rakova na male trakice.
Rajčice prerežite na 4 dijela i odvojite ih od sjemenki. Tvrđi dio rajčice narežite na trakice.
Uzmite pita kruh i malo ga namažite majonezom, ravnomjerno položite pripremljeni sir na vrh. Stavite drugi sloj pita kruha i namažite majonezom i rasporedite štapiće od rakova. I treći list lavaša namažite majonezom i rasporedite nasjeckane rajčice.
Zarolajte i stavite u hladnjak na par sati pa izvadite i narežite.
Da biste spriječili širenje rajčica, bolje je ukloniti sjemenke iz njih, kao što je opisano u pripremi jela.
Rolada od lavaša sa štapićima od rakova vrlo je dobro i ukusno predjelo za stol. Ako su gosti na pragu, a još nema ništa pripremljeno, onda prije svega napravite ovo jelo, vrlo jednostavno i brzo, i što je najvažnije, ukusno i zadovoljavajuće.
Sastojci:
- Armenski lavaš - 2 komada,
- štapići od rakova - 300 g,
- sir - 200 g,
- Jaja - 4 kom.
- zelje - 100 g,
- Češnjak - 2 režnja,
- majoneza - 400 g,
- Sol, papar - po ukusu.
priprema:
Naribajte sir.
Štapiće rakova naribajte na krupni ribež.
Nasjeckajte zelje.
Kuhana jaja, sitno nasjeckana.
Uzmite zdjelu i u nju pomiješajte naribani sir, štapiće od rakova i jaja, sve dobro izmiješajte. Zatim uzeti drugu zdjelu u kojoj se pomiješati majoneza i začinsko bilje, dodati sitno nasjeckani češnjak i dodati sol i papar po ukusu.
Uzmite pita kruh i premažite ga začinskim biljem koje se pomiješa s majonezom. Stavite polovicu i ravnomjerno rasporedite po pita kruhu, zatim rasporedite polovicu miješanog sira, jaja i štapića od rakova iz druge ploče i također ravnomjerno rasporedite.
Uzmite drugu pita kruh, stavite je na prvu i učinite isto.
Zarolajte i stavite u hladnjak pa izvadite, izrežite i stavite na tanjur.
Ako ste ljeti umorni i ne želite brinuti što ćete jesti za večeru, predlažemo da pripremite pita roladu s lukom i rakovim štapićima.
Sastojci:
- Lavash - 3 komada,
- Jaja - 3 kom.
- Majoneza - po ukusu,
- Zeleni luk,
- Topljeni sir,
- štapići od rakova - 200 g,
- Sol, papar - po ukusu.
priprema:
Rolada od lavaša prekrasan je izum moderne kuhinje. Nekoliko je sitnica za pripremu, au isto vrijeme komadići pita kruha s nadjevom izdašno su jelo koje možete poslužiti gostima, pojesti sami tijekom pauze za ručak ili ponijeti sa sobom školarcu.
Doista, zahvaljujući svom blagom okusu, može se kombinirati s najrazličitijim nadjevima, bilo da se radi o svježem ili pirjanom povrću, mesu, ribi, jajima, sirevima itd. Osim toga, jednostavnost pripreme druga je, ne manje važna karakteristika punjene pita kruha.
Za jelo se koriste tanki somuni ovalnog oblika. Da bi kuhanje izgledalo lijepo, možete odrezati zaobljene rubove. Potom preostaje samo namazati somun kako ne bi izgubio elastičnost, napuniti nadjevom i zamotati rolat. Ovisno o receptu, poslastica se poslužuje hladna ili prethodno pržena.
Lavash sa štapićima od rakova
Rolada od lavaša sa štapićima od rakova, topljenim sirom, jajima, začinskim biljem i češnjakom. Odličan brzi zalogaj za blagdanski stol posebno je prikladan u situaciji kada gosti stoje na pragu. U receptu se koristi majoneza, ali se može zamijeniti kiselim vrhnjem.
Sastojci:
- lavaš 3 lista
- tvrdi sir 200 g
- kuhana jaja 4 kom.
- meki topljeni sir tipa "Yantar" 150 g
- štapići od rakova 200 g
- majoneza 150 gr
- kopar
- češnjak 1-2 češnja
Način kuhanja:
- Trebat će nam 3 lista pita kruha. Prvi list tanko namažite majonezom.
- Štapiće rakova narežite na tanke trakice i stavite na vrh.
- Pokrijte drugim listom.
- Dodajte nasjeckani češnjak u meki topljeni sir, npr. jantar.
- Ovom smjesom od sira premažite drugi list lavaša.
- Pospite sitno naribanim tvrdim sirom.
- I poklopiti trećim listom.
- Podmažite majonezom.
- Jaja tvrdo skuhati (8-10) i ohladiti pod hladnom vodom.
- Naribajte na sitno ribež, dodajte nasjeckani kopar.
- Stavite ovaj nadjev na vrh.
- Sva tri pita kruha s nadjevom zarolajte u čvrstu roladu.
- Zamotajte u foliju i stavite u hladnjak.
- Radi praktičnosti, ja sam rolat prerezao na dva dijela.
- Prije posluživanja lavash roladu narežite na kocke i ukrasite po želji.
Uvaljati štapiće od rakova u lavash
Sastojci:
- Tanki armenski lavaš - 3 sloja;
- Pileća jaja - 4 komada;
- Topljeni sir - 4 pakiranja;
- Pekinški kupus - 5 listova;
- Češnjak - 1-2 režnja;
- Zeleni (kopar i/ili peršin i/ili cilantro) – po 1 hrpa;
- Štapići od rakova - 200 g.
- Majoneza ili tartar umak - 5 žlica. žlice
Način kuhanja:
- Kao i obično, priprema bilo kojeg recepta trebala bi započeti pripremom sastojaka za upotrebu. Dakle, trebali biste temeljito isprati bilje. Nakon pranja potrebno ih je nasjeckati.
- Što se tiče jaja, bolje je početi ih kuhati prije pripreme zelenila - to će uštedjeti vrijeme. Prije guljenja jaja uronite u ledenu vodu da se ohlade. Nakon što se to dogodi, možete ih izvaditi iz ljuske i naribati žumanjke i bjelanjke odvojeno jedno od drugog.
- Štapiće od rakova i topljeni sir treba naribati na sitno ribež. Pomiješajte ih pa dodajte nasjeckano bilje i jaja. Smjesu začinite 1 žlicom majoneze ili tartar umaka.
- Listove kineskog kupusa treba sitno nasjeckati, pomiješati sa žlicom majoneze ili umaka te im dodati prethodno nasjeckane režnjeve češnjaka.
- Pita kruhu unaprijed trebate dati pravokutni oblik tako što ćete odrezati krivulje. Sastavite ga u roladu na sljedeći način: 1 sloj majoneze ili umaka, kineski kupus s češnjakom, mješavina štapića od rakova, skuta od sira, začinsko bilje i jaja. U ovom obliku roladu možete zamotati tako da je čvrsto stisnete. Ostaje samo izrezati jelo na porcije.
Predjelo od lavaša sa štapićima od rakova
Brzo i jednostavno predjelo. Glavno je da imate pri ruci potrebne sastojke, a priprema je jednostavna kao guljenje krušaka.
Sastojci:
- Veliki list armenskog lavaša;
- pakiranje štapića od rakova;
- 3 tvrdo kuhana jaja;
- nasjeckana mrkva;
- hrpa zelenila;
- 150 g nasjeckanog sira bilo koje sorte (čak i skuta može);
- malo majoneze
Način kuhanja:
- Razmotani pita kruh obilato premažite majonezom i na njega u redovima poslažite nasjeckane proizvode i nezamotane štapiće od rakova.
- Čvrsto smotajte roladu i stavite je na tanjur sa šavom prema dolje da se ne bi odmotala. Stavite posudu u plastičnu vrećicu, pa u hladnjak na sat vremena da se upije.
- Prije posluživanja zarežite rolnu nožem s vrlo tankom i oštrom oštricom, tada se neće mrviti.
- Za nadjev možete koristiti sve proizvode koji su vam pri ruci, po mogućnosti raznobojne.
- Nije ih potrebno mrviti, možete ih staviti u komadiće ili na ploške.
- Zamijenite majonezu bilo kojim biljnim uljem po želji, dobit ćete potpuno drugačiji okus.
Umotajte štapiće od rakova u lavash
Takve će vam kiflice pomoći u mnogim situacijama, pa tako i na blagdanskom stolu. A budući da nam dolaze Nova godina i Božić, preporučam da zabilježite ovaj recept. Uostalom, osim što je ovo predjelo ukusno, ispada i svijetlo, što može ukrasiti vaš elegantni novogodišnji stol na originalan način.
Sastojci:
- štapići od rakova - 250 g
- Topljeni sir - 100 g
- Jaje - 1 kom.
- Kopar (mala hrpa) - 5 g
- Češnjak (po ukusu) - 2 režnja
- Majoneza - 20 g
Način kuhanja:
- Topljeni sir izvadite iz pakiranja i naribajte ga na krupnije ribež. Kad kupujete sir, birajte gušće varijante kako biste ga lakše mogli naribati. Ako odaberete mekšu vrstu topljenog sira, sjetite ga vilicom.
- Kopar operite i oštrim nožem sitno nasjeckajte. Prema ukusu i želji, kopar možete zamijeniti cilantrom ili bosiljkom, tada će predjelo i dalje imati mirisnu aromu
- Skuhajte jaje dok ne bude čvrsto, a zatim ga stavite u hladnu vodu na 10-15 minuta kako biste lakše ogulili ljusku. Zatim ga također naribajte na krupnije ribež.
- Češnjak ogulite, operite pod tekućom vodom i protisnite pomoću preše. Količinu češnjaka prilagodite sami. Volite li jela obilno začinjena češnjakom, ne morate požaliti. Ako, naprotiv, izbjegavate ovu biljku, dodajte jedan klinčić tako da grickalici daje lagani okus i aromu.
- Sve sastojke za nadjev stavite u jedan tanjur i prelijte majonezom. Vilicom dobro izmiješajte nadjev.
- Izvadite štapiće od rakova iz pakiranja i dobro ih odmrznite. Zatim prstima pritisnite prvo jednu stranu, zatim drugu kako biste vidjeli njihovu slojevitu strukturu. Pronađi posljednji pregib na vanjskoj strani štapića, od kojega ga pažljivo počni razvijati da ga nigdje ne potrgaš.
- Na štapić nanesite nadjev u ravnomjernom tankom sloju. Presavijte štapić od rakova u suprotnom smjeru. Prije posluživanja štapić narežite na male komadiće koje lijepo stavite na jelo i ukrasite začinskim biljem.
Lavash punjen štapićima od rakova
Sastojci:
- Tri lista armenskog tankog lavaša;
- Tri kokošja jaja;
- 4 režnja češnjaka;
- 200 grama štapića od rakova;
- 250 grama mekog sira;
- Umak od majoneze;
- Hrpa cilantra;
- Sol;
- Začini.
Način kuhanja:
- U sjeckalici sameljite jaja, sir i češnjak. Za to koristite nastavak za grubo ribež;
- Nasjeckajte štapiće od rakova kuhinjskim nožem;
- Rašireni list lavaša premažite umakom od kiselog vrhnja;
- Na to stavite zdrobljenu tvar od raka
- Drugi list pite premažite s obje strane umakom od majoneze. Pokrijte njime površinu rakova;
- Na to stavite ribani sir češnjak. Pokrijte drugim namazanim armenskim limom;
- Na tu površinu stavite nasjeckano bilje i jaja. Podmažite ih majonezom;
- Pažljivo, kako ne biste poderali list brašna, uvaljajte ovo predjelo od pita kruha sa štapićima od rakova u cijev.
Prije prezentacije, držite gotovo jelo neko vrijeme u hladnjaku. Neposredno prije posluživanja izrežite pita rolice na krugove od 2 cm, izložite ovo jelo na prekrasan keramički pladanj, posuto nasjeckanim začinskim biljem.
Predjelo s mesom rakova i krastavcima u lavašu
Pripremite ovo originalno predjelo od rakova za svoj banket. Ispast će prilično ukusno i zadovoljavajuće. Nitko neće otići gladan s vašeg događaja.
Sastojci:
- list armenskog lavaša;
- 200 grama mesa rakova;
- 200 grama svježih krastavaca;
- Dva pileća jaja;
- 100 grama lišća zelene salate;
- Umak od majoneze;
- Suhi češnjak;
- Sol;
- Začini.
Način kuhanja:
- Pomiješajte umak od majoneze sa suhim češnjakom;
- Na dasku za rezanje rasporedite armenski lavaš. Obilno ga premažite umakom od majoneze s okusom češnjaka;
- Listove zelene salate trgati rukama. Stavite ih na pita kruh. Podmažite majonezom;
- Kuhajte kokošja jaja 10 minuta. Uklonite im ljuske. Naribati na krupnije ribež. Stavite ih na listove zelene salate. Premažite umakom od češnjaka;
- Također naribajte krastavce i stavite na jaja. Premažite umakom;
- Meso rakova naribajte na krupni ribež i rasporedite po sloju krastavaca. Prelijte ih majonezom;
- Nježnim pokretima ruke smotajte list lavaša u čvrstu cijev.
Prije iznošenja na stol, ohlađene tuljce izrežite na krugove od 3 cm, na prekrasnoj staklenoj posudi iznesite svoje remek-djelo.
Rolada od lavaša sa štapićima od rakova
Stol uvijek želimo postaviti s najboljim, ali kada su predjela u pitanju, neke domaćice jednostavno ne mogu odlučiti što poslužiti da će se svidjeti svima i učiniti predjelo uspješnim. Danas vam žurim skrenuti pažnju na recept za vrlo nježnu, ukusnu i zadovoljavajuću roladu od rakova, koja se svidjela svim mojim gostima i rasprodala se u trenu. Naravno, svidjet će se ljubiteljima mesa rakova i štapića od rakova, koji su postali tako sastavni dio naših života. Uostalom, sa štapićima od rakova radimo salate i hladna predjela, među kojima je i rolada.
Sastojci:
- Armenski tanki lavaš - 2 kom.
- Listovi salate - 15-20 listova.
- Štapići od rakova - 15-20 kom. velika.
- Jaja - 5-6 kom.
- Svježi krastavci - 2 kom.
- Svježe zelje - kopar ili peršin - po ukusu.
- Majoneza - po ukusu (oko 200-300 ml.)
- Češnjak - 3-4 češnja.
Način kuhanja:
- Prvo moramo pripremiti sve komponente rolade: temeljito isprati zelenu salatu, krastavce, svježe začinsko bilje, skuhati jaja, protisnuti češnjak u majonezu i dobro promiješati.
- Zatim rasporedite armenski lavaš na radnu površinu. Premazati majonezom i češnjakom.
- Po cijeloj površini rasporediti listove zelene salate u jednom sloju.
- Na vrh stavite tri štapića rakova na grubo ili sitno nasjeckane
- Odozgo sve začinite majonezom. Stavite drugu pita kruh. Premažite ga majonezom i češnjakom. Zatim dolaze ribana kuhana jaja. Također ih rasporedimo po cijeloj površini pita kruha.
- Svježe krastavce narežite na trakice ili kockice i stavite ih na površinu pita kruha. Zatim sitno nasjeckajte svježe začinsko bilje i pospite po vrhu.
- Sada roladu trebamo što čvršće zamotati. U tom stanju valjak morate držati u hladnjaku oko 1-2 sata.
- Budući da rolada od lavaša ispadne jako dugačka, obično je odmah prerežem na pola i stavim na dasku da se ohladi u hladnjaku. Ovako rolada izgleda u presjeku - vrlo ukusno, zar ne?
- Prije posluživanja roladu jednostavno narežite na porcije, stavite na tanjure i poslužite.
- Ova rolada od rakova bit će jednostavno izvrsno hladno predjelo i vaši ukućani ili gosti će biti jednostavno oduševljeni.
Rolice od lavaša i štapića od rakova
Rolice od lavaša sa štapićima od rakova, jajima, sirom i začinskim biljem odlična su poslastica za poslovni rođendan, piknik, doručak ili školsku užinu. Vrlo ih je jednostavno pripremiti. Nadjev za rolat može biti bilo koji. Ali moja omiljena kombinacija je pita kruh, štapići od rakova, sir i jaja.
Sastojci:
- tanki pita kruh
- majoneza
Za punjenje:
- 4 jaja
- 200 grama štapića od rakova
- 100 grama sira
- kopar
Način kuhanja:
- Prvo je potrebno skuhati jaja i ostaviti da se ohlade. Ogulite i naribajte. Štapiće od rakova kupujem smrznute. A dok su smrznuti vrlo se lako naribaju. Ako su preveliki i ne trljaju se dobro, samo ih sitno nasjeckajte.
- Tu su i tri sira na ribež. Zelenje operite, osušite i sitno nasjeckajte. Raširite lavaš. Prodajemo pita kruh za kiflice za dva zalogaja. I to velike, od kojih možete napraviti jednu veliku roladu. Ovo su drugi koje kupujem. Raširite pita kruh i dobro ga namažite majonezom.
- Ako ste protiv majoneze, koristite kiselo vrhnje s češnjakom. Štoviše, dodajte češnjak samo zbog mirisa. Rubove pita kruha ne mažemo obilno da ne kapaju. Sada stavite nadjev na pita kruh: naribana jaja, sir, štapiće od rakova. Obilno pospite začinskim biljem.
- Na jednom rubu ostavim rub pita kruha bez nadjeva. Otprilike 5 centimetara pažljivo zarolajte roladu od rakova. Ako koristite svježi pita kruh, on će se prilično brzo namočiti. Ako je malo suho ostavite da se natopi prije motanja.
- Zamotanu roladu zamotajte u prozirnu foliju. Pita roladu od rakova ostavim preko noći u hladnjaku. Iako je najčešće sat vremena dovoljno. Namočene rolice su vrlo nježne. Nadjev je jednostavno nevjerojatno uravnotežen.
Rolada od lavaša sa štapićima od rakova. Pravi pekmez.
Povijest bi trebala biti zahvalna lavašu - beskvasnom bijelom kruhu u obliku tankog somuna - za pojavu tako divnog jela u kulinarstvu kao što su grickalice. Neutralne kvalitete okusa pšeničnog gosta s kavkaskim podrijetlom povoljno ističu i predstavljaju u svoj svojoj slavi najraznovrsnije punjenje. Upravo takvi “odnosi” sastojaka i neiscrpna mašta kuhara pretvaraju jelo u primjerak istančanog okusa.
Sastojci:
- tri pita kruha, tri jaja,
- tri stotine grama štapića od rakova,
- stotinu i pedeset grama tvrdog sira,
- dva režnja češnjaka,
- dvjesto grama majoneze,
- dvije grančice kopra i peršina.
Način kuhanja:
- Stavite jaja da se kuhaju.
- Odrežite rubove pita kruha, dajući mu oblik pravokutnika.
- Naribajte sir.
- Štapiće rakova očistite od omota i sitno nasjeckajte.
- Kuhana jaja ogulite i sitno nasjeckajte.
- Posebno pripremiti tri vrste nadjeva.
- Prvo: zelje sitno nasjeckajte, dodajte protisnuti češnjak, naribani sir, dvije žlice majoneze, dobro promiješajte.
- Drugi fil: pomešati seckana jaja sa tri kašike majoneze.
- Za treći nadjev pomiješajte nasjeckane štapiće rakova s četiri žlice majoneze.
- Nanesite rešetku majoneze na prvi sloj lavaša, položite prvi nadjev od začinskog bilja i sira i dobro rasporedite po cijeloj površini u ravnomjernom sloju.
- Uviti sloj sa roladom, ostaviti sa strane.
- Nanesite mrežicu od majoneze na drugi sloj lavaša, rasporedite i zagladite nadjev od jaja.
- Na ivicu druge kore staviti rolat sa prvim filom, čvrsto i pažljivo sve zajedno umotati u jedan rolat.
- Nanesite rešetku majoneze na treći sloj lavaša, ravnomjerno rasporedite punjenje od rakova.
- Na rub trećeg sloja staviti postojeću roladu, sve zamotati u jednu roladu, također čvrsto i uredno.
- Gotov proizvod zamotajte u prozirnu foliju i stavite u hladnjak na dva do tri sata.
- Pustite da se kuha tako da se svi proizvodi međusobno hrane.
- Vrijeme je proletjelo. Roladu možete rezati na porcije i uživati u njenom bogatom okusu.
Rolada od lavaša sa štapićima od rakova
Sastojci:
- Lavash - 3 kom.
- Jaja - 3 kom.
- štapići od rakova - 300 g
- Tvrdi sir - 150 g
- H žele - 2 klinčića
- Kopar - 2 grančice
- Peršin - 2 grančice
- Majoneza - 200 g
Način kuhanja:
- Pripremamo proizvode za lavash s punjenjem.
- Kako pripremiti roladu od lavaša sa štapićima od rakova:
- Pripremimo nadjev. Zelje sitno nasjeckajte. U zelje dodajte nasjeckani češnjak pomoću preše za češnjak.
- Ako je tvrdi sir narezan, sitno ga narežite, a ako je u komadu, naribajte ga.
- Dodajte ga nasjeckanom zelju. Dodajte 2 žlice majoneze. Miješati.
- Sa štapića rakova skinite omotač i sitno ih nasjeckajte. Štapićima od rakova dodajte 4 žlice majoneze. Miješati.
- Jaja kuhajte 15 minuta u slanoj vodi. Ohlađena jaja sitno nasjeckajte i dodajte 3 žlice majoneze. Miješati.
- Na prvi sloj lavaša nanosimo tanku mrežicu majoneze i rasporedimo cijeli nadjev od začinskog bilja, češnjaka i sira. Nadjev ravnomjerno rasporedite po pita kruhu.
- Zamotajte pita kruh u roladu.
- Na drugi sloj lavaša nanosimo mrežicu majoneze i stavljamo nadjev od jaja.
- Uzmite roladu punjenu začinskim biljem i sirom i stavite je na pita kruh s jajetom. Sve čvrsto zamotati u jedan rolat.
- Na treći sloj lavaša nanosimo mrežicu majoneze i stavljamo punjenje od rakova.
- Na štapiće od rakova stavite prethodno zarolanu roladu. Sve čvrsto zamotati u jedan rolat. Roladu zamotajte u prozirnu foliju i stavite u hladnjak na 2-3 sata. Gotov rolat narežite na porcije.
- Rolada od lavaša sa štapićima od rakova je spremna.
Rolada od lavaša sa štapićima od rakova i krastavcima
Sastojci:
- Armenski lavaš - 1 kom .;
- majoneza - 2-3 žlice. l.;
- lišće zelene salate - 0,5 hrpa;
- štapići od rakova - 1 paket (200 g);
- jaje - 2 kom .;
- svježi krastavac - 1 kom.
Način kuhanja:
- Pripremati hranu. Jaja tvrdo skuhati i ohladiti. Operite listove zelene salate i krastavac.
- Ako koristite smrznute štapiće od rakova, prvo ih morate odmrznuti na sobnoj temperaturi. Čitaj više:
- Podmažite list lavaša majonezom. Za bolje i točnije oblikovanje valjka, bolje je ostaviti rubove pita kruha čistima.
- Zatim položite listove zelene salate i oblikujte čvrstu traku.
Ogulite jaja i naribajte ih na krupnije ribe. - Pored listova zelene salate stavite nasjeckana jaja. Pažljivo razmotajte štapiće od rakova kako biste stvorili slojeve
- U sljedeću traku stavite štapiće od rakova. Krastavac narežite na tanke ploške, ja sam to radila gulilicom za povrće
- Stavite trakice krastavaca na pita kruh. Ovo je priprema koju radimo za lavash roladu:
- Rubove pita kruha presavijte preko nadjeva, a zatim pita kruh urolajte u čvrstu roladu. Zamotajte rolat u foliju ili prozirnu foliju i stavite u hladnjak na 1-2 sata
- Gotovu roladu narežite na komade debljine otprilike 4 cm
- Rolice stavite na ravni tanjur i poslužite
- Ovo su sjajne i ukusne pita rolice sa štapićima od rakova i krastavcima koje sam dobila.
Ne tako davno na stolovima naših domaćica počeli su se pojavljivati razni zalogaji od lavaša; ova su hladna jela vrlo ukusna i zadovoljavajuća, a istovremeno izgledaju vrlo privlačno.
Upravo iz tog razloga danas ćemo govoriti o tome kako pripremiti pita roladu sa štapićima od rakova da biste dobili obilan zalogaj, a također ćemo opisati najpopularnije i jednostavne recepte korak po korak s fotografijama.
Bilo koja salata može poslužiti kao nadjev za takve rolice; možete jednostavno pripremiti mješavinu kukuruza, jaja i štapića od rakova, a zatim je zamotati u roladu. Ali bolje je upotrijebiti malo mašte kako biste dobili vrlo neobičan zalogaj.
U sastav se mogu dodati razne biljke, svježe povrće, kao i sir i začini za okus.
Opća načela kuhanja
Postoji nekoliko općih načela kojih se treba pridržavati prilikom pripreme ovog zalogaja:
- Priprema pita kruha. Iako armenski lavaš otprilike podsjeća na oblik pravokutnika, najbolje je malo podrezati rubove kako bi sloj dobio ravnomjeran izgled, a tada će zalogaj izgledati urednije. U istoj fazi, sloj se podmazuje posebnim umakom ili redovitom majonezom.
- Priprema nadjeva. Bitno je sve sastojke dobro samljeti. U tu svrhu možete koristiti grubo ribež ili oštar nož. Ako nadjev usitnite ribežom, bit ćete puno lakše rasporediti nadjev. Pripremljene namirnice možete začiniti umakom ako to recept zahtijeva.
- Formiranje valjka. Postoji nekoliko opcija za oblikovanje rolade. Za prvu opciju, nadjev se položi na cijeli list, a zatim se sve zamota u čvrstu rolu. Za drugu opciju koristite nekoliko listova pita kruha odjednom, poslažite ih jedan preko drugog i dodajte nadjev. Nakon toga počinju motati rolnu, stvarajući tako višeslojni zalogaj.
- Hlađenje i rezanje. Gotov rolat treba staviti u hladnjak na par sati, nakon čega se predjelo izvadi i reže vrlo oštrim nožem.
Rolat s koprom
Ova pita rolada sa štapićima od rakova priprema se prilično brzo, ali važno je strogo slijediti korak po korak pripremu jela s fotografijom.
Sastojci:
- armenski lavash - 2 komada;
- tvrdi sir - 320 g;
- kokošja jaja - 4 komada;
- svježi kopar - 2 grozda;
- začini po ukusu;
- štapići od rakova - 2 komada;
- umak od majoneze - 190 grama.
Pravite lavash rolice?
Glasanje
Proces kuhanja:
- Najbolje je odmah kupiti velike listove pita kruha, tada neće biti problema s stvaranjem peciva.
- Svaki list se otvara na stolu s velikom pažnjom da se ne ošteti cjelovitost lista.
- U međuvremenu skuhajte i ohladite piletinu. Štapići od rakova se odmrznu i očiste.
- Nakon toga možete pomoću ribeža samljeti tvrdi sir, štapiće od rakova i kokošja jaja.
- Svježi kopar oprati i osušiti, a zatim vrlo sitno nasjeckati za nadjev. Svi sastojci se pomiješaju i podijele na dva dijela.
- Polovica pita kruha je namazana vrlo tankim slojem umaka od majoneze, po vrhu posuta slojem kopra i sve pokriveno drugom polovicom pita kruha, koja nije namazana umakom. Ponovno podmažite površinu majonezom i pospite začinskim biljem, rasporedite nadjev po površini. Možete dodati još malo majoneze na vrh za impregnaciju i zamotati sve u rolu.
Ostavite predjelo da se hladi u hladnjaku tri sata, zatim narežite na porcije i poslužite.
Sa jajetom i kečapom
Ova pita rolada sa štapićima od rakova ispada ukusna i vrlo sočna, a zahvaljujući umaku od kečapa, korak po korak recept s fotografijama omogućuje pripremu slanog zalogaja.
Sastojci:
- armenski lavash - 1 list;
- pileće jaje - 2 komada;
- majoneza - 2 žlice;
- kečap - 1,5 žlice;
- štapići od rakova - 110 grama;
- prerađeni sir - 110 grama;
- svježi peršin - 1 hrpa.
Proces kuhanja:
- Svi sastojci se pripremaju, a zatim usitnjavaju nožem ili ribežom. Jaja treba izrezati na sitne kockice ili jednostavno zgnječiti.
- Svi sastojci se prebace u zdjelu, dodaju se nasjeckano bilje i majoneza, a masa se miješa dok ne postane glatka.
- Tanki sloj kečapa nanese se na list lavaša, na vrh se rasporedi mješavina kokošjih jaja i štapića od rakova, a zatim se sve pospe naribanim topljenim sirom.
Lavaš se smota u rolu i zamota u film, nakon čega se stavlja u hladnjak na nekoliko sati.
Rolada s češnjakom
Još jedan odličan recept za predjelo s fotografijama; možete napraviti roladu od rakova i bez češnjaka, ali ovo povrće daje aromu i pikantnost predjela. Takav će zalogaj biti pravi spas ako u kući nema ničega, a gosti su već na pragu. Želite li roladu učiniti svjetlijom, zamijenite je prirodnim jogurtom.
Sastojci:
- Armenski lavaš - 3 lista;
- kokošja jaja - 4 komada;
- ljuti češnjak - 2 režnja;
- štapići od rakova - 210 grama;
- tvrdi sir - 210 grama;
- meki topljeni sir - 130 grama;
- majoneza ili prirodni jogurt - 140 grama;
- kopar ili peršin - 1 hrpa.
Proces kuhanja:
- Prvo uzmite prvi list lavaša i premažite ga vrlo tankim slojem majoneze. Štapići od rakova se ogule, izrežu na male kockice i polože po površini.
- Na vrh se stavi još jedan list pita kruha. U međuvremenu pomiješajte mekani češnjak sa nasjeckanim češnjakom, dodajte zelje i sve dobro izmiješajte. Površina drugog lista je podmazana masom sira. Odozgo sve pospite naribanim tvrdim sirom i prekrijte drugom pita kruhom.
- Treći list je namazan slojem majoneze ili prirodnog jogurta. Kuhana jaja se ogule i izgnječe nožem, nakon čega se polože na površinu trećeg lista pita kruha.
- Sva tri pita kruha smotaju se u vrlo čvrstu rolu, nakon čega se grickalica stavlja u vrećicu i šalje u hladnjak na nekoliko sati.
Postoji mnogo drugih opcija za pripremu ovog zalogaja; Uz svježi krastavac najbolje se slažu kineski kupus i rajčica.
Rolada od lavaša sa štapićima od rakova izvrsna je opcija za zalogaje i za svečani i za svakodnevni stol. Ako se kuhar već umorio od klasične verzije poslastice, možete eksperimentirati s raznim dodacima za punjenje.
Štapići od rakova odlično se slažu sa svim vrstama povrća, začinskim biljem i raznim vrstama sireva. Da biste dobili nove okuse, možete ih nadopuniti umacima na bazi majoneze, kiselog vrhnja i jogurta.
Postoje dva glavna načina za zamatanje grickalice. Prvi je prikladniji za poslasticu koja će biti izrezana na mnogo tankih komada (za svečani stol). Drugi je za opciju kada je gotova rolada podijeljena na samo 2-3 dijela (za doručak ili užinu na pikniku).
Prva opcija
Morate položiti listove pita kruha, potpuno prekrivene nadjevom (osim široke trake na jednom rubu), jedan na drugi. Zatim čvrsto zamotajte sve slojeve, krećući se od strane potpuno prekrivene smjesom od štapića od rakova, u krug. Zapravo, samo trebate "razvaljati" pita kruh s punjenjem na stolu. Trebali biste završiti na rubu bez grickalice. Inače će potonji jako ispasti prilikom posluživanja. Već zamotanu roladu malo “razvaljajte”: tako će nadjev postati gušći, a nakon rezanja će pojedini komadići bolje zadržati oblik.
Druga opcija
U ovom slučaju, nadjev se stavlja samo u sredinu pita kruha. Ostatak njegove površine po želji možete premazati umakom ili ostaviti prazan. Sljedeći koraci se izvode korak po korak:
- 1. Prvo preklopite dva široka ruba pita kruha preko nadjeva, ostavite ih praznima.
- 2. Zatim se također jedan uski stavi na vrh.
- 3. Struktura se smota u čvrstu, čvrstu rolu na isti način kao kod izrade shawarme.
Najbolji recepti za roladu od lavaša sa štapićima od rakova
Jednostavnost pripreme jela znači da je dopušteno napraviti onoliko varijacija u receptu koliko kuhar smatra potrebnim. Glavni uvjet je da se rola ne smije raspasti od vlage ili labavog uvijanja.
Klasična verzija
Sastojci:
- tanki veliki pita kruh - 3 kom .;
- ohlađeni štapići od rakova - 350 g;
- tvrdi sir - 130 g;
- češnjak - 2-3 režnja;
- peršin;
- kuhano jaje - 3 kom .;
- klasična majoneza;
- sol.
priprema:
- 1. Operite i otresite svježi peršin. Nasjeckajte na sitno. Nasjeckanom začinskom bilju dodajte protisnuti češnjak.
- 2. Sir narendati pomoću ribeža s najvećim podjelama. Dodati peršinu. Dodajte posoljenu majonezu.
- 3. Uklonite film sa štapića od rakova. Nasjeckajte ih što sitnije. Pomiješajte s majonezom. Količina potonjeg ovisi o tome koliko su štapići sočni.
- 4. Ohlađena oguljena jaja sitno nasjeckajte. Također se pomiješaju sa slanim umakom.
- 5. Svaki sloj lavasha premažite malom količinom majoneze. Stavite ih jednu na drugu, punite nadjevom.
- 6. Na prvu rasporedite sir i peršin, na drugu štapiće od rakova, na treću razmrvljena kuhana jaja.
- 7. Zamotajte roladu bilo kojom metodom, nastojeći da bude što čvršća i gušća.
- 8. Dobiveni zalogaj zamotajte u sloj prozirne folije. Stavite u hladnjak na 3 sata da se svi sastojci prožmu umakom.
Gotovo jelo narežite na male porcije. Poslužite kao hladno predjelo.
Sa štapićima od rakova, topljenim sirom i bijelim kupusom
Sastojci:
- tanki pita kruh - 1 kom .;
- štapići od rakova - 5 kom .;
- bijeli kupus - 40 g;
- svježi krastavac - 1/2 kom .;
- prerađeni sir - 60 g;
- majoneza od maslina - 1/3 šalice;
- sol.
priprema:
- 1. Krastavac temeljito operite, ogulite ga od debele kože, narežite na tanke kriške. Ako slučajno imate pri ruci gulilicu za povrće, njome možete nasjeckati proizvod na prozirne ploške.
- 2. Uklonite filmove sa štapića od rakova i narežite ih na kockice.
- 3. Kupus oštrim nožem sitno nasjeckajte. Odmah pospite solju i dobro izgnječite rukama da povrće omekša.
- 4. Topljeni sir narežite na ploške.
- 5. Veći dio lavaša premažite majonezom od maslina.
- 6. Na umak izlijte pripremljeni kupus, stavite komadiće sira, ploške krastavca i trakice štapića od rakova.
- 7. Smotajte obradak u čvrstu rolu.
- 8. Predjelo ohladiti i prerezati na dva dijela.
Ovu poslasticu zgodno je ponijeti sa sobom na piknik, na put ili kao obilan međuobrok za posao.
Roll "Crab paradise" s gljivama
Sastojci:
- lavash - 1 kom .;
- prerađeni sir (s okusom gljiva ili bez aditiva) - 130 g;
- ukiseljeni šampinjoni - 150 g;
- štapići od rakova - 150 g;
- češnjak - 2-3 režnja;
- bilo koje zelje po ukusu;
- majoneza - 70 g.
priprema:
- 1. Štapiće od rakova krupno nasjeckajte i uspite u zdjelu blendera. Samljeti.
- 2. U masu od rakova dodajte protisnuti češnjak i pola ukupne količine majoneze.
- 3. U fil dodati oprano, osušeno i sitno nasjeckano zelje. Ovo je izborni sastojak koji se može koristiti prema ukusu kuhara.
- 4. Kisele gljive narežite na tanke ploške.
- 5. Topljeni sir sitno naribati. Kako bi to bilo lakše, proizvod je potrebno malo zamrznuti.
- 6. Podmažite pita kruh preostalom klasičnom majonezom.
- 7. Po vrhu rasporedite smjesu za rakove. Poslažite ploške gljiva. Sve pokrijte naribanim topljenim sirom.
- 8. Podlogu i nadjev zamotati u čvrstu roladu. Pokrijte ga vrećicom ili filmom. Stavite u hladnjak na 40-50 minuta.
- 9. Dobiveni zalogaj narežite na jednake i približno jednake komade.
Ako se poslastica poslužuje za blagdanskim stolom, tada će kriške role najbolje izgledati na listovima zelene salate.
Dijetalna opcija s kineskim kupusom
Sastojci:
- četvrtasti pita kruh - 1 kom .;
- kuhano jaje - 2 kom .;
- kineski kupus - 1/3;
- fina sol - 1-2 prstohvata;
- smrznuti štapići od rakova - 180-200 g;
- prirodni nezaslađeni jogurt;
- začini - po ukusu.
priprema:
- 1. Pripremite umak od nemasnog jogurta, dodajte sol po ukusu i omiljene začine. Nezaslađeni grčki je savršen za ovo.
- 2. Odmrznite štapiće od rakova, ogulite ih od filmova i narežite na velike duge kocke.
- 3. Kupusu skinite gornje prljave i jako naborane listove. Ostatke operite i nasjeckajte oštrim nožem. "Peking" zgnječite rukama s malo soli. Trebate samo samljeti mekani, svijetli dio lišća - guste bijele vene možete sigurno baciti.
- 4. Jaja će se morati dugo kuhati - 12-14 minuta, dok se ne stvori čvrsta sredina. Ogulite ih, operite i krupno naribajte. Pomiješajte pahuljice jaja s umakom od jogurta iz prvog koraka.
- 5. Stavite sav pasirani kineski kupus odjednom na razmotani list lavaša, ostavljajući jedan rub baze zalogaja bez nadjeva.
- 6. Po vrhu rasporedite štapiće od rakova, pokrivajući polovicu površine. U blizini stavite mješavinu jaja i umak. Po želji se ovaj dio nadjeva može zamijeniti bilo kojim topljenim ili mekim skutom.
- 7. Pita kruh zajedno sa svim nadjevom zarolajte u roladu otvorenih rubova.
Sloj jaja dobro će držati štapiće od rakova i spriječiti njihovo ispadanje iz predjela. Pekinški kupus poslastici će dodati mekoću i sočnost. Prije posluživanja rolat se mora dobro ohladiti. Gotovi zalogaj se reže na komade bilo koje prikladne debljine. Možete ga rezati dijagonalno na debele, uredne kriške, koje su posebno zgodne za jelo. Ako izbacite jogurt, ova poslastica će biti bez mesa.
Roll sa štapićima od rakova i rajčicama
Sastojci:
- tanki armenski lavash - 3 kom .;
- svijetla majoneza - 1/2 žlice. l;
- tvrdi sir - 250 g;
- meso rakova - 350 g;
- rajčice - 450 g;
- svježi kopar;
- sol.
priprema:
- 1. Naribajte sir pomoću ribeža s velikim ili srednjim razdjelima. Što ga bude više, to će biti ukusnije. Uz sočne rajčice odlično ide tvrdi sir pa se po želji može povećati njegova količina.
- 2. Svježi kopar oprati, dobro otresti višak tekućine i sitno nasjeckati. Po želji ga možete samljeti posebnim nastavkom za blender koji je namijenjen za pripremu mljevenog mesa.
- 3. Meso rakova nasjeckajte na vrlo sitno.
- 4. Rajčice dobro operite. Stavite u veliki tanjur. Povrće prelijte svježe prokuhanom vodom. Ostavite u kipućoj vodi par minuta. Zatim premjestite rajčice u posudu s ledenom vodom. To će vam omogućiti da uklonite kožu s povrća.
- 5. Rajčice bez kožice sitno nasjeckajte. Ulijte sok koji je tijekom procesa otpustio u posebnu posudu.
- 6. Posolite majonezu. Dodajte mu sok od rajčice.
- 7. Lavash premažite dobivenim umakom od majoneze. Na to rasporedite začinsko bilje i sir u ravnomjernom sloju.
- 8. Po vrhu rasporedite drugu podlogu s umakom i štapićima od rakova.
- 9. Na kraju stavite treći list pita kruha s majonezom i nasjeckanim slanim rajčicama.
- 10. Deblji sloj pažljivo zarolajte u rolat. Pokrijte ga prozirnom folijom i stavite na hladno mjesto 1-2 sata.
Gotovu grickalicu narežite na deblje komade. Ukrasite bilo kojim suhim ili svježim začinskim biljem. Prikladno je pripremiti takvo jelo i kod kuće i na otvorenom.
Snack s korejskom mrkvom
Sastojci:
- Armenski lavash - 2 kom .;
- korejska mrkva - 250 g;
- štapići od rakova - 270 g;
- svježi krastavac - 1 kom .;
- majoneza - 350 g;
- svježi češnjak - po ukusu.
priprema:
- 1. Zgnječite češnjak i pomiješajte ga s majonezom. Ako je korejska mrkva jako ljuta, onda možete preskočiti ovaj korak i koristiti umak bez pikantnog dodatka.
- 2. Utrljajte štapiće od rakova na sitno ribež. Na isti način sameljite i očišćeni krastavac. Iscijedite višak tekućine iz dobivenih strugotina povrća.
- 3. Obilno premažite prvi list lavasha umakom od češnjaka. Po vrhu ravnomjerno rasporedite naribane štapiće. U ovaj sloj možete dodati bilo koje nasjeckano začinsko bilje po ukusu.
- 4. Zatim nadjev prekrijte drugim listom, također premazanim majonezom. Na to stavite strugotine krastavaca. Rasporedite korejsku mrkvu ocijeđenu od marinade. Ako je trakica povrća preduga, treba je skratiti kako bi se rolada lakše jela.
- 5. Pažljivo zamotajte rolu na bilo koji prikladan način. Pokrijte ga debelom prozirnom folijom.
- 6. Najprije stavite snack u zamrzivač na četvrt sata, a zatim u hladnjaku ili na drugom hladnom mjestu pola sata.
- 7. Gotovo jelo narežite na komade i odmah poslužite.
Za međuobrok može poslužiti i salata od svježe mrkve s majonezom/kiselim vrhnjem i puno začina. Povrće za ovaj nadjev se krupno nariba ili nareže na tanke trakice.
Opcija s rižom, jajima i kukuruzom
Sastojci:
- tanki veliki pita kruh - 2 kom .;
- majoneza od maslina - 5-7 žlica. l.;
- štapići od rakova - 240 g;
- konzervirani kukuruz - 250 g;
- riža dugog zrna - 70 g;
- svježa salata - nekoliko listova;
- sir za kobasice - 120 g;
- kuhano jaje - 3-4 kom .;
- sol.
priprema:
- 1. Ulijte pileća jaja s malom količinom vode. Kuhajte dok žumanjak ne očvrsne (13-15 minuta). Ohladite, ogulite i nasjeckajte rezačem za jaja.
- 2. Skuhajte rižu do kraja. Već omekšale žitarice dobro isperite hladnom vodom.
- 3. Zrna kukuruza iz staklenke stavite u cjedilo.
- 4. Izrežite štapiće od rakova na srednje komade.
- 5. Sir naribajte u veliku šalicu. Odmah tamo pošaljite kukuruz. U nadjev dodajte jaja i štapiće od rakova, ohlađene žitarice.
- 6. Dobivenu salatu posolite. Možete mu dodati začine po ukusu. Začinite majonezom od maslina ili nekim drugim prikladnim umakom. Salata bi trebala biti malo suha: ako dodate previše umaka, pita kruh će se razmočiti i raspasti.
- 7. Raširite bazu na stolu. Prekrijte ga opranim listovima zelene salate.
- 8. Nadjev rasporedite po pita kruhu, a jedan širi rub ostavite prazan.
- 9. Zamotajte grickalicu u čvrstu roladu. Pokrijte vrh prozirnom folijom.
- 10. Ostavite na hladnom mjestu 2-3 sata.
Predjelo narežite na male kolutiće, ukrasite ih i poslužite gostima.
Kraljevska rolada
Sastojci:
- crveni kavijar - 130 g;
- veliki pita kruh - 1 kom .;
- svježi krastavac - 1 kom .;
- skuta - 150 g;
- štapići od rakova - 150-200 g;
- klasična majoneza;
- svježi peršin;
- kuhano jaje - 1 kom.
priprema:
- 1. Podmažite bazu s majonezom. Prelijte obilno kremom od sira.
- 2. Štapiće od rakova narežite na tanke duge trake.
- 3. Krastavac krupno naribati. Rasporedite ih zajedno s komadićima štapića po sloju sira.
- 4. Po vrhu rasporedite nasjeckani svježi peršin i krupno nasjeckano kuhano jaje.
- 5. Po nadjevu nasumično rasporedite crveni kavijar. Ostavite malo za ukras.
- 6. Čvrsto uvijte roladu, lagano pritiskajući nadjev dok idete.
Narežite grickalicu na komade. Stavite na široki tanjur. Ukrasite ostavljenim kavijarom. Poslastica se može ukrasiti svježim začinskim biljem. Kako bi uštedjele novac, domaćice često koriste kavijar od kapelina umjesto crvenog.
Pržene porcijske rolice sa štapićima od rakova
Sastojci:
- veliki tanki pita kruh - 1 kom .;
- veliki ohlađeni štapići od rakova - 5 kom .;
- meki sir - 70 g;
- nemasno kiselo vrhnje po ukusu;
- krušne mrvice;
- sol;
- svježi češnjak - po ukusu;
- kiselo vrhnje niske masnoće - po ukusu;
- biljno ulje;
- sirovo jaje - 1 kom .;
- kuhano jaje - 1 kom.
priprema:
- 1. Pomoću ribeža usitnite štapiće od rakova.
- 2. Isto učiniti s kuhanim jajetom i češnjakom. Količinu potonjeg prilagodite ukusu. Ako želite samo blagi okus češnjaka, 1 češanj će biti dovoljan.
- 3. Pomiješajte sve naribane proizvode u zajedničkoj posudi. Začinite nemasnim kiselim vrhnjem. Posoliti po ukusu i dobro promiješati.
- 4. Pita kruh narežite na male pravokutnike. Svaku pokrijte malom količinom mekog sira. Nadjenite tijesto štapićima od rakova.
- 5. Zarolati u čvrste rolice.
- 6. Preostalo jaje posolite i dobro umutite.
- 7. Mrvice istresite na poseban tanjur.
- 8. Kiflice jednu po jednu umačite u razmućeno jaje i uvaljajte u prezle.
- 9. Zagrijte veliku količinu biljnog ulja u tavi. U njega stavljati pripremljene rolnice, šavovima prema dolje, tako da budu fiksirane prilikom prženja.
- 10. Nadjeveno predjelo pržite dok ne postane hrskavo i ukusno. Vrijeme pečenja je otprilike 30-50 sekundi sa svake strane.
Dobivene pržene rolice stavljati na papirnate ubruse da se skine višak masnoće. Predjelo pripremljeno po ovom receptu možete poslužiti toplo ili hladno.
Štapići od rakova i rolada od crvene ribe
Sastojci:
- Armenski lavash - 3 kom .;
- štapići od rakova - 4-5 kom.;
- slana crvena riba - 250 g;
- paprika - 1/2 kom .;
- zelena salata - 100-150 g;
- majoneza - 100 g;
- češanj češnjaka - po ukusu.
priprema:
- 1. Razvaljani lavaš premažite majonezom.
- 2. Na vrh stavite kriške tanko narezanih štapića od rakova i paprike.
- 3. Zatim se stavlja još jedan list lavaša. Nakon premazivanja majonezom rasporedi se zelena salata.
- 4. Stavite treći list pita kruha, na koji, nakon što ga premažete umakom, stavite tanko narezane ploške ribe.
- 5. Nakon toga sve slojeve pažljivo i čvrsto smotajte u roladu koju zamotajte u prozirnu foliju i stavite u hladnjak da se namače 2-3 sata.
Rolada od rakova sa jajetom, kečapom i začinskim biljem
Sastojci:
- Armenski lavaš - 1 kom .;
- tvrdo kuhano jaje - 1 kom .;
- štapići od rakova - 4-5 kom.;
- prerađeni sir - 100 g;
- majoneza - 12 g (1,5 žlica);
- kečap - 12 g;
- zelje (peršin, kopar, zeleni luk) - po ukusu.
priprema:
- 1. Jaje i štapići od rakova su slomljeni.
- 2. Lavash list se premaže umacima.
- 3. Prelijte sjeckanim jajetom, koje je pomiješano sa začinskim biljem.
- 4. Sljedeći sloj su ravnomjerno raspoređeni štapići od rakova.
- 5. Topljeni sir, prethodno stavljen u zamrzivač, nariban je izravno na pita kruh.
- 6. Nakon što se pita kruh zarola i stavi u prozirnu foliju, stavlja se u hladnjak na par sati.
Tajne pripreme grickalica
Za roladu pita sa štapićima od rakova možete koristiti razne podloge. Međutim, najbolji je tanki četvrtasti armenski lavaš. Danas je takav proizvod dostupan u bilo kojem supermarketu. Mora biti vrlo svjež i relativno mekan kako bi se mogao smotati u uredan, ravnomjeran valjak. Ako se pita kruh malo osušio, samo ga malo navlažite vodom i stavite u mikrovalnu pećnicu na 30-50 sekundi.
Da bi rolada bila sočna i ukusna, potrebno je upotrijebiti veliku količinu umaka ili nadjevu dodati nekoliko opcija različitog povrća. Za to su prikladne zrele rajčice, kineski kupus, mesnate slatke paprike, svježa salata itd. Opcija s povrćem može biti niskokalorična i dijetalna.
Štapići od rakova trebaju biti ohlađeni i sočni. Smrznuti, jeftini proizvod po težini najbolje je ostaviti za salate i pizzu. Možete koristiti i meso rakova. Ako su štapići još malo suhi, potrebno ih je pomiješati s umakom prije dodavanja u nadjev.
